Siden hovedproblemet med rosa laks er tørrhet, må noe gjøres for å nøytralisere den. I vårt tilfelle brukte vi smør. Det gjør enhver fisk saftig, men vi anbefaler ikke å bruke denne metoden for fet fisk - kun for tørr! Du vil bli overrasket over hvor velsmakende retten vil vise seg med et minimum av produkter.

Ingredienser:

• Rosa laks (biff) - 4 stk.;
• Sitron - ½ stk;
• dill, persille;
• Smør - 100 g;
• Salt pepper.

Ta mer dill enn persille, minst 2 ganger. Den passer godt til rød fisk, noe som gjør den mer smakfull.

Matlaging:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet, det skal smelte slik at du enkelt kan blande det med resten av ingrediensene senere.
2. Fjern skallet fra sitrusen, fjern forsiktig alle frøene.
3. Hakk det grønne - finhakk dill og persille med en skarp kniv.
4. Knus sitronen med en blender.
5. Bland olje og urter, tilsett sitronvelling.
6. Legg laksebiffen på et ark med folie. Salt pepper.
7. Fordel den resulterende sausen jevnt på toppen av hvert stykke.
8. Pakk inn folien, send fisken til å bake i en ovn forvarmet til 180 ° C. Koketid - 20 minutter.

Rosa laks i ovnen under et olje-sitronlag er saftig kun i folie. Bare stekt i åpen form blir den også deilig, godt brunet, men litt tørr. Denne retten vil være en verdig dekorasjon av festbordet. Den tilberedes raskt, du trenger ikke trylle over den i timevis, og resultatet vil overgå all forventning. Velg hvilken som helst og nyt den utsøkte smaken.

Det er viktig å forberede fisken ordentlig. Ikke prøv å fremskynde avrimingsprosessen. Den skal tine sakte. Det er best å legge den på nederste hylle i kjøleskapet i en dag. Hvis rosa laks tines raskt (i vann eller i mikrobølgeovn), vil den komme tørr ut med en hvilken som helst bakemetode.

Hel erme

I følge denne metoden oppnås rosa laks nesten som varmrøkt. Den er bakt i sin egen juice. I tillegg til fisk brukes kun salt, krydder og sitron. En oppskrift for de som foretrekker naturlighet. Det er ingen sauser her - kun smaken av fisk.

Ingredienser:

• Rosa laks - 2 kadaver;
• Sitron - 1 stk;
• Krydder til fisk;
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Rengjør skrottene, vask godt. Skille halen og finnene.
2. Dryss fisken med krydder og salt inni og utenpå.
3. Skjær sitronen i tynne sirkler, og deretter i to.
4. Legg sitronskiver i buken på rosa laks (5-6 skiver til hver skrott).
5. Dekk med matfilm, avkjøl i 2 timer.
6. Overfør den rosa laksen til bakehylsen, stikk hull i den flere steder. Ovnstemperatur 170°C.

Prøv å bruke havsalt, det vil gjøre retten sunnere. Legg et halvt blad laurbærblad i ermet, det vil bli enda mer duftende.

I åpen form i rømme med ost

Av all laks er den tørreste rosa laks, men denne mangelen kan lett rettes opp ved å tilsette fet rømme.

Ingredienser:

• Rosa laks - 600 g;
• Rømme - 300 g;
• Hard ost - 170-180 g;
• Smør - 50 g;
• Sitron - 1 stk;
• grøntområder;
• Salt, kvernet pepper.

Matlaging:

1. Skill fileten (hvordan du gjør dette vises i videoen) og skjær den rosa laksen i 2 cm tykke biter.
2. Press saften fra sitronen, mariner fisken i den i 1,5-2 timer.
3. I mellomtiden tilbereder du sausen: bland rømme, finhakket grønt. Salt pepper.
4. Del sausen i 2 deler.
5. Legg den ene delen på bunnen av formen, dryss med revet smør på et grovt rivjern.
6. Legg rosa laks, smør med resten av sausen.
7. Riv osten, dekk fisken med den.
8. Sett til å bake. Temperaturen i ovnen skal være 180°C, steketiden skal være 30-35 minutter.

Rosa laks med grønnsaker (med løk, tomater og gulrøtter)

Følgende oppskrift brukes når sesongens grønnsaker begynner å dukke opp. Drivhustomater gir lite juice, så du bør vente på malte tomater, med dem blir bakt fisk som i den beste restauranten. Her trenger du en filet, som du kan skille fra deg selv eller kjøpe ferdig.

Ingredienser:

• Rosa laks - 0,5 kg;
• Tomater - 4 stk;
• Løk - 2 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Majones - 100 g;
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;
• Salt, krydder.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Del fileten i porsjoner, salt og pepper, sett til side for å marinere i 30 minutter.
2. Skjær løken i terninger, riv gulrøttene, sauter i vegetabilsk olje.
3. Smør en bakeplate eller form, legg fiskefileten med skinnsiden opp.
4. Dekk med overkokte grønnsaker.
5. Skjær tomatene i sirkler, fordel dem mellom skivene av rosa laks.
6. Påfør et nett med majones. For å gjøre dette kan du bruke en kulinarisk sprøyte eller forsiktig presse sausen direkte fra posen.
7. Dekk med folie. Still inn temperaturen til 200°C. Stek i ovnen i 30-35 minutter.

Grønnsaker gir tørr rosa laksesaftighet, fisken er veldig mør og velduftende. Hvis ønskelig, tilsett krydder eller urter - dill, rosmarin, basilikum.

Med champignon og ost

Ingredienser:

• Rosa laks - 1 kadaver;
• Løk - 2 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• sopp (champignon) - 200 g;
• Majones - 4 ss. l.;
• Salt, krydder.

Dette alternativet er egnet for et festlig bord og søndagsmiddag. Løk og majones vil gi saftighet til den bakte fisken. Ett stykke gir 4 porsjoner.

Matlaging:

1. Først må kadaveret forberedes: rengjør, fjern finner, hale, skjær langs åsryggen, separer det. Lag to av hver filet som er oppnådd. Salt, dryss med krydder, belegg med majones, la marinere i en halv time.
2. Kutt løken, riv gulroten. Stek sammen.
3. Kok soppen i en egen panne. Skjær dem i strimler først. Smak til, det vil si salt på slutten av stekingen.
4. Legg grønnsaker, sopp og revet ost på biter av rosa laks.
5. Sett i ovnen og stek ved 180°C til de er gyldenbrune (som på bildet). Dette vil ta ca. 40 minutter.

