Hvordan lage kylling kjøttkraft, vet du nesten alt, men ikke alle vertinne, det kommer ut gjennom transparent og sveise. Hvilke deler av fuglen brygges av den mest delikate buljongen? Hvordan få en vakker og appetittvekkende kjøttnava? Hvis du ikke kjenner svarene på disse spørsmålene, vil informasjonen foreslått nedenfor være ganske forresten.

Adherenents av sunn ernæring kylling kjøttkraft perfekt for den daglige menyen. Moderat mettet, lett og duftende, det vil definitivt være smak og de som bare ikke liker fett, sterke kjøttsupper.

Ingredienser:

• 720 g fugl bryster på beinet;
• pære og gulrot;
• purre;
• to hvitløk tenner;
• lavrushka, krydder, spisestue greener.

Algoritme av handlinger:

1. Vi vasker fjærfebrystet, satt i en gryte, helt helles det med vann og send det i brann.
2. Så snart Grå Skum vises på overflaten av buljongen, drenerer vi det, vi skyller brystet og heller det med rent vann igjen.
3. Så snart væsken begynner å koke, kast en renset gulrot og en pære. Løk kan settes rett i skallet, det vil gi kjøttkraft en vakker nyanse.
4. Legg også resten av krydder og purre, men ikke ennå salt. Kok buljong for en time.
5. Etterpå, fjern kjøttet og alle tilsetningsstoffer. Broth er filtrering, tilsett salt, hakket hvitløk, pepper og gulrøtter, som du trenger å knuse.
6. I delplaten satte stykker kylling og knust grøntområder. Hell buljong og søk på bordet.

Matlaging fra kylling tilbake

Fra kylling rygg kan også sveising nyttig og sveiset buljong. Slik at kyllingavet er velsmakende og duftende, legger du til noen grønnsaker og krydder.

Ingredienser:

• kylling tilbake;
• en mobbing og gulrøtter;
• to laurbær;
• salt og persille.

Matlagingsmetode:

1. Før matlaging er kyllingen tilbake bedre takk for en time, så skyll, hell rent vann og legg i brann.
2. Kok kjøtt i 15 minutter, etter å ha satt pæren, som vil ta av smaken og legge til transparensbuljong. Sammen med buen legger vi den knuste vilkårlig gulrot.
3. Etter en halv time, Navar Solim, legg til en laurbær og om fem minutter kan buljongen fjernes fra brannen. Server det med greener og kokt pasta.

Fra skinke til suppe

I motsetning til brystet er hydrene en mer fettseng av fuglen. Fordi å redusere kaloriinnholdet i parabolen, er huden med beina bedre å fjerne, og kjøttet selv suge i kaldt vann i en time.

Kok buljongen fra hammene er ganske enkelt.

1. For å gjøre dette, tar vi kilo kjøtt, legg den i en kasserolle med vann og sender det i brann.
2. Så snart Nava koker, spytter vi det og kontinuerlig fjerner skummet.
3. For en hyggelig farge og smak kan du sette en renset pære og gulrot i væsken.
4. Kok buljong en og en halv time, og slå av brannen.

Kylling kjøttkraft i multicooker

Krydret kyllingbuljong kan serveres som en uavhengig første tallerken eller bruk som en ingrediens for andre fremkallinger. Takket være multicookeren vil kjøttnavaen vise seg ikke bare deilig, men også nyttig, fordi instrumentet lar deg opprettholde de fleste av de nyttige stoffene av kyllingekjøtt.

For utførelsen av oppskriften kan du ta deler av fuglen som veier fra 800 gram til ett kilo.

Ingredienser:

• 110 g selleri (rot);
• en mobbing og gulrøtter;
• tre svart og duftende pepper paprika;
• laurel Leaf;
• vann, salt.

Matlagingsmetode:

1. I bollen på kjøkkenet legger vi en del biter av fugler. Sammen med kylling, sett på det fjerde hundre, krus med gulrøtter og selleri kuber.
2. Tilsett salt og andre krydder, hell vann og slå på "Suppe" -modus i 30 minutter.
3. Etter lydsignalet endrer vi programmet til "quenching" eller "flere" og en volum kyllingbuljong 1,5 timer.
4. Klar Navar er løst og bruk gjennomsiktig kyllingbuljong for det tiltenkte formål.

Fra kyllinghodene

Bouillon fra kyllingben vil spesielt som menn, fordi det som kan være bedre enn hodesuppe med kyllingekjøtt på beinet?

Slik at Nava viser seg duftende, legger krydder og krydder.

Ingredienser:

• to kyllingben;
• fem svarte pepper erter;
• to selleri sprigs;
• laurbærblad;
• gulrot og pærer.

Matlagingsmetode:

1. Fuglens ben lå ut i et skjelett med en skiver og gulrøtter. Hell mat med vann (kun kald) og send i brann.
2. Kokker buljongen En halv time, legg deretter til salt, pepperterter, selleri grener og løvblad.
3. Etter 10 minutter er oppvarming slått av, vi får kjøtt, og Navar er løst.
4. I delplaten satt på et kyllingben, noen kokte grønnsaker og greener. Hell alt med kjøttkraft og server med sprø croutons

Kylling Brewing Broth.

Cook kylling kjøttkraft er enklere enn enkel, men jeg vil ha en slik tallerken å komme ut med en avbildning, duftende og svært velsmakende. Slik lager du deilig kylling kjøttkraft, finn ut akkurat nå.

Ingredienser:

• kylling carcass;
• to små pærer og gulrøtter;
• par hvitløk;
• duftende og hvite paprika;
• coriander, Salt, Bay Leaf.

Matlagingsmetode:

1. Vi skiller kyllingen og de resulterende stykkene er brettet inn i en kasserolle. Hell filtrert vann og sett på ovnen. Så snart Navar starter kokt, ikke glem å fjerne skummet.
2. Hvitløk ren, gulrøtter er godt skyllet eller grundig rene. Løk kuttes i halvparten, men husken er ikke fjernet. Vi legger ut grønnsaker på en tørr stekepanne og stek i en halv time. Se på at ingrediensene ikke blir brent.
3. Legg nå rotrøtter i Navar, og så snart innholdet i sauceryet koker, slår vi straks av brannen. Kok grønnsaker trenger ikke.
4. Vi legger til alle krydder, bringer sammensetningen igjen til koking, brannen og insisterer på buljongen på en halv time.
5. Fra væsken får vi kjøtt, skiller den fra bein. Vi fanger alle grønnsaker og krydder - de vil ikke lenger trenge oss.
1. For buljongen, ikke kan ikke brukes kjøttstykker med blodpropper. Også med kylling må kutte alle hengende stykker av slam og fett.
2. Det er viktig å rengjøre skummet, ikke bare når Navar starter kokt, men under hele matlagingsprosessen.
3. Brothen bør ikke være veldig kokt - så det vil ikke være gjennomsiktig.
4. Det er nødvendig å salt det bare på slutten, og ikke i begynnelsen.
5. Den lekkede buljongen overløper alltid til en rengjort panne.
6. Løk, gulrøtter og persillerot vil gi en kjøttkraft, vakker farge, og legg dem helt.
7. Fjern fine partikler fra buljongen ved filtrering vil ikke fungere. Profesjonelle kokker bruker en forsinkelse, det vil si, avklaring av buljongen ved hjelp av eggproteiner. Essensen av denne metoden er at proteiner absorberer "søppel" og deretter fjernet.

