1. Sjokolade er et naturlig smertestillende middel

Hver gang en sjokoladebit kommer inn i magen vår, forårsaker kakaoen den inneholder et lite utbrudd av lykkeeliksiren inn i hjernen vår. Dette skyldes produksjonen av ekstra endorfiner (naturlige opiater) og aktiveringen av gledesentrene i hjernen, noe som til og med kan føre til en reduksjon i faktiske smerteopplevelser.

Når sjokolade kommer inn i magen, forårsaker kakaoen i den frigjøring av endorfiner, som aktiverer nytelsessenteret i hjernen, noe som kan føre til en reduksjon i smerte.

2. Sjokolade får huden til å se yngre ut.

Tyske forskere foreslår at flavonoidene i sjokolade absorberer UV-lys, noe som faktisk kan bidra til å beskytte huden mot aldring og øke blodstrømmen. Til syvende og sist fører dette til betydelig foryngelse og forbedring av huden din.

En studie av tyske forskere antyder at flavonoidene som finnes i sjokolade absorberer ultrafiolett lys, noe som fører til økt blodtilførsel til huden, som igjen fører til foryngelse av huden din.

3. Sjokolade skader ikke tennene dine.

I 2000 fant japanske forskere at sjokolade var mindre skadelig for tannhelsen din enn mange andre sukkerholdige matvarer. Dette er fordi kakaobønnenes antibakterielle egenskaper kompenserer for de relativt høye sukkernivåene. Japanske forskere hevder at sjokolade er mindre skadelig for tennene enn de fleste andre søtsaker, siden de antibakterielle egenskapene til kakaobønner kompenserer for det relativt høye sukkernivået.

4. Økt libido.

Ifølge italienske forskere har kvinner som regelmessig spiser sjokolade et mye rikere sexliv. De har et høyere nivå av tiltrekning, opphisselse og tilfredshet fra sex. Ifølge en studie av italienske forskere har kvinner som regelmessig spiser sjokolade et mer intenst sexliv, siden de har et høyere nivå av libido.

5. Kakao har vokst på planeten vår i millioner av år. Det er sannsynligvis en av de eldste naturlige matkildene.

Kakao er sannsynligvis en av de eldste naturlige matkildene. Bønner har vokst på planeten vår i flere millioner år.

6. Sjokolade inneholder fenyletylamin – en aminosyre som har en afrodisiakum effekt og kan eliminere bakrussyndrom.

Sjokolade inneholder fenyletylamin, en aminosyre som virker afrodisiakum og kan hjelpe til med å kurere bakrus.

7. Sjokoladeelskere lever lenger. Studien som beviser dette har pågått i over 60 år. Å spise sjokolade regelmessig kan legge til et år til livet ditt.

Etter en 60-årig studie har det blitt bevist at sjokoladeelskere lever lenger. Regelmessig inntak av sjokolade kan legge til omtrent et år av livet.

8. Redusere risikoen for diabetes.

Flavonoidene som finnes i kakao har antioksidant, anti-inflammatoriske egenskaper som kan redusere risikoen for diabetes ved å øke insulinfølsomheten. Flavonoidene som finnes i kakaobønner har også antioksidantegenskaper som kan redusere risikoen for diabetes ved å forbedre insulinfølsomheten.

9. Det er en pålitelig energikilde

Sjokolade inneholder koffein og teobromin, som øker energinivået ditt. Jo mørkere sjokolade, jo mer energi får du. Og, i motsetning til enhver energidrikk, fører ikke sjokolade til et katastrofalt energifall etter noen timer. Sjokolade inneholder teobromin og koffein, som øker en persons energinivå. Men, i motsetning til energidrikker, resulterer ikke det å spise sjokolade i energinedganger etter noen timer.

10. Sjokolade varer evig (under de rette forholdene).

En sjokoladebar som ble oppdaget på stedet til den legendariske admiralen Richard Byrd nær Sydpolen er svært godt bevart. Til tross for at det har gått 60 år, er det ganske brukbart. Under riktige oppbevaringsforhold kan sjokolade lagres veldig lenge. En sjokoladeplate funnet på stedet til admiral Richard Byrd nær Sydpolen er godt bevart etter 60 år.

Selv om te har vært kjent i flere tusen år, er det fortsatt få som vet følgende interessante fakta om den.

