Syltet løk kan brukes ikke bare som snacks, men også som ingrediens til andre retter, for eksempel salater.

Løk marinert i eddik er en uavhengig snack, ideell for kjøtt.

Syltet løk er enkelt, raskt, deilig.

Nødvendige produkter:

• glass vann;
• ca 50 gram sukker;
• en skje salt;
• 70 milliliter eddik;
• 500 gram løk.

Kokeprosess:

1. Mal løken i halve ringer (den blir vakrere), fyll den med rent vann og la stå en stund.
2. I en annen beholder, bland sukker med salt i eddik og hell løken med denne blandingen, ikke glem å tømme vannet fra det før det.
3. Vi venter ca 40 minutter, hvoretter produktet er helt klart til bruk. Du kan legge til flere urter hvis du vil.

I sitronsaft

Hvis du av en eller annen grunn ikke liker eddik, prøv å erstatte den med sitronsaft. Denne løken er perfekt til en salat med blekksprut.

Nødvendige produkter:

• en liten skje sukker og salt;
• en stor løk;
• sitron;
• ca. 60 milliliter vann;
• 20 milliliter olje.

Kokeprosess:

1. Å lage denne forretten er en fornøyelse. Løk må kuttes i halve ringer og hell saften av en sitron. Du kan lage den av frisk frukt eller ta den ferdig.
2. Bland vann med den angitte mengden olje, sukker og salt i et glass og hell denne blandingen i løken.
3. Lukk beholderen og la stå i minst 30 minutter, deretter er retten klar.

Hvordan lage syltet løk til grillmat?

Å tilberede en slik løk er veldig enkelt, og som et resultat kommer en rett ut som er vanskelig å bryte seg vekk fra, spesielt når den kombineres med kjøtt. Dette alternativet passer også i en salat med biff og syltet løk.

Nødvendige produkter:

• en stor skje sukker;
• 15 gram salt;
• glass vann;
• en stor løk;
• 30 milliliter eddik;
• noe grønt etter din smak.

Kokeprosess:

1. Ta en beholder som kan lukkes og legg den hakkede løken i den. Det er best å male det til ringer, men gjør det etter eget skjønn.
2. Legg alle ingrediensene som er angitt i oppskriften i et glass vann, bland og hell den resulterende væsken i løken.
3. Lukk den med lokk og avkjøl i 30 minutter. Etter denne tiden kan forretten serveres - den er helt klar.

I vineddik

En annen måte å lage syltet løk på, men ikke med vanlig, men med vineddik.

Nødvendige produkter:

• 30 gram sukker;
• to spiseskjeer salt;
• to pærer;
• 130 milliliter vann og samme mengde vineddik.

Kokeprosess:

1. I denne oppskriften tilberedes marinaden nesten som alltid, men det er fortsatt ett forbehold. Det er nødvendig å blande alle produktene sammen, bortsett fra løken, legg dem i en kjele og varm opp slik at sukkeret er helt oppløst.
2. Med det som kom ut, hell løken hakket i ringer, legg den i en gjenlukkbar beholder og sett den i kjøleskapet i 40 minutter.

Syltet rødløk - en rask måte

Rødløk er enda deiligere hvis den marineres før servering.

Den passer godt til kjøtt og frokostblandinger, og den kan også brukes til salat.

Nødvendige produkter:

• tre pærer;
• en skje sukker;
• en tredjedel av en skje salt;
• 20 milliliter eddik.

Kokeprosess:

1. Vi gjør rødløk til halve ringer, legger dem i en bolle, dryss med litt salt og hell eddik, som vi blander med sukker på forhånd.
2. Vi knuser massen med hendene slik at saften skiller seg ut, setter den i kjøleskapet i 15 minutter, og etter denne tiden kan retten allerede serveres.

Oppskrift på sylting av løk til vinteren

Hvis du liker en slik forrett og ikke vil bry deg med den igjen, er det bare å forberede seg til vinteren, og når som helst vil det være nok å åpne glasset.

Det finnes flere slike metoder, og den mest kjente blant dem er med sitron.

Men vi har allerede vurdert det ovenfor, så la oss prøve en annen. For eksempel med hvitløk.

