Snøhvit, myk, øm, saftig - hvilke tilnavn denne italienske gjesten ikke fortjener. Mozzarella brukes til å tilberede nesten hvilken som helst rett: fra forretter til supper. Italiensk mat kan være stolt av sine kulinariske mesterverk basert på denne typen ost: forrett Caprese, ulike typer pizza og bruschetta.

Hvordan lage mozzarellasalat

I gamle tider ble denne typen ost (mozzarella) laget av fersk bøffelmelk, som et enzym ble innført i, varmet opp og eltet til massen ble elastisk. I dag lages myk ost av kumelk, og for å bevare friskheten, mykheten, strukturen til produktet, legges kulene i en saltløsning. For å tilberede en salat med mozzarellaost, bør du velge Galbani-varemerket - dette er en av de største produsentene av høykvalitetsost.

Mozzarella salatoppskrifter

På grunnlag av mozzarella tilberedes veldig velsmakende supper, pizzasauser, den bakes, brukes som pålegg. Spesiell oppmerksomhet fortjener den italienske forrett-smørbrødbruschetta - ristede brødskiver som ost, tomater og duftende grønnsaker er spredt på. For å tilberede forskjellige deilige snacks tilsettes forskjellige grønnsaker til myk ost: tomater, aubergine, agurker, paprika, krydder, urter og til og med søte ingredienser.

Salater med myk ost er veldig varierte, siden den delikate, kremete smaken passer til nesten alle produkter. Den berømte forretten "Caprese" med tomater og basilikum, salat med ost og kjøttprodukter, med avokado og urter, ruccola, oliven, oliven - alle disse rettene har allerede blitt klassikere innen matlaging og er høyt verdsatt av gourmeter.

Med tomater

Denne retten har blitt en klassiker i verdenskjøkkenet og er av italiensk opprinnelse. Mozzarella salat med tomater "Caprese" symboliserer flagget til dette landet - rød (tomater), hvit (ost), grønn - basilikum eller pesto saus. En utmerket, lett matbit passer perfekt til ethvert bord. Lett syrlighet av tomater er i harmoni med den nøytrale smaken av ost og en lys, krydret tone av basilikum. Trinn-for-trinn-bilder, en oppskrift på Caprese med mozzarella kan finnes i overflod på Internett.

Ingredienser:

• tomater - 3 stk.;
• olivenolje - 60 ml;
• basilikum - 30 g;
• myk ost - 180 g;
• Italienske krydder, salt.

Matlagingsmetode:

1. Store, saftige, kjøttfulle tomater er ideelle for å tilberede snacks. Skjær dem i halv tomme skiver.
2. Skjær en ball med ost i de samme skivene.
3. Legg ost, basilikumblad på en tomatskive. Drypp med olivenolje, smak til med nykvernet pepper. Balsamicoeddik kan tilsettes om ønskelig.

Med cherrytomater

Retten er veldig lik oppskriften på Caprese-salat med mozzarella - du trenger bare å kutte alle ingrediensene, krydre og servere. Diversifiser forretten med søt løk, smak til med sitronsaft, malt pepper. Duftende, krydret, utrolig appetittvekkende salat med mozzarella og cherrytomater vekker appetitten, ser veldig imponerende ut på ethvert bord. Server den på snøhvite tallerkener med et blad av lilla basilikum - gjestene dine vil garantert bli henrykte!

Ingredienser:

• små kuler av mozzarellaost - 200 g;
• fersk basilikum - 30 g;
• rødløk - 1 stk.;
• cherrytomater - 10 stk.;
• havsalt - en klype;
• nykvernet sort pepper, italienske urter.

Matlagingsmetode:

1. Små baller av ost, kutt cherrytomater i to.
2. Skjær rødløken i tynne ringer, klem lett for ikke å bli bitter.
3. Skyll basilikumen, tørk den, skill bladene.
4. Legg disse ingrediensene i en dyp hvit eller klar form, drypp over olje og sitronsaft, og smak til med salt og pepper. Rør forsiktig.

Med Chiken

Kokt kyllingbryst, vaktelegg, mais, hvite brødkrutonger er perfekt kombinert med mykheten til kremost, uten å forstyrre hverandres smak i det hele tatt. Salat med mozzarella og kylling er veldig tilfredsstillende og kan betraktes som en komplett hovedrett. Bilder, beskrivelser av hvordan du lager en forrett kan ofte bli funnet på kulinariske nettsteder og fora.

Ingredienser:

• mozzarellaost - 200 g;
• vaktelegg - 15 stk.;
• mais - 250 g;
• krutonger - 250 g;
• kyllingfilet - 300 g;
• majones, vegetabilsk olje - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Kok kyllingen til den er mør i saltet vann. Avkjøl, skjær i terninger.
2. Kok eggene, avkjøl, skrell, del i to slik at de ser vakre ut i den ferdige retten.
3. For å tilberede krutonger, kutt hvitt brød eller et brød i små terninger, drypp med olje og tørk i ovnen.
4. Myk ost, avhengig av størrelsen på ballen, kuttet i ringer.
5. Fjern maisen fra glasset, tøm saltlaken, legg i en bred bolle.
6. Plasser resten av komponentene i samme beholder. Kle mozzarellasalaten med majones eller olivenolje og topp med krutonger.

gresk

Den verdenskjente forretten er laget av ost eller feta, men hvorfor ikke diversifisere den, for mozzarella er også en slags myk ost? Oliven, tomater, paprika, løk og agurker er krydret med olivenolje og krydret med tradisjonelle middelhavsurter. med mozzarella vil ikke forlate noen gjest likegyldig, spesielt ostelskere.

