Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook Og I kontakt med

Ifølge en undersøkelse bruker kvinner i gjennomsnitt mer enn 8 timer i uken på å lage mat. Og legger du sammen all tiden kvinner tilbringer ved komfyren i løpet av livet, får du 3 år med kontinuerlig matlaging! Heldigvis finnes det en måte å redusere denne tiden på, og en vanlig fryser vil hjelpe med dette. Nå skal vi fortelle deg alt.

Det er 2 måter å begynne å spare koketid på:

• Kok 5-6 retter om gangen (porsjonene skal være små), frys ned det meste av rettene og tin deretter etter behov.
• Og du kan lage 1 rett hver gang, men i større volum enn vanlig, og fryse ned en del av den. I løpet av en uke eller to vil det samle seg så mye ferdigmat i fryseren din at du med jevne mellomrom kan tillate deg selv å ikke tenke på matlaging, men bare tine opp og varme opp kraft.

nettsted fortelle deg hvilke ferdigretter som kan fryses og samtidig ikke være redd for at de etter tining blir til et uappetittlig stoff.

1. Pilaf

Vi fryser. Pilaf skal kun fryses nykokt og avkjøles til romtemperatur. Den kan pakkes i poser (som tidligere har sluppet ut all luft) eller beholdere. Ikke glem å klistre på et klistremerke med dato for frysing. Beholde frossen pilaf 3 måneder ved -18 °C.

Tine. Det er flere måter å tine på:

• I en stekepanne (hvis frossen i en pose). Ha pilafen over i en uoppvarmet tørr stekepanne og la det småkoke på svak varme under lokk. Du kan tilsette et par spiseskjeer vann.
• I mikrobølgeovnen. Bare bruk avrimingsmodus.
• I et kjøleskap. Legg frossen pilaf i den i ca. 8-10 timer (avhengig av volumet), og varm deretter opp retten på noen måte som passer deg.

2. Ostekaker

Vi fryser. Etter å ha tilberedt ostekakene, legg dem på papirhåndklær for å absorbere overflødig olje. Avkjøl dem først til romtemperatur, og legg dem deretter i kjøleskapet i en time. Brett dem deretter til et tårn på 5-6 stykker, pakk dem inn med matfilm eller overfør dem ganske enkelt til en pose. Beholde ferdige ostekaker i fryseren 4 måneder.

Tine. Ostekakene må overføres til kjøleskapet, og deretter, når de er helt tint, varmes de opp i mikrobølgeovnen eller ovnen. Det er bedre å tine dem om kvelden, og om morgenen vil du ha frokosten klar.

3. Fylte paprika

Vi fryser. Først må den ferdige retten settes i kjøleskapet for å avkjøles. Etter omtrent 2 timer kan paprikaen dekomponeres i poser, ikke glem å slippe ut luft fra dem etter det. Hvis det er nok plass i fryseren, legg paprikaene i beholdere. Beholde ferdig fylt paprika 3 måneder.

Hvis du har kokt paprikaen med saus, kan du fryse sausen separat ved hjelp av små beholdere.

Tine:

• I et kjøleskap. Sett dem der på forhånd, for eksempel om natten. Og du kan varme opp denne retten i en panne i en saus eller i ovnen.

4. Pizza

Vi fryser. Avkjøl den ferdige pizzaen til romtemperatur, pakk inn med matfilm. Beholde i fryseren pizza bør ikke være mer et halvt år. Forresten, du kan kutte den i biter, pakk hver med en film og fryse den i denne formen.

Tine. La først pizzaen tine litt, kanskje ikke helt. Fjern så filmen og sett pizzaen i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter eller i en forvarmet ovn i 10-15 minutter.

