Supper hurtigmat kan og bør være deilig. Å lage suppe raskt fra de vanlige ingrediensene er slett ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.

Russisk folkesuppe - okroshka. Den tilberedes veldig raskt - du trenger bare å kutte grønnsaker med urter og helle kvass. Det er like mange alternativer for okroshka som riktig pizza oppskrifter. Det vil si at de er alle riktige og skiller seg bare i settet med ingredienser, men ikke i tilsetningsprinsippet. Prøv å finne den virkelige brød kvass- Dette selges fortsatt av og til på gule fat, eller bruk i det minste ikke brus med et dusin ingredienser, som noen ganger blir utpekt som vår eldgammel drikk. Okroshka kan være grønnsaker, kjøtt, fisk, med eller uten syltede grønnsaker, med rømme, pepperrot, sennep. Og kvass blir noen ganger erstattet flytende kefir eller airan.

Ingredienser (1 porsjon):
1 egg
½ fersk agurk
2-3 grønne løk,
1 reddik
50 g brød
dill,
1 st. en skje rømme
1 ts sennep
200 ml brød kvass,
pepper,
salt.

Matlaging:
Kok egget i 5 minutter. Agurk og reddik kuttes i små terninger. Hakk løk og dill. Tørk brødet (du kan i brødristeren) og skjær i terninger. Avkjøl egget, hakk det grovt. Ha rømme i bunnen av bollen, topp med grønnsaker, egg, brød og sennep. Pepper, salt. Hell i kvass og dryss med friske hakkede urter.

Ikke mer vanskelig og ikke lenger okroshka er forberedt spansk suppe. Forresten, stamfaren til gazpacho - en enkel gryterett laget av vann, smør, krydder og brød - finnes i alle tradisjonelle retter fred. For eksempel, i russisk mat, er den nærmeste analogen tyurya. Til tross for det uklare navnet, fengsel- dette er en veldig interessant og enkel suppe, en slektning til den berømte lapskausen til de romerske legionærene. Men tilbake til nåtiden - tomater dukket opp i gazpacho først på slutten av 1800-tallet, noe spanjolene var veldig glade for.

Gazpacho

Ingredienser (2 porsjoner):
100 g brød
4 tomater,
1 agurk
1 Paprika,
1 løk
2 fedd hvitløk
3-4 st. spiseskjeer olivenolje
grønt,
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Bløtlegg brødet i vann, vask og rens grønnsakene. Fjern skinnet fra tomatene og fjern frøene. Bland alt i en blender, tilsett isvann eller is, slå på i noen sekunder til og suppen er klar.

Enklere enn kalde supper er bare øyeblikkelige grønnsakssupper. Forresten, moteriktig i det siste Bonn suppe for vekttap tilberedt av grønnsaker. Prinsippet for dens handling er basert på det faktum at kroppen vår trenger mer energi for å fordøye grønnsaker enn de gir oss. Selvfølgelig får vi mer fiber, mer vitaminer og nyttige stoffer, og alle avleiringer og fett smelter gradvis, kroppen setter seg i orden. Fordeler, vitaminer, vekttap og nytt frisk smak i en tallerken.

Ingredienser:
100 g grønn selleri
2-3 pærer
4 tomater,
¼ kålhode
1 søt paprika
grønt,
pepper,
salt.

Matlaging:
Skyll selleri, paprika og tomater, hakk grovt eller middels, hakk kål og løk, salt og kok i 10 minutter i kokende vann. Tilsett hakket grønt i den ferdige suppen, pepper og server.

Suppe for vekttap kan være fra hvilken som helst grønnsak. Det viktigste - ikke la grønnsakene bli til en ubehagelig vannaktig velling. Bruk krydder, farg smaken som du vil, gjør den krydret eller blid, prøv forskjellige kombinasjoner grønnsaker, betinget dele dem inn i "hvit", "grønn-gul" og "rød", og husk at poteter inneholder et stort nummer av stivelse og bidrar ikke til vekttap.

Noen ganger vil man bare ha suppe, uten å bruke oppskrifter i det hele tatt og uten et visst ønske om noen spesielle ingredienser. Denne suppen laget min bestemor på 10 minutter, da jeg en annen fuktig høstdag ble forkjølet, og alt virket grått og dystert. Men denne suppen ga livsgleden og troen på skjønnhet tilbake. Sammensetningen er mystisk enkel: 1 potet, ½ gulrot, 1 fedd hvitløk. For å lage mat raskere er det bedre å kutte potetene veldig fint og gni gulrøttene med hvitløk på et rivjern. Kok i 10 minutter og knus potetene med en potetstapper. Ikke glem å salte! Selvfølgelig, hvis du spiser borsjtsj eller kharcho hver dag, vil denne suppen virke som en enkelhet, men hvis du, etter en rekke andreretter med tunge ingredienser, glemte når du sist kokte suppen, så er dette en gave fra gud. Server den i buljongkrus – den er mer behagelig.

Purésuppe tilberedes litt mer komplisert enn okroshka, med mindre det krever en foodprosessor eller blender. Det er to måter å tilberede grønnsaker på: stuing og koking. Ved stuing brukes vegetabilsk olje og forsteking, noe som gjør smaken noe klarere og mer kontrasterende, men tilfører også ekstra kalorier med noen spiseskjeer olje. Matlaging er lettere, men noen vil finne smaken av kokte mosede grønnsaker smakløs og vil legge til eller smør, eller varm melk, eller kanskje lyse krydder.

Ingredienser:
800 g gresskar,
200 ml vann
200 ml melk
salt etter smak.

Matlaging:
Skyll og rengjør gresskaret. Skjær i mellomstore biter og hell kokende vann. Kok opp og kok i 3 minutter. Varm melken og hell i kjelen med gresskaret. Salt. Overfør gresskarbitene, sammen med væsken, til en kopp. kjøkkenmaskin og mal til puré. Server med krutonger eller toast.

Ingredienser:
1 gulrot
1 kålrot,
1 sellerirot
200 g grønne erter,
1 potet
1 løk
3 fedd hvitløk,
500 ml vann

pepper, salt etter smak.

Matlaging:
Skrell grønnsakene og kutt i mellomstore biter. Kok vann. Varm noen spiseskjeer olje i en dyp stekepanne og stek hvitløken, deretter løken og resten av grønnsakene. Hell i kokende vann og dekk kjelen med lokk. Salt. La det småkoke i 10 minutter og overfør til en blenderkopp. Mal til puré. Serveres varm. Server i buljongkrus. Dryss toppen av suppen med rugbrødsmuler.

Det er ingenting bedre enn kyllingsuppe. La oss si mer – kyllingsuppe er enkel, rask og overraskende velsmakende. Kylling passer godt til gulrøtter, selleri, poteter, ris og urter som dill.

Ingredienser:
200 g kyllingfilet,
1 gulrot
100 g ris
½ sellerirot
1 løk
4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
dill haug,
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Skyll ris i flere vann. Varm oljen i en stekepanne. Sett en gryte med 2 liter vann på bålet. Skjær kyllingen i små biter, hakk gulrøtter og løk, finhakk sellerien. Stek kyllingen først, tilsett løk, selleri og gulrøtter. Send steken til kokende vann, salt. Kok i 15 minutter over svak varme. Pepper 3 minutter før ferdig. Slå av brannen. La det trekke i 5 minutter. Dryss suppen med hakket dill ved servering.

En annen komponent som er verdig oppmerksomhet er sopp. Til supper egner seg piggsopp eller champignon best. Tørr steinsopp selges i alle supermarkeder, de er enkle å legge til grønnsakssuppeå bli sjarmerende soppsmak. Men hvis det ikke er hvite, kan du bruke champignon eller, i ekstreme tilfeller, frossen sopp.