Nødvendige produkter:

• et hvitløkhode;
• 300 gram løk;
• en skje salt og sukker;
• 130 milliliter vann;
• 20 milliliter vegetabilsk olje.

Kokeprosess:

1. Skjær hvitløken i skiver, bland med løk hakket i ringer og hell alt dette "til øyeeplene" med marinade.
2. Vi tilbereder det slik: legg alle ingrediensene i vann og kok opp. Mens den fortsatt er varm, hell den ferdige marinaden i løken.
3. Lukk beholderen og oppbevar den i kjøleskapet i ca 12 timer før servering.

Til salat

Hvis du bestemmer deg for å lage en salat med syltet løk, må du først og fremst forberede den og velge et alternativ som passer for deg. Du kan bruke både en vanlig løk og en salat, men det andre alternativet ser mye mer fordelaktig ut i slike retter.

Nødvendige produkter:

• ca. 130 milliliter vann;
• en pære;
• to spiseskjeer eddik 9%;
• en stor skje salt og sukker.

Kokeprosess:

1. Vær oppmerksom på at hvis du trenger mer løk til en rett, bør mengden av andre ingredienser også økes.
2. Vi kutter løken i ringer eller halvringer, som du vil, og legger den i en beholder, som deretter kan lukkes.
3. Hell vann i pannen, varm den opp, tilsett mengden salt og sukker du trenger der, vent til det koker og slå av brannen.
4. Hell eddik der, bland og hell løken med marinaden. Lukk glasset og la det avkjøles. Dette skjer som regel raskt nok, men hvis du ønsker å få fart på prosessen, kan du sette mellommåltidet i kjøleskapet.
5. Når den er helt avkjølt, kan den umiddelbart brukes i en salat eller rett og slett som tillegg til hovedretten.

Hvorfor er løk marinert i eddik så godt, hvis ikke for sin friske crunch og samtidig utmerkede smak uten for mye bitterhet. En slik løk vil være et herlig mellommåltid til eller med en sild. Det kan legges til salater og ikke vær redd for at de skal bli for bitre eller brennende. Syltet løk, avhengig av oppskriften, kan være søtt, noe som bare understreker dens naturlige smak. Løk er ikke alltid bitter og river, løk er veldig velsmakende.

Om ønskelig kan en slik sløyfe konserveres for vinteren i krukker og tas ut etter behov. Og du kan lage den på kortere tid og servere den på festbordet som forrett eller krydre den med varme kjøttretter. Det finnes utallige bruksområder for syltet løk.

En annen god ting med syltet løk som gjør dem annerledes enn ferske, er at de mister det meste av bitterheten. Men dette er så viktig for noen mennesker som ikke liker løk nettopp for deres smak og skarphet. En slik snillere løk er mye mer behagelig å bruke med grillmat i naturen.

Hvis du legger til en rekke krydder til syltet løk, vil det vise seg å være en enda mer interessant snack. Men vi vil vurdere de enkleste syltede løkoppskriftene som passer for ethvert formål og for enhver smak.

Løk marinert i eddik til grillmat og salater på en time

Denne oppskriften passer når du har nok tid til å marinere den i kjøleskapet. Om en time vil løken ha tid til å marinere godt og bli mykere, men samtidig vil den ikke slutte å knase.

For å tilberede løken trenger du:

• rød eller hvit løk - 2-3 løk,
• bordeddik 9%, eple eller vin - 2 ss,
• sukker - 1 spiseskje,
• salt - 1 teskje,
• varmt vann - 1 glass.

1. Skjær løken i tynne ringer eller halvringer. Jo tynnere de er, jo mer marinerer de. Skal du tilberede en løk til en salat, kan du umiddelbart kutte den i den formen som trengs i salaten, for eksempel i små terninger.

2. Ha løken i en bolle og klargjør marinaden. For å gjøre dette, hell varmt vann i en separat beholder, men ikke kokende vann, og tilsett deretter salt og sukker. Rør for å løse opp alt og tilsett eddik.

3. Hell løken med marinaden slik at den er helt dekket med den. Hvis marinaden ikke er nok til dette, tilsett varmt vann. Rør og la marinere på bordet i ca en time.

