Alle i familien min elsker kyllingbuljongsupper. Jeg koker kyllingbuljong ofte og prøver å diversifisere ingrediensene til supper på en så lett og smakfull buljong. I dag vil jeg tilby deg en variant av en veldig lett kyllingbuljongsuppe med dumplings. Suppen tilberedes i løpet av minutter: hvis du allerede har kyllingbuljong, vil det ta deg omtrent 15 minutter å koke suppen - det er hvor mye det vil ta å koke potetene.

Dumplings er små biter av deig som kokes i buljong, vann eller melk. Hovedingrediensene for dumplings er egg, mel, vann. I mange europeiske land tilberedes supper med dumplings, bare de har forskjellige navn: i Tyskland og Østerrike - "dumplings", i Ukraina - "dumplings", i de baltiske statene - "kama".

Jeg lager dumplings litt på min egen måte, jeg spiste slike dumplings fra en nabo med russiske røtter, det er fra henne jeg har en oppskrift. Så hun tilsatte grønt, litt vegetabilsk olje og kyllingbuljong i stedet for vann til deigen for dumplings. Du kan også legge til hvitløk, men jeg liker det ikke med hvitløk, kyllingbuljong er veldig aromatisk og rik i seg selv og trenger ikke en ekstra smaksforsterker som hvitløk.

For å tilberede kyllingsuppe med dumplings, vil vi tilberede produktene i henhold til listen.

La oss lage kyllingbuljong. For å gjøre dette, legg kyllingbenet i en gryte med vann, sett på brann og la vannet koke. Så snart skum begynner å dukke opp, bør brannen reduseres til middels, fjern forsiktig alt skum fra overflaten av buljongen med en hullsleiv. Etter det legger du et laurbærblad, et par erter med allehånde, en halv gulrot, kuttet i sirkler og en halv løk i pannen. Salt buljongen etter smak og kok den til kyllingbeinene er ferdigstekt.

Skjær potetene i mellomstore terninger, skjær løk og paprika i små terninger, og riv gulrøttene på et middels rivjern.

Tilsett poteter i den ferdige buljongen og fortsett å koke suppen. Kjøttet kan tas ut av kjelen og brukes til en annen rett eller til servering av suppe med dumplings.

Mens potetene koker, stek suppen. For å gjøre dette, stek løk, gulrøtter og paprika i vegetabilsk olje, og la igjen et par dråper olje til dumplings. Stek grønnsakene i 7 minutter, rør av og til.

La oss nå forberede dumplings. For å gjøre dette, slå et egg i en bolle, tilsett persille og dill, et par dråper vegetabilsk olje, salt, pepper, litt mel. Bland alt godt og tilsett 2-3 ss kokende buljong, bland deigen veldig godt, som om du brygger den.

Tilsett det resterende melet gradvis til en deig er oppnådd, som for tykke pannekaker.

Legg dumplings i den kokende buljongen med to teskjeer. Vi samler deigen i en skje, og ved hjelp av en annen skje renser vi deigen fra skjeen slik at den faller ned i buljongen. Dumplingene vil umiddelbart synke til bunnen, men mens de koker vil de flyte til toppen.

Legg til suppen tilberedt tidligere steking.

Dryss suppe med dill og persille. La suppen koke opp igjen og ta av varmen.

Hell den ferdige kyllingsuppen med dumplings i porsjonerte tallerkener og server. For denne suppen trenger du ikke servere brød, dumplings vil erstatte det. Dumplings i konsistensen er ikke tette og ikke myke, de holder formen godt. Hvis du serverer suppen med kyllingen som du brukte til å lage buljongen, så er det på tide å fordele kjøttet på tallerkenene.

God appetitt!

Jeg bruker ofte denne oppskriften. Spesielt når du trenger å raskt koke suppe.

Dumplings kan tilberedes som en uavhengig rett og serveres for eksempel med stekt løk. Men jeg foretrekker dumplings i suppe, spesielt i kyllingbuljong.

Ved å justere melmengden kan du få enten tettere dumplings eller møre – det er opp til deg.

Fra den angitte mengden produkter for dumplings kan du koke suppe i en 2-2,5 liters kjele.