Hvis du har glemt å kjøpe ost eller av en eller annen grunn ikke vil legge den til fatet, bruk folie: forsegl arbeidsstykket med en konvolutt, men ikke for tett, og stek i omtrent en halv time i en forvarmet ovn.

Diett rosa laks

Hvis du ikke kan laks, laks eller ørret, men vil ha rød fisk, unn deg rosa laks. Den inneholder Omega-3 fettsyrer, er svært nyttig og kan brukes i kosthold. Naturligvis skal det ikke være noen skarpe og sure tilsetningsstoffer. La oss lage en pute av løk, dekke fisken med grønt og gjøre oss klare til å slikke fingrene! Fordelen med denne metoden er at matlagingen foregår i sin egen juice. Det er ikke noe overflødig her. Kun grønnsaker og fisk.

Ingredienser:

• Stykker av fersk rosa laks - 2 stk.;
• Løk - 1 stk;
• Grønt (melissa, persille) - etter smak.

Matlaging:

1. Vask hvert stykke rosa laks godt, smak til med salt.
2. Skjær løken i tynne halvringer. Det er ikke nødvendig å synes synd på ham, siden det er han som vil gi den nødvendige saftigheten. Hver porsjon inneholder en halv løk.
3. På folien, ordne en grønnsaksperinka. Legg fisken oppå.
4. Hakk det grønne, dryss hver biff med det. Ikke overdriv med sitronmelisse - 3 blader per porsjon vil være nok.
5. Pakk folien inn i konvolutter.
6. Sett i en forvarmet ovn til 180°C. Etter 15 minutter, pakk forsiktig ut og se om løken har dampet. Hvis ikke, pakk forsiktig inn og send for å forberede videre.

På en lapp

I sammensetningen av rosa laks opptar proteiner 58%, og det er ingen karbohydrater i det hele tatt. Produktet egner seg for et karbohydratfritt kosthold. Kaloriinnhold - 140 kcal.

Alle tilberedningsmetoder gir et utmerket resultat - rosa laks i ovnen blir saftig, ikke i det hele tatt som den tørre fisken vi vanligvis får. Ingredienser kan erstattes og suppleres, for eksempel i stedet for champignon, ta annen sopp, og tilsett dijonsennep til majones. Sitronen i marinaden gjør den ferdige retten tørr, så vi anbefaler ikke å bruke juice uten grønnsaker og en fet base i form av olje eller majones, det er bedre å servere fisken før servering med en skive sitrus, det vil kompletterer smaken perfekt.

Først - to instruksjoner om hvordan du baker rosa laks i ovnen i skiver og serverer spektakulært med fantastiske sauser.

Til 4 porsjoner trenger vi:

• Rosa laksefilet - ca 700 gram
• hakket persille - 2 ss. skjeer
• Hvitløk, ført gjennom en presse - 2-3 fedd
• Dijonsennep (sennep med korn) - 0,5 ss. skjeer
• Salt - etter smak (det tok oss 0,5 ts)
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Sitronsaft - 2 ss. skjeer
• Sitronskiver til servering - 4 skiver

Hvordan vi lager mat - 25 minutter.

Vi varmer ovnen til 250 grader.

Skjær laksefileten i 4 biter.

Tilbered sausen: olje, sitronsaft, sennep, knust hvitløk, hakket persille, salt og pepper - bland med en gaffel i en bolle.

Legg skivene av rosa laks på et bakepapir - med yttersiden ned. For å unngå at fisken fester seg kan du bruke bakepapir.

Dekk med saus på toppen og sidene. Det er praktisk å bruke en kokebørste. På toppen av fisken - en sirkel av sitron. Stek i 12-15 minutter ved 250 grader.

Vi overvåker nøye for ikke å overtørke den rosa laksen! Så snart fileten lysner og øker litt i størrelse, kan du sjekke om den er ferdig med en gaffel. Hvis lagene lett henger etter hverandre langs hele høyden, og saften mellom dem er gjennomsiktig, er fisken klar!

Rosa laks i ovnen med skiver og saus med rømme

En saus av rømme, sitronsaft og smør, med tilsetning av vin er en annen måte å bake rosa laks i ovnen slik at den blir saftig.

Vi trenger 5-7 imponerende porsjoner :)

• Rosa laks (filet) - 1-1,5 kg
• Olivenolje - 1 ss. skje
• Hakket persille (eller dill) - 1 ss. skje
• Salt og sort pepper - etter smak

Sitronkremsaus:

• Løk - 1 lite hode
• Sitronsaft - ca 60 ml (3-4 ss)
• Hvitvin - 50-60 ml
• Tykk fett rømme eller fløte - 100 ml
• Smør - 2 ss. skjeer

Hvordan vi lager mat - 30 minutter.

Vi kutter den rosa laksefileten i biter, salt, pepper, legger på en bakeplate med utsiden ned og smør lett med olivenolje på toppen. Stek i en forvarmet ovn (220-250 grader) - 12-20 minutter, avhengig av tykkelsen på bitene på høyeste sted.

Vi forbereder sausen. Hovedbetingelsen for suksess er konstant omrøring (!)

Vi hakker løken så fint som mulig og småkoker i sitronsaft og vin i en dyp kjele - over svak varme i 6-7 minutter. Tilsett rømme (eller fløte) og smør i pannen - bit for bit, slik at det smelter raskt. Vi fortsetter å blande godt - på lav varme i 1-2 minutter.

Så snart smøret har smeltet, fjern det fra ovnen og bland kraftig igjen. Konsistensen på kremen, merkbar syrlighet og favorittaromaen av stekt løk er en flott dekorasjon for rød fisk! Hell saus over bakt rosa laks og strø over hakket persille.

Bakt laksefilet i folie

Siste oppskrift for i dag er hvordan du baker en hel rosa laksefilet - under majones i folie.

Til 4-5 solide porsjoner trenger vi:

• Rosa laks (filet) - ca 1 kg
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 2 klyper
• Kvernet svart pepper - 2 klyper
• Paprika - 2 klyper
• Granulert hvitløk - 2 klyper
• Kan erstattes med velling av 1-2 nellik (pass gjennom pressen)
• Majones (helst lett) - 3-4 ss. skjeer
• Sitron - 1 stk.

Hvordan vi lager mat - 35 minutter.

Bland krydder, sukker, salt og gni forsiktig hele fiskefileten.

Legg laksen på en stekeplate på et stykke bakepapir – med utsiden ned.

Vi fordeler majones over fileten og legger sitronskiver.

Vi dekker fisken med folie og setter den rosa laksen i en forvarmet ovn (220-250 grader) - i 25-30 minutter. Beredskapen kan kontrolleres allerede fra det 20. minutt av baking.

