Hvit te nyter med rette spesiell respekt blant kjennere av denne drinken. De medisinske egenskapene og fordelene med denne drinken har gjort denne typen te populær. Men det er vanskelig å finne kvalitetste med slike gunstige egenskaper. Finessene ved å samle teblader, dens behandling, lagring blir ikke alltid observert på riktig nivå, og til og med en feil i denne delikate saken kan drepe smaken av drikken og ødelegge dens nyttige egenskaper. Fordelene og skadene med hvit te, hvordan du velger den rette, lagrer den, så vel som andre nyanser av dette problemet, vil bli diskutert videre.

Hva er denne teen

Denne typen te er laget utelukkende av knopper og unge blader av tebusken, noe som forklarer dens fordelaktige egenskaper. Dessuten er ikke alle tebusker egnet for dette formålet. Bare busker som vokser i store høyder, under spesielle klimatiske forhold, er egnet for å samle knopper og unge blader i en elitevariant og vil gi fordelene. Da vil de fordelaktige egenskapene være komplette, ellers kan det oppstå skade.

Innsamlingen av knopper, blader (ikke mer enn 1-2) utføres utelukkende under klare værforhold. Elite-te inneholder kun unge blader høstet i løpet av de to første timene om morgenen, i løpet av to dager tidlig på våren eller tidlig på høsten. Det er når disse betingelsene er oppfylt at elitesorten får de svært nyttige egenskapene.

De innsamlede ingrediensene behandles minimalt: 1 minutt med damp, og deretter kun naturlig tørking under solen. Denne tilnærmingen gir drikken selve fordelene som gjorde den kjent over hele verden, samt evnen til å nøytralisere skade fra et skadelig miljø.

Viktig! Te kalles hvit på grunn av det faktum at de hvite villiene som dekker dem i prosessen med forsiktig montering av behandlingen, ikke blir skadet på tebladene.

Kineserne kaller disse villi "Bao Hao".

Typer og varianter av hvit te

Det er 10 varianter av hvit te, blant dem er det 4 hovedvarianter:

1. Bai Mu Dan, for tilberedning av denne sorten brukes knoppene av tebusker og 2 toppblader, mens det er viktig at de har samme størrelse. Treet som høstingen foregår fra heter Da Bai Cha. Bladene plukkes kun fra første høsting. I dette tilfellet brukes bare de yngste, ublåste bladene. Metoden for å lage denne typen te er veldig komplisert, og den overføres fra far til sønn. De gunstige egenskapene til teblader er fantastiske, spesielt dens evne til å nøytralisere skade fra ulike sykdommer og frie radikaler.
2. "Silver Games" eller Bai Hao Yin Zhen- en veldig populær sjelden variant. Sammensetningen inneholder utelukkende nyrer, dekket med sølvfarget villi. Det er haugen som ligner nåler som forklarer et så uvanlig sortsnavn.
3. "Elders øyenbryn" eller Vis Mei- te fra knopper eller blader fra toppen av buskene. Forskjellen med Bai Mu Dan ligger i tidspunktet for samlingen, denne sorten høstes litt senere, har en mer intens nyanse.
4. "Øyenbrynsoffer" eller Gong Mei den har en spesiell prosesseringsteknologi. Smakskvaliteter har en karakteristisk rikdom, mens bladene er mer voluminøse. Kjennere av tedrikker anbefales å drikke denne separat fra måltider, for ikke å ødelegge den spesielle smaken.

Sammensetning og kaloriinnhold i hvit te

Råvarene som brukes til å lage hvit te og bearbeidingsmetodene gjør det mulig å bevare alle dens fordelaktige egenskaper.

Den kjemiske sammensetningen inkluderer:

• gruppe B-vitaminer, K, C, D;
• aminosyrer;
• tannin;
• essensielle oljer;
• kalium, kalsium, magnesium og mange andre nyttige elementer.

Kaloriinnholdet i hvit te er svært lavt, ca 3-4 kcal per 100 g drikke.

Viktig! Forskjellen på hvit og andre typer te er at hvit te inneholder svært lite koffein, så den vil ikke ha en spennende effekt på nervesystemet, men vil berolige og skade deg.

Hvorfor er hvit te nyttig for kroppen?

Denne teen brukes som erstatning for medisiner for fysiske og psykiske plager. De gamle kineserne mente at denne kjøttkraften hadde spesielle egenskaper som andre midler ikke hadde.

I de dager var det bare keiseren personlig som hadde rett til å konsumere en slik drink. Og de kinesiske vismennene kalte te en «helbredende eliksir». Siden te kun behandles med damp, beholder den alle de fordelaktige egenskapene:

1. Hvit te inneholder vitaminer, antioksidanter og stoffer som er essensielle for menneskekroppen.
2. Drikken inneholder gunstige stoffer som forhindrer skade fra kreftceller.
3. I tillegg vil den helbredende teinfusjonen ha en avslappende effekt på menneskekroppen. Det anbefales for å bekjempe depresjon, tretthet, søvnproblemer.
4. Fordelene med hvit te for gravide kvinner er også veldig store, drikken er rik på stoffer med gunstige egenskaper for fosteret, som bare finnes i den.
5. Regelmessig inntak av hvit te vil styrke kroppen, forsyne menneskekroppen med alle nødvendige vitaminer og gi helsemessige fordeler.
6. Hvit te anbefales ofte som et alternativ til medisiner. Det vil hjelpe kroppen med å bekjempe forkjølelse og enda mer alvorlige sykdommer.
7. Hvit te for vekttap vil være gunstig når den kombineres med kosthold og trening. Takket være de gunstige egenskapene til drikken vil vekten gå mye raskere bort.
8. Te vil være gunstig i spørsmål om foryngelse, og forbedre hudens utseende.
9. Nyttige egenskaper av hvit te vil bidra til å styrke emaljen og røttene til tennene, vil forhindre skade fra karies.
10. Regelmessig inntak av hvit te vil være gunstig for kroppen, takket være dens fordelaktige egenskaper bidrar den til å normalisere trykk og hjerteaktivitet.
11. Te vil være til nytte i form av å forebygge blodpropp og også senke kolesterolnivået, som er skadelig for kroppen.
12. Bidrar til de gunstige egenskapene til hvit te for å forbedre syn og hørsel.

Kan gravide drikke hvit te?

Under graviditeten krever en kvinnes kropp en stor mengde mikro- og makroelementer, vitaminer, antioksidanter. Alle disse ingrediensene finnes i hvit te. Det er grunnen til at inkluderingen av denne drinken i kostholdet til en gravid kvinne vil være til stor fordel.

Viktig! Før du drikker hvit te, bør en kvinne som venter en baby konsultere en lege, dette vil utelukke muligheten for å skade fosteret.

Hvordan brygge hvit te riktig

Når du brygger hvit te, er det viktig å gå frem med omsorg og oppmerksomhet. En for sterk drink bør ikke tilberedes.

