Gjærpai med hermetisk saury. Pai med saury og poteter: oppskrift

11.08.2023 spise sunt

Hermetisert saury er et utmerket fyll for gelépaier! Å tilberede slike bakverk er relativt enkelt, det tar litt tid, og husholdningen vil definitivt like det. Hva med den beste oppskriften?

Gelépai med saury - generelle prinsipper for matlaging

Grunnlaget for deigen for jellied paier er vanligvis følgende produkter: kefir, rømme, majones. Egg tilsettes dem, noen ganger er ekstra fett tilstede i oppskriften: smør, margarin, smeltet smult. Bakepulver tilsettes alltid, du kan bruke vanlig brus. Prinsippet med å elte deig er veldig enkelt - vanligvis blandes alle ingrediensene med en skje eller en mikser. Det er ingen grunn til å insistere på massen.

Saury til fyllet brukes hermetisert i olje eller i juice. Væsken fjernes. Fiskestykker knuses, blandes med andre ingredienser.

Hva er lagt til saury:

Kokt ris;

Oftest legges fyllet mellom to lag røre. Men noen ganger legges alt fyllet i formene og helles på toppen. I dette tilfellet lages deigen tynnere enn for pannekaker slik at den trenger inn mellom fiskestykkene og andre ingredienser.

Fylte paier stekes i ovnen på 180-190 grader i 30-45 minutter. Hvis en saktekoker brukes, avhenger tiden av høyden (tykkelsen) på produktet. Men oftest er 50-60 minutter nok.

Gelépai med saury og poteter

Oppskriften på en enkel aspic pai med saury. Det er også poteter i fyllet. Oppskriften er praktisk ved at grønnsaken ikke krever forbehandling. Den trenger ikke kokes. Men hvis det gjenstår et par kokte poteter, kan de brukes i stedet for rå knoller.

Ingredienser

0,25 l rømme;

7-8 ss mel;

0,5 ts salt og samme mengde natron.

2-3 poteter;

1 boks saury;

1 pære.

Matlaging

1. Bland rømme med brus, la det stå til side, la reaksjonen passere. I mellomtiden bryter du eggene i en bolle, kaster salt og tilsett majones. Pisk med en visp til den er jevn.

2. Kombiner rømme med eggemasse, rør.

3. Åpne sauryen, tøm av all væsken, selv om det ikke er mye av den. Mos fisken med en gaffel.

4. Skjær løken i små terninger, riv potetene.

5. Vi samler kaken i en smurt form. Hell omtrent halvparten av deigen, fordel med en skje.

6. Nå må du legge poteter på deigen, deretter dryss den med løk. Her er det viktig å ikke skynde seg og dryss forsiktig slik at hauger ikke vises, og fyllet ikke faller inn i deigen under vekten.

7. Dryss grønnsakslaget med krydder. Hvis saury er salt, så legger vi ikke salt.

8. Dryss et lag med most saury.

9. Hell nå deigen på toppen og jevn forsiktig med en skje. Hvis det er små hull, så er det greit. Ved baking vil kaken heve seg, fyllet vil gjemme seg.

10. Vi setter inn i ovnen, som allerede skal ha varmet opp til 180, stek i 35-40 minutter.

Gelépai med saury og ris

Variant av gelépai med saury og kokt ris. Du kan ta hvilken som helst frokostblanding, men fyllet er vakrere med en lang frokostblanding. Deigen tilberedes på kefir med tilsetning av en liten del rømme. Hvis det er fet kefir, kan du bare bruke den i en mengde på 350 ml.

Ingredienser

250 g mel;

0,25 l kefir;

100 g rømme;

Salt og brus.

Paifyll:

150 g kokt ris;

150 g løk;

2 bokser saury;

Matlaging

1. Før du elter deigen, må du forberede fyllet, siden noen ingredienser må avkjøles. Kok ris i vann, vi trenger 150 g av det ferdige produktet. Du kan bruke rester av pynt.

2. Kutt løken og stek i olje, avkjøl.

3. Åpne boksene med saury, bli kvitt væsken, store spinalbein kan fjernes. Mos med en gaffel til bitene er små.

4. Vi kombinerer alle ingrediensene til fyllet. La oss smake på det. Salinitetsgraden til fisk er forskjellig. Tilsett krydder, grønt om ønskelig, pepper.

5. Til deigen blander du alle ingrediensene i en bolle. Salt sette en ufullstendig teskje. Brus er nok halvparten. Eller bruk 7-10 g deigripper.

6. Smør formen.

7. Hell ut halvparten av deigen, fordel risfyllet med saury i et jevnt lag.

8. Dekk paien med resten av deigen.

9. Stek i ovnen i ca. 30 minutter. Vi ser på beredskapen. Temperaturen er gjennomsnittlig.

Gelépai med saury og kål

Deigen til denne paien er tilberedt på kefir med margarin, den viser seg veldig myk og mør. Kål til fyllet brukes vanlig hvitkål.

Ingredienser

300 ml kefir;

15 g sukker;

70 g margarin eller smør;

10 g brus;

1,5 kopper mel;

1 løk;

Bank av saury;

30 ml vegetabilsk olje;

300 g kål.

Matlaging

1. Smelt margarin, avkjøl.

2. Varm opp 30 ml olje i en stekepanne, tilsett det hakkede løkhodet.

3. Så snart løken er lett brunet, sleng i strimlet kål. Stek til nesten kokt, send fyllet til avkjøling.

4. Åpne en krukke med fisk, fjern væsken, elt. Vi flytter sauryen til kålen, blander, tilsett salt og andre krydder etter smak.

5. Koking av deigen. Vi kombinerer eggene i en bolle med kefir, salt og hell i margarin, som allerede skal avkjøles. Pisk med en visp, kast brus og sukker. Rør igjen.

6. Fyll deigen med mel. Vurder konsistensen. Hvis kefiren var flytende, kan du legge til et par spiseskjeer mel. Konsistensen på deigen skal ligne rømme, renne fra en skje.

7. Lage en pai. Fordel et lag med deig, legg fyllet på det, dekk med resten av deigen.

8. Vi baker i omtrent en halv time, kontroller beredskapen til krummen, fyllingen vil nå raskere i alle fall, siden den tidligere ble behandlet.

Gelépai med saury og grønn løk

Oppskriften på en enkel gelépai med saury fra kefirdeig med smør. For å spare penger kan du bruke margarin, men melk er bedre.

Ingredienser

2 bokser saury;

1 stor haug med løk;

1 haug med dill;

400 ml kefir;

100 g olje;

Salter 1 ts og samme mengde brus;

1 skje sukker;

2,5 kopper mel.