En spektakulær presentasjon takket være sitronskiver og den vanlige majonessmaken er nøkkelen til suksessen til denne enkle oppskriften. Gjør deg klar - du vil ikke angre!

Ti hemmeligheter for suksess

Spørsmålet om hvordan du baker rosa laks i ovnen slik at den er saftig har ekstremt enkle svar:

1. Temperatur - 220-250 grader Celsius. Sette fisken i en forvarmet ovn (!)
2. Ytterligere to utrolig smakfulle sauser for bakt rosa laks: soppsaus med biter av stekte champignoner og søt sennep (fra Dijonsennep med honning).
3. Det mest interessante er at rød fisk kan bakes raskt og velsmakende uten saus i det hele tatt. I folie eller uten, men alltid - ikke lenge. Hvis vi baker ubelagte stykker, er det verdt å overvåke beredskapen etter 10-15 minutter med vanskning i ovnen.
4. Etter å ha bestemt oss for å bake rosa laks uten olje, vil vi sørge for og legge rosa laks på bakepapir. Folien kan feste seg til fisken nedenfra, bakeplaten - enda mer.
5. Et annet godt alternativ for oljefri steking er en grillrist over en bakeplate hvor fettet vil dryppe av.
6. Ikke skynd deg å legge til majones og ost! Og det er lettere å bestemme seg for eksperimenter med urter: dill, persille, spisskummen, timian, salvie, rosmarin. Du kan strø selve fisken eller hakke grønnsakene rikelig til en lett saus, som vi tilbyr separat - allerede på bordet.
7. Epitetet "light" er nevnt for sausen ikke tilfeldig. Ovnsbakt rosa laks i seg selv er mør, saftig og frodig. Hun trenger alltid krydder, og tunge sausoppskrifter er bare ett av alternativene.
8. Rosa laks fra russiske produsenter er ofte mindre fett, bedre egnet til baking i folie.
9. Norsk rød fisk - den mest fete. Perfekt bakte åpne skiver.
10. Hvis du bruker frossen fisk, sørg for å tine den sakte. Dette vil beholde saftigheten og fordelene. Fra fryseren - til nederste hylle i kjøleskapet til den er helt tint (6-12 timer avhengig av størrelsen)

Vi ønsker deg inspirasjon til et vellykket søk etter en signaturoppskrift på hvordan du baker rosa laks i ovnen slik at den blir saftig! Kom og besøk oss - med en historie om dine suksesser og for nye ideer til deilig fisk.

Fisk på bordet er velsmakende og sunn. Inkludering av fisk i kostholdet er obligatorisk 2-3 ganger i uken. Tross alt er det en kilde til omega-3 fettsyrer, protein, fosfor og en rekke andre sporstoffer. Rosa laks er en vanlig type laksefisk og den rimeligste. Passer for de som ønsker å gå ned i vekt, fordi 100 g inneholder 150 kcal. Det er bedre å foretrekke fersk fisk, men i butikker kan du ofte kjøpe frossen. Det viktigste er å tine naturlig ved romtemperatur eller sakte i kjøleskapet, uten å bruke aggressive metoder.

Rosa laks er en ganske tørr fisk, men den er lett å tilberede og for å bli myk og saftig er det lurt å forhåndsmarinere eller bake med en fet saus. Det er nok å marinere i 30 minutter, men la om mulig stå i flere timer eller over natten i kjøleskapet. Fisken blir bedre mettet med marinadesmak om du lager hakk på sidene av ribba. Baking er en skånsom behandling av produktet, der den maksimale mengden mineraler og vitaminer er bevart. Bakt rosa laks egner seg til diettmat og til et festlig festmåltid.

Slik tilbereder du rosa laks i ovnen saftig og myk

Den enkleste oppskriften for å tilberede bakt rosa laks tilbyr å bevare de fordelaktige egenskapene til fisk maksimalt.

1. Visp 2 ekorn til skum og hell et halvt glass knuste kjeks på en tallerken.
2. Krydre de tilberedte biffene, dypp først i piskede proteiner, rull deretter i brødsmuler.
3. Legg fisken på et stekebrett med slipp og stek på middels varme i 4-5 minutter på hver side.

For en klassisk oppskrift på hvordan lage rosa laks velsmakende og enkel i ovnen, er det bedre å ta kjølte fileter, men frosne skrotter er også egnet. Til 2 fisk trenger du:

• 2 sitroner
• majones pakke,
• 4 ss olivenolje og et klassisk sett med krydder: salt, sort pepper, friske urter.

Først behandler du fisken og mariner den i 30 minutter. Til marinaden, press saften fra 1 sitron, tilsett majones her, hell i oljen, smak til. Ha så hele kvister med dill og persille i magen, kuttet i skiver av den andre sitronen. Pakk inn i folie, hell resten av marinaden på toppen og stek på 200 grader i 45 minutter.

Hvordan lage deilig laks med poteter

Bakt laks med poteter passer til en festmiddag. Påkrevd:

• 600-800 g fiskefilet,
• 6-8 mellomstore poteter
• 1 kopp fløte 30% fett
• 150 g hard ost,
• 100 g smør,
• 1 sitron
• krydder til fisk.

1. Skjær fileten i 5 cm tykke biter.
2. Smak til med salt, pepper, fiskekrydder, hell over sitronsaft og mariner i opptil en halvtime.
3. Skjær de skrellede potetene i tykke skiver.
4. Smør formen med mykt smør og fordel potetene i et jevnt lag, deretter fisken og hell fløten.
5. Dekk godt med folie og stek i ovnen på 180 grader i 45 minutter.
6. Fjern folien, dryss over revet ost og la stå i ytterligere 5 minutter.

Server varm med en grønn salat.

Rosa laks bakt med grønnsaker

For et pund fisk for denne oppskriften trenger du 200 g løk, tomater og gulrøtter fra grønnsaker, 400 g søt paprika, en haug med fersk persille, hvis du ønsker det, elskere av krydret smak - 1 rød chilipepper.

1. Filet rosa lakseskrotter, skyll, tørk med tørkepapir og smak til med salt, pepper eller andre krydder.
2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i små terninger, søt og varm paprika - i strimler (forrens chilien fra frø), tomater - i tynne sirkler.
3. Hell 2 ss i pannen. vegetabilsk olje og stek første gulrøtter og løk til de er gyldne på lav varme, tilsett hakkede paprika og la det småkoke i 10 minutter.
4. Legg fisken i en smurt form, på toppen - grønnsaksstuing og sirkler av tomater.
5. Forvarm ovnen til 200 grader og legg formen dekket med lokk eller folie i 25 minutter.