Viktig! Du kan ikke brygge hvit te med kokende vann, dette vil frata drikken alle dens fordelaktige egenskaper.

For å brygge hvit te trenger du rent filtrert vann, som kokes opp, avkjøles en stund for maksimal nytte, ikke skade. Hvis vannet tidligere ble kokt, kan det ikke brukes til brygging, dette vil frata tebuljongen sine fordeler. Vann helles i en forvarmet porselen- eller glasstekanne.

Viktig! For å få fordel, ikke skade, kan du ikke bruke retter laget av andre materialer.

1 porsjon te krever 2 ss teblader. Bryggeperioden avhenger av teens variasjon. Vanligvis er den gjennomsnittlige perioden 5 minutter. Denne teen bør ikke brygges mer enn 3-4 ganger. Hvis alle bryggestandarder overholdes, vil en fullstendig liste over fordelaktige egenskaper, og ikke skade, fås fra drikken.

Hvis en person er frisk, ikke har økt følsomhet for koffein, anbefaler leger å drikke 3-4 kopper hvit te om dagen. Mer er tillatt, forutsatt at du føler deg vel.

Funksjoner for bruk for visse sykdommer

Denne typen te er ikke bare en velsmakende, aromatisk drink. Den har en liste over fordelaktige egenskaper som kan redusere skade med utviklingen av mange sykdommer.

Med pankreatitt

Drikken vil gi konkrete fordeler for personer som lider av pankreatitt. Du bør imidlertid følge disse reglene:

1. Teen bør ikke lages for sterk.
2. Det anbefales ikke å tilsette sukker, honning, melk, etc.
3. Hvit te bør ikke inneholde fargestoffer, urter eller andre tilsetningsstoffer.

Under behandlingen av akutt betennelse i bukspyttkjertelen kan du drikke opptil 2 liter te per dag. Ved kronisk betennelse er det tillatt å ta opptil 3-4 kopper om dagen.

Med gastritt

I tilfelle forverring av magesår eller gastritt, er det bedre å begrense mengden hvit te til 200-300 ml per dag. I perioden med remisjon og avtakende symptomer kan du bruke en svakt brygget drink i vanlig mengde.

Med kolecystitt

Fordelene med hvit te er nyttige for å forverre kolecystitt. Det er nødvendig å konsumere opptil 3 glass varm te hver dag til symptomene på sykdommen er fullstendig eliminert.

Med økt trykk

Hvit te er en drink som er spesielt egnet for hypertensive pasienter med sine gunstige egenskaper. Det er i stand til å rense blodårene, senke blodtrykket og senke kolesterolnivået, noe som er ekstremt skadelig. De med høyt blodtrykk bør drikke opptil 3 kopper hvit te uten tilsetningsstoffer.

Viktig! Ved økt trykk er det nødvendig å begrense mengden bordsalt i kosten til 3 g per dag.

Med diabetes mellitus

Ved denne type 1 og 2 sykdom vil hvit te også være gunstig. Drikken er lav i kalorier og rik på vitaminer og stoffer med gunstige egenskaper. For maksimal skadereduksjon må du drikke 1 kopp hvit te 30-40 minutter etter måltider, 3 ganger om dagen, i minst seks måneder.

Fordeler og bruk av hvit te for ansiktshud

Hvit te er inkludert i ulike merker av kosmetikk. Den brukes også i dusjgeléer, kremer, masker og tonics.

Du kan lage en ansiktsmaske med hvit te på egen hånd hjemme. Resultatene av slik omsorg vil være merkbare etter noen få prosedyrer.

1. For å lysne ansiktets hud, samt fjerne aldersflekker og jevne ut fargen, trenger du en slik ansiktsmaske med hvit te: saften av 1 sitron blandes med 25 g rømme og teblader. Påfør blandingen på ansiktet i 15 minutter.
2. For å fukte huden i den varme årstiden - hvit te is. For å gjøre dette, hell 2 ss teblader med et glass varmt vann. La trekke i 10 minutter. Sil deretter og la avkjøle. Hell i isbitbrett og send til frysing. Å gni ansiktets hud med kosmetisk is vil gi den friskhet og fukte huden.

Skader av hvit te og kontraindikasjoner

For en sunn person vil denne drinken ikke kunne skade, med unntak av individuell intoleranse.

Viktig! Ikke gi hvit te til babyer, tanninen i den kan skade babyen.

For følgende forhold bør drikking av hvit te begrenses til én kopp om dagen:

• magesår;
• gastritt;
• pankreatitt;
• kolecystitt;
• høyt blodtrykk;
• søvnløshet.

Hvordan velge og lagre hvit te

Selvfølgelig er det best å kjøpe kinesisk hvit te, dens fordeler vil være maksimale, siden det er veldig problematisk å finne virkelig høykvalitets te i vårt land. Faktum er at denne eliteklassen av te er veldig skjør og lider mye under transport.

Du bør ikke kjøpe store mengder hvit te med en gang, siden holdbarheten er veldig kort. Det beste alternativet er å lagre bladene i en keramisk krukke med tett lokk.

Konklusjon

Fordelene og skadene med hvit te er åpenbare. Drikken vil være gunstig for mange sykdommer. De fordelaktige stoffene i den er til og med i stand til å nøytralisere skade fra ytre påvirkninger. Det viktigste er å kjøpe te i pålitelige butikker, ikke å lagre den i veldig lang tid.

Var denne artikkelen til hjelp?

Hvit er spesielt respektert på grunn av lav oksidasjon og gjæring. Hvit te er en av de dyreste og mest raffinerte typer te. Og hvis du liker å arrangere teseremonier for deg selv, vil en slik drink gi mange positive følelser og fylle på samlingen din.

Hvilke typer te finnes det?

I den moderne livsrytmen er det sjelden en mulighet til å ta seg god tid og skjemme bort deg selv med din favorittdrink. De fleste drikker te eller andre drikker på flukt. For øyeblikket er det mange forskjellige typer av de mest vanlige og kjente, grønn, gul, rød og til og med blå te er også der. Fargen avhenger hovedsakelig av hvordan den er satt sammen, samt hvordan den lagres og behandles. Som nevnt ovenfor, er en av de dyreste og sjeldneste typene av en slik drink hvit te. Fordelaktige egenskaper er det som er av stor verdi for kineserne (hvit te dyrkes hovedsakelig i Kina). Derfor er de motvillige til å eksportere den.

Tung innsamling, håndtering og lagring

Som regel behandles hvit te på samlingsstedet på grunn av det faktum at den raskt forverres. Behandlingen foregår ikke mer enn et minutt med varm damp, deretter legges bladene ut i solen og tørkes til de er ferdig kokt. Denne metoden er mest vanlig når du behandler hvit te, fordi denne drikken mister et minimum av sine fordelaktige egenskaper og beholder alle sine gode egenskaper.

