Vegetabilsk suppe med lite kaloriinnhold. Å miste vekt på grønnsakssuppe

04.03.2020 Sjømatretter

For alle som overvåker helsen, faste eller planlegger å gå ned i vekt, er grønnsakssupper et flott alternativ for en rekke dietter. Det er et stort antall oppskrifter med bilder av hvordan du kan lage en deilig vegetarisk, diett, næringsrik med kjøtt, fløtesuppe eller italiensk minestrone med pasta.

Fordelene med grønnsakssupper

Første kurs med plantebaserte ingredienser er sunne matvarer med mye fiber som har en positiv effekt på menneskers helse. Suppe med vegetabilsk buljong har en positiv effekt på metabolske prosesser, forbedrer tarmmotiliteten, er lett å fordøye og har lavt kaloriinnhold. Å lage supper med ferske sesongens grønnsaker er veldig viktig. Etter varmebehandling absorberes ingrediensene mye bedre enn rå, derfor passer de for voksne og barn.

Hvorfor er grønnsakssuppe nyttig? Inkluderingen i dietten bidrar til å rense kroppen for giftstoffer, metning med vitaminer og vekttap. Dette forklares av egenskapene til individuelle produkter:

Gulrøtter inneholder mye karoten, mineraler, vitamin C, B, D, E.
Kål er en av hovedkildene til betakaroten, i tillegg inneholder den mye kalium, kalsium, jern, vitamin C, E.
Poteter inneholder magnesium, natrium, jern, kalium, vitamin C, B, folsyre.
Løk og grønn løk inneholder verdifulle stoffer som bidrar til normalisering av skjoldbruskkjertelen, hjertet, blodårene.

Vegetariske supper

I dag har mange mennesker bestemt seg for å gi opp mat av animalsk opprinnelse og har valgt vegetarisme. Det er et enormt antall deilige første retter som tilberedes med linser, kål, brokkoli, selleri, poteter og andre ingredienser. Veganske supper blir kokt i vegetabilsk buljong, og tilsett vegetabilsk olje. Buljongterninger bør ikke tas for dem, det er bedre å bruke naturlige krydder fra urter og blomsterstand.

Slankende

En av de beste måtene å gå ned i vekt er å inkludere plantebaserte første retter i kostholdet ditt. Med en slik suppe kan du raskt mette kroppen og forbruke få kalorier. Kostversjonen er tilberedt uten steking, animalsk fett, pakket krydder, sukker. Denne metoden for å miste vekt anses å være veldig effektiv, fordi de første kursene metter kroppen godt på grunn av fiberinnholdet, og du trenger ikke spesielt å forberede deg på en diett. Dette alternativet er imidlertid ikke egnet for de som ikke liker buljonger og supper.

Kjøttfrie grønnsakssupper

Mange husmødre er vant til å tilberede rik kjøttkraft, som de blir til suppe når de krydder med grønnsaker. Imidlertid er det første kurset ikke nødvendigvis tilberedt med kjøtt eller høyt i natrium. Noen deilige oppskrifter av grønnsakssupper gir ikke kylling eller biff. Kjøttkraften til en slik tallerken er tilberedt av hermetisert selleri med løk, sopp eller kål. Den ferdige buljongen, hvis ønskelig, kan fryses og oppbevares i opptil tre uker.

Hvordan lage vegetabilsk buljong:

Ta sellerirot, gulrøtter, løk og purre 100 g hver.
Alt vaskes godt, kuttes i biter.
Ingrediensene legges i en kjele, fylt med vann.
Kok buljongen på høy varme.
Kok i ca 30 minutter, og reduser flammen.
Blandingen filtreres.

Kål

Denne oppskriften passer både for barn og voksne. Suppe med vegetabilsk buljong med kål vil bidra til å tømme kroppen, fordi den har et lavt kaloriinnhold. I tillegg til diettegenskaper, er det verdt å merke seg at denne retten vil være nyttig for pasienter med gastritt eller pankreatitt, pasienter etter langvarig behandling eller operasjoner. Du kan ta selleribuljong eller soppkraft som grunnlag.

Ingredienser:

kål - 1 kålhode;
tomat - 1 stk .;
paprika - 2 stk .;
gulrøtter - 2 stk .;
løk - 2 stk .;
grønnsaksbuljong - 5 l.

Tilberedningsmetode:

Hakk grønnsakene.
Kok buljongen.
Tilsett mat i pannen.
Kok grønnsaker til de er myke.
Server suppen med hvit yoghurt.

Grønnsakssuppe

Det første kurset med kremaktig konsistens viser seg å være veldig originalt og velsmakende. Mange husmødre vet hvordan de skal lage grønnsakssuppe med forskjellige ingredienser. Server med krutonger, ristede gresskarfrø eller krem \u200b\u200bfor å gi rikdom og smak. For vekttap er det bedre å lage vegetabilsk suppe mager, uten animalske produkter. Innføring av krydder og krydder er tillatt, hvis det ikke er en barnesuppe.

Ingredienser:

gresskar - 650 g;
olivenolje - 50 g;
poteter - 3 stk .;
vann - 0,9 l;
sitronsaft - 30 ml.

Tilberedningsmetode:

Skrellet gresskar og poteter, kuttet i terninger.
Grønnsaker kokes separat til de er møre.
Pisk kokt gresskar og poteter med en blender.
Koble de to basene sammen.
Tilsett sitronsaft, olivenolje.
Kok suppen.

I en multikoker

For de som sporer kaloriinnholdet i alle rettene, tilbereder babymat (den blir introdusert fra 12 måneder) eller tenker over en mager meny, anbefales det å tilberede en deilig grønnsakspuresuppe i en langsom komfyr. Hvitløk, urter, yoghurt er egnet for dressing. Hvis ønskelig kan du servere suppen med krutonger eller krydder. Du kan tilberede det første kurset med tilsetning av kjøtt, i dette tilfellet legges det sammen med andre produkter.

Ingredienser:

poteter - 1 stk .;
gulrøtter - 1 stk .;
løk - 1 stk .;
blomkål - 6 små blomsterstander.

Tilberedningsmetode:

Skyll alle produktene, kutt i biter, legg dem i en multikooker-beholder.
Tilsett vann for å skjule alle ingrediensene.
Slå på modusen "Tilberedning" eller "Stewing" (tilberedningstiden skal være ca. 25 minutter).
Overfør maten til en kjele, pisk med en blender til den er jevn.
Hell i tallerkener, smak til med fløte, yoghurt eller smør.