Server drysset med hakkede urter som en selvstendig rett uten siderett. For den festlige versjonen av denne oppskriften trenger du ytterligere 1 sitron. Krydre små fiskeskrotter og fyll vekselvis med tomat, løk og sitronringer. Mellom fisken legger du bitene av søt pepper kuttet i kvarte. Hell over vegetabilsk olje og sett i ovnen. Legg på en tallerken med snittsiden opp - den ferdige retten ser lys og elegant ut.

Oppskrift på myk rosa laks i folie

Smaker av sitron og urter er perfekt kombinert med fisk, og rosa laks er intet unntak. Oppskriften på denne retten er enkel i sammensetning og som et resultat - fisk med aroma av friske urter.

Du må velge:

• rosa laks per 1 kg,
• 1 sitron
• 5-6 stykker oliven,
• fra urter - fersk rosmarin, grønn løk og basilikum, et par kvister,
• 1/2 ts tørket hvitløk,
• 1 ts humle - suneli,
• 50 ml teriyakisaus.

1. Dekk et bakepapir med folie og pensle med olivenolje.
2. Legg tilberedt rosa laks på den (skrellet, sløyd og uten hode) og revet med en blanding av salt og hvitløk.
3. Legg grønt og urter, oliven og sitronskiver inn i magen.
4. Skjær kutt på den ene siden og legg sitronskiver i dem, hell over teriyakisaus, dryss suneli-humlefisk og nykvernet pepper.
5. Pakk inn i folie og la marinere i 15 minutter.
6. Sett i ovnen på konveksjonsmodus ved en temperatur på 220 grader og stek i en halv time.
7. Fjern så folien og reduser temperaturen, stek til den er gyldenbrun. Server med sitron, pynt med urter.

"Mør" rosa laks med gulrøtter og løk

Til 1 fisk trenger du følgende ingredienser:

• 2 gulrøtter
• 2 pærer
• 150 g rømme og majones,
• 1 sitron
• et sett med krydret krydder til fisk og urter, som er valgt etter smak (det kan være dill, persille, basilikum).

1. Forbered fisken og kutt i porsjoner.
2. Dryss over sitronsaft, smak til med havsalt, eventuelt med svart eller hvit kvernet pepper.
3. Forbered marinaden ved å blande majones, rømme, friske urter og krydder.
4. Dekk laksen med blandingen og mariner i 30 minutter.
5. Skjær løken, riv gulroten og stek grønnsakene i vegetabilsk olje.
6. Smør bunnen av formen med olje og legg ut fiskestykkene, lag den såkalte "coat" av steking på toppen og stek til de er møre.

Fisk "Lakomka" fra rosa laks

Til 500 g fisk trenger du:

• 150 g av hvilken som helst hard ost,
• noen spiseskjeer majones og eventuelt krydder etter smak.

En mer mør rett vil vise seg fra en avkjølt filet eller skjære en hel fisk i porsjoner selv, krydre og holde litt til mat. Smør med majones, topp med et lag revet ost. Stek på 180 grader i opptil en halvtime til en vakker skorpe. Hvis ønskelig, kan du først legge skiver av tomater på fiskestykker til et lag med ost. Under tilberedningen renner tomatjuice ut, og mykner rosa laks.

Fisk med gulrøtter og hvitløk

Sammensetningen inkluderer:

• 800 g fisk (helst biffer),
• 100 g gulrøtter og løk,
• 100 ml majones,
• 100 g smør,
• halv sitron,
• 2-3 fedd hvitløk,
• spesialkrydder for fisk.

1. Blanding for fisk kan lages hjemme. For å gjøre dette, bland like deler av svarte og hvite pepperkorn, Provence-urter og tørket persille, 3-4 laurbærblader. Mal alle ingrediensene i en morter og oppbevar den ferdige blandingen i opptil flere måneder.
2. Legg fisken i en marinade bestående av salt, krydder og sitronsaft i 15 minutter.
3. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene, hakk hvitløken med en kniv.
4. Riv folien i biter litt større enn størrelsen på biffen. Legg den tilberedte fisken på folien, på hver - en skive avkjølt smør, en blanding av grønnsaker og pakk tett i folie.
5. Varm ovnen til 200 grader, legg de resulterende buntene på en oljet bakeplate og stek i 30 minutter.

Hvordan lage deilig og enkel deig

Og rosa laks i deig er en enkel rett som hevder å være kronen. For å forenkle oppskriften, kjøp butterdeig fra butikken. Du trenger også:

• fiskefilet som veier 500-700 g,
• 1 appelsin
• haug med ruccola
• 3 ss oliven olje,
• eggeplomme.

1. Kjevle ut deigen på et melet bord og del den i to.
2. Prikk ett lag med en gaffel og stek i 20 minutter slik at deigen er stekt.
3. Riv appelsinskall, bland med ruccola, olivenolje, krydre. Kjør i blender til en jevn masse.
4. Legg fisken på det stekte laget, dressing på toppen og dekk med deig. Lukk kantene godt og sett hakk på deigen for å slippe ut damp.
5. Smør deigen med pisket eggeplomme og stek i 25 minutter ved 200 grader.
6. Server varm med sennepsmajones, tilberedt ved å tilsette kornete sennep til klassisk majones og smak til med salt og pepper.

Marinade til rosa laks

Steking i alle oppskrifter endres praktisk talt ikke, forskjellen er bare i sammensetningen av marinaden eller sausen. Den originale marinadeoppskriften er tilberedt av følgende ingredienser:

• 1 ingefærrot, 5 cm,
• 20 g sukker eller honning
• 70 ml hver av olivenolje og soyasaus og en klype sort pepper.

Riv ingefæren, tilsett resten av ingrediensene, smør fiskeskrotten innvendig og utvendig og la stå en stund.

Et annet alternativ for en uvanlig marinade består av:

• 2-3 fedd hvitløk,
• salt,
• Sahara,
• svart pepper,
• tomatpuré,
• sitron og løk.

1. Surr finhakket løk i vegetabilsk olje, tilsett hakket hvitløk, litt sukker og tomatpuré (det er mulig å erstatte det med ketchup eller hakkede tomater), salt og pepper etter smak.
2. Hell et par spiseskjeer sitronsaft og vann, kok opp og fjern umiddelbart fra varmen.
3. Stek fisken lett og ha i den avkjølte marinaden i 20 minutter.

For å fremheve smaken, server fisk akkompagnert av sauser. Urtebaserte sauser passer godt til rosa laks. Sammensetningen av en oppskrift inkluderer:

• 2 syltede agurker,
• 300 ml vanlig yoghurt
• 2-3 kvister mynte og persille,
• skall av 1 lime.