Å samle hvit te regnes som en møysommelig prosess. Poenget er dette: for å samle et kilo med høykvalitetsprodukter, er det nødvendig å behandle mer enn hundre tusen små hvite blader. Derav prisen. Nå er det klart hvorfor hvit te er så dyr. Men butikken tilbyr nå anstendige merker av drinken, mens den ikke er så dyr. Denne hvite teen "Greenfield", "Lipton", "Curtis" og andre.

Te samles fra toppen av den tilsvarende busken. Dette stedet kalles "øvre spissen". Det er bare noen få blader på dette stedet. En annen nyanse er at tevilli spirer først i begynnelsen av april, og teen høstes bare innen to dager. Innsamlingen gjennomføres fra kl 5 - 9.

Hvit te, de gunstige egenskapene du finner i artikkelen nedenfor, har en kraftig aroma og delikat smak. Denne drikken kan lett bli ødelagt av lukt som kan være tilstede under lagring, transport og håndtering. Derfor, når de samler te, er arbeidere forbudt å bruke parfyme, røyke, spise krydret mat og så videre. Hvit te er så lunefull at den ikke bare kan absorbere den fremmede lukten, men også raskt forringes på grunn av den. Et interessant poeng er at når innsamlingen av hvit te begynner, blomstrer frukthager i de kinesiske provinsene, og dette er en sterk aroma av blomster, og de første villiene som spirer på et te-tre absorberer dem umiddelbart. Denne blomstringsprosessen gir drikken smaken og aromaen av vårblomster.

Oppbevaring av te

Hvit te, hvis gunstige egenskaper forsvinner hvis den oppbevares feil, krever en seriøs tilnærming. Å holde hvit te er en kunst for å bevare smak og aroma. Boksen hvor produktet oppbevares skal være tett lukket og ikke slippe inn lysstråler, samt fremmed lukt. I tillegg kan fuktighet gi sterke lukter. Du vil helt sikkert føle dette hvis du oppbevarer teen din på et åpent sted eller i en løst lukket beholder. Dette er alle viktige regler for oppbevaring av en drink som for eksempel hvit te. Det vil ikke føre til skade hvis du observerer dem. Et kilo hvit te koster fra 500 rubler til 1000 dollar.

Vær oppmerksom på bladene!

Noen selgere av drinken prøver å gi den ut som hvit. Det er viktig å være på vakt når du velger et produkt og kun kjøpe det i spesialbutikker som har produktkvalitetssertifikater. For å skille hvit te fra grønn te, se på bladene. Hvite teblader skal være hele, jevne. Å knekke eller vri seg, fremmed lukt er ikke tillatt. Et vanlig hvitt teblad ser sølvaktig ut ovenfra og skimrer med en grønn fargetone, og bunnen av bladet skal være hvitaktig i fargen. Vanlig hvit te skal lukte som blomster eller urter.

Helbredende drikke

For mange er hvit te en luksus og også en måte å gjøre et godt inntrykk på folk på. Mange setter pris på både smaken og aromaen til drikken. Men det er folk som foretrekker denne typen produkt utelukkende på grunn av dets fordelaktige egenskaper. Hvit te (anmeldelser tyder på at det er veldig nyttig) er en medisin i bokstavelig forstand. I det gamle Kina ble drikken kun servert til keiseren som et helbredende produkt som var i stand til å gi styrke, overvinne hodepine, frysninger og avklare tanker.

Er hvit te en erstatning for vitaminer?

På grunn av den minimale behandlingen av produktet og forsiktig oppbevaring i samsvar med alle instruksjoner, vil du kunne føle all helbredelsen som hvit te er kjent for. Nyttige egenskaper manifesteres på grunn av innholdet av antioksidanter, polyfenoler, bioflavonoider, som forstyrrer aldringsprosessen til kroppen, dannelsen av kreftceller. De er også i stand til å styrke immunforsvaret og opprettholde antimikrobielle egenskaper. I tillegg har te antivirale effekter. Drikken hjelper kroppen med å bekjempe aldring og dannelsen av skadelige celler. Denne teen kan virkelig erstatte et helt apotek. Folk kaller det "mirakel-te" fordi det virkelig har helbredende egenskaper og hjelper til med å helbrede pasienten og sette ham på beina. Forresten, denne drinken normaliserer metabolske prosesser i kroppen. En kopp av denne teen inneholder like mange vitaminer som en gulrot inneholder. Fordelene med hvit te gjenspeiles også i tennene. Den inneholder fluorider, som er ansvarlige for helsen til menneskelige tenner. De holder tennene intakte, og bekjemper også tannstein og utvikling av karies hos barn og voksne. Hvis du lider av høyt blodtrykk, er hvit te den virkelige nøkkelen til å løse problemet. Et slikt produkt er i stand til å senke blodtrykket og forbedre funksjonen til hjertet og blodårene. Og likevel fjerner te overflødig kolesterol fra blodet.

Hvordan brygge riktig?

Vi håper du forstår hvordan du skal lagre et slikt produkt i huset, og nå vender vi oss til spørsmålet om hvordan man brygger hvit te. Du kan ikke bare helle kokende vann over det og begynne å drikke etter fem minutter. Han må håndteres med forsiktighet. For å lage hvit te trenger du filtrert vann eller kildevann. Deretter må dette vannet kokes opp, men ikke kokes. Etter det må vannet avkjøles til sytti grader og helles i en keramisk tekanne. Merk følgende! må forvarmes, det må ikke være kaldt. For å tilberede en kopp drink, trenger du omtrent to til tre teskjeer te (alt avhenger av personens preferanser). Etter at du har forberedt alt, hell teen med tilberedt vann fra en keramisk tekanne og la den stå i fem minutter. Etter det kan du brygge den samme teen opptil 2 ganger til, avhengig av smaken. Den første gangen må du brygge i nøyaktig fem minutter.

Hvordan brygge en helsedrikk

Hvis du vil brygge og drikke te til medisinske formål, trenger du en litt annen tilnærming. For medisinske formål brygges hvit te i femten minutter. Du må drikke en slik infusjon tre ganger i uken i tre eller fire uker. Etter at drikken er brygget, kan den få en gylden grønn eller gul farge. Ikke vær redd, dette er en normal prosess. Disse bryggemetodene er ikke egnet for teposer som Greenfield hvit te. Den skal brygges etter instruksjonene på esken.