4. Etter en time, sjekk graden av beredskap etter din smak. Husk at jo lenger løken står, jo mer krydret og syltet blir den. Hvis det etter en time faller i smak, tøm av marinaden og du kan servere løken på bordet til grillen eller legge den til salaten.

Et slikt produkt holder seg godt i kjøleskapet, men ikke glem å dekke det til slik at det ikke sprer lukten til andre produkter.

God appetitt!

Syltet løk med dill

Når du koker løk marinert i eddik som en separat forrett til kebab eller andre kjøtt- eller fiskeretter, kan smaken på en fantastisk måte suppleres med friske urter. Dill er det mest ideelle alternativet for dette, fordi det passer godt med smaken av både løk og eddik, som brukes i marinaden. Tross alt vet vi alle veldig godt om de deiligste marinadene for agurker med dill.

• fersk dill - en liten haug,
• sukker - 2 ss,
• salt - 1 teskje,
• vannet er varmt.

Matlaging:

1. Skjær løken i ringer, halvringer eller store strimler.

2. Forbered marinaden ved å tilsette salt, sukker og eddik i et glass varmt vann. Rør alt til det er helt oppløst.

3. Finhakk dillen. Hvis det ikke er fersk dill, kan du bruke tørket eller frossen. Tørket dill trenger ca 2 ts. Men smaken vil være litt annerledes enn marinaden med friske urter.

4. Bland løk og dill.

5. Hell løken med dillmarinade slik at den dekker den helt. Rør, dekk til og avkjøl til marinering i 30-60 minutter. Sjekk beredskapen til syltet løk etter din smak.

I en lignende oppskrift kan du variere mengden sukker og salt, avhengig av om du liker løken mer salt eller søtere. Hovedsaken er at både salt og sukker må være tilstede i marinaden.

Denne videoen viser hvordan du koker syltet løk med dill etter en lignende oppskrift.

Løk marinert i eddik og sennep

Syltet løk med sennep kan tilberedes med eller uten urter. En slik løk vil være veldig øm og duftende og bli kvitt bitterhet. Den kan brukes både i salater og til å dekorere retter, og i en egen form som forrett.

For å tilberede løk med dill trenger du:

• rød eller hvit løk - 2-3 løk,
• bordeddik 9% - 2 ss,
• tørr sennep - 1 teskje,
• sukker - 2 ss,
• salt - 1 teskje,
• varmt drikkevann.

Matlaging:

1. Skjær løken i ringer eller strimler.

2. Løs opp salt og sukker i vann, tilsett sennep og bland godt. Tilsett eddik til slutt.

3. Hell den hakkede løken med marinaden. Lukk lokket godt og mariner i 20-30 minutter. Marinade med sennep er ikke nødvendig å insistere for lenge.

4. Når den er klar, renn av resten av marinaden og server løken på bordet som forrett.

Når de forbereder seg på å ta imot gjester, prøver vertinnene å lage så mange forskjellige retter som mulig. Og for å gi dem litt surhet, anbefales det å legge syltet løk til salater og varme middager. De krydrede ringene til den presenterte grønnsaken er i stand til å sette i gang smaken av saltfisk, samt gi enhver rett en spesiell smak. Det bør også bemerkes at ofte brukes en slik ingrediens under tilberedningen av hjemmelagde pickles.

Så hvordan sylte løk i eddik? Vi vil gi svaret på dette enkle kulinariske spørsmålet litt lenger.

Matlagingsfunksjoner

Før du forteller deg hvordan du sylter løk i eddik, bør du forstå hovednyansene i denne prosessen.

Som du vet, har løk en særegen smak på grunn av det faktum at de inneholder slike kjemiske forbindelser som flavonoider. Det er de som dreper skadelige mikroorganismer, og bidrar til rask befrielse av en person fra forkjølelse.

For å fjerne noen av de nevnte kjemiske forbindelsene, og med dem den kjente bitterheten, er det nødvendig å bruke syreholdige produkter (for eksempel bordeddik, sitronsaft, etc.). Men før du marinerer løken i eddik, må den siste ingrediensen fortynnes med vann for å redusere konsentrasjonen betydelig. Som regel kommer den første vanskeligheten på dette stadiet, siden en varm drikkevæske kan øke syltingstiden for en grønnsak betydelig. I denne forbindelse anbefaler vi at du avkjøler den først.

