Aubergine, som zucchini, er en populær grønnsak på bordet til mange russere, som kom til oss fra Asia. Den har ikke bare en original smak, men er også ganske tilfredsstillende og sunn. Auberginer har en rik vitamin- og mineralsammensetning (for eksempel har kalium en gunstig effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet og normaliserer saltinnholdet i kroppen).

I øst anbefales denne grønnsaken å legges til det daglige kostholdet til eldre. I tillegg til den unike sammensetningen har den også et lavt kaloriinnhold (100 gram fruktkjøtt inneholder kun 24 kcal), og innholdet av en stor mengde grove fibre lar deg rense mage-tarmkanalen. De to siste fakta er spesielt viktige for de som følger figuren!

Men hvordan lage aubergine i en langsom komfyr? I dag vil vi fortelle deg om de mest populære oppskriftene med disse nattskyggene.

Hva kan tilberedes av aubergine i en langsom komfyr?

I dag, ved hjelp av en langsom komfyr, kan vertinnen lage nesten hvilken som helst rett fra aubergine - fra en solid suppe til en søt dessert. Bare fantasien og fantasien hennes kan begrense hennes kulinariske talent. Det er mange alternativer, og blant de mest populære av dem er det verdt å fremheve:

• salater;
• kalde og varme snacks;
• gryterett med grønnsaker;
• gryteretter;
• supper;
• andre kurs osv.

Solanaceae kan perfekt komplementere enhver rett; det er ikke for ingenting at de er mye brukt i georgisk, aserbajdsjansk og asiatisk mat, og gir rettene en spesiell unik smak, saftighet og delikat aroma.

Nattskygge går bra med andre produkter - tomater, paprika, zucchini, samt kjøtt og fjærfe. Samtidig kan en induksjons multikoker (for eksempel Redmond RMC-Ip00) redusere koketiden til ethvert kulinarisk mesterverk betydelig.

Aubergine kan stekes, stues, syltes, bakes, hermetiseres og også kokes. Ofte brukes de rå når de legges til salater. I tillegg kan du lage mye deilig snacks av disse grønnsakene - med ost, urter, tomater, rømme, cottage cheese, nøtter, poteter og belgfrukter og andre grønnsaker.

Før du ser etter hva som kan tilberedes av aubergine i en langsom komfyr, bør du gjøre deg kjent med de grunnleggende anbefalingene for tilberedning av disse grønnsakene:

• før bruk skal fruktene skrelles, kuttes i biter og bløtlegges i saltet vann (dette enkle trikset lar deg fjerne bitterheten - solanin);
• Når du tilbereder lapskaus eller auberginekaviar for å kutte frukt, bør du ikke bruke en kniv med et metallblad, det er bedre å foretrekke en keramisk (ellers kan retten få en spesifikk smak av metall);
• fruktkjøttet av grønnsaken vil ikke absorbere overflødig fett under steking, hvis du først heller kokende vann over dem;
• for å forhindre mørkning av fruktkjøttet, bør aubergine stekes eller stues over høy varme;
• før du baker auberginer i en langsom komfyr, må de kuttes i porsjonerte stykker uten å fjerne fruktkjøttet (dette vil hjelpe dem med å beholde formen).

Hvis du følger disse enkle tipsene, vil ikke matlaging føre til store problemer for vertinnen.

Hvordan lage auberginekaviar i en langsom komfyr?

Med bruk av nattskygge kan du enkelt forberede utmerkede forberedelser til vinteren (for eksempel solid kaviar). Dette er en allsidig rett som kan fungere som et selvstendig mellommåltid, samt serveres som tilbehør/tillegg til kjøtt-, fisk- eller grønnsaksretter.

For å tilberede auberginekaviar trenger du følgende ingredienser:

• nattskygge - 1 kg;
• gulrøtter - 2 stk.;
• mellomstor pepper - 2 stk.;
• tomater - 5 stk;
• stor løk - 1 stk.;
• hvitløk;
• krydder.

Merk! Sopp kan krydre smaken av vegetabilsk kaviar.

Tidligere skal fruktene vaskes og bløtlegges i saltet vann i en time, noe som vil fjerne solanin fra sammensetningen (gir bitterhet). Resten av grønnsakene skrelles på samme måte og kuttes i små biter. Hell en liten mengde olje i beholderen til multikokeren, tilsett løken og fres til den er gjennomsiktig.

Etter å ha kastet hakkede gulrøtter og paprika, kok med lokket lukket. Etter 5-10 minutter, tilsett tomatene, stuv auberginen i ytterligere en halv time. Etter at krydder og krydder er tilsatt, blir retten klargjort i "Baking" eller "Pilaf" -modus i 30 minutter. Etter den angitte tiden, mal alle ingrediensene med en blender til en purétilstand.

Etter tilberedning skal kaviar legges i forhåndssteriliserte krukker, lukkes med lokk og oppbevares i kjøleskapet.

Nesten hver husmor sto overfor et vanskelig spørsmål - hvordan lage aubergine i en langsom komfyr. Grønnsaksstuing, purésuppe, auberginekaviar, en rekke forretter, hovedretter og sett - mange deilige oppskrifter har blitt oppfunnet de siste årene. Hvilken du skal velge, bestem selv!

Hvordan lage aubergine i en langsom komfyr?
I løpet av innhøstingsperioden står mange husmødre overfor spørsmålet - hvordan lage aubergine i en langsom komfyr? Med bruken av denne grønnsaken kan du lage mange deilige, saftige og velduftende retter.

Kilde: expert-byt.ru

Kokte auberginer i en langsom komfyr

• Porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser

5 mellomstore auberginer

3 friske tomater

1 middels løk

1 fedd hvitløk

4 paprika

2 ss vegetabilsk olje

en haug med urter (dill og persille)

1 ts salt

0,5 ts malt svart pepper

Trinnvise instruksjoner

Skjær stilkene av auberginene og skjær i terninger.

For at auberginene ikke skal smake bittert bør de saltes godt i en egen bolle og stå i 15 minutter, skyll deretter godt med vann og la aubergineterningene renne av seg i et dørslag.

I mellomtiden, vask grønnsakene og tørk på et papirhåndkle.

Skrell løken og skjær i terninger.

Skjær også de flådde tomatene i terninger.

Skjær hvitløken i tynne sirkler.

Frigjør paprikaen fra kjernen med frø og kutt i strimler.

Skrell gulrøttene, kutt i strimler eller riv grovt.

Finhakk grønnsakene.

Smør bollen til multikokeren med olje og legg i den 1-2 cm tykke lag: auberginer, tomater, hvitløk, løk, gulrøtter, paprika, urter, salt, pepper og gjenta lagene igjen.

Salt og pepper på toppen.

Du kan helle rømme på toppen og stuve i rømmesaus, du kan legge revet hard ost. Retten kan serveres kald i stedet for salater eller som en annen varm rett.

Lukk lokket på multikokeren og kok retten i "Slukkingsmodus" i 1 time.

Hovedretten på middagsbordet i august er ofte aubergine - stuet eller stekt, syltet eller i salater.

Auberginer har ikke bare utmerkede gastronomiske egenskaper, men inneholder også mange nyttige stoffer i sammensetningen.

Moden aubergine inneholder en stor mengde fiber, som hjelper til med å kvitte kroppen med avfallsstoffer.

Grønnsaken er også rik på proteiner, fett, naturlig sukker, pektiner, sporstoffer og vitaminer.
Vitaminer C, PP, A, gruppe B har en enorm innvirkning på immunsystemets funksjon, og auberginesporelementer - fosfor, kalsium, kalium, natrium, mangan, sink, kobolt - er involvert i metabolske prosesser. Moden frukt inneholder stoffer som fremmer opptaket av jern, som øker hemoglobin og reduserer sukker og lipider i blodet.

En mer diettrett vil være aubergine tilberedt uten steking i olje, men selv fullt kokt, mister ikke aubergine egenskapene sine.

Kokte auberginer i en langsom komfyr
Braisert aubergine i en slow cooker. En enkel, velprøvd, steg-for-steg oppskrift for multikokeren din. Prøv å lage mat i dag!

Kilde: multivarka.ws

Oppskrifter med aubergine i REDMOND slow cooker

Oppskrifter med aubergine i en slow cooker REDMOND

Vi inviterer deg til å prøve appetittvekkende retter med aubergine, som kokken har spesielt utviklet for deg. REDMOND !

Aubergine "Parmegiano" i en langsom komfyr REDMOND 4506

• Aubergine - 200 g
• Tomatsaus - 100 g
• Mozzarellaost - 50 g
• Parmesanost - 20 g
• fersk basilikum - 5 g
• Olivenolje - 40 ml
• Salt, krydder

1. Skjær auberginen i 2 cm tykke skiver, mozzarella i 1 cm tykke skiver, hakk basilikumen med en kniv, riv parmesanen på et grovt rivjern. Hell olivenolje i bollen til multikokeren, legg auberginen. Trykknapp STEKING/DYPESTEKING. Stek med åpent lokk på begge sider for 10 minutter, med jevne mellomrom snu.

2. Ha så en spiseskje saus, mozzarella, basilikum og parmesan på hver auberginebit. Lukk lokket gjennom 5 minutter avbryt programmet ved å trykke på knappen "Oppvarm/avbryt".

Aubergineruller "Teschin-tunge" i trykkokeren REDMOND 4506

• Aubergine - 200 g / 2 stk.
• Hard mozzarellaost - 80 g
• Kokt egg - 50 g / 1 stk.
• Persille (grønt) - 5 g
• Gressløk - 1 g
• Olivenolje - 80 ml
• Kvernet svart pepper

1. Skjær auberginen på langs i mellomstore skiver. Hell olivenolje i multikokerskålen. Trykknapp STEKING/DYPESTEKING. Gjennom 3 minutter legg auberginen i bollen og stek med lokk åpent for 2 minutter så snu og stek igjen 2 minutter, avbryt deretter modusen ved å trykke på knappen "Oppvarm/avbryt".

2. Legg auberginen på en serviett, la overflødig olje trekke inn. Forbered fyllet: riv mozzarellaen og egget på et grovt rivjern, hakk persillen med en kniv, tilsett salt og pepper, bland alt. Legg fyllet på hver aubergineskive, pakk skivene inn i rundstykker, bind med gressløk.

Aubergine med nøtter i en slow cooker REDMOND M150

• Aubergine - 300 g
• Valnøtter - 100 g
• Tomater - 70 g
• Løk - 40 g
• Hvitløk - 10 g

1. Skjær langsgående kutt i auberginer og skrell dem fra frøene. Mal valnøtter, løk, hvitløk og tomater med en kniv, tilsett salt, krydder og bland.

2. Fyll auberginene med den resulterende blandingen, pakk dem inn i folie og legg dem i multikokerskålen. Lukk lokket. Installer programmet " SLUKNING", matlagingstid 40 minutter. Trykknapp "Start/Auto forvarming". Forbered deg til slutten av programmet.

Oppskrifter med aubergine i REDMOND slow cooker
Prosjekt "Vær i form med REDMOND". Her finner du tips om sunt kosthold og trening, samt kaloritabell.

Kilde: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU - hovedsiden om multikokere

• Liste over fora ‹ Oppskrifter for forskjellige multikokere ‹ Salater og forretter ‹ Salater og diverse forretter
• Endre font størrelse
• For utskrift

• Registrering

Pan-aubergine (Panasonic-18)

Pan-aubergine (Panasonic-18)

1 aubergine
2 store tomater
1 pære
1 fedd hvitløk
100 g revet ost
2-3 ss oliven olje
Salt etter smak
Tørr timian eller rosmarin, friske urter valgfritt

Skjær auberginen i skiver på ca 1 cm.
Finhakk løk, hvitløk, tomater i skiver eller skiver, riv osten.
Hell olivenolje i multikokeren.
Deretter legger du grønnsakene lagvis i en kjele:

løk (ikke veldig tett)

aubergine (salt), dryss med hvitløk

tomater (salt), dryss med timian eller rosmarin (valgfritt)

Gjenta deretter lagene, start med løken.

