Deilig, sunn, naturlig, kosttilskudd brokkolisuppepuré: de beste matlagingsoppskriftene hos oss!

Jeg tilbyr en veldig smakfull og sunn brokkoli- og kalkunsuppe.

Denne første retten har solide fordeler: den koker raskt, den smaker veldig delikat, og dessuten er den sunn. Passer for alle som er for en sunn og kalorifri livsstil.

• Brokkoli 1 medium hode, frisk
• Kalkunfilet 300-400 gr.
• Bulgarsk pepper 1 stk.
• Gulrot 1 stk. medium størrelse
• Løk 1 stk.
• Poteter 3 stk. medium størrelse
• Salt etter smak
• Laurbærblad 2 blader

Jeg tar en liten del av kalkunfileten (ca. 200 gram), vasker den og skjærer den i flere biter. Vanligvis, når jeg kjøper en kalkunfilet, skjærer jeg den umiddelbart i biter av den størrelsen jeg trenger, legger dem i poser og fryser dem ned. Dette er veldig praktisk i tilfelle av et lite barn, du kan alltid raskt lage suppe eller mos.

Nå er jeg over til grønnsakene. Siden jeg koker purésuppe, skjærer jeg alle grønnsakene grovt. Kalkunen koker veldig raskt, i forbindelse med at jeg legger alle grønnsakene i suppen umiddelbart etter at jeg har satt kjøttet på komfyren.

Jeg renser og vasker løk, gulrøtter, poteter, paprika. Jeg kutter løken i flere biter og legger til kjøttet.

Jeg kuttet paprikaen i store biter.

Hvis hodet er stort, legger jeg noen av blomsterstandene i en pose og fryser. Kål er perfekt lagret og alle frosne vitaminer er bevart.

Jeg legger til laurbærblad, salt etter smak.

Nå dekker jeg gryten med lokk. Kok suppen i 20-25 minutter til grønnsakene er myke.

Grønnsakene er myke, suppen er klar. Jeg heller mesteparten av buljongen i en separat beholder. Kalkun, grønnsaker med buljong med en blender bringer jeg til en homogen tilstand. Og jeg fortynner allerede buljongen til ønsket konsistens (noen liker den tykkere suppen, noen tynnere). Jeg liker suppen i henhold til konsistensen til tykk fløte.

En slik lett suppe vil appellere til både voksne og barn. Nyt måltidet!

Oppskrift 2: Kyllingbrokkolisuppe

• kyllingbuljong - 1,5 l;
• brokkoli - 350 g;
• poteter - 250 g;
• løk - 150 g;
• vegetabilsk olje til steking - 15 ml;
• smør - 15 g;
• havsalt - 7 g.

Vi koker kyllingbuljong. Du trenger ikke ha spesielle ferdigheter for å lage den, men noen punkter vil bidra til å gjøre den mer velsmakende og rik. For det første er beinene i buljongen et must, så bruk trommestikkene, vingene og skjelettet til fuglen. For det andre, krydder - persillerot, laurbærblad, noen få fedd eller piler med hvitløk, en haug med selleri eller persille.

Hvis kyllingbuljongen er beregnet på fløtesuppe, så trenger du ikke prøve å gjøre den gjennomsiktig, bare sil den til slutt.

Kyllingbuljong kokes vanligvis i 1 time på svak varme.

Så la oss lage suppe. I en tykkbunnet kjele, varm vegetabilsk olje til steking, tilsett en spiseskje smør. Så, når smøret har smeltet, sleng i finhakket løk.

For å gjøre løken myk og gjennomsiktig, men ikke brent, tilsett noen spiseskjeer kyllingbuljong eller varmt vann. Når væsken fordamper, la løken småkoke i ytterligere 1-2 minutter og du kan fortsette å koke.

Ha potetene kuttet i små terninger. Til kremete supper anbefaler jeg å bruke bløte poteter.

Hell den varme buljongen i pannen, kok til potetene er klare, det vil si ca 10 minutter.

Brokkoli er delt inn i små blomsterstander. Du kan lage suppe med både frossen og fersk kål, dette påvirker ikke smaken på den ferdige retten.

Kok brokkoli i 10-12 minutter etter koking, dekk kjelen med lokk!

Mal den ferdige suppen med en stavmikser til en homogen puré, hell havsalt.

Du kan krydre den med melk eller fløte etter smak, men dette er ikke nødvendig, det viser seg velsmakende og uten ekstra kalorier.

Server varm brokkolipurésuppe til bordet. Hvis kostholdet tillater det, så med et stykke rugbrød tørket i en brødrister. God appetitt!

Oppskrift 3: Kremet brokkolikremsuppe (trinn for trinn)

• brokkolikål - 0,5 kg;
• poteter - 2-3 stk. medium størrelse;
• løk - 1 stort hode;
• gulrøtter - 1 stk. medium størrelse;
• kjøttkraft - 2 liter;
• salt - etter smaken av vertinnen;
• krem - 150 gram.

Del kålhodet i separate katter, vask grundig, kutt av alt unødvendig - blader ved bunnen av "benet", mørke steder.

Skrell poteter, løk og gulrøtter, vask og kutt i små biter. I prinsippet spiller det ingen rolle hvilken form de hakkede grønnsakene vil ha - sirkler, sugerør eller terninger, de er fortsatt kokt og moset.

Legg alle tilberedte grønnsaker i en kjele, hell varm buljong, salt og sett på komfyren. Etter koking, kok over lav varme til kokt, det vil ta ca 20 minutter.

Ta så kjelen av varmen og la brygget avkjøles litt, tilsett fløten. Puré suppen med en blender, først ved lav og deretter høy hastighet til en homogen konsistens.

En deilig suppe med en delikat kremet tekstur er klar. Maten skal helles på porsjonerte tallerkener og serveres varm med kjeks eller krutonger.

Oppskrift 4, steg for steg: kremet suppe med ost og brokkoli

Delikat, velsmakende, tilfredsstillende, det er rett og slett umulig å bryte bort - alt dette kan sies om ostekremsuppen med brokkoli, som vi foreslår å lage mat.

