Braisert kål for vekttap - raske resultater med et deilig kosthold. Diettoppskrifter fra kål

07.08.2019 Buffetbord

Hvitkål er en ekte kilde til vitaminer. Og fremfor alt, selvfølgelig, vitamin C, som har en tendens til å øke sveisingen av kål.

Kål for et riktig stoffskifte

Et viktig vitamin som finnes i store mengder i kål er vitamin K. Det er nødvendig for riktig metabolisme, samt for helsen til bein, tenner og tannkjøtt. Vitamin K er også nødvendig for at leveren skal fungere skikkelig.

Kål for vordende mødre

Kål inneholder folsyre, som er veldig nyttig for vordende mødre - det er viktig for dannelsen av barnets organsystemer, og fremfor alt for nervesystemet. I tillegg er kål essensielt for normal funksjon av fordøyelsessystemet - på grunn av det høye innholdet av grove kostfiber stimulerer det tarmens funksjon.

Kål for diabetikere

Kål anbefales for de med diabetes mellitus - den inneholder svært få stoffer som øker blodsukkernivået, samt stivelse kontraindisert for diabetikere. En annen svært viktig egenskap ved hvitkål er at den øker volumet av magesaft, og er også lav i kalorier. Dette gjør at den kan brukes med hell i kostholdsernæring.

Kostholdsretter fra hvitkål

Diettmåltider tilberedes best av rå eller kokt (dampet eller i vann) hvitkål. Braising med en liten mengde vegetabilsk olje er tillatt. Dette skyldes det faktum at kål har en tendens til å absorbere mye olje ved steking, og i dette tilfellet er det selvfølgelig ikke nødvendig å snakke om lavt kaloriinnhold. I tillegg er det i fersk og kokt form at kål best takler eliminering av giftstoffer og kolesterol fra kroppen. Å begrense forbruket av kål anbefales kun for ammende mødre (for å unngå oppblåsthet og kolikk hos babyen), samt for betente tarmer, magesår og høy surhet i magen.

De beste kostholdsoppskriftene for hvitkål

1. Hvit hettemunn stuet med kyllingbryst

- Kyllingfilet uten skinn,
- Løk,
- Gulrot,
- Kål,
- Krydder.

For å tilberede dette deilige diettmåltidet, må du ta skinnfritt kjøtt og ferske grønnsaker. Hakk løk og gulrøtter, stek lett i 1-2 minutter. Tilsett deretter kyllingbryst skåret i mellomstore biter til dem. Stek i ytterligere 2-3 minutter. Ha så finhakket kål, legg på lokk og la det småkoke i ca et kvarter. Hvis kålen har gitt lite saft, tilsett litt vann. Tilsett dine favorittkrydder og salt i retten. Rør godt før servering.

2. Frisk hvitkålsalat med grønne erter

- Agurker,
- Tomater,
- Grønn ert,
- Kål,
- Salt,
- Grønt,
- Oliven olje.

For å tilberede salaten trenger du agurker, tomater, grønne erter, kål, salt, urter etter smak og olivenolje. Skjær agurker og tomater i små terninger, hakk kålen, bland grønnsakene. Tilsett grønne erter, olivenolje og rør. Salt. Dekorer salaten med favoritturtene dine.

3. Diett kål koteletter

- Kål,
- Hvitløk,
- Salt,
- Pepper,
- Grønt,
- Mel.

Kok kålen, lag kjøttdeig av den, tilsett et fedd hvitløk. Tilsett salt, pepper, finhakket grønt (valgfritt) og litt mel i kålfarsen. Lag koteletter, strø mel eller brødsmuler på begge sider. Den beste måten å tilberede denne retten på er å dampe den.

Hvitkål, som et matprodukt, har vært kjent for menneskeheten så lenge at dens forfar aldri ble funnet i naturen. Lavt i kalorier og høyt i næringsstoffer har gjort denne grønnsaken til en av de mest populære i kostholdssystemer.

For å lage en diett coleslaw, trenger du ikke bare tilsette de riktige ingrediensene til den, men også ta vare på den kalorifattige dressingen.

Kålsalat med gulrøtter

Denne salaten krever følgende sett med produkter:

kål - 0,6 kg;
gulrøtter - 90-100 g;
salt - 5-6 g;
en halv sitron;
malt svart pepper etter smak;
10 g dill;
vegetabilsk olje - 40 ml.