Kunsten å drikke

Te drikkes vanligvis sakte. Det er en hel seremoni. For å lage hvit te må du gjennom mange stadier, og dette er kunsten å bevare alle de gunstige egenskapene. Du må drikke te sakte, utelukkende i sin rene form. Hvis du tilsetter fløte eller melk i drikken, kan den fort forringes og få helt andre egenskaper. Du må med andre ord kunne smake og brygge denne drinken etter smak. Du liker det kanskje ikke fordi du kan ha oppbevart det feil, og det har absorbert fremmed lukt og forringet. I tillegg bør du ikke vaske ned mat eller søtsaker med hvit te. Selv sjokolade eller kake kan ødelegge drikkeopplevelsen. Te inneholder minimale mengder koffein og tannin, noe som betyr at den lett kan drikkes om natten.

Og husk, den beste hvite teen er den som høstes og lagres riktig!

For menneskekroppen har det alltid vært og forblir relevant, og svaret på det kan være enten positivt eller negativt. Tradisjonelle svarte og grønne rensedrikker regnes som de mest populære i dag, men disse er langt fra de eneste variantene av dette produktet. I naturen utmerker seg også hvit te, som har samme rike potensial og fordelaktige egenskaper.

Hva er denne teen

Hvis sorte og grønne arter dyrkes i flere land, anses hvitt som et utelukkende kinesisk produkt, fordi det er i Fujian-provinsen det meste av det produseres (en liten mengde distribueres rundt om i verden fra øyene Taiwan og Sri Lanka ).

Det er sannsynlig at dette skyldes de spesifikke klimatiske egenskapene til dette stedet eller konservatismen til lokalbefolkningen, fordi folk som ønsker og kan kjøpe dyre varianter foretrekker å velge de som hele legender lenge har vært sammensatt om.

Ved begynnelsen av utviklingen ble "hvit te" forstått som et produkt oppnådd fra bare ett tre med lyse, nesten hvite bladplater. I den moderne verden har dette konseptet en annen betydning: hvit er te som ikke stekes på tradisjonell måte over bålet, men bare tørkes forsiktig etter høsting. Det er takket være mindre behandling at det er mulig å bevare alle fordelene og sjarmen til bladene og knoppene til treet (de øverste prøvene samlet i en bestemt periode og fra et spesifikt tre anses fortjent som de mest ømme).

• Sølvnåler (produsert av unge apikale knopper, sølvgrønne i fargen).
• White Peony (laget av knopper med to lett åpnede blader).

Uavhengig av den spesifikke typen hvit te, trenger den forsiktig og forsiktig transport, noe som gjør den vanskelig å finne på hjemmemarkedet, og den koster mye mer. Imidlertid, hvis du fortsatt må smake på smaken av denne utsøkte drinken, vil du forstå at den definitivt er verdt pengene brukt.

Visste du?Til tross for den ekstraordinære populariteten til te i vår tid, ble denne drinken oppdaget ganske ved et uhell. Hvis du tror på den kinesiske legenden, første gang en person prøvde den i 2737 f.Kr. En gang satt keiser Shen-nong under et tre (ryktes å være kinesisk kamelia) og ba om å få ham varmt vann, og så snart tjeneren oppfylte forespørselen hans, falt flere blader fra treet ned i koppen. Herskeren bestemte seg for ikke å trekke dem ut, og etter å ha smakt denne ukjente drinken, var han veldig fornøyd med smaken og aromaen.

Fordeler for kroppen

Sammensetningen av hvit te ligner på mange måter sammensetningen av andre typer av dette produktet, men av en eller annen grunn antas det at denne spesielle varianten har de største fordelaktige egenskapene. Dette er delvis sant, fordi det inneholder B-vitaminer, askorbinsyre og niacin, ulike mikro- og makroelementer, aminosyrer, litt koffein og noen andre mer spesifikke komponenter. Forskere tror at en slik sammensetning virkelig bidrar til å forlenge ungdom, styrke helse og et sunt sinn.

Ubetydelig gjæring av slik te gjør at den kan beholde nesten alle de unike egenskapene til teblader, samtidig som den har et enormt helbredende potensial. Spesielt kan hvit te bremse veksten og utviklingen av bakterier, blokkere virusangrep og til og med ødelegge skadelige mikroorganismer. Det antas at med regelmessig bruk kan drikken hemme eller til og med stoppe ulike bakterielle mutasjoner, samtidig som den binder og fjerner frie radikaler fra kroppen og undertrykker utviklingen av kreftceller.

Hvit te vil være spesielt nyttig for personer som har problemer med blodtrykket, selv om det stort sett forbedrer funksjonen til hele sirkulasjonssystemet i kroppen, normaliserer aktiviteten til hjertet og alle arterier, samt senker kolesterolet i kroppen. blod. Kalium, som er tilstede i sammensetningen av produktet, styrker hjertemuskelen perfekt og bidrar til dens fulle funksjon.

Viktig!Til tross for alle de positive egenskapene til den beskrevne drikken, bør du ikke bli for revet med av den, og hvis du har visse helseproblemer, anbefales det å diskutere på forhånd muligheten for å drikke hvit te med legen din.

Hvordan velge et kvalitetsprodukt ved kjøp

Gitt kompleksiteten i tilberedning og transport av hvit te, er det ikke overraskende at i stedet for et kvalitetsprodukt, er det en risiko for å få en billig forfalskning. Dette er en av de sjeldneste og dyreste variantene, derfor, når du kjøper, er det så viktig å være oppmerksom på hovedtegnene på dens naturlighet. Først av alt bør du være oppmerksom på produktets utseende og holdbarhet, for hvis vi tar i betraktning at høstingssesongen for te faller på mars-april, bør ferske råvarer for brygging komme i salg rundt mai-juni . Den totale holdbarheten (fra produksjonsdatoen) bør ikke overstige seks måneder.

Ved visuell inspeksjon skal formen og fargen på alle bladene i tebladene være den samme, uten noen obskure urenheter (støv, pinner, smuler og annet rusk). I tillegg skal tebladene du velger ikke være fuktige, eller enda mindre holde seg til tørre hender, og aromaen må være subtil (lukten av ammoniakk fra emballasjen er rett og slett uakseptabel, da dette indikerer en forstyrrelse i produksjonsprosessen ved tilberedning te). En slik drink kan forresten heller ikke smaksettes.

Viktig!Prisen på 100 g ekte hvit te når ofte $ 50-100, så du bør ikke stole på selgerne som overbeviser deg om naturligheten til produktet for 100 hryvnia.

Hvordan lagre hjemme

Det ideelle stedet å oppbevare din hvite te er i en keramisk beholder med et godt passende lokk. Infuseren bør plasseres i et mørkt og tørt rom, vekk fra produkter som avgir sterk lukt (te absorberer ulike aromaer veldig godt). Husk at tradisjonelle papirposer ikke er den beste løsningen på emballasjeproblemet, siden alle de nyttige komponentene i te kommer ut gjennom dem.

