Allerede på terskelen Nyttår, noe som betyr at mange husmødre er inne for en smertefull forberedelse til ferien, som både barn og voksne elsker så høyt. Hvorfor smertefullt? Ta for eksempel øyeblikket med å finne opp gaver til hvert familiemedlem, dessuten skal gavene ikke bare være gode, men også nyttige, slik at de gir glede i mer enn én dag, eller til og med et år.

Eller - et mylder av tid brukt på å tenke over nyttårsmenyen. Hvis du også er forundret over spørsmålet " Hva skal du lage til det nye året 2017?”- nettstedet vårt vil hjelpe deg med dette, og plagene vil bli til nytelse på et øyeblikk.

Spesiell og alltid velkommen vinterferie begynner lenge før den magiske natten 31. desember – 1. januar. Inspirerende, rørende og spennende forberedelse til det nye året er i seg selv begynnelsen på et virkelig mirakel, som på en spesiell måte samler alle familiemedlemmer. Og en av hovedoppgavene med å forberede seg til ferien, som faller på vertinnens skjøre skuldre, er å forberede retter til nyttårsbordet.

Hanen, mesteren av det kommende året, elsker alt lyst og fengende, så rettene skal være fargerike. Av natur er Brannhanen vegetarianer, men klarer seg uten kjøttretter på nyttårsaften er det umulig, det viktigste er at grønnsaker råder på bordet.

Miniruller av svin med ost og svisker

Disse fantastiske rundstykkene vil bli delt ut på gjestenes tallerkener på et blunk. Svisker gir kjøttet en fantastisk mykhet, og noter av salt ost liver ekstraordinært opp smaken.

Nødvendige ingredienser:

• Svinekjøtt nakke - 1 kg
• Ost - 200 g
• Svisker - 200 g
• Rømme 25% - 250 g
• Olivenolje - 1 ss. skje
• Sennep med korn - 4 ss. skjeer
• Tørket basilikum - 2 ts
• Salt pepper

Kokeprosess:

Trinn 1. Først og fremst må svisker bløtlegges varmt vann og la svelle.

Steg 2 Kjøttet skal vaskes og skjæres over fibrene (stykkene skal være 2 cm tykke) og slå av med en kjøkkenhammer.

Trinn 3 Olivenolje, sennep og rømme skal blandes med salt, pepper og basilikum. Denne sausen skal smøres på hvert kjøttstykke på begge sider.

Trinn 4 Tørk sviskene med et papirhåndkle og skjær dem i små biter.

Trinn 5 Ost må kuttes i mellomstore terninger.

Trinn 6 Hakkede svisker og fetaost skal legges på ¼ stykke sammenvispet kjøtt og vridd til en rull. Dette bør gjøres med alle kjøttstykker.

Trinn 7 Alle rundstykker skal legges ut på en bakeplate og bakes i ovn forvarmet til 180 grader i ca 40-60 minutter.

Laks i hvit saus med grønnsaker

Dette er en veldig lett ferie med lavt kaloriinnhold som vil appellere til alle som følger figuren, men som ikke kommer til å gi opp deilig mat.

Nødvendige ingredienser:

• Laksestek - 6 stk.
• Krem - 100 g
• Naturlig hvit yoghurt - 200 g
• Krydder for fisk - 1 ss. skje
• Assorterte grønnsaker (for eksempel erter, brokkoli, gulrøtter) - 300 g
• Sitron ¼ stk.
• Oliven olje

Kokeprosess:

Trinn 1. Fiskebiff skal vaskes og tørkes med papirhåndklær, hvoretter det er nødvendig å smøre fisken sitronsaft og krydder.

Steg 2 Krem skal blandes med hvit yoghurt.

Trinn 3 Kle en stekeplate med folie og pensle med olivenolje. Steker skal legges ut på folie og helles med hvit saus, og grønnsaksblanding spres mellom fiskestykker. Dekk toppen av bakeplaten med folie slik at det ikke blir lufthull.

Trinn 4 Laksesteker med grønnsaker skal bakes i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter, og deretter må du åpne fatet (ta ut øverste laget folie) og la stå i ovnen og steke i 10 minutter.

Aubergine fylt med grønnsaker

Grønnsaker vil se bra ut på nyttårsbordet, og en slik rett vil definitivt glede de krevende Brannhane.

Nødvendige ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Revet hard ost - til strø
• Salt pepper
• Majones - til smøring
• Vegetabilsk olje - til steking

Kokeprosess:

Trinn 1. Auberginer skal vaskes grundig, tørkes, skjære av stilkene og skjære hver aubergine i to på langs. Fra hver halvdel må du fjerne fruktkjøttet med en skje slik at det forblir ganske tykke vegger. Deretter må aubergine-"platene" saltes lett.

Steg 2 Gulrøtter og paprika skal kuttes i strimler, løk - i halve ringer, og auberginemasse - i biter.

Trinn 3 Alle hakkede grønnsaker må stekes i en panne med vegetabilsk olje. Tomater bør kuttes i biter og legges til grønnsakene i en panne og småkokes sammen for å fordampe overflødig væske. Så snart grønnsakene er kokt, bør du tilsette hvitløken, finhakket eller passert gjennom hvitløken, samt salt og pepper.

Trinn 4 Grønnsaksfyll skal fylles med hule auberginehalvdeler, drysses med revet ost og smøres med majones.

Trinn 5 Auberginer må legges på en smurt bakeplate og settes i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.

Nyttårssalat "Cracker"

"Hlopushka" vil glede gjestene ikke bare med sin fargerike, men også med en uforglemmelig smak.

Nødvendige ingredienser:

• Poteter - 400-500 g
• Hvitt kjøtt (kylling eller kalkun) - 200 g
• Fersk sopp - 200 g
• Valnøtter - 100 g
• Egg - 7 stk.
• Granateple - 1 stk.
• Løk - 1 stk. medium størrelse
• Majones - 250-300 g
• dillgrønt - til dekorasjon
• hermetisert mais - til pynt
• Rødbetejuice - til pynt

Kokeprosess:

Trinn 1. Poteter må kokes i uniformer, deretter avkjøles og skrelles. Skrellede poteter må rives på et fint rivjern, og deretter ta plastfolie og legg poteter på det i et rektangel, tamp godt, salt og smør med majones.

Steg 2 Hardkokte egg skal kokes, avkjøles, skrelles og rives på et fint rivjern på toppen av potetene, trekkes litt tilbake fra kantene slik at potetene er litt synlige. Litt revet eggeplomme og separat protein bør stå igjen for å dekorere salaten.

Trinn 3 Kjøttet må kokes i saltet vann, avkjøles og kuttes i små biter.

Trinn 4 Sopp må rengjøres og kuttes i små biter og stekes i en panne med finhakket løk i en liten mengde vegetabilsk olje. Etter fem minutters steking skal kjøtt tilsettes soppen og holdes i brann i ytterligere fem minutter, salt og pepper etter smak. Den avkjølte kjøtt-soppmassen skal legges på egg og smøres med majones.

Trinn 5 Nøtter skal knuses til en tilstand av store smuler i en blender og drysses på kjøtt med sopp, smurt med majones.

Trinn 6 Granateplet må skrelles og halvparten av alle fruktkornene drysses på toppen av nøttene.

Trinn 7 Deretter, mens du forsiktig holder kantene på filmen, er det nødvendig å rulle rullen slik at klamfilmen ikke er inne i kjeksen. Etter å ha rullet opp rullen, må du pakke den med folie og sende salaten til kjøleskapet i 1-1,5 timer.

Trinn 8 Etter at innstilt tid er gått, må rullen tas ut og smøres med majones på toppen.

Trinn 9 En del av de revne proteinene skal settes til side, og resten av proteinene skal farges rødbetejuice. Deretter kan du dekorere kjeksen som du vil, med rosa og hvite ekorn, eggeplommer, granateplefrø, mais, urter, etc.

Salat "Crystal"

Salat "Crystal" ser så imponerende ut at gjestene ved første øyekast kan ta bort talegaven! Men i neste minutt vil de kjempe om å beundre ferdighetene til vertinnen, og beundre skjønnheten i nyttårssalaten.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Egg - 5 stk.
• Bulk løk
• Poteter - 2-3 stk. medium størrelse
• Syltede agurker - 2-3 stk.
• Majones

For gelé:

• Gelatin - 3 pakker à 10 g hver (totalt - 30 g gelatin)
• Buljongen som kyllingfileten ble kokt i
• pepperkorn
• Hvitløk - 1 fedd
• laurbærblad

Kokeprosess:

Trinn 1. Først må du koke fileten i saltet vann med tilsetning av laurbærblad, pepper og finhakket hvitløk. Når kyllingen er ferdigstekt må du få den ut av buljongen, og sile selve væsken.

