Når de ammer, ekskluderer unge mødre en hel rekke retter fra kostholdet. På dette tidspunktet er det vanligvis en avvisning av "skadelige" og allergifremkallende matvarer til fordel for et balansert og naturlig kosthold, som vil bidra til å raskt bringe kroppen tilbake til sin tidligere form og gjenoppbygge "på en ny måte." I de første ukene av et barns liv bør en ammende mor være spesielt oppmerksom på en rekke salater og dampede retter.

Når mamma ammer, må mamma ta vare på ikke bare seg selv, men også babyens fordøyelse

Hva skal man spise for en ammende mor?

Etter fødsel, for å etablere vellykket amming, må du unngå matvarer som kan forårsake allergi hos babyen. Honning, sjødelikatesser, egg, nøtter, sauser, grønnsaker og frukt av rød, gul og oransje farge bør utelukkes helt fra kostholdet.

I de første tre månedene av et barns liv dannes fordøyelsen, og prosessen med "oppgjør" av tarmene med gunstige bakterier finner sted. På denne tiden blir de fleste mødre møtt med infantil kolikk. Leger har ikke funnet en direkte sammenheng mellom kostholdet til ammende mødre og problemer med babyens mage, mens enkelte matvarer kan gi økt og smertefull gassdannelse hos barnet, noe som betyr at de bør utelukkes fra dietten.

Det er umulig å forutsi på forhånd hvilke matvarer babyens tarm vil reagere med kolikk, moren bør fokusere på kroppen og følelsene. I de fleste tilfeller er det nødvendig å fastslå gjerningsmennene til gaziks empirisk. Innen tre måneder bør du ikke misbruke kål, poteter, meieriprodukter og belgfrukter (erter, bønner, linser).

Funksjoner av salater for ammende mødre

Hvilke salater kan ammende mødre spise? På dette tidspunktet er det tillatt å spise lette salater: kokte rødbeter med svisker, revet gulrøtter med et grønt eple, syltede tønneagurker og tomater, en salat med biff, urter og vegetabilsk olje. Som dressing er det lov å bruke vegetabilsk olje, mager yoghurt eller et par spiseskjeer rømme. Hvis en fest er planlagt, kan skadelig "Krabbe" eller "Olivier" for en ammende mor prøves, men ikke mer enn to spiseskjeer.

Etter at barnet er 3 måneder gammelt, kan du utvide kostholdet. En ny rett introduseres 1 gang på 3-4 dager for å spore reaksjonen. Gradvis blir egg, kyllingkjøtt, tomater, frukt og andre produkter lagt til menyen, der min mor nektet seg selv tidligere. Så hvis barnet ikke har allergi, kan alle matforbud på mors meny oppheves ved babyens seks måneder.

I løpet av denne perioden er det tillatt å diversifisere kostholdet til en ammende mor med salater som inneholder fjærfekjøtt, kylling og vaktelegg, tomater, paprika, oliven og andre produkter. Om våren kan du prøve å supplere menyen med grønnsakssalater: reddiker med rømme og urter, kokte egg med ung grønn løk og rømme.

Om høsten tilsettes vinaigrette og stekte auberginer til kostholdet. Majones salater bør fortsatt konsumeres med forsiktighet, og i små porsjoner kan de provosere allergiske reaksjoner.

salatoppskrifter

Kjøttsalater

Kokt kjøtt brukes i menyen til ammende mødre som en uavhengig rett, og som en salatkomponent. Det er et stort utvalg av kjøttsalater. Når du velger en oppskrift, kan du stole på dine preferanser.

Kyllingsalat med valnøtter

Siden noen produkter kanskje ikke "liker" babyens mage, er det bedre å ikke inkludere denne salaten i kostholdet ditt før 3 måneder fra starten av matingen. Som grunnlag kan du ta de grunnleggende ingrediensene:

• kyllingfilet - 200 gr;
• egg - 4 stk;
• valnøtter - 50 gr.;
• grønne epler - 1 stk;
• ost - 50 gr.;
• yoghurt - 100 ml;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt etter smak.

Kokeprosessen tar ikke mer enn 20 minutter. Vurder trinn for trinn:

• kutt fileten i små terninger, smuldre egg, riv epler og ost på et middels rivjern;
• stek nøttene i en panne, hakk i en blender;
• forbered fyllet: bland yoghurt, salt og hvitløk;
• legg ut salaten i lag, bløtlegg hvert lag med fyll;
• sekvensen for å legge ut lagene er egg + kjøtt + nøtter + epler + ost.

Deilig og alles favorittsalat. Pølse i "Olivier" er godt erstattet med kokt kjøtt. Ingredienser:

• kokte poteter - 3 mellomstore knoller;
• kokte gulrøtter - 1 medium;
• kokt biff - 50 gram;
• friske eller syltede agurker - 50 gr;
• egg - 2 kylling eller 4 vaktel;
• hjemmelaget majones, eller mager yoghurt;
• grønne erter - 50 gram;
• salt, krydder etter smak;
• grøntområder.

Matlagingsprosess: tilbered ingredienser - vask og kok grønnsaker, kok biff i saltet vann. Kjøl ned alle komponenter. Skrell poteter, egg, gulrøtter. Skjær alle ingrediensene i små like store terninger. Biff kan kuttes i litt større biter. Legg grønne erter i bollen. Forbered fyllet: tilsett krydder og salt etter smak til yoghurt. Hell sausen i salaten, bland forsiktig. Pynt med grønt. For en variasjon av smak, tilsettes biter av avokado, et skrelt eple eller ostemasse til Olivier.

