Løs bokhvete med kjøtt og saftig saus er en deilig rett som for lengst har blitt en klassiker for alle tider. Dette er et flott alternativ for en lett å tilberede, solid lunsj eller middag som ikke vil skape noe stress på kjøkkenet og samtidig vinne alle med sin utrolige appetittvekkende smak. Det er ganske mange oppskrifter og metoder for å tilberede bokhvetesaus, men i dag foreslår jeg å lage en av de enkleste, raskeste og deiligste alternativene - tykk tomatsaus med kjøtt. La oss begynne?!

For å tilberede saus med kjøtt til bokhvete, tilbered ingrediensene i henhold til listen.

Mål bokhvete i en gryte eller dyp tykkvegget panne og stek under omrøring på middels varme i 3-4 minutter til aromaen vises.

Hell så i vannet, kok opp blandingen og tilsett 1-2 klyper salt. Dekk beholderen med et lokk, og reduser varmen til et minimum, kok bokhveten i ytterligere 15-20 minutter til alt vannet er fullstendig absorbert.

Skru så av varmen og før servering lar du grynene trekke i ytterligere 5-10 minutter under lokk.

Mens bokhveten koker, tilbered sausen. Skjær kjøttet i små biter.

Varm opp litt vegetabilsk olje over middels varme. Tilsett kjøttstykkene, dekk pannen med lokk og stek kjøttet, rør av og til, i 4-5 minutter, til det er halvstekt.

Tilsett så finhakket løk, og rør av og til, stek alt sammen i noen minutter til under lokk til løken er myk og lett brun.

Sikt deretter hvetemel i pannen (eller strø et tynt lag over overflaten av kjøttstykkene), bland alt godt og stek i ca 1 minutt, til melet får en gyllen fargetone.

Tilsett tomatpure, og rør ingrediensene i ytterligere 2-3 minutter.

Hell så i vann, i en slik mengde at det dekker litt over kjøttstykkene.

Bland alt godt, kok opp og tilsett krydder etter smak. Jeg tilsetter en blanding av tørkede middelhavsurter, kvernet sort pepper, salt og 1-2 laurbærblader.

Reduser varmen slik at sausen hele tiden småkoker, dekk kjelen med lokk og kok i ytterligere 20-25 minutter under omrøring av og til.

Slå av varmen, smak tilberedt saus og tilsett mer krydder etter smak om nødvendig. Om ønskelig, dryss retten med en klype hakkede friske urter.

Retten er klar. Server saftig tomatsaus med kjøtt til bokhvete. God appetitt!

Saus til bokhvete med kjøtt akkurat som en vegetarisk saus fra grønnsaker uten kjøtt, kan den gjøre vanlig bokhvetegrøt til en fullverdig annenrett. Jeg er sikker på at hver husmor har sin egen individuelle og favorittoppskrift på saus til bokhvete med kjøtt. Noen foretrekker å lage mat med eller uten mel, med rømme, tomat, basert på svinekjøtt, kylling eller biff. Ofte, for en endring i smak, kan sopp eller andre grønnsaker legges til kjøttsausen, i tillegg til tradisjonell løk med gulrøtter, for eksempel stuet zucchini, asparges, grønne bønner, brokkoli, erter og så videre.

Moderat fet svinekjøtt er utmerket til å lage bokhvetekjøttsaus med kjøtt. I dag vil jeg vise deg hvordan du tilbereder saus til bokhvete med kjøtt i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift. I følge denne oppskriften kan du også lage saus fra kyllingbryst eller biff (kalvekjøtt).

Bokhvetegrøt med slik kjøttsaus vil vise seg å være ikke mindre velsmakende enn. Jeg tror det ikke er verdt å snakke om det faktum at denne smakfulle og populære retten, i tillegg til smak, har mange nyttige egenskaper. Ikke rart at bokhvete (bokhvetegrøt) ble kalt det andre brødet i Russland.

La oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan lage saus til bokhvete med svinekjøtt.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• Gulrøtter - 2 stk.,
• Solsikkeolje - 4-5 ss. skjeer for steking av grønnsaker og kjøtt,
• Vann - 500-700 ml.,
• Tomatpuré - 2 ss
• Rømme 20% fett - 3 ss. skjeer,
• Krydder: paprika, tørkede Provence-urter, sort pepper,
• Salt - 1 teskje,
• Hvetemel - 3 ss. skjeer (+100 ml vann for å fortynne mel)

Saus til bokhvete med kjøtt - oppskrift

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage mat, mer presist, med kjøttsaus. Vask snittet av svinekjøttet og skjær det i små biter i størrelse omtrent som til stuing.

Vask gulrøttene dine. Skrell løken fra skallet. Skjær løken i terninger, riv gulrøttene på et middels rivjern. Gulrøtter kan også rives på et fint rivjern, da vil det praktisk talt ikke være synlig i sausen, siden det vil koke under koking. For de som liker biter av gulrøtter i kjøttretter anbefaler jeg å kutte dem i tynne strimler, halvringer eller kvarte ringer.

Sett en stekepanne med raffinert vegetabilsk olje på komfyren. Når oljen er varm, tilsett løk og gulrøtter. Røre.

La grønnsakene småkoke i 5 minutter. Tilsett svinekjøttbiter.

Rør kjøttet med grønnsaker med en slikkepott, stek det i ytterligere 5-7 minutter. I løpet av denne tiden skal kjøttet endre farge fra rødt til hvitt.

Ha det stekte svinekjøttet med løk og gulrøtter over i en kjele med tykk bunn.

Tilsett varmt kokt vann, du kan også helle kaldt vann over kjøttet, men i det første tilfellet vil svinekjøttsaus koke mye raskere.

Tilsett tomatpuré i kjøttsaus.

I tillegg til tomatpuré (ketchup eller saus), kan du gjøre hvilken som helst kjøttsaus mer deilig med rømme. Ha den angitte mengden rømme i sausen.

Tilsett deretter krydder. Du kan begrense deg til bare sort pepper, eller du kan gå lenger og lage en duftende saus med tilsetning av andre krydder. Salte, muskatnøtt, kvernet rød pepper, gurkemeie, suneli humle, paprika, tørket basilikum og timian er et flott tillegg til enhver kjøttsaus.

Etter krydderne skal svinekjøttsaus saltes etter smak.

Vi kan si at om 5-7 minutter vil kjøttsausen for bokhvete være klar. Hvis du vil tilberede kjøttsaus uten mel, så ta med kjøttet med grønnsaker og krydder til beredskap ved tiltrekningen av den ovennevnte tiden. Jeg foretrekker rike og tykke kjøttsauser. Den klassiske måten å få tykk kjøttsaus på er å tilsette mel.

For at melet ikke skal "brygge" i buljongen i en sammenhengende klump eller store klumper, bør det fortynnes med vann før det tilsettes i sausen. Hell den nødvendige mengden mel i en ren bolle. Tilsett varmt vann. Rør melet inn i vannet til det oppnås en homogen masse.

Hell det i kjøttbuljongen. Kok kjøttet i ikke mer enn 10 minutter over svak varme. Under tilberedningen, prøv å røre svinekjøttsausen for bokhvete fra tid til annen.

Jeg vil ikke dvele ved hvordan du lager deilig, smuldret bokhvetegrøt. Fordel bokhvetegrøt på tallerkener. Topp den med kjøttsaus. Server umiddelbart til bordet. Nyt måltidet. Jeg ville vært glad hvis dette oppskrift på kjøttsaus til bokhvete med kjøtt

Dronningen av alle frokostblandinger er bokhvete. Favoritt av mange, tilfredsstillende og utrolig sunt. Den er flott som tilbehør til mange retter: grønnsaker, fisk, reker, kjøtt og andre retter. Bokhvete inneholder mineraler og vitaminer, proteiner og karbohydrater. En enkel frokostblanding blir til en gourmetrett hvis du legger saus til den. Saus for bokhvete er lett å tilberede og avslører fullt ut de fordelaktige egenskapene til korn.