Steg 2 Hell gelatin i en kjele eller øse, og hell deretter 150 ml buljong i den, bland grundig og la stå i 10 minutter for å svelle. Deretter må du sette beholderen på bålet og varme den opp slik at gelatinen er helt oppløst (du kan ikke få den til å koke).

Trinn 3 Deretter må gelatinen filtreres gjennom en sil og hell ytterligere 700 ml i den. kylling buljong. Etter å ha blandet grundig, må du helle geléen i kopper eller i brede retter. Høyden på geléen skal være 1-1,2 cm Mens geléen avkjøles i kjøleskapet må du gjøre salaten selv.

Trinn 4 Bunnen av salatbollen skal dekkes med matfilm, og legg de ferdigkokte og kuttede potetene i det første laget, smør med majones.

Trinn 5 Terninger av syltede agurker skal legges ut i et andre lag.

Trinn 6 Kyllingfilet skal kuttes i terninger, legges i et tredje lag og smøres med majones.

Trinn 7 Kokte og hakkede egg skal legges ut i det siste laget og smøres med majones. Salaten må stå i kjøleskapet en stund.

Trinn 8 Skjema med allerede herdet gelé du må få og kutte geléen i firkanter.

Trinn 9 Nå må du forsiktig, ved hjelp av matfilm, velte salaten på flat tallerken, fjern filmen og belegg toppen og kantene med majones.

Trinn 10 Forsiktig, en om gangen, må du få firkantene med gelé og spre dem rundt salaten, fra bunnen. Dekorere ferdig salat du kan etter din smak.

Snack "juletrær"

En forrett i form av grønne juletrær vil se spektakulært ut på nyttårsbordet. Og å tilberede en slik rett er ikke vanskelig i det hele tatt.

Nødvendige ingredienser:

• Ostemasse - 220 g
• Lavash - 1 stk.
• Bulgarsk rød pepper - 1-2 stk.
• salatblader
• Oliven, hakket - ¼ kopp (pluss noen få oliven til garnityr)
• Frisk basilikum, hakket - ¼ kopp
• Parmesanost - ¼ kopp

Kokeprosess:

Trinn 1. En matfilm skal legges på bordet, og vaskede og tørkede salatblader skal legges på den.

Steg 2. På grønn salat du må legge pitabrødet og kutte i 4 like deler langs pitabrødet.

Trinn 3 Parmesan skal rives på et fint rivjern, finhakkede oliven, og hakk basilikum og paprika.

Trinn 4 Alle hakkede ingredienser må blandes med ostemasse, deles i 4 like deler og legges ut i et jevnt lag på tilberedt pitabrød.

Trinn 5 Nå må du forsiktig vri rullene, men slik at plastfolien ikke pakker seg inn. De resulterende rullene skal klemmes med fingrene slik at det viser seg trekantet form. Deretter må du plassere rullene i kjøleskapet til avkjøling i 2 timer.

Trinn 6 Etter den tildelte tiden må rullene frigjøres fra filmen, kuttes i ikke for brede porsjonerte stykker og hver prikkes på et spyd ved bunnen av trekanten, ikke glem å legge et stykke oliven ved bunnen av hvert juletre.

En rekke kanapeer ser fantastisk ut på festbordet. Dessuten kan du lage dem absolutt for enhver smak - med fisk, med kjøtt, med skinke, med pølse, vegetarisk og fruktkanapeer, med ost og laks, med oliven og kokt svinekjøtt, etc.

Hver erfaren vertinne Jeg er sikker på at det er mye velsmakende Nyttårsoppskrifter 2017, fordi menyen alltid er gjennomtenkt på forhånd. Et festlig bord er umulig å forestille seg uten gourmetsnacks, originale salater og, selvfølgelig, varme retter - koteletter, fransk kjøtt, kokt svinekjøtt, roastbiff. Disse rettene har allerede blitt klassikere, så de vil neppe overraske noen. I dag skal vi se på originale oppskrifter som vil glede dine kjære!

Julien - en tradisjonell rett fransk mat. Dette begrepet refererer til måten grønnsaker kuttes på. I moderne kulinarisk julienne - sopprett i krem ​​under osteskorpe, bakt i spesielle porsjonerte retter - cocotte-makere eller gryter, designet for en porsjon (ca. 100 gram). Julienne serveres før hovedretten som varm forrett. Det er mange tilberedningsmetoder: med kylling, sjømat, grønnsaker. Imidlertid er hovedingrediensene uendret - sopp, løk, fløte- eller bechamelsaus, hard ost.

Ingredienser:

• fersk sopp (champignon) - 400 gram;
• løk - 2 stykker;
• vegetabilsk olje - 5 ss;
• smør - 50 gram;
• pinjekjerner - 60 gram;
• hvetemel - 3 ss;
• melk - 1 glass;
• kyllingegg - 1 stk;
• ost - 200 gram;
• muskat- en halv teskje;
• pepper, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll sopp, kuttet i tynne skiver.
2. Skrell løken, finhakk, bland med sopp og stek til vegetabilsk olje i 3-5 minutter til de er gyldenbrune. Salt pepper.
3. Riv ost.
4. Smelt smøret, tilsett siktet mel og stek. Rør grundig for å unngå klumper.
5. Hell melk i en tynn stråle, rør for å få en tykk masse. Kok opp. Fjern fra brannen, avkjøl.
6. Pisk egg, muskat, pinjekjerner og en del ost inn i den avkjølte blandingen.
7. Ordne soppen med løk i de forberedte formene, dryss den andre delen av osten på toppen.
8. Stek i ovnen i nøyaktig 15 minutter på 180 grader.

Julien serveres varm. Cocottemakeren legges på en desserttallerken, en liten skje settes ved siden av.

Vi tilbyr deg ny oppskrift til nyttår 2017. Denne fantastiske retten vil være en dekorasjon feriebord og en uforglemmelig overraskelse for dine kjære. Riktignok vil noen eksotiske ingredienser være nødvendig, og matlagingsmetoden kan ikke kalles enkel, men du kan prøve hardt for den festlige menyen. Men hvor luksuriøst bakt, dekorert med biter av tropiske frukter, vil svinekjøtt se ut blant andre retter.

Hemmelig deilig kjøtt består av en utsøkt sitrusmarinade og en søt fruktig garnityr av mango og papayasalsa.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 500 gram (for 3-4 porsjoner);
• fersk appelsinjuice- et halvt glass;
• fersk sitronsaft - 2,5 kopper;
• hvitløk - 10 fedd;
• soyasaus- 2 teskjeer;
• rørsukker - 2 ss;
• svart malt pepper, oregano - 2 teskjeer hver;
• ingefærrot - 5 centimeter;
• laurbærblad - 3 stykker;
• salt - etter smak;
• mango, papaya - 1 hver;
• spisskummen - 1 teskje;
• rødløk - et halvt hode;
• greener (koriander, persille, mynte) - 6 ss;
• tørket chilipepper (ideelt brukes Tabasco-saus) - en halv teskje;
• oliven olje.

Matlagingsmetode:

1. Forbered marinade. Hvitløk, ingefær, urter slå i en blender. Tilsett sitron- og appelsinjuice, soyasaus, spisskummen, salt, sukker, chilipepper, malt sort pepper, laurbærblad.
2. Skyll kjøttet, rens for filmer, hell marinade og la stå i 12 timer, og gjerne i en dag.
3. Etter den angitte tiden har gått, fjern kjøttet, legg det i en form smurt med olivenolje. Topp med marinade. Kjøttet skal dekkes med folie.
4. Etter en time, fjern folien, la kjøttet bli brunt.
5. Mens kjøttet koker, må du forberede salsa-tilbehøret. kuttet i ikke store stykker papaya, mango, rødløk, sort pepper, chili, koriander, salt. Hell i sitronsaft.
6. Sett i kjøleskapet til avkjøling i 30 minutter.
7. Skjær det kokte kjøttet i porsjonerte stykker.