Oppskrift:

Fjern det øverste bladet fra kålhodet og skjær det i tynne strimler. Dette kan gjøres med en kniv eller med en skurtresker.
Vasket og skrellet gulrøtter hakkes på et rivjern med store eller mellomstore tenner.
Grønnsakene blandes og tilsettes salt.
Etter det maler du grønnsakene litt og knuser dem med hendene slik at de slipper litt saft.
Juice presses ut av en halv sitron.
Bland saften med olje og smak til salaten med denne blandingen. Til salaten er det tilrådelig å ta uraffinert solsikkeolje. Hvis lukten er ubehagelig, er det bedre å velge olivenolje til salater.
Tilsett pepper etter smak og finhakket dill i salaten.
Ingrediensene blandes igjen og serveres.

100 gram av denne salaten inneholder ikke mer enn 70 kcal. En porsjon kålsalat kan spises ikke bare for en matbit, den kan også erstatte middag.

Relaterte videoer:

Kålsalat med eple og stilket selleri

Til denne salaten trenger du:

kål 300 g;
et eple, helst en grønn variant;
selleri stilk;
salt;
malt pepper;
dill 2-3 grener;
olivenolje - 40 ml;
litt sitronsaft.

Kål kuttes i tynne strimler, saltes og peppers etter smak, eltes lett med hendene.
Eplet vaskes og gnis på et grovt rivjern sammen med skallet. For å forhindre at den blir mørk, tilsettes litt fersk sitronsaft. Bland eple med kål.
Selleristilken kuttes i små terninger og tilsettes kålen.
Krydre salaten med olje og bland godt.

100 g av denne salaten inneholder ca 90 kcal.

Relaterte videoer:

Salat "Brush"

For det må du kutte 300 g kål, tilsett 50-60 g revet rødbeter og gulrøtter. Smak til med sitronsaft og smak til med friske urter. Tilsett salt og pepper etter smak. Kaloriinnholdet i en slik salat overstiger ikke 30 kcal / 100 g. Det fjerner ikke bare giftstoffer fra kroppen, men er også i stand til å fylle volumet av magen, og redusere følelsen av sult.

Andre kurs med hvitkål for vekttap

Kål stuet med tomater

For å lage kokt kål trenger du:

kålgafler som veier omtrent 1 kg;
tomater 2 stk.;
pære;
gulrot;
salt;
olje 40 ml;
dill eller persille 10 g;
malt pepper;
vann 100 - 150 ml.

Oppskrift:

Skrell kålgaflene fra integumentære blader og hakk med middels strimler, elt litt med hendene med en liten mengde salt.
Ha kålen over i en kjele, gjerne med tykk bunn.
Hell litt vann i en kjele med kål og sett på komfyren.
Kok kålen under omrøring i 15 - 20 minutter.
Kutt løken og stek i olje til den er myk.
Revet gulrøtter tilsettes løken og stekes sammen i 2-3 minutter.
Tomatene skålles, skrelles, kuttes i terninger og tilsettes løken. Grønnsakene kokes i en panne i ytterligere fem minutter og tilsettes i gryten med kålen.
Kok alt sammen i ytterligere 20 minutter. I fem minutter til det er kokt, tilsett pepper og salt etter smak. Sett greener.

Braisert kål er ideell for vekttap, kaloriinnholdet overstiger ikke 60 kcal / 100 g. Hvis du trenger en proteinkomponent, kan 200 gram kylling- eller kalkunbryst stekes med løk.

Relaterte videoer:

Diettoppskrifter for hvitkål med sjømat

Blekksprut, reker, krabber, kamskjell er forskjellige ved at innholdet av komplett protein i dem er det samme som i kjøttet til husdyr, og det er nesten ikke fett. De kan innlemmes i enhver lavkaloridiett.

Hvitkål fylt kål med sjømat

Ingredienser:

sjømatcocktail 200 g;
kålblader 8 stk.;
gulrøtter 75 - 80 g;
løk 90 - 100 g;
salt;
olje 30 ml;
kokt ris 100 g;
salt;
krydret tørkede urter 10 g;
pepper etter smak;
rømme 10% - 50 g;
hvitløk 1-2 tenner;
greener 3-4 kvister.

Oppskrift:

I 1-2 minutter dyppes bladene i kokende vann.
Tint sjømat stekes raskt i olje og legges ut på en tallerken.
Hakket løk og revet gulrøtter stekes i samme panne. Halvparten av grønnsakene spres med sjømat, og rømme, hakket hvitløk tilsettes resten og varmes i 2-3 minutter.
Kokt ris kombineres med sjømat, stekte grønnsaker, salt og pepperfyll etter smak.
Farsen pakkes inn i kålblader og fylt kål legges i en kjele. Hell vann med kålruller.
Varm opp alt til koking og stuv kålrullene i et kvarter.
Fordel rømmedressing i fylte kålruller, smak til retten med salt og tilsett eventuelt etter smak.
Urtene tilsettes og retten er klar på fem minutter.