Cæsar

En populær lett salat i det siste. Ingrediensene er egnet for en harmonisk utgang fra diettmenyen til en ammende mor. For matlaging trenger du følgende produkter:

• kyllingbryst - 300 gram;
• hvitt eller hvetebrød - 2 små stykker;
• hard ost - 50 gram;
• sesamfrø - 30 gram;
• salatblader - 1 haug;
• luktfri oliven- eller solsikkeolje - til dressing.

Steketid 15-20 minutter. Vurder prosessen trinn for trinn:

1. Kok kyllingbrystet til det er ferdig. Avkjøl brystet, bruk kyllingbuljong til diettsuppe.
2. Skjær brødskiver i 1 x 1 cm biter. Bitene må tørkes i en stekepanne uten olje til de er middels brune.
3. Vask salatblader og tørk med tørkepapir. Skjær av røttene.
4. Rist sesamfrøene litt i en tørr stekepanne. Frø blir rosenrøde på bare 2-3 minutter.
5. Riv salatbladene i små biter med hendene. Legg bladene i en dyp tallerken, dryss med sesamfrø på toppen.
6. Skjær brystet i små biter og legg i en bolle. Om ønskelig, ikke kutt kyllingen, men del den i fibre.
7. Legg det ristede brødet i en salatskål. Dryss revet ost på toppen, krydre med vegetabilsk olje.

Det er uønsket å bruke tradisjonell Caesar-dressing under amming. Den vil inneholde krydder, noe som kan endre den vanlige smaken av morsmelk litt og påvirke barnets tilstand negativt. Caesar med reker er heller ikke verdt å smake, da leger ikke anbefaler å spise sjømat under amming.

Kongelig natt

En deilig salat som tar seg godt både på festbordet og på en vanlig dag. For en salat trenger du følgende ingredienser:

• kylling- eller kalkunfilet - 200 gr.;
• gårsdagens brød - 2 stykker;
• kyllingegg - 2 stk.;
• ost - 80 gr.;
• tomat - 3 stk;
• rømme eller yoghurt - 100 gr.

Salaten anses som kompleks. Koketid, tatt i betraktning det forberedende stadiet - ca 4 timer:

1. Mariner kjøttet noen timer før steking. I varmt vann, tilsett eplecidereddik, krydder, litt salt. Legg fileten i pannen slik at marinaden dekker kjøttet helt.
2. Kok kjøtt. For at smaken av kylling eller kalkun skal "ikke gå tapt" under kokeprosessen, legg fileten i strengt kokende vann.
3. Avkjøl fileten. Skjær den i tynne strimler.
4. Alle andre ingredienser (ost, tomater og egg) kuttes også i strimler. La litt av osten stå til pynt i salaten.
5. Skjær brødet i terninger på 0,5 cm * 0,5 cm. Stek krutongene i en panne med litt solsikkeolje.
6. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med fyll, salt og pepper etter smak, bland. Topp med ost og urter.

grønnsakssalater

Grønnsakssalater er en viktig del av kostholdet til en ammende mor, de inneholder viktige vitaminer og mineraler, så de må spises daglig.

gresk

En av de mest populære grønnsakssalater i nyere tid er gresk salat. Unge ammende mødre kan komme opp med en like velsmakende analog. Til salaten trenger du følgende ingredienser:

• paprika - 2 stk.;
• fersk agurk - 2 stk.;
• cherrytomater - 300 gr., eller erstatt med 2 middels søte tomater;
• grønn løk - 1 haug;
• ostemasse - 200 gr.;
• olivenolje eller linolje;
• sitronsaft;
• basilikum - 1 haug;
• salt, pepper etter smak.

Hakk de vaskede og tørkede grønnsakene i store biter (1x1 cm), kutt løken i strimler (ca. 2 cm lange), dryss grønnsakene med sitronsaft og smak til med vegetabilsk olje, tilsett krydder. Skjær ostemassen i mellomstore terninger, salt den lett. Overfør salaten til en bolle, i følgende rekkefølge: et lag med grønnsaker, et lag med cottage cheese, dekorer blandingen med basilikumblader.

"Grønn salat

Dette er en ekte "vitaminladning". Vi trenger:

• spinatblader - 400 gr.;
• sorrelblader - 150 gr.;
• grønn løk - 20 gr.;
• dill - 1 haug;
• vaktelegg - 5-6 stk.;
• vegetabilsk olje - 20 ml .;
• salt etter smak.

Alt grønt må vaskes, tørkes og kuttes. Deretter må du koke eggene hardkokte og kuttes i to (eller kvarte). Vi blander ingrediensene, krydrer salaten med olje og salt.

Blomkål med nøtter

Ingredienser:

• vann - 1 liter;
• blomkål - 400 gr.;
• valnøtter - 50 gr.;
• rømme eller hvit yoghurt uten tilsetningsstoffer - 150 gr.;
• dill - 1 haug;
• salt etter smak.

Kål skal vaskes, deles i blomsterstander, helles med kokende vann og kokes til den er mør i saltet vann. På dette tidspunktet skal vi lage sausen: kombinere rømme, salt, en halv haug med dill og finhakkede nøtter. Legg den tilberedte kålen i et fat, hell over sausen og pynt med de resterende urtene.

Kålrabi med gulrøtter

Vi trenger:

• kålrabi - 350 gr.;
• gulrøtter - 100 gr.;
• vaktelegg - 2-3 stykker;
• grønn løk - opptil 30 gr.;
• rømme eller hvit yoghurt uten tilsetningsstoffer - 100 gr;
• dill - 1 haug;
• persille - 1 haug;
• salt etter smak.