Svinekjøtt serveres med fruktsalsa. Eksotiske ingredienser kan erstattes med fersken, banan, kiwi, ananas. For syrlighet kan du legge til utstenede bær.

"Accordion" kjøtt - en ny velsmakende rett for det nye året 2017

Det mest delikate, velduftende kjøttet bakt i folie ligner visuelt virkelig på et trekkspill. I prosessen med matlaging åpner den seg litt, noe som gjør den enda mer som et russisk folk musikk Instrument. Forberede kjøtttrekkspill veldig enkelt, dessuten ser retten veldig fin ut på festbordet og deles lett ut i porsjoner blant gjestene.

Et viktig poeng: kjøttet krever en lang sylting.

Ingredienser:

• svinekam - 600 gram;
• ost - 300 gram;
• tomater - 3 stykker;
• hvitløk - 4 fedd;
• grøntområder;
• poteter - 4 stykker;
• Provençalske urter, basilikum, rosmarin;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Mariner svinekjøtt - gni med salt, pepper, urter. Pakk inn i matfilm og la stå over natten.
2. Etter marinering, tørk kjøttet, kutt, men ikke helt, la det være 1 cm under.
3. Skjær ost og tomater i tynne tallerkener, hvitløk i små skiver.
4. I hver "lomme" legg ett stykke ost, tomat, fylt med hvitløksfedd.
5. Pakk "trekkspillet" inn i folie i flere lag og stek i 1 time i en ovn forvarmet til 180 grader.
6. 15 minutter før steking åpner du folien for å brune svinekjøttet.
7. Mens kjøttet koker koker du potetene i skallet. Skjær "sopp" ut av poteter med en kniv, stek i vegetabilsk olje.

«Trekkspill» kuttes rett før servering på tallerkener.

Teknologien for å tilberede denne retten er på mange måter lik den forrige oppskriften, men det vil være mer til smaken til elskere av uvanlige, velsmakende retter.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 600 gram;
• hvite druer - 1 haug;
• eple, pære - 1 hver;
• et halvt granateple;
• urter, krydder - valgfritt;
• kanel, karri, tørr ingefær - en klype hver;
• salt, en blanding av paprika;
• rød halvsøt vin - et halvt glass;
• honning - 3 ss.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet, kutt i form av et "trekkspill".
2. Skjær eple og pære i tynne skiver. Frukt skal være fast, saftig, men overmoden.
3. Skille druene fra grenen, vask.
4. Skrell granateplet, klem ut frøene.
5. Bland urter, karri, kanel, salt og pepper i en bolle. Gni svinekjøttet med denne blandingen.
6. I hver "lomme" legg et stykke eple og pære.
7. Legg "trekkspillet" i en form, smurt med olje. Ordne druer, granateplekjerner og de resterende fruktskivene rundt kjøttet.
8. Hell retten med vin og honning.
9. Dekk svinekjøttet med folie slik at toppen ikke brenner seg, og sett i ovnen. Etter omtrent en time, fjern folien, la kjøttet brunes.

Server det "drukket" svinekjøttet varmt, bruk bakt frukt som tilbehør, hell over sausen som ble dannet under stekingen.

Det kinesiske kjøkkenet er veldig komplekst og mangefasettert, men de fleste retter bruker de samme ingrediensene, som ingefær, soyasaus. Bakt biff med ingefær - utmerket kinesisk rett, som diversifiserer det tradisjonelle nyttårsbordet.

Ingredienser:

• biff - 1 kilo;
• ingefærrot - 4-5 centimeter;
• hvitløk - 2 fedd;
• soyasaus - et halvt glass;
• vegetabilsk olje - en kvart kopp.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk hvitløk og ingefær. Bland med soyasaus og vegetabilsk olje.
2. Riv kjøttet med blandingen, la det marinere i 1 time.
3. Legg biffen i stekehylsen. Stek i 1 time.

Server med kokte poteter, hell over sausen som ble dannet under bakeprosessen.

På festbordet vil denne retten se elegant og veldig appetittvekkende ut. For å forberede det, trenger du avtakbar form for kaken.

Ingredienser:

• hakket kjøtt blandet fra svinekjøtt og storfekjøtt - 1 kilo;
• hard ost - 300 gram;
• gulrøtter - 5 stykker;
• løk - 2 stykker;
• egg - 2 stykker;
• grøntområder;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, pepper, krydder - etter smak.
• brødsmuler.

Matlagingsmetode:

1. Skjær osten i terninger, finhakk hvitløken.
2. Finhakk løken, stek, bland med hvitløk og ost.
3. Tilsett alle ingrediensene, inkludert egget, i kjøttdeigen. For å røre grundig.
4. Kokte gulrøtter kuttet i lange strimler, legg i en smurt beholder med overlapping. Det skal ikke være mellomrom mellom stripene.
5. Legg kjøttdeig på gulrøtter. Topp den med de resterende gulrotstrimlene.
6. Stek "ringen" i 40 minutter.

Dekorer den ferdige "ringen" med egghalvdeler, urter, du kan smøre med majones. Retten serveres varm, men den er også veldig smakfull når den er kald.

Nok uvanlig kombinasjon, er det ikke? Til tross for en så original kombinasjon av fisk og bær, viser retten seg å være veldig velsmakende, duftende og virkelig festlig, ikke verre enn andre. deilige oppskrifter til nyttår 2017.

Ingredienser:

• laks - 400 gram;
• jordbær - 400 gram;
• smør - 2 ss;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll laksemagene, fjern filmer, kutt i lange strimler.
2. Skjær folien i fragmenter slik at du kan pakke inn rullene.
3. Riv smøret på folien, legg laksen på toppen, forhåndssaltet og pepret.
4. Legg frosne jordbær på kanten av fiskestrimmelen, pakk inn i folie. Hver rull pakkes forsiktig inn i folie og festes med en tannpirker for ikke å knuse bærene.
5. Ferdige rundstykker, som minner om rundstykker, settes i kjøleskapet i 3 timer.
6. Stek i ovnen i 20 minutter.

Den ferdige retten, dekorert med urter, serveres varm.

Kaninkjøtt smaker som kylling, men kjøttet er mye mer mørt og sunnere. Kanin i vin - flott ferierett, men du må kjenne til noen nyanser. Kjøttet skal være ferskt, ungt, da det gamle må bløtlegges lenge i eddikløsningå fjerne spesifikke dårlig lukt. Søt forsterket, så vel som infundert i eikefat det er bedre å ikke bruke vin, da de vil ødelegge delikat smak kaninkjøtt.

Ingredienser:

• kanin - 1,5 kilo;
• tørr rødvin - 2 glass;
• tomat, løk - 1 hver (du kan bruke tomatpuré);
• hvitløk - et par fedd;
• mel - 3-4 ss;
• smør og olivenolje - til steking;
• salt, pepper, Provence-urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet, kutt i biter.
2. Finhakk løk, hvitløk og tomat. Fjern skinnet fra tomaten (for dette må du helle kokende vann over den).
3. Rull kaninbitene i mel, stek i en dyp stekepanne i olivenolje og smør på begge sider til gyllen brun.
4. Tilsett hakkede grønnsaker, salt, pepper, urter. Stek alt sammen.
5. Hell vinen over kjøttet og la det småkoke til væsken har fordampet.
6. Om ønskelig kan du legge til muskat og kanel - de vil gi retten en unik smak.
7. Dekk til kaninen med et lokk og la det småkoke på lav varme i halvannen time, rør av og til og tilsett vann eller vin.

For å tilberede denne retten kan du bruke en saktekoker, slik at du kan være sikker på at kjøttet ikke brenner seg.

Kjøttruller er veldig populære - de er enkle å tilberede, med no eksotiske produkter ikke obligatorisk.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt og biff - 600 gram;
• svinekjøtt bacon - 300 gram;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• kjeks - 10 stykker;
• malt chilipepper - en klype;
• sennep - en kvart spiseskje;
• krydret tomatsaus(for eksempel "grill") - 150 gram;
• salt, pepper, krydder - etter skjønn.

Matlagingsmetode:

1. Bland alle ingrediensene, unntatt kjeks og bacon, med kjøttdeig. Bland grundig.
2. Knus kjeksen til smuler, legg også i kjøttdeigen.
3. Skjær baconet i skiver i ett lag.
4. Legg kjøttdeig oppå baconet, glatt.
5. Pakk rullen, legg i en form dekket med bakepapir.
6. Stek i en time.
7. Drypp den ferdige retten med BBQ-saus.