For å tilberede klassiske dumplings til suppe med melk, vil vi tilberede produktene i henhold til listen.

Pisk egget og saltet lett med en visp. Uten fanatisme.

La oss tilsette melk. Vi blander.

Deretter mel.

Bland kraftig slik at det ikke blir klumper.

Dumplingdeig er klar. For meg er konsistensen ideell når den renner lat fra vispen.

Du kan begynne å lage suppe.

Potetene og grønnsakene er klare, det er på tide å legge dumplings i suppen. Vi dypper en teskje i buljongen, den blir fet og deigen vil lett skli av den i suppen. Jeg pleier å ta en halv til en tredjedel av en skje. Husk at etter at dumplings er tilberedt, vil de øke betydelig i størrelse.

Vi senker skjeen med deigen ned i den kokende suppen! Dukkebollene dukker opp med en gang. Når du sender den siste delen av deigen til suppen, er melbollene klare. Dette tar ikke mer enn ett minutt.

Enkle og deilige suppeoppskrifter for hver dag

Oppskrift på en deilig kyllingsuppe med choux wienerbrød dumplings - lag en rett fra barndommen til lunsj! Se trinn-for-trinn-instruksjonene og videooppskriften.

1 t 10 min

5/5 (2)

For en lykkelig familiemiddag, hva kan være bedre enn solid kyllingsuppe? Kun kyllingsuppe med dumplings!

Jeg har et lyst minne fra en lykkelig barndom. Dette er den perfekte suppen min bestemor pleide å lage. Den ble laget av hjemmelaget kylling og grønnsaker fra hagen hans. Men det mest interessante i det er selvfølgelig dumplings. Jeg la merke til at de gleder både barn og voksne like mye.

I dag deler jeg gjerne en oppskrift på dumplings til suppe med hvitløk fra choux-deig. Og jeg vil fortelle deg hvordan du lager den deiligste, velduftende og appetittvekkende kyllingsuppe med dumplings i alle detaljer.

Ingredienser og tilberedning

Kjøkkenutstyr:

• 3-liters kjele;
• skjærefjøl;

• skimmer;
• panne;
• kjele;

• Bolle;
• Visp;
• 2 teskjeer.

Nødvendige produkter:

For buljongen:

Til suppe:

• Paprika;
• gulrot;
• pære;
• tomat;

• 2-3 poteter;
• vegetabilsk olje for steking av grønnsaker;
• koriander (persille);

For dumplings:

• 100-130 gram mel;
• en halv kopp melk (vann);
• en spiseskje olje;

• 1 egg;
• en klype salt;
• 1-2 fedd hvitløk.

Valg av ingredienser

Smaken på suppen avhenger selvfølgelig i stor grad av buljongen. Derfor er den deiligste kyllingsuppen hentet fra en ung hjemmelaget kylling som kan kjøpes på markedet.

Når du velger en kylling, vær oppmerksom på brystet. Den skal ikke være for konveks eller forstørret. I så fall ble kyllingen oppdrettet på hormoner. Kyllingbryst skal være rundt. Legg press på kjøttet. Trykkbulken skal leges umiddelbart. Dette er bevis på at kjøttet er ferskt.

Fargen på kjøttet til en ung kylling skal være blekrosa, skinnet er mørt, hvitt og fettet er blekgult. Lukten skal ikke skape tvil. Huden skal være ren, ikke i noe tilfelle klissete. Hvis du kjøper kylling i butikk, vær oppmerksom på emballasjen. Vel, hvis det er uten skader og vann inni.

Kokesekvens

Bouillon og stek

1. Forbered grønnsaker til buljong. Skrell løken og skjær et kutt. Vask gulroten og skjær den på langs i fire biter. Skjær persilleroten (selleri).
2. Skyll kyllingen grundig under kaldt rennende vann, legg i en kjele, dekk med kaldt vann.
   
   
3. Tilsett løk, oppskåret gulrot, persillerot, pepperkorn og laurbærblad. Sett kjelen på middels varme og kok opp.
   
   
4. Når buljongen koker fjerner du skummet med en hullsleiv. Reduser varmen litt og la det småkoke til kyllingen er ferdigstekt.
   