Fakta 1. Hvem oppdaget te

Fødestedet til denne drinken er det gamle Kina. I følge den vanligste versjonen ble den åpnet av Shen Nong, som var den andre keiseren. Det skjedde ganske tilfeldig. Under en fottur i fjellet satte keiseren en gryte med vann på bålet. Den fikk ved et uhell et par blader fra en tebusk. Keiseren la merke til at vannet umiddelbart ble brunt og fikk en spesiell aroma. Etter å ha smakt nøye på drinken, var han veldig fornøyd. Etter det beordret keiseren å dyrke te over hele landet. Så te ble Kinas nasjonalskatt. I dag eksporteres det i enorme mengder fra dette landet.

Fakta 2. Teens hjemland er India?

Alle vet at det er Kina som har flest rettigheter til tittelen tes stamfar. Men mange forskere tilskriver denne tittelen til India. Faktisk er det mye bevis som motbeviser denne påstanden. Ifølge forskere går den kinesiske te-tradisjonen tilbake over 3000 år.

Fakta 3. Det finnes rundt 1500 varianter av te i verden

Dette er et veldig stort tall, fordi en vanlig person knapt kan nevne 5-10 varianter av te. Det er derfor det er riktig å si ikke bare te, men å spesifisere variasjonen. Tallrike urteinfusjoner kan også legges til denne drikken, som ifølge tradisjonen også kalles te i vårt land. Det er også dusinvis av dem.

Fakta 4. Te er den nest mest konsumerte drikken i verden

Den første plassen er okkupert av vanlig rent vann, som du trenger å drikke per dag i et volum på 1,5-3,0 liter, avhengig av kroppsvekt. Te drikkes for nytelse og for å slukke tørsten. I mange land er det hele ritualer som blir undervist fra barndommen. En viktig rolle i populariteten til te spilles av dens sikrere effekt på kroppen sammenlignet med kaffe.

Fakta 5. Alle varianter av te er laget av samme plante.

De er Camellia sinensis. Det er fra denne busken svart, grønn og til og med hvit te lages.

Det er umulig å forestille seg feiringen av det nye året uten et elegant bord med en overflod av salater, varme og kalde forretter, champagne og mandariner. Selv om matvaner har en tendens til å endre seg over tid, forblir festbordet 31. desember fra år til år i mange familier tradisjonelt.

Oppskrifter av retter elsket siden barndommen går i arv fra generasjon til generasjon for å arrangere en ekte feiring av smak på den mest magiske dagen i året. Hvilke retter tilberedes vanligvis til nyttår og hva er kaloriinnholdet deres, vil vi finne ut videre.

Egg fylt med forskjellige fyllinger er en viktig egenskap ved nyttårs festbord. Denne retten, elsket av både voksne og barn, har vært kjent siden 1500-tallet. Men da var det bare de adelige som hadde råd. Nå har absolutt hver familie råd til å lage fylte egg til ferien, og du kan velge fyllet for dem etter din smak: med løk, sopp, lever, krabbepinner, hermetisk fisk eller kaviar - det er mange variasjoner.

Avhengig av ingrediensene kan du lage en diettmatbit eller omvendt veldig tilfredsstillende og kaloririk. Den gjennomsnittlige næringsverdien til en rett er 150 kcal / 100 g.

Rød kaviar ble tilgjengelig for den generelle befolkningen på slutten av 90-tallet av forrige århundre, og siden den gang har smørbrød med det blitt klassikere på nyttårsbordet. Denne forretten er ikke vanskelig å tilberede, den er flott for et festlig buffébord. Oftest legges en liten mengde kaviar på toppen av brød smurt med smør. Noen husmødre, for å redusere kaloriinnholdet i retten (tross alt er det egentlig ganske høyt - 315 kcal / 100 g.) bruk fløte eller cottage cheese.

Fiskekaviar er ledende blant produktene når det gjelder proteininnhold, som er nesten helt fordøyelig. Derfor er smørbrød med rød kaviar ikke bare en deilig nyttårsrett, men også sunn.

