Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Unge poteter bakt i en rustikk ovn blir deilige, og de koker raskt, enkelt, og du trenger ikke å ringe familien til bordet, fordi de selv kommer til aromaen. Bakte poteter vil lukte så appetittvekkende at alle samles, dekker bordet og venter i påvente av en deilig middag. Nypoteter bakes raskt, så du bruker litt tid på å tilberede dem. Forresten, gjør deg klar for det. Jeg vil merke meg at forberedelsen av alle produkter til oppskriften også tar litt. Man trenger bare å vaske potetene og krydre dem med krydder. Men mer om det nedenfor.



- 500 gram nye poteter,
- 50-70 gram olivenolje,
- 1 haug med friske urter (persille, dill),
- 2-3 fedd hvitløk,
- ½ ts. l. søt paprika,
- 2-3 klyper gurkemeie,
- salt og sort pepper, valgfritt

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

For denne oppskriften er det best å velge mellomstore poteter, da de er møre og smakfullere. Små poteter er mer praktisk å spise og mye mer interessant. Både voksne og barn elsker denne poteten veldig godt. Alle streber etter å ha tid til å ta den mest smakfulle biten. Så vask potetene med en børste. Gni den godt for å fjerne alt smuss og støv. Skyll flere ganger mens du bytter vann. Det er ikke nødvendig å skrelle potetene, da dette er en rustikk måte å tilberede på. Det viktigste er å vaske potetene, og den vil til og med passe å spise med skallet på.




Skjær poteter i to. Hvis potetene er små, er det nok med halvdeler. Store poteter kuttes best i mellomstore skiver. I prinsippet passer enhver potet for denne oppskriften: både liten og stor. Hovedsaken er at potetene er unge, da blir skallet i den tynt, og du vil knapt kjenne det etter steking.




Overfør alle potetene til en dyp bolle, tilsett alle krydderne: paprika, salt, sort pepper og gurkemeie. Fargede krydder vil gi potetene en vakker nyanse.






Hakk alle friske urter og legg til poteter. Dill og persille er perfekt til poteter.




Drypp poteter med olivenolje. Olje kan ikke spares. Det gir potetene en blank fargetone og gyllenbrune i ovnen.




Press nå de skrellede hvitløksfeddene gjennom pressen. Potet med hvitløk er den beste kombinasjonen av produkter. Når hvitløken og potetene begynner å bake i ovnen, vil kjøkkenet ha den beste aromaen i verden, noe som vil vekke appetitten til hele familien.






Kle formen med bakepapir, legg alle potetene der.




Sett i ovnen for å bake og etter 35-40 minutter vil potetene være kokt. Sett ovnen på 180-200 grader Celsius.




Server med friske grønnsaker eller lett saltet. Rustikk varme poteter vil ikke forlate noen likegyldige. God appetitt!
Finn også ut av det

Potet er et universelt produkt som rangerer først blant alle tilbehør. Vi er vant til å bruke denne jordnære grønnsaken i alle former. Ideell med kjøtt, fisk, fjærfe og grønnsaker.

Denne artikkelen er beregnet på personer over 18 år.

Er du over 18 allerede?

Spesielt populært er "det andre brødet", som de sier, tilberedt hjemme på en rustikk måte. Denne solide og saftige sideretten vil overraske dine inviterte gjester eller glede familien din. Hvordan lage mat og hva er best servert på bordet? Hvordan dekorere retten og hvilke nyanser bør tas i betraktning for å lage et deilig måltid?

Klassiske og originale oppskrifter vil lære deg hvordan du lager en "rustikk" versjon hjemme i ovnen eller uten. Du vil også lære hvordan du skjærer poteter til baking, hvilke krydder som egner seg best til dette, hva som passer til en slik siderett, hvordan du lager en saus eller dressing til den.

Poteter i landlig stil har flere kalorier enn potetmos, men mye mindre enn frityrstekte eller pannestekte poteter. Hvis ekstra kalorier (kcal) skremmer deg og du er på diett, er det best å supplere alt med friske grønnsaker.

Hvor mange kalorier et tilberedt måltid vil ha avhenger av ingrediensene. Hvis du for eksempel vil ha en solid middag, kan du inkludere kjøtt i måltidet. Og for de som følger ekstra kilo anbefaler vi å velge sunne grønnsaker og sauser.

Rustikke poteter i ovnen

Du kan bake "jordeplet" på forskjellige måter, for eksempel i en bakeplate, i en hylse eller under folie. Rustikk potet i en hylse bakes i ovnen i en spesiell bakepose. Rustikkpoteter i folie er veldig myke og saftige, fordi de damper godt under tak.