• 150 g bearbeidet kremost som President, Hochland eller Yantar
• 5-10 brokkolibuketter (valgfritt antall)
• 3 mellomstore poteter (basert på 1 per porsjon)
• 1 middels løk
• 1 middels gulrot
• 1 st. l. sitronsaft
• 2 laurbærblader
• en klype tørkede urter (timian, basilikum, oregano, mynte)
• en klype malt muskatnøtt
• salt, malt svart pepper etter smak
• vegetabilsk olje til steking

For å tilberede ostekremsuppe med brokkoli er det praktisk å bruke en kjele med tykk bunn, der du også kan steke grønnsaker.

Vi renser løken, kutter den i små terninger og sauter rett i pannen i luktfri vegetabilsk olje til den er myk, jeg gjør dette i raffinert olivenolje.

Tilsett de revne gulrøttene i løken og fortsett å surre til gulrøttene er myke.

Skrell 3 mellomstore poteter, kutt i små terninger og send til pannen.

Tilsett varmt vann fra kjelen slik at det er rett over potetene. Salt etter smak, lukk lokket, kok opp og kok lett i 5 minutter.

Tilsett deretter brokkoli, prøv å sette 5-6 store blomsterstander først. Egentlig jo mer, jo smakligere blir fløtesuppen, men jeg tror det, for jeg elsker brokkoli, og hvis du tilsetter litt, kjennes nesten ikke smaken av brokkoli, den gir bare sitt preg. Vi legger 1-2 laurbærblader, lukk lokket og fortsett å koke i 10 minutter til potetene er klare.

Når potetene er kokt, skru av varmen, ta ut laurbærbladene og kast dem, ellers smaker ostekremsuppen bare bittert av dem senere. Mal innholdet i pannen med en blender eller pusher for å lage puré. Hvis det ikke er blender, kan du klare deg med ett knusk, alle ingrediensene er veldig myke, men det blir ikke så kremet konsistens. Jeg bruker begge deler. Først maler jeg med en blender...

Og så går jeg langs bunnen med en pusher, slik at det sikkert ikke er store biter igjen.

Vi legger 150 g smeltet ost i en kjele, setter den på brann igjen og rør til osten er oppløst.

Tilsett 1 ss. l. sitronsaft, pepper, tørkede urter (basilikum, timian, mynte eller andre), muskat og bland. Slå av komfyren, dekk kjelen med lokk og la det trekke i 15 minutter.

Server kremet brokkoliostsuppe med krutonger og sitronkvarter for å dryppe litt sitronsaft over fløtesuppe. Tro meg, det er deilig, bare noen dråper på toppen. Du kan legge til litt finhakket grønt.

Og vi lager deilige kjeks som dette. Noen få skiver hvitt eller grått brød, gjerne rektangulære, smøres med smørsaus med hvitløk eller med eventuelle tørkede urter, for eksempel timian. Skjær i terninger og tørk på bakepapir i ovnen.

Oppskrift 5: Lage enkel brokkolipurésuppe

Denne suppen er deilig, sunn, veldig lett, og så behagelig for øyet med sin lyse farge! Oppskriften er veldig enkel, og matlagingen tar meg vanligvis 30-40 minutter.

• frossen brokkoli - 0,5 kg
• 1 pære
• 10% fettfløte - 1 kopp
• vann eller buljong - 2 kopper
• salt og pepper etter smak
• hvitt brød til krutonger

Vi hakker løken, den kan ikke være særlig fin, for da hakker vi den uansett i en blender.

Stek løken i forvarmet olje til den er gjennomsiktig gylden.

Matlaging av kjeks. Vi kutter det hvite brødet i små terninger og sender det til ovnen i 10-15 minutter slik at de blir brunet.

Vi senker den frosne brokkolien i kokende saltet vann (eller buljong), kok opp igjen og kok til den er kokt, helt til slutt legger vi stekt løk i pannen. Det tar meg vanligvis 10 minutter.

Mal den resulterende blandingen i en blender til den er jevn.

Vi returnerer blandingen tilbake til pannen, tilsett et glass fløte, pepper etter smak og varme, ikke kokende.

Suppen er klar! Det gjenstår bare å legge til krutonger. God appetitt! Noen ganger, hvis det er litt suppe igjen, deler jeg den i boller eller beholdere og sender den til fryseren. Der har han det bra i minst en hel måned. Deretter kan om nødvendig fås en porsjon og ganske enkelt tines og varmes i mikrobølgeovnen. Dette gir en god rask matbit!

Oppskrift 6: Kremet brokkoli og gulrotsuppe

• Brokkolikål 300 g
• Gulrot 60 g
• Krem 100-150 g
• Vaktelegg 8 stk
• Vann 400 g
• Salt etter smak
• Malt svart pepper etter smak
• Grønnsaker 1 ts

Kok brokkoli og gulrøtter i saltet vann til de er myke.

Vi purerer grønnsaker.

Tilsett så fløte og kok opp.

Salt og pepper etter smak og fjern fra varmen. La suppen avkjøles litt.

Server suppen, drysset med urter, med kokte vaktelegg (2 stk per porsjon).

Oppskrift 7: Slik lager du brokkoli og fløtesuppe

Brokkoli kremsuppe - mør, lys og veldig velduftende! Slik mat vil være veldig nyttig etter en stor fest, når magen trenger fullstendig hvile og hvile.

• Brokkoli - 400 g
• Poteter - 2 stk.
• Olivenolje - 1 ss. l.
• Salt - 1 ts
• Krem 10% fett - 100 ml
• Kvernet svart pepper - 1 klype
• Koriander - 1 klype
• Renset vann - 1 l

Brokkolien min. Hvis du bruker den fersk, må du kutte potetene i store terninger.

Kok kålen til den er kokt sammen med potetene i lettsaltet vann (ca. 1 liter).

Eventuelt kan du legge til et par erter med sort og allehånde eller laurbærblad til dem. Men dette er ikke et obligatorisk element. Hvis du tilbereder en rett i en langsom komfyr, velg "Slukkingsmodus" i 15 minutter.

Tilbered sausen mens brokkolien og potetene koker. Hell fløte, olivenolje, salt, koriander og sort pepper i en liten kjele.