Ingredienser:

• oliven - 350 g;
• søt løk - 1 stk;
• myk ost - 250 g;
• agurker - 200 g;
• tomater - 500 g;
• basilikum - 3 grener;
• paprika - 2 stk.;
• oregano - en klype;
• olivenolje, basilikum - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask agurker, tørk, kutt i ringer.
2. Skjær tomatene i skiver, etter at du har fjernet frøene.
3. Skjær paprikaen i skiver omtrent like store som alle andre grønnsaker.
4. Skrell løken, kutt i tynne ringer.
5. Press olivenene med kanten av kniven til brettet, fjern steinen.
6. Ost kuttet i store sirkler.
7. Riv basilikumen, separer bladene fra stilken.
8. Legg alle komponentene i en dyp beholder, krydre med krydder, dryss med olje.

Lær mer om nyttige egenskaper og applikasjoner.

med avokado

Deilig, raffinert, delikat forrett vil appellere til alle gourmeter. Fra bare å liste produkter for en salat med avokado og mozzarella, våkner en bemerkelsesverdig appetitt: pinjekjerner, urter, cherrytomater, honning sennepssaus. Disse ingrediensene er noen ganger supplert med laks eller tunfisk - det viser seg alltid utrolig appetittvekkende, tilfredsstillende og velsmakende!

Ingredienser:

• avokado - 1 stk;
• blanding av salatgrønt (isfjell, lollo rosso) - 150 g;
• cherrytomater - 350 g;
• mozzarellaost - 250 g;
• pinjekjerner - 70 g;
• sennep - 1 ts;
• honning - 30 g;
• olivenolje - 70 ml;
• balsamicoeddik - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts;

Matlagingsmetode:

1. Riv blandingen av salatblader med hendene, legg på et bredt fat.
2. Skjær tomater og ost i tynne sirkler.
3. Skrell avokadoen ved å skjære den i to. Fjern steinen, fjern fruktkjøttet forsiktig - skjær det i skiver.
4. Rist pinjekjernene lett i en stekepanne uten å tilsette olje.
5. Bland sitronsaft, eddik, sennep, honning i en liten bolle - gni blandingen godt.
6. I tilfeldig rekkefølge, legg alle ingrediensene på en tallerken, hell over sausen, dryss med nøtter.

Lag andre oppskrifter også.

fra ruccola

En lett, vitamin rask snack ser veldig imponerende ut, passer godt til kjøtt- og fiskeretter. Reker, en rekke nøtter og oliven tilsettes noen ganger til ruccolasalat med mozzarella. For å gjøre retten mør, velsmakende bør du velge unge ruccolaplanter, med en tynn stilk og små blader. Vanlige tomater er heller ikke helt egnet til snacks - gi preferanse til cherrytomater.

Ingredienser:

• cherrytomater - 12 stk.;
• ruccola - 80-100 g;
• ost - 280 g;
• olivenolje - 80 ml;
• balsamicoeddik - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Mange husmødre kutter mozzarella i terninger, noe som bryter med dens naturlige lagdeling. Du bør ikke gjøre dette - del ballen i fibre eller, i ekstreme tilfeller, kutt i sirkler.
2. Skjær små cherrytomater i to.
3. Skille ruccolabladene fra stilkene.
4. Bland olje, eddik i en bolle, smak til med krydder, salt.
5. Legg grønnsaker, ost i en dyp tallerken, smak til med saus, legg ut ruccolablader.

Med soltørkede tomater

Et typisk produkt fra middelhavskjøkkenet er soltørkede tomater. Du kan kjøpe dem i supermarkeder i hermetisk form, eller du kan lage dine egne. Et bilde av prosessen, en beskrivelse av hvordan du lager soltørkede tomater kan enkelt finnes på kulinariske steder - dette er enkelt og innenfor makten til enhver husmor. Salatoppskriften med tomater og mozzarella inneholder ikke dyre ingredienser, den er perfekt til pasta, fisk, sjømat.

Ingredienser:

• blanding av greener - 200 g;
• myk ost - 200 g;
• soltørkede tomater - 150 g;
• søt løk - 1 stk;
• gulrøtter - 150 g;
• olivenolje - 70 ml;
• italienske urter.

Matlagingsmetode:

1. Skyll salatbladene, tørk dem med et papirhåndkle – de skal være tørre.
2. Skrell gulrøttene, riv med middels hull.
3. Skjær store baller av ost i sirkler, hvis de er små, kan du ikke hakke.
4. Skjær løken i tynne strimler, klem lett.
5. Legg en blanding av salatblader, gulrøtter, løk, ost, soltørkede tomater på en flat tallerken.
6. Krydre grønnsaksretten med krydder og salt, hell over sausen.

med oliven

Om vinteren vil du noen ganger virkelig ha noe lett, sommer, vitamin. En slik rett kan kalles en salat med mozzarella og oliven. En herlig tandem av tomater, krydrede oliven er vellykket kombinert med sprø isbergblader og myk, kremet smak av ost. Krydre retten med velduftende solsikke eller olivenolje - de er vellykket kombinert med disse produktene og understreker hverandres smak.

Ingredienser:

• myk ost - 180 g;
• søt løk - 1 stk;
• isfjell - 1 hode;
• oliven - 180 g;
• tomater - 250 g;
• vegetabilsk olje - 80 ml;
• balsamicoeddik - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Isfjell vask, tørk, kuttet i middels terninger.
2. Skjær cherrytomater i to, store tomater i skiver.
3. Del myk ost i fibre.
4. Frigjør olivenene fra gropene og send dem hele til en dyp salatskål.
5. Løk kuttet i tynne ringer.
6. Bland alle ingrediensene, smak til med eddik, olje, tilsett salt, italienske urter, krydder.

Video

Ung italiensk ost - mozzarella er mye brukt i middelhavsmat for tilberedning av tradisjonelle retter (lasagne, calzone, spaghetti). Men kanskje mest av alt, smaken av ekte italiensk ost formidles av salater med mozzarella - naturlig, saftig, mør og utrolig tilfredsstillende.