Med courgette

I høstsesongen bør du absolutt lage en original suppe til hele familien i grønnsaksbuljong med tillegg av forskjellige komponenter. Dette er et utmerket alternativ for en barnemeny, egnet for ernæring i perioden med gastrointestinale forstyrrelser og vekttap, fordi courgette er godt absorbert og ikke forårsaker allergi. Hvordan lage suppe med courgette og grønnsaker er beskrevet i trinnvis oppskrift nedenfor med et bilde.

Ingredienser:

poteter - 4 stk .;
liten courgette - 1 stk .;
løk - 1 stk.
paprika - 1 stk .;
tomat - 1 stk .;
grønn løk - 4 fjær;
solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

Skrell potetene, skjær i terninger og kok.
Skrell løkene, hakk, stek i en panne.
Pepperfrø, hakk, tilsett løk, la det småkoke i noen minutter.
Vask, skjær tomaten i skiver, legg til stekingen.
La maten småkoke til en homogen rød masse dannes.
Skrell courgette, skjær, tilsett i potten med poteter, kok i 5 minutter.
Tilsett grønnsakssteking i suppen, kok alt, kok i 3 minutter.

Kosthold med brokkoli

Det er vanskelig å finne mer tilgivende mat enn vegetabilske første retter. Som regel er dette en kalorifattig mat som er rik på verdifulle vitaminer, er lett å fordøye og inneholder mye fiber. Brokkoli er et ideelt kosttilskudd. Den inneholder aminosyrer, karbohydrater, proteiner. I ferd med å lage brokkolisuppe kan du bruke forskjellige ingredienser: asparges, poteter, bønner, grønne erter, gulrøtter. Nedenfor er en oppskrift på en diett suppe med vegetabilsk buljong med et bilde.

Ingredienser:

brokkoli - 360 g;
selleri - 170 g;
purre - 35 g;
hvitløk;
poteter - 350 g;
gulrøtter - 180 g;
løk - 1 stk.
vegetabilsk buljong - 1,6 liter.

Tilberedningsmetode:

Skrell løk, gulrøtter og selleri i en kjele.
Kok mat i vann, når det koker, reduser varmen.
Kok buljongen i 25 minutter.
Del brokkoli i blomsterstand, hakk stammen.
Skrell og hakk potetene.
Skjær grønnsakene fra buljongen i biter.
Legg alt i en kjele, hell i den silede grønnsakskraften.
Kok alt sammen i ca 8 minutter.

Ingen poteter

Blant alle grønnsakene i hagen er poteter en av de mest næringsrike. For å gjøre retten diett og kalorifattig, anbefales det å gjøre uten denne rotgrønnsaken under tilberedningsprosessen. Magert suppe uten poteter kan lages av kål, tomater eller courgette. Nedenfor er en oppskrift på det opprinnelige første kurset, som passer for alle som går ned i vekt og observerer kirken raskt.

Ingredienser:

tomater - 200 g;
bulgarsk pepper - 1 stk .;
ris - 50 g;
oliven olje;
basilikum;
hvitløk.

Tilberedningsmetode:

Ha risen i en gryte og tilsett 1,5 liter vann.
Skrell, hakk, tilsett til ris etter 20 minutter.
Vask tomaten, skjær den, dryss på olje, send den til ovnen i en halv time.
La en del av de bakte tomatene ligge, og slå den andre delen med en blender i potetmos.
Tilsett den resulterende blandingen i en kjele med ris, kok suppen.
Server med bakte tomatskiver.

På kjøttkraft

Mange husmødre tilbereder tradisjonelt sine hjemmelagde første retter med kylling, kjøttboller og kalkun. Samtidig er grønnsakssupper i kjøttkraft ikke nødvendigvis kaloririk og usunn mat. Denne retten kan bli skjemt bort av voksne familiemedlemmer og barn ved å tilsette smeltet ost, champignons, nudler eller et pisket kyllingegg. Oksekjøtt eller buljong er veldig nyttig, spesielt etter sykdom, kirurgi, forgiftning. På grunnlag forberedes kostholdsrike og rike første retter.

Kylling buljong

Hvis du vil at suppen din skal kombinere alle fordelene med vegetabilske ingredienser og næringsrik kyllingbuljong, må du prøve denne oppskriften på kjøkkenet ditt. Denne første retten kan tilberedes for hele familien hver dag, fordi den viser seg å være lett, kosthold, næringsrik og sunn. Kyllingsuppe med grønnsaker tilberedes veldig raskt, selv uerfarne husmødre takler oppskriften.

Ingredienser:

courgette - 200 g;
kyllingbryst - 2 stk .;
blomkål - 200 g;
poteter - 3 stk .;
løk - 1 stk.
gulrøtter - 1 stk .;
tomatpuré - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

Kyllingbryst vaskes under rennende vann og får tørke.
Legg kjøttet i en kjele med vann, legg det på komfyren, kok opp.
Skrell løk tilsettes i pannen.
Når kyllingen er kokt, ta den ut av buljongen, avkjøl den, skjær den i fibre.
Løk brukes ikke lenger, buljongen filtreres gjennom en sil.
Vask, skrell, rasp gulrøtter.
Blomkål vaskes, finhakket.
Kjøttkraften blir brent, saltet, krydder tilsettes og kokt opp.
Tilberedte grønnsaker kastes i den kokende væsken.
De vasker, skreller, kutter poteter.
Tilsett kjøtt med poteter, tomatpuré i pannen.
15 minutter før slutt, tilsett den skrelte og terningen i courgetter.
Klar suppe helles i boller, servert med urter og rømme.

Med kalkun

For å få et rikholdig førstekurs, bruk følgende oppskrift. Suppe med kalkun og grønnsaker vil sikkert glede alle husholdninger og gjester. Retten viser seg å være aromatisk, velsmakende, appetittvekkende, solid. Dette er et flott alternativ for babymat, fordi kalkun er allergivennlig og lett fordøyelig kjøtt. Du kan servere suppen med rømme og urter, men før det anbefales det å insistere på den i 15 minutter.

