En enkel oppskrift på vodka og appelsinskalllikør er egnet for å lage en deilig drink når som helst på året. Hvis du elsker appelsiner, ikke kast skallene – de kan tørkes og brukes til å lage denne enkle, ikke utrolig smakfulle likøren.

Med 5 friske modne appelsiner må du forsiktig kutte skallet. Du kan rive skallet eller bruke tørkede skorper.

Legg skorpene i en glasskrukke, hell halvparten av vodkaen over dem og lukk lokket. Plasser infusjonsglasset på et mørkt sted i 21 dager. I løpet av denne tiden skal tinkturen endre farge og bli en behagelig oransje nyanse. Væsken må helles i pannen - sil tinkturen gjennom flere lag med gasbind. Hell sukker i det og kok opp sirupen.

Sirupen skal avkjøles til romtemperatur, hell i den gjenværende vodkaen, bland drikken og sett på et kjølig sted i ytterligere 14 dager.

Ferdig appelsinlikør oppbevart i kjøleskap.

Hvordan lage en vodka og sommerbærlikør

Hjemmelagde likører basert på vodka og sommerbær vil glede deg på en kald vinterkveld. Prøv å velge de mest velduftende og velduftende fruktene - bringebær, jordbær eller markjordbær. Deilig likør fra disse bærene tilberedes veldig enkelt. Du vil trenge:

• Jordbær (jordbær eller bringebær) - 3 kg
• Sukker - 10 glass
• Vodka - 1 l
• Vann - 2 glass

Sorter jordbær, jordbær eller bringebær godt, vask og fyll en glasskrukke med bær. Hell vodka i bæret, lukk glasset med lokk og sett på et varmt sted. Hvis du har plass i vinduskarmen eller balkongen - sett drinken rett i solen.

Etter 4-5 dager, tøm forsiktig tinkturen fra sedimentet, sil gjennom et filter med flere lag gasbind slik at fruktkjøttet ikke kommer inn, og hell i en ren krukke.

Ikke kast fruktkjøttet - tilsett litt sukker, vann og kok opp fruktsirupen.

Hell sirupen i den silte tinkturen, la drikken hvile i noen dager.

Sil drikken gjennom et gasbindfilter, hell over på glassflasker og du kan smake på en god aromatisk brennevin.

Oppskrift på vodka og eggelikør

Før du lager vodka og eggebrennevin, må du forberede to små beholdere og skille eggeplommene fra proteinene. Sett proteinene i kjøleskapet, og mal eggeplommene godt med sukker slik at det løser seg helt opp.

• Eggeplommer - 8 stk
• Vodka - 500 ml
• Sukker - 2 kopper
• Vaniljesukker - 2-3 g
• Tung krem ​​- 1 kopp
• Melk - 2 kopper

Tilsett fløte, melk eller vaniljesukker i godt mosede eggeplommer. Det er best å blande ingrediensene i en blenderbolle. Når blandingen er homogen, hell avkjølt vodka i en tynn stråle, bland godt igjen og hell brennevinet i en glasskrukke.

La drikken modnes på et kjølig sted i 2 måneder. Etter denne tiden er drinken klar til å drikkes.

Tilberedning av vodkalikør med rips

• Røde ripsjuice - 1 l
• Vodka - 750 ml
• Vann - 2 glass
• Sukker - 3-4 kopper (etter smak)

For å tilberede en vodkalikør med rips, må du skylle og skille bærene.

Fyll glasset med rips, tilsett noen blader med 4-5 blader og fyll med vodka. Lukk krukken eller flasken tett, sett drikken på et varmt, solrikt sted i en og en halv måned.

La drikken modne i solen i en og en halv måned - i løpet av denne tiden vil glasset være nesten full av tykk juice.

Bland det med sukkersirup, hell i glassflasker, lukk lokket godt og sett på et kjølig sted i 2-3 dager. Ferdig brennevin kan smakes.

Spice vodka likør oppskrift

• Sukkersirup - 2,5 kg
• Vanilje - 45 g
• Kanel - 45 g
• Nellik - 3 stk
• Vodka - 2,5 l
• Vann 1, 2 l

Hell vodka og vann over vanilje, vasket, men ikke knust kanel og nellik, legg i solen i 2 uker. Sil den ferdige tinkturen, bland med sukkersirup laget av 600 ml vann og 2,5 kg sukker. Sett drinken på et kjølig sted for å hvile i noen dager, hvoretter det vil være mulig å helle vodkalikøren med krydder i små glass og begynne å smake.