Mest av alt er mozzarella i salater kombinert med tomater og olivenolje. Disse ingrediensene er inkludert i nesten alle oppskrifter for å lage de deiligste mozzarellasalater.

En av de mest populære (og mest kjente) italienske mozzarellasalatene, servert på fine restauranter rundt om i verden, kan tilberedes uten problemer helt selv på ditt eget kjøkken.

Forberede:

• Tomater (tomater) - 2 stk. medium størrelse;
• Nykvernet pepper - forskjellige varianter;
• Mozzarella - pakke (250 g) eller 2 baller;
• Grønn basilikum - noen få grener;
• Olivenolje - omtrent en spiseskje;
• Salt.

1. Vask og tørk tomatene, skjær dem deretter i små sirkler på en halv centimeter tykke.
2. Skjær mozzarellaen i skiver, identiske med tomatene.
3. Nå er det viktigste å legge ut salaten med mozzarella og tomater riktig og festlig: skiver av ost og tomater legges ut på en bred tallerken, vekslende i en sirkel. Friske kvister av basilikum legges i en håndfull i midten av den dannede sirkelen.
4. Drypp olivenolje jevnt på toppen av salaten og dryss lett med en blanding av salt og nykvernet pepper.

Du kan legge til et "italiensk preg" til en Caprese-salat ved å drysse oregano på toppen.

Denne salaten kan gjenkjennes som en diettrett på grunn av den solide mengden grønnsaker og frukt som er inkludert i sammensetningen.

Forberede:

• Fersk ruccola - ca 200 g;
• Mozzarellaost - en liten pakke (125 g);
• Avokado - to frukter;
• Olivenolje - ca 2 ss. skjeer;
• Mango - en eller to små frukter;
• Grønn løk - 2 "fjær" friske;
• Lime for juice - 2 stykker frukt;
• Chilipepper er små.

1. Vask og tørk alle ingrediensene på forhånd (spesielt ruccola).
2. Skjær avokadoen i to, fjern gropen herfra. Skrell så av skinnet og skjær deretter i tynne skiver. Gjør det samme med mangoen.
3. Skjær osten i skiver, identiske med frukt.
4. Tilbered dressingen i en dyp liten bolle: skjær chilien i tynne ringer, press limesaften på toppen. Hell så sakte i olivenoljen, rør dressingen hele tiden.
5. I en salatskål legger du de tilberedte fruktene i lag, alternerer dem med mozzarella og ruccola.
6. Topp salaten med dressing og dryss over finhakkede grønne løkringer.
7. Det er lurt å sende salaten en kort stund i kjøleskapet - den er spesielt hyggelig hvis den serveres kjølt.

Til tross for den ganske eksotiske kombinasjonen av ingredienser i denne salaten, spises den med glede ikke bare av tilhengere av ulike dietter, men også av elskere av tunge kjøttretter (i kombinasjon med kjøtt eller fisk gir salaten et krydret preg på rettene) .

Chimichurri salat

Et så uvanlig navn på salaten kommer fra argentinsk mat, hvor en av de populære salatdressingene bærer dette navnet.

Forberede:

• Chilisaus - 1 teskje;
• Grønnsaker (persille, dill) - 1 haug;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Kjøtt (magert svinekjøtt eller kalvekjøtt) - 300-400 g;
• Mozzarella - ca 200 g;
• Søt pepper - 1 stk. liten størrelse;
• Frisk agurk - 1 stk.;
• Rødløk - ett lite hode;
• En blanding av salatblader - ca 70 g;
• Olivenolje - 50 ml;
• Rødvinseddik - 2 ss. skjeer;
• Tomater - 2 stk.

1. Skjær kjøttet i små skiver og stek på grillen (hvis det ikke er grill, stek i vanlig stekepanne med minimalt med fett).
2. Skjær tomater, paprika og agurk i like små biter (cherrytomater kan stå hele).
3. Skjær mozzarellaen i terninger.
4. Visp eddik og olivenolje sammen. Deretter, mens du rører konstant, kombinerer du dem med chilisaus.
5. Finhakk grønt og hvitløk, ha blandingen i en bolle. Hell den tilberedte sausen på toppen, tilsett litt salt og pepper. Bland alt grundig.
6. Legg salatblader på bunnen av en bred salatskål, hell blandede grønnsaker, kjøtt og ost på toppen.
7. Hell dressingen over salaten og la den trekke litt.

Du kan eksperimentere i det uendelige med ingrediensene til mozzarellasalater: legg til reker, sopp, ulike grønnsaker og frukt osv. Enhver oppskrift har fantastiske smakskombinasjoner og er flott som en original hverdags- og festmat.

Vi er vant til å dekke festbordet med solide salater med majones og annen kaloririk mat på gammelmåten, selv om moten for slike ting for lengst er over. Minimalisme er nå populær, ikke bare i den hjemlige sfæren av livet vårt, men også i matlaging. Det er på tide å bytte til små porsjoner med produkter som er nyttige for menneskekroppen. Vi foreslår at du begynner å endre kostholdet ditt ved å tilberede salater med en veldig uvanlig, men sunn mozzarellaost. I denne artikkelen vil vi presentere de beste oppskriftene med bilder av mozzarellasalater.

I alle supermarkeder kan du kjøpe mozzarella, en italiensk ost laget av melk fra kyr og bøfler. Til nå er det ingen som vet oppskriften på å lage denne osten i klassisk versjon. Mange kokker prøver å reprodusere noe som ligner på mozzarella etter egne smaksopplevelser, men i virkeligheten får de bare en variasjon.