Tomater, timian. Dryss revet ost på toppen

Slå på multikokeren for "Baking" - 40 min.

Etter signalet åpner du lokket og lar snacksen avkjøles til den er varm.

Du kan strø over friske urter.

Serveres kald, selv om denne retten er veldig velsmakende når den serveres varm.

Dude, jeg er så glad du likte oppskriften! Etter bildet å dømme, ble alt bra!
Jeg har "Pan-aubergine" en av mine favoritter, jeg lager den ofte. Mannen spiser det på en gang. Trenger sannsynligvis å øke mengden av ingredienser med 2 ganger, slik at noe gjenstår neste dag.

olesia-olesia, vi er alltid glade for å se nye!

Og takk for tilbakemeldingen.

panne aubergine

Elsker, men mer tid må settes, fordi kraften i TMN-10 er mindre.

Det er slik du liker det.

Du kan vende den over på en dobbel kjelebeholder, eller du kan kutte den med en teflon-spatel og ta den ut av kasserollen i deler.

nå» 5. mars 2010, 17:54

Re: pan aubergine

Re: pan aubergine

Re: pan aubergine

Hvem er online nå

Brukere som surfer på dette forumet: ingen registrerte brukere og gjester: 0

• Liste over fora
• Vårt team Slett foruminformasjonskapsler Tidssone: UTC + 3 timer

Drevet av phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Enhver kopiering av materiale fra siden uten skriftlig tillatelse fra administrasjonen er forbudt.

Hovedsiden om multikokere
MULTIVARKA.RU - hovedsiden om multikokere Liste over fora ‹ Oppskrifter for forskjellige multikokere ‹ Salater og snacks ‹ Salater og diverse snacks Endre skriftstørrelse For utskrift

Kilde: multivarka.ru

Aubergine i en langsom komfyr. Aubergine i en langsom komfyr med kjøttoppskrifter raskt og velsmakende

Aubergine i en langsom komfyr - trinnvise oppskrifter for å lage deilige retter med bilder

De fleste husmødre er kjent med den mørke lilla grønnsaken som dukker opp i butikkhyllene med høstens ankomst. Det er ikke noe enklere enn å tilberede auberginer i en saktekoker: de kan bakes med ost, stekes eller stues sammen med andre grønnsaker, og til slutt får du en deilig rett som hele familien vil nyte. Blant de mange oppskriftene finner du garantert en som vil bli din favoritt.

Hvordan lage aubergine i en sakte komfyr

Selv om aubergine ikke er så vanskelig å tilberede, er det en hemmelighet som vil hjelpe deg å lage retter fra denne blå grønnsaken enda deiligere. Før matlaging er det nødvendig å kvitte seg med bitterheten som er tilstede i de fleste modne frukter. For å gjøre dette blir auberginer vasket, kuttet ettersom de deretter skal tilberedes, og deretter helles med saltvann i 20-30 minutter. Denne teknikken vil redde fruktkjøttet fra solanin - et stoff som gir grønnsaken en bitter smak.

De fleste familier bruker nå multikokeren aktivt. Det er veldig praktisk å lage stuet, bakte eller stekte auberginer i den. Det er mye lettere å gjøre dette enn på den klassiske måten på komfyren, fordi du praktisk talt ikke trenger å følge forberedelsene: velg ønsket modus, trykk på knappen og vent på klarsignalet. Aubergineretter i en langsom komfyr vil dukke opp på bordet ditt oftere, fordi det er så mange oppskrifter at du kan lage noe nytt hver dag.

Aubergineoppskrift i en langsom komfyr

Det er mange forskjellige måter å tilberede en blå grønnsak i en slow cooker. Resultatet vil være én ting: du vil få en næringsrik rett som ikke bare vil glede seg over smaken, men også se ut som på et bilde fra en kokebok. I tillegg vil matlaging i en langsom komfyr ikke ta mye av tiden din, selv oppvasken må vaskes mye mindre. Velg din favorittoppskrift og begynn å lage mat.

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 140 kcal / 100 g.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Planlegger du en siderett til kjøtt eller fisk? Stuvet aubergine er et flott alternativ, fordi de tilberedes raskt, og til slutt får du en fullverdig rett som kan serveres på bordet. Ved servering dryss den med finhakket hvitløk, urter eller sesamfrø. Perfekt for en komplett vegetarisk lunsj eller middag.

• aubergine - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt, pepper etter smak.

1. Vask auberginen og skjær deretter i terninger.
2. Ha grønnsakene i multikokerskålen, salt og bland.
3. Sett modusen til "Slokking", og klikk deretter på "Start".
4. Etter 20 minutter, tilsett hakket tomat, paprika til de delvis tilberedte grønnsakene.
5. Lukk lokket for å fortsette programmet.

bakt

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du vil gi familien din en deilig middag, kan du gjerne lage bakte auberginer med ost og rømme. Retten vil ikke la noen være likegyldige, fordi en delikat kombinasjon av grønnsaker, ost og rømme passer best til kyllingfilet eller stekt svinekjøtt. Velg harde oster. Ved servering kan du strø over friske urter, tilsett soyasaus for piquancy.

• aubergine - 1 stk;
• ost - 100 g;
• rømme - 150 g;
• salt, pepper etter smak.

1. Skyll en stor grønnsak, kutt i ringer på 0,5 cm, hell saltvann i en halv time. Tøm deretter vannet og tørk.
2. Smør bunnen av multikokerbollen med smør og legg ut det første laget med ringer.
3. Riv osten på toppen, og fordel deretter ut et lag til. Smør den med rømme.
4. Legg ut et lag med ringer igjen, gni osten på toppen. Fortsett å veksle til grønnsaken er tom.
5. Lukk lokket på multikokeren, sett til "Baking"-modus (minst 50 minutter).
6. Bakt aubergine i en langsom komfyr kan serveres med stekt kjøtt eller grønnsakssalat.

Stekt aubergine i en langsom komfyr

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner: 3 personer.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En av de raskeste og like deilige måtene å lage aubergine på er å steke den. De passer godt til svart brød, frisk grønnsakssalat, og er gode som snacks. Det er best å steke grønnsaker i vegetabilsk olje, hvoretter du kan strø med revet ost, som vil smelte og gi de stekte sirkler en salt kremaktig smak.

• aubergine - 1 stk;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper etter smak.

1. Vask grønnsakene, kutt i ringer på 0,5 cm, hell saltvann i en halv time. Tøm deretter vannet, tørk.
2. Hell vegetabilsk olje i bunnen av multikokeren og slå på steke- eller bakemodus.
3. Så snart bunnen blir varm, begynn å legge ut ringene.
4. Den skal stekes i stekemodus i 3-4 minutter på hver side.
5. Gni ost eller hvitløk ved servering; rømme eller majones er utmerket som saus.

Med ost og hvitløk

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 150 kcal / 100 g.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du vil avsløre smaken av aubergine fullt ut, bør du definitivt prøve å tilberede dem med ost og hvitløk. Det blir en deilig grønnsaksgryte med en krydret kremaktig hvitløksaus og tyktflytende ost. Det er best å velge hard ost fordi den er saltere og fungerer godt i nesten alle retter.

• aubergine - 2 stk;
• ost - 100 g;
• rømme - 1 ss.;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt, pepper etter smak.

1. Skyll en stor grønnsak, kutt i 0,5 cm ringer og fyll på med saltvann i en halvtime. Tøm deretter vannet, tørk kuttet.
2. Forbered en spesiell saus: bland et glass rømme med revet ost og knust hvitløk. Du kan tilsette salt og pepper etter smak.
3. Smør bunnen av multikokeren med smør, og legg deretter ut det første laget med ringer.
4. Pensle laget med den tilberedte sausen.
5. Fortsett å fordele hovedingrediensen til ringene er tomme.
6. Pass på å smøre toppen med rømme, du kan strø med valnøtter.
7. Lukk lokket på multikokeren og sett til "Baking"-modus (minst 50 minutter).

Aubergine med tomater i en langsom komfyr

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 102 kcal / 100 g.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Et annet alternativ for en siderett til middag er stuet aubergine med tomater. Enkel å tilberede, tar veldig kort tid. Før du legger tomater i bollen, kan du skrelle dem. For å gjøre dette, hell over grønnsakene med kokende vann og fjern forsiktig det tynne skallet. Skjær deretter tomatene i terninger. Denne komponenten kan erstattes fullstendig med tomatpuré eller juice.

• aubergine - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomat - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt, pepper, urter etter smak.

1. Vask 2 mellomstore frukter, kuttet i terninger.
2. Skrell gulrøttene, kutt i ringer.
3. Vask tomatene, hakk dem grovt.
4. Løk kuttet i halve ringer.
5. Legg grønnsakene i en langsom komfyr, salt, tilsett grønnsaker, løk, hvitløk. Røre.
6. Still inn "Slukkingsmodus" i 30 minutter og klikk på "Start".
7. Server med rømme.

Fylt aubergine

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 130 kcal / 100 g.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En av de mest populære oppskriftene for å lage blå sørger for tilstedeværelsen av kjøttdeig - alle vil gjøre: kylling, biff, diverse. Fylte auberginer vil være en god forrett på festbordet, fordi de kan serveres både kalde og varme. I tillegg kan halvdeler fylt med kjøtt også bli en hovedrett som ikke vil etterlate noen likegyldige.

• aubergine - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• tomat - 1 stk;
• hakket kjøtt - 600 g;
• ost - 100 g.

1. Vask de blå, del dem i to på langs.
2. Ta ut all fruktkjøttet, overfør til en separat kopp og fyll den med kaldt vann.
3. Salt de tomme halvdelene, og etter 30 minutter skyll i kaldt vann.
4. Finhakk en middels løk og to fedd hvitløk.
5. Klem fruktkjøttet fra vannet og finhakk også.
6. Skjær tomaten i terninger.
7. Stek løk og hvitløk i vegetabilsk olje i bakemodus.
8. Tilsett kjøttdeig. Stek godt (ca. 10 minutter).
9. Tilsett tomater, hvitløk, fruktkjøtt. Salt, tilsett pepper, krydder etter smak. Det vil ta ca 8-10 minutter å steke grønnsakene.
10. Del blandingen i to og strø over revet ost.
11. Legg emnene i saktekokeren, lukk lokket og kok i "Baking" -modus i 30 minutter.

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 150 kcal / 100 g.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Det er veldig enkelt å koke stuvede auberginer i en kremet rømmesaus. For dette er et produkt med et fettinnhold på ikke mer enn 20% best egnet, men hvis du foretrekker å bruke fetere rømme eller fløte, er det bedre å fortynne dem med vann. Den blå grønnsaken bør kuttes i terninger og holdes i saltvann i 20 minutter for å bli kvitt den bitre smaken.

• aubergine - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• greener, sesamfrø til servering.

1. Vask 2 mellomstore grønnsaker, kuttet i terninger.
2. Skrell gulrøttene, riv på et grovt rivjern.
3. Løk kuttet i halve ringer.
4. Legg grønnsakene i en langsom komfyr, dryss over salt og bland med et glass rømme.
5. Stek i stuingsmodus i minst en halv time.
6. Ved servering strø over finhakket hvitløk, urter og sesamfrø.

• Tid: 65 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 100 kcal / 100 g.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Blå er ofte supplert med sopp: champignon. østerssopp. Det er ingen hemmeligheter i matlaging, men du kan gjøre denne retten mer krydret slik: bruk soyasaus i stedet for salt og tilsett krydder til koreanske gulrøtter. I dette tilfellet vil du få en krydret siderett som smaker som koreansk snacks kjent for alle.