Ingredienser:

kalkunbunnpinne - 450 g;
purre - 1 stilk;
poteter - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk .;
smør - 50 g;
hermetisk mais - 100 g;
brokkoli - 200 g;
hermetiske bønner - 100 g;
tomatpuré - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

Kok buljongen. For å gjøre dette legges kalkunen i en gryte, helles med vann og legges på komfyren. Kok i ca 1 time, hvorpå laurbærblader og krydder tilsettes. Etter 15 minutter trekkes kjøttet ut av pannen, buljongen filtreres.
Kalkunen kuttes i porsjoner, plasseres i en kjele med anstrengt buljong.
Grønnsakene vaskes, skrelles, kuttes. Poteter - terninger, gulrøtter med strimler, purre - i ringer.
Potetene legges i en kjele.
Gulrøtter med løk stekes i en panne i 5 minutter.
Tilsett tomatpuré i stekingen, kok i ytterligere 2 minutter.
Tilsett bønner, mais, steking, brokkoli i pannen.
Stek i ca 10 minutter.

Noen tror feilaktig at bare første retter med tilsetning av kjøtt kan være velsmakende. Imidlertid er det noen ganger nyttig å avlaste kroppen ved å spise vegetabilsk mat. En deilig mager suppe laget med vegetabilsk buljong med frokostblandinger kan vise seg å være ikke mindre næringsrik, deilig og appetittvekkende hvis den er tilberedt riktig. Erfarne kokker anbefaler å legge belgfrukter og sopp til disse rettene for å forbedre næringsverdien. I tillegg må du ikke glemme steking i vegetabilsk olje. Havre, bokhvete, hvete vil gjøre suppen med vegetabilsk buljong mer næringsrik, sunnere og mer tilfredsstillende.

Video

Grunnlaget for grønnsakssupper i kosten er grønnsaksjuice eller potetmos, som er krydret med spirede korn, nøtter, biter av grønnsaker og finhakkede urter.

Før du lager en grønnsakssuppe, må du fylle på de nødvendige ingrediensene. Smaken og konsistensen av retter tilberedt i henhold til oppskrifter på vegetabilske diettsupper kan forbedres ved å tilsette gjærede melkeprodukter. De vil gi tykkelse og behagelig glans til maten.

Alle oppskrifter på en diett med grønnsakssuppe har en ting til felles: i tillegg til enkel tilberedning og ubestridelige fordeler, er de deilig velsmakende og fulle av smak. Kostholdsuppe med vegetabilsk buljong kan serveres som forrett, som hovedrett eller som en lett rett.

På denne siden finner du oppskrifter på grønnsakssupper - mosede kålrot, kålrabi, tomater og andre produkter. Du vil også lære å lage vegetabilsk diett syltetøy suppe, krydret gresskar suppe, kalorifattig sylteagurk og andre oppskrifter for en diett i grønnsakssupper.

Hvordan lage vegetabilsk buljong til diett suppe

Ingredienser:

300 g blandede grønnsaker (gulrøtter, persille, en selleri, en halv purre), 1,5 liter vann, persille, pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

Vask røttene, skrell, skyll, dekk med kaldt vann og kok til væskemengden er redusert til ca 1 liter. Krydre etter smak med salt og pepper. Sil av grønnsaksbuljongen, hell i kopper, dryss med hakket persille og dill.

Vegetabilsk rotsuppe

Tilberedningsmetode:

1. Hell 4 kopper saltet kokende vann i en gryte og legg skrellede, vasket og finhakkede røtter til suppe og kok i 15 minutter. Tilsett deretter hakkede poteter og kok i ytterligere 20 minutter. Sil av buljongen, dryss finhakket persille og dekk til.

2. Legg de silede grønnsakene i dype tallerkener, hell varm buljong. Tilsett noen få dråper sitronsaft i hver porsjon med vegetabilsk rotsuppe.

Vegetabilsk agurksuppe

Oppskriften på en diett med vegetabilsk suppe med agurker har en uvanlig smak. Som ingredienser trenger du 1 gulrot, 1 kålrot, 1 løk, 2 ferske agurker, 4 poteter, 1/3 kopp grønne erter, 40 g spinat, 1,5 liter vann, krydder, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gulrøtter, kålrot og løk i skiver og surr lett. Vask friske agurker, skjær små agurker i skiver, store - forhåndsskåret på langs, kutt poteter i skiver. Ha poteter i kokende buljong, kok opp og tilsett brunete røtter.

2. Sett agurker, spinatblader, grønne erter i suppen 5-6 minutter før slutten av tilberedningen. Server grønnsakssuppe med agurker, dryss med urter.

Kostholdsoppskrift på italiensk grønnsakssuppe

Ingredienser:

1 liten gulrot, 1 ung purre, 1 salat selleristengel, 50 g grønn kål, 3 3/4 kopp grønnsakskraft, 1 laurbærblad, 1 kopp kokte bønner, 1/5 kopp krøllete nudler, salt og malt svart pepper, fin hakket spinat.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gulrøtter, purre og selleri i tynne strimler. Hakk kålen fint.

2. Kok opp buljongen sammen med laurbærbladet. Tilsett gulrøtter, purre og selleri. Dekk til og la det småkoke over svak varme i 6 minutter.

3. Tilsett kål, kokte bønner og krøllete nudler. Bland alt og kok, uten å dekke, over svak varme i 45 minutter til grønnsakene og nudlene blir myke.

4. Ta ut laurbærbladet, smak til med salt og pepper etter smak. Hell den italienske grønnsakssuppen i boller og pynt med finhakket spinat.

Sorrel og betetopper suppediet

Ingredienser:

280 g sorrel, 280 g betetopper, 100 g løk, 80 g rømme, 1,6 l vann, salt.

Tilberedningsmetode:

Hakk velvaskede unge rødbeterblader og sorrelgrønnsaker med en kniv, tilsett varmt saltvann og kok i 10 minutter. Tilsett hakket dill og løkfjær i den tilberedte syren og betetoppesuppen.

Hvordan lage krydret gresskarsuppe

Ingredienser:

500 g gresskar, 500 ml vann, 1 ss. skje olivenolje, 1 ss. en skje hvetemel, 1 ss. en skje med eddik, 1 haug med dill, salt, sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskaret i biter og la det småkoke i lettsaltet vann, og gni deretter gjennom en sil.

2. Rør inn olje, kok opp. Tilsett eddik, sukker og hakket dill i den krydrede gresskarsuppen.

Vegetabilsk syltetøyoppskrift med tang

Ingredienser:

200-250 g tang, 4-5 poteter, 2 sylteagurk, 1 løk, 2-3 persillerøtter, 2 ss. ss uraffinert vegetabilsk olje, 500 ml vann, urter og krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell poteter, løk og røtter og hakk i små biter. Dypp tanget i kokende vann og kok. Etter avkjøling, skjær i tynne strimler og kombiner i en panne med løk og røtter. Skrell agurkene og lag et avkok av det. Tilsett hakkede agurker i den.

