Kålgryte med kylling er en veldig kjent rett. Det lages i hver familie, kanskje ikke så ofte som pasta eller potetmos. Men ikke desto mindre er retten veldig tilfredsstillende og velsmakende, bidrar til å diversifisere det vanlige kostholdet og er en fullverdig hovedrett.

En interessant oppskrift på en rett som tilberedes innen en time.

• kål - 1 kg;
• gulrøtter - 2 enheter;
• kylling - 500 g;
• løk - 2 enheter;
• tomater - 2 enheter;
• stekeolje;
• salt, krydder (ulike typer pepper, du kan bruke et universalkrydder);
• grøntområder;
• hvitløk - 3 fedd;
• søt pepper - ¼ frukt;
• laurbær 1.

Slik tilbereder du stuet kål med kylling og grønnsaker:

1. Kjøttdelen brukes best i form av et bryst. Del opp i porsjoner. Vask og rens grønnsaker. Hakk kålen, skjær løken i tynne halvringer. Riv gulroten grovt.
2. Til matlaging bruker vi en gryte. En kasserolle vil også fungere. Hell et halvt glass olje, dryss med salt - så maten ikke brenner seg, og retten saltes på egen hånd. Vi steker kyllingen. Tilsett deretter løk og gulrøtter, stek i ti minutter.
3. Kål og finhakket hvitløk sendes til gryten neste. Bland godt og la det småkoke i ytterligere ti minutter.
4. Vi kutter tomatene i strimler, søt pepper - i en liten terning, det er nødvendig for å gi en liten sødme og aroma.
5. Tilsett tomater og paprika, bland. Reduser varmen til middels og la det småkoke under lokk i ytterligere 10-15 minutter.

Finhakk grønnsakene og bruk til pynt før servering.

Rosenkål med kylling

Retten kan serveres som en uavhengig, for eksempel til middag.

• kyllingfilet - 1 enhet;
• rosenkål 1 pakke frossen frukt;
• løk - 2 enheter;
• gulrøtter - 1 enhet;
• hvitløk - et par fedd;
• olje til steking;
• universell krydderblanding - 1 ss. l.;
• hard ost.

Vi begynner å lage mat med kylling - kjøttet skal kokes i lengste tid. Skjær fileten i små terninger slik at de blir like store som kålfruktene. Hell olje i en tykkbunnet kjele, sett på middels varme. Etter et par minutter, når oljen blir varm, tilsett kjøttet og stek i 7-10 minutter.

I mellomtiden tre gulrøtter og finhakk løken, vi gjør det samme med hvitløk. hell det til kyllingen - på bare et minutt vil du føle den appetittvekkende aromaen av kyllingkjøtt med grønnsaker! Vi koker i ytterligere ti minutter, hvor vi har tid til å skylle rosenkålen, salte retten, tilsette krydder. Det er på tide å kaste i rosenkålen. Vi dekker med et lokk, fester ilden litt og koker i en tredjedel av en time.

Tre ost og fem minutter før slutten av matlagingen, tilsett i pannen. Vi lar den brygge og du kan servere den til bordet.

På en lapp. Det er bedre å fjerne noen toppblader fra en kålgaffel.

med poteter

Oppskriften på stuet kål med poteter og kylling skiller seg fra den tradisjonelle bare ved å legge til potetknoller. Smaken av retten vil gnistre med nye farger, den vil vise seg å være like velduftende og ikke mindre velsmakende sammenlignet med analogene til oppskriften.

• middels poteter - 6 enheter;
• kyllingkjøtt - 600 g;
• gulrøtter, løk - 1 enhet hver;
• 1 liten gaffel kål;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• glass vann;
• fint salt - ½ ss. l.;
• krydder "For kylling";
• grønt til pynt.

Du kan bruke små kyllinglår eller vinger, som kuttes i skjøten i to deler. Men det er mer praktisk å bruke benfrie bryster. Vask kjøttet grundig og la væsken renne av, hakk og stek til en lys rødrød nyanse.