Ingredienser:
200 g champignon,
1 potet
1 gulrot
1 løk
5-6 rosenkål,
50 g smør,
laurbærblad,
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Skyll sopp, ren, tørk. Rens grønnsakene og kutt i små biter. Skjær rosenkålen i to. Send poteter og kål til kokende vann. Sopp kuttet i store tallerkener. Varm smøret i en stekepanne, stek soppen, tilsett løk og gulrøtter. Tilsett steken i gryten. Salt, tilsett laurbærblad og pepper. Kok i 10 minutter til.

De største kulinariske oppfinnerne og de mest oppriktige kjennerne av god enkel matlaging er studenter. Hva en student kan tenke på for å få fart på matlagingsprosessen. Men ingen kraftfôr og kunstige tilsetningsstoffer – helse er viktigere enn fart!

Ingredienser:
100 g vermicelli,
1 gulrot
3 fedd hvitløk,
4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
1 potet
1 haug med grønn løk
1 haug persille
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Kok opp 1,5-2 liter vann. Skrell poteter og gulrøtter og finhakk. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm oljen i en stekepanne, stek hvitløken, deretter løken, tilsett poteter og gulrøtter. Stek i ytterligere 3 minutter og send til kokende vann. Ha i vermicelli etter 5 minutter. Kok i 7 minutter til. Hakk det grønne og tilsett suppen, bland, pepper, salt. La det trekke i et par minutter og hell i boller.

Forresten, du kan lage nudler selv, og det vil være enda billigere enn butikkkjøpt, og smaken er mye mer interessant. Alt du trenger er litt mel og 1 egg. Vel, hvis det er litt kylling, sopp, eller i det minste pølse eller bacon, så aromaen vermicelli suppe vil være kosmisk.

Ingredienser:
200 g mel
1 egg
100 kyllingfileter
eller 50 g røkt pølse eller bacon
dill,
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Kok opp 1,5 liter vann. kuttet i kyllingfilet små biter og send til koking. Lag en trakt av siktet mel, bryt egget i midten, salt og elt den stive deigen. Hvis det er for tørt, tilsett noen dråper vann. Kjevle ut deigen med en kjevle eller flaske, dryss overflaten med mel. Klipp i lange vilkårlige "tråder". Du kan kutte ujevnt, det spiller ingen rolle. Send nudlene til å lage mat sammen med kyllingen. Hvis i stedet for kjøtt, pølse eller bacon, stek det i en panne og tilsett 3 minutter etter at du har dyppet nudlene i kokende vann. Nudlene er klare på 5-7 minutter. Salt pepper. Dryss over hakket dill ved servering.

I tilfelle du ønsker suppe, og fra de tilgjengelige butikkene er det kun en hermetikkbod, tilbyr vi en til rask suppe fra studentpraksis.

Ingredienser:
1 liter tomatjuice
1 boks hermetiske erter
1 pakke pølseskjæring eller bacon
1 løk
3 fedd hvitløk,
svart brød
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Hell saften i pannen, sett på brann. Hakk løk og hvitløk. Hakk bacon eller skiver og stek i en panne. Legg hvitløk og løk til kjøttet. Tøm vannet fra krukken med erter og send det til koking tomat juice. Tilsett steken i saften, pepper, salt om nødvendig, og la småkoke i 3 minutter Server med svart brød eller rugtoast.

Har du prøvd myntesuppe? Ugress, uvanlig for vår smak, har levd i supper i lang tid. Riktignok er dette i Europa og Amerika. Vel, hvorfor er mynten vår verre enn i utlandet?

Myntesuppe med bacon og egg

Ingredienser:
1 haug mynte
2 egg,
2 strimler bacon
1 løk
1 fedd hvitløk
et par dråper tabascosaus
svart pepper,
salt.

Matlaging:
Kok opp 1 liter vann. Skjær baconet i strimler, hakk hvitløk og løk. Stek baconbitene i en stekepanne, tilsett hvitløk og deretter løk. Send for å lage mat. Hakk mynten og ha over i en bolle. Knekk eggene direkte i pannen og luft dem raskt med en gaffel. Tilsett pepper, tabascosaus, salt. Slå av varmen og la suppen stå i 3 minutter.

Instant supper er like enkle å lage som noen få smørbrød, men mye sunnere og smakfullere. Lag mat med lett hjerte, så går alt raskt og enkelt!

Utrolig populær - kanskje utbredelsen av supper i landet vårt skyldes det harde klimaet og lange kalde vintre. I denne forbindelse spiser de fleste familier supper til lunsj nesten regelmessig, og ikke bare om vinteren. Varme, tykke og solide supper er ideelle for den kalde årstiden, mens lette supper og kalde hovedretter er perfekte for den varme årstiden.

Supper er æret og elsket av mange husmødre, ikke bare på grunn av deres smak, fordeler for kroppen og metthetsfølelsen, men også på grunn av deres allsidighet - bare bytt ut en eller to komponenter i suppen, og du har en helt ny rett foran deg .

I dag skal vi snakke om supper for hver dag, som lenge har vært elsket av mange generasjoner og som ikke vil være vanskelig å tilberede. Supper for hver dag kan være veldig varierte - med grønnsaker, frokostblandinger, pasta, kylling, biff, sopp, fisk, etc. Uansett sammensetningen av suppene, inneholder de alle to komponenter - buljongen, eller flytende base, og garnityret, som er hovedkilden til kalorier og energi. Buljongen kan være kjøtt, fisk, grønnsaker eller sopp. Kjøttbuljong er den mest mettede og høykaloririke, men samtidig må du tukle med den og bruke tid, mens den største fordelen med fiskebuljong er dens høye kokehastighet. Soppbuljong er kjent for sin unike aroma og danner sammen med grønnsaksbuljong grunnlaget for et kosthold eller vegetarisk kosthold.

Ønsker du å lage supper enklere og enklere, kan buljongen lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i flere dager. I tillegg kan buljongen også fryses i plastbeholdere, glassbeholdere eller spesielle poser, slik at du alltid kan lage en stor mengde buljong til bruk ved behov. Frosne buljongkraft kan oppbevares i fryseboks opptil ca 3 måneder. Etter at buljongen din er klar, vil du alltid ha basen for vår deilige oppskrifter under.

Vi starter vårt utvalg med den klassiske kyllingnuddelsuppen, som lenge har vært fast forankret i russernes meny, og er en flott førsterett for enhver årstid, samt utmerket verktøy med forkjølelse. Dette nyttig lettvekt suppen ser veldig vakker og appetittvekkende ut, så det er ikke overraskende at den er veldig populær blant både voksne og barn. Hjertelig og koselig, denne suppen minner alltid om ildstedets varme og gir en følelse av komfort.

Ingredienser:
1 kylling
300 g eggnudler,
3 gulrøtter
2 store løk
3 poteter
3 fedd hvitløk,
1 ts tørket timian
1 haug persille
5 sorte pepperkorn,
salt og kvernet sort pepper.

Matlaging:
Skjær i biter eller hel kylling, hell vann i stor kjele og salt. Tilsett en løk delt i to og hvitløk, samt pepperkorn. Dekk til og kok til de er møre, ca 30-40 minutter etter koking. skjære kokt kylling, fjerner skinnet, fjerner filetene fra beina og kaster overflødig fett. Sil av buljongen og kok opp igjen i en kjele.
Tilsett hakkede poteter. Revet gulrøtter og en hakket løk legg i en panne, tilsett noen spiseskjeer buljong og la det småkoke i 10-15 minutter. Tilsett den resulterende steken til suppen. Tilsett nudler og kok i ca 5 minutter. Tilsett hakket persille, tørket timian i suppen, salt og pepper etter smak.