Kaloriinnholdet i 100 g slike kålruller er ikke høyere enn 91 kcal.

Hvorfor er en hvitkåldiett effektiv?

Effektiviteten til hvitkålsretter skyldes dens kjemiske sammensetning og lave kaloriinnhold. 100 gram kål inneholder 90 gram vann. Det er også viktig at dette er rent naturlig vann som er nødvendig for normal funksjon av kroppen. I tillegg inneholder kål:

proteiner 1,8 g / 100 g;
fett 0,2 g / 100 g;
karbohydrater 4,7 g / 100 g;
kostfiber 2 g / 100 g.

Det totale kaloriinnholdet er 28 kcal / 100 g.

Fordelene med kål er supplert med innholdet av vitaminer, først og fremst som:

Makro- og mikroelementene som er tilstede i grønnsaken forbedrer metabolisme, hematopoiesis, hjertefunksjon og renser kroppen for giftstoffer. Alt dette er viktig for kostholdet. Først av alt er følgende elementer fordelaktige:

kobolt;
molybden;
mangan;
krom;
fluor;
kalium.

Selv det mest nyttige produktet kan ikke brukes av alle. Du bør avstå fra retter laget av fersk kål under en forverring av gastrointestinale sykdommer, spesielt magesår, gastritt, betennelse i bukspyttkjertelen og tarmen.

Hei, kjære lesere, jeg er glad for å se deg på sidene til bloggen min! Jeg foreslår å diskutere i dag ingenting annet enn ... kål.

Ja, den vanlige hvitkålen, eller rettere sagt, potensialet for vekttap. Når jeg ser fremover, vil jeg si: de er imponerende.

Sunn grønnsak på alle måter

Kål er så vanlig og til og med vanlig at du på en eller annen måte ikke tenker på dens fordelaktige egenskaper. Som alltid er han tiltrukket av det eksotiske - ananas der, grønn kaffe, gojibær, fra et sted kommer tilliten til at et importert produkt sikkert vil hjelpe.

Samtidig kan dens reelle effektivitet være svært tvilsom, og ha en haug med avklaringer og forbehold. Så vanlig hvitkål er et av de kraftigste midlene for å gå ned i vekt.

Bruken av den innebærer ikke "dans med tamburiner" - den er lett å tilberede, og mange forskjellige retter er oppfunnet på grunnlag av den.

Kostholdsmessig "Verdien" av grønnsaken ligger i det faktum at 100 gram blader inneholder bare 27 kcal, og du kan spise dem så mye du vil.

Det er også tartronsyre i saltlaken, men en termisk bearbeidet grønnsak er allerede ubrukelig fra dette synspunktet, dette må tas i betraktning.

Bladene inneholder mye kostfiber, som ikke har kalorier og bidrar til å kvitte seg med giftstoffer og skadelige stoffer.

Kål inneholder "skjønnhetsvitaminer" - A og E, samt B-vitaminer, som er nødvendige for vekst av negler og hår og full regenerering av huden.

Den inneholder også sporstoffer som kalsium, kalium, fosfor, sink og magnesium, som er nødvendige for å opprettholde funksjonen til alle kroppens systemer.

Mat for å gå ned i vekt bør inneholde nyttige elementer, for hvis de mangler, vil vi oppleve økt appetitt, noe som betyr at et slikt vekttap vil skade kroppen.

I de første dagene av dietten tar det som regel 2-4 kg. Dette er ikke fett, men vann og avføring, som ble holdt tilbake i tarmene. Kål, som en kost, renser kroppen for skadelige stoffer.

Hvitkål diettalternativer

Her er tre alternativer for vekttap med hvitkål. Oppskrifter enkelt og effektivt.

Det første alternativet er en full 7-dagers diett. I løpet av denne perioden kan du gå ned opptil 5 kg.

Om morgenen: en kopp naturlig kaffe uten sukker, et glass rent vann.
På lunsj : salat av friske gulrøtter og kål, krydret med eplecidereddik og vegetabilsk olje, helst uten salt. Du kan spise så mye du vil, til du er mett.
Om kvelden : 1 kokt egg, salat fra fersk kål og eple. Bare rør hakkede kålblader og frukt, smak til med sitronsaft.
Før sengetid: et glass melk med lav prosentandel fett. Alt var bra frem til dette punktet. Men hvorfor ødelegge alt med melk? Vi ryddet hele dagen, og om natten fyller vi tarmene med kumelk som er ufordøyelig for mennesker. Ikke drikk melk før sengetid! Og ikke drikk det i det hele tatt!

Du kan ikke følge denne dietten i mer enn en uke, og gjenta den oftere enn en gang i året også, ellers kan du skade deg selv. Dette er hva ernæringsfysiologer sier.