Mens kjøttet koker, hakker du kålen og tre gulrøtter. Kombiner alt i en bolle, salt og mos litt med hendene – slik slipper kålen saften og salter den bedre. La stå i sju minutter. Etter å ha lagt ut til kyllingen, hell varmt vann og la det småkoke under lokk i et kvarter.

I mellomtiden skrell og skjær poteter i terninger. Etter en stund sender vi til lapskaus. Skjær paprikaen i strimler, legg i stuing. Retten er klar når paprikaen blir myk – sjekk med en gaffel.

Finhakk grønnsakene og strø over retten. Slå av brannen og dekk med et lokk, la stå i ti minutter.

Braisert kål med kylling i en slow cooker

Braisert kål med kylling i en slow cooker koker litt raskere enn i en gryte. Eiere av mirakelteknologi bør prøve å lage denne retten.

• kyllingtrommestikker - 700 g;
• kål - 1 gaffel;
• gulrot - 2 enheter;
• løk - 1;
• vann - ½ kopp;
• svart pepper - ¼ ts;
• finkornet salt - 1 ss. l.;
• tomatpuré eller ketchup - et par bord. l.;
• olje.

Vi gni gulrøttene, hakk kålen. Først kan det virke som det er mye kål, men det vil bli slukket. Løk kuttet i små terninger. Skyll leggbenene grundig, fjern om nødvendig restene av lo.

Hell et par spiseskjeer olje i multikokerbollen, velg stekeprogram og vent tre minutter til oljen blir varm. Stek kyllingen sekvensielt på alle sider. Etter at vi har satt gulrøtter, løk, kok i et kvarter. Tilsett deretter krydder og pasta, hell i vann, bland lett.

Legg ut kålen. Elt lett slik at hele volumet får plass i bollen. Lukk lokket og kok i "Slukkingsmodus" i 40 minutter. Bland innholdet, og for å gjøre det praktisk - kan du trekke ut skinnene, og deretter sette dem tilbake.

På en lapp. Slukking skjer ved 100 grader. Hvis du koker ved lavere temperatur, må du øke tiden litt.

Stew i ovnen

• kylling - 1 kg;
• løk - 400 g;
• kål - 400 g;
• gulrøtter - 100 g;
• glass vann;
• krydder til kylling eller grønnsaker - 1 ss. l.

I ovnen er det bedre å lage mat i en gryte eller en stor gryte slik at du kan dekke den med lokk.

I denne oppskriften foreslår vi å bruke et kadaver av en ung kylling med en liten masse. Vi vasker, kutter kjøttet i porsjoner. Vi gnir med krydder og sprer gryten på bunnen.

Tre gulrøtter og kutt løken, legg den på toppen i lag og salt lett. Strimle kålen, knus den med hendene og legg ut det siste laget. Vi koker under lokk ved 190-200 grader i en time, du kan holde den i 5-10 minutter lenger. Det blir veldig smakfullt og med litt saus.

Surkålstuing med kylling

Surkål gir en vri på den klassiske kombinasjonen av kål og kyllingkjøtt.

• surkål og fersk kål 400 g hver;
• en pære;
• benfri filet 500 g;
• sukker - 1-2 ss. l.;
• krydder, du kan bruke bare svart pepper (1-2 ts);
• frityrolje.

Du kan tilberede retten i en panne med tykk bunn og vegger. Finhakk løken, surr til den er gjennomsiktig. Tilsett fersk kål, kok i et kvarter.

I mellomtiden skyller du fileten og kuttes i terninger, stekes separat fra grønnsakene til en skorpe dannes.

Du kan legge surkål til løk og kål. Det er lurt å skylle den litt gjennom et dørslag eller en sil før tilberedning, kok i ytterligere et kvarter. Tilsett krydder og sukker, bland. Sukker vil legge til en liten sødme til den ferdige retten. La småkoke i noen minutter til.

På en lapp. Gurkemeie kan brukes som krydder. En liten mengde av det vil gi retten en appetittvekkende gulhet og en interessant aromatisk tone.

