Trinn 1: tilbered soppen.

Den primære tilberedningen av tørket sopp er av stor betydning; under tørking blir de ventilert og dekket med et tynt lag med støv. Derfor, først og fremst, kaster vi dem i et dørslag med et stort nett og skyller grundig under rennende kaldt rennende vann fra enhver form for forurensning, vi gir denne prosessen god 7-10 minutter. Etter at vi flytter dem over i en dyp bolle og hell 2 liter rent vann. Vi insisterer på sopp i væske 12 timer det er bedre å gjøre det om natten.

Trinn 2: kok soppen.

Neste dag kaster vi soppen sammen med vann i en dyp kjele og setter på komfyren, slått på på et sterkt nivå. Når væsken koker, reduser temperaturen på ovnen til et nivå mellom minste og middels. Vi dekker pannen med et lokk slik at et gap gjenstår og koker soppen for 1 time eller til de er myke.

Trinn 3: tilbered løk og grønn løk.

Mens soppen koker, bruk en kniv til å kutte rå grønnsaker for å skrelle løken, og skjær av rhizomen fra den grønne løken. Vi vasker dem under kaldt rennende vann fra sand og andre forurensninger. Så tørker vi løkene med tørkepapir, og rister de grønne over vasken for å fjerne overflødig vann. Etter det legger vi vekselvis grønnsakene på skjærebryggen og skjærer løken i en terning på ca 1 centimeter, og finhakker den grønne løken eller skjærer den i fjær opptil 2 centimeter lange. Vi legger ut kuttene på separate dype plater.

Trinn 4: Hakk soppen.

Når soppen har ønsket myk tekstur, fjern pannen fra komfyren, forsyn deg selv med et kjøkkenhåndkle, og tøm innholdet i et dørslag med en finmasket maske, som tidligere er satt på en annen ren panne. Klem soppen med rene hender og la den stå 5-7 minutter i et dørslag for å renne av den resterende væsken. Vi tømmer ikke buljongen, etter tilberedning vil den forbli ca 1,5 liter, legg kasserollen til siden, denne duftende soppbuljongen kommer snart til nytte.


Etter at vi har installert en kjøttkvern på kjøkkenbordet, mal den kokte, avkjølte soppen gjennom den og overfør dem til en dyp tallerken.

Trinn 5: Stek løkene.

Slå nå på komfyren til midtnivå og legg en stekepanne med 30 gram vegetabilsk olje på. Når fettet varmes opp, legg i den hakkede løken og stek under omrøring med en kjøkkenspatel til den er gjennomsiktig og lett gyldenbrun.


Denne prosessen vil ta ca 5-7 minutter avhengig av hvor varm oljen er. Overfør den stekte løken til en bolle med hakket sopp.

Trinn 6: klargjør fyllet.

I en tallerken med sopp og løk, tilsett salt og sort pepper etter smak. Bland med en spiseskje til en homogen konsistens, stram beholderen med plastfolie og sett i kjøleskapet til bruk.

Trinn 7: tilbered deigen.

Nå er det tid for testen, vekselvis knekk to kyllingegg med en kjøkkenkniv, separer eggeplommene fra proteinene i separate dype beholdere, bruk proteinene til å tilberede andre retter. Og vi legger en bolle med eggeplommer på kjøkkenbordet, tilsett 2,5 ss rent vann, en klype salt og bland til den er jevn med en gaffel.


Etter det begynner vi å introdusere 230 gamma siktet hvetemel i samme beholder, mens vi elter deigen. Når bestikket slutter å hjelpe, overfører du deigen til kjøkkenbordet og fortsett å elte med rene hender. Resultatet skal være et ikke-klebrig, elastisk halvferdig melprodukt med middels tetthet.


Vi ruller deigen til en ball, legger den tilbake i bollen, dekker med et kjøkkenhåndkle og lar den stå i denne formen i 10 - 15 minutter. Etter at vi har sett, hvis deigen "flott", tilsett litt mer mel til den, elt igjen, insister og se igjen på tettheten. Når deigen får ønsket tekstur, blir den stram, tett og samtidig blir den lett å forme, fortsett til neste trinn.

Trinn 8: form dumplings med hakket sopp.

Vi tar ut en bolle med hakket sopp fra kjøleskapet og fjerner filmen. Skjær av 1/4 av den totale deigmassen og legg den på en melet benkeplate. Ha resten av deigen tilbake i bollen og dekk med et kjøkkenhåndkle for å unngå at den tørker ut. Vi ruller ut et lite stykke mel halvfabrikat med en kjevle i et lag opptil 3 millimeter tykt.