Cocktailer med likør laget av vodka og duftende bær kan tilberedes til festbordet. Det er nok å helle noen isbiter i et vakkert glass, hell litt av brennevin på toppen og tilsett litt musserende vann eller tonic.

Dekorer denne godbiten med et stykke friske eller hermetiske bær, og gjestene dine vil bli henrykte.

Brennevin - en søt og velduftende alkoholholdig drikk - er "det" ved familiefeiringer og i øyeblikk av avslapning, og derfor er det synd å ikke stille spørsmålet "Hvordan lage brennevin hjemme?". For ytterligere motivasjon, la oss si at det er dusinvis av oppskrifter for produksjonen - for hver lomme, smak og farge, som de sier. Brennevin "i tilfelle gjester" bør være i hvert hjem, for ikke å nevne det faktum at en sjelden sparsommelig og sparsommelig vertinne ikke ønsker å rasjonelt bruke høsten av frukt eller bær fra tomten hennes.

I artikkelen:

Hemmelighetene med å lage brennevin hjemme

Å lage brennevin hjemme er alltid forbundet med bruk av hjemmelaget alkohol av høy kvalitet, du kan til og med ha en høy styrke og nå 75-96%.

Det er bare to produksjonsteknologier: den første innebærer å blande alkohol med frukt- eller bærjuice, den andre er infusjon av frukt, bær, krydder eller urter på alkohol.

For urtebrennevin tas ferdige farmasøytiske råvarer, selv om du uavhengig kan samle de nødvendige plantene, tørke dem i skyggen og male dem til mel. I alle fall tas 5-10 deler alkohol for en del vegetabilske råvarer, og alt dette infunderes i to uker. En gang hver tredje dag ristes væsken godt, og på slutten av infusjonen filtreres den gjennom bomullsull, et kullfilter eller spesialpapir.

Som regel får man hjemmelagde likører første gang, men man bør ikke bruke alt som er igjen fra konservering til dem. Feil valgte ingredienser eller deres feil forhold kan oppheve all innsatsen, og til slutt vil flasken ende opp med noe uklart og merkelig luktende.

Forresten, om turbiditet: hvis brennevinet viste seg å være velsmakende og velduftende, men ikke behager et presentabelt utseende, kan du rette opp forglemmelsen ved å tilsette pisket protein til alkohol med en hastighet på ett protein per 0,5 liter alkohol. Etter blanding settes drikken i varme til det dannes hvitaktige flak på overflaten. Deretter blir væsken forsiktig filtrert og filtrert.

Brennevin bør søtes først etter slutten av infusjon, filtrering og andre tilberedningsprosesser. Å bruke sukker eller sukkersirup til dette er en personlig sak. Erfarne brennevinsmakere hevder at dette ikke er av grunnleggende betydning, det er mye viktigere å oppbevare glassflasker med en drink på et mørkt og kjølig sted i seks måneder.

Hjemmelaget kaffelikør

Hjemmelaget kaffelikør

Før du lager brennevin hjemme, sørg for at du har:

• 2,5 st. granulert sukker;
• 50 g brygget kaffe;
• ts sitronsaft;
• 600 ml konjakk;
• tre st. vann.

Med dette enkle settet med produkter må du gjøre følgende:

1. Brygg kald kaffe fra 50 g pulver og 1,5 ss. vann. Dekk den med et lokk og la stå i en dag.
2. Kok sirupen fra det gjenværende vannet og granulert sukker.
3. Bland alt, hell i en glassbeholder, forsegl tett og send til et kjølig, mørkt sted i et par uker.

Kakao brennevin hjemme

For denne aromatiske drikken trenger du:

• 800 ml vodka av høy kvalitet;
• 100 g kakaopulver;
• 900 g sukkersirup;
• 300 ml melk;
• sitronsaft i mengden av tre dråper;
• 4 ss vann;
• vanillin.