Det er ingen hemmelighet at stuet kål i forskjellige varianter ofte leder i husmannskost. Ja, og hvordan du kan motstå dens aroma og fantastiske smak av sunne og tilfredsstillende retter fra den. I dag skal vi ha deilig stuet kål med poteter, kylling og sopp på bordet vårt. Jeg er sikker på at du også vil elske oppskriften min. Retten får en unik smak, man trenger bare å tilsette noen flere ingredienser til kålen: poteter, kyllingfilet og kongelige champignoner. Du kan følge sekvensen for å legge komponentene og alle funksjonene for å lage denne retten, ikke bare fra beskrivelsen, men fra de trinnvise bildene som er tatt. Dette vil i stor grad lette oppgaven med å tilberede stuvet kål riktig og velsmakende. Så la oss komme i gang.

Oppskriften på stuet kål involverer følgende ingredienser:

• kål - 500 gr;
• poteter - 300 gr;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• kyllingfilet - 150 gr;
• kongelige champignoner - 150 gr;
• tomatpuré - 2 bord. skjeer;
• solsikkeolje;
• svart pepper;
• Laurbærblad;
• salt.

Hvordan lage stuet kål med poteter, kylling og sopp

Det første vi bør gjøre når vi begynner å lage mat er å steke kyllingfiletbitene, etter å ha drysset dem med pepper.

Kongelige champignoner er best egnet for en stuet kåloppskrift. De har en sterkere aroma og soppsmak. Vi velger små sopp, vasker dem og kutter i biter som på bildet.

Vi sender soppen til lapskaus til resten av komponentene.

Tilsett tomatpuré, rør blandingen, tilsett salt. Om nødvendig kan du tilsette litt varmt vann.

Strimle kålen og kna litt med hendene. Stek den så med smør. Det er viktig å røre kålen med jevne mellomrom og ikke la den brenne seg.

Skjær de skrellede potetene i små terninger og send til kålen. Stek i 5 minutter med kål.

På sluttfasen legger du tomat stekt med sopp og grønnsaker til kål og poteter. Vi blander alt, om nødvendig, tilsett litt varmt vann.

Nå justerer vi smaken på retten for salt, tilsett et laurbærblad og noen få erter med sort pepper. La kålen småkoke til den er ferdig.

Braisert kål med poteter, kylling og kongesopp er en av de enkle rettene som er enkle å lage hjemme. Du vil ikke angre på tidsbruken. Deilig stuet kål etter denne oppskriften kan tilbys til lunsj eller middag. En solid rett vil nytes av familie og venner, du må bare prøve å lage den.

Trinn 1: Forbered kyllingen.

Vi tar en hel fersk slaktekylling og tar den fra innsiden: hjerte, nyrer, lever, mage og lunger. Deretter vasker vi skrotten under strømmer av kaldt rennende vann innvendig og utvendig, samtidig med en pinsett eller en skarp kjøkkenkniv, og fjerner restene av fjær med fine hår fra hudoverflaten.

Deretter tørker vi slaktet med kjøkkenpapir, legger det på et skjærebrett, deler det med en kjøkkenøks i flere deler, hvorfra vi umiddelbart fjerner kjøttet og kutter det i små porsjoner på 3–4 centimeter.

Trinn 2: tilbered grønnsaker og andre ingredienser.

Videre, ved hjelp av en ren kniv, fjerner vi poteter, gulrøtter og løk fra skallet, og fjerner de øvre, nesten alltid skadede bladene fra hvitkål. Vi vasker alt, tørker det med papirkjøkkenhåndklær, legger det i tur og orden på et skjærebrett og fortsetter å forberede. Vi deler hver potet i 2–8 deler, avhengig av størrelsen på frukten, eller skjærer i terninger, skiver opp til 1,5 centimeter store, flytter dem over i en dyp bolle, fyller med vann og lar den stå i den til bruk, så for ikke å mørkne.