   
   

   Hvis du tok en ung kylling fra markedet, må den kokes i litt mer enn en time. Hvis gammel, så 2-3 timer. Hvis du har et suppesett eller kyllingdeler fra butikken, trenger du 40-50 minutter for å tilberede buljongen.

5. Forbered grønnsaker til suppe. Vask og skrell poteter, løk og gulrøtter. Skrell søt pepper fra frøene, vask tomaten.
6. Når buljongen er kokt, fjern grønnsakene derfra, vi trenger dem ikke lenger. Legg kyllingen i en egen bolle for å avkjøles. Sil om nødvendig buljongen.
7. Skjær potetene i små terninger og ha i buljongen. Kok i 10 minutter.
   
   
8. Dypp tomaten i den kokende suppen i noen minutter. Ta den så ut og når den er litt avkjølt, fjern skinnet fra den.
9. Sett en stekepanne på bålet, hell litt olje.
   
   
10. Skjær løken i små terninger og send den til en oppvarmet stekepanne. Pass litt.
    
    
11. Riv gulroten på et grovt rivjern og send til løken. Røre.
    
    
12. Skjær paprikaen i strimler, hakk tomaten uten skall og ha det hele over i pannen. Rør, stek litt alle grønnsakene.
    
    

Dumplings

Suppe

Jeg er sikker på at du har laget en solid, deilig kyllingbollesuppe. En slik suppe kan spises uten brød (fordi den inneholder fantastiske hvitløksboller), eller med skiver av rugbrød. Nyt.

Dumplingsuppe video oppskrift

I denne videoen, vent og en rask oppskrift for å lage suppe med dumplings. Jeg anbefaler på det sterkeste å bruke denne veiledningen hvis du liker videoinstruksjoner.

Les om hvordan du kan lage deilig mat hos oss ved å klikke på denne linken.

matlagingsalternativer

Moren min tilbereder dumplings til suppe litt annerledes: hun blander ett egg med rømme, salt og brus, tilsetter deretter omtrent 100 gram mel og elter deigen. Deigen må stå litt (10 minutter), og så kan du knipe av bitene med en skje og sende dem til suppen. Dette er et alternativ for rask matlaging.

Hvis du vil at melbollene skal være perfekte, jevne i størrelse, kjevler du den samme deigen 0,5 cm tykk og skjærer den i små firkanter eller former den til den formen du ønsker (lag for eksempel små runde kuler), og send den deretter til suppe.

Du kan også legge revet ost til deigen for dumplings. Og også, hvis ønskelig, kan du koke potetboller til suppe. Det blir også deilig. For å gjøre dette, kok de skrellede potetene (2 stykker), gni, salt, tilsett myknet smør (en spiseskje), mel (5 ss) og et egg. Bland alt dette godt og fordel massen i suppen med en teskje (som i min oppskrift).

Suppe med dumplings kan tilberedes på grunnlag av hvilken som helst kjøttkraft du foretrekker, grønnsak, kylling eller kjøtt. Dumplings legges i suppen, vanligvis på slutten av tilberedningen. De koker i 5-10 minutter.

Fortell oss hvordan du lager dumplingsuppe og om du likte oppskriften min. Vi venter på brevene dine. Lag mat med kjærlighet. Jeg ønsker alle lykke.

Mange mennesker, spesielt barn, er likegyldige til supper. Dette kan forklares med det faktum at hver dag på bordene våre er det ganske monotone og litt irriterte supper med poteter, pasta, ris. Og jeg vil ha variasjon! I et slikt tilfelle vil dyktige husmødre trenge flere oppskrifter for å lage supper med dumplings, som, fordi de er originale, ikke krever noen spesielle kulinariske ferdigheter. Så, har du mel, egg, melk, smør til dumplings? Så åpner vi kjøleskapet, tar ut det vi har og begynner å improvisere.

Suppe med dumplings - generelle prinsipper og metoder for tilberedning

Ukrainske dumplings, hviterussiske daws, bayerske dumplings, italienske gnocchi, tsjekkiske dumplings - og alle disse er mel "puter" eller kuler (som du foretrekker) kalt dumplings.