Bryggingsregler

Til tross for all nytten av den beskrevne drikken, vil det være mulig å få maksimalt utbytte av det bare hvis det er brygget riktig. Selvfølgelig, i tillegg til brygging, er den viktigste komponenten i dette tilfellet vann, og jo renere det er, jo mer raffinert vil smaken av hvit te vise seg. Vanlig vann fra springen er ikke den beste løsningen, fordi det i tillegg til klor kan inneholde andre komponenter som påvirker ikke bare smaken av drikken negativt, men også helsen din. Kildevann er et godt, og kanskje det beste valget for brygging, selv om standard flaskevann er et akseptabelt alternativ.

Kinesiske mestere er veldig følsomme for prosessen med å brygge te, så de nærmer seg oppgaven med alt ansvar. Ifølge deres erfaring kommer den beste drikken fra å gjøre følgende:

• vannet varmes opp til 80 grader slik at små bobler begynner å dannes i bunnen av beholderen, men selve væsken har ikke kokt ennå;
• Forbered nødvendigvis en porselenstekanne, etter å ha skylt den med kokende vann;
• hell teblader på bunnen av bollen i forholdet 1 liten (teskje) skje per 100 ml oppvarmet væske;
• hell tebladene med vann;
• la trekke i tre minutter.

Etter at den angitte tiden har gått, kan vi trygt snakke om klarheten til hvit te til konsum.

Viktig! Du bør ikke umiddelbart kaste infusjonen tilberedt én gang, da den er ganske egnet for flere flere infusjoner.

Hva er kombinert med

Te er allerede en hyggelig opplevelse i seg selv, men mange prøver å kombinere det med å spise mat. Det er én ting hvis du bare er vant til å drikke lunsj eller middag med en slik drink, men hvis vi snakker om hvit te, så vil du oppleve alle smaksfinhetene til denne utsøkte drinken så mye som mulig. Det går bra med risretter, kulinariske melprodukter og til og med tørket frukt, men det er bedre å unngå kombinert bruk med sjokolade, søtsaker og søte småkaker (klassisk svart er også egnet for disse formålene).

Jeg må si at mange kulinariske mestere fra hele verden bruker hvit te som en av hovedingrediensene i tilberedning av fiskebuljonger, sauser, sjømat, og gitt at i tillegg til sine høye smaksegenskaper har dette produktet en positiv effekt på tilstanden til hele kroppen er slike gastronomiske beslutninger ganske berettigede ...

Kan den brukes av gravide

Under graviditet er mange kjente matvarer og drikker forbudt, og hvis en kvinne er vant til å drikke te eller kaffe flere kopper om dagen, må denne vanen nå forlates. På samme tid, hvis du regelmessig inntar en "hvit" drink før unnfangelsen, vil kroppen innen graviditeten ha nok ressurser til en vellykket fødsel av barnet og dets enkle fødsel. Fluor, fosfor, kalsium og andre viktige elementer som er tilstede i sammensetningen brukes aktivt i konstruksjonen av fosterets muskel- og skjelettsystem, derfor vil bruken av svak hvit te i begrensede mengder, selv i prosessen med å føde en baby. bidra til positive prosesser.

Selvfølgelig er dette bare sant hvis den gravide kvinnen ikke er tilbøyelig til allergiske manifestasjoner eller ikke lider av intoleranse mot noen komponent i det beskrevne produktet, men for å fjerne all tvil og sørge for at avgjørelsen er tatt trygt, du kan rådføre deg med gynekologen din.

Oppskrifter for bruk i hjemmekosmetologi

De unike egenskapene til denne kinesiske oppdagelsen gjør det mulig å bruke den som et utmerket kosmetisk produkt som kan forbedre hudens utseende. Så, for eksempel, tebladene som er igjen etter å ha drukket te kan tørkes, males i en kaffekvern og brukes som en skrubb, og hvis du fyller den med kokt vann igjen, vil den takle rollen som en tonic (det vil være i stand til å beskytte huden din mot frie radikaler, det vil stimulere stoffskiftestoffer på cellenivå og kan lindre irritasjon).

Dampet hvit te kan også kjøles og fryses som isbiter for å lage en flott decolleté-toner. Ekstraktet fra råvarene til det angitte brygget kan finnes i listen over bestanddeler i ulike ernærings- og nattkremer, dusjgeler, peelinger og masker. For eksempel vil følgende oppskrift være et utmerket alternativ for en blekende ansiktsmaske: bland en spiseskje bratte teblader med en teskje sitronsaft og tilsett en annen spiseskje rømme til dem.

Visste du?Vår vanlige sorte te kalles rød i Kina, som har sunn fornuft: mange løst bryggede varianter har virkelig en rødlig fargetone.

Hvilken skade kan være

Hvis du ikke har direkte kontraindikasjoner for bruken av den beskrevne drikken (for eksempel allergier), vil det ikke være i stand til å skade kroppen din. Unntaket er gravide og ammende kvinner som bør vite når de skal slutte og ikke la seg rive med av dette produktet.

Leger følger også oppfatningen om den fullstendige sikkerheten til hvit te, men hvis en person lider av magesmerter, har et sår, eller andre inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen observeres, er det verdt å forlate det en stund eller konsumere det i svært begrensede mengder. Det er også nødvendig å utelukke drikken helt i tilfelle økt kroppstemperatur eller nyresykdom. Ellers, med god helse og fravær av alle de ovennevnte faktorene, bør du ikke nekte deg selv gleden av deilig og sunn tedrikking.

Hvit te er verdsatt over andre varianter for sine unike egenskaper. I det gamle Kina ble en drink basert på den ansett som udødelighetens eliksir. Derfor var det forbudt å eksportere hvite varianter av te utenfor landet, ellers ville keiseren ilegge dødsstraff.

Typer hvit te

1. En populær variant i form av sølvnåler med en lett haug er vanligvis laget av unge tespisser som ikke hadde tid til å blomstre. Variasjonen av produktet regnes som en av de dyreste.
2. Denne teen er verdsatt for å være håndplukket på kortest mulig tid. Plantasjene er små, treet dyrkes under begrensede egnede forhold.
3. "White Peony" tilhører elitesorten. Produktet er en ung knopp med to blader. Sorten høstes fra første høsting.
4. Andre typer te fjernes under blomstringen av bladene på treet. Produktet kuttes på samme måte som tidligere beskrevet. Bladene er forskjellige i skygge, men beholder en myk haug.
5. Uansett hvor enkelt det kan virke å lage hvit te, er det bare varianter av kinesiske tetrær som er egnet for slike formål. Ofte i hyllene til spesialforretninger kan du finne produkter dyrket under lignende forhold.
6. Hvit te av lav kvalitet dyrkes i Vietnam og India. Produktet er en størrelsesorden dårligere enn de smakfulle og nyttige egenskapene til den kinesiske sammensetningen. Hvite teblader er i stand til lett å absorbere ulike lukter og fuktighet.
7. Derfor får ikke plukkere som har dårlige vaner når det gjelder røyking eller liker å spise krydret mat, høste på dagen for misbruk av skadelige produkter.
8. Det er vanlig å transportere ferdige teblader i forseglede beholdere. Det anbefales å oppbevare produktet hjemme i ugjennomsiktige glassbeholdere. Andre typer retter kan etterlate en ubehagelig ettersmak i teen.

