Kylling alle deler-700g (jeg har en hjemmelaget kylling). Poteter - 5 stk (middels størrelse). Sløyfe-1 stk. Gulrøtter - 1 stk. Syltede agurker - 3 stykker (middels størrelse). Couscous - 4 ss Tomatpuré - 1,5 ss Laurbærblad-1-2 stk. Sort pepperkorn-2-3 stk. Kvernet chilipepper (valgfritt). Salt. Vegetabilsk olje.

Hakket kylling - 400 g. Hirsegryn - 4 ss. Røkt brisket - 150 g. Sløyfe-1-2stk. Gulrøtter - 1 stk. Poteter-4-5 stk. Champignoner - 200 g. Laurbærblad-1-2 stk. Salt Svart pepperkorn-2-3 stk. Vegetabilsk olje. Dillgrønt.

Kyllinghjerter - 800 g. Bulgarsk pepper - 1 stk. Zucchini-1 stk (liten størrelse). Aubergine - 1 stk. Tomater - 3 stk (store, modne). Poteter-4-5 stk (middels størrelse). Gulrøtter - 1 stk. Sløyfe-2 stk. Laurbærblad-1-2 stk. Sort pepperkorn-2-3 stk. Vegetabilsk olje. Salt.

Svinekjøtt - 500 g (biff eller kylling). Ungkål-300-350g. Poteter - 5 stk (middels størrelse). Gulrøtter - 1 stk. Sløyfe-1 stk. En sjenerøs haug med syre. Tomatpuré - 1 ss (eller 2 tomater). Grønt etter smak (jeg har leushtyan (lovage)). Vegetabilsk olje. Laurbærblad-1-2 stk. Allehånde-1-2 erter. Svart pepper - 2-3 erter. Salt.

Kål - 300 g. Syltede agurker - 3 stk. Poteter-4-5 stk (middels størrelse). Rød paprika-1 / 2 stk. Rødbeter-1 stk (middels størrelse). Sellerirot er omtrent på størrelse med en liten løk. Gulrøtter - 1 stk. Sløyfe-2 stk. Tomatpuré - 2 ss Sukker - 1 ts. Jeg vil bite 9% -1 ts. Salt. Vegetabilsk olje. Laurbærblad-1-2 stk. En blanding av paprika.

Kjøtt - 500 g (biff, kylling, lam). Bokhvete - 150 g. Sløyfe-1-2stk. Gulrøtter - 1 stk. Smør - 1 ss. Sellerirot er omtrent på størrelse med en løk. Vegetabilsk olje. Salt. Laurbærblad-1-2 stk. Nykvernet pepper.

Vaktel - 500 g. Brokkolikål-400g (jeg har fersk). Poteter - 500-600 g. Sløyfe-1-2stk. Gulrøtter - 1 stk. Smør - 1 ss. Vegetabilsk olje. Salt. Nykvernet pepper. Dill eller persillegrønt.

Poteter-2-3 stk (middels størrelse). Gulrøtter - 1 stk. Sløyfe-1 stk. Zucchini-1 stk (enten zucchini eller squash). Aubergine - 1 stk. Bulgarsk pepper - 1 stk. Tomater - 2-3 tomater (middels størrelse). Grønne bønner - 1 håndfull. Pølser-4-5 stk. Vermicelli-2-3 ss Smør - 2 ss Vegetabilsk olje - 1 ss. Friske urter (jeg har persille, dill og basilikum). Nykvernet pepper. Salt.

Poteter-2 stk (store). 1 zucchini eller zucchini (middels størrelse). Bulgarsk pepper - 1 stk. Brokkolikål - 200 g. Gulrøtter - 1 stk. Sløyfe-1-2stk. Selleristilker - 2 stilker. Persillerot - 1 stk (valgfritt). Tomater i sin egen juice-400g. Vegetabilsk eller olivenolje. Bacon - 100 g. Salt. Nykvernet pepper. Provençalske urter.

Kålsuppe med sylteagurk og erter "Uspenskie"
Hermetiske erter-1 krukke (liten). Kål - 400 g. Poteter-3-4 stk. Laurbærblad-1-2 stk. Hvitløk - 2-3 fedd. For grilling av grønnsaker: Sløyfe-1 stk. Gulrøtter - 1 stk. Søt pepper - 1 stk. Syltede agurker-2-3 stykker (middels størrelse). Sellerirot (en bit på størrelse med en løk). Tomater - 1 stk (store). Tomatpuré - 1 spiseskje Salt. Vegetabilsk olje. Nykvernet pepper.

Røkt pølser -400g (røkt kjøtt eller røkt ribbe). Frisk hvitkål - 300 g. Poteter - 300 g. Hermetiske bønner - 1 krukke (liten). Gulrøtter - 1 stk. Sløyfe-1 stk. Persillerot - 1 stk. Sellerirot (en bit på størrelse med en løk). Tomatpuré - 2 ss Laurbærblad-1-2 stk. Allehånde erter - 3 stk. Vegetabilsk olje. Salt. Pepper.

