Deilig saus er et flott tillegg til enhver rett. Hvordan tilberede saus for ris, les nedenfor.

Rissaus - en enkel oppskrift

Ingredienser:

• reker - 300 g;
• tørr hvitvin - 70 ml;
• tung krem ​​- 100 ml;
• malt svart pepper;
• hvetemel - 40 g;
• salt;
• olivenolje - 40 ml.

Matlaging

Plasser de skrellede rekene i en panne, forvarm oljen i den, og kok under omrøring i 2 minutter. Hell deretter i fløten, reduser brannen og la det småkoke i 5 minutter uten å slutte å røre. Til slutt tilsett mel og bland godt. Vi tilsetter alt dette saltet, pepper og la det småkoke i 3 minutter.

Ris med soyasaus

Ingredienser:

• hvitløk - 1 fedd;
• dampet ris - 400 g;
• klassisk soyasaus - 100 ml;
• krydder.

Matlaging

Vask risen grundig. Vi legger den i en gryte og hell i nok vann slik at risen er dekket med 3 cm Kok på lav varme i 20 minutter etter koking. Vi varmer pannen, smører med olje, sprer risen og steker den i flere minutter. Helt til slutt, hell soyasaus, legg hakket hvitløk, krydder og la det småkoke i 5 minutter.

Saus til ris med hvitløk - oppskrift

Ingredienser:

• hakkede valnøtter - 5 ss. skjeer;
• persillekvister - 3 stk.;
• renset vann - 100 ml;
• olivenolje - 90 ml;
• salt;
• hvitløk - 4 fedd.

Matlaging

Finhakk hvitløken og fres den i olivenolje i omtrent et minutt. Ta så kjelen av varmen og la smøret avkjøles litt. Hell nå i vann, sett det på komfyren igjen og la væsken koke. Etter det, tilsett valnøttene og ha den hakkede persille. La småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme og tilsett salt etter smak.

Ris med teriyakisaus

Ingredienser:

• langkornet ris - 1 kopp;
• grønne løkfjær - 3 stk.;
• teriyakisaus - 2 ss. skjeer;
• brunt sukker - 20 g;
• renset vann - 2 kopper;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt.

Matlaging

Tilsett salt i kokende vann, tilsett forvasket ris og la det koke. Vi dekker pannen, reduserer brannen og koker i omtrent en kvart time. Bland den hakkede løk, hvitløk, brunt sukker og teriyakisaus hver for seg. Kok den resulterende blandingen til løken mykner. Hell sausen i risen, rør godt og legg på tallerkener.

Ris i rømmesaus

Ingredienser:

• ris - 1 kopp;
• hvetemel - 20 g;
• - 700 ml;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 100 g;
• salt;
• grøntområder;
• rømme - 100 g;
• naturlig smør - 20 g;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Vask ris godt. Finhakk løken, og før gulrøttene gjennom et middels rivjern. Vi legger grønnsakene i en brazier, etter å ha varmet opp oljen godt i den, og steker dem til de er gyldenbrune. Nå legger vi den vaskede risen, rør godt og stek litt. Hell i buljongen slik at væsken kun dekker risen, tilsett salt og kok under omrøring på svak varme til væsken fordamper. Tilsett så mer buljong og kok til risen er kokt. Stek mel i smør til det er gyldenbrunt. Mens du rører, hell i 100 ml buljong og tilsett rømme. Etter jevning, fjern sausen fra varmen, tilsett litt salt, tilsett krydder og rør godt. Legg den tilberedte sausen i ris og bland forsiktig, tilsett hakkede grønnsaker, la den trekke i 5 minutter, og legg den deretter på en tallerken.

Ris i tomatsaus

Når du tilbereder en siderett som ris, er en velvalgt saus av stor betydning, som serveres til den. I dag er det et stort utvalg av sauser, så du kan koke ris hver dag og servere den med forskjellige dressinger. Og en slik siderett vil ikke kjede seg i lang tid, siden den hver gang vil se og bli oppfattet annerledes.