Ekte italiensk ost kan kjøpes enten i Italia eller i butikker som selger dette produktet. Det er ingen mangel på mozzarella, osten er allment tilgjengelig, så den brukes til tilberedning av forskjellige retter. Faktum er at mozzarella er en myk ost som lett smelter, så du kan lage alt fra den.

Mozzarella er en sunn mat fordi den inneholder mange nyttige stoffer som raskt trenger inn i blodplasmaet og starter metabolske prosesser i alle celler i de indre organene. Ost inneholder:

• niacin og kalsium
• riboflavin og jod
• tiamin og aminosyrer
• biotin og molybden
• vitaminene A, D, E, B5 og B6, som bidrar til bedre opptak av kalsium i kroppen
• magnesium og natrium
• kjertel
• omega 3 og omega 6

Mozzarella er et ganske kaloririkt produkt. 100 g inneholder 216 kalorier. Derfor anbefales det ikke å spise denne osten i store doser, ellers vil det påvirke figuren negativt. Det er nok å spise 3 baller om dagen for å beskytte deg mot slike sykdommer:

• revmatisme
• bryst- og tykktarmskreft
• osteoporose
• hypertensjon
• gikt
• migrene
• blod- og beinproblemer

Mozzarella selges som regel i form av små kuler (hver ball - 28 g) i spesielle poser som inneholder saltlake. Men det er helt akseptabelt å bruke andre varianter av mozzarella. Vi vil vurdere med deg nøyaktig hvordan mozzarella brukes i forskjellige salatoppskrifter.

Salatoppskrift med mozzarella og cherrytomater

En av de vanligste mozzarellasalatene er laget med cherrytomater. Retten ser veldig pen ut og samtidig appetittvekkende, samtidig som den har en raffinert smak.

For å tilberede en slik salat, må du gjøre følgende:

1. Skjær i biter 200 g mozzarella. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å velge en ostesort som er produsert i kuler.
2. Vask 200 g cherrytomater og del hver frukt i to.
3. Kok opp 200 g reker. Det spiller ingen rolle hva de blir - du kan velge de minste som selges allerede skrellet, du kan kjøpe kongelige.
4. Ta 2 avokadoer og skrell dem. Du må kutte fruktkjøttet på nøyaktig samme måte som du kuttet mozzarellaen.
5. Tilbered sausen: bland 4 ss. olivenolje og ferskpresset juice av 1 sitron. Salt, pepper og andre krydder tilsettes etter eget skjønn.
6. Bland alle de tilberedte ingrediensene i en bolle, hell dressingen over salaten og server den til bordet, etter å ha lagt håndrevne salatblader på bunnen av tallerkenen.
7. Basilikumblader kan brukes som garnityr til en rett.

Salatoppskrift med mozzarella og soltørkede eller bakte tomater

Fans av krydret salater vil sette pris på oppskriften, som bruker tørket eller bakt frukt i stedet for friske tomater. Det er veldig enkelt og enkelt å tilberede denne salaten.

Nedenfor vil vi gi deg trinnvise instruksjoner om hva du må gjøre for å få retten til å smake fantastisk:

1. Ta 1 stor tomat, skjær den i halve ringer. Pensle hver tomatbit med olivenolje og legg på en bakeplate.
2. Anrett cherrytomatene ved siden av de vanlige tomatskivene på en bakeplate. De trenger 10-12 stykker.
3. Hell sausen over tomatene på en bakeplate. Det er veldig enkelt å tilberede: bland 1/4 ss. olivenolje med 1 ss. balsamicoeddik, juice presset fra 2 fedd hvitløk, 2 ss. sukker og salt etter smak.
4. Forvarm ovnen til 170°C og stek tomatene i 40 minutter.
5. Mens tomatene koker skjærer du 200 g mozzarella i skiver og hakker basilikum med persille (bruk 20 g av hver type grønn).
6. Ta tomatene ut av ovnen, form en salat - ost og tomater legges ut i lag, drysset med urter på toppen.

Salatoppskrift med ruccola og mozzarella

Bokstavelig talt på 10 min. du kan lage en diettversjon av en salat med mozzarella og ruccola. Alt du trenger til dette er ferske grønnsaker, urter, ost og litt krydder.

Vi presenterer deg en enkel oppskrift på denne salaten:

1. Ta 4 tomater. Vask dem og skjær i skiver. Kutt 500 g mozzarella på samme måte.
2. Forbered sausen: hakk 1 haug med basilikum i en blender, bland den resulterende oppslemmingen med 2 ss. balsamicoeddik, 30 ml olivenolje og salt etter smak.
3. Den resulterende sausen skal helles over tomater med mozzarella.
4. På toppen av grønnsakene legges ruccola med hele blader.

Italiensk salat med mozzarella

På italienske restauranter for en matbit bestiller folk oftest Caprese mozzarellasalat - dette er en enkel kombinasjon av produkter, lik det vi beskrev i oppskriften ovenfor. Bare for denne salaten er sausen tilberedt på en spesiell måte.

Så, hvordan lage Caprese salat:

1. Først av alt, tilbered sausen: hell 2 ss. balsamicoeddik og sett den på brann. Eddiken skal kokes til den tykner veldig godt. Dette vil ta 20 minutter etter koking.
2. Fjern eddiken fra varmen og la den avkjøles.
3. Mens sausen avkjøles, tilbered de andre ingrediensene:

• kuttet i ringer 3 store tomater
• skjær 360 g mozzarella på samme måte

1. Legg produktene på salatbollen slik at tomatene og osten veksler i 2 rader. Legg 2 basilikumblader vakkert mellom hver skive ost og tomat.
2. Topp salaten med olivenolje og balsamicodressing.

Reker og mozzarella salat oppskrift

Vi beskrev en variant av en deilig salat med mozzarella og reker i den aller første oppskriften på en rett med cherrytomater. Oppskriften nedenfor ligner litt på den, men denne salaten har en mer distinkt middelhavssmak av ost og reker, og tomater komplementerer kun denne smaken.