Vi legger blandingen på bålet og bringer den til å koke, rør regelmessig. Men ikke kok blandingen.

Sausen er klar!

Hell de tilberedte grønnsakene sammen med buljongen i en passende bolle hvis du kokte grønnsaker i en slowcooker.

Pisk litt igjen, legg til mer om nødvendig.

Brokkoli kremsuppe er klar!

Oppskrift 8: Brokkoli- og blomkålpurésuppe

Brokkoli- og blomkålpurésuppe er en appetittvekkende og, viktigere, diettsuppe. I denne retten "kommer to typer kål perfekt overens" på en gang - smaragdbrokkoli og kjøttfulle blomsterstander av delikat kremfarget blomkål. Duftende grønnsaker av persille, nykvernet sort pepper og karri harmonerer perfekt med denne duetten, og gir suppen en karakteristisk aroma og en behagelig nyanse, takket være gurkemeien som er inkludert i sammensetningen.

• blomkål - 800 g
• brokkoli - 300 g
• brød (hvitt brød) - 150 g
• hvetemel - 2 ss. l. uten skli
• raffinert solsikkeolje - 1 ss. l.
• persille - 6-7 kvister
• karri - en klype
• nykvernet sort pepper - etter smak
• salt - etter smak

Skjær av skorpene fra brødet (brødet). Skjær fruktkjøttet i terninger på ca 1 cm. Ha dem i en tørr stekepanne og tørk på svak varme.

Skyll kålhodene grundig under rennende kaldt vann. Del brokkoli og blomkål i små buketter. Skjær stilkene på kryss og tvers i plater som er ca 5 mm tykke.

Skyll persille, tørk og finhakk.

Kok opp 1,5 liter vann i en 3 liters kjele. Salt. Sett den tilberedte kålen og kok i 25 minutter.

Etter 8 minutter fra starten av matlagingen, fjern ¼ av blomsterstandene fra pannen. Du trenger dem for å dekorere retten. Fortsett å koke resten av kålen.

Gjør deretter suppen tykkere. For å gjøre dette, reduser ilden til det sakteste, og rør hele tiden, hell melet i en tynn stråle.

Puré den resulterende suppen med en stavmikser.

Hell i solsikkeolje.

Tilsett hakket persille, karri, kvernet sort pepper og salt i pannen.

Kok over lav varme under omrøring, 5 minutter.

Hell den varme brokkoli- og blomkålsuppen i serveringsboller, tilsett de kokte bukettene som er satt til side og server. Du kan servere krutonger på en egen tallerken, eller du kan strø suppen med rett før servering.

Oppskrift 9: Grønnsakskremsuppe med brokkoli (med bilde)

Delikate, fløyelsmyke, sunne og smakfulle purésupper er elsket av mange, de kan også anbefales til barnemat. I dag foreslår jeg å koke suppepuré av brokkoli og blomkål. Jeg lagde den på vannet, men du kan ta hvilken som helst kjøttbuljong. Tilpass konsistensen på suppen etter eget ønske, for noen liker en mer flytende, og noen liker en tykkere suppe. Disse ingrediensene gir 4 porsjoner suppe.

• poteter - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• purre - 100 g;
• brokkoli - 150 g;
• blomkål - 150 g;
• grønne erter (ferske eller frosne) - 50 g (valgfritt);
• hvitløk - 2 fedd;
• krem 20% - 150 ml;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Delikat, smakfull, sunn brokkoli- og blomkålsuppe er klar. Server først til lunsj.

Oppskrift 10: Deilig brokkolisoppsuppe

Brokkoli- og soppkremsuppe er en enkel og veldig smakfull suppe for å diversifisere hverdagsbordet ditt. Denne suppen vil appellere til de som følger riktig ernæring eller kosthold. Suppe med en delikat struktur, en uttalt grønnsaks- og soppsmak, du vil definitivt like det, prøv det!

• Brokkolikål - 200 g;
• ferske champignoner - 100 g;
• Løk (liten) - 1 stk;
• Gulrøtter - 0,5 stk;
• Fet krem ​​eller rømme - 100 g;
• Salt, krydder til suppe, malt svart pepper (etter smak);
• Vann.

Del brokkolien i buketter og legg i en bolle. Tilsett hakket løk og gulrot.

Til dette legg til fersk sopp kuttet i 4 deler. Hell i vann. Vann skal være på nivå med grønnsaker og sopp, ikke mer. Kok opp alt, salt, tilsett krydder og kok lavt i 30-35 minutter.

Når du tilbereder suppe, er det viktig å ikke overeksponere kålen i kokende vann, da smaken og mange nyttige egenskaper går tapt. Det er heller ikke nødvendig å kvitte seg med stilkene som blomsterstandene holdes på, de er spiselige og ikke mindre nyttige.

Brokkoli og blomkål får småkoke i 20 minutter. Etter å ha tilsatt krydder og krydder, må suppen hakkes: puré med en blender eller tørk gjennom en sil. Tilsett fløte og varm opp. Tilsett krutonger eller krutonger til suppen i porsjoner.

Hvordan lage brokkoli- og blomkålsuppe - 15 varianter

Ostesuppe er en kjedelig rett, ideell ikke bare til lunsj, men også til middag og til og med frokost.

Ingredienser:

• Brokkoli - 300 gr
• Blomkål - 300 gr
• Ost - 75 gr
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Mel - 1 ss
• Olivenolje - 2 ss
• Melk - 200 ml
• Salt etter smak

Matlaging:

Først må du tine kålen, eller sortere den i blomsterstander, hell den deretter med kaldt vann og sett den på komfyren. Kok i 20 minutter. Kutt hvitløk og løk i terninger og stek i forvarmet olivenolje til de er gyldenbrune, tilsett deretter mel. Pass forsiktig under omrøring i ca 3 minutter.

Vi gni osten på et grovt rivjern. Tilsett røre til grønnsakene i kjelen. Vi koker 10 minutter. Blend suppen med en stavmikser til den er moset. Hell revet ost i den varme suppen, rør til osten er helt oppløst. Server suppen varm, pyntet med urter.