Du kan forresten koke rissaus for fremtiden. Etter flere timers brygging blir den bare rikere og smakfullere. Og den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Den deiligste risdressingen anses å være basert på soyasaus. For å tilberede det, må du steke finhakkede gulrøtter og løk i en stekepanne smurt med solsikkeolje. Det er viktig å hele tiden røre i grønnsakene for å unngå at de brenner seg. Til slutt tilsett tre spiseskjeer (ss) soyasaus og la dressingen småkoke i et minutt. En slik rissaus ville være det beste alternativet for Basmati-varianten, men den er også perfekt for andre varianter. Inkludert villris, samt alles favoritt langkornet. Dessuten kan denne dressingen brukes som saus til risruller.

Det er et stort antall bensinstasjoner som er verdt å prøve. Veldig velsmakende til ris. For tilberedning trenger du: hvite brødsmuler (ca. 3 ss), hvitvinseddik (2 ss), fersk persille, frisk kapers eller finhakkede oliven, kokt eggeplomme, hvitløk, 2 ansjos eller saltet brislingfisk, olivenolje ( 5 spiseskjeer).

Hvitløk, ansjos og kapers må hakkes veldig fint. Hell brødsmulene, la den bli myk, klem og kombiner med eggeplommen. Tilsett hvitløk, ansjos og kapers, hakket persille, salt, malt svart pepper til denne blandingen. Hell olivenolje i denne blandingen og bland, sausen vil gradvis tykne.

Veldig original valnøtt-soppsaus til ris. For tilberedning trenger du: hvetemel (2 ss med topp), smør eller ghee (2 ss), fersk melk (100 gram), løk, sopp (100 gram), kapers eller pickles, balsamicoeddik, kjøttbuljong, knust peanøtter, salt, sukker, urter (etter smak).

For å tilberede denne sausen er det nødvendig å varme opp melet til en blek gylden farge i en panne, og stek løken til den er myk i smør, tilsett hakket kapers og sopp til løken. Kok blandingen godt, og på slutten av kokingen, ha nøtter og mel i pannen, hell i melk, eddik og buljong. Stek igjen, men ikke overkok på brann, da vil sausen miste smaken. På slutten av tilberedningen, salt, tilsett urter og pepper.

For spesielle anledninger, eller for å skjemme bort familien din, kan du bruke ris, som har en uvanlig smak.

Følgende produkter er nødvendig: skrellede reker (300 gram), tung krem ​​(33%), hvetemel (3 ss), tørr hvitvin (tredje kopp), olivenolje (2 ss), hvit og svart nykvernet pepper.

Skrellede reker skal raskt brunes over høy varme i en stekepanne som er smurt med olivenolje i cirka halvannet minutt. Tilsett fløte til dem, reduser varmen og la rekene småkoke i ca 6 minutter. Tilsett mel og kok opp sausen. Smak til med pepper og salt.

Ikke mindre vanlig som dressing for ris er hjemmelaget tomatsaus.

For det trenger du: tomatpuré (50 gram), vegetabilsk olje (2 ss), grønnsaks- eller kyllingbuljong, hvetemel (ca. 1 ss), løk, gulrøtter, hvitløk, balsamicoeddik (1 ss ), sopp (4 stk). .), hvit pepper, sukker, sort pepper, salt, (etter smak).

I vegetabilsk olje, brun melet til det er lys gull og tilsett hakket løk, hvitløk og stek alt. Hell deretter revne gulrøtter i pannen, gjør klar og fortynn sausen med buljong, smak til med krydder og sukker og la det småkoke til den tykner. På slutten av tilberedningen, tilsett tomatpureen og la den småkoke litt mer på bålet. Det er det, sausen er klar. Den passer godt til både ris og hvilken som helst grøt.

Nå, med kunnskap om ris, kan du eksperimentere på ditt eget kjøkken og prøve forskjellige versjoner av sauser, endre det kvantitative forholdet mellom ingredienser eller legge til noe nytt til en velkjent saus, med fokus på smaken og husholdningen din.

Mange elsker ris. Den kan spises med kjøtt, kylling, sopp, grønnsaker - både smakfull og mettende. Og for at risen ikke skal være tørr trenger den en god saus. Her er noen enkle og deilige oppskrifter som enhver husmor kan lage mat.