Matlaging

1. Smelt først smøret. Smør bakebollen med en liten bit, resten går inn i deigen. La avkjøle.

2. Pisk egg med salt og sukker.

3. Hell kefir i egg, hell i brus, rør og la det slukke i et minutt.

4. Når reaksjonen har gått, kan du tilsette smeltet smør eller margarin. Hell umiddelbart hvetemel, elt deigen.

5. Elt sauryen ved å fjerne væsken fra den. Vi kutter de vaskede, tørkede urtene, bland.

6. Hell halvparten av deigen vår i den tidligere smurte formen, jevn ut laget med en skje slik at det blir omtrent like tykt.

7. Fordel fiskefyllet. Men vi prøver slik at den ikke berører sidene av skjemaet.

8. Hell med deig, send til baking. Vi koker en halv time på 180.

9. På samme måte kan du samle en pai i en langsom komfyr. Fra denne mengden deig vil den vise seg å være høy, så du vil bake i minst 60-70 minutter i standardmodus.

Gelépai med saury og egg på rømme

Sammensetningen av deigen for denne paien er minimal. Blandet med rømme. Ikke bruk et produkt med et fettinnhold på mindre enn 20 %.

Ingredienser

300 g rømme;

1,3 kopper mel;

1 ts ripper;

Bank av saury;

1 haug med løk.

Matlaging

1. For testen må du kaste rømme, salt og egg i en bolle. Pisk i et minutt med en visp eller bare rør godt.

2. Tilsett ripper og mel til dem, bland.

3. Kokte egg brukes til fylling. Vi kutter dem i terninger, tilsett hakkede greener. Åpne fisken, ta ut bitene og elt. Bland alle fyllingrediensene.

4. Vi lager en pai med fyll i midten i en smurt form.

5. Vi baker på 180 grader i ca en halvtime. Klar!

Geléet pai med saury og instant nudler

Uvanlig, billig, smakfull og veldig enkel kake. Du trenger øyeblikkelige nudler i briketter av Rolton-typen.

Ingredienser

Bank av saury;

3 ss mel;

3 pakker nudler;

1 løkhode;

0,5 ts ripper;

Matlaging

1. Vi tar poser med nudler og smuldrer gjennom emballasjen. Ha alle tre i en bolle. Vi legger til krydder fra en pose, fjern resten.

2. Tilsett saury moset med væske til nudlene. Hvis det er pepperkorn, løk eller laurbærbiter i glasset, så må vi fjerne det.

3. Tilsett umiddelbart majones med mel, egg og ripper, rør. Vi lar deigen stå i 15 minutter.

4. I løpet av denne tiden steker du den hakkede løken lett. Bruning er ikke nødvendig, bare bring bitene til gjennomsiktighet.

5. Overfør løken til deigen.

6. Smør formen.

7. Fordel deigen fra nudlene, jevn ut laget.

8. Sett i ovnen på 180 grader, stek i ca 20 minutter.

Smør i deigen til en gelépai kan erstattes med majones med et fettinnhold på 60 % eller mer. Du kan også bytte ut litt av majonesen med smør hvis sausen ikke er nok.

Spinalbeina i saury er ikke alltid små. Når du skal hakke fisk, er det derfor lurt å se på bitene og hva som er unødvendig å fjerne. Det samme gjelder store krydder: laurbær, pepperkorn. De trengs ikke i fyllet.

Hvis du ikke liker den lyse toppen av en pai bakt i en langsom komfyr, kan du alltid snu den. Dette bør gjøres helt på slutten av matlagingen, når retten allerede er sterk og stekt.

Krummen av den geléede paien blir porøs og luftig hvis proteinene skilles fra hverandre, slås separat til et sterkt skum og deretter tilsettes den kokte deigen.

Hvis løk legges til fyllet og i store mengder, er det bedre å steke det i en panne først. Paien vil vise seg smakligere, mer aromatisk, løken vil definitivt bake, den vil ikke knase.

Slavisk mat er kjent for sine paier. I gamle tider var fiskepaier spesielt populære, de ble tilberedt for festlige og festlige begivenheter, samt et solid måltid å ta med seg på en lang reise eller for å jobbe i felten. Nå mister fiskefyllet ufortjent posisjonene. Vi vil fikse dette og lære hver vertinne å lage en deilig og enkel pai med saury og poteter.

Selvfølgelig, tradisjonelt i Rus paier ble fylt med fersk fisk, men nå er det vellykket erstattet med hermetisk fisk. I tillegg til fisk legges forskjellige typer grønnsaker i slike bakverk, oftest poteter, så de ferdige produktene er mer velsmakende og tilfredsstillende.

Gelépai med saury og poteter på kefir

Denne oppskriften er spesielt enkel og rask å tilberede. En gelépai med saury og poteter på kefir blir luftig, enda mer smakfull enn gjær. Vær faktisk oppmerksom på denne testideen. Det vil komme godt med i de mest uventede situasjoner når du trenger å gjøre noe velsmakende og originalt i en fart. Du kan fylle paien med hvilken som helst fylling (fra grønnsaker og sopp til kjøtt og pølser), men hermetisk fisk er det beste, de trenger ikke engang å spesialbehandles og tilberedes, bare moses med en gaffel.

Smak info Usøtet paier

Ingredienser

kefir (fettinnhold 1-2,5%) - 250 ml;
egg - 2 stk;
brus - 1/2 ts;
bordeddik eller sitronsaft - for å slukke brus;
hvitt mel - 160-170 g;
poteter - 2-3 stk.;
løk - 1 stk;
hermetisk fisk "Saira i olje" - 1 boks (220-240 g);
salt og malt svart pepper - etter din smak.

Hvordan lage en kefirpai med hermetisk saury og poteter

Hell kefiren i en bolle og varm den opp ganske mye. Pisk egg, tilsett brus, lesket med eddik eller sitronsaft, bland. Tilsett nå gradvis siktet mel og elt deigen.

Skrell potetene, vask og gni på et grovt rivjern (du kan skjære dem i tynne sirkler eller sugerør).

Skrell løken fra skallet, vask og del den i halve ringer.

Tøm oljen fra boksen, overfør fisken til en tallerken og mos til en grøtaktig tilstand med en gaffel.

Smør bakebollen med litt vegetabilsk olje, hell halvparten av deigen i den. Fordel de revne potetene jevnt, smak til med salt og pepper.

Legg nå ut et lag med løkhalvringer.

Fordel fiskemassen forsiktig oppå løken i et jevnt lag.

Hell ut den andre halvdelen av deigen.