2. Kok opp igjen. Dypp poteter i den først, og etter 5-7 minutter - grønnsaker og røtter. 5-7 minutter før beredskap kan krydder og agurkgurke tilsettes suppen om ønskelig.

3. Hell den ferdige sylteagurk i en terrin eller hell umiddelbart i porsjonerte tallerkener. Dryss pickle med tang eller server separat i en liten salatskål.

Kålrot vegetabilsk diett puré suppe

Ingredienser:

4 kålrot, 1 ss. en skje hvetemel, 1 ss. en skje med maisolje, kjøttkraft.

Tilberedningsmetode:

1. Vask nepene, la dem skrelle i vann til koking, vask igjen, klipp av den grønne toppen.

2. For å tilberede vegetabilsk suppesuré, skrell kålrotene, kutt i biter, tilsett vann (for å knapt dekke kålroten), kok. Gni den varme rotgrønnsaken gjennom en sil, tilsett ristet mel, rør godt, kok.

3. Fortynn kålrotssuppe etter smak med kjøttkraft og kok opp igjen.

Blomkål basilikum suppe oppskrift

Ingredienser:

250 g rosenkål, 250 g blomkål, 250 g løk, 300 g sellerirot, 250 g persillerot, 1 gulrot, 200 g purre, 1/2 kopp tomatjuice, rød og svart pepper, basilikum, dragon, salt smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll grønnsaker, kutt, tilsett vann og kok til de er møre. Lag deretter potetmos av dem, tilsett tomatjuice og krydder i det og kok i 10 minutter. Server blomkålsuppe med varm basilikum, dryss med urter.

Oppskrift på vegetabilsk diett kålrabi puré suppe

For å forberede denne oppskriften på en vegetabilsk suppepuré, trenger du 200 g kålrabi, 1 gulrot, 1 potet, 1 persillerot, 1 ss. en skje med uraffinert vegetabilsk olje, 1 ss. en skje hvetemel, 2-3 bær med svarte og røde rips.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene, skjær i små terninger, hell i kokende vann. Riv kålrabi og røtter fint og kok i potetsuppe.

2. Tilsett hvetemel som tidligere ble sautert i olje til den resulterende puréen.

3. Rør alt grundig. Når kålrabi-puré-suppen blir tykkere, fjern pannen fra varmen, tilsett bærene, rør om igjen og server.

Kostholdsoppskrift på tomat- og eplepurésuppe

Ingredienser:

4 tomater, 1 liter buljong, 1 gulrot, 1 løk, 23 epler, 1 ss. en skje hvetemel, 1 ss. skje med maisolje, 1 ss. en skje med knust varm pepper, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gulrøtter og løk i skiver og stek lett i olje. Tilsett hvetemel blandet med varm pepper og stek videre i ytterligere 2 minutter.

2. Overfør deretter til en gryte, hell over den varme buljongen, kok opp, tilsett tomater i skiver og friske epler, skrelt og skrelt og kok i 30 minutter.

3. Gni massen gjennom en sil, kok opp igjen og salt. Hell tomat- og eplemosesuppe i tallerkener og server.

Grønnsakpuré suppe med courgette og saus

Ingredienser:

1 courgette, 1 potet, 1 gulrot, 125 g hermetiske grønne erter.

For sausen: 250 ml skummet melk, 1 ss. skje olivenolje, 1 egg, 1 ss. en skje hvetemel, 3 kopper vegetabilsk buljong, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok poteter, gulrøtter og courgette hver for seg i litt vann. Kok erter på boks, tøm vannet.

2. Riv tilberedte grønnsaker, kombiner med saus, kok opp. Krydre med eggmelkblanding og salt.

3. Kok opp halvparten av grønnsaksbuljongen for å tilberede sausen. I resten fortynner du melet, som tidligere er tørket i ovnen.

4. Hell den resulterende blandingen i en tynn strøm i en kokende buljong under kontinuerlig omrøring og kok i 10 minutter. Server varm suppe med courgette og saus, drysset med urter.

Vegetarisk courgettsuppe diett

Ingredienser:

1 liten courgette, 4 gulrøtter, 4 persille, 1 liter vann, 1 kopp fettfattig rømme, 4 poteter, 1 kopp hermetiske grønne erter, 2 tomater, 2 ss. hakket spinat, urter, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk gulrøtter og persillerot og la det surre i rømme. Hell kokende vann over, tilsett hakket kål, courgette og poteter, kok i 15 minutter.

2. Sett ferdig hermetiske erter vasket med kokt vann, skivede tomater og spinat, før du er ferdig med kokingen, og smak til med salt.

3. Hakkede greener kan tilsettes i vegetariske courgettsuppeskåler.

Hvordan lage kald veggiesuppe

Ingredienser:

400 g drøm, 240 g ferske agurker, 160 g grønne løk, 40 g dill, 1,2 l kvass, 400 ml yoghurt, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok til halvkokt i saltet vann, mal i kjøttkvern, avkjøl buljongen.

2. Ha hakkede agurker (eller agurkurter) i den kjølte buljongen, tilsett løk, urtepuré, dill, yoghurt, kvass.

3. Hell suppe i tallerkener og server.

For å maksimere vitaminene som finnes i grønnsaker under tilberedning av varme supper, anbefales det:

skrell og skjær grønnsaker rett før matlaging;
dypp grønnsaker direkte i kokende vann;
sørg for at suppen ikke koker for voldsomt;
ikke varm kald grønnsakssuppe flere ganger.

Oppskrift på kald tomatsaftsuppe med fetaost

Ingredienser:

1/2 l tomatjuice, 1 ss. en skje med vegetabilsk olje, 100 g fetaost, persille.

Tilberedningsmetode:

Tilsett revet ost, finhakket persille, vegetabilsk olje i den kjølte tomatjuicen og bland godt. Denne kalde suppen laget av tomatjuice med fetaost er perfekt for å drikke på varme sommerdager.

Kosthold kald persille root suppe

Ingredienser:

5 persillerøtter, 3 sellerirøtter, 2 løk, 1 ss. en skje med vegetabilsk olje, 2 ss. ss finhakket grønn løk, 2 ss. hakket persille, 1/2 kopp vann, salt, eddik, sukker etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. I vegetabilsk olje, stek finhakket løk, tilsett persillerøtter, kutt i skiver og hakket selleri.