Og kutt den i firkanter med en diameter på 4 x 4 centimeter.


Legg 1 ts soppfyll på hver rute.


Vi tar 1 firkant i hendene og klyper to motsatte hjørner.


Vi kobler også kantene og danner en trekant.


Deretter kobler vi endene av trekanten og trykker dem tett med fingrene, dumplingen er klar.


Vi danner resten av dumplings på samme måte.


Og legg dem på et skjærebrett, tidligere drysset med et tynt lag mel.

Trinn 9: kok dumplings med hakket sopp.

Deretter tar vi en kjele med et avkok av sopp og setter den på komfyren, slått på på et sterkt nivå, hvis det virket for deg at det var for lite væske, kan du tilsette litt rent vann slik at den totale massen er kl. minst 1,5 liter. Når væsken koker, reduser du temperaturen på komfyren til et gjennomsnittlig nivå, tilsett salt etter smak i pannen og legg soppbollene forsiktig inn i den. Kok dem, rør av og til med en hullsleiv til de er gjennomstekt.


Omtrent gjennom 8 – 10 minutter de vil begynne å flyte, når dette skjer, kok dumplings igjen 2-3 minutter, slå av komfyren og insister dem under et lukket lokk for en annen 5 minutter. Etter å ha brukt den samme hullsleiv, fordel dumplings i porsjoner på dype tallerkener, fyll dem med et avkok av sopp, dryss hver porsjon med hakket løk, smak til med smør og server.

Trinn 10: server dumplings med hakket sopp.

Pelmeni med hakket sopp serveres varm, sammen med et avkok av sopp som de ble tilberedt i. Denne retten er beregnet på middagsbordet og regnes som den første varme retten, men om ønskelig kan slike dumplings serveres uten soppavkok ved å krydre den velduftende retten med smør, rømme eller fløte. Svært ofte drysses hver servering av denne deilige med hakket fersk dill, persille, koriander eller grønn løk. Nyt!
God appetitt!

Om ønskelig kan kjøttdeig tilberedes av fersk sopp, først må de kokes til de er myke, presses ut av væsken, male med en kjøttkvern og deretter fortsette i henhold til oppskriften.

Du kan legge alle krydder som er egnet for tilberedning av grønnsaksretter i fyllet, for eksempel malt hvit pepper, paprika, koriander, oregano, salte og mange andre krydder.

Noen ganger tilsettes finhakket hard ost eller 1 kyllingplomme i fyllet for viskositet.

I stedet for et avkok av sopp, kan du bruke rent vann, samt hvilken som helst kjøtt- eller grønnsaksbuljong.

Deigen kan ikke eltes med vann, men med melk, tørr hvitvin eller melk fortynnet med vann.

I dag har vi på bordet en tradisjonell russisk rett - dumplings. Er det mulig å gå forbi? Dumplings er elsket og anerkjent av forskjellige nasjoner. De har mange navn og matlagingsvarianter: nepalesisk, italiensk, japansk og.

Dumplings støpt av usyret deig med kjøtt er et klassisk alternativ. Jeg foreslår å avvike fra den klassiske oppskriften og lage diettboller med hakket sopp.

Vi tar produkter for dumplings med sopp fra listen.

Til å begynne med eltes den enkleste dumplingdeigen. Forsiktet mel helles i en glassbolle. For å gjøre dumplings smakfulle, er det mer fordelaktig å bruke premium hvetemel til deigen.

Toppen av lysbildet fjernes med en skje i form av et hull. Et egg brytes inn i et hull. Testkjøringen begynner.

I prosessen introduseres vann fortynnet med salt.

Det er mer praktisk å begynne å elte deigen med en skje eller slikkepott, og deretter bytte til manuell elting. Køddeldeigen formet til en bolle eltes for hånd i minst 7 minutter, til full elastisitet. Deretter legges den under en matfilm og sendes til hvile i kjøleskapet.

Den hvilede deigen deles i fire deler.

En tynn pølse dannes av hver del. Pølsen kuttes i biter. Bitene rulles i mel og legges ut på brettet.

Deretter ruller de ut i tynne sirkler med en diameter på ikke mer enn 7 cm.

