Rowan: apotek for rødt og chokeberry

Det er i oktober at naturen gir oss den siste sommeren "hei" - rød og aronia. Dessverre, nylig, er det sjelden noen som bruker disse gavene i naturen til mat, men bittesmå bær er et ekte naturlig apotek! Og ikke bare!

I 2005 i Skottland var 10 000 politifolk involvert i en operasjon med kodenavnet "Sorbus". Dette var navnet som ble gitt til tiltakene for å sikre sikkerheten til lederne av G8-maktene, som holdt sitt vanlige toppmøte her. Botanikere vet at "sorbus" på latin betyr fjellaske. Dette navnevalget var ikke tilfeldig. Tross alt, siden antikken, har fjellaske fungert som en talisman som beskytter en person mot onde ånder.

Vanlig røn, utbredt i europeiske skoger, har vært og er fortsatt et av de mest ærede trærne fra Atlanterhavet til Ural. De gamle prestene la stor vekt på fjellasken i magiske runer og spådom. Denne troen på dens beskyttende egenskaper har overlevd til vår tid. Hun er plantet ikke bare i nærheten av boliger for å beskytte mot onde ånder, men også på kirkegårder, siden, ifølge en av legendene, en fjellaske, som bøyer grenene sine, er en kone som har forvandlet seg til et tre på mannens grav slik som for ikke å bli skilt fra ham for alltid. Rognefrukter er røde som blod sølt i kjærlighetens navn. Den brennende smaken av frukt vitner også om kjærlighetens bitre ild. I russisk poesi symboliserer fjellaske en lengtende kvinne, og bitterheten i bærene hennes vitner om et gledeløst liv. Den er nært knyttet til dyrkelsen av de døde og symboliserer i tillegg til sin beskyttende funksjon de kvinnelige døde. I russisk folklore ble fjellaske ofte ansett som et symbol på lykke, lykke, fred og orden i familien.

Når du ser høstgrenene til trærne bøye seg under vekten av fruktklaser, husker du ufrivillig Yesenins replikker om ilden av rød fjellaske. Og selv om denne ilden ikke kan varme en person i bokstavelig forstand, gleder den sjelen hans. En rikelig høsting støtter skogsfugler og dyr, for hvilke rognefrukter er en viktig kilde til mat i den harde perioden av året, og henger lenge på snødekte greiner.

Skogens skjønnhet er en slank rød fjellaske og en hagebusk chokeberry, selv om den er fjern, men fortsatt slektninger. De er forresten også slektninger til dronningen av hagen - epletreet! De tilhører den enorme avdelingen av plantefrøplanter, den rosa familien, eple-underfamilien, men av slekten rød er fortsatt fjellaske, og aronia er aronia.

rød rogn rik på askorbinsyre (vitamin C i fjellaske er ikke mindre enn i sitron, og mye mer enn i bringebær, jordbær og epler), og karoten, og i henhold til innholdet av vitamin P, som er nødvendig for kapillærer og riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen, kan den settes på en av de første stedene blant frukt. Rognefrukter inneholder sukrose, glukose, fruktose, sorbitol, mannitol, organiske syrer (eple, sitronsyre, vinsyre, sorbinsyre), vitamin B1, E, katekiner, fenolkarboksylsyrer, tanniner, flavonoider, herosykliske oksygenholdige forbindelser og fosfolipider (lecithincephalin) ). Fenolkarboksylsyrer, flavonoider og antocyaniner ble funnet i rogneblader.

Preparater fra rognefrukter har antimikrobielle, hemostatiske, sårhelende, prevensjonsmidler, vanndrivende, avføringsmidler og soppdrepende effekter. I tillegg reduserer de kolesterol i blodet, øker motstanden i blodårene mot uønskede effekter, reduserer fettinnholdet i leveren, normaliserer stoffskiftet, eliminerer vitaminmangel i kroppen, øker moderat surheten i magesaften og har en gunstig effekt på anemi og utmattelse av kroppen.

Fjellaske gleder oss med sin skjønnhet, som starter i august, og modnes helt først i midten av oktober. Men ikke skynd deg å samle det før den første frosten - bær vil være bitter. Faktum er at ved temperaturer under 0 grader hydrolyseres sukrose i fjellaske: det brytes ned til glukose og fruktose, så frossen frukt blir søtere. I tillegg inneholder fjellaske stivelse, som sukkergjøres i kulde. Når du kjenner til disse finessene, plukk kun frosne bær og prøv å ta hele børster for å skille fruktene rett før tilberedning. Hvis du ikke vekker dem med en gang, legg dem i kjøleskapet (de vil ligge perfekt i to måneder) eller tørk dem ved pluss seksti (de blir lagret hele vinteren). Hvis du bare legger bærene på hylla, lever de ikke mer enn 3 dager.

Hvordan bruke rogn for helsemessige fordeler?

Ved hypertensjon og betennelse i nyrene, spesielt om høsten og vinteren, er det godt å bruke fersk juice fra rognebær: 1 ss. skje 3-4 ganger om dagen før måltider. For å øke surheten i mageinnholdet tas saften av rognebær 1 teskje 20-30 minutter før måltider. I samme dosering brukes det for betennelse i galleblæren som et koleretisk middel.

Utad brukes en infusjon av rognefrukter som et sårhelingsmiddel. Friske rogneblader har en soppdrepende effekt. For å gjøre dette blir de forsiktig gnidd, påført de berørte områdene og bandasjert, og bytt bandasje annenhver dag.

Rowan har en behagelig syrlighet som ser bra ut i forretter og varme retter. For eksempel kan rødlige bær tilsettes syltet kål eller et par grener kan dyppes i sylteagurk og tomater. I Rus ble det i uminnelige tider tilberedt rognebærpuré, som ble servert som tilbehør til fyldige kjøttretter. For å lage det, hell bærene med kokende vann, blancher i et par minutter og kvern i en kjøttkvern. Stek deretter epler i ovnen og gni gjennom en sil (forholdet mellom frukt er 1 til 1). Senere, kombiner alt, tilsett finhakket merian, vegetabilsk olje, salt og pisk med en blender.

Fra fjellaske oppnås ubeskrivelig salte kandiserte frukter med en behagelig bitterhet. For å tilberede dem, blancher først rognen i kokende vann i 5 minutter, og avkjøl deretter umiddelbart i is. Tilbered sirupen separat - for 1 kg bær er 1,2 kg sukker og 3 kopper vann nyttige. Senk de blancherte fruktene i den, kok opp og fjern fra varmen. La stå i flere timer, og deretter koke igjen i 5-7 minutter og la stå over natten. Under påfølgende koking, legg noen gram sitronsyre i kandiserte frukter: dette vil bidra til å opprettholde den fengende fargen. Kast deretter søtsakene i et dørslag og la sirupen renne av seg. Legg de kandiserte fruktene på en tallerken for å tørke.