2. Bland så alt godt, hell kokende vann over, tilsett salt, eddik, sukker og bring det til beredskap.

3. Avkjøl kald persillerotssuppe, tilsett finhakket grønn løk og persille.

Kosthold på grønnsakssuppe fra yoghurt på bulgarsk

Ingredienser:

750 ml ostemelk, 1 fersk agurk, 4-5 fedd hvitløk, 2 ss. ss vegetabilsk olje, 2-3 ss. ss knuste valnøtter, 2 ss. ss dill eller persille, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell en fersk agurk (ca. 300 g) og hakk fint. Krydre med salt og stå i 5-10 minutter. Hell i yoghurt, tilsett knust hvitløk. Rør yoghurten godt og hell gradvis i 1 glass kaldt vann.

2. Tilsett deretter hakket agurk, vegetabilsk olje, knuste valnøtter, finhakket dill eller persille og salt etter smak.

3. Rør den bulgarske yoghurtsuppen litt og server.

Kostholdsoppskrift på gresk yoghurtsuppe

I denne artikkelen vil vi snakke om diettens første kurs. Umiddelbart bemerker vi at hvis dietten følges på anbefaling av en lege, må vi først og fremst vurdere oppskriftene våre fra medisinske resepter: i noen sykdommer er visse grønnsaker forbudt. Vel, hvis du bare bestemte deg for å stramme figuren din om sommeren, er noen av oppskriftene dine!

En annen viktig merknad: nesten alle oppskrifter på vegetabilsk suppe er basert på vegetabilsk buljong. Det er imidlertid ikke nødvendig å følge denne regelen strengt. Oppvasken beholder sine "slankende" egenskaper når du bruker kjøttkraft. Du trenger bare å ta en ikke fettete base for den; kyllingfilet er ideell.

Grønnsaker og bare grønnsaker!

Den første oppskriften på vegetabilsk suppe er veldig enkel, men mangesidig. Ta et pund friske tomater, kutt og bland med et halvt glass tomat (foretrukket) saus og en halv liter vegetabilsk buljong (fettfattig buljong, vann). Det helles to smuldrede gulrøtter, en halv løk, fire selleristengler og en stor courgette. Når innholdet i kjelen koker, snur du ilden til et minimum, og retten er kokt til grønnsakene er myke. På slutten er suppen smaksatt med oregano og persille (kan tørkes), og du kan spise på den.

Gresskarsuppe

Nesten dikt er skrevet om fordelene med denne grønnsaken! Det vil også være nyttig for å tilberede en puré suppe. Raskt, for ikke å samle usunne stoffer, er stek laget av to gulrøtter, fedd hvitløk og løk. Bokstavelig talt et par minutter etter stekingen startes det kuber av gresskar (litt mer enn et pund) og to poteter. Vann eller grønnsaksbuljong helles - væsken skal skjule grønnsakene helt - og salt og en klype kanel tilsettes. Suppen får stå og småkoke til alle ingrediensene er ekstremt myke. Massen er moset med en blender og serveres med kjeks og friske urter.

Sopp krem \u200b\u200bsuppe

Det sopp er bra for er mettheten med full sikkerhet for livet. Du kan ta noen av dem i en suppe-puré, inkludert champignons. Et pund potetterninger og et par gulrøtter kokes til den første mykheten, hvorpå hakket sopp tilsettes dem (også et halvt kilo), og prosessen fortsetter til champignonene når tilstanden. Hele massen blir ført gjennom en mikser, returnert til ovnen og under omrøring kokt i ytterligere ti minutter. Rett før utløpet av den angitte tiden helles hakket bladselleri og dill, salt og pepper. Du kan spise!

Poteter, courgette og blomkål

En annen vegetabilsk puré suppe er diett, lett, men veldig velsmakende. Først plasseres store skiver på fire til fem poteter i kokende vann. Nesten umiddelbart helles biter av fire selleristengler, blomkålblomstrer og en sirkel av to mellomstore courgetter. Kasserollen er løst dekket og blir brent i tjue minutter. Samtidig stekes hakket løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Kjøttkraften dreneres fra de ferdige grønnsakene, de kombineres med stekingen og føres gjennom en blender. Kraften tilsettes gradvis til ønsket konsistens er nådd. Suppen kokes igjen, krydres med pepper og salt og tilføres i ti minutter under et lokk.

Vegetarisk kålsuppe

En annen god måte å lage en diett grønnsakssuppe på. Et kålhode blir tatt sammen med en stubbe og smuldrer ikke sammen med vanlige sugerør, men med firkanter. Gulrøtter med eventuelle røtter hakkes i terninger og småkokes i en grønnsaksbuljong. Hvis du ikke er for bekymret for konsekvensene av steking, kan du bruke en stekepanne. Når alle grønnsakene er klare, kastes tomat- og greenterningene.

Rødbeter kjøler

For at suppen ikke bare skal bli sunn, men også vakker, tilberedes først en betesuppe for den. For å gjøre dette blir et lyst, øverste lag avskåret fra en ren rotavling - veldig tynt - og kokt stille i omtrent en tredjedel av en time. Da må det insisteres, prosessen vil ta flere timer. Denne oppskriften på vegetabilsk suppe fra dietten indikerer at jo lenger infusjonen varer, jo mer intens blir smaken og den lysere fargen. Ytterligere handlinger minner noe om å lage okroshka: kokte rødbeter, friske agurker og hardkokte egg blir kuttet og sendt til pannen. I tillegg til salt tilsettes det noen ganger sukker og selvfølgelig en skje med eddik, slik at rødbeten beholder sin lyse farge. Dill, rømme - og du kan spise en deilig og veldig diett lunsj.

Multikoker for diett

Det er også hyggelig å lage mat i denne enheten fordi du kan lage to retter samtidig. Hvis du for eksempel koker grønnsakssuppe i en langsom komfyr og ikke gir opp kjøtt samtidig, legges hakkede grønnsaker i en bolle med vann (kål: kålrabi, blomkål, rosenkål; gulrøtter; ferske erter; tomater; courgette ; spinat), og i en bolle for dampkok - et stykke kyllingbryst. I 25 minutter er dampkokemodus slått på; deretter blir grønnsaker fanget og purert med gradvis tilsetning av buljong. Den resulterende puré-suppen i tallerkener er drysset med urter, smaksatt med kyllingbiter og lett rømme.