Suppe-puré på oksebuljong er en virkelig redning for de som er lei av kostholdsretter. Å lage mat er ikke mindre vanskelig.

Ingredienser:

• Biff til suppe - 300 gr
• Brokkolikål - 200 gr
• Blomkål - 300 gr
• Potet - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Persille dill

Matlaging:

Forbered de nødvendige ingrediensene for å vaske og skrelle grønnsakene. Dypp kjøttet i kokende vann, tilsett en hel løk og stek til det er kokt i 60-70 minutter. Fjern kokt kjøtt fra buljongen og avkjøl.

I den ferdige buljongen tilsetter du brokkoli og blomkål skåret i mellomstore biter. Kok over middels varme i 30 minutter. Riv gulrøtter og tilsett suppen. Salt. Skjær kjøttet i små biter og senk også ned i pannen.

Laurbærblad vil legge til en krydret tone til suppen, den bør senkes ned i suppen i 10 minutter. Etter 40 minutter er suppen klar. Kvern med en blender til purékonsistens. Pynt med friske urter før servering.

Kremet blomkål og brokkolisuppe med melk er en klassisk kremet suppeoppskrift. Den klassiske oppskriften inneholder meieriprodukter, melk gir en spesielt mild smak til retten.

Ingredienser:

• Blomkål - 250 gr
• Brokkoli - 250 gr
• Melk - 600 ml
• Smør - 2 ss
• Mel - 1 ss
• Salt pepper etter smak
• Kjeks

Matlaging:

Vask brokkoli og blomkål, hakk og hell kokende vann over. Salt. Kok 10 minutter. Puré. Stek melet i smør i 2-3 minutter, pisk deretter med melk og salt. Tilsett melkeblandingen i pureen og kok i ytterligere 2-3 minutter, rør av og til. Retten er klar! Pynt med kjeks, krutonger. God appetitt.

Gresskarkålsuppepuré er en utrolig enkel rett som du kan tilberede som første måltid eller enkelt erstatte den med en siderett ved å tilsette kjøtt.

Ingredienser:

• Gresskarflaske - 300 gr
• Brokkolikål - 200 gr
• Blomkål - 200 gr
• Hvitløk - 3 fedd
• Smør - 40 gr
• Krem - 100 ml

Matlaging:

Vask og skrell grønnsaker, og kutt deretter. Vi setter en gryte med vann på komfyren og sender gresskar og kål dit. Salt og pepper. Vi legger smør i en forvarmet panne og steker hvitløken, når den syrlige hvitløksaromaen sprer seg over hele kjøkkenet ditt, fjern pannen fra komfyren og send innholdet til pannen. Vi koker 30 minutter.

Under matlagingen må suppen pureres, en stavmikser er den beste assistenten i denne saken. Tilsett deretter fløte i suppen. Din appetittvekkende rett er klar. Etter å ha hellet suppen i boller, ikke glem å legge til et stykke smør. Og stekte krutonger eller toast vil perfekt utfylle måltidet ditt.

Hva kan være bedre enn moset brokkoli? Kun brokkoli og blomkålsuppe.

For å tilberede en porsjon trenger vi:

• Brokkoli - 50 gr
• Blomkål - 50 gr
• Gulrøtter - 1 liten størrelse
• Poteter -1 stk i små størrelser

Matlaging:

Vask grønnsakene grundig, skrell og skjær i terninger. Del kålen i blomsterstander. Kok i saltet vann til de er møre. Kok i 20 minutter over middels varme. Etter avkjøling, hakk suppen.

Å lage en delikatesserett av vanlige produkter er like enkelt som å avskalle pærer hvis kjøkkenarsenalet ditt har et stort sett med krydder, krydder og krydder. Krydret grønnsakskremsuppe vil være et uvanlig tillegg til middag, og en lett matbit på festbordet.

Ingredienser:

• Brokkoli - 300 gr
• Blomkål - 300 gr
• rosenkål - 100 gr
• Gulrot - 1 stk
• Vaktelegg - 2-3 stykker
• Basilikum - 1 ts
• Oregano - 1 ts
• Tørket hvitløk - 1 ts
• Svart pepper etter smak
• Olivenolje - 2 ss
• Krem til pynt

Matlaging:

Vask og skrell gulrøttene, demonter kålen i blomsterstander. Dypp i en gryte med vann og kok etter koking i 20 minutter. I en annen kasserolle koker du vakteleggene, med en hastighet på 2 egg per porsjon.

Hell olivenolje i en oppvarmet stekepanne og tilsett krydder: oregano, hvitløk, basilikum, sort allehånde. Stek krydder i 2 minutter.

Etter de stekte krydderne, send til pannen med grønnsaker, salt. Kvern suppen med en blender til en tykk krem. Ved servering tilsetter du eggene skåret i to halvdeler og pynter med fløte.

Brokkolien skal være litt al dente d.v.s. sprø, slik at du kan spare flere næringsstoffer

Suppen kalles rask fordi den tar bare 30 minutter å tilberede. Rask og smakfull!

Ingredienser:

• Blomkål - 250 gr
• Brokkolikål - 150 gr
• Zucchini - 350 gr
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Melk - 200 ml
• Hvetebrød - 2 skiver
• Hvitløk - 3 fedd

Matlaging:

I en kjele der vi skal koke suppen, i vegetabilsk olje steker vi gulrøtter og løk. Tilsett deretter hakket zucchini og kål. Bland grundig og raskt. Deretter fyller du innholdet i pannen med kokt vann.

Mens suppen koker tilbereder du hvitløkskrutongene, skjærer brødet i små terninger. Legg et par fedd hvitløk, tidligere knust, i en panne med olivenolje og sett på komfyren, og legg deretter forsiktig ut krutongene. Stek under kraftig omrøring over høy varme i 5 minutter til de er gyldenbrune.

Etter 20 minutter med koking er suppen klar. Før servering, puré suppen, tilsett granulert tørket hvitløk, salt, malt pepper etter smak. Server med krutonger til middag.

Linser er en mester i proteininnhold og derfor et flott alternativ til kjøtt. Hvis du er veganer eller vegetarianer, vil du definitivt elske denne suppen. Suppe med linser er veldig mettende og næringsrik.

