Borscht i en langsom komfyr er en reell utvei for de husmødrene som på grunn av den sprø livsrytmen ikke har tid til å lage mat for seg selv og sine familier. Men borscht er en universell mat som er gal på både voksne og barn. Derfor vil jeg skjemme bort familien min med dette utmerkede første kurset så ofte som mulig.

Borscht i en langsom komfyr er ideell for de som følger et sunt kosthold og prøver å beholde figuren. Den tradisjonelle tilberedningen av borscht gjør den litt fet ved å steke grønnsaker i olje. De fleste husmødre er overbevist om at deilig borscht bare kan tilberedes på denne måten, men dette stemmer ikke.

Sikkert, mange har prøvd å lage denne retten i en multikoker, men var misfornøyde med resultatet. Slik borsjekt smaker kantineborsjch og har en ubehagelig lukt. Imidlertid vil vi i dagens oppskrift bevise at deilig og kalorifattig borscht kan tilberedes i en langsom komfyr.

Det ser ut til at hva kan gjøres galt her: hakkede grønnsaker og kjøtt - og kastet alt i en langsom komfyr? Men dette er langt fra tilfelle! Det er i oppskriften vår at vi vil fortelle deg om alle hemmelighetene med å lage rask, velsmakende og diett borscht i en treg komfyr. Vår trinnvise oppskrift vil bli en uerstattelig assistent for deg i denne saken, og alle trinnene i forberedelsen vil bli ledsaget av et bilde, så din borscht vil vise seg å være uvanlig velsmakende og sunn.

Ingredienser

• Kalvekjøtt
  (400 g)
• Gulrot
  (160 g eller 2 mellomstore gulrøtter)
• Bete
  (350 g)
• Poteter
  (400 g eller 4 store poteter)
• Løk
  (130 g eller 1 stor løk)
• Bulgarsk søt pepper
  (100 g)
• Sitronsyre
  (2 ts.)
• Hvitløk
  (2 fedd)
• Friske urter
  (smak)
• laurbærblad
  (2 stk.)
• Svart pepper
  (6 stk.)
• Vegetabilsk olje
  (1 ts)
• Mat salt
  (smak)

Steketrinn

La oss først tilberede alle grønnsakene. Vask rødbeter, gulrøtter, løk og poteter godt. Skrell grønnsakene og begynn å skjære. Rødbeter må skjæres i tynne strimler, løk i små terninger og gulrøtter i halve ringer.

Senk de hakkede grønnsakene i multikookerskålen, sett "Fry" -modus og stek grønnsakene i fem minutter. Siden de er tilberedt i en multikoker i sin egen juice, er det bare behov for en teskje vegetabilsk olje.

I mellomtiden vasker og frø paprika. Skjær den i terninger eller strimler og send den til multikookeren med resten av grønnsakene. Rør godt og kok i ytterligere fem minutter. Det er den bulgarske pepper som vil gi multikooker-borsjten en fantastisk lukt og frisk smak.

La oss tilberede poteter og kjøtt. Vask potetene grundig og skrell dem. Skjær i store terninger. Vask kalvekjøttet og hakk det også i store firkanter. I stedet for kalvekjøtt kan du bruke hvilket som helst annet kjøtt, men det er med det borsken din viser seg å være veldig kosthold og veldig nyttig. Etter at grønnsakene er litt stekt, dypper du de hakkede potetene, kalvekjøttet, svarte pepperkornene og noen spiseskjeer tomatpuré i multikookerskålen. Bland grundig alle ingrediensene i din fremtidige borscht. Hell deretter det rensede vannet i bollen opp til tre liters merket.

Sett deretter modusen "Suppe" eller "Første kurs" på multikookeren, klokkeslettet kan stilles fra 60 til 90 minutter. Sett først 60 minutter, og prøv deretter borsjten. Hvis smaken ikke virker mettet for deg, sett ytterligere 30 minutter.

Når det er 10 minutter til slutten av tilberedningen, stopper du kokemodusen og tilsett laurbærblad og sitronsyre i borsjten. Hakk grønnsakene og hvitløken og send dem i multikookerskålen. Lukk lokket og vent til slutten av modusen. Som et resultat, bør du ha en deilig borscht i en sakte komfyr. Dens smak vil ikke være mindre intens enn den til borscht tilberedt i en gryte på komfyren.

Skjær litt bacon, svart brød, ha på et underkop noen skiver saftig løk og litt hvitløk. Hell borsjten i boller, legg rømme til hver og inviter alle til middag. Ikke vær redd for å spise flere boller med denne borsjten, da det viser seg å være lite kalorier og ikke fettete.

Når du lager borscht, er det bare en gryte som sjelden er involvert. Ofte er det en stekepanne i nærheten, noen ganger ikke en. Det tar timer å forberede det første kurset, mange retter blir skitne, og mye innsats blir brukt. Multikookeren løser noen av disse problemene. Med denne uerstattelige hjelperen kan du lage borscht på kort tid. Men hvordan kan du gjøre det velsmakende?

Borscht i en treg komfyr - generelle matlagingsprinsipper

Grunnlaget for borscht er rødbeter. Det er hun som gir retten en unik farge. Rotgrønnsaken kan sauteres direkte i multikooken sammen med andre grønnsaker. Vanligvis brukes programmene "Steking" eller "Baking" til dette. Rødbeter tilberedes ofte i en dampende kurv. Men ikke hver for seg. Legg brettet over den kokende suppen. Deretter tas rødbeterne ut, knuses og tilsettes i retten.