Skotsk suppe

Originalen bruker rapsolje, men vanlig solsikkeolje er ikke verre. Skjeen helles i en bolle; når den blir varm - helles hakket gulrøtter, purre og løk (ett stykke av gangen). Straks etter blanding er slukkemodus slått på i 10 minutter. Det neste trinnet vil være tilsetning av hakket kål - og igjen samme regime for samme tid. Tomater helles i sin egen juice (sammen med væske) og løse komponenter: et halvt glass stort havregryn, en teskje karvefrø, halvparten av hvert sukker og salt pluss et løvblad. Alle ingrediensene helles med en og en halv liter vegetabilsk buljong. I "samlet" form vil grønnsakssuppe i en langsom komfyr i steke-modus vare en time. Resultatet er en veldig lett og smakfull første rett. Hvis du forresten vil få en nøtteaktig lukt i lukten, tørker du havregryn i en stekepanne før du sovner.

Sopa de alho frances

Av alle grønnsakens første retter er løksuppe den mest legendariske (inkludert fra et ironisk synspunkt). En av vitsene sier at den også er den billigste - en løk per bøtte med vann. Men forstandene spotter forgjeves: riktig tilberedt, det er veldig velsmakende og duftende. Først og fremst vil to hvitløksfedd, skåret i skiver, lett røde i olivenolje. Deretter helles tre store løk og tre mellomstore gulrøtter i dem. De blir stuet med kontinuerlig omrøring til de får en gylden nyanse. Tre liter vann helles i; hvordan det koker - potetterninger legges (mellomstore knoller, omtrent fire) og purreringer (selvfølgelig bare den hvite delen). Etter omtrent en halv times matlaging saltes en deilig grønnsakssuppe og piskes med en blender i en enkelt masse. Prøv det, føl deg som en franskmann.

Madeira løksuppe

For å tilberede det, kan du ikke gjøre med en grønnsaksbuljong - du må lage en lett kyllingbuljong. Men han klarer seg uten poteter, som heller ikke blir oppmuntret av midjekrigere. Så vi koker buljongen i samsvar med alle kostholdsanbefalinger: for det første, fra kyllingbryst, og for det andre, etter koking, blir vannet skiftet til friskt. Et lite stykke smør smeltes i en dyp gryte. Løk stekes i det - tre finhakkede hoder med to laurbærblader lagt til. Når yngelen får den ønskede graden av gull, blir hakket hvitløk (tre fedd) og to ss mel innført i den. Etter et minutts intens omrøring helles et glass tørr hvitvin og en liter kokt buljong. Etter koking blir den fremtidige løksuppa saltet og pepret, bålet skrudd på, og tilberedningen varer i omtrent ti minutter. Deretter helles små kuber av ost (100 gram), Madeira helles i - fire store skjeer, og tilberedningen fortsetter litt mer, omtrent syv minutter. Separat lages det ristet brød til suppen: Brødskivene er lett brunet, snudd, massevis av ost legges på toppen - og etter to minutter serveres toastene med den aromatiske suppen.

Uansett hvilken oppskrift du har på vegetabilsk suppe du velger, husk: hvis noe ikke passer deg i den, kan du alltid enten fjerne det du ikke trenger, eller legge til det, etter din mening, ikke er nok. Heldigvis går alle grønnsaker godt sammen.

For enhver russisk person er varm suppe en integrert del av et solid måltid. Imidlertid er suppe ikke alltid sunt. Fettbuljong kan være dårlig for magen. Spesielt hvis en person har en sykdom i dette organet. I tillegg er det ganske mange kalorier i kjøttsuppe.
En annen ting er vegetabilsk suppe. Dens nytte er bevist og ugjendrivelig. Suppe med vegetabilsk buljong har en gunstig effekt på fordøyelsen. Det er en kilde til mineraler og forskjellige vitaminer. Siden dette første kurset ikke inneholder kjøtt, inneholder det lite fett. Det er imidlertid veldig nærende. Kostholdsgrønnsaksuppe er en god lunsj for de som ser på vekten. De fleste vekttapsprogrammer inkluderer det i kostholdet. Tenk på hvordan du skal tilberede en så sunn og kalorirett.

Hvordan lage en diett vegetabilsk suppe

La oss huske noen viktige nyanser før vi blir kjent med oppskriftene på grønnsakssupper:

Krydder. Rett lager til grønnsaksuppe skal inneholde et minimum av salt og krydder. Dette gjelder også "kuber". Alle disse pulverene inneholder mononatriumglutamat for å forbedre smaken. Det øker appetitten. I tillegg kan krydret suppe gi halsbrann og andre mageforstyrrelser.
Det er bedre å lage suppesupper fra friske grønnsaker. I motsetning til frosne halvfabrikata beholder de mer nyttige egenskaper under tilberedningen. Grønnsaker trenger ikke å kastes i potten med en gang. Du må vente til vannet koker. Som regel brukes vegetabilsk buljong til kostholdssuppe. Men noen ganger kan buljongen lages på kyllingbryst. Dette er magert kjøtt. Det er sunt og vil gjøre smaken rikere.

Grønnsakssuppe for vekttap

Kostholdsupper er perfekte for faste dager. For eksempel etter en stormfull høytidsfest. Etter å ha lagt til et par ekstra kilo, kan du enkelt bli kvitt dem hvis du spiser balanserte grønnsaksupper.
Dietten på slike supper tolereres godt. Kroppen mottar alle komponentene den trenger for et normalt liv. Det viktigste er ikke å overdrive:

Det er bedre å følge suppediet i ikke mer enn 7 dager.
Bruk mat som brenner fett: kål, avokado, ingefær.
For å forhindre fettansamling i kroppen, legg til belgfrukter, gulrøtter i kostholdssuppen din.

Grønnsakssuppe med aspargesbønner

For å tilberede denne lette suppen trenger du:

100 g grønne erter;
100 g aspargesbønner;
100 g hermetisert mais;
1 gulrot og 1 løk;
2 friske tomater;
oliven olje;
fersk basilikum.

Vi legger alle grønnsakene i en kjele, fyller med vann og koker. Forhakk tomatene, gulrøttene og løken. Til dressing, surk basilikum lett i olivenolje. På slutten av tilberedningen, tilsett dressingen, litt salt og pepper.

Grønnsakpuré suppe

For magesykdommer vil grønnsakssuppe være uunnværlig.
Denne diettsuppen kan lages av både gresskar og courgette.

Ingredienser:

1 liter buljong (grønnsak eller kylling);
3-4 små courgetter;
1 gulrot;
1 løk;
1 fedd hvitløk;
oliven olje;
greener.

Skjær courgettene i store terninger. Kok i buljong til det er mørt. Hakk løk og gulrøtter og stek i en panne i olivenolje. Tilsett presset hvitløk der. Vi legger alle grønnsakene i en kjøkkenmaskin og visper. Du kan tilsette litt buljong i den ferdige puréen. Salt etter smak. Legg hakkede greener i en tallerken med ferdig suppe.