Nå vet du hvordan fra hvilken som helst del av kyllingkroppen for å få deilig, krydret, sveise, og viktigst, appetittvekkende selv på formen av buljong. Det forblir bare for å legemliggjøre teori til liv!

Du kjøpte et fjærfe og vet ikke: hvordan å lage kylling kjøttkraft for behandling eller bare for en velsmakende stiv suppe? Deretter treffer du adressen, i denne oppskriften, vil du lære alle hemmelighetene til matlaging. Vi holder oss til å lage mat litt senere, og nå vil jeg gjerne fortelle om nyttige egenskaper.

Hva er nyttig kyllingbuljong

Mamma kjøpte alltid hjemmelaget kylling når vi vondt for å lage mat den helbredende buljongen. Tross alt, før vi ikke drikker sirup og tabletter i store mengder, og mer ble behandlet av folkemetoder. Det forbrukes med forkjølelse, hot letter pasientens tilstand, lindrer hoste. Så vel som det er nyttig for folk som lider av smerte i magen, men først må du bestemme fettproduktet, vil legen hjelpe deg med dette. Tross alt kan buljongen kokes på 2-3 vann, ved å redusere festningen. Det er også ønskelig å drikke det til folk som har avstemninger, det vil hjelpe bruskduken til å bli gjenopprettet raskere.

Så vi kan oppsummere - kylling kjøttkraft nettopp fra hjemmelaget kylling har helbredende egenskaper, det styrker immuniteten, bidrar til å gjenopprette etter sykdommen og inneholder en stor mengde vitaminer.

Hvordan lage kylling kjøttkraft

Ingredienser

• Kylling - 700 g. (0,5 stk.)
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Salt - 2 ppm
• Svart pepper pepper - 5 stk.
• Bay Leaf - 1 PC.
• Vann - 3,5 liter.

Demontering av kylling

Vi vil analysere hjemmelaget kylling på delene, vi kutter ned leddene: vinger, ben, nakke. Revidere at det ikke er noen fjær igjen. Innsiden fjerner alt, de gjør buljong med gjørmete under matlaging. Jeg delte det i 2 deler, og jeg vil bare bruke halvfuglen. Kampanjen alle deler under rennende vann.

Rengjør skummet eller ikke?

I pannen hell 3 liter. Vann, nettopp så mye ikke mer, ikke mindre. Siden det er en beregning 250g. Kylling kjøtt per 1 liter vann. Du må vite at med en lang matlaging vil de fleste fordampe, ut av 3,5 liter. Det forblir ca. 2,5. Vi legger kylling og salt i kaldt vann, slå på sterk brann og vent til vannet koker. Så snart vannet kokte, vil jeg legge merke til brannen til den tregeste. Med koking vil skummet ser ut til å fjerne det eller ikke å løse deg, jeg vil si at jeg ikke fjernet det, og det påvirket ikke gjennomsiktighet. Det vil bli utfelt og faller til bunnen. Og hvis du mener buljongen, så bli kvitt sedimentet i det hele tatt. Mange kulinariske folk har mange tvister om dette, de sier at hvis du fjerner skummet, fjerner du alle nyttige egenskaper.

Dekk gryten med et lokk og lag 2,5-3 timer på den minste brannen. Jeg dekker alltid en gryte med et lokk, så mindre væske fordampes.

Hvilke grønnsaker må legge til

Vi tar to store pærer og gulrøtter, rengjør dem. På pæren gjorde jeg et snitt i sentrum. Gulrøtter vil kutte på 2-3 deler. Du kan også legge til persille rot, selleri, hvis du har.

Jeg legger til grønnsaker etter 2 timers matlaging. De må tilberedes ca 30-40 minutter, slik at de er helt myke og ga all sin juice og aroma, så sletter vi dem.

10 minutter før slutten av forberedelsen, legg til krydder: Pepper Peas og Bay Leaf.

Vi hælder buljong i en kopp og serverer en nyttig suppe på den eller kok på den. Før du serverer, legg det knuste grøntområdet til dill, svart bakken pepper, det vil legge til duft og smak. God appetitt!

• Alle lurer på når de lette buljongen? Erfarne kokker anbefales å salt i begynnelsen av matlaging, det vil det vise seg mye mer bedre.
• En annen viktige problemer som vertinnen ofte spør: Hvordan lage gjennomsiktig kyllingbuljong? Det er ikke noe vanskelig i det først: Du må fjerne alle innsiden, de gjør det gjørmete. For det andre: For å sikre at han ikke brister mye, er det etter at det koker.
• Som for krydder. Her er meninger også delt, fordi man liker en rik smak og aroma, og de forstyrrer andre.
• Hvor mye tid kan jeg lagre? I kjøleskapet kan kyllingbuljong holdes i dag 4. Også, det kan fryses av ikke store deler.
• Så, jeg svarte på alle dine spørsmål: Hvordan lage kylling kjøttkraft, jeg håper du kommer til nytte!

Kylling er et flott produkt hvorfra så mange forskjellige kan være forberedt - fra supper til paier og pannekaker. Og den mest populære og universelle parabolen er en kyllingbuljong, oppskriften på forberedelsen av som er nesten i ethvert kjøkken i verden.

Appetittvekkende, duftende, brygge eller tvert imot, kosthold - noen kylling kjøttkraft er uunnværlig! Supper og andre retter er kokt ut av det, servert i ren form med manglende baking, det anbefales av ernæringseksperter, og anbefaler også sterkt leger.

Kyllingbuljong: Fordel og skade

Fordelene med buljong har lenge vært overgrodd med legender, og mange av dem er ganske sannferdige.

Det antas det riktig sveiset kjøttkraft kan øke selv de mest alvorlige pasientene.

Og i Amerika i det siste århundre, denne flytende parabolen kalt selv "jødisk penicillin", hans helbredende kraft er så fantastisk.

En uunnværlig kyllingbuljong med forgiftning (dette inkluderer også en bakrus), etter operasjonen, med forkjølelse eller influensa, så vel som med gastritt og noen andre gastrointestinale sykdommer.

Det er verdt å skrive inn parabolen av en ammende mor i menyen, du kan gi et lite barn. Hva er hemmeligheten til hans helbredende kraft? Og er kyllingbuljongen veldig nyttig?

Moderne leger mener at kyllingbuljong er et utmerket regenereringsmiddel, siden alle de nyttige stoffene som finnes i kjøtt og bein (og mange kyllinger) går til avkoket selv. Og enhver kropp, spesielt svekket, er mye lettere å få proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler fra væske, lett fordøyelig mat.

Dens fordel også i det faktum at det stimulerer arbeidet til mage-tarmkanalen, excites appetitt, og er også nesten helt absorbert.

Det er bare ikke så rosenrød.

Kjøttkjøttet i dag er betydelig forskjellig i den kjemiske sammensetningen fra det som var enda noen tiår siden.

Moderne kyllinger blir nektet av kunstige feeder, hvis formål er å skaffe rask fortjeneste.