Hvordan lage saus til bokhvete med kjøtt

Kjøtt er et nødvendig element i kostholdet til enhver person. Utelukkelse kan forårsake noen fordøyelsessykdommer. Og provosere også mangel på noen viktige elementer: vitaminer, mineraler, syrer og lignende.

For å tilberede sausen med kjøtt, trenger du følgende ingredienser:

Kjøttmasse - det er bedre å velge mykt kjøtt (svinekjøtt, ungt lam) - et halvt kilo.

To hoder av hvit eller rød løk.

En kvart pakke smør.

En håndfull siktet mel.

To skrellede gulrøtter.

Salt pepper.

Tomatsaus.

Friske eller tørkede hageurter.

Matlaging:

1. Skjær kjøttet i små porsjoner og stek i olje.

2. Hakk gulrøtter og løk i mellomstore biter. Og legg i pannen med kjøttet. Tilsett et halvt glass vann.

3. I en egen bolle, smelt smøret og tilsett mel til det. Bland godt, tilsett tomatsaus og mal alle klumpene til en homogen masse.

4. Bland innholdet i to panner, salt, pepper og urter. Sausen er klar.

Hvordan lage saus til bokhvete med pølse

Pølse er et budsjettalternativ for saus med kjøtt. Du kan bruke alle slags pølser, pølser, pølser. Pølsesaus for bokhvete er ikke dårligere i smak enn kjøttsaus og vinner merkbart i koketid og i økonomiske kostnader for de nødvendige ingrediensene.

300 gram av eventuelle pølser.

Gulrøtter 2 stk.

Tomatsaus - 2 ss.

Mel - 10 gram.

Bue hode.

Pepper, salt.

Matlaging:

1. Lag en steking av løk og gulrøtter. Tilsett deretter pølsen kuttet i biter.

2. Dryss over hakket hvitløk, urter og mel. Rør blandingen og tilsett et glass vann.

3. La småkoke til grønnsakene mykner og pølsen er gjennomstekt.

4. Rør sausen 2 minutter før koking.

Hvordan lage saus til bokhvete med sopp

Saus kan også tilberedes av sopp. For å gjøre dette trenger du noen sopp: frosne, ferske, til og med hermetiske vil gjøre det. Mer vil være nødvendig.

Bokhvete er en velsmakende, sunn og rimelig frokostblanding som ikke er vanskelig å lage i det hele tatt. Den er rik på vitaminer, sporstoffer og kostfiber, noe som bidrar til rask metthetsfølelse. Slik grøt kan serveres som tilbehør til fisk eller kjøtt, samt sette i gang smaken ved å tilberede den originale sausen til bokhvete. Nedenfor er de mest enkle og rimelige oppskriftene.

Tradisjonelt kombineres bokhvete med kjøtt, og for å gjøre sausen solid og smakfull kan du ta svinekjøtt, biff eller kalv.

Til retten trenger du:

• 500 g kjøtt;
• pære;
• hvitløksfedd;
• litt tomatpuré;
• salt og passende krydder;
• et glass kokt vann.

Arbeidsrekkefølge:

1. Vask kjøttet, kutt i strimler eller terninger, dryss over salt, krydder og stek i en panne til det er gyldenbrunt.
2. Skrell løk og hvitløk, hakk, legg i kjøttet og stek til grønnsakene er myke.
3. Spe ut tomatpureen i kokt vann, tilsett sausen, legg på lokk og la det småkoke til det er mørt.

Når kjøttet blir mykt, legg den ferdige massen i tallerkener med frokostblandinger, dryss porsjoner med urter og server.