Server rullen med pommes frites eller grønnsaker.

Nye oppskrifter for det nye året 2017 inkluderer ikke en slik ingrediens som fjærfekjøtt - Fiery Red Rooster kan ikke like dette.

Hvilken varm rett å lage til nyttår 2019? Hvilke varme retter for det nye året 2019 vil glede gjester og familie? Hvilke oppskrifter på varme retter til nyttår 2019 vil være spesielt gode? Å velge en varm rett for det nye året 2019 er ikke en lett oppgave. Velg en oppskrift på en varm rett for nyttår 2019 med et bilde - det er mange av dem på nettsiden vår, så alle kan velge en varm rett for nyttår 2019.

Varme retter til nyttårsbordet 2019, varme til nyttår 2019 Dette er først og fremst en kjøttrett. Kjøttbrød, helstekt kalkun, fylt kylling, gås eller and med epler er fengslende bare med navnet sitt. Roast, biff stroganoff, kålruller eller koteletter vil bli en festlig varm rett for nyttårsbordet 2019, hvis du bruker litt fantasi på dem, legg til en original ingrediens. Alternativet til kjøtt Nyttårsmeny- varme fiskeretter, som ofte tilberedes av laks, ørret osv. til nyttår. For eksempel varme lakseforretter, fylt laks, bakt makrell. Varm fisk for det nye året 2019, oppskrifter med bilder som du finner på nettstedet, vil passe perfekt inn i menyen.

Fra varmt til nyttår kan du lage lettere sopp og grønnsaksretter- Julienne, fylte champignoner, bakt potet.

Når du velger en varm rett for nyttår 2019, husk at servering er veldig viktig for det nye året og vakker dekorasjon. Varme gryteretter, grillretter, flambert kjøtt er vinn-vinn-alternativer.

2019 er grisens år, og dette fråtsende dyret vil garantert nyte varme retter til det nye året. For å glede grisen (svinet), som er symbolet for dette året, kan du bruke kylling og annet fjærfe til varme retter - tilbered en nyttårsgås, and eller til og med en elegant vaktelrett. Eller fyll fuglen med ris, bokhvete, mais eller andre korn. Og selvfølgelig, for varmt på nyttårsbordet 2019, kan du bake biff, lam, lage kjøttkake, kokk soppsaus. Generelt noe kjøtt unntatt svinekjøtt. For en gris vil stekt eller bakt fisk også være veldig nyttig. Ikke glem at de to hovedrettene i Kina for nyttår er dumplings og fisk. Begge kan være din varme rett for det nye året 2019. Så den varme fisken for det nye året 2019, oppskrifter med bilder som du finner på nettstedet, vil passe perfekt inn i menyen. Hvis du har tenkt å utvikle et kinesisk tema på nyttårsbordet 2019, ikke glem ris, som kan serveres både som sushi (igjen, fisk) og som tilbehør til varme retter. Nyttårsretter. Og som en varm rett for nyttår 2019 er nyttårsnudler, elsket i øst, egnet. Hvis du har tenkt å utvikle et kinesisk tema på nyttårsbordet 2019, ikke glem ris, som kan serveres både som sushi (igjen, fisk) og som tilbehør til varme nyttårsretter. Og som en varm rett for nyttår 2019 er nyttårsnudler, elsket i øst, egnet. Når du velger en varm rett for nyttår 2019, husk at servering og vakker dekorasjon er veldig viktig for det nye året. Oppskrifter med bilder vil være veldig nyttige for å forberede og dekorere en nyttårs varm rett, spesielt trinnvise oppskrifter. Hot for det nye året, oppskrifter med bilder er spesielt populære fordi de forenkler matlagingsprosessen. Og du finner mange slike oppskrifter på nettsiden vår. La din varme rett for nyttår 2019 vise seg å være den deiligste! Og ikke glem å sende oss oppskriften din på en varm rett til det nye året med et bilde.

Oppskrifter med bilder, spesielt trinnvise oppskrifter, vil være en stor hjelp til å forberede og dekorere en nyttårs varmrett. Hot for det nye året, oppskrifter med bilder er spesielt populære, det er mange av dem på nettstedet vårt. La din varme rett for nyttår 2019 vise seg å være den deiligste! Og ikke glem å sende oss oppskriften din på en varm rett til det nye året med et bilde.

Når ferien nærmer seg, er husmødrene dekket av en rekke hyggelige problemer. Det er så mye å gjøre: rydde opp, pynte juletreet og pynte huset, finne på antrekk til nyttårsfester, kjøpe gaver og velge oppskrifter og bestemme hva du skal lage mat. Alle disse sakene er viktige og krever maksimal oppmerksomhet. For å lette forberedelsene til den kommende ferien, foreslår vi at du gjør deg kjent med hjemmemenyen for nyttår 2017. Alle oppskrifter er nøye utvalgt og rettene tilberedt i henhold til dem vil appellere til de fleste.

Meny for det nye året 2017: nye og interessante oppskrifter

"Som du møter det nye året, så vil du bruke det" - slik sier folkeordtaket, så jeg dekker nyttårsbordet sjenerøst og rikt. Vertene streber etter å glede gjestene og mate dem hjertelig, eller hvis ferien holdes i familiekretsen, blir tradisjonelle familiegodbiter supplert med delikatesser og gourmetretter.

Heldigvis gir fjernsyn og internett på tampen av nyttår og jul mye av nyttige tips og råd om forberedelse til feiringen. Vertinnene kan bare velge hva de skal lage mat fra det foreslåtte deilige alternativer. Hovedutvelgelseskriteriet er nytt og interessant. Det var på dette prinsippet det ble utarbeidet forslag til meny for nyttår 2017. Det kommende året vil bli arrangert i regi av Rød Brannhane. Gitt arten av denne karakteren til den østlige kalenderen, bør flere friske grønnsaker og frukt, urter og frokostblandinger serveres på bordet. Disse generelle anbefalinger ikke gi svar på spørsmålet om hva du skal lage mat til ferien, men den foreslåtte menyen for nyttår 2017 gjør det.

Salat "Laura"

Kompletter menyen for nyttår 2017 med denne enkle og deilig salat fra ferske grønne produkter og gylne maiskjerner, som også skal bli en fargerik borddekorasjon. Dette alternativet er nyttig hvis du ikke har bestemt deg for hva du skal lage til i siste øyeblikk.

Ingredienser:

• ferske agurker - 2 stk.
• hermetisert mais - 50 g
• salatblader - 1 haug
• eventuelle greener - 1 haug
• majones og salt - etter smak

Matlaging:

Skjær agurkene i strimler, hakk grønt og salat med hendene. Tilsett resten av produktene og bland. Ha i en salatbolle og pynt med urter.

Salat "elskede".

«Mimosa», «Sild under en pels» og «Olivier» er oppskrifter som er elsket av mange. Vi tilbyr å prøve salaten "Favoritt". Kombinasjonen av produkter er interessant og harmonisk. Salaten vil passe perfekt inn i hovedmenyen for nyttår 2017.

Produkter:

• tomater - 2-3 stk.
• krabbepinner eller krabbekjøtt - 200 g
• hard ost-50 g
• kokte egg - 2 stk.
• greener, majones, salt - etter smak

Del tomater og krabbepinner eller krabbekjøtt i terninger. Riv ost og kokte egg eller kutt også i terninger. Krydre alt med majones og salt, ha i en salatbolle og pynt med urter. Serveres avkjølt.

Salat med kylling "Diana".

En kylling fra Diana salat vil lage et par av Hanen - symbolet på det kommende året. Kyllingsalatoppskrifter gjør det enkelt å velge hva du skal lage til en nyttårsfest.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 200 g
• paprika, løk - 1 stk.
• friske tomater - 2 stk.
• greener, salat - etter smak
• dressing: vegetabilsk olje og salt - etter smak

Slå lett av fileten og saltet, stek i vegetabilsk olje. Skjær den og grønnsakene i terninger, hakk grønnsakene med hendene. Bland alt, smak til med olje og salt.

Salat med sopp "Sytny".

Foto: Salat "Sytny" til nyttår 2017

Sørg for å inkludere i menyen for nyttår 2017 oppskrifter solide salater! En interessant kombinasjon av ingredienser, hvis de ikke lager en ny rett, så gjør den i det minste virkelig tilfredsstillende og velsmakende.