For å få en deilig peeling, anbefales det å fjerne hylsen eller folien, og avsløre ingrediensene. Under påvirkning av temperatur skal retten brunes og bli sprø. Hvordan lage deilige poteter i ovnen er beskrevet nedenfor.

Hovedingredienser:

• 800 g mellomstore poteter;
• 5 ss vegetabilsk olje;
• krydder.

1. For å gjøre retten så appetittvekkende som mulig, må du vite hvordan du skjærer poteter på en rustikk måte. For å gjøre dette blir det vasket, men skallet er ikke kuttet av. Det er ikke nødvendig å skrelle grønnsaken, det er best å vaske den grundig fra skitt og kutte i avlange skiver.
2. I en dyp bolle drysser du skivene med salt og kvernet sort pepper.
3. Hell over vegetabilsk olje og rør.
4. Krydrede poteter legges ut på en smurt bakeplate (dette kan gjøres enten ved hjelp av en bakehylse eller dekke med folie).
5. Retten bakes ved en temperatur på 180 grader i førti minutter.
6. Du må også sjekke graden av matlaging, gjør det med en kniv eller gaffel. Hvis grønnsaken trenger lett gjennom, er den klar.
7. Server med urter eller hakket hvitløk slik at smaken av det tilberedte tilbehøret åpner seg og det får en appetittvekkende krydret aroma.

Hvordan lage rustikke poteter i en langsom komfyr?

En enkel og rask oppskrift vil lære deg hvordan du lager et velduftende og tilfredsstillende måltid for hele familien uten ovn. Selv om du er ny på kjøkkenet, men har en multikoker i arsenalet ditt, kan du trygt prøve å lage mat! Hvordan gjøre vanlig mat til en ekte delikatesse?

Enkelt! Du trenger litt poteter, krydder og urter, og en krydret saus for å servere. En slik teknikk som en langsom komfyr vil bli en uunnværlig assistent på kjøkkenet og gjøre matlaging til en ekte nytelse!

Hovedingredienser:

• 1 kg mellomstore poteter;
• 3 ss solsikkeolje;
• 3-4 fedd hvitløk;
• krydder (salt, kvernet pepper, oregano, søt paprika).

Detaljerte instruksjoner og matlagingsveiledning

1. Vi vasker hver potet, men la den stå med skallet. For å gjøre dette kan du bruke en børste eller svamp.
2. Vi skjærer alt i skiver. Dette bør ikke gjøres på tvers, slik at hvert stykke får en lang form.
3. Etter det må skivene tørkes.
4. Det er på tide å fylle drivstoff. For å gjøre dette, legg potetene i en dyp bolle, dryss med favorittkrydder og -krydder. Alle urter kan brukes, men oregano fungerer best med malte grønnsaksretter. Salt og pepre blandingen, tilsett søt paprika (hvis du foretrekker krydret, kan du strø over litt hot chilipepper), tilsett oregano, hakket hvitløk gjennom en hvitløkspresse og bland.
5. Hell vegetabilsk olje over og legg ut skivene i multikokerskålen.
6. Vi koker retten i "Baking" -modus fra tretti minutter til førtifem, og ikke glemmer å sjekke beredskapen med en gaffel.
7. Du kan også lage rustikk potetsaus. Oppskriften på rømmesaus innebærer å tilberede en blanding av rømme, knust hvitløk og krydder, samt tilsette majones (etter smak).
8. Med sausen vil retten få en rikere smak og en behagelig krydret aroma.

En steg-for-steg oppskrift på unge landsbypoteter med kylling

Om sommeren er det mulig å bruke en ung rotvekst til mat. Modne knoller er mer saftige og tette strukturer. En fersk ung grønnsak er ideell for steking i ovnen. Vi vil vise deg hvordan du lager babypoteter med kylling, som vil være en flott start på dine kulinariske prestasjoner.

Hovedingredienser:

• 500 g små poteter;
• 1 ss soyasaus;
• 2 fedd hvitløk;
• 300 g kyllingfilet;
• 3 ss rømme;
• grøntområder;
• krydder.

