Hvis vi går ut i naturen på en helg, så blir ikke resten komplett uten munnvannende kebab. Stekt kjøtt er sunt og smakfullt, men ekstra snacks er svært ønskelig. Tradisjonelt er det vanlig å tilberede en lett og sunn salat med bakte grønnsaker til grillmat, som perfekt setter i gang smaken av saftig kjøtt.

Selvfølgelig er det litt vanskeligere å lage en salat av bakte grønnsaker til en kebab enn å lage et enkelt kutt av ferske agurker og tomater. Men smaken av denne retten vil overgå all din fantasi. Etter å ha tryllet litt med spyd over grillen, vil du nyte den ekstraordinære smaken. Tenk deg: grillede grønnsaker, skrelt og blandet med urter og smør. Føler du hvilken smak som har gått? Så bretter vi opp ermene og tar en assistent, og går i gang.

Sammensetning:

• Cherrytomater (20 stk.) - du kan bruke andre varianter, det viktigste er at tomatene er kjøttfulle og ikke store
• Bulgarsk pepper (2 stk.) - hvis den er ganske stor, er den akkurat nok til et spyd
• Auberginer (4 stk.) - helst like store og ikke veldig store, slik at 2 stk får plass på et spyd
• Løk (2 stk.) - hvilken som helst løk vil gjøre det, men det er bedre å ta salatvarianter av hvit eller krim rødløk
• Grønnsaker (gjeng) - fersk persille og dill
• Olivenolje (3 ss. L.)
• Salt (etter smak)

Forberedelse:

Legg også den vaskede og hele paprikaen på langs på et spyd, som bare to paprika skal passe på.

Vask auberginene og trekk dem sammen.

Skrell pærene, skyll med vann og trekk den også på et spyd, ett spyd er nok. Hvis løken er stor, er det bedre å kutte den i to.

Vi sprer tilberedte spyd med grønnsaker på brennende kull.

Snu spydene regelmessig slik at grønnsakene bakes jevnt på alle sider.

Tomater stekes vanligvis først. Når du lager mat bør du overvåke tomatene nøye, da de kan "hoppe av" spydet. Derfor trenger du bare å senke den ene enden av spyden ned i en bolle, så vil tomatene selv være i den.

Hvis du jobber med en kompis for å lage en bakt grønnsakssalat, er det nå på tide å jobbe sammen. Du må raskt dyppe de bakte tomatene i kaldt vann og skrelle av huden som hansker.

Skjær tomatene i store biter, har du bakte cherrytomater kan du ganske enkelt kutte dem i to eller til og med hele. Overfør dem til en salatskål.

I mellomtiden skal det være paprikaenes tur.

Slipp pepperen i en dyp bolle med kaldt vann og trekk forsiktig av den øverste filmen.

Skjær paprikaen i store strimler og ha over til tomatene i en salatskål.

De neste vil være klare "lille blå". Skallet deres ble enda mørkere, og kjøttet ble fra elastisk til mer mørt.

Eggplanter må også dyppes i isvann, slik at du enkelt kan skrelle den brente huden.

Skrellede auberginer skal kuttes i mellomstore biter og legges forsiktig sammen med resten av salaten.

Og til slutt, fjern de allerede bakte løkene. Du bør ikke bringe den til full beredskap og enda mer overkoke den. Det er mye bedre hvis løkhodene forblir litt fuktige inni - dette vil gi retten vår mer krydret smak. All løkbitterheten, hvis den var, har allerede forsvunnet, og løken har blitt nesten søt, og avgir guddommelige lukter.

Hakk løken i halve ringer eller terninger med en skarp kniv og legg i en bolle.

Hakk de forvaskede og godt tørkede grønnsakene og hell over i en bolle med resten av grønnsakene.

Deretter, forsiktig slik at salaten ikke blir til grøt, bland alt og tilsett litt salt. Ikke overdriv med salt, da det kan ødelegge hele smaken av snacken din.

Den endelige avtalen er olivenolje. Vi drysser den med en nesten ferdig blanding av bakte grønnsaker. Nå bør du pakke en leireskål med salat i et frottéhåndkle og la den trekke med smak og aroma.

Så snart den etterlengtede shish kebaben har kommet, serverer vi også vår kjærlig tilberedte, fortsatt varme og røykluktende salat av bakte grønnsaker. God appetitt!