5. Ris

Vi fryser. Kokt ris kan fryses hvis du koker den riktig. Ender du opp med en uappetittlig, klissete rismasse, vil frysing og tining gjøre den enda mindre smakfull. Så først må den ferdige risen avkjøles. For å gjøre dette, spre det på et flatt brett og rør av og til med en gaffel. Når risen er avkjølt, hell den i beholdere uten å tampe. La det være tomt. Sett beholderne i fryseren og rist dem noen ganger i løpet av de neste 2 timene for å unngå at risen fester seg sammen til en stor murstein. Hvis alt ble gjort riktig, etter tining, vil risen være smuldrete. Beholde det kan 3–6 måneder.

Tine:

• Overfør risen til en hylle i kjøleskapet til den er helt tint.
• Du kan også tine ris i mikrobølgeovnen: overfør den til en tallerken, tilsett litt kaldt kokt vann og slå på tinemodus.
• Du kan også varme opp risen i en stekepanne: reduser varmen til et minimum, tilsett litt vann i risen og rør av og til.

6. Potet

Vi fryser. Poteter er et spesifikt produkt for frysing, da de etter tining kan endre smak og tekstur. Derfor er det optimalt å fryse poteter i form av potetmos. Den skal fryses fersk. Avkjøl pureen til romtemperatur, og avkjøl deretter i 2-3 timer. Etter det, legg den ut i beholdere eller poser og send den til fryseren. Beholde puréboks opptil seks måneder.

Tine:

• I mikrobølgeovnen med avrimingsinnstillingen.
• På hyllen i kjøleskapet i flere timer.
• I en stekepanne - tilsett bare litt vann.

7. Kashi

Det kan virke som det ikke gir mening å fryse retter som er tilberedt i minst en halv time. Likevel spiller noen ganger en halvtime en stor rolle etter en hard arbeidsdag.

Vi fryser. Alle frokostblandinger kan fryses, den eneste forskjellen er tiden Oppbevaring: frokostblandinger kokt med vann kan ikke lagres mer enn 6 måneder, og frokostblandinger i melk - ikke mer enn 4.

Så ferdige frokostblandinger må avkjøles til 4-6 ° C (plasser dem i kjøleskapet i en time), og hell dem deretter i beholdere eller poser (du kan for eksempel gjøre dette med havregryn eller bokhvete) og legg i fryseren.

Et lite triks: plasser en pose i beholderen og hell deretter grøten i den. Når det fryser tar du posen ut av beholderen og du har en frossen murstein av grøt som tar liten plass i fryseren.

Flytende frokostblandinger lagres best i en krukke eller beholder. Ikke glem at produktet vil utvide seg når det fryses, så la det være litt tomt.

Tine. Grøt skal kun tines på hyllen i kjøleskapet. Tørre vil tine i løpet av noen timer, men flytende er best å tine om kvelden. Om morgenen får du en ferdiglaget frokost, som forblir oppvarmet i mikrobølgeovnen.

8. Puré supper, buljonger

Vi fryser. Kun nybrygget fløtesuppe eller buljong skal sendes i fryseren, og ikke den som har stått en dag eller to. Det er også verdt å tenke på at etter tining av suppen vil pastaen i den mørkere (på grunn av stivelse, som reagerer på temperaturendringer). Frys heller ikke suppe som inneholder poteter, da det er en sjanse for at suppen etter tining blir til grøt.

Så, etter at suppen er avkjølt, hell den i tørre beholdere og sett den i fryseren. Sørg for å ha litt ledig plass i beholderne. Beholde slike supper bør ikke være lengre 3 måneder.

Forresten, det er bedre å ikke fryse grønt i supper. Frys den hakket fersk separat.

Tine. Suppen kan tines i mikrobølgeovnen (tinemodus) eller i kjøleskapet: i dette tilfellet vil suppen tine i 4-5 timer, og deretter må den varmes opp i en kjele på lav varme. Det er ikke nødvendig å koke opp suppen.

9. Baking

Vi fryser. Brød, boller, paier, muffins, paier, småkaker og pepperkaker kan fryses. Store bakverk, som brød eller pai, bør kuttes før frysing. Beholde bakverk i fryseren kan være i poser eller beholdere og ikke lenger 2 måneder.

Tine:

• I mikrobølgeovnen.
• La den tine ved romtemperatur.