Gjestene dine vil bli i ekstase hvis du gir dem et glass hjemmelaget rognelikør. Her er drinkoppskriften gitt av klassikeren i kulinarisk litteratur Lena Molokhovets i sin egen evige "Gave for Young Housewives": "Du bør plukke opp den mest modne fjellaske, bake den til den er myk. Den skal ikke være tørr og enda mer brent. Fyll to tredjedeler av flasken med bær, fyll til toppen med god ren vodka. Likøren skal stå til den får en mørk ravfarget farge, deretter renne av og søte fra 1,1 til 2,25 kopper sukker per 0,75 liters flaske. Forresten, i Rus ble Nevezhinskaya ansett som den beste fjellaske for alkoholholdige tinkturer - dette navnet kommer fra landsbyen Nevezhino, i Vladimir-regionen, hvor superbæret først dukket opp. Riktignok skiftet russiske vinprodusenter fra begynnelsen av forrige århundre navn til Nezhinskaya. Noen historikere mener at erstatningen ble gjort for harmoniens skyld, mens andre har en tendens til å tro det for ikke å gi ut veien til den beste fjellaske.

aroniabær - den rødlige fjellaskens yngre søster, nærmere bestemt hennes utenlandske kusine med litt forskjellige røtter. Først tilhørte den den nordamerikanske arten Aronia melanocarpa og kom til oss for ikke så lenge siden: den første busken hentet fra Nord-Amerika ble plantet i Altai først på 1900-tallet. Ivan Vladimirovich Michurin lekte nok med den chokeberryen, korrigerte kromosomene, økte fruktene og foredlet på alle mulige måter. Så nå er vår svarte fjellaske allerede en helt uavhengig plante med karmosinrøde saftige bær.

Mørke bær av chokeberry har den rikeste sammensetningen. Først av alt er det verdt å liste opp gruppen av de viktigste vitaminene: provitamin A (karoten), C (15 mg%), P, E og K, riboflavin, tiamin og folsyre. Resten av de viktige elementene i aronia er også behagelige med en stor variasjon. Bærene er rike på fosfor, magnesium, mangan, jern, jod, organiske syrer, samt tanniner og pektiner. Aronia inneholder 20 ganger mer vitamin P enn epler eller appelsiner, og 2 ganger mer enn solbær. I tillegg er chokeberry bær rike på jod: de inneholder 4 ganger mer av dette stoffet enn bringebær eller jordbær.

Helbredende egenskaper av chokeberry . Chokeberry er nyttig for hjerte- og karsykdommer og nervøse lidelser. Det har en gunstig effekt på fordøyelsesorganene - bær stimulerer gallesekresjon, øker aktiviteten til mageenzymer og øker utskillelsen av magesaft. Aroniabær øker immuniteten og fjerner patogene mikroorganismer fra kroppen. Chokeberry er foreskrevet for diabetes. Dessuten kan bærene hjelpe med en tendens til blødning og i strid med leveren. Aronia bidrar til å redusere kapillær skjørhet og permeabilitet, og har også en vasodilaterende effekt. I tillegg kan chokeberry forbedre redoksprosesser i menneskekroppen. Alle disse egenskapene gjør chokeberry nyttig for pasienter med slike diagnoser som hypertensjon, tyrotoksikose og aterosklerose. Så, for eksempel, vil et 10-15-dagers kurs hjelpe hypertensive pasienter, der det er daglig, delt inn i tre doser, å spise friske bær (opptil 100 g per dag), eller drikke juice (opptil 125 ml) - denne behandlingen utføres under tilsyn av lege. Forskere bemerket en interessant funksjon: med regelmessig bruk av chokeberry, hos personer med redusert blodpropp, provoserer det en økning i denne indikatoren, mens det ikke har noen effekt på en gruppe mennesker med normal koagulering.

Aroniajuice er ikke mindre nyttig: de som lider av åreforkalkning og beriberi anbefales å drikke 0,5 kopper daglig i 14 dager, med hypertensjon, spise 300 g bær daglig eller drikke 150 ml juice i flere doser (behandlingen er 10 dager). Eksternt brukes chokeberry juice til å behandle brannskader. Ofte brukes chokeberry juice i behandlingen av strålesyke eller for å forebygge den. I den kalde årstiden kan du bruke tørkede chokeberrybær, tilberede et avkok fra dem - hell 2 ss i 500 g kokende vann og la det brygge i en termos i minst 12 timer.

De samler og lagrer flerfarget fjellaske på samme måte, men kulinariske eksperter anbefaler ikke å sende chokeberry-skjønnheten til marinader, pickles og varme retter. Dette bæret er kun til dessert. Den blander seg godt med kirsebær i de lyseste og sukkersøte kompottene, ser nydelig ut med kvede i tykt og velduftende syltetøy, og lager gjennomsiktig gelé med pærer.

En håndfull chokebær kan legges til praktisk talt hvilken som helst eplerett - fra frodig charlotte til bløtlagte epler, det er ikke for ingenting at de er inkludert i den samme underfamilien som kalles "eple". Du kan for eksempel lage syltetøy. For å gjøre dette, hell et kilo chokeberry med ett glass vann, kok til det er mykt og tørk gjennom en sil. Skjær så 400 g epler i skiver og gjør det samme med dem - tilsett et glass vann, kok opp og tørk. Bland to pureer, tilsett 1,5 kg sukker og kok til de er møre. Hell senere syltetøyet i glass, pasteuriser i 15-20 minutter og oppbevar uten kjøleskap til våren.

Chokeberry kan være hovedingrediensen for en uvanlig brødpai. For å tilberede det, skiver du tynne skiver snøhvitt brød (200 g) tørk først litt, og bløt deretter i varm melk (250 ml) med sukker (50 g). Hell deretter to glass bær med 125 g sukker og tilsett to store epler, finhakket på forhånd. Smør en paiform med smør og kle den med fuktet brød. Legg chokeberry- og eplefyllet, og topp paien med de resterende brødskivene. Hell alt med en egge-melkblanding (rør ett egg, uten å piske, med 100 ml melk) og stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter. Varm kake kan serveres med en kule vaniljeis.

Generelt sett, fra et kulinarisk synspunkt, er rogn og chokeberry veldig like - de ser bra ut i søte kompotter, gelé, kandiserte frukter og berusende drinker. Riktignok har kokker og husmødre de siste årene helt glemt disse saftige bærene. Men fjellaske kan lage vakre tilbehør til kjøtt og fisk, de mest delikate geléene, sprø kandiserte frukter og utmerkede likører.

Kontraindikasjoner .

Som alle mirakelplanter har rød og chokeberry sine egne kontraindikasjoner:

Økt blodpropp

tromboflebitt og flebitt,

Magesår i magen og gastritt i tolvfingertarmen (med høy surhet).