Derfor er det hormoner av vekst, slik at kyllinger raskt oppnådde masse og antibiotika, slik at fuglen ikke sår og ikke dør.

Disse stoffene som er farlige for mennesker samler seg i kjøtt, og derfra går de til avkoket. Dette er den viktigste skaden som en helbredende tallerken.

Hvordan lage kylling kjøttkraft så for å få bare bra? Det er et par hemmeligheter:

• tøm det første vannet 10 minutter etter koking;
• prøv å kjøpe kyllinger i landsbyene (den vanlige bosatt i landsbyen har rett og slett ingen penger for alle disse mat tilsetningsstoffene).

Nøye og med mat ernæring. Mange barneleger på grunn av tvetydighet av fordeler og skade er fortsatt argumenterer, fra hvilket øyeblikk kan kyllingbuljongen gis et barn. Mange råder ikke å introdusere det til en diett tidligere enn ett og et halvt år.

Hvordan velge en kylling

Alt avhenger av din smak:

• fra baksiden med halen og bena oppnås den sveisede boringen;
• det samme vil bli utgitt hvis du tar den fremre delen med vinger uten filèt;
• kylling bryst buljong - tallerken for de på en diett;
• hvis du trenger å lage en avkok med kjøtt, så ta skinken;
• fra ryggen vil være en utmerket base for lyset av de første kursene - uten overflødig fett, men med en rik smak.

Et godt alternativ og kyllinger, spesielt for baby mat, er mindre fett og under sannsynligheten for høyt innhold av skadelige stoffer.

Oppskrifter for enhver smak

Det er faktisk mange måter å lage kyllingbuljong på. Du kan gjøre den vanlige klassikeren, på grunnlag av hvilke suppene, suppe er klikket på. Og du kan lage mat og slik at i seg selv vil være en selvstendig tallerken. Det er også raske forberedelsesalternativer når tiden i kantet, og det er også spesielle oppskrifter, for eksempel en ekte helbredende buljong. Det er bedre å mestre flere minutter.

Den mest delikate kyllingbuljongen

Jeg foreslår først og fremst denne detaljerte oppskriften med råd og sediquots av matlaging, den svært appetittvekkende første parabolen.

Klar kylling avkok kan brukes til sauser, andre og første retter.

• Kjøkken: Fransk
• Skåltype: Første retter
• Fremgangsmåte for forberedelse: Matlaging
• Deler: 4.
• 1 time 30 min
• Næringsverdi per 100 g:
  • Calorie: 40 kcal
  • Fett: 2,1 g
  • Proteiner: 5 g
  • Karbohydrater: 2 g

Ingredienser:

• kyllingham - 1 stk.
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 PC.
• selleri rot - 80 g
• vann - 1,5 l
• bay Leaf - 2 stk.
• pepper Black Peas - 5 stk.
• pepper duftende erter - 5 stk.
• carnation - 2-3 stk.
• korianderfrø - 0,5 ppm
• greener - for fôring.

I mellomtiden forbereder du rot. Ta sellerirotten, gulrøtter og løk. Hvis du ønsker det, kan du bruke roten til persille, Pasternak. Rene grønnsaker og skyll, tørk håndkleet, kutt i store stykker. Rull av pannen uten olje, legg grønnsaker og steke før du blir slått. Det vil gi den ferdige suppe mer rik farge.

Mens kyllingen er kokt, må du stadig fjerne skummet.

Etter ca 30 minutter, legg til stekte grønnsaker og fortsett toming på lav varme omtrent en halv time.

Legg til et lite blad, pepper svart og duftende, nelliker og koriander. Kok 15-20 minutter.

Krydder saltet ditt til din smak. Kok ytterligere 5-10 minutter og koble fra brannen.

Før du serverer, fjern grønnsaker og belastet avkoket. Dryss med hakkede greener.

Klassisk matlagingsoppskrift

Hvordan lage kylling kjøttkraft riktig, ble jeg fortsatt undervist som en bestemor i barndommen.

Dette er denne oppskriften og er klassisk.

Vanligvis forbereder jeg en stor gryte og jeg fryser del - så bruker jeg for noe.

Du kan for eksempel lage kyllinghjerter med poteter i potter. Svært velsmakende i den ferdige kjøttkrok kok kjøttboller fra kyllinghakket kjøtt og suge alt med kokt egg og greener.

• hjem Kylling - 1 Gjennomsnitt
• løk - 2 stk.
• gulrot - 2 stk.
• salt til smak.

Hvordan lage mat:

1. Kylling (stædig, studded) del i deler - du kan koke og fra hele kyllingen, hvis gryten tillater, men så blir tilberedningstiden økt med 30 minutter. Vel min.
2. Fyll med kaldt vann og vent på koking. Etter 10 minutter hælder vi dette vannet, helles med nytt kaldt vann.
3. Sett straks en hel renset gulrot og vasket, men ikke renset løk - løkskallet vil gi en hyggelig gylden bolle med parabolen.
4. Etter koking reduserer vi brannen og fjerner skummet, kok i 20 minutter.
5. Så kaster vi grønnsaker og koker kjøtt en annen time.
6. På slutten av Solim venter vi på 5 minutter og slår av.
7. Når alt kjøler, fikser det gjennom en sil eller gasbind. Kjøttet er skilt fra beinene og eller sender tilbake til pannen, eller bruk for noe annet, for eksempel for noen deilig kyllingbasert salat og Beijingkål.

Kyllingbuljong i en multicoiler "Golden"

Deilig kyllingbuljong i en sakte komfyr - en oppskrift på de som ikke har tid til å rote rundt på kjøkkenet.

Helt enhver enhet - Redmond, Panasonic vil være egnet for matlaging.

Hva vil ta:

• kylling tilbake, vinger - 500 g
• løk - 1 PC.
• gulrot - 1 stk.
• salt til smak
• pepper erter og andre krydder å velge mellom.

Hvordan lage mat

1. Bakene og vingene skylles godt, sett i en sakte komfyr. Vi slår på "steking" -modus og stek i 2-3 minutter på hver side med et åpent lokk. Hvis tegneserien din uten non-stick belegg, legg til litt vegetabilsk olje .
2. Der sender vi rensede grønnsaker, kuttet på 2-4 stk.
3. Fyll varmt (slik at det ikke er noen temperaturforskjell som er farlig for det indre belegget av bollen) med vann til ⅔ fra volumet og sett "quenching" -modus, dekk lokket.
4. Etter en halv time rengjør vi scumet og fortsetter å lage mat. Hvis du har en trykkkoker, hopp over dette stadiet, ikke glem å redusere tilberedningstiden to ganger.
5. Etter sluttsignalet, tilsett salt, krydder og lukk lokket i ytterligere en halv time. Den første parabolen får bare en magisk lukt!
6. Og så, som vanlig, fikser de om kjøttet er nødvendig, skille det fra beinene og sende det inn i væsken. Server velsmakende med kjeks eller croutons.

Terapeutisk kyllingbuljong

Som vi allerede vet, for de som etter operasjonen eller led komplekse virale sykdommer, en kylling-laget bullycker - mat som også behandler.

