Kyllingkjøtt kuttet i biter eller delt i fibre. Hvis du ikke tar en brisket, men en skinke, sørg for å fjerne skinnet fra den. Vi renser de ferdige eggene fra skjellene, skiller hvitene fra eggeplommene. Vi gnir proteinene, og eggeplommene kan ganske enkelt eltes. Hakk opp en liten løk. Vi vasker soppen, kuttet i små tallerkener.

Stek en del av løken med sopp i vegetabilsk olje. Frisk agurk kuttet i strimler, eller tre på et rivjern. Svisker knuses også. Før det kan den dampes i kokende vann.

Nå kan vi begynne å samle salaten. Salatskål er best egnet avlang form. Det første laget er kylling. Ha så hakket fersk løk.

Etter å ha lagt ut ferske agurker.

Topp - majones og svisker.

Dryss med smuler fra eggeplommen og igjen - majones.

På slutten, dryss alt med revet proteiner. Vi legger tynne stykker svisker på toppen, og lager noe som ligner på bjørkebark. Vi pynter med grønt.

Artikkelinnhold:

Kyllingsalat er på bordet for nesten hver person. Det er veldig enkelt å tilberede, har utmerket smak, spesielt hvis du velger riktig kombinasjon av produkter. Du kan bruke alle ingredienser du liker for å lage den. Hele hemmeligheten ligger i det riktige, harmoniske utvalget. Salat "Bjørk med kyllingfilet", så godt som mulig, kombinerer disse reglene. En utmerket kombinasjon av produkter pluss en uforglemmelig smak vil ikke forlate deg likegyldig. Ingrediensene til retten kan kuttes, hakkes eller raspes. Kyllingsalaten smaker fantastisk. Ikke følg klare instruksjoner blindt. De eksisterer rett og slett ikke. Fantaser!

Salat "Bjørk med kyllingfilet"

Du vil trenge:

• kyllingfilet - 350 gr.;
• egg - 6 stk;
• syltede champignoner - 350 gr.;
• grønn løk
• majones.

Kok kyllingfileten i lettsaltet vann. Kutt sopp, grønn løk og kokt kylling. I kokte egg, skille proteinet fra eggeplommen, gni på et rivjern. Nå samler vi salaten vår. Vi legger kjøttet på bunnen, deretter soppen, revet protein, etterfulgt av eggeplommen. Dryss alt med grønn løk. Alle lag er smurt med majones. Du kan tegne en bjørk mot bakgrunnen av en shabby eggeplomme med majones. Lag blader av grønn løk. Det blir veldig festlig. Vår "bjørk" er klar. Alt er enkelt.

Litt om kylling

Med kylling kommer så uerstattelige fettløselige vitaminer i kroppen vår som A, D, E. Mineralene som finnes i kjøtt spiller en viktig biologisk rolle i menneskekroppen. Ideell for idrettsutøvere og de som er på diett.

Salat "Bjørk med kyllingfilet og svisker"

Kyllingsalatoppskriften som presenteres her er en klassiker. Hvis du vil endre smaken litt, kan du legge til svisker. Da vil salaten din gnistre med andre farger. Svisker gir krydrede toner til oppskriften, smaken blir rikere og mer interessant. Salat "Bjørk med kyllingfilet og svisker" vil dekorere ethvert feriebord. Overrask gjestene dine.

Til sviskesalaten trenger du:

• kyllingfilet - 370 gr.;
• kokte egg - 4 stk.;
• hvit løk - 2 stk.;
• svisker - 200 gr.;
• grønn løk;
• majones.

Tilberede en salat med svisker. Vi koker kjøttet. Vi lar avkjøles. Vi kutter løken i tynne halvringer og hell over med kokende vann slik at bitterheten forsvinner, og erstatter den umiddelbart under kaldt vann. Da vil ikke løken miste sin saftighet og hardhet. La vannet renne godt av og bland med noen spiseskjeer majones. La det stå i 15-20 minutter. I mellomtiden skjærer du kjøttet, river eggene, skiller eggeplommene fra proteinene. Tørr frukt til salat vask godt og hakk. Alt er klart for samling av salat med svisker. Legg kylling på bunnen av tallerkenen, syltet løk, svisker, revet ekorn og eggeplomme på toppen. Vi belegg salaten med majones. Dekorer toppen med grønn løk. Salat "Bjørk med kyllingfilet og svisker" er klar. Prøv det! Mat med svisker er kjent for sin unike smak.

Litt om svisker

Svisker er magikeren blant tørket frukt. Den har mange nyttige egenskaper som har en positiv effekt på menneskekroppen. Den har en generell styrkende immunstimulerende effekt. Svisker behandles med beriberi og anemi. Det hjelper med sykdommer i mage og tarm, folk som lider av forstoppelse, fungerer som et avføringsmiddel. Nok kalorier.

Salat "Bjørk med sopp og kylling"

Det er en annen oppskrift som inkluderer sopp. Kok den, du vil like den med sin delikate smak og aroma.