10. Kjøttprodukter

Vi fryser. Avkjøl først enhver tilberedt kjøttrett (koteletter, kylling, kjøttboller og så videre) til romtemperatur og pakk inn med matfilm, og send deretter brikettene til fryseren. Beholde kjøttprodukter bør ikke være lengre 3 måneder.

Tine:

• I romtemperatur.
• I mikrobølgeovnen. For at smaken på retten ikke skal påvirkes spesielt, kan du tilsette litt urter, olje eller en slags saus etter smak.

Noen viktige punkter

• Etter at du har lagt oppvasken i poser, ikke glem å bli helt kvitt luften i dem (bruk et cocktailsugerør, her instruksjon).
• Hvis du fryser noe flytende (sauser, supper), husk å la det være litt plass i beholderen, da væsken vil utvide seg i volum når den fryses og beholderen kan sprekke.
• Husk å merke poser og beholdere med frysedato.
• Det er bedre å tine maten på en sakte måte (på hyllen i kjøleskapet). Bruk bare mikrobølgeovnen hvis du er presset på tid.
• Når den er tint, kan tilberedt mat ikke fryses på nytt.

En av måtene å spise deilig og raskt på er ferdig frossen mat, i et utvalg som i dag er supper, hovedretter og deres typer er nok til å tilfredsstille smaken til enhver kunde. Og hvis vi snakker om smak, så er det ganske verdig, teknologer av varemerker har tatt seg av dette perfekt. I vår katalog presenterer vi frosne ferdigretter fra de mest populære produsentene, inkludert Miratorg, Vilon TPK (varemerker Sytoedov, Cheburechye, Obozhams), Pokom (Hot Stuff, Skilful Cook"), "Glavsup" og "4 seasons". Hver av disse matvareprodusentene har mange distinkte egenskaper når det gjelder salgsvolum eller oppskrifter som brukes, men en ting de har til felles er bruken av kvalitetsingredienser og bekymring for helsen til forbrukerne. Sammensetningen av hver produktenhet som treffer bordet inkluderer kun utvalgte produkter og tillatte konserveringsmidler og tilsetningsstoffer som kan øke holdbarheten eller forbedre smaken, og all denne informasjonen gjenspeiles nødvendigvis på emballasjen med retten.

Frosne ferdigretter, nuggets å kjøpe i nettbutikken (Moskva)

I dag kan frosne ferdigretter, inkludert nuggets, kjøpes i detaljhandelen i nesten alle butikker, men når det kommer til engrosvolumer og behovet for å fylle på sortimentet til en detaljhandel, er nettbutikken vår (Moskva) det beste alternativet, der ikke bare de mest forskjellige produktkategoriene presenteres (fra løse halvfabrikata til is), men også ganske attraktive priser. Du kan bli kjent med tilbudene våre på de tilsvarende sidene i katalogen eller i delen "Prisliste", der en komplett liste over produktene våre er gitt i Excel-format. Vær oppmerksom på at alle produkter lagres og transporteres i streng overensstemmelse med de relevante kravene, noe som er spesielt viktig for frysing, og de nødvendige forholdene er utstyrt med spesialutstyr på lageret og spesialkjøretøyer. Ved å samarbeide med oss ​​vil du ikke bare enkelt og i alle engrosmengder fylle på montrene og fryserne på salgsstedet ditt, men også motta åpenbart høykvalitetsprodukter, som det vil være en fornøyelse å selge.

Ferdigretter å kjøpe

I denne delen av katalogen vår presenteres ferdige retter til din oppmerksomhet, hvor du kan velge dem og kjøpe dem i bulk til meget konkurransedyktige priser. Vårt sortiment er fullt av tilbud, ikke bare av alle tilgjengelige kategorier av frysing, men også av produkter fra et bredt utvalg av merker: både verdenskjente og de som produserer produkter i små volumer. En ting forener bedrifter og gårder - de tilbyr alle kun produkter av høy kvalitet, og vi tilbyr kun slike produkter til våre kunder.