Slik lager du denne salaten:

1. Kok opp 200 g reker. Det er bedre å bruke små reker slik at de ikke må kuttes. Så retten vil se mye mer attraktiv og appetittvekkende ut.
2. Skjær 200 g mozzarella i skiver og halver like mange cherrytomater.
3. Skrell 2 avokadoer, skjær kjøttet i skiver.
4. Bland alle de ovennevnte ingrediensene i en bolle og hell deretter over den med sausen laget av:

• saft av en halv lime
• 1 ss kapers
• 5 ss olivenolje
• salt og sort pepper etter smak

1. Legg grønne salatblader på bunnen av presentasjonsfatet og dekorer retten med basilikumblader.

Gresk salat med mozzarella

Vanligvis tilberedes en gresk salat med fetaost, men retten får ikke mindre fyldig og behagelig smak hvis du bruker italiensk i stedet for tradisjonell ost.

Vi presenterer deg oppskriften på en utsøkt gresk salat:

1. Ta 3 store agurker. Vask dem og kutt i terninger.
2. På samme måte må du kutte 6 mellomstore tomater og 2 paprika.
3. Kutt 1 løkhode i halve ringer. Hvis den er veldig bitter, hell du kokende vann over den.
4. 25 oliven, uthulet og flat med en kniv.
5. Mal en haug med grønt som du er vant til å spise.
6. Skjær i terninger 250 g mozzarella.
7. Press saften fra en halv sitron.
8. Bland alle ingrediensene i en beholder, hell salaten med sitronsaft, og legg også til:

• 2 ss oliven olje
• salt og pepper etter smak
• tørket oregano (bokstavelig talt en klype)

Mozzarella og kyllingsalatoppskrift

En salat med mozzarella er veldig tilfredsstillende hvis du legger til kokt kyllingfilet som tilleggsingrediens. Retten viser seg saftig, mør og veldig velsmakende, fordi osten som smelter i munnen perfekt utfyller smaken av mør kylling.

Slik tilbereder du denne salaten:

1. Kok 1 kyllingbryst og 15 vaktelegg.
2. Kjøp krutonger fra et hvitt brød eller kok dem selv på denne måten:

• skjær bananen i små staver
• forvarm ovnen til 250°C
• Dryss brødskiver med vegetabilsk olje og send dem til ovnen i 5 minutter.

1. Skjær de kokte eggene i to, og riv kyllingfileten med hendene langs fibrene.
2. Skjær i biter 200 g mozzarella.
3. Bland alle ingrediensene i en salatskål, legg til innholdet i en boks hermetisert mais.
4. Kle salaten med lav fett majones og server.

mozzarella og avokado salat oppskrift

En enkel salatoppskrift med mozzarella og avokado vil komme godt med for de som følger figuren deres. Det er ikke noe kjøttfullt og fett i det - bare grønnsaker og italiensk ost.

Slik tilbereder du denne salaten:

1. Ta 2 avokadoer. Fjern beinet fra dem, skrell frukten og skjær deretter kjøttet i biter.
2. Kutt 2 store tomater og 200 g mozzarella på samme måte. Liker du cherrytomater bedre, bruk dem.
3. Bland alle ingrediensene i en beholder, og tilsett deretter krydder til salaten:

• salt og pepper etter smak
• en klype tørket basilikum
• 2 ss oliven olje

jordbær og mozzarella salat oppskrift

Jordbær og mozzarella passer perfekt. Hvis du er en gourmet eller liker å spise småretter, vil du elske salatoppskriften som vi presenterer for deg nedenfor:

1. Vask 150 g jordbær. Det er ønskelig at alle bærene er like store, så salaten vil se mer attraktiv ut. Skjær jordbær i jevne skiver.
2. La 4 bær stå hele. Ha dem i en blender og puré til de er jevne. Vi skal bruke jordbærmasse som saus.
3. Skjær i samme skiver som jordbær, 150 g mozzarella.
4. På bunnen av presentasjonsplaten legger du 70 g ruccola revet for hånd.
5. Legg blandede jordbær og ost på toppen av grønnsakene.
6. Bland jordbærsaus med:

• 1 ss oliven olje
• samme mengde balsamicoeddik
• salt og pepper etter smak

1. Hell dressingen over salaten og server.

mozzarella grønnsakssalat oppskrift

Hvis det ikke er mulig å kjøpe noen eksotiske ingredienser til mozzarellasalat, kan du bruke de enkleste grønnsakene. Med italiensk ost vil enkle agurker og tomater gnistre med nye farger. Og hvis du krydrer dem med uvanlige krydder, vil du få en utrolig raffinert salat som et resultat som alle husstandsmedlemmer vil like.

Slik lager du grønnsakssalat med mozzarella:

1. Forbered først salatbladene. Du må rive 1 haug med hendene.
2. Skjær i like terninger 2 tomater og agurk. Mal 100 g italiensk ost på nøyaktig samme måte.
3. Forbered salatdressing. Bland 3 ss. olivenolje med 1 ss. flytende honning, samme mengde sesamfrø, 1 ts. sitronsaft, sennep og Provence-urter etter smak.
4. Hell dressingen over salaten og server.

Pastasalat med mozzarella

Salat med mozzarella kan tilberedes som en uavhengig fullverdig rett, og ikke en forrett. Nedenfor vil vi presentere deg en oppskrift som bruker pasta som hovedingrediens. Denne oppskriften passer ikke for overvektige.