Legg en teskje fyll i midten av hver sirkel. Til fyllet bruker jeg forberedt for vinteren. Kjøttdeig tines og blandes. Du kan lage kjøttdeig av ferske champignoner stekt med løk.

Kantene er lukket til en halvmåne, og deretter forbundet med en ring. I prosessen med å rulle og skulpturere, går mel til "støvet". Forberedelser av dumplings med hakket sopp senkes i kokende vann. Vannet er forhåndssaltet og krydret med laurbærblad.

Dumplings med sopp kokes til full stigning. Under kokingen løftes de fra bunnen av kjelen med en hullsleiv.

Diettboller med sopp er klare! Serveres varm. Ha en fin russisk middag.

Sopp er et utmerket fyll for dumplings og dumplings. Dette er et smakfullt, tilfredsstillende og velduftende produkt. Du kan lage slike retter ikke bare om høsten etter en tur til skogen, men også hele året: tørket og frossen sopp vil komme godt med. Dessuten har butikken alltid ferske champignoner på salg, som er populære i matlaging.

Sopp - en utmerket fylling for dumplings og dumplings

Deigen for soppboller og dumplings må tilberedes i henhold til en spesiell oppskrift. Så produktene vil ikke falle fra hverandre under matlagingen og beholde den beste smaken av saftig fyll. For testen trenger du:

• 5 fulle glass hvetemel;
• 2 egg;
• 1 glass renset vann;
• etter smak - salt (det beste alternativet er 1 teskje uten topp).

Svært få produkter er nødvendige: de er garantert å finne på ethvert kjøkken. Når ingrediensene er for hånden, kan du begynne å tilberede deigen:

1. Bland både egg og salt i et glass vann.
2. Sikt mel (4 kopper) i en dyp tallerken eller annen beholder med et passende volum, lag en fordypning i midten av den, som deretter helles løsningen.
3. Elt deigen, tilsett gradvis den resterende 1 koppen mel. Det skal være kult.
4. Dette er ikke slutten på arbeidet: For å forbedre egenskapene til deigen dekkes den enten med et tykt håndkle eller legges i en vanlig plastpose. Der skal det skilles i 40 minutter.

Deretter kan du begynne å kjevle ut deigen og forme dumplings eller dumplings.

Magre dumplings med sopp (video)

De beste oppskriftene på soppfyll for dumplings og dumplings

Men hovedsmaken på retten er gitt av fyllet. I vareniki, i motsetning til dumplings, kan du legge til andre ingredienser i tillegg til "skogskjøtt" og løk: for eksempel gulrøtter. Og for å gjøre måltidet mer tilfredsstillende, legg til poteter.

Til dumplings

For tilberedning av hakket sopp, som vil bli "pakket" i deigen, kan du ta forskjellige typer egnet for steking. Det enkleste alternativet er champignoner, som, etter kutting, umiddelbart sendes til pannen. Skogsopp, som piggsopp eller sopp, må forbehandles og kokes.

Alt du trenger å ta:

• 400 g sopp;
• 1 løk;
• 1 st. en skje med rømme;
• 2 ss. spiseskjeer smør (smør);
• litt mel;
• etter smak - fint bordsalt.

Til tross for den enkle metoden for å tilberede fyllingen og bruken av grunnleggende ingredienser, smaken er utmerket og i harmoni med deigen:

1. Hakk løken med en skarp kniv.
2. Smelt et stykke smør i en oppvarmet stekepanne og stek løken i den slik at overflaten får en rødme.
3. Sopp også kutt, salt og bland.
4. Rull dem i mel, og send dem deretter til steking i en egen panne. Når soppen får en sprø skorpe, blandes den med løk og rømme.

Nå kan du stappe dumplings.

Det enkleste alternativet for fyllinger for dumplings er champignoner

Til dumplings

En duftende og appetittvekkende fylling for dumplings tilberedes på lignende måte, bare gulrøtter legges også til ingredienslisten. Den fullstendige listen over ingredienser ser slik ut:

• 800 g sopp;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 40 ml olje (vegetabilsk);
• etter smak - salt.

Soppfylling for dumplings tilberedes også på en enkel måte, og hele prosessen vil ikke ta mye tid:

1. Finhakk soppen med en kniv. Bitene skal være veldig små.
2. Hakk også løken i små terninger, og gulrøttene skal gnides på et rivjern.
3. Hell litt olje i pannen. Overskuddet er ubrukelig, for ellers er fyllet så flytende at det vil fukte deigen og få hull. Sopp stekes på den til den er nesten ferdigstekt.
4. Tilsett deretter løk og gulrøtter, og rør massen konstant, la det småkoke i ca 10 minutter. Beredskap vil bli indikert av den gylne fargen på alle komponentene.