Ferdigretter som vi tilbyr til våre partnere vil kunne ta sin rettmessige plass i fryserne til ethvert utsalgssted, og et bredt utvalg vil bidra til å møte forbrukernes etterspørsel fullt ut.

Spør du meg hvilke kjøkkenapparater jeg synes er mest nyttige, vil jeg uten tvil kalle deg en fryser. Jeg vet ikke om en annen maskin som jobber like hardt, gjør jobben sin stille og sparer meg for mye tid og penger i prosessen.

Noen mennesker undervurderer og underbruker fryseren. De lagrer halvfabrikata, is og lignende i dem. Hvis du er en av disse personene, la fryseren hjelpe deg med å spare tid, penger og krefter.

Det spiller ingen rolle om du er en lykkelig eier av en frittstående fryser, eller kombinert med kjøleskap. Enhver fryser kan brukes effektivt.

Topp 6 grunner til å bruke fryseren mer effektivt:

1. Du trenger ikke å gå til dagligvarebutikken ofte, noe som sparer tid og penger

2. Kan lagre produkter du sjelden bruker, og sparer penger

3. Lar deg lagre bulk og reklameprodukter, spare penger

4. Lar deg ha mat for hånden når du spontant bestemmer deg for å lage noe, og sparer tid på å gå til butikken

5. Du kan fryse allerede tilberedt mat, og sparer tid

6. Lar deg lagre bakverk til frokost eller snacks, og sparer penger og tid

Nedenfor vil jeg liste opp 50 matvarer som kan fryses og oppbevares i fryseren. Jeg har fryst alle disse matvarene, og mest sannsynlig er mange av disse varene fortsatt i fryseren min. Jeg vil ikke liste opp matvarene du kjøper frossen, fordi jeg antar at du selv vil gjette å fryse dem. Det vanligste er for eksempel frysing av bær, frukt og grønnsaker. Du kan lære hvordan du fryser dem riktig.

50 matvarer du kan fryse ned for å spare penger og tid

1. Brød. Det er bedre å fryse ferske, hele rundstykker, og å tine, trekke dem ut over natten og sette dem i kjøleskapet.

2. Chips, kringler og kjeks. Hvis du har kjøpt mange pakker på salg eller på salg, er det fullt mulig å fryse dem. Har du noen gang prøvd kalde og sprø chips? Prøv det, du vil definitivt like det!

3. Korn. Dette gjelder frokostblandinger, barer og sprø rispinner.

4. Margarin og smør

5. Boller til pølser og hamburgere

6. Sjokoladebiter og dråper

7. Havregrøt

8. Mel. Når den lagres i et skap i mel, kan insekter starte. For å unngå dette, frys melet.

9. Brunt sukker

10. Kjøtt. Kjøp den på salg eller i bulk og frys den umiddelbart.

11. Hvetekim, hvetekli, linfrø, solsikkefrø osv. Noen ganger krever en oppskrift en ingrediens du sjelden bruker. Frys den til neste gang du trenger den.

12. Nøtter - mandler, peanøtter, hasselnøtter, blandede nøtter, i skall eller skall, hakket, smuldret eller hele. Nøtter holder seg godt i fryseren, i motsetning til skapet, hvor de får en muggen lukt over tid.

13. Frukt og bær. Kjøp frisk frukt og bær i sesongen når de er billige og frys dem ned. De kan brukes til å lage bakverk, kompotter, smoothies, milkshakes og spise "bare sånn". Om vinteren er dette en utmerket kilde til vitaminer, og i tillegg betydelige besparelser for budsjettet.

14. Grønnsaker. Skjær paprika, løk og gulrøtter i strimler og legg dem på et bakepapirkledd brett. Etter at grønnsakene er frosset, legg dem i en ziplock-pose. Neste gang du lager mat er det bare å trekke ut noen av disse strimlene og legge til retten. Du kan fryse et stort antall grønnsaker - tomater, paprika, zucchini, gulrøtter, løk, auberginer, friske bønner og erter og mange andre.