I tillegg til rød borsjch med rødbeter, kan du også tilberede en tallerken med sorrel. Friske eller hermetiske urter brukes til det. Sorrel tilsettes helt på slutten slik at de delikate bladene ikke koker.

Borscht i en langsom komfyr med biff og fersk kål

En variant av en enkel borscht i en langsom komfyr, som tilberedes i kjøttkraft. Du trenger et stykke kjøtt uten bein.

Ingredienser

500 gram biff;

1 gulrot;

300 gram rødbeter;

2 poteter;

3 ss pasta;

400 gram kål;

2 fedd hvitløk;

Krydder og 3 ss olje.

Forberedelse

1. Hell olje i multikookeren. Du kan kaste inn noe fett. Vi slår på "Baking" -modus for steking av grønnsaker.

2. Finhakk løken, tilsett den i oljen.

3. Tre skrelte gulrøtter, overfør til løk.

4. Etter ytterligere ti minutter, kast inn tomatpuréen. Du kan bruke revet tomater. I dette tilfellet trenger du 3-4 stykker.

5. Så snart grønnsakene og pastaen blir mørkere, tilsett de revede rødbeter. Nå kan du dekke til multikookeren og steke grønnsakene i ti minutter. For å holde rødbeterne lyse, tilsett noen få krystaller av sitronsyre.

6. Skjær potetene i terninger på 1,5 cm, hakk kålen.

7. Vi kutter også biffen i terninger;

8. Ha kjøttet med de resterende grønnsakene i en langsom komfyr.

9. Fyll på kokende vann. Vi justerer tettheten til borsjen selv.

10. Rør, kast inn tre pepperkorn, salt.

11. Lukk multikookeren og sett inn "Suppe" -modus. Matlaging borscht i en time.

12. Hakk hvitløk, hakk urtene og ha i en kjele. Tilsett krydder etter smak, lukk og la borsjten brygge.

Vegetarisk borscht i en langsom komfyr med bønner

Oppskrift på mager eller vegetarisk borsjch med hermetiske bønner, tilpasset en tregkokere. Selvfølgelig kan du ta like mye kokte bønner, men i dette tilfellet må du koke dem i en egen bolle.

Ingredienser

2 rødbeter;

1 løk;

1 kopp kokte bønner;

250 gram kål;

200 gram poteter;

1 gulrot;

2 ss olje;

1 skje med eddik;

1,5 liter vann;

1 skje pasta;

Forberedelse

1. Vi vil dampe rødbetene slik at de beholder fargen og smaken. For å gjøre dette må røttene skrelles, kuttes i flere biter og plasseres i en spesiell kurv. La grønnsaken vente på seg.

2. Skrell poteter, løk og andre grønnsaker. Vi klipper det slik vi liker det.

3. Hell i litt olje, tilbered en sautert løk og gulrot, du trenger ikke å steke for mye, bruk riktig modus.

4. Tilsett pastaen og stek litt også.

5. Legg poteter på toppen, legg kål, hell vann. Salt og pepper med en gang.

6. Legg rødbeterkurven på toppen. Vi stenger. Matlaging i "Stew" -modus i 45 minutter.

7. Ta ut rødbetene, avkjøl og gni grovt. Legg den i borsjcht.

8. Det er på tide å smake på retten, tilsett en skje eddik, manglende krydder og tilsett bønner på boks.

9. Vi stenger, lager mat i ytterligere et kvarter uten å endre regimet.

Grønn borscht i en sakte komfyr

En variant av sommerborscht i en sakte komfyr med sorrel. Den tilberedes i kjøttkraft, men du kan også lage en forenklet suppe i vann.

Ingredienser

4 poteter;

1 gulrot;

250 gram sorrel;

1 løk;

2,5 liter buljong;

1 haug med dill;

4 kokte egg;

Krydder, litt olje.

Forberedelse

1. Skjær løk og gulrøtter. Du kan gni det, men ikke fint. Vi kaster disse grønnsakene i en gryte, hell i et par spiseskjeer olje.

2. Slå på multikookeren, sett på "Pastry", stek grønnsakene. De skal være litt brune, ikke lukk lokket.

3. Tilsett buljong, tilsett hakkede poteter. Hvis det er kokt kjøtt fra buljongen, kan det også kuttes og tilsettes i borsjen. Salt pepper.

4. Lukk multikookeren, sett modusen "Slokking" i 50 minutter.

5. Sorrel må ordnes, vaskes og kuttes. Vi gjør det samme med urter.

6. Tilsett alle greenene i borsjen, kok i ytterligere fem minutter og slå den av. La parabolen brygge slik at sorrelen deler syren med resten av produktene.

7. Egg kan legges direkte på bollene eller tilsettes ferdig suppe, kuttes i terninger. Vi gjør det slik vi liker best.

Borscht i en langsom komfyr med lapskaus

Oppskriften på en enkel, men samtidig solid og kjøttfull borscht i en sakte komfyr. Vi tar en vanlig mellomstor boks med kokt kjøtt, men jo større, bedre.

Ingredienser

3 poteter;

1 gulrot;

400 gram kål;

1 boks stuet kjøtt;

2 rødbeter;

1 løk;

1 skje pasta;

Salt og pepper, litt eddik;

2 ss olje;

Hvitløk, urter.

Forberedelse

1. Gni de skallede rødbeterne. Hvis røttene er store, kan du ta en ting. På samme rivjern, tre gulrøtter, løk, hakket i små terninger.

2. Varm opp oljen. Det er bedre å ikke bruke stekemodus, "Baking" er mer egnet. Grønnsaker kokes raskere på den, brunes godt.

