Vil du lage en utmerket middag? Men har du ikke ork eller tid til å lage mat? Jeg tilbyr en trinn-for-steg-oppskrift med et bilde av porsjonerte poteter med kjøttdeig i folie. Det er enkelt, men det viser seg veldig velsmakende. Video oppskrift.
Oppskrifts innhold:

Potet er et allsidig produkt som tilberedes på forskjellige måter: stekt, kokt, stuet, fylt, bakt hel, i gryter, på en bakeplate ... Men det er spesielt deilig med kjøttprodukter, for eksempel poteter med kjøttdeig i folie bakt i ovnen. Kjøkkenfolie er det vanligste kjøkkentilbehøret. Metall "papyrus" lar huset komme nærmere matlaging, som minner om en grill, en russisk ovn og varme kull. Hun er elsket av alle kokker for sin enestående praktiske funksjonalitet. Den produserer smakfulle og tilfredsstillende retter, og trenger heller ikke å vaske ut et skittent bakepapir.

Å tilberede poteter med kjøttdeig i folie er veldig enkelt, men hver husmor bør kjenne til de generelle reglene for baking. Først da blir potetene møre, og kjøttet vil beholde sin saftighet. For å gjøre dette, følg trinn-for-trinn-instruksjonene for oppskriften. Passende mat for en rask familiemiddag i en fart. Men den vil også passe som en festlig rett. Fylte poteter vil alltid være en velkommen gjest til enhver fest.

• Kaloriinnhold per 100 g - 134 kcal.
• Antall porsjoner - 5 stk.
• Koketid - 1 time og 15 minutter

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Svart malt pepper - en klype
• Eventuelle krydder og krydder - etter smak
• Salt - 1 ts
• Kjøttdeig (alle varianter) - 250 g

Steg for steg koking av poteter med kjøttdeig i folie, oppskrift med bilde:

1. Vask potetene, tørk med et papirhåndkle, del i to og smak til med salt. Jeg anbefaler å ta mellomstore knoller slik at det blir pene små to halvdeler. Poteter kan skrelles eller bakes med skallet på om ønskelig. Jeg anbefaler å koke unge poteter alltid i skinnet. Hun er mild, søt og veldig nyttig.

2. Krydre kjøttdeigen med salt, kvernet pepper og eventuelt krydder med krydder. Hvis du har et helt stykke kjøtt, så vri det først gjennom en kjøttkvern. Kjøtt anbefales å ta med små fettlag. Så fyllet blir smakligere og saftigere.

3. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

4. På den ene halvdelen av poteten legger du ut en hakket tortilla og flere skiver hvitløk.

5. Dekk kjøttdeigen med andre halvdel av poteten.

6. Skjær folien i ark tilsvarende størrelsen på potetene, som pakker inn de fylte knollene.

7. Varm ovnen til 180 grader og send potetene til steking i 45 minutter. Sjekk beredskapen med en tretannpirker. Stikk halvparten av poteten gjennom folien: den skal lett inn.
Server varme, nykokte poteter med kjøttdeig i folie. Hvis du ikke skal bruke umiddelbart, så ikke brett ut folien. Den holder seg varm lenge.

La oss prøve å liste hovedrettene fra kjøttdeig i ovnen. Det er mange av dem, det er nok å si at avhengig av hva kjøttdeigen er laget av, er forskjellige retter allerede oppnådd. Kjøttgryte i ovn, kjøttpai i ovn, kjøttdeig rulle i ovn, kjøttdeig i ovn i pitabrød, kjøttdeig koteletter i ovn, kjøttdeig lasagne i ovn, kjøttdeig pinnsvin i ovn , kjøttdeig i ovn, kjøttdeig i fransk stil i ovn, kjøttdeig i ovn, kjøttdeig i ovn. Mange produkter passer godt sammen med kjøttdeig og skaper interessante smaker og kombinasjoner. For eksempel: poteter med kjøttdeig i ovnen, pasta med kjøttdeig i ovnen, kjøttdeig med ost i ovnen, kjøttdeig med egg i ovnen, sopp med kjøttdeig i ovnen, kål med kjøttdeig i ovnen ovn, zucchini med kjøttdeig i ovnen.