For matlaging trenger du:

• kylling - 400 gr.;
• sopp - 450 gr.;
• kokte egg - 5 stk.;
• grønn løk;
• vegetabilsk olje;
• majones.

Kok kjøttet, kuttet i vilkårlige biter. Sopp stekes i en panne med vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak. Ro deg ned. Vi legger kyllingen på bunnen av platen, fyll den med sopp, revet ekorn på toppen, deretter eggeplommer. Dekorer toppen med grønn løk. Vi smører lagene med majones. Du kan nyte den unike smaken av retter med sopp og kylling.

soppforskere

I følge nyere studier av forskere har det blitt funnet at det nesten ikke er kolesterol og natrium i sopp. De har lite kalorier. De inneholder også nyttig kostfiber, som, når det kommer inn i tarmene våre med sopp, har en gunstig effekt på det. Sopp har egenskaper til å positivt påvirke cellene i immunsystemet. Indisert for kampen mot ondartede svulster. Antioksidanter i sopp har en gunstig effekt på nyrer, lever, benmarg og øyne.

Salat "Bjørk med kyllingfilet og agurker"

Ønsker du en mør og lett salat, så presenterer vi en variant av denne retten med agurker.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 250 gr.;
• kokte egg - 4 stk.;
• ferske eller hermetiske agurker - 2 stk.;
• grønn løk
• rømme eller yoghurt

Stek kjøttet, avkjøl og skjær i terninger. Skille eggehvitene fra plommene. Agurker kuttet fint, friske kan rives på et grovt rivjern. legg i lag: kylling, agurker, protein, eggeplomme, grønn løk. Smør hvert lag med rømme eller yoghurt. Den mest delikate retten er klar til å spises. Nyttig og lite kalorier. God appetitt.

Hvordan velge agurker til salat:

• hvis det er mange kviser på agurker, kan dette indikere et stort antall kjemikalier;
• trykk agurken nær halen, hvis den presses gjennom, vil den snart begynne å forringes;
• pass opp for vaskede agurker, de vil raskt begynne å råtne;
• unngå agurker med glitter, de kan dekkes med voks;
• lukt på agurken, den skal ikke lukte av råte og kjemikalier;
• ikke kjøp agurker med mørke eller lyse flekker.

Viktig! Hvordan lagre salater riktig?
Hvis salaten består av et stort antall komponenter, er det bedre å lagre den i kjøleskapet uten majones. Maks én dag. Kle salaten rett før servering. Hvis du lagrer en salat kledd med majones, reduseres tiden i kjøleskapet til seks timer. Det er spesielt viktig å observere disse normene om sommeren, når patogene bakterier utvikler seg veldig raskt. Salat er et forgjengelig produkt! Ta vare på helsen din.

5 5,00 / 3 stemmer

Fant du en feil i teksten? Velg den og trykk Ctrl + Enter.

Faktisk kan Berezka-salat kalles enhver salat som er dekorert med et snev av dette symbolske treet for Russland. Det vil si at den kan inneholde helt andre produkter. Og navnene kan variere: Birch, Birch Grove. Imidlertid inneholder listen over ingredienser som regel de vanligste "salat"-produktene. Som kylling, poteter, løk, ost, gulrøtter, egg, tomater, paprika og så videre.

De fem mest brukte ingrediensene i bjørksalatoppskrifter er:

Den viktigste ingrediensen er svisker. Med dens hjelp "tegner" de selve stripene som det er lett å gjenkjenne dette treet etter. Men i noen tilfeller kan den like gjerne erstattes med sorte oliven eller oliven.

Vanligvis er bjørkesalatoppskrifter en puff-versjon. Fordi i denne formen ser fatet mer nøyaktig ut, er det lettere å dekorere, jevne ut, gi volum og form. På forespørsel fra kokken lages en bjørk på overflaten enten i form av et helt tre med en stamme og krone, eller i form av en stamme med svarte linjer. Samtidig er den hvite stammen malt med vanlig majones, og kronen med grønn løk, fersk dill eller persille.

Den klassiske versjonen kan variere fra lokalitet til lokalitet, men i de fleste tilfeller har den følgende sammensetning: kyllingfilet, løk, kokte egg, sopp, syltede agurker, friske urter, krydder og, selvfølgelig, svisker. Sopp stekes i vegetabilsk olje. De kan være ferske eller syltede. Lag legger ut første kylling, på den - stekt sopp med løk, agurker, proteiner, eggeplommer. En tegning i form av en bjørk på toppen kreves, ellers har ikke salaten rett til et talenavn)) Og selvfølgelig må lagene smøres med majones.

Fem av de raskeste oppskriftene på bjørkesalat:

For det vegetariske alternativet brukes ikke kyllingkjøtt. Sammensetningen kan suppleres med ost, poteter og andre grønnsaker etter eget valg.

Uansett hvilken sammensetning bjørksalaten er tilberedt, er det viktigste dekorasjonen i den. Hvis du prøver, vil han bli en ekte konge av bordet, vil glede gjestene med både smak og utseende.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 350-500 gram.
• Ferske champignoner - 300 gram.
• Ferske agurker - 2 stk.
• Egg - 3-4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Svisker - 100 gram.
• Majones til dressing.
• Solsikkeolje til steking.
• Persillegrønt - 1 haug.
• Salt.