Vilt (and, gås) bakt med epler

Vilt bakt med epler i ovnen er en tradisjonell nyttårs- og julevarm rett fra 1700-1800-tallet. Det symboliserer velstand, fred og velstand i familien, og bekrefter det gamle ordtaket "En fugl på bordet er en ferie i huset." I tillegg til and, bakes gås, hasselryper eller kylling, og fylt ikke bare med epler, men også med pærer, svisker, appelsiner, ananas.

For å gi en spesiell smak, er fuglen smaksatt med rødvinssaus og alle slags krydder. Du kan servere retten med en siderett av poteter, bokhvete eller andre grønnsaker. Kaloriinnhold - ca 250 kcal / 100 g.

Pelmeni er en tradisjonell nyttårsrett i Russland, spesielt i Ural og Sibir. De dukket først opp i Kina på 1200-tallet som et symbol på rikdom og familieenhet, og i Russland ble de frem til 1817 ansett som eksotiske. Siden Sovjetunionens tid har det vært vanlig i nesten hver familie å samles rundt bordet noen dager før høytiden og forme dumplings (hundrevis av stykker) sammen.

Dette gjør at vertinnen kan spare tid på å tilberede godbiter på nyttårsaften, og bruke aksjer i tilfelle uventet ankomst av gjester. Du kan enkelt ta dem med deg til gaten eller til landstedet og koke dem i en gryte (for de som liker å feire ferien i frisk luft).

Varme dumplings med kjøtt servert med rømme eller sennep (som tilvalg med ketchup, majones eller eddik), de er gode som forrett på nyttårsaften. Energiverdien til retten - 275 kcal/100 g.

For de fleste er gelé forbundet med vinter og nyttårsfest. Dette er en ganske enkel rett, men ikke til hverdags. Det tar mye tid å forberede (6-8 timer for koking av bein + tid for størkning), så det tilberedes vanligvis et par dager før nyttårsfeiringen.

Kholodets ble oppfunnet av nomadefolkene i Nord-Russland - det var de som først la merke til at buljongen tilberedt fra svinekjøttbein eller hjerner raskt stivner i kulde (på grunn av tilstedeværelsen av gelédannende stoffer). Den kan enkelt tas med på jakt og varmes opp på bål. På grunn av det høye ernæringsmessige 300 kcal / 100 g.) retten stilte raskt sulten og varmet i kulden.

Historikere sier at gelé i Rus er den tradisjonelle maten til tjenere og slaver i rike hus. Etter festen ble alt som var underspist samlet fra mesterens bord, hellet med varm buljong og utsatt for frost for å avkjøles. Neste morgen var det en velsmakende og næringsrik matbit.

Bay fisk (kjøtt)

Til tross for at vi hvert år hører fra TV-skjermene fra favorittfilmen vår: "What a muck this is your aspic fish", dukker denne retten opp på nyttårsbordet hvert år i mange familier. Du trenger bare å vite hvordan du koker den. Aspic i Russland dukket opp på 1800-tallet takket være fantasien til en fransk kokk. Geléen ble tatt som grunnlag, men til den nye retten ble ikke matrestene valgt, men de beste kjøtt- eller fiskbitene. De ble ikke knust, men i tynne skiver. I motsetning til gelékjøtt, er gelatin nødvendig for aspic. Kvist av grønnsaker, kokte grønnsaker, sitronskiver eller et halvt egg legges til retten.

En vakkert dekorert aspic av fisk er en lys dekorasjon for nyttårsfesten. Retten har lavt kaloriinnhold – kun 50 kcal/100 g.

Ingen annen konfekt symboliserer nyttår og jul så levende som pepperkaker. De kommer i en rekke former: fra små menn og juletrær til hus og kaker. I vestlige land har de tradisjonelt vært forberedt på høytider siden 1200-tallet. Den tyske byen Nürnberg regnes som pepperkakenes verdenshovedstad. På middelalderens julemesser i europeiske byer kunne du alltid kjøpe ingefærdeigprodukter i form av snøflak, dyr, fugler, engler.

I Russland ble pepperkaker populært for ikke så lenge siden, men mange har allerede blitt forelsket i det og har blitt en integrert del av nyttårsfeiringen. Barn liker spesielt ingefær delikatesse - den tiltrekker seg oppmerksomhet med morsomme former, velsmakende og velduftende. Næringsverdien - 350 kcal/100 g.