Derfor er det svært viktig å kokte kylling kjøttkraft for pasienten - en oppskrift, men enkel, men tid og skritt bør være strengt observert.

• hjemmelaget kylling - Shin, bryst
• 1 Lukovitsa.
• 1 gulrot
• greens - Beam

Hvordan lage mat:

1. For en pasient må buljongen tilberedes ikke på det andre vannet, men på den tredje. Derfor kokende i 5 minutter 2 ganger.
2. Etter det skylles kjøttet godt, helles ferskvann, tilsett renset hele grønnsaker og kok 20 minutter etter koking på lav varme.
3. Louk med gulrot kaster ut, koker en annen 30 minutter og Solim bokstavelig talt litt - for en pasient, overdreven salt for ingenting.
4. Greens er skyllet og skrevet godt - vi trenger det for lukt og ekstra gunstige stoffer. Vi legger til gryten, og etter 10 minutter får vi og kaste bort.
5. Slå av brenneren, væsken filtreres to ganger. Hvis pasienten kan være kjøtt, skille den fra beinet og send, sliping, i en panne (bedre å hoppe over kjøttkvern). Men vanligvis er kjøttkraften i seg selv slitt på sykehuset. Drikk det er bedre varmt.

Matlaging oppskrift med nudler

Kyllingbuljong med vermicellin (pasta, pasta, nudler) er en uavhengig første tallerken.

Og det viser seg spesielt velsmakende hvis det er mye kjøtt, så vi tar et gjerde eller ben.

Komponenter:

• kyllingben eller hofter - 4-5 stk.
• 1 Lukovitsa.
• 2 gulrøtter
• greener - å smake
• krydder, salt - å smake
• tynn Vermichel Pautinka - 200 g

Forberedelsesstrinn:

1. Fra hoftene (bena) kan pærene og 1 gulrøtter utarbeides av en kjøttkraft som en av oppskriftene beskrevet ovenfor (jeg anbefaler en trinnvis oppskrift med bildet "mest deilig").
2. Når grønnsakene kastes ut, blir væsken utvidet, separerer kjøttet fra beinene, kutter med himmelstykkene og legger på en gryte igjen.
3. Vi sender også gulrøtter kuttet hakket med kuber, salt, tilsett krydder og koker 10 minutter.
4. Hell vermichelen. Hvis du har en hjemmelaget noodle, får du mer smakligere! Kok i 5 minutter, kaster de nakne greenene og slår av. Etter 5 minutter, kylling kjøttkraft med vermicellin
5. tjene.

Kostholdsversjon med egg

Dette alternativet er for å miste vekt, det vil si for de som er viktige for å vite hvor mange kalorier i kyllingbuljong, hva er dets ernæringsmessig verdi. Jeg vil si med en gang: 100 g ikke mer enn 20 kcal! Det vil si i porsjoner - maksimalt 60 kcal.

Komponenter:

• 2 kyllingebryst på bein
• paws - 4-5 stk.
• 1 Lukovitsa.
• 1 gulrot
• dill, persille - å smake
• salt, bakken pepper, bay leaf - å smake
• eggs - 2pcs.

Hvordan gjøre:

1. Vi fjerner huden fra brystet, kuttet av overflødig fett. Vi deler det fra den delen.
2. Pawene er godt - med dem blir parabolen bedre, mens kaloriinnholdet ikke vil øke.
3. Løk, kylling, gulrøtter helles 2 l kaldt vann, koking.
4. Vi drar det første kokende vannet, og nå kan vi lage 30 minutter, og fjerne skjeen av skummet.
5. Grønnsaker kaster, bein og poter også. Fillet kuttet fint, send tilbake og igjen gir vi en kjøttkoking.
6. De rå eggene er litt pisket med en gaffel og en tynn stråle, stadig omrøring, hell i pannen. 2 minutter og slå av.
7. Server med greener.

Hemmeligheter av den perfekte kyllingbuljongen

Riktig sveiset kyllingbuljong er en aromatisk gjennomsiktig væske med en herlig smak!

Smaken og lukten avhenger ikke bare av kjøtt - også krydder og grønnsaker spilles også.

I tillegg til standard gulrøtter og løk i en panne, kan du sende selleri, røtter og blader av persille, bulgarsk pepper, hvitløk.

De mest populære grønnsakene - Poteter - Legg ikke lenger for lukt, men for smak, når du trenger å lage en lys næringsrik suppe.

Valget av krydder er nesten ubegrenset, og deretter fokusere på dine egne preferanser. Perfekt kombinert kylling med dill, gurkemeie, paprika, forskjellige typer pepper.

Åpenheten til buljongen fra grønnsaker og krydder er ikke avhengig, men fra korrektheten av forberedelsen og matlagingen av kjøttet ganske. Grunnleggende regler Hvordan sveise gjennomsiktig første tallerken:

• bruk bare bein og kjøtt, ingen offal (spesielt nøye når du kokker kadaver - det er nesten alltid lyse, nyrer på innsiden av ryggen). Du kan lage kyllinghjerter og ventrikler separat, og etter å legge til den allerede kokte buljongen;
• hvor mye matlaging kylling kjøttkraft, spiller også en rolle - jo lenger, jo mer sannsynlighet får en uklar væske;
• ikke forstyrre til den er kokt, bare fjern skalaen (støy, skum);
• etter kokende brann skal det være minimal;
• kjøtt legger i kaldt vann.

Hvorfor suppe er gjørmete selv når du overholder alle reglene, er det vanskelig å si. Du kan gjøre det igjen gjennomsiktig, eller med en periode på 2-3 ganger gjennom flere lag av gasbind, eller gå inn i et pisket kyllingprotein i væsken. Deretter koker de og flimrer igjen. Imidlertid er gjennomsiktighet et eksklusivt estetisk øyeblikk.

KBJU Kylling Broth: Kalorier, Proteiner, Fett og Karbohydrater

Næringsverdien av kyllingbuljong i mange kilder varierer: Noen insisterer på at dette er en veldig næringsrik parabolen, noen hevder at selv tapt på buljongen, så lavt kalori.

Faktisk er alt riktig - og det er slik diett for vekttap, og det er mulig å gjenopprette fra det.

Alt avhenger av hvilke deler av kyllingen som skal brukes, og hva som vil bli lagt bortsett fra det.

Kalorien til buljongen på brystet uten hud er ca 20 kcal, men den skåret fra hele kadaver - 40-50 kcal. Og hvis du legger til flere vermicells til et slikt, øker kaloriinnholdet med en annen 30-40 kcal.

BPU (det vil si antall proteiner, fettstoffer og karbohydrater) er bare vanlig av innholdet av fett.

Alt om lagringsplassen

Det er viktig ikke bare å kjenne hemmelighetene til matlaging, men også hvordan å lagre kyllingbuljong. Den enkleste måten er å sende den til fryseren, overflow til en plastflaske. Og etter 3 måneder kan du få det og søke, for eksempel for Harcho eller Okroshka.

Et annet alternativ er å fryse i mugg for is. Kuber er praktiske å bruke når bulr trenger litt.

Men holdbarheten i kjøleskapet kylling kjøttkraft er bare 2-3 dager.

Nyttig video

Det er umulig å presentere matlaging uten krydder. Deres bruk gir parabolen mer rik duft, etc.