• aubergine - 2 stk;
• champignoner - 300 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk, grønt til servering.

1. Vask 2 mellomstore grønnsaker og kutt i terninger.
2. Skyll soppen og skjær i store skiver.
3. Løk kuttet i halve ringer.
4. Deretter må du legge løk, sopp og aubergine i en bolle, salt og bland. Om ønskelig kan du tilsette krydder, og bruke soyasaus i stedet for salt.
5. Still inn "Slukkingsmodus" og klikk på "Start". Kok i 50 minutter.

Aubergine oppskrifter i en langsom komfyr, hemmelighetene ved å velge ingredienser og

Aubergine er et fantastisk produkt.

Når det gjelder de fordelaktige egenskapene, er ikke denne lilla grønnsaken den siste blant kameratene.

Den er rik på kalsium, vitaminer, jern og fosfor, kalium og fiber. Noen mennesker tror at aubergine er en slags lang levetid, som takler ikke bare kolesterol, forbedrer aktiviteten til nyrene og hjertet, men også forbedrer tarmfunksjonen.

Og kobber fremmer hematopoiesis, og derfor anbefales det å spise aubergine i forskjellige former for gravide kvinner og de som lider av anemi.

Generelle prinsipper for tilberedning av aubergine i en langsom komfyr

Det er å foretrekke å bruke mørkeblå auberginer, de er rike på en stor mengde vitaminer.

Pass på å vaske auberginen godt, kutt stilkene.

For å gjøre retten mykere kan du skrelle auberginen.

Den deiligste retten er der auberginen tilberedes sammen med hvitløk, dette tilfører aroma og smak.

Aubergine kan fylles, syltes, tørkes, stekes, dampes, kokes.

Auberginer er gode til å absorbere vegetabilsk olje og gjør det ganske raskt, så pass på så du ikke brenner retten din, men unngå for mye olje så den ikke blir for fet.

Aubergineretter passer godt til tilbehør som poteter, ris, bokhvete.

Auberginer er mye mer smakfulle når de er kalde, så vi anbefaler at etter at du har kokt auberginene i en slow cooker, lar du dem avkjøle.

Du kan dekorere aubergineretter med persille eller dill, dette vil ikke bare legge til estetikk til retten, men også gi en fantastisk aroma.

Aubergine i en langsom komfyr: oppskrifter for vinteren

Denne oppskriften brukes som forberedelse til vinteren. Aubergine er krydret og lett å fordøye. Selve kokeprosessen tar ikke mer enn en time, hovedfordelen i dette tilhører saktekokeren.

Et par kg aubergine

3 store tomater

3 store paprika

Et par skjeer salt

3 store løk

Et par hvitløksfedd

Vi vasker auberginene godt, fjern stilkene. Del auberginen på langs i to halvdeler, smør hver med vegetabilsk olje.

Vi varmer ovnen, legger auberginer i den i en halv time.

Etter at auberginene har stekt litt, fjern skallet fra dem, og knus resten av fruktkjøttet med en kniv til du får en masse som potetmos.

Søt paprika og løk er også godt vasket og rengjort, kuttet i halve ringer, stekt i vegetabilsk olje i en langsom komfyr. Vi bruker bakemodus, still timeren på 6 minutter.

Vi vasker og gni tomatene på en sil, ikke bruk skallet.

Tilsett den resulterende tomatblandingen til pepper og løk, kok i ytterligere 5 minutter.

Vi renser hvitløken, kutter den med en tynn og veldig skarp kniv i små biter og legger til saktekokeren til grønnsakene.

Hell salt der, sukker og fordel auberginemassen. Still inn multikoker-timeren på 40 minutter. Rett før slutten av programmet, hell i eddik.

På dette tidspunktet steriliserer vi glassene, det er å foretrekke å bruke halvliters. I dem legger vi ut den ferdige massen, ruller den opp og etter at bankene er avkjølt, legger vi dem i kjelleren.

Aubergine i en langsom komfyr: oppskrifter med pepper

Auberginer i saktekoker etter denne oppskriften er veldig saftige og smakfulle, og du kan spise dem både varme og kalde. Ris er kjempegodt som tilbehør. Da vil denne retten også være en fantastisk gave til de som blir tvunget til å gå på diett, for når det gjelder antall kalorier, opptar den en av de siste plassene.

Halv kg aubergine

Et par søt paprika

Et par store tomater

Et par hvitløksfedd

Vask auberginen godt og skjær i litt tykke ringer.

Vask paprikaen godt, skrell og fjern frøene. Skjær pepperkorn i halve ringer.

Skyll tomatene, det er lurt å fjerne skallet fra dem, kuttet i små kvarter.

Ha alle grønnsakene i en slow cooker. Still inn bakemodus, still inn tiden til en time.

15 minutter før programslutt legger du grønnsakene, knust hvitløk og finhakket løk i saktekokeren.

Etter at retten er klar, la den avkjøles.

Aubergine i en langsom komfyr: en oppskrift med en søt sur saus

Oppskriften på aubergine i en langsom komfyr er ganske enkel, hovedingrediensene er grønnsaker som alltid kan finnes i sengene. Eddik er ønskelig å bruke 9%, og paprika for å ta forskjellige farger, da vil retten vise seg lys og appetittvekkende.

4 mellomstore auberginer

Tre pepperkorn i forskjellige farger

En tredjedel av et glass vann

Et par hvitløksfedd

Et par spiseskjeer uparfymert vegetabilsk olje

Et par skjeer soyasaus

Stykke ingefærrot

Et par skjeer sukker

Et par skjeer eddik

Vask auberginene godt, fjern halene, skjær dem i halve ringer, salt godt og legg i skyggen i 30 minutter.Dette vil bidra til å bli kvitt den bitre smaken.

Skyll paprikaene, fjern frøene og del i to på langs. Vi skal bruke halvparten av hver paprika.

Hell stivelse i vann, tilsett sukker, eddik og saus. Bland godt.

Skrell løken og skjær den i ringer.

Knus hvitløken enten med en kniv eller en hvitløkspresse, så lenge den er veldig liten.

Vask ingefærroten og skjær den i små biter.

Stek auberginer i vegetabilsk olje på begge sider i en multikokerskål, tilsett hvitløk, ingefær, bland.

Sett deretter pepperen, stek den med aubergine i noen minutter, og tilsett deretter løken.

Hell alle grønnsakene med vann med sukker, eddik, stivelse og soyasaus.

Sett slukkemodus til 50 minutter.

Dekorer den ferdige retten med urter.

Aubergine i en langsom komfyr: gryteoppskrift

Auberginer er bær med lavt kaloriinnhold tilberedt i en langsom komfyr, de beholder alle fordelene og smaken. I tillegg til aubergine brukes kjøtt i gryten, det er lurt å ta svinekjøtt, da det er mykere og mer mørt.

Et par store auberginer

Halv kg tomater

En halv varm pepper

Halv kg svinekjøtt

Et halvt glass vegetabilsk olje

Skive hard ost

Vi vasker og renser gulrøtter, løk, paprika. Vi hakker alt veldig fint, bland med finhakket ost.

Vi vasker auberginene, skjærer dem i skiver, salter dem og lar dem stå i 10 minutter, hvoretter vi drenerer saften tildelt av auberginene.

Vask og skrell tomatene, og hakk deretter med en mikser.

Stek gulrøtter, paprika og løk i vegetabilsk olje i bakemodus, tilsett deretter tomatpuréen vår til dem, bland.

Vi vrir kjøttet i en kjøttkvern, blander med ost og grønnsaker, setter Stew-modus i 15 minutter.

Stek på dette tidspunktet auberginen i en panne, og alltid på begge sider.

Vi legger ferdige produkter i lag i multikokerskålen: aubergine, kjøtt, aubergine. Vi baker i en halv time. Vi pynter med grønt.

Aubergine i en langsom komfyr: en oppskrift med rømme

Auberginer koker veldig raskt, så prøv å ikke gå glipp av øyeblikket av deres beredskap. I denne oppskriften spiller rømme en avgjørende rolle, det avhenger av hvor mye denne retten vil forbløffe dine kjære.

Halv kg aubergine

Skyll auberginen og kutt i store strimler, salt, la stå i 20 minutter, tøm saften.

Vask og skrell gulrøttene, gni på den største siden av rivjernet. Skrell og skjær også løken i halve ringer. Stek alt i en langsom komfyr i vegetabilsk olje.

Bland grønnsaker med aubergine, hell rømme og bland godt. Bruk bakemodus, still inn timeren på en time.

Etter at retten er klar, dekorer med urter.

Aubergine i en langsom komfyr: oppskrift med biff

Oksekjøtt er en av de mest delikate og sunne kjøtttypene. Den passer godt til aubergine, denne retten vil gi familien din en uforglemmelig smaksopplevelse.

Ett hode hvitløk

Skyll auberginen, kutt i ringer, salt, la den stå, tøm saften.

Skyll kjøttet godt, tørk litt, skjær i små terninger, mens du fjerner alle årer og fett. La stå i 20 minutter.

Vask og skrell gulrøtter og løk, riv gulrøttene, skjær løken i ringer.

Vask tomatene og kutt i små biter.

Skrell hvitløken og knus den med en kniv.

Ha grønnsaker, hvitløk og dill i en saktekoker, tilsett biff der, bland og la det småkoke i en og en halv time under lukket lokk i solsikkeolje.

Etter at timeren signaliserer slutten av Stew-programmet, lar du retten stå og trekke i ytterligere 20 minutter.

Du kan servere med poteter.

Tips og triks for å tilberede aubergineoppskrifter i en sakte komfyr

Hvis du koker aubergine med kjøtt, prøv å holde kjøttet under grønnsakene, da koker kjøttet og grønnsakene blir stuet. I tillegg er kjøttet appetittvekkende mettet med grønnsaksjuice.

Aubergine er alltid ønskelig å steke på begge sider.

Hvis du legger tomater til auberginer i en langsom komfyr, sørg for å skrelle dem. Kokende vann vil hjelpe til med dette, bare skålde tomatene med det, dypp det i kaldt vann - og skinnet blir lett skrellet av.

Stek alltid løk og gulrøtter før aubergine, da blir grønnsakene raskere mettet med hverandres smak.

Pass på å salte dem og la stå i 15 minutter før du koker auberginene.Dette er et nødvendig tiltak for å frata auberginene deres naturlige bitterhet.

Aubergine i en langsom komfyr - Aubergineoppskrifter i en saktekoker. Multicooker oppskrifter

Aubergine i en slow cooker er alltid et garantert resultat med et minimum av innsats. Auberginer tilberedt i en langsom komfyr er en fin måte å overbevise vantro borgere om at auberginer er gode, ikke bare i form av kaviar eller forberedelse til vinteren "for sopp", men kan også bli en sentral rett på festbordet!

Auberginer elsker krydder og krydder. I Georgia, Hellas, Kina er aubergineretter bokstavelig talt proppet med alle slags krydder som gir denne grønnsaken en pikant smak og aroma. Aubergines beste venn er hvitløk. De elsker aubergine og koriander. Problemet er at ikke alle elsker koriander. Valnøtter kan legges til aubergineretter, igjen med hvitløk.

Å skrelle eller ikke skrelle auberginer er opp til deg. Hvis du vil at de "blå" bokstavelig talt skal spre seg i den ferdige retten og bli til kaviar, fjern gjerne huden. For baking eller grilling er det bedre å ikke skrelle av skinnet.

Bitterheten som ligger i auberginer er lett å fjerne hvis hakkede auberginer saltes og presses lett ned med et lass (skjærebrett) eller bare bløtlegges i 20-25 minutter i saltet vann.

Så vi koker aubergine i en langsom komfyr. I den kan du også gjøre forberedelser til vinteren, men ikke i industriell skala, men uten mye stress.