Denne forretten, som organisk utfyller grillen, vil garantert glede alle gjestene dine. Du kan også vise fantasien din og trene på matlaging i fusjonsstil. Tilsett for eksempel litt hvitløk og paprika i en salat med bakte grønnsaker hvis du liker å spise varmt. Eller lag en hel haug med urter ved å hakke greener mesterlig hvis du foretrekker aromatiske retter. Koriander, basilikum, litt mynte og isop er kjempegodt.

Det samme gjelder salatens sammensetning. Hvis du baker mer zucchini eller zucchini, champignoner (det er bedre å smøre dem lett med majones) og til og med unge poteter på spett, vil smaken av retten bare dra nytte av disse ingrediensene. Blant annet vil det å spise en kebab med bakte grønnsaker gjøre kroppen din en god tjeneste. Tross alt vil du spise saftig, men fra det helt usunt stekt kjøtt litt mindre. Dette betyr at du ikke vil føle tyngden av overspising. La friluftsliv bare være en fryd.

Du kan grille alt fra grønnsaker til fisk, men det er ingen hemmelighet at mange av oss ofte begrenser oss til kjøtt alene. Uten tvil, en saftig svinekjøtt eller en velduftende grillmat, men rett fra kullene er nesten det beste som kan skje deg i frisk luft, men grillede grønnsaker, tro meg, er ikke mye dårligere enn andre grill- og grillhits. Du kan grille grønnsaker og servere dem "som de er", og det vil allerede være veldig velsmakende, men hvis du går litt lenger og tilbereder en salat med grillede grønnsaker, vil det være både en god forrett, en utmerket siderett og en ideelt alternativ til kjøtt for de som av en eller annen grunn ikke spiser det. Du har spist så mye kebab at du nesten ikke kan puste. Smak litt av denne salaten, og du vil garantert føle deg energisk!

Grillede grønnsaker kan tilberedes på hvilken som helst grill, grill eller til og med en grillpanne, men etter min mening er en grill med rist best for disse formålene. Grilling av grønnsaker gjøres best tidlig, når grillen er varm nok og for varm til å grille kjøtt eller fisk. Så la oss starte med pepperen - du må bake den, plassere den nærmere varme kull, og med jevne mellomrom snu den til huden på pepperen blir mørkere på alle sider. I løpet av denne tiden skjærer du aubergine, løk og zucchini (du kan ta en liten zucchini i stedet) i ca 1 centimeter tykke skiver, smør risten med litt olje og legg grønnsakene på. Du kan bare fjerne paprikaen fra risten og ha den i en lukket kjele (eller bare vri den i en plastpose), etter omtrent tre minutter kan du enkelt skrelle den.

Selvfølgelig kan du bruke andre grønnsaker i tillegg til de som er nevnt i oppskriften: grillet asparges, grønne bønner, grønn løk og purre, sopp, ungmais og til og med salat er supert. Stek uansett grønnsakene på begge sider til grillstripene kommer, men ikke la dem brenne seg – når grønnsakene er klare, ha dem over i en stor bolle. Tilsett den skrellede paprikaen og kuttet i strimler og den hakkede tomaten (om du liker smaken av bakte tomater kan du legge den på grillen hel sammen med resten av grønnsakene, jeg liker fersk tomat).

Etter å ha kombinert alle grønnsakene i en bolle, tilsett finhakket hvitløk og urter, og hvis du foretrekker det, tilsett lett ristede sesamfrø eller hakkede nøtter. Tilbered dressingen ved å visp olje, eddik og litt sennep med en gaffel og krydre den hjertelig med salt og pepper. Hell dressingen i en bolle med grønnsaker, bland alt innholdet grundig og server umiddelbart - den grillede grønnsaksalaten har sin egen sjarm, som er best manifestert i frisk luft, når alle allerede er sultne, er kjøttet fortsatt langt unna, men her disse, fortsatt varme, grønnsakene som lukter så forførende av røyk.

Et lite tips til alle som skal ut på piknik og skal grille grønnsaker. Bland dressingen på forhånd, hell den i en krukke, tilsett urter, hvitløk og nøtter – og du sparer mye tid, som kan tilbringes i naturen med mye større nytte og glede.

Varm grillet grønnsakssalat – det gjør ingenting om det er kaldt ute!