Chokeberry eller chokeberry er en busk som vokser i Russland, Nord-Amerika og Øst-Europa. Smaken av moden frukt er søt og syrlig, takket være tanniner, så bærene spises sjelden friske.

Bær brukes i bearbeidet form, separat eller sammen med annen frukt. Det lages juice, syltetøy, sirup, alkoholholdige drikker og energidrikker.

Chokeberry brukes til medisinske formål for å senke kolesterol og blodtrykk. Det er nyttig for diabetes, forkjølelse, blæreinfeksjoner, brystkreft og infertilitet.

Sammensetningen og kaloriinnholdet til chokeberry

Bæret er rikt på vitaminer og antioksidanter.

Sammensetning 100 gr. chokeberry som en prosentandel av den daglige normen:

• kobolt– 150 %. Deltar i metabolismen og syntesen av vitamin B12;
• vitamin K– 67 %. Gir interaksjon av vitamin D med kalsium;
• selen– 42 %. Regulerer virkningen av hormoner og styrker immunforsvaret;
• silisium- 33 %. Styrker negler, hår og hud;

• vitamin A– 24 %. Regulerer vekst og utvikling av kroppen.

Kaloriinnhold av chokeberry - 55 kcal per 100 gr.

Aronia inneholder mer vitamin C enn. Sammensetningen og fordelene med chokeberry varierer, avhengig av dyrkingsmetoden, variasjonen og tilberedningsmetoden.

Nyttige egenskaper til svart fjellaske bidrar til å bekjempe kreft, forbedre funksjonen til leveren og mage-tarmkanalen. Berry normaliserer metabolismen, beskytter mot diabetes og hjerte- og karsykdommer.

Aronia-frukter fjerner betennelse i karene. De forbedrer sirkulasjonen og blodtrykket. Bæret styrker hjertet, takket være kalium.

Chokeberry bekjemper demens og utvikling av nevrodegenerative sykdommer - Parkinsons og Alzheimers sykdommer.

Bæret forhindrer makuladegenerasjon og grå stær. Det forbedrer syn og øyehelse.

En infusjon av bær brukes til behandling av forkjølelse. Quercetin og epicatechin i chokeberry er de sterkeste antimikrobielle stoffene.

Chokeberry er rik på antocyaniner, som forhindrer fedme. Aroniabær fremmer tarmhelsen på grunn av fiber.

Aronia beskytter urinveiene mot infeksjoner.

Antioksidanter, som er rike på svart askebær, forhindrer dannelsen av rynker. De beskytter huden mot skadelige miljøpåvirkninger.

Antocyaniner fra chokeberry er nyttige i behandlingen av kreft i spiserøret og tykktarmen. Studier har vist at chokeberry har en helbredende effekt på leukemi og glioblastom.

De aktive forbindelsene i bæret bekjemper Crohns sykdom, undertrykker HIV og herpes. Aronia pomace bekjemper influensa A-virus, Staphylococcus aureus og E. coli.

Pektinet i bæret beskytter kroppen mot stråling.

Chokeberry for kvinner

Aroniabær stopper celleødeleggelse hos brystkreftpasienter før og etter operasjonen, samt i ulike stadier av kreftbehandlingen.

Polyfenolene i bærene stopper spredningen av kreftceller i livmorhalsen og eggstokkene. Bæret er nyttig for gravide, da det forsyner kroppen med vitaminer og hjelper mot toksikose.

Chokeberry og press

Kronisk betennelse fører til hjerte- og karsykdommer. Aronia er rik på betennelsesdempende stoffer som normaliserer blodtrykksnivået.

Bruken av chokeberry juice bidrar til å senke kolesterolnivået og rense blodårene i behandlingen av arteriell hypertensjon.

Ikke bruk mer enn 100 gr. bær om dagen. Overgrep har motsatt effekt.

Fordelene med svart askebær i folkemedisin har vært kjent i lang tid. Det finnes oppskrifter på både friske og tørre bær:

• for å støtte immunitet tørkede bær helles i kokende vann for å lage en antioksidant urtete;
• ved diabetes påfør en infusjon av bær - 3 ts. bær hell 200 ml. kokende vann, filtrer etter en halv time og bruk i løpet av dagen i flere doser;
• å senke blodtrykket og bekjempe åreforkalkning du må blande 2 ss. spiseskjeer modne bær med en skje honning og konsumere minst 2-3 måneder på tom mage;
• fra hemoroider og forstoppelse- daglig bruk 2 ganger om dagen for 0,5 kopper svart askebærjuice.

Chokeberry (chokeberry) er en busk eller et lite tre som finnes i nesten hver hageplott. Bærene kan kjøpes på markedet, private gårder ferske, tørkede og frosne. De har en syrlig spesifikk smak, rik farge, behagelig lukt og fungerer som et potent medikament. Bruken av dem til hjemmebehandling bør avtales på forhånd med legen.

Innhold:

Høsting av sorte aroniabær

Aronia-frukter høstes om høsten (september eller begynnelsen av oktober), helst etter den første frosten, og tørkes utendørs under baldakin. Tørkede urteråvarer beholder medisinske egenskaper i ikke mer enn 2 år. Du kan pakke den i pappesker eller glasskrukker dekket med bakepapir.

En rask tørkemetode innebærer bruk av spesielle tørketromler eller en ovn. Begynn å behandle ved en temperatur på 40 °C til fruktene visner, og legg den til ikke mer enn 60 °C. Riktig høstede bær skal bli skrumpet, men ikke miste sin iboende aroma og farge.

Råd: En praktisk måte å tørke chokeberrybær til medisinske formål er å henge dem i børster på en strukket tråd på en veranda, loft eller balkong.

Frysing av bær er den foretrukne lagringsmetoden, det er praktisk å bruke slike råvarer i oppskrifter for tilberedning av folkemidlene. Rask frysing ved en temperatur som ikke overstiger -15 ° C lar deg bevare sukker helt, men tining og frysing på nytt er uakseptabelt. Kompotter, fruktdrikker, syltetøy, vin og spesielt tinkturer basert på aroniafrukter er også av stor verdi for hverdagsbruk.

syltetøy oppskrift

Sammensetning:
Sorte aroniabær - 3 kg
Sukker - 4,5 kg
Epler - 1 kg
Revet valnøtter eller kanel - 0,5 ts.
Vann - 600 ml
Store sitroner - 2 stk.

Applikasjon:
Hell kokende vann over rognen og la stå i 12 timer, kok sirupen med sukker på den resulterende væsken i mengden 3 kopper. Legg bærene, skrelte og kjerneepler, nøtter eller kanel, la sammensetningen koke og hold den i brann i 5 minutter. Avkjøl blandingen til en litt varm tilstand, kok opp igjen og kok i 10 minutter. Kutt sitronene, tilsett syltetøyet og la det koke i ytterligere et kvarter.