Saus til ris med kjøtt

For å tilberede det trenger du magre svinekjøttstykker, som vanligvis brukes til koteletter. Forresten, denne sausen passer ikke bare til ris, men også til poteter, pasta og noen frokostblandinger.

Forberedelse

Før du lager saus til ris, må du koke selve frokostblandingen. Det er bedre å ta dampet langkornet ris, som ikke koker myk i vann og ikke blir til en klebrig masse. Mens frokostblandingen koker i en kjele, tilbered sausen. Vi rengjør og finhakker løken, tre gulrøtter på et rivjern. Sett de tilberedte grønnsakene til side. Nå er det på tide å gjøre kjøttet: vask det grundig og skjær i lange tynne strimler. Jo tynnere de er, jo kortere blir koketiden.

Matlaging

I en stekepanne steker du først kjøttet, deretter gulrøtter og løk. Vi flytter alt over i en kjele eller en annen dyp stekepanne, legger litt tomatpuré, hell den med tilberedt buljong (buljongterninger kan erstatte det, men i verste fall vil vanlig vann gjøre det) og la det småkoke over lav varme. Når sausen til risen koker, tilsett salt, favorittkrydder, laurbærblad. Helt på slutten kan du tilsette en skje mel eller stivelse, men hvis du foretrekker flytende saus, bør du ikke gjøre dette. Når kjøttet er klart, kan tilberedningen anses som fullført.

Saus til kyllingris

Som den forrige versjonen er denne sausen nesten universell. For tilberedning tar vi kyllingbryst, løk, fersk paprika. For soppelskere anbefaler vi å legge til champignoner - ferske eller hermetiske. Under omrøring, stek på middels varme. Hell deretter litt tomatjuice (150-200 gram), litt mindre fløte i pannen, og til slutt, med sjenerøs hånd, tilsett grønt - persille, dill, koriander. Slik saus for ris vil forsvinne fra bordet i løpet av få minutter, og det vil være etterspurt av husholdningen din i lang tid fremover.

Sannsynligvis har hver husmor sin egen måte å tilberede denne smakfulle og næringsrike retten på. Derfor er det mange oppskrifter på saus til ris. Krydret elskere legger til hvitløk, paprika eller krydret krydder. Vegetarianere eller de som rett og slett ikke har kjøtt i kjøleskapet for øyeblikket, kan anbefales å erstatte det med sopp, hakket zucchini eller aubergine. Deilig og økonomisk saus oppnås på biffbein.

• Mel tilfører en spesifikk smak til retten, stivelse er mer nøytral i denne forbindelse.
• Før du heller fortykningsmiddelet i sausen, må det siktes gjennom en sil slik at det ikke blir klumper.
• I stedet for tomatsaus eller pasta kan du bruke ferske tomater uten skinn.
• Ikke glem å smake på sausen. Hold balansen mellom salt, surt og søtt – da blir det perfekt!

Hvilke sauser tilberedes hjemme:
- kjøtt. De er vanligvis laget av svinekjøtt, alle deler av en kylling eller biff;
- fra grønnsaker;
- med tilsetning av kefir, krem, rømme - kremet;
- med tilsetning av bearbeidet ost - ost;
- assortert, blander alle de tidligere oppførte produktene.

Hva er forskjellen mellom saus og saus? Eventuell saus serveres alltid på bordet til retten, i motsetning til sauser, som kan serveres i en egen bolle.

Siden vår har det største utvalget av oppskrifter på sauser til pasta, frokostblandinger og annet tilbehør. Alle er sjekket av de beste kokkene, skriv ned snart!

Grønnsakssaus til koteletter

Deilige saftige kjøttkoteletter er rett og slett utenkelig uten velduftende saus. Uten det virker koteletter tørre og ikke velsmakende. Og hvis du koker den på en tomatbunn med grønnsaker eller gjør den kremet med ost og sopp. Kjøttkoteletter vil få en annen smak, vil være saftige og myke.

