Som en fin vinter frostig dag, drikk frisk og viktigst naturlig tomat juice.

Og det handler ikke om shopping Social.som inneholder et høyt nivå av konserveringsmidler og andre skadelige stoffer.

La oss lage mat deilig tomatjuice for vinteren fra tomater fra hytta eller fra sin egen hage. Spesielt dette er ganske enkelt!

Classic måte

Komponenter for matlaging:

• Halvt kilo tomater av god modenhet;
• Salt til din smak.

Hvordan lage tomatjuice til vinteren hjemme:

1. Legg ut tomater i en stor beholder eller et basseng, nøye flytte;
   
2. Deretter fyll dem med kaldt vann, skyll smuss og støv, fjern alle fruktene;
3. Banker der juice vil fortsette å bli lagret, er det også nødvendig å skylle grundig og rent fra smuss;
   
   
4. Etter vask må glassbeholderen steriliseres til et par eller i ovnen. Etter eget skjønn;
5. Vi forbereder juiceren, det må være rent;
6. De vasket tomatene er kuttet av middels skiver slik at de kan hensiktsmessig passeres gjennom juiceren;
   
   
7. Deretter gjør juice fra tomater. Som et resultat bør en homogen blanding uten skinn og frø oppnås;
8. Deretter overføres den flytende tomatblandingen til aluminiumbeholder, vi legger på ild og bringer til koking;
9. Bland regelmessig, slik at det ikke er belastet;
10. Ca 5 minutter etter kokingstarten, tilsett salt i blandingen, bland godt og velkommen 15 minutter;
    
    
11. Deretter fjerner du varm juice fra ovnen og umiddelbart overfør den til glass steriliserte banker;
12. Vi ri krukker med juice deksler, legg bunnen av bunnen til gulvet på et mørkt sted;
    
    
13. Brenn alt det varme materialet, la stå opp til hul kjøling;
14. Etter avkjøling kan du fjerne lagring på et kjølig sted, for eksempel en kjeller eller en kjeller.

Tomatjuice for vinteren: Oppskrift med eddik

Komponenter Komponenter:

• Tomater av god modenhet - 11 kilo;
• Sukker sand - 500 gram;
• 275 gram bord eddik. 9%;
• Salt - 175-180 gram;
• Duftende pepper i erter - 30 stykker;
• Carnation - 7-10 stykker;
• Sennep - 3,5 små skjeer;
• Rød bakken pepper - klemme;
• 2-3 hvitløk tenner;
• Hakkende muskatnøtt.

Hvordan lage tomatjuice med eddik for vinteren:

1. Tomater vi sovner i en stor beholder, du kan gå i et basseng og nøye;
2. Vi fyller tomater med kaldt vann, vi skyller dem fra smuss og støv og fjerner alt frosne;
3. Kutte tomater i små stykker slik at de lett kan passeres gjennom juiceren;
4. Deretter hopper vi over tomatene gjennom juiceren. Som et resultat bør det være homogen tomatjuice uten skinn og frø;
5. Overflow juice i en stor emaljert beholder, sett på ovnen og oppvarmet;
6. Så snart blandingen kokes, reduserer vi brannen og lar seg kokes i 10-40 minutter;
7. Etter det sovner vi i en blanding av salt og granulert sukker, vi ønsker velkommen 10 minutter før oppløsning av tørre komponenter;
8. Fra hvitløk anser vi skallet, kuttet i små biter;
9. Vi sovner i tomatblandinger, hvitløk, legg nellitten, duftende pepper, sennep, skarp rød pepper, muskat, vi heller eddik. Vi blander alt, vår om lag 15-20 minutter;
10. I mellomtiden skyller vi en god krukke, rengjør deres vaskemiddelløsning eller pulver mat Soda Fra smuss og støv. Skyll flere ganger kjølig vann;
11. Tara må steriliseres over fergen eller i ovnen;
12. Hell tomatjuice til toppen av toppen;
13. Vi lukker beholderen tett dekker slik at væsken ikke strømmer;
14. Jeg vender seg over bunnen av bunnen og legger på gulvet, lukk den varme plaget. Vi forlater til fullstendig kjøling;
15. Klar juice butikk på et kjølig sted ved en temperatur ikke mer enn +20 grader.