Grønnsakstilbehør

Hvis det ikke er kjøtt i kjøleskapet i det hele tatt, kan du lage en økonomisk middag ved å tilsette diverse grønnsaker til kjernen.

Saus for bokhvete uten kjøtt er laget av følgende produkter:

• zucchini eller aubergine;
• gulrot;
• paprika;
• hvitløk;
• salt og krydder;
• saftige tomater;
• favoritt greener.

Kokeprosess:

1. Vask squash eller aubergine, kutt i terninger og send til steking.
2. Skrell og hakk løk, hvitløk, paprika og gulrøtter, tilsett dem i retten og fortsett å steke.
3. Når grønnsakene er klare, kutt tomatene i terninger, kutt grønnsakene og tilsett i pannen. Etter det, dryss retten med salt, krydder og la det småkoke under lokk til kokt.

Råd. En slik saus kan også tilberedes med kjøtt, men hvis den ikke ble funnet, vil soyakjøttdeig bidra til å gjøre retten mer tilfredsstillende.

Matlaging fra kjøttdeig

Kokt bokhvete er perfekt supplert med kjøttdeig saus med duftende basilikum og møre rosiner.

For matlaging trenger du:

• 400 g kjøttdeig fra noe kjøtt;
• løk;
• hvitløk;
• saftige tomater;
• en håndfull rosiner;
• en haug med basilikum;
• salt og krydder.

Arbeidsprosess:

1. Ha kjøttdeigen i en panne, salt, smak til med krydder og stek litt.
2. Tilsett hakket løk, hvitløk i kjøttet og fortsett å steke til kjøttdeigen blir smuldrete.
3. Riv de flådde tomatene og legg i retten. Fyll eventuelt på med litt vann.
4. Noen minutter før beredskapen, tilsett hakket basilikum og forhåndsvaskede rosiner til sausen. Etter det småkoker du retten under lokk litt til.

På en lapp. Saus blir ikke mindre velsmakende hvis du erstatter rosinene med en liten mengde svisker.

Saus med kylling

For å tilberede saus til bokhvete med kylling, er det bedre å ta fjærfefilet. Den kan hakkes i kjøttkvern eller kuttes med kniv.

For arbeid trenger du:

• 450 - 500 g kylling;
• hvitløk;
• gulrot;
• litt kokt vann;
• noen spiseskjeer rømme;
• dill;
• salt og krydder.

Kokesekvens:

1. Mal gulrøtter og hvitløk, ha i en panne og stek til det er mykt.
2. Tilsett kylling, salt og krydre retten med krydder, fortsett deretter tilberedningen.
3. Fortynn rømme med kokt vann og hell i en beholder, lukk den med lokk og stuv retten godt.

Den ferdige sausen legges ut på tallerkener over bokhvete, og deretter drysses med hakket dill.

Fastelavnsoppskrift uten kjøtt

De som holder religiøs faste eller av en eller annen grunn blir tvunget til å gi opp å spise kjøtt, vil like bokhvete med mager saus.

For matlaging trenger du:

• 2 - 3 store gulrøtter;
• pære;
• hvitløk;
• paprika;
• tomater;
• grønne erter (ferske, frosne eller hermetiske);
• salt og krydder;
• en spiseskje eddik 3%.

Operasjons prosedyre:

1. Skrell gulrøttene og hakk dem på et rivjern, slik at du kan snu grønnsaken i lange og tynne skiver.
2. Skjær løken i halve ringer, kombiner den med gulrøtter, salt, pepper, dryss med eddik og la marinere i et kvarter.
3. Hakk paprikaen, tilsett hvitløk og send til pannen. Når grønnsakene er myke, klem ut løken og gulrøttene fra eddiken og ha i kokebollen.
4. Del tomatene i terninger og legg dem i grønnsakene. Etter et par minutter, hell erter i pannen, lukk beholderen med lokk og svett en kort stund.

På en lapp. I stedet for erter kan du bruke søt mais, samt hermetiske eller grønne bønner.