Ingredienser:

• mel - 3 ss;
• fersk sopp (champignon, østerssopp, hvilken som helst skogssopp) - 200 gram;
• gulrøtter - 1 stor;
• løk - 2 hoder;
• varm paprika;
• hvitløk - 5 tenner;
• fersk persille, dill og basilikum - 0,5 haug hver;
• krydder og krydder etter ønske;
• buljong (grønnsak eller kjøtt) - 200 ml. (du kan bruke vanlig vann, kokende vann).

Matlaging:
Vask og finhakk alle grønnsakene. Varm oljen i en stekepanne og stek hvitløken lett i den. Tilsett hakket løk til stekt hvitløk. Lukk godt med lokk. Kok grønnsakene litt og tilsett hakkede eller revne gulrøtter. Rør grønnsakene godt. Etter 10-15 minutter, tilsett skivet fersk sopp, paprika og la det småkoke i ytterligere tjue minutter på lav varme.

Stek melet separat til det er gyldenbrunt. Hell det over grønnsakene og bland godt til det er jevnt. Hell buljongen i pannen (det er bedre hvis du bruker kjøtt, da blir sausen duftende og mettende) eller vann. Røre. Tilsett krydder og krydder etter behag og smak, samt finhakkede friske urter. Dekk til med lokk og la det småkoke i 5-10 minutter.

Videooppskrift: Biffsaus

Soppsaus fra tørket sopp til bokhvete

Hvis du har tørket sopp hjemme, tilbered en solid soppsaus til bokhvete. Og bokhvetegrøt vil få en ny smak og aroma. Du trenger ikke noe kjøtt for å lage denne retten. Tilberedning av saus til bokhvete uten kjøtt er veldig enkelt og raskt.

Produkter:

• tørr sopp - 1 ufullstendig håndfull;
• løk pære;
• smør -75 g;
• lav-fett flytende rømme - 75 g;
• hvetemel - 70-90 g;
• krydder og dill - valgfritt;
• litt salt.

Hvordan lage saus til bokhvetesopp:
Forfyll tørket sopp med varmt vann i 1,5-2 timer. Kok buljong fra bløtlagt sopp i omtrent en time. Hell den tilberedte soppbuljongen i en separat bolle. Forbered grønnsaksrøre. For å gjøre dette, skrell løkhodet, vask og hakk det fint. Stek den så i smør. Når løken blir myk og gyllen, tilsett den kokte soppen og la blandingen småkoke i ca 15 minutter.
Etter at tiden har gått, uten å slutte å røre blandingen, hell melet sakte i pannen. Pass på at det ikke er melklumper.

Tilsett buljong til soppsaus. Mengden avhenger av ønsket tetthet av sausen. Smak til med rømme, tilsett salt, krydder og dill etter ønske. Etter et par minutter er soppsaus fra tørket sopp for bokhvete klar. Du kan fylle den med bokhvetegrøt og servere den på bordet.

Rømme kyllingsaus

Saus med kyllingfilet og rømme kan serveres med smuldrete ris eller mør potetmos. Den kan ganske enkelt smøres på brød og spises som en egen uavhengig rett. Å tilberede kyllingsaus med rømme er enkelt og greit, men husk at denne retten bør spises umiddelbart etter tilberedning. For når den varmes opp vil den ikke lenger være så velsmakende og velduftende. Skriv ned en veldig enkel kyllingsausoppskrift.

Sammensetning:

• kyllingkjøtt - 100-200 g;
• løk - 1-2 hoder;
• vegetabilsk olje for steking;
• tynn rømme - 2 kopper;
• malt svart pepper og salt - 1/2 ts hver;
• laurbærblad 1-3 stk.

Matlaging:
Forbered kjøttet: skyll, tørk og kutt i små biter. Jo finere du skjærer kyllingen, jo raskere koker sausen. Stek kylling over høy varme i vegetabilsk olje. Skrell og finhakk løken. Tilsett den hakkede løken i de brunede kyllingbitene, dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 5-10 minutter. Rør av og til. Når løken er stuet og blitt myk, tilsett rømme i pannen.

Rør, dekk til og fortsett å småkoke kyllingsausen i ytterligere 10-15. Slå av komfyren, salt, tilsett favorittkrydder, laurbærblad og la det trekke. Kyllingsaus med rømme er klar.