La kaken stå i formen i 5-10 minutter, og send den deretter til ovnen forvarmet til 180 grader i 45 minutter.

teaser-nettverk

Under stekingen skal kaken brunes. Sjekk den ferdige tilstanden med et trespyd eller en tannpirker. Stikk hull i deigen, pinnen skal være tørr uten rester av rå deig.

Server paien med saury og poteter på kefir varm, du kan kutte den med friske grønnsaker (agurk, tomat, paprika).

Gjærbakst med saury og poteter

Dette er ikke en like rask pai som i den første versjonen, fordi den er laget av gjærdeig. Men så perfekt er det for en familiemiddag på en snøstorm vinter eller regnfull høstdag. Når det er kaldt og ubehagelig utenfor vinduet, og hjemme lukter så godt av ferdigkake og nybrygget duftende te, samlet hele familien seg ved et rundt bord. Vel, hva annet skal lykke være?

Ingredienser

vann - 0,5 kopper;
presset gjær - 25 g;
granulert sukker - 1 ss. l.;
salt - en klype;
hvitt hvetemel - 2 kopper;
vegetabilsk olje - 50 ml;
saury filet - 250-300 g;
poteter - 2 stk;
pære pære - 1 stk.;
fersk dill og løk - i en middels haug;
salt og malt svart pepper - etter din smak;
sitronsaft (til fisk) - 1 ss. l.;
smør - 50 g;
kyllingegg (til smøring) - 1 stk.

Matlaging

Tilsett gjær, salt og sukker i litt varmt vann, tilsett 1,5 ss mel. Bland godt slik at det ikke blir igjen klumper. La den resulterende massen stå i 15 minutter slik at gjæren spiller og deigen hever.
I løpet av denne tiden forbereder du fyllet. Skrell poteter, vask og kutt i sirkler (ikke mer enn 0,5 mm tykke).
Vask, tørk og finhakk friske urter.
Legg hakkede poteter, grønn løk og dill i en bolle, smak til med salt og pepper etter din smak, rør for å kombinere.
Vask fisken, tørk den, kutt i små biter, legg i en bolle. Smak til med salt og pepper, du kan smake til med annet fiskekrydder, hell over sitronsaft, bland og la stå i 10 minutter.
Skrell løken, vask og skjær den i tynne halve ringer.
Tilsett gradvis vegetabilsk olje og siktet mel i den tilnærmede deigen, elt en elastisk, ikke for stram deig.
Dryss mel på arbeidsflaten og kjevle ut deigen i to lag 1-1,5 cm tykke Lag størrelsen på det første laget etter bakebollen din (smør den med vegetabilsk olje på forhånd), slik at deigen kommer på sidene . Det andre laget skal være litt mindre, uten margin for sidene.
Fordel den tilberedte potet- og grønnfyllingen på det første laget med deig lagt i formen. Legg fiskestykker på toppen, deretter løk.
Fordel nå små biter smør jevnt over hele overflaten. Enda bedre, hvis du gni den på et grovt rivjern, bare for dette må oljen først legges i fryseren (på denne måten blir den bedre høvlet).
Dekk med det andre laget av deig og pakk kantene fra sidene.
La kaken stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden kan du forme noen figurer, blader eller krøller av deigen og dekorere på toppen, så retten vil vise seg å være spesielt elegant. Pisk et egg i en bolle med en gaffel og kle overflaten av paien med det.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og stek gjærpaien med saury og poteter i minst 1 time (bli veiledet av ovnen din, noen kan trenge mer tid).

Matlagingstips

Paien blir enda mer smakfull hvis du 10 minutter før den er klar, tar den ut av ovnen og strø over revet ost.

Du kan bruke annen hermetisk fisk til baking av slike paier, så lenge fisken er fet og pittet. Deigen bløtlegges så i fiskejuice, og bakverkene er saftige.
Du kan gi fiskepaier hvilken som helst form, dekorere dem med deigfigurer, men husk at de må lukkes. Fyllet vil ikke tørke ut og vil gi den ferdige bakingen saftighet, mørhet og mykhet.
I tillegg til de foreslåtte oppskriftene, kan du lage en fiskepai fra usyret eller butterdeig.

Bruk av hermetisk fisk i baking er en ganske vanlig teknikk for mange husmødre når det er nødvendig å raskt og velsmakende mate husholdningen eller plutselige gjester.

For å redusere koketiden anbefaler jeg å lage en fiskepai som ikke er av gjærdeig. Det er bedre å bake en jellied pai, dette vil i stor grad lette arbeidet og spare tid.

Gelédeig tilberedes på rømme, majones eller med kefir. Det er nok å blande ingrediensene i henhold til oppskriften, og uten å vente, hell halve volumet i formen, og fordel resten jevnt over fyllet.

La oss snakke om fisk. Det deiligste alternativet er å bruke saury. Selvfølgelig må det diversifiseres med andre ingredienser.

En slik pai kan bakes med poteter eller ris. Dill og løkfjær passer også godt til saury. Så saury pie, en oppskrift med aspic deig.

Hermetisert saurypai med poteter

For fiskepai med poteter og saury, må du tilberede følgende produkter:
for testen: et glass rømme; et glass majones; tre egg; 8 ss mel; brus på tuppen av en kniv;
til fyllet: 3 mellomstore poteter; en boks hermetisk fisk (i olje eller egen juice); løkhode.

Denne paien med hermetisk fisk har poteter i fyllet. Bekvemmeligheten og enkelheten til oppskriften skyldes det faktum at du kan lage en fiskepai med poteter ved å bruke knoller både kokte og rå.

Oppskrift for matlaging i ovnen trinn for trinn:

Hell brus i rømme, bland og legg til side.
Jeg pisket eggene med en klype salt, tilsett majones. Jeg blander til det er jevnt. Jeg legger det til rømme.
Jeg tar fisken ut av glasset, elter den med en gaffel.
Jeg gnir rå eller kokte poteter på et middels rivjern.
Jeg skjærer løken i terninger.
Hell halvparten av røren i en ildfast form.
På toppen legger du forsiktig ut et lag med poteter, dryss med løk.
Jeg fordeler jevnt et lag med saury på toppen. Alle lag må legges forsiktig ut slik at fyllet ikke presser seg gjennom deigen.
Hell resten av deigen jevnt, om nødvendig, jevn med en skje.
Jeg legger paien med saury og poteter i forvarmet til 180 gr. ovn i 30-40 minutter.

Lekkert bakverk med fiskefyll er klart! God appetitt!

