Mager borscht i en langsom komfyr er retten det er verdt å kjøpe en saktekoker for. De vil spise det og ikke engang merke at det ikke er kjøtt i det. Denne borsjten er perfekt for vegetarianere, barn og de som følger figuren deres. Ganske ofte bruker jeg ikke engang olje til steking, bare surr grønnsakene først med litt vann. Derfor viser en slik vegetarisk borscht i en langsom komfyr seg å være veldig diett. Men samtidig forblir det veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 1 middels rødbet
• 1 gulrot
• 1 pære
• 1 ss tomatpuré
• 3 store poteter
• kål
• 3 fedd hvitløk
• solsikkeolje
• Svart pepper
• laurbærblad

Hvordan lage mat:

La oss starte med å slå på tegneserien i "baking"-modus. Jeg har en minimumstid på 40 minutter, så jeg lar være.

Mens bollen varmes opp, skrell og hakk løken. Folk spør ofte hvilken multikoker de skal velge, jeg anbefaler Panasonic på det sterkeste, fordi jeg liker å lage mat "på flukt" og det er viktig for meg at bollen blir raskt varm. Selv om jeg derimot liker veldig godt modeller med mer holdbare skåler med keramisk belegg. Men så har jeg til og med tid til å skrelle og kutte grønnsakene, og bollen er fortsatt varm.

Hell solsikkeolje på bunnen (eller litt vann, et kostholdsalternativ for de dagene i fasten når olje er forbudt). Stek løken lett. Lokket kan lukkes, så løken trenger ikke å blandes.

I mellomtiden skreller og river jeg gulrøtter og rødbeter. Jeg legger til baugen.

Lukk lokket igjen og rør etter 3 minutter. Tilsett tomatpuré, salt.

Lukk og la det småkoke litt til.

Skrell i mellomtiden potetene og kutt i biter.

Akkurat på dette tidspunktet setter jeg på vannkokeren og bringer vannet til å koke opp. Jeg heller grønnsaker i en langsom komfyr med kokende vann. Jeg legger til poteter.

Nå venter vi på at væsken skal koke. I mellomtiden skjærer du kålen i tynne skiver. Legg det til borsjtsj.

Tilsett salt, tilsett pepperkorn. Finhakk hvitløken og ha i suppen. For å gjøre den ferdige borsjten mer duftende, legger jeg til 2 fedd hvitløk på dette stadiet, og legger til ett helt til slutt.

Nå lukker vi lokket, venter på at borsjten koker, slår av "baking" -modus og slår på "stewing" -modus. Borsjtsj er klar på 30 minutter, men jeg liker en mer kokt versjon og legger den på i en time. Omtrent 5 minutter før slutten av regimet legger jeg til finhakkede greener og finhakket hvitløk, et par laurbærblader. Hvis jeg koker borsjtsj om kvelden eller det er tid før lunsj, setter jeg "gryterett" -modusen i 30 minutter, den magre borsjten i saktekokeren kokes i oppvarmingsmodus.

Modusene i multikokeren kan kalles annerledes, for eksempel "steking" og "suppe".

God appetitt!

Det er mange oppskrifter for matlaging av mager, vegetarisk borsjtsj i en langsom komfyr. En av de mest, etter min mening, interessante og deilige - borsjtsj med bønner.

I følge denne oppskriften viser borscht seg å være veldig tilfredsstillende, nesten som kjøtt. Det er ikke for ingenting at fans av vegetarisme anser bønner som en fullverdig erstatning for kjøtt. I tillegg til metthetsfølelse gir den også borsjtsj en særegen smak som ikke kan forveksles med noe!

Forresten, når fasten er over kan denne borschen også kokes i kjøttbuljong. Så det vil vise seg enda mer kaloririkt og rikere, slik borscht vil være passende på bordet på kalde vinterdager. Og oppskriften som jeg nå gjør oppmerksom på, med en litt syrlig og fyldig grønnsakssmak, er mest å spise om våren og sommeren.