Finhakk agurker, tilsett hakket grønt, revet limeskall og yoghurt, smak til. For elskere av krydret fisk er pepperrotsaus egnet, som inkluderer en tredjedel av et glass rømme og finrevet fersk pepperrotrot (hermetisk), smak til.
Ikke nekt deg selv gleden av å spise dette produktet. Tross alt er fisk en kilde til utmerket syn og et klart sinn, ungdom og lang levetid. God appetitt alle sammen!

Høytider, familieferier, sammenkomster med venner er alltid en hodepine for husmødre, fordi du må finne ut hvordan du skal behandle gjester, hvilke retter du skal servere til bordet. Og jeg vil overraske deg med noe nytt hver gang. Og selv om det er mange oppskrifter på Internett, forsvinner ikke problemet med å velge ferieretter noe sted. Ja, og ikke alltid oppskriften på en bestemt rett kan være vellykket, men rosa laks i ovnen vil bli en favoritt som vil være på bordet ditt mer enn én gang.

På helligdager vises som regel delikatesser, de dyreste snacks, viner, kjøtt og fisk på bordet. Men det er slett ikke nødvendig å bruke ublu beløp for å organisere et sjenerøst og velsmakende bord. Dyr laks og ørret kan erstattes med fersk rosa laks, som på ingen måte er dårligere på smak og nytte.

Når du tilbereder hver type fisk, må du ha noen triks i arsenalet ditt som vil bidra til å gjøre fiskeretter så vellykkede og saftige som mulig.

Det er nødvendig å kjøpe bare fersk rosa laks, som fløt i vannet for et par dager siden. Tross alt påvirker ferskheten til fisken smaken i stor grad. Prøv å unngå å kjøpe frossen fisk, men hvis lokale butikker bare selger denne versjonen av rosa laks, så tin den ved romtemperatur.

Det er ganske vanskelig å oppnå saftighet ved tilberedning av rosa laks. Før matlaging, sørg for å marinere fisken og bruke fete sauser som vil gi selve saftigheten til retten. Og for å oppnå det sikkert, anbefales det å dekke rosa laks med folie når du lager mat. Det er verdt å ta dette øyeblikket på alvor, for det er ikke for ingenting at husmødre ofte har et spørsmål: hvordan lage saftig rosa laks?

Hver husmor foretrekker å bake fisk på sin egen måte. Noen slakter ikke kadaveret og sender det til ovnen som helhet, mens noen skjærer det i biter. For ikke å rote med fisken og kutte av unødvendige deler, er det lettere å kjøpe en kuttet filet i butikken.

De deiligste oppskriftene

Som nevnt tidligere er det mange oppskrifter på Internett, men ikke alle er testet og vellykket. Men her er et utvalg av de deiligste rosa lakseoppskriftene.

Helstekt fisk

For å tilberede 1 kilo fisk trenger du følgende ingredienser:

• rosa lakseskrott;
• sitron - 1 stk;
• rømme - 60 gram;
• poteter - 1 kilo;
• vegetabilsk olje;
• oliven til dekorasjon;
• salt etter smak;
• svart pepper;
• krydder til marinaden etter smak.

1. Før du begynner å lage mat, må du forberede fisken. For å gjøre dette, skyll den godt med vann, lag deretter et snitt på magen med en kniv og fjern innsiden. Du må også skylle fisken inni.
2. Deretter må du lage en marinade. For å tilberede det, bland rømme med pepper, salt og andre krydder etter din smak. Utenfor og innvendig, gni den rosa laksen med den tilberedte marinaden, dekk til med noe og sett den i kjøleskapet i flere timer. Dette er nødvendig slik at kjøttet av fisken blir gjennomvåt.
3. Sett temperaturen i ovnen til 180 grader. På dette tidspunktet skrell potetene og skjær dem i store biter. Pensle deretter med olje og salt etter smak.
4. Vi dekker bakeplaten med et ark folie og legger rosa laks på det. Ved siden av fisken legger vi biter av poteter. Vi sender fisken til ovnen i 40 minutter. Etter at tiden har gått, dekorer retten med oliven og dryss med sitronsaft.

For å tilberede 1 kilo ferdig fisk trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - 2 vitser;
• rømme - 200 gram;
• poteter - 4 mellomstore knoller;
• salt etter smak;
• svart pepper;
• vegetabilsk olje;
• krydder etter smak;
• majones.

1. Skjær fiskefileten i store biter. Vi blander rømme med krydder, salt, pepper og belegg hvert stykke fisk med den resulterende marinaden. Vi fjerner den rosa laksen i kjøleskapet i flere timer.
2. På dette tidspunktet renser vi grønnsakene. Vi skjærer potetene i skiver, gni gulrøttene på et grovt rivjern og skjærer løken i tynne halvringer.
3. I vegetabilsk olje, stek løk og gulrøtter i 10 minutter, ikke glem å røre.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Ta en dyp tallerken for baking. For å forhindre at fisken fester seg, smør retten med en liten mengde vegetabilsk olje.
5. Fordel potetene langs bunnen av fatet, legg deretter ut skivene av rosa laks, og oppå de stekte grønnsakene. Smør vår kulinariske kreativitet med majones, dekk til med folie og send til baking i 40 minutter.

Rosa laks med sitron bakt i folie

• laksefilet - 1 kilo;
• sitron - 2 stykker;
• greener (persille, dill, etc.);
• salt etter smak;
• svart pepper.

Den trinnvise oppskriften er som følger.

1. På dette tidspunktet finhakk du grønnsakene og tilsett to sitroner til saften.
2. Ha litt sitrondressing på hvert fiskestykke og pakk det inn i folie.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Vi legger alle foliekonvoluttene våre på et bakepapir og sender den rosa laksen til å bake i 30-40 minutter.

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• tomater - 2 stykker;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - 2 stykker;
• vegetabilsk olje;
• svart pepper;
• salt etter smak.

Dette er den trinnvise oppskriften.

1. Skyll fisken grundig under rennende vann og tørk. Skjær laksefileten i store biter, salt og pepper etter smak og sett til side.
2. Vi renser grønnsaker. Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk løken. Vi kaster gulrøttene med løk på og steker i vegetabilsk olje i 10 minutter, ikke glem å røre.
3. Mine tomater og kuttet i sirkler.
4. Vi tar ut en bakeplate, sprer stekingen av gulrøtter og løk på bunnen og fordeler den jevnt. Så er det biter av rosa laks, sirkler av tomater og et lag med revet ost fullfører alt.
5. Fisken stekes i 30-40 minutter på 180 grader. Osteskorpen gir en veldig delikat og myk smak, slik at du slikker fingrene.