Vareniki med sopp

En enkel oppskrift på dumplings med sopp

Når deigen og fyllet til dumplings er klart, kan du lage enkle soppboller. Modelleringen og kokingen deres er en ganske rask prosess, så retten vil definitivt ha tid til middag:

1. Skjær av et stykke fra deigen og kjevle den ut slik at tykkelsen blir ca 3 mm.
2. Klipp ut runde former. For å gjøre dette, bruk en gjenstand med passende diameter med harde kanter.
3. I midten av hver sirkel legg den optimale mengden fyll og klyp i kantene.

Det er enkelt å koke dumplings: det er nok å legge dem i vann som er i ferd med å koke, vent på oppstigningen, reduser brannen og oppdage 4 minutter. Siden fyllet allerede er klart, gjenstår det bare å vente på at deigen er klar.

Vareniki med poteter og sopp (video)

Hvordan lage deilige dumplings med poteter og sopp

Vareniki fylt med poteter kombinert med sopp er veldig delikat i smaken og slukker appetitten perfekt. Sistnevnte gir retten sin karakteristiske aroma.

Liste over ingredienser:

• deig;
• 500 g av eventuell (tidligere tilberedt riktig) sopp;
• 4 pærer;
• 4 (middels størrelse) poteter;
• etter smak - salt og pepper.

Tilberedningen av denne varianten av fyllingen er forskjellig i arbeid med poteter:

1. Kok potetene.
2. Finhakk soppen, stek sammen med hakket løk for å gi dem en gyllen farge.
3. Salt steken.
4. Tilbered potetmos fra kokte poteter, kombiner den med løk-soppblandingen og elt grundig slik at massen blir homogen.

Nå kan du begynne å skulpturere solide dumplings. De blir spesielt velsmakende hvis de serveres med rømme og fersk dill.

Vareniki med poteter og sopp

Funksjoner av matlaging dumplings med poteter og tørket sopp

Tørket sopp er verdifulle forsyninger som er egnet for å tilberede fyllingen av dumplings. Hvite anses som de mest egnede på grunn av deres lyse skoglukt, men andre er også egnet: for eksempel boletus og boletus.

Matlagingsteknologien i dette tilfellet skiller seg fra den forrige oppskriften. Tørket sopp anbefales foreløpig å bløtlegges i flere timer i vann., og deretter koke i et kvarter mens potetene koker.

Etter det kombineres soppen med løk og stekes til produktene er klare. Det ville være nyttig å skvette litt buljong i pannen, som er igjen etter koking av "skogkjøttet". En slik masse må saltes og pepres etter smak, og deretter kombineres med potetmos, som i forrige oppskrift.

Vareniki med poteter og tørket sopp

Den beste oppskriften på dumplings med tørr sopp

Med tørket sopp kan du lage ikke bare dumplings, men også dumplings. For å gjøre dette, må du tilberede følgende ingredienser:

• dumpling deig;
• 400 g tørket sopp;
• 2 løk;
• 2 ss. skjeer (for steking) vegetabilsk olje;
• etter smak - salt og pepper.

Først av alt bør du ta vare på tilberedning av sopp. De bløtlegges i 4-5 timer i vann. Det er enda bedre å gjøre det om natten. Så begynner hovedarbeidet:

1. Kok opp soppen og finhakk. Det beste alternativet ville være å føre dem gjennom en kjøttkvern eller male dem i en kjøkkenmikser.
2. Du bør også hakke løkene, steke i en panne og tilsette den nødvendige mengden vegetabilsk olje.
3. Bland løk og sopp grundig, tilsett en klype salt og, om ønskelig, litt malt pepper.

Fyllet er klart. Blindede dumplings kokes i saltet vann, der et laurbærblad kastes for smak. Steketiden fra kokeøyeblikket er 4–7 minutter, avhengig av brannintensiteten og tykkelsen på deigen.

Dumplings med tørr sopp

Matlaging av solide stekte dumplings med sopp

For å spise dumplings med sopp, er det ikke nødvendig å lage en fylling. Du kan bruke ferdig kjøtt med kjøtt for å lage et raskt måltid.