Pai med ris og hermetisk saury

Til baking er det å foretrekke å bruke langkornet ris. Deigen tilberedes på grunnlag av kefir, som er bedre å ta med en gjennomsnittlig prosentandel fettinnhold. Oppskriften er veldig enkel, men krever et visst forberedende stadium.

For å bake en fiskepai med ris i ovnen, trengs følgende produkter:

for testen: et glass mel; et glass kefir; tre egg; 100 g rømme; soda; salt;
for fylling: kokt ris - 150 g; løk - 150 g; hermetisk fisk (i egen juice eller olje) - 2 stk.

Pai med hermetisk fisk og ris tilberedes som følger:

Kok ris til kokt, avkjøl.
Jeg steker den hakkede løken i vegetabilsk olje, avkjøl.
Jeg fordeler fisken fra glasset, elter den med en gaffel.
Jeg blander fisk og løk med ris. Om nødvendig, tilsett salt, pepper.
Jeg oppløser brus i kefir (en halv teskje), tilsett rømme og egg, bland.
Jeg sikter melet, tilsett i små porsjoner. Jeg elter røren.
Hell halvparten av deigen i en bakebolle, fordel fisken og risfyllet på toppen.
Jeg heller i resten av deigen.
Jeg legger paien med saury og ris i forvarmet til 180 gr. ovn i en halv time.

En veldig solid og utrolig smakfull pai er klar. Spis for helsen!

Hermetisert saurypai med grønn løk

Deig basert på kefir og smør passer godt til fiskefyll. I mangel av smør kan det erstattes med margarin.

For baking med fisk og løk trenger du følgende:

for testen: kefir - 400 ml; egg - 2 stk; mel - 2,5 ss.; smør - 100 g; granulert sukker - 1 ss; brus og salt - 1 ts hver;
til fylling: hermetisk fisk (i egen juice eller olje) - 2 stk.; grønn løk - en stor haug; dill - middels haug.

Oppskriften er som følger:

Smelt smøret i vannbad, avkjøl.
Med en mikser, pisk egg med sukker, tilsett salt.
Jeg oppløser brus i kefir, tilsett pisket egg.
Etter et minutt tilsett smeltet smør.
Jeg sikter melet, tilsett i små porsjoner. Jeg elter deigen.
Grønnsakene finhakker jeg.
Jeg tar fisken ut av glasset og moser den med en gaffel. Jeg blander med urter.
Jeg fyller bakeformen med flytende deig (halvparten av volumet).
Ovenfra fordeler jeg fyllet fra fisk med urter.
Hell resten av deigen jevnt.
Jeg legger fiskepaien i forvarmet til 180 gr. ovn i 30 minutter. Hjelp deg selv!

Ikke glem å legge ut bilder, samt din favorittoppskrift for baking med saury.

Som alltid, på slutten av samlingen er noen av mine tips om hvordan du lager den mest perfekte saury-paioppskriften.

Før du bruker hermetisk fisk som fyll, er det nødvendig å kvitte seg med overflødig væske, enten ved å overføre fisken til en tallerken, eller ved å tømme væskekomponenten direkte fra boksen;
Hermetisk fisk må moses med en gaffel før den brukes som fyll, etter fjerning av alle store bein, samt krydder som brukes;
Når du bruker løk som en integrert del av fyllet, må det først stekes i olje i en stekepanne;
Når du tilbereder fyllet med ris, må det tilberedes på forhånd og avkjøles til romtemperatur;
Når du piskes egg, skiller du hvitene fra plommene, og visp dem separat til et stabilt skum, tilsett allerede til den eltede deigen. Takket være denne enkle metoden blir paideigen mer luftig og luftig;
Majones med høy prosentandel fett (fra 60%) kan erstatte smøret som er brukt i oppskriften. Dessuten kan erstatningen av produktet være enten fullstendig eller delvis;
Fiskepai kan tilberedes i en langsom komfyr i en time. For at toppen av kaken tilberedt på denne måten skal være rødrød, kan kaken snus opp ned før endt steking.

Min videooppskrift

Hvis du ikke har prøvd å lage en pai med hermetisk saury, sørg for å prøve den. Denne utmerkede retten er veldig populær blant menn. Fiskefylt pai er en populær rett. Et stort antall forskjellige retter kan tilberedes fra saury, men alle bestemødre og mødre kokte saury fiskepai med tilsetning av poteter eller ris til fyllet.

Ved å tilberede en så solid og smakfull godbit sparer du også. Alle produkter for hermetisk saurypai er ikke dyre, så baking kan betraktes som budsjett. Skriv ned den deiligste oppskriften på fiskepai med saury snart, den bør alltid være for hånden!

Pai med hermetisk saury i ovnen

Ingredienser:

For testen trenger du: 350 g premium hvetemel;
150 g middels fett rømme;
150 g smør;
2 kyllingeplommer;
en klype salt og samme mengde sukker;
1 ts bakepulver.
Fiskefyll: 2-3 mellomstore løk;
2 bokser hermetisk saury i olje;
En haug med grønt.
Rømmefyll til paien: 2-3 ferske egg;
2 ss mel;
0,5 kopper rømme;
pepper, salt;
Litt grønt.

Stek steg for steg fiskepai med saury:

Kokedeig på rømme til en pai med hermetikk

Ta eggene og separer forsiktig hvitene og eggeplommene. Dekk til og sett eggehvitene i kjøleskapet. De kan brukes i en annen rett. Mal eggeplommene med salt og sukker. Myk opp smøret, tilsett det i eggeplommene.

Rør til en homogen blanding oppnås. Tilsett all rømme og bland godt. Bland mel med bakepulver, sikt deretter gjennom en sil.

Deretter introduserer vi gradvis, sakte i den tidligere tilberedte blandingen. Elt deigen på rømme til en pai med fisk. Den skal ikke være stram og myk. Vi danner en ball fra rømmedeig. Vi legger den i en pose, eller pakker den inn med matfilm.

Vi setter i kjøleskapet. Vi venter omtrent en halvtime. Mens det er tid og rømmedeig i kjøleskapet lager vi fiskefyll av hermetisk saury i olje.

Matlagingsfyll med fisk

Vi renser løken. Skyll godt og mal. Vi setter en stekepanne på bålet, tilsett litt vegetabilsk olje, varm den opp, kast inn løken og stek litt. Fjern fra komfyren og la avkjøle.

Mens løken avkjøles åpner du hermetikken og tømmer oljen. Ha over i en bolle og mos med en gaffel. Ha løk og finhakket grønt i den moste hermetiske fisken. Rør, og hermetisk paifyll er klart.

Lage en deilig hermetisk saury-pai i ovnen

Kjevle ut deigen på et melet underlag. Legg ut på en bakeplate. For å gjøre dette, smører vi den med olje. Vi danner sidene. Fordel fiskefyllet i et jevnt lag.