Min kålrabi og gulrøtter, tørk dem og riv grønnsakene. Hardkok eggene og finhakk hvitene (vi trenger eggeplommene til sausen) og grønn løk. Salat bør krydres med en blanding av rømme/yoghurt med bankede eggeplommer. Pynt den ferdige retten med finhakket persille og dill.

krabbesalat

Deilig salat for sjømatelskere, vil nytes av mødre i den tredje (eller flere) måneden med fôring. Tidlig introduksjon til kostholdet kan forårsake en allergisk reaksjon.

For matlaging trenger du:

• en pakke krabbepinner;
• 100 gram grønt (dill, persille);
• 1 kopp kokt ris;
• 1 haug med grønn løk;
• 2 kyllingegg eller 4 vaktel;
• til dressing - hjemmelaget majones.

I prosessen med å tilberede ingrediensene er det nødvendig å tine pinnene, rengjøre dem fra emballasjen. Kok egg, skrell dem. Vask og tørk greener, kok ris. Skjær krabbepinner i terninger, hakk løk, urter og egg. Legg kokt ris i bollen. Kle salaten med hjemmelaget majones. Kyllingegg er enkle å erstatte med vaktelegg, og dobler antallet.

Sild under en pels

Hvis perioden for å mate et barn faller på vinterferien, og en ung mor ikke kan forestille seg et nyttårsbord uten sild under en pels, vil en analog av en diett "pelsfrakk" sikkert appellere til ammende gourmeter.

1. Kok grønnsaker: 1 rødbete, 1 gulrot, 2 mellomstore poteter. Kok 3 egg.
2. Skrell rødbeter, gulrøtter og poteter og riv dem på et grovt rivjern. Mal eggene i en blender, eller riv på et fint rivjern. Skjær et grønt eple i mellomstore terninger.
3. Skrell en liten sild fra skinn og bein, skjær den i små terninger. Hakk den skrellede løken i små biter.
4. Legg salaten i lag fisk→løk→potet→gulrot→eple→rødbeter. Dekk hvert lag med hjemmelaget majones.
5. Pynt med finhakkede egg. La stå kaldt i flere timer for bedre impregnering.

Hjemmelaget majones til salater

Majones er den mest populære dressingen for kjøtt- og grønnsakssalater. Dessverre kan butikkkjøpte sauser ikke kalles nyttige på noen måte - en hel rekke konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og smaksforsterkere kan påvirke helsen til babyen og moren negativt. Hjemmelaget majones kan være et alternativ til butikksaus. Oppskriften trollbinder med sin enkelhet og tilberedningshastighet. For hjemmelaget majones trenger du.

Fødselen av et barn er en gledelig og storslått begivenhet for hele familien. Hver ung mor prøver å beskytte sin nyfødte baby mot forskjellige negative faktorer som kan påvirke den generelle tilstanden og fordøyelsessystemet til hennes elskede barn negativt. Svært ofte, når de ammer, nekter mødre sitt vanlige kosthold, i frykt for å skade barnet sitt, fordi alt hun spiser direkte påvirker smaken og sammensetningen av morsmelk.

Hva bør kostholdet være?

For at morsmelk skal være så sunn og velsmakende som mulig for babyen, må kostholdet til en ammende kvinne være riktig og balansert. Men mens de ammer en nyfødt baby, vil unge mødre virkelig ha noe velsmakende, spesielt på kvelden før ferien, når det lukter forskjellige godbiter fra naboens dører.

I den første måneden av en nyfødts liv anbefaler barneleger på det sterkeste at ammende mødre begrenser menyen så mye som mulig, spiser en rekke matvarer bare etter å ha konsultert en spesialist. Så, hvordan nøyaktig i løpet av denne perioden blir nyttige bakterier, som er veldig kresne i mat, kolonisert i babyens tarm.

Den andre og tredje måneden av en babys liv er også en veldig viktig og ansvarlig periode. Nye matvarer bør legges til sykepleierens kosthold forsiktig og i små porsjoner. Frukt er veldig nyttig under amming, de kan eller må til og med inkluderes i menyen de første månedene av amming, men selvfølgelig med måte og ikke alle frukter på rad, men bare de som legen anbefaler.

I de første månedene av amming anbefales det å helt forlate bruken av eksotiske og sitrusfrukter. For å utelukke negative konsekvenser for den nyfødte.

Forstå salatingredienser

På Russlands festbord regnes Olivier-salat som en av de mest populære rettene. Og mange omsorgsfulle mødre, før de setter seg til bords, lurer på om det er mulig for en ammende mor med amming å spise Olivier-salat?

Utvilsomt er dette en veldig tilfredsstillende og sunn salat, men ikke alle ingrediensene som utgjør denne retten er trygge for en baby som ammes.

I følge barneleger er det tilrådelig for mødre under amming å nekte å bruke denne salaten, på grunn av det faktum at det vanlige preparatet av Olivier inneholder skadelige og allergifremkallende ingredienser som kan forårsake brudd på fordøyelsessystemet og en alvorlig allergisk reaksjon hos spedbarn. Som for eksempel:

• , som kan forårsake allergisk utslett hos en baby, forverrer smaken av mors melk;
• Pølse, der det høye innholdet av konserveringsmidler provoserer forstyrrende fordøyelsessystemer hos den nyfødte;
• Hermetiske erter - kan provosere kolikk og oppblåsthet;
• Syltede agurker - på grunn av det høye innholdet av salt og pepper, kan forverre kvaliteten på morsmelk;
• Kyllingegg - inneholder kuprotein, som kan tilskrives et allergifremkallende produkt.