Produkter:

• kokt kjøtt - 200 g
• champignoner - 200 g
• kinakål - 100 g
• løk - 1 stk.
• egg - 2-3 stk.
• majones eller rømme - 4 ss. l.
• vann - 1 ss.
• karrikrydder - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• salt - etter smak

Løk og sopp kuttet i skiver stekes i vegetabilsk olje. En omelett tilberedes med egg, vann og krydder. Den må brunes på begge sider. Du kan dele delen av blandingen i flere pannekaker. Den avkjølte omeletten kuttes i nudler. Eventuelt kokt eller røkt kjøtt, eller skinke kuttes i terninger. Kålen finhakkes. Alle produktene er kledd med saus med rømme eller majones og salt.

Video.

Video matlagingsinstruksjoner:

Salat "Shopsky".

Foto: Salat "Shopsky" for det nye året 2017

Menyen for nyttår 2017 kan varieres Bulgarsk salat eller en annen rett fra dette kjøkkenet, hvis oppskrifter er enkle og originale.

Ingredienser:

• fersk agurk - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• oliven - 10 stk.
• ost - 100 g
• sitronsaft og vineddik - 1 ss. l.
• olivenolje - 3 ss. l.
• greener - 1 haug
• salt - etter smak

Skjær grønnsaker i terninger, løk i halve ringer. Riv osten. Bland alle grønnsakene, halvparten av revet ost og hakkede urter, smak til med olivenolje, vineddik eller sitronsaft, salt. Bland og legg på et fat. Pynt den ferdige salaten med oliven og resten av revet ost.

Video.

Fruktsalat "Eksotisk".

Passer godt inn i feriemeny til nyttår 2017 fruktsalat. En vakkert dekorert rett har alle muligheter til å bli en fullverdig erstatning for tradisjonelle fruktkutt.

Produkter:

• eple - 1 stk.
• banan - 1 stk.
• mango - 1 stk.
• kald mynte - 1 haug
• fruktyoghurt - etter smak
• sitronsaft - etter smak

I et eple, fjern kjernen, ikke skrell skallet. Skjær den i terninger og dryss over sitronsaft slik at den ikke blir mørkere. Resten av frukten kuttes også i terninger. Topp med din favorittyoghurt. Denne salaten ser vakker ut i gjennomsiktige skåler og vaser, eller du kan ordne den i små porsjoner i glass eller glass. Serveres avkjølt og pyntet med kvister eller kalde mynteblader.

Foto: Vegetarisk salat"Cæsar".

Et nytt og interessant tillegg til tradisjonelle ferieretter er vegetarisk alternativ populær salat"Cæsar".

Ingredienser:

• isbergsalat - 1 haug
• tomater - 2-3 stk.
• Adyghe ost - 100 g
• kjeks - 1 håndfull
• malt koriander - en halv teskje

Til saus:

• tung krem ​​- 100 g
• olivenolje - 4 ss. l.
• stivelse - 1 ts. l.
• saften av en halv sitron
• nori ark - 2 stk.
• krydder 1 ts hver:
• bakken shamballa,
• rosmarin,
• provençalske urter,
• asafoetida.
• salt og pepper - etter smak

Varm opp fløte, olivenolje og stivelse i en kjele, tilsett alt krydderet. Når blandingen begynner å tykne tilsetter du saften av en halv sitron, salt og pepper og finhakkede nori-plater. Bland alle produktene grundig med en blender.

Skjær hvitt brød i terninger og tørk i en tørr stekepanne. Adyghe ost skjær i terninger og stek til de er brune i olje, dryss over koriander.

Riv salatblader med hendene. Skjær tomatene i terninger eller i to hvis du bruker cherrytomater. Grønnsaker og stekt ost krydres med saus og alt blandes. Før servering tilsettes krutonger og salaten drysses med revet parmesan.

Video.

Den nye forestillingen av «Olivier» vil garantert overraske gjestene. Og når, om ikke på nyåret, prøv noe interessant og uvanlig?!

Produkter:

• zucchini - halvparten 1 stk.
• avokado - 1 stk.
• agurk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• frosne grønne erter - 1 håndfull
• greener - 1 haug
• salt - etter smak

Til saus:

• cashew - 1 ss.
• hvitløk - et halvt fedd
• sitronsaft - 1 ts
• malt ingefær - en halv ts
• salt - etter smak
• vann - et halvt glass + etter behov

Bløtlegg cashewnøtter over natten. Ha alle ingrediensene til sausen i en beholder og pisk med en blender. Om nødvendig kan blandingen tynnes til ønsket konsistens tilsett mer vann.

Kun brukt rå grønnsaker. Skjær dem alle i terninger, salt, smak til med råmajones og bland.

Nye og interessante snacks for det nye året 2017: Oppskrifter.

Foto: Agurkruller "Philadelphia"

Hanen er et symbol på den østlige kalenderen. Derfor, i menyen for nyttår 2017, kan du inkludere en rett i orientalsk stil. For eksempel en kulinarisk variant av rulletemaet.

Ingredienser:

• ferske agurker - 3 stk.
• saltet ørret - 200 g
• Philadelphia ost - 1 pakke
• rød kaviar - til pynt

Agurker kuttet i langsgående tynne plater. Del også fisken. Legg et stykke ørret på en agurkskive, fordel med ost. Rull de tilberedte produktene til ruller og fest dem med spyd. Dekorer retten med rød kaviar.

Video.

Snack "Svidd aubergine".

Oppskrifter på blå forretter er veldig forskjellige, og retter i henhold til dem passer på festbordet. Prøv den kokte auberginen på en uvanlig måte alle gjester vil ha!

Produkter:

• friske blå - 4 stk.
• tomater - 4 stk.
• hvitløk - 4 fedd
• løk - 1 stk.
• koriander - 1 haug
• eddik - 3 ss. l.
• olivenolje - 4 ss. l.
• salt og pepper - etter smak

Stek hel aubergine åpne ild til huden blir svart. Dette er praktisk for gassbrenner ved å plassere grillristen på den. Når de blå er avkjølt, skjærer du dem på langs og tar ut fruktkjøttet med en skje. Fjern skinnet fra tomaten, og hakk deretter fargestiftene. Bland dem med auberginemasse og tynne skiver løk, tilsett hakket hvitløk og koriander. Krydre alt med eddik og olje, salt og pepper. La snacksen marinere i ca en time. Server i tarteletter, på toast eller bare i en salatskål.

ukomplisert velsmakende matbit i henhold til en enkel oppskrift vil det gjøre det lettere for en ung vertinne å velge hva de skal lage til nyttårsbordet.

Produkter:

• løk - 2 stk.
• egg - 2 stk.
• rømme - 100 g
• mel - 100 g
• salt - etter smak

Skjær løken i ringer som er en halv centimeter brede. Hell kokende vann over og tørk. Forbered en røre fra egg, rømme og mel, salt den. Blandingen skal ha samme konsistens som pannekakerøre. dyppe løkringer i røren og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg ut på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.

Video.

Kikertkjøttboller "Falafel".

Ny og interessant rett"Falafel" er tilberedt av ikke-tradisjonelle, men rimelige produkter for vårt land.

Ingredienser:

• kikerter - 250 g
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2-3 fedd
• bulgur - 3 ss. l.
• mel - 3 ss. l.
• persille - 1 haug
• malte krydder etter smak: zira, koriander, kardemomme, karri, rød og sort pepper, salt

Bløtlegg kikerter i 12 timer, bulgur i 10 minutter. Bland kikerter, bulgur, hakket løk og hvitløk, grønt. Salt blandingen og tilsett krydder. Lag kuler av den og stek dem i vegetabilsk olje i 3-4 minutter til brun. Legg kjøttbollene på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

Foto: Georgisk matbit"Sopp med estragon".

Oppskrifter georgisk mat tiltrekke krydret krydder Og krydret dressinger– dette trenger du i Ildhanens år.

Produkter:

• ferske champignoner– 300 g
• løk - 100 g
• estragon - 60 g
• koriander - 30 g
• persille - 30 g
• grønnsak og smør 15 g hver
• salt, zira, spisskummen, malt svart pepper - etter smak

Blancher sopp i kokende vann med salt, laurbærblad, pepperkorn og estragonstilker. Skjær de avkjølte champignonene i to og stek i vegetabilsk olje. Stek løken i terninger i smør. Tilsett sopp, alle finhakkede grønnsaker til den brunede løken: persille, koriander, estragonblader. Salt og krydre blandingen med krydder, la det småkoke i 10-15 minutter.