15. Varm pepper. Skjær den i små biter og frys ned, og ta eventuelt så mye du trenger. Flott idé for de som ikke spiser krydret mat hele tiden.

16. Myke "wienske" vafler. Jeg pleier å lage en dobbel porsjon vafler og fryse ned halvparten, kledd med bakepapir og pakket i en ziplock-pose. Du kan tine vafler i mikrobølgeovn eller brødrister hvis du ønsker å få en sprø skorpe.

17. Fritter og pannekaker. Det samme som med vafler, et flott alternativ til frokost.

18. Brødsmuler. Jeg lager ikke panert mat for ofte, så jeg oppbevarer brødsmulene i fryseren slik at de ikke blir ødelagt av lang lagring.

19. Gjær. Selv om du baker ofte nok, holder en liten pakke med levende gjær deg i flere uker. Men de varer bare noen få dager, så å fryse dem er en fin måte å spare penger på.

20. Revet ost. Jeg pleide å rive og fryse små ostebiter som ikke spiste på flere dager og lå i kjøleskapet. Nå kjøper jeg ofte ost spesielt for frysing, spesielt hvis det er rabatt på den. Dette er veldig praktisk, fordi jeg når som helst har ost for hånden, som kan brukes i baking, når jeg tilbereder pizza eller varme retter med ost.

21. Urter og grønt. Ofte kjøper vi grønt i enorme bunter, mens det bare trengs en femtedel til en rett. Jeg maler grønnsakene i en blender med et par spiseskjeer vegetabilsk olje, så legger jeg ut den resulterende massen i en isform. Jeg heller de frosne terningene i en zip-pose, og så tar jeg en eller to terninger og bruker dem i matlagingen.

22. Koteletter. Jeg tilbereder dem av forskjellig kjøttdeig og med forskjellige tilsetningsstoffer, så legger jeg dem ut på et brett dekket med bakepapir, og etter frysing heller jeg dem i en zip-pose. Så jeg kan få det antallet koteletter jeg trenger, og ikke tine hele kjøttdeigen.

23. Tomatsaus til pizza eller spaghetti. Jeg lager alltid noen flere porsjoner tomatsaus enn jeg trenger og fryser ned overskuddet. På denne måten kan jeg spare tid på å lage denne sausen neste gang jeg skal lage pizza eller pasta.

24. Cookiedeig. Du kan fryse sandkakedeigen som helhet eller i form av allerede formede kjeks. I det første tilfellet må du tine det og deretter rulle ut informasjonskapslene og bake dem, i det andre tilfellet kan du sende informasjonskapslene til ovnen direkte fra fryseren, det tar bare 10 minutter mer å tilberede dem. Det er sant at i det andre alternativet vil informasjonskapsler i fryseren ta opp litt mer plass.

25. Kornbarer. Både butikkkjøpte og hjemmelagde barer fryser perfekt. De holder seg ganske lenge, og fungerer som et godt mellommåltid.

26. Klare informasjonskapsler. Dessuten, som med vafler, lager jeg alltid flere partier med småkaker på en gang, og fryser ned noen.

27. Kokt hakket kylling. Enten jeg tilbereder kylling spesifikt for å fryse kokt kjøtt, eller fryser ned middagsrester, gjør livet mye enklere å ha kjøtt klart. Spesielt når du skal lage en rask lunsj eller middag.

28. Ferdig biff. Biff tar lang tid å tilberede, så det er veldig praktisk å ha stekt eller stuet biff klart i fryseren.

29. Suppe. Det er best å fryse kremete supper som sopp- eller ertesuppe, fordi potetene i vanlig suppe endrer smak og tekstur når de fryses, og blir usmakelige. Frys suppen ned i individuelle serveringsbeholdere slik at du enkelt kan varme den opp hele om nødvendig.

30. Pizza blank. Du kan fryse pizzaen blank ved å pakke den inn med matfilm og legge den i en pose. Når du skal lage en pizza er det bare å tine deigen og kjevle den ut, og fylle pizzaen med toppingene.