Men en ammende mor trenger ikke å forlate Olivier-salaten helt, du kan endre sammensetningen litt ved å erstatte skadelige og allergifremkallende matvarer med sunne og trygge for babyer.

Hva kan erstatte skadelige ingredienser?

Majones

Majones kan erstattes med hjemmelaget rømme, som består av melkeprotein, aminosyrer og bifidobakterier, som er svært nyttige for full utvikling av barnet.

Pølse

En utmerket erstatning for butikkkjøpte pølser vil være kokt kalkun, kanin, kyllingkjøtt, som absorberes perfekt av babyens kropp uten å skape problemer i magen.

Egg

Et kyllingegg inneholder mange nyttige stoffer, det er en verdifull kilde til vitamin D, aminosyrer, makro- og mikroelementer (kalsium, jod, jern, mangan, magnesium og andre mineraler), forbedrer hjernefunksjonen. Men hvis babyen har en allergisk reaksjon på et kyllingegg, er det best å erstatte det med vaktelegg.

Å spise diett og hypoallergene vaktelegg er veldig nyttig ikke bare for barnet, men også for moren selv. Svært ofte, etter fødsel, har unge mødre ikke menstruasjon den første måneden, og hos noen i flere måneder. Vaktelegg, rikt på høyt innhold av B-vitaminer, hjelper en ammende mor å gjenopprette den månedlige syklusen.

Salte agurker

Syltede agurker spises best hjemme og i små mengder, og det er best å erstatte dem med ferske.

prikker

Ferske kokte erter kan inkluderes i en salatoppskrift i stedet for hermetikk.

Nyttige ingredienser å beholde

Potet

Kokte poteter er den beste og sikreste grønnsaken for barn, en av de første produktene som ble introdusert i komplementær mat for et spedbarn. Allerede på slutten av den første måneden, etter fødselen av et barn, legger ammende mødre poteter til kostholdet. Poteter er en solid og smakfull grønnsak som brukes i en rekke retter, de er også en uunnværlig komponent i ulike salater. Dette produktet er rikt på vitaminer, mineraler og andre næringsrike og gunstige elementer.

Gulrot

Kokte gulrøtter er også inkludert i oppskriften på den modifiserte Olivier-salaten. En lys og sunn grønnsak, populær som en rik kilde til vitamin A, som spiller en viktig rolle i kroppen til mor og barn, forbedrer tilstanden til huden og hårfestet, synet og normaliserer den psykologiske tilstanden.

Salater for omsorgsfulle mødre

Å tilberede en salat tar ikke mye tid, og mødre vil ha tid til å lage den mens deres elskede barn sover. Så vi tilbyr en detaljert oppskrift på en trygg Olivier-salat for ammende mødre. Vi tar:

• kokt kjøtt (kylling, kalkun, kanin) - 50 gr.;
• agurker (fersk eller syltet, men bare hjemmelaget) - 50 gr.;
• vaktelegg - 3-4 stk.,
• poteter - 250 gr. og gulrøtter - 50 gr. (kokt og skrelt).

Vi kutter alle disse ingrediensene i små biter, tilsett salt til rømme, visp og kle salaten, tilsett litt grønt for smak.

Du kan legge til et annet nyttig produkt i oppskriften på vår oppdaterte Olivier-salat - revet ost, som vil gi metthetsfølelse til retten og kan erstatte enhver manglende komponent.

I hvilken alder kan du ha en salat?

Uansett hvordan du endrer sammensetningen av komponentene i salaten, anbefales det ikke å inkludere Olivier-salat for amming i kostholdet, tidligere enn to måneder etter fødsel. Siden barnets kropp i løpet av denne perioden er mest utsatt for ulike negative reaksjoner (allergier, gassdannelse, kolikk, diaré) på det meste av den tilsynelatende vanlige maten.

Regler for bruk

Etter at Olivier-salatoppskriften er litt endret, kan ammende mødre spise den, men underlagt visse regler:

• Introduser det i kostholdet ditt ikke tidligere enn 2 måneder;
• Den første salatsmakingen bør gjøres med en liten porsjon (70-80gr.) og ikke på tom mage;
• Også, ikke spis det om natten;
• Du må øke porsjonene gradvis og først etter 2 dager, etter at du har sørget for at retten ikke forårsaket oppblåsthet, kolikk og en allergisk reaksjon (i form av utslett på kroppen) hos barnet.

Oppskrifter på andre salater for ammende mødre

Rødbet

En oversikt over de mest populære vitamintilskuddene for barn fra Garden of Life

Hvordan kan Earth Mama-produkter hjelpe nybakte foreldre med babypleie?

Dong quai (Dong Quai) - en fantastisk plante som hjelper til med å holde kvinnekroppen ung

Vitaminkomplekser, probiotika, omega-3 fra selskapet Garden of Life, designet spesielt for gravide

Kokt rødbetsalat er veldig nyttig for både ammende mødre og babyer. Tross alt inneholder rødbeter en enorm mengde næringsstoffer og vitaminer, denne rotavlingen er en utmerket immunmodulator.

Oppskriften på rødbetesalat er veldig enkel:

Vi tar bakt i ovnen eller kokte rødbeter - 1 stykke, riv det, tilsett 1 teskje solsikkeolje, salt etter smak.