Mild rissuppe med kjøttboller er ideell for både en voksenmeny og for baby mat. Kjøttboller til denne suppen kan tilberedes på forhånd og fryses.

Rissuppe med kjøttboller

Ingredienser:
600 ml grønnsaks- eller kyllingkraft
500 g kjøttdeig (for eksempel svinekjøtt eller kalkun),
3 pærer
3 gulrøtter
1 kopp ris
3 fedd hvitløk,
1 ss tørket basilikum
1 ss tørket oregano
grønnsaker eller smør,
salt og kvernet sort pepper.

Matlaging:
Bland kjøttdeig med hvitløk ført gjennom en presse, en hakket løk, tørket basilikum og tørket oregano. Tilsett salt og pepper etter smak. Form kjøttdeigen til små kuler og sett i kjøleskapet en stund.
Hell vasket ris i en gryte med buljong og kok i 10 minutter etter koking. Etter det, tilsett gulrøtter og løk, tidligere hakket og stekt i grønnsaker eller smør i 3-4 minutter. Tilsett kjøttbollene en om gangen i suppen. Dekk gryten med lokk og stek i ca 10-15 minutter. Til slutt tilsett salt og krydder om nødvendig.

Ertesuppe er elsket av mange for sin metthetsfølelse, rike smak og unik aroma, og vi foreslår at du lager klassikerne fra sjangeren - ertesuppe med røkt ribbe, som rett og slett er umulig å motstå. Ristede hvite brødkrutonger er perfekte til denne retten.

Ertesuppe med røkt ribbe

Ingredienser:
500 g røkt ribbe
4 liter vann
250 g avskallede erter,
1 stangselleri
2 gulrøtter
2 poteter
1 løk
1/2 ts salt
2 laurbærblader,
5 kvister persille,
5 sorte pepperkorn,
salt.

Matlaging:
Vask ertene godt, hell kaldt vann og la stå i noen timer (gjerne over natten). Dekk ribba med vann i en stor kjele og kok opp. Kok i ca 30 minutter, tilsett så ertene og stek i ca 1,5-2 timer til ertene er myke. Tilsett hakket selleri, hakkede poteter og ferdigstekt løk og gulrøtter i en panne. Pakk laurbærblad, persille og pepperkorn inn i et lite stykke gasbind og ha i suppe. Kok opp tildekket. Kok på lav varme i 15-20 minutter. Legg til ekstra varmt vann hvis nødvendig. Fjern osteduk med krydder. Fjern ribba fra suppen, skille kjøttet fra beina og gå tilbake til suppen. Salt og smak til med krydder om ønskelig.

Supper til hver dag flott alternativ hovedretter, som med sin metthetsfølelse er mye lettere og mindre kaloririk. Med litt tid og krefter kan du alltid lage mat flott rett for hele familien, noe som vil glede husstanden din i mer enn én dag. Ifølge ernæringsfysiologer må supper være inkludert i kostholdet ditt. daglig meny, siden de er bra for fordøyelsen, holder de deg mett i lang tid, forhindrer overspising og bidrar til å opprettholde en sunn vekt. Og selvfølgelig er det supper budsjettrett, metter kroppen med proteiner, vitaminer, mineraler og fiber. Legg dine favorittkrydder, urter og urter til supper og du kan nyte annen smak hver dag. På denne måten kan du diversifisere for eksempel biffsuppe med grønnsaker.

Ingredienser:
700 g biff,
8 kopper oksebuljong
1 stor løk
3 fedd hvitløk,
1 stor gulrot
3 tomater
2 poteter
2 laurbærblader,

1 ts salt
1/2 ts malt svart pepper
fersk persille.

Matlaging:
Skjær storfekjøttet i terninger og stek i 1 ss olje til brun. Legg biffen på en tallerken. Tilsett gjenværende olje og finhakket løk, stek i 5 minutter til løken er gyldenbrun. Tilsett hakkede tomater og la det småkoke i ca 5 minutter. Tilsett hakket hvitløk og hakkede gulrøtter, stek i ytterligere 3 minutter.
Tilsett alle de brunede ingrediensene i buljonggryten sammen med biff, poteter, salt og laurbærblad. Kok opp, rør av og til. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i minst 20-30 minutter eller til biffen er mør. Smak til suppen med kvernet sort pepper og salt om nødvendig. Fjern laurbærblad fra suppen, dryss over hakket persille og server.

fordel Fiske suppe vanskelig å overvurdere. Først dette lavkalori måltid egnet for spise sunt; For det andre, fiskebuljong rik nyttige komponenter, som for eksempel fettsyre, fosfor, jod og magnesium. Fisk passer godt til omtrent alt, så du kan variere suppen etter eget ønske.

Ingredienser:
400 g fiskehaler,
200 g fiskefilet,
1 gulrot
1 løk
1 sitron
1 tomat
2 poteter
250 g perlebygg,
3 liter vann
1 ts paprika,
salt og malt svart pepper etter smak
dill,
rømme.

Matlaging:
Hell bygg med to glass vann og la stå i flere timer (eller over natten), overfør deretter til et dørslag og skyll. Fjern skjell fra fiskehale og skyll grundig. Skjær fileten i store terninger og sett til side. Ha fiskehaler i en kjele, dekk med vann, tilsett dillstilker, løk kuttet i to, laurbærblad og kok opp. Fjern skum og reduser varmen til lav. Kok i 15-20 minutter, sil deretter buljongen.
Legg til buljong fiskefilét, byggryn, samt hakkede gulrøtter, løk og poteter. Tilsett salt og pepper etter smak. Kok i 15-20 minutter. Skjær tomatene i terninger (du kan først fjerne skinnet fra dem) og tilsett suppen 5 minutter før kokeslutt, sammen med sitronskall og saften av en halv sitron. Smak til med paprika. Server drysset stor kvantitet hakket dill med en skive sitron og rømme.

Soppsuppe med bokhvete vil ikke kreve at du bruker mye tid, og resultatet vil utvilsomt glede deg og din familie. Dette lett suppe, tilberedt på grunnlag av sopp eller grønnsaksbuljong, vil perfekt utfylle diettmeny og barnas kosthold.

Ingredienser:
500 g sopp
1 kopp bokhvete,
7-8 kopper grønnsaks- eller soppkraft
1 løk
2 store gulrøtter
2 ss vegetabilsk olje,
2 ts tørket timian
saft av 1 sitron (valgfritt)
salt og malt svart pepper,
fersk persille.

Matlaging:
I en stor gryte, sauter den hakkede løken i oljen til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hakkede gulrøtter og sopp, stek i ytterligere 4 minutter. Tilsett buljong, bokhvete, tørket timian, sitronsaft (hvis du bruker), salt og pepper. Kok opp, dekk delvis til, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter. Pynt med persille før servering.

Nå i ditt kulinariske arsenal er det et utvalg av oppskrifter som lar deg lage en rekke supper for hver dag og regelmessig glede familien din. God appetitt!