Soppsaus i gryn

Bokhvete, supplert med sopp, kan med rette betraktes som en klassiker av sjangeren. For å tilberede en slik saus tas "skogskjøtt" i fersk, hermetisert eller tørket form.

For matlaging trenger du:

• 500 g sopp;
• løk;
• krem eller fett rømme;
• salt og passende krydder.

Operasjons prosedyre:

1. Kutt soppen og stek den på svak varme sammen med hakket løk.
2. Krydre sammensetningen med salt og krydder, bland grundig.
3. Tilsett fløte eller rømme fortynnet med kokt vann til soppen, lukk beholderen med lokk og la det småkoke i et kvarter.

Hvordan lage med tomater

En slik rett kalles "jaktbokhvete", og for tilberedning av den, i tillegg til tomater, brukes kyllinghjerter og ventrikler.

I prosessen med arbeidet trenger du:

• 800 g innmat;
• pære;
• gulrot;
• hvitløk;
• 4 - 5 store tomater;
• kokt vann;
• Laurbærblad;
• salt og krydder.

Kokeprosess:

1. Skyll innmaten grundig og hakk dem om nødvendig med en kniv. Ha så i en panne og stek.
2. Tilsett hakket løk, revet gulrøtter og hakket hvitløk i retten, og fortsett deretter å koke til grønnsakene er myke.
3. Hell kokt vann over retten, tilsett laurbærblad og la det småkoke til det meste av væsken er fordampet.
4. Fjern lavrushkabladene fra sausen, tilsett hakkede tomater og la det småkoke under lokk en stund.

Fans av krydrede retter kan legge til varm paprika til sausen med innmat eller smaksette den med sennep.

Kremet saus til bokhvete

Til denne retten trenger vi en lever. Det er bedre å bruke kylling - den er mer mør og det vil ta kortere tid å tilberede den.

Saus tilberedes av følgende ingredienser:

• 400 - 500 g kyllinglever;
• løk;
• bearbeidet kremost (det er bedre å ta "Amber");
• kokt vann eller buljong;
• grøntområder;
• salt og krydder.

Arbeidsprosess:

1. Skyll leveren godt, kutt, salt, smak til med krydder og stek litt med løk på middels varme.
2. Mens innmaten tilberedes, hell vann i en annen bolle, tilsett smeltet ost og hold i brann under konstant omrøring til massen blir homogen.
3. Hell kremostsaus i en panne med lever, lukk beholderen med lokk og la stå i brann i et kvarter.
4. Noen minutter før tilberedning, tilsett hakkede grønnsaker i retten.

I stedet for bearbeidet ost kan du bruke tung krem, alt avhenger av personlige preferanser og produktene i kjøleskapet.

Bokhvete er en ekstremt sunn frokostblanding, og den må være tilstede i kosten hver uke. For at retten ikke "paller", diversifiser den med sauser, fordi du kan komme opp med et stort utvalg av dem.

Kjøttfri saus kan forvandle enhver siderett, og gjøre den mer saftig, smakfull og velduftende. Samtidig har en slik rett et minimum av kaloriinnhold og enkel tilberedning. Du har råd til det i faste eller under en diett. Det er mange måter å lage saus uten kjøtt på for å stadig skjemme bort deg selv og dine kjære med nye lette og sunne retter.

Saus uten kjøtt kan være like næringsrik som med kjøtt. For å gjøre dette inkluderer det sopp eller belgfrukter, som inneholder en stor mengde protein. I tillegg kan fete meieriprodukter brukes som grunnlag for kjøttfri saus - da blir sideretten veldig tilfredsstillende.

Hvis vi snakker om en lett rett, er det bedre å velge vegetabilsk saus uten kjøtt.. Den kan tilberedes med tomater, løk, gulrøtter, paprika, zucchini og aubergine. Alle disse grønnsakene er ganske saftige, så du trenger ikke engang å supplere dem med saus. Men hvis du virkelig vil, så er fløte, yoghurt, rømme, melk, tomatpuré, ketchup, majones, kyllingegg osv. ideelle for disse formålene.