Og jeg mener at det ikke er noe galt med å spise ferske grønnsaker, spesielt fra hagen. Kun nytte. Bare balanser kostholdet ditt med andre sunne matvarer.

Det andre alternativet er å gå ned i vekt med surkål.

Om morgenen: et glass usøtet svart te og en skive grovt brød.
Til lunsj: 200 g surkål og 1 stort eple.
Om kvelden: et lite stykke kokt fisk, 100 g surkål, et glass vann.
Før du legger deg: 150 ml 1% kefir.

Du kan arrangere en slik fastedag en gang i uken. Det viktigste er ikke å overdrive det, å ønske å få det maksimale resultatet, og ikke å "dvele" på en slik diett mer enn det burde være, ellers sammen med fordel helsen vil bli skadet for figuren.

Og det tredje alternativet er kålsuppe-dietten.

Først oppskriften.

Ingredienser:

600 g kål;
150 g brun ris;
en haug med grønn løk;
flere stilker av selleri;
2 tomater;
3 hoder av løk;
4 gulrøtter;
2 paprika.

Forberedelse:

Vask grønnsakene grundig;
Hakk kålen, skjær gulrøttene i strimler, skjær løkene i ringer, og skjær pepper og selleri i biter;
Skold tomatene med kokende vann, skrell dem av og mal dem på en sil;
Ha alle ingrediensene i en kjele, dekk med vann og sett på lav varme;
Kok opp og kok i ytterligere 10 minutter med åpent lokk;
Kok ris separat og kombiner den med kokte grønnsaker, tilsett hakket grønn løk;
Fjern suppen fra varmen og la stå i 30 minutter.

Første dag: kålsuppe og 0,5 kg usøtet frukt. 2 liter vann.

Andre dag: suppe og 0,5 kg av alle grønnsaker, unntatt poteter. Tillatt kaffe og lav-fett kefir, drikke mye væske.
Tredje dag: gjenta menyen for den første dagen.
Fjerde dag: kålsuppe, 2 bananer, 2 liter vann.
Den femte dagen: suppe, en skive (200 g) kokt fisk, 3 tomater, vann.
Sjette dag: gjentas 5. dag.
Syvende dag: suppe, ferskpresset grønnsaksjuice uten salt, og fruktjuice.

Det ble en fullverdig losseuke. Du kan gjenta det ikke tidligere enn seks måneder senere.

Kål har et minimalt kaloriinnhold, men samtidig er den rik på vitaminer og verdifull fiber, som metter godt og forbedrer tarmmotiliteten. Parallelt med effektivt vekttap under kåldietten, vil kroppen bli renset for akkumulerte skadelige stoffer.

Kål er en av de mest budsjettvennlige matvarene, så vekttapet ditt vil ikke påvirke lommeboken din på noen måte. Det er ingen begrensninger på valg av sort, så stol på din egen smak.

Kål diett regler

Kåldietten har visse begrensninger, men reglene er ekstremt enkle. På 10 dager med en slik diett kan du miste 5 kg overflødig vekt.

Bildekilde: pixabay.com

1 ... Spis minst 700 g kål per dag. Du kan supplere kostholdet ditt med frukt, bær og grønnsaker (unntatt poteter og bananer).

2 ... Du kan ikke spise mer enn ett egg per dag og ikke mer enn 200 g mager fisk eller magert kjøtt. Velg magre meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter.

3 ... Sukker, melprodukter og majones bør elimineres fullstendig fra kostholdet ditt. Gi opp salt, eller i det minste hold det til et minimum. Du kan nyte.

4 ... Antall måltider er 3. Det anbefales å spise middag 4 timer før leggetid. Hvis du er veldig sulten før du legger deg, så drikk et glass kefir med lite fett.

5 ... Vær oppmerksom på at vann spiller en viktig rolle i fettforbrenningsprosessen.

Slankeoppskrifter

Her er oppskrifter på ikke-trivielle kålretter som har lite kalorier. Å tilberede hver rett tar ikke mer enn 30 minutter i tid og krever ingen spesielle matlagingsferdigheter.

Stuet kål med rødbeter

Stuet kål er en vanlig rett for en russisk person. Imidlertid overrasker kål stuet med rødbeter i henhold til denne oppskriften med sin originale smak og utseende.

Ingredienser:

et halvt hode hvitkål;
1 løk;
1 gulrot;
2 rødbeter;
2 fedd hvitløk;
oliven olje;
salt, pepper, krydder og urter etter smak;
2 ss tomatpuré.

Forberedelse

Kok rødbetene. På dette tidspunktet skrell gulrøttene og riv dem. Skjær løken i halve ringer. Hell så oljen i gryten og stek grønnsakene til de er halvkokte.