For enhver organisme alvorlig bakrus det vil være mye mer nyttig å få en bakrussuppe enn en annen porsjon alkohol eller piller som treffer leveren. Supper fra bakrus skiller seg fra resten i deres sammensetning. I hvert tilfelle er sammensetningen forskjellig, men disse settene med ingredienser hjelper kroppen med å komme seg etter bakrus og forårsaker samtidig ikke avsky etter å ha drukket - de er enkle og behagelige å spise.

Enkelheten i oppskriften er nøkkelen til suksess

Det er mange av en rekke oppskrifter fra hele verden. Disse suppene ville være perfekte for en tung bakrus om morgenen, men forfatterne av artiklene tenker tilsynelatende ikke på hvor de kan få vanskelig tilgjengelige produkter fra sammensetningen deres om morgenen med et støpejernshode.

Derfor, i vårt utvalg, prøvde vi å velge disse oppskriftene, sjansen for matlaging som fra innholdet i et gjennomsnittlig kjøleskap vil være maksimal. I dette tilfellet trenger du ikke engang å gå til butikken. Oppskriften blir like enkel.

Enkel kyllingsuppe for bakrus

Oppskrift kyllingsuppe på lett buljong så enkelt som mulig, mens kyllingbuljong Ikke rart det regnes som en assistent i mange sykdommer. Det lindrer følelsen av overspising, hjelper under forkjølelse, så vel som med den vanlige bakrusen. Et stort nummer av væsken i sammensetningen hjelper kroppen med å gjenopprette vann-alkalisk balanse.

Sammensetning:

• 1 kyllingbryst(helst med bein)
• 2 egg
• 1 pære
• litt dill og/eller selleri (hvis tilgjengelig)
• 3 laurbærblad
• salt og pepper etter smak

Matlaging:

1. Legg kylling og løk i en kjele med vann og kok opp.
2. Etter koking må du drepe brannen og fjerne det nye skummet.
3. la til laurbærblad, dill og hakket selleri, pepper og salt.
4. Alt dette kokes i ca 1 time til det er kokt.
5. Egg kokes hardkokt separat og tilsettes om ønskelig til buljongen i en hvilken som helst mengde for større metthetsfølelse og smak.

soppsuppe for bakrus

Flytende suppe med en behagelig letthet soppsmak Det vil perfekt hjelpe kroppen og gjenopprette styrke under bakrus. Dessuten er det ikke spesielt vanskelig å tilberede det enn kylling.

For den enkleste oppskriften:

• Sopp er ganske enkelt stekt sammen med hakket løk i smør;
• Når den er klar, drysses sopp med løk med en liten mengde mel, blandes godt og legges til pannen;
• Separat lages 1,5 liter buljong fra to til tre buljongterninger;
• Den nylagde buljongen tilsettes den stekte soppen med løk og kokes i 15-20 minutter over middels varme;
• Salt, pepper, ulike urter som timian tilsettes etter smak.

Selvfølgelig kan du gjøre mer velsmakende suppe fra sopp, men dette krever enten fersk sopp, eller kokeprosessen tar mange ganger lengre tid på grunn av behovet for å koke poteter, koke gulrøtter og tilberede andre ingredienser. Det ville vært fint å gjøre dette på forhånd, og ikke med bakrus når du allerede trenger det klar suppe eller en enkel oppskrift.

Hva annet fra supper redder perfekt fra bakrus?

1. Pickles, kålsuppe, saltwort. Slike supper gjenoppretter perfekt syre-basebalansen (så vel som bare sterkere), fjerner giftstoffer fra kroppen, hjelper til med å gjenopprette stoffer ødelagt eller utskilt fra kroppen sammen med alkohol. Det blir helt supert hvis suppen inneholder sylteagurk eller surkål, noe som gjør suppen "sur" Med bakrus er dette akkurat det du trenger.
2. Fiskesupper, inkludert øret. Til å begynne med er fisk som produkt essensielt mørere enn kjøtt, men mer tilfredsstillende enn kokte grønnsaker i suppe. Det vil være mye lettere for kroppen, svekket etter en drikkekamp, ​​å fordøye slik mat, å isolere den sårt tiltrengte fra den. nyttig materiale og elementer.