Aubergine stuet med grønnsaker i en langsom komfyr

Ingredienser: 3 mellomstore auberginer, 3 søte paprika (kan være flerfarget), 3 tomater, 1 middels løk, 1 ss. humle-suneli, 1 ss. tomatpuré, 1/3 ts malt svart pepper, ½ multi-glass vegetabilsk olje, 1-3 fedd hvitløk, salt, urter - etter smak.

Tilberedning: Fjern halene fra auberginen og skjær tvers i 1,5 cm tykke skiver uten å fjerne skallet. Hvis auberginen er bitter, dryss med salt og bløtlegg i 30 minutter, tøm deretter væsken og legg auberginen i en bolle. Søt pepper kuttet i strimler, tomater og løk i terninger. Ha alle grønnsakene i en bolle, salt, tilsett malt pepper og suneli-humle, vegetabilsk olje og tomatpuré, bland, lukk lokket og sett "Stewing"-modus i 30 minutter.

Aubergine forrett med sopp

Ingredienser: 3 auberginer, 5-6 champignoner eller andre sopp (du kan ha et par tørre), 1-2 løk, 2-3 ss. vegetabilsk olje, 250 ml 15% rømme, 1-2 laurbærblader, ½ ts. malt svart pepper, 1 ts salt, tørket dill - etter smak.

Tilberedning: Skjær auberginen i sirkler og deretter hver sirkel i 4 deler, salt og la stå. Skyll og vri ut etter 20-30 minutter. Skjær løken i små terninger, skjær soppen i skiver (bløtlegg de tørre på forhånd, klem og kutt). Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, varm den i "Baking" eller "Frying" -modus og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett så sopp og aubergine og sauter under omrøring til væsken har fordampet. Hell i rømme, salt, pepper, tilsett laurbærblad og tørket dill, bland, lukk lokket og sett "Stewing" -modus i 20-25 minutter.

Caponata - en matbit fra kysten av Sicilia

Ingredienser: 2 auberginer, 7 tomater, 2 løk, 2-3 stangselleri, 5-6 fedd hvitløk, 1 boks grønne oliven, 1,5 ss. sukker, 1 ss. tomatpuré, ¼ multi-glass vegetabilsk olje, ½ sitron (juice), ½ haug persille, ½ haug basilikum, pinjekjerner, fennikelfrø - hvis tilgjengelig og valgfritt, salt.

Tilberedning: Skjær auberginen i ganske store biter, dryss over salt hvis det er bittert, og la stå i 20-30 minutter, skyll og tørk. Hell vegetabilsk olje i bollen og stek auberginen i "Frying" eller "Baking"-modus til den er gyldenbrun. Aubergine kan stekes i en panne, det vil vise seg raskere. Legg auberginen på en tallerken, hell mer olje i bollen og fres den finhakkede løken. I mellomtiden kutter du sellerien i biter og finhakker hvitløken (ikke gjennom en presse!). Tilsett hvitløk og selleri i bollen, bytt modus til småkoke og lukk lokket. Fjern skinnet fra tomaten (husk - skjær på tvers og skold?), finhakk og ha i en bolle, tilsett sukker og tomatpuré, bland og lukk lokket. Skjær olivenene i to, legg i bollen og la det småkoke i 15 minutter i samme modus. Ha deretter aubergine i sausen, salt, pepper, tilsett sitronsaft, bland og la det småkoke til slutten av modusen. Ideelt sett bør caponata være kjølig, avkjøles og la stå over natten, så lag denne fantastiske forretten på forhånd.

Kinesisk aubergine (søt og sur)

Ingredienser: 3 mellomstore auberginer, 2 søte paprika, 2-3 ss. honning, 2-3 ss. soyasaus, 2-3 ss. vegetabilsk olje, 4-5 fedd hvitløk, et stykke ingefærrot, et halvt glass vann, sitronsaft eller eplecidereddik - etter smak, sesamfrø - til dryss.

Forberedelse: Hell vegetabilsk olje i bollen og sett "Baking" -modus i 40 minutter, la oljen varme opp. Riv ingefær og hvitløk på et fint rivjern og legg i en bolle. Skjær den skrellede auberginen i vilkårlige biter og legg i en bolle. Rør, tilsett hakket søt pepper. Tilbered sausen i en egen bolle: bland honning, vann og soyasaus, tilsett sitronsaft etter smak. Hell det i bollen, bland og kok under lokk til slutten av modusen. Etter signalet, la grønnsakene stå i oppvarmingsmodus og server, drysset med sesamfrø.

Kyllingkoteletter med aubergine i melkesaus

Ingredienser: 500 g hakket kylling (eller hakket kalkun), 2 auberginer, 1 egg, 1 løk, 1,5 stabler. melk, 1-2 ss. mel, 2 ss. brødsmuler, salt, pepper, urter - etter smak.

Tilberedning: Hvis auberginene ikke er bitre, kjør dem gjennom en kjøttkvern uten å bløtlegges. Løk kan rives eller hakkes med en blender. Bland aubergine, løk, mel, kjøttdeig og egg, salt og pepper etter smak og pisk godt. Del den resulterende massen i 7 deler, form runde koteletter og legg på bunnen av bollen, forvarmet med vegetabilsk olje i "Baking" eller "Frying" -modus. Stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune. Hell de ferdige kotelettene med varm melk, sett "Slukkingsmodus" i 20 minutter og lukk lokket.

Ingredienser: 2 mellomstore auberginer, 2 løk, 2-3 fedd hvitløk, 600-700 g kalvekjøtt, 2 poteter, ½ stabel. tørr rødvin, 100 g hard ost, 1 multi-glass vegetabilsk olje, tomatpuré, salt, pepper, kanel - etter smak. Til saus: 100-120 g smør, 1/3 stabel. mel, 3 stabler melk, salt.

Tilberedning: Skjær auberginen på tvers i sirkler, dryss over salt og la stå i en halvtime. Tøm deretter væsken, tørk og stek i vegetabilsk olje i en panne. Skjær løk og hvitløk, stek i vegetabilsk olje i en separat panne. Før kalvekjøttet gjennom en kjøttkvern og tilsett løken, salt, tilsett en klype kanel, bland og fortsett å steke til væsken har fordampet. Hell i vinen og tilsett tomatpureen (bokstavelig talt en skje). Smelt smøret i en egen kjele og stek melet på, mens du rører hele tiden slik at det ikke dannes klumper. Hell gradvis i melken under omrøring og kok til den tykner. Salt. Legg skivede poteter på bunnen av multikokerskålen, hell over sausen, legg et lag stekt kjøttdeig (halv eller tredje) på toppen, dryss revet ost, ha hakket aubergine, hell over sausen igjen. Gjenta lagene (kjøttdeig, ost, aubergine) og hell over sausen igjen. Lukk lokket, sett "Baking" -modus. Ved servering dekker du bollen med et bredt, flatt fat og snur forsiktig moussakaen.

Auberginer i en langsom komfyr kan tilberedes på 1001 flere måter, fordi vi ikke har snakket om fylte auberginer, om krydrede forretter, om lapskaus, den mest kjente versjonen av dem er ratatouille ... Men alle disse oppskriftene kan alltid finnes på sidene på nettstedet vårt. Kom inn!

Hvordan lage aubergine i en langsom komfyr oppskrifter med bilder

Auberginer er ikke veldig populære i vårt land. I hvert fall blant innbyggerne i de sentrale og nordlige regionene. Det er liten overraskelse i dette, fordi planten er termofil, og vokser bare i sør. Nå er det imidlertid mulig å kjøpe dem i butikken uten problemer, selv for nordlendinger. Og hvor mange smakfulle og sunne retter kan tilberedes fra aubergine i en langsom komfyr!

For det første er aubergine et flott tillegg til enhver kompleks grønnsaksrett, for eksempel grønnsaksgryte. Aubergine brukes ofte i matlaging av kjøtt. Dette smakfulle og sunne bæret (ja, ikke bli overrasket, aubergine er akkurat et bær, enhver botaniker vil bekrefte dette for deg) er veldig mye brukt i alle sørlige retter: georgisk, aserbajdsjansk, sentralasiatisk, og bringer alltid en spesiell, unik smak og aroma til retter.

I denne delen av nettstedet finner du oppskrifter for å tilberede en rekke aubergineretter i en langsom komfyr. Og de er alle veldig velsmakende og sunne!

La oss lage kylling med aubergine i en langsom komfyr, oppskriften er ganske enkel. Til en slik rett kan du bruke kyllingbryst og skjære filet fra lårene, eller tilsette kun en del. En rødrød og saftig kylling- og auberginerett kan serveres ikke bare for familien, men også til festbordet med grønnsakstilbehør, stykker og snacks.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder en lapskaus med zucchini og aubergine i en langsom komfyr. En rett kalt lapskaus har vært kjent i lang tid, men over tid endres oppskriften, og nye alternativer for tilberedning dukker opp. Så for eksempel er grønnsaksgryte med zucchini og aubergine i ferd med å bli populær. Disse grønnsakene inntar en sterk posisjon på menyen, da de er enkle å tilberede. I tillegg er kostnadene for disse grønnsakene ikke høye, og et tilstrekkelig antall deilige retter kan tilberedes fra dem.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager aubergine med kjøtt i en langsom komfyr. Aubergine passer godt til ulike typer kjøtt, så du kan kombinere disse produktene. Så for eksempel svinekjøtt og kylling, kanin og and, biff og kalkun harmonerer godt. Denne oppskriften bruker en kombinasjon av gåsekjøtt og kanin. Jeg vil bemerke at en svært vellykket kombinasjon er valgt.

Siden høsten er tiden for en frisk høsting av grønnsaker, er det på tide å lage alle slags grønnsaksgryter. I dag vil det ikke være enkelt, men i indisk stil. La oss koke grønnsaksgryte med zucchini, aubergine, poteter og ost i en langsom trykkoker.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager aubergine med grønnsaker i en langsom komfyr. Når du vil lage en saftig grønnsaksrett til lunsj eller middag, så kommer auberginer til unnsetning. Dette produktet er godt i mange retter og passer godt til forskjellige ingredienser.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du koker poteter med aubergine i en langsom komfyr. Dette er en lett å lage rett som deretter kan serveres til gryteretter eller bakt kjøtt. I prinsippet vil poteter passe til enhver variant.

God dag, venner! I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på en oppskrift på en deilig moset aubergine-suppe tilberedt i en langsom trykkoker. Hovedkarakteren (det vil si en grønnsak) til suppen som jeg skal lage i dag er aubergine. Og grunnlaget for suppen kan være buljong, både grønnsak og kylling, eller vann. Det skal brukes fløte for å gi suppen-puré mykhet og ømhet. Aubergine i seg selv har en interessant og unik smak. For å skygge litt, er det nok å legge bare hvitløk til retten. Men det er mye mer interessant å "leke" med krydder. "Blå", som auberginer ofte kalles, elsker de forskjellige krydder - orientalsk, indisk, italiensk. Derfor kan retten som helhet gis en annen smak - krydret, krydret, med noe syrlighet, og så videre. For eksempel, i dag, takket være chili og svart pepper, viste auberginesuppe i en langsom komfyr seg å være krydret. Jeg liker også alternativet når basilikum, merian, rosmarin tilsettes i stedet for varm pepper, som vil utfylle den litt krydrede smaken av aubergine.

«Oversjøisk kaviar. aubergine!" Vi husker alle denne berømte setningen fra filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession". På Ivan the Terribles tid var auberginer en ekte nysgjerrighet for russere, og alle retter fra dem ble ansett som en luksuriøs dekorasjon selv for det kongelige bordet. Men tidene har endret seg, og nå kan vi enkelt kjøpe disse små blå fruktene i butikken. Og kok auberginekaviar fra dem i en langsom komfyr, veldig velsmakende og sunn.