Zucchini, løk, gulrøtter, fløte, smør, paprika, laurbær, krydder, urter, salt, hvitløk, toast

Suppemost zucchini med fløte er absolutt en veldig smakfull og mettende rett. Å forberede det vil ikke være en stor innsats for deg.

- 1 zucchini,
- halvparten av løken,
- 1 gulrot,
- 120 ml. krem,
- 2,5 ss. vegetabilsk olje,
- 1 ts paprika,
- 1 laurbærblad,
- 2 allehånde,
- 1 timianblomst,
- 2 kvister dill,
- en persillekvist,
- salt,
- svart pepper,
- 10 gram chilipepper
- 2 fedd hvitløk,
- krutonger eller krutonger.

26.08.2018

Soppsuppe laget av frossen sopp

boletusben, poteter, løk, gulrøtter, olje, tvilling, laurbær, pepper, salt, hvitløk, urter, rømme

Frossen sopp kan brukes til å lage deilig soppsuppe. Hvordan du gjør dette enkelt og raskt, beskrev jeg i detalj for deg i denne oppskriften.

- 300 gram boletus boletus ben,
- 2 poteter,
- 60 gram løk,
- 1 gulrot,
- 1 ss. vegetabilsk olje,
- en halv ts spisskummen,
- 1 laurbærblad,
- 3 allehånde,
- salt,
- 5 gram bitter pepper,
- 2 fedd hvitløk,
- greener,
- rømme.

01.07.2018

Klassisk okroshka med pølse på kvass

kvass, rømme, pølse, agurk, poteter, egg, løk, dill, persille, salt, pepper, sitronsaft

Min favoritt sommerrett er okroshka. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en klassisk okroshka med kokt pølse på kvass.

- en og en halv liter kvass,
- en halv liter rømme,
- 250 gram kokt pølse,
- 2-3 agurker,
- 2 poteter,
- 2 egg,
- en haug med grønn løk,
- en haug med dill,
- en haug med persille,
- salt,
- svart pepper;
- sitronsaft.

30.06.2018

Klassisk okroshka med pølse

pølse, poteter, agurk, løk, egg, majones, eddik, dill, salt, pepper, vann

Okroshka er min favorittrett om sommeren. Å lage deilig okroshka er ikke vanskelig i det hele tatt. Jeg beskrev hvordan du gjør dette i detalj for deg i denne artikkelen.

- 300 gram pølse;
- 3 poteter;
- 4 agurker;
- 100 gram grønn løk;
- 3 egg;
- 100 gram majones;
- 15 ml. eddik;
- Dill;
- salt;
- svart pepper;
- vann.

28.06.2018

Okroshka på Tanya

poteter, egg, pølse, agurk, urter, løk, salt, pepper, sitronsaft, brunfarge, rømme

Det er mange okroshka-oppskrifter. I dag presenterer jeg en variant av okroshka på tanya med pølse.

- 2-3 poteter;
- 3 egg;
- 250 gram kokt pølse;
- 2-3 agurker;
- en haug med dill;
- en haug med persille;
- en haug med grønn løk;
- salt;
- svart pepper;
- sitronsaft,
- 1,5-2 liter. tana;
- 200 gram rømme.

15.06.2018

Deilig varm rødbet

egg, rødbeter, gulrot, løk, potet, tomat, olje, tomatpuré, hvitløk, laurbær, pepper, salt, urter

Varm rødbeter er en veldig smakfull og tilfredsstillende førsterett. Jeg foreslo en klassisk oppskrift på en slik rødbete.

- 1 egg,
- 1 bete,
- halve gulrøtter,
- en halv løk,
- 1 potet,
- 1 tomat,
- en og en halv spiseskje vegetabilsk olje,
- 1 ss. tomatpuré
- fedd hvitløk,
- 1-2 laurbærblad,
- 1-2 stk. allehånde
- salt,
- greener.

08.06.2018

Pickle "Leningradsky"

buljong, poteter, syltede agurker, agurk pickle, gulrøtter, løk, vegetabilsk olje, salt, ris, laurbærblad

Jeg presenterer for din oppmerksomhet en utmerket oppskrift på deilig Leningradsky pickle. Sørg for å lage denne suppen med dine hjemmelagde.

- 2 liter buljong;
- 3-4 poteter;
- 3 syltede agurker;
- 1-1,5 kopper agurk pickle;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- salt;
- 3-4 ss. ris;
- 1 laurbærblad.

31.05.2018

Hakket kyllingkjøttbollesuppe

kyllingbryst, vann, urter, egg, semulegryn, salt, pepper, løk, olje, gulrøtter, poteter, hvitløk, pasta

Suppe med hakkede kyllingkjøttboller er lett å tilberede. Svært ofte lager jeg det til middag, familiemedlemmene mine sluker det med begge kinn. Jeg deler oppskriften på suppe med dere.