Effekten av hvit te på kroppen

• beskytter immunsystemet;
• styrker kroppen;
• fremmer mental klarhet;
• styrker det vaskulære systemet;
• løfter forsiktig stemningen;
• toner opp epidermis;
• forynger celler;
• fjerner tungmetaller fra kroppen;
• motstår dannelsen av onkologiske sykdommer;
• takler alkohol og matvarer.

Mange tror kanskje at nesten alle typer te har lignende effekter. Faktum er at hvite blader inneholder en høyere prosentandel vitaminer, tannin og katekin enn noe annet produkt.

Av denne enkle grunnen er hvit te langt mer gunstig og mindre skadelig. Produktet inneholder også mye koffein, men effekten av komponenten dempes av mange enzymer i sammensetningen.

Det er et slikt produkt som inneholder den maksimale mengden nyttige sporstoffer:

• tanniner;
• katekiner;
• fenoliske forbindelser;
• purin
• koffein;
• kompleks av vitaminer.

1. Mange faktorer kan påvirke den kjemiske sammensetningen av hvit te. Bladene er mest verdifulle når de blomstrer tidlig på våren på Fujian-fjellplantasjene.
2. Hvis tebladene ikke er gjæret, men bare tørket under naturlige forhold, vil den maksimale mengden katekiner forbli i produktet.
3. Te inneholder også en kraftig antioksidant av naturlig opprinnelse - epigallocatechin gallate. Ved hjelp av slike mikroelementer assimilerer kroppen lett vitaminer P, C.
4. Takket være dette normaliseres blodtrykket og elastisiteten til karveggene øker. På grunn av innholdet av natrium, kalium, magnesium og kalsium i sammensetningen, forbedres alle de fordelaktige elementene i te.
5. Katekiner er aktivt involvert i dannelsen av kroppen; på cellenivå begynner produksjonen av sitt eget insulin og normaliseringen av blodsukkeret. Denne faktoren er fortsatt viktig for diabetikere.
6. På grunn av det høye innholdet av fluor i sammensetningen av hvit te, opprettholder mikroelementet tannemaljen på riktig nivå. Drikken reduserer dannelsen av trombose, fjerner skadelig kolesterol.
7. Hvit te har betydelige fordeler for nervesystemet på grunn av det høye innholdet av glutaminsyre og fosforforbindelser. Komponentene gir næring til vevet i sentralnervesystemet.
8. På grunn av innholdet av tein (koffein), har produktet en styrkende effekt på kroppen. Takket være det spesielle enzymet thanatu, følges effekten av koffein gjennom hele dagen.
9. Husk at et slikt sporstoff jevner ut den harde effekten av koffein og gir teen en spesiell ettersmak. Det anbefales ikke å konsumere produktet senere enn 5 timer før hvile. Ellers er søvnløshet garantert for deg.

Fordeler med hvit te for vekttap

1. På grunn av tilstedeværelsen av epigallocatechiner i sammensetningen, hjelper enzymer med å normalisere metabolismen og brenne gamle fettlag.
2. Spormineralet er mye brukt av idrettsutøvere som et enkelt supplement. Med dens hjelp skjer vekttap raskere, og fysisk aktivitet øker.
3. Hvis du observerer den daglige dosen av epigallocatechin (270-280 mg), vil kroppen motta et signal om å behandle fett i et intenst tempo.
4. Mengden av mikroelementet i te er lik 1,2 liter. drikke. Du vil i tillegg skylle kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
5. Husk at i dette tilfellet er det en enorm belastning på nyrene. Dessuten kan et høyt koffeininnhold være helseskadelig.

Det er forbudt å bruke produktet når:

• lesjon i magen med et sår;
• duodenal sykdom;
• problemer med urinsystemet og nyrene;
• høyt blodtrykk;
• søvnforstyrrelser;
• tilstedeværelsen av nyrestein.

Skaden av hvit te

1. Hvis du bruker drikken i store mengder, vil skade på kroppen definitivt bli gjort. Deretter blir metabolske prosesser forstyrret.
2. Hvis du holder deg til den anbefalte dosen, vil ikke hvit te skade friske mennesker. Du bør ikke drikke det til jenter, ammende og gravide.
3. På grunn av det høye innholdet av teofyllin og koffein kan barnet få problemer med hjerte og nervesystem.

Skaper den perfekte drinksmaken

1. Den fruktige blomsteraromaen er skapt av det rike utvalget av aminosyrer og essensielle oljer.
2. Hvis du eksperimenterer med bryggetid og temperatur, vil du bli overrasket over hvor forskjellige ettersmaksnoter kan vises i te.
3. Aktiviteten er så vanedannende at folk har eksperimentert med smaken på produktet i mange år. Det er fortsatt ingen konsensus om den ideelle oppskriften for å lage hvit te.
4. På bakgrunn av svart og lang te kan den hvite varianten virke nesten smakløs og svak i styrke eller astringens. Hvis du ikke har prøvd et lignende produkt, start med en enkel og lite mettet formel.
5. Det er også verdt å vurdere det faktum at det er forbudt å spise mat med varme krydder før du legger deg. Det anbefales å drikke en nytraktet drink om morgenen etter oppvåkning.
6. Dermed vil du føle alle notene til en delikat drink. Etter det vil du ha en behagelig ettersmak. Hvit te er en utmerket tørstedrikk og kan drikkes kjølt.

Funksjoner ved å brygge elite-te

Det er viktig å ta hensyn til de faktorene som vil bevare de beste egenskapene til sammensetningen og ikke ødelegge dem. Vær oppmerksom på følgende krav når du tilbereder te:

• temperaturen på væsken for å brygge produktet;
• riktig lagring av tea tree blader;
• materialet som tekannen er laget av.

1. Det bør huskes at det er strengt forbudt å brygge hvit te med kokende vann. Ellers blir vitaminer, aminosyrer og tannin ødelagt i et slikt miljø.
2. Kokende vann stopper verdien av teen, smaken og aromaen går tapt. Oljeaktige estere fordamper øyeblikkelig, en merkbar bitterhet vises i sammensetningen på grunn av overskudd av katekin.
3. For å dra nytte av det, få en drink med behagelig aroma og smak, anbefales det å brygge te i et glass eller en keramisk beholder. Det er forbudt å bruke metallkomponenter (sil).
4. Slike materialer vil ødelegge smaksområdet. Ikke bruk plast. Porselen og keramikk kan absorbere alt det gode og lukten av produktet. Tekannen skal alltid være ren.
5. Bruk en tekanne med en ekstra sil laget av plast eller organiske komponenter. Dermed kan du enkelt fjerne tebladene fra beholderen og brygge produktet på nytt (2-3 ganger).
6. Te avslører alle farger like etter den andre bryggingen. Elitevarianter kan varmebehandles ca 4 ganger. For å tilberede produktet riktig, må du koke vannet og vente til det avkjøles til 75 grader.
7. Det anbefales å bruke renset vann på flaske. Hell kokende vann over tekannen, legg teblader i en beholder (2 klyper per person). Hell i den varme væsken, dekk beholderen med et lokk, la det være et hull slik at dampen kan slippe ut.
8. Om noen minutter kan du starte teseremonien. Når tekannen er tom, hell varmt vann i den på nytt. Ikke skynd deg, andre gang må du vente 10-12 minutter. Ulike typer te avsløres individuelt.