I dag vet nesten hver husmor hva de samme dumplings er - dumplings hos vanlige mennesker, og hvordan de skal kokes riktig, men de fleste fortsetter å gjøre den samme feilen, og lager dumplings fra tett deig, som bare består av egg og mel. I mellomtiden er teknologien for deres tilberedning ikke begrenset til et så magert sett med ingredienser.

Dumplings må bare være myke og luftige. For å oppnå ønsket konsistens tilsettes melk, fløte og selvfølgelig smør til deigen sammen med egg - smør er bedre. Men dette er ikke alt. For å gi retten en spesifikk aroma og smak blander noen finhakket grønt, krydder, samt revet poteter, frokostblandinger og andre favorittingredienser inn i deigen. Men her bør du stole på din egen smak.

Basen (deigen) for dumplings bør lages umiddelbart før du tilbereder suppen, som kan ha en helt annen oppskrift: enten det er grønnsaker eller kjøtt, eller soppsuppe - dumplings vil bare lyse opp. De går ned noen minutter før retten er klar, for de koker veldig raskt. Beredskapen deres bestemmes av posisjonen i pannen: hvis de flyter til overflaten, blir de tilberedt, og du kan begynne å spise en deilig, næringsrik, velduftende suppe.

Hvem sa forresten at dumplings bare er en ingrediens til suppe? Ikke i det hele tatt. Mange liker å bruke dem i en egen form, kokt og stekt med løk i panne. Men det er en annen historie.

Suppe med dumplings - matlaging

Teknologien for å lage dumplings er veldig enkel: egg, smør (fløte eller melk), salt og mel - dette er kanskje det mest tradisjonelle settet med ingredienser for å lage møre, luftige, som en sky, og myke dumplings. Det er bedre å avkjøle eggene på forhånd, det er tilrådelig å sikte melet for å berike det med oksygen (på grunn av dette vil det få en mer "porøs" struktur) og smelte smøret. I tillegg, hvis du planlegger å legge til melk, fløte eller andre produkter til deigen, sørg for å sjekke kvaliteten og friskheten før du kjøper.

Suppe med dumplings - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Kyllingsuppe med dumplings

Kyllingsuppe med dumplings er en veldig smakfull rett, solid og lett på samme tid. Det viser seg å være veldig originalt, takket være "putene" av deig, kokt i buljong. Denne suppen er spesielt elsket av menn. Ja, selv om du legger mer kjøtt!

- en og en halv liter vann
- 500 gr. kylling kjøtt
- to løk (middels)
- gulrøtter - to stk.
- et par sorte pepperkorn
- Lavrushka
- salt etter smak (krydder til kyllingretter å velge mellom)
- tre poteter
- en haug med grønn løk
- dillgrønt
- en spiseskje smør
- vokser. frityrolje
- ett egg
- syv bord. spiseskjeer mel (god klebrighet)
- 150 gr. melk
- salt etter smak (til dumplings)

Matlagingsmetode:

1. Koking av buljongen. La oss koke kyllingen. Når kyllingen koker i omtrent ti minutter, kaster vi i en beholder en hel løk, grovhakket en gulrot, persille, pepper og koker buljongen til kyllingen er klar.

3. Vi renser potetene, kutter dem i terninger og kaster dem i buljongen. Kok poteter i ti minutter.

4. Mens potetene koker finhakker du løken, river gulrøttene (eller skjæres i tynne strimler) og steker de tilberedte grønnsakene i en panne (hvert for seg, først løken, så gulrøttene). Tilsett steken og kjøttet i suppen. Vi lager mat.

5. Vi lager dumplings (de skal tilberedes før du starter prosedyren). Skill eggeplommen og proteinet. Fjern proteinet i kaldt i noen minutter, og mal eggeplommen med myke plommer. smør og en klype sukker. Deretter tilsetter vi melk og mel i deler. Pisk de avkjølte proteinene grundig til et tykt, sterkt skum og bland forsiktig inn i deigen, prøv å ikke skade den frodige strukturen. Så basen for dumplings er klar.

6. 5-10 minutter før suppen er klar, ved hjelp av to teskjeer dyppet i vann, begynner vi å senke små deigbiter ned i suppen (vi hekter deigen med en, og kaster den skarpt tilbake i suppen med den andre). Ikke glem at dumplings til slutt vil øke i volum i rekkefølge, så sørg for å ta hensyn til dette. Etter at dumplings er "på plass", koker du suppen, rør i ytterligere fem minutter, kaster i hakkede greener og slår av komfyren.