Matlaging i naturen, hytte. Kebab.

Kjære venner, jeg foreslår en oppskrift på kyllingbuljong. Nå er det helt umulig å avgjøre hvilket kjøkken i verden er en tallerken, fordi du nesten ikke kan finne et land på kartet der buljongen ikke ville bli tilberedt. Rang, forresten, at utseendet på kyllingbuljongen vi er forpliktet til å fortsatt gamle Egypt!

Kylling kjøttkraft er en absolutt universell tallerken. Dette er et legemiddel: Hvilke av oss etter en alvorlig sykdom eller den lykkelige bursdagen til babyen gjenoppretter ikke kraften til kyllingbouffronen? Dette er oppvarmingsdrinken i frost og gjennomtrengende vind.

Det er en deilig første tallerken som kan forvandles om et par minutter og vende seg til mesterverket av kulinarisk kunst. I tillegg er det kyllingbuljongen som er et uunnværlig grunnlag for et sett med utsøkte sauser.

Når buljongen er forberedt på så mange århundrer, betyr det at dette er en av de enkleste rettene. Men for å få duftende kylling kjøttkraft, må du vite noen få hemmeligheter. La oss håndtere sammen.

Oppskrift på matlaging kjøttbuljong.

Total matlagingstid - 45 minutter
Aktiv matlagingstid - 20 minutter
Kostnad - $ 2
Calorie per 100 gr - 155 kcal
Antall deler - 2,5 liter kasserolle

Hvordan lage kylling kjøttkraft

Ingrdients.:

Kylling - 400 g
Gulrot - 1 stk.
Løk - 1 PC.
Bay Leaf - 1 PC.
Pepper Black - 3 stk. (Polka Dot)
Persille - 1 poser.
Dill - 1 valp.
Quail egg - 10 deler.
Brød - 2 cous.
Salt til smak
En blanding av paprika - å smake
Vegetabilsk olje – skump litt sukker

Matlaging:

Så, for forberedelse av kyllingbuljong trenger du ganske mange produkter. Og de er alle svært tilgjengelige. Dette er selvfølgelig kylling, grønnsaker og krydder. Et matlagingssett kan være annerledes hver gang, og fortsatt vurdere de mest populære alternativene.

Høne. Hvis du trenger mye sveiset kjøttkraft, er det definitivt bedre å ta en hel kylling. Ideelt sett, hjemmelaget, fordi det er fra henne den mest duftende og lyse buljongen.

Men det må sjelden forberede så mye (1 kylling anses å være en standardandel til 5-6 liter vann). Derfor foretrekker jeg å ta noen deler av kyllingen, men jeg anbefaler ikke deg å bruke kyllingfilet for buljong, resultatet kan skuffe deg.

Grønnsaker. Vanligvis, løk, gulrøtter, selleri rot, rot eller stengler av persille, dill brukes til matlaging kylling kjøttkraft. Det er mulig å bruke andre grønnsaker, for eksempel søt pepper.

I ett intervju med kokken, leste jeg på en eller annen måte at det ville være bra i en gryte med kyllingbuljong legge til et par sopp. Bare du må være forsiktig: Ikke bruk skogs sopp, de vil prøve å dominere kyllingaromaen, det er bedre å ta nøytrale musignons.

Krydder. Kylling kjøttkraft er fortsatt en bestemt tallerken som ikke vil tolerere smak eller duftende konkurrenter, så vi velger de mest nøytrale krydder, som bare vil understreke den milde unike kyllingbuljongene. Ofte er det svart pepper erter og løvblad.

I dag forberedte jeg kjøttkraft av 1 kyllingham (stor) og 2 vinger. Fra grønnsaker brukte bare gulrøtter og løk, så vel som persille og dill.

Kyllingen må skylles grundig, ren fra resten av fjærene, for å forvride inn i de nødvendige stykkene, hell kaldt vann og legg i brann.

Legg merke til at jeg strømmet vannet om 2,5 liter, gitt at jeg fortsatt vil legge til grønnsaker. Før du koker buljongen, kan brannen være ganske sterk. Og bare når du legger merke til begynnelsen av koking, må du åpne lokket (til slutten av matlagingen den ikke trenger deg lenger), for å gjøre en minimum brann: bare en liten vannaktig bevegelse bør være merkbar. Dette er en slik tomgang vil gi gjennomsiktighet med kyllingbuljong.

Her må du si noen ord om skummet. Ofte oppstår hele kulinariske kamper: å fjerne skummet eller ikke å fjerne. Kabler for kjøkkenvitenskap sier at i skummet smaken og bruk, så det er ikke verdt å fjerne det, med den rette rolige matlagingen, faller skummet selv til bunnen, og før du betjener kjøttkraft, må du strekke seg.

Noen kulinariske estetinger insisterer på at fra buljong under matlaging ikke kan bli igjen, må du fjerne det resulterende skumet, fordi det er og bare dette kan garantere gjennomsiktigheten til den ferdige kyllingbuljongen.

Jeg kan ikke argumentere med dem eller med andre, jeg gjør det bare på min egen måte: i begynnelsen av koking, fjerner jeg skumskildret et par ganger, og når hovedskummet allerede har gått, berører restene ikke , de går virkelig ned på bunnen av pannen, som om du forsvinner.

Umiddelbart, da de legger en kasserolle med en kylling på ovnen, begynner du å engasjere seg i grønnsaker. Jeg rengjort gulrøtter, kuttet i små biter. Løken rente ikke løken, fjernet bare det øverste laget av skallet. Hvorfor brukte den råbuen? Å gi gylden buljong. Persille og dill kan settes inn i mobben, men jeg foretrekker å kutte av stengene for matlaging, og de samme greener i fint smuldrer inn i den ferdige parabolen.

En annen hemmelighet av en vellykket kyllingbuljong. Grønnsaker trenger en liten suite. Det kan gjøres rett på brenneren eller på en tørrpanne. Vi trenger bare å snoet, i ingen tilfelle bake til beredskap. Denne magiske prosedyren vil hjelpe deg med å kjøpe en mer rik farge og en hyggelig smak av smak. Og så snart buljongen kokte, kaster vi straks en shedding løk og gulrøtter, stilker av dill og persille, bay blad og svart pepper pepper. Solim buljong å smake.

I mellomtiden, bulongen kokende stille, forberede alt for å sende det til bordet klassisk - med egg og kjeks. Jeg liker hvordan vaktelegg ser på buljongen, men kyllingegg kan brukes med samme suksess. Så, vaktelegg legger til å koke ca 3-5 minutter. Etter matlaging, senk eggene i kaldt vann, kult, forsiktig rent (smykker er en jobb) og kutte halvdelene.

Nå er det på tide å lage hjemmelagde kjeks til buljongen til bulkhånden. Jeg skiver et par biter av brød med vilkårlig kuber. Det er nødvendig å gi smaken til fremtidige kjeks. Jeg bestemte meg for å gjøre det enkleste alternativet: brødkubene ble sprinklet med en blanding av paprika og ble satte seg ned, omrørt alt sprutet med vegetabilsk olje og satte den i en oppvarmet ovn (aerogril, mikrobølgeovn) bokstavelig talt i 5 minutter. Alle - kjeks er klare.