Hakk løk i ringer, halve eller kvarte 6-7 mm tykke, og gulrøtter i terninger opptil 7-8 mm eller hakk på et grovt rivjern.

Vi kutter kålen i strimler av vilkårlig lengde opptil 1 centimeter tykke og fordeler skivene i separate boller. Deretter legger vi ut resten av produktene på benkeplaten, så vel som krydderne som trengs for å tilberede denne deilige retten, og fortsetter til neste trinn.

Trinn 3: stek kyllingen.

Vi legger på middels varme en dyp, helst non-stick stekepanne og hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den. Etter en tid sender vi kyllingbitene inn i det oppvarmede fettet og steker dem til de er halvkokte, ca. 10–12 minutter rør hele tiden med en trespatel. Så snart kjøttet er lett brunet, ha det over i en dyp bolle.

Trinn 4: Stek potetene.

Vi fjerner ikke pannen, tilsett litt vegetabilsk olje til den og senk forsiktig de hakkede potetene der, etter å ha tømt vannet fra den og tørket den med papirhåndklær. Stekte grønnsaker til 10 minutter, slik at den bare blir gyllenbrun, og vi sender den etter kyllingbitene.

Trinn 5: Stek løk og gulrøtter.

Hell deretter en dråpe olje i pannen igjen og legg i løk og gulrøtter. Kok dem i 2-3 minutter til de er dekket med en lys gyllen skorpe og flytt til resten av den stekte maten.

Trinn 6: Stek kålen.

Nå sender vi strimlet kål til en varm panne. Hell den med litt olje, rømme og tomatsaus. La så småkoke til middels myk for 10–15 minutter og kast den i en bolle med halvferdige grønnsaker, samt kylling.

Trinn 7: Bring retten til full beredskap.

Slå deretter på og varm opp ovnen. opptil 180 grader Celsius. I mellomtiden koker du en full kjele med renset vann. Etter det, krydre de stekte ingrediensene etter smak med salt, malt svart pepper og løsne alt med en spiseskje til en homogen konsistens. Vi fordeler den resulterende blandingen mellom pottene, fyller dem nesten til toppen og legger til et laurbærblad til hver.

Så heller vi varmt vann fra kjelen i dem, slik at det når midten av keramikken, og dekker dem med lokk. Vi sjekker temperaturen på ovnen, og hvis den er oppvarmet, setter vi grytene i den på midterste rille. Stek kylling med kål og poteter uten åpning, 40 minutter, hvor alle komponentene i retten vil nå full beredskap.
Deretter legger vi kjøkkenhansker på hendene, omorganiserer grytene på et skjærebrett, som tidligere er plassert på benken, lar det kulinariske mesterverket avkjøles litt og smaker på det!

Trinn 8: Server kylling med kål og poteter.

Kylling med kål og poteter serveres som hovedrett nummer to i lerkar plassert på spesielle brett eller store flate varmebestandige tallerkener.
Om ønskelig, før servering, kan hver porsjon av denne yummy drysses med frisk finhakket dill, persille, koriander, basilikum, grønn løk eller hell over rømme eller hjemmelaget krem. Nyt solid og veldig deilig mat!
God appetitt!

I stedet for en hel kylling kan du bruke allerede hakket gulasj fra denne fuglen eller andre deler av skrotten som tidligere er utbenet, for eksempel bryst, trommestikker, lår;

Oppskriften angir det enkleste settet med krydder, men de stekte ingrediensene kan krydres med alle andre krydder som brukes under tilberedning av kjøtt- eller grønnsaksretter, for eksempel salt, salvie, oregano, alle typer malt paprika;

Svært ofte, 4–5 minutter før retten er ferdig stekt, fjernes lokkene fra grytene, revet ost tilsettes der og den gjenværende tiden stekes uten lokk til den er gyldenbrun;

Noen husmødre fortynner en ekstra porsjon rømme eller fløte i varmt vann, hell halvkokte grønnsaker med kjøtt i den resulterende blandingen og først etter det, sett i ovnen;

Fagfolk anbefaler før du begynner å tilberede retten, dypp grytene i kaldt vann i 12-15 minutter, slik at fuktighet absorberes i leiren gjennom porene, sier de, dette gjør maten mer saftig.