Auberginekaviar kan trygt kalles en av de beste forberedelsene til vinteren. Dette er virkelig et allsidig produkt. Den kan brukes som mellommåltid, pynt til nesten alle kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter, og enkelt smøres på brunt brød. Og hver gang for å nyte den gode smaken!

Dampede kyllingruller i en langsom komfyr er en veldig velsmakende og sunn rett. Tross alt tilbereder de rundstykker fra kyllingbryst, den mest verdifulle og diettdelen av kyllingen. Du kan lage disse rullene med en rekke fyll. Jeg har allerede tilberedt kyllingruller med ost og med egg og løk i en slow cooker, og nå prøvde jeg en annen oppskrift - kyllingruller med paprika og aubergine. Det ble veldig velsmakende! Pepper gir retten en unik, original smak, hvis skarphet forsterkes av hvitløk. Og aubergine skaper mykhet og ømhet.

Chanakhi er en av de mest kjente rettene fra det georgiske nasjonale kjøkkenet, elsket av mange langt utenfor grensene til den solfylte kaukasiske republikken. Den tilberedes vanligvis av biff eller lam, men i dag har jeg tilberedt svinekjøtt chanakhi i en slow cooker.

Chanakhi er en tykk førsterett, som generelt sett kan spises som andre. Tradisjonelt tilberedes den i leirgryter som en røre, men oppskriften kan uten problemer tilpasses saktekokeren. Tross alt har vår fantastiske automatiske kasserolle moduser som perfekt imiterer matlaging i en leirgryte.

I det siste spiser mange av oss ulike smørbrød, hurtigmat og annen forskjellig hurtigmat. Og til slutt går vi alle opp i vekt. Noen av oss prøver å gå ned i vekt ved å ty til ulike dietter, men ikke alle lykkes. Personlig, når jeg skal ned i vekt, prøver jeg å kun spise riktig og sunn mat. Mange tror at riktig ernæring er veldig smakløst. I dag vil jeg overbevise deg om dette ved å tilberede stuet bifflever med aubergine ved hjelp av en saktekoker.

Chihyrtma er en tradisjonell rett fra aserbajdsjansk mat, eller rettere sagt, en hel stor gruppe retter. I bokstavelig oversettelse betyr dette ordet "fylt med et egg". Samtidig kan nesten alt stekes eller bakes under et egg: kjøtt, kylling, forskjellige grønnsaker. I dag har jeg kokt aubergine chihyrtma i en slow cooker, eller aubergine bakt under et egg, hvis du snakker russisk. Auberginer tilberedt i en langsom komfyr under et egg er veldig velsmakende og møre. De kan spises som andre hovedrett, og som et tillegg til kjøttretter, og som en varm forrett.

Perioden med høsten av grønnsaker er tiden da du kan spare på kalorier og samtidig fylle opp kroppen med vitaminer og sporstoffer. Matlaging om høsten er en sann nytelse! Jeg pleier å fryse oppkuttede grønnsaker. Og på en kald vinterdag kan du lage denne retten, for det er om vinteren vi alle savner sommer- og høstvariasjonen av grønnsaker så mye! La oss koke kylling med grønnsaker i en slow cooker i soyasaus.

La oss koke grønnsakskaviar i en langsom komfyr fra bakte grønnsaker. Grønnsaker i den brukes i en klassisk kombinasjon - aubergine med paprika. Du vet at selv en slik klassiker kan tilberedes på mange måter. En av dem er bare kaviaren fra bakte grønnsaker, som vi skal tilberede i en langsom komfyr. Jeg kan ikke klassifisere meg selv som en matelsker. Likevel vil jeg si ja, forskjellen i smak er veldig merkbar, snarere enn gjennomsteking. I tillegg er det et stort pluss her - fraværet av fettinnhold.

Jeg elsker "blå" og kaviar fra dem i forskjellige versjoner. I dag vil jeg tilby deg å lage en rett med en litt uvanlig (eller ikke kjent) kombinasjon av ingredienser. Tross alt har vi allerede en viss stereotyp - auberginekaviar skal tilberedes med tomater, med paprika, med gulrøtter. Og her med epler. Jeg tør å forsikre deg om at auberginekaviar med epler i en slow cooker er veldig velsmakende! Og hvis du prøver, vil du lage mat igjen og igjen. Auberginekaviar kan også tilberedes for vinteren.

I dag vil jeg dele med deg hvordan jeg lager en forberedelse til vinteren i en slow cooker - en bulgarsk aubergine manjo salat. Dette er en deilig og krydret bulgarsk salat av aubergine, tomater, paprika, løk og gulrøtter med hvitløk. Å åpne en slik krukke om vinteren og servere den med poteter, ris, pasta eller noe annet, en utrolig delikatesse.

Når auberginer begynner å dukke opp om sommeren, begynner vi å tenke på hva vi skal lage mat fra dem. Det er mange aubergineretter, og det er veldig vanskelig å ta et valg. I dag vil jeg introdusere deg for en veldig interessant og uvanlig oppskrift. Vi skal lage en aubergineomelett i en langsom komfyr.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager aubergine med ris og kjøtt i en langsom komfyr. Dette er en veldig smakfull, mettende og sunn rett som vil appellere til både voksne og barn! Når du koker ris med aubergine i en langsom komfyr, kan du ta nesten alt kjøtt: biff, svinekjøtt, kylling.

Kombinasjonen av kylling med aubergine finnes i mange oppskrifter av sentralasiatiske og østlige retter. Ifølge kulinariske eksperter var det fra øst at denne kombinasjonen migrerte til vestlige og europeiske retter. Og nå er aubergine med kylling stekt, bakt, stuet overalt. Så jeg bestemte meg i dag for å tilberede stuet kylling med aubergine og tomater i en slow cooker.

La oss koke paella med kylling og aubergine i en langsom komfyr.

Auberginer i en langsom komfyr | Multikoker

For å prøve syltet aubergine er det overhodet ikke nødvendig å vente på vinteren, når det vil være mulig å åpne krukker nøye forberedt for vinteren. Hvis du har en fersk aubergine og en saktekoker for hånden, vil jeg fortelle deg hvordan du lager en utmerket matbit av den på bare 20 minutter. Du trenger eddik, hvitløk, vegetabilsk olje, salt, sukker og persille.

Paprika er vanligvis fylt med ris og grønnsaker, men auberginer kommer veldig godt ut takket være deres solide "sopp"-smak. Mellomstore auberginer egner seg til fylling, fordi flere av dem vil gå inn i saktekokeren.

Tradisjonell siciliansk grønnsaksgryte i søtt og surt, med: aubergine, oliven, selleri, løk, tomater. Vi anbefaler å prøve det - det er veldig velsmakende.

Det er ikke noe mer smakfullt i verden enn sprø krutonger med aubergine, tomater, hvitløk og ost. Og du trenger ikke en ovn for å lage disse. De kan tilberedes i saktekoker – oppskriften er spesielt tilpasset mirakelgryten.

Den enkleste og mest delikate måten å koke aubergine i en langsom komfyr for vinteren. Ikke noe ekstra, bare aubergine og hvitløk. Og, viktigere, er eddik tatt naturlig, eple.

Kombinert med mais og ferske tomater skaper saktekoker-stekt aubergine og paprika en deilig forrett.

Prøv å koke aubergine i en langsom komfyr for vinteren. Tomater, paprika, hvitløk og krydder gir forretten en deilig smak.

Du har sannsynligvis aldri prøvd å legge aubergine til kjøttdeig? Det viser seg den mest naturlige kombinasjonen. Og for å bringe disse kjøttbollene til perfeksjon, steker vi dem først ordentlig, og deretter koker vi dem i melk i en saktekoker.

Det er aldri for mye moussaka. Hvordan lage en stor porsjon auberginegryte i en liten multikokerskål? Svaret er enkelt: ved å øke antall lag. I en slow cooker bakes gryten perfekt takket være jevn oppvarming.

Denne spektakulære festlige aubergineforretten er veldig praktisk å tilberede ved hjelp av en langsom komfyr - auberginer er godt stekt, men ikke overtørk.

De som allerede har prøvd denne fantastiske italienske auberginegryten vet at den perfekt kan erstatte en solid kjøttlunsj. Mange menn skjønner ikke engang at de spiser en vegetarrett med appetitt. I en langsom komfyr er auberginegryte spesielt velsmakende, og osteskorpen tørker aldri ut.

En tradisjonell rett med georgisk mat - grønnsaksstuing med aubergine, poteter og søt paprika - er ideell for matlaging i en langsom komfyr.

«Denne gryten er så velsmakende at du kan spise den med gryter. Og for ikke å føle nostalgi for det om vinteren eller våren, kan du forberede det til vinteren. Hvordan gjøre det - i detalj med trinnvise bilder.

En av de mest populære og enkleste måtene å forberede aubergine til vinteren. Ingen mann vil nekte en slik forrett!

En enkel aubergineoppskrift i en langsom komfyr. Du trenger bare 20 minutter til å finhakke grønnsakene og steke dem lett. Den elektroniske kasserollen vil gjøre resten for deg.

En veldig enkel oppskrift på stuvede auberginer med paprika, tomater, løk, tomatpuré, suneli humle. Hvis ønskelig, kan du strø den ferdige retten med hvitløk.

Denne vinterpreparatet i en langsom komfyr er laget av auberginer, paprika, hvitløk, tomater med tilsetning av hot chilipepper. Smaken er veldig interessant. Det er lov å bruke vanlig ketchup i stedet for chili, du får fortsatt et veldig originalt mellommåltid.

Hvis du ennå ikke har oppdaget sursøt saus for deg selv, er det nå på tide, for det kan gjøre auberginer til en så deilig rett at du vil spise dem i panner. Eller rettere sagt, multikokere.

Hvorfor fylte grønnsaker er bra - fyllet kan varieres rett og slett i det uendelige. Ofte er det nok å samle sammen matrester fra kjøleskapet. Denne gangen var det for eksempel en løk, et par tomater og en ostebit. Tilsett litt hvitløk, legg krydder og vi får en utmerket fylling for aubergine i en saktekoker.

Aubergine i en langsom komfyr
Aubergine i en langsom komfyr - trinnvise oppskrifter for å lage deilige retter med bilder De fleste husmødre er kjent med den mørke lilla grønnsaken som dukker opp i butikkhyllene med høstens ankomst. Det er ikke noe enklere enn å lage mat...

Aubergine er en uvanlig grønnsak, når det gjelder metthet sammenlignes den med kjøtt, i smak - med sopp. Auberginer kokes, stekes, saltes, grilles eller i ovnen, og de kan også stues. Jeg tilbyr en enkel måte å tilberede stuvet aubergine i en langsom komfyr: kutt alle grønnsakene og legg dem i en multikokerbolle. Grønnsaker vil bli stuet i sin egen juice.

Skal vi starte?

Vi skjærer ren aubergine i skiver 2-3 cm tykke.

Dypp dem i saltet vann for å bli kvitt bitterheten, i 30 minutter.

På dette tidspunktet vil vi tilberede grønnsakene. Vask paprikaen, del den i to, fjern frøene og stilken, kutt i strimler ikke tynne.

Vi kutter løken i terninger.

Vi skjærer tomatene i skiver.

Tiden er ute, tøm vannet, skyll auberginesirklene under rennende vann. Hell vegetabilsk olje i bollen til multikokeren (jeg har Redmont-250, bollen er 4 liter), legg auberginene i den. Deretter - resten av de tilberedte grønnsakene - løk, paprika, tomater. Tilsett hakkede urter og hvitløk presset gjennom en presse. Salt pepper. Du kan tilsette hvilket som helst krydder du vil. Det viste seg en full bolle med grønnsaker, som i ferd med å stuve vil avta i volum. Vi blander grønnsakene og slår på "Slukkingsmodus" på multikokeren.