Detaljerte instruksjoner og matlagingsveiledning

1. De vaskede fruktene i skallet kuttes i skiver.
2. Etter å ha lagt skivene i en bolle, tilsett hvitløksfedd, soyasaus, salt, pepper, frisk hakket dill, presset gjennom en hvitløkspresse, til dem.
3. Fjærfefilet skåret i små biter marineres i rømme i omtrent en halv time.
4. Før du setter fatet i ovnen, legges de krydrede skivene på folie, og kyllingfileten i rømme legges på toppen og dekkes med et annet ark folie.
5. Bake en delikatesse med kylling i omtrent førtifem minutter i en ovn oppvarmet til 180 grader;
6. Ferdig og varm siderett serveres drysset med basilikum.

Hvordan lage poteter? Originale varianter av retten

Hvis du er lei av standard potetvarianter, og du vil lage noe originalt til et festmåltid, tilbyr vi deg å finne ut hvordan poteter lages på en rustikk eller landlig måte. Oppskriften på stekte poteter på en rustikk måte, som i McDonald's, vil tillate barn som nekter å spise kjedelige standardretter til denne retten.

Rustikkpoteter med kjøtt vil bli en favorittdelikatesse for menn som vil ha en solid og smakfull lunsj eller middag. Detaljerte oppskrifter vil hjelpe deg å lære hvordan du steker poteter på en rustikk måte i en panne for å få den veldig sprø og rødmossete skorpen.

Hvis du vil lage rustikke poteter i mikrobølgeovnen, vil en enkel oppskrift på duftende poteter med krydder være nyttig for deg. Hvis mikrobølgeovnen har grillfunksjon, kan du trygt sette i gang! Og viktigst av alt, det er veldig enkelt å lage en original og næringsrik siderett.

Hvordan tilberede en jordgrønnsak slik at den er myk og mør inni, har et appetittvekkende utseende og en ekstraordinær aroma? Våre oppskrifter vil hjelpe deg med å takle enhver oppgave! Kombiner duftende krydder og krydder, eksperimenter med sauser og ingredienser, bruk grønt og urter!

Å servere varm mat i et saftig skall med krydder er en nytelse. Det vil bli et favoritttilskudd til kokt kjøtt og fisk, ideelt sett komplementere sopp og til og med ost!

God appetitt!

Rustikkpoteter er mye krydder og urter. Den bakes i ovnen med kjøtt, sopp, grønnsaker eller fisk. Ofte helles lag av hovedingrediensene med rømme eller ostesaus.

Poteter, spesielt unge, og friske grønnsaker inneholder mange vitaminer og mineralsalter. Skånsom matlagingsmodus - baking i ovnen. På denne måten bevares alle fordelene ved produktene.

For baking, bruk spesielle former, det er bedre om de er non-stick eller silikon. Bakte poteter tilberedes også i tykke bunnpanner eller i keramiske serveringsgryter.

Les om fordelene med poteter og retter fra det.

Hvor lenge skal du koke poteter i ovnen

Steketid i store former - 1 time, i former for en porsjon - 30-40 minutter.

Ovnen må forvarmes før bruk. Temperaturen under koking holdes innenfor 180-190°C.

Unge poteter med rustikk bacon i ovnen

Til en rett velger du bacon med kjøttlag, 5-7 cm tykke. Poteter trenger en størrelse større enn gjennomsnittet, avlange. Før baking, smør med solsikkeolje, slik at potetene får en vakker rødfarget nyanse.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Ingredienser:

• unge poteter - 9 stk;
• ferskt fett med et lag - 250-300 gr;
• salt - 1 klype.

For marinade og fyll:

• humle-suneli krydder - 2 ts;
• soyasaus - 2 ss;
• bordsennep - 1 ss;
• sitronsaft - 1 ts;
• hakkede dillgrønnsaker - 1 ss;
• raffinert vegetabilsk olje - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. Bland en kopp marinade, kutt baconet i tynne biter og hell over det kokte krydderfyllet i 1-2 timer.
2. For vaskede og tørkede unge poteter uten skall, gjør tverrgående kutt ikke helt, med et intervall på 0,7-1 cm og tilsett salt.
3. Legg de syltede smultbitene inn i kuttene på potetene, søl resten av fyllet fra smultet og smør potetene. Legg forsiktig på en form med sider og stek ved 180°C. Størrelsen på potetene påvirker koketiden, den er 50-60 minutter.
4. Pynt de ferdige potetene med hakkede urter, server tomat- eller sennepssaus separat.

Rustikk potet med kjøtt

Dette er den mest populære måten å steke poteter på. Bruk både fileter og kjøtt med bein som svineribbe, kyllingskuldre eller lår. Hvis retten er rød før innsiden er stekt, dekk formen med folie og klyp flere steder.

Koketid - 1,5 timer.

Utbytte - 6-8 porsjoner.