31. Bananer i skiver. Skjær bananene i skiver, legg dem ut på et papirkledd bord og frys ned, og hell over i en zip-lock-pose etter frysing. Denne metoden for frysing gjør det mulig å få i seg noen bananbiter om nødvendig uten å tine hele pakken. Frosne bananer kan brukes i bakevarer eller til å lage smoothies og milkshakes.

32. Forberedelse til paien. Også, som med et pizzaemne, fryser du den litt sammenrullede deigen, og tiner om nødvendig, kjevler den litt ut og her er du et skritt nærmere paien.

33. Pannekaker med fyll. Perfekt frosne og lagrede ferdige pannekaker fylt med cottage cheese, kjøtt, kylling, bær. Det er best å oppbevare dem i zip-poser, for hver med bakepapir slik at du kan få riktig mengde.

34. Paier, kaker, belyashi og andre bakverk med fyll. Den kan lagres som et halvfabrikat, og i ferdig form. Jeg fryser alltid ned bakevarer slik at jeg slipper å bruke ekstra tid på å tilberede dem om nødvendig.

35. Ferdige paier og pizzaer. Som oftest fryser jeg ferdige paier og pizza hvis de blir til overs etter middag eller lunsj. På denne måten lar jeg ikke maten gå dårlig, og jeg har også alltid flere alternativer for en rask og mettende snack eller frokost for hånden.

36. Oljekrem. Krem til kaker og muffins fryser perfekt, og når du trenger det, tin den i romtemperatur og pisk på nytt.

37. Bouillon. Jeg fryser alltid ned to-tre porsjoner buljong når jeg lager suppe. Jeg legger oppkuttet kjøtt i kjøttbuljongen. Neste gang jeg skal koke suppe, heller jeg kokende vann over buljong-"briketten" og sparer dermed minst en time av livet mitt.

38. Syltet kjøtt. Legg kjøttet og marinaden i en pose rett etter at du kommer hjem fra matbutikken, eller dagen etter, og frys dem sammen. Kvelden før piknik tar du posen ut av fryseren og setter den i kjøleskapet. Dagen etter får du tint og marinert kjøtt, klar til å gå på grillen eller grillen.

39. Avskjær og rester av grønnsaker til buljong. Jeg har en zip-pose i fryseren hvor jeg legger grønnsaksrestene som dukker opp under matlagingen eller etter middagen. Når nok har samlet seg, lager jeg buljong av dem.

40. Muffins. Pakk de ferdige muffinsene uten krem ​​med matfilm og legg dem i en pose, og deretter i fryseren. Så de kan lagres i en og en halv måned. Når du vil nyte, er det bare å tine et par i mikrobølgeovnen.

41. Cupcakes, for eksempel banan- eller gresskarmuffins, gulrotkake.

42. Varm sjokoladeblanding

43. Rester av lasagne eller gryte. Det er bedre å fryse i porsjonsbeholdere slik at det ikke er rester og ekstra porsjoner etter tining.

44. Manti, dumplings og khinkali, både rå og kokt.

45. Melk. Fryser melk perfekt ned i myke poser. Etter tining egner den seg til baking og matlaging, for eksempel frokostblandinger. Du kan fryse melk i isformer og legge en terning til te eller kaffe.

46. ​​Fullkornskjeks

47. Rester av smeltet sjokolade

48. Forberedelser til retter. Skjær og legg i en pose biter av kylling, grønnsaker og tilsett krydder. Hell eventuelt blandingen i en saktekoker, tilsett ris eller pasta og på 45 minutter har du en fantastisk middag.

49. Blanks for smoothies og milkshakes. Ha oppkuttet frukt og bær i en pose, tilsett like mye yoghurt og frys ned. Når du vil ha en milkshake, varm posen litt under rennende varmt vann, ha alt i en blender, tilsett juice eller melk og pisk.

Det ser ut til, hva kan være enklere enn å fryse mat? Men også her er det myter og misoppfatninger, samt nyanser og triks, som vi snakker i detalj om på treningen. I denne artikkelen vil jeg svare på de vanligste spørsmålene om frysing.