Etter signalet åpner du lokket på multikokeren - de stuvede auberginene er klare. Vi legger ut den ferdige retten på tallerkener, om ønskelig kan du strø med hakkede urter.

God appetitt!

Liste over oppskrifter

Slow cookeren er ideell for å tilberede grønnsaksretter. Ensartetheten i oppvarmingen av det tilberedte produktet og muligheten til å velge den optimale modusen for hver rett sikrer maksimal sikkerhet for de verdifulle stoffene i komponentene i retten.

Men hovedfordelen med denne tilberedningsmetoden er at den lar deg fullt ut avsløre smakskvalitetene til ingrediensene som utgjør retten.

Derfor er det så mange oppskrifter på retter som kan tilberedes fra aubergine i en langsom komfyr. Vi gjør deg oppmerksom på noen av dem.

Sauter aubergine i en slow cooker kan lages av både ferske og frosne grønnsaker. Til dette trenger vi:

La oss skrive ut oppskriften for å tilberede aubergine sautert i en langsom komfyr for påfølgende operasjoner:

1. Vask og skrell først løken med gulrøtter, skjær deretter gulrøttene i små terninger, og løs opp løken i ringer.
2. Etter å ha fjernet kjernen fra paprikaene, kutt dem i store biter.
3. Før du koker auberginer i en saktekoker, kutt dem i sirkler, ikke mer enn 1,5 cm tykke, og legg dem i saltet vann i et kvarter.
4. Etter denne perioden, salt saltvannet og skyll krusene med rennende vann.
5. Vi setter multikokerprogrammet "Steking av grønnsaker", hell en eller to spiseskjeer olje i en avtakbar beholder og etter fem minutter legger vi løk i beholderen. Når løken er lett stekt, tilsett gulrøtter til den.
6. Etter fire minutter, legg søt pepper i en beholder og bland deretter alt.
7. Etter 10 minutter legger du tomatene til grønnsakene.
8. Etter noen minutter, bland auberginekrus med tomater og andre grønnsaker, bland alt igjen og tilsett salt og sukker og knust pepper med laurbærblad etter eget skjønn.
9. Still inn "Slukkingsmodus" i en time.

Etter en time kan den ferdige sauten allerede serveres ved bordet, mens litt hakket hvitløk og finhakket grønt tilsettes hver porsjon.

For å tilberede auberginestuing i en langsom komfyr, ta:

Oppskriften inviterer oss til å lage auberginestuing i en langsom komfyr som følger:

1. I en dyp bolle blander du paprikaen, kuttet i biter, sammen med tomatene og drysser dem med salt.
2. Vi kutter auberginen i ikke veldig store stykker og legger dem gjennomvåt i en svak saltløsning i en halv time.
3. Vi renser løkene med gulrøtter, gni deretter gulrøttene og kutt løkene i ringer.
4. Bland en halv teskje bordsalt med malt pepper og sukker i en separat bolle.
5. Vi legger de hakkede grønnsakene lagvis i en avtakbar multikokerbolle, drysser hvert lag med krydder, og hell deretter 100 ml vann og juice fra bollen i bollen, hvor paprika og tomater ble tilført.
6. Still inn "Slukkingsmodus" i en periode på 50 minutter.
7. Etter en halvtime blander du grønnsakene og lukk lokket på ovnen.
8. Tilsett etter et kvarter hakket dill og finrevet hvitløk i bollen, og bland igjen.

Ragout kan serveres på bordet. For å forberede en rett til vinteren, bør den pakkes i sterile krukker og rulle opp lokkene.

gresk moussaka

Moussaka - bakt aubergine med kjøttdeig i en langsom komfyr, hvis oppskrift kom fra middelhavsmat. Klassisk moussaka er en puffrett, hvis lag er bakte auberginer med kjøttdeig i en langsom komfyr. Oppskriften på denne greske retten inneholder følgende ingredienser:

Oppskriften foreslår å tilberede aubergine med kjøttdeig i en langsom komfyr på denne måten:

1. Skjær auberginen i sirkler ca 1 cm tykke og bløtlegg i saltet vann i en halvtime.
2. Stek finhakket løk i olje i 10 minutter i en avtakbar multikokerbolle i «Frying»-modus.
3. Tilsett så kjøttdeig og bland.
4. Etter 10 minutter, hell hakket hvitløk med tomatpuré og salt i bollen.
5. Etter to minutter, fordel potetene, kuttet i tynne plaster, på toppen av innholdet i beholderen, og dryss den med en håndfull salt.
6. Etter det forbereder vi fyllingen. For å gjøre dette, slå rømme med egg, salt og pepper i en bolle, tilsett mel og bland grundig.
7. Gni deretter den harde osten grovt og bland den med fyllet.
8. Vi fordeler auberginekrusene på toppen av osten og hell auberginene med kjøtt i en saktekoker med fyll. Vi setter programmet "Baking" i 45 minutter.

Etter signalet om slutten av modusen, er moussakaen helt klar. Moussakaen kuttes deretter i porsjoner direkte i beholderen.

Moussaka serveres varm på bordet.

Oppskriften på parmegiano, en annen sørlandsk rett, inneholder følgende produkter:

La oss dele opp oppskriften på denne retten i påfølgende trinn:

1. Vi kutter fruktene i sirkler og bløtlegger dem i en halv time i en veldig svak saltlake, tar dem deretter ut, tørker dem og overfører dem til en ren bolle.
2. Vi setter "Frying" -modus i multikokeren i 20 minutter, og etter å ha smurt beholderen med olje, legger vi auberginekrusene der. De skal stekes på begge sider.
3. Deretter tar vi dem ut av beholderen og tørker den med papirhåndklær for å fjerne oljen.
4. Riv parmesan med tomater på et grovt rivjern.
5. Vi spredte auberginekrus, revne tomater, basilikumblader og mozzarella skåret i krus lagvis i en beholder. Dryss toppen av hvert lag med parmigiano med revet parmesan.
6. Vi starter "Baking" -modusen. Etter en halvtime er parmegianoen klar.

Parmegiano kan serveres som hovedrett på bordet.

Soppfylte auberginer tilberedes vanligvis i en langsom komfyr, men du kan også bake dem i mikrobølgeovn. Den største fordelen med mikrobølgematlaging er hastigheten på matlagingen.

Men det bør huskes at intensiteten av varmebehandling i mikrobølgeovnen er veldig høy, derfor, før du legger mat i den, er det fornuftig å sjekke i små porsjoner hvordan de vil oppføre seg når de tilberedes i mikrobølgeovnen.

For å bake aubergine fylt med champignon i mikrobølgeovnen trenger vi:

Vi tilbereder fylte auberginer i mikrobølgeovnen som følger:

1. Vi kutter de godt vaskede fruktene i to på langs, fjern skallet og dypp i saltet vann i en halv time.
2. Kok kjøtt og egg, mal og bland med kokt ris og stekt sopp. Tilsett salt etter smak.
3. Fra halvdelene av frukten velger vi fruktkjøttet med en skje, legger det til kjøttdeigen, fyller halvdelene av frukten med denne blandingen og drysser dem med revet ost.
4. Deretter legger vi de fylte halvdelene i en spesiell beholder for mikrobølgeovn og fyller beholderen med vann nesten til kantene av halvdelene.
5. Vi slår på komfyren med maksimal effekt og etter 12 minutter hell de fylte halvdelene med vegetabilsk olje.
6. Etter 10 minutter kan du få de fylte auberginene ut av ovnen.

Du kan dampe fylt aubergine på samme måte. For å lage aubergine i en dobbel kjele, ta:

Til saus:

• 100 g rømme;
• Tre fedd hvitløk;
• Liten haug med fersk persille.

Vi vil koke aubergine i en dobbel kjele i denne rekkefølgen:

1. Etter å ha vasket fruktene, kutt dem i to halvdeler, og etter å ha valgt fruktkjøttet med en skje, kutt det i små terninger.
2. Så ruller vi dem med kjøtt, løk og et kokt egg i en kjøttkvern, blander kjøttdeig, salt og pepper.
3. Vi fyller auberginehalvdelene med denne blandingen, dryss med revet ost og kok auberginene i en dobbel kjele i 40 minutter.
4. Så lager vi sausen ved å blande rømme med presset hvitløk og hakket persille.

Hell saus over kokte auberginer i en dobbel kjele ved servering.

For å lage auberginekaviar må du ta:

Auberginekaviar tilberedes i en langsom komfyr som følger:

1. Skjær paprika, aubergine og skrellet løk i små biter, gni gulrøttene grovt.
2. Fortynn tomatpuré i et glass varmt vann.
3. Vi starter "Baking" -programmet i en halv time og stek løken i en avtakbar beholder i olje til den er brun, tilsett deretter gulrøttene. Etter syv minutter flytter vi auberginene til yngelen og etter omrøring steker vi i ytterligere ti minutter.
4. Vi bytter til "Slukkingsmodus" og sovner paprika. Etter det fortsetter vi å koke stuvede auberginer i en langsom komfyr i ytterligere 40 minutter.
5. 20 minutter før slutten av regimet, krydre retten med fortynnet tomatpuré med hvitløk og tilsett sukker og salt med malt pepper etter smak.

Vi blander alt og legger ut den ferdige kaviaren fra multikokeren.

Videooppskrift: Aubergineruller i en langsom komfyr

I dag skal vi snakke om en av de mest unike og nyttige grønnsakene i matlaging. Eller rettere sagt, det blir en aubergine. Og alt på grunn av innholdet i den av en enorm mengde forskjellige og nødvendige for normal funksjon av mineraler og vitaminer.

I tillegg er dette produktet ganske allsidig, så selv den mest delikate aubergineretten kan forenkles ved å lage mat i en langsom komfyr.

I denne artikkelen har vi samlet interessante oppskrifter for deg, i henhold til hvilke du vil lage deilige retter i en langsom komfyr og mate hele familien hjertelig.

Braisert aubergine med sopp og løk

En rett laget av aubergine og sopp viser seg å være veldig tilfredsstillende og samtidig ganske mager, og saktekokeren lar deg lagre alle de nyttige stoffene i dem.

Steg for steg oppskrift:

Aubergine sauté fra en slow cooker

Hvis du er en overbevist vegetarianer, men du fortsatt ønsker å sette en veldig vakker og fargerik rett på festbordet, vil denne oppskriften hjelpe deg mye. Og hvis du bare avkjøler den, kan sauté godt passe til salat.

• aubergine - 2 stk;
• tomater - 2 stk;
• Bulgarsk søt pepper - 1 stk.;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• smør - 60 g;
• salt og fersk persille.

Tid: 50 minutter.

Kaloriinnhold: 68 kcal.

Slik koker du aubergine i en langsom komfyr:

1. For denne oppskriften, bruk veldig stram aubergine. De bør kuttes i terninger og saltes for å bli kvitt bitterhet:
2. Ha smøret i bunnen av bollen og smelt det. Legg deretter ut auberginen. Søt paprika bør også legges sammen med dem. Skjær den i små strimler. Det vil umiddelbart gi den endelige retten en veldig original smak. Du bør også hakke løkhodet i små biter og blande alt sammen;
3. Slå på multikokeren til "Slukkingsmodus" og kok alt i en halv time. Siden den sauterte oppskriften ikke skal røres, er det bare å løfte grønnsakene litt slik at de ikke brenner seg;
4. Etter 10 minutter, tilsett hakkede tomater med hvitløk og la alt koke helt til slutten av timeren. Det viktigste her er ikke å gå glipp av tiden, fordi auberginer bør aldri stå i oppvarmingsmodus. Dryss sauten med dill ved servering, så blir den en virkelig flott borddekorasjon.

Auberginekaviar, i utlandet!

Med høstens begynnelse begynner tiden for forberedelser. Og en av favorittene er grønnsakskaviar. Og koker du den av aubergine, får du bare en fantastisk rett med en fantastisk aroma som får hele familien til å komme løpende til middagsbordet.