Produktet er verdsatt for sine medisinske egenskaper på grunn av det faktum at bladene ikke utsettes for annen behandling enn naturlig tørking. Hvis du ønsker å få mest mulig ut av et produkt, er det visse regler å følge når du brygger te.

Video: Brewing White Tea Bai Hao Yin Zhen

Dietter og sunt kosthold 13.05.2017

Kjære lesere, i dag skal vi snakke med deg om en interessant og sunn drink som du kanskje allerede har smakt, nemlig hvit te. Jeg liker å dele med deg hemmelighetene for å oppnå harmoni i sjel og kropp, derfor inviterte jeg i dag igjen representantene for Tea Valley-nettbutikken, som gjerne vil fortelle oss alle finessene og funksjonene til denne interessante drinken.

God ettermiddag til alle lesere av Irina Zaitsevas blogg. Hvit te i butikken vår er en ganske populær trend, mange som har kjøpt en av variantene kommer tilbake for gjenkjøp. Tydeligvis er folk interessert i og liker denne typen te, og vi vil fortelle deg i detalj nå hva hvit te er, fordelene og skadene som vil bli diskutert i detalj i denne artikkelen.

Hvit te funksjoner og utseende

Hvit te. Hva det er? Hva slags te? Til å begynne med ønsker vi å avklare med en gang at hvit te hentes fra de samme tebuskene som andre typer - grønn eller svart. Hele hemmeligheten ligger i innsamlingstidspunktet og i særegenhetene ved å behandle tebladene. Høsting begynner i slutten av februar (dette er tidlig på våren i Kina) og fortsetter til de siste dagene av mai. Hvit te høstes bare på denne tiden av året.

På den tidligste morgenen, når daggry så vidt begynner å gry, plukker plukkerne fra tebuskene bare unge, knapt blomstrende knopper, som fortsatt er dekket med "fluff" - små hvitaktige villi - det er derfor te fikk dette navnet - hvit. De mest elitevariantene involverer innsamling av utelukkende slike øvre flusher. I andre alternativer er tilstedeværelsen av det aller første bladet som har åpnet seg tillatt, samt tre som vokser rett under det.

En verdifull og utsøkt kinesisk hvit te.

Det er viktig å si her at etter høsting blir tebladene utsatt for den mest minimale behandlingen av alle teer. Faktum er at oppskriften på å lage hvit te regnes som den eldste, den kom til oss fra tiden da te bare var kjent i selve Kina og ble samlet inn som en medisinsk urt.

Overraskende, siden den gang har prosedyren for å lage hvit te holdt seg praktisk talt uendret. Selvfølgelig tilbereder hver temester bladene på sin egen måte, men likevel er de generelle prinsippene alltid bevart.

Så opprettelsen av hvit te består av bare to stadier:

1. Etter høsting legges tebladene på spesielle brett og tørkes i 1 eller 2 dager i naturlig tilstand.

2. Deretter blir den ferdige te-råvaren, som kalles "mao cha", utsatt for en liten dampbehandling. Dette gjøres for å "forsegle", "bevare" smaken og alle egenskapene til hvit te inne i selve bladet.

Deretter pakkes det løse ferdige produktet nøye og sendes for salg.

Også, hvit te er også presset. La oss se litt på hvorfor og hvordan dette gjøres.

For dette tas ikke bare nylaget te, men et år eller mer som har ligget i sengen. Frisk hvit te lagres i trebokser eller spesielle poser. Så, etter at tiden har gått, når temesteren bestemmer at det er på tide, sendes teen til pressing i form av en pannekake, ved hjelp av samme teknologi som pu-erh te.

Presset hvit te kan lagres i mange år uten å miste smaken. Hele poenget er at pressing skaper et spesielt mikroklima inne i pannekaken, som forsterker dens smak og egenskaper.

Hvit te: helsemessige fordeler. Er skade mulig?

La oss nå ta en titt på hvor sunn (og muligens skadelig) hvit te er. Så hvis du er interessert i fordelene og skadene med hvit te, foreslår vi å dykke ned i "te"-jungelen og begynne med de fordelaktige egenskapene til denne drinken.

Egenskaper og fordeler med hvit te

De fordelaktige egenskapene til hvit te har vært kjent siden det kinesiske Shang-dynastiet. Denne drinken ble tilbudt til keiseren og hans familie som en eliksir for lang levetid.

Det er kjent at hvit te inneholder den maksimale mengden vitaminer og næringsstoffer. Faktum er at minimal behandling av teblader lar deg bevare i denne drinken alt som naturen selv har utstyrt den med.

Unge teknopper og blader, som hvit te er laget av, inneholder en stor mengde essensielle oljer og aktive stoffer som bestemmer drikkens fordelaktige egenskaper. Dessuten slukker en edel kinesisk drink laget av hvite teblader perfekt tørsten og styrker. Når jeg stiller spørsmålet om hva hvit te er nyttig for, vil jeg merke at denne drikken anses som foryngende. Ja, ja, det er han som virkelig er i stand til å rense kroppen vår på cellenivå og bremse aldringsprosessen. Regelmessig inntak av hvit te provoserer ødeleggelsen av frie radikaler, som bidrar til for tidlig visning av kroppen.

Hvit te har en gunstig effekt på hele kroppen, nemlig:

• Forbedrer tilstanden til huden, fyller den med energi og helse;
• Aktiverer immunsystemet og hjelper til med å bekjempe sesongbetingede infeksjoner;
• Akselererer metabolismen, på grunn av hvilken drikken er mye brukt i prosessen med å gå ned i vekt;
• Renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
• Forhindrer utseendet av karies og plakk;
• Det brukes som et folkemedisin for kreft.

Hvit te inneholder minimale mengder koffein. På grunn av dette har drikken en delikat, lett smak og har ingen negativ effekt på nervesystemet.

Skaden av hvit te

Så fordelene med hvit te er åpenbare. Kan denne keiserlige drikken skade kroppen vår?