Varm grillet grønnsakssalat - uvanlig og velsmakende

En utendørs piknik eller annen friluftsliv er ofte forbundet med en smaksatt grillmat eller saftig grillet biff. Men på kull, grill eller grill kan du lage ikke bare kjøtt, fisk eller kylling, men også grønnsaker med røyk. En varm salat av grillede grønnsaker vil perfekt utfylle kjøttretter og diversifisere bordet.

Og det spiller ingen rolle om det er kaldt ute, regn, dårlig vær. Saftige grønnsaker til salat kan også tilberedes på den elektriske grillen. Samtidig brukes produktene veldig forskjellig, det viktigste er at fruktene ikke er vannaktige. Oftest velges zucchini, tomater, auberginer til grillet grønnsakssalat. For en forandring, legg til asparges, sopp, løk, grønne bønner.

Nødvendige produkter:

1. aubergine - 300 g (1 stk);
2. zucchini - 300 g (1 stykke);
3. Bulgarsk pepper - 100 g (1 frukt);
4. tomat - 100 g (2 små);
5. løk - 50 g (1 hode);
6. greener, sesamfrø;
7. salt, krydder.

For å fylle drivstoff:

• olivenolje - 20 ml;
• vineddik - 10 ml;
• sennep - 5 g.

Antall: 4-5 porsjoner.

På denne siden finner du følgende oppskrifter:

Hvordan lage grillet grønnsakssalat: en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Til baking av grønnsaker kan du bruke en grill, grill, grillpanne eller et spesialgitter. Oppskriften med et bilde vil hjelpe deg med å tilberede en lys duftende varm salat av grillede grønnsaker.

Grønnsaker må tilberedes på forhånd. Skrell løken og del den i fire.

Skjær tomaten i fire eller seks sektorer, avhengig av størrelsen.

Aubergine, zucchini, paprika og tomatene mine.

Råd. Zucchini og aubergine bør velges unge, med en tynn hud.

Fjern stilken og frøene fra paprikaen. Skjær frukten i små strimler.

Skjær squash og aubergine i ca 1 cm brede ringer Ikke skjær av skallet.

Smør risten med olje og legg de kuttede emnene på den.

Råd. Stykkene skal ha omtrent samme størrelse for å bake samtidig.

Vi baker grønnsaker til de er møre, og snur på rist.

Råd. En spesiell sjarm til de ferdige stykkene er gitt av de spektakulære stripene som er igjen fra gitteret.

Mens grønnsakene tilberedes, bland og pisk lett ingrediensene til dressingen i en egen bolle: olivenolje, sennep, vineddik, krydder.

Hell dressingen til de stekte grønnsakene, dryss over hakkede urter og sesamfrø. Bland forsiktig.

Råd. Hvis du tilbereder en rett i naturen, er det bedre å gjøre dressingen på forhånd for å spare tid.

Server varm grønnsakssalat med kebab, bakt fisk, kylling.

Oppskrift på en varm salat med grønnsaker og sopp

Grillede grønnsaker tilberedt med røyk vil fremheve smaken av kjøtt eller kylling. Men en varm salat kan også bli en uavhengig solid rett hvis du tilbereder den med sopp. Vi tilbyr en enkel oppskrift på en slik rett.

Produkter brukt:

• champignoner - 500 g (1 pakke);
• aubergine - 500 g (1 stor frukt);
• zucchini - 500 g (1 stykke);
• cherrytomater - 10 stykker;
• paprika - 1 stk;
• olivenolje - 30 ml;
• balsamicoeddik - 10 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• friske urter;
• salt, krydder.

Forberedelsestid: 1 time.

Total koketid: 1,5-2 timer.

Antall: 8-10 porsjoner.

Fordelen med å grille grønnsaker er å steke uten å bruke mye olje. Denne metoden gjør retten diettholdig, kalorifattig. En varm grillet salat med champignoner vil bli en lett og uvanlig siderett eller en uavhengig sunn middag.

Oppskrift på grilling av varm grønnsakssalat:

• Vi skyller raskt champignonene i rennende vann og tørker med et papirhåndkle. Vi slipper sopphettene fra den harde huden og stikker hull i den med en tannpirker flere steder.
• Forberedelse av soppmarinade. Skrell hvitløken, finhakk og bland med olivenolje og salt.
• Hell den tilberedte soppen med marinade og la stå i en time.
• Grønnsakene mine. Skjær av det veldig tykke squashskallet. Skjær ut stilken på paprikaen og fjern frøene.
• Skjær aubergine og zucchini på langs i 0,5-1 cm tykke skiver Salt grønnsakene og grill dem på begge sider. Skjær i store biter.
• Skjær paprikaen i strimler 1-1,5 cm brede.