Oppskrift på borsjtsj med bønner i en langsom komfyr.

• kål - 250-300 gr.
• poteter - to knoller
• gulrøtter - en stk.
• løkhode - en stk.
• paprika - en stk.
• hvitløk - 4 fedd
• tomat - 1-2 stk.
• rødbeter - 3 stk.
• sitron 2-3 skiver
• bønner - en krukke
• tomatpuré -2 ss
• solsikkeolje -2 ss
• salt, krydder
• laurbærblad

Slik tilbereder du mager borsjtsj med bønner i en langsom komfyr:

Hell et par spiseskjeer solsikkeolje i saktekokeren. Tilsett oppkuttede grønnsaker: løk, hvitløk, paprika, revne gulrøtter og stek i 15-20 minutter.

Tilsett hakket kål, tomatpuré, krydder og tomater. Rør og stek i ytterligere 15-20 minutter.

Åpne en krukke med bønner på boks, tøm væsken og legg i en bolle. Ha i hakkede poteter.

Vi legger skrellede rødbeter, salt, sitronskiver, laurbærblad. Fyll med varmt vann.

Vi slår på slokkemodus i 1,5 timer.

Vi tar ut rødbetene, tre på et rivjern og legger til borscht.

La det trekke i 30 minutter, gjerne en time. Lene seg borsjtsj med bønner i en langsom komfyr klar! Hvis du ikke faster, kan du tilsette en skje rømme.

Det viste seg en veldig rik, rik smak av borsjtsj. På ingen måte dårligere enn kjøttborscht.

Hvor mange mennesker, så mange meninger, eller snarere alternativer for å tilberede denne tradisjonelle slaviske suppen, som er så populær i vårt land. Denne trinnvise oppskriften med bilder vil hjelpe deg å lage mager vegetarisk borsjtsj i en langsom komfyr uten å legge til kjøtt. Kostholdsgrønnsaksborscht vil være nyttig for alle. Den største fordelen med en slik lapskaus er minimum fettinnhold og en utrolig aroma som vil bringe hele familien til ett bord.

Borsch er en vitaminkombinasjon av rødbeter, kål, gulrøtter, løk og bønner. Hver av disse ingrediensene er unike og har svært gunstige egenskaper for mennesker. Om sommeren, når ferske grønnsaker er i sesong, vil denne suppen bli en hyppig gjest på middagsbordet. Mager borsjtsj tilberedt i en langsom komfyr beholder alle nyttige vitaminer og mineraler, og dette er nøkkelen til helsen din.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Hvitkål - 200 gr.
• bønner - 1 kopp
• Tomater - 3 - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 - 3 ss. l.
• Rømme
• Pepper
• Hvitløk

Kalorie vegetabilsk kosttilskudd borsjtsj

Kaloriinnhold og næringsverdi av mager vegetabilsk borsjtsj beregnes per 100 gr. ferdigmåltid. Tabellen viser gjennomsnittsdataene du kan fokusere på.

Som du kan se, er dette en ganske diettborscht, som vil være nyttig både i faste og for folk som ser på ekstra kilo.

Hvordan lage vegetarisk borscht uten kjøtt i en langsom komfyr

For å lage en virkelig mager borscht uten kjøtt, trenger vi bare ferske grønnsaker og en langsom komfyr.

Trinn 1.

Vi tar rødbeter, vasker dem godt og koker til de er møre. Vi prøver med en gaffel, hvis rødbetene er klare, blir de lett gjennomboret. Vi lar avkjøles.

Vi setter saktekokeren i "Frying" -modus, i mellomtiden rengjør og finhakk løken. Når saktekokeren er varm, hell i solsikkeoljen og stek løken. Vi tar gulrøttene, vasker dem godt og tre på et grovt rivjern, tilsett gulrøttene til løken og stek. Ta deretter tomatene, vask, skåld med kokende vann og fjern skinnet fra dem. Tomater gir borsjtsj en unik smak og syrlighet.
Finhakk og tilsett løken med gulrøtter. Om sommeren er det veldig godt å tilsette tomater i stekingen. Når tomatene ikke lenger er i sesong, tilsett en skje - to tomatpuré. Kok blandingen godt og slå av saktekokeren.