Vegetarisk pizza.

En snackkake eller pai er en av hovedrettene for enhver ferie, og spesielt på menyen for det nye året 2017. Forbered en grønnsakspizza som selv kjøttelskere vil nyte!

Ingredienser:

for basen:

• hvetemel - 2,5 ss.
• bakepulver - 1 ts.
• vegetabilsk olje - 50 g
• soyamelk eller vann 0,7 ss.

til sausen:

• tomatpuré - 3 ss. l.
• tomater - 2 stk.
• paprika - 1 ts

for fyllet, ta alle produktene etter smak:

• sopp
• tomater
• oliven

For å forberede basen til pizza, må du elte elastisk deig og rull den ut. Kaken settes i 5 minutter i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Bland tomatene uten skinn, tomatpuré og paprika i en blender. Smør den tørkede bunnen med denne sausen og legg fyllet på. Stek pizza i 20 minutter.

Rågrill.

Grønnsakskebab med fargerike produkter er en borddekorasjon og en ny rett i familiens kosthold. Eksperiment på nyttårsaften av hanen.

Ingredienser:

• squash
• Champignon
• paprika
• tomater

Rå grillmarinade ingredienser:

• en halv sitron
• en halv løk
• en halv haug med basilikum
• 2 fedd hvitløk
• vegetabilsk olje - 70 g
• vann - 50 ml
• salt - etter smak

Mal en halv sitron, skrellet og pitted, med tilsetning av olje og vann med en blender. Legg til denne blandingen finhakket løk, hvitløk og urter, salt. La det trekke i en halvtime.

Skjær grønnsaker i sirkler, terninger eller på annen måte. Dypp hver del i marinaden og sett på et spyd. Tørk den oppstrengte kebaben i 3 timer i en tørketrommel ved en temperatur på 40 grader. Før servering kan du i tillegg strø grønnsakene med den resterende marinaden.

Nye og interessante varme retter for det nye året 2017: Oppskrifter.

Varme retter:

Azu på tatarisk.

Enhver ny rett i festmåltidet kommer oftest fra de nasjonale kjøkkenene i andre land. For eksempel er tatarisk mat veldig lik kjøkkenet til de slaviske folkene, men har en orientalsk smak.

Ingredienser:

• biff - 0,5 kg
• poteter - 1 kg
• løk - 5 stk.
• syltede agurker - 3 stk.
• buljong - 1 ss.
• tomatpuré - 3 ss. l.
• hvitløk - 3 fedd

Skjær kjøttet i strimler og stek i vegetabilsk olje i en gryte. Tilsett løken, kuttet i halve ringer, til kjøttet og stek det. Agurker finhakket eller revet og sammen med tomatpuré legg til kjøtt og løk. Hell buljong og vann i gryten og la det småkoke under lukket lokk til kjøttet er stekt. Skjær potetene i strimler og stek i en separat panne i vegetabilsk olje. Tilsett nesten ferdige poteter til resten av produktene og gjør dem alle klar. Salt alt, smak til med pepper og laurbærblad, hakket hvitløk.

Foto: Kylling "Picasso" for det nye året 2017.

Picasso-kylling og andre fjærfeoppskrifter holder temaet for det kommende året for den røde hanen på menyen for nyttårsdag 2017.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 4 stk.
• tomater - 4 stk.
• søt pepper - 3 stk.
• løk - 2 stk.
• ost - 100 g
• hvitløk - et par fedd
• buljongterning - 1 stk.
• vann - 0,5 ss.
• krem - 0,5 ss.
• olivenolje og smør - 2 ss. l.
• Italienske urter - 1 ts
• salt, pepper - etter smak

Salt fileten, pepper og stek til den er gyldenbrun i en blanding av olivenolje og smør. Overfør brystene til en ildfast form. Stek løken i halve ringer i samme olje og tilsett kjøttet. Stek paprikaen skåret i ringer og flytt også over i en form. Tilbered saus med tomat, hvitløk, vann, fløte og krydder. Kok den i 5 minutter, klar til å helle kjøtt med grønnsaker. Lukk formen med folie og stek i en halvtime ved en temperatur på 200 grader. Fjern så folien og strø over revet ost. Sett fatet tilbake i ovnen i 15 minutter for å smelte osten.

Kinesisk ris til nyttår 2017.

Hvis du ennå ikke har bestemt deg for hva du skal lage av tilbehør til en festlig fest, foreslår vi at du prøver en interessant skånsom kombinasjon ris og egg med urter. Kanskje denne nye retten vil utfylle menyen din for det nye året 2017.

Produkter:

• langkornet ris - 150 g
• grønne erter - 125 g
• egg - 3 stk.
• grønn løk - 1 haug
• hvitløk - 2 fedd
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• soyasaus - 1 ss. l.
• salt - etter smak

Kok risen til den er halvkokt i 12 minutter, og skyll den deretter kaldt vann. Varm olje i en stor stekepanne. Kok ertene. Stek hvitløk, løk, erter. Hell ris i pannen, tilsett egg, soyasaus og salt. Gjør eggene klare og server, pynt med urter.

Video.

Pasta med laks.

Kan ikke velge hva jeg skal lage mat: tradisjonelle pureer Eller bakte poteter? Vi tilbyr å overraske alle med en enkel rett italiensk kjøkken. En ny og interessant kombinasjon av produkter vil appellere til gourmetgjester.

Ingredienser:

• laks - 200 g
• pasta - 200 g
• tung krem ​​- 150 ml
• olivenolje - 1 ss. l.
• smør - 40 g
• hvitløk - 3 fedd
• greener - 1 haug

Kok pasta, tilsett olivenolje. Skjær laksen i store biter og stek i smør i 10 minutter. Hell fløten over fisken, kok opp og kok i noen minutter. Tilsett hakket hvitløk og urter til denne blandingen. Kombiner pasta og saus. Serveres varm, toppet med revet ost.

Video.

Grønnsaksgryte med blomkål.

Grønnsaksgryteoppskrifter anses som hverdagslige, men vi anbefaler likevel å forberede denne retten til ferien. Dette alternativet vil i stor grad lette valget for unge husmødre om hva de skal lage mat til nyttårsfesten.

Produkter:

• blomkål - 1 kg
• zucchini - 1 stk.
• søt pepper - 700 g
• tomater - 500 g
• løk og gulrøtter - 200 g hver
• urter, krydder, salt - etter smak

Stek finhakket løk og revet gulrøtter i vegetabilsk olje. Zucchini kuttet i terninger, pepperstrimler og kål demontert i blomsterstander legger til stekt løk og gulrøtter. La alle grønnsakene småkoke i ca 10 minutter under lokk. Tilsett så hakkede skrellede tomater, krydder og salt. Fortsett å småkoke til det er ferdig. Pynt med urter før servering.

Video.

Kyllingvinger.

I møte med Ildhanens år kan du servere en varmrett med tema – vingene i sterk saus. Det kan bli hovedmenyalternativet for nyttår 2017. En interessant kombinasjon av varm saus og mør ost mange vil like det.

Ingredienser:

• kyllingvinger - 12 stk.
• peanøttsmør - 1 l
• margarin - 100 g
• blåmuggost - 100 g
• majones - 200 g
• selleri - 2 stilker
• Tabascosaus og salt etter smak

Stek vingene i vegetabilsk olje til de er kokte og en vakker brun farge. Stek kjøttet på nytt i margarin og varm saus i et minutt. Riv ost og bland med majones. Server vinger med oste-majonesaus og selleristanger.

Vegetar sauté med grønne bønner og sopp.

Vegetariske oppskrifter tilbyr mange varianter av tradisjonelle retter. Menyen for det nye året 2017 kan suppleres med en av dem, spesielt hvis du ennå ikke har bestemt deg for hva du skal lage mat og hvilken interessant og ny rett du skal velge.

Produkter:

• frosset grønt grønne bønner– 500 g
• sopp - 400 g
• løk - 1 stk.
• olivenolje - 2 ss. l.
• grønnsaksbuljong - 0,5 ss.

La bønnebelgene småkoke over høy varme i 5 minutter. grønnsaksbuljong. Reduser varmen og tilsett løk i halve ringer og sopp i skiver, olje og salt og krydder etter smak. Gjør alle ingrediensene klare.