Under tilberedningsprosessen må skummet fjernes med jevne mellomrom. Den ferdige delikatessen helles varm i sterile glasskrukker med vanlige lokk av polyetylen av matkvalitet.

Oppskrift på hjemmelaget helbredende vin

Sammensetning:
Sorte aroniabær - 5 kg
Sukker - 2 kg
Rosiner - 50 g
Vann - 1 l

Applikasjon:
Bær og rosiner til vinfremstilling vaskes ikke med vann. Med rene hender må du forsiktig elte fruktene av chokeberry og legge dem i en emaljert eller glassfat med stort volum. Til den resulterende massen, tilsett 0,75 kg sukker, rosiner og bland forsiktig. Beholderen må bindes opp med gasbind og holdes varm i 7 dager, elt sammensetningen daglig og kontroller fraværet av mugg på den.

Etter den angitte perioden presses juicen ut (for dette kan du bruke en spesiell presse) og legges i en glassflaske med en kapasitet på minst 10 liter. Det er nødvendig å tilsette det resterende sukkeret i mengden 1,25 kg i den pressede massen og hell det oppvarmede kokte vannet, rør godt og sett det tilbake på et varmt og mørkt sted i en uke. Det er også viktig å blande stoffet hver dag.

En gummihanske settes på en flaske juice, etter å ha gjort en punktering i en av fingrene, og plassert i varme og mørke for gjæring. Når infusjonen på bunnfallet er klar, dreneres den uten å presse mer, og tilsettes saften etter at det resulterende skummet er fjernet.

Gjæringsprosessen vil ta omtrent 60 dager til, til sedimentet forsvinner, vil styrken på drikken være 10-12 grader. Om nødvendig kan du tilsette alkohol eller vodka i riktig konsentrasjon og la det modne i kjøleskapet i 4-5 måneder.

Advarsel: Graviditet og ammingsperioden er en kontraindikasjon for å ta alkoholholdige medisiner av chokeberry.

Helbredende egenskaper av chokeberry

Aroniabær har en ekstremt rik sammensetning:

• vitaminer (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoider, betakaroten);
• sporstoffer (jod, jern, kobber, fluor, molybden, bor, mangan);
• sukker (sukrose, glukose, fruktose);
• organiske syrer.

Biologisk aktive stoffer lar plantens frukter vise uttalte medisinske egenskaper, som er grunnlaget for antioksidanteffekten på cellene i menneskekroppen og normaliseringen av immunsystemet. De bekjemper forekomsten av allergiske reaksjoner, forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen, mage og tarm, lever og galleblæren, nyrer, hjerte og blodårer.

En stor mengde vitaminer og jod lar deg overvinne apati, svakhet og tap av styrke, bli kvitt blødende tannkjøtt, hemofili og revmatisme. Regelmessig inntak av juice fortynnet til det halve med vann bidrar til å senke blodsukkeret, noe som er ekstremt gunstig for personer med diabetes. Sorbitolen i plantens bær hjelper også i kampen mot den.

Aroniaanthocyaniner bidrar til behandling av fedme og normalisering av vekt. Med et kaloriinnhold på bare 55 kcal eliminerer planten effektivt sultfølelsen, hemmer veksten av fettvevsceller. Disse samme stoffene blokkerer utviklingen av kreftsvulster.

Ferskpresset juice og bær av planten er av stor betydning i behandlingen av nervesykdommer. De hjelper til med å takle følelsesmessig ubalanse ved å regulere prosessene med eksitasjon og hemming i hjerneceller.

Video: Utøvere om de helbredende egenskapene til chokeberry

Normalisering av blodtrykket og funksjonen til blodsystemet

Reduksjon av intrakranielt og arterielt trykk er den mest etterspurte egenskapen til chokeberry. Det er involvert i reguleringen av kolesterolnivået, forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk, og påvirker også blodpropp betydelig. Som et resultat avtar risikoen for å utvikle trombose av små kar, noe som igjen fungerer som en effektiv forebygging av åreknuter, hjerteiskemi, hjerneslag og andre patologier forbundet med underernæring av hjerneceller.

Regelmessig inntak av produkter basert på chokeberry bidrar til tilbakeføring av elastisitet og elastisitet til veggene i blodårene, øker deres permeabilitet og utvider lumen i blodet. For å normalisere høyt blodtrykk, konsumeres ufortynnet juice i 5 ts. 2-3 ganger om dagen i en halv time før et måltid.

For å forhindre utvikling av åreforkalkning anbefales det å spise 100 g bær tre ganger om dagen 30 minutter før måltider i kurer på 1-1,5 måneder. Det er nyttig å kombinere bruken av fjellaske med solbærfrukter og nypepreparater.

Oppskrift på tinktur for å øke hemoglobinnivået

Sammensetning:
Sorte aroniabær - 100 g
Kirsebærblader - 100 stk.
Sukker - 1,5 kopper
Vodka - 0,75 l
Vann - 1,5 l

Applikasjon:
Plantematerialer må kokes i 15 minutter på lav ild, tøm deretter væsken og klem ut sedimentet. Tilsett sukker, vodka til buljongen, la stå i ca 14 dager.

Reseptbelagt legemiddel for behandling av revmatisme

Mal chokeberrybær i mengden 1 kg gjennom en kjøttkvern, hell 0,5 kg granulert sukker. La sammensetningen brygge litt, bland grundig, legg i en glassform og oppbevar i kjøleskapet. Ta middelet for 2 ss. l. to ganger om dagen.

Oppskrift for behandling av hypertensjon

Bland 50 g ferskpresset juice av aroniabær med 1 ss. l. kjære, ta en drink tre ganger om dagen en halvtime før måltider i 4-6 uker.

Oppskrift på te for å forhindre utvikling av cerebral vaskulær sklerose

Bland de tørkede bærene av chokeberry og villrose i like proporsjoner, hell i en termos og hell kokende vann i forholdet 1 ss. l. vegetabilske råvarer til 200 ml vann. Etter 60 minutter, når drikken er infundert, kan den brukes i stedet for te 2-3 ganger om dagen.

Forsterkning av immunitet

For å stabilisere funksjonen til immunsystemet er det nok å inkludere hjemmelagde preparater fra chokeberrybær (syltetøy, kompotter, fruktdrikker) i det daglige kostholdet i perioder med sesongmessige forkjølelser og massive epidemier av SARS og influensa. De renser det indre miljøet i kroppen fra giftstoffer, tungmetaller, radioaktive forbindelser og patogene mikrober.

generell helsedrikk oppskrift

Kok tørre bær i forholdet 10 g per 100 g kokende vann i et vannbad i 5-10 minutter, avkjøl og tøm væsken, klem ut bunnfallet. Det er nødvendig å ta en drink på 100 g 3-4 ganger om dagen.