- 1 kyllingbryst;
- 2 liter vann;
- en haug med greener;
- 1 egg;
- 1 ss. semulegryn;
- salt;
- pepper;
- 1 løk;
- ghee;
- 1 gulrot;
- 3 poteter;
- 2 fedd hvitløk;
- 10 gram pasta.

28.05.2018

Øre fra hodet til en laks

laks, poteter, gulrøtter, løk, hirse, vann, salt, olje, laurbær, krydder, urter

Jeg tror du ikke har prøvd fiskesuppen fra laksehodet. Smaken på suppen er rett og slett ubeskrivelig. En detaljert oppskrift vil fortelle deg hvordan du tilbereder den raskt og enkelt.

- laksehode - 1 stk.,
- laksefilet - 2-3 skiver,
- poteter - 2-3 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- løk - 1 stk.,
- hirse - 3 ss,
- vann - 2 liter,
- salt - 1 ts,
- vegetabilsk olje - 2 ss,
- laurbærblad - 2-3 stk.,
- malt koriander - en femtedel av en teskje,
- friske urter.

21.05.2018

Pho-suppe med kylling

risnudler, løk, mynte, pepper, salt, ingefær, selleri, hvitløk, gulrøtter, kyllingbryst

Sørg for å prøve den deilige vietnamesiske Pho-suppen. Matlagingsoppskriften er beskrevet i detalj for deg. Suppen viser seg å være utrolig smakfull og mettende.

- 800 gram kyllingbryst;
- 110 gram løk;
- 150 gram gulrøtter;
- 3 fedd hvitløk;
- 50 gram selleri;
- 50 gram løkfjær;
- 30 gram ingefær;
- allehånde;
- Nellik;
- Laurbærblad;
- salt;
- kanel;
- stjerneanis;
- 120 gram risnudler;
- 150 gram grønn løk;
- 30 gram mynte;
- 2 chilipepper.

03.05.2018

Frossen makrell fiskesuppe

makrell, vann, poteter, gulrøtter, løk, pepper, salt, persille

I dag tilbyr jeg deg en deilig, aromatisk, rask og mettende frossen makrellsuppe. Denne versjonen av suppen bør appellere til alle elskere av fiskeretter, vi vil koke suppen uten å steke, legge til grønnsaker umiddelbart i pannen. Liker du mer solide og fyldige supper kan du tilsette frokostblandinger, hirse vil passe perfekt her etter smak, og den vil også fungere godt med ris. Pass på å tilsette persille til de friske urtene. Så hvis du har en liten frossen makrell i søppelbøttene, så kommer denne oppskriften med et bilde godt med.

- makrell s / m - 250-300 gr.,
- vann - 1,2 l.,
- poteter - 2-3 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- løk - 1 stk.,
- allehånde - 2 stk.,
- salt, pepper - etter smak,
- persille - 10-15 gr.

03.05.2018

Frossen spinatsuppe

spinat, poteter, løk, selleri, zucchini, buljong, smør, rømme, salt, sesamfrø

Jeg lager ofte spinatsuppe til lunsj. Retten viser seg å være veldig velsmakende og næringsrik. Til pynt, før servering, legger jeg litt sorte sesamfrø på toppen.

- 400 gram spinat;
- 250 gram poteter;
- 120 gram løk;
- 80 gram selleri;
- 200 gram zucchini;
- en og en halv liter kyllingbuljong;
- 20 gram smør;
- 20 gram olivenolje;
- 120 gram rømme;
- salt;
- svart sesam.

26.04.2018

Gresskarsuppe med reker

gresskar, reker, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje, fløte, salt, pepper, provençalske urter, koriander

Hvis du ikke har prøvd gresskarsuppe, så anbefaler jeg deg å bruke min enkle oppskrift på en deilig fløtesuppe. Å lage en så deilig suppe er ikke vanskelig.

- gresskar - 500 gram,
- reker - 150 gram,
- løk - 1 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- vegetabilsk olje - 30 gram,
- krem ​​- 2 ss,
- salt,
- svart pepper,
- Provençalske urter - et par klyper,
- malt koriander - et par klyper.

14.04.2018

Spinat og eggesuppe

kyllingbryst, pepper, gulrot, spinat, egg, salt, krydder

I dag skal vi tilberede en deilig og solid suppe med spinat, kylling og egg til lunsj. Suppen viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende.

- 1 kyllingbryst,
- 1 paprika,
- 1 gulrot,
- 100 gram spinat,
- 2 egg,
- salt,
- krydder.