Fisk fylt med ost og sopp

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• hard ost - 100 gram;
• champignoner - 350 gram;
• løk - 2 stykker;
• sitron - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• majones;
• svart pepper;
• salt etter smak.

Den trinnvise oppskriften er som følger.

1. Før matlaging er det nødvendig å skylle og kutte fisken godt: fjern alt innmat, skjær av finnene, halen, hodet og ryggraden.
2. Sopp trenger også en god vask, og etter det må du finhakke dem sammen med løk og steke i vegetabilsk olje i omtrent 10 minutter.
3. Etter at soppen med løk er avkjølt litt, må de blandes med revet ost.
4. Etter å ha fylt rosa laks med den resulterende fyllingen, er det nødvendig å stikke et snitt i magen til fisken ved hjelp av tannpirkere.
5. Ikke glem å strø litt vegetabilsk olje på bunnen av bakebollen. Etter å ha lagt fisken i en form, smør den med majones og send den til ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
6. Etter å ha kuttet fisken og spredt den på tallerkener, dryss hver bit med sitronsaft for surhet.

Bakt rosa laks med sennep

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• kornet sennep - 3 ss;
• hvitløk - 4 fedd;
• sitron - 2 stykker;
• oliven olje;
• svart pepper;
• salt etter smak.

Den trinnvise oppskriften er som følger.

1. Skyll fisken grundig under rennende vann og tørk. Skjær laksefileten i store biter, salt og pepper etter smak og sett til side.
2. På dette tidspunktet skjærer du sitronene i tynne skiver, og finhakker hvitløken.
3. Vi dekker bakeplaten med et ark folie, legger fiskestykker på det, belegg med sennep, dryss med olivenolje og spre sitronskiver på toppen.
4. Vi dekker bakeplaten på toppen med et annet ark folie og stek fisken i 30 minutter ved 180 grader.

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• krem 20% - 600 milliliter;
• grøntområder;
• svart pepper;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje.

Dette er den trinnvise oppskriften.

1. Skyll fisken grundig under rennende vann og tørk. Skjær laksefileten i store biter, salt og pepper etter smak og sett til side.
2. Denne oppskriften krever en myk, kremet saus. Tilsett litt salt, sort pepper og hakkede urter i kremen, og bland deretter godt.
3. Smør bunnen av en dyp tallerken med olje og legg ut biter av rosa laks. Fyll fisken med saus, det er nødvendig at den nesten dekker stykkene helt.
4. Ved en temperatur på 180 grader, stek rosa laks i 30 minutter.

Rosa laks "under en pels"

For å tilberede 1 kilo rosa laks trenger du følgende ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• løk - 2 stykker;
• gulrot - 1 stk;
• hard ost - 150 gram;
• melk - et halvt glass;
• majones;
• sitron - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• svart pepper;
• salt etter smak.

Trinn-for-trinn-oppskriften ser slik ut.

1. Skyll fisken grundig under rennende vann og tørk. Skjær laksefileten i store biter, salt og pepper etter smak og sett til side.
2. Vi renser grønnsaker. Vi kutter løken i tynne halvringer, og gni gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er litt gylne.
3. Smør bunnen av formen med olje, legg ut bitene av rosa laks. Deretter fordeler vi stekingen av gulrøtter og løk jevnt, hell melk og dryss sjenerøst med revet ost på toppen.
4. Vi sender fisken i 40 minutter i ovnen på 180 grader.

Rosa laks er en fisk som ofte blir tørr når den tilberedes. Før du baker, sørg for å holde den i marinaden en stund. Den beste marinaden er sitronsaft med krydder.

Konklusjon

Spørsmålet om hvordan lage rosa laks i ovnen er avgjort, fordi alle hemmelighetene er avslørt. Når du lytter til anbefalingene, vil rosa laks alltid vise seg veldig saftig og mør. Ingredienslisten er veldig enkel og ikke dyr, og retten slikker fingrene.

Mange elsker fisk på grunn av smaken, allsidigheten og tilberedningshastigheten. Du kan koke bakt rosa laks i folie, i en slow cooker, bake i ovnen eller koke til suppe. Men laks verdsettes ikke bare for dette.

Fordelene med rosa laks er uvurderlige for menneskekroppen. Som all annen fisk inneholder den mange vitaminer, makro- og mikroelementer, samt "ungdomsvoktere" - umettede omega-3-fettsyrer. De bremser kroppens aldring, beskytter den mot ytre miljøpåvirkninger og holder huden frisk.

Med alle fordelene er det veldig enkelt å tilberede bakt rosa laks. Det enkleste er å bake rosa laks i folie i ovnen. Selve prosessen vil ikke ta mye tid, dessuten er det praktisk talt ikke nødvendig å følge fisken. Det er bare nødvendig å forberede fisken, pakke den inn i folie med de nødvendige ingrediensene og sette den i ovnen i en viss tid.

Selv en uerfaren vertinne kan takle dette. Det viktigste er ikke å glemme å legge til sitron eller grønnsaker, slik at utgangen ikke er tørr fisk, men saftig bakt rosa laks.

Rosa laksefilet bakt i ovnen

Fisk inneholder et stort antall forskjellige nyttige stoffer: vitaminer, mikroelementer, fettsyrer, som er så nødvendige for menneskekroppen. Tilbered smakfull og sunn rosa laksefilet i folie.

Et sett med produkter for matlaging av rosa laks i folie i ovnen:

fersk rosa laksefilet - 1 kg;
vegetabilsk olje - 50 ml;
konsentrert sitronsaft - 1 ss. l;
salt;
tørket basilikum, rosmarin, hvitløk - 1 ts hver;
salvie, persille, mynte, stjerneanis - ½ ts hver;
laurbærblad - 4 stk;
malt og allehånde pepper.