Steg 2

Bønner bør vaskes grundig og bløtlegges på forhånd, helst 2-3 timer før tilberedning, helst over natten.
Når bønnene allerede er hovne, tilsett i multikokerskålen.

Trinn 3

Vask poteter, skrell og skjær i terninger. Legg til andre grønnsaker.

Trinn 4

Finhakk kålen og tilsett i bollen. Mengden kål og poteter kan tilsettes etter smak. Hvis du liker tykk borsjtsj, kan du bruke mer, hvis det er mer flytende, så mindre.

En utmerket rett som kan brukes til å diversifisere bordet under faste er vegetarisk borsjtsj med bønner i en langsom komfyr. En interessant oppskrift, borscht er deilig og ganske tilfredsstillende, fordi det ikke er for ingenting at bønner fullt ut kan erstatte kjøtt. Den første retten tilberedt på denne måten er lys og rik. Og det som er praktisk for meg er at alt gjøres i en multikokerbolle, du trenger ikke bruke en gryte og en stekepanne.
Det vil ta litt mer enn en time å lage mat, sammen med den foreløpige tilberedningen av grønnsaker.

Smak info Borsjtsj og kålsuppe / bønnesuppe

Ingredienser

• poteter - 4 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• rødbeter (små) - 2 stk.;
• varm pepper (valgfritt) - 1 stk.;
• purre (kan erstattes med løk) - 1 stk.;
• bønner - 100 g;
• hvitløksfedd - 2-3 stk.;
• tomatjuice - 150 ml (eller tomatpuré - 50 g);
• fersk kål - en liten gaffel;
• salt, svart pepper - etter din smak;
• laurbærblad - 2 stk;
• malt søt paprika - 2 ss. l.;
• eventuelle krydder for borscht - etter din smak;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. (for å stuve grønnsaker).

Hvordan lage vegetarisk borsjtsj med hvite bønner i en langsom komfyr

Vi koker henholdsvis borsch uten kjøtt, vi bruker enten ferdig grønnsaksbuljong eller renset vann.
Bløtlegg bønnene dagen før koking og kok dem. Du kan bruke hermetiske bønner hvis du ikke vil lage mat.


Strimle kålen så tynt som mulig. Skjær hvitløk, gulrøtter, rødbeter, paprika i små vakre strimler, og poteter i små terninger.


Bueringer-modus. Hvis du bruker løk, skjær den i små terninger.


Vi setter programmet "Slokking" i multikokeren i 25 minutter. Fres løken i en liten mengde vegetabilsk olje.

Etter fem minutter, tilsett gulrøttene.

Etter ytterligere et par minutter legger du rødbetene og paprikaen.

Hell tomatjuice, hell 2 ss malt søt paprika.
I stedet for tomatjuice kan du tilsette tomatpuré fortynnet med grønnsaksbuljong eller vann.


Når programmet er over, legg hakkede poteter, bønner og strimlet kål i multikokerbollen, tilsett salt. Fyll med vann til det ytterste merket og slå på "Suppe"-programmet med en timer på 45 minutter.


Et par minutter før programslutt prøver vi den ferdige retten for salt, tilsett salt om nødvendig, tilsett malt pepper, laurbærblad og hakket hvitløk, legg andre borsjkrydder og krydder om ønskelig.


Server borsch med en tynn sirkel sitron eller rømme, dryss over finhakkede friske urter om ønskelig.

Hjelpsomme hint:

• Hvis du har en søt paprika, skjær den i strimler og legg til når du steker grønnsaker, det vil gi enda mer smak til retten.
• Når borschen er klar, ikke hell den umiddelbart på tallerkener, la den brygge i minst en halv time under lokket på multikokeren.
• For ikke å kaste bort tid på å varme opp vann i en langsom komfyr, hell det umiddelbart varmt fra kjelen.