02.04.2018

Rosenkålsuppe

kylling, kål, poteter, løk, paprika, gulrøtter, selleri, tomat, olje, krydder, salt, urter

Prøv den deilige diettsuppen med rosenkål og kylling. Det er enkelt å lage en slik suppe, det viktigste er å kjøpe alle ingrediensene.

- 1 kg. Kylling;
- 300 gram rosenkål;
- 300 gram poteter;
- 110 gram løk;
- en halv chilipepper;
- 80 gram gulrøtter;
- 80 gram selleri;
- 150 gram tomat;
- vegetabilsk olje;
- krydder og krydder;
- salt;
- pepper;
- greener.

24.03.2018

Fasolada

bønner, tomat, pepper, løk, gulrot, vann, tomatpuré, salt, sukker, olje, hvitløk

Fasolada er en suppe som kom til oss fra Hellas. Jeg beskrev oppskriften på denne deilige og mettende suppen med bønner i detalj for deg.

- 200 gram bønner,
- 200 gram tomater,
- 1 søt paprika,
- 1 løk,
- 1 gulrot,
- liter vann,
- en halv spiseskje tomatpuré
- salt,
- sukker,
- svart pepper,
- 2 ss. vegetabilsk olje,
- fedd hvitløk.

Første måltid Er en spesiell kategori flytende lunsjmåltider for hver dag. Grunnlaget deres er som regel kjøttbuljong eller kjøttkraft basert på fisk, grønnsaker, sopp, sjeldnere frukt. I tillegg til den flytende delen, er tykk tilstede i de første kursene. Det finnes et bredt utvalg av produkter. Oftest brukes grønnsaker, frokostblandinger, pasta, kjøttstykker eller fisk som terreng. Hvis vi snakker om søte dessertsupper, kan biter av alle slags frukt, så vel som bær, fungere som begrunnelse.

Å lage din første rett hjemme er et blunk. Matlagingsteknologi er vanligvis den samme. Oppskrifter på førsteretter og trinnvise bilder for dem, men, som vanlige oppskrifter, hevder at kjøttkraft tilberedes først, hvor grønnsaker, frokostblandinger, pasta og andre komponenter av det tykke legges i en viss rekkefølge. Men selvfølgelig, i hvert enkelt første kurs, har hver oppskrift sine egne egenskaper og finesser, til tross for likheten til matlagingsteknologien.

Det er mange alternativer for første kurs eller deres typer. Så foruten det faktum at de kan være sopp, kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, kan de fortsatt være varme og kalde. Det betyr at noen forretter må være varme når de serveres, mens andre skal være usedvanlig kalde. Dette påvirker direkte smaksegenskapene til slike retter.

Førsteretter er tilstede i kulinariske oppskrifter i nesten alle land i verden. Ikke et eneste nasjonalt kjøkken er komplett uten dem. Samtidig er det særegenheter i settet med ingredienser for deres tilberedning, så vel som i metoden for å utføre varmebehandling (men det er kanskje ikke til stede i det hele tatt).

Siden det er ganske mange alternativer for første kurs, kan du aldri gjenta det, selv om du forbereder dem hver dag. I denne delen av nettstedet finner du et bredt utvalg av oppskrifter for førsteretter med trinnvise bilder. Forresten, siden de ikke bare inneholder detaljerte tekstinstruksjoner, men også trinnvise bilder, kan du bedre navigere i matlagingsprosessen.

Kjøtt

Opprettelse av kjøttretter, i henhold til oppskrifter med trinnvise bilder av nettstedet vårt, samt andre ressurser, begynner som regel med tilberedning av kjøttkraft. Buljongen kan tilberedes med eller uten bein. I det første tilfellet viser det seg fetere og rikere. Storfekjøtt, svinekjøtt, kylling eller andre typer kjøtt kan brukes som hovedingrediens.

For å tilberede buljongen blir det valgte kjøttet først vasket grundig i rennende vann, og deretter sendt til en kjele, hvoretter det helles med kaldt vann. Deretter sendes pannen til komfyren over høy varme og vannet i den kokes opp. Deretter reduseres varmen og buljongen kokes under lokk. Steketiden avhenger av kjøttet som brukes som bunn. Svinekjøtt, for eksempel, tilberedes i omtrent en og en halv time, biff i 3-4 timer, kylling i 40 minutter til 2 timer (avhengig av hva slags kylling som brukes). Etter kokende vann dannes det et skum på buljongen. Den bør fjernes hvis du vil at den første banen ikke skal være overskyet, men at den skal bli gjennomsiktig. Skummet er ikke skadelig, det er bare et koagulert protein av animalsk opprinnelse.

Den videre prosessen med å tilberede det første kurset begynner først etter at kjøttet er ferdig tilberedt. Den fjernes fra buljongen, avkjøles, deles i stykker og returneres til den første retten når som helst, siden den allerede er klar.