Vis litt fantasi, så får du din originale kjøttdeig i ovnsformen. Her er bare noen ideer: potetgryte med kjøttdeig i ovnen, kjøttdeigrull med egg i ovnen, kjøttdeig i deig i ovnen, pasta fylt i ovnen. Prøv og du liksom på en spesiell måte å tilberede kjøttdeig i ovnen. Vis oss kunsten din med å lage enkel ovnsbakt hakket kylling til en deilig ferierett. Gjør kjøttdeig bakt i ovnen til en eksklusiv, original kulinarisk kreasjon. For å gjøre dette, tilbered retten din "kjøttdeig i ovnen", send oss ​​oppskriften med et bilde. Dine oppskrifter med kjøttdeig i ovnen vil være av interesse for andre. For eksempel, hvis du lyktes med en potetgryte med kjøttdeig i ovnen, vil det være nyttig for andre å studere oppskriften med et bilde. Sørg for å ta bilder av dine kulinariske kreasjoner. Poteter med kjøttdeig i ovnen, bildet vil fortelle deg hva slags rett det er. Eller kjøttdeig med pasta i ovnen - bildet vil ikke bare vise utseendet på retten, men også korrigere dine mulige feil. Presentasjonen av den ferdige retten er et viktig element i kulinarisk kunst. Det er her fotografering hjelper. Hvis du aldri har måttet lage en kjøttdeigpai i ovnen før, er oppskriften med bilde til god hjelp på kjøkkenet.

Det er bedre å lære andre oppskriftene dine med bilder av hvert trinn i forberedelsen. Så hvis vi vil vise kjøttdeigen i ovnen, er en oppskrift med trinnvise bilder tatt av deg under tilberedningsprosessen det mest pålitelige læringsalternativet.

Sørg for å prøve nye ideer, forbedre dine kulinariske herligheter om emnet kjøttdeig i ovnen. Din ris med kjøttdeig i ovnen, en oppskrift med nye ideer venter på deg. Eller for eksempel lasagne - en oppskrift med kjøttdeig i ovnen i henhold til din versjon er også interessant for oss. Poteter med kjøttdeig i ovnen, oppskriftene er nok ikke alle oppfunnet og implementert enda. Akkurat som en gryte med kjøttdeig i ovnen. Oppskrifter og bilder er noe som alltid vil komme godt med for enhver vertinne.

Vi anbefaler å bruke flere varianter av kjøtt for å tilberede deilig kjøttdeig slik at de utfyller hverandre i saftighet og smak. Den vanligste kombinasjonen er biff og svinekjøtt. Ifølge eksperter er det ikke veldig vellykket, følgende kombinasjoner er mye mer interessante: biff med lam, biff med kylling, lam med kylling, svinekjøtt med kalkun, svinekjøtt med kanin;

Når du skjærer med kniver, blir kjøttet saftigere, fordi. den er hakket, ikke krøllet, som i en kjøttkvern. All juice forblir dermed inne;

Det er bedre å hakke kjøtt til kjøttdeig med to kniver på et tungt og slitesterkt brett. Og for at hun ikke skal hoppe på bordet, må du legge et kjøkkenhåndkle under henne;

For å forsterke smaken kan du legge til flere ingredienser til kjøttdeigen: hvitt brød dynket i melk, smør, revet ost eller smult. Rå grønnsaker - poteter, gresskar, zucchini - vil også gi saftighet til kjøttfyllet. For å spare kan kjøttdeig fortynnes med frokostblandinger, for eksempel ris;

Du må legge til krydder og krydder til kjøttdeigen. Vinn-vinn-kombinasjoner: biff, pepper, muskatnøtt; lam, zira, koriander, og i tillegg til pepper og muskat, tilsett et par dråper Worcestersaus til svinekjøtt og gurkemeie til kylling;

Oppkuttet kjøtt med tilsetningsstoffer skal ikke bare blandes, men skikkelig piskes av til kjøttmassen samler seg til en jevn og elastisk klump. Så under varmebehandling vil ikke hakkede produkter falle fra hverandre;

På slutten skal fyllet stå i fred. Det er best å sette i kjøleskapet i minst en halvtime. Kjøttdeig vil trekke, kjøtt og tilsetningsstoffer blir ett.