Vi fortsetter å bevare juice for vinteren:

• For at tomatjuice skal være søt, er det bedre å bruke overripe grønnsaker. Ungjernet grønnsaker vil ta en drink med sur, som bare er egnet for tanking;
• Hvis ingen avfall forblir etter matlaging, så kan de bli igjen for matlaging av sauser;
• Hvis juice lykkes i tykk, kan den brukes som en roaster for Borscht;
• Salt og sukker sand bør legges til deres skjønn. Noen liker drikke etter noen, tvert imot, salt;
• Det er nødvendig før beholderens helling omtrentlig, slik at juiceen i fremtiden ikke sverger og ikke dekket med mugg.

Oppbevaresaft følger på et kjølig sted i 3 år.

Nå vet du hvordan du skal lukke tomatjuice for vinteren. Sørg for å forberede det hjemme, fordi denne drinken alltid er veldig velsmakende og nyttig. Han vil like alle uten unntak.

Det vil bli verdsatt både voksne og barn. Videre, B. vinter Så mangler vitaminer og grønnsaker, og denne drikken må også være!

For å forberede tomatjuice hjemme, må du bruke friske tomater, uten skade, med en homogen lys rød farge. Matlagingsprosessen er enkel: Tomater vaskes, renses fra frukter, kuttes i deler og passert gjennom en kjøttkvern, etterfulgt av å gni gjennom en kolander for å fjerne huden.

Det finnes andre måter å slipe på, for eksempel i en blender - med ytterligere å tørke gjennom en sigte. Og du kan straks skille juiceen fra huden i juiceren. Alle andre handlinger med den resulterende tomatjuice for å bevare det for vinteren, vil du lære av selve artikkelen.

Tomatjuice for vinter - Tomatjuice Oppskrift for å bryte tomat og tørke gjennom en sil (uten salt og sukker)

Cooking Recipe - Tomat Juice:

Ta ripe tomater, Vask, kutte skadede deler, kutt ned skiver, litt separere saften og start bryteprosessen.

For å gjøre dette, hell juice i enamel-gryteTopp tester gaze og legg de hakkede tomatene på den.

Saften i gryten blir brakt til koking og etter 3 til 4 minutter, når tomatene gnister, tørk dem gjennom en sjelden sil. Koble med juice med juice, varme opp til 85 grader med og hell varme krukker eller flasker.

Steriliser i kokende vann: Halv-liters banker og flasker - 30 minutter, liter - 40 minutter.

Tomatjuice for vinter med salt og sukker

Cooking Recipe - Tomat Juice:

Ripe Tomater Vask godt, kutt i stykker og knuse trepestelen. Hold deg i den emaljerte pannen og rør, kom med.

Varmt tomatmasse for å tørke gjennom en sjelden sil for å skille frøene og huden.

Den resulterende juice hoppet igjen gjennom en tykk sikt med hull ikke mer enn 0,6 mm eller etter 2 - 3 lag gasbind. I juice tilsettes salt og sukker til smak, varm og hell i krukker eller flasker. Sterilisere.

Tomatjuice hjemme med askorbinsyre

Matlaging - Tomatjuice:

Tomater kuttes i stykker, koker og koker med omrøring 5 - 10 minutter.

På en varm måte å tørke gjennom en colander eller sikt. Hull i sikten må være av denne størrelsen for å forsinke peeling og frø.

Slå juice igjen. Hvis du ønsker en liter juice, tilsett 10 g salter og en eller to tabletter med askorbinsyre (0,5 g) som en antioksidant.

Med svak koking å tåle banker: halv liter - 5 minutter, liter - 9 minutter, tre liter - 15 minutter.

Hvordan lage tomatjuice for vinteren hjemme - med saltlake fra saltede agurker

Saltlake der agurker er saltet, i henhold til innholdet av biologisk aktive stoffer Ikke mye forskjellig fra agurkene selv. For denne betydningen brukes den i mat. God saltvannsgurk, saltlake hyggelig smak Og uten tegn på skade. Den fylles gjennom et tett stoff. og lagre for videre bruk

Ingredienser:

• 1 liter - Tomatjuice
• 1 liter pickle agurk saltlake
• 50 - 100 g - sukker

Matlaging:

Bland tomatjuice (oppnådd av en hvilken som helst metode for oppskrifter - over tekst) og saltoppløsning fra saltgurkene. Varm blandingen, oppløses sukker, hell hots eller flasker varmt.