Videooppskrift: Rask saus til hakket pasta

Svinekjøttsaus

Kjøttsaus vil bidra til å diversifisere smaken av retten, det vil gjøre den lys og rik. Tilbered saus basert på kjøtt, inkludert svinekjøtt. Dette kjøttet er kombinert med alle krydder og med alle andre ingredienser. Med melk, kefirmarinade, rømme og fløte, ost og grønnsaker, tomater, soyasaus og tomatpuré. Valget av svinesausoppskrift avhenger av dine egne smakspreferanser og vaner.
Av alle alternativene er den mest allsidige og næringsrike svinesaus med tomatpuré. Den kan serveres med bokhvete, pasta, potetmos. Hvis du lager den lite tykk, får du gulasj, som kan spises som en selvstendig rett.

Produkter:

• svinekjøtt - 500 gram;
• hvitt hvetemel - 50-60 g;
• gulrøtter - 1 rot;
• hvit løk - 1 hode;
• vegetabilsk olje - for steking;
• allehånde erter - 5-10 erter;
• tomatpuré - 25-30 g;
• friske urter - valgfritt;
• laurbærblad, salt, favorittkrydder.

Slik lager du deilig svinesaus til andre retter:
Vask svinekjøttet godt med vann, tørk og skjær i terninger eller tynne strimler. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne over høy varme. Stek de hakkede svinekjøttstykkene lett til de er lett brune. Rens og vask grønnsaker til saus. Skjær løken i små halvringer, riv gulrøttene på et middels rivjern. Legg tilberedte grønnsaker til kjøttet.

Fortynn tomatpuréen i en liten mengde vann, hell stekepannen i tomatjuicen. Etter det, tilsett mel, rør og hell en halv liter kokende vann i sausen. La kjøttsausen småkoke i 30 minutter på svak varme under lokk, rør av og til. 5 minutter før slutten av kokingen, tilsett allehånde, salt, laurbærblad, litt krydder for smak og finhakkede urter for smak. Slå av komfyren og la sausen trekke.

Tomatsaus uten kjøtt

Flott med pasta til faste eller til vegetarianere. Krydder i sammensetningen av retten vil gi en lys rik smak og diversifisere magre sideretter. Å lage deilig saus med tomater er enkelt og raskt, fordi denne retten er uten kjøtt. Det betyr at det ikke tar tid å forberede seg. Husk å skrive ned oppskriften.

Ingredienser:

• 4 tomater;
• 50 g tomatpuré;
• 2 fedd ung hvitløk;
• malt rød pepper, søt paprika, andre favorittkrydder, salt;
• persille, dill, basilikum.

Matlaging:
Forbered grønnsakene: Vask og skrell tomatene. Det er mer praktisk å gjøre dette hvis du lager et snitt på tvers på tomatene Hell kokende vann over grønnsakene og legg i kaldt vann. Etter prosedyren fjernes huden lett. Skjær de flådde tomatene i terninger. Hell frityrolje i en stekepanne og tilsett hakkede tomater. Bland med tomatpuré, salt og la det småkoke på svak varme til massen tykner. Hakk hvitløken eller gå gjennom en presse og tilsett tomatene. Hell over finhakkede urter og la det småkoke i et par minutter. Tomatsaus uten kjøtt til pasta er klar, du kan lage spaghetti og unne familien din en deilig middag.

Saus som i barnehagen

Deilig saus, som vi alle spiste i hagen og gjerne ba om mer. Skriv ned oppskriften, barna dine vil elske den. Dessuten er retten tilberedt på bare 20 minutter.

Ingredienser

• svinekjøtt - 500 g;
• eventuell buljong eller renset vann - 200 ml;
• tomatpuré - 70-90 g;
• vegetabilsk olje for steking;
• mel - 50 g;
• krydder etter din smak.
• litt salt.