En annen nyanse som påvirker prosessen med å fjerne flavonoider er riktig sliping av produktet. Jo finere løken er hakket, jo raskere marinerer den.

Eddik syltet løk: en trinn-for-trinn-oppskrift

For å deilig sylte en bitter grønnsak, må du kjøpe produkter som:

• filtrert vann ved romtemperatur - ca 150 ml;
• bordeddik (det er bedre å bruke 9%) - 6 store skjeer;
• mellomstort granulert sukker - en stor skje (bruk etter smak);
• fint bordsalt - ¼ stor skje (bruk etter smak).

Prosessen med å lage syltet løk

Hvordan sylte løk i eddik? Til å begynne med bør den frigjøres fra skallet, og deretter kuttes i halve ringer og, separert med hender, legges i en dyp keramikk- eller glassbolle. Etter det må du begynne å forberede marinaden. For å gjøre dette, bland bordeddik og filtrert vann i ett glass, og oppløs deretter granulert sukker og fint salt i den resulterende væsken.

Etter å ha tilberedt marinaden, er det nødvendig å helle den i en bolle med løk, bland grundig med en skje, dekk til og la den stå varm i en og en halv time. Etter at den angitte tiden har gått, må syltet løk i eddik kastes i et dørslag og fratas hovedfuktigheten. Videre kan ingrediensen brukes til sitt tiltenkte formål.

Rask sylting av grønnsaker i vineddik

Hvis du ikke har tid til å vente til løken er godt marinert, så anbefaler vi å bruke oppskriften nedenfor. For det trenger du:

• løkløk (store) - 2 stk.;
• vineddik - 4 store skjeer;
• mellomstort granulert sukker - påfør etter smak.

Matlagingsmetode

Du kan raskt sylte løk i eddik bare hvis det konsentrerte produktet ikke er fortynnet med vann. For å gjøre dette må de bitre hodene til grønnsaken skrelles og deretter kuttes i tynne halvringer. Deretter må produktet drysses med sukker og hell vineddik. Avslutningsvis må alle ingrediensene blandes med en skje, dekkes med lokk og holdes varme i 20-25 minutter. Etter denne tiden skal løken presses ut og serveres.

Lage duftende syltet løk hjemme

Hvis du vil ha en mer duftende syltet grønnsak, bør du i tillegg til eddik og krydder legge til andre komponenter. Til dette trenger vi:

• løkløk (store) - 2 stk.;
• sennep - 1 dessertskje;
• balsamicoeddik - 2 store skjeer;
• deodorisert olje - 2 store skjeer;
• fint bordsalt, merian og pepper - bruk etter eget skjønn.

Hvordan lage mat?

For å lage en slik ingrediens og bruke den til å lage salater eller smørbrød, bør du rengjøre store løk grundig og deretter kutte dem i halve ringer. Etter det må grønnsaken smaksettes med sennep, pepper, merian og salt, og hell deodorisert olje og balsamicoeddik. Etter å ha blandet komponentene, må de lukkes, settes i kjøleskapet og marineres i omtrent en time. Videre kan den velduftende og svært velsmakende ingrediensen brukes til det tiltenkte formålet.

Krydret syltet løk

Løk marinert i eplecidereddik er lett sur. Men hvis du vil gjøre det mer krydret, kan du ikke bruke denne ingrediensen, men tilsett aromatiske krydder og krydder til grønnsaken.

Så for å lage krydret syltet løk trenger vi:

Steg for steg kokeprosess

Før du lager en krydret løk, må den skrelles og deretter kuttes i halve ringer. Etter det må du helle sitronsyre med vann fra springen og koke dem over lav varme. Deretter legger du nellik, laurbærblad, kanel, salt og pepper i den varme væsken. Når produktene koker, skal de helles i en halvliters krukke, hvor du må sette løkringer på forhånd. Etter å ha tampet grønnsaker med en pusher, er det tilrådelig å lukke dem tett og avkjøle. Etter en dag bør en krukke med syltet løk settes i kjøleskapet. I denne tilstanden må produktet oppbevares i en uke. Etter det vil grønnsaken være helt klar til bruk. Smak den med uraffinert vegetabilsk olje, og du kan trygt bruke den til å tilberede forskjellige salater, samt første og andre retter, hjemmelagde marinader og pickles.