Ingredienser:

• poteter - 700-800 gr;
• svinekjøtt - 400 gr;
• løk - 2-3 stykker;
• Bulgarsk pepper -2 stk;
• friske tomater - 2-3 stk;
• et sett med krydder for poteter - 1 ss;
• et sett med krydder for kjøtt - 1 ss;
• salt - 15-20 gr.

Til saus:

• rømme - 100 ml;
• majones - 100 ml;
• en blanding av Provence-urter -1-2 ts;
• salt - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetknollene, vask, kok i 15 minutter ved lav koking.
2. Dryss kjøttet skåret i skiver over fibrene med krydder, tilsett den hakkede løken i halve ringer, bland med tomatskiver og paprikaterninger. La trekke i en halvtime.
3. Ha potetene kuttet i sirkler i en oljet panne, dryss over krydder og salt. Fordel grønnsaker og tilberedt kjøtt på toppen.
4. Bland ingrediensene til dressingen, hell over retten, stek i en time i en ovn oppvarmet til 190 ° C.
5. Pynt retten med hakkede urter og dekk bordet.

Bakte poteter med fisk og rustikk rømme

Tradisjonelt baker husmødre poteter med kjøttprodukter. Men med fisk blir det ikke verre. Sei, kummel, kolmule og pangasiusfilet er egnet.

Koketid - 1 time.

Ingredienser:

• unge poteter - 500 gr;
• torskefilet - 350-400 gr;
• smør - 120 gr;
• fersk tomat - 2-3 stk;
• purre - 4-5 stk;
• salt - 20-30 gr;
• saft av en halv sitron;
• krydder til fisk - 1 ts;
• malt paprika - 1 ts

For fylling:

• rømme - 100-150 ml;
• smeltet kremost - 100 gr;
• bordsennep - 1 ss;
• malt koriander - 1 ts;
• salt - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Kokte poteter uten skall skåret i skiver, spred i en panne, hell smeltet smør, salt, dryss med paprika.
2. Dekk potetskivene med tynne løkringer og tomatsirkler, tilsett salt.
3. Dryss torskefiletskiver med sitronsaft, salt og dryss med krydder. Stek 3 minutter på hver side i smeltet smør.
4. Legg den tilberedte fisken oppå grønnsakene og hell over rømmefyllet med revet smeltet ost, sennep, koriander og salt.
5. Stek retten i ovnen ved 180-190°C i 30-40 minutter.

Rustikke bakte poteter med grønnsaker

I sesongen med friske grønnsaker er det bare nødvendig å tilberede de første, andre og tredje kursene fra dem. Bruk grønnsakene som er tilgjengelig for deg, de bakes i kort tid - 30-40 minutter. Du kan koke poteter i porsjonsformer eller panner.

Først må du forberede produktene for å lage rustikke poteter. Det beregnes ca 1,5 poteter for 1 porsjon.

Deretter må du skylle potetknollene grundig med den harde siden av svampen, fjern smuss og støv fra dem, ettersom knollene er bakt med skinnet. Skjær hver potet i to og skjær hver halvdel i terninger. Jo bredere og større de skivede delene er, desto lenger vil de bake i tide. Legg potetskivene i en dyp salatskål.

Tilsett salt etter smak.

Hell i vegetabilsk olje. Du kan bruke oliven eller solsikke, men uten aroma.

Hell malt svart pepper og malt paprika, om ønskelig - et par klyper varm rød pepper, hvis retten ikke vil bli spist av barn. Bland grundig slik at hver potetbit er belagt med krydder og olje. Ikke tilsett hvitløk! Hvis du liker rustikke poteter med hvitløk, så tilsett det etter steking.

Legg potetskivene i formen, det er ønskelig at de ikke berører hverandre. Hell ca 100 ml vann på siden og sett inn i ovnen ved 180 C i 30-40 minutter, hold øye med overflaten av fatet. Hvis potetene blir brune før de er klare, dekk dem med folie og stek til de er ferdige.

Myk inni, med en sprø skorpe, en så velduftende og velsmakende rustikk bakt potet vil vinne deg over fra første bit. Jeg vil avsløre for deg hemmelighetene til forberedelsen slik at alt fungerer uten problemer, potetene i ovnen brenner ikke og fester seg ikke sammen, de er perfekt tilberedt.

Men først, for de som skal prøve rustikke poteter for første gang, skal jeg fortelle dere i et nøtteskall hva denne oppskriften er. Potetskiver bakes, uskrellet, rett med skinnet, i en blanding av urter og krydder. Det viser seg veldig duftende, og smaker som en bakt potet, bare mer krydret, med en uttalt aroma av hvitløk og paprika. Og ikke så høy i kalorier som for eksempel pommes frites eller pai, som er frityrstekt.