   Det beste alternativet er å koke suppe fra elvefisk. På den annen side vil enhver fisk duge, så vel som en rekke sjømat. Ofte, etter å ha tilberedt suppen, før du drikker den, tilsettes en eller to skjeer hvitvin eller et skudd vodka til suppebollen. Dette er ikke den mest ærlige teknikken i forhold til kroppen, men anti-bakrus-effekten blir sterkere.

3. Borsjtsj. Stor mengde grønnsaker og vitaminer i dem vil hjelpe deg å komme deg raskere etter en bakrus. Problemet er at det er best for kroppen å assimilere seg mager buljong, uten kjøtt i sammensetningen. Og vi har få steder hvor det er vanlig å tilberede mager borsjtsj.
4. Haejangguk - klassisk Koreansk suppe. En utmerket klassisk koreansk suppe med det komplekse navnet Haejangguk og ikke mindre kompleks sammensetning. Suppen er ganske krydret, men redder perfekt fra bakrus. Det eneste er at du må se etter sjeldne ingredienser på forhånd og bli forvirret med matlaging. Til suppen trenger du for eksempel: kimchi, bønnespirer, sesamolje, sesam, soyasaus... Suppen er forresten kjøtt (fra biff), som ikke bidrar til at den raskt tas opp av kroppen. Men det hjelper.
5. Chikhirtma- kylling georgisk suppe mot bakrus, uvanlig for det russiske bordet. Mange tror at av denne grunn ble sammensetningen opprinnelig oppfunnet.

Det georgiske kjøkkenet er noen ganger annerledes ikke-standard oppskrifter, men sammensetningen og oppskriften på Chikhirtma-suppen er ganske enkel:

• 2 egg;
• 300 g kylling;
• 1 pære:
• en spiseskje mel;
• Salt, svart pepper, koriander etter smak;
• 1 spiseskje sitronsaft eller eddik.

Oppskrift:

1. Kylling, sammen med finhakket løk, stekes i olje;
2. Vann tilsettes nødvendig beløp buljong;
3. Etter at kyllingen er kokt og buljongen er klar, må du få den;
4. Salt og mel tilsettes til den gjenværende buljongen, samt en hel haug med koriander (for en amatør, derfor ikke nødvendig);
5. Bland egg med eddik. Hvis hendene ikke rister for mye, er det lurt å skille eggeplommene og blande bare dem.
6. Buljongen helles sakte i de blandede eggeplommene, og deretter tilsettes kyllingen.

Klar! Du kan flykte fra bakrus og vende tilbake til et fullt liv.

Det er mange folkemetoder behandlinger som skal bidra til å kurere bakrus. Mange av dem vil hjelpe deg å fylle på vitamin- og væskemangel og gjenopprette.

Det finnes mange oppskrifter på hvordan man takler bakrus. De mest favoritt måtene å bli kvitt bakrus er å drikke agurk eller kål sylteagurk. Men disse metodene passer ikke for alle. Hvis du har problemer med mage-tarmkanalen, bør du ikke forverre dem. Bedre å bruke kostholdsmat på nettstedet www.dietcooking.ru for å unngå helseproblemer.

Du kan også lage mat raskt. Men etter de stormfulle høytidene vil du alltid ha suppe.

Våre forfedre hadde en god vane med å tilberede bakrusmåltider etter høytiden, som var rike, fete og sure, for å gi kroppen energi. Og gi ham mat. Mange av disse bakrusrettene er kjent for oss, men det er ikke alle som vet fordelene ved bakrus.

Vi lager ofte mat, kål, eller men vet ikke om fordelene deres under bakrus. Disse rettene tilberedes lenge, men jeg ønsker å få hjelp raskt.

Derfor foreslår jeg å tilberede en bakrussuppe basert på surkål. Den tilberedes veldig raskt og har en delikat og oppkvikkende smak.

For å tilberede 1 liter bakrussuppe trenger vi

1 pære

1 gulrot

2-4 skiver bacon eller skinke eller pølse

1 ss tomatpuré

3 ss surkål

Salt etter smak, vegetabilsk olje

Lage bakrussuppe

Varm opp en panne med tykk bunn, hvis det ikke er noen, varm opp pannen, hell litt vegetabilsk olje, tilsett og stek gulrøttene i terninger.

Når gulroten endrer farge, tilsett løken i terninger og stek til løken blir gjennomsiktig.

Tilsett pølse i terninger, reduser varmen og fortsett å steke nesten til grønnsakene er klare.

Tilsett så litt vann, og tilsett når det koker tomatpuré.
Reduser varmen og la suppen småkoke i 5 minutter. Kok i løpet av denne tiden surkål. Den kan foredles ytterligere.