Hva du trenger å gjøre for å tilberede en slik salat:

1. Forbered først sausen for den fremtidige salaten. Mal i en blender 1 ss. kapers, bland dem med 1 fedd hvitløk, 2 ss. vineddik, 6 ss. olivenolje og 100 g tørkede tomater.
2. Kok opp 500 g av hvilken som helst pasta. Den skal ikke være ferdigsveiset, men være litt hard. Bland kokt pasta med saus.
3. Etter at pastaen er avkjølt, legg til den:

• 1 st. hard mozzarellaost (den må rives på et grovt rivjern)
• basilikumblader
• 1/2 st. oliven med urter
• hakket fersk tomat

1. Bland alle ingrediensene og server deretter.

Salat med mango og mozzarella

Saftig og søt mango kan brukes ikke bare i prosessen med å lage desserter. Du kan for eksempel legge den til en mozzarellasalat. Du vil få en rett du aldri vil glemme smaken til.

Hvordan lage en så uvanlig salat:

1. Fjern skinnet fra 1 mango og skjær kjøttet i terninger.
2. Kutt 100 g mozzarella på nøyaktig samme måte.
3. Skjær et halvt purrehode i halve ringer.
4. Hakk et lite stykke chilipepper veldig fint. Vi trenger det for å krydre salaten. Hvis dette er for krydret for deg, kan du ikke tilsette denne ingrediensen.
5. 2 mellomstore tomater kuttet i terninger, som resten av produktene.
6. La oss gå videre til å lage sausen. Bland til en homogen blanding:

• 3 ss oliven olje
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss soyasaus
• salt og pepper etter smak

1. Bland alle ingrediensene, krydre dem med den resulterende sausen.

Salatoppskrift med tunfisk og mozzarella

Salat med tunfisk og mozzarella er et lager av vitaminer og nyttige sporstoffer for menneskekroppen. Den tilberedes raskt, men bare ingrediensene til den er ganske dyre. Hvis dette er et ubetydelig spørsmål for deg, deler vi oppskriften (antall ingredienser er angitt for 1 person):

1. Ta 4 salatblader og riv den forsiktig med hendene
2. Del 1 stor tomat og 100 g mozzarella i terninger
3. Stek 4 biter tunfisk i en panne, du kan forresten bruke hermetisk fisk
4. Ta 6 stk. oliven, fjern gropene fra dem og legg i salaten
5. Tilbered sausen: bland sitronsaft med salt og pepper etter smak, du kan også legge til urter her

Salatoppskrift med blåskjell, pinjekjerner og mozzarella

Hvis du vil fordype deg i Italias verden og nyte smaken av middelhavskjøkkenet, kan du lage en salat med blåskjell, pinjekjerner og mozzarella for en romantisk middag. Den passer utmerket til hvitvin.

Hvordan tilberede en slik salat (antall ingredienser er angitt for 2 personer):

1. Stek 100 g blåskjell og 50 g blekksprutringer i en panne.
2. Skjær i ringer 100 g mozzarella og 8 cherrytomater.
3. Forbered salatdressing. Blande:

• 10 ml soyasaus
• 10 ml olivenolje
• Provençalske urter

1. Hell dressingen over salaten, og topp den med 50 g pinjekjerner og ruccola. Denne grønne planten trenger 100 g.
2. På slutten, pepper og salt retten etter eget skjønn.

Salatoppskrift med champignon og mozzarella

I sommervarmen, når du ikke har lyst til å spise noe fett og for mettende, kan du lage deg en veldig lett og sunn salat med mozzarella og champignon:

1. Ta 100 g kyllingbryst, skjær det i skiver og stek i olivenolje til det er gjennomstekt. Det er ønskelig å sikre at kjøttet får en vakker gylden skorpe.
2. Kutt 6 champignoner i strimler og stek dem i olivenolje. Du kan i den samme som brystet ble stekt i.
3. Skjær i ringer 2 tomater og agurk.
4. Kombiner alle ingrediensene i en salatskål, smak til med sitronsaft, pepper og salt. For skjønnhet, legg til noen blader av ruccola.

Salatoppskrift med krepsenakke og mozzarella

Den mest kostholdsversjonen av salaten med mozzarella tilberedes på bare noen få minutter. Det skal ikke tilsettes annet enn ost, agurker, urter og krepshalser.

Hva og i hvilken rekkefølge skal gjøres for å tilberede en enkel versjon av mozzarellasalat:

1. Ta 1 haug med salatblader og riv dem med hendene slik at du får jevne og pene biter
2. 2 mellomstore agurker, skrelt, kuttet i strimler
3. Kok 20 krepsehalser, skrell dem fra skjellene og legg på toppen av agurkene
4. Kutt i ringer 100 g italiensk ost, i dette tilfellet kan du bruke en hard variant av mozzarella for å rive den
5. Smak til salaten med majones etter din smak, salt og pepper.

Tilbered sunne og deilige mozzarellamåltider for familien din minst et par ganger i uken. Dermed kan du styrke immuniteten til dine kjære og ta vare på helsen deres generelt. Vi håper at salatoppskriftene våre ikke blir stående uten din oppmerksomhet.

Video: "Salat med fersken og mozzarella"

Salat "Caprese" Tørk osten lett og skjær i skiver. Skjær tomatene i skiver. Anrett på en tallerken i en sirkel, alternerende tomater, ost og basilikumblader. Salt, pepper, drypp med olivenolje og server umiddelbart. ♦Du trenger: tomater - 2 stk., Mozzarellaost - 150 g, olivenolje - 1 ss. skje, malt svart pepper, salt

Salat med bønner og mozzarellaost Kok bønnene i saltet vann i 15 minutter, hell av i et dørslag, la vannet renne av. Skjær tomatene i skiver, løken i halve ringer, osten i små tynne skiver. Varm oljen, stek den bankede ...Du trenger: frosne grønne bønner - 200 g, tomater - 2 stk., mozzarellaost - 50 g, lilla løk - 1/2 hode, vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer, hvitløk - 1 fedd, tørr hvitvin - 1 ss. skje, sitronsaft - 2 ss. skjeer, hakket basilikum - 100 g, sukker ...