Det er vanskelig å klare seg uten førstekurs, i hvert fall for oss slaver. Vi er vant til middag bestående av en flytende varmrett, og så ble hovedretten servert, og ofte til og med dessert. Selvfølgelig er dette allerede for mye for noen. grekere, for eksempel, flytende måltider svært sjelden spiser de for eksempel et øre fra fersk fisk, men noen ganger lett grønnsak suppe. Men vi er en annen sak: ertesuppe med krutonger og røkt kjøtt er bare et mirakel! Shchi eller borsjtsj med kjøtt, lett grønnsak chowder, kalde supper som okroshka - det er deilig! Ja, og uten en varm første, spesielt i kulde, er det ikke behagelig. Derfor inneholder nettsiden vår forskjellige supper, oppskrifter med bilder presenteres enkle og velsmakende for hver dag.

Og hvor bra er shurpa, som du kan lage mat i naturen med venner, og ikke formidle, selv en kebab elsket av alle vil ikke blokkere den i popularitet. Retten kom fra øst og fikk fotfeste blant fiskere og jegere, og elskere av avslapning utenfor byen, blant skogsstille. Vi ble også vant italiensk lett minestronesuppe, på nettstedet finner du flere alternativer for tilberedning, så se hvordan du lager minestronesuppe i oppskriftskunngjøringer. Interessant nok med italiensk minestrone kan bokstavelig talt oversettes som " stor suppe”, finner du en oppskrift på matlaging hjemme i samme seksjon.

Supper tilberedes på kjøtt, ofte på fisk, og ikke sjelden - på soppbuljonger, hver av dem gir en spesiell touch til den første retten. Det er også viktig, hvis du skal lage suppe til familien, å kjenne nyansene til matlaging og dressing av buljonger. For eksempel:

* på kjøttbuljong borscht eller pickle er perfekt tilberedt, på fisk - fiskesuppe, på sopp - suppe med poteter og frokostblandinger;

* Lavrushka og krydder plasseres bare på slutten av matlagingen;

* tomatpure tilsettes aldri i begynnelsen av tilberedning av grønnsaker, da de vil bli seige;

* i vermicelli supper kuttes poteter i strimler, i borscht - i terninger;

* mel når steking stekes bringes til en rødrød farge, så er det allerede fortynnet med buljong.

Når du tilbereder supper, brukes ofte forskjellige røtter og urter, krydder, de må legges riktig. For eksempel blir en hakket løk først stekt i fem minutter, deretter tilsettes en gulrot, etter 7 minutter en sellerirot eller persillerot, grønt på slutten, en tomat helt på slutten av stekingen. Så du kan oppnå mest mulig aroma og smak av retter.

Mange ønsker å finne ut oppskriften på ertesupper, enkel og velsmakende, med et steg-for-steg bildesøk på nettsteder. Vårt er intet unntak, du finner ertesuppe med deilig røkt kjøtt, hjemmelagde kjeks, som det er vanlig at tyskerne tilbereder dem, kan du tilsette vin og parmesan til en slik rett - og du får italiensk ertesuppe, krydret og mør. Eller du kan bare lage en mager vegetarsuppe, som også vil være solid og smakfull. Men du må legge til krydder, urter til det, smaksette det med stekt løk og gulrøtter.

Tips: Når du steker grønnsaker, bør du vurdere volumet på pannen og grønnsakene. Hvis laget i pannen er mer enn 3 cm, vil ikke grønnsakene steke, men begynne å stuve - og dette er en helt annen smak. Og fra Georgia, en fantastisk og solid suppe kharcho, en oppskrift for matlaging hjemme, du finner den også i vår seksjon. Tradisjonelt malte nøtter, tkemalisaus, biff og ris tilsettes. Det er veldig velsmakende, selv om vi, slaverne, lenge har justert oppskriften på denne retten til vår smak, koker vi den rett og slett krydret med tomatpuré.

Vi har også et bredt utvalg av oppskrifter på kalde supper. Bare det er mange alternativer for okroshka, rødbeter, botvinnik og så videre. Både varme og kalde, vår side vil hjelpe deg med å tilberede deilige og enkle varme og kalde supper, sørg for å se gjennom delene av nettstedet og vennligst med en rekke første deilige måltider deres husstandsmedlemmer. Hvis du er en nybegynner vertinne, på siden vår finner du oppskrifter på supper, enkle og velsmakende, med bilder, i full overflod. Velg, behandle slektninger velsmakende og tilfredsstillende.

22.07.2018

Sursyresuppe med egg og kjøtt

Ingredienser: kjøtt, sorrel, vann, gulrøtter, løk, poteter, ris, salt, egg

Sorrelsuppe i kjøttbuljong viser seg å være veldig solid, appetittvekkende og velsmakende, så du vil definitivt like oppskriften. Til pynt, legg et kokt egg i en kaldu-tallerken - dette er en klassisk serveringssuppe.
Ingredienser:
- 400 gr kjøtt på beinet;
- 2 store bunter med fersk sorrel;
- 2,5 liter vann;
- 1 gulrot;
- 1 lite løkhode;
- 4 potetknoller;
- 2 spiseskjeer tørr ris;
- salt etter smak;
- 1 kokt egg per porsjon.

01.07.2018

Okroshka-klassiker med kvasspølse

Ingredienser: kvass, rømme, pølse, agurk, potet, egg, løk, dill, persille, salt, pepper, sitronsaft

favoritten min sommerrett- det er en smule. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager den. klassisk okroshka med kokt pølse på kvass.

Ingredienser:

- en og en halv liter kvass,
- en halv liter rømme,
- 250 gram kokt pølse,
- 2-3 agurker,
- 2 poteter,
- 2 egg,
- haug med grønn løk
- haug med dill
- haug med persille
- salt,
- svart pepper;
- sitronsaft.

30.06.2018

Okroshka-klassiker med pølse

Ingredienser: pølse, potet, agurk, løk, egg, majones, eddik, dill, salt, pepper, vann

Okroshka er min favorittrett om sommeren. kokk velsmakende okroshka ganske lett. Hvordan du gjør dette, beskrev jeg i detalj for deg i denne artikkelen.

Ingredienser:

- 300 gram pølse;
- 3 poteter;
- 4 agurker;
- 100 gram grønn løk;
- 3 egg;
- 100 gram majones;
- 15 ml. eddik;
- dill;
- salt;
- svart pepper;
- vann.

28.06.2018

Okroshka på Tanya

Ingredienser: potet, egg, pølse, agurk, greener, løk, salt, pepper, sitronsaft, brunfarge, rømme

Det er mange okroshka-oppskrifter. I dag presenterer jeg en variant av okroshka på en brunfarge med pølse.

Ingredienser:

- 2-3 poteter;
- 3 egg;
- 250 gram kokt pølse;
- 2-3 agurker;
- en haug med dill;
- en haug med persille;
- en haug med grønn løk;
- salt;
- svart pepper;
- sitronsaft,
- 1,5-2 liter. tana;
- 200 gram rømme.

26.06.2018

Okroshka med kyllingbryst

Ingredienser: kyllingbryst, agurker, poteter, egg, grønt, kefir, salt, vann

Hvis du ikke liker pølse, foreslår jeg at du gjør det varmt vær lag deilig og tilfredsstillende okroshka med kyllingbryst.

Ingredienser:

- kyllingbryst - 150 gram,
- agurker - 100 gram,
- poteter - 100 gram,
- egg - 1 stk.,
- grøntområder,
- kefir - 400 gram,
- salt,
- vann.

23.06.2018

Kharcho biffsuppe

Ingredienser: biff, ris, løk, gulrot, tomatsaus, hvitløk, vegetabilsk olje, salt, rød pepper, suneli humle, koriander, sort pepper, laurbærblad, grønn løk, persille, koriander

elskere deilig først retter vil absolutt sette pris på denne oppskriften på georgisk suppe Kharcho. Vi foreslår å tilberede det med biff - dette kjøttet er rimeligere enn lam, og med det viser det seg at kharcho er velsmakende og tilfredsstillende.