Til tross for at maten her er mye rikere, er det ingenting komplisert i å tilberede en drink, bare følg disse instruksjonene:

1. Hell vodka over vanilje og kakao. Sett blandingen på et kjølig sted i fem dager, husk å riste regelmessig.
2. Lag sirup av sitronsaft, perlesukker og melk.
3. Sil vodka og bland med sirup.
4. Alle komponentene smelter sammen i en beholder, den er tett korket og sendt til et kjølig, mørkt sted i to uker.
5. Deretter filtreres brennevinet forsiktig og infunderes i ytterligere 10 dager.
6. Etter refiltrering kan drikken helles i individuelle beholdere.

Hjemmelaget mandellikør

Denne drinken er tilberedt av et minimum sett med ingredienser:

• 125 g sukkersirup;
• 0,5 l konjakk;
• 15 mandler.

Mandler må helles med kokende vann, og etter avkjøling av vannet, fjern den bitre huden fra den og slip den med en tremørtel. Ha først nøttemassen i en glassbeholder, hell deretter i alkoholkomponenten, smak til det hele med noen appelsinskall og kork tett. Etter en måned med infusjon filtreres drikken og berikes med sukkersirup.

"Parisisk" brennevin hjemme

En drink under det romantiske navnet "Eiffeltårnet" er tilberedt av følgende ingredienser:

• en liter vodka;
• 750 g granulert sukker;
• 5 nellikknopper;
• en kanelstang;
• to st. vann;
• 250 g appelsinskall.

Disse produktene må håndteres i henhold til følgende instruksjoner:

1. Først må du helle vodka på nellik, kanel og appelsinskall.
2. Etter ti dager med infusjon i varme, blir drikken filtrert.
3. Sirup brygges fra vann og granulert sukker, og alt helles i alkohol.
4. Før du bruker "Eiffeltårnet" må du insistere et par dager til.

Hjemmelaget "Golden" likør på et egg

Denne drinken er attraktiv for sin uvanlige "gyldne" farge, som oppnås gjennom en kombinasjon av følgende komponenter:

• 150 ml god vodka;
• to vaniljestenger;
• tre ferske eggeplommer;
• 100 ml melk;
• 150 g melis.

Først må du insistere på vodka med vaniljestenger i fem dager. Pisk deretter melis og avkjølte eggeplommer, forsiktig skilt fra proteinet, inn i skummet, og tilsett melk til slutt. Vaniljestenger fjernes fra vodkaen, og alle ingrediensene helles i beholderen. Drikken er klar til å drikke etter ti dager med infusjon.

De legendariske Baileys hjemme

Det ser ut til at denne utsøkte og virkelig feminine drinken kan tilberedes alene med spesialutstyr og eksotiske ingredienser. I virkeligheten er alt mye enklere, og for hjemmestil trenger du:

• 300 g vodka, og enda bedre irsk whisky (perfekt);
• ¼ ts revet ingefærrot;
• litt kanel;
• et par ts honning;
• to eggeplommer;
• 0,5 st. granulert sukker;
• 0,5 kg hjemmelaget krem;
• et par poser med vanillin;
• st.l. kokende vann;
• bank av kondensert melk;
• 2 ts kaffepulver.

Med dette matsettet må du gjøre følgende:

1. Kombiner whisky med ingefær, honning og kanel, rist godt og avkjøl i 5 dager.
2. Drikken filtreres flere ganger.
3. Alle gjenværende produkter piskes grundig i en blender, og pulverkaffe helles på forhånd med en skje med kokende vann.
4. Begge komponentene blandes i en glassbeholder og infunderes i noen dager til.

Som du kan se, er likørene, hvis hjemmelagde oppskrifter er gitt ovenfor, tilgjengelige både når det gjelder tid og midler. De trenger ikke sofistikerte eller sjeldne produkter, det viktigste er å holde proporsjonene, ikke forkorte eksponeringstiden og ikke eksperimentere, erstatte de anbefalte ingrediensene med andre.

Hvis du er en fan av alle slags cocktailer og frukt- og bærtinkturer, vil det være nyttig å lære å lage hjemmelagde likører selv. Det er mange oppskrifter, og de er så forskjellige, men vi har valgt ut de mest delikate, interessante og enkle å tilberede for deg. Hvis du følger alle trinn-for-trinn-instruksjonene, vil det være veldig enkelt og spennende å lage slike drinker.