Vi fortsetter til forberedelsen av fyllet for fiskepaien. Pisk eggene med en gaffel eller mikser. Tilsett rømme, rør. Tilsett mel gradvis og rør igjen.

Det er vanlig å tilsette (men dette er ikke nødvendig) urter, salt og pepper til rømmefyll. Hell paien med hermetisk fisk på toppen. Forvarm ovnen til 200 grader og sett bakverkene i den. Vi går i ca 40 minutter.

Vi tar ut solide duftende bakverk med fiskefyll fra ovnen, dekker med olje på toppen. En solid fiskepai med saury er klar. Kan serveres ved bordet.

Pai med saury og poteter - raskt og enkelt

Til tross for at paien er laget av gjærdeig, er denne oppskriften for baking med hermetisk fisk interessant ved at det ikke krever mye tid å forberede fisken til baking. Og prosessen med å lage denne kaken krever ikke mye innsats.

Påkrevd:

For testen: 0,5 l. melk;
2 ss. skjeer tørrgjær;
2 egg
100 g vegetabilsk olje;
2 ss. skjeer med sukker;
en klype salt;
mel;
Til fyllet: 2 bokser saury;
2-3 poteter;
1 stort løkhode;
salt.

Slik tilbereder du en fiskepai med saury og poteter fra gjærdeig i ovnen:

Elt deigen som vanlig. Det vil si, hell først gjæren i varm melk, deretter alle de andre ingrediensene: sukker, egg, vegetabilsk olje, salt og mel. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene. Deretter deler vi den i to ulike deler og legger den i fryseren i 30-40 minutter.

Ca 10 minutter før du tar deigen ut av fryseren kan du begynne å fylle. Skrell potetene og løkene, skjær dem deretter i ringer i separate boller.

Vi tar ut gjærdeigen til fiskepaien, først en stor del. Vi ruller den ut slik at kantene på deigen går litt over sidene på bakeplaten. Vi legger fyllet i lag: 1. lag - poteter, litt salt (valgfritt), 2. lag hermetisk saury, 3. lag - løk.

Det er bedre å dele hver fisk beregnet på å fylle paien i to og fjerne ryggraden.

Vi tar ut den andre delen av deigen fra fryseren og ruller den over bakeplatens bredde, legg den på toppen av fyllet. Etter å ha bøyd den større halvdelen til den mindre, fester vi kantene på deigen.

Smør fiskepaien med hermetikk på toppen med et egg og sett i en forvarmet ovn til 1800C. Stek i 35-40 minutter.

Video - oppskrift på saury og rispai

Nyttige tips og hemmeligheter for å lage deilig fiskepai

For å få den hermetiske fiskepaien til å se mer festlig ut, kan du dekorere den med revet ost eller deigfigurer.
Hvis du ikke har tid til å lage fiskepaideig, kan du kjøpe ferdige i butikken.
I fiskebakverk kan du legge ikke bare hermetisert, men også rå fisk. Hennes valg må tas på alvor. Gjellene skal være røde, skjellene skinnende og fri for slim. Massen skal være fast.
Fersk fisk kan marineres før tilberedning. På denne måten koker den raskere og smaker bedre. For å gjøre dette, ta fersk dill, hakk, salt, tilsett litt sukker. Bland med to teskjeer rom og pepperkorn. Vi dypper fisken i marinaden og tar den ut i kulden.
Det er også flere hemmeligheter med å tilberede fiskepaier i ovnen: bakverk med fiskefyll tilberedes alltid lukket, små hull lages i topplaget, fisken er forberedt på forhånd, beina tas ut av den, det er bedre å lage deigen på deigen. En slik gjærdeig vil bli mykere og smakfullere.
Til fiskepai, grønnsakssalater, diverse supper og
buljonger.

Hvis du ikke har prøvd saurypai på boks, sørg for å prøve den. Denne utmerkede retten er veldig populær blant menn. Fiskefylt pai er en populær rett. Du kan lage et stort antall forskjellige retter fra saury, men alle bestemødre og mødre kokte fiskepai med saury.

Ingredienser:

For testen trenger du: 350 g premium hvetemel;
150 g middels fett rømme;
150 g smør;
2 kyllingeplommer;
en klype salt og samme mengde sukker;
1 ts bakepulver.
Fiskefyll: 2-3 mellomstore løk;
2 bokser hermetisk saury i olje;
En haug med grønt.
Rømmefyll til paien: 2-3 ferske egg;
2 ss mel;
0,5 kopper rømme;
pepper, salt;
Litt grønt.

Stek steg for steg fiskepai med saury:

Kokedeig på rømme til en pai med hermetikk
Ta eggene og separer forsiktig hvitene og eggeplommene. Dekk til og sett eggehvitene i kjøleskapet. De kan brukes i en annen rett. Mal eggeplommene med salt og sukker. Myk opp smøret, tilsett det i eggeplommene. Rør til en homogen blanding oppnås. Tilsett all rømme og bland godt. Bland mel med bakepulver, sikt deretter gjennom en sil. Deretter introduserer vi gradvis, sakte i den tidligere tilberedte blandingen. Elt deigen på rømme til en pai med fisk. Den skal ikke være stram og myk. Vi danner en ball fra rømmedeig. Vi legger den i en pose, eller pakker den inn med matfilm. Vi setter i kjøleskapet. Vi venter omtrent en halvtime. Mens det er tid og rømmedeig i kjøleskapet lager vi fiskefyll av hermetisk saury i olje.

Matlagingsfyll med fisk
Vi renser løken. Skyll godt og mal. Vi setter en stekepanne på bålet, tilsett litt vegetabilsk olje, varm den opp, kast inn løken og stek litt. Fjern fra komfyren og la avkjøle. Mens løken avkjøles åpner du hermetikken og tømmer oljen. Ha over i en bolle og mos med en gaffel. Ha løk og finhakket grønt i den moste hermetiske fisken. Rør, og hermetisk paifyll er klart.

Lage en deilig hermetisk saury-pai i ovnen
Kjevle ut deigen på et melet underlag. Legg ut på en bakeplate. For å gjøre dette, smører vi den med olje. Vi danner sidene. Fordel fiskefyllet i et jevnt lag. Vi fortsetter til forberedelsen av fyllet for fiskepaien. Pisk eggene med en gaffel eller mikser. Tilsett rømme, rør. Tilsett mel gradvis og rør igjen. Det er vanlig å tilsette (men dette er ikke nødvendig) urter, salt og pepper til rømmefyll. Hell paien med hermetisk fisk på toppen. Forvarm ovnen til 200 grader og sett bakverkene i den. Vi går i ca 40 minutter. Vi tar ut solide duftende bakverk med fiskefyll fra ovnen, dekker med olje på toppen. En solid fiskepai med saury er klar. Kan serveres ved bordet.