Tilsett kålen i suppen og kok til kålen er mør, ca 15 til 20 minutter.
Salt om nødvendig. Hvis suppen ikke er syrlig, kan du tilsette litt saltlake etter smak.

Bakrussuppe tilberedes veldig raskt. Det tok meg 40 minutter å koke den, og sylteagurk, for eksempel, kokes i 2,5 timer eller mer.

Server bakrussuppen med en god klatt rømme. god appetitt og en liten bakrus.

Hvis det var bra om kvelden, kan det være dårlig om morgenen - ordtaket er kjent for alle som minst en gang har gått over overskuddet for festlig bord eller ved vanlige samlinger. Forgiftning av kroppen vil gjøre seg gjeldende fullt ut: hodepine, kvalme, oppkast og trykkstøt er ubehagelige symptomer og du ønsker å bli kvitt dem så fort som mulig. En utmerket anti-bakrus suppe anbefalt av Ilya Lazerson vil hjelpe. Dette kjent kokk hvis råd brukes av både erfarne husmødre og nybegynnere kokker.

Hvorfor suppe?

La oss starte med at bakrus er dehydrering av kroppen og derfor vil du virkelig ha litt vann. Suppen svarer på dette ønsket, og utfører mange nødvendige funksjoner:

1. Kroppen vil bli mettet med de manglende kaloriene, næringsstoffene;
2. Salt- og væskebalansen gjenopprettes;
3. Leveren og nyrene settes i drift, mens den fyldige varme suppen ikke kompliserer funksjonsprosessen, men letter den;
4. Riktig tilberedt bakrussuppe får blodstrømmen til å fungere, varm væske styrker alle vitale systemer, bokstavelig talt "rister" dem og letter hjertets arbeid.

Viktig! Suppe er den maten som absorberes best av kroppen. Derfor blir to mål "drept" på en gang: å mette og gjenopprette normal vital aktivitet, uten å belaste magen. Til tross for at annen fet mat også løser metthetsproblemet, vil bare den første retten eliminere tørstefølelsen.

Suppe fra Ilya Lazerson, ingredienser og oppskrift

• 100 gr. biff og lammebryst;
• 150 gr. fett svinekjøtt;
• 1 sellerirot;
• 1 større gulrot;
• 1 løkhode;
• 5 nellikblomsterstander;
• 0,5 st. byggryn vasket;
• 2 pickles;
• litt chilipepper (etter smak);
• 50 gr. smør;
• 1,5-2 liter. vann;
• 100 gr. pølser og skinke;
• 1 håndfull presset surkål.

Salt, sukker, sitronskiver, rømme, oliven, sorte oliven, kapers, lavrushka og sorte pepperkorn tilsettes etter smak. Det er enkelt å tilberede suppe fra Lazerson:

1. Sette stor kjele varm opp med vann, legg brystet og svinekjøttet i vannet;
2. I en panne uten olje, stek biter av skrellet selleri, gulrøtter;
3. Skrell løken og stikk inn i hodet på fedd;
4. Kok perlebygg separat, fyll med vann 1: 2;
5. Varm oljen i en kjele, tilsett syltede agurker, hakket i terninger, varm opp litt og hell i 0,3 l. vann;
6. Skjær halvparten av løken, hakk surkålen, legg i en kjele (tom) og hell 0,5 l. vann, varme opp;
7. Fjern grønnsakene fra pannen, fjern skummet fra kjøttet, legg det på kjøttet bakte grønnsaker, tomatpuré (en skje er nok), sukker, salt, bland - kok over lav varme;
8. Chili karbonade sammen med kapers, oliven, skinke og pølser;
9. Ikke glem å røre bygg, når du er klar, kast grynene på en sil, skyll;
10. Etter at kjøttet og grønnsakene er klare, ta kjøttet og grønnsakene ut av pannen, ha sylteagurk, kål og pepper i buljongen, la det småkoke til det er mykt (ca. 10 minutter);
11. Tilsett hakket kjøtt, sitron, kapers, bygg, pepper og andre krydder;
12. Kok opp, smak til retten med pølser og skinke, la det koke opp igjen, slå av og la stå i 15 minutter.

Nå gjenstår det bare å rikelig smaksette suppen med rømme og legge en sitronskive på tallerkenen.