1. Frossenmat er "død" mat - en myte

Frysing er det beste måte å redde liv på, oppfunnet av naturen selv. Tross alt fryser alt om vinteren: planter, knoller, frø, røtter, etc. - i den kalde årstiden fryses de og tines flere ganger. Og samtidig er de ikke bare "døde", men om våren begynner de å vokse, blomstre og bære frukt!

For å bevare levende planter, koker ikke deres natur, i motsetning til mennesker,, sylter, salt, røyk osv. Naturen fryser! Alle mineraler er bevart etter frysing. Og de fleste vitaminer også. Det er bedre å fryse jordbær, bringebær eller kirsebær enn å lage syltetøy av dem. Så de vil beholde flere vitaminer og være mer nyttige.

2. Frosne matvarer er ikke velsmakende - en myte

Med riktig valg av produkter, overholdelse av alle prinsippene for frysing, pakking og lagring, vil smaken av maten din aldri falme og dessuten ikke forringes. Og i noen tilfeller vil det bli enda bedre (for eksempel ved frysing av halvfabrikata).

For å forlenge holdbarheten til produktene opp til 10-12 måneder, trenger du bare å forberede dem ordentlig for lagring i fryseren. Det er veldig viktig å ikke hoppe over trinn som vask, blanchering, tørking, avkjøling og frysing i fryseren. Matemballasje spiller også en viktig rolle for å bevare hele smakspaletten til dine produkter og ferdigretter. Det er nødvendig å pakke dem forsiktig og hermetisk ved hjelp av spesielle beholdere for frysing, klamfilm, sterke plastposer, folie eller pergamentpapir.

Og for at frossen mat ikke blir til et solid isstykke, er det veldig viktig å tørke dem helt fra fuktighet, avkjøle dem i kjøleskapet hvis du trenger å fryse dem i tillegg, og først da fryse dem helt. Hvis hele bær er frosset, for eksempel, må de fryses på et brett eller en annen flat pall slik at de ikke berører hverandre, og først da hell dem i en pose eller et brett.

En moderne kvinne må gjøre alt: gjøre karriere, ta seg av barn, se ut som hun er på forsiden, styre husholdningen og være en øm kone. Hvordan holde tritt med alt dette og ikke miste helsen?

Heldigvis har en kvinne i disse dager dusinvis av au pairer. Vaskemaskin og oppvaskmaskin, multikokere, brødristere og yoghurtmaskiner, brødbakere og blendere. Og fortsatt, fra tid til annen, står alle overfor det faktum at klokken er nesten midnatt, står opp klokken seks om morgenen, og middagen neste dag ikke er klar. Og det er ingen styrke til å steke koteletter, pakk kjøtt i folie. Som et resultat koker mannen og barna selv pasta og pølser. Hvor er utgangen?

Hvordan gjøre rengjøringen enklere

Men det er en vei ut. Etter å ha fylt kjøkkenet vårt med ultramoderne husholdningsapparater, glemte vi helt den banale fryseren. Nei, selvfølgelig, det inneholder oftest et stykke kjøtt eller fisk, men mens du tiner, mens du lager mat ... Mens det er et enkelt og lønnsomt alternativ - å fryse ferdigretter.

Du kan fryse nesten all mat som er tilberedt i mer enn en halv time. Selvfølgelig gir det ingen mening å fryse ris- og bokhvetegrøt, men det er et dusin koteletter, fylte paprika, biffer, bakt fisk og mye mer. Hvordan gjøre det riktig?

Hvor du skal begynne

Du bør begynne med å sette sammen en liste over produkter for å gå til supermarkedet. Når du planlegger å kjøpe to kilo ørret, skriv dobbelt så mye på listen. Det samme vil gjelde ethvert produkt til hovedretten - kjøtt, fisk eller fjærfe.

Handle hjemme, og fridagen er dedikert til å skape hjemmekos og matlaging de neste dagene. Kok fisk – ikke vær lat med å lage