Hjelpsomme hint:
1. For å få den hermetiske fiskepaien til å se mer festlig ut, kan du pynte den med revet ost eller deigfigurer.
2. Hvis du ikke har tid til å lage fiskepaideig, kan du kjøpe ferdige i butikken.
3. I fiskebakst kan du legge ikke bare hermetisert, men også rå fisk. Hennes valg må tas på alvor. Gjellene skal være røde, skjellene skinnende og fri for slim. Massen skal være fast.
4. Fersk fisk kan marineres før tilberedning. På denne måten koker den raskere og smaker bedre. For å gjøre dette, ta fersk dill, hakk, salt, tilsett litt sukker. Bland med to teskjeer rom og pepperkorn. Vi dypper fisken i marinaden og tar den ut i kulden.
5. Det er også flere hemmeligheter med å tilberede fiskepaier i ovnen: bakverk med fiskefyll tilberedes alltid lukket, små hull lages i topplaget, fisken er forberedt på forhånd, beina tas ut av den, den er bedre å lage deig på deig. En slik gjærdeig vil bli mykere og smakfullere.
6. Til fiskepai, grønnsakssalater, ulike supper og
buljonger.

Se videooppskriften: fiskepai med saury og ris

Fiskepai (2) Tilbered deigen fra egg, majones, rømme, mel, brus, salt. Del i to deler: den ene er større enn den andre. Forbered fyllet: riv poteter på et grovt rivjern, bland med finhakket løk, tilsett saury. . .Du trenger: mel - 6 ss, brus, salt - 1/2 ts, rømme - 200 g, majones - 200 g, egg - 3 stk, poteter - 1 stk, løk - 1 stk, saury - 1 boks

Fiskepai med løk Majones, brus bland og la stå i 10 minutter. Skrell potetene og skjær i skiver, skjær løken i ringer. Tilsett egg, mel og salt i majonesblandingen, bland godt. Hell halvparten av deigen i en dyp smurt form. MED...Du trenger: majones - 1 kopp, brus - 1 ts, egg - 2 stk., mel - 1 ufullstendig glass, salt - 1 ts, vegetabilsk olje, hermetisk saury - 1 boks, løk - 1 stk., poteter - 3 stk. .

fiskekake Forbered fyllet: Finhakk egg og grønn løk, bland alt sammen. Overfør hele innholdet av hermetisert fisk til en tallerken (sammen med olje), fjern bare laurbærblad og pepperkorn, hvis de var der. Mos fisken godt med en gaffel, bland den med olje. Erstatning...Du trenger: Deig: 200 gr. margarin, 300 gr. rømme, 500 gr. mel, 1 ts. lesket brus, Fyll: 0,5 l. majones, 4-5 kokte egg, 2 bokser hermetisk fisk i olje (jeg tar saury), 100 gr. hard ost, grønn løk

fiskepai klargjør fyllet: finhakk løken, stek til den er gyldenbrun, tilsett grønnsaker (jeg hadde litt dill). Mal fisken med en kniv eller gaffel, det spiller ingen rolle, hakk eggene og bland alt sammen. nå deigen: pisk eggene lett, tilsett majones, bland ...Nødvendig: 2 egg, 1 glass majones, 1 glass kefir, 1 glass mel, fyll: 1 boks saury eller annen hermetisk fisk, 2 mellomstore løk, 3 hardkokte egg, urter etter smak

Snack Pie Ris Saury Pisk egg, tilsett brus. Legg inn majones og rømme. Tilsett mel gradvis under omrøring.Deigen skal bli som pannekaker. Kok ris til nesten ferdig. Tøm væsken fra boksen. Mos fisken med en gaffel og bland den med ris til den er jevn. I smurt olje...Nødvendig: Deig: Egg-3stk, majones-200g, Rømme 15-20%-200g, Mel 4-5-ss, Soda-1/3 ts (ikke slukkes), Fyll: Kokt ris 200g, Saury hermetikk - 1b

fiskepai Deig: pisk egget, tilsett alle de resterende ingrediensene og bland alt. smør en form (30 cm lang), hell litt deig, skjær de rå potetene i tynne skiver, legg dem på deigen, legg så fisken på toppen, potetene igjen med plast på toppen, og så ...Du trenger: Deig: 3 egg, 1 kopp rømme, 1/2 kopp majones, 1 kopp mel, 1/2 ts brus (lesket), Fyll: poteter, hermetisk fisk 1 boks (sury, sardin)

Pai med fisk og poteter Forbered deigen. Kombiner majones, rømme, egg, brus, salt og mel. For å røre grundig. Skrell poteter og kutt i ringer. Skrell løken og del den i halve ringer. Del deigen i to deler. Kjevle ut hvert stykke. En satt på pro...Du trenger: poteter - 4 stk., saury i olje - 2 bokser, løk - 1-2 stk., til deigen: rømme - 0,5 kopper, majones - 0,5 kopper, egg - 1 stk., mel - 1 glass , brus - 0,5 ts, salt - 1 klype

Fiskepai Vkusnyashka For å forberede deigen, bland rømme med smør og salt. Tilsett bakepulver og mel, elt ikke veldig stiv deig. Vi forbereder fyllingen. Å elte saury. Finhakk grønnsakene. Bland grønt og saury. Formen (jeg har en form på 20x30 cm, og en høyde på 5 cm) er litt smurt ...Nødvendig: Ingredienser, deig: * 200 gr. smør eller margarin, * 10 ss. rømme (10-20%), * 300-350 gr. mel, * 2 cha. lozh. bakepulver (eller 1 ts. brus), * 1 ts. (uten topp) salt, fyll: * 2 glass (250 gr hver) med saury eller rosa laks, * greener,...

Mager fiskepai Fortynn gjæren i varmt vann, tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje, deretter gradvis, forsiktig elting, mel.(Du kan først jobbe med en visp, og når deigen tykner - med hendene). Deigen skal ikke være flytende, lett å kjevle ut. Sett den på et varmt sted...Du trenger: Deig: 1 ss. varmt vann, 1 ss tørrgjær eller 30 gr. presset, 4 ts sukker, 3/4 ts salt, 0,5 ss. vegetabilsk olje, 3,5-4 ss. mel, Fylling: 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, 1 løk, 1/3 ss. ris, 2 bokser rosa laks på boks eller...