Kaken, som russerne kaller «Napoleon», dukket opp i Frankrike på 1700-tallet. Der bærer den den dag i dag navnet "Millefeuille" - "Tusen lag". I Russland lærte de om denne desserten i 1912 - på hundreårsdagen for utvisningen av Napoleon Bonapartes hær fra Moskva. Kaken var da trekantet i form og lignet den berømte hodeplagget til den franske keiseren. Derav navnet på lagkaken med vaniljesaus, som ofte ble tilberedt til nyttår. Dette er en rett med mye kalorier. 330 kcal/100 g) og tar lang tid å forberede. Men selv dette hindrer ham ikke fra år til år å være en tradisjonell dekorasjon av festbordet.

Salat "sild under en pels"

Historien om opprinnelsen til denne populære nyttårsretten går tilbake til de gamle skandinaviske landene, hvor sild alltid var i overflod. Kombinasjonen av saltfisk under en "pels" av søte kokte grønnsaker gir salaten en uvanlig smak som mange mennesker elsker. Utseendet til retten i Russland er assosiert med legenden om gjestgiveren Anastas Bogomilov.

For at stamgjestene i etablissementet hans arrangerte mindre fyllekamper, beordret han kokken å komme med en god matbit. Uten å tenke seg om, blandet han sildefilet (som på den tiden var et billig og rimelig produkt), løk, kokte rødbeter, poteter og gulrøtter i en tallerken. Siden det var før 1919, ble salaten erklært som et symbol på det kommende nyttåret, og forente den mektige klassen til proletariatet (roer, på grunn av deres farge, fungerte som personifiseringen av revolusjonen). Arbeiderklassen kom opp med et slagord for retten: "Boikott og anathema til sjåvinisme og forfall" (forkortelse SHUBA.)

Å tro denne legenden eller ikke er en personlig sak for alle. Vi elsker "Sildsalat under en pels" for smaken, tilgjengeligheten av ingredienser, nyttige egenskaper og kostholdsegenskaper (kaloriinnhold - 150 kcal).

Den mest populære retten for det nye året

Den mest populære retten for nyttår er Olivier-salat. Forfatteren av den mest populære retten på nyttårsbordet - salat "Olivier" - kokken til Moskva-restauranten "Hermitage" franskmannen Lucien Olivier. Den klassiske oppskriften fra tidlig på 1800-tallet inkluderte: kokte krepsehaler; filet av hasselrype og rapphøne; svart kaviar; kapers; egg poteter; saltede agurker. Men selv ved å blande disse ingrediensene kunne ikke andre kokker gjenta suksessen til L. Olivier. De visste ikke hovedhemmeligheten til retten - oppskriften på den spesielle provençalske sausen.

Over tid endret komponentene i Olivier-salaten seg til mer kjente og rimelige: i stedet for ryper begynte de å legge til kokt biff, skinke eller pølse, kapers ble erstattet med grønne erter. Noen husmødre legger kokte gulrøtter eller epler til salaten.

I sovjettiden var det problematisk å kjøpe majones og erter, men ved nyttårsferien prøvde de fortsatt å få tak i disse produktene for tradisjonelt å starte festen med Olivier-salat.
Kaloriinnholdet i retten varierer avhengig av ingrediensene og er 180-250 kcal / 100 g.

I følge en gammel tradisjon legger husmødrene de mest favoritt- og deilige rettene på nyttårsbordet. Av salatene er disse "Olivier" og "Under a Fur Coat", for varme retter - dumplings og bakt vilt. Populære nyttårssnacks er: gelé, gelé, smørbrød med rød kaviar og fylte egg. Til dessert serveres tradisjonelt pepperkaker og napoleonskake. Alle rettene er ganske kaloririke, men en gang i året har alle lov til å arrangere en "mageferie". Hvis du ikke sparer tid på å forberede minst noen få av dem, vil minnene fra nyttårsaften forbli de varmeste og mest oppriktige.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Varm sjokolade regnes for å være en av de deiligste drinkene. Selve navnet antyder at blandingen inneholder ekte sjokolade. Du kan drikke det om morgenen, og når som helst på dagen. Grunnlaget for denne fantastiske drinken er kakao, men forskjellige nasjoner lager den på forskjellige måter. Europeere foretrekker en enkel sammensetning - fra melk med normalt fettinnhold og kakaopulver. I Russland avles sjokoladebarer hovedsakelig i melk. Vann brukes ofte i stedet for melk for å redusere kaloriinnholdet i varm sjokolade. For å få en raffinert smak tilsettes krydder, inkludert vanilje og kanel.