Mange liker ikke løk på grunn av sin bitre smak og spesifikke aroma. Derfor, i sin rå form, er det få som bruker det. Og en helt annen smak oppstår når den er marinert, siden den i dette tilfellet ikke smaker bitter, den knaser behagelig, og det er ingen ubehagelig lukt. Den brukes som tilbehør til kjøtt eller tilsatt salater.

Hemmeligheten bak den behagelige smaken av syltet løk ligger i marinaden, hvor hovedingrediensen er eddikessens eller bordeddik. La oss se nærmere på hvordan du sylter løk i eddik enkelt og raskt.

løk egenskaper

Denne grønnsaken veldig rik på vitaminer, mineraler (kalium, natrium, jern, kalsium, fosfor), pektiner, fytoncider, enzymer, organiske syrer, aminosyrer og organiske sukkerarter. Men den inneholder eterisk olje, som ikke er skadelig, men har en skarp smak og lukt. Løk aroma er fordampning av eter. For å bli kvitt bitterhet utføres varmebehandling, men under påvirkning av høy temperatur begynner vitaminer og organiske forbindelser å bryte ned. Det er derfor det er ønskelig å sylte grønnsaken på en varm eller kald måte.

Hvorfor brukes eddik til marinade? Dette naturlig konserveringsmiddel som holder maten fersk i lang tid. Naturlig eddik inneholder vitaminer og organiske syrer, så vin- eller eplecidereddik brukes til sylting. Imidlertid er vanlig 3% bordeddik i stand til å bevare de helbredende egenskapene til produktet, samt forbedre smaken. Hvis løkene er små, er de best gjennomvåt i marinaden som helhet, men store grønnsaker må kuttes i ringer.

Bruker kald marinade

Løk i eddik mariner hvilken som helst: vanlig løk, hvit eller salatrød. Du kan fylle på dem for fremtidig bruk, hvis de er marinert i krukker, eller koke dem i porsjoner. For å sylte en grønnsak i en kald marinade trenger du:

For å sylte løk, kutt dem i ringer, halve ringer, eller kutt sistnevnte i to og legg dem i en krukke. salt og hell sukker i vann, tilsett eddik og bland alt. Hell løkringene med den resulterende marinaden og lukk glasset med et lokk. For å marinere dem best mulig bør glasset settes i kjøleskapet i 40 minutter.

Bruk varm marinade

Denne metoden passer for alle grønnsaker. Marinaden koker raskt, men det tar lengre tid før løken får marinert. Rødløk er vanligvis ikke egnet for en slik oppskrift, da de kan miste fargen på grunn av eksponering for høye temperaturer.

Til varm sylting tre løk, et glass vann, en og en halv spiseskje sukker, en halv teskje salt og tre spiseskjeer eddik (9 %) er nødvendig.

Grønnsaker kuttes og legges i en krukke. Hell vann i pannen, sett på brann og vent til det koker. Etter det fjernes det, eddik, sukker, salt tilsettes vannet og alt blandes. Varm marinade helles i krukker med løkringer og dekkes med lokk. Når glassene er avkjølt i romtemperatur, settes de i kjøleskapet.

Rask marinade

En slik oppskrift er nødvendig i tilfeller der løken må marineres veldig raskt. For dette varm marinade brukes, så du må ofre noen vitaminer og fytoncider. Men det sparer mye tid.

Til sylte raskt løken, du må ta ett glass vann, en spiseskje sukker, en og en halv spiseskje eddik og en teskje salt for hver 200 g løk. Grønnsaken skrelles og kuttes i brede ringer. For denne oppskriften vil ikke en hel løk eller kuttet i to fungere, da den ikke har nok tid til å suge i saltlaken.