Ingredienser:
- biff - 250 gr;
- ris - 2,5-3 ss. ris
- løk - 1 liten;
- gulrøtter - 1/3 del;
- tomatsaus - 2-3 ss;
- hvitløk - 1-2 fedd hvitløk;
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- salt etter smak;
- rød pepper etter smak;
- humle-suneli - 1 ts;
- malt koriander- 1 ts;
- malt svart pepper - etter smak;
- laurbærblad - 1 stk;
- grønn løk;
- persille;
- koriander.

22.06.2018

Kharcho lammesuppe

Ingredienser: lam, ris, løk, hvitløk, tomatsaus, sorte pepperkorn, laurbærblad, salt, krydder, urter, vegetabilsk olje

Kharcho - berømt georgisk suppe. Vi elsker den også veldig mye, så vi anbefaler deg å bruke oppskriften vår og lage den av lam. Denne første retten er spesielt likt av den sterke halvdelen av menneskeheten på grunn av mettheten og overfloden av krydder.

Ingredienser:
- lam - 300 gr;
- ris - 3-4 ss;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- tomatsaus - 150 gr;
- svart pepper - 2-3 erter;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- salt etter smak;
- humle-suneli etter smak;
- koriander etter smak;
- grønnsaker etter smak;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss.

20.06.2018

Okroshka på Tanya

Ingredienser: potet, egg, kyllingfilet, agurk, dill, grønt, løk, brunfarge, rømme, krydder, sitronsaft

På tanya oppnås en veldig velsmakende okroshka. Hvordan lage en deilig sommerrett, beskrev jeg i detalj for deg.

Ingredienser:

- 2-3 poteter;
- 2-3 egg;
- 1 kyllingfilet;
- 2 agurker;
- en haug med dill;
- en haug med persille;
- en haug med grønn løk;
- en og en halv liter brunfarge;
- 200 gram rømme;
- salt;
- svart pepper;
- sitronsaft.

19.06.2018

Okroshka på ayran med pølse

Ingredienser: kokt pølse, nypoteter, hardkokte egg, ferske agurker, reddiker, grønn løk, dill, persille, kjølt ayran, salt, mineralvann

Å lage deilig okroshka med pølse er ikke vanskelig i det hele tatt - det viktigste er å bestemme hva suppen skal ha dressing. Vi anbefaler deg å lage okroshka på ayran - denne drinken vil passe godt med resten av ingrediensene og understreke smaken deres.
Ingredienser:
- 200 gr kokt pølse;
- 6-7 stykker unge kokte poteter;
- 2 hardkokte egg;
- 2 ferske store agurker;
- 1 haug med reddiker;
- 1 haug med grønn løk;
- 0,5 haug med dill;
- 0,5 haug med persille eller koriander;
- 1 liter kjølt ayran;
- salt etter smak;
- 0,5 mineralvann.

15.06.2018

Kald rødbet med topper

Ingredienser: rødbeter med topper, agurker, egg, rømme, dill, sitronsyre, vann

Svært velsmakende kald rødbete med topper kan tilberedes i varmt vær. Oppskriften er veldig enkel.

Ingredienser:

- rødbeter - 300 gram,
- agurker - 200 gram,
- egg - 2-3 stk.,
- rømme - 100 gram,
- dill - en haug,
- sitronsyre - 2 klyper.

10.06.2018

Kald rødbete på vannet med egg

Ingredienser: rødbeter, agurker, egg, grønn løk, persille eller dill, salt, rømme, eddik

Om sommeren foreslår jeg at du ikke koker suppe for første gang, men en kald rett. I dag har jeg beskrevet for deg en oppskrift på rødbeter kaldt vann med egg.

Ingredienser:

- rødbeter - 1 stk.,
- agurker - 2 stk.,
- egg - 2 stk.,
- grønn løk - en haug,
- persille - en haug,
- salt - en halv teskje,
- rømme - 4 ss,
- eddik - 1 ss.

06.06.2018

Suppe med kjøttkaker

Ingredienser: biff eller kalvekjøtt, poteter, vann, gulrøtter, løk, salt, vegetabilsk olje, gurkemeie, laurbærblad, urter, rømme

Suppe med kjøttboller er flott alternativ når du skal lage mat hjertelig først kjøttrett, men du har ikke tid. Faktum er at kjøttbollene tilberedes ganske raskt, og selve suppen tilberedes enkelt og greit! Gjør deg klar, du vil ikke angre!
Ingredienser:
- 250 gr biff eller kalvekjøtt;
- 3-4 poteter;
- 1,5 liter vann;
- 0,5 gulrøtter;
- 1 løk;
- salt etter smak;
- 2 spiseskjeer vegetabilske oljer;
- 2-3 klyper gurkemeie for farge;
- 1 laurbærblad;
- grønnsaker til servering;
- rømme til servering.

03.05.2018

Suppe med frossen spinat

Ingredienser: spinat, poteter, løk, selleri, zucchini, buljong, smør, rømme, salt, sesam

Jeg lager ofte spinatsuppe til lunsj. Retten er veldig smakfull og næringsrik. Til pynt, før servering, legger jeg litt sort sesam på toppen.

Ingredienser:

- 400 gram spinat;
- 250 gram poteter;
- 120 gram løk;
- 80 gram selleri;
- 200 gram zucchini;
- en og en halv liter kyllingbuljong;
- 20 gram smør;
- 20 gram olivenolje;
- 120 gram rømme;
- salt;
- svart sesam.

26.04.2018

Gresskarsuppe med reker

Ingredienser: gresskar, reker, løk, gulrot, vegetabilsk olje, fløte, salt, pepper, Provence-urter, koriander

Hvis du ikke har prøvd gresskarsuppe, da anbefaler jeg deg å bruke min enkle oppskrift på en deilig suppe med fløte. Det er ikke vanskelig å tilberede en så deilig suppe.

Ingredienser:

- gresskar - 500 gram,
- reker - 150 gram,
- bue - 1 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- vegetabilsk olje - 30 gram,
- krem ​​- 2 ss,
- salt,
- svart pepper,
- Provence urter - et par klyper,
- malt koriander - et par klyper.

18.03.2018

Mager kålsuppe med bønner og fersk kål

Ingredienser: kål, bønner, poteter, gulrøtter, løk, tomatpuré, vegetabilsk olje, salt, pepper, laurbærblad

Nylig har vi laget mager kålsuppe med surkål, i dag har jeg laget en oppskrift for deg mager kålsuppe fra fersk kål. Prøv begge alternativene og skriv inntrykkene dine.

Ingredienser:

- kål - 400 gram,
- bønner - 150 gram,
- poteter - 150-200 gram,
- gulrøtter - 100 gram,
- løk - 50 gram,
- tomatpuré - en og en halv ts,
- vegetabilsk olje - 3 ss,
- salt,
- svart pepper,
- vann - 2,5 liter,
- laurbærblad - 1 stk.

Den viktigste komponenten daglig kosthold hver person - de første rettene. Det er sant at mange nekter dem av forskjellige grunner. Noen mennesker får ikke nok av dem, andre har rett og slett ikke nok tid til å lage mat. Husk enkle og raske oppskrifter – de vil hjelpe deg å spise bedre.

Hvilken suppe å lage til lunsj

Enhver førsterett har to komponenter: en flytende base og en siderett. Den første kan være kjøtt, fisk, sopp eller grønnsaksbuljong. Pynt er veldig variert. Ha i supper forskjellige varianter kjøtt, fisk, grønnsaker, pasta, frokostblandinger. Pass på å legge til krydder, krydder, urter. Ved å huske noen grunnleggende matkombinasjoner, vil du alltid vite hva du skal lage først.