Salat med ruccola, mozzarella og tomater i pestosaus Vi kutter tomatene i to, mozzarella (jeg har den i form av en pølse), først sammen og deretter i biter. Visp alle ingrediensene til sausen i en blender. Jeg tilsetter litt vann, så blir det lett og luftig. Tilsett sausen til tomatene og mozzarellaen (mengden av saus re...Nødvendig: 8 stk. cherrytomater (jeg har ikke små), en håndfull ruccola, 200 g mozzarellaost i saltlake, en håndfull pinjekjerner, _______________________________, Pestosaus: en håndfull basilikumblader, en håndfull pinjekjerner, 50 ml EV olivenolje, 50 g parmesanost ...

Ruccola, mozzarella, tomatsalat med syltet løk Legg ruccolaen på en tallerken, skjær tomatene i skiver, mozzarellaen i sirkler, legg på salaten. Skjær løken i ringer, strø over eddik og la stå i 10 minutter Hell tomater og ost med olje, salt og pepper. Ha løken i midten.Du trenger: en håndfull ruccola, 1 stor tomat, mozzarellakule, løk, estragoneddik, salt, pepper, olivenolje,

Salat med tunge, mozzarella og granateplegelé Tilbered granateplegelé (jeg har ferdig granateplejuice, instant gelatin, vann), i henhold til instruksjonene, hell i en grunne tallerken, la den stivne helt. For 2 mellomstore porsjoner trenger du 150 ml. væsker (sammen juice, vann, gelatin), kan du redusere / øke ...Du trenger: Granateplegelé (granateplejuice, gelatinvann), svinetunge, valnøtter, mozzarella eller annen myk ost (feta, med geit, det blir nok interessant), litt sitronsaft

Romantisk middag til ære for det kongelige bryllupet. Edelweiss salat Vi tenner bålet, forbereder kullene til grillen Mens kullene koker, tilbereder du ørret (laks) biffene, marinerer dem i en blanding av olivenolje og Provence-urter Marinerte (fra 2 til 24 timer) auberginer (olivenolje, sjø). salt, urter) stek på grill i 2-3 ...Du trenger: aubergine 3 stk., paprika 2 stk., salat 2, fetaost, mozzarella 150g., kapers, olivenolje, sitron, soya og søtsaus, salt, pepper, Provence-urter, ørretsteker for nabolaget

Salat med mozzarella og cherrytomater Skjær mozzarellaostkulene og cherrytomatene i to. Riv bladene av fersk basilikum med hendene, skjær rødløken i halve ringer. Ha alt i en salatskål. Drypp med sitronsaft og olivenolje, tilsett nykvernet sort pepper, havsalt etter smak. ...Du trenger: Mozzarellaost små kuler 10 stk., Cherrytomater 10 stk., en halv rødløk, friske basilikumblader, nykvernet sort pepper, havsalt, 1 ss sitronsaft, 2 ss. oliven olje

Bland salat med mozzarella og druer Vask salaten, ta den opp med hendene, legg den i et objektglass på en tallerken. Drypp salatblader med balsamicodressing. Skjær cherrytomater og druer i kvarte eller halve. Strø skiver av skivet mozzarellaost, cherrytomater og druer på toppen av salatbladene.Du trenger: En blanding av flere typer salater (isfjell, salat, etc.), Mozzarellaost - 100 gr., Røde cherrytomater - 6 stk., Søte røde druer - 8 stk., Balsamicosaus

Salat med persimmon, mozzarella og granateple Skjær persimmonen i skiver, tilsett osten. Bland alle ingrediensene til sausen, legg ut ruccolaen, drypp salaten med sausen og server drysset med granateplefrø.Nødvendig: 1/4 ts. tørr merian, 1 ts balsamico (eller sitronsaft), 1 ss. sesamolje, 1/2 små granateplefrø, 75 g mozzarellaost, 2 persimmoner, en klype salt og sukker, ruccolablader

"Mozzarella med tomater" Mozzarellaost og tomater kuttet i sirkler. Legg ruccolasalat på en stor flat tallerken, hell olivenolje, salt, pepper, legg ost på toppen, deretter tomat. Dryss alt med mynte og basilikum, hell over balsamicoeddik og olivenolje. Z...Nødvendig: 300 gr. Mozzarellaost, 300 gr. tomat, 250 gr. Ruccola, håndfull mynte og basilikum, olivenolje, balsamicoeddik

Mozzarella er en myk hvitost fra Campania-regionen i Italia. Det tradisjonelle produktet, tilberedt i henhold til den eldste teknologien, lagres ikke mer enn en dag. Dette er bittesmå kuler av fermentert svart bøffelmelk lagret i myselake. Prisen på slik ost er uoverkommelig, så nå, i industriell skala, tilberedes mozzarella kun av vanlig kumelk.

Avhengig av formålet osten er beregnet på, kan den produseres i ulike former og former. Til lette gourmetretter er det små myke kuler i saltlake, til salater og hovedretter - klassisk ost, til pizza - hard mozzarella, og til snacks og ølsnacks - røkt pæreformet eller grisehale-provola.

På grunn av den milde smaken kan denne typen ost kombineres med mange ingredienser. Men i sin hjemlige region blir mozzarella oftest konsumert med tre hovedprodukter - fersk basilikum, modne tomater og duftende hvitløk. Vi kan si at disse komponentene er uadskillelige, siden de i en eller annen kombinasjon finnes i nesten hver tallerken.

Salater med mozzarella er svært vanlige ikke bare i Italia og middelhavsmat. De har bestemt vunnet en plass blant de klassiske rettene i verdenskjøkkenet. En lett matbit med mør ost passer for enhver anledning, så det er veldig viktig å vite minst noen få enkle og interessante oppskrifter.