Mye avhenger av om du har visse kroniske sykdommer og din nåværende helsetilstand. Til tross for at mange mennesker er veldig glad i hvit te og anbefaler den til vennene sine, har denne drinken likevel noen kontraindikasjoner.

• alvorlig gastritt og magesår;
• alvorlig hjertesykdom;
• hypertensjon (på tidspunktet for eksacerbasjon);
• urolithiasis.

Vel, og selvfølgelig, la oss ikke glemme individuell intoleranse: hvis du etter å ha drukket te har ubehagelige opplevelser, passer kanskje ikke hvit te deg.

På grunn av det faktum at drikken inneholder de yngste tebladene, er smaken ganske lett og forfriskende. De fleste varianter har en karakteristisk floral, fruktig smak. I motsetning til noen teer, frisker hvit te alltid opp godt og etterlater ikke et tungt, tett spor i ettersmaken. Og hvis du vil nyte den edle smaken av hvit te så lenge som mulig, så brygg drikken sterkere.

Innbyggere i Midtriket tror at smaken av hvit te avhenger av flere faktorer: plasseringen av plantasjen, kvaliteten på tebladet og stemningen til plukkerne. Det antas at hvit te absorberer ikke bare varmen fra solens stråler og friskheten til luften, men også energien til menneskene som jobber på plantasjene; ​​derfor stilles det ganske strenge krav til plukkerne av "teen" avling. De er forbudt å bruke parfyme før samling, røyke og drikke dagen før.

Hvit te varianter

I dag finnes det flere varianter av hvit te. De mest populære av dem er:

• Bai Hao Yin Zhen (sølvnåler);
• Bai Mu Dan (Hvit Peon);
• Shaw May (Longevity Eyebrows).

La oss nå snakke med deg om hver av disse variantene og åpne gardinen til "te"-hemmelighetene til det himmelske imperiet.

Bai Hao Yin Zhen (sølvnåler)

Dette er en kjent hvit te. Den har karakteristiske nålelignende blader dekket med tykk hvit haug, skinnende sølv i lyset - derav navnet på sorten.

Ekte kjennere av hvit te anser denne drinken som en av de mest raffinerte og edle. Dens subtile og delikate aroma vil garantert lokke deg inn med sin friskhet og letthet. For denne drinken samles kun den øvre knoppen, uten bladåpningen. Prosessen med å samle flushes er veldig arbeidskrevende, så denne drinken er ikke ofte funnet på salg.
Buketten med bryggede Silver Needles er delikat, lett, gjennomsyret av våraromaer av blomstrende trær, med en lett syrlighet i ettersmaken. Fargen på infusjonen av lys karamell, mørkere med langvarig brygging.

Bai Mu Dan (hvit peon)

Også veldig populær og verdsatt av mange gourmeter. Den dyrkes i Fuding County, på plantasjer i stor høyde, hvor tebladene er mettet med sol og aromaene fra hagene som blomstrer på dette tidspunktet, som bringes av vinden. Utad ser det ikke ut som noen annen kinesisk te. I motsetning til Bai Hao Yin Zhen, er teblader også samlet her med en knopp.

Smaken på drikken er også delikat og myk. Du kan skjelne fruktige toner i den, kombinert med en vanilje, litt karamelltone. Det smaker litt som bjørkesaft. Infusjonen er lett, fra blekgylden til dyp gylden.

Shaw May (Longevity Eyebrows)

Det skiller seg ganske merkbart fra de tidligere brødrene, ikke bare i utseende, men også i smak. Råvarer til Shou Mei høstes senere enn for andre sorter, og etter høsting blir de utsatt for dypere bearbeiding. På grunn av dette får bladene en karakteristisk mørk farge.

Denne drinken huskes for sin sterke, lyse bukett. Honning-floral noter er kombinert med en karakteristisk urtesmak med mange nyanser. Etter tedrikking gjenstår en søt fruktig karamell ettersmak. Infusjon av rik, mørk rav til hvit te.

Regler for å brygge hvit te

Så, kjære venner, vi har vurdert noen varianter, nå er tiden inne for å lære å brygge dem riktig. For å gjøre dette deler vi gjerne hemmelighetene ved å få en velsmakende og sunn drink i koppen.

Før du brygger hvit te, åpne pakken og nyt aromaen. Still inn for å få ekte glede under den "hvite" tedrikkingen.

Du kan brygge hvit te i hvilken som helst rett som er praktisk for deg, og som vi nå vil se, er det ikke noe vanskelig i dette.

1. Først må vi varme opp rettene. Du kan skylle tekanne og kopper med kokende vann. Dette gjøres slik at de fylte tebladene gradvis begynner å "våkne".

2. Tilsett teblader med en hastighet på 5 gram per 150 milliliter vann, lukk lokket og la teen stå litt uten vann slik at den blir litt varm.

3. Kjære lesere, vi vil gjerne gjøre oppmerksom på det faktum at kinesisk hvit te ikke trenger å helles med kokende vann. For varmt vann ødelegger næringsstoffer og endrer smaken på drikken, ikke til det bedre. Den ideelle vanntemperaturen er 80-85 grader. Vi fyller teen vår med slikt vann og drenerer umiddelbart alt vannet. Først er det også kalt "null" teblader er ikke drukket!

Dermed «skyller» vi tebladene, og det er også med på å avsløre tepotensialet ytterligere.

4. Hell varmt vann igjen. La nå drikken trekke i 30-60 sekunder og hell i kopper. Vår hvite te er nå klar! Her skal det sies at hvis du overeksponerer bryggetiden, skjer det ikke noe vondt. I motsetning til andre teer (svart eller grønn), vil den ikke smake bittert. Kanskje er hvit te den eneste drikken som er så tålmodig med den lange aldring av infusjonen.

Men husk at smaken i dette tilfellet fortsatt kan vise seg å ikke være så mangefasettert, og påfølgende brygger vil være svake. Her vil vi påpeke at hvit te kan brygges 5-8 ganger dersom den ikke er overeksponert i tekannen. Hver gang drikken vil høres ut på en ny måte - vi garanterer det!

Er du nå klar for å ha en ekte hvit te-seremoni? For å nyte tedrikkingen er det veldig viktig å velge hvit te av god kvalitet. La oss ta en titt på hvordan du gjør dette.

Hvordan velge og hvor du kan kjøpe ekte hvit te av høy kvalitet

Det skal forstås at hvit te generelt ikke produseres i veldig store mengder. Den korte oppsamlingstiden til de øverste bladene kan ikke gjøre denne edle drikken til et produkt av massekonsum. Av denne grunn er god hvit te et stykke, eksklusivt produkt som ikke finnes i supermarkeder og dagligvarebutikker. Derfor finnes den ikke overalt. En god drink kan kun kjøpes i tebutikker, og gjerne de som jobber direkte med leverandøren. På et slikt sted kan du finne varianter av usedvanlig høy kvalitet.