Frukt

Fruktsalater er også veldig gunstige for ammende kvinner.

Vi presenterer en oppskrift på en enkel salat, med tilsetning av frukt, som kan spises av mødre etter 3 måneders amming. Vi trenger:

• skrelt grønt eple;
• ost;

Skjær alt i små biter, tilsett kokte erter. Du kan fylle den med olivenolje.

vitamin

Ingredienser:

• en liten zucchini;
• en haug med salatblader;
• kiwi 1 stk;
• ostemasse;
• hard ost.

Skjær alle ingrediensene i biter, tilsett en spiseskje olivenolje eller solsikkeolje og sitronsaft, salt etter smak. Alt dette kan strøs med hakkede nøtter.

Salat næringsrik

Vi tar 1 haug med rene salatblader, ikke kutt, men riv salaten med hendene i biter. Skjær i biter 1 søt paprika, tilsett 1 krukke med ansjos eller tunfisk, kutt i terninger 1 kokt egg. Vi fyller med lav-fett rømme.

Oppskriften på denne salaten er enkel og tar ikke mye tid for mødre, men den er veldig sunn og tilfredsstillende, og er også beriket med aminosyrer og proteiner.

Konklusjon

I de første månedene etter fødselen sover babyen mye, våkner bare for å forfriske seg, babyen er rolig og avslappet. Siden ernæringen til moren og ammingen direkte påvirker humøret og søvnmønsteret til den nyfødte.

For en balansert sammensetning av morsmelk, bør menyen til enhver ammende mor inneholde ikke bare grønnsaker og frukt, men også kjøtt, fisk, cottage cheese og frokostblandinger. Mat bør være kaloririk slik at både babyen og moren har nok nyttige og næringsrike elementer.

Ammende mødre bør ikke være opprørt over matrestriksjoner knyttet til amming, fordi en krydret og salt salat med biter av røkt pølse av tvilsom kvalitet, krydret med kreftfremkallende majones, skadelig ikke bare for babyen, men også for voksne, er ikke verdt helsen av din elskede engel. Dessuten slutter den fantastiske perioden med amming veldig raskt.

Hvilke salater kan en ammende mor spise? Dette er nøyaktig hva vi vil snakke om i denne artikkelen. I tillegg vil oppmerksomheten din bli presentert med oppskrifter på veldig enkle og næringsrike retter, samt deres sammensetning og anmeldelser.

Generell informasjon

Ikke alle kulinariske spesialister vet hva slags salat som kan tilberedes for en ammende mor. Tross alt bør en kvinne som nettopp har født, overholde visse ernæringsregler. På den ene siden skal maten være variert og sunn slik at babyen får alle nødvendige vitaminer og mineraler. På den annen side kan mat som spises av en ung mor forårsake en allergisk reaksjon og forårsake problemer med barnets mage og økt gassdannelse. Derfor bør alle representanter for det svakere kjønn med nyfødte barn være mer forsiktige med valg av ingredienser til salaten.

Forbudte ingredienser

Hvilke salater kan ammende mødre, og hvilke ikke? Bare eksperter vet om det. Ifølge dem, i løpet av de første 2-3 månedene, bør en kvinne i fødsel unngå bruk av ingredienser som kan forårsake allergi hos en baby. Disse inkluderer nøtter, sjømat, majones, sitrusfrukter, soyasaus og mer.

Du bør også utelukke tomater, røde epler, godteri, eksotisk frukt og grønnsaker fra kostholdet ditt.

Etter at barnet er tre måneder gammelt, kan de oppførte ingrediensene gradvis inkluderes i salater.

Hvilke salater kan en ammende mor spise? matlagingsoppskrifter

Til tross for den rådende oppfatningen, kan ammende kvinner innta mange forskjellige matvarer. Det viktigste er at de ikke fungerer som allergener og ikke forårsaker uønskede reaksjoner hos babyen.

Vurder de enkleste oppskriftene på retter som er ideelle for en kvinne som har født.

Den mest næringsrike salaten

Salater som en ammende mor kan spise hver dag bør være så næringsrike som mulig. De har lov til å inkludere:

• kokt kyllingegg (hardkokt) - 1 stk.;
• hermetisert ansjos eller tunfisk - 1 standardboks;
• friske salatblader (en blanding av alle) - en liten haug;
• kokte grønne bønner - ca 100-250 g;
• søt grønn pepper - 1 stk.;
• hermetiske oliven - litt;
• krydder og vegetabilsk olje - bruk til dressing.

Matlagingsmetode

Hvilke salater kan ammende mødre spise etter fødselen? Vi anbefaler å lage en salat som heter "Nutritious".

Kokt kyllingegg skrelles og kuttes i terninger. Deretter tilsettes hakket eller ansjos til den. Etter å ha blandet komponentene, legges kokte grønne bønner, revne salatblader, terninger av søt grønn paprika og ringer av oliven ut til dem.

Så snart alle ingrediensene er i en bolle, blir de smaksatt med krydder og vegetabilsk olje. Denne salaten er veldig enkel å tilberede. I tillegg er den ganske tilfredsstillende og rik på protein og aminosyrer.

Lage en rask salat "Piquant"

Hvilke salater kan en ammende mor spise? Hver kvinne bør kjenne oppskriftene på slike retter.

For å tilberede en salat kalt "Piquant", trenger vi:

• kiwi myk og moden - 1 stk.;
• friske salatblader - ca 100 g;
• ung zucchini - 1 stk.;
• myk ostemasse - ca 100 g;
• revet parmesan - en liten håndfull;
• vegetabilsk olje, krydder - bruk etter din smak.