Poteter bakt i folie i ovnen har en smak som minner vagt om duften av bål, kull. Kanskje dette er høydepunktet av retten. Fyllet kan være fra hvilket som helst kjøttdeig, for eksempel fra kylling eller svinekjøtt og biff. Det viktigste er at kjøttdeig er tilberedt uavhengig av høykvalitetsprodukter eller kjøpt ferdig, men fra en pålitelig selger. Oppkuttede grønnsaker i fyllet vil gi kjøttet ekstra saftighet (tomater) og smak (søt paprika).

Ingredienser

• 1 tomat
• 0,5 ts salt
• 1 kyllingegg
• 1 søt paprika
• 200 g hakket kylling
• 4 store poteter
• 60 g hard ost
• grønnsaker og grønnsaker før servering

Matlaging

1. For å forberede fyllet trenger du fersk hakket kylling. Du kan legge til kyllingegg, salt, krydder om ønskelig. Vask tomat og paprika, finhakk, underveis fjerner du alt overskudd - stilker, frø. Bland kjøttdeig med grønnsaker, krydder, egg.

2. Vask store poteter grundig med en hard svamp. Pakk hver potet inn i folie og stek i ovnen i 40 minutter på 180 grader.

3. Ta potetene ut av ovnen og la avkjøles ved å pakke ut folien. Deretter, med en teskje, fjerner du toppen av grønnsaken med skallet, og lager en improvisert form.

4. Fyll potetformen med kjøttfyll med grønnsaker, tamp forsiktig - fyllet kan stikke litt ut over kantene på poteten.

5. Pakk inn kantene på folien og sett de fylte grønnsakene tilbake i ovnen, ved samme temperatur (180 grader), stek i en halvtime til. Riv hard ost på et fint rivjern. Etter 30 minutter, fjern potetene, brett ut folien og dryss over revet ost. Send tilbake til ovnen i ytterligere 5 minutter.

Et halvt kilo kjøttdeig, jevnt fordelt over en bakeplate, stek ved en temperatur på 180 grader; 1 kilo kjøttdeig -.

Hvordan bake kjøttdeig

Hvordan bake kjøttdeig med ost

Produkter
Blandet kjøttdeig (svinekjøtt + biff) - 1 kilo
Egg - 2 stykker
Ost - 200 gram
Melk - 1/3 kopp
Hvitt brød - 40 gram
Løk - 2 hoder
Tomater - 2 stykker
Ferdig sett med grønnsaker: grønne erter, mais, paprika (i en aluminiumsboks) - 200 gram
Vegetabilsk olje - 1 spiseskje
Salt, pepper - etter smak

Hvordan tilberede kjøttdeig til baking
Hell 1/3 kopp melk i en tallerken, smuldre 40 gram brød, bløtlegg i melk, klem lett, smuldre. Vask 2 tomater, fjern stilkene, skjær i tynne skiver.
Finhakk 2 løk, skjær 200 gram ost i små terninger. Tilsett 2 egg, smuldret brød til kjøttdeig, bland godt. Kombiner kjøttdeig med ost, tomater og et sett med grønnsaker, salt og pepper, elt. Rull den resulterende massen til en ball, flat for å lage en kake.

Kjøttdeig i ovnen
Smør matfolien med vegetabilsk olje, legg kjøttdeigen, pakk den inn i folie, send den til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Stek i 50 minutter. 15 minutter før tilberedning åpner du litt folie på toppen slik at retten blir brun.

Kjøttdeig i en multikoker
Legg den hakkede blandingen i multikokerskålen, slå på "Baking" -modus, bake i 50 minutter. Etter at multikokeren piper, fjern bollen, vend den over på et brett eller tallerken slik at den brunede skorpen er på toppen.

Kjøttdeig i luftgrill
Legg blandingen på folie, smurt med vegetabilsk olje, pakk inn. Legg folien med kjøttdeig i aerogelen, sett modusen til 180 grader, stek i 45 minutter.