Oppskrift på et middel for å opprettholde immunitet og behandle beriberi

Sammensetning:
Aronia bær - 5 kopper
Hvitløk - 2 hoder
Salt

Applikasjon:
Mal bærene og skrellet hvitløk, tilsett salt og bland godt, legg den resulterende massen i et forhåndstilberedt og sterilisert glass. Du kan ta sammensetningen litt etter litt umiddelbart etter tilberedning, oppbevares i kjøleskapet.

Oppskrift på tinktur for å beskytte mot forkjølelse

Sammensetning:
Aronia bær - 2,5 kopper
Vodka - 1 l
Honning - 3 ss. l.
Eikebarkpulver - 1 klype

Applikasjon:
Vask bærene, hell i en glasskrukke, tilsett honning, eikebark og bland godt. Hell vodka i blandingen, lukk beholderen hermetisk og fjern for infusjon i 16-20 uker. Med jevne mellomrom må sammensetningen tas ut og ristes. Den ferdige drikken må filtreres og tappes på flaske.

Oppskriften på "live" syltetøy til å ta i lavsesongen

Friske chokeberrybær i mengden 1 kg males med en kjøttkvern eller blender, kombinert med sukker (800 g). Sammensetningen får brygge i kort tid, deretter blandes den godt igjen til krystallene er helt oppløst. Det ferdige produktet overføres til en steril glasskrukke med lokk av polyetylen av matkvalitet og oppbevares i kjøleskapet.

Oppskriften på et stoff for å gjenopprette styrke etter en sykdom

For å bli kvitt svakhet, er det nødvendig å male fruktene av solbær og fjellaske til en puré, tilsett honning etter smak. Blandingen konsumeres i løpet av dagen, 1 glass.

Hjelp med fordøyelsessystemet

Med lav surhet av magesaft er det nok å spise noen få chokeberry bær kort før et måltid: dette vil hjelpe magen, lindre raping, ubehag (inkludert en følelse av tyngde i magen), aktiverer fordøyelsesprosessen og absorpsjon av næringsstoffer.

Acalculous cholecystitis reagerer godt på terapi ved bruk av chokeberry. Det fungerer også som et koleretisk middel, forbedrer tarmmotiliteten og lindrer spasmer. Bærene til planten gir en fikserende effekt, derfor er de indisert for behandling av diaré og fordøyelsesbesvær.

Oppskrift på en balansert vitaminte for å øke appetitten, forbedre lever- og galleblærefunksjonen

Tørkede bær av chokeberry, solbær og villrose, tatt i like proporsjoner, hell i kokende vann og sett i vannbad i 10 minutter. Fjern den ferdige væsken fra varmen, avkjøl litt og drikk i stedet for te med sukker eller honning i en bit. Du kan tilberede en slik drink ved å bruke en termos med en glasskolbe, og insistere på sammensetningen i 4 timer.

Fordeler for endokrine kjertler

Aronia-frukter har en gunstig effekt på det endokrine systemet, og gir en stabiliserende effekt. De er spesielt nyttige for å forbedre skjoldbruskkjertelen.

Reseptbelagt middel for behandling av hypertrofi av skjoldbruskkjertelen

Mal friske rognefrukter med sukker i forholdet 1: 2 etter vekt, ta 1 ts. tre ganger om dagen 30 minutter før måltider.

Oppskrift på tinktur for behandling av skjoldbruskkjertelsykdommer

Sammensetning:
Fersk chokeberry - 1 kopp
Alkohol - 0,5 l
Honning - 2 ss. l.

Applikasjon:
For å tilberede produktet må friske chokeberrybær knuses med høy kvalitet og legges i en glasskrukke med en kapasitet på 1 liter. Tilsett alkohol til fruktene, rist og sett på et kjølig mørkt sted i 30 dager. Etter den angitte perioden må væsken dreneres, honning introduseres og insisteres i ytterligere 2-3 dager.

Oppskrift på infusjon for diabetes

Vask friske chokeberry bær, mos, ta 1 ss. l. og insister 30 minutter i et glass kokende vann. Tøm væsken og spis 2-3 ss. l. tre ganger om dagen.

Bruk av chokeberry under graviditet

Bruken av moderate mengder chokeberry i løpet av fødselsperioden gir betydelige fordeler for den vordende moren. Det gir kroppen de mikroelementene og vitaminene som er nødvendige for å overvinne toksikose, beskytter babyen mot risikoen for patologier i dannelsen av nervesystemet og andre medfødte misdannelser. Det er den høye antioksidantaktiviteten til bær som beskytter cellene mot forstyrrelser i prosessen med deres vekst, utvikling og differensiering, og bidrar også til å gjenopprette skadede DNA-seksjoner.

Med allergi eller intoleranse mot vitaminkomplekser for gravide og ammende mødre, kan chokeberry-frukter i stor grad erstatte dem (spesielt i kombinasjon med nyper og solbær).

Kontraindikasjoner

Aroniabær er et kraftig middel selv når de bare spises. Kontraindikasjoner for bruk av chokeberry må overholdes strengt for å unngå utvikling av patologiske bivirkninger:

• økt surhet av magesaft;
• magesår i mage-tarmkanalen;
• høye forekomster av blodpropp;
• tromboflebitt;
• hypotensjon;
• allergi, individuell intoleranse.

Ikke gi aroniabær til barn under 2 år.

Video: Alt om egenskapene til chokeberry i programmet "Om det viktigste"

Bekjentskap med en person med chokeberry fant sted i den fjerne middelalderen, og toppen av popularitet som prydplante faller på 1700-tallet. Denne fantastiske busken på opptil 2-3 meter høy prydet de mest utsøkte hagene, og tiltrakk øyet med hvite vårblomster, luksuriøst sommergrønt og antrasittfrukter mot bakgrunnen av røde høstblader.

Og først i andre halvdel av 1900-tallet ble chokeberry verdsatt av fytoterapeuter, men før det ble den beste av variantene skapt - aroniabær med stor frukt, eller Michurins chokeberry. Frostbestandig, produktiv og enda vakrere plante var resultatet av utvalget under hånden av den store russiske forskeren Ivan Michurin.

Den syrlige smaken av bær er fordelen med tanninene som utgjør sammensetningen. Og det høye innholdet av glukose, fruktose og sorbitol gir bærene den ønskede sødmen, og balanserer syrligheten. Det er ingen spøk - omtrent 10 % av forbindelsene smaker søtt! Det er de som åpner for store muligheter for kulinariske eksperimenter med chokeberry - syltetøy, syltetøy, kompotter, geledesserter, kandisert frukt og hjemmelaget vin.

Imidlertid beholder mange av de deilige oppskriftene som ikke krever langvarig oppvarming for oss den imponerende rikdommen av nyttige næringsstoffer som finnes i friske, sorte askebær. Bor, jern, fluor, kobber, mangan og molybden - sammen med en anstendig liste over vitaminer, blant annet vitamin P er lederen, samt betakaroten, vitamin A, C, E, PP og gruppe B.