Konklusjon.

I menyen for det nye året 2017 kan du slå bildet av hovedsymbolet for den kommende ferien - den røde hanen. Vil være passende ferske grønnsaker og frukt, korn og kylling. tradisjonelle oppskrifter kan tilpasses for ferien, for eksempel tematiske dekorasjoner av retter.

Et festlig bord på nyttårsaften kan være en anledning til å starte sunne gastronomiske vaner. For eksempel vil noen få vegetariske eller raw food-retter gi en ny vri på familiens vanlige kosthold. Gjestene vil også sette pris på disse oppskriftene.

La det nye året bringe deg lykke og glede, og la suvenirene som symboliserer hanen bringe lykke til!

Hva er nyttår forbundet med? Med et juletre, selvfølgelig, fyrverkeri og stjernekastere, gaver og, selvfølgelig, deilige måltider. Og anbefalinger for å forberede et festlig bord vil bidra til å gjøre årets høytidelige møte minneverdig og ikke for tyngende for magen.

Som du allerede har forstått, i dagens utgave av vår dameblad det handler om å servere en festlig Nyttårsbord. Nedenfor finner du mange bilder, oppskrifter, tips og triks om hvordan og hvilke retter du skal lage til det nye året 2017.

Salat "Rooster"

Hva er et nyttårsbord uten salater?

Siden det allerede har blitt en tradisjon å lage en hundre med fokus på den østlige kalenderen, så vil ikke 2017 av Brannhanen være et unntak. Hanen er en ivrig eier. Han liker naturlige og enkle retter. Det er veldig godt å pynte bordet med rikelig bakverk, for eksempel paier.

Sild under en pels

Grønnsaker med grønnsaker - spesiell oppmerksomhet. Og til en matbit - små smørbrød med grønnsaker og kjøttingredienser. For drinker - viner, tinkturer eller cocktailer. Og det er tilrådelig å legge til likører eller fruktviner til alle retter med alkoholholdig dressing.

Hvis det er en liten tallerken med korn på bordet, vil et slikt trekk gjøre den festlige komposisjonen mer interessant, og årets eier vil like det. For å skape den passende atmosfæren helt fra begynnelsen av festen - en cocktailsalat.

Tross alt er helligdager ikke komplett uten salater. Og i tillegg til de vanlige alternativene for nyttår 2017, kan du lage nye, ennå ikke prøvde oppskrifter.

Så luftsalat er en rett som er både solid og uvanlig. Stek et halvt kilo champignon i varm olje med finhakket løk, pepper og salt tilsettes etter smak.

Skjær i dusinvis av terninger krabbepinner. Tinder på et fint rivjern seks kokte egg og bland ingrediensene. Til dressing - majones. Salat smøres på stor rett skyv og pynt med myk ost på toppen.

Og krydret Koreansk salat vil appellere til de som foretrekker retter "med karakter". I matlaging er konsistens viktig. Start med hundre gram grønne bønner. Den stekes i varm olje til gyllen brun. postet på papirhåndkle, avkjøl, fjern overflødig olje.

I mellomtiden, sauter seks sopp og legg på tørkepapir til avkjøling. Komponenter kobler til og legger til hundre gram Koreansk gulrot og åtte oliven. Salt og pepre salaten etter behov, og insister før servering i omtrent en time i kjøleskapet. Den ferdige retten er dekorert pinjekjerner og grøntområder.

Snømann fra egg og grønnsaker

For en salat med hvitløks-ostsaus kuttes tre sugerør kokte egg. Så mange tomater og hundre og femti gram krabbepinner, kuttet i strimler, er lagt til dem. Hard ost fullfører listen over ingredienser, du må gni hundre gram.

Til duftende saus, salat rosiner, klem et par fedd hvitløk, bland med ost. Spre ferdigmåltid ringer eller figurer. dekorere salatblader, urter eller pinjekjerner.

Salat "Delight"

Det er tilrådelig å nekte kylling på bordet: Hanen liker ikke å spise slektningene sine! Og i vanlig form skal ikke kyllingegg på bordet. Men de er heller ikke forbudt i salater, og i form av snømenn med spyd (se bilde) er de ganske passende. For å virkelig glede hanen, kan du erstatte den kyllingegg vaktel. Og for hovedretten er det bedre å ta mindre fett og olje. Forretter med grønnsaker, urter og magert kjøtt ser bra ut. Og du bør ikke overdrive det med krydret.

Den beste maten for et festmåltid er oliven, krydder, oster og fisk. Bakt fisk, laks eller ørret er veldig godt. Og pyntet med poteter.

Cocktailer – Årets valg av verten 2017

Cocktail, hanehale - en drink mer relevant enn noen gang. Derfor bør det på bordet! For å tilberede "Mood"-cocktailen, legg bunnen av et elegant høyt glass med is, bland tre deler kirsebærvin og en mørk rom. Coca-Cola tilsettes blandingen.

Ulike grønnsaker

Pynt drinken med en skive sitron eller et bær. Sugerøret vil også se flott ut. Ja, det vil ta litt tid å lage mat.

Det tar lengre tid å forberede Champagne-cocktailen. For ham er vermouth, champagne og sukker blandet likt. Tilsett sitronsaft i blandingen og rør. Drikken avkjøles i kjøleskapet og helles i glass. Pynt hver med paraplyer og sitronskiver. Det er tilrådelig å helle drikken i glass med nyttårstema, du kan til og med tegne snøflak for hånd, og ikke glem isen.

Originalitet og enkelhet - trenden i 2017

Pedantry er det som kjennetegner eieren av den kommende 2017. Han liker klassikeren, han elsker enkelhet og setter pris på eleganse. Men nei, nei, og noe ekstravagant vil blinke i det vanlige hendelsesforløpet. Så det må være et "høydepunkt" på bordet!

Vaktelegg i stedet for kylling!

Tilbehør, grønnsaker, stykker, frukt - det skal være så mange av dem på festbordet som mulig. Og stedet for salater! Hanen liker ikke tunge retter. Ikke for ham og stekt med salt, og sterk alkohol. En god idé for en fest - sushi. Kjøtt trengs ikke, så årets eier er fornøyd. Han liker ris og fiskeretter. Det er herlig å pynte bordet med retter av reker og annen sjømat. Og med dem harmonerer gryteretter, gryteretter og friske grønnsaker fantastisk i smak. Og geléfisken vil ikke være overflødig.

Og for den tradisjonelle "Sild under en pels" kan du lage hjemmelaget majones. Og gi originalitet til retten ved å servere i form av en rulle eller juletre, porsjonert i tallerkener og pyntet med urter.

Hvis du ikke kan klare deg uten kjøtt, for eksempel, er det planlagt en feiring utenfor byen, i naturen, så er gryter med lam og grønnsaker perfekte. Okse- og svinekjøtt er ikke forbudt. Hvorfor ikke lage mat Wiener Schnitzel i stedet for den vanlige anda eller kyllingen? Hanen er kanskje ikke for sjokkert og sint kyllingretter men det er bedre å ikke risikere det.

Når det gjelder desserter, er det ingen resepter. Det er bare viktig å ta hensyn til at tung mat, som sterk grad, forstyrre konsentrasjonen, og den fremtidige eieren av året vil ikke tolerere slikt.

Og det stilles krav til servering. Myk og enkel duk, gylden, rosa, og best av alt - hvit. Matchende duker og servietter. Fat - keramikk, tre eller glass. Det er veldig bra å fokusere på den rustikke fargen. Ingen plastikk! Ikke glem vannglassene. Pynt bordet med mange røde, gylne lys. Atmosfæren vil motta et magisk mystikk og eleganse.

Ifølge legenden tar det nye året 2017 bort alle problemer og vanskeligheter, slik at du kan starte et nytt liv fra en ren side. Derfor er det viktig å forberede seg til en slik feiring på forhånd. Og det er verdt å starte med menyen. Bordet bør ikke gå i stykker fra en overflod av retter: Hanen elsker å spare penger i en rimelig grad. Men det nytter heller ikke å spare: Den gyldne middelvei er alltid optimal.

Varme retter, salater, snacks, stykker, desserter, alkoholholdige og alkoholfrie drikker bør prale på festbordet. Snacks er foretrukket lyse og originale. Kjøtt- og fiskeretter er et must. En grønnsakstilbehør er bedre. Veldig god potet.