Hermetisert fiskepai For å forberede deigen, bland rømme med smør og salt. Tilsett bakepulver og mel, elt ikke veldig stiv deig. Vi forbereder fyllet. Å elte saury. Finhakk grønnsakene. Bland grønt og saury. Formen (jeg har en form på 20x30 cm, og en høyde på 5 cm) er litt utsmurt ...Nødvendig: Deig: 200 g smør eller margarin, 10 ss. rømme (10-20%), 300-350 g mel, 2 ts. bakepulver (eller 1 ts. brus), 1 ts. (uten topp) salt, fyll: 2 glass (250 g hver) saury eller rosa laks, greener, fyll: 3 egg, 200 g rømme (10-20%) ...

Hilsen alle som tittet innom bloggen))

Liker du velsmakende bakverk? Noen ganger virker det for meg enda mer smakfullt enn søtt 😉

Av en eller annen grunn liker menn spesielt dagens gelépai med hermetisk fisk og poteter, som jeg vil tilby deg, av en eller annen grunn prøvde jeg å lage usøtet bakverk med ost og løk og ost, men ingenting vakte så entusiasme hos dem som en pai med hermetisk fisk)) og ikke bare hjemme hos meg.

En venn sa at etter at hun laget en pai med saury for første gang og mannen og sønnen spiste den med glede, så neste dag, etter å ha kommet hjem fra jobb, la sønnen flere bokser med hermetikk på bordet med ordene : «Gårsdagens pai var for liten » 😉

Paien har et uforklarlig navn for meg "To kapteiner", men denne merkeligheten vises ikke på smaken)) prøv å koke den, spesielt siden dette sannsynligvis er den enkleste og raskeste hermetiske fiskepaien.

Pai med saury og poteter

Som alltid, først kort.

Vi trenger

Deig:

Rømme - 250 gram

Majones - 250 gram

Egg - 3 stk.

Mel - 6 ss (hauget)

Salt og brus - en klype hver

Fylling:

Saira - 1 bank

Potet - 1 stk.

Pære - 1 stk.

Vegetabilsk olje til smøring av formen

Oppskrift

Elt deigen fra rømme, majones, egg, salt, brus og mel. Hell halvparten i en form, legg revne poteter, hakket løk og most hermetikk. Hell i andre halvdel av deigen. Stek i ca 45 minutter.

La oss forberede fyllet

Vi gni poteten på et grovt rivjern.

Vi hakker løken.

Mos hermetisk fisk.

Jeg råder deg til å ta saury, denne fisken er en av de deiligste hermetikkmatene, jeg har allerede skrevet om dette, som jeg også lager med saury.

Elt nå deigen

Alt er enkelt her: bland rømme, majones, egg og mel, tilsett en klype salt og brus - ferdig.

Tilsett mel med fulle skjeer, med et lysbilde.

Smør formen med olje og hell halvparten av deigen. Som alltid går det ikke an for meg å dele deigen likt, men uansett hvor ujevnt jeg fordeler den, blir kaken fortsatt.

Fordel revne poteter på toppen.

Det neste laget er løk.

Mos deretter hermetikk, og fyll denne hevelsen med resten av deigen.

Jeg baker den på 170 grader, ifølge oppskriften er den 45 minutter, men pleier å bake den lenger. Beredskapen kan enkelt bestemmes av fargen på kaken, slik skal den være gulbrun.

Paien er smakfull, appetittvekkende og mettende.

Bra for de som liker å spise en solid frokost, så vel som de som tar med seg arbeid. Ja, og bare deilig)) Jeg håper du også vil like denne enkle paien med hermetisk fisk og poteter.

P.S. Siden mannen min ikke er en fan av kaker, utfører "Two Captains" funksjonen som en bursdagskake for ham 😉 Ikke høytidelig, men velsmakende))

Class="relatert tittel"

Gelépai med saury og poteter på kefir

Hvordan lage en kefirpai med hermetisk saury og poteter

Hell kefiren i en bolle og varm den opp ganske mye. Pisk egg, tilsett brus, lesket med eddik eller sitronsaft, bland. Tilsett nå gradvis siktet mel og elt deigen.

Skrell potetene, vask og gni på et grovt rivjern (du kan skjære dem i tynne sirkler eller sugerør).

Skrell løken fra skallet, vask og del den i halve ringer.

Tøm oljen fra boksen, overfør fisken til en tallerken og mos til en grøtaktig tilstand med en gaffel.

Smør bakebollen med litt vegetabilsk olje, hell halvparten av deigen i den. Fordel de revne potetene jevnt, smak til med salt og pepper.

Legg nå ut et lag med løkhalvringer.

Fordel fiskemassen forsiktig oppå løken i et jevnt lag.

Hell ut den andre halvdelen av deigen.

La kaken stå i formen i 5-10 minutter, og send den deretter til ovnen forvarmet til 180 grader i 45 minutter.

Under stekingen skal kaken brunes. Sjekk den ferdige tilstanden med et trespyd eller en tannpirker. Stikk hull i deigen, pinnen skal være tørr uten rester av rå deig.

Server paien med saury og poteter på kefir varm, du kan kutte den med friske grønnsaker (agurk, tomat, paprika).

Gjærbakst med saury og poteter

Ingredienser

vann - ¾ kopp;
presset gjær - 25 g;
granulert sukker - 1 ss. l.;
salt - en klype;
hvitt hvetemel - 2 kopper;
vegetabilsk olje - 50 ml;
saury filet - 250-300 g;
poteter - 2 stk;
pære pære - 1 stk.;
fersk dill og løk - i en middels haug;
salt og malt svart pepper - etter din smak;
sitronsaft (til fisk) - 1 ss. l.;
smør - 50 g;
kyllingegg (til smøring) - 1 stk.