Den eksklusive fordelen med chokeberry anses i utgangspunktet å være det høye innholdet av antocyaninpigmenter, hvorav mengden i modne frukter overstiger 6%.

Fra denne videoen lærer du hvilke næringsstoffer som finnes i chokeberry og andre mørke bær.

Chokeberry: medisinske egenskaper

Det er ikke overraskende at den fremragende russiske oppdretteren var interessert i terte, søt og sur bær. Selv moderne naturmedisinforskere i Vest-Europa har store forhåpninger til chokeberry - som en del av jakten på kreftmedisiner og nye ordninger for forebygging av kreft.

Imidlertid - først ting først.

Helbredende egenskaper av chokeberry: en oversikt

For menneskekroppen strekker de helbredende egenskapene til chokeberry seg til de viktigste helseområdene:

• Systemiske antikrefteffekter - undertrykkelse av veksten av tumorceller;
• Beskyttelse av vaskulærveggen til store kar mot tap av elastisitet;
• Vedlikehold av kapillærblodstrøm ved å redusere permeabiliteten og skjørheten til kapillærene;
• Støtte for riktig funksjon og nyrer;
• Forbedring av hematopoiesis;
• Stimulering av appetitt;
• Harmonisering.

I folkemedisin brukes to luftdeler av planten - frukt og blader. Frukt kan utsettes for hurtigfrysing og tørking uten vesentlig tap av egenskaper.

Siden 1961 har chokeberry vært inkludert i den offisielle listen over medisinske planter. For behandling og forebygging anbefales oppskrifter med chokeberry oftest for følgende forhold:

• Aterosklerose av karene i hjertet;
• Revmatisme - akutt og kronisk;
• synsproblemer;
• Nedsatt immunitet;
• Kroniske sykdommer i bronko-lungesystemet;
• Hormonelle lidelser, inkludert de fra skjoldbruskkjertelen;
• Noen smittsomme patologier (skarlagensfeber, meslinger, tyfus).

Chokeberry: kontraindikasjoner

I mer enn et halvt århundre har naturleger studert de helbredende egenskapene til chokeberry. Kontraindikasjoner for mottak er også nøyaktig kjent.

Her er en liste over forhold der chokeberry bør brukes med stor forsiktighet:

• Hypotensjon (lavt blodtrykk, for menn - 100/80, for kvinner 90/60);
• med høy surhet;
• Tendens til trombose;

Aronia: de mest effektive oppskriftene

• På: tilbered 100 ml ferskpresset juice fra gulrøtter, sitron og chokeberry bær, bland dem og drikk etter måltider i tre doser - den dagen de første symptomene på forkjølelse vises.
• Under en influensaepidemi: bruk magisk brennevin fra chokeberry og kirsebærblader. Sammensetningen av brennevinet: 100 stykker aroniabær og kirsebærblader, sukker (700 g), sitronsyre (2 ts), vodka (400 ml) og 1 liter rent vann. Mal bladene og bærene i en blender og tilsett vann. Kok opp på komfyren, la det småkoke i 10 minutter - på en skrudd brann. Tilsett sukker, sitronsyre og gå tilbake til en langsom brann - i ytterligere 20 minutter. Vi lar den ferdige løsningen avkjøles, tilsett vodka, flaske den og oppbevar den på et kjølig mørkt sted. Vi tar 30 ml daglig - under influensaepidemien.
• Migrene, inkludert i løpet av kvinner: press juice fra friske bær, som vi drikker på tom mage i en mengde på 30-50 ml før tre hovedmåltider. Om vinteren erstatter vi juicen med infusjon i kokende vann. Om kvelden, damp 3 ss tørkede bær i ½ liter kokende vann, la stå over natten og drikk på samme måte som juice.
• Forstoppelse (permanent eller tendens til): vi bruker en sammensatt blanding av tørkede råvarer. I forholdet 1:6:4 kombinerer vi aroniabær, fuglekirsebær og blåbær. Hell 200 ml kokende vann 1 ss. en skje av blandingen og insister 5 minutter. Vi filtrerer og drikker infusjonen 4-5 ganger i løpet av dagen på tom mage (20-30 minutter før måltider).
• På aterosklerose og diffus struma bruk en blanding av bær og sukker i forholdet 1: 1. Vi maler komponentene i en blender eller kjøttkvern - som et vanlig emne for vinteren. Gjennomsnittlig daglig dose: 1 teskje av blandingen 3 ganger om dagen på tom mage. Terapi gjennomføres i periodiske forløp som varer 2 uker med pauser i 2 måneder.
• Med diffus struma og diabetes mellitus: vi drikker 50-100 ml juice fra chokeberry frukt - 3 ganger om dagen før eller etter måltider (avhengig av tilstedeværelsen av mageproblemer: husk at chokeberry øker surheten!). Terapiforløpet er ikke mer enn 3 uker, hvoretter vi tar en pause i 1-2 måneder.
• En annen oppskrift på åreforkalkning inkluderer chokeberry, markjordbær og rødt. Mal og bland like mengder frukt. Hell 2 ss av en blanding av 500 ml vann med vann og send den til å vanke i et vannbad - i 10 minutter. Vi filtrerer blandingen og fortynner med kokt vann - til det opprinnelige volumet. Dosering - et halvt glass infusjon 4 ganger om dagen. Varigheten av kurset er ikke mer enn 1 måned.

Aronia chokeberry, hun er også aroniabær, – det er en busk eller et tre med velduftende søte og sure bær, uvanlig nyttige i egenskapene deres.

Svart chokeberry, til tross for sine fantastiske fordelaktige egenskaper, fikk bred popularitet relativt nylig, bare for omtrent hundre år siden, og planten skylder dette til den store russiske oppdretteren Ivan Michurin. Denne artikkelen vil fortelle deg om hva chokeberry er, om dets medisinske egenskaper og kontraindikasjoner.

Visste du? Det latinske navnet på chokeberry er aronia melanocarpa, bokstavelig talt oversatt som "nyttig sortbær".

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i aroniabær

Aronia inneholder naturlig sukker (glukose, sukrose, fruktose), pektin og tanniner, eplesyre, folsyre og andre organiske syrer, tokoferoler, fyllokinon, pyrodoksin, niacin, tiamin, antocyaniner, flavonoider, sorbitol, rutin, amygdalin, kumariner og andre kjemiske forbindelser, cyanidin.

Vitaminkomplekset til dette fantastiske bæret presenteres også i alt dets mangfold. Det er askorbinsyre (vitamin C), citrin (vitamin P), vitamin A (beta-karoten), nikotinsyre (vitamin B3 eller PP), vitamin E, B1, B2, B6, C, K.

Blant mineralkomponentene som chokeberry er spesielt rik på, er det først og fremst verdt å huske jod, jern, bor, kalsium, mangan, fluor, kobber, molybden.