Råd. For å gjøre salaten lysere kan du bruke gule frukter.

• Stek strimler av pepper, kirsebær og sopp, snu av og til.

Råd. Det er viktig å sikre at grønnsakene ikke brenner seg og dermed ødelegger smaken på den ferdige retten.

• Legg de grillede grønnsakene i en beholder, dryss med hakkede urter.
• Smak til den varme salaten med balsamicoeddik og olivenolje.
• Vi serverer retten varm.

Aromatiske grillede grønnsaker servert som salat

Aromatiske grønnsaker, grillet eller grillet, gir piknik en spesiell sjarm. Røykende, skarpt, saftig kjøtt, effektiv servering ... Her er en annen oppskrift på denne deilige retten.

Produkter brukt:

• ung courgette - 1 kg (4 stykker);
• små auberginer - 1 kg (4 stykker);
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg (3-4 stykker);
• løk - 0,3 kg (3 hoder);
• champignoner - 0,2 kg (5-6 sopp);
• cherrytomater - 0,2 kg (6-8 frukter);
• grønn løk - 0,1 kg (6-8 fjær);
• friske urter - en haug;
• hvitløk -1/2 hoder (8-10 fedd);
• sitron - 1 stk;
• havsalt, olivenolje, sort pepper.

Total tid: 1-1,5 timer.

Antall: 8-10 porsjoner.

Oppskriften tar litt lengre tid, men resultatet overgår all forventning. Grønnsakene er myke og saftige, fuktet i røyk. Avslaget på å bruke krydret marinade gjør retten kostholdsmessig.

• Vi vasker de tilberedte grønnsakene og tørker dem med en serviett, finhakk greenene.
• Hvitløk, vi demonterer ikke i fedd og renser ikke. Min paprika hele.
• Skjær zucchinien med skallet og auberginen på langs i 1,5 cm tykke tallerkener.
• Skrell løken og skjær den i ringer, 1 cm brede.
• Legg de hele paprikaene på rist først, da de tar lengst tid å steke. Snu grønnsakene til de er lett brune.

Råd. Mørk, lett brent, peeling av paprika kan enkelt fjernes.

• Legg deretter ut soppen og stek til mørk gyllenbrun på begge sider.
• Stek de grønne løkfjærene i ikke mer enn 2-3 minutter til de er myke.
• Stek hvitløken på rist uten å demontere hodet til fedd.
• Stek deretter løkringene på begge sider og legg dem på et rist i ett lag. Med denne tilberedningsmetoden er all bitterhet borte, og ringene blir søte og knasende.
• Å grille squash og aubergineskiver vil ta 6-8 minutter.

Råd. Det er praktisk å snu tynne strimler ved å dekke dem med et ekstra rist.

• Legg 2-3 cherrytomater i en tallerken med varme grønnsaker, dryss med urter. Dryss deretter retten med sitronsaft, salt, pepper, smak til med olje.
• Bland grønnsakene og server umiddelbart den varme salaten til bordet.

Grillet salat til grillmat

Deilig og, kan man si, tradisjonell tyrkisk kebabsalat!

Ingredienser til BBQ salat:

• Aubergine (rund, tykk, stor) - 2 stykker
• Varm rød pepper (stor) - 2 stk
• Hvitløk - 2 tenner
• Olivenolje - 5 ss. l.

Matlagingstid: 30 minutter

Porsjoner: 4

Oppskrift "Salat på grillen til grillmat":

Vi baker auberginer og paprika på grillen til de er møre (de skal bli myke, svarte).

Skjær auberginen i to

Og vi tar ut fruktkjøttet med en skje, legger det i en tallerken.

Vi renser pepperen med fingrene og sender den til auberginen

Vi river auberginene med en gaffel, paprika kan rives for hånd eller med en gaffel.
Ikke mal grønnsaker.

Legg hvitløk til dem (på et rivjern eller finhakk med en kniv).
Tilsett olivenolje og salt, bland alt og server med en kebab.