I mellomtiden var buljongen sveiset. Jeg hadde ikke et hjem kylling, men kjøpte i butikken, derfor gir det ingen mening i lang tid - ca 30 minutter. Hvis du vil få mer sveiset kjøttkraft, øke koketiden. Etter slutten av matlagingen, blir alle grønnsaker fjernet fra pannen - de har gjort jobben sin og ikke lenger nødvendig. Om nødvendig er kyllingbuljongen fylt med, men jeg har det vist seg å være gjennomsiktig, så jeg rømte denne prosedyren. I en tallerken legger vi biter av kokt kjøtt, helles varm buljong, sprinklet med et finhakket grøntområder, kaster halvdelene av egg og kjeks. Glede!

Hvordan lage kylling kjøttkraft? Korrekt og deilig forberede kjøttkraft fra kylling er ikke vanskelig. Det vil ta kjøtt av høy kvalitet, rent filtrert vann og en liten mengde krydder og friske grønnsaker å smake. På slutten blir det lagt hakkede greener for dekorasjon og behagelig duft.

Kyllingbuljong - Flytende navar for kylling, duftende og behagelig kostholdsprodukt med nyttige egenskaper. Det brukes som en selvstendig tallerken med forstyrrelser i fordøyelsessystemet og lys forkjølelse, for forberedelse av sauser, supper, frokostblandinger, garanter og utsøkt spiser for gourmet - Sups-salater (Lao av \u200b\u200bgrønne erter med yoghurt), etc.

Calorie Chicken Broth.

Ernæringsmessigheten og stivheten til buljongen avhenger av den delen av kyllingen som er tatt for matlaging. Fra brystet med skinnet, oppnås en ikke-fett og lettvekt. Når du bruker skinnen og vingene, har buljongen en rik smak og en stiv konsistens.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet på 100 g kyllingbuljong er 15 kcal (2 g protein per 100 g).

Ikke vær redd for å gjenopprette ved å bruke en diettsuppe basert på kylling. Dra nytte av en av flere foreslåtte oppskrifter for forberedelse av deilige og nyttige retter, men første kulinariske triks. Uten dem ingen steder.

1. For deilig og saftig kjøtt, salt buljongen når du kokker. For å oppnå en vakker gjennomsiktig kyllingbuljong, tilsett salt på slutten av matlagingen, som i biffbuljongen.
2. Matlaging med et fullt lukket deksel for å øke hastigheten på prosessen - risikoen for å få en gjørmete buljong på grunn av et sterkt kokende vann og aktivt skumdannelse.
3. For å lage Navar Golden, legg til et lite antall løkskall eller en råpære.
4. Når du forbereder en diettsuppe, anbefales det ikke å bruke vegetabilsk roaster på vegetabilsk olje. Det øker kaloriet. Passering er uønsket for baby mat.
5. Transparenten i buljongen avhenger av fettstykkene kylling. Ta brystet eller fileten, med hoften og hele kadressen fjerner forsiktig overflødig fett. Filetdelen gjør produktet mer kosthold, men mindre enn rigree, med en lavoppvarmet kylling smak, sammenlignet med produktene fra andre deler av fuglen.

Klassisk kylling kjøttkraft oppskrift

Ingredienser:

• Kylling (kjølt avfall) - 700-900 g,
• Gulrot - 1 ting,
• Løk - 1 hodet,
• Svart Pepper - 2 Skids,
• Dill - 2 kvister.

Matlaging:

1. Min kylling i rennende vann.
2. Jeg tar en stor sideter (3-liters panne), for å passe til fuglens utskårne kropper. Jeg heller kaldt filtrert vann.
3. Jeg legger på komfyren. Jeg slår på maksimal brann, jeg tar med vann til koking.
4. Den første kyllingbuljongen dreneres i vasken. Jeg heller ny filtrert og rent vann.
5. Kok, fjern skummet som formasjonen. Vi reduserer temperaturen til minimum.
6. Klipp den børstede gulrot i to deler. Jeg koker kyllingen i 15 minutter. Så tar vi ut gulrot fra buljongen, uten å fjerne pannen fra ovnen.
7. Renset fra peel-løk som kaster hele i tilberedt matte, salt og pepper.
8. Varierer 1,5-2 timer til minimal temperatur. Den beredskapen til kyllingen jeg definerer med en gaffel. Bestikket skal lett komme inn i kjøttet.
9. Gi bue og kylling fra buljongen. Det kokte kjøttet kan brukes i fremstillingen av kylling med ananas.
10. Jeg vender meg om og overløper en avkok, vi kaster de hakkede kvistene av dill fra oven.

Videooppskrift

Hvordan lage kylling bryst buljong

Bryst er den mest nyttige delen av kyllingen. Hvitt kjøtt inneholder en stor mengde verdifullt protein (23 g per 100 g produkt) med en minimal fettverdi (1,9 g / 100 g). Takket være dette brukes brystet (spesielt i kokt form) i ernæring, er en del av det daglige kostholdet av idrettsutøvere og aktive følgere av hodet.

Oppskriften er veldig enkel. Forbered en deilig kyllingbrystbuljong uten å legge grønnsaker og et stort antall krydder.

Ingredienser:

• Bryst - 500 g,
• Vann - 1 l,
• Salt - halvparten av teskje,
• Dill - 5 g

Matlaging:

1. Min kyllingbryst med rennende vann. Send inn i en kasserolle med en 2-liters kapasitet. Jeg heller vann. Salt.
2. Etter koking koker du brystet på den svake varmen på 50 minutter. Jeg tillater ikke sprawling av skum på buljongen, vi fjerner skovlen i tide.
3. 10 minutter før beredskap jeg kaster fint crumby dill.

Diet Broth Feed i en dyp tallerken med kuttet stykker bryst.

Hvordan lage kylling kjøttkraft med egg

Ingredienser:

• Kyllingben med kjøttstykker - 400 g,
• Løk - 1 lite hode,
• Gulrot - 1 stykke,
• Svart pepper - 4 erter,
• Friske greener - noen få kvister av dill, grønne løk,
• Bay Leaf - 1 stykke,
• Vegetabilsk olje - en halv spiseskje,
• Salt til smak.

Matlaging:

1. For å få angrepet buljong, ta kyllingben med kjøttstykker. Gå forsiktig gjennom og skyll. Jeg sender i en gryte, helles 1,5 liter vann. Jeg bringer til koking og fjerner skummet.
2. Jeg senker meg ned til minimum. Mens kyllingbenene er languishing og gi alle juice, engasjert seg i vegetabilsk tanking.
3. Jeg rengjør grønnsaker, kutte på store deler. Stek i en stekepanne. Pass på vegetabilsk olje.
4. Skyting grønnsaker til kjøttbasis, legg til svart pepper. Varierer 45 minutter. Brann installer svak. 10-15 minutter før beredskap Setter jeg eggene i en egen rumpa.
5. I kjøttkraft kaster jeg en laurbær. Noen salter. Jeg gir den i 10 minutter, fjerner fra ovnen.
6. Jeg vender seg gjennom silen, spill den duftende kyllingbuljongen over platene. Ved siden av å dekorere halvparten av det kokte egget, dryss med greener. Jeg foretrekker grønne løk og dill.