Visste du? Det er betydelig mer organiske syrer i aronia enn i rips, bringebær, jordbær og mandariner. Når det gjelder mengden vitamin P, er denne planten tjue ganger større enn epler og appelsiner, og dobbelt så mye som solbærfrukter. Stikkelsbær, bringebær og jordbær inneholder fire ganger mindre jod enn kakebær. Men betakaroten er mer i røde rognebær.

Fordelene med chokeberry for kroppen

De helbredende egenskapene til chokeberry bestemmes av den enorme mengden biologisk aktive stoffer som er balansert i fruktene av chokeberry av naturen selv.

Aronia chokeberry frukter er mye brukt i både tradisjonell og folkemedisin. for behandling og forebygging av aterosklerose og hypertensjon.

Bær og juice av chokeberry har egenskaper lindre spasmer, utvide blodårene, stoppe og gjenopprette blod. Takket være disse egenskapene vises bruken av bær med strålingssyke og blødning, vaskulære sykdommer, spesielt med økt permeabilitet og skjørhet av veggene i blodkarene - for å forbedre deres elastisitet, samt gastritt.

Pektiner, som er en del av chokeberry, bidrar til å fjerne radioaktive stoffer, tungmetaller og skadelige bakterier fra kroppen; Pektiner forbedrer også aktiviteten til tarmen og nyrene, har en god galle- og vanndrivende effekt.

Chokeberry, spist, er i stand til å senke nivået av dårlig kolesterol og stabilisere blodtrykket. En god effekt viser mottak av chokeberry med revmatisme og ulike typer allergier.

Aroniabehandling er indisert for personer som lider av forstyrrelser i det endokrine systemet, siden en stor mengde jod i chokeberry juice er virkelig en uvurderlig kvalitet i strid med skjoldbruskkjertelens funksjon.

I tillegg bidrar chokeberry til å forbedre funksjonen til leveren, reguleringen av fordøyelsessystemet, spesielt med lav surhet.

Det er overraskende at chokeberry behandler (selvfølgelig som et hjelpestoff) selv sykdommer som f.eks. meslinger, tyfus og skarlagensfeber, og kapillærskader ved diabetes er også en indikasjon for bruk av dette bæret.

Selv en absolutt sunn person er nyttig å spise frukt og juice av chokeberry, som det forbedrer appetitten og generelt velvære, og styrker også immunforsvaret.

Fordelene med chokeberry under graviditet

Chokebær er nyttige for kvinner under graviditet, først og fremst fordi kroppen til den vordende moren på dette stadiet trenger å stadig fylle på tilførselen av vitaminer og sporstoffer. Selvfølgelig er det mye bedre at kilden til slike fordelaktige stoffer ikke er piller av tvilsom opprinnelse, men naturlige produkter.

Som det ble sagt, har chokeberry egenskaper forhindre utvikling av anemi, styrke blodårene, stabilisere blodtrykket, forbedre leverfunksjonen og bidra til å styrke immuniteten generelt. Bruken av dette bæret kan være veldig nyttig for den stressende tilstanden kvinnekroppen er i under graviditet.

I tillegg vil den gunstige effekten som chokeberry har på fordøyelsessystemet bidra til å bli kvitt ubehagelige anfall av toksikose, forhindre halsbrann, forstoppelse og andre negative fenomener som er helt uønskede under graviditet.

Viktig! Før du bruker chokeberry under graviditet, er det viktig å konsultere legen din.

Hvis inntaket av chokeberry under graviditeten var vellykket, bør det mest sannsynlig ikke stoppes selv etter fødselen av barnet - til slutten av ammingen, siden de fordelaktige egenskapene til chokeberry sammen med morsmelken i løpet av denne perioden vil bli overført til baby, forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet og tarmene hans, samt styrke immunforsvaret.

Tradisjonelle medisinoppskrifter: behandling av chokeberry-sykdommer

Fordelene med chokeberry er først og fremst forbundet med fruktene, men bladene og til og med barken på planten har også medisinske egenskaper.

vitamin te

Nydelig vitamindrikk kan tilberedes av frukt eller blader av chokeberry, så vel som fra begge på samme tid. Råvarer til te kan tilberedes uavhengig, men hvis dette ikke er mulig, er det alltid mulighet for å kontakte et apotek eller spørre om medisinske urteforhandlere på markedet.

Noen spiseskjeer frukt (enten blader eller en blanding av frukt og blader) av chokeberry - avhengig av smakspreferanser - helles i 0,5 liter renset vann ved en temperatur på 70 grader og insisteres i minst 10 minutter, og gjerne en halv time.

Du kan legge til blader og tørkede bær av andre fruktplanter - bringebær, kirsebær eller rips til te.

Spesiell chic - kokk vitaminte med bjørnebærjuice.For å gjøre dette blandes vann med juice i forholdet 5: 1, kokes opp, svart te (etter smak), sukker og kanel tilsettes til den ferdige blandingen. Drikken infunderes og filtreres, deretter er den klar til å drikkes.

Aronia juice

Chokeberry juice kan konsumeres fersk eller tilberedt for vinteren: det er veldig nyttig å bruke den regelmessig for trykkforstyrrelser, åreforkalkning, diaré, urolithiasis, etc.

For øyeblikkelig juiceforbruk sorte bær sorteres nøye, knuses og blandes med sukker etter smak.

Å forberede juice for senere oppbevaring, fruktene skal først vaskes, deretter tørkes og sorteres.

Deretter legges bærene i en emaljebolle, vann tilsettes med en hastighet på 100 g per 1 kg frukt, den resulterende blandingen kokes over lav varme i omtrent en halv time. Temperaturen på bærene bør ikke være mer enn 60 ° C, dette vil bevare alle de nyttige egenskapene til fjellaske.

Etter at tiden har gått, må massen avkjøles, slå med en blender, sil (for eksempel gjennom osteduk) og tilsett sukker eller honning etter smak. Slik juice lagres på et tørt, mørkt sted, tatt en halv time før måltider, 0,5 kopper 2-3 ganger om dagen.

Hvis planlagt høste juice til vinteren, tilberedte bær bør moses og presse saften ut av dem (gjennom gasbind eller en linpose). Vann tilsettes til den gjenværende kaken i forholdet 10: 1, etter en time presses de igjen og blandes med tidligere presset juice (prosedyren kan gjentas flere ganger, samtidig som vannmengden reduseres).

Den ferdige drikken helles i rene, tørre krukker eller flasker (ca. 3-4 cm skal være igjen til toppen) og steriliseres i 10-15 minutter (avhengig av fatets volum). Deretter lukkes flaskene med korker, glassene med lokk. Korken må bindes med et tau og etter avkjøling forsegles ved å fylle den med parafin.

Når det konsumeres, kan sukker eller honning tilsettes til juicen om ønskelig. Det er veldig velsmakende å blande det med solbærjuice eller nypeinfusjon.