Ingredienser:

• Brokkoli - 200 gr
• Blomkål - 200 gr
• Søt pepper - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Løk 1 - stk
• Gule linser - 100 gr
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss
• Salt og urter etter smak

Matlaging:

Gule hurtigkokende linser trenger ikke å bløtlegges, bare hell to glass vann og sett på komfyren. Tilsett så hakket brokkoli og blomkål. Gulrot, løk, tomat og paprika kuttes i små biter og stekes. Dypp steken i suppen. Etter 40 minutter er suppen klar. Tilsett salt, urter etter smak i suppen og puré med en blender.

Tilsett en klype tørket mynte til linser mens du lager mat, og du vil oppdage smaken deres på en ny måte.

Kålsuppe med kyllingbryst er en skikkelig fitnesssuppe. En stor mengde protein og et minimum av fett er alt som trengs for en ideell PP (riktig ernæring).

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 200 gr
• Blomkål og brokkoli - 1 pakke
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Krem - 150 ml

Matlaging:

Kyllingbrystet mitt renses fra skinnet om nødvendig og kokes i 1 time. Vi tar kjøttet ut av buljongen og lar det avkjøles mens brystet avkjøles, hakker den ferdigskallede løken og hvitløken.

Finhakk kyllingkjøttet. Hell olje i en kjele og slipp hvitløk, løk, kyllingkjøtt og kål i den. Etter koking, kok i 10 minutter. Vi purerer suppen. Tilsett fløte og kok opp. Serveres varm.

Tykk fløtesuppe vil appellere til både voksne og barn, den delikate smaken vil ikke etterlate noen likegyldige.

Ingredienser:

• Blomkål - 400 gr
• Brokkolikål - 400 gr
• Krem - 150 ml
• Dill etter smak
• Persille etter smak
• Grønn løk etter smak

Matlaging:

Kål må tas i like proporsjoner 400 gram blomkål og 400 gram brokkoli, hell 600 ml vann og kok til den er mør i 30 minutter. Tilsett så fløte og kok i ytterligere 5 minutter. Puré den avkjølte suppen. Tilsett friske urter porsjonsvis på tallerkenen. Kan serveres kald.

Grønnsakssuppe er et flott alternativ for en matbit på rømmen. Med denne suppen kan du trygt fylle termosene og beholderne og kjøre på jobb!

Ingredienser:

• Blomkål - 200 gr
• Brokkoli - 100 gr
• Potet - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk
• Selleri - 1 stk.

• Løk - 1 stk.
• Purre - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Persille etter smak
• Salt og pepper etter smak
• Ingefærrot etter smak

Matlaging:

Vi forbereder grønnsaker til matlaging, kutt alle grønnsaker, uten unntak, i middels biter. Stek hakket hvitløk og løk lett i vegetabilsk olje. Vi setter vann med en kjele på komfyren og senker den etter tur: poteter, gulrøtter, brokkoli og blomkål, purre, persille, stekt løk og hvitløk. Etter koking, kok i 25 minutter.

Hell av overflødig buljong og tilsett mer hvis suppen er for tykk. Dekk til med lokk og la det trekke i 15-20 minutter. Blend suppen i en blender. Klar. Salt, pepper, friske urter etter smak. I tillegg kan revet ingefærrot tilsettes suppen.

En legendarisk fransk rett med en moderne vri. Sammenvevingen av smaker gir en utsøkt sjarm til den kremete suppen. Sørg for å lage denne retten og overraske dine kjære.

Ingredienser:

• Bouillonkjøtt eller grønnsak - 1 liter
• Brokkoli - 300 gr
• Blomkål - 300 gr
• Løk - 400 gr
• Smør - 40 gr
• Hard ost - 50 gr
• Baguette - 4 skiver
• Salt etter smak
• timian etter smak

Matlaging:

Vi renser løken fra skallet og kutter i halve ringer, stek i smør i 10 minutter. Etter å ha tilsatt buljongen og la det småkoke løken i ytterligere 10 minutter. På dette tidspunktet setter du buljongen på komfyren og senker den behandlede kålen ned i pannen. Tilsett den lagrede løken i kålen.

Vi koker i 30 minutter. Tilsett krydder og puré. Skjær baguetten og tørk den i en stekepanne uten olje. Riv osten på en liten tallerken. Før servering, tilsett revet ost i porsjoner på en tallerken og legg en baguette på toppen. God appetitt!

Smaken av løk blir mykere hvis du tilsetter 1 ss sukker når du steker.

Sopp har alltid vært ansett som et sunt produkt, og i kombinasjon med brokkoli og blomkål er fordelene deres uvurderlige. Suppen er smakfull og solid.

For matlaging trenger du:

• Blomkål - 200 gr
• Brokkolikål - 200 gr
• Champignon sopp - 200 gr
• Løk - 1 stk.
• Salt - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Persille, dill, grønn løk - etter smak

Matlaging:

Sopp og poteter kuttes og settes kokt på middels varme. Hakk kålen. Stek løken til den er gyldenbrun. Ha alle ingrediensene i en kjele og kok i en halvtime. Salt. Kvern deretter med en blender. Tilsett dill, persille og grønn løk i porsjoner.

En lett gourmet delikatesserett som vil appellere til sofistikerte gourmeter.

Ingredienser:

• Sjøcocktail - 1 pakke
• Brokkoli - 200 gr
• Blomkål - 200 gr
• Potet - 1 stk.
• Olivenolje - 2 ss
• Soyasaus - 2 ss
• Sitron
• friske grønnsaker

Matlaging:

Sjøcocktail, uten å tine, stek i olivenolje, tilsett 2 ss i pannen etter 5 minutter. soyasaus. Vask kål og poteter, hakk, tilsett vann og kok opp. Etter 30 minutter, tilsett stek fra pannen i kokende vann. Kok i 15 minutter. La avkjøles. Mal med en blender. Server med en skive sitron og friske urter.

For ikke å ødelegge retten, er det viktig å ikke overeksponere sjømaten i kokende vann.

I sommervarmen er et skikkelig funn en grønn suppe med sesamfrø. Hjertelig, lett og forfriskende.

