Rømmekaker uten gjær i ovnen. Rømmekaker - oppskrift Rømmekaker oppskrift

30.06.2023 Fiskeretter

Hver vertinne husker sikkert de deilige gledene fra barndommen, hvorav mange allerede er glemt. Men til ingen nytte. Deilige duftende bakverk fra barndommen vil sikkert appellere til alle familiemedlemmer.
En av disse rettene er rømmekaker, som man kunne finne i skolens kantiner. Som det viste seg, er det et stort antall oppskrifter for slik baking, mange av dem har allerede blitt modifisert, men er deilige på sin egen måte. For de som vil stupe ned i minner og lære å lage rømmekaker, her er noen oppskrifter.

Klassisk rømme og

Dette bakverket har alle GOST-standardene, så du kan være hundre prosent sikker på resultatet. Som navnet tilsier, er hovedhøydepunktet til disse kakene rømme. Det er hun som gir baking en unik aroma og smak.

Så for matlaging må du forberede følgende ingredienser:

Mel er nøkkelen til suksessen til enhver baking. Uansett hvilken variant det er, er det best å sikte det for luftighet. Det er det som må gjøres i denne saken også. Gjær må oppløses i varmt vann, legg 2 ss mel der, bland grundig;
La deigen heve litt. På dette tidspunktet blander du mel med salt, sukker og rømme. Hell deigen i den resulterende blandingen;
Tilsett smeltet smør på slutten. Du bør ikke bruke alt melet på en gang, hvis det ikke er nok, så kan du alltid legge til mer, og når det er mye, så tenk på at deigen er ødelagt;
Når det gjelder smør, må du passe på at det ikke koker når det tennes. Dette går også ut over kvaliteten på bakevarene;
Deigen skal eltes og heves på et lunt sted. For å gjøre dette er det bedre å dekke det med et rent håndkle og la stå i en time;
Etter denne tiden må den eltes igjen, og etter 10 minutter rulles den ut til en tykkelse på omtrent en centimeter. Det er verdt å merke seg at deigen er veldig myk og elastisk, det er en glede å jobbe med en så duftende masse;
For å gjøre kakene vakre og pene, er det mer hensiktsmessig å bruke en form. Et bredt glass eller en kopp er perfekt for disse formålene;
Klem ut ved hjelp av en kakeform og legg på en bakeplate smurt med solsikkeolje er ikke vanskelig. Bruk en gaffel og lag noen stikk;
Vent ytterligere ti minutter til kakene hever, og smør deretter overflaten med et sammenpisket egg på forhånd og send til en forvarmet ovn;
Så snart kakene får en rik gylden fargetone, kan de tas ut av ovnen. Det tar omtrent en halvtime å bake.

Som praksis viser, avviker denne bakingen veldig raskt, du har ikke engang tid til å blunke et øye. Barn elsker henne spesielt. En ganske enkel oppskrift, enkle produkter og en flott rett er klar. Av en ting kan du være sikker på: alle komponentene er kjent i den, noe som ikke kan sies om butikkprodukter. Så du kan spise uten begrensninger, med mindre du selvfølgelig ikke er redd for å bli bedre.

Oppskrift på rømmekaker i ovnen uten gjær

Ikke alle liker gjærdeig, så denne oppskriften er for dem. Gjærens rolle her utføres av det vanlige bakepulveret. Så for slike kaker trenger du ingrediensene:

rømme 250 ml;
mel 400 gram;
2 egg;
bakepulver ca 2 ts;
sukker 2 ss;
salt på tuppen av en kniv;
1 spiseskje av hvilken som helst olje.
Gjærfri deig er også god fordi du ikke trenger å vente til den kommer opp, du kan jobbe med den umiddelbart etter elting;
Akkurat som i det første alternativet, må du først forberede deigen, deretter rulle ut og klemme runde emner. Legg dem på en bakeplate. For å gjøre ferdige kaker godt fjernet, er det bedre å bruke pergament til baking;
Ovnen må slås på på forhånd slik at den varmes opp til 200 grader. Hvis dette ikke er gjort, vil ikke kakene passe og bli til tørre shortcakes;
Stek dem i 30 minutter til de er brune.

Myke, deilige pannekaker passer godt til te, de kan serveres med syltetøy, med kondensert melk, eller uten noe. Det er bedre å oppbevare dem i en plastpose eller dekket med et rent håndkle, slik at de ikke tørker ut.

Oppskrift på rømmekaker i panne med ost og urter

Det er en herlig oppskrift på rømmekaker med ost og urter, som er enkle og enkle å tilberede. Dette er en velsmakende type baking. Det er verdt å si at fordelen med denne retten er at den ikke bakes i ovnen, men stekes i en panne.

Det vil kreve:

200 gram av hvilken som helst hard ost;
1 glass rømme;
2 ss mel;
2 egg;
en haug med greener;
solsikkeolje 2 ss.
Ost må rives på et grovt rivjern, blandes med egg og rømme. Legg her finhakkede greener, mel;
Vi sprer den resulterende blandingen i et like lag på en forvarmet panne med olje, stek i 10 minutter under lokket til en gylden skorpe vises;
Etter det må kaken snus og stekes på den andre siden, men lokket trenger ikke lukkes.

Duftende bakverk på rømme vil bli en hyppig gjest ved middagsbord, du trenger bare å prøve det én gang.

Naturprodukter, enkle oppskrifter på rømmekaker, flotte resultater - hva mer trenger du for en appetittvekkende stemning?

Rask, solid og veldig velsmakende!

Interessante artikler

Klassisk rømme og

Så for matlaging må du forberede følgende ingredienser:

rømme 0,5 kopper;
0,5 kilo mel;
sukker 0,5 kopper;
varmt vann 150 ml;
smør 75 gram;
tørr gjær 1,5 ts med et lysbilde;
egg;
en klype salt for smak.

Matlaging:

Mel er nøkkelen til suksessen til enhver baking. Uansett hvilken variant det er, er det best å sikte det for luftighet. Det er det som må gjøres i denne saken også. Gjær må oppløses i varmt vann, legg 2 ss mel der, bland grundig;
La deigen heve litt. På dette tidspunktet blander du mel med salt, sukker og rømme. Hell deigen i den resulterende blandingen;
Tilsett smeltet smør på slutten. Du bør ikke bruke alt melet på en gang, hvis det ikke er nok, så kan du alltid legge til mer, og når det er mye, så tenk på at deigen er ødelagt;
Når det gjelder smør, må du passe på at det ikke koker når det tennes. Dette går også ut over kvaliteten på bakevarene;
Deigen skal eltes og heves på et lunt sted. For å gjøre dette er det bedre å dekke det med et rent håndkle og la stå i en time;
Etter denne tiden må den eltes igjen, og etter 10 minutter rulles den ut til en tykkelse på omtrent en centimeter. Det er verdt å merke seg at deigen er veldig myk og elastisk, det er en glede å jobbe med en så duftende masse;
For å gjøre kakene vakre og pene, er det mer hensiktsmessig å bruke en form. Et bredt glass eller en kopp er perfekt for disse formålene;
Klem ut ved hjelp av en kakeform og legg på en bakeplate smurt med solsikkeolje er ikke vanskelig. Bruk en gaffel og lag noen stikk;
Vent ytterligere ti minutter til kakene hever, og smør deretter overflaten med et sammenpisket egg på forhånd og send til en forvarmet ovn;
Så snart kakene får en rik gylden fargetone, kan de tas ut av ovnen. Det tar omtrent en halvtime å bake.

Oppskrift på rømmekaker i ovnen uten gjær

Ikke alle liker gjærdeig, så denne oppskriften er for dem. Gjærens rolle her utføres av det vanlige bakepulveret.

Så for slike kaker trenger du ingrediensene:

rømme 250 ml;
mel 400 gram;
2 egg;
bakepulver ca 2 ts;
sukker 2 ss;
salt på tuppen av en kniv;
1 spiseskje av hvilken som helst olje.

Matlaging:

Gjærfri deig er også god fordi du ikke trenger å vente til den kommer opp, du kan jobbe med den umiddelbart etter elting;
Akkurat som i det første alternativet, må du først forberede deigen, deretter rulle ut og klemme runde emner. Legg dem på en bakeplate. For å gjøre ferdige kaker godt fjernet, er det bedre å bruke pergament til baking;
Ovnen må slås på på forhånd slik at den varmes opp til 200 grader. Hvis dette ikke er gjort, vil ikke kakene passe og bli til tørre shortcakes;
Stek dem i 30 minutter til de er brune.

Oppskrift på rømmekaker i panne med ost og urter

Det vil kreve:

200 gram av hvilken som helst hard ost;
1 glass rømme;
2 ss mel;
2 egg;
en haug med greener;
solsikkeolje 2 ss.

Matlaging:

Ost må rives på et grovt rivjern, blandes med egg og rømme. Legg her finhakkede greener, mel;
Vi sprer den resulterende blandingen i et like lag på en forvarmet panne med olje, stek i 10 minutter under lokket til en gylden skorpe vises;
Etter det må kaken snus og stekes på den andre siden, men lokket trenger ikke lukkes.

Duftende bakverk på rømme vil bli en hyppig gjest ved middagsbord, du trenger bare å prøve det én gang.

Denne oppskriften tiltrakk meg fordi den var "i hastverk" - etter å ha smakt bestemte vi oss for å lage slike kaker oftere. Hovedindikatoren på suksess med matlaging var det faktum at den ivrige yngste sønnen snappet nesten alle kakene fra tallerkenen tidlig på morgenen, og lot oss prøve litt mens alle husstandsmedlemmene så på morgendrømmene deres. Han la ikke engang igjen en smule, og skjulte dermed sporene etter forbrytelsen og forsøkte dermed å skyve skylden over på katten. Derfor innså jeg at kakene ble satt pris på og jeg må bake flere!

Ta ingrediensene for å lage rømmekaker uten gjær i ovnen fra listen.

Ha rømme over i en bolle og pisk inn kyllingegget der.

Bruk en visp, pisk egget med rømme til en homogen flytende masse er oppnådd.

Tilsett perlesukker i bollen, fortsett å røre med en visp.

Smelt smøret i et vann- eller dampbad, avkjøl litt, hell deretter i en bolle, rør.

I neste trinn begynner du sakte å blande inn det siktede hvetemelet blandet med bakepulveret. Du kan også bruke fullkornsmel, men kakene blir litt grovere, men sunnere.

Mens det vil vise seg - rør deigen med en visp, og deretter med hendene. Elt deigen - den skal ikke være for tett, men heller myk.

Dryss arbeidsflaten og hendene med mel, del deigen i flere identiske deler, 6-7 kaker vil bli oppnådd fra den angitte mengden ingredienser.

Dryss kjevlen med mel, rull hver del til runde kaker, prikk dem med en gaffel.

På en bakepapirkledd stekeplate (kan smøres med olje), legg ut emnene. Send rømmekaker uten gjær til ovnen, oppvarmet til 180 grader, og stek til en deilig gylden skorpe er dannet. Dette kan ta 15-20 minutter. Hvis du vil at tortillaene skal være myke inni, så gjør de litt tykkere og stek mindre.

La tortillaene avkjøles og server dem med te eller kaffe. God appetitt!

Min mor lagde ofte rømmekaker til oss som barn. Jeg husker fortsatt den utrolige lukten av kaker som spredte seg over hele huset. Og tross alt ser det ut til at det ikke er noe spesielt med dem. Den vanlige deigen på rømme, men toppen, smurt med eggeplomme. Sannsynligvis ga følelsen av barndom, hjemmevarme, uforsiktighet en spesiell glede til disse kakene, bakt av en omsorgsfull mor. Jeg har aldri bakt dem selv før. Jeg vet ikke hvorfor. Og nylig, etter å ha blitt mor selv, bestemte jeg meg for å bake de veldig møre kakene til sønnen min og mannen min. Selvsagt ble det holdt en minimesterklasse av den teoretiske delen for meg av min mor på telefonen. Resultatet viste seg å være hundre prosent, så jeg skynder meg å fortelle deg alle nyansene i matlaging, som jeg tok oppskriften på fra bildet. Rømmekaker gikk med et smell! Alle var fornøyd med et rolig familieteselskap.

Ingredienser til 8 stk:

Mel - 500 gr.
Vann - 140 ml.
Tørrgjær - 5 gr. (eller ½ standard pose)
Salt - 1 ts
Sukker - 100 gr.
Smør - 75 gr.
Rømme 30-35% - 100 gr.
Eggeplomme for å smøre toppen - 1 stk.

Du trenger bakepapir.

Oppskrift på rømmekaker:

For rømmekaker tilberedes deigen i en svampmetode. Først lager jeg et brygg. Hell 140 ml vann i en bolle. Vannet må varmes opp litt, men slik at det ikke er varmt (ellers ødelegger gjæren). Jeg tilsetter tørrgjær i vannet. Jeg lar den stå i 5 minutter slik at gjæren blir mettet med vann.

Og rør så til det er helt oppløst.

Mengden mel skal være slik at konsistensen på deigen ikke er for tykk, men ikke flytende. Det skal være mer tyktflytende å falle av skjeen.

Jeg dekker bollen med deigen med et rent håndkle og legger den på et lunt sted for å nærme meg i omtrent en time. Deigen vil først vokse, deretter vil den bli dekket med små bobler, som snart vil sprekke. Og så begynner det å sette seg litt. Setting av deigen indikerer at det er på tide å elte deigen.

I en annen dyp bolle blander du resterende mel, salt, sukker, myknet smør og rømme. Jeg maler til smuler.

Jeg tilsetter deigen og elter en tett deig. Under elteprosessen må du kanskje tilsette litt vann eller mel.

Jeg lot deigen hvile i 15 minutter. Så begynner jeg å elte deigen igjen til den er jevn og jevn. Du må elte intensivt i 10 minutter. Det er ikke enkelt.

Elt den hevede deigen. Jeg deler i 8 like deler.

Jeg ruller hver del til en ball. Så ruller jeg hver ball til en sirkel, 1-1,5 cm tykk.

Jeg kle brettene med bakepapir. Jeg legger deig på dem. Jeg lar det stå til prøve i 20 minutter. Så lager jeg hull på hver kake. For å gjøre dette kan du bruke en fyrstikk eller et spyd.

Smør rømmekaker med pisket eggeplomme.