Gjennom en juicer. Oppskriften er enkel og rimelig. Det er ikke vanskelig å få tak i ingredienser om sommeren, og de fleste av våre landsmenn har en juicepresse hjemme. Derfor avhenger alt av ønsket om og tilgjengeligheten av fritid. Og hvis det er den første, må den andre finnes.

Hva trenger du?

Det trengs ikke så mange ingredienser for å lage tomatjuice til vinteren gjennom en juicer. Oppskriften krever følgende ingredienser:

• 3 - 4 kilo friske tomater;
• 2 - 2,5 st. spiseskjeer med spiselig salt;
• 5 - 5,5 st. skjeer med granulert sukker.

Proporsjonene er basert på en til tre liter av den ferdige drikken. Det er ikke vanskelig å beregne dem for et større volum. Når det gjelder tomater, er ett poeng verdt å merke seg: fruktene trenger ikke å være harde og hele. Myke og litt moste tomater egner seg også.

Tomat juice

På neste trinn er det nødvendig å forberede fruktene for å lage tomatjuice til vinteren gjennom en juicer. Oppskriften krever å hakke store tomater, fjerne ødelagte deler. De må vaskes godt først. Deretter føres de gjennom en juicer. Den resulterende drikken helles i en emaljepanne.

Matlaging

Den fylte kasserollen settes på brann og kokes opp, som skal vare i 30 minutter. I dette tilfellet røres drikken med jevne mellomrom. Deretter (etter en halv time) tilsettes salt og sukker i ønsket mengde, og saften kokes i ytterligere en kvart time. Etter det er tomatjuicen vår for vinteren allerede helt klar til å helle i krukker. Gjennom en juicer (oppskriften krever også en viss varmebehandling av beholdere), er det ganske enkelt å hoppe over tomater. Beholderne vaskes med natron, deretter steriliseres de. For å gjøre dette trenger du en panne der banken, snudd opp ned, ikke ville falle. En kjele (du kan også bruke en vannkoker) fylles halvt med vann og settes på brann, kokes opp. Deretter installeres en krukke på den, snus opp ned og steriliseres innen 15 minutter. En lignende operasjon utføres med alle beholdere. En annen panne er nødvendig for å utføre nøyaktig samme prosedyre med lokk. Den fylles opp med vann. Deretter legges lokkene på den. Alt dette settes i brann, kokes opp og varmebehandles i en kvart time.

kjøler ned

På det siste stadiet helles saften i glass. Hvis glasset har fått tid til å kjøle seg ned, bør det være en skje i den slik at glassbeholderen ikke sprekker. Så snart beholderen er fylt, dekkes den med et lokk og lukkes med en spesiell nøkkel. Snu deretter opp ned og dekk til med et teppe. Tilberedning av tomatjuice for vinteren avsluttes etter at alle glassene er avkjølt. I gjennomsnitt tar det 12-14 timer.

Konklusjon

Hjemmelaget tomatjuice for vinteren er en sunn drikk for helsen. Det er mye bedre enn det som selges i butikken. Det ideelle alternativet er hvis du har dyrket tomater i landstedet eller hagen. Da får du et naturprodukt. Men selv om du kjøper dem i markedet eller butikken, kan du velge de mest passende fruktene. Du vil i det minste vite hva juicen din er laget av. Men det samme kan ikke sies om butikkprodukter.

- utrolig sunn og velsmakende drink. Det anbefales å bruke det regelmessig for personer som har problemer med hjerte, nerver, tarmer, samt de som ønsker å bli kvitt ekstra kilo. Faktum er at denne drinken gjenoppretter metabolske prosesser og fremmer vekttap.

Vi snakker selvfølgelig om hjemmelaget naturlig juice, som, når den er riktig brygget, beholder sin fantastiske smak og fordelaktige egenskaper.

Til tilbered tomatjuice av høy kvalitet hjemme, trenger saftige, litt overmodne kjøttfulle tomater. En liter juice tar vanligvis 1,5 kilo frisk frukt.

For å purere tomater kan du bruke en av følgende metoder:

• Kjøttkvern med munnstykke for juice.
• Juicer.
• Sil.

Tomatbase kan være med krydder, urter, krydder, grønnsaker og til og med frukt. Og du kan lage den uten salt og uten tilsetningsstoffer. Dette er allerede en smakssak. Ytterligere komponenter er vanligvis fersk hvitløk, løk, selleri, rød paprika, epler, rødbeter og forskjellige krydder.