3. Kast løken og gulrøttene, stek først disse grønnsakene.

4. Tilsett rødbeter, drypp umiddelbart litt eddik. Da vil borsken forbli lys. Vi koker i omtrent ti minutter og kaster inn pastaen.

5. Det er på tide å lage kål og poteter. Vi kuttet dem vilkårlig. Vi legger den i en kjele.

6. Hell 2,5 liter kokende vann, lukk og bytt til kokesuppe, kok borscht i 50 minutter.

7. Åpne lapskausen, kna, tilsett suppen. Nå kan du salte den.

8. Lukk, kok i ytterligere ti minutter. Tilsett urter med hvitløk, slå den av.

Borscht i en sakte komfyr med ribbe

En variant av fet, vannet og veldig tilfredsstillende borsjekt, som tilberedes med svineribbe.

Ingredienser

0,5 kg ribbe;

1 gulrot og 1 bete;

4 poteter;

2 løkhoder;

300 gram kål;

1 paprika;

Olje, krydder, sitronsaft;

2 ss pasta eller tomater.

Forberedelse

1. Skjær ribbeina slik at bitene blir små. Vi setter inn en smurt multikooker og steker litt på bakeprogrammet. Et kvarter er nok.

2. Tilsett gulrøtter og løk i ribbeina, stek i ti minutter til.

3. Ha alle andre grønnsaker unntatt rødbeter. Tilsett lim.

4. Hell vann, to liter er nok.

5. Legg dampkokeplaten på toppen, legg rødbeterbitene. Det er greit hvis de berører vannet.

6. Slå på "Suppe" -modus, kok til slutten.

7. Vi gnir rødbetene, legger dem til borsjten. Tilsett litt eddik eller sitronsaft, tilsett salt, forskjellige krydder etter smak. Hvis nødvendig, tilsett kokende vann, hvis du trenger å gjøre borscht tynnere.

8. Lukk multikookeren, kok borscht i 10-15 minutter til, ikke endre programmet.

Borsjtt i en langsom komfyr med surkål

En variant av en enkel borscht med surkål som tilberedes uten kjøtt. Du trenger ikke å tilsette sitron eller eddik i parabolen hvis kålen er sur nok.

Ingredienser

2 rødbeter;

400 gram kål;

2 poteter;

2 ss pasta;

Løk og gulrøtter;

1,5 liter vann;

30 ml olje.

Forberedelse

1. Tilsett olje i multikokerbollen, slå på "Baking" -modus.

2. Kast løk og gulrøtter i, surr til halvkokt.

3. Vi kaster de revede rødbeterne til dem, steker sammen i ytterligere fem minutter.

4. Tilsett pastaen, surr alt sammen til massen begynner å brenne litt, pastaen blir brun.

5. Det er på tide å tilsette surkål og poteter.

6. Fyll med vann, kast i litt salt, pepper.

7. Lukk og still inn "Slokkemodus". Matlaging i en time.

8. Åpne, sjekk potetene og kålen for mykhet. Hvis de er tilberedt, legg deretter til urter, kast inn hvitløk og du kan servere borscht til bordet!

Diet borscht i en langsom komfyr med bryst

En variant av kostholdsborsjekt, som tilberedes i en langsom komfyr med kyllingbryst. Oppskriften vil glede seg ikke bare med sin smak, men også med sin ekstraordinære enkelhet.

Ingredienser

0,3 kg kyllingbryst;

400 gram kål;

1 bete;

Gulrøtter og løk;

0,3 sitron;

1,5 liter vann;

1 skje pasta;

1 paprika;

1 skje olje.

Forberedelse

1. På en skje med olje, stek de revede rødbeterne med et hvilket som helst praktisk program. Bake-modus fungerer bra. Tilsett sitronsaft umiddelbart for å holde rødbeterne lyse.

2. Tilsett pasta eller tomat, kok i et par minutter.

3. Vi kutter alle grønnsaker så praktisk. Kast en langsom komfyr, tilsett vann på resept.

4. Salt, du kan tilsette pepper.

5. Skjær det vasket brystet i terninger, ikke slip det, ellers koker kyllingen raskere og blir tørr.

6. Lukk multikookeren, slå på "Suppe" -modus og kok til signalet.

7. Tilsett greener, laurbærblad, hvitløk et par minutter før programslutt.

For å gjøre fargen på borsjten rik og lys, tilsettes sitronsaft, eddik eller annen syre i rødbetene. Du kan raspe en sur tomat når du steker eller steker.

Enhver borscht vil være bedre om den serveres riktig. Ukrainere lager en duftende pasta av hakket bacon med hvitløk og urter. Legg den direkte på platene før servering.

Borsch er et utmerket første kurs, gammelt, hjertelig og vakkert. I dag er det et stort antall oppskrifter for matlaging av borscht. I tillegg har moderne husmødre lært å lage denne retten i en multikooker - et universelt kjøkkenapparat for matlaging. I denne artikkelen vil vi se på flere interessante oppskrifter for borscht i en treg komfyr.

Tradisjonelt er borscht ansett som en tallerken med ukrainsk nasjonal mat. Derfor er det best å starte listen over populære oppskrifter på denne retten med den klassiske ukrainske borsjen i en treg komfyr.

Så, for å tilberede klassisk ukrainsk borscht i en treg komfyr, trenger du følgende produkter:

• biff (svinekjøtt er også egnet) - 600 gr;
• poteter - 300 gr;
• gulrøtter - 200 gr;
• rødbeter - 200 gr;
• løk - 150 gr;
• hvitkål - 300 gr;
• tomatpuré - 3 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• hermetiske bønner - 1 boks;
• laurbærblad - 2 stk;
• vann - 2 l;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging klassisk ukrainsk borsjtt i en treg komfyr.