Hvor mange kalorier er det i varm sjokolade

Varm sjokolade er høy i kalorier og er en næringsrik drikk. Og sukker tilsettes nesten alltid, noe som øker antallet kilokalorier alvorlig. Derfor anbefales ikke søt varm sjokolade for overvektige personer. Generelt avhenger antall kalorier i en drink direkte av oppskriften, det vil si hvilke ingredienser den ble tilberedt av.

Varm sjokolade har omtrent 150 kalorier per 100 gram. Dette er et gjennomsnittstall for forskjellige oppskrifter. Hvis det er viktig å kontrollere kaloriene til drikken, er det bedre å beregne antall kalorier i 250 milliliter av drikken (dette er en stor kopp te). Faktum er at tettheten til varm sjokolade alltid er høyere enn tettheten til vann, og i en standard 250 ml kopp vil det være 350 g varm sjokolade.

Dermed inneholder en standard kopp (te) varm sjokolade uten tilsatt sukker omtrent 525 kilokalorier, og dette er allerede et anstendig tall. En søt drink vil være enda mer kaloririk. Beregn hvor mange kalorier i varm sjokolade skal være basert på dens tetthet og oppskrift.

Den kjemiske sammensetningen av varm sjokolade og dens ernæringsmessige verdi, innhold i 100 gram av drikken:

• karbohydrater - 42-50 gram;
• fett - 5 gram;
• proteiner (proteiner) - 3 gram.

Fra disse tallene kan man se at det høye antallet kilokalorier i drikken skyldes det høye innholdet av karbohydrater. Varm sjokolade inneholder imidlertid en betydelig mengde B-vitaminer, riboflavin, tiamin og fettløselig vitamin E blant ingrediensene. Også i varm sjokoladeformelen er slike verdifulle mineraler som Ca (kalsium), Mg (magnesium), K (kalium) , Fe (ferrum eller jern) og P (fosfor).

Gallussyre og spesielt flavonoider gir spesielle pikante egenskaper til varm sjokolade. Cornell University har vist at kraftige antioksidanter, inkludert vitamin E, finnes i mye høyere mengder i en varm sjokoladedrikk enn i fast sjokolade, grønn te eller vin. Og de jobber mye raskere. Fra en kort liste over hovedkomponentene kan man se at den kjemiske sammensetningen og næringsverdien til varm sjokolade er rik.

Varm sjokolade - fordeler og skader

Mange lurer på om varm sjokolade er bra for menneskekroppen, og hva som faktisk oppveier varm sjokolade – helsemessige fordeler eller skader? Det er verdt å merke seg med en gang at fordelene med varm sjokolade har blitt studert siden 1800-tallet, og mye pålitelig data har samlet seg siden den gang. Forskere forsikrer at fordelene med sjokolade er mange ganger større enn skaden. Generelt har denne drinken en generell styrkende effekt, forbedrer humøret hos mennesker, styrker og forbedrer tonen. Det øker hjerneaktivitet og ytelse.

Alle disse egenskapene (nytte og skade) varm sjokolade viser sterkere enn harde fliser. Faktum er at sjokoladebarer produseres ved svært høye temperaturer, noe som ødelegger mange nyttige stoffer. Hjemme nås ikke slike temperaturer, og varm sjokolade beholder mye mer nyttige bioaktive stoffer. Siden antikken har denne drinken med rette blitt ansett som en utmerket kur for blues og til og med et effektivt afrodisiakum. Og i dag serveres vakkert designet varm sjokolade for å øke seksuell lyst.

La oss kort liste opp 8 hovedgrunner til å bli forelsket i denne drinken:

Diabetes er en kontraindikasjon for bruk av varm sjokolade

Så den største fordelen med varm sjokolade er gitt av endorfiner, som merkbart forbedrer humøret og aktiverer tonen så godt at en person uavhengig kan takle stress og til og med depresjon.