Variasjonen av tomater spiller ingen rolle. For dette formål er store og ikke-standard tomater ganske egnet, som ikke var nyttige for sylting på grunn av strukturelle defekter eller deres størrelse. Forberedelsen deres inkluderer fjerning av stilken og bortskjemte steder, vask, kutting i biter.

For å tilberede frøfri tomatjuice, er det best å bruke en juicer. Hvis du bruker en kjøttkvern uten dyse, må frøene skilles ved hjelp av en sil eller manuelt. Og dette er ikke en veldig lett oppgave, spesielt hvis volumene av matlaging ikke er små.

Mengden salt og sukker som er angitt i oppskriftene er ganske betinget. Hver vertinne blir styrt av smakspreferansene hennes, og legger dem til hennes smak. Graden av krydder og skarphet avhenger også av personlige disposisjoner.

Klargjøring av krukker

Prosessen med å tilberede bokser for tomatjuice er et ganske viktig stadium. I tillegg til vask, natron og riktig sterilisering, må du sjekke dem for selv de minste sprekker for å unngå alvorlige skader hvis en varm juiceboks sprekker. Følgende metoder er egnet for sterilisering av krukker:

• Aluminiumssirkel på en beholder med kokende vann.
• Mantovarka rist.
• Ovn oppvarmet til 150 grader.

Literglass steriliseres i 15 minutter, men to-liter - 20 minutter. For å forhindre at beholderen sprekker på grunn av et kraftig temperaturfall, må du ikke ta den ut av ovnen med våte hender.

For å avkjøle forseglede og opp-ned krukker, bruker de vanligvis et teppe eller et tykt teppe. Pass på å sette på lokket hvis saften lekker. Etter at det ferdige produktet er helt avkjølt, kan glassene vendes og oppbevares på et kaldt sted. Det kan være en kjeller, en kjeller eller en isolert balkong.

enkle oppskrifter

Du kan tilberede en herlig tomatdrink hjemme på den enkleste måten, uten å bruke noen ekstra ingredienser. Til dette trenger du:

Tradisjonelt alternativ

For å tilberede en salt smakfull juice, må du legge til litt sukker og salt til tomatbasen under matlagingen. "Tradisjonell" tomatjuice er enkel å tilberede. Du trenger følgende ingredienser:

• Røde modne tomater.
• Salt etter egen smak.
• En og en halv spiseskje sukker per liter produkt.

Hvordan lage mat:

Puré tomater på noen måte.

Tilsett salt og sukker i tomatbunnen. Hvis du trenger å salte - tilsett salt.

Bring tomatkonsistensen over middels varme til de første tegnene til koking.

Etter utseendet til de første boblene, reduser varmen og fortsett å koke i tjue minutter.

Hell deretter den ferdige juicen i glass og kork.

La avkjøles og oppbevar på et kjølig sted.

krydret drikke

Aromatisk "krydret" tomatjuice vil appellere til mange. For å tilberede den trenger du ikke bare tomater, men også muskatnøtt, nellik, kanel og allehånde.

Eddiksyre, som legges til drikken, vil tillate den å forbli i sin opprinnelige form i ganske lang tid. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• Tomater - elleve kilo.
• Sukker - 600 gram.
• Salt - 180 gram.
• Bordeddik - 280 ml eller eddiksyre - en spiseskje.
• Hvitløk - fem fedd.
• Allehånde - tretti erter.
• Nellik - ti enheter.
• Chilipulver - litt etter smak.
• Malt kanel - tre spiseskjeer.
• Malt muskatnøtt - en femtedel av en teskje.

Oppskrift:

• Forbered tomatbunnen med en juicer.
• Hell bunnen i en emaljebeholder.
• Kok opp på middels varme og kok i en halvtime til.
• Kok deretter på svak varme i ytterligere ti minutter.
• Tilsett hvitløk, krydder og hell eddik.
• Fordøy med tilsetningsstoffer i tjue minutter.
• Hell i glass, forsegl og avkjøl helt.

duftende juice

Lavrushka gir tomatdrikken en sløv krydret aroma. Og det er ganske enkelt å lage mat også. Du vil trenge:

• Modne tomater.
• Sorte pepperkorn - etter smak.
• Flere laurbærblader per krukke.
• Salt - etter smak.