Når du har en begrenset mengde mat i kjøleskapet, og det er minst én middag til før neste tur til supermarkedet, kan du alltids lage en varm rett av ingrediensene du finner.

Hvis du for eksempel har en liten kålgaffel, noen få poteter og det gjenværende stykke kyllingfilet på lager, kan du lage en fantastisk andre rett - stuet kål med kylling og poteter. Med en liten klype av de rette krydderne kan du lage en veldig velduftende og mettende middag av de enkleste og rimeligste ingrediensene.

Ingredienser

• Potet - 1 stk;
• Kyllingfilet - 300 gr.;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Kål - 1/2 stk.;
• Vann - 1 ss.;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

Hvordan tilberede stuet kål med poteter og kylling

Skjær kyllingfileten i små biter og stek i varm vegetabilsk olje over høy varme til den er gyldenbrun. I tillegg til kyllingfilet kan du bruke andre deler av kyllingen. For eksempel lår, som er ganske saftig kyllingkjøtt. Legg kyllingen i pannen som retten skal stues i. I tillegg til kylling kan du bruke svinekjøtt eller til og med pølser og pølse igjen etter frokost. Du kan til og med ta biff, men i dette tilfellet bør du huske på at det vil koke mye lenger.

Skjær løken i små terninger eller kvarte. Stek i samme vegetabilske olje som kyllingen. Ha løken til kjøttet i en kjele.

Mal gulrøttene på et grovt rivjern, stek også og send til pannen. For å spare tid kan du koke løk og gulrøtter samtidig.

Skrell og skjær poteter i små terninger. Hvis du liker kokte poteter i en lapskaus, tilsett umiddelbart terningene i pannen. Hvis du vil beholde formen på potetene, så stek dem først i olje over høy varme til de er gyldenbrune og send dem først til kjøtt og grønnsaker.

Finhakk kålen og stek den til den er gjennomsiktig. Tilsett det i kjelen.

Nå er retten klar for neste steg i matlagingen - til stuing. Tilsett 1 kopp rent filtrert vann til maten og sett på komfyren. Salt, pepper, smak til med dine favorittkrydder. Søt paprika og laurbærblad vil være spesielt godt i en slik rett. Braisert kål med poteter og kylling vil steke i ca 15-20 minutter på middels varme med lokket lukket. Rør innholdet i gryten av og til for å unngå brenning.

I vannet som du tilsetter grønnsakene og kyllingen kan du blande 1 ts grundig. tomatpuré for å gi retten en rikere smak og en behagelig farge. Eller bytt ut vannet helt med tomatjuice.

Server varm med en salat av friske grønnsaker og urter.

Kål er en grønnsak som kan tilberedes på en rekke måter med mange hjelpeingredienser. Denne artikkelen vil beskrive flere oppskrifter for stuet kål med poteter og kyllingkjøtt.

Steg for steg matlagingsoppskrift

Grunnoppskriften for å tilberede en slik rett bør ikke inneholde mange ekstra ingredienser.

Slik tilbereder du stuet kål med poteter og kylling:

1. Skjær potetene i terninger (ca 1,5 cm side);
2. Gulrot kuttet i små biter;
3. Fjern fett og filmer fra kyllingfilet, skyll, kutt i firkantede stykker;
4. Skrell kålen fra de øverste bladene, skjær av de forurensede eller råtne delene og kutt;
5. I en stor gryte, varm opp den nødvendige mengden olje (tabellen viser omtrentlige tall, mengden fett som brukes avhenger av diameteren på fatet);
6. Dypp den hakkede kyllingfileten i varm olje og stek lett;
7. Når kjøttet er stekt, tilsett gulrøtter i gryten. Stek sammen i ca 3 minutter;
8. Etter det, legg poteter og kål, bland innholdet i pannen grundig;
9. Reduser varmen og la det småkoke i omtrent en halv time (til kokt). I dette tilfellet bør retten røres hvert 7. minutt med en tresleiv eller spatel;
10. Fem minutter før du tar av varmen, tilsett alle krydder og laurbærblad. Listen over krydder som brukes kan utvides ved å bruke din favoritt eller de som er tilgjengelige;
11. Etter å ha fjernet fra varmen, må retten infunderes med lokket lukket i ca. 5 minutter. Deretter må du få og kaste laurbærbladet (senere kan det forårsake bitterhet). Retten er klar til servering.