Imidlertid bør vi også snakke om farene ved varm sjokolade. Den vises bare når den brukes i overkant. I utgangspunktet kan nitrogenholdige puriner provosere skade: med deres overdrevne inntak avsettes salter og gikt utvikler seg.

I tillegg kan fortykningsmidler i kakaopulver, samt bakepulver med smak, provosere allergi. Når du kjøper kakaopulver, bør du velge et naturprodukt, og ikke blandinger basert på det. Når du velger, sørg for å lese sammensetningen og ta hensyn til produsenten.

Varm sjokolade er kontraindisert for personer med følgende sykdommer:

• aterosklerose;
• tannkjøttsykdom;
• barndom;
• sykdommer i urinsystemet (inkludert nyrer) og reproduksjonssystemet;
• fedme;
• metabolsk forstyrrelse;
• pyelonefritt (purulent betennelse i nyrebekkenet);
• diabetes;
• betennelse i blæren (cystitt).

Dermed er de virkelige fordelene med varm sjokolade ubestridelige og bevist for lenge siden, mens skaden er betinget og ubetydelig. Du bør imidlertid ikke misbruke drikken, leger anbefaler ikke mer enn 2 kopper per dag.

Video av å lage varm sjokolade hjemme

https://youtu.be/Bw2RDa7wxvo

Hvordan lage varm sjokolade

Varm sjokolade brygges i nesten alle land i verden. Ofte tilberedes drikken etter kundenes ønsker, og den originale oppskriften lages på stedet. Men alltid grunnlaget er kakao i melk eller vann, ofte tilsettes sukker i koppen. Pisket ku eller vegetabilsk krem, krydder, alkohol er tilleggsingredienser. For å tykne drikken brygges stivelse i den.

Den mest reseptbelagte drikken ble registrert i Spania. Der tilsettes kanelpulver, knuste hasselnøttkjerner, naturlig honning, anisfrø, tørr paprika, roseblader, sandeltrebark (i pulver) til hovedingrediensene. Til tross for den store variasjonen av oppskrifter, vil vi gi de mest populære og ukompliserte varm sjokoladeoppskriftene. Vil du lage din egen varm sjokoladerett?

Enkel varm sjokolade oppskrift

Den enkleste varme sjokoladen lages med melk og en hard sjokoladeplate, mer presist, fra 50 gram melk og 200 g av en mørk sjokoladeplate - dette er alle ingrediensene for en enkel varm sjokoladeoppskrift.

Denne mengden utgjør 2 porsjoner av drinken. Blandingen tilberedes i vannbad, siden melk ikke bør varmes opp over 50 grader Celsius. Mens den varmes opp, bryter du sjokoladebaren i biter og kaster dem gradvis i en beholder med melk, det vil si at sjokoladen ikke skal forvarmes. I stedet for mørk sjokolade kan du ta melk eller sjokoladeplater.

Rør til sjokoladebitene smelter inn i melken. Ikke kok opp blandingen. Den ferdige retten serveres i keramiske kopper, som serveres med litt kaldt vann i en egen bolle. Vann er nødvendig for å kunne vaske ned en veldig rik smak. For å dekorere drinken kan du bruke kakao med marshmallows.

varm sjokolade oppskrift med kanel

For å tilberede denne deilige varme drikken trenger du:

• 200 ml melk med normalt fettinnhold;
• 50 ml forhåndskokt vann;
• 50 g mørk (bitter) sjokolade;
• 1 ts Sahara;
• 1 ts kanelpulver;
• konfektpulver til pynt.

Kombiner vann, melk, sukker og kanelpulver i en metallbolle, øse eller kasserolle. Varm sakte opp, kok opp.

Mens den flytende blandingen varmes opp, riv sjokoladen. For at smaken av sjokolade ikke skal forringes, helles den i en ikke for varm væske og blandes umiddelbart.

Når sjokoladebitene er helt oppløst, heller du drikken i et høyt glass og drysser over strøssel til pynt. Varm sjokolade med kanel vil ikke bare tillate deg å nyte en forfriskende smak, men også få estetisk nytelse fra selve seremonien med å drikke en duftende drink.

Brasiliansk varm sjokolade oppskrift

Brasiliansk varm sjokolade er en uunnværlig drink til frokost.