Du kan tilsette kjøttfri saus med hard eller bearbeidet ost, friske eller tørkede urter, aromatiske krydder, røtter, etc.. Det er nok å stuve alt dette i en kasserolle, stekepanne eller saktekoker, og hell deretter den forhåndstilberedte sideretten med den resulterende sausen. Kjøttfri saus kan være tynn eller tykk, avhengig av ingrediensene som er valgt, mengden vann og mel som er tilsatt.

Saus uten kjøtt brukes til ris, ulike frokostblandinger, pasta, kokte poteter og potetmos.

Hemmeligheter for å lage den perfekte kjøttfrie sausen

Kjøttfri saus er velsmakende og mettende, men samtidig veldig økonomisk. Selv fra minimumsmengden av produkter får du en elegant duftende saus til enhver siderett. Spesielle hemmeligheter i hvordan lage kjøttfri saus, nei, men følgende matlagingsnotater kan hjelpe på veien:

Hemmelig nummer 1. Den beste måten å tykne kjøttfri saus på er å tilsette litt mel. Den kan stekes med olje eller blandes med vann til fylling. Dette må gjøres veldig nøye slik at det ikke blir igjen klumper.

Hemmelig nummer 2. For å gjøre sausen uten kjøtt mer mør, kan du steke alle ingrediensene ikke i vegetabilsk olje, men i smør.

Hemmelig nummer 3. Som krydder for kjøttfri saus, bruk fersk og tørket hvitløk, pepperrot, friske og tørkede urter, laurbærblad, søt paprika, pepperkorn (svart og allehånde), ingefær, persille eller sellerirotter.

Hemmelig nummer 4. Du kan lyse opp smaken av kjøttfri saus med sitronsyre og eddik, sitronsaft eller saltlake hvis du opprinnelig planla en sur saus. Hvis du tvert imot trenger en søt eller nøytral saus, bør det tilsettes litt sukker.

Hemmelig nummer 5. Det anbefales å tilberede saus uten kjøtt i en bred tallerken med tykk bunn (gryter, panner, gryter), da vil produktene ikke brenne, og det vil være lett å blande dem. Pass også på å lukke lokket mens du slukker og skru ned varmen.

Et av de enkleste alternativene for hjemmelaget saus uten kjøtt. Det viser seg at sausen er veldig saftig og aromatisk. Hvis tomatpureen virker for syrlig for deg, er det bare å tilsette litt sukker i sausen sammen med resten av krydderne. Enhver annen tomatsaus vil også fungere. I stedet for grønnsaksbuljong kan du ta vanlig vann, og justere melmengden avhengig av ønsket tetthet. Det vil også avhenge av tidspunktet for infusjon av sausen - jo lenger den holder seg under lokket, jo tykkere blir den.

Ingredienser:

• 250 ml grønnsaksbuljong;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 1 st. l. mel;
• 1 løk;
• 2 laurbærblader;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Varm oljen i en stekepanne og stek løken til den er gyldenbrun.
2. Ha tomatpureen til løken, bland og stek i ytterligere 2-3 minutter.
3. Bland mel med avkjølt buljong, hell i en stekepanne.
4. Salt og pepre sausen etter smak, ha i laurbærblad.
5. Kok opp den kjøttfrie sausen, fjern fra varmen og la den trekke litt.

Interessant fra nettverket

Tykk, kjøttfri ostesaus er det perfekte tilbehøret til enhver siderett. Duftende krydder og en melkebunn vil bidra til å gjøre selv den enkleste pastaen til en deilig pasta. Det er best ikke bare å helle saus over dem, men å stuve litt i saus. Nok 2-3 minutter. Om ønskelig kan du bruke kjøttstykker eller sjømat separat. Før du lager kjøttfri pastasaus, ta melken og smøret ut av kjøleskapet og la dem få romtemperatur.