Matlaging:
Skyll og tørk kjøttet først. Skjær den i terninger og stek i olje i en panne. Hell litt vegetabilsk olje separat i en dyp stekepanne eller gryte og varm opp. Hell mel i varm olje og stek til den er gyldenbrun. Tilsett tomatpuré i pannen og rør godt. Varm opp buljongen eller vannet i en separat bolle, uten å koke opp. Hell kraften i en tynn stråle i pannen under konstant omrøring. I dette tilfellet er det nødvendig å bryte melklumper. Salt, tilsett krydder etter eget valg. La småkoke på svak varme i 5-7 minutter. Tilsett tidligere stekt kjøtt og la det småkoke i 10 minutter. Sausen er klar til barnehagen. Ideell med potetmos, pasta og hvetegrøt.

Dette er en enkel måte å tilberede en deilig rett fra barndommen. Den ble tilberedt, som regel, med stivelse i grønnsaks- eller kjøttbuljong, noen ganger til og med med vann. Smak til med tomatpuré, majones eller annen tomatsaus. Du kan lage mat med soyasaus, men da trenger du ikke å tilsette salt. Det ble en så flytende saus og vanvittig velsmakende, servert med koteletter eller potetmos. Men ønsker du en tykkere versjon, tilsett mel i stedet for stivelse. Skriv ned den beste og samtidig budsjettoppskriften på deilig saus, som ofte ble tilberedt i sovjetiske kantiner.

Produkter per porsjon:

• stivelse - 30 g;
• hvilken som helst buljong - 380 ml;
• tomatpuré, ketchup eller majones - 15-20 g;
• rå gulrøtter - 95 g;
• løk - 1 hode.

Matlaging:
Stek melet lett i en tørr stekepanne til det er lysebrunt. Legg til side for nå. Skrell og stek grønnsaker (løk med gulrøtter) til de er myke. Fortynn stivelse i vann, bland godt og hell i en stekepanne med grønnsaker. Tilsett buljong med tomatpuré. Deilig saus som i spisestuen er klar.

Leversaus til ris

1. Når du tilbereder saus, må proporsjonene overholdes strengt. Ellers kan det hende du ikke får ønsket konsistens på retten. Følgende proporsjoner er generelt akseptert: for ett glass vann, buljong, kefir, flytende rømme, myse eller melk, må du ta en og en halv spiseskje mel eller stivelse.
2. For å få sausen til koteletter mer konsentrert, saftig, velduftende og tykk, er det lurt å koke den i samme bolle der kotelettene ble stekt;
3. For å håndtere klumper, løs opp melet i en liten mengde vann og rør godt. For å fremskynde prosessen kan du bruke en mikser.

Noen ganger er det nødvendig å forbedre smaken av retten, i dette tilfellet kommer saus til unnsetning. Det er spesielt bra for frokostblandinger - overflødig tørrhet forsvinner, og en siderett, supplert med saus, kan betraktes som en fullverdig andre rett. Saus til ris vil gjøre kokte frokostblandinger smakligere og øke appetitten.

Interessant nok begynte de å lage saus for lenge siden - det regnes som stamfaren til moderne sauser. Et flytende frokostblandingstilskudd er laget av grønnsaker, kjøtt eller sopp. Ofte tilsettes ulike krydder og krydder i oppskriften. Du kan eventuelt supplere oppskriften med dine favorittaromatiske urter.

Hvis du vil gjøre sausen tykkere, tilsett en håndfull mel eller rømme under kokingen. Vann bidrar til å oppnå en flytende saus.

Saus bidrar til å enkelt og kostnadseffektivt transformere kjente retter. Ris vil slutte å være kjedelig og monotont for deg hvis du supplerer den med en vellykket saus.

Saus til ris uten kjøtt

Den enkleste sausen for ris er laget av tilgjengelige produkter. Du trenger ikke kjøpe utsøkte ingredienser for å servere en velduftende og sinnsykt deilig rett til bordet.

Ingredienser:

• 1 løk;
• 1 ss mel;
• 3 ss rømme;
• 2 ss tomatpuré;
• 30 gr. smør.

Matlaging:

1. Bestem mengden salt selv. Noen ganger er det ikke nødvendig å tilsette det i det hele tatt - tomatpuré inneholder salt. Eller du kan koke ris i saltet vann.
2. Hakk løken i små terninger.
3. Varm opp pannen. Smelt smør i den. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter.
4. Hell i melet, gi det tid til å antennes. Hell i et glass vann. La den hakkede løken småkoke i 3 minutter.
5. Tilsett tomatpuré og rømme. Bland alle ingrediensene og la det småkoke i 3 minutter på middels varme. Rør samtidig sausen hele tiden.