1. Skrell løk, skyll og skjær i små terninger.
2. Skrell gulrøttene, rasp på et middels rivjern.
3. Skrell rødbetene, del den i 2 deler. Riv den første delen av grønnsaken på et grovt rivjern, skjær den andre i tynne strimler.
4. Skrell poteter, skyll, skjær i strimler.
5. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i beholderen til multikookeren.
6. Send løk, tomatpuré og hermetiske bønner til bollen på apparatet.
7. Slå enheten på "Express" -modus, stek innholdet i 10-15 minutter.
8. Vask kjøttet, skjær i små biter.
9. Hakk kålen.
10. Send kjøtt, hakket kål, gulrøtter og rødbeter til beholderen på enheten for stekt løk og bønner. Dekk til med varmt vann, tilsett poteter.
11. Salt innholdet i multikookeren, tilsett pepper og laurbærblad.
12. Lukk enheten tett, sett modusen "Slokking" i 1 time.
13. Før hvitløken gjennom en presse. Legg til innholdet i multikookeren 5 minutter før slutten av tilberedningen.

Borsjekt med svisker i en sakte komfyr

Hvis du vil lage en tallerken med en "vri", så er oppskriften på borscht med svisker akkurat for deg. Uvanlige ingredienser vil gjøre den første retten smakfull og uvanlig, og aromaen vil gjøre enhver gourmet gal.

For å lage borscht med svisker i en langsom komfyr, fyll på følgende ingredienser:

• poteter - 5 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• rødbeter - 1 stk;
• tomatpuré - 2 ss;
• kål - 1 kålhode (ca. 200-300 gr);
• svisker - 100 gr;
• sukker - 1 ss;
• eddik - 1 ss;
• hvitløk - 1 fedd;
• laurbærblad - 2 stk;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Oppskriften på matlaging av borscht med svisker i en langsom komfyr.

1. Skrell rødbetene, skyll og riv.
2. Forvarm beholderen med flere kokere. For å gjøre dette, still inn modusen "Steking grønnsaker".
3. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en forvarmet bolle, legg rødbetene i en beholder og dryss grønnsaken med sukker.
4. Stek produktet under omrøring av og til til lett karamellisering.
5. Når rødbeterne har oppnådd den nødvendige kvaliteten, tilsett tomatpasta, litt vann og eddik i beholderen. La innholdet småkoke i 2 minutter.
6. Skrell gulrøttene, rasp på et grovt rivjern.
7. Skrell løken og skjær i små terninger.
8. Send tilberedte grønnsaker til multikookerskålen.
9. Skrell poteter, skyll, skjær i strimler.
10. Hakk kålen fint.
11. Send grønnsaker til multikokerbeholderen.
12. Vask sviskene, fjern gropen, skjær i små biter, send til bollen.
13. Tilsett laurbærblad, salt og pepper etter smak til en langsom komfyr.
14. Hell innholdet på enheten med varmt vann eller buljong.
15. Lukk multikookeren, sett modusen "Slokking" i 1 time.
16. Før hvitløken gjennom en presse.
17. Send hakket hvitløk til multikookeren 5 minutter før slutten av tilberedningsprogrammet.
18. Etter matlaging må du ikke servere retten med en gang - gi den tid til å brygge.

Borsjekt med sopp og surkål i en langsom komfyr

Dette er en av de uvanlige oppskriftene for å lage borscht. Overrask husstanden din med en interessant tallerken, hvis behagelige smak ikke kan glemmes!

For å tilberede borscht med sopp og surkål trenger du:

• rødbeter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• poteter - 5 stk;
• sopp (kantareller er perfekte) - 150 gr;
• surkål - 100 gr;
• riseddik eller sitronsaft - 1 ss;
• sukker - 1 ts;
• vodka - 1 ss;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

En metode for tilberedning av borscht med sopp og surkål i en langsom komfyr.

1. Kok soppen.
2. Skrell rødbetene, skyll og riv på et grovt rivjern.
3. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i beholderen til multikookeren, send rødbeter i bollen, tilsett sitronsaft eller riseddik.
4. Sett multikookeren i "Baking" -modus, stek rødbetene til de er halvkokte.
5. Skrell løken, skyll, skjær i små terninger, tilsett innholdet i apparatet. Forleng bakemodus.
6. Send også sopp til multikokerbeholderen. Lukk apparatet med lokk, forlenge tilberedningen i bakemodus i 15-20 minutter.
7. Skrell potetene, skyll, skjær i strimler.
8. Etter at tiden har gått, send grønnsaken til innholdet i multikookeren, tilsett varmt vann eller buljong.
9. Salt den fremtidige borsjten, tilsett pepper og sukker.
10. Lukk multikookeren, sett modusen "Slokking" i 50 minutter.
11. Tilsett surkål i retten 10 minutter før slutten av tilberedningen.
12. Hell vodka i borsjen etter tilberedning, la den brygge i 5-10 minutter.

Grønn borscht i en sakte komfyr

Green borscht er en favoritt sesongrett for mange familier. Takket være multikookeren vil matlaging av denne retten ikke ta deg mye tid, og spesiell varmebehandling vil bevare alle nyttige stoffer i produktene.

For å lage grønn borscht i en multikoker, fyll på følgende produkter:

• poteter - 5 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomater - 2 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• egg - 1 stk;
• sorrel - 50 gr;
• betetopper - 50 gr;
• ris - 3 ss;
• laurbærblad - 2 stk;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Oppskriften på matlaging av grønn borscht i en langsom komfyr.