Kokeprosess

Hvilke salater kan ammende mødre inkludere i kostholdet sitt? Slike retter bør kun inneholde tillatte produkter.

Myke og modne kiwi vaskes grundig og skallet kuttes av. Etter det kuttes den i små skiver. Dessuten fjernes huden fra en ung zucchini. Den knuses til Begge ingrediensene kombineres i en bolle, og deretter tilsettes revne salatblader, myk og revet parmesan. Etter å ha saltet ingrediensene og smaksatt dem med vegetabilsk olje, legges salaten ut på en tallerken og serveres.

Så uvanlig gjør denne retten spesielt velsmakende og pikant.

Hvilke nyttårssalater kan en ammende mor spise?

Hvis fødselen til et barn falt på nyttårsferien, bør den unge moren forberede et eget bord for seg selv. Tross alt er de produktene vi pleide å bruke til å tilberede en festmiddag, forbudt å brukes av en kvinne som nettopp har født. Derfor anbefaler vi å kjøpe følgende ingredienser:

• grønt eple ikke veldig surt - 1 stk.;
• kokt fjærfekjøtt (kalkun eller kylling) - ca 300 g;
• myk moden avokado - 1 stk.;
• grønne salatblader - en haug;
• krydder og limejuice - litt, til dressing.

Hvordan lage mat?

For å tilberede en slik snacksrett bør kun fjærfekjøtt i diett brukes. Den kokes og kuttes deretter i tynne strimler. Mal et grønt eple på samme måte (du kan bruke et rivjern). Når det gjelder avokadoen, kuttes den i små terninger.

Så snart alle ingrediensene er knust, tilsettes revne salatblader, krydder og limejuice. Ved å blande produktene får du en original og næringsrik snack, som er ideell for høytiden.

Lage linsesalat

Nå vet du hvilke nyttårssalater en ammende mor kan spise på en gallamiddag. Hvis du trenger å lage en hverdagsrett, anbefaler vi å bruke produkter som:

• forkokte linser - ca 1 kopp;
• grønt eple ikke veldig surt - 1 stk.;
• ruccola - en liten haug;
• vegetabilsk olje - bruk til dressing.

Forbereder en matbit

Denne salaten er klar på noen minutter. Kokte linser legges på forhånd i en bolle, og deretter legges et grønt eple, hakket i tynne skiver. Etter det blir ingrediensene drysset med fersk ruccola og krydret med vegetabilsk olje.

Som du vet inneholder linser mye vitaminer, jern og aminosyrer, så denne salaten vil være nyttig ikke bare for ammende mødre, men også for de som mangler disse elementene.

Cæsarsalat for ammende mødre

Nå har du en generell ide om hvilke salater som kan konsumeres av ammende mødre etter fødselen av en baby, og hvilke som ikke er det. Hvis du ikke kan nekte dine vanlige snacks, men de inneholder forbudte ingredienser, anbefaler vi at du bare ekskluderer dem.

For eksempel inkluderer Cæsarsalat tomater. For at de ikke skal forårsake en allergisk reaksjon hos barnet, er det uønsket å legge slike grønnsaker til retten.

Så for matlaging trenger vi:

• kjølt kyllingbryst - ca 400 g;
• grått hvetebrød - noen få skiver;
• vegetabilsk olje - bruk for steking av krutonger og salatdressing;
• friske grønne salatblader - etter eget skjønn;
• sesamfrø - bruk etter smak;
• revet hard ost - middels håndfull.

Lage en matbit

For å tilberede en Cæsar-salat til en ammende mor, trenger du bare å bruke ferske kyllingbryst. Kjøttet vaskes grundig og kokes deretter i saltvann. Beinene og huden fjernes deretter. Den gjenværende fruktkjøttet kuttes i mellomstore terninger.

Når brystene er behandlet, fortsett å forberede de andre ingrediensene. For å gjøre dette, ta grått hvetebrød og skjær det i strimler. Deretter legges den ut i en panne, olje tilsettes og stekes til den er sprø.

Etter avkjøling av hvetekrutongene, fortsett til dannelsen av salaten. For å gjøre dette, bruk en stor bolle. De sprer det revet fra hverandre, og legger deretter til terninger av kokt kylling, sesamfrø og sprø krutonger. Alle disse produktene er krydret med vegetabilsk olje og fordelt i boller.

Helt til slutt blir hver servering av retten smaksatt med revet hard ost og umiddelbart presentert for ammende mødre.

En kvinne, etter å ha blitt mor, setter babyens behov over hennes ønsker, dette gjelder både den daglige rutinen og matpreferansene.

Det er vanskeligere for mamma å motstå fristelsen under festlige høytider, og da oppstår et logisk spørsmål, er det mulig å amme Olivier-salat? Truer en øyeblikkelig nytelse av en deilig rett fordøyelsesproblemer i smuler, kan det forårsake allergiske utslett på babyens sarte hud?

Salat "Olivier" er den hyppigste gjesten på seremonielle bordene, den er elsket av de fleste av befolkningen i landet vårt, uten det er det vanskelig å forestille seg feiringen av den viktigste høytiden, nyttår.

Det er mange oppskrifter for Olivier, hver husmor tilbereder den i henhold til sin egen teknologi, variasjonene av retten er varierte, men de fleste av hovedingrediensene forblir uendret.

Dagligvaresett for klassiske Olivier

Så for å tilberede en tradisjonell Olivier-salat, trenger du følgende produkter:

• Kokte poteter;
• kokte gulrøtter;
• Kokt pølse;
• hermetiske erter;

• kokte egg;
• Pickles;
• Majones.