Jeg lærte å lage denne salaten av en tyrkisk kvinne jeg kjenner. Da likte jeg det så godt at jeg glemte grillen (selv om jeg ikke er en kjøttelsker, men noen ganger tvinger jeg meg selv). Hjemme, som mange tyrkere, har ikke en eneste kebab vært komplett uten denne salaten på 2 år. Du kan også legge til en grillet tomat, som også er veldig velsmakende. Du kan også legge til sort pepper for pikantitet.
Jeg prøvde å lage denne salaten ved å bake grønnsaker både i ovn og på gass – den gikk i søpla. Dette er ikke å si at den er smakløs, relativt, men smaken er veldig forskjellig, og for de som har prøvd den på grillen, vil den ikke bli tilberedt annerledes. Prøv det for helsen din!

Kommentarer og tilbakemeldinger

Legg igjen en kommentar eller anmeldelse om oppskriften

Registrer deg, eller logg inn hvis du allerede har registrert deg.

Du kan gå inn på nettstedet uten å registrere deg og skrive inn et passord ved å bruke kontoen din på følgende nettsteder:

Logg inn uten registrering

Du kan gå inn på denne siden
under mitt eget navn.

Varm salat til grillmat

Jeg prøvde først denne uvanlig smakfulle og enkle salaten på en bedriftsgrillfest. Mens veden bare brant ut, og alle allerede drakk, var en av de ansatte i full gang med å snurre rundt på grillen og trenge grønnsaker på et spyd. Jeg er interessert. Og siden den gang vil jeg absolutt tilberede denne salaten hver gang vi griller kebab. Prøv det selv! I tillegg kan denne retten tilberedes hjemme, slik jeg gjorde denne gangen.

Ingredienser til "Varm salat til kebab":

• Aubergine - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 3 stykker
• Tomat - 3 stykker
• Hvitløk
• Grønnsaker (koriander, persille, dill)
• Vegetabilsk olje
• Koriander (kvernet)
• Allehånde

Matlagingstid: 30 minutter

Oppskrift "Varm salat til grillmat":

Dette er de essensielle produktene

Grill aubergine og paprika til de er lett forkullet. Hvis du lager mat på grillen, må grønnsakene spennes på et spyd og tilberedes som en shish kebab.

Slik ser en bakt pepper ut.

Legg den varme paprikaen i en plastpose, bind den sammen og la paprikaen hvile. Etter det vil det være enkelt å fjerne huden fra dem.

Tomater må også grilles eller grilles.
Slik ser våre forkullede tomater ut. Fjern huden fra dem.

Vi tar ut paprikaene fra posen, skreller dem og kutter i terninger.

Vi renser og kutter tomater og aubergine på samme måte.

Hakk grønt. Jo større jo bedre.

Bland grønnsaker, urter, hakket hvitløk, tilsett pepper, salt og malt koriander.

Vi fyller med olivenolje, veldig lite kreves.
Vanligvis er salaten klar før kebabene, passer utmerket som mellommåltid, og slutter ofte før kebabene er klare.
Hjemmelaget er bra, både som selvstendig rett og som tilbehør.
God appetitt!

Abonner på Povaryonka-gruppen i VKontakte og få ti nye oppskrifter hver dag!

Bli med i gruppen vår på Odnoklassniki og få nye oppskrifter hver dag!

Jeg elsker virkelig en saftig, aromatisk, deilig salat med grønnsaker bakt på grillen. Det er ikke vanskelig å tilberede, men det spises veldig raskt. Denne retten passer godt til kjøtt, spesielt kebab. Tilbered en salat med bakte grønnsaker og unne deg selv og piknikelskere med en fantastisk rett.

For å tilberede en salat med grønnsaker bakt på grillen, trenger du:

aubergine - 4 stk.;

tomater - 3-4 stk.;

paprika - 4 stk .;

dill - 2 grener;

basilikum eller andre urter) - 2 grener;

løk - 1 stk .;

hvitløk - 3-4 fedd;

vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;

eddik 6% eller sitronsaft) - 1 ss. l.;

salt, sort pepper - etter smak.

Legg grønnsakene på grillen og stek over glødende kull på begge sider.

Grønnsaker bakes veldig raskt. Du kan bestemme beredskapen av huden, hvis den er bakt og lett fjernet, kan grønnsakene fjernes fra varmen.

Skjær alle grønnsakene i like store terninger.

Til grønnsakene bakt på grillen, tilsett løk, hakket i halve ringer eller terninger, finhakket grønt, du kan bruke hvilket som helst grønt etter din smak) og hvitløk presset gjennom en presse, salt og pepper salaten. Hell i eddik (eddik kan erstattes med sitronsaft) og vegetabilsk olje. Bland alt godt.