Ingredienser:

• Brokkoli - 150 gr
• Blomkål 150 gr
• Zucchini - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Erter - 100 gr
• Sesam - 50 gr
• Sesamolje - 2 ss
• Pepper etter smak
• Salt etter smak

Matlaging:

Kok først ertene. Stek løk, zucchini, brokkoli og blomkål i sesamolje i 10 minutter, rør kraftig, og legg deretter i pannen med erter. Tilsett salt og pepper. Kok suppen i 30-40 minutter.

Stek sesamfrøene til de er gyldenbrune. Skje opp suppen og hell i boller, dryss med sesamfrø på toppen. God appetitt!

Diett brokkolisuppe overrasker med innholdet av vitaminer og næringsstoffer! Den er utmerket fordøyelig, lett å fordøye, forbedrer kolesterolmetabolismen, og inneholder til og med unike omega-3-fettsyrer. Suppen tilberedes enkelt og raskt, og kremen gjør den så velduftende og mør at barn går med på å spise den uten overtalelse.

oppskrift på kremet brokkolisuppe

Ta en stor eller to små løk. Rens og skjær i store terninger. Ha i en kjele, tilsett olivenolje og stek til den er gjennomsiktig. Skrell potetene og kutt også i store terninger. Tilsett løken og stek i 3 minutter. Tilsett brokkoli, vasket og delt i blomsterstander, til grønnsaker.

Hell kokende vann over alle grønnsakene slik at vannet dekker dem. Kok opp, lag et lite bål og la det koke i 15 minutter. Når alle grønnsakene er myke, fjern suppen fra varmen, salt og pepper, og mal deretter med en blender til den er jevn. Hell den oppvarmede fløten i suppepuréen (ikke koke!)

Brokkolisuppe er det perfekte alternativet for en sunn hjemmelaget middag. Rør godt. Kok opp igjen og slå av umiddelbart. Serveres varm. Brokkolisuppe kan spises med ovnstørket baguettetoast eller hvite brødkrutonger. Om ønskelig kan hver porsjon drysses med finhakkede friske urter (dill, persille).

Brokkolisuppe med fløte er en utrolig vakker, smakfull og ikke minst sunn rett. Brokkoli har blitt spesielt populær siden en amerikansk forsker utførte en studie som bekreftet at denne spesielle varianten av kål kan kurere en person fra kreft. Nå har brokkoli dukket opp på menyen til alle som er utsatt for å bli syke av onkologi.

Oftest brukes brokkoli som tilbehør. Brokkolisuppe med fløte er imidlertid også en veldig smakfull og sunn rett. Dessuten tilberedes den veldig raskt.

Det er bare viktig å huske på at det er strengt forbudt å koke suppen etter å ha tilsatt fløten.

Hvordan lage kremet brokkolisuppe - 15 varianter

Delikat grønn mousse er en kremet brokkolisuppe.

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 g
• Løk - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Mel - 30 g
• Kyllingbuljong - 500 ml
• Krem - 150 ml

Matlaging:

Vi renser løken og hakker fint. Skrell gulrøttene og skjær i små terninger. Smelt smøret i en kjele og stek løk og gulrøtter. Tilsett mel og bland. Hell i buljong og tilsett brokkoli. Kok til den er ferdigstekt.

Fordelen med denne suppen er at konsistensen kan og bør tilpasses etter smak. Hvis du liker flytende suppe, tilsett buljong, ønsker du mousse, renn av buljongen.

Mal suppen med en blender og hell fløte i den, bland alt godt.

Suppe kan serveres med krutonger.

God appetitt.

Likevel kan ikke alle grønne supper være magre og vegetariske, du kan unne deg kjøtt.

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk.
• Brokkoli - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Krem - 250 ml
• Kjøttdeig - 300 g
• Grønt etter smak

Matlaging:

Finhakk løken og bland den med kjøttdeig. Salt pepper. Skjær poteter i store biter. La oss bryte ned brokkolien i buketter. Send grønnsakene til en kjele med kokende vann. Kok grønnsakene til de er gjennomstekt. Etter å ha nedsenket blenderen, mal til den er jevn. Kok opp suppen igjen og tilsett fløte, etter 5 minutter tilsett fin dill og kjøttdeig.

Vi koker til det koker.

God appetitt.

En veldig solid og fargerik suppe for elskere av grønnkål.

Ingredienser:

• Brokkolikål - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode
• Krem - 100 ml
• Grønt

Matlaging:

Først av alt, la oss forberede ingrediensene.

La oss bryte ned brokkolien i buketter.

Skrell poteter og kutt i store biter.

Vi renser og hakker løken.

Vi renser hvitløken.

Vask og tørk greener, fordel på et papirhåndkle.

Smelt smøret i en smørpanne. Stek løk og finhakket hvitløk på den. Vi steker under konstant omrøring. Når løken blir gul, fyll på med buljong eller vann. Dekk kjelen med vann og la det koke i et par minutter. Ha så kål og poteter i kokende vann. Kok til den er gjennomstekt i ca 10-15 minutter. Mal suppen med en blender og hell fløte. Kok opp igjen. Før servering pynter du suppen med urter og krutonger.

God appetitt.

Ja, alle er vant til Bechamelsaus, men i en litt annen rolle – i klatring, for eksempel. Dette er en interessant suppe.

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 g
• sopp - 250 g
• Krem - 250 ml
• Poteter - 2 stk.
• Smør
• Mel - 50 g

Matlaging:

Til å begynne med, fyll løken med nellik og send den til kremen. Mens melken koker, vil vi demontere brokkolien i blomsterstander. Skrell poteter, kutt i store biter. Kok poteter og brokkoli i en egen kjele. Ta kremen av varmen og la den avkjøles. Finhakk løken og fres den i smør. Bland godt. Når løken er brunet, tilsett soppen i den.

Du trenger mye sopp, og for å spare tid kan du knuse dem, ikke kutte dem.

Bland sopp med løk hele tiden. Samle de kokte grønnsakene og soppen i en separat panne. Mal grønnsakene med en blender, tilsett buljongen til ønsket konsistens.