Oppskrift 2: Suppe med dumplings og kjøttboller

Ingen tid eller lyst til å stå lenge ved komfyren og vente på at kjøttet skal koke? Da er suppe med dumplings og kjøttboller akkurat det du trenger. Denne retten vil bli en ekte livredder for en moderne husmor.

Ingredienser:

- ca fire liter vann
- fire poteter
- 400 gr. kjøttdeig
- en håndfull brødsmuler
- en pære
- en gulrot
- to egg
- 100 gr. mel
- for å smake på dill
- persilleblader etter smak
- krydder etter smak (salt, pepper, persille, etc.)
- fettbase til steking

Matlagingsmetode:

1. Skrellede gulrøtter og poteter kuttet i terninger (poteter bør kuttes i større terninger) og ha i en beholder med vann. Vi setter på komfyren og koker til halvparten er kokt (omtrent ti minutter).

2. Bland kjøttdeig med en håndfull kjeks og ett egg til en jevn blanding, salt og pepper. Så danner vi runde kjøttboller.

3. For å forberede dumplings, bland egget med mel og salt (tilsett en liten mengde vegetabilsk olje). Du kan også bruke dumplingoppskriften beskrevet i oppskrift #1.

4. Tilsett kjøttboller i en kjele med grønnsaksbuljong (til gulrøtter og poteter).

5. Skrell løken, hakk og stek til den er mør. Vi legger den i en bolle med suppe.

6. Vi danner dumplings på den måten som er beskrevet ovenfor (ved hjelp av teskjeer) og legger dem i suppen 10 minutter før retten er klar. Tilsett krydder, salt, hakkede urter og eventuelt hvitløk.

Oppskrift 3: Osteaktig soppsuppe med dumplings

Den mest uvanlige kombinasjonen av ingredienser er konsentrert i denne retten: ost, sopp og melputer. Dumplings og ost gjør suppen veldig mettende og næringsrik, men samtidig ekstremt sunn. Og alt takket være et verdifullt meieriprodukt - ost og sopp.

Ingredienser:

- halvannen liter soppbuljong
- 0,8 kg fersk eller frossen sopp (alle)
- tre poteter (ca.)
- en pære
- 500 ml melk
- 200 gr. krem (til dumplings)
- fire bord. ligger. smør
- 200 gr. bearbeidet ost
- vegetabilsk olje
- ett egg
- mel
- krydder og urter etter smak

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker soppen, bløtlegg dem, om nødvendig, kok dem. Kok skrellede og hakkede poteter i soppbuljong til de er møre.

2. Fra egg, en klype salt, fløte og mel lager vi en tykk, men myk og klissete deig. Kutt løken, stek den, tilsett deretter kokt sopp med smør og stek også over høy varme i to minutter.

3. Knus de kokte potetene rett i pannen, legg deretter den overkokte soppen med løk, tilsett melk og krydder. Kok opp. Så kaster vi dumplings i suppen.

4. Skjær den smeltede osten i små terninger, og etter at dumplings har flytet til overflaten, tilsett den i suppen. Dekk kjelen med lokk og slå av komfyren. La suppen trekke i ti minutter. Nå kan du servere. God appetitt alle sammen!

- I Hviterussland, for å gi dumplings en spesiell saftighet og pikant smak, presses et lite stykke saltet eller røkt bacon inn i hver "pampushka" før de koker, vanligvis uten skinn;

- Smør gir dumplings en spesiell delikat tekstur, så det bør legges til deigen uten feil, selv om oppskriften er stille om det;

- Dumplings vil vise seg mye mykere hvis en del av melet erstattes med semulegryn under tilberedningen;

- Det er bedre å lage dumplings små i størrelse, ideelt sett skal deigen passe inn i en halv teskje, fordi under kokeprosessen koker "putene" og øker i volum med to til tre ganger.