De sier at den første oppskriften på kirsebærlikør ble oppfunnet av en viss Thomas Grant fra den engelske byen Kent. Han brukte en spesiell type "morell" kirsebær for å lage det, men du kan bruke det du har. Som et resultat vil du få en drink med en styrke på omtrent 25-30 grader.

Nødvendige ingredienser

1. Tin og vask 1 kg kirsebær.
2. Fjern groper fra bærene.
3. Legg dem i en ren tre-liters krukke.
4. Hell i 1 kg sukker.
5. Tilsett vanilje, nellik og hakket muskatnøtt etter eget valg.
6. Sett glasset i to uker på et ubelyst sted.
7. Hell 600 ml vodka over bærene.
8. Igjen satt på et ubelyst sted i fire uker.
9. Sil drikken over i en annen beholder med flere lag gasbind.

En rask versjon av Limonchello-likør fra vodka hjemme

Limochello er en populær og verdenskjent italiensk likør, som, som navnet tilsier, er laget av sitroner. Den produseres i Sør-Italia og eksporteres til mange land, men du kan lage den selv, fordi det ikke er et problem å kjøpe ingrediensene som er nødvendige for tilberedning.

Nødvendige ingredienser

1. Vask 1,1 kg sitroner.
2. Hell kokende vann over dem.
3. Fjern skallet med en potetskreller eller gulrotskreller.
4. Legg det resulterende skallet i en tre-liters krukke.
5. Hell 1 liter alkohol der og legg den på et mørkt sted i 5-7 dager.
6. Rist glasset et par ganger om dagen.
7. Kombiner 450 g sukker med 300 ml vann i en kjele og kok opp sirupen.
8. Sil tinkturen og hell den tilberedte og allerede avkjølte sirupen i den.
9. Sett beholderen med brennevinet i ytterligere 7 dager i kjøleskapet.

En enkel oppskrift på likør fra svarte rognebær hjemme

Ved å tilberede denne tinkturen av fjellaske, får du ikke bare en deilig, men også en helbredende drink. En slik brennevin, med moderat bruk, har en positiv effekt på blodpropp, fjerner radioaktive stoffer fra kroppen og normaliserer blodtrykket. Men i tillegg til disse fordelene, er rognebrennevin veldig velsmakende.

Nødvendige ingredienser

1. Skrell 1 kg bær fra stilkene og skyll dem godt i rennende vann.
2. Hell 500 g sukker med 500 ml vann og kok opp sirupen.
3. Ha fjellasken over i en 2-3 liters krukke og hell over den avkjølte sirupen.
4. Tilsett nellik og kanel etter smak.
5. Fyll innholdet i glasset med 1 liter vodka.
6. Rør blandingen og sett den i 3 uker på et ubelyst sted.
7. Bruk osteklut, sil tinkturen over i en annen beholder.

Hvordan lage Baileys likør hjemme

Den berømte irske "Baileys" er elsket av mange kvinner for sin myke kremete smak og behagelige sødme. Basert på det kan du tilberede deilige cocktailer eller legge det til kaffe. Prisen på den er imidlertid langt fra overkommelig for alle, så vi tilbyr deg en enkel oppskrift som lar deg lage en likør som er veldig lik de originale Baileys i smak.

Nødvendige ingredienser

1. Pisk med en mikser 250 ml kondensert melk, 2 ss. skjeer vaniljesukker og 4 eggeplommer.
2. Mens du pisker, tilsett gradvis 1 ss. en skje kaffe.
3. Hell 400 ml fløte der og visp igjen til det er glatt.
4. Hell nå i 500 ml whisky og rør godt.
5. Hell den resulterende drikken i en flaske og insister den i kjøleskapet i flere dager (ikke mer enn 3).

Hvordan lage nøttelikør hjemme

Brennevinet du lager av valnøtter vil ikke bare ha en velsmakende smak, men vil også bidra til å takle mange typer sykdommer. Hvis du tar ett glass om dagen i lavsesongen, kan du styrke immunforsvaret ditt, takle sykdommer i mage og tarm, og også lindre tilstanden til diabetes og onkologi.