Enkel

Et utvalg av retter for tilberedning som du ikke trenger mange produkter og et minimum av innsats. Hvis du lærer å lage mat, vil du aldri la familiemedlemmene dine stå uten lunsj. Utmerkede første kurs for hver dag:

1. "Lette som en plett". For ham, i tillegg til grønnsaker, trenger du litt kjøttdeig, litt fersk sopp og en bearbeidet ost. Du kan velge hvilket som helst krydder du ønsker. Kjøttdeig stekes med sopp og løk. Potetene gnis på et rivjern. Deretter kokes alle disse produktene, sammen med smeltet ost, i kokende vann. Den første viser seg å være veldig tilfredsstillende, tykk, med myk kremet smak.
2. "Zatiruha". Protozoer hjemmelaget først rett med god smak. Løk, gulrøtter, poteter kokes i kyllingbuljong. Mens dette skjer kyllingegg gnidd med mel for hånd. Det viser seg "fuge". Dette produktet minner vagt om nudler. "Fugen" kokes i buljongen i et par minutter, deretter helles egget i suppen i en tynn stråle for å stivne, og serveres. Retten er veldig tykk, rik.
3. Erter med røkt ribbe. husker enkle oppskrifter første kurs, må jeg si om det. Røykt til start ribbe Kok opp. Deretter kastes stekt løk med gulrøtter, ferdigbløtede erter og poteter der. Den første viser seg å være veldig næringsrik, rik, og på grunn av den utrolige aromaen kan du kanskje tro at den ble tilberedt på bål.
4. « Gresskarpurésuppe". For å tilberede retten kuttes poteter, gresskar og løk, kokes med krydder og piskes deretter med en blender og helles med fløte eller melk.

hurtigmat

Et utvalg retter for de som har veldig lite tid til å lage mat:

1. "Avgolemono". Denne raske greske suppen er klar på få minutter. Det er veldig velsmakende og uvanlig. For å lage en rett, kokes liten pasta i kyllingbuljong, en blanding av egg med sitronsaft og vann, krydre. Serveres med grønt.
2. "Dumplings". En veldig solid suppe til hver dag, som tilberedes på bare et kvarter. Løk med hvitløk og oregano stekes, helles med buljong. Tilsett krydder, tomater i egen juice. Etter koking kastes dumplings og slås av et par minutter etter at de flyter.
3. "Polsk tomat" - veldig delikat, med en behagelig kremet tekstur. Tilberedt av revne tomater, løk, selleri, gulrøtter og rømme i kjøttkraft.
4. "Botvina". Sommerforfriskende suppe til hver dag, som må serveres veldig avkjølt. Tilberedt på kvass beteblader, sorrel, spinat, grønn løk. Server pyntet med en sitronskive og en spiseskje rød kaviar.

Lungene

Dette er rettene etter å ha spist som du ikke vil føle deg sløv og døsig. Mest beste lungene oppskrifter:

1. "Fra surkål". Veldig smakfull kalorifattig fløtesuppe som er enkel å tilberede. Sammensetningen inkluderer løk med gulrøtter og surkål, revet poteter, krydder. Etter koking pureres grønnsakene med rømme. Server gjerne med krutonger.
2. "Vårfantasi" Flott lett suppe grønnaktig fargetone. For matlaging, kok poteter og rødbeter, og tilsett deretter stuet zucchini, purre, sopp, selleri, sorrel og spinat til dem. Helt på slutten av tilberedningen, ha i suppen kokte egg kuttet i terninger.
3. "Land". Veldig lett grønnsakssuppe for hver dag, som vil appellere til alle som elsker å spise en deilig lunsj. Det inkluderer stekt løk, gulrøtter og hvite og rosenkål, poteter, bønner, tomater, zucchini, greener. Du kan koke både i vann og i kyllingbuljong.
4. "Perle-soppstuing". Dette er ikke en suppe, men en overspising, dessuten bra for helsen. Ha løk, gulrot, purre, persille i retten, paprika, Hvit sopp. Når de er nesten ferdigstekt tilsettes ferdig perlebygg i suppen.

fastetiden

Følgende utvalg inkluderer retter som er tillatt å spise av fastende. Oppskrifter magre supper:

1. "Leshta". Veldig tilfredsstillende og tykk suppe, som består av grønnsaker og linser. Løk, selleri, hvitløk, paprika, gulrøtter legges i den. Disse produktene kuttes og stekes inn vegetabilsk olje. Tilsett deretter tomatpuré, sukker, vann, bløtlagte linser. Krydret med rosa og kajennepepper, laurbærblad, timian, salt.
2. "Felt". Hvis du samler på deilige suppeoppskrifter, husk følgende. For å lage "Field"-suppe, stekes løk og eventuell sopp med tomater. Poteter, vasket hirse kokes i vann. Før du slår av, legg steken fra pannen og fersk hakket persille i pannen.
3. "Med rosenkål." Høyt duftende lys suppe for hver dag, ideell for fastende mennesker. Det er veldig enkelt å tilberede: kokt i vann rosenkål med salt og laurbærblad, tilsett hakket løk med gulrøtter, poteter. Provençalske urter, friske urter legges i retten.

Vegetarisk vegetabilsk

Mange mennesker, av personlig overbevisning, nekter å gjøre det kjøttretter. De trenger oppskrifter vegetarsupper på hver dag:

1. "katalansk". Svært velsmakende, duftende suppe. Den er solid, selv om den ikke inneholder kjøtt. Det er forberedt på grønnsaksbuljong, der de legger stekt løk, poteter, bønner, koriander. Klar suppe avbrutt i en blender, tilsett fløte, salt og pepper.
2. "Bokhvete". Denne oppskriften skiller seg fra mange andre vegetaroppskrifter i sin sterke smak, som umiddelbart stimulerer appetitten. Den er tilberedt av vasket bokhvete, poteter, revet gulrøtter, stekt løk. Pass på å legge til greener og forskjellige krydder.
3. "Vitamin". En veldig enkel rett laget av ingredienser tilgjengelig for alle. Består av løk, gulrøtter, ris og poteter. i midten av matlagingen, legg den demonterte blomkålen, hermetisert grønn ert, kryddersalt.

Kjøtt

Et utvalg retter for folk som ikke trenger å diett eller faste. Hvis du leter etter kjøttsupper oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med dette:

1. "Borsch". Mange elsker denne retten, og absolutt alle har prøvd den minst en gang i livet. Klassisk ukrainsk borsj forbereder seg på oksekjøttkraft med kjøttstykker, poteter, strimlet kål. De legger grønnsakssteking fra løk, gulrøtter, paprika, rødbeter i den. Obligatorisk tilstedeværelse fersk tomat, tomatpuré eller blandinger derav. Hjemmelaget borsjtsj- det er virkelig matlagingsmesterverk.
2. "Solyanka". Retten inkluderer ikke de billigste produktene, men kostnadene er verdt resultatet. Den første viser seg å være rik, tykk, med behagelig aroma. Først kokes buljongen ribbe. Deretter legges flere typer kjøtt i den, pølser, poteter. Jo flere forskjellige komponenter, jo bedre. Pass på å legge til mye røkt kjøtt. Syltede agurker legges i suppen, litt saltlake og tomatpuré helles. Det siste elementet er oliven og sitronskiver.
3. "Kharcho". Tradisjonell georgisk rett, rik, tykk, tilfredsstillende. Buljongen kokes med et stykke lammekjøtt på beinet. Ris stekt med tomatpuré løk, tkemalisaus, urter, suneli humle, hvitløk, pepper. Du kan legge til andre krydder etter eget skjønn. Før servering tas kjøttet ut, kuttes i middels biter, føres tilbake. Etter å ha slått av retten, dryss med urter.