Oppskrift:

• Puré tomatene i en juicer.
• Hell den resulterende massen i en emaljepanne.
• Vent til det koker, og kok deretter i ytterligere femten minutter.
• Deretter tilsettes laurbærblad, kvernet pepper og salt.
• Deretter helles den ferdige drinken i forberedte tørre krukker, korkes og avkjøles.
• Avkjølt juice oppbevares på et kjølig sted.

duftende tomat

Tomatdrikk med bulgarsk pepper har en original smak og aroma. For å forberede den trenger du følgende komponenter:

• Tomater - ti kilo.
• Hvitløk - tre fedd, selv om du kan ha mer å smake.
• Rød paprika - tre stykker.
• Medium pære - ett stykke.

Hvordan gjøre:

• Skrell skinnet av tomaten. For å gjøre dette kuttes den på tvers ved selve stilken og dyppes i kokende vann i et halvt minutt. Deretter dyppes den umiddelbart i kaldt vann slik at huden skilles godt og fjernes fra temperaturforskjellen.
• Vi frigjør pepper fra fibrøse skillevegger, frø og kutt.
• Vi renser hvitløken, løken og kutter den også.
• Puré alle grønnsakene en etter en.
• Vi tørker den resulterende pureen gjennom en metallsikt.
• Den resulterende massen legges i en emaljert beholder, settes i brann og kokes opp.
• Drikken skal brygges i ti minutter.
• Deretter, i henhold til teknologien ovenfor, korker vi den i krukker, avkjøler den og lar den lagres på et forberedt kjølig sted.

vitamindrikk

Du vil trenge:

• Overmodne tomater - ett kilo.
• Selleri - tre stilker.
• Salt - en spiseskje.
• Svart pepper.

Slik gjør du:

• Lag tomatpuré.
• Finhakk den vaskede sellerien.
• Legg tomatmassen i en emaljebolle for koking og kok opp.
• Etter at saften koker, tilsett selleri til den.
• Vent til det koker og kok i ti minutter til.
• Tørk deretter av den avkjølte massen med en sil.
• Kok opp igjen og hell over i en steril beholder.
• Kork, avkjøl og legg på et kjølig lager.

Hvis det ikke er en juicer, kan du bruke en kjøttkvern med spesielle dyser for å male tomater. Tomatjuice er veldig nyttig for personer som lider av kronisk forstoppelse. Stoffene i sammensetningen av drikken bidrar til normalisering av fordøyelsesprosesser.

For de som ønsker å gå ned i vekt, kan denne drinken være et uunnværlig verktøy. Den øker hastigheten på metabolske prosesser og inneholder den rikeste organiske sammensetningen, inkludert sitronsyre, oksalsyre, eplesyre og vinsyre.

Tomatdrikk er et naturlig anti-inflammatorisk, vanndrivende, koleretisk og antimikrobielt middel.

I tilfelle saften skiller seg under lagring og fruktkjøttet legger seg til bunnen, rister du bare glasset for å gjenopprette normal konsistens.

Oppskriftene ovenfor vil hjelpe deg med å forberede denne sunne drikken til vinteren og nyte den gjennom hele kalenderåret – til neste tomathøst.

OBS, kun I DAG!

Ved å kjøpe tomatjuice i butikken får vi ikke den mengden vitaminer og mineraler vi forventer. Konserveringsmidlene tilsatt industriproduktet opphever alle de fordelaktige egenskapene til drikken. En hjemmelaget tomat beholder imidlertid vitaminene i flere år. Fordelen med en tomatdrikk ligger i det høye innholdet av fosfor, jod, kobolt, jern, kalsium, magnesium, samt vitaminene PP, C, A, B, E.

Hvordan velge riktige tomater for høsting av juice til vinteren

For å lage hjemmelaget tomatjuice, velg kun utvalgte modne, søte røde tomater (grønne og gule tomater er ikke egnet). Hvis umodne grønnsaker brukes til bearbeiding, vil hjemmelaget mat være for sur eller bitter, og overmodne frukter vil gjøre den smakløs. Teknologer som spesialiserer seg på industriell produksjon av tomater anbefaler å velge tomater med et forhold mellom sukker og syre på omtrent 8. Ideelle varianter vil være: Simferopol, Yerevani 14, Akhtubinsky, Saladny, Yuzhanin og andre.