Nødvendige ingredienser

1. Kombiner sukker og vann (forhold 1:1) og kok ca 500-600 ml sirup.
2. Vask 35 grønne nøtter og del dem i fire.
3. Ha nøttene i en 2-3 liters krukke og hell 1 liter vodka i den.
4. Legg 4 nellik og 1 kanelstang der også.
5. Lukk glasset med lokk og send i en måned på et mørkt sted for å brygge.
6. Fortynn tinkturen med sirup og sil gjennom osteduk over i en annen beholder.

Hvordan lage honninglikør hjemme

Hvis du ikke er allergisk mot honning, foreslår vi at du tilbereder en deilig og velduftende honningbrennevin. Det er godt å drikke det litt i perioder med kraftig forkjølelse for å øke immuniteten. Du kan også lage deilige og originale cocktailer med den, eller bare legge til 1 ss. skje med te eller kaffe.

Nødvendige ingredienser

1. Bland i en kjele: 250 g honning, 200 ml vann, 1 kanelstang, 2 nellik, 1 kardemomme, 20 g mynte, 5 g pepper og 10 g brus.
2. La denne sammensetningen småkoke i omtrent 30 minutter over lav varme.
3. Rør jevnlig i innholdet i kjelen mens du koker og ikke kok opp.
4. Avkjøl den bryggede drikken og sil den over i en beholder forberedt på forhånd.
5. Hell nå 500 ml cognac i den og bland.
6. Plasser beholderen med drikken i en måned på et mørkt, kaldt sted.
7. Etter det, sil det igjen og la stå i 2 uker.

Video av å lage forskjellige likører med egne hender

Faktisk kan nesten all frukt og bær brukes til å lage deilige tinkturer, eller, som mange kaller dem, hjemmelagde likører. Vi tilbyr deg et utvalg videoer med mesterklassetimer om å tilberede de mest uvanlige drinkene etter vår mening. Hvis du gjentar alle matlagingstrinnene nøyaktig, vil du definitivt lykkes.

• "Sjokolade" på vodka:

• "Granateple" på vodka:

• "Jordbær":

• "Banan":

• "Vannmelon":

I tillegg til alle de foreslåtte oppskriftene, foreslår vi at du tar hensyn til slike drinker som:

• — Plommelikør — som tilberedes etter samme prinsipp som kirsebærlikør, med vodka som basis.
• —Eplelikør — som, i tillegg til duftende varianter av epler, inneholder et sett med populære krydder (nellik, kardemomme, kanel).
• "Melonlikør", en analog av den berømte "Midori", du kan også lage den selv, men du må velge de mest velduftende variantene av melon for den.
• Myntelikør, som er en uunnværlig komponent i mange cocktailer, kan også lages selv, og til dette trenger du bare sukker, vann, mynte og en alkoholbase.

Hvis du liker ikke for sterke søte drinker, vil du overraske og glede gjestene dine, du må definitivt lage hjemmelaget brennevin.

De enkleste ingrediensene er egnet for det, og teknologien er tilgjengelig selv for en nybegynner.

Den ubestridelige fordelen med håndlaget brennevin er høy kvalitet på alle dens komponenter.

Kjøper du alkohol i en butikk, kjøper du i hovedsak en gris i en poke. Selv om du velger produkter fra kjente merker, er du ikke beskyttet mot forfalskninger.

Henvisning! Ved å lage en hjemmelaget brennevin basert på moonshine, tar du full kontroll over tilberedningsprosessen. Festning, komposisjon, unike hemmeligheter, smak - du kan svare på spørsmålet på hvert av disse punktene.

Tenk deg også hvordan du overraske familie og venner, setter på festbordet en deilig og høykvalitets drink av vår egen produksjon!

Et annet pluss er at når du lærer å lage likører etter tradisjonelle oppskrifter, da Eksperimenter gjerne. Det er alltid interessant å skape noe eget, unikt og utilgjengelig for alle andre.