Å tilberede det er veldig enkelt, du trenger bare å kutte grønnsakene, og maskinen vil gjøre resten på egen hånd. Auberginekaviar kan enten rulles sammen i glass for vinteren, eller bare serveres med ferskt brød.

• løk - 4 stk;
• aubergine - 6 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• paprika - 4 stk;
• rosa tomater - 6 stk.;
• hvitløk - 5 tenner.

Tid: 1 time 50 min.

Kaloriinnhold: 38 kcal.

Slik koker du auberginekaviar i en langsom komfyr:

1. Før du begynner å koke kaviar, bør du kvitte auberginen for bitterhet, fordi det rett og slett vil ødelegge hele sluttresultatet. For å gjøre dette, skjær av skallet fra hver av grønnsakene, og skjær dem deretter i terninger. Legg auberginen i en bolle og dekk med litt saltet vann. Senk deretter lokket på dem og la dem sette seg i dette vannet;
2. Ta løken og skjær dem i ganske små biter. Hell olje i bunnen av multikokerbollen. Sett multikokeren på "Frying" -modus og vent til oljen varmes opp. Etter det, stek løken lett til den blir gjennomsiktig;
3. Riv gulroten og fres den sammen med løken. Det tar ikke mer enn fem minutter, og tilsett deretter paprikaen i terninger også. Stek den også i noen minutter;
4. Mens grønnsakene steker, skal auberginen kokes. Tøm vannet fra bollen og hell dem også i saktekokeren. Alle fortsetter å steke i ytterligere 10 minutter. Tomater kommer sist. De må først skrelles - dette er enkelt å gjøre hvis de får litt kokende vann. Etter det, kutt dem og send dem også til resten av de stekte grønnsakene;
5. Nå er det på tide å krydre alt og tilsette salt som du ønsker. Finhakket hvitløk vil gi krydder til kaviaren. Lukk lokket på multikokeren og slå den på til "Slukkingsmodus". Omtrentlig koketid er 50 minutter. Etter det kan du gjerne prøve og eventuelt tilsette friske urter. Nå kan den serveres til bordet. Det er like behagelig både varmt og kaldt.

Dampede grønnsaker

Hvis du følger nøye med på figuren din og foretrekker å bare spise retter som er tilberedt av naturlige ingredienser, er denne retten riktig for deg. Samtidig er det veldig enkelt å tilberede det, fordi du ikke engang trenger å blande noe.

• aubergine - 200 g;
• hvitløk - 10 fedd;
• grønn løk - 3 kvister;
• soyasaus - 2 bord. l.;
• vegetabilsk olje.

Tid: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 38 kcal.

Slik damper du aubergine i en langsom komfyr:

1. Skyll auberginen godt og skjær den i ganske små ringer. Hvitløk skal også skrelles og hakkes. Ikke bruk hvitløkspresse, men skjær den ganske enkelt med en kniv;
2. Hell vann i multikokerskålen og slå på apparatet til "Damp"-modus. Mens vannet varmes opp, bland aubergine med soyasaus, olje og krydder. Alt dette skal trekkes godt inn i grønnsaken for å gi den en smak;
3. Når vannet i saktekokeren koker, legg auberginen i en spesiell kopp i et jevnt enkelt lag og legg den i apparatet. Kok grønnsaken i ca 25 minutter. Server dem mens de fortsatt er varme, drysset med fersk løk.

Rett med kjøtt - enda mer mettende

Tenk deg at du absolutt ikke har tid, men du vil lage noe fantastisk og samtidig enkelt for familien din. Svinekjøtt med aubergine kan være en så god hverdagsrett. Den blir veldig myk og mør. Samtidig er nesten alt tilbehør perfekt til det.

• svinekjøtt - 500 g;
• aubergine - 2 stk;
• tomater - 2 stk;
• paprika - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 3 tenner;
• salt, pepper, merian og rød chili;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• grønnsaksbuljong - 150 ml.

Tid: 1 time 20 min.

Kaloriinnhold: 123 kcal.

Svinekjøtt med aubergine i en langsom komfyr tilberedes som følger:

1. Alt tilgjengelig kjøtt skal vaskes, tørkes og kuttes i mellomstore biter. Etter det, tilbered aubergine, hakk dem også og dryss med salt;
2. Hell vegetabilsk olje i bollen og stek svinekjøttet i den. Pass på å krydre det og rør hele tiden, kok i 10 minutter;
3. Etter det legger du hakkede gulrøtter og løk til kjøttet og stek i ytterligere ti minutter. Når kjøttet er ferdigstekt, tilsett hakkede tomater, hell i buljongen og la det småkoke i 40 minutter. Når denne tiden er over, tilsett aubergine, julienned paprika og all hvitløken. Bland alt og sett "Slukkingsmodus" i tjue minutter. Server retten varm med litt tilbehør.

Koking av caponata i en langsom komfyr

Når de begynner å selge ferske auberginer på markedet, vil enhver husmor glede familien sin med flere og flere nye oppskrifter. Et av disse nye produktene kan være en caponata.

Denne nasjonale sicilianske retten er en deilig grønnsaksgryte som bruker en kombinasjon av to ingredienser - aubergine og oliven for å skape smak.

Caponata kan serveres til bordet, både som forrett og som et komplett måltid, uansett, den sprer seg ganske raskt på grunn av sin fantastiske saus, som har en litt søt og syrlig smak.

• aubergine - 2 stk;
• løk - 2 stk.;
• tomater - 7 stk;
• selleri - 2 stilker;
• oliven - 1 boks;
• hvitløk - 5 tenner;
• sukker - 30 g;
• tomatpuré - 1 bord. l.;
• persille - 10 grener;
• basilikum - 5 grener;
• pinjekjerner - 20 g;
• olivenolje - 50 ml;
• sitron - ½ stykke;
• fennikelfrø, pepper og salt.

Tid: 1 time 30 min.

Kaloriinnhold: 71 kcal.

Kulinariske stadier:

1. Det første trinnet er å steke auberginen grundig. Bli kvitt bitterheten først. For å gjøre dette, vask dem og kutt i skiver, som hver deretter må kuttes i kvarte. Dryss alt med salt og la stå i 30 minutter. Etter det, skyll dem godt under vann og tørk dem med kjøkkenhåndklær;
2. Nå er det på tide å koke dem. For å gjøre dette, i "Frying" -modus, varm oljen og stek auberginene til de har en gylden skorpe. Etter det, ta dem ut av bollen og la overflødig olje renne av;
3. Mens auberginen kommer opp, tilsett mer olje i saktekokeren og stek den finhakkede løken. Etter det, tilbered andre grønnsaker. For eksempel må selleri kuttes i barer og hvitløk i små sirkler. Tilsett alt dette til løken og legg alt til stuing under et lukket lokk;
4. Deretter kommer tomatene. De må fjerne skallet og også kutte. Multikokeren bør aldri slås av. Bare tilsett tomatpuré med sukker inni, sammen med tomater, hakkede grønnsaker og nøtter. Bland alt og fortsett å småkoke;
5. Nå er det tid for oliven. Fjern eventuelt beinene fra dem og del dem i to. Allerede så de er sendt til sausen og drysset med fennikelfrø. La alt koke i 15 minutter;
6. Når sausen er kokt, ha i auberginen og krydre alt. Press all saften fra en halv sitron, det vil tilføre syrlighet til retten. På neste trinn kokes caponataen i 10 minutter. Etter det kan multikokeren slås av, fordi retten er tilberedt. Caponata spises best kald, men fortsatt varm er den ganske velsmakende.

Aubergine moussaka fra en slow cooker

Gresk mat har alltid vært kjent for sine fantastiske retter. En av dem er moussaka - en grønnsaksgryte med aubergine og kjøtt med en herlig bechamelsaus. Selvfølgelig, i en langsom komfyr vil det være umulig å gjenskape den opprinnelige smaken fullstendig, men allikevel vil moussaka vise seg å være veldig velsmakende.

Lam og aubergine spiller en stor rolle i denne oppskriften, så vær forsiktig når du velger disse produktene.

• aubergine - 2 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• aubergine - 2 stk;
• lam eller kalvekjøtt - 600 g;
• poteter - 2 stk;
• tomater - 4 stk.;
• hard ost - 100 g;
• rødvin - 100 ml;
• solsikkeolje - 170 ml;
• kanel, salt og pepper.

For bechamelsausen:

• melk - 600 ml;
• smør - 120 g;
• mel - 90 g;
• salt.

Tid: 2 timer.

Kaloriinnhold: 142 kcal.

Slik lager du moussaka:

1. Forbered auberginene og befri dem for bitterhet ved å drysse rikelig med grovt salt. La dem stå til side i minst en halvtime. Etter det må de stekes med ringer i olje og tørkes fra overflødig fett;
2. Skjær løk og hvitløk i små biter og surr dem lett i "Frying"-modus med tilsetning av olje. Også på dette stadiet kan du forhåndsrive osten;
3. Kjøttet skal fryses litt og vendes til kjøttdeig. Tilsett det også i løken, som allerede skal ha en litt rødrød farge. Smak til med salt og krydder, og hell i vinen – den skal være tørr og rød. Også hakkede tomater bør legges til denne massen;
4. Mens kjøttet brunes tilberedes bechamelsausen. For å gjøre dette, legg smøret i en kjele, og når det smelter, bør du veldig raskt blande mel i det. Bruk en visp for å sikre at det ikke er klumper. Hell deretter i melken og fordamp blandingen til den blir helt tykk. Ikke glem å salte sausen;
5. Etter tilberedning av kjøttet, fjern det fra saktekokeren. Poteter forstekt i form av sirkler skal være det første laget av den fremtidige gryten. Hell dem med bechamel og legg ut kjøttdeigen. Et lag med revet ost legges ut på den, og deretter aubergine. Alt helles med saus og gjentas igjen til alle ingrediensene er over. Dekk alt med et rikelig lag melkesaus og kok på "Baking" -modus i omtrent førti minutter. 10 minutter før slutt åpner du lokket og koker slik.

I aubergineretter i en langsom komfyr er det bedre å begrense mengden krydder. Jo mindre de er, jo mer behagelig og fyldig blir den naturlige smaken til denne grønnsaken.

Slutten av sommeren og høsten er en gylden periode, grønnsaker modnes, hvorfra du kan lage mange smakfulle og sunne retter. En av dem er stuet aubergine i en slow cooker. Et minimum av innsats og på bordet - en deilig, appetittvekkende rett!

Vi tilbyr en enkel oppskrift for matlaging av grønnsaker. For å lage denne retten trenger du litt tid og produkter. Med tilsetning av duftende krydder og tilsetningsstoffer vil retten gnistre på en ny måte.

Hva du trenger for å realisere ideen:

• blå medium - 3 stk.;
• Bulgarsk pepper - 3 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• løk - 1 stk;
• krydder og salt - etter smak;
• vegetabilsk olje - 5 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• greener - etter smak;
• tomatpuré - 1 ss.