Løkringer stablet inn dype ikke-metallfat, for eksempel i en keramisk beholder, en glasskrukke osv. Salt og sukker løses i kokende vann, ringene helles med den resulterende saltlaken slik at de er helt dekket med væske og lar marinere til saltlaken er helt avkjølt . Den er vanligvis klar innen to timer.

Syltet løk til salat

Takket være løken kroppen er mettet med ulike vitaminer, så det legges ofte til salater. Mange tåler ikke denne ferske grønnsaken, så du kan lage en salat uten, men retten vil ikke smake det samme. For å bli kvitt bitterheten bør den marineres først. Dette gjøres som følger:

• Ta tre løk, en halv teskje salt, en spiseskje eplecidereddik og en og en halv spiseskje sukker. Takket være disse proporsjonene blir smaken av løken søtere.
• Grønnsak til salat kuttet i tynne halve ringer.
• Hakket løk brettes til kokte retter med høye vegger. For å myke opp ringene og gi litt juice kan du knuse dem med hendene.
• Tilsett sukker, eplecidereddik, salt og bland alt. La stå en stund i romtemperatur.

Slike løk brukes ikke bare til salater, men også til kjøttretter.

Løk marinert i 70% eddik

Denne oppskriften er enkel å lage. Det vil kreve:

• løk - 1 kg;
• kaldt kokt vann - 1 l;
• salt - 2 ss. l.;
• glasskrukke med et volum på 2 liter;
• 70% eddik - 1 ss. l.;
• sukker - 1 ss. l.

Den skrellede grønnsaken kuttes i ringer og legges i en krukke, lett tampende. Forbered saltlaken og fyll den med en krukke. Sett beholderen for å marinere på et kjølig sted. Etter tre timer er løken klar til salat, grillmat og andre retter.

Dermed, Det er mange måter å sylte løk på.. Dette er vanligvis nødvendig når en person kategorisk ikke tolererer smaken av en fersk grønnsak. Løk tilberedt på denne måten anbefales til salater, kebab og andre forskjellige retter. Det er spesielt nyttig i den kalde årstiden, da alle vitaminer er bevart i den.

Hvordan sylte løk, og gjør det så raskt og enkelt som mulig? Dette er en av de grunnleggende kulinariske ferdighetene som alltid vil komme godt med på kjøkkenet og på en campingtur. Noen få enkle oppskrifter for forskjellige anledninger er beskrevet nedenfor.

Først av alt må du bestemme deg for typen løk. Hvis du vil servere den som forrett i en salat eller med en hovedrett (for eksempel sild), vil rød Yalta og hvit salatløk duge.

Hvis du vil kjenne en krydret smak eller marinere kebab med løk, ta klassisk løk med gyllent skall.

Selv om dette selvfølgelig på mange måter er en betinget regel, fordi du til slutt kan ta en avgjørelse på egen hånd, og kun fokusere på smakspreferansene dine.

Hvordan velge eddik til løkmarinade

Et annet viktig spørsmål er hvordan du velger en marinade. På den ene siden er den klassiske versjonen eddik.

På den annen side kan du også bruke sitron. Den gir også en behagelig syrlig tone og gir samtidig en veldig frisk sitrusaroma.

Når det gjelder eddik, her kan du velge mellom flere varianter:

• Klassisk eplecidereddik er kjent for nesten alle. Den er farget honning, oransje og gir en behagelig fruktig aroma. Flott til salater med søte ingredienser (for eksempel med de samme eplene).

• Drueeddik har en rikere, rikere smak. Det gir en søt ettersmak som perfekt balanserer de sure eller salte undertonene til hovedretten (salat eller kjøtt).

• Det er også vineddik, som er laget av hvite druer. Det gir de mildeste smaksopplevelsene, lyser perfekt opp løkskarpheten.

• Endelig er den virkelige kongen i denne verden balsamicoeddik. Den er også laget av råvarer for vin, og lagres på spesielle fat, noe som forklarer rikdommen i smaken. Dette produktet avgir smaken til hovedretten veldig godt, beriker den med fruktsmaker. Grønnsakssalater er dristig krydret med denne eddiken, den serveres med mange kjøtt- og fiskeretter, omeletter og til og med iskrem. Det er ingen grense for variasjonen av smaker!