Brokkoli suppe

Brokkoli er en av hovedingrediensene i et sunt kosthold. Derfor må denne grønnsaken være til stede i kostholdet ditt.

Ingredienser:

2-3 poteter;
200 g brokkoli;
1 løk;
1 gulrot;
greener;
oliven olje.

Skjær potetene i strimler. Kast i kokende vann, tilsett salt. Sauter løk og gulrøtter i olivenolje. 10 minutter før potetene er klare, legg grønnsakene og brokkoli i en kjele. Tilsett urter og rømme ved servering.

Slankende kålsuppe

Ingredienser:

1 middels kålhode;
2 løkhoder;
2 gulrøtter;
1 paprika;
3 friske tomater;
greener.

Skjær alle grønnsaker. Stek i en gryte (2,5 liter), tilsett salt og pepper. Dryss den ferdige retten med urter. Du kan legge til en skje med rømme.

Hvilken rett forbinder du med sunn mat? Jeg har grønnsakssuppe. Det er her kokemulighetene er uendelige! Du kan fantasere med farge og smak! Imøtekomme til enhver preferanse!

De vil appellere til både voksne og barn. Supper kan være kjøttkraft eller magert, og passer både for elskere av vegetarisk mat og kristne faste. De kan være tynne og klare eller tykke, kremete (), lette og kosthold eller krydret, rike og næringsrike.

Det er mange alternativer for å lage grønnsakssupper. Både fersk og frossen mat kan brukes. Jo flere forskjellige grønnsaker kombineres i en rett, jo rikere er den i smak, aroma og nyttige egenskaper. Poteter, løk, pepper, courgette, gulrøtter, forskjellige typer kål, erter, mais, greener - og dette er ikke en komplett liste over ingredienser som brukes til å lage slike supper - lyse og tilfredsstillende.

I dag vil jeg presentere deg 8 oppskrifter på grønnsakssuppe. Enkelhet i utførelsen, tilgjengeligheten av produkter og uventede nye løsninger er de attraktive sidene ved denne retten. Bruk ferdige ideer, så vel som kom opp med, legg til noe eget! Valget er alltid ditt! Kos deg med å lage mat! Og vær sunn!

En veldig enkel oppskrift på courgettsuppe. Kjente produkter og ikke en komplisert måte å lage mat på, som selv en nybegynner husmor kan takle. Oppskriften er nyttig for å lage et raskt, men likevel velsmakende og sunt måltid!

Poteter - 2-3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Søt pepper - 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Courgette - 1 stk.
Persille - 1 haug
Salt etter smak
Svart pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 20 ml.

1. Alle grønnsakene mine. Skrell poteter, løk, gulrøtter, courgette. Fjern kjernen og frøene fra paprika.

2. Skjær potetene i terninger og kok i en kjele i saltet vann.

3. Hakk løken i halve ringer, skjær gulrøtter og paprika i strimler.

4. Stek løk med gulrøtter i en stekepanne i vegetabilsk olje i 2-3 minutter.

5. Etter at løken er stekt, tilsett paprika til den og fortsett å steke grønnsakene.

6. Skjær courgette i små biter.

7. Etter at potetene har kokt i 15 minutter, tilsett courgette i den.

8. Tilsett de stekte grønnsakene fra pannen etter 5 minutter.

9. Pepper suppen, saltet, tilsett hakket persille.

10. Så snart vannet koker, kok i ytterligere 3 minutter. La suppen brygge og server.

Hvordan lage grønnsakssuppe

Bokstavelig talt 20 minutter fritid - og et lett første kurs med courgette og brokkoli er klart! Courgetter koker veldig raskt, så det er bedre å kutte dem i ikke veldig små biter. Vi skal steke fra gulrøtter og grønn løk. Tilsett ferske urter når du serverer. En utmerket oppskrift for å glede deg selv og kjære med en lett vitaminsuppe når som helst på året!

For matlaging trenger vi:

Poteter - 300 gr.
Gulrøtter - 100 gr.
Courgette - 150-200 gr.
Brokkoli - 350 gr.
Grønne løk - 100 gr.
Vegetabilsk olje - 30 ml.
Salt etter smak
Svart pepper - etter smak

1. Mens vannet koker i gryten, skjær potetene i små terninger. Kok det i saltet vann i 10 minutter.

2. Brokkoli demonteres i store blomsterstander.

3. Hakk den grønne løken fint, hakk gulrøttene i små biter og send dem til en stekepanne med vegetabilsk olje for å være lett brun.

Denne prosessen vil ta 3 minutter.

4. Mens potetene koker og stekingen tilberedes, hakk courgetten i store biter (hvis du kutter den fint, vil den raskt koke opp).

5. Kast de resterende grønnsakene etter 10 minutter i en gryte med poteter: først brokkoli, deretter courgette og deretter steking.

Tilsett salt og pepper i suppen, bland.

6. Når vannet koker, reduser du varmen, kok under lukket lokk i ytterligere 10 minutter.

Nyt måltidet!

Deilig grønnsakssuppe med blomkål

Oppskriften på en enkel, men deilig grønnsakssuppe. Nesten helt på slutten av tilberedningen, tilsett en skje med smør for metthet og en behagelig kremaktig smak. Selleri stilker vil gi en frisk duft til vårt lette måltid.

For matlaging trenger vi:

Gulrøtter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
Grønnsaker (persille eller dill)
Hvitløk - 1 fedd
Brokkoli - 200 gr.
Blomkål - 200 gr.
Selleri stilk - 2-3 stk.
Mais - 2-3 ss skjeer
Smør - 20 gr.
Krydder: oregano, basilikum, provencalske urter

Nedenfor kan du se en detaljert videooppskrift for å lage suppe:

Nyt måltidet!

Oppskrift på brokkoli og grønne erter

Denne suppen er allerede mer næringsrik og rik enn de forrige. Poteter, brokkoli og grønne erter tilberedes i en duftende biff (eller kylling) buljong, med krydder og selleristengler. Den ferdige retten serveres med hakkede kokte egg og urter. Det viser seg å være en vakker og velsmakende rett!

For matlaging trenger vi:

Kjøttkraft - 1 l.
Biff - 600 gr.
Poteter - 6 stk.
Brokkoli - 1 stk.
Grønne frosne erter - 200 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Egg - 5 stk.
Persille - 1 haug
Selleri stilk - 1 stk.
Svarte pepperkorn - 20 gr.
Salt etter smak

1. Kok kjøttkraft på forhånd fra alle typer kjøtt. For smak, tilsett laurbærblader, svarte pepperkorn og selleristengel til buljongen for en frisk, krydret duft.