Ingredienser:

• 1 glass melk;
• 2 ss. l. mel;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 50 g smør;
• 200 g hard ost;
• 1 ts tørket basilikum;
• ½ ts spisskummen;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Smør pannen med vegetabilsk olje og hell mel i den.
2. Stek mel til det er gyldenbrunt.
3. Hell melken i pannen i en tynn stråle under konstant omrøring.
4. Riv osten og hell den i resten av ingrediensene når sausen koker.
5. Myk opp smøret og ha i sausen, tilsett spisskummen og basilikum.
6. Kok opp kjøttfri saus igjen, smak til med salt og pepper.
7. Drypp pasta med varm saus umiddelbart etter koking.

Grønnsakssaus er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Sammen med bokhvetegrøt kan en slik rett betraktes som standarden for riktig ernæring. Sammensetningen av grønnsaker kan endres etter eget skjønn, for eksempel ved å tilsette zucchini, blomkål eller hvitkål, aubergine, persillerot osv. Både friske og tørkede urter egner seg til pynt. Om nødvendig kan tomater erstattes med tomatpuré i mengden en spiseskje. Før du tilsetter sausen, må den fortynnes med vann.

Ingredienser:

• 2 tomater;
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 1 stangselleri;
• 1 paprika;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• grøntområder;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skrell løk, gulrøtter, paprika og selleri og skjær i små terninger.
2. Finhakk urter og hvitløk med en kniv.
3. Skold tomatene med kokende vann og fjern skinnet fra dem, også kuttet i terninger.
4. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og varm den godt i "Baking" -modus, ha løk og hvitløk.
5. Stek løk og hvitløk i 10 minutter, tilsett deretter gulrøtter og paprika.
6. Send deretter selleri til saktekokeren, bland godt og stek i ytterligere 5 minutter.
7. Tilsett salt, pepper og tomater til grønnsakene, lukk lokket på multikokeren og endre modusen til "Stewing".
8. Kok saus uten kjøtt i en langsom komfyr i 20 minutter, tilsett eventuelt litt vann under stuveprosessen.
9. Dryss den ferdige sausen med urter og server.

Soppsaus er en tykk, aromatisk saus som, sammen med poteter, vil tjene de mest flatterende anmeldelser fra husstandsmedlemmer. Andre sopp er også egnet for tilberedning, så i stedet for champignon kan du ta østerssopp, honningsopp, steinsopp osv. Du vil få en veldig mør saus uten kjøtt med sopp hvis du erstatter rømme med tung fløte, men Kaloriinnholdet i retten vil øke merkbart fra dette. Etter å ha tilberedt soppsausen, er det bedre å la den stå en stund under lokket slik at alle ingrediensene er mettet med aromaer av krydder.

Ingredienser:

• 300 g champignon;
• 2 løk;
• 2 ss. l. rømme;
• 1 gulrot;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 400 ml vann;
• 2 ss. l. mel;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær løken i små terninger.
2. Skyll soppen grundig og skjær også i terninger.
3. Smør en stekepanne med olje, stek løk og gulrøtter i 7 minutter.
4. Tilsett sopp i grønnsakene og la det småkoke under lokk i ytterligere 20 minutter.
5. Hell en liten mengde kaldt vann i en bolle og hell melet, bland godt.
6. Tilsett det gjenværende vannet til den resulterende massen og bland igjen, hell væsken over soppen.
7. Salt og pepre sausen etter smak, lukk deretter lokket på pannen igjen og la alt småkoke i 10 minutter.
8. Tilsett rømme i sausen, rør forsiktig til den er jevn, lukk lokket igjen.
9. La den kjøttfrie sausen småkoke i pannen i ytterligere 10 minutter, fjern deretter fra varmen og bruk som anvist.

Nå vet du hvordan du lager kjøttfri saus i henhold til oppskriften med et bilde. God appetitt!