Hvordan sylte løk raskt i eddik

Så, og nå faktisk om hvordan du raskt sylter løk i eddik. Denne retten er enkel, tar ikke mye tid og legger ikke til spesielle kalorier:

1. Selve arbeidet tar 10 minutter, og marineringen tar opptil 1 time. Det er best å bo 1 natt hvis mulig.
2. Kaloriinnholdet i det ferdige produktet per 100 g er 39 kcal.

For raskt å få syltet løk, må du ta:

Ingredienser

• 4 mellomstore løk;
• 1 glass kokende vann;
• 5 ss 5 % eller 3 ss 9 % eddik;
• en halv spiseskje - salt;
• 3 ss - sukker.

Hvordan vi handler steg for steg

Trinn 1. Skjær løken i ringer eller halvringer - det er viktig at de viser seg å være små i størrelsen slik at den er behagelig å spise.

Trinn 2. Hell vann i kjelen, tilsett salt og sukker, kok opp, slå av og tilsett eddik.

Trinn 3. Hell løken med denne marinaden, avkjøl ved romtemperatur i en time. Retten er klar.

Slike løk kan serveres både til grillmat og salat.

MERK

Oppbevar syltet løk utelukkende i kjøleskapet. Selv om sukker ikke er tilsatt det, på grunn av tilstedeværelsen av egne karbohydrater, vil produktet raskt forringes ved romtemperatur.

Hvordan lage syltet løk uten eddik

Denne gangen skal vi klare oss uten eddik, og ta en sitron. Du må også ta følgende komponenter:

Produkter

• 1 middels sitron;
• 4 små løk;
• 1 teskje sukker;
• 1 teskje salt;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• kvist dill;
• varmt vann - en tredjedel av et glass.

Oppskrift

Trinn 1. Løk, som vanlig, kuttet i tynne ringer eller halvringer.

Trinn 2. Hell varmt vann i en bolle (hånden skal ikke brennes), ha salt, sukker, smør og ferdighakket dill der. Tilsett løken i denne marinaden.

Trinn 3. Etter 30-40 minutter vil væsken avkjøles - produktet er helt klart til bruk.

Igjen er en slik rett godt egnet til salat, grillmat og andre kjøttretter (kjøttboller, schnitzler, hjemmelagde nuggets, etc.).

Så deilig å lage løk til grillmarinade

Det er løkjuice som er grunnlaget for den klassiske grillmarinade, siden stoffene som utgjør den myker kjøttet godt. Og i dette tilfellet må løken tilberedes spesielt for marinaden, dvs. bruke den som en råvare, ikke en ferdig rett.

Trenger ingredienser

• 2 løk;
• 4 store skjeer vegetabilsk olje;
• 1 sitron;
• 1 kvist greener;
• salt og pepper - etter smak.

Hvordan lage syltet løk til grillmat

Trinn 1. I dette tilfellet trenger ikke løken kuttes i ringer. Den kan deles i 2 halvdeler, og bla deretter gjennom kjøttkvernen.

Klem grundig og bruk den resulterende saften i matlagingen, og den tørre kaken kan kastes. Selv om du, hvis ønskelig, og for å spare penger, kan du bruke den.

Trinn 2. Tilsett alle de angitte komponentene til løken: krydder, sitronsaft, finhakkede grønnsaker, salt og pepper og vegetabilsk olje.

Trinn 3. Kjøtt i en slik marinade kan holdes fra 1 time (for kylling) til 3-3,5 timer (for biff og svinekjøtt).

MERK

Hvis du ikke har en kjøttkvern for hånden, kan du bruke en blender. Hvis ikke, og det, kan du gni løken på et rivjern. Eller skjær med en kniv i små fjær, salt dem og gni dem forsiktig i hendene slik at grønnsaken gir mest mulig juice.

Her er slike interessante oppskrifter - hvordan du raskt kan lage syltet løk i eddik eller sitron, kan du reprodusere på kjøkkenet ditt.

Selvfølgelig kan du tilsette pepperkorn, laurbærblad, Provence-urter, suneli-humle og andre duftende krydder til marinaden. Imidlertid forblir de grunnleggende prinsippene for forberedelse de samme.

God appetitt!