Selv en uerfaren ung mor forstår at de fleste ingrediensene i denne retten er uakseptable under amming.

Men ikke bli opprørt, du kan tilberede en variant av salaten ved å erstatte forbudte matvarer med tillatte komponenter. Med riktig tilnærming kan en kvinne unne seg noe deilig og ikke skade babyen hennes.

Oppskrift "Olivier" for ammende mødre

De viktigste fiendene på listen over Olivier-salatingredienser er majones og kokt pølse. Disse butikkproduktene inneholder en stor mengde fargestoffer, smaksforsterkere, mattilsetningsstoffer og konserveringsmidler, som det er viktig å beskytte barnet mot.

I de første tre månedene fortsetter et barns fordøyelsessystem å utvikle seg, og mangler de nødvendige bakteriene og enzymene for å absorbere mange næringsstoffer. Derfor, i løpet av denne perioden, bør en ung mor ta vare på sin egen ernæring med alt ansvar, for ikke å skade babyen.

Majones må erstattes med rømme med lavt fettinnhold eller hjemmelaget yoghurt, i stedet for pølse, kan du legge til kokt eller bakt kylling, kalkun eller kaninkjøtt til salaten, som vil bli en proteinkilde som er nødvendig for vekst og utvikling av smulene ' muskelmasse.

• Syltet og hermetisk mat er også ekstremt farlig å introdusere i kostholdet til en ammende kvinne. De inneholder mye salt og eddik, som provoserer en tørstefølelse hos moren og kan forårsake allergi hos barnet.
• Salt mat får deg til å innta store mengder væske, noe som påvirker kvaliteten på morsmelk negativt.

Hvordan erstatte tradisjonelle Olivier-salatprodukter

Syltede agurker erstattes best med fersk agurk eller surt grønt eple.

I stedet for hermetiske grønne erter, anbefales det å koke et frossent produkt i saltet vann, som inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler, protein og fiber, som er så nødvendige for mor og baby under amming.

Når du velger egg for å lage Olivier-salat, bør vaktel foretrekkes, men kylling kan også brukes.

Sørg for å koke hardkokte egg, etter å ha vasket skallet med brus, for å unngå skadelige mikroorganismer som kan forårsake spiseforstyrrelser og sykdommer.

Kokte poteter er til stede i kostholdet til en ung mor ganske ofte, så det bør ikke være en negativ reaksjon fra smulene på bruken.

Gulrøtter kan forårsake allergi eller utslett hos et barn, hvis bekjentskap med denne grønnsaken ikke fant sted tidlig, bør denne ingrediensen utelukkes fra oppskriften.

Ved å improvisere med ingrediensene kan en kvinne få en gourmetrett som utvilsomt vil lyse opp hennes magre kosthold under amming, tilføre vitaminer og næringsstoffer for mors og babys velvære.

Å finne seg til rette med sin nye rolle i familien er allerede mye lettere for mange moderne kvinner - de er mer erfarne og beleste enn forrige generasjon.

Men i spørsmål om ernæring etter fødsel er det fortsatt mange uklarheter, for eksempel er det mulig å tilberede salater for ammende mødre, og hvilke som er tillatt. La oss se nærmere på dette emnet for å få en riktig ide om slike snacks på menyen til en ny mor.

Salat er en utmerket rett, som ofte også oppfyller alle prinsippene for et sunt kosthold. Så vegetabilske lette oppskrifter uten bruk av majones absorberes perfekt og metter kroppen med nyttige stoffer og vitaminer. I dag er det vanskelig å forestille seg en diett uten slike snacks i det hele tatt - de er enkle å tilberede, de er billige, de er velsmakende og næringsrike.

I den første måneden etter fødselen av babyen er menyen til en ammende mor veldig mager. På dette tidspunktet er all farlig og vanskelig å fordøye mat ekskludert for ikke å belaste kvinnens kropp.

Også i denne perioden må du følge den strengeste dietten for ikke å forstyrre arbeidet til det følsomme fordøyelsessystemet til den nyfødte. Som du vet, trenger de fleste skadelige komponenter og allergener lett inn i morsmelk og kan forårsake komplikasjoner hos en fortsatt skjør baby.

Av denne grunn, i den første måneden av amming, er det verdt å kraftig begrense listen over produkter og følge en spesiell diett for ammende mødre. Men det betyr ikke at du ikke har råd til salat til lunsj. Bare kok den riktig og ikke bruk forbudte matvarer i oppskriften.

Du kan for eksempel lage en tilpasset versjon av den kjente Olivier-forretten, men uten bruk av majones og andre fete sauser. Du kan til og med legge litt kokt pølse i salaten (men kok den bare før det). Og krydre retten er tillatt med en liten mengde rømme med lavt fettinnhold.

Rå grønnsaker i de første ukene etter fødsel bør ikke spises - de kan provosere oppblåsthet og påvirke funksjonen til magen, både hos den ammende moren selv og i smulene hennes. Derfor er de enkle oppskriftene som bruker kokte eller stuvede grønnsaker tatt som grunnlag på dette tidspunktet.

Selvfølgelig vil mange av favorittoppskriftene dine bli midlertidig utestengt. Men ikke vær redd for å vise fantasi og oppfinnsomhet for å utelukke feil produkt fra menyen eller erstatte det med et som kan spises.