Trinn-for-trinn instruksjoner for retten "Gresskarfilet i ovnen"

Skyll filetene med rennende vann. Tørk med tørkepapir. Skjær i porsjoner av ønsket størrelse og legg i en dyp bolle. Bland urter etter oppskriften. Dryss 1 ss. skje med blandingen av hakkede fileter og tilsett sitronsaft og salt. La marinere i 10-15 minutter. Ta to stykker folie. Spred ett stykke på en bakeplate og smør med vegetabilsk olje. Fordel de marinerte stykkene av rosa laks på den i en avstand på opptil 3 cm fra hverandre. Dekk toppen av fisken med det andre stykket folie og, tett uten hull, pakk inn bunnen og toppen av folien slik at det ikke slipper ut oppvarmet luft. Sett brettet med fisken i ovnen forvarmet til 170C og stek i 20 minutter. Etter at tiden har gått, med en kniv, fjern det øverste laget av folie og la stå i ovnen i et kvarter til. Den rosa laksefileten vil være dekket med en rødrød, vakker skorpe og vil ha et appetittvekkende og attraktivt utseende. Bruk en kjøkkenspatel til å ordne den ferdige fisken på tallerkener. En rett i henhold til denne matlagingsoppskriften serveres varm eller kald med rømme, fløte, brødsmuler eller vinsauser.

Rosa laks bakt med ost i ovnen i folie

Rosa laks er en rød fisk, billig, men sunn, men litt tørr. For å gjøre den mer saftig kan du koke rosa laks med ost i folie etter en enkel og rask oppskrift.

rosa laksefilet -1 kg;
champignoner - 200 gr;
løk - 2 hoder;
hvilken som helst hard ost - 200 gr;
sitron - 1 stk;
majones - 50 gr;
salt pepper;
vegetabilsk olje;
en haug med friske urter (dill, persille).

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Gresskarlaks med ost i ovn i folie"

Skrell løken, skyll og hakk. Skrelt og vasket sopp kuttet i små biter. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek soppen med løk til de er møre. Bland avkjølt stek med revet ost. Finhakk grønnsakene. Skyll den rosa laksefileten med rennende vann, tørk den og legg den på en bakeplate med et stykke folie på, drysset med saften av en halv sitron. Legg en stek med ost på rosa laks, og smør toppen og alle sider med majones. Pakk folien godt inn for å holde luften ute. Sett den rosa lakseformen i folie i en ovn oppvarmet til 200 grader i en halvtime. Overfør den kokte fisken til en tallerken med en slikkepott. Dryss med urter, pynt med skivede sirkler av andre halvdel av sitronen og server denne deilige duftende fileten til bordet.

Rosa laks i folie i en slow cooker

For å velge en god fisk av høy kvalitet, vær oppmerksom på magen. Den skal være rosa. Hvis buken er gulaktig, gjellene er mørke i fargen og halen er tørr, tyder dette på feil lagring av fisken eller gjentatt frysing og tining. Rød fisk er gode retter. En av dem er rosa laks i folie i saktekoker.

Et sett med produkter for matlaging:

rosa laks - 500 gr;
løk - 1 hode;
tomater - 2 stk;
soyasaus og rømme - 2 ss. l;
oliven olje;
revet ost - 100 gr;
salt, sukker - 1 ts hver;
tørket basilikum - 1 ts

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Gresskarlaks i folie i saktekoker"

Skjær av hodet på fisken, fjern skjell og finner. Vask deretter under rennende vann, kutt i biffer - 2,5 cm tykke og tørk med en serviett. For at den skal marinere, impregner ved å blande: olivenolje, soyasaus, rømme, salt, sukker, krydder og tørket basilikum. Ha rosa laks i en dyp bolle, fordel hvert stykke med fyll og la stå i 30 minutter. Riv osten på et grovt rivjern. Skjær tomatene i sirkler, og løken i halve ringer. Ta et stykke folie, lag sidene, som i en oval tallerken. Legg på den vekselvis: hakket løk, fisk, tomatskiver. Hell resten av fyllet og strø over revet ost. Legg all denne skjønnheten i en multikokerskål. Og still inn bakemodus i 45 minutter. Fisken i slow cookeren er godt stekt, mør og myk. Etter å ha smakt vil du se at den rosa laksen tilberedt etter oppskriften er den perfekte retten for en familiemiddag.

Rosa laks i folie med ris

Rosa laks, bakt i ovnen på vanlig måte, viser seg alltid å være ganske tørr. Sannsynligvis fordi kjøttet hennes ikke er så fett og saftig som laks, ørret eller makrell. Fylt rosa laks i folie med ris er en helt annen sak.

rosa laks - 1,5 kg;
kyllingegg - 2 stk;
ris - 70 gr;
kokte gulrøtter - 2 stk;
vegetabilsk olje;
hvitløk - 3 fedd;
oliven - 10 stk;
sitron - 1 stk;
dill eller persille;
salt.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Rosa laks i ovnen med ris"

Å lage deilig laks er ikke vanskelig. Fjern skjell og gjeller fra fisken og skyll med rennende vann. På et skjærebrett bruker du en tynn kniv for å skille skinnet fra filetene. Start med magen, og separer deretter ryggraden. Det er nødvendig at et lite lag med fruktkjøtt forblir på huden. Etter å ha kuttet ryggen ved bunnen av hodet og halen, fjern kystbeina og ryggraden. Resultatet ble en "strømpe" laget av skinn med hode og en kadaver med fruktkjøtt. Kok risen i saltet vann og la den avkjøles. Skjær skroget i biter (små). Riv kokte gulrøtter. Hakk hvitløken ved hjelp av en presse. Bland ris, fiskestykker, salt og gulrøtter i en bolle og tilsett hvitløk og rå egg. Med den resulterende blandingen, start "strømpen" av huden. Magen (kantene) skal festes med trespyd. På folien, fordel utover en bakeplate og smurt med olje, legg den rosa laksen med magen ned. I ovnen, med en temperatur på 180 grader, stek i en time. Avkjøl den ferdige fisken, fri for trespyd og kutt i ønsket antall porsjoner, overfør til en vakker tallerken. Som et resultat av å tilberede rosa laks i henhold til denne oppskriften, viser fisken seg å være veldig velsmakende, festlig, dekorert med oliven, sitronskiver og hakkede urter og er ideell for enhver bankett.

Rosa laks med grønnsaker

Du kan diversifisere smaken av fisk med ekstra ingredienser. Laks med grønnsaker er utmerket. den er velduftende og saftig.

Et sett med produkter for matlaging av rosa laks i ovnen:

rosa laks (fersk filet) - 800 gr;
gulrøtter - 2 stk;
selleri - 4 stilker;
hvitløk - 2 fedd;
merian - 6 blader (kan erstattes med tørket);
salt pepper;
eddik (vinhvit) - 18 ml;
sitron - 2 stk;
olivenolje - 60 ml;
rødløk - 1 hode;
kapers - 1 ss. l;
chilipepper.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Gresskarlaks med grønnsaker i folie"

Vask fisken, tørk den med papirhåndklær, gni med en blanding av salt og sort pepper. Legg laksefisken i folie, forhåndssmurt med olivenolje.