Festlige retter bør avvike ikke bare i utmerket smak, men også i en original måte å servere på. Salat "Birch" refererer bare til slike snacks. Det vil dekorere enhver fest, men det vil forsvinne fra tallerkenen raskere enn andre godbiter, fordi slike friske og vakre salater er spesielt populære blant gjester.

Vanligvis tilberedes Beryozka-salat med kyllingfilet og svisker, takket være at smaken er krydret, og retten i seg selv er ganske tilfredsstillende. Salaten skylder navnet sitt til likheten med en bjørkestamme, der svarte merker er synlige på en hvit bakgrunn.

Ofte er forretten dekorert med persillekvister som viser grønt løvverk, eller salatblader. Som dressing brukes både vanlig majones og hjemmelaget majones, sistnevnte vil forbedre smaken på retten betydelig.

Salat "Birch" er puffy, men lett å gjøre, og en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å forberede en forrett på riktig måte selv for uerfarne husmødre.

salat forberedelse

Å tilberede salaten "Birch" med svisker tar ikke mer enn 40 minutter, men det er verdt å forberede produktene på forhånd.

1. Kok egg og kyllingfilet, avkjøl. Vanligvis tilberedes Beryozka-salat med kyllingfilet, men den kan erstattes med kalkunkjøtt.
2. Svisker legges best i bløt i 15-30 minutter i varmt vann. Hvis røkt tørket frukt brukes, trenger de ikke å bløtlegges, bare skyll godt, ellers vil den spesifikke smaken forsvinne.
3. Skyll soppen og kutt i strimler eller staver, og stek deretter i vegetabilsk olje i ca 20 minutter, 5 minutter før soppen er klar, salt etter smak.
4. Finhakk løken eller halvringene og stek til den er gyldenbrun. Du kan i tillegg marinere den i vineddik i 10-15 minutter før steking, på grunn av dette vil smaken vise seg å være mer mangefasettert.
5. Tilsett champignoner til den stekte løken og bland.

Salat "Bjørk" med kyllingfilet kan tilberedes med hvilken som helst sopp, ikke bare med champignon. I dette tilfellet bør de forkokes (ca. 10 minutter) og først deretter stekes med løk.

1. 1. Skjær kyllingfileten i strimler, gjør det samme med agurker.
2. 2. Hell vannet fra sviskene, sett til side noen bær til pynt, og finhakk de resterende (sugerør eller terninger).
3. Skrell de kokte eggene, skille hvitene fra plommene og hakk dem hver for seg med en gaffel.

Spred lag med bjørksalat, tilberedt i henhold til en slik trinn-for-trinn-oppskrift, bedre på en flat tallerken.

1. Fordel først hakkede svisker jevnt på en tallerken og lag et majonesnett på toppen.
2. Majones bør helles over hvert lagt ut lag med ingredienser.
3. Det neste laget er stekt sopp med løk. De må også drysses med eggeplommer.
4. Legg kyllingfileten på eggeplommene, ikke glem majonesen, og salt lett.
5. Legg så ut agurker og eggehviter.
6. Topp salaten jevnt med majones, også på sidene.

Skjær de resterende sviskene i strimler og legg på toppen av fatet, imiter merker på en bjørk. Salat "Bjørk" med svisker dekorer med persillekvister, som du kan se på bildet. Før servering bør retten stå i kjøleskapet i minst 2 timer.

Hvis du koker bjørksalaten i henhold til oppskriften med svisker, er det bedre å legge ut lagene i form av et rektangel. Så den ferdige retten vil se mer ut som en trestamme.

Du kan supplere salaten med et lag revet ost, lagt foran proteinene. Hvitløk og sort pepper legges noen ganger til majonesen som lagene smøres med. På grunn av disse ingrediensene vil smaken av salaten vise seg å være mer pikant.

Bjørksalatoppskriften kan endres litt og dekorere retten på en annen måte. I dette tilfellet tilsettes ikke svisker, og syltede agurker plasseres. Lag legges best ut i form av en oval eller rektangel, og rekkefølgen deres er noe forskjellig fra den forrige trinnvise oppskriften.

Salat "Bjørk" er dannet i følgende rekkefølge: stekt sopp, kylling, proteiner, agurker, eggeplomme. Smør alle lag med majones, bortsett fra det siste. På toppen av eggeplommene tegner du stammen og grenene til det fremtidige treet med majones.

Skjær oliven i tynne strimler og legg dem på majonesstrimler. Dryss mønsteret rundt kantene med finhakket grønn løk eller persille, og danner løvverk. På bildet kan du se ideer for å dekorere bjørksalaten med sopp og urter.

Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å raskt tilberede bjørksalaten og servere den på en original måte. Du trenger ikke å være redd for å vise fantasi når du dekorerer en rett, du kan til og med endre rekkefølgen på lagene, lage din egen "bjørk" eller til og med en hel skog.