Kjøttdeig i mikrobølgeovnen
Legg fyllblandingen i en spesiell keramikk- eller glassform med lokk. Sett rettene med kjøttdeig i mikrobølgeovnen og stek ved en effekt på 900 watt i 20 minutter. Ta deretter av lokket og la retten brune ved en effekt på 630 watt (grillmodus) i 10 minutter.
Plasser en liten vekt kjøttdeig (0,5 kilo) i en plastpose, bind den sammen, jevn med en kjevle og stek i 6 minutter med en effekt på 900 watt.

Hvordan bake kjøttdeig med grønnsaker

Produkter
Kjøttdeig (biff) - 1 kilo
Ost - 200 gram
Potet - 500 gram
Løk - 2 stykker
Tomater - 2 stykker
Bulgarsk pepper (stor) - 1 stk
Hvitløk - 2 fedd
Frosset grønnsaksblanding (grønne erter, grønne bønner, gulrøtter, blomkål, brokkoli, mais) - 400 gram
Olivenolje - 2 ss
Majones - 200 gram
Dill og persillegrønt - 15 gram
Salt, pepper - etter smak

Matforberedelser
500 gram poteter vasket, skrellet og kuttet i sirkler. Tilsett salt og pepper til en kilo kjøttdeig, bland godt. 2 løk skrelles og kuttes i halve ringer. Vask 2 tomater, fjern stilkene, skjær i tynne skiver med en kniv. Vask paprika, kutt i to på langs, fjern skillevegger og frø, kutt i strimler. Riv 200 gram ost på et grovt rivjern. Skrell 2 fedd hvitløk, press med den flate siden av en kniv til et skjærebrett slik at det gir saft, og hakk deretter. Vask greener, tørk litt, finhakk. 150 gram majones (de resterende 50 gram majones skal til for å smøre kjøttdeigen) blandet med ost, hvitløk og urter.
Legg ut de tilberedte produktene i lag
1 lag. Fordel potetene jevnt slik at bunnen av bakebollen dekkes, salt og pepper litt.
2 lag. Ha kjøttdeigen, jevn den, smør med majones på toppen.
3 lag. Legg ut løken i halve ringer
4 lag. Ha frosne grønnsaker, lett salt.
5 lag. Lukk alt med paprika og tomater.
Topp med en blanding av majones, ost, hvitløk og urter.

Kjøttdeig i ovnen
Smør en bakeplate med olivenolje, legg ingrediensene på den i lag. Sett bakeplaten i ovnen, oppvarmet til 200 grader og stek i 50 minutter.

Kjøttdeig i en multikoker
Smør kapasiteten til multikokeren med olivenolje, legg ut produktene i lag, slå på "Baking" -modus, bake i 40 minutter. Etter signalet fra multikokeren, la retten stå i 5 minutter, og fjern den deretter ved hjelp av en "dampende" beholder for ikke å ødelegge lagene, fjern potetene som er igjen i bunnen med en multiskje.

Kjøttdeig i luftgrill
I en bakerom (eller i folie, tidligere smurt med olivenolje), legg ut produktene i lag. Legg hylsen på den lave grillen på luftgrillen, stek i 45 minutter ved høy blåsehastighet ved en temperatur på 250 grader.

Kjøttdeig i mikrobølgeovnen
Hell olivenolje i retter for mikrobølgeovner, legg ut de tilberedte produktene i lag (ikke smør toppen med en blanding av majones, hvitløk, ost og urter).
Dekk rettene med lokk og sett i mikrobølgeovnen, kok med en effekt på 900 watt i 20 minutter. Ta deretter fatet ut av mikrobølgeovnen, ta av lokket og hell over den tilberedte majonesblandingen, sett den tilbake, stek med en effekt på 630 watt i 15 minutter, kontroller med jevne mellomrom at retten ikke brenner seg på toppen.

Morsomme fakta om bakt kjøttdeig

Hvis kjøttdeigen er lav-fett, det for saftighet du kan legge til en kvart kopp melk eller 3 ss rømme (per 1 kilo kjøttdeig).