Matlaging

Tilsett gjær, salt og sukker i litt varmt vann, tilsett 1,5 ss mel. Bland godt slik at det ikke blir igjen klumper. La den resulterende massen stå i 15 minutter slik at gjæren spiller og deigen hever.
I løpet av denne tiden forbereder du fyllet. Skrell poteter, vask og kutt i sirkler (ikke mer enn 0,5 mm tykke).
Vask, tørk og finhakk friske urter.
Legg hakkede poteter, grønn løk og dill i en bolle, smak til med salt og pepper etter din smak, rør for å kombinere.
Vask fisken, tørk den, kutt i små biter, legg i en bolle. Smak til med salt og pepper, du kan smake til med annet fiskekrydder, hell over sitronsaft, bland og la stå i 10 minutter.
Skrell løken, vask og skjær den i tynne halve ringer.
Tilsett gradvis vegetabilsk olje og siktet mel i den tilnærmede deigen, elt en elastisk, ikke for stram deig.
Dryss mel på arbeidsflaten og kjevle ut deigen i to lag 1-1,5 cm tykke Lag størrelsen på det første laget etter bakebollen din (smør den med vegetabilsk olje på forhånd), slik at deigen kommer på sidene . Det andre laget skal være litt mindre, uten margin for sidene.
Fordel den tilberedte potet- og grønnfyllingen på det første laget med deig lagt i formen. Legg fiskestykker på toppen, deretter løk.
Fordel nå små biter smør jevnt over hele overflaten. Enda bedre, hvis du gni den på et grovt rivjern, bare for dette må oljen først legges i fryseren (på denne måten blir den bedre høvlet).
Dekk med det andre laget av deig og pakk kantene fra sidene.
La kaken stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden kan du forme noen figurer, blader eller krøller av deigen og dekorere på toppen, så retten vil vise seg å være spesielt elegant. Pisk et egg i en bolle med en gaffel og kle overflaten av paien med det.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og stek gjærpaien med saury og poteter i minst 1 time (bli veiledet av ovnen din, noen kan trenge mer tid).

Matlagingstips

Paien blir enda mer smakfull hvis du 10 minutter før den er klar, tar den ut av ovnen og strø over revet ost.

Du kan bruke annen hermetisk fisk til baking av slike paier, så lenge fisken er fet og pittet. Deigen bløtlegges så i fiskejuice, og bakverkene er saftige.
Du kan gi fiskepaier hvilken som helst form, dekorere dem med deigfigurer, men husk at de må lukkes. Fyllet vil ikke tørke ut og vil gi den ferdige bakingen saftighet, mørhet og mykhet.
I tillegg til de foreslåtte oppskriftene, kan du lage en fiskepai fra usyret eller butterdeig.

Denne kaken er veldig mør, tilfredsstillende, myk og tar ikke mye tid å forberede. Det er et stort antall alternativer for saury pai. Nedenfor er noen av dem. Hvilken du liker best er opp til deg.

Saury pai med poteter og gulrøtter

Test ingredienser:

Egg - 2 stk.
Vann - 1 l

Fyllsammensetning:

Poteter - 6 stk.
Gulrot - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Saury, hermetisert i olje - 2 bokser
Majones
Svart pepper
Dill

Matlaging:

Til saury-paien forbereder du først deigen. Bland egg, en klype salt, vann, 2 ss. l. vegetabilsk olje, tilsett mel gradvis, deigen skal vise seg å være flytende. Men konsistensen på deigen skal være tykkere enn deigen for pannekaker.
Nå forbereder vi fyllet til saury-paien. Skjær potetene i skiver, gjerne tynne slik at de blir gjennomsiktige. Finhakk løk og gulrot. Vi hakker dillen.
Saury må moses i en bolle. Ikke hell ut oljen slik at kaken ikke blir tørr.
Smør paiformen med olje og hell halvparten av deigen på den, fordel den jevnt med en skje over formen.
Legg poteter på toppen av deigen, pepper, salt etter smak, hell halvparten av de kokte gulrøttene, deretter halvparten av løken. Spred deretter sauryen, så igjen løk og gulrøtter, smør alt med majones og dryss med dill på toppen.
Hell nå resten av deigen jevnt over toppen av kaken. Det er nødvendig at deigen dekker paien helt med saury, slik at det ikke er hull for luft å slippe ut. Vi baker kaken ved en temperatur på 160 grader i omtrent en time.

Saury pai med saus

Test ingredienser:

Margarin - 100 g
Melk - 1/3 ss.
Rømme - 2 ss
Mel - 1,5 ss.
brus - 1,5 ts
Salt - etter smak

Fyllsammensetning:

Løk - 10 mellomstore løk
Smør - til steking
Saury - etter smak

Saus ingredienser:

Egg - 2 stk.
Rømme - 2 ss
Mel - 1 ss

Matlaging:

Myk opp margarin i en panne og tilsett melk, rømme, brus og mel. Elt en tett deig.
Vi tar en liten del av den og ruller den ut, fordeler den i form og lager små sider. Matlagingsfyll fra løk, som er forstekt i smør, bland deretter den ferdige løken med myknet saury.
Fordel halvparten av løken, legg deretter ut et lag med saury og igjen løk.
Hell hele saurypaien med en spesiallaget saus. For sausen, bland egg, rømme, mel.
Vi setter kaken i ovnen, oppvarmet til 180 grader, og baker til en gylden skorpe dannes på den.

Saury pai med rømmedeig

Test ingredienser:

Egg - 3 stk.
Rømme - 1 ss.
Majones - 1 ss.
Mel - 8 spiseskjeer

Fyllsammensetning:

Saury - 1 s.
Potet - 1 stk.
Løk - etter smak
Smør

Matlaging:

Bland egg med rømme og majones, brus og mel. Den resulterende deigen er delt i to deler. Riv de rå potetene, kutt løken i ringer, myk sauryen med en gaffel.
Smør kakeformen med smør og begynn å legge ut kaken i lag. Først - deig, deretter - poteter, deretter - løk og saury. Dekk alt med bakverk.
Smør den resulterende paien med et egg og stek i ovnen på middels varme i 40-45 minutter til den er gjennomstekt.

Saury pai fra gjærdeig

Test ingredienser:

Varmt vann - 1,5 ss.
Tørrgjær - 1 pakke
Sukker - 1 ss. l.
Mel - 1 kg
Vegetabilsk olje - 5 ss. l.
Salt - 0,5 ts

Fyllsammensetning:

Saury i olje - 1 b.
Poteter - 3 stk.
Pære - 1 stk.
Egg - 1 stk.
laurbærblad
Salt pepper

Matlaging:

Bland alle ingrediensene til deigen og sett på et lunt sted for å heve deigen.
Til fyllet skjærer du potetene i små terninger, og finhakker løken.
Den resulterende deigen er delt inn i 2 deler: liten og stor. Vi ruller ut den største delen.
Smør en bakeplate eller en annen bakebolle med olje og legg ut deigen. Vi sprer potetene på deigen, salt og pepper den, dryss med løk på toppen og spre deretter sauryen.
Vi bryter laurbærbladet i flere deler og legger det ut noen steder i fyllet.
Vi ruller også ut den gjenværende deigen og dekker paien med den, fester kantene sammen, men la noen hull for damp å slippe ut.
Smør paien med saury på toppen med et egg og stek i en forvarmet ovn i 50 minutter ved en temperatur på 180 grader.

I kontakt med