Brygget som Ilya Lazerson anbefaler er en utmerket rett, men ikke alle vil kunne lage en slik suppe. Hvis ikke de riktige ingrediensene, men jeg vil ikke løpe til butikken, den vanlige krydret borscht, kålsuppe, sylteagurk, hasj holder. Hovedsaken er at suppen skal være varm, fet, rik og syrlig. Syre gjenoppretter vannbalansen godt, så etter bakrus vil du ha litt vann med sitron eller surt mineralvann. Rike supper fra fisk med poteter, ost er også ideelle, for eksempel kan det være fisk hodgepodge.

Det er ingenting i det hele tatt, legg merke til oppskriften fra Dr. Komarovsky: i en liter karaffel varmt vann bland 2 ss. l. sukker, 1 ts salt, 1 ts. soda. Det vil være en voldsom reaksjon, så drikken må gis tid til å miste skum. Drikk midlet for en spesielt alvorlig bakrus, smakstil fra tid til annen med tranebær- eller tyttebærjuice. Drikker lindrer perfekt tørst og alle symptomene på acidose.

Råd! Mest beste handling etter alt du har drukket og spist - sov. Takket være suppen organismen kommer tilbake til det normale, slapp av og døsighet vises, ikke motstå. Det er bedre å sove gjennom alle symptomene enn å lide av migrene.

I Russland ble de alltid fulle. Det mest effektive er å fjerne abstinenssymptomene med saltlake. Men om vinteren borsjtsj er bedre og andre som ham. I russisk mat dukket det en gang opp til og med en egen seksjon spesielle oppskrifter. De kalte dem bakrus, og her forstår du ikke i det hele tatt hva det er: om det er suppe eller en flytende pille. Det mest interessante er at det er bakrus i enhver gastronomisk kultur. I Russland var dette borscht, pickles, kålsuppe og ører, i Ukraina - kål og yushki, i Spania - gazpacho, og i Georgia - kharcho. Vi gir deg fem internasjonale, men velprøvde oppskrifter som "fungerer" bedre enn aspirin og aktivt kull.

Kharcho - "bakrus" suppe fra Georgia

"Hangover" uforgjengelig fra Tiflis. Noen, men georgiere vet bedre enn andre hemmelighetene i tilfelle av restitusjon mot bakrus. Tykk buljong, ris, autentiske krydder, Valnøtt og ekte adjika… Hver tallerken med kharcho sprer blodet og 1. januar vil dyktig kunne blåse nøkternt liv inn i kroppene deres.

For 4 porsjoner:

• 550 g lammeribbe;
• 1 kopp brun og vill risblanding
• 3 hoder av sjalottløk;
• 1 hode løk;
• 4 fedd hvitløk;
• 100 g valnøtter;
• 2 ss. l hvetemel toppkarakter;
• krydder - 1 ss. l: Svan salt, suneli humle, kvernet sort pepper;
• 3 art. l georgisk adjika;
• en haug med koriander - til dressing og servering;
• varm pepper - til servering.

Hell lammeribbe rent vann(~2 liter), kok opp, samle opp skummet, reduser deretter temperaturen og kok til den er mør. Sil av buljongen, og skill kjøttet fra beina og sett til side.

Hell ris i den silte buljongen, kok opp, unngå rask oppkok.Finhakk begge typer løk, surr inn vegetabilsk olje og bland med mel. Krydre kharcho med tilberedt løk.Stek valnøttene i ovnen, avkjøl og finhakk med en kniv.

Sorter fersk koriander, riv av bladene, hakk hvitløken. Ha krydderne i en morter, smak til med suneli humle, Svan salt, knuste nøtter, hell et par spiseskjeer buljong fra pannen og mal alt til en grov velling.Ha det hakkede lam tilbake i pannen, tilsett krydret dressing til kharchoen og georgisk adjika, rør om, kok opp, fjern fra ovnen, dekk kjelen med lokk og la stå i 5-7 minutter.

Klar kharcho hell i tallerkener, dekorer med skiver varm pepper og friske urter. Server umiddelbart.

Kål - ukrainsk bakrus

Kapustnyak er en bror til russisk kålsuppe, men enda mer grådig og anti-pommel. Min bestemor, opprinnelig fra Zhytomyr-regionen, kokte denne suppen rett etter nyttår, og det var den tradisjonelle julen først. Duften av bacon, knust med løk, virker det for meg, edru til og med barn. Spøk til side, kål er en god bakrus.