1. Skrell gulrøtter, skyll, riv på et grovt rivjern.
2. Skrell hvitløk, hakk fint.
3. Hell litt vegetabilsk olje i beholderen til multikookeren, send gulrøtter og hvitløk i bollen.
4. Sett enheten i "Stew" -modus, stek grønnsakene.
5. Skyll tomatene, skrell dem hvis du ønsker det, skjær i terninger, tilsett gulrøtter og hvitløk. Fortsett å lage mat på småkoke i 5 minutter.
6. Skrell potetene, skjær i strimler, send til en sakte komfyr.
7. Tilsett laurbærblader og varmt vann til enheten.
8. Vri multikookeren til "suppe" -modus, lukk lokket.
9. Skyll risen. Når potetene er halvkokte, tilsett korn i innholdet i multikookeren.
10. Skyll sorrel og betetopper, hakk fint.
11. Tilsett greener til borsch 5 minutter før slutten av tilberedningen.
12. Kok et hardkokt egg, pynt den ferdige retten med det.

Nyt måltidet!

Matlaging borscht i en sakte komfyr. Video

Moderne multikokere lar deg lage en tallerken nesten uten vertinneens deltakelse. Raske oppskrifter innebærer generell steking av bunnen til borsjten; i de mer komplekse tilberedes noen av grønnsakene separat i en panne. Roeinfusjon, som helles inn på slutten av tilberedningen, vil bidra til å intensivere fargen.

I en sakte komfyr kan du tilberede hvilken som helst borscht: mager, i bein, kjøtt eller soppkraft. Alternativene med fjærfe, spesielt and, er veldig velsmakende. Steketiden avhenger av multikookermodellen. I en vanlig borsch tilberedes den i minst 1,5 time, en trykkoker lar deg øke hastigheten på prosessen og holde den innen 30-40 minutter. Ofte tilberedes retten i suppe- eller lapskausmodus, men i noen tilfeller er bakeprogrammet mer passende. For ikke å ta feil, må du lese instruksjonene for multikookeren nøye. Noen ganger inkluderer den interessante borsjchtoppskrifter som er verdt å prøve.

Klassisk borsch i en trykkoker: en trinnvis oppskrift

Et alternativ til en konvensjonell multikooker er en enhet med trykkokerfunksjon. Maten tilberedes mye raskere under høyt trykk, smaken på maten er perfekt bevart.

• 400 g magert biff;
• 100 g gulrøtter;
• 300 g poteter;
• 200 g rødbeter;
• 250 g fersk hvitkål;
• 100 g løk;
• 80 g tomatpuré;
• friske urter (dill, persille, selleri);
• salt;
• nykvernet sort pepper;
• vegetabilsk olje til steking.

Vask grønnsakene grundig. Hakk løk og rødbeter i strimler, rasp gulrøttene. Skrell og skjær potetene i terninger. Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen, ha løk og gulrøtter, slå på programmet "Meat / Poultry". Stek grønnsaker i 15 minutter med lokket åpent, rør av og til med en silikon eller trespatel.

Tilsett rødbeter og tomatpuré. Hell i litt vann. Bland godt og kok i ytterligere 5-7 minutter. Skyll biffen, fjern filmene, tørk med et papirhåndkle og skjær. Ha kjøttet med grønnsaker, tilsett poteter og strimlet kål. Hell i 2,5 liter filtrert vann, tilsett salt og pepper etter smak.

Lukk dekselet og vri det så langt det går. Sett trykkkokerventilen i “Stengt” posisjon, sett “Soup” -programmet på displayet. Stek til slutten av syklusen. Før du tar av lokket, må du åpne ventilen og slippe ut varm damp. Hell suppen i boller, smak til med finhakket urter og rømme. Dryss med nykvernet sort pepper om ønskelig.

Fastelån

Vegetarer skal ikke gi opp sunn og velsmakende borsjcht. Magre alternativer med friske tomater er fine.

For matlaging trenger du:

• 2 rødbeter;
• 2 store modne tomater;
• 0,5 hodekål;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• luktfri vegetabilsk olje;
• salt;
• malt svart pepper;
• svart pepper;
• laurbærblad;
• en sitron;
• sukker etter smak.

Skyll og tørk grønnsaker grundig. Skrell og skjær potetene i terninger, gulrøtter i tynne strimler. Finhakk løken. Skrell kålen fra de øverste bladene og hakk. Skal tomatene med kokende vann, fjern skinnet og kutt massen i biter, fjern frøene.

Kok vann (2,5 L) i en stor gryte, reduser varmen, tilsett hakket kål og poteter, tilsett salt. Mens grønnsakene koker, varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, legg gulrøtter og løk. Rør med en trespatel og stek blandingen til den er myk og behagelig gyldenbrun. Forsikre deg om at grønnsakene ikke brenner, ellers får borsjten en ubehagelig ettersmak.

Tilsett en halv porsjon rødbeter, en halv teskje sukker og ferskpresset sitronsaft i pannen. Hvis sitron ikke er tilgjengelig, kan eddik brukes, men smaken blir grovere. La småkoke i 10 minutter. Hell kokende vann over de resterende rødbeterne, tilsett litt sitronsaft og la den trekke under lokket.

Ha tomater i en panne med grønnsaker, tilsett salt og pepper, dekk pannen med lokk og la koke i 15-20 minutter. Ha grønnsaker i en kjele, rør, tilsett laurbærblader og svarte pepperkorn. Øk varmen, kok borsken, fjern skummet med en skje med skje, tilsett hvitløk, ført gjennom en presse og den forberedte beteinfusjonen. Dekk pannen med et lokk og fjern den fra varmen. La borsjten brygge i ca 10 minutter. Server med fersk rømme og rugbrød.