Feriedrikker er spesielle. Her er det beste stedet. Flott for sedertrelikør. For ham i ren krukke legg to hundre gram pinjekjerner og en tredje kopp sukker. Fyll på med en halv liter vodka og sett beholderen i en måned på et mørkt sted. Klar drikke Fyll på med vodka og server.

Paier med ulike fyll

Hva er til den varme retten?

Varme retter tilberedes i feriens farger: rød og gule grønnsaker, rødbrun skorpe ... Passer best for rollen lett mat oppskrifter med fisk og poteter. For bakt rosa laks kuttes fisk og tilbereder fileter fra den. Den er kuttet i flere biter. Legg fisken på en smurt bakeplate og tilsett krydder, hell over sitronsaft. Sjenerøst smurt med majones, er rosa laks satt til side for å bløtlegge.

I mellomtiden kuttes løk i halve ringer, gulrøtter rives og grønnsaker stekes lett i panne. Stek satt på hver fiskebit, dryss med krydder til fisk. Halve ringer kutt tomater og dekk fisken på toppen. Alle satt i ovnen i tre kvarter og stekt ved en temperatur på 180 grader. Retten serveres varm.

Et flott varmt alternativ er poteter med rømme og ost. Takket være osten føles pikanthet, og rømme gir ømhet. Med fisk eller kjøtt flott siderett. Et kilo poteter skrelles, vaskes og kuttes i tynne sirkler. Gni grovt 200 gram ost.

Formen er sjenerøst smurt smør og fordel potetene i et tynt lag. Vanning rikelig med rømme, hele retten trenger ca 450 gram, pepper, salt og krydder tilsettes. Neste er et lag med revet ost. Deretter gjentas alle lagene igjen. Stek den fylte formen ved to hundre grader i tjuefem minutter.

Den ferdige retten legges ut på tallerkener, brukt som tilbehør til kjøtt. Og for å tilberede poteter med champignon, kreves det verken spesielle ferdigheter eller kunnskaper. Men det vil vise seg en utmerket festrett for nybegynnere husmødre. De starter med å skjære løken i tynne halvringer og steke den til den er myk i tretti gram smør.

Deretter kuttes to hundre og femti gram champignon i tynne skiver, legges til løken og stekes, krydret med salt og pepper, i ti minutter. Tilsett en halv teskje paprika, et par fedd hvitløk og urter i pannen. Alt blandes, to hundre og femti milliliter rømme, melk tilsettes, blandes igjen, saltes og stues i fire til fem minutter over lav varme.

Halvparten av de skrellede og skivede potetene legges i en form smurt med smør, saltet, helles med den resulterende sausen, dekket med folie og stuet i ovnen i tre kvarter ved to hundre grader. Folien fjernes og retten får stå i ovnen i ytterligere en tredjedel av en time.

Originale salatoppskrifter for det nye året 2017

En spesiell plass i det kommende 2017 er okkupert av Nyttårs salater. Det er lagt vekt på interessant og ikke-standard oppskrifter. For Rapture-salaten renses 450 gram sopp, kuttes i strimler og stekes i vegetabilsk olje. Et par løk kuttes i tynne halvringer og legges til soppen, stekes til de er gyldne.

300 gram kyllingfilet vasket, kokt og kuttet i små biter. Tre agurker gnis grovt. Smør bunnen av fatet med majones. Fordel løk med sopp på. Deretter, etter smøring med majones, er fileten. Dette etterfølges av 250 gram koreanske gulrøtter, deretter - agurker og på slutten - greener.

Salaten "Cute Cockerel" ser veldig interessant ut. Til matlaging, kok og skrell 350 gram poteter. Sugerør kuttet i 200 gram røkt pølse. Finkutt 250 gram champignon og suppler med 200 gram epler skåret i strimler. Alt blandes og krydres med majones. På en tallerken gir de salaten formen av en hane, dekorer med skiver av pepper, urter, oliven.

Snacks krever metthet. Men de bør ikke avbryte appetitten mellom hovedrettene. En god idé er stekt fylt pitabrød. Finkutt og stek løken, 100 gram pølse, paprika. Tomater legges til ingrediensene og stues i ti minutter. Hakket hvitløk - helt til slutt.

Super Snacks 2017

Lavash kuttes i rektangler. Fordel fyllet med en skje på kanten, hell over med majones og lukk rullen. Fylt lavash stekt til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje. De spiser varmt.

Til Nyttårs kanapeer små firkanter av et brød stekes til de er gyldenbrune. Avkjøl og smør med et tynt lag bearbeidet ost. Rød fisk kuttes i størrelse med et brød og legges på et brød. På toppen av fisken - en sirkel av fersk eller saltet, syltet agurk og oliven. Det anbefales ikke å lagre en slik forrett. Derfor tilberedes den før servering, ikke på forhånd.

Veldig velsmakende forrett av zucchini med tomater. For henne, tre zucchini, kuttet i sirkler, be, pepper, rull i mel og gi til de er gyldenbrune i olje. Mens grønnsakene avkjøles, tilbered en saus med majones, tre fedd hvitløk og dill, om ønskelig. Tomater kuttes i sirkler, smøres med saus og hver sirkel legges mellom zucchiniringer. Du kan søke.

Og ingen desserter...

Ostemasse blancmange - flott alternativ Nyttårsdessert! Du trenger ikke å bake den. I et halvt glass melk fortynnes en pose gelatin i en tredjedel av en time til den sveller. Til jevn, bland en kvart kilo cottage cheese med et halvt glass rømme, i en slik mengde melis og poser vaniljesukker. Et par ananasringer kuttes i små biter.

Melk med gelatin varmes opp, ikke til koking. Massen helles i ostemassen og blandes. Ananasbiter tilsettes og lar stivne, helles i fin form, i 4-5 timer i kjøleskapet.

Det er veldig bra hvis retter blir presentert på bordet nasjonal mat. Ikke server halvfabrikata og hermetikk. Pannekakeruller, potetreir med sopp el kjøttfyll, gelékjøtt, tomater i sennepsdressing, fisk i røren. Og de mest ansvarlige husmødrene, for å glede hanen, tilbereder en salat med spiret korn.

For å imponere gjester, må du bruke mye tid på å forberede et mesterverk. Men innsatsen er verdt det: pattegris, bakt hel, med kål og poteter, eller utstoppa gjedde vil bli høyt verdsatt.

Hvis det ikke er lyst og tid til å rote rundt på kjøkkenet hele dagen, kan du servere krydret kalvekjøtt med tørket frukt, stativ med svineribbe i honning eller laks i sennepssaus. Og til en siderett - grillede grønnsaker eller bakte bønner hvis poteten er for vanlig. Veldig god grønn ris.

Og avslutningsvis festlig høytid – hjemmelaget bakst. Og hjemmelaget duftende kjeks, Og sjokoladerull, og yoghurtkaker er flotte til nyttårsbordet 2017. Hvis det er planlagt frukt dessert, da er det bedre å holde det enkelt. fruktsalater, pærer bakt i vin, jordbærcreme brulee og epler i honning - smakfullt og raskt. Og eieren av det kommende året vil bli satt stor pris på av hjemmelagde likører og fruktdrikker.

Flott hvis bordet er fullt av deilig og lette måltider. Men møtet i det nye året er ikke en kontinuerlig fest. Så ikke bare fokuser på mat. Det skal være tid til dans, og til konkurranser, og til en tur rundt i nyttårsbyen. Da vil møtet gå bra, og du slipper å huske festnatten som en rekke påfølgende retter.

Så la oss oppsummere det!

Hva må på bordet på nyåret 2017?

Topp 10 ferieretter:

1. Liten tallerken/fat med korn eller frokostblandinger
2. Selvfølgelig, Olivier salat!
3. Mye forskjellig grønt, grønnsaker og salater
4. Canape med rød kaviar og urter
5. Kjøtt - svinekjøtt eller biff
6. Retter av fisk, reker eller annen sjømat
7. Alle typer kjøtt og ostestykker
8. Potet bakt med rømme og ost (+ sopp)
9. Diverse bakverk
10. Frukt

En annen et lite råd! Prøv så langt det er mulig å unngå å bruke kylling kjøtt og kyllingegg. Med litt kløkt kan du enkelt bytte ut for eksempel kylling med kalkun (eller fisk), og kyllingegg med vaktel. Vi ønsker dere alle et flott julebord og et fantastisk nytt år 2017!