De beste steg-for-steg hjemmelagde tomatjuiceoppskriftene med bilder

Fra halvannet kilo tomater oppnås i gjennomsnitt en liter tomatjuice, disse proporsjonene bør styres av når du beregner det nødvendige antallet grønnsaker for å forberede en høst for vinteren. Det er mulig å lage juice både av tomater alene, og kombinere dem med tilsetningsstoffer som sukker, salt, krydder. Noen husmødre foretrekker å legge til andre grønnsaker i juicen - hvitløk, løk, paprika eller selleri.

Klassisk oppskrift uten sterilisering gjennom en juicer

Tomaten oppbevares perfekt i et kjølerom som kjeller eller kjeller i mer enn ett år. Men for å holde produktet friskt lenger, bør krydder (salt, sukker, pepper) tilsettes rett før juicen drikkes. Hjemmelagde ferske tomater som passeres gjennom en juicer blir tykke og velsmakende, dens kvalitet og næringsverdi kan ikke sammenlignes med en butikkkjøpt motpart.

Ingredienser:

• 9 kg tomater;
• 100 g granulert sukker;
• salt etter smak;

En steg-for-steg oppskrift på hjemmelaget tomatjuice for vinteren:

1. Skyll tomatene, skjær ut midten.
2. Skjær frukten i to, passer gjennom en juicer eller kjøttkvern.
3. Hell saften i en kjele og kok opp.
4. Før drikken gjennom en sil for å få en jevn konsistens. Tilsett sukker, salt.
5. Gi arbeidsstykket et oppkok, reduser varmen og hold det i brann i ytterligere fem minutter.
6. Hell tomaten i sterile krukker, kork.

Tomatpuré med fruktkjøtt i en blender

Tomatsaus er en allsidig forberedelse til vinteren. Du kan bruke den ikke bare til matlaging av borscht eller forskjellige andreretter (saus, saus til garnityr, kålruller), men også fylle den med ferdigmat. Tomatpuré passer godt til fisk, grønnsaker, kjøtt, fjærfe. I tillegg til utmerket smak, er hjemmelaget saus et veldig nyttig produkt som inneholder mange nødvendige stoffer.

Ingredienser:

• 12 kg tomater;
• salt.

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage hjemmelaget tomatjuice med fruktkjøtt til vinteren:

1. Vask modne, friske tomater, skrell av halene, skjær av de dårlige stedene. Skjær dem i biter som passer inn i halsen på blender-juiceren.
2. Mal tomatene - du skal få juice med skum.
3. Hell den ferske juicen i pannen, og la det være en ledig plass på toppen (5-6 cm), da skummet vil heve seg under tilberedningen.
4. Fjern skummet, reduser varmen og la saften koke i 25 minutter.
5. Skyll krukker og lokk med eddik, steriliser.
6. Når tomatjuicen koker, blir skummet rødt. Fjern kjelen fra varmen, salt arbeidsstykket for vinteren, hell i glass og la det stå under trekk over natten.

En enkel oppskrift med salt og sukker i en slow cooker

Ingredienser:

• fire kilo tomater;
• en spiseskje sukker, salt;
• malt svart pepper.

En trinnvis oppskrift for å lage tomatjuice til vinteren ved hjelp av en langsom komfyr:

1. Slå på "Baking" -alternativet på multikokeren, plasser tomatene inni.
2. Salt, tilsett sukker og pepper. Kok arbeidsstykket under konstant omrøring i 10 minutter.
3. Hell saften i sterile glass, lukk dem med lokk. Du kan drikke en slik drink uten konservering.

Hermetisert juice med hvitløk og paprika

Ingredienser:

• en bøtte med friske, myke tomater;
• tre fedd hvitløk;
• pære;
• tre paprika.

Trinn-for-steg oppskrift på boks:

1. Vask og ha tomatene i en kjele med kokende vann. La dem trekke i varmt vann i ikke mer enn 30 sekunder, fjern deretter frukten med en hullsleiv og legg i en kjele fylt med kaldt vann.
2. Etter 2-3 minutter, fjern tomatene og skrell skinnet.
3. Skrell løk, hvitløk, paprika fra frø og skall. Mal alle grønnsaker, send til en blender, juicer eller bla med en kjøttkvern.
4. Klem ut den resulterende slurryen med en sil. Hell saften i en emaljepanne og kok den i 10-20 minutter.
5. Hell vinterpreparatet i sterile krukker, kork dem. Før du drikker, anbefales det å tilsette salt etter smak.