For å forberede det trenger du:

• 500 ml melk;
• 125 gram bitter (mørk) sjokolade;
• 100 g granulert sukker;
• 60 ml nytraktet sterk kaffe, varm.

Fra den angitte mengden produkter oppnås 2 porsjoner av drikken.

Den er tilberedt som følger:

• Kok opp 250 ml vann.
• Kast hele sjokoladebaren i den og bland godt til den er helt oppløst.
• Hell melk, kaffe og sukker kokt inn i den resulterende blandingen. Hold på lav varme, rør hele tiden til sukkeret er oppløst.
• Hell den resulterende drinken i tekopper og server.
• Å tilsette alkohol er tillatt, det vil bare være et pluss. Riktignok gjør alkohol drikken uegnet for barn og gravide.

Oppfinnerne av denne drinken er indianerne i Amerika. Men der var det forbudt å drikke det til barn og kvinner, fordi det nødvendigvis inkluderte alkohol. Også indianerne helte varme krydder i varm sjokolade, hovedsakelig chilipepper. Derfor ble det kalt bittert vann, oversatt fra det aztekiske språket, chocolatl. Drikken var alltid kald. De gamle indianerne brukte det under religiøse ritualer.

Europeere lærte om varm sjokolade etter oppdagelsen av Amerika, men korrigerte oppskriften betydelig: de begynte å legge til sukker, og for bedre oppløsning av kakaopulver begynte basen å bli oppvarmet. For å unngå at drikken ble for tykk og fet, ble det tilsatt melk. Europeerne tok til varm sjokolade, og på 1700-tallet blomstret sjokoladebutikker i hele Europa, hvor besøkende kunne kjøpe en herlig drink. I dag er hovedproblemet for elskere av en drink med kakao å redusere det høye kaloriinnholdet i varm sjokolade.

Så den gamle Maya ga menneskeheten en fantastisk drink laget av kakaobønner, og vi tok takknemlig imot denne arven i form av en fantastisk delikatesse. I dag kan du lage en tradisjonell drink av revne kakaobønner, eller du kan ta minst motstands vei og bruke en ferdig sjokoladeplate ved å løse den opp i varmt vann eller melk. Søt tann tilsett sukker, og gourmeter - alle krydder og krydder. Alt dette vil bli kalt varm sjokolade.

Varm sjokolade... Ved omtale av det ser man for seg et krus med en duftende drink. Behagelig duftende skum ... Bittersøt smak på leppene ... Stemningen stiger kraftig.

Varm sjokolade: En historie - fra antikken til i dag

Alle vet at varm sjokolade er laget av kakaobønner. Og den første informasjonen om kakaobønner dukket opp for 3500 år siden, selv før vår tidsregning. Og forresten brukte de gamle stammene sjokolade i form av en varm drikke. Sjokoladebarer ble oppfunnet for bare noen få århundrer siden.

Sjokoladens historie er et ganske bredt tema. La oss diskutere det kort.

Europa lærte om varm sjokolade i 1527, takket være den spanske conquistadoren Hernando Cortes. Han erobret Mexico, og trakk oppmerksomheten til indianernes fantastiske ritual - å drikke en varm bitter-krydret drink. I Europa ble den laget litt annerledes (som ble holdt under strengest fortrolighet), så smaken på drinken var mer behagelig. Så, i 1700, gjorde britene den mør ved å tilsette melk til varm sjokolade.

Nå for tiden, hva er ikke tilsatt denne drinken! Melk, fløte, muskat, kanel, chili, vanilje, egg, revne peanøtter, konjakk, rom – og dette er ikke hele listen.

Til alle tider har varm sjokolade vært og er et symbol på komfort og nytelse.

Varm sjokolade: dens viktigste egenskaper

Å drikke ekte varm sjokolade, hvis smak er bittersøt, forstår du hvorfor det er så mye snakk om det. Det er ingen annen drink som den i verden. Når du tilsetter forskjellige krydder, endres smaken og aromaen til drikken dramatisk. Selve grunnlaget forblir imidlertid det samme. Konsistensen til denne drinken kan være hvilken som helst - både flytende og kremet. Alt avhenger av oppskriften sjokoladen er laget av.