Oppskrifter

Du forstår allerede hvor bredt utvalget av hva du kan lage til lunsj. Hver førsterettsoppskrift har sin egen særegne trekk. Hver dag kan du lage en ny suppe uten å gjenta deg selv. lang tid. For å gjøre kostholdet mer variert, veksle mellom lette måltider med solide og kaloririke måltider. Lag purésuppe med jevne mellomrom i stedet for den vanlige. Husk noen flere flotte oppskrifter.

Fra kylling

En veldig enkel oppskrift som du absolutt bør ha i kokeboken din. De første kyllingrettene er veldig nyttige for kroppen, de inneholder en liten mengde kalorier. Imidlertid fyller de. Hvis du ønsker å gi barnet ditt en sunn og riktig næring husk å sjekke ut oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• lavrushka - 1 stk;
• løk - 1 stort hode;
• persille - en halv haug;
• salt pepper;
• poteter - 3 store;
• sorte pepperkorn - 3 stk.;
• bokhvete - 160 g;
• gulrot - 1 stor.

Tilberedningsmetode:

1. Skylle kyllingbryst, fyll på med vann og sett på komfyren. Når buljongen begynner å koke, sleng i pepperkorn, laurbærblad. La det koke i minst 40 minutter.
2. Stek bokhvete i en tørr stekepanne til du hører et knitring. Ha i buljongen.
3. Skrell poteter, kutt i små terninger. Tilsett når bokhveten koker i 10 minutter.
4. Fres hakket løk og revne gulrøtter i vegetabilsk olje til det er mykt. Legg dem i gryten når potetene er halvkokte.
5. Etter å ha kokt buljongen, kast salt og pepper i den, slå den av etter et par minutter. Server pyntet med hakket persille.

Grønnsakspurésuppe

Retter av dette formatet har fått popularitet relativt nylig. Supper-puré fra grønnsaker er veldig lett. Folk som er på diett og prøver å gå ned i vekt bør definitivt inkludere dem i kostholdet. De enkleste suppene for hver dag passer for babyer som den første komplementære maten.

Ingredienser:

• blomkål - 0,5 kg;
• persille - en haug;
• zucchini - 4 stk;
• tørket basilikum - 1 ts;
• gulrot - 2 stk.;
• malt koriander - 1 ts;
• tomater - 8 medium;
• gurkemeie - 1 ts;
• bearbeidet ost - 0,5 kg;
• rømme - 150 ml;
• løk - 2 stk.;
• melk - 2 kopper;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 80 g

Tilberedningsmetode:

1. blomkål demontere, vaske. Kok halvparten av røttene i saltet vann, stuv resten i en del av smøret.
2. Tilsett zucchini og tomater skåret i mellomstore biter i kålpannen.
3. Varm opp resten av oljen i en kjele, fres presset hvitløk og hakket løk i den. Dropp alt krydderet.
4. Tilsett hakkede gulrøtter, hell melk og kok under lokk.
5. Bland alle ingrediensene i en blender. Sett i brann. Når det koker, sleng i den hakkede ostemassen. Slå av så snart de smelter.

Biff i en langsom komfyr

Førsteretter tilberedes ikke bare på komfyren. Moderne kjøkkenmaskiner forenkler denne prosessen betraktelig. Hver husmor trenger å vite hvordan man lager det første i en langsom komfyr, fordi denne enheten vil hjelpe henne med å spare mye tid og krefter. Det er veldig enkelt å gjøre dette. Hvis du har en slow cooker, kan du lage nye oppskrifter minst hver dag.

Ingredienser:

• biff - 0,25 kg;
• vann - 1,5 l;
• gulrot - 1 liten;
• greener - en halv haug;
• løk - 1 liten;
• salt pepper;
• poteter - 2 medium;
• paprika - 1 liten;
• hvitløk - 2 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Legg det vaskede kjøttet i multikokerskålen. Fyll med vann, tilsett salt og pepper. Installer Suppe-programmet og kok i et par timer.
2. Rens grønnsakene dine. Skjær gulrøttene i barer, løk og paprika i terninger, poteter i skiver.
3. Knus hvitløken og hakk det grønne.
4. Tilsett alle disse ingrediensene. Still inn "Slukkingsmodus" og kok i en halv time.

Svinekjøtt

En annen enkel oppskrift. Suppe med svinekjøtt og nudler vil sannsynligvis appellere ikke bare til deg, men også til barna dine. Han ser flott ut på bildet. Å lage det hjemme er veldig enkelt og tar ikke lang tid. Hvis du er interessert gode oppskrifter den første for hver dag, husk deretter den neste og bruk den når du begynner å lage mat Velsmakende middag.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 150 g;
• salt pepper;
• poteter - 2 stk;
• dill;
• gulrøtter - halvparten;
• laurbærblad - 1 stk;
• løk - halvparten;
• liten vermicelli- 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i små biter. Fyll den med en liter vann. Kok en time.
2. Hakk gulrøtter og løk, stek i vegetabilsk olje. Tilsett steken sammen med laurbærbladet i buljongen.
3. Skjær poteten i små terninger. Ha i buljongen 10 minutter etter steking. Salt pepper.
4. Hell i vermicelli. Slå av retten etter 10 minutter. Server pyntet med hakket dill.

1. Ikke ha for mange grønnsaker i kalvesuppe. De forstyrrer smaken av kjøttet.
2. kyllingbuljonger ikke nødvendig å oversesong. Det kan ødelegge dem.
3. Mest deilige supper kok kun på lav varme.
4. Mens du steker løken, tilsett en klype sukker. Dette har ikke bare en positiv effekt på fargen på stekingen, men forbedrer også smaken.
5. Tilsett salt tidligst 10 minutter før du stopper tilberedningen. Hvis det ble for mye, legg det hele i pannen rå poteter eller en pose ris.
6. Prøv å beregne på forhånd hvor mye vann du trenger.

Video

Det moderne tempoet i livet lar oss ikke alltid spise riktig. Travle arbeidsplaner tvinger oss til å spise på en hamburger og drikke cola. Snart oppstår oppblåsthet, kolikk og tyngde. Den rette veien ut i denne situasjonen vil være umiddelbare supper.

Det er kjent at suppe er mye sunnere enn en bolle. Å gi preferanse til væske i stedet for hurtigmat, normaliserer du magearbeidet og får god helse. For å tilberede en rask og smakfull suppe vil det ta ganske lang tid, men du vil føle deg mett i lang tid. For å raskt tilberede suppen trenger du vann og ... selve suppen. Hvis du er på jobb, kok opp vann, hell posens innhold i en kopp, og rør - suppen er på rask hånd klar.

Hvis du er hjemme og vil lage suppe raskt, men du er interessert i et velsmakende resultat, oppstår neste spørsmål - hva slags suppe du skal lage raskt. Avhengig av komponentene er det mange alternativer. For å for eksempel tilberede en enkel og rask suppe av grønnsaker, er det ikke nødvendig å trylle i timevis. Det er nok å sette noen få ingredienser, men slik at de er næringsrike. For eksempel en rask grønnsakssuppe.

Ingredienser:

• poteter - 4-5 stk;
• blomkål - 1 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• semulegryn - et halvt glass;
• egg - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• krydder.