Lei av samme type supper med poteter eller ris? Diversifiser menyen og lag en deilig suppe med dumplings. Et minimum av tid, rimelige produkter og en solid første varm rett pynter på spisebordet. TOP-4 oppskrifter og videooppskrifter.
Oppskrifts innhold:

Dumplings er små melkuler som har forskjellige navn i forskjellige land. I Ukraina - dette er dumplings, Hviterussland - jackdaws, Tyskland - dumplings, Italia - gnocchi, Tsjekkia - dumplings. I dag vet hver husmor hvordan de skal tilberedes. Mange gjør imidlertid hovedfeilen - de lager dem av en tett deig, som består av hovedingrediensene: egg og mel. Selv om teknologien for deres forberedelse ikke er begrenset til et så magert sett med produkter. La oss finne ut hvordan disse små "koloboks" er tilberedt.

Hvordan lage dumplings til suppe: hemmeligheter og finesser

Teknologien for å lage dumplings er veldig primitiv: egg, smør, melk eller fløte, salt og mel. Det er hele det magre settet med produkter for å lage luftige og myke dumplings. Men for at de skal være ømme, må noen finesser observeres.

• For å gjøre dumplings myke og luftige, må du tilsette smør, melk eller fløte i deigen.
• Tilsett smeltet smør. Det er ønskelig å alltid introdusere det i deigen, selv om oppskriften er stille om det.
• Avkjøl egg før bruk.
• Det er lurt å sikte melet slik at det blir beriket med oksygen. Da vil produktene få en porøs struktur.
• Dumplings vil bli mykere hvis en del av melet erstattes med semulegryn.
• Du kan gi produktene en raffinert smak ved å tilsette finhakkede urter, krydder, krydder, hvitløk som føres gjennom en presse, etc.
• Deigen bør lages rett før suppen tilberedes.
• Dumplingene dyppes i suppen noen minutter før retten er klar, pga. de koker veldig raskt.
• Deres vilje til å forstå er veldig lett. Hvis de flyter til overflaten av pannen, er de kokte.
• Størrelsen på dumplings skal være liten. Ideelt sett, hvis deigen tar en halv teskje, fordi. i prosessen med matlaging vil "putene" koke og øke i volum med 2-3 ganger.

Det skal bemerkes at dumplings ikke bare er en deilig ingrediens for en næringsrik og smakfull suppe. Mange liker å bruke dem hver for seg, først kokt, og deretter stekt med en løk i en panne.

Hvordan lage dumplings til suppe: en klassisk oppskrift

Dumplings høres attraktivt ut, har en delikat smak og koker raskt. Hvordan lage dem slik at den første retten er mør og velduftende? Følg den enkle prosessen beskrevet nedenfor, og deretter vil "dumplings" være myke og vil glede seg over resultatet.

• Kaloriinnhold per 100 g - 51,8 kcal.
• Porsjoner - 2
• Koketid - 15 minutter

Ingredienser:

• Mel - 4 ss.
• Egg - 1 stk.
• Smør - 2 ss.
• Melk - 2 ss
• Salt - en klype

Steg for steg dumplings til suppe:

1. Del eggene i hvite og eggeplommer.
2. Send den første til kjøleskapet, og hell melk i plommene og pisk med en visp.
3. Smelt smøret i vannbad uten å koke og rør.
4. Kombiner proteinet med salt, pisk med en mikser og tilsett deigen. Rør forsiktig slik at hvitene ikke faller av.
5. Hell melet i den flytende bunnen og elt deigen.
6. Ta deigen med en teskje og form "puter". Dypp dem i kokende buljong eller vann og kok i ca 2 minutter.

For et sunt og riktig kosthold anbefaler leger at du alltid inntar de første varme flytende måltidene daglig. En av de mange slike alternativene er kyllingbollesuppe, som enhver nybegynner husmor kan lage mat.

Ingredienser:

• Kyllingben - 0,5 kg
• Vann - 2 l
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Mel - 100 g
• Egg - 1 stk.
• Melk - 2 ss
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Vegetabilsk olje - for steking av løk
• Grønt - etter smak

Steg for trinn tilberedning av kyllingsuppe med dumplings:

1. Dypp de vaskede bena i kokende vann og kok i 1,5 time på lav varme. Salt i 15 minutter før steking.
2. Sil den ferdige buljongen gjennom en fin sil.
3. Tilsett skrellede og hakkede poteter, revne gulrøtter og løk sautert i vegetabilsk olje til buljongen.
4. Mens kokeprosessen pågår, fortsett til dumplings. Pisk egget med en visp og hell i melken. Bland og tilsett siktet mel. Elt deigen til en homogen konsistens.
5. Form dumplings med en teskje og slipp dem i den kokende suppen når grønnsakene allerede er myke.
6. Kok dem i 5 minutter og skru av varmen.
7. Tilsett hakkede urter, salt og pepper.
8. I hver servering legger du et kyllinglår, en liten porsjon grønnsaker med dumplings og hell i buljongen.