Borsjekt med bønner

Et annet interessant vegetarisk alternativ innebærer å legge til tørre eller hermetiske bønner. Retten ser veldig fin ut på bildet, fargen er lys og mettet.

For matlaging trenger du:

• 500 g fersk hvitkål;
• 1 stor rødbete;
• 1 løk;
• 2 unge gulrøtter;
• 1 paprika;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 boks (100 g) hermetiske bønner
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• salt;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olje til steking;
• nykvernet sort pepper;
• friske urter.

Vask og skrell grønnsakene grundig. Skjær potetene i terninger, pepper i tynne strimler. Hakk kålen, finhakk løken. Riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern. For enkelhets skyld kan grønnsaker hakkes i en kjøkkenmaskin.

Hell luktfri vegetabilsk olje i multikookerskålen, ha løk, gulrøtter, rødbeter og paprika. Stek alt mens du rører i modusen "Baking" eller "Braising". Tilsett sitronsaft og hvitløk, ført gjennom en presse. På slutten av stewing, tilsett tomatpuré oppløst i litt varmt vann.

Ha poteter, strimlet kål og krydder i en bolle. Tøm væsken fra krukken med hermetiske bønner, tilsett bønnene i grønnsaksblandingen. Hell kokende vann over alt, lukk lokket, sett inn "Stew" eller "Suppe" -modus. Kok borscht i 1 time, etter at syklusen er ferdig, la den brygge i 10-15 minutter.

Hell borscht i tallerkener, tilsett hakkede friske urter og rømme. Server med hvitløksdoughnuts.

Borsjekt med surkål

Surkål gir borsken en krydret syrlighet. Retten kan være kjøtt eller vegetar.

• For matlaging trenger du:
• 300 g rødbeter;
• 350 g svinekjøtt;
• 400 g surkål;
• 3 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper.

Finhakk løken, rasp gulrøttene. Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen og stek grønnsakene i "Stew" -modus til de er myke. Skyll svinekjøtt, tørk, kutt i små biter. Legg den på toppen av løk-gulrotgrillen.

Skjær rødbetene i tynne skiver og legg på toppen av kjøttet. Legg poteter og surkål skåret i terninger på toppen. Tilsett hvitløk, ført gjennom en presse, tomatpuré fortynnet i varmt vann, salt og pepper. Hell i 2,5 liter varmt vann, lukk lokket og sett modusen "Slokking". Borsjten vil være klar om en time. Hell finhakket greener inn i det, lukk saktekokeren med lokk og la retten brygge.

Borscht marine

Et interessant alternativ for elskere av krydret og krydret retter. Røkt kjøtt gir borsjten en spesiell smak; aromatiske epler er ansvarlige for syrligheten.

For matlaging trenger du:

• 300 g buljongben;
• 2 liter vann;
• 100 g bacon eller røkt brisket;
• 100 g røkt pølser (av typen "Jakt");
• 2 søte og sure epler (helst Antonovka);
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 4 mellomstore poteter;
• 2 modne tomater;
• 300 g rødbeter;
• laurbærblad;
• granulert sukker;
• salt;
• malt svart pepper;
• friske urter;
• vegetabilsk olje til steking;
• 0,5 ts naturlig eplecidereddik.

Skyll beinene, legg dem i en multikookerskål, hell over filtrert vann, tilsett løk og skrellede gulrøtter, kok i "suppe" -modus til de er møre. Etter slutten av syklusen, fjern beinene, fjern skummet, sil buljongen.

Ha buljongen tilbake i bollen og tilsett bacon i skiver. Skjær kjøttet av beinene og ha det også i suppen. Kok i ytterligere en halv time og hell buljongen i en egen bolle.

Skrell rødbetene og skjær i strimler. Legg den i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje. Rør og stek i ca 5 minutter. Hell i litt buljong, rør og la koke på svak varme i omtrent en halv time.

Skjær løken i halve ringer, finhakk gulrøttene. Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen, slå på "Stew" -modus og stek grønnsakene i 10 minutter under omrøring med en slikkepott. Skåld tomatene, fjern skinnet, finhakk massen. Legg dem til rødbetene og la dem småkoke i 10 minutter. Ha tomaten \u003d rødbetblandingen i en langsom komfyr, tilsett sukker og la alt surre under lokket i 15 minutter.

Skjær kål og poteter, ha i en langsom komfyr. Hell i buljong med biter av kjøtt og bacon, tilsett salt, pepper, laurbærblad. Lukk lokket og sett inn "Suppe" -modus. Etter en time tilsett hakkede røkt pølser og epler. Tilsett borscht under lokket i 15 minutter, server med rømme og finhakkede urter.

Borsch med and og svisker

Borsjten laget av and preges av sin opprinnelige smak. Tørket porcini sopp og svisker vil legge krydder til det.

For matlaging trenger du:

• 2 store andeben (ca. 500 g);
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 0,5 stor søt pepper;
• persillerot;
• 200 g fersk hvitkål;
• 2 middels poteter;
• 2 små unge rødbeter;
• 5-6 tørkede porcini sopp;
• 100 g hermetiske tomater i egen juice;
• 1,5 ts. granulert sukker;
• 8 store svisker
• 1 ts malt pepperblanding;
• 1 ss. l. lett balsamico;
• 2 ss. l. hakkede selleriblader;
• vegetabilsk olje til steking;
• salt;
• friske urter (persille, dill).