Lag mat sammen:

1. Vi gjør umiddelbart oppmerksom på det faktum at siden grønnsakene vil bli stuet praktisk talt i sin egen juice, kan du klare deg uten olje i det hele tatt. Bare med vegetabilsk olje vil de blå smake bedre. Hva du skal gjøre - hver vertinne bestemmer selv. Og vi anbefaler deg å lage en rett i henhold til denne oppskriften, og deretter gjøre det på samme måte, bare uten olje eller minimere mengden.
2. Forberedelse av hovedingrediensen: først må du vaske auberginen, kutte av toppen og spissen fra motsatt side. I dette tilfellet skreller vi ikke skallet.
3. Nå, bevæpnet med en skarp kniv, må du kutte hver aubergine i sirkler, 1,5 cm tykke, deretter tunge, la stå i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil auberginen frigjøre juice, og med den vil overflødig bitterhet forsvinne. Du trenger bare å tømme denne væsken og raskt skylle grønnsakene.
4. Dette trinnet kan hoppes over hvis auberginen din er blottet for bitterhet. Deretter må de umiddelbart legges i bollen til enheten. Hvis grønnsakene er store, kutt hver sirkel i 2 eller 4 stykker.
5. Pepper - vasket, frigjort fra stilken og frøene, kuttet i strimler. Hvis paprikaen har en skarp strek, må den fjernes forsiktig slik at auberginen ikke tar til seg bitterheten.
6. Tomater velger store og kjøttfulle. De må vaskes, kuttes i terninger av vilkårlig størrelse med en skarp kniv.
7. Vi frigjør løken fra det tørre skallet, kutter den i store terninger, sender den sammen med pepper og tomater i multikokerskålen.
8. Bland salt og krydder i en liten bolle. Ideelt sett, hvis du hakker sorte pepperkorn akkurat nå, vil det gi all smaken til grønnsakene og retten vil vise seg å være veldig velduftende. Klassikeren er også egnet: malt svart pepper eller en blanding av paprika, samt Khmeli-suneli-krydder.
9. Bland alle de tørre ingrediensene, så må de helles direkte i multikokerbollen og blandes godt igjen.
10. Du må også forberede hvitløken: skrell og ikke hakk, men bare legg på grønnsakene.
11. Og tomatpuré - ta kvaliteten på dette produktet med alt ansvar, fordi du kan bruke tid på å tilberede retten, og en ingrediens av dårlig kvalitet vil krysse ut alt. Smak på pastaen, hvis den ikke er sur, tilsett en spiseskje. Forresten, du kan klare deg uten dette produktet, det er nok tomater, de vil gi den ferdige retten en spesiell smak.
12. Hva blir det neste? Alt ble tilsatt (inkludert vegetabilsk olje), alt ble blandet, lukk lokket. Du vil få en nesten full bolle, dette er normalt, i prosessen med å tilberede vil grønnsakene "sette seg ned" og det blir mye mindre av dem.
13. Vi velger tilberedningsmodus - dette vil være "Stew" -programmet, vi vil stille inn timeren i 30 minutter, det er nok tid for alle grønnsakene å lage mat.
14. Som et resultat av handlingene som ble tatt, etter signalet, vil auberginen beholde formen, de vil ikke falle fra hverandre, grønnsakene vil være myke og mettede med aromaen av krydder.
15. På slutten av matlagingen, etter signalet, må du prøve varme blå for å justere mengden salt, og også legge til hakkede friske urter. Bare et par kvister persille, dill eller noen blader basilikum er nok. God appetitt til dere alle! Retten vil vise seg velsmakende og lavkalori, men veldig nyttig takket være assistenten - en langsom komfyr.

Stuede auberginer i en langsom komfyr med rømme

Enig, en litt uvanlig kombinasjon - aubergine og rømme. Det er ingen tvil om at oppskriften er bevist, retten viser seg å være den mest mør og veldig velsmakende, grønnsakene smelter bokstavelig talt i munnen!

For denne oppskriften må du forberede følgende produkter:

• store blå - 2 eller 3 stykker;
• hvitløk - 3 fedd;
• stor løk - 1 stk.;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• rømme (en hvilken som helst prosentandel av fettinnhold) - 3 ss.

Hvordan lage mat:

1. Skyll grønnsakene under rennende vann, fjern overflødig væske, fri fra stilken, kutt i terninger.
2. Løk og hvitløk - skrell, hakk på en praktisk måte. Hakk for eksempel løken med en skarp kniv for å få terninger av samme størrelse, det enkleste er å føre hvitløken gjennom en presse eller kutte i tynne strimler.
3. Hell den angitte mengden vegetabilsk olje i multikokerskålen, slå på "Frying"-programmet, eller det er tillatt å lage mat i "Baking" -modus. Når oljen er varm, sauter du hvitløken i den, rør av og til, i 7 minutter.
4. Så snart hvitløken deler sin aroma, må den fanges forsiktig med en hullsleiv, og løken skal helles i den varme oljen. Fortsett å steke i 7 minutter.
5. Hell deretter blått i saktekokeren, bland, hell rømme.
6. La det småkoke med programmet "Stewing" i 10 minutter, åpne deretter lokket, rør (pass på så du ikke brenner deg med varm damp!), Tilsett krydder og salt. Du må blande innholdet i den elektriske kasserollen igjen, og du kan stoppe der. Fordi alt annet kan overlates til multikokeren.
7. Vi forlater forrige modus, bare tiden må forlenges med 30 minutter. I løpet av denne tiden vil auberginen bli veldig øm og duftende. Det gjenstår bare å kontrollere mengden væske. Hvis det frigjøres for mye væske, kan du bli kvitt det eller forlenge programmet i ytterligere 15-20 minutter, da vil auberginene vise seg å være veldig velsmakende! Forresten, hvis det ikke var rømme i kjøleskapet, kan dette produktet erstattes med majones, det vil vise seg enda bedre, bare da må du redusere mengden salt.

Prøv å lage aubergine i henhold til denne oppskriften, du vil bli positivt overrasket over resultatet, og familiemedlemmene dine vil definitivt sette pris på innsatsen og vil sikkert be om mer. God appetitt!

Diett stuet aubergine i en langsom komfyr

Hva annet å lage mat i varmen, når du ikke vil se på tunge retter? Selvfølgelig, grønnsaker i en slow cooker. Retten er enkel å tilberede og ikke for dyr. Og fordelene er mange.

Vi vil lage mat fra følgende sett med produkter:

• mellomstor aubergine - 3 eller 4 stk.;
• søt pepper - 2 stk.;
• tomat - 3 stk;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• hvitløk, urter, sukker, salt og pepper - etter smak.

Slik lager du et sunt måltid:

1. Grønnsaker, bortsett fra hvitløk, pepper og tomat, må vaskes og kuttes i terninger. Det vil si at vi renser gulrøtter og løk, kuttet i terninger. Mal auberginen, det er ikke nødvendig å kutte skinnet.
2. Vi legger alle de tilberedte grønnsakene i multikokerskålen. Som du allerede har forstått, bruker vi ikke olje, men tilsett ganske mye vann, 50 ml er nok, resten vil bli tildelt av grønnsaker.
3. Vi koker grønnsaker i "Stew" -modus i 40 minutter.
4. Nå pepper: frigjort fra stilken og frøene, kuttet i terninger, vasket tomater, kuttet i små biter (terninger). Alle ble sendt til saktekokeren med grønnsaker, la det trekke i 15-20 minutter.
5. Når grønnsakene blir myke, må du legge til hakket hvitløk, noen friske urter, laurbærblad, bland og legg deretter tørre krydder. For eksempel malt svart pepper, salt og bokstavelig talt en klype sukker for å gi en spesiell smak.
6. Det er det, bare 10 minutter til med stuing under lukket lokk - så er retten klar! Vi prøver, nyter smaken og deler oppskriften med naboer, arbeidskolleger og venner! God appetitt til deg!

Stuvet aubergine i en langsom komfyr med ost

Og en annen enkel oppskrift. Denne gangen - med tilsetning av tomater og ost, for å gi smak og aroma.

Til denne retten trenger vi:

• mellomstore auberginer - 3-4 stykker;
• tomater - 4 stk.;
• løk - hode;
• hvitløk - 2 fedd;
• hard ost - 150 g;
• olivenolje - 1 ss;
• salt og krydder (timian er et must) - etter smak;
• grønt og 2 fedd hvitløk - til servering.

Hvordan lage mat:

1. Løk - ren, hakk i halve ringer eller ringer.
2. Aubergine - skyll under springen, fri fra stilken, kutt i sirkler med skallet, tykkelsen på hver sirkel er litt mindre enn 1 cm.
3. Vi velger elastiske tomater, bevæpnet med en skarp kniv med et bredt blad, kutter tomatene forsiktig i ringer.
4. Nå er matlagingsprosedyren: hell vegetabilsk olje i bollen til enheten (hvis det ikke er olivenolje, bruk mais- eller solsikkefrøolje), legg løken på bunnen (men ikke alt på en gang), og deretter et lag med aubergine i en tynn ball. Og nå det viktigste: i en bolle må du blande salt, krydder og timian, dryss auberginer med en blanding av salt og pepper.
5. Det neste laget er tomater, knust med hakket hvitløk og dryss sjenerøst grønnsaker med revet hard ost på et fint rivjern. Det er lov å bruke en blanding av harde oster av forskjellige varianter.
6. Så igjen løk, aubergine og tomater. Det skal være 3-4 lag totalt. Det siste laget er en ostepute.
7. Nå må du lukke lokket, velge "Slukking" -programmet, stille inn tiden i 45 minutter, om nødvendig, etter signalet, forleng tilberedningen slik at overflødig væske fordamper (for eksempel i "Baking" eller "Multi" -koke"-modus ved 100 grader).
8. Alt, det viste seg å være en velsmakende og duftende rett, nå gjenstår det å overføre den veldig forsiktig til en flat tallerken, knuse den med friske hakkede urter med tilsetning av hvitløk og server når den avkjøles litt. Den kan også serveres varm, bare pass på så du ikke brenner deg under måltidet. Vi ønsker deg god appetitt!

Kokte auberginer i en langsom komfyrvifte

Og denne retten er en av de mest favorittene blant de fleste husmødre, bare en annen måte å lage mat på er kjent - i ovnen. Men om sommeren, når auberginer modnes, vil du ikke slå på ovnen, fordi rommet allerede er for tett. Du kan tilberede en rett i en langsom komfyr, spesielt siden enheten er mobil, kan du lage mat selv på balkongen!

Produkter til denne retten:

• aubergine - 2 stk;
• tomater - 3 stk.;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• hard ost - 150 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• salt, pepper - etter smak;
• majones - valgfritt.

Slik lager du blå:

1. Den grunnleggende regelen er tilberedning av aubergine, da kan antall produkter og listen deres varieres. Utelukk for eksempel pepper eller hard ost og erstatt den med hjemmelaget ostemasse.
2. De små blå må vaskes, ingenting annet skal kuttes av, skjæres sammen med en skarp kniv for å lage like skiver, men ikke kuttes helt. Du bør skaffe deg en auberginevifte.
3. Dryss grønnsakene med salt, la stå i 30 minutter, skyll deretter forsiktig i vann for å bli kvitt saltet, klem lett.
4. Mens auberginene blir saltet, og samtidig blir kvitt overdreven bitterhet, er vår oppgave å tilberede resten av produktene. Skrell hvitløken, gå gjennom en presse, kutt tomatene i ringer, pepper - i tynne strimler, ost - i tallerkener, 0,5 mm tykke.
5. Legg fyllet: legg først en tomat mellom aubergineskivene, deretter en stripe pepper, hvitløk (det er lettere å smøre en tomatskive med hakket hvitløk) og til slutt en skive ost. Og det gjør vi med hvert mellomrom mellom aubergineskivene.
6. Hell litt vegetabilsk olje i bollen til multikokeren, legg forsiktig auberginene slik at alle har nok plass. En standard saktekoker passer til 2 mellomstore auberginer, fyll den ledige plassen med auberginehalvdeler for ikke å kaste bort tid på matlaging.
7. Hvis ønskelig, er det tillatt å helle grønnsaker med majones, det vil vise seg bedre. Du må lage mat med lokket lukket, ved å bruke programmet "Slukking", tid 40 minutter. Om nødvendig kan du forlenge tiden med ytterligere 10-15 minutter, bare bytt enheten til "Baking" -modus. Da vil den smeltede osten ta en skorpe og den vil vise seg enda mer smakfull.
8. Grønnsakene blir myke og osten smelter. Prøv det, det er veldig velsmakende!

Braisert aubergine i en slow cooker. Video