Å lage dumplings til ertesuppe er ikke vanskelig. For denne oppskriften trenger du et standardsett for små dumplings og erter. Sistnevnte kan være fersk, hermetisert, frossen eller tørket. Oftest brukes knust tørket, så vi koker suppe med det.

Ingredienser:

• Tørre erter - 100 g
• Potet - 1 stk.
• Kyllingtromme - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Mel - 100 g
• Smør - 3 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Svart malt pepper - en klype

Trinnvis tilberedning av ertesuppe med dumplings:

1. Hell erter med vann i forholdet 1: 2 og la svelle i 2 timer.
2. Vask kyllinglåret, dekk med vann og sett på komfyren. Kok opp, tilsett løk, salt og kok under lukket lokk i en time.
3. Tilsett så de bløtlagte og vaskede ertene og fortsett å koke.
4. Etter 15 minutter, legg skrelte og hakkede poteter med gulrøtter.
5. Forbered dumplings. Pisk egg med salt og smeltet smør. Tilsett mel, en klype salt og elt deigen.
6. Når ertene og grønnsakene er klare, slipp de formede dumplings med en teskje og kok dem i 5 minutter.
7. På slutten av tilberedningen, krydre suppen med kvernet pepper og hakkede urter.

Oppskriften på å lage melkesuppe med dumplings har vært kjent for mange siden barndommen. Det har visse fordeler, som letthet og enkelhet, næringsverdi og tilgjengelighet av produkter.

Ingredienser:

• Melk - 500 ml
• Smør - 1 ss.
• Mel - 80 g
• Sukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ts eller etter smak
• Egg - 1 stk.

Trinnvis tilberedning av melkesuppe med dumplings:

1. Bland egg med mel og en klype salt. Bank massen slik at det ikke blir klumper.
2. Kok opp melken og reduser varmen.
3. Senk deigen i kokende melk med en teskje. Rør dumplings av og til så de ikke fester seg til bunnen.
4. Tilsett sukker, litt salt og kok suppen i 10 minutter.
5. Tilsett smør og rør for å smelte.
6. Server suppen umiddelbart etter koking. Vanligvis tilberedt i en omgang.

Denne trinnvise oppskriften på grønnsaksuppe med kyllingbuljong med møre dumplings vil fortelle deg hvordan du tilbereder det første kurset med en langsom komfyr. Denne verdifulle kulinariske assistenten hjelper deg raskt å lage deilig mat.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Potet - 0,5 kg
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2-3 ss.
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype
• Grønnsaker (hvilken som helst) - etter smak

Steg for steg matlaging av suppe med dumplings i en langsom komfyr:

1. Skjær kyllingbrystet i biter, hell 3,5 liter vann, tilsett den skrellede løken og slå på saktekokeren til "normal matlaging" -modus. Lukk bollen med lokk. Kok opp innholdet, salt og kok i en halvtime. Med intens koking av væsken, bytt multikokeren til "suppe"-modus.
2. Etter 20 minutter legger du de skrellede og kuttede potetene i buljongen.
3. Tilsett deretter skrellede og revne gulrøtter.
4. La grønnsakene småkoke til de er nesten møre, ca 15 minutter.
5. For dumplings, bland et egg med 1 ss. vann. Salt og pepper. Hell mel og elt deigen til konsistensen av tykk rømme.
6. Slipp dumplings i den kokende suppen med en teskje. Deigen skal lett bevege seg vekk fra bestikket.
7. Etter koking, kok dumplings i 2 minutter.
8. Tilsett finhakket grønt. Juster smaken med salt og pepper. Slå av saktekokeren og la suppen trekke i 10 minutter.