Klassisk varm sjokolade er laget av kakaobønner (i vår tid tar de også en vanlig bar med sjokolade av høy kvalitet), melk og kanel. Den klassiske oppskriften på varm sjokolade er enkel - melk ble tilsatt den smeltede sjokoladen og blandet med en kanelstang.

Varm sjokolade på internettkilden

Wikipedia er et nettleksikon som lenge har visst svarene på alle spørsmål. Om hva varm sjokolade er, forteller Wikipedia det slik: «Dette er en drink laget av smeltet skivesjokolade, laget utelukkende med melk med tilsetning av vanilje, sukker og kanel. Det er slått til en tilstand av skum.

Varm sjokolade: et tilpasset utseende

Varm sjokolade har kanskje ikke bare utseendet vi er vant til. Den kommer også i kapsler. For eksempel varm sjokolade i Nespresso-kapsler.

Kakaobønner av høyeste kvalitet males, doseres og pakkes. Slik ser varm sjokoladekapsler ut. I denne "pakken" forblir sjokolade frisk og velduftende i lang tid. Kapsler er laget spesielt for kapselmaskiner som tilbereder varm sjokolade på et par sekunder.

Veldig praktisk, enkelt, raskt og velsmakende. Med disse kapslene kan du ikke gå galt med en varm sjokoladeoppskrift.

Varm sjokolade: hvilken er bedre?

Av de ulike merkene på det moderne sjokolademarkedet er det vanskelig å velge ett. Alle bedrifter er gode på hver sin måte. Men vi skal likevel gå gjennom sjokoladefabrikkene – kanskje velger vi den beste.

1. 1. Varm sjokolade "MacChocolate". En hyggelig drink med en ganske rik smak. Det er imidlertid tydeligvis ikke mulig å kalle det best blant konkurrentene.
2. 2. Varm sjokolade "Devi Marco (Devi Marco) Classic Milk". Delikat smak, hvoretter du føler deg lykke i lang tid. Du kan nyte en kopp varm sjokolade fra dette selskapet midt på dagen for å gi deg selv en sjanse til å slappe av, og deretter komme tilbake til jobben med fornyet kraft.
3. 3. Varm sjokolade "Aristocrat". Rik smak, uovertruffen aroma, behagelig tekstur av drinken. bevart i størst grad. Dette er drinken du vil skjemme bort deg selv etter en hard dag.
4. 4. La Festa varm sjokolade er en uventet bittersøt smak. Krydret, uvanlig og vågal. Med slik sjokolade er det herlig å starte dagen med å lade opp hjernen og tone kroppen.

Du kan bruke mye mer tid på å gå gjennom alle merkene av varm sjokolade. Vi vil imidlertid fokusere på disse fire. Og hvis du fortsatt velger hvilken sjokolade som er den beste av de beste, blir det varm sjokolade med det elegante navnet "Aristokrat".

Hvordan lage varm sjokolade?

Varm sjokolade har mange verdige positive egenskaper, takket være at det er veldig nyttig å bruke det. For de som ikke stoler på ulike kakaopulver i pakker, vurderer dem som skadelige, nedenfor er en oppskrift på hjemmelaget varm sjokolade. Siden vi allerede har nevnt en enkel oppskrift ovenfor, vil denne oppskriften være mer komplisert. Ja, og det smaker bedre også.

Brasiliansk varm sjokolade

Ingredienser (2 porsjoner):

1) bitter sjokolade - 125 gram;

2) Melk - 500 ml;

3) Sukker - 100 gram;

4) Sterk kaffe - 60 ml;

5) Vann - 250 ml.

Matlaging:

1. Å koke vann. Ta den av bålet. Knekk sjokoladebaren. Legg de resulterende sjokoladebitene i varmt vann som nettopp er fjernet fra varmen. Og rør til sjokoladen er helt oppløst.
2. Varm opp melk til koking. Bland så inn smeltet sjokolade.
3. Tilsett sukker og kaffe der, sett den resulterende blandingen på en sakte brann. Rør til sukkeret er oppløst.
4. Drikken er klar! Marshmallows vil være et fantastisk tillegg til det.

Så vi har kommet til den logiske konklusjonen av en fantastisk sjokoladehistorie. Selv om det imidlertid ikke er slik. Vi har akkurat begynt å fordype oss i sjokoladeverdenens innvoller. Ekte søtsuget, velkommen til denne magiske verdenen!