Saus til kyllingris

Kyllingbiter lagt til sausen eliminerer behovet for å lage ekstra varmt til tilbehøret. Retten er ferdig og mettende.

Ingredienser:

• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 300 gr. kyllingfilet;
• 1 ss mel;

Matlaging:

1. Riv gulrot og kutt løken i små terninger.
2. Skjær kyllingen i små biter.
3. Hell olje i en oppvarmet stekepanne, legg ut kyllingen. Stek på alle sider til de er sprø.
4. Tilsett grønnsaker, stek ingrediensene sammen. Om nødvendig, tilsett mer olje.
5. Hell i melet. Røre. Stek 2 minutter.
6. Hell i et glass vann. La småkoke i et kvarter.

Grønnsakssaus med krydder

Ulike krydder bidrar til å berike smaken på den vanlige sideretten. Gurkemeien passer utmerket til risen, og pepperblandingen gir litt krydret. Grønnsaker gjør kokt ris mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 paprika;
• 2 ss rømme;
• 1 spiseskje tomatpuré;
• en klype gurkemeie;
• en klype sort og rød paprika.

Matlaging:

1. Riv gulroten, kutt løken i små terninger, skjær paprikaen i strimler.
2. Hell olje i en forvarmet panne, stek alle grønnsaker i 3 minutter.
3. Tilsett tomatpuré, tilsett krydder. Røre. Stek 2 minutter.
4. Tilsett rømme. Rør igjen. Salt eventuelt sausen.
5. Hell i et halvt glass vann. La småkoke i 10 minutter under konstant omrøring.

Soppsaus til ris

Aromaen av sopp vil gjøre enhver rett appetittvekkende, men det er ikke verdt å snakke om kombinasjonen med ris - enhver sopp passer for denne frokostblandingen. Hvis du vil lage saus raskt - velg champignon, men hvis hovedoppgaven er å oppnå en deilig smak og øke næringsverdien til frokostblandinger, vil vill sopp hjelpe, men husk at de må tilberedes mye lenger.

Ingredienser:

• 300 gr. sopp;
• 1 spiseskje tomatpuré;
• 2 ss rømme;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss mel;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging:

1. Riv gulroten, kutt løken i små terninger.
2. Sopp kuttet i terninger eller skiver.
3. Hell olje i en oppvarmet stekepanne. Ha ut soppen. Hell i et glass vann. La dem småkoke til de er ferdige.
4. Tilsett grønnsaker og la det småkoke i 4 minutter til.
5. Hell i melet. Røre.
6. Tilsett rømme og tomatpuré. Røre. Press ut hvitløken. Kok i 3 minutter.

Saus til ris med kjøttdeig

Denne oppskriften gir en saus som ligner veldig på bolognese-saus. Duftende urter gjør retten enda mer smakfull, kjøttdeig gir retten metthetsfølelse. I tillegg kan du alltid gjøre sausen mer flytende ved å tilsette vann under kokingen.

Ingredienser:

• 300 gr. kjøttdeig;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 aubergine;
• 1 tomat;
• basilikum, dill, persille - valgfritt;
• 2 ss tomatpuré;
• en klype svart pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging:

1. Hakk løken i små terninger, bland med kjøttdeig, stek i vegetabilsk olje.
2. Riv gulroten. Skjær tomaten i terninger.
3. Forskjær auberginen og bløtlegg i kaldt saltet vann slik at bitterheten forsvinner fra den. Skjær den i strimler.
4. Tilsett grønnsaker til kjøttdeig. Hell i et halvt glass vann. La småkoke i 10 minutter.
5. Press ut hvitløken. Legg til pasta. Pepper. Salt om nødvendig.
6. La det småkoke i ytterligere 10 minutter.
7. Finhakk grønnsakene, legg i sausen. La småkoke i 3 minutter.

Saus lar deg gjøre uten varmt, forbedrer smaken av sideretten. Gjør den krydrere eller mer smakfull ved å tilsette favorittkrydder og krydder.