Av grønnsakene er kål (vanlig hvitkål, blomkål, brokkoli), paprika, zucchini, zucchini, gulrøtter (hvis grovhakket) de første som legges. Koketiden er ca 20 minutter. Du kan legge til frokostblandinger med en gang. Hvis det brukes langkokte frokostblandinger, bør de bløtlegges på forhånd i 8-12 timer. Spesielt gjelder dette bygg og erter. Fem minutter senere sendes poteter og gulrøtter (hvis godt hakket) til den første retten. Koketiden for disse grønnsakene er ca. 15 minutter. Så, etter 10 minutter, er det en tur med rødbeter. Men for at den skal beholde fargen, må den først varmebehandles, og syre (sitron eller eddik) må tilsettes den aller første retten når den skal legges. Etter et minutt kan du legge til tomatpuré, sylteagurk, pickles eller tomater, kapers. Det anbefales ikke å legge dem tidligere, ellers vil friske grønnsaker i den første kursen ikke koke godt. Etter to minutter kan sauterte grønnsaker og liten pasta sendes. Og et minutt før beredskap, legg til krydder og urter, inkludert knuste hvitløksfedd.

Fisk

Fiskens første rett begynner også med tilberedning av buljongen. For dette er både hele fisken og dens deler (hode, skinn, hale, finner, bein) egnet. Når det gjelder fisk, brukes størfisk oftest til å tilberede de første rettene. Så fisken blir renset for skjell, blir kvitt indre organer, gjeller, øyne, kuttet i porsjoner. Deretter helles den med kaldt vann i en kjele og sendes til koking på komfyren. Hvis buljongen er kokt på avfall fra fisk, fortsett på samme måte. Etter koking reduseres brannen, skummet som har kommet ut fjernes og buljongen kokes i en halv time. Deretter fjernes fiskestykkene, og hodet, halen, finnene, skinnet får stå og koke i ca 20 minutter. Deretter filtreres den ferdige buljongen og den videre forberedelsen av det første kurset fortsettes. Sekvensen for å legge grønnsaker, frokostblandinger, pasta er den samme som i tilfellet med kjøttets første rett.

Grønnsak og sopp

Vegetabilske førsteretter er laget på grunnlag av grønnsaksbuljong. Settet deres kan variere. Oftest brukes gulrøtter, løk, purre, hvitløk, persille og sellerirot, søt paprika og urter. Alle komponenter rengjøres og vaskes. Deretter legges de i en kjele og helles over med kaldt vann. Krydder og urter tilsettes dem etter smak. Kok over høy varme til det koker, reduser deretter varmen og la det stå på komfyren til grønnsakene er godt kokt. Etter det filtreres buljongen. Grønnsakene tilberedt i den er ikke lenger nødvendig, de ga sin smak og aroma. Rekkefølgen for å tilberede den første retten fra grønnsaksbuljong er nøyaktig den samme som før, med den eneste forskjellen at verken kjøtt eller fisk tilsettes retten.

Den første soppretten er også ganske enkel å tilberede. Fersk eller gjennomvåt tørket sopp, grønnsaker, urter, krydder legges i buljongen. Alt dette kokes til det er mørt. Soppen kastes ikke, men tas ut av buljongen og hakkes. Selve buljongen filtreres. Deretter blir soppen returnert til den, grønnsaker, frokostblandinger, pasta tilsettes sekvensielt, avhengig av oppskriften.

Oppsummering...

Å lage den første retten for hver dag hjemme er et blunk. Du kan bekrefte dette ved å studere informasjonen ovenfor om hvordan du tilbereder kjøtt-, fisk-, grønnsaks- og soppsupper. Selvfølgelig er ikke denne teknologien et dogme. Det er førstekurs som er fundamentalt forskjellige i forberedelse. Men de, forsikrer vi deg, er ganske enkle å tilberede. Så åpne oppskriften på det første kurset du liker, studer anbefalingene og trinnvise bilder, og gå rett til kjøkkenet for å lage ekte kulinariske mesterverk.

I denne delen av nettstedet vårt finner du oppskrifter for de første kursene med trinnvise bilder for hver dag, ikke bare relatert til russiske og ukrainske retter, men også til retter fra andre land i verden. Deilig og original, de vil perfekt diversifisere din daglige meny. Og ikke bare tekstinstruksjoner vil hjelpe deg med å forberede dem, men også trinnvise bilder av oppskrifter fra nettstedet vårt.

Første måltid Dette er det grunnleggende som lunsjen din ikke blir komplett uten. Folk tenkte ikke mye før de navnga slike retter som supper, borsjtsj og andre. Funksjon av slike førsteretters oppskrifter ligger i det faktum at de alle er kokt i vann, ved å bruke tilsetningsstoffer av mange forskjellige ingredienser under tilberedningsprosessen. Og de blir alltid servert først.

Funksjoner ved tilberedning av oppskrifter for førsteretter.