Til å begynne med må vi avklare noe hovedpunkter når du velger en oppskrift:

1. Det beste alternativet for å lage brennevin er dobbeltdestillert moonshine.
2. Den optimale styrken er 45%.
3. Hvis moonshine har en fremmed skarp lukt, velg en oppskrift som inneholder frukt og bær med en lys aroma.
4. De fleste likører infunderes i lang tid (omtrent tre til fire uker). Men det finnes også raske måter – om noen dager får du en ferdiglaget drink. Men husk at saktemodnende brennevin har en dypere smak.
5. Det er bedre å bruke en glassbeholder med et tett lokk.
6. Vær spesielt forsiktig når du tilbereder likører fra frukt og bær. Hver av drinkene trenger sin egen spesielle måte å kutte og hakke frukt på.

Hvordan lage av destillat?

Tranebær

Tranebær gir en velsmakende og ikke for søt likør rik på vitamin C.

Sammensetning:

• 200 g tranebær
• 1 liter måneskinn
• 150 ml rent vann,
• 100 g sukker.

Matlaging:

1. Bær må moses grundig eller males i en blender.
2. Tilsett deretter sukker der og sett på et kaldt sted i tre dager.
3. Når tranebæret slipper juice, fyll det med måneskinn og renset vann.
4. Tranebærlikør infunderes i 30 dager på et mørkt sted. Samtidig må den ristes grundig hver 3-4 dag.

Etter en måned, fjern flasken og filtrer drikken. Det er best å bruke gasbind brettet i flere lag for dette formålet.

Før brennevinet gjennom osteduken flere ganger til den blir gjennomsiktig. Sett i kjøleskapet en dag til.

kirsebær

Sammensetning:

• 500 g kirsebær
• 750 ml måneskinn,
• 150 g sukker.

For tilberedning av denne brennevinen er både ferske og frosne bær, som selges i supermarkeder, egnet. Fuktigheten i bærene vil senke graden av måneskinn.

Matlaging:

1. Skyll og sorter bærene grundig. Det er lurt å ta ut beinene.
2. Ha bærene i en flaske og fyll med moonshine.
3. Sett til infusjon på et mørkt, kaldt sted.
4. Etter to uker, hell drikken i en annen beholder, og dryss bærene med sukker. Og igjen, la begge beholderne stå i to uker.
5. Deretter må ingrediensene kombineres igjen og la det trekke i fjorten dager.

Etter det kan drikken filtreres, eller du kan la bærene ligge i brennevinet.

Se en video der en erfaren moonshiner forklarer hvordan du kan lage kirsebærlikør riktig fra hjemmelaget destillat:

Sjokolade

Sjokoladelikør har en original smak og enkel fremstilling. Han er spesielt elsket av det rettferdige kjønn.

Sammensetning:

• 500 g sjokolade
• 1 liter måneskinn
• 200 ml vann
• 500 g sukker.

Matlaging:

1. Sjokolade må hakkes på rivjern eller i en blender.
2. Ideelt sett bør det bli til små chips.
3. Valget av sjokolade avhenger utelukkende av dine preferanser - du kan bare bruke bitter eller melk, eller du kan blande dem sammen og tilsette hvitt.
4. Hell moonshine over sjokoladebiter og plasser på et mørkt, kjølig sted.

Etter en uke, tilbered sirupen. For å gjøre dette, bland vann med sukker og kok over lav varme. Etter det, hell sirupen i flasken med den fremtidige brennevinen og rist grundig.

Denne drikken oppbevares best i kjøleskapet.

Banan

Denne likøren er god fordi den kan drikkes i sin rene form, og brukes som base for tropiske cocktailer.

Påkrevd:

• 2 store bananer
• 1 liter måneskinn
• 600 g sukker
• 200 ml vann
• 2 ts vanilje.

Matlaging:

1. Du må begynne med bananer. Skrell dem av og hakk dem fint.
2. Legg i en beholder og fyll med moonshine. Sett flasken på et mørkt sted i to uker.
3. Tilbered deretter sirupen - bland vann med sukker og kok opp på svak varme.
4. Før du fjerner sirupen fra komfyren, tilsett vanilje til den og bland grundig. Sett den tilbake på et kjølig sted.
5. Etter en måned, filtrer drikken og la den brygge i kjøleskapet i 5-7 dager.

Videoen viser prosessen med å lage aromatisk bananlikør:

Cointreau

Påkrevd:

• 1 liter måneskinn 40-45%,
• 1 sitron
• 3 appelsiner
• 200 g sukker
• 5 stk. svart pepper (erter),
• 2 laurbærblader.