Matlaging:

1. Skyll kålen godt og del i separate busker.
2. Skjær potetene i små biter, og gulrøttene i tynne skiver. Kast alt dette sammen med kål i kokende vann.
3. Mens det koker, lag dumplings. Pisk 2 egg i en bolle, tilsett semulegryn, krydder og bland forsiktig slik at det ikke er klumper.
4. Når grønnsakene er klare, ta en liten skje, samle denne blandingen med den og senk den sakte ned i suppen.
5. Når alle dumplings er i suppen, la den stå på svak varme i 5 minutter Suppen er klar. For farge, legg til forskjellige greener i en rask grønnsakssuppe.

Vårt tips: Skjær gulrøttene i tynne skiver slik at de koker sammen med potetene. Det er bedre å ta en kaffeskje for dumplings, da de sveller veldig. Og pass på å krydre dumplings før du legger dem i suppen. Selve retten kan krydres når som helst. Og husk, du kan ikke blande deg ofte, kål kan bli til velling.

Ingredienser:

• kyllingrygger - 2 stk.;
• poteter - 4-5 stk;
• gulrøtter - 1-2 stk.;
• løk - 1 stk;
• laurbærblad - 2-3 stykker;
• svart pepper - noen få erter;
• krydder.

Matlaging:

1. Skyll kyllingryggene, skrell dem og legg dem i en kjele med vann, la dem koke.
2. Tilsett laurbærblad, pepper, løk, krydder.
3. Skrell potetene og skjær i biter, skjær gulrøttene i tynne skiver. Legg til kylling.

Ingredienser:

• poteter - 4-5 stk;
• rømme - 1 pakke;
• mel - 2-3 ss. l.;
• Laurbærblad;
• svart pepper;
• krydder.

Matlaging:

1. Skrell poteter, kutt i små terninger, legg i kokende vann. Tilsett laurbærblad og krydder.
2. I en egen bolle blander du mel grundig med kokt vann hell så i rømme og rør igjen. Det er bedre å bruke en mikser.
3. Når potetene er klare, hell sakte i rømmeblandingen og rør forsiktig for å unngå at det dannes klumper.
4. La stå på svak varme i 2-3 minutter. Suppen er klar.

Som du kan se, er det like enkelt å lage en rask og smakfull suppe ved å bruke en liten mengde ingredienser som å avskalle pærer. Og hvis du er interessert i suppe for raskt vekttap velg deretter kylling eller rømme. Men legg da ikke mel, men hell rett og slett i rømme med lite fett. Og tilsett mindre poteter og krydder.

Vårt råd: å lage mat kyllingsuppe rask og velsmakende, bruk urter og duftende røtter. For eksempel, for å legge til en vri på det uvanlige, prøv å koke det med 4-5 erter. allehånde, merian og persillerot. Dette gir kjøttet en delikat og raffinert smak. Eller prøv" Provençalske urter”, som inkluderer mynte, timian, merian og andre duftende. Dette krydderet er supert til supper, pilaf, kjøtt og grønnsaksretter forbedre deres smak. Ikke vær redd for å være magisk, så vil du se det mer krydret aroma har ikke vært på kjøkkenet ditt ennå!

Hvis du lurer på hvordan du raskt tilbereder ertesuppe, trenger du frosne eller hermetiske erter.

Ingredienser:

• poteter - 3-4 stk;
• erter - en halv boks hermetisert eller 1 kopp frossen (250 ml);
• gulrøtter - 1-2 stk.;
• laurbærblad (etter smak);
• svart pepper;
• krydder.

Matlaging:

1. Skrell poteter og gulrøtter, skjær i små biter og tynne skiver. Ha i kokende vann med krydder og laurbærblad.
2. Hvis ertene er frosne, tilsett dem 10 minutter tidligere enn resten av grønnsakene, hvis de er på boks – 5 minutter før de er klare.

Hvis du raskt vil tilberede ertesuppe på jobben, så ta poser med innholdet med deg. For å nyte det, hell bare kokende vann over det. Slike instantsupper kan kjøpes på nærmeste bod med kaffe og te.

Du trenger tørket sopp som er til overs fra høstlagrene, og hvis ikke, så kommer butikken til unnsetning. tørket sopp kok raskere enn fersk, og du vil spare mye tid.

Ingredienser:

• tørket sopp (hvilken som helst) - 1 haug;
• poteter - 4-5 stk;
• gulrøtter - 1-2 stk.;
• løk - 1 stk;
• Laurbærblad;
• krydder.

Matlaging:

1. Vi renser løken og kaster den i kokende vann med laurbærblad og krydder.
2. Skrell poteter og gulrøtter, skjær i små biter og tynne skiver. Legg i kjele.
3. Min sopp og også legge til resten av ingrediensene.

Vårt tips: For å piffe opp kan du lage en sauté med løk og kvernet rød pepper.

Miso - instant suppe

Denne delikatessen er en fermentert pasta laget av soyabønner med tilsetning av ris, hvete, bygg, salt og vann. Det er forskjellige alternativer for tilberedning, for eksempel med poteter, svinekjøtt, sopp, sjøgrønnkål og andre komponenter. Tenk på oppskriften "Miso med grønnsaker".

Ingredienser:

• zucchini eller zucchini (liten) - 1 stk.;
• gresskar - 150 g;
• selleri - 1 stk;
• wakame tang - 1/2 ts;
• misopasta - 2 ss;
• løk - 1/2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• soyasaus- smak.

Matlaging:

1. Zucchini, gresskar og selleri kuttes i små terninger, kokes over middels varme.
2. La hakkede gulrøtter og løk småkoke i vegetabilsk olje i 10 minutter.
3. Når gresskaret i buljongen blir mykt, reduser varmen, tilsett buljongen stuede gulrøtter med løk, og kok i 5 minutter, slå deretter av suppen.
4. Tilsett misopasta, tang og soyasaus etter smak i stedet for salt. God appetitt!

Som du kan se er oppskriften på en rask suppe veldig enkel. Hvis du ønsket å spise med denne suppen på jobben, så har hvert supermarked sine varianter, for eksempel "Ryotei" med wakame, med stekt bønnemasse, "Awas" og andre som du bare trenger å fylle med vann.

Denne delikatessen er veldig populær fordi den er veldig velsmakende og næringsrik.

Ingredienser:

• 200 g bearbeidet eller myk ost;
• 200 g brokkoliblomsterstander;
• 200 g grønne erter (hermetisk);
• 200 g halvrøkte pølser;
• Gulrøtter - 1 stk;
• pære - 1 stk;
• fedd hvitløk;
• krydder.

Matlaging:

1. La oss koke brokkoli med krydder. Det er bedre å legge mye vann, ca 2 liter.
2. Vi kutter gulrøtter, løk, pølser. Stek alt separat.
3. Vi legger alt dette til kokt kål. Vi legger til erter.
4. Tilsett ost og finhakket hvitløk, rør.
5. Tilsett nå krydder etter smak. Dekk deretter til med lokk og la det trekke i 20 minutter.

Dryss over urter og server med ostepinner for pikant.

Vårt råd: Hvis du har en hard ost, riv den først, hell en liten mengde varm buljong og gni den til konsistensen av tykk rømme.

Som du kan se, er instant suppeoppskrifter varierte og praktiske. I tillegg er de smakfulle og originale. Hva er den raskeste suppen for deg er et annet spørsmål. Tross alt, selv i en tallerken med to komponenter, kan du sette stor mengde krydder og røtter for å forbedre smaken og tilsette zest, noe som tar mye tid.

Velsmakende suppe- raskt og enkelt