Oppskrift på en tomatjuice for vinteren - med kirsebærjuice

Ingredienser:

• 1 liter - Tomatjuice
• 0,2 liter - kirsebærjuice
• 50 g - salt

Matlaging:

Bland tomatjuice og kirsebærjuice, varm, oppløses sukkerjuice og hell varmt i krukker eller flasker.

Pasetisert 80 grader med: halv liter og flasker - 15 minutter, liter og to-liters - 20 minutter.

Tomatjuice Oppskrift på vinter - med surkåljuice

Saften er hentet fra kål, hvor fermenteringsprosessen ennå ikke er helt avsluttet. Juice klemme og stammer gjennom hyppig sikt eller flannel.

Ingredienser:

• 1 liter tomatjuice
• 0,25 liter syrekåljuice
• Salt og sukker - å smake

Matlaging:

Bland tomatjuice og juice fra sauerkraut, tilsett salt og sukker til smak, varm og varm i krukker eller flasker. Pasteurize deretter.

Tomatjuice for vinter - med juice av søt pepper

Ingredienser:

• 1 liter tomatjuice
• 0,2 liter juice fra søt pepper
• Salt, sukker, svart og rød skarp pepper

Matlaging:

Eldre søtt rød pepper vask, kutte frø, hogge fruktene med skiver, hopp over en kjøttkvern og klem ut av den resulterende juice.

Ferskt tilberedt tomatjuice og juice fra søt pepperblanding, varm, tilsett salt, sukker, bakken pepper og varmt i krukker eller flasker. Sterilisere.

I kontakt med

I fordelene med grønnsaksjuicer, ingen tvil: Dette produktet inneholder et stort nummer av Vitaminer og mineraler som styrker menneskers helse. En populær er tomatjuice. Friske tomater, savnet gjennom juiceren, perfekt slukket tørst i varmen.

I tillegg kan et slikt produkt sprinkles for vinteren. Imidlertid har hver av oss tid til å forberede og bevare tomatjuice. Den enkle måten er utarbeidelsen av tomatjuice fra tomatpuré. Imidlertid er det et slikt produkt som er nyttig?

Fordelaktige funksjoner

Tomatpasta - produkt fra gniddede og termisk behandlede modne tomater. I prosessen med å behandle frukter, fordampes fuktighet, og konsentrasjonen av tørrstoff øker. Med unntak av tomater inkluderer pastaen salt, svart bakken pepper og sukker. Bruk en pasta fra tomater i mange retter: I forberedelsen av supper og saus, for å slukke grønnsaker og kjøtt, etc. Også populær forberedelse av tomatjuice fra en slik pasta: mye tid denne prosedyren okkuperer ikke, og smaken er praktisk talt ikke forskjellig fra den ferskpressede motparten.

Det er entydig å si om et slikt produkt er nyttig, siden tomatpastaen, hvorfra juice er forberedt, er av forskjellig kvalitet - fra naturlige råvarer og med tillegg av kunstige komponenter. Og det betyr å tvile på det sanne bruken av tomatjuice fra pasta, det er all grunn.

Men i tilfelle pastaen fra tomater er helt naturlig produkt, Nytten av juice fra det er hensiktsmessig. Klar tomatprodukt Inneholder mye magnesium, kalium, jern og kalsium, og på grunn av det store innholdet av syrer (eple og sitron), forbedrer denne juice metabolismen. Inkludert i tomater vitaminer av grupper C og i arbeidsarbeid nervesystemet, Forbedre tilstanden til hår og negler. MEN lav kalori (Totalt 23 kcal per 100 gram) og fraværet av sukker gjør dette produktet egnet til bruk av slanking og syk diabetes.

Matlagingsmetode

For de som ikke har tid og lyst til å plage på kjøkkenet, forberede tomatjuice fra naturlige frukter, det er en enkel og nyttig oppskrift Forberedelse av tomatjuice fra tomatpasta. En kopp juice vil trenge 200 ml vann, 3-4 ss høykvalitets tomatpasta og elskede krydder. Alle ingrediensene blandes grundig og legger krydder å smake på. Spesielt god tomatjuice er kombinert med krydret urter - Thyme, Rosemary og Majoran. Før bruk anbefales det å avkjøle drikken.

Hvorfor kjøpe hva du kan lage mat med egne hender, og i en mer deilig og nyttig versjon? I denne artikkelen vil vi snakke På hvordan å forberede vinter tomat juice fra sesongmessige sommer tomater.