En veldig velsmakende salte med grønnsaker bakt på grillen kan serveres umiddelbart, eller du kan gi den muligheten til å brygge og bli mettet med en duftende marinade mens kebaben tilberedes.

Grillede grønnsaker er en ideell rett for friluftsliv. Auberginer, paprika, tomater og løk kan gi hundrevis av alternativer for sideretter og forretter. De kan stekes på spyd og grill, marineres i sauser, krydder og urter. Kullmat er i stand til å tilfredsstille enhver gastronomisk preferanse, fordi den er velsmakende, sunn og aromatisk.

Hvordan grille grønnsaker?

Grillede grønnsaker er oppskrifter som du kan lage mange interessante og sunne retter med ved å velge de riktige ingrediensene. Saftige og ferske auberginer, zucchini, paprika, tomater, løk og sopp er ideelle for kullbaking. De kan ganske enkelt hakkes grovt og krydres med olje og salt, settes på risten, eller syltes og strammes på spyd.

1. For at grønnsaker bakt på grillen skal glede med saftighet, må du observere temperaturregimet og sekvensen for å legge ut produktene.
2. Porøse grønnsaker stekes først: courgette, eggplanter. Når de er bakt hele, må de stikkes hull.
3. Det er bedre å bake poteter på et spyd, pakket inn i en skive bacon: det vil vise seg deilig og kalorifattig, siden fettet vil renne av på rist.
4. Paprika er best tilberedt hele: de vil beholde saftighet og aroma under huden.
5. Den enkleste måten å lage en shish kebab på er fra grønnsaker på grillen: grønnsaker kuttes, syltes i olje og sitronsaft i et par minutter, tres på spyd og stekes over kull.

En marinade for grillede grønnsaker er en viktig komponent for å bevare saftigheten og aromaen til produkter. Den tilberedes på grunnlag av vin, sitronsaft og eddik, tilsett krydder og urter. Denne marinaden passer til zucchini, aubergine og paprika. Til poteter, kål og tomater brukes ofte tørre marinader av timian, basilikum, hvitløk og mynte.

Ingredienser:

• aubergine - 25 g;
• zucchini - 250 g;
• tomater - 150 g;
• løk - 65 g;
• søt pepper - 150;
• fedd hvitløk - 3 stk.;
• dill - en håndfull;
• olje - 70 ml;
• balsamicoeddik - 20 ml;
• sukker - 5 g;
• vann - 30 ml.

Forberedelse

1. Visp inn eddik, sukker og vann.
2. Tilsett olje, hvitløk og urter.
3. Grovhakk grovhakket.
4. Hell marinaden over i 45 minutter.

Grillede grønnsaker er en måte å få et fantastisk tilbehør som krever litt olje og en klype salt. Under stekeprosessen frigjøres sukker fra grønnsakene, som karamelliserer og gir en ekstraordinær smak. Den røykfylte duften av dis og appetittvekkende spor fra grillen gir pift til retten.

Ingredienser:

• aubergine - 1 stk;
• zucchini - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• pepper - 2 stk.;
• tomater - 2 stk;
• champignoner - 10 stk.;
• olje - 80 ml;
• salt - 10 g.

Forberedelse

1. Grillede grønnsaker på grillen skal stekes like, så de må kuttes ikke mer enn 1 cm tykke.
2. Skjær paprikaen i strimler, soppen i tallerkener.
3. Tomater, zucchini, løk og auberginer - i sirkler. Salt aubergine i 15 minutter.
4. Smør alle grønnsaker med olje, salt.
5. Legg på rist og stek i 10 minutter.

Grillede grønnsaker på armensk

Grillede grønnsaker kan bli til en krydret og saftig salat hvis de tilberedes på armensk. Denne metoden er veldig upretensiøs og enkel: du må sette hele grønnsaker på spyd og bake til de er gyldenbrune. Skrell myke grønnsaker, hakk tilfeldig, smak til med krydder, smør og sitronsaft, og server.

Ingredienser:

• aubergine - 4 stk.;
• paprika - 5 stk;
• hvitløksfedd - 5 stk;
• rødløk - 2 stk.;

• en haug med koriander;

• sitronsaft - 40 ml;
• olje - 80 ml;
• malt svart pepper - 5 g.