Hvordan lage mat med selleri i en juicer

Ingredienser:

• tre kilo tomater;
• kilo selleri

Trinn-for-trinn oppskrift for vintertomattilberedning med selleri:

1. Skjær de vaskede tomatene i skiver, legg i en juicer. Fyll beholderen med vann, legg en gryte med tomater på toppen, dekk til med lokk og send alt til komfyren, slå på en sterk brann.
2. Når tomaten koker, tilsett den skrellede, finhakkede sellerien. Gi drikken et oppkok igjen, og hell deretter over i sterile glass.

Krydret tomatjuice med dill og eddik

Ikke alle husmor fyller vinterpreparatene med eddik, men når den tilsettes tomatjuice, øker holdbarheten til drikken betydelig. Et fat av et slikt produkt kan lagres i mer enn ett år, og fargen på tomaten på grunn av dette universelle krydderet viser seg å være veldig rik og vakker. For tilberedning av krydret juice er det bedre å velge overmodne, saftige tomater.

Ingredienser:

• en haug med dill (eller basilikum);
• kilo overmodne tomater;
• et halvt glass eddik;
• en spiseskje sukker;
• salt;
• Laurbærblad.

Trinn-for-steg oppskrift på tomatjuice til vinteren med dill, eddik:

1. Skjær vaskede tomater i kvarte, tørk dem med en sil eller juicer.
2. Filtrer den resulterende tykke drikken gjennom dobbeltfoldet gasbind.
3. Tilsett krydder og hell vinterpreparatet i en kjele. Sett beholderen i brann.
4. Når drikken koker, kaster du en kvist dill der, og uten å vente på at den skal koke igjen, hell den i glass.
5. Dekk beholderen med lokk, steriliser dem i minst 10 minutter. Avkjøl glass naturlig og oppbevar kjølig.

Tilberede juice fra tomatpuré

Kun pasta av høy kvalitet er egnet for å lage tomatjuice. Saus eller ketchup er ikke bra for dette. I følge GOST må pastaen inneholde minst 25 prosent faste stoffer - dette er 25-40%. Tilstedeværelsen av andre komponenter i produktet, bortsett fra salt eller vann, er ikke tillatt. For å sjekke kvaliteten på tomatpuré, rist glasset, ikke kjøp et produkt som er for flytende. Ved en tetthet på 23 prosent skal konsistensen være lik vanlig. Det er gunstig å tilberede juice fra tomatpuré, siden prisen er tre ganger lavere enn en tomat fra en pakke.

Ingredienser:

• tomatpuré;
• vann;
• salt etter ønske.

Oppskrift på tomatpuré:

1. For å få en flytende tomat, fortynn 1 ss av pastaen i et glass vann.
2. Hvis du liker en rikere smak, bruk andre proporsjoner: løs opp 2 ss pasta i et glass vann.
3. Eventuelt kan du krydre drinken med salt, sukker eller pepper.

Video om sammensetningen, kaloriinnholdet og fordelene med tomatjuice for mennesker

Deilig, krydret tomatjuice er elsket av nesten alle. Men for å skjemme bort familien din med denne drinken, er det ikke nødvendig å kjøpe den i en butikk. Det er ikke vanskelig å lage din egen juice. I motsetning til det kommersielle produktet, som ofte inneholder skadelige konserveringsmidler eller aspirin, er hjemmelaget tomatjuice helt ren. I tillegg til at drikken inneholder mange vitaminer, forbedrer den funksjonen til leveren, hjertet, regulerer metabolske prosesser (hjelper med å gå ned i vekt) og normaliserer blodtrykket. Kaloriinnholdet er bare 24 kcal per 100 ml juice. Se en video om denne drinken:

Ulike sømmer for vinteren er veldig populære blant forskjellige segmenter av befolkningen. Mange av oss foretrekker å utføre denne prosessen med egne hender, siden butikkkjøpte produkter inneholder mye konserveringsmidler og kvaliteten deres etterlater mye å være ønsket. Solnedganger laget i sommer-høstperioden gleder alle familiemedlemmer i den kalde vinteren, og blir et utmerket tillegg til forskjellige retter, så vel som sødme til te. Et av de mest populære preparatene av denne typen er tomatjuice. Det er veldig enkelt å tilberede, med et minimum av økonomiske investeringer, og har utmerkede smaksegenskaper. Så la oss snakke om hvordan du bevarer tomatjuice for vinteren.