Nedenfor er 5 mozzarellasalatoppskrifter. De to første alternativene er italienske klassikere, gjengitt med størst mulig nøyaktighet. De resterende tre rettene ble født som et resultat av en blanding av russisk, europeisk og middelhavsmat.

Salat med mozzarella og ruccola

Den enkleste versjonen av en salat med hvitost.

Liste over ingredienser:

• Mozzarella - 200 g.
• Små tomater - 5 stk.
• Ruccolagrønt - 200 g.
• Basilikum eller koriander - 30 g.
• Salat rødløk - valgfritt.
• Olivenolje - 30 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skjær tomatene i kvarte.
2. Del basilikumgrønnsakene i individuelle blader. Bland dem med ruccola og krydre med vegetabilsk olje, eddik og krydder.
3. Bland sammen urter, tomater, mozzarella-halvsirkler, rødløkringer og server.

Salat med mozzarella, tomater og urter

En luksuriøs kombinasjon av modne tomater, mør ost og velduftende basilikum.

Liste over ingredienser:

• Basilikum lilla - 20 g.
• Sitronbasilikum - 20 g.
• Mozzarella - 10 kuler.
• Flerfargede tomater - 4-5 stk.
• Balsamicoeddik - 1-2 ss. l.
• Olivenolje - 4-5 ss. l.
• Salt.
• Pepper.
• Sitronskall, knust hvitløk valgfritt.

Matlagingsmetode:

1. Riv basilikumbladene med hendene. Skjær mozzarellakuler i 2-4 biter, avhengig av størrelse.
2. Skjær tomatene i skiver og mariner i vegetabilsk olje, eddik og krydder.
3. Etter 5-10 minutter, tilsett grønt og ost til dem.
4. Ta umiddelbart retten til bordet, spis den og ikke del den med noen.

Salat med mozzarella og fisk

Mettende russisk inspirert salat med lettsaltet fisk og myk majonesdressing.

Liste over ingredienser:

• Tomater - 1-2 stk.
• Mozzarellaost - 5 kuler.
• Saltet fisk - 100 g.
• Grønn løk - 30 g.
• Søt salatløk - 1-2 stk.
• Ferske agurker - 1-2 stk.
• Rød reddik - 5-7 stk.
• Dill - 20 g.
• Rømme - 100 g.
• Majones - 100 g.
• Salt.
• Pepper.

Matlagingsmetode:

1. Del mozzarellakulene i små biter. Tomater, saltfisk, salatløk og agurker kuttet i store terninger.
2. Pisk rømme, majones, salt, pepper og dill i en blender.
3. Hakk reddiken i tynne strimler. Hakk løkfjær.
4. Kombiner alle ingrediensene og smak til med majonessaus rett før du tar dem ut til gjestene.

Varm salat med mozzarella

En nydelig rett med sprø krutonger, lett smeltet mozzarella og hurtigstekte grønnsaker med bacon.

Liste over ingredienser:

• Mozzarella - 100 g.
• Paprika gul - 1 pod.
• Røde tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Ingefær - 2 cm rot.
• Rødløk - 1 stk.
• Smør - 100 g.
• Bacon - 4-5 strimler.
• Hvitt brød - 3-4 stykker.
• Kompleks krydder for kylling med urter.
• Balsamicoeddik - 1-2 ss. l.
• Friske urter etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær den gule paprikabelgen i strimler, tomatene i tykke sirkler og løken i ringer.
2. Varm opp smøret med knuste hvitløksfedd og skrellede ingefærskiver. Stek grovhakkede tomater, løk og paprika i den, tilsett balsamicoeddik. Fjern hvitløk og ingefær.
3. I ovnen på en bakeplate, tørk det hvite brødet, kuttet i terninger.
4. Samle krutongene i en pose, dryss med kompleks kyllingkrydder med tørkede urter og rist flere ganger.
5. Rist baconstrimlene i en tørr stekepanne.
6. Skjær mozzarellakuler i skiver.
7. Bland varme grønnsaker med mozzarellaskiver, friske urter, ristet brød og knuste baconstrimler. Drypp med solsikkeolje eller eddik etter smak.
8. Spis varmt.

Salat med mozzarella og sopp

Deilig salat av østerssopp, tomater, grønnsalat og ost. I den andre versjonen tilsettes også kokt pasta i form av fjær eller store skjell.

Liste over ingredienser:

• Mozzarella - 150 g.
• Østerssopp - 300 g.
• Tomater - 3-4 stk.
• Løk - 1 stk.
• En krans av salat - 200 g.
• Sennep - 2 ts.
• Beijing kål - 300 g.
• Vineddik - 2-3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Salt.
• Sukker.
• Pepper.
• Muskat.
• Skallpasta - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Del østerssopprosettene i individuelle sopp. Kutt bare store prøver, en bagatell la være som den er. Fjern eventuelt den nedre lignifiserte delen av soppen.
2. Stek sopp i vegetabilsk olje. Separat, i "sopp"-oljen, surr løken. Legg salatingrediensene til side på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Sopp og løk skal være knapt varme.
3. Kok stor pasta i saltet vann og skyll under isvann.
4. Riv salatkransen med hendene, og skjær kinakålen i store firkantede biter.
5. Skjær tomater og mozzarellakuler i halvsirkler.
6. Bland sammen løk, tomater, sopp, pasta, friske urter, kål og salat.
7. Krydre retten med fransk sennep, vin eller balsamicoeddik, solsikkeolje og krydder. I tillegg kan salaten dekoreres med sesamfrø eller pinjekjerner.
8. Server retten umiddelbart til bordet, siden salatblader raskt blir mettet med olje og mister sin friskhet.