Dette vil kreve:

• 30 (omtrent) stykker dumplings;
• 200 g champignon;
• om nødvendig - vegetabilsk olje;
• etter smak - salt, pepper;
• rømme og hakket grønt til servering.

Dette er en rask rett som kan tilberedes til lunsj eller middag:

1. Halvfabrikaten kokes i saltvann til den er halvkokt.
2. Sopp, kuttet i pene tallerkener, stekes i en panne til de er gyldenbrune, krydret med salt og pepper.
3. Stek dumplings separat slik at det dannes en sprø skorpe på sidene.
4. Kombiner dumplings med champignoner, ha rømme på dem og dryss med friske urter.

Et flott alternativ for de som ikke har tid til å forberede deig og forme.

Stekte dumplings med sopp

Oppskrift på solide dumplings med sopp og kjøtt

Men det mest tilfredsstillende alternativet er dumplings fylt med kjøtt og sopp. For deres forberedelse ta:

• deig;
• 300 g kjøttdeig;
• 300 g sopp;
• 2 løk;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hakket sopp og stek lett i olje med små biter av løk.
2. Klem ut overflødig væske.
3. Det anbefales å male en slik masse, hvis mulig, i en blender.
4. Bland kjøttdeig med sopp.

Nå bør du begynne å skulpturere. De kokes i vann, lett saltet, med tilsetning av et laurbærblad.

Hvordan lage dumplings med sopp (video)

Dumplings og melboller med soppfyll er en utmerket andrerett. Den kan serveres alene, fordi maten er veldig tilfredsstillende. For at godbiten skal vise seg bra, må du være oppmerksom på hvert trinn av forberedelsen. For å forbedre smaken serveres retten på bordet sammen med smør, rømme eller urter etter personlige preferanser.

Visninger av innlegg: 423

Dumplings har lenge vært en vanlig rett i hver familie. Dette er deilig, tilfredsstillende og hurtigmat - det er for disse egenskapene at nesten alle elsker det, fra ung til gammel. Men tradisjonelle kan ikke brukes av alle - noen er på diett, andre er vegetarianere, og for noen er de rett og slett "kjedelige". For slike tilfeller er det et alternativ - den klassiske fyllingen kan erstattes helt med en sopp. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende rett enn de vanlige dumplings med kjøttdeig. Selvfølgelig må du gjøre litt innsats, fordi modelleringen av disse produktene er en ganske lang prosess, men resultatet er verdt det. Den originale og velduftende soppfyllingen vil ikke forlate deg eller gjestene dine likegyldige.

Ingredienser

• For test:
• Vann - 250 ml;
• Salt - 1 ts;
• hvetemel - 500 g;
• For fylling:
• sopp - 500 g;
• Løk - 200 g;
• Solsikkeolje - 30 g;
• Salt;
• Malt svart pepper;
• Smør etter smak.

Hvordan lage deilige dumplings med champignonsopp

Først må du forberede deigen for dumplings med sopp, da den skal hvile i noen tid. Hell melet i en praktisk dyp bolle etter å ha siktet det gjennom en fin sil. Lag en innrykk i midten. Hell vann ved romtemperatur i en egen bolle, tilsett salt og bland til krystallene er helt oppløst. Hell det i hullet du har laget.

Du kan begynne å elte deigen. Du må gjøre dette med hendene til alt melet er vått. Ser du at det er lite væske, tilsett litt vann til du oppnår ønsket resultat.

Når alt melet er fuktig, vend deigen ut på benken. Fortsett å elte den med hendene til du får en homogen masse. Siden deigen for dumplings må være bratt, er det ganske vanskelig å elte den og krever litt innsats. På slutten av eltingen, dekk den med et håndkle og la stå i 30-40 minutter i romtemperatur.

Mens deigen trekkes, kan du fylle sopp. Skrell løken fra skallet, vask den godt og kutt i små terninger. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løken og stek til den er lett brun på middels varme.

Sopp passer for alle, det viktigste er at de er ferske. Denne oppskriften bruker sopp. Vask dem grundig og skjær i tynne skiver. Tilsett soppen i løken, bland og tilsett litt salt. Stek på moderat varme til soppen er mør. Under matlagingen dannes det mye fuktighet, øk flammen på brenneren til all væsken har fordampet. Reduser deretter varmen og fortsett å steke. Når soppen er klar, krydre den med sort pepper og salt etter smak. Slå av varmen og la farsen avkjøles.