Kylling Broth Oppskrift med Nudel

Ingredienser:

• Vann - 2 l,
• Store ben - 2 stk,
• Nudler - 100 g,
• Løk - 1 liten størrelse hode,
• Poteter - 1 stykke,
• Gulrot - 1 ting,
• Hvitløk - halvparten av tennene,
• Bay Leaf - 1 stykke,
• Salt, pepper, persille (greener og root) - å smake.

Matlaging:

1. Jeg vasker kyllingbenene, hælder vann. Klart salt, kast et løvblad og legg til mat. Etter 10 minutter fjerner jeg laurbæren. Etter 20 minutter vil jeg trekke kyllingbenene og sette avkjølt til platen.
2. Jeg renser og gulrot med persille. Rull med halm. Hvitløk ren, men ikke maket. Poteter kuttet i kuber. Little Bow Head forlater hele.
3. Vi sender grønnsaker til kokende buljong, krydret med pepper. Etter 10 minutter sender jeg nudler i avkoket. Ikke bland. Vi reduserer brannen til minimum. Jeg forbereder meg på å lage nudler (8-10 minutter).

Nyttige råd. Slik at buljongen blir mer gjennomsiktige, legg til pisket proteiner 2 kyllingegg. Ta med til koking, nøye resolutt fra de resulterende proteinflakene.

Videooppskrift

Suppe spill på plater. Fra ovenfor sprinklet med en krøllet greener (persille). God appetitt!

Hvordan lage kylling kjøttkraft i en sakte komfyr

Ingredienser:

• Fjærkre kjøtt - 800 g,
• Vann - 2 l,
• Gulrot - 1 stykke,
• Løk - 1 ting,
• Bay Sheet - 2 stk,
• Salt, pepper (bakken og erter) - å smake.

Matlaging:

1. Jeg vasker kjøttet, rengjør huden og ekstra biter av fett.
2. Jeg rengjør grønnsaker. Gulrøtter og løk kuttes i store stykker.
3. Jeg legger på bunnen av multicoker fuglen, legger til grønnsaker på toppen med en laurbær og sort pepper. Jeg heller vann. Klart salt.
4. Jeg slår på multicookeren med den valgte driftsmodusen "quenching". Timer installer i 1,5 timer.
5. Hver 20-30 minutter åpner jeg kjøkkenapparatet og utfører en ikke-trinns skumfjerningsprosedyre.
6. Etter at programmet er fullført, gir jeg en buljong å bli ødelagt. Etter 10 minutter tar vi ut en kopp multicokere. Jeg får en kokt kylling og bruk i forberedelsen av andre retter.
7. Broth er polling med hjelp av en sil.

Video matlaging

Hvordan lage kylling kjøttkraft for en pasient med forkjølelse og influensa

Ingredienser:

• Vinger - 6 stk,
• Løk - 1 stk,
• Hvitløk - 3 tenner,
• Bay Leaf - 1 stykke,
• Gulrot - 1 stykke,
• Quail egg - 2 stk,
• Svart pepper, salt, friske greener - å smake.

Matlaging:

1. Jeg vasker kyllingvinger, legger på bunnen av pannen. La oss fylle opp Laurel-arket.
2. Jeg rengjør grønnsaker. Jeg kutter løk og gulrøtter. Jeg sender i en panne uten å steke i en stekepanne, en hel gulrot, og spranget er bare en del.
3. Jeg heller vann. Jeg koker kjøtt på en gang med grønnsaker.
4. Mens buljongen forbereder seg, engasjert seg i hvitløk. Jeg renser og fint smuldrer.
5. Etter 50 minutter vil næringsstoffkulen være klar. På slutten legger jeg finhakkede løk og helle friske greener, pre-knust.

Slike kyllingbuljong for pasienten med forkjølelse og influensa vil være veldig duftende og tilfredsstillende (ingen grønnsaker fangst). For å gi ytterligere nyttige egenskaper, bruker jeg kokt quail egg.

Akutt kylling kjøttkraft med kaldt

Ingredienser:

• Hele kyllingen - 1,4 kg,
• Chile - 2 paprika,
• Gulrot - 1 ting,
• Løk - 1 stk,
• Bay Leaf - 1 stykke,
• Salt - 2 ts,
• Pepper Peas - 3 stk.
• Fersk ingefær - å smake.

Matlaging:

1. Min kylling, jeg deler de store brikkene, fjerner huden. Bulkvann og send på en sterk brann. Etter 5 minutter drar jeg væsken, jeg vasker fuglen, hvitvasking av pannen fra skummet og legger det igjen.
2. Brenneren er redusert til midten. Jeg legger i avkokkuttet grønnsaker og krydder. Først løkene med gulrøtter, etter 10 minutter hakket på 2 stykker pepper og roten til ingefær.
3. Kok 40 minutter i brann litt mer minimal. 10 minutter før buljongen er villig til salt. Dekorere med greener.

Bokhvete sofa suppe

Ingredienser:

• Kylling skinke - 1 stykke,
• Poteter - 4 ting,
• Bulb - 1 stykke,
• Gulrot - 1 stykke,
• Bokhvete - 3 store skjeer,
• Duftende pepper - 4 erter,
• Vegetabilsk olje - 3 store skjeer,
• Hvitløk - 1 tenner,
• Dill - 1 bunt,
• Svart pepper (bakken) - 5 g,
• Bay Sheet - 2 stk,
• Salt - 5.

Matlaging:

1. For kylling kjøttkraft, tar jeg skinke, mens det ikke travelt, jeg legger i 3-liters gryte. Jeg kaster pepperterter, 2 laurbærark, en solid klovs hvitløk og salt. Jeg bringer kyllingen til å koke på minimumsbrannen, og fjerne skummet i tide. Tilberedningstid er 40-60 minutter.
2. Jeg forbereder en duftende vegetabilsk lidenskap fra pærene og gulrøtter, som for blandet under Mariton. Fin dekk løk, legg ut i en stekepanne. Jeg gni gulrot på en stor rist, legg til foran buen. Stek på solsikkeolje. Rengjøring fra ovnen.
3. Jeg fjerner skallet fra poteter, min og kutt på deler av midtstørrelsen.
4. Jeg går gjennom Grech, jeg vasker flere ganger i vannet.
5. Når buljongen er sveiset, har jeg en fugl. Jeg legger ut på tallerkenen og kuttes forsiktig i stykker. Tilbake til buljongen sammen med poteter og riflet. Brew til potet beredskap minst 15 minutter.
6. Så legger jeg passet, tilsett salt og pepper, blandet grundig. Tomper på langsom brann 5-10 minutter.
7. Jeg fjerner fra ovnen, la det være for å presse, tett lukke lokket. Jeg spilder den duftende suppe på plater, vi dekorerer med hakket dill på toppen.

Enkel og deilig grønnsakssuppe på kyllingbuljong

Vi vil forberede en nyttig og velsmakende tallerken basert på kyllingfilet og et stort antall friske grønnsaker, plugget i en skillet. Det viser seg veldig velsmakende!