Hva slags poteter skal du velge til baking?

Det er ideelt å ta unge poteter til matlaging - de har en delikat hud, og koketiden er minimal. En "gammel avling" potet er også egnet, men bare under forutsetning av at den er elastisk og tett, ikke myk og ikke spiret. Huden skal være uten synlige skader, ren, helst glatt, ikke ru.

Variasjonen av poteter spiller ingen rolle, både nederlandsk og høy stivelse er egnet. Det eneste er at du må justere beredskapsgraden, siden en variant blir myk etter 30 minutter, mens den andre kan bakes i en hel time.

Steke eller bake med en gang? Landlige potetoppskrifter

I moderne matlaging er det to måter å tilberede rustikke poteter i ovnen. Det første alternativet er først å steke potetskivene, deretter dekke dem med krydder og sende dem til ovnen til de er tilberedt. Den andre måten, som jeg personlig liker mer, er når råpoteter i krydder legges ut på en bakeplate, uten forsteking, som stekes i ovnen fra start til slutt, til den er gyldenbrun.

Det er den andre oppskriften som jeg vil beskrive steg for steg i dag, med et bilde. Rustikke poteter i ovnen viser seg å være veldig velsmakende, som i hurtigmat, med en gylden skorpe, myk inni, lett kuttet med en kniv. Den kan serveres enkelt med rømmesaus, eller som et fullverdig tilbehør til kjøtt, fisk osv. Perfekt for en familiemiddag eller en festlig begivenhet!

Ingredienser

• poteter 8-9 stk.
• salt 1 ts
• søtmalt paprika 1 ts
• hvitløk 2 tenner
• vegetabilsk olje 5 ss. l.
• en blanding av malt paprika 2 chips.
• kvernet rød pepper 2 chips.
• tørket oregano 0,5 ts
• tørket basilikum 0,5 ts

Hvordan lage rustikke poteter i ovnen

1. 
   Jeg vasker potetene grundig i vann - jeg bruker en vanlig oppvasksvamp, gni den harde siden intensivt slik at skinnet er helt rent. Sand og andre forurensninger bør ikke forbli på overflaten, fordi potetene i landsbystil bakes hele, uskrellet. Merk følgende! Hvis du legger merke til et grønt område på overflaten av poteten, kast den, baking av slike poteter er farlig for helsen!
2. 
   Jeg skjærer de vaskede knollene i kvarte – på langs for å få avlange biter.
3. 
   Jeg vasker den i kaldt vann flere ganger - dette vil fjerne overflødig stivelse og potetene vil ikke feste seg sammen, selv om du setter dem ikke på avstand fra hverandre, men blandet sammen.
4. 
   Jeg heller de vaskede grønnsakene på et bomullshåndkle for å fjerne all overflødig fuktighet.
5. 
   Så legger jeg dem tilbake i bollen og smaker til med duftende krydder, salt og hvitløk. Jeg heller også vegetabilsk olje der og blander alt godt med hendene. Ikke bli forvirret av den store mengden vegetabilsk olje (5 ss) som brukes i oppskriften. Til tross for dette blir ikke poteten fet, det skal nøyaktig så mye til som trengs for en gyllen skorpe. Eventuell overflødig olje vil forbli på pergamentet. Du vil få et 100 % resultat, og viktigst av alt, potetene vil ikke feste seg til papiret og blir perfekt stekt på alle sider.
6. 
   Jeg kle en stekeplate med bakepapir, fordeler potetene med skinnsiden ned slik at de ikke fester seg og steker godt. Du kan klare deg uten pergament, men da må du vaske bakeplaten.
7. 
   Potetene mine er ikke unge, så jeg baker dem først i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Så øker jeg temperaturen til 200 grader, snur potetene og steker i ytterligere 10 minutter til de er gyldenbrune. Har du småpoteter trenger du ikke snu dem, de vil steke perfekt de første 30 minuttene på 180 grader.
8. 
   Det kan ta litt lengre tid avhengig av sorten. Orienter deg på følgende måte - stikk hull i skiven med en kniv, hvis den lett går gjennom poteten, er den klar.

Retten serveres varm. Rømme-hvitløksaus med dill er ideell til poteter. For å tilberede det blander jeg rømme, hakket hvitløk og finhakket dill, salt og pepper etter smak. Nydelig!