Smelt smør i en stekepanne og tilsett mel. Vi blander alt godt. I en stekepanne med mel, forsiktig, i små deler, tilsett den tidligere tilberedte kremen. Den resulterende sausen sendes til suppen. Kok opp suen og tilsett krydderne.

God appetitt.

Denne enkle suppen med et minimum antall ingredienser kan klassifiseres som en gjest på dørstokken. Det tar tross alt bare et par minutter å forberede.

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 g
• Krem - 200 ml
• Eggeplommer - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - tann
• Grønt

Matlaging:

Hardkoke egg. La oss bryte ned brokkolien i buketter. Vi renser løken og legger den hel i kokende vann. La oss legge til brokkoli til det. Kok grønnsaker etter koking i 10 minutter.

Tøm en tredjedel av buljongen. Kvern suppen med en blender og tilsett fløte. Kok over lav varme under konstant omrøring, ikke kok opp. Vi renser eggene. Vi trenger bare kokt eggeplomme. Bland eggeplommen og revet hvitløk. Bland godt til det er glatt. Vi sprer den resulterende blandingen i suppen.

Suppen er klar.

Ja, kanskje, brokkolisuppe er den mest ideelle retten for faste og slanking.

Ingredienser:

• Hvitløk - 5 stk.
• Potetmos - 150 g
• Brokkoli - 1 kg
• Gulrot - 1 stk.
• Krem - 100 ml

Matlaging:

Skrell gulrøttene og kutt i små biter. Vi sender gulrøttene og kålstilken til den kokende buljongen. Kok tildekket i 10 minutter. Tilsett deretter brokkoli. Kok tildekket til den er gjennomstekt. Etter suppen, mal med en blender. Tilsett smør, potetmos og hvitløk. La oss male igjen. Vi bringer suppepuréen til ønsket konsistens ved hjelp av fløte. Sett suppen tilbake til varme i 5 minutter.

Server suppe med krutonger.

God appetitt.

Selvfølgelig, under dietten, er det best å foretrekke fisk. Den kombinerer et minimum antall kalorier med en stor mengde nyttige vitaminer og mineraler. Dessuten, i kombinasjon med kokte grønnsaker, får vi ikke en suppe, men en hel vitamincocktail.

Ingredienser:

• Laks - 500 g
• Krem - 100 ml
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Brokkoli - 300 g
• Grønt
• Løk - 1 stk.

Matlaging:

Først av alt må du koke fisken. Stek fisken i ikke mer enn 20 minutter. Ta så ut og la avkjøle. Sil buljongen og ha tilbake i kjelen. La oss koke igjen. Skrell alle grønnsakene og kutt i tilfeldige biter. Vi sender grønnsaker til en kokende buljong. Mens grønnsakene koker, la oss ta vare på fisken. Vi renser den fra bein og hud, kutter den i små biter. Når grønnsakene er kokt, kvern dem med en blender. Tilsett fløte til halvparten av fisken, hakk igjen. Sett suppen tilbake på bålet og la stå i 5-8 minutter. Suppen skal ikke koke. Før servering, tilsett den resterende fisken i suppen.

God appetitt.

Denne suppen er veldig populær i de sørlige delstatene i Nord-Amerika. I Russland vil han også finne sine ekte fans. Det viktigste er å velge et godt utvalg av cheddarost.

Ingredienser:

• Buljong - 750 ml
• Brokkoli - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner
• Krem 39% - 180 ml
• Mel - 100
• Cheddar - 150 g
• Smør - 100 g
• Estragon

Matlaging:

Kok brokkolibukettene i kyllingbuljong etter at du har fjernet dem fra stilken. Løk, hvitløk og stilk må finhakkes. Og jo mindre, jo bedre.

Stek så grønnsakene i 50 g smør. Når stilken mykner, hell kyllingbuljong. Når buljongen koker begynner du å tilsette fløte. Hell så suppen i en bolle.

Stek mel i smør.

Før du tilsetter melet i suppen, rør gradvis inn kyllingbuljongen slik at blandingen blir veldig tynn. Dermed vil vi utelukke utseendet på klumper.

Hell melblandingen i suppen, tilsett ost og estragon. Bland godt og tilsett brokkoli og mais. Vi serverer suppe.

God appetitt.

En annen versjon av ostesuppe med brokkoli. Dette alternativet er mye enklere og mindre fargerikt.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Brokkoli - 300 g
• Bearbeidet ost - 200 ml
• Hvitløk - 4 tenner.
• Krem = 100 ml
• Poteter - 4 stk.

Matlaging:

Kok kyllinglår i saltet vann til de er møre. Ta så kyllingen ut av buljongen og la dem avkjøles. Tilsett poteter i kokende buljong. Skrell gulrøtter og løk og skjær i små biter. Stek grønnsakene i smør til de er myke. Så sender vi de stekte grønnsakene til potetene. La oss bryte ned brokkolien i buketter. Legg blomsterstander til grønnsaker. Kok suppen til grønnsakene er ferdigstekt. Vi demonterer kyllingkjøttet i fibre, finhakk. Når grønnsakene begynner å koke, hakk dem med en blender. Hell fløte og sett på brann. Når suppen begynner å koke igjen, tilsett kyllingen. Ta så suppen av varmen og server.

God appetitt.

Generelt er kombinasjonen av brokkoli og cheddar den beste kombinasjonen. Og ikke bare i suppe, men også i varme retter.

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 g
• Blomkål - 300 g
• Cheddar - 150 g
• Krem - 200 ml
• Bacon - 150
• Kyllingbuljong - 2 l
• Løk - 1 stk.
• Poteter -2 stk.

Matlaging:

La oss forberede ingrediensene. For å gjøre dette, riv osten på et grovt rivjern. Finhakk blomkål og brokkoli. Finhakk løken.

Bacon kuttet i små biter. Stek baconet i en stekepanne med olje til det blir sprøtt.

Stek deretter løk og poteter i samme panne til de er gyldenbrune. Kok opp buljongen, tilsett brokkoli og blomkål. Vi koker i ca 15 minutter. Salt litt. Tilsett innholdet i pannen i kålen. Kok i ytterligere 10 minutter. Fjern fra varmen og tilsett ost. Vi blander alt godt. Hell fløte i suppen.