Aronia juice, i tillegg til intern bruk, brukes også som et anti-forbrenningsmiddel for behandling av berørte områder av huden.

generell helsedrikk

På basis av chokeberry kan du også lage utallige styrkende vitamindrikker. Oppskrifter avhenger kun av de tilgjengelige ingrediensene, din egen smak og fantasi.

Som et eksempel kan vi tilby dette alternativet: kutt noen friske plommer og et par epler, tilsett 100 g chokeberry frukt, bland, hell 1 liter vann, tilsett solbær, bringebær, kirsebærblader, kok opp, filtrer. Tilsett sukker etter smak. Vi bruker varm eller kjølt.

Friske bær kan erstattes med frosne eller tørkede.

Chokeberry fungerer også som en råvare for matlaging ulike likører og alkoholtinkturer, som i små doser også har en gjenopprettende effekt. I tillegg har en godt forberedt chokeberry tinktur slike gunstige egenskaper som fjerning av hevelser, smertelindring, forbedret appetitt og normalisering av fordøyelsen.

Viktig! Misbruk av alkoholtinkturer av chokeberry fører til alvorlige abstinenssymptomer, hodepine og økt hjertefrekvens. Derfor bør slike drinker som et stoff ikke tas mer enn en teskje. En overdose er spesielt farlig for eldre på grunn av økt risiko for hjerneslag og hjerteinfarkt.

Forebygging av aterosklerose

For forebygging av aterosklerose i karene anbefales det å bruke avkok av chokeberry bark. For å tilberede drikken fjernes barken på treet forsiktig, knuses, føres gjennom en kjøttkvern eller avbrytes med en blender, tørkes og males igjen.

For 0,5 liter vann bør du ta 5 fulle (med lysbilde) spiseskjeer bark tilberedt på denne måten, koke i to timer, la avkjøles, sil. Ta dette avkoket tre ganger om dagen før måltider, 20-30 mg.

Med hypertensjon

For hypertensjon anbefales det å ta et avkok av chokeberry frukt i 0,5 kopper 3-4 ganger.

Det er også godt å spise 100 g tørket solbærfrukt per dag, revet med en liten mengde sukker og sitronsyre.

Black chokeberry brukes til å behandle hypertensjon og som en del av medisinske urtepreparater. For eksempel, Scutellaria-rot, små periwinkle-blader, cudweed-gress og chokeberry-frukter blandes i sammensetningen 4:3:2:1, helles med en liten mengde vann, kokes i flere minutter, avkjøles og tas før måltider 0,5 kopp 3-4 ganger pr. dag.

På samme måte kan du brygge i like deler hagtornfrukter og -blomster, peppermynteblader, arnica-blomster og arnica-frukter.

En annen avkok for behandling av hypertensjon tilberedt av chokeberry, frukt av frø gulrøtter, fennikel, valerian rot, kjerringrokk gress, blå kornblomst blomster, hagtorn frukt, skullcap røtter. Forholdet er 3:2:2:3:2:2:3:3. Blandingen helles med kokende vann (20 g urter per 200 ml vann), varmes opp i vannbad i en halv time, infunderes, filtreres. Avkoket fortynnes med en del kokt vann og tas 3 ganger om dagen, 0,3 ss.

Også chokeberry er brygget med valnøttmembraner (sistnevnte vanker i varmt vann i 40 minutter, hvoretter en lignende del av chokeberry-frukter tilsettes til buljongen, blandingen kokes og infunderes i flere timer. Deretter filtreres den og tas i 0,5 kopper (du kan tilsette sitronsaft i buljongen).

Viktig! En overdose av chokeberry med hypertensjon kan være farlig med en kritisk reduksjon i blodtrykket. På en gang bør frukt konsumeres med en hastighet på ikke mer enn 3-4 ss juice, og i en uke - ikke mer enn et halvt glass.

Med anemi (anemi)

Drikken begynner å tas fra den første dagen av menstruasjonssyklusen og fortsetter å drikkes i en uke etter slutten av menstruasjonen.

For å forbedre effekten veksles infusjonen med infusjon av ryllik urte(2,5 ss per 1 liter kokende vann - tilberedt på lignende måte). På slutten av syklusen blandes infusjoner av frukt og urter i forholdet 3: 2 og drikkes 3-4 ganger om dagen en halv time før måltider, om ønskelig kan honning legges til drikken.

Du kan også alternere inntaket av infusjon av frukt med bruk av fruktene selv - tørket eller fersk.

Innkjøp av rå kakebær

Aroniabær begynner å bli svarte i august, men de bør høstes mye senere, siden bærene får alle de nyttige egenskapene mot slutten av høsten, bokstavelig talt før frosten begynner. For å bestemme beredskapen til bæret, må du trykke lett på det. Hvis det skilles ut mørk rød juice fra frukten, det er på tide å høste.

Bær kan plukkes for hånd eller kuttes. Nyplukkede bær, lagt i kurver eller bokser, kan lagres på et kjølig sted i flere dager, selv om det selvfølgelig er bedre å bruke til tørking eller frysing umiddelbart.

Du må tørke fruktene ved å spre dem på en horisontal overflate i ett lag.. Du kan fremskynde prosessen ved å bruke en tørketrommel eller en ovn, men temperaturen bør ikke overstige 60 ° C.

Etter fullstendig tørking legges bærene i papirposer og oppbevares på et tørt sted. Frukt kan beholde nyttige egenskaper i et år eller to. Det samme gjelder bjørnebærblader.

Aronia-frukter kan lagres uten å fryse, men romtemperaturen bør ikke overstige 1 ° C og samtidig være uendret. En kjeller er ideell for et slikt formål; bær kan ligge i den til neste vår.

Kontraindikasjoner og skade fra chokeberry

Som enhver medisinsk plante med en uttalt effekt, har chokeberry visse kontraindikasjoner for bruk. Det er ganske forventet at, siden bæret har evnen til å øke surhetsgraden, senke blodtrykket og forbedre blodpropp, bør chokeberry ikke konsumeres av hypotensive pasienter, personer som er utsatt for trombose og tromboflebitt, eller har økt blodpropp. Chokeberry er også kontraindisert ved hyperaciditet, magesår og duodenalsår.

Hvis vi tar hensyn til de ovennevnte forholdsreglene, kan vi med sikkerhet si at regelmessig bruk av chokeberry har den mest fordelaktige effekten på menneskekroppen.

Fruktene til denne planten har en behagelig smak og kan brukes i en rekke former, i tillegg til friske. En rekke metoder for høsting av chokeberry vil tillate alle å velge selv retten der chokeberry best vil avsløre sin smak og unike fordelaktige egenskaper.

Var denne artikkelen til hjelp?

Takk for din mening!

Skriv i kommentarfeltet hvilke spørsmål du ikke har fått svar på, vi vil definitivt svare!

1122 ganger allerede
hjalp