Hver nasjon har sine egne nasjonale førstekurs, hvorav mange er væskebaserte. Kjøtt er den nest viktigste ingrediensen i tilberedning av førsteretter. Det kan være svinekjøtt, biff, kylling eller lam. Det er et stort antall førsteretters oppskrifter, hvorav de fleste finner du på nettsiden vår.

Hvordan forberede første kurs?

Første kurs kan tilberedes med grønnsaker. Her kan du bruke en rekke produkter, alt fra tomater til sopp. Fisk er også en favorittingrediens for mange.
De første kursene er ekte magi, og steg-for-steg oppskrift på det første kurset med bilde... På siden vår finner du førsteretter for enhver smak og enhver stemning. Sørg for at matlagingen er enkel og enkel, og viktigst av alt deilig!

Det er i vår kulinariske tradisjon at det første kurset til lunsj er et must. Barn blir lært fra barndommen at det er veldig sunt å spise supper og borsjtsj hver dag. Dette er et enkelt alternativ for varm mat som bør stå på bordet hver dag. Første kurs: oppskrifter med bilder er enkle og velsmakende, de kan variere i sammensetningen av ingrediensene og de kulinariske teknikkene som brukes i tilberedningen.

I den tematiske delen av vår kulinariske side kan du finne supper og borscht, melkesupper og potetmos for hver dag, som definitivt vil kunne diversifisere hverdagsbordet til hver person. Dette er utmerkede alternativer for å tilfredsstille appetitten din og fordele kroppen din. Separat skal det bemerkes at de første kursene kan tilberedes i forskjellige buljonger, og kaloriinnholdet deres avhenger først og fremst av dette.

Første kurs: oppskrifter med bilder er enkle og velsmakende for hver dag kan tilberedes i kjøttkraft. Dette er kanskje den vanligste kjøttkraften i vårt land. Det er forståelig, fordi det er kaldt på territoriet i et halvt år, og kjøttbuljong med forskjellige vegetabilske ingredienser er en fin måte å varme opp og tilfredsstille appetitten.

Kjøttbuljonger i seg selv kan være diettbaserte eller rike. Dietbuljong oppnås hvis du koker den på kylling eller biff, kalvekjøtt. Ved bruk av svin eller lam, uavhengig av hvilken del av slaktet som tas, viser buljongen seg å være mer rik og fet. Her, som de sier, er ikke alt for alle. Det eneste er at de første kursene med russisk mat, oppskriftene med bildet viser at de kan være fete og tilberedes i grønnsaksbuljong.

Grønnsaksbuljong for de første kursene i Russland var nødvendig, og husmødrene visste hvordan de skulle lage deilige urter og grønnsaker. Faktum er at de alltid har prøvd å holde seg til kirkeposter i bygdene. I disse periodene var det umulig å spise kjøtt, noe som betyr at det var umulig å lage forretter selv i lett kjøttbuljong. Derfor er det mange oppskrifter på grønnsakskålsuppe og borscht, ulike typer supper. Selvfølgelig vil slike retter kunne losse dietten, vil hjelpe i perioden med moderne faste, og de kan rett og slett ikke erstattes med kosthold.

Som du kan se fra denne delen av nettstedet, er de første kursene: oppskrifter med bilder enkle og velsmakende, så varierte at øynene først løper opp. For å velge en oppskrift raskere og enklere, må du forstå nøyaktig hva buljongen din vil være og hvilke hovedingredienser som kan inkluderes i suppen eller borscht, en annen planlagt type deilig førsterett.

06.03.2019

Tom Yam suppe

Ingredienser: reker, sopp, buljong, fløte, ingefær, sitron, pepper, salt, sukker, hvitløk, chili, løk, saus, olje, lime, tomat

Hvis du vil prøve en uvanlig varm og syrlig thaisuppe, presenterer jeg en enkel oppskrift på Tom Yam-suppe med reker og kokoskrem.

Ingredienser:

- 250 gram reker;
- 230 gram champignon;
- 300 ml. kylling buljong;
- 250 ml. kokoskrem;
- 2,5 cm ingefærrot;
- 1 sitron;
- 4 chilipepper;
- salt;
- sukker;
- 4 fedd hvitløk;
- 50 gram løk;
- 15 ml. fiskesaus;
- Sesamolje;
- paprika;
- sjøsalt;
- lime;
- Cherrytomater;
- grønn løk.

30.08.2018

Khashlama på armensk

Ingredienser: kalvekjøtt, poteter, tomat, paprika, løk, fersk dill, salt, kvernet sort pepper, vann, lett øl

Khashlama er tilberedt av kjøtt og grønnsaker: poteter, tomater, løk, og også med tilsetning av krydder. Det viser seg utrolig velsmakende, og også veldig næringsrikt. Prøv det for all del!