For eksempel kan du enkelt lage en diettversjon av den elskede "Shuba" av mange: fjern saltet sild og fet majones fra den, og erstatt den med en spiseskje rømme.

Når du kjenner listen over tillatte ingredienser, kan du tilberede sunne salater minst hver dag, og hele tiden legge til variasjon til den smakløse menyen. Det eneste viktige å huske er at krydret krydder og krydder med skarp smak ikke bør være tilstede i rettene dine de første månedene etter fødsel.

Du må også midlertidig utelukke hvitløk og løk. Fra den niende uken med amming kan du imidlertid utvide menyen din gradvis og prøve å gradvis introdusere nye produkter.

Produkter som du kan tilberede salater fra den første måneden etter fødsel

Fra denne, ved første øyekast, ikke for omfattende listen, kan du lage et stort utvalg av deilige salater.

Lag for eksempel en klassisk Cæsarsalat med kokt kyllingfilet, kokte egg og hvite brødsmuler.

Og det viser seg å være en utrolig velsmakende forrett, der de legger skiver av kalkunstuing med terninger av friskt grønt eple, krydre med en skje rømme og dryss stekte solsikkefrø på salaten.

Heldigvis er det nå på Internett et stort antall ferdige instruksjoner med videoer og bilder som vil lære en ung ammende mor å spise ikke bare riktig, men også velsmakende.

Som nevnt ovenfor, selv fra en upassende oppskrift, kan du gjøre det tillatt for amming hvis du fjerner de farlige ingrediensene.

Disse inkluderer først og fremst:

• fett kjøtt,
• stekte grønnsaker,
• kjøpte sauser (ketchup, majones, etc.),

• hermetikk (fisk, agurker og tomater),
• ærlig talt skadelige produkter og de som er svært sannsynlig å forårsake allergi hos babyer.

Det er også bedre å midlertidig utelukke grønnsaker og frukt med en lys rød farge, siden de inkluderer naturlige fargestoffer som kan forårsake fordøyelsesproblemer og tarmirritasjon hos en nyfødt baby.

Du kan ikke spise mat som bidrar til overdreven gassdannelse hos ammende mødre og deres babyer (belgfrukter, sopp, fersk kål, mørkt brød og andre).

Grunnlaget for oppskrifter på salater i de første ukene etter fødselen av et barn bør være de som har trygge ingredienser, lett fordøyes og absorberes og ikke inneholder overflødig fett. I utgangspunktet oppfylles disse kravene av diettsnacks og oppskrifter spesielt utviklet for ammende mødre.

Salater for en ammende mor: sunne oppskrifter

Vi tilbyr deg enkle og deilige oppskrifter som kan brukes selv i den første måneden med amming.

Cæsarsalat"

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,4 kg;
• Grønne salatblader (ikke bitter) - 1 haug;
• Hard ost med middels fettinnhold - 0,1 kg;
• Lett hvetebrød - 0,5 brød;
• Olivenolje - 2 ss;
• Salt - en klype;
• Kyllingegg - 2 stk.;
• Ferskpresset sitronsaft - 4 ss.

Lage en diett Cæsarsalat til en ammende mor

1. Vi sender kyllingeggene til å koke hardkokte, så tar vi dem ut av pannen og lar dem avkjøles helt.
2. Vi kutter kyllingfileten i mellomstore strimler (strimler), hvoretter vi gnir litt med salt og sender til marinering i fersk sitronsaft i 15-20 minutter.
3. Når kjøttet er skikkelig marinert, legg fileten i en kjele eller gryte og la det småkoke til det er gjennomstekt under lokk på svak varme.
4. På dette tidspunktet lager vi krutonger: kutt brødet (det er bedre å ta et ferskt brød slik at kjeksen blir luftig og sprø) i mellomstore strimler, legg på et bakepapir og sett i ovnen for å tørke.
5. Salatblader vaskes grundig under rennende vann, hvoretter vi river dem i store stykker med hendene og sender dem til en passende beholder for salat.
6. Vi sprer den ferdige kyllingfileten på toppen av greenene, neste lag er skrellet og hakkede egg. Vi legger kjeks på toppen av dem.
7. Kle salaten med olivenolje, tilsett den og bland litt. Den siste touchen vil være osten: vi gni den på et grovt rivjern og dryss retten på toppen.

"Fiskesalat"

Ingredienser:

• Hard ost med lavt fettinnhold - 0,4 kg;
• Hvit fisk (filet) - 0,5 kg;
• Gulrøtter - 3 stk;
• Rømme med lavt fettinnhold (eller kefir) - 1 ss;
• Salt - etter smak;
• Dill - 0,5 haug.

Hvordan lage en fiskesalat til en ammende mor

1. Skrell gulrøttene, vask og kok dem hele, skjær deretter i lange strimler (strimler).
2. Vi river osten med avlange tallerkener.
3. Kok den beinfrie hvite fiskefileten til den er gjennomstekt (slik at den ikke faller fra hverandre i salaten kan du steke fisken lett i en panne uten olje først).
4. Vi sender våre hakkede gulrøtter, biter av ost og fiskefilet til salatskålen. Salt etter smak, smak til med rømme.
5. På slutten vasker vi greenene under kaldt vann, rister av overflødig fuktighet og finhakker. Dryss salaten med dill, bland forsiktig for ikke å skade hele bitene, og server.

Som du kan se, er salater for ammende mødre ikke så vanskelige å tilberede. Og selv om du blir tvunget til å følge prinsippene for den strengeste dietten etter fødsel, kan du alltid finne den riktige oppskriften og unne deg en uvanlig og deilig matbit.