Det er fortsatt et mysterium for meg: hvorfor koker vi tradisjonelt borsjtsj med kjøttkraft? Det smaker mye bedre uten kjøtt! I dag skal jeg lage en veldig velsmakende vegetarisk borsjtsj i en langsom komfyr. Og samtidig vil jeg lære deg hvordan du får borsjtsj til å beholde sin lyse rødbetefarge. Trikset er lite, men, som de sier, "spolen er liten, men dyr."

For tykk borsjtsj trenger vi:

• 2 liter vann
• 2 rødbeter,
• en tredjedel av et kålhode
• 2 poteter
• 1 mellomstor gulrot,
• 1 løk
• 2 tomater
• 3 fedd hvitløk,
• 1 st. en skje sitronsaft
• Krydder (1 laurbærblad, 3 pepperkorn, 2 nellikspiker),
• 1 teskje salt.

Vegetarisk borsjtsj oppskrift

Vegetarisk borscht er en ganske solid rett med en lys smak. Og det er alt takket være steken. Vi trenger ikke bare å steke, men å svette grønnsakene i vegetabilsk olje til de er myke.

Finhakk løken, skrell gulrøttene og tre på et rivjern. Vi slår på multikokeren til "Baking" -modus. Hell i oljen og legg ut grønnsakene når den blir litt varm.

Mange river også rødbeter, men jeg liker det når søte rødbeter i borsjtsj har distinkte former. Så jeg kuttet den i avlange staver. Vær oppmerksom på at jeg ikke legger alle rødbetene til steking. Litt (ca en håndfull) legger jeg i en kopp og heller sitronsaft. Mens borsjten kokes, vil rødbetene ha tid til å marinere litt og gi en veldig lys rik juice. Vi vil farge borsjten vår med dem helt til slutt. Det er faktisk hemmeligheten bak rubinfargen.

Hell resten av rødbetene i multikokerbollen, bland alt. Vi bytter programmet til "Slukking". Tid - 40 minutter. Kok grønnsaker med lokket på multikokeren lukket.

Mens grønnsakene koker, kutt potetene i terninger og finhakk kålen. Vi legger dem i saktekokeren på slutten av programmet "Slukking". Hell to liter vann, tilsett salt, persille, pepperkorn og nellik. Slå på "Melk grøt" -modus.

I mellomtiden finhakker du tomater og hvitløk. Etter 20 minutter åpner du multikokeren. I tilfelle prøver vi poteter og kål. Hvis de er klare, kan du slå den av. Legg tomater, hvitløk og syltede rødbeter.

Vi lukker lokket på multikokeren igjen og lar borscht brygge i en halv time. (Oppvarmingsmodusen må slås av - borsjten vil uansett ikke kjøle seg ned, fordi saktekokeren er designet i henhold til prinsippet om en termos).

God appetitt!

Likte du oppskriften? Klikk på hjertet:

Totalt antall kommentarer 10:

Hallo! Takk for oppskriften din!
Borscht viste seg duftende og rik på smak! Jeg lager regelmessig vegetarisk borscht, og nylig begynte datteren min å klage over at hun ikke likte det, selv om mannen hennes fortsatt spiste det med glede. Da jeg så oppskriften din, ville jeg umiddelbart prøve å lage den, og resultatet svarte til alle forventningene mine! Og ektemennene, to barn, spiste det med glede og sa for en deilig borsjtsj som moren vår hadde tilberedt til oss!
Takk igjen for vår glede!

Takk dame, nydelige borsjtsj...

Hallo! Nå lager jeg en suppe etter oppskriften din, fortell meg, kan jeg bruke en teskje tomatpuré i stedet for en tomat, siden det ikke er tomater nå?!

• Irina, du kan!

Tilsynelatende måtte varmt vann helles :-) lyser ikke i det hele tatt (