Mal fyllet i en kjøttkvern.

I løpet av denne tiden skal deigen trekke og bli mykere, mer jevn og behagelig å ta på. Del den i fire deler og arbeid med hver for seg. Dekk resten med et håndkle.

Kjevle ut et stykke deig til et tynt lag. Ta et glass eller en utstikker og skjær ut sirkler med ønsket diameter.

I midten av hver sirkel, bruk en teskje, legg ut litt soppfyll.

Løft kantene og fest med fingrene. Koble til hjørnene. På dette stadiet kan emnene fryses i fryseren eller tilberedes umiddelbart.

Senk emnene i kokende saltet vann og kok i ca 7-10 minutter. Når dumplings flyter til overflaten og koker, er de helt klare.

Fjern varme soppboller fra vannet med en hullsleiv og ha over i en dyp bolle.

Dryss over et stykke smør, bland og server umiddelbart. Dumplings kan drysses med friske urter og helles med din favorittsaus. God appetitt!

Soppboller
Russisk hjemmelaget pelmeni med sopp og rømme

Ingredienser:

• 500 gr - Hvetemel
• 2 stk - Kyllingegg
• 40 gr - Salt
• 170 ml - Melk
• 20 ml - Vegetabilsk olje
• 2 gr - Allehånde
• 1 stk - laurbærblad
• 20 gr - Løk
• 100 ml - Kyllingbuljong
• 10 gr - Smør
• 100 gr - Rømme
• Soppfars

tilberedningsmetode:

Sikt melet i en tørr, ren bolle gjennom en fin sil. Tilsett deretter varm melk, 15 gram salt, sammenpisket kyllingegg og vegetabilsk olje til melet i en bolle. Tilsett alle ingrediensene gradvis, mens du hele tiden elter deigen med hendene.

Etter at deigen for dumplings er eltet til en tett homogen masse, dekk bollen med et håndkle og sett på et kjølig sted for å trekke i to timer.

Hell litt mel på bordet og på et bord som er støvet med mel, kjevle den ferdige deigen til dumplings med en kjevle ut til et ark 2 mm tykt. Skjær deretter ut sirkler med en diameter på 5 - 6 cm fra deigen. Sirkler kan skjæres ut med et glassbeger eller en spesiell metallring.

Deretter, i midten av hver sirkel, legg ut den tilberedte hakkede soppen. For hver melbolle skal det være 5 gram kjøttdeig.

Fest deretter, klem kantene på deigen forsiktig for å lage lukkede dumplings.

Etter at dumplings er tilberedt, må de fryses slik at deigen ikke åpner seg i fremtiden.

Skrell løken, vask, tørk og kutt i store kronblader.

Deretter må dumplings kokes. Hell vann i en ren metallgryte og kok opp. Tilsett så kyllingbuljong, allehånde, laurbærblad, løk og salt i pannen. Kok i 5 minutter. Hvordan lage kyllingbuljong er beskrevet på en annen side.

Legg deretter de frosne dumplings i pannen og stek i ytterligere 7-10 minutter, til dumplings er ferdig stekt.

Etter at melbollene er kokt, fjern dem forsiktig fra pannen med en hullsleiv og legg dem i en dyp tallerken. Ha smøret på toppen av dumplings og la det smelte helt. Server dumplings med rømme.

Hvordan tilberede hakket sopp

Ingredienser:

• 350 gr - Champignoner
• 60 gr - Løk
• 10 ml - Vegetabilsk olje
• Salt, pepper etter smak

tilberedningsmetode:

Rens sopp fra skitt, skyll grundig og tørk. Skjær deretter soppen i mellomstore terninger og stek i en panne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Skrell løken, vask og tørk. Kutt deretter løken i en middels terning og stek i vegetabilsk olje i en panne til den er gyldenbrun, dvs. fres løken.

Bland så sopp og brunet løk i en passende bolle. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland kjøttdeigen forsiktig med hendene til den er jevn. Soppfyllet er klart.

God appetitt!

oppskrifter på dumplings og dumplings

Old Tower restaurant - Old Tower restaurant
deilig russisk mat i sentrum av Moskva

Hjemmelagde håndlagde dumplings med sopp og rømme	Hjemmelagde dumplings tilberedt på restaurant med laks og smørfisk, med rømme		Hjemmelagde dumplings laget for hånd med svin og biff, med rømme
Hjemmelagde håndlagde dumplings med andekjøtt og rømme