Første oppskrift

For å lage velsmakende og høykvalitets tomatjuice, bør du være oppmerksom på røde modne og samtidig intakte tomater. Før du behandler dem direkte til juice, bør du skylle fruktene grundig i rennende vann, fjerne stilkene forsiktig med en skarp kniv og kutte i to til fire deler, avhengig av den opprinnelige størrelsen. Etter det må du presse juicen med en spesiell juicer. I tilfelle du rett og slett ikke har slikt utstyr, snu tomatene gjennom en vanlig kjøttkvern, og før deretter den resulterende massen gjennom et dørslag for å fjerne skallene.

Den tilberedte juicen skal helles i en emaljert panne, koke opp over middels varme, deretter redusere varmen og koke i omtrent ti til tolv minutter, til skummet forsvinner helt. Hell den resulterende væsken varm i steriliserte krukker eller flasker.

Banker fylt med tomatjuice skal rulles opp og deretter steriliseres ved en temperatur på sytti grader. Halvlitersbeholdere skal behandles innen ti minutter etter kokende vann, énlitersbeholdere må behandles i tolv minutter, og trelitersbeholdere må steriliseres i atten minutter.

Mange hermetiske tomatjuice ved varm emballasje uten påfølgende sterilisering. For å gjøre dette, pakk en oppvarmet krukke med et tørt håndkle, og hell deretter kokende tomatjuice i den med en skje til toppen. Den fylte beholderen må lukkes med et kokt lokk, rulles umiddelbart sammen og snus opp ned til fullstendig luftavkjøling. Hvis du velger dette hermetikkalternativet, er det verdt å utføre alle aktivitetene for tilberedning av råvarer og behandling av beholdere med spesiell forsiktighet.

Andre oppskrift

For en liter av denne juicen trenger du omtrent halvannet kilo tomater. For denne mengden råvarer er det også verdt å ta et par teskjeer salt og samme antall skjeer sukker, og skjeene skal brukes uten lysbilde. Ved bruk av denne mengden tilsetningsstoffer vil du få en litt salt drink. Hvis du ikke liker salt tomatjuice, bør du ta halve mengden salt og sukker. Hvis du bruker spesielt smakfulle og modne frukter, kan du ikke salte produktet i det hele tatt og ikke tilsette sukker til det.

Skjær tomatene i vilkårlige skiver og varm opp i en emaljert beholder nesten til koking. Tørk deretter den resulterende massen gjennom en sil med tilstrekkelig store hull. De siste dråpene bør tørkes med spesiell forsiktighet, fordi i en slik tomatpasta er alle fordelene med tomater konsentrert.

For å gjøre juicen mer velduftende kan du tilsette ganske mye kanel eller et par teskjeer ferskpresset persillejuice. Kok den resulterende væsken og hell den umiddelbart i varme, kun steriliserte krukker. Rull straks glassene sammen med kokte lokk. Etter å ha snudd beholderne, pakk dem inn med et teppe og la dem være helt avkjølt. Oppbevar denne formuleringen ved romtemperatur.

Tredje oppskrift

Et veldig godt alternativ for juice vil også være tilsetning av salt, sukker og hvitløk til det. Du kan helle disse ingrediensene i hver krukke før du heller den kokende juicen. Så for en tre-liters beholder trenger du en og en halv spiseskje med vanlig ikke-jodisert salt, et par spiseskjeer sukker og et par fedd hvitløk presset gjennom en presse. Etter søm oppstår tomatjuice som beskrevet i forrige versjon av høstingen for fremtiden.

Fjerde oppskrift

For å forberede en slik sammensetning trenger du elleve kilo tomater, skyll dem og kutt dem, fjern stilkene. Klem saften fra det resulterende råmaterialet, og hell det deretter i en emaljekasse. Sett beholderen med sammensetningen på bålet og kok i en halv time. Etter det, reduser brannkraften til et minimum, men la saften koke. Hell et halvt kilo sukker, hundre og syttifem gram salt i det og kok i ytterligere ti minutter. Bland deretter to hundre og syttifem milliliter bordeddik i sammensetningen, tilsett noen få fedd hvitløk, en halv teskje malt rød pepper, tre og en halv teskje kanel, omtrent seks til åtte fedd og tretti erter av allehånde. Du kan også bruke en klype muskatnøtt. Kok saften med alle krydderne i ytterligere ti minutter, hell deretter i sterile glass og rull sammen.

Slike drinker vil glede hele familien din på kalde og lange vinterdager. De er en utmerket kilde til nyttige elementer og vil definitivt være mye mer nyttige enn butikkkjøpte kolleger.