2. Ta ut kjøtt og selleri fra den ferdige buljongen.

3. Skrell potetene, skjær dem i terninger og la dem koke i en kjele i buljong.

4. Finhakk løken, tre gulrøtter på et rivjern. Stek grønnsaker i en panne i vegetabilsk olje.

5. Du kan kutte kjøttet fra buljongen i små biter og legge i suppen.

6. Del brokkoli i store blomsterstander, skjær dem i to og la dem koke med potetene.

7. Tilsett steking og erter i pannen på 3 minutter etter brokkoli, kok suppen i 8-10 minutter til.

8. Mal hardkokte egg i tilfeldige biter.

Tilsett finhakket urter og egg i en bolle med suppe.

Nyt måltidet!

Enkel og deilig brokkoli puré suppe

Når man snakker om grønnsakssupper, er det umulig å ikke nevne purésuppe. For å hjelpe mødre er det en veldig enkel oppskrift på en sunn brokkoli-rett som selv små barn vil elske. Delikat og deilig suppe i en vakker grønn farge, som tilberedes veldig raskt! Flere oppskrifter på puré suppe.

For matlaging trenger vi:

Poteter - 1 stk.
Brokkoli - 200 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Salt - en klype
Olivenolje - 1 ts

1. Skrell og terninger poteter, gulrøtter og løk. Vi demonterer kålen i små blomsterstander.

2. Dypp de tilberedte grønnsakene i kokende vann. Kok i 20-25 minutter på middels varme.

3. Vi avbryter de ferdige grønnsakene med en blender til de er glatte.

4. Tilsett olivenolje og salt og bland. Suppa vår er klar!

Oppskrift på grønnsakssuppe med kyllingbuljong

Ganske interessant oppskrift på grønnsaksuppe med mais, tomater og sellerirot. Grønnsaker stues først i olje, og deretter tilsettes kjøttkraft eller renset vann. En lys, aromatisk, smakfull rett - som sommer i en kjele! Når du er kokt, vil du definitivt gjenta det igjen!

For matlaging trenger vi:

Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Selleri stilker - 2 stk.
Kyllingbuljong (renset vann) - 400 ml.
Dill - 1 haug
Persille - 1 haug
Gurkemeie - 15 gr.
Malet sort pepper - 20 gr.
Mais (kan fryses) - 150 gr.
Laurbærblad - 3 stk.
Vegetabilsk olje - 10 ml.
Smør - 10 gr.

1. Hakk grønnsaker.

Fjern skinnet fra tomaten: for dette må du lage et lite kryssformet snitt på tomaten, og hell kokende vann over den i 20-30 sekunder.

Skjær poteter, løk, tomater i terninger. Fjern frøene fra paprika, skjær det i strimler. Hakk gulrøttene i vilkårlige biter. Hakk grønnsakene og selleristengelen.

2. Hell vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn, tilsett et lite stykke smør og begynn å steke i løk og gulrøtter.

3. Legg deretter selleristengelen og maisen ut, og la dem småkoke litt.

4. Etter et par minutter, paprika og tomat. Bland grønnsakene godt og fortsett å surre under lukket lokk i 5 minutter.

5. Når grønnsakene blir mykere, hell potetene til dem, hell i buljongen og kok i 20 minutter på svak varme.

6. Salt, krydre, tilsett laurbærblad, tilsett hvitløk hvis ønskelig.

Kok suppen i ytterligere 5 minutter.

Etter at pannen er fjernet fra varmen, la suppen trekke under lokket i ca 15 minutter. Server med urter.

Kosthold grønnsakssuppe uten poteter

En slik suppe tilberedes enda raskere, siden den ikke inneholder poteter. Men det er mer enn nok andre grønnsaker: blomkål og brokkoli, paprika, gulrøtter, grønne erter, grønne bønner. Purre vil legge til en spesiell pikant. Kombinasjonen av så mange sunne ingredienser med urter og krydder gjør smaken av denne magre kostretten rett og slett unik!

For matlaging trenger vi:

Gulrøtter - 2 stk.
Purre - 1 stilk
Blomkål - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Frossen pepperblanding - 150 gr.
Brokkoli - 150 gr.
Grønne erter - 100 gr.
Grønne bønner - 100 gr.
Salt - 1 ts
Pepper etter smak
Laurbærblad - 1 stk.
Persille - 30 gr.
Vegetabilsk olje - til steking

1. Demonter blomkål og brokkoli i små blomsterstander. Kok dem i kokende saltvann i 3 minutter.

2. Skjær purrestilken i ringer og stek i vegetabilsk olje til den er mørt.

3. Skrell gulrøttene, skjær i tynne halve ringer og hell i en kasserolle til kålen. Vi sender også alle paprika, grønne bønner, grønne erter dit. Vi lager middels varme, dekker til og venter på å koke.

4. Overfør purren til pannen. Salt, pepper, legg laurbærbladet.

5. Kok på svak varme i ytterligere 10 minutter. Server den ferdige suppen med finhakkede urter.

Nedenfor kan du se en detaljert videooppskrift for å lage grønnsakssuppe.

Nyt måltidet!

Uvanlig grønnsakssuppe med kål

Produktene som brukes i denne fantastiske oppskriften er vi mer vant til å se i grønnsakssalater. Den inneholder kål, paprika, tomater og agurker. Kokemetoden er heller ikke helt kjent. Alle komponentene i suppen legges lagvis, stuves i olje, fylles med vann og tilberedes. Hvis ønskelig, kan du enkelt endre oppskriften ved å legge til eller legge til komponenter etter eget ønske. Bli skaperen av mesterverket ditt!

For matlaging trenger vi:

Poteter - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Kål - 1/8 kålhode
Agurk - 1 stk.
Tomat - 3 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
Smør - 15 gr.
Grønne - til dekorasjon
Kokt vann - 200 ml.

1. Grønnsakene mine. Vi fjerner skallet fra tomaten, for dette lager vi et kryssformet snitt på tomaten og fyller det med kokende vann i 20-30 sekunder. Huden kommer lett av.

2. Hakk alle grønnsaker på den måten du vil.

3. Hell vegetabilsk olje i bunnen av pannen. Tilsett en skive fløte. Legg ingrediensene lagvis: først gulrøtter, så poteter, løk, kål, agurk, tomat og paprika.

Deretter dekker du pannen med et lokk.