Kjøpe tomatjuice i butikken, faktisk gir vi ikke seg til fordelene som vi håper - legges til slike juice-stoffer for lang lagringsplass Påfør ikke alt fordelaktige funksjoner Drikke. Og her gjorde hjemme juice fra tomater når riktig matlaging Holder dine nyttige egenskaper opptil to år!

Fordelene med tomatjuice består i høyt innhold av vitaminer (A, B, C, E, PR), slike stoffer som jod, kalsium, jern, fosfor, kobolt, magnesium, inneholder også matfibre.

Å lage en billet for tomatjuice for vinteren, er det mulig å opprettholde kroppen, fanget av det med vitaminer, takket være bare ett glass med en slik juice per dag.

Oppskrifter for matlaging av tomatjuice for vinteren

En liter tomatjuice oppnås fra omtrent en og en halv sylogram tomater, dette forholdet bør styres ved å løse hvor mye å kjøpe eller samle tomater for billetten på saften. Du kan bare tilberede juice fra noen tomater, uten tilsetningsstoffer, eller tilsett salt, sukker, krydder og kombinere tomater med andre grønnsaker, for eksempel med selleri, hvitløk, løk og til og med bulgarsk pepper.

Oppskrift på forberedelse av tradisjonell tomatjuice for vinteren

Det vil ta: Tomater.

Hvordan lage tomatjuice for vinteren. Tomater blir grundig skyllet, kutte midten, kuttet i halvparten, vridd i kjøttkvernet, sett det i en emaljert panne, bringe nesten koking, så slip gjennom den fine silen - det skal være en juice med en homogen konsistens. Å bringe saften til å koke og på svak brann for å bryte 5 minutter, hell deretter i steriliserte banker, i nærheten av sterile metalldeksler.

Hvis du vil legge til sukker og salt i slik juice, følger du slike proporsjoner: 9 kg tomater du trenger 100g sukker, solid tilsettes bare til smak. Tilsett sukker og salt når overstrave.

Avgrenset Tomat Juice Oppskrift med eddik

Det vil ta: 11 kg røde tomater, 500g sukker, 175 g salter, 275g eddik 9%, 30 bønder duftende pepper, 6-10 carnation knopper, 3,5 ppm Kanel, ½ ts. malt pepper Rød, flere hvitløksklær, klype muskatnøtt.

Hvordan lage krydret tomatjuice med eddik. Skyll tomater, fjern fruktene, kutt, klem saften med juiceren, hell i emaljert kapasitet, kok en halv time, og deretter redusere brannen, men saften skal koke, helles sukker og salt, kok 10 min, legg hvitløk, alle krydder og eddik, drypp fortsatt 10-20 minutter, hell deretter i sterile banker og sod.

Alle kan prøve en slik eksotisk versjon av saften fra tomater - med tilsetning av bulgarsk pepper.

Tomatjuice Oppskrift med bulgarsk pepper

Det vil ta: 1 bøtte med tomater, 3 fedd hvitløk og bulgarsk pepper, 1 løkhodet.

Hvordan lage tomatjuice med pepper. Tomater skrik, så umiddelbart fordyve kaldt vann, fjern huden, pepper for å rengjøre, vaske, det samme som gjør med løk og hvitløk, kutt alle grønnsaker og hopp over juicer eller kjøttkvern, tørk deretter gjennom silen, hell i emaljert beholder, kom til å koke, 10 Minutter koker, hell i sterile banker, klart.

Sterkt nyttig alternativ Tomatjuice - med selleri.

Oppskrift på tomatjuice med selleri for vinteren

Det vil ta: 1 kg tomater, 3 selleri kirsebær, 1 ss. Salt, 1 ts. Svart hammer pepper.

Hvordan lage tomatjuice med selleri. Hopp gjennom juicer tomater, ta saften i emaljert tank å koke. Vasket selleri for å kutte ut motgruden, sette i den kokte juice, ta den til koking igjen, tørk massen gjennom en sigte eller hælder en blender, kok, hell juice til krukken, å vente.

Med riktig matlaging og oppbevaring på et kjølig sted kan tomatjuice lagres i svært lang tid. Det er veldig nyttig og velsmakende, noe som gjør et slikt arbeidsstykke om vinteren, du vil gi familien et naturlig fantastisk produkt som vil glede din smak og fylle kroppen med vitaminer!