Forberedelse

1. Streng aubergine og pepper på spyd.
2. Grill grønnsakene til skinnet er forkullet.
3. Skrell de ferdige grønnsakene.
4. Hakk grønnsaker, tilsett løk, hvitløk og koriander, olje, pepper og sitronsaft.

Deilig og ekstremt sunt. Ved tilberedning beholder de maksimalt vitaminer og absorberer et minimum av olje, noe som gjør retten relativt lav i kalorier. Auberginer er anerkjent som et allsidig grillprodukt da de holder seg saftige selv når de stekes lenge og passer godt til enhver marinade og sauser.

Ingredienser:

• aubergine - 2 stk.;
• peanøttsmør - 60 g;
• sitronsaft - 40 ml;
• fedd hvitløk - 2 stk.;
• olje - 20 ml;
• fersk oregano - en klype.

Forberedelse

1. Visp oregano, juice, pasta og hvitløk i en blender.
2. Skjær auberginene i strimler, pensle med olje og grill i 5 minutter på hver side.
3. Legg på en tallerken, hell over sausen.

Den kan ikke bare tjene som tilbehør til en kebab, men også bli en fullverdig rett hvis den bakes med biter av bacon. Oppskriften er lakonisk, rimelig og ekstremt velsmakende. Du må kutte potetene i tynne sirkler, streng, vekslende med smult, på spyd og, pakket inn i folie, send til kullene. Etter 20 minutter må folien fjernes.

Ingredienser:

• poteter - 8 stk;
• smult - 350 g;
• pepper - 5 g;
• rosmarin - en klype.

Forberedelse

1. Skjær poteter og bacon i tynne skiver.
2. Smak til med pepper og rosmarin.
3. Pakk inn i folie og stek i 20 minutter.
4. Fjern deretter folien og kok uten den.

Et flott alternativ for en lett og næringsrik siderett. Retten blir mør og myk bare fra unge og kjøttfulle frukter. Hvis tilgjengelig, krever ikke grønnsaken lang marinering og vil bli tilberedt i løpet av få minutter. Den klassiske dressingen av hvitløk og friske urter er ideell som marinade.

Ingredienser:

• zucchini - 1,2 kg;
• hode av hvitløk - 1 stk .;
• fersk dill - en håndfull;
• olje - 100 ml;
• geitost - 50 g.

Forberedelse

1. Bland hvitløk, urter og olje.
2. Skjær squashene i skiver og mariner i 30 minutter.
3. Legg på rist.
4. Server de grillede grønnsakene med geitost.

Å tilberede grønnsaker på grillen er variert og inneholder mange tekniske hemmeligheter. Saftige tomater stekes vanligvis i 7-10 minutter. I løpet av denne tiden vil de ha tid til å myke og starte opp juicen, noe som vil gi frukten en krydret stekt smak. For at grønnsakene ikke skal brenne seg, er det hensiktsmessig å krydre dem med olje, og krydre dem ferdige.

Ingredienser:

• tomater - 6 stk .;
• olje - 60 ml;
• balsamicoeddik - 40 ml;
• basilikumkvister - 3 stk.;
• malt svart pepper - 5 g.

Forberedelse

1. Tre tomathalvdelene på spyd, pensle med olje.
2. Stek over kull i 10 minutter.
3. Kombiner eddik, pepper, olje og basilikum og ringle over tomatene.

Bulgarsk pepper på grillen er en av de ledende kostholdsrettene. Den inneholder den nødvendige vitaminreserven, har utmerket smak og tilberedes raskt. Bakt paprika kan brukes til å lage en utmerket grønnsaksmat etter peeling og krydder med søt og sur saus.

Ingredienser:

• paprika - 6 stk;
• olje - 50 ml;
• riseddik - 20 ml;
• fedd hvitløk - 3 stk.;
• fersk persille - en håndfull.

Forberedelse

1. Tre hele paprika på spyd og stek til de er gyldenbrune.
2. Skrell, del i kvarte.
3. Kombiner eddik, olje, urter og hvitløk og hell over grønnsakene.

Grillen er et sunt alternativ til høyt kalori, stekt mat. Det er ikke vanskelig å tilberede en matbit: dryss de hakkede grønnsakene med olje og legg dem på grillen. Riktig stekt skal de beholde en sprø tekstur på innsiden og et rødmosset utseende på utsiden. En velsmakende dressing vil binde retten sammen.