Ingredienser:
- 500 gram kalvekjøtt;
- 8-10 stk poteter;
- 2 stykker store tomater;
- 1 løkhode;
- 1 haug med dill;
- salt etter smak;
- 1 ts malt svart pepper;
- 2 glass vann;
- 0,5 kopper lett øl.

26.08.2018

Zucchini puré suppe med fløte

Ingredienser: zucchini, løk, gulrøtter, fløte, smør, paprika, laurbær, krydder, urter, salt, hvitløk, toast

Suppemost zucchini med fløte er absolutt en veldig smakfull og mettende rett. Å forberede det vil ikke være en stor innsats for deg.

Ingredienser:

- 1 zucchini,
- halvparten av løken,
- 1 gulrot,
- 120 ml. krem,
- 2,5 ss. vegetabilsk olje,
- 1 ts paprika,
- 1 laurbærblad,
- 2 allehånde,
- 1 timianblomst,
- 2 kvister dill,
- en persillekvist,
- salt,
- svart pepper,
- 10 gram chilipepper
- 2 fedd hvitløk,
- krutonger eller krutonger.

26.08.2018

Soppsuppe laget av frossen sopp

Ingredienser: boletusben, poteter, løk, gulrøtter, olje, tvilling, laurbær, pepper, salt, hvitløk, urter, rømme

Frossen sopp kan brukes til å lage deilig soppsuppe. Hvordan du gjør dette enkelt og raskt, beskrev jeg i detalj for deg i denne oppskriften.

Ingredienser:

- 300 gram boletus boletus ben,
- 2 poteter,
- 60 gram løk,
- 1 gulrot,
- 1 ss. vegetabilsk olje,
- en halv ts spisskummen,
- 1 laurbærblad,
- 3 allehånde,
- salt,
- 5 gram bitter pepper,
- 2 fedd hvitløk,
- greener,
- rømme.

22.07.2018

Sursyresuppe med egg og kjøtt

Ingredienser: kjøtt, sorrel, vann, gulrøtter, løk, poteter, ris, salt, egg

Sorrelsuppe med kjøttkraft viser seg å være veldig tilfredsstillende, appetittvekkende og velsmakende, så du vil definitivt like oppskriften. For å dekorere, legg et kokt egg i en bolle med kalda, en klassiker i servering av sorrelsuppe.
Ingredienser:
- 400 gram kjøtt på beinet;
- 2 store bunter med fersk sorrel;
- 2,5 liter vann;
- 1 gulrot;
- 1 lite løkhode;
- 4 potetknoller;
- 2 ss. tørr ris;
- salt etter smak;
- 1 kokt egg per porsjon.

01.07.2018

Klassisk okroshka med pølse på kvass

Ingredienser: kvass, rømme, pølse, agurk, poteter, egg, løk, dill, persille, salt, pepper, sitronsaft

Min favoritt sommerrett er okroshka. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en klassisk okroshka med kokt pølse på kvass.

Ingredienser:

- en og en halv liter kvass,
- en halv liter rømme,
- 250 gram kokt pølse,
- 2-3 agurker,
- 2 poteter,
- 2 egg,
- en haug med grønn løk,
- en haug med dill,
- en haug med persille,
- salt,
- svart pepper;
- sitronsaft.

01.07.2018

Kald sorrelsuppe med agurk og egg

Ingredienser: vann, kokte poteter, sorrel, kokt egg, friske agurker, salt, friske urter, rømme

Hvis du ser etter en sesongmessig passende førsterett om sommeren, så vil denne oppskriften på kald sorrelsuppe med agurk og egg hjelpe deg. Dette er et verdig alternativ til okroshka eller rødbeter.
Ingredienser:
- 1 liter vann;
- 3-4 kokte poteter;
- 1 stor haug med sorrel;
- 2 egg;
- 2 friske agurker;
- salt etter smak;
- friske urter (persille, dill, løk) - etter smak;
- rømme - til servering.

30.06.2018

Rabarbrasuppe med kjøtt

Ingredienser: svinekjøtt, rabarbra, poteter, løk, gulrøtter, tomat, pepper, salt, sukker, smør, krydder

Rabarbrasuppe med kjøtt er syrlig, solid og smakfull. Kun planteblader brukes i matlaging, rabarbrablader egner seg ikke til mat.

Ingredienser:

- 500 gram svinekjøtt;
- 250 gram rabarbra;
- 300 gram poteter;
- 150 gram løk;
- 120 gram gulrøtter;
- 80 gram tomat;
- 80 gram paprika;
- salt;
- sukker;
- vegetabilsk olje;
- krydder til buljong.

30.06.2018

Klassisk okroshka med pølse

Ingredienser: pølse, poteter, agurk, løk, egg, majones, eddik, dill, salt, pepper, vann

Okroshka er min favorittrett om sommeren. Å lage deilig okroshka er ikke vanskelig i det hele tatt. Jeg beskrev hvordan du gjør dette i detalj for deg i denne artikkelen.