Henvisning! Cointreaus hjemmelagde likør er nok en av de enkleste. Imidlertid har den en rik smak og ser virkelig ut som originalen!

Matlaging:

1. Fjern skallet fra sitrusfruktene. Det er viktig å kutte skallet uten å røre det hvite skallet.
2. Ha skallet i en flaske, tilsett alle de andre ingrediensene og fyll med moonshine. Tinkturen skal stå på et kjølig mørkt sted i 30 dager.
3. Filtrer deretter brennevinet og la det trekke i en uke til.

Teknologien for å lage hjemmelaget "Cointreau" basert på moonshine er vist i videoen:

Rask bringebær

Påkrevd:

• 750 ml måneskinn,
• 150 ml vann
• 1,5 kg bringebær,
• 250 g sukker.

Denne oppskriften skiller seg ut fra resten, for ved å velge den kan du nyte smaken av brennevin på halvannen uke.

Matlaging:

1. Hell bringebær i en beholder og fyll med moonshine. Lukk flasken godt og la den stå i 4 dager.
2. Tilbered deretter sirupen - bland sukker med vann og kok i 5 minutter over svak varme. Etter avkjøling, tilsett sirupen i flasken med moonshine.
3. La det stå en uke, rist flasken annenhver til tredje dag. Når den angitte perioden har gått, filtreres brennevinet forsiktig gjennom flere lag med gasbind.

Ved å eksperimentere med klassiske oppskrifter og forestille seg nye smaker, vil hver av dere kunne lage eksklusive drikker av høy kvalitet. Samtidig vil kostnadene for slike drinker være minimale, fordi alle brennevin er laget på grunnlag av måneskinn.

Viktig! Mens du nyter hjemmelaget alkohol, ikke glem at moonshine tinkturer er en ganske sterk drink. Bruk det med omhu.

En av de mest populære drinkene i verden er brennevin. Oppskriften på tilberedningen er kjent for mange nasjoner. Imidlertid varierer sammensetningen av drikken, dens konsistens, styrke og bukett sterkt. Ja, og tilberedningsmetoden kan variere avhengig av komponentene. Et fellestrekk for alle likører er sødmen og den guddommelige aromaen.

Fra drikkens historie

Som vi vil presentere i artikkelen senere, er en eldgammel drikk. Den begynte å bli laget for salg allerede i middelalderen. Og han skylder sitt utseende til livseliksiren, eller rettere sagt, til dens søkere. Som et resultat av forskjellige opplevelser av munker, alkymister og leger dukket det opp fantastiske drinker, hvorav mange er laget til i dag. Noen likører er oppkalt etter stedet for oppfinnelsen deres, en religiøs orden. Ofte er disse drinkene nevnt i turistguider, da de anses som en ekte attraksjon i byen eller landet.

Hva det er?

Så hva er brennevin? Vi vil gi oppskriften i forskjellige versjoner senere, og nå vil vi fortelle leseren om funksjonene til denne drinken. Som regel er det veldig søtt (mer enn 100 g sukker per liter væske) og inneholder etylalkohol i mengden 15-75%. Den er basert på infusjoner av røtter, duftende urter, krydder, samt juice av bær og frukt.

Brennevin serveres som et fordøyelseshjelpemiddel, samt te og kaffe (på slutten av måltidet). Du kan drikke den i sin rene form, og drikken inngår ofte i cocktailer eller andre retter.

Det er dessert, sterk og kremlikør.

De mest kjente likørene

Det er drinker hvis navn har blitt hørt selv av folk som ikke er veldig glad i brennevin. Vi vil fortelle deg litt om de mest kjente av dem.

• Amaretto er et italiensk mesterverk laget av mandelkjerner og krydder.
• Baileys er en kremet likør basert på irsk whisky.
• "Becherovka" - en sterk drikk tilsatt urter, opprinnelig fra Tsjekkia.
• "Old Tallinn" er en estisk sterk mørkebrun brennevin som inneholder rom.
• "Curaçao" er en drink med en kompleks sammensetning, som kan ha forskjellige nyanser (blå, hvit, oransje, grønn).
• "Sheridans" - Irsk likør, som består av to deler - hvit og svart, plassert i forskjellige deler av flasken. Den hvite delen har en vaniljekremaktig smak, den svarte delen har en kaffe-sjokoladesmak.