Baker du kjøttdeig, husk at den er litt seig når den er tilberedt. Derfor er det bedre å legge til 3 brødskiver dynket i vann eller melk eller tre håndfuller brødsmuler (også per 1 kilo) til kjøttdeig.

- Mykhet og saftighet kan også oppnås ved å tilsette et halvt glass vann eller kjøttbuljong på en bakeplate.

- luft kjøttdeig vil bli hvis kjøttet er forstekt - og deretter blandet med løk og andre ingredienser. For luftighet er det også verdt å legge til smeltet smør (for 1 kilo kokt kjøtt - 100 gram smør).

- kalorier kjøttdeig:
Hakket biff - 254 kcal / 100 gram
Hakket svinekjøtt - 263 kcal / 100 gram
Hakket lam - 282 kcal / 100 gram
Kalkun kjøttdeig - 172 kcal / 100 gram
Hakket kylling - 143 kcal / 100 gram

Biff er verdifull kilde høyverdig protein, inneholder et helt kompleks av B-vitaminer, samt en rekke mikro- og makroelementer. Ved jernmangelanemi anbefales det å spise biff (hemjern). Hemjern er jernet som finnes i hemoglobin. Storfekjøtt er også rikt på kollagen, noe som er veldig bra for huden.

- Kostnaden for kjøttdeig i butikker i Moskva(desember 2017)
Hakkekjøtt - fra 500 rubler / kilo.
Hakket svinekjøtt - fra 250 rubler / kilo.
Hakket lam - fra 600 rubler / kilo.
Kalkun kjøttdeig - fra 300 rubler / kilo.
Hakket kylling - fra 150 rubler / kilo.

- Holdbarhet på bakt kjøtt- 3 dager i kjøleskap eller 16 timer i romtemperatur.

Har du noen gang laget retter med kjøttdeig i folie? Hvis ikke, så velg for all del en oppskrift og sett i gang! Kjøttdeig i folie er raskt, enkelt å tilberede og det blir veldig smakfullt.

Kjøttrull

Kjøttdeig i folie i ovnen kan lages av eggerøre og ost. For dette trenger du:

Det første vi gjør er å bløtlegge brødet i vann og begynne å vri kjøttet inn i en kjøttkvern. Så presser vi brødet og vrir det også, til slutt sender vi grønt, hvitløk og løk. I kjøttdeig på et rivjern på middels hull gni vi gulrøtter og på veldig små - poteter, tilsett salt, pepper og bland alt godt.

Mens kjøttdeigen er infundert, lag en omelett: pisk eggene og hell i en stekepanne med olje, stek på begge sider. I mellomtiden, på matfilm eller papir, danner vi et rektangel som er 1 cm høyt. På den ene siden legger vi en omelett og på toppen av ost, kuttes vilkårlig.

Sakte begynner vi å pakke på den ene siden i en rull, presser tettere. Overfør det til et stykke folie, pakk det forsiktig inn og sett det i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Den klassiske oppskriften på kjøttdeigsprodukter innebærer ikke bruk av egg, melk eller fløte, og for saftighet tilsettes revet rå potet. Jeg prøvde å gjøre dette og nå er dette min grunnoppskrift.

Porsjonerte kjøttkaker

I denne oppskriften lages den som individuelle porsjoner, men du kan lage en stor porsjon, og deretter kutte i biter. For matlaging trenger vi:

Vi slår på ovnen på 180 grader og begynner å kutte grønnsaker, som vi holder separat. Vi vrir kjøttet, tilsetter alle krydderne, blander og danner runde koteletter, du skal få 5 stykker.

Skjær folien i 5 store ark og smør midten med smør. Legg en kjøttdeig kotelett på et smurt sted, litt løk, gulrøtter og poteter på toppen. Vi vrir forsiktig folien, legger alle porsjonene i en varmebestandig form og holder i ovnen i 30 minutter.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat i porsjoner, gjør dette: legg et stort ark folie på en bakeplate, pensle med olje, fordel all kjøttdeig jevnt på toppen, deretter grønnsaker, pakk inn og stek i ovnen i 30-40 minutter.

God appetitt!