Skyll sviskene, tilsett varmt vann i 10 minutter. Skrell løk, gulrøtter og rødbeter. Skjær grønnsaker i strimler, legg løk og gulrøtter i en multikookerskål, hell i luktfri vegetabilsk olje. Slå på "Stew" -modus, rør under, surr grønnsaker til de er myke. Tilsett strimlene av paprika, persillerot, pepperblanding og salt. Kok i ytterligere 5 minutter. Ha de presoaked soppene i blandingen og kok til væsken fordamper.

Ha hakket kål, hakkede poteter, andeben i små biter i en bolle. Hell 2,5 liter vann, salt. Lukk lokket på multikookeren og sett inn modusen "Slokking". Kok borscht i omtrent en time.

Mens mesteparten er tilberedt, forbered rødbetedressingen. Legg hakkede rødbeter i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje, hell i varmt vann og la det småkoke til væsken fordamper. Tilsett hermetiske tomater, mos med en gaffel. Legg sviskene, skjær i små biter, sukker og eddik i en stekepanne.

Ha rødbetdressingen i borsken, rør, tilsett hakket selleriblad. Lukk lokket på multikookeren, kok borsken og kok i ytterligere 5 minutter. Slå av multikookeren og la parabolen brygge i ca 10 minutter. Hell borsjten i tallerkener, tilsett litt friske urter og rømme til hver.

Innhold:

Multikookeren har lenge blitt en uunnværlig assistent på kjøkkenet for mange husmødre. Borscht tilberedt i en langsom komfyr vil ikke la noen være likegyldige, fordi det viser seg mye bedre enn på komfyren.

Slik borsjcht kan bare sammenlignes med den som er tilberedt i støpejern i en russisk ovn. Når du har kokt en tallerken minst en gang i en multikoker, vil du ikke lenger gjøre det med en panne, stå ved komfyren og hele tiden overvåke tilberedningsprosessen. Tross alt er det bedre å bruke fritid til deg selv og familien. I tillegg er oppskriften på matlaging av borscht i en multikooker veldig enkel, og du trenger de samme produktene som til matlaging av borscht på vanlig måte. Så la oss se på de mest populære oppskriftene for matlaging av borscht i en langsom komfyr.

Ukrainsk borscht i en treg komfyr

Oppskriften på å lage klassisk ukrainsk borsjcht er kjent for alle. Hver husmor har imidlertid sin egen glede, noe som gir borsken en uforglemmelig smak. Oppskriften på ukrainsk borscht tilberedt i en tregkokere har også sine egne hemmeligheter og triks, og det viser seg at det viser seg å være veldig velsmakende og rikt. I tillegg, hvis det er en ferdigkokt buljong, kan denne retten tilberedes bokstavelig talt på en time.

Ingredienser:

• storfekjøtt - 1 kg
• hvitkål - 355 g
• gulrøtter - 320 g
• rødbeter - 355 g
• løk - 1 hode
• poteter - 520 g
• juice av en halv sitron
• tomatpuré - 2 ss l.
• friske tomater - 300 g
• vegetabilsk olje
• salt, sukker
• hvitløk
• krydder

Forberedelse:

Hvis det ikke er kokt kjøttkraft på forhånd, må du begynne å lage mat med dette. Skyll og tørk biffen grundig. Ha kjøtt i en multikookerskål og fyll det med vann. Still inn "suppe" -modus og kok kjøttet i 1,5 time. Etter det, filtrer buljongen i en annen tallerken for å tømme bollen. Så er halvparten av gulrøttene revet, og løken finhakket. Deretter kuttes rødbeter, kål og gjenværende gulrøtter i strimler.

Sett "bakemodus" på multikookeren. Hell litt vegetabilsk olje i en bolle og legg hakkede grønnsaker (unntatt kål), stek dem i 8 minutter. Tilsett så tomatpuré, salt og sukker. Litt avkjølt kokt biff kuttes i porsjoner og tilsettes stekte grønnsaker. Silet buljong helles i en bolle og hakket kål tilsettes. Multikookeren blir slått tilbake til "suppe" -modus og kokt i 50 minutter.

Tilsett hakkede friske tomater, løvblad, sitronsaft og knust hvitløk i bollen 10-15 minutter før slutten av tilberedningen. Du kan servere borscht 20 minutter etter tilberedning, da den skal tilføres litt. Oppskriften for å lage en slik borscht krever ikke høye kulinariske ferdigheter; en nybegynner vertinne vil også takle den.

Ukrainsk borsjtsoppskrift

Ingredienser:

• kjøtt - 500 g
• løk - 1 hode
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 4 stk.
• kål - 300 g
• tomatsaus - 2 ss l.
• salt pepper

Kjøttet vaskes med rennende vann, tørkes og kuttes i porsjoner. Hvis kjøttet ikke er veldig fett, må du først helle 1 ss nederst i bollen. l. vegetabilsk olje, og fordel deretter kjøttet. Skrell, vask og skjær gulrøtter og løk i små biter. Poteter og rødbeter må også skrelles og vaskes. Deretter må rødbeter kuttes i to deler, og potetene - i små terninger. Skrell kålen fra de øverste bladene, hakk.

Ha de tilberedte grønnsakene i en langsom komfyr, fyll med vann, tilsett laurbærblader, salt og krydder. Vi setter "stuing" -modus i 1,5 time. 5 minutter før matlagingen er ferdig, må rødbeterne tas ut og skjæres i små biter. Legg den deretter tilbake i bollen. Ta borsjten til beredskap og la den brygge i ca 10-15 minutter. Server retten med rømme og urter.

Borsjekt med fisk i en sakte komfyr

Oppskriften på matlaging av borscht med fisk i en langsom komfyr antar tilstedeværelsen av ferdiglaget borschdressing. Hvis det ikke er noen, blir den tilberedt på samme måte som for ukrainsk borsjcht.