Ingredienser:

• Kyllingfilet (ferskfryst) - 500 g,
• Poteter - 3 ting,
• Cell selleri - 2 stammer,
• Grønne koffertbønner - 120 g,
• Blomkål - 350 g,
• Ris - 2 ss,
• Tomat - 2 stk,
• Gulrot - 1 stykke,
• Løk - 2 hoder,
• Vegetabilsk olje - 1 stor skje,
• Salt, pepper, greener - til smak.

Matlaging:

1. Fileten av kyllingen jeg vasker og legger i en kasserolle. Jeg henter kaldt vann. Jeg legger på midtbrannen. Etter 5 minutter legger jeg hele hodet på buen. Så vidt jeg danner, fjerner jeg skummet. Varierer 15-25 minutter avhengig av størrelsen på stykker.
2. Mine bønner, salt og satt å koke i en egen tallerken i 10-15 minutter. Vi håndterer kål på blomstrer. Jeg rengjør gulrot, kuttet i små deler. Sliping av selleri og løk. Tomater kuttes i kuber.
3. Fikse buljongen fra kylling. Skyting filet i en separat plate. Kom i hendig for andre retter. Jeg vasker pannen fra residuene av skum på veggene.
4. Avslørende Navar hælder i en kasserolle. Jeg legger i brann. Jeg legger poteter og ris.
5. I stekepannen forbereder jeg en stek av ingrediensene som er tilberedt på forhånd: gulrøtter, løk og selleri. Jeg bruker litt (1 stor skje) vegetabilsk olje. Etter noen minutter lå jeg bønnene. Bland grundig. 5 minutter senere kaster kutte tomater i en vegetabilsk blanding. Vi reduserer brannen til minimum og passerer til mykningen av tomater.
6. I kokende buljong med poteter og ris lå du ut som kål. Etter 5-8 minutter, legg til en duftende vegetabilsk base. Omrøring og volum 10 minutter på langsom brann. På slutten, dekorere parabolen blandingen fra grønt (jeg bruker dill, persille, grønne løk).

Shavel suppe på kylling kjøttkraft

Ingredienser:

• Vann - 2 l,
• Suppe sett - 500 g,
• Gulrot - 1 ting,
• Løk - 1 hodet,
• Potet - 2 Tuber,
• Kokt kyllingfilet - 200 g,
• SORREL - 200 g,
• Bay Leaf - 1 stykke,
• Pepper Peas (svart) - 4 ting,
• Salt - 1 klemme.

Matlaging:

1. Bouillon fra suppen. Jeg vasker blandingen grundig fra forskjellige deler av kyllingen og lå på bunnen av pannen. Jeg heller vann i et volum på 2 liter. Vi kaster en laurbær og salt.
2. Som koking, fjern forsiktig skummet. Mens buljongen forbereder seg, engasjert seg i grønnsaker. Jeg renser og griner gulrøtter (på en stor rigger), kutte på bjelken (halv ringer) og poteter (halm).
3. Etter koking forlater poteter den første til den fremtidige milde suppe. Brygge på lav varme før matlaging grønnsak.
4. Mens potetene brygges, stekes på vegetabilsk olje duftende og deilig roaster av løk og gulrøtter. Verktøyet til mykt er sprang. Nøye forstyrre.
5. Sammen med restene av vegetabilsk olje, sender jeg en lidenskap i gryten.
6. Jeg kutter på små partiklerfileter, send til suppen.
7. På slutten av forberedelsen legger jeg til Sorrel. Forsiktig min greener, kutt forsiktig og sender den i oppvasken. Tomsu noen få minutter. Jeg forstyrrer, prøver å smake, salt og pepper hvis du ønsker det.

Kyllingsuppe med vermicellin og poteter

Ingredienser:

• Vann - 2 l,
• Filet - 500 g,
• Poteter - 250 g,
• Gulrot - 100 g,
• Vermichel - 60 g,
• Løk - 1 hodet,
• Bay Sheet - 2 stk,
• Svart pepper, salt - å smake.

Matlaging:

1. Jeg tar en 3-liters gryte og en fettfattig filet av kyllingen. Jeg vasker kylling kjøtt i en dyp bolle, kutte i stykker med middels størrelser. Skyting fra et skjærebrett i en kasserolle.
2. Jeg heller vann. Jeg legger den ned. Etter kokingen senker jeg brannen til et minimum og arbeid en halv time. Jeg fjerner skummet, jeg tillater ikke at buljongen blir forgiftet.
3. Jeg er engasjert i grønnsaker. Gulrøtter gnidd på en rist. Løk fint smuldre og kaste en stekepanne. Etter 3 minutter sender jeg gulrøtter til ham. Passerer så mye tid. Rengjøring fra ovnen.
4. Poteter smuldrer på små og ryddige kuber.
5. Den kokte kyllingen kommer ut av buljongen. Kutting på partikler etter avkjøling. I avkokingen hell ut hakkede poteter. Etter 10 minutter er det tid for biter av filet og gulrotblanding.
6. På slutten av forberedelsen heller jeg vermicellieren. Rør, jeg tillater ikke adhesjonen av pasta til bunnen av pannen. Varier 5-10 minutter, legg til pepper og salt.

Kyllingsuppe i Meksikansk

En utsøkt tallerken med tilsetning av sitron gress, pepper halapeno og fersk lime juice for ekte gourmeter.

Ingredienser:

• Klar buljong - 1 l,
• Pepper Chalapeno - 1 stk,
• Hvitløk - 6 tenner,
• Sitron gress (lemgrass) - 1 stamme,
• Hermetisert chili pepper - 150 g,
• Lyme Juice - 50 ml,
• Olivenolje - 1 stor skje,
• Green Bow - 1 Bundle,
• Cayenne Pepper - 1 stk,
• Hvete mel - 1 teskje,
• Kyllingbryst - 800 g,
• Tomater - 400 g,
• Hvite bønner - 400 g,
• Salt, pepper, kinza - å smake.

Matlaging:

1. Jeg tar en romslig kasserolle. Jeg heller ferdige kjøttkraft fra kylling.
2. Skjære en halapeno og hvitløksklær. Jeg legger hakkede ingredienser til avkoket.
3. CLAND CUT Lemon Grass (stammen), hermetisert chili (la del for lidenskap) og hell Lyme juice, forhåndsinnhentet i juiceren. Jeg bringer avkoket til å koke på en sterk brann, og deretter redusere til et minimum. Jeg lager i 20 minutter. Så trekker jeg ut ingrediensene ved hjelp av siktet.
4. Jeg forbereder vegetabilsk lidenskap. Varm en stekepanne med olivenolje. Jeg smuldrer grønne løk og stek til en myk tilstand. Etter å ha lagt til hermetisert chili pepper, hakket hvitløksklær og pepper cayenne. På slutten satte jeg hvetemel i lidenskap. Omrøring, slakt sammen 1 minutt.
5. Jeg sprer kyllingbrystet hugget i flere deler til grønnsaker. Verktøy med grønnsaker. Litt yngel på hver side til semi-forberedt tilstand.
6. Jeg legger lidenskap i en kasserolle med kjøtt. Jeg legger til hakkede tomater, kaster hvite bønner. Strøm en langsom brann i 10-15 minutter, rør grundig.