Vi lager mat selv

Den originale brennevinen, hvis oppskrift holdes strengt fortrolig av produsenten, koster mye. Men du vil skjemme bort familie og venner med noe deilig! Mange husmødre foretrekker å tilberede denne drinken på egenhånd ved å bruke forskjellige ingredienser. De mest populære i vårt område er kirsebær.

For å lage kirsebærlikør hjemme, trenger du følgende sett med produkter:

• 0,5 kg kirsebær (ferske eller frosne), og bær med og uten frø er egnet;
• blader fra et kirsebærtre i mengden 200 g;
• en halv sitron;
• 0,5 kg sukker;
• 1 liter vann;
• 1 pose vaniljesukker;
• 0,5 l vodka.

Hvordan lage brennevin? Mine bær og blader, hell vann og kok opp. Reduser deretter varmen og kok i ti minutter. Nå er det på tide å tilsette sukker og sitron og mens du rører holder du samme mengde på komfyren. Fjern blandingen fra varmen, filtrer, avkjøl, hell i vodka og flaske. I en toga får man ca 1 liter av den ferdige drikken. Du kan bruke den umiddelbart, men lar du den trekke i en uke, så blir smaken mye bedre.

Kirsebærlikør tilberedes på en annen måte - bærene drysses med sukker i lag, helles med vodka og insisteres i en måned på et mørkt sted. Og først da sil og hell i vodka. Men i dette tilfellet er det viktig å fjerne beinene, da de inneholder et giftstoff som kan provosere forgiftning.

søt bringebær

Det er ikke vanskeligere å lage bringebærlikør. For ham trenger du et halvt kilo sukker og modne bær, en liter vodka. Bringebær helles i en flaske og fylles med vodka. Deretter må du lukke nakken tett med en gasbind og holde beholderen på et kaldt sted i omtrent en måned. Nå forbereder vi sukkersirup og 250 g vodka. Bland begge delene, sil, flaske og lukk. Bringebærlikør tilberedt på denne måten blir smakligere jo lenger den lagres.

Det er en annen måte å lage en drink av dette bæret på. Du trenger 500 ml bringebærjuice, en kilo sukker og 2 liter vodka. Kok opp saften med sukker, men ikke kok opp (pass på å fjerne skummet!). Avkjøl blandingen, tilsett vodka, bland og flaske. Du kan drikke etter en måned.

modne jordbær

Du kan også lage brennevin av dronningen av bærene - saftige jordbær. Drikken har en vakker farge og fantastisk aroma. Den trenger 1 liter alkohol, vodka, rom eller konjakk, 0,5 liter vann, et halvt kilo bær og sukker. Nå sorterer vi, vasker og kutter jordbærene i to, legger dem i en glasskrukke og fyller dem med alkohol (væsken skal dekke bæret med 2-3 cm). Vi legger den lukkede beholderen på et solrikt sted i to uker. Etter denne tiden filtrerer og filtrerer vi blandingen, tilsett sirupen, avkjølt til romtemperatur. Det anbefales å la brennevinet brygge i syv dager på et mørkt, men ikke kaldt sted. Og du kan lagre den i to år.

Denne jordbærlikøren minner om den berømte "Xu-Xu" - en tysk drink som dukket opp i 1997 og som allerede har erobret halve verden. Det er ønskelig å drikke den avkjølt, den passer godt til is og musserende viner.

Noen få generelle matlagingsregler

Det er mange oppskrifter for denne drinken. Men det er noen generelle regler å følge:

• bær-frukt bør tas bare moden, vasket og sortert, uten råte;
• for å bevare aromaen av brennevin, helles den i små beholdere og lukkes hermetisk;
• oppbevar flasker på et mørkt sted, åpne umiddelbart før servering;
• før du drikker, er det bedre å avkjøle brennevinet eller legge isbiter til glasset;
• server en drink i små gjennomsiktige glass;
• alkohol må være av høyeste kvalitet, det er tilrådelig å ta vodka uten tilsetningsstoffer.

God appetitt! Bare husk at brennevin er en alkoholholdig drikk, og derfor bør den inntas med måte, til tross for at den er så velsmakende og har en sommersmak.