Ingredienser:

• hvitkål - 250 g
• hale og hode av rød fisk (laks, ørret, laks)
• filet av rød fisk - 300 g
• løk - 1 hode
• gulrøtter - 2 stk.
• laurbærblad - 3-4 stk.
• dressing for borscht
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• salt pepper
• persille

Forberedelse:

Vi setter "suppe" -modus på multikookeren. Legg hodet og halen i bollen, tilsett litt vann og kok i omtrent en time. Etter utløpet av tiden, filtrer den resulterende buljongen. Så bytter vi multikookeren til "baking" -modus. Skjær løk i små biter, gulrøtter i strimler. Hell vegetabilsk olje i en bolle og legg grønnsaker. Stek dem til de er myke. Sett deretter multikookeren til "suppe" -modus igjen. Hakk kålen og tilsett de stekte grønnsakene. Hell buljongen i bollen, legg den røde fiskefileten og tilsett eventuelt litt vann. Vi lager mat i omtrent en time til. Tilsett borschdressingen 10 minutter før matlagingen er ferdig. Når du serverer, tilsett finhakket persille i borsjen. Denne oppskriften er perfekt for faste dager.

Borsch med kylling i en sakte komfyr

Denne oppskriften vil ta lengre tid enn de forrige, men retten er deilig. For å forberede det trenger du:

• noen del av kyllingen
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 hode
• rødbeter - 1-2 stk.
• poteter - 3-4 stk.
• kål - 250-300 g
• grønne bønner - 100 g
• sitronsaft - 2 ss l.
• salt, krydder

Forberedelse:

Vask kyllingen, tørk litt og skjær i små biter. Skrell potetene, vask og skjær i terninger. Finhakk kålen. Skjær løken i små biter, gulrøtter i strimler. Ha kyllingen og alle de hakkede grønnsakene i multikookerskålen, tilsett grønne bønner. Hvis du har friske tomater og paprika, kan du legge dem til også. Krydre med salt, tilsett favorittkrydder og laurbærblad. Så tilfører vi vann. Vi installerer en spesiell kurvdamper på toppen og legger rødbeterne i den. Hvis rødbetene er store, må de kuttes i flere biter. Hvis den er liten, kan dette utelates. Vi slår på multikookeren og setter modusen "slukking" i 1,5 timer.

Klem 2 ss fra en halv sitron. l. juice. Hvis det ikke er noen sitron, kan den erstattes med sitronsyre fortynnet i vann. Etter at 1,5 timer har gått, ta ut kurven med rødbeter. La rødbetene avkjøles litt og gni dem på et grovt rivjern, bland med sitronsaft eller fortynnet sitronsyre. Vi sprer rødbetene til resten av produktene i multikookerskålen. Bland alt og kok borsken i modusen "baking" eller "steaming". Så snart det begynner å koke, må multikookeren være slått av, siden borscht med rødbeter mister fargen med en lang koke. Hell den ferdige borsjen i tallerkener og tilsett rømme og urter.

Grønn borsjtsoppskrift med sorrel

Ingredienser:

• kylling eller svinekjøtt - 500 g
• løk - 1 hode
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 3-4 stk.
• egg - 3 stk.
• sorrel - 1 haug
• ris - 2-3 ss.
• laurbærblad - 1-2 stk.
• dill, persille
• grønn løk

Kjøttet mitt, tørk og kutt i små biter. Skrell og vask poteter, gulrøtter, løk. Riv gulrøttene, hakk poteter og løk. Ha kjøtt, poteter, løk og gulrøtter i multikookerskålen. Tilsett krydder, laurbærblader, salt. Fyll på med vann og sett "slukkemodus" i 1,5 timer. Oppskriften forutsetter tilstedeværelsen av ungt kjøtt, siden det gamle kanskje ikke stues veldig bra i løpet av denne tiden. Tilsett ris 20 minutter før du steker.

Egg må kokes separat. Skrell deretter og skjær i terninger. Finhakk dill, persille, grønn løk og sorrel og tilsett helt på slutten av tilberedningen. Etter det setter vi bakemodus og koker borsken. Det er ikke nødvendig å koke lenge slik at greenene ikke fordøyes. Tilsett litt rømme i borsjen når du serverer.

Grønn borsjtsoppskrift med nesle

Ingredienser:

• noen del av kyllingen
• egg - 4 stk.
• poteter - 3 stk.
• ris - 2 ss. l.
• stor haug med nesler
• løk, gulrøtter - 1 stk.
• greener - persille, dill, grønn løk
• salt, krydder

Vask kyllingen, tørk den og legg den i multikookerskålen, tilsett vann og sett den til å koke i en time, og still inn "stewing" -modus. Kok egg hver for seg, skrell og hakk. Etter at kjøttet er klart, ta det ut og skjær det i små biter. Sil av buljongen. Skrell grønnsakene, skjær dem og ha dem i en bolle sammen med hakket kjøtt. Fyll alt med anstrengt buljong. Tilsett persille og vasket ris. Vi slår på "slukkemodus" i 1 time.

Klargjøring av nesle og urter. Vi sorterer ut neslen, fjerner røttene, vasker den godt, kutter den ikke veldig fint. Skjær greenene i mindre biter. Brennesle må være ung, først da vil borsjten vise seg å være velsmakende og sunn. 5 minutter før matlaging, tilsett nesler, urter og egg i kjøttet med grønnsaker. Vi bringer borsken til beredskap. Tilsett rømme før servering.

Diskusjon 0

Lignende materialer