Skrell løk, hvitløk og skyll med vann sammen med selleri og merian. Deretter: hakk løken, skjær gulrøtter og selleri i tynne strimler, og riv merianen i små biter. Ha løk på rosa laks, og vekselvis: gulrøtter, selleri og merian. Strø kapers over grønnsakslaget, fordel de knuste hvitløksfeddene jevnt med en presse. Skyll og tørk sitronene med chilipepper. Ikke skjær chilien, men skjær flere hull i den med en kniv. For å være mer velduftende og krydret. Skjær en sitron i skiver og legg på grønnsaker sammen med chilipepper. Hell saften av den andre sitronen på toppen av grønnsaksputen. Koble deretter de to sidene av folien på sidene. Fra oven, hell vineddik gjennom et lite hull og klyp folien så tett som mulig. Dampen som genereres under baking, damper alle ingrediensene. Legg folien med fisken på et bakepapir og sett i en ovn forvarmet til 220C i 15–17 minutter. Ta bakeplaten ut av ovnen og kutt folien for å slippe ut varm damp. Del den kokte fisken og grønnsakene i to deler og legg på tallerkener.

Hel laks i ovnen

Det er mange oppskrifter for matlaging av rød fisk. Men når det er nødvendig å lage en rett til festbordet, er det bedre å lage rosa laks som helhet.

Et sett med produkter for matlaging av rosa laks i folie:

rosa laks - 1 kadaver;
gulrøtter - 2 stk;
krydder;
tomater - 1 stk;
vegetabilsk olje;
sitron - 1 stk;
løk - 2 stk;
greener - 1 haug.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Hel rosa laks i folie"

Det er veldig enkelt å tilberede rosa laks til en feiring. Skyll fisken under rennende vann. Fjern fuktighet grundig med papirhåndklær. Bland krydderne i en bolle og gni fisken grundig med dem. Skjær sitronen i to og hell over fisken. For å gjøre rosa laks bedre mettet med sitrusaroma, tilsett juice inne i slaktkroppen.

Vask tomatene og fjern skinnet fra dem. Skjær grønnsaken i tynne skiver Skrell også løk og gulrøtter. Finhakk de kokte grønnsakene. Stek løken i vegetabilsk olje. Dryss gulrøtter lett med salt.

Fordel folien på bordet og smør den med vegetabilsk olje. Legg det første laget med gulrøtter i midten av arket. Fordel et lag med løk over gulrøttene. Legg rosa laks på grønnsaks-"pelsfrakken". Fordel sitronskiver og tomatskiver på toppen av fiskeskrotten. Dryss hakkede urter på toppen av retten. Pakk kantene på folien forsiktig inn. Stek fisken i en forvarmet ovn i ikke mer enn 40 minutter.

Rosa laks med poteter i folie

Å lage en hovedrett og en siderett samtidig er mye enklere enn du tror. Det er nok bare å bake rosa laks i folie med poteter.

tomater - 1 stk;
rosa laks - 1 kadaver;
ost - 150 gr;
poteter - 4 stk;
sitron - 1 stk;
løk - 2 stk;
majones - ½ pakke.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Gresskarlaks bakt med poteter i folie"

Så, rosa laks med poteter i folie, hvor skal du begynne? Forbered først fisken. Skyll skroget under rennende vann. Trim finnene og fjern hodet og halen. Gni nå den rosa laksen med salt og hell over sitronsaften.

Mens fisken marinerer, smører du folie på bordet. Smør arket med vegetabilsk olje. Skjær de skrellede potetene i tynne ringer og legg grønnsaken på folien. Legg et lag med hakket løk oppå potetene. Del tomatene i tynne sirkler og legg oppå de kokte grønnsakene.

Legg den syltede rosa laksen på grønnsaks-"pelsfrakken". Pynt fisken på toppen med et nett av majones og de resterende sitronskivene. Dryss revet ost på toppen. Pakk forsiktig inn kantene på folien og sett den rosa laksen i den forvarmede ovnen. Stek hovedretten sammen med tilbehøret i 40-50 minutter. På slutten av tilberedningen, brett ut folien og brun fisken lett.

Rosa laks med sitron

Bakt rosa laks er en kulinarisk klassiker. Denne retten har fått en slik berømmelse på grunn av sin enkelhet og tilberedningshastighet.

Et sett med produkter for matlaging av rosa laks:

grøntområder;
rosa laks - 1 kadaver;
krydder;
sitron 1 stk.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Gresskarlaks i folie med sitron"

Skyll fiskeskrotten grundig. Fjern finnene, hodet og halen fra den rosa laksen. Gni skroget grundig med salt. Forresten er det lurt å bruke krydder ikke bare på toppen av fisken, men også inni. Om ønskelig kan krydder tilsettes retten. Dryss for eksempel rosa laks med fiskekrydder.

Lag nå noen små kutt på den ene siden av skrotten. Legg sitronskivene i disse hullene. Finhakk de rene grønnsakene og strø fisken oppå.

Legg ut folien på bordet. Pensle et sølvblad med vegetabilsk olje og legg de resterende sitronskivene på det. Legg den tilberedte rosa laksen oppå sitrusfrukten. Pakk fisken forsiktig inn og send den til den forvarmede ovnen.

Stek rosa laks i ikke mer enn 40 minutter.

Biter av rosa laks

På festbordet bør du definitivt tilberede skiver av bakt rosa laks i folie. Denne retten vil garantert glede husholdninger og gjester med en delikat smak og fantastisk aroma.

Et sett med produkter for å tilberede biter av rosa laks:

grøntområder;
hvitløk - 2 fedd;
rosa laks - 500 gr;
vegetabilsk olje;
løk - 2 stk;
sitron.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Bykker av rosa laks i ovnen"

Først av alt, skyll fiskeskrotten. Tørk laksen med tørkepapir. Fjern deretter hodet, finnene og halen fra fisken. Del den resulterende slaktkroppen i porsjoner.

Fjern skinnet fra løk og hvitløk. Finhakk grønnsakene og bland dem med de tilberedte krydderne. Dryss hver fiskebit med krydderblandingen. Del sitronen i to halvdeler. Press saften fra den ene delen og hell den over den hakkede rosa laksen. La fisken ta inn sitrus- og kryddersmaken en stund.

Legg folie på en bakeplate. Smør sølvbladet med vegetabilsk olje. Legg et tynt lag med skiver sitron på folien. Legg fiskestykkene oppå frukten. Pakk inn folien og send bakeplaten til den forvarmede ovnen. Stek retten i ikke mer enn 15 minutter. På slutten av stekingen åpner du fisken og lar den brunes litt.