Ingredienser:

- 300 gram pølse;
- 3 poteter;
- 4 agurker;
- 100 gram grønn løk;
- 3 egg;
- 100 gram majones;
- 15 ml. eddik;
- Dill;
- salt;
- svart pepper;
- vann.

28.06.2018

Okroshka på Tanya

Ingredienser: poteter, egg, pølse, agurk, urter, løk, salt, pepper, sitronsaft, brunfarge, rømme

Det er mange okroshka-oppskrifter. I dag presenterer jeg en variant av okroshka på tanya med pølse.

Ingredienser:

- 2-3 poteter;
- 3 egg;
- 250 gram kokt pølse;
- 2-3 agurker;
- en haug med dill;
- en haug med persille;
- en haug med grønn løk;
- salt;
- svart pepper;
- sitronsaft,
- 1,5-2 liter. tana;
- 200 gram rømme.

25.06.2018

Varm rødbeter med kylling

Ingredienser: kylling, poteter, rødbeter, løk, gulrøtter, eddik, tomatpuré, vann, vegetabilsk olje, salt

Ikke sikker på hva du skal lage til lunsj? Rødbeter med kylling, selvfølgelig! Dette er en deilig varm suppe som viser seg å være overraskende vakker og mettende. Selv en nybegynner kan takle det, spesielt med oppskriften vår.

Ingredienser:
- kylling - 250 gr;
- poteter - 2-3 stk;
- rødbeter - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- gulrot - 1 liten;
- tomatpuré - 0,5 ss;
- vann - 3 liter;
- eddik - 1-2 dråper;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- salt etter smak.

25.06.2018

Kald rødbet med kjøtt

Ingredienser: kjøtt, poteter, rødbeter, agurker, egg, sitronsaft, salt, vann

Hvis du vil lage en kald sommersuppe, og okroshka allerede er lei, så er det på tide å prøve oppskriften på den klassiske rødbetesuppen med kjøtt. Dette alternativet vil være deilig!

Ingredienser:
- kjøtt (kylling, svinekjøtt) - 250 gr;
- poteter - 200 gr;
- rødbeter - 200 gr;
- friske agurker - 150 gr;
- egg - 2 stk;
- sitronsaft - etter smak;
- salt - en liten mengde;
- vann - 1,5-1,7 liter.

23.06.2018

Biff kharcho suppe

Ingredienser: biff, ris, løk, gulrøtter, tomatsaus, hvitløk, vegetabilsk olje, salt, rød pepper, suneli humle, koriander, sort pepper, laurbærblad, grønn løk, persille, koriander

Fans av deilige førsteretter vil absolutt sette pris på denne oppskriften på georgisk suppe Kharcho. Vi foreslår å lage mat med biff - dette kjøttet er rimeligere enn lam, og med det viser det seg at kharchoen er velsmakende og tilfredsstillende.

Ingredienser:
- biff - 250 gr;
- ris - 2,5-3 ss. ris;
- løk - 1 liten;
- gulrøtter - 1/3 del;
- tomatsaus - 2-3 ss.;
- hvitløk - 1-2 fedd hvitløk;
- vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
- salt etter smak;
- rød pepper etter smak;
- humle-suneli - 1 ts;
- malt koriander - 1 ts;
- malt svart pepper - etter smak;
- laurbærblad - 1 stk;
- grønn løk;
- persille;
- koriander.

22.06.2018

Lam Kharcho suppe

Ingredienser: lam, ris, løk, hvitløk, tomatsaus, sorte pepperkorn, laurbærblad, salt, krydder, urter, vegetabilsk olje

Kharcho er en kjent georgisk suppe. Vi elsker den også veldig mye, så vi anbefaler deg å bruke oppskriften vår og lage den av lam. Denne første retten er spesielt likt av den sterke halvdelen av menneskeheten på grunn av dens metthet og overflod av krydder.

Ingredienser:
- lam - 300 gr;
- ris - 3-4 ss;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- tomatsaus - 150 gr;
- svart pepper - 2-3 erter;
- laurbærblader - 1-2 stk;
- salt etter smak;
- suneli humle etter smak;
- koriander etter smak;
- grønnsaker etter smak;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss

21.06.2018

Gazpacho

Ingredienser: tomater, agurker, hvitløk, løk, baguette, paprika, vineddik, salt, olivenolje

Gazpacho er en kald sommersuppe som vil være et verdig alternativ til vår vanlige okroshka eller kald rødbetsuppe. Den tilberedes ganske enkelt og viser seg å være deilig og vakker.

Ingredienser:
- tomater - 500 gr;
- friske agurker - 100 gr;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 50 gr;
- baguette - 2-3 stykker;
- søt pepper - 100 gr;
- vineddik - 2-3 ss;
- salt etter smak;
- olivenolje - 4-5 ss