Server suppen med bacon.

God appetitt.

Bruk ferske erter til denne retten. Så retten vil være mer duftende og rik.

Ingredienser:

• Brokkoli - 250 g
• Gouda - 70 g
• Løk - 1 stk.
• Erter - 150 g
• Krem -100 ml

Matlaging:

La oss bryte ned brokkolien i buketter. Vi flytter blomsterstandene til brokkoli og erter i en kjele, hell buljongen. Stek i 15 minutter, tilsett deretter muskat og hvitløk. Finhakk løken og fres i smør. Tilsett revet sur, stekt løk og fløte i suppen. Vi koker 10 minutter. Kvern deretter med en blender. Gå tilbake til brannen og varm opp. Server suppen med grønt og kjeks.

God appetitt

Og igjen ostesuppe med brokkoli. Og hvorfor ikke, fordi det er så velsmakende. Ekte syltetøy!

Ingredienser:

• Champignoner - 7 stk.
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Brokkoli - 400 g
• Poteter - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Krem - 200 ml

Matlaging:

Sopp kuttet og stekt i smør. Tre gulrøtter på et fint rivjern og stek i smør. Del brokkolien i buketter. Skrell poteter og kutt i terninger. Vi sender alle grønnsaker til en kokende buljong. Vi koker 10 minutter. Tre smeltet ost på et grovt rivjern, og tilsett suppen. Kok under konstant omrøring til osten smelter. Hell så i fløten og fjern fra varmen.

Server suppe med dill.

God appetitt.

En veldig god rett for de som tar vare på kroppen sin. Den inneholder mye vitaminer og nyttige mineraler. Et annet pluss er at i suppen å lage mat i løpet av minutter.

Ingredienser:

• Brokkoli - 300 g
• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krem 10% - 2 ml

Matlaging:

Vi renser og kutter grønnsaker. Kok opp 2 liter vann, tilsett finhakket løk, gulrøtter, zucchini og brokkoli. Kok tildekket i 10 minutter. Finhakk tomatene, etter å ha fjernet skallet. Tilsett tomater i suppen. La oss sette suppen på bålet igjen. Kvern suppen med en blender og tilsett fløte. La det varmes opp i brann, uten å koke opp.

God appetitt.

Veldig velsmakende og original suppe.

Ingredienser:

• Brokkoli - 400 g
• Laks - 400 g
• Hvitløk
• Krem - 200 ml
• Løk - 1 stk.

Matlaging:

Skill brokkolibukettene fra stilken. Finhakk løk og hvitløk. Vi renser og kutter fisken. Varm opp oljen i en kjele. Tilsett løk, hvitløk og noen mynteblader. Tilsett deretter hakkede poteter og brokkoli. Etter 5 minutter fyller du grønnsakene med vann. Kok i 7 minutter og hell fløte i pannen. Kok i 5 minutter og puré suppen.

Stek fisken i olje og server med suppe.

God appetitt

I originalen må du ta store varianter av reker, men du kan også velge vanlige cocktailreker.

Hvis du vil diversifisere kostholdet ditt og lage noe nytt til middag, vil bildet du ser i artikkelen være et godt valg for deg. Denne grønnsaken, og derfor en ganske lavkalorirett, tilberedes ikke lenge - hele prosessen tar deg ikke mer enn 40 minutter. Det blir en god start på hovedmåltidet – lunsj. På grunn av den kremete strukturen er retten perfekt for å mate svært små barn.

Koking av brokkolisuppe med fløte

Til flere porsjoner av retten trenger du:

• 500 g;
• 1 løk og 1 hvitløkhode;
• 4 store gulrøtter;
• 2 kopper 10% fett fløte eller melk hvis du vil bruke brokkoli
• 30 g smør;
• 3 art. l. hvetemel;
• soyasaus og salt etter smak, om ønskelig kan du bruke kyllingbuljongterninger.

Finhakk løken, hakk hvitløken og riv alle gulrøttene på et grovt rivjern. Smelt så smøret i en stekepanne og la grønnsakene småkoke i 5 minutter, husk å røre dem underveis.

Hell en liter vann i pannen, salt eller tilsett 1-2 buljongterninger og kok opp væsken. Etter det legger du grønnsaksstek og brokkolibuketter i den (legg igjen et par stykker - du trenger dem senere). Kok alt på middels varme i 15-20 minutter, eller til kålen blir litt myk. Nå må du purere grønnsakene - i porsjoner, legg innholdet i pannen i en blender og bring til en homogen tilstand. Når alt er knust, hell den resulterende massen tilbake i pannen og tilsett melk (eller fløte) til den, så vel som den gjenværende kålen.

For å tykne den kremete brokkolisuppen, løs opp 3 ss. l. mel, bland godt - det skal ikke være klumper. Sett deretter kjelen på komfyren, kok opp og hell forsiktig i porsjonsblandingen av vann og mel. Ta suppen til ønsket tykkelse. På siste trinn av tilberedningen, hell litt soyasaus i den kremete brokkolisuppen, dryss over svart pepper og finhakket persille. Klar til servering.

Retten kan dekoreres med sirkler eller krøller av gulrøtter, urter eller drysset med kjeks. Du og familien din vil garantert elske denne enkle og velsmakende først til lunsj. For å gjøre den litt mer mettende, bruk forresten kylling i stedet for grønnsak eller Deretter, ved servering, kan du legge til biter av kokt kylling eller kjøtt i hver porsjon.

Når det gjelder oppskriften ovenfor, inneholder denne med krem ​​80 kcal per 100 g, som er ganske mye. Men med et slikt fettinnhold på ca. 4 g, bør du vurdere dette når du tilbereder retten. Det vil si, hvis du ønsker å redusere kaloriinnholdet, så bruk i stedet for fløte.. Også grønnsaker kan ikke stekes, men kokes sammen med kål. Smaken blir ikke dårligere av dette, og kaloriinnholdet vil avta. Med disse tipsene kan du nyte deilig suppe selv om du er på den strengeste dietten.