For 6 porsjoner:

• 400 g svinekam på beinene;
• 300 g surkål;
• 3-4 poteter;
• 50 g hirse;
• 2 små løk;
• 1 liten gulrot;
• 40 g pastinakk;
• 2 ss. l sukker;
• svart pepper, malt paprika og salt - etter smak;
• 30 g bacon;
• vegetabilsk olje - for steking;
• fersk persille - til servering.

Klem surkål, legg i en separat panne, tilsett vegetabilsk olje og la det småkoke til halvkokt.hell svinekjøtt kaldt vann og kok til den er ferdig. Sil av buljongen, og del kjøttet i porsjoner, sett til side.

Tilsett potetterninger og vasket hirse i buljongen.Hakk ett hode av løk, pastinakk og gulrøtter, fres i vegetabilsk olje til det er mykt.Hakk smult og den resterende løken og mal den i en morter.

Til poteter og hirse, legg tilberedt kål, brunede grønnsaker og løkdressing, salt, smak til med sukker og krydder.Hell kålen på tallerkener, legg et stykke svinekjøtt i hver, server med en kvist fersk persille.

Gazpacho - nøkternt is og flamme

Denne oversjøiske suppen har alt for å få en anstendig bakrus og forbedre helsen din. Spennende chili, nøkterne agurk og tomat juice, helbredende torskelever ... For vinteren, kanskje for frisk, men "gourmet" attraktiv.

For 4 porsjoner:

• 1,2 liter hjemmelaget tomatjuice;
• 1 boks torskelever;
• 1 agurk;
• 1 paprika;
• 4 stilker selleri;
• 1 st. l malt pepper Chile;
• 25 ml rødvinseddik;
• salt, svart pepper - etter smak;
• kjørvel og olivenolje med hvitløk - til servering.

Salt tomatjuicen, smak til med sort pepper, malt chili og vineddik, sett til side en stund - la det trekke.Fjern torskelever fra oljen, mos med en gaffel.

Hakk paprika, agurk og selleri i små terninger, ikke bland, salt og pepper lett.Hell gazpacho i porsjoner, legg grønnsaker og torskelever i tomatjuice, dryss oliven olje med hvitløk, pynt med kjørvel og server umiddelbart.

Rassolnik - anti-bakrus hemmeligheter fra Leningrad

Den berømte retten til restaurantene i det sovjetiske St. Petersburg. "Hangover" og helbredende rolle i denne første, sammen med en nøkternt agurk pickle Army shrapnel spiller også. Bygg er bare "kullet" som fungerer som en "støvsuger" og fjerner berusede giftstoffer fra oss.

For 6 porsjoner:

• 500 g kalvekjøtt på beinet;
• 100 g bygg bygg;
• 2-3 poteter;
• 1 gulrot;
• et lite stykke selleri;
• 1 løkhode;
• 2 pickles;
• 2 syltede tomater:
• 30 g tomatpuré;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 2 ss. l sukker;
• salt og sort pepper - etter smak;
• rømme og persille - til servering.

Bygg bygg hell kokende vann og la stå i 30-40 minutter, skyll deretter grynene.Hell kalvekjøttet med kaldt vann, kok til det er kokt, skille kjøttet fra beinene, sil buljongen.

Kyllingbuljong med ingefær og grønn løk

"Hangover" hemmeligheter fra solfylte Birobidzhan. Min svigermor sa alltid at kyllingbuljong er for å "varme sjelen", og tanten Dora fra Odessa kalte en slik kasserolle for jødisk penicillin. Han helbreder alltid og overalt feilfritt!

For 4 porsjoner:

• 2 ben fra innenlandsk kylling;
• et lite stykke ingefær;
• 2-3 stilker grønn løk;
• salt - etter smak;
• 4 vaktelegg;
• krutonger, brønnkarse og gressløk - til servering.

Ben (helst fra hjemmelaget kylling) hell (strengt!) varmt vann, kok opp, fjern det "skitne" fettet med en hullsleiv og reduser varmen.Tilsett et stykke skrelt ingefær og grønn løkstilker i buljongen, kok buljongen i ca 50-55 minutter. Klar buljong press.

Hell vaktelegg med varmt vann, kok opp og etter to minutter kjølig "sjokk" under rennende vann isvann, skrell og del i to.Ferdig kyllingbuljong pynt med hakket gressløk, brønnkarse, vaktelegg og krutonger.