Kål stuet på denne måten bør serveres som en egen rett. Du kan dekorere den med friske urter eller bruke den med tilsetning av ketchup.

Hvordan stuve kål med poteter, sopp og kylling

Sopp er et flott tillegg til kål- og kyllingretter. Oppskriften er ganske enkel, dessuten tar matlagingen lite tid.

Tiden som er tildelt for matlaging er 50 minutter.

Kaloriservering (per 100 g) - 85 kcal.

Oppskrift på stuet kål med poteter, sopp og kylling trinn for trinn:

1. Løk og gulrøtter kuttet i strimler;
2. Skjær kyllingfileten i terninger, dryss med pepper og stek;
3. Legg løk og gulrøtter til fileten, gjør klar;
4. Skrell og skjær soppen i skiver, store - enda mindre;
5. Legg sopp til kyllingfilet, legg tomatpuré der (hvis den er for tykk, fortynn den med vann);
6. La soppen og kyllingen trekke i tomaten (til champignonene er klare);
7. I mellomtiden, forberede og skjær i strimler hodet av kål;
8. La det steke i en annen panne. Det må ikke få brenne seg, så du må røre av og til;
9. Skrell poteter og kutt i små biter. Når kålen er klar, tilsett poteter og stek i ytterligere 5 minutter;
10. Etter denne tiden, overfør den tilberedte soppen og kyllingen til potetene, hell i litt mer vann og la det småkoke til alle ingrediensene er klare;
11. Til slutt tilsett krydder - salt og pepper. Etter endt lapskaus kan retten serveres umiddelbart.

Braisert blomkål med kylling og grønnsaker

Fargen skiller seg fra hvithodet i måten å bearbeide og forberede. Det er imidlertid veldig enkelt å tilberede, og det tar veldig kort tid å koke blomkål. Den kan kokes, stekes eller stues. Blomkålstuingoppskriften nedenfor inneholder også tilleggsingredienser i form av poteter og kylling. Blomkål får en spesiell smak med tilsetning av krydder.

Tiden som er tildelt for matlaging er 60 minutter.

Kaloriservering (per 100 g) - 101 kcal.

Slik tilbereder du stuet blomkål med poteter og kylling:

1. Skrell og hakk løken;
2. Hakk hvitløken veldig fint;
3. Vask kålen, demonter i små blomsterstander;
4. Skjær fileten i små terninger;
5. Poteter kuttes også i en praktisk form;
6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løk og hvitløk på den, mens du rører kontinuerlig;
7. Legg kyllingfilet til dem, og stek til en vakker skorpe dannes på den;
8. Ha potetene i pannen og stek i ytterligere 10 minutter, rør av og til;
9. Tilsett deretter karrikrydder, blomsterstander i pannen, hell i vann og bland;
10. La småkoke i 15 minutter. I dette tilfellet skal alle ingrediensene være helt klare;
11. 5 minutter før slutt på kokingen, tilsett salt og bland retten igjen. Den kan serveres umiddelbart etter tilberedning.

Det kan være mer strimlet kål enn det som får plass i en stekepanne eller gryte, men det setter seg veldig kraftig under stuing.

På slutten av lapskausen kan du tilsette eddik og sukker - da blir smaken behagelig syrlig.

En rett vil ha en særegen smak hvis du tilsetter en skje mel sammen med krydder, men den må først stekes i en tørr stekepanne.