Leter du etter uvanlige gresskarsyltetøyoppskrifter? Det er ikke noe enklere!. Variasjonen er imponerende: med tørkede aprikoser, sitroner og appelsiner, epler, pærer, kanel, nøtter og andre godsaker.

Denne årlige urteplanten er en usedvanlig nyttig grønnsak. De lager mange interessante og smakfulle retter av det. Takket være karnitinet i gresskaret, vil det være spesielt nyttig for de som bestemmer seg for å gå ned i vekt. Og vitamin C vil være en utmerket støtte for immunitet om vinteren.

De fem mest brukte ingrediensene i gresskarsyltetøyoppskrifter er:

Rask oppskrift:
1. Fjern skallet.
2. Skjær gresskaret i terninger.
3. Fyll med sukker.
4. Tilsett hakket sitron.
5. Kok opp flere ganger.

Fem av de laveste kalorioppskriftene på gresskarsyltetøy:

Hjelpsomme hint:
. Utsikten over syltetøyet vil være mer interessant hvis grønnsaken kuttes i skiver, som en ananas.
. Lime er en flott erstatning for sitron.
. Det vil ikke være overflødig å legge til en appelsin eller tørkede aprikoser til oppskriften.
. Gresskarsyltetøy kan senere bli en fylling for baking, et tillegg til søte frokostblandinger, iskrem, kremer.

God ettermiddag, kjære lesere. La oss snakke i dag om hvordan du lager gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende. I år har vi en god høst av gresskar og zucchini.

Om det har vi allerede skrevet. Men hva kan gjøres av et gresskar når det ikke alltid er mulig å holde det friskt. Selvfølgelig lagres den rett og slett fersk. Men her, for eksempel i leiligheter, er det ingen steder å lagre det. Etter min mening er det deiligste og sunneste alternativet å lage syltetøy.

Når det gjelder nytte, er gresskaret i utgangspunktet, men ikke alle elsker det. Mannen min, for eksempel, liker ikke lukten hennes. Men det er ingen slik lukt i syltetøyet. Derfor spiser han det med glede. Så bruk av gresskar er mulig ikke bare i frokostblandinger eller bakverk. Gresskarsyltetøy, enhver husmor kan lage mat raskt og velsmakende. Og den holder seg hele vinteren.

De høster også gresskar på denne måten, ikke bare på grunn av smaken, men også andre nyttige egenskaper. For eksempel:

• en overflod av vitaminer, makro- og mikroelementer;
• et betydelig innhold av karoten, som er bra for synet;
• akselerasjon av metabolisme, nyttig for de som har nedsatt metabolisme i kroppen;
• fjerning av overflødig væske fra kroppen;
• stimulering av hjerneaktivitet, spesielt nyttig for barn om vinteren.

Men dette er bare de nyttige egenskapene jeg vet om, jeg ville ikke bli overrasket om det er mange flere av dem.

Og la oss nå snakke om noen hemmeligheter for å lage deilig gresskarsyltetøy.

1. Til syltetøy velger jeg ikke helt modne frukter. De renses fra hud og bein. Kutt deretter i terninger, som du vil, eller gni på et rivjern.
2. For å gi syltetøyet en ekstra smak, tilsettes eventuelle frukter eller bær, men med en uttalt sur smak. For eksempel sitrusfrukter, epler, tindved eller rips og så videre.
3. For å beholde alle vitaminer og mineraler i forberedelsene til vinteren, må du lage mat i kort tid i flere stadier.
4. Aromaen av syltetøy er gitt av forskjellige krydder: kanel, muskat, vanillin og andre slike.
5. Krukker er best sterilisert og tørket. Det er i tørre glass for å legge deilig gresskarsyltetøy. Du kan bare legge syltetøy i rene glass, men da kan det bare oppbevares i kjøleskapet.

De generelle prinsippene for matlaging av gresskarsyltetøy skiller seg ikke fra de vanlige, andre typer syltetøy. Alt avhenger av oppskriften på selve syltetøyet. Men delikatessen er fantastisk. Ingen lukt som rått gresskar. Nok snakk, la oss lage mat. Og etter tradisjon, la oss starte med klassikerne – det grunnleggende.

Gresskarsyltetøy er en klassisk oppskrift.

Det er ikke så mye å si her. Klassisk - hun er en klassiker med et gresskar.

Ingredienser:

1. 1 kg gresskar;
2. 1 kg sukker;
3. 1,5 kopper vann.

Trinn 1.

Du må lage sirup. Vi fortynner sukker med vann og koker til sirupen renner fra en skje med en tynn tråd.

Steg 2

Vi renser gresskaret: Skjær av skinnet og rengjør frøene. Skjær i biter, gjerne ca 1 cm lange.

Trinn 3

Fyll nå gresskaret med sirup og kok på svak varme til det er mørt. Den vil være klar når fargen på syltetøyet er mørk ravgul.

Trinn 4

Hell syltetøyet i klargjorte glass, rull sammen og etter avkjøling, legg til oppbevaring.

En klassisk oppskrift for elskere av søtere.

Denne oppskriften er den samme, men med en annen mengde sukker. Det kommer bare søtere ut. Og så: gresskarsyltetøy, raskt og smakfullt.

Ingredienser:

1. 1 kg gresskar;
2. 1,5 kg sukker;
3. 1 glass vann.

Trinn 1.

Vi lager også sirup. Bare ta halve normen for sukker og et glass vann.

Steg 2

Vi renser gresskaret og kutter i biter.

Trinn 3

Vi kombinerer gresskar og sirup, kok opp på lav varme og kok i 3-4 minutter.

Trinn 4

Avkjøl, tilsett det resterende sukkeret, kok opp og kok i 3-4 minutter. La så stå til side og la stå i sirup i 6-8 timer.

Trinn 5

Nå kan du lage mat igjen, til den er kokt. Avkjøl litt og rull sammen på bredden.

Vanligvis koker biter av gresskar raskt. For å forhindre at dette skjer, blir det allerede kuttede gresskaret bløtlagt i biter i en 1,5% brusløsning (ca. 1 liter vann - 1,5 ts brus) i 10-15 minutter. Skyll deretter med vann. Du kan klare deg uten, bare rør veldig forsiktig i syltetøyet.

Gresskarsyltetøy med sitron og appelsin.

Og denne oppskriften er en av de vanligste. Han har en fantastisk smak, dette syltetøyet koker vi oftest.

For denne oppskriften, må du velge et gresskar lyse, dessert varianter.

Ingredienser:

1. 1 kg gresskar;
2. 850 gr. Sahara;
3. 1 sitron (stor, tynnskinn)
4. 1 appelsin (stor).

Trinn 1.

Vi renser gresskaret. Fjern som vanlig skallet og rens ut beinene med fibre. Vi kutter i terninger.

Steg 2

Vask appelsinen og sitronen godt. Skjær sitronen i skiver og deretter i små biter, sammen med skallet. Derfor må du velge en sitron med en tynn hud. Ikke glem at sitronfrøene må fjernes.

Appelsin derimot, skrelles og finhakkes. Vi fjerner også beinene.

Trinn 3

Bland nå alt i en bolle, dryss med sukker. Og la det være slik til sukkeret er oppløst. Det er ingen nøyaktig tid, vel, du trenger ikke å insistere på veldig lang tid, omtrent 4 timer.

Trinn 4

Igjen, bland alt og sett på en sakte brann. Kok i 40 minutter, syltetøyet skal være tykt. Pass på å røre så ingenting brenner seg.

Trinn 5

Mens syltetøyet koker steriliserer du glassene.

Trinn 6

Når vi er klar, legger vi ut det varme syltetøyet i glass, vrir det og etter avkjøling legger vi det bort for lagring.

Gresskar og eplesyltetøy.

Veldig velsmakende syltetøy. Epler bør tas med syrlighet, det smaker bedre. Nøtter er ikke nødvendig i denne oppskriften. Men vi likte det så godt.

Ingredienser:

1. 0,5 kg gresskar;
2. ca 300 gr. epler (pluss eller minus 50 gram vil ikke spille en rolle);
3. 450 gr sukker;
4. 4 gr. kanel;
5. 120 gr valnøtter;
6. 600 gr vann.

Trinn 1.

Vask og rens gresskaret og eplene. Vi renser også eplene fra skallet og frøene. Kutt alt i biter som du vil.

Steg 2

Vi renser mutteren og kutter den i stykker av hvilken som helst form, men ikke store. Stek nøttene i en stekepanne uten olje i 5-7 minutter.

Trinn 3

Hell nå vann i pannen, legg gresskaret og sett på en sakte brann.

Trinn 4

Når vannet begynner å varmes opp, rør hele tiden og hell sukker.

Trinn 5

Etter koking, tilsett epler og kok i 30 minutter. Ikke glem å ta av skummet.

Trinn 6

Tilsett nå nøtter og kanel. Rør og kok i ytterligere 20 minutter på lav varme.

Trinn 7

Etter at vi har lagt ut det resulterende syltetøyet i glass og lagt det i lagring.

Gresskarsyltetøy med tørkede aprikoser.

For å lage gresskarsyltetøy raskt og velsmakende med tørkede aprikoser, er det bedre å kutte det med en saltbøsse. Her er de nødvendige Ingredienser:

1. 1 kg gresskar;
2. 300 gr tørkede aprikoser;
3. 0,5 kg sukker.

Trinn 1.

Vi renser gresskaret fra skallet og frøene. Vi gni det på et rivjern.

Steg 2

Nå vasker vi de tørkede aprikosene godt og skjærer den i tynne strimler.

Trinn 3

Bland tørkede aprikoser og gresskar med sukker. Vi lar alt være slik til saften skiller seg ut.

Trinn 4

Etter det, sett på en sakte brann og kok opp mens du rører. Så slapper vi av. Så gjenta 2-3 ganger, gresskaret skal koke.

Trinn 5

Etter siste koking legger vi ut syltetøyet i glass og ruller det sammen.

Gresskarsyltetøy med svart rogn.

Jeg har aldri trodd at gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende, kan vise seg med fjellaske. Men da jeg prøvde det, likte jeg det. Hvis du har chokeberry, sørg for å prøve denne oppskriften.

Vi trenger:

1. 1 kg gresskar;
2. 1 kg chokeberry;
3. 1 kg granulert sukker.

Trinn 1.

Vi renser gresskaret fra skallet og frøene. Du må kutte i terninger, og jo mindre terninger, desto raskere koker syltetøyet. Men det er bedre å prøve å kutte terninger i henhold til størrelsen på bæret.

Steg 2

Vi sorterer bærene og vasker dem under rennende vann.

Trinn 3

Bland bærene med gresskar og strø over sukker. Vi lar den stå i bollen i ca 4 timer slik at saften skiller seg ut. Rør av og til.

Trinn 4

Nå setter vi alt i brann. Men for at gresskarsyltetøy skal vise seg raskt og velsmakende, er det nødvendig å lage mat i kort tid og i sykluser. For å gjøre dette, over lav varme, kok alt opp under omrøring. Etter koking, kok i 5 minutter og fjern fra varmen.

La avkjøles, ikke mer enn 8 timer. Så vi gjentar opptil 3 ganger. Det ferdige syltetøyet får en veldig vakker svart fargetone.

Trinn 5

Hell nå varmt syltetøy i steriliserte glass og rull sammen. Etter avkjøling, legg til oppbevaring.

Gresskarsyltetøy i en langsom komfyr med appelsiner.

For de som ønsker å forenkle kokeprosessen litt, og som har en slow cooker, kan du lage gresskarsyltetøy, raskt og smakfullt. Samtidig beholder alle vitaminer og mineraler.

Vi trenger:

1. 1 kg gresskar;
2. 1 kg sukker;
3. 200 gr appelsiner;
4. 4 gram sitronsyre.

Trinn 1.

Vi renser gresskaret som vanlig og kutter i biter som du vil. Lag en puré med en blender eller kjøttkvern.

Steg 2

Vi vasker appelsinene. Skjær i 4 deler og ta ut beina. Kvern sammen med skallet med en blender eller kjøttkvern i en puré.

Trinn 3

Kombiner gresskar og appelsin og bland med sukker. La det stå i bollen i et par timer.

Trinn 4

Legg nå den resulterende grøten med juice i en langsom komfyr. Vi slår på slokkemodus i 2 timer. Samtidig er det bedre å fjerne ventilen eller åpne den slik at dampene kommer rolig ut.

Rør mens du koker. Hvis saften ikke er nok, kan du tilsette vann, ca 50 ml.

Trinn 5

15 minutter før slutten av tilberedningen, hell sitronsyre og bland grundig.

Trinn 6

På slutten legger vi den ut i sterile krukker og ruller den sammen for vinteren.

Gresskar eller squashsyltetøy?

En interessant oppskrift er oppnådd med zucchini. Mannen min lurer fortsatt på: lager jeg gresskar- eller zucchinisyltetøy? Er det syltetøy? Eller er det bare en søt salat? eller kaviar?

Generelt trenger du ikke stille deg selv slike spørsmål, som du kaller det, det vil være slik. EN vi trenger:

1. 1 kg gresskar;
2. 1 kg zucchini;
3. 2 kg sukker;
4. 150 gr. sitron
5. 150 gr. rosiner;
6. 200 gr. tørkede aprikoser;
7. 400 ml. vann.

Trinn 1.

Først vaskes tørre frukter. Fyll dem så med kokende vann og la stå i 15 minutter.

Steg 2

Vi renser gresskar og zucchini fra skinn og frø. Nå veier vi. Du må vite hvor mye sukker du skal tilsette. Vanligvis legger de sukker nøyaktig så mye som gresskarene og zucchinien veier sammen. Men vi legger inn litt mer.

Trinn 3

Fjern skallet på et rivjern fra en godt vasket sitron. vi trenger henne. Så renser vi sitronen og fjerner skinnet, det er ikke nødvendig. Vi renser selve sitronen fra steiner og hvite årer.

Trinn 4

Nå vrir vi zucchini, gresskar, sitron og tørkede aprikoser i en kjøttkvern. Til denne massen tilsett sukker, rosiner og skall. Bland godt og sett på en sakte brann, rør.

Trinn 5

Kok opp, kok i 30-50 minutter til den tykner. Rør av og til så det ikke brenner seg og fjern skummet.

Trinn 6

Når det er klart, hell syltetøyet i glass og legg det bort for oppbevaring etter avkjøling.

Gresskarsyltetøy med plommer.

La oss nå lage gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende, velduftende og fantastisk velsmakende med plommer. For dette Vi trenger:

1. 1 kg gresskar;
2. 1 kg plommer;
3. 1 kg sukker.

Trinn 1.

Rens som vanlig gresskaret, skjær i skiver som du vil. Så vrir vi oss gjennom en kjøttkvern.

Steg 2

Nå vasker vi plommene godt og sorterer dem ut. De må være helt intakte. Selv en liten bit bortskjemt vil falle og syltetøyet blir kanskje ikke bevart før vinteren. Vi renser fra bein og vrir.

Trinn 3

Bland gresskar og plomme drysset med sukker. Vi lar alt stå i et par timer.

Trinn 4

Sett nå på en sakte brann. Mens det koker, kok i 20 minutter og syltetøyet er klart. Hell i glass og rull sammen.

"Rå" gresskarsyltetøy.

Vi vet allerede hvordan vi lager gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende. Men hvordan bevare nyttige vitaminer og mineraler så mye som mulig. For å gjøre dette må du lage "rå syltetøy". Det betyr at du ikke skal lage mat.

Det viser seg også veldig velsmakende. Vi trenger:

1. 1 kg gresskar;
2. 1 sitron;
3. 1 appelsin;
4. 850 - 900 gr. Sahara.

Trinn 1.

Vi renser gresskaret fra skallet og frøene.

Appelsin og sitron renses fra skinn og frø på samme måte.

Steg 2

Vi hopper over gresskar, sitron og appelsin gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker og rør til sukkeret er oppløst.

Trinn 3

Nå legger vi syltetøyet i glass, sørg for å sterilisere dem. Dekk til med lokk og oppbevar kjølig, selvfølgelig. Det er best å lukke glassene med pergament og binde med hyssing. Det vil til og med se pent ut.

Gresskarsyltetøy, vi fikk det raskt og smakfullt uten matlaging. Jo lenger den sitter, jo mer smakfull blir den.

Det var alt for meg. God appetitt alle sammen, legg igjen kommentarer, suppler meg. Alt for nå.

Gresskarsyltetøy, raskt og velsmakende - 10 beste oppskrifter. oppdatert: 10. november 2019 av: Subbotina Maria

I dag vil vi tilberede en uvanlig gresskarsyltetøy med appelsin og zucchini i henhold til en velprøvd oppskrift, vi legger den til for å forbedre og berike smaken. Zucchini, i likhet med gresskar, absorberer imidlertid lett den rike smaken av sitrus. Takket være slipemetoden vil knapt noen gjette hva din lyse delikatesse er laget av, og de vil definitivt be om kosttilskudd, selv de som ikke favoriserer gresskar i kostholdet. Vi foreslår å gå fra ord til handling. La oss forberede et gresskar, i vår versjon en rekke kashnik og andre ingredienser fra listen.

- gresskar - 550 g,
- ung zucchini - 140 g,
- oransje - 1 stk.,
- sukker - 630 g,
- sitronsyre - en klype,
- vann - 55-60 ml,
- krydder - etter smak.




Først av alt vil vi direkte håndtere rengjøringen av gresskaret - vi tar en skarp kniv, fjerner topplaget fra den oransje grønnsaken. Del deretter gresskaret i to halvdeler, skrap ut fruktkjøttet og frøene fra hver med en skarp skje. Først nå sender vi gresskaret under en strøm med kaldt vann, skyll godt og tørk.




Deretter trenger vi en blenderbolle med en "kniv" -dyse av metall, vi kaster et vilkårlig hakket gresskar inn i det, kuttemetoden er ikke viktig, siden vi til slutt vil hakke det uansett.




Vi skyller og tørker også unge zucchini, kutter dem vilkårlig og sender dem til blenderbollen. Vi legger halvparten av den skivede appelsinen der, tidligere skrellet og hvitt mykt lag. Press saften fra den andre halvdelen direkte inn i blenderbollen.




Slå på høyeste hastighet, mal ingrediensene i noen minutter. Vi gir blenderen litt hvile, gjenta slipingen igjen. Som et resultat får vi en blanding som ser ut som en mellomstor smule.




Vi tar en tykkbunnet panne, legger en lys blanding fra bollen inn i den, tilsett litt vann og granulert sukker.




Vi sender pannen til komfyren, bring innholdet til å koke, med middels varme, kok syltetøyet i ca 35-40 minutter. Hvis pannen din har et non-stick-belegg, bekymrer vi oss ikke, vi lar syltetøyet koke selv, men hvis det ikke er et slikt belegg, ser vi inn og rører syltetøyet med jevne mellomrom slik at det ikke brenner seg. Fem minutter før slutten av matlagingen introduserer vi en klype sitronsyre.




Vi pakker varmt syltetøy i krukker. Vi forvasker og steriliserer glassene, vi handler også med lokk.




Vi forsegler det tett, avkjøler det opp ned i en dag, pakker glassene med et teppe. Hvis det er litt syltetøy igjen, overfører vi det til en vakker bolle, lager te og nyter resten.




Nyt måltidet!
Husk at forrige gang vi laget mat

Det er vanskelig å overraske med eksotiske dessertoppskrifter i det siste. I dag koker vi zucchinisyltetøy med appelsin, gresskar, sitron til vinteren. Zucchini er den mest virtuose pretenderen av alle grønnsaker. Marinert med krydder minner de lett om smaken av sopp. Tilsett litt kirsebærplomme med sukker, så blir grønnsaken til en ananas.

Alle delikatesseoppskrifter er testet mer enn én gang, godkjent av alle familiemedlemmer. Prøv det for all del, lag minst en krukke, og bestem så hva du likte mer.

Hvilken zucchini å velge

Det er ingen spesielle hemmeligheter i å tilberede en deilig dessert. Men valget av hovedingrediensen må tilnærmes med kunnskap om saken. Det anbefales vanligvis å ta unge, melkeaktige modningsprøver. De er groper, enkle å kutte, huden trenger ikke fjernes.

Men de har en betydelig ulempe - sirupen i arbeidsstykket viser seg å være vannaktig, ikke for tykk. Hvis du vil lage ekte syltetøy, tyktflytende, tykt, velg "alder" grønnsaker. Stor, kjøttfull. Men pass på å velge frø.

Hva kan legges til i tillegg til kjente frukter? Eksperiment! Kok med bringebær, tyttebær, epler, kirsebær, pærer, tørkede aprikoser, bananer. Legg nøtter, mynteblader, kanel, vanilje - desserten vil bli mer duftende. Teknologien for tilberedning ligner de presenterte oppskriftene.

Zucchinisyltetøy - oppskrift med sitron

Den mest populære oppskriften på en deilig godbit er med sitron. Zucchini mangler surhet, sitron vil lett ta igjen det som mangler.

Ta:

• Zucchini - kilogram.
• Sukker er en kilo.
• Sitron (du kan 2, hvis du vil ha syrligere).

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Gjør ingrediensene klare. Grønnsak, uten skrell, kuttet i terninger. Hvis grønnsaken er for gammel, overmoden, fjern deretter. Hos unge er det tillatt å ikke fjerne frødelen.
2. Legg grønnsaksterningene i en bolle. Dryss over sukker.
3. Etter en time, se om sukkeret er oppløst.
4. Sett kjelen på komfyren, vent til det koker.
5. Tilsett sitronen skåret i små biter direkte med skallet.
6. Kok i 15 minutter. Fjern fra komfyren, la avkjøles.
7. Jeg anbefaler deg å koke massen igjen, da blir den tykkere, og grønnsaksstykker flyter vakkert i ravsirupen. Etter, fordel mellom bankene, rull opp.

appelsin zucchini syltetøy oppskrift

Denne delikatessen fremhever ikke bare aroma og utsøkt smak, men også en fantastisk vakker ravfarge.

Påkrevd:

• Zucchini - 1 kg.
• Sukker - 4 kopper.
• Appelsiner - 3 stk.

Slik sveiser du:

1. Rens grønnsaken, om nødvendig, fra frøene. Skjær i små terninger, omtrent en centimeter.
2. Vask appelsinene, del dem i små terninger med skallet.
3. Brett i en vanlig kokebeholder, dryss med søtningsmiddel, bland. La trekke og gi juice i 4-5 timer (det vises tidligere - kok opp).
4. Kok opp på moderat varme, kok i 20 minutter. Sett til side igjen - la bitene trekke i sirup.
5. Etter 4-5 timer, kok for siste gang ¼ time, med et lett oppkok.
6. Del i krukker, forsegl.

Hvordan lage syltetøy med appelsin og sitron til vinteren

To representanter for sitrusfrukter er perfekt kombinert og utfyller hverandre, noe som gir en spesiell aroma og smak til desserten.

Zucchini og gresskarsyltetøy

Søte preparater fra zucchinivennlige gresskar har ikke overrasket noen på lenge. En fin bonus med denne oppskriften er at du kan lage den selv om vinteren hvis to vakre grønnsaker er bevart blant forsyningene.

• Gresskar - 400 gr.
• Zucchini - 150 gr.
• Sukker - 0,5 kg.
• Muskat - ½ liten skje.
• Sitronsyre - 2 klyper.
• Vann.

Slik lager du syltetøy:

1. Skrell grønnsakene, kutt i vilkårlige biter.
2. Ha i en blenderbolle, mal til det er smuldrete.
3. Flytt massen av bassenget, tilsett sukker.
4. Kok opp. Kok, ved lav koke, 30-35 minutter.
5. Tilsett muskat, sitronsyre. Hvis massen er for tykk, skvett vann i. La massen koke, kok i 5 minutter, fordel på glass.

Hvordan tilberede syltetøy i en langsom komfyr

Fantastisk solfylt syltetøy vil vise seg hvis du koker det i en langsom komfyr. Stykker så sterke som marmelade vil flyte i ravsirupen.

Ta:

• Zucchini, sukker - per kilogram.
• Appelsin, sitron - 1 stk.

1. Vask grønnsaken, del den i biter, dryss med sukker, vent en halv time.
2. I mellomtiden kutter du sitrusfruktene i små terninger. Jeg anbefaler deg å fjerne beina som har falt.
3. Legg til zucchinien, legg massen i multikokerskålen.
4. Still inn modusen "Matlagingssyltetøy". Kok i 2 timer. Fyll glassene, rull sammen.

Videooppskrift på syltetøy med ananas

Nyt! Smaken er bokstavelig talt som ananas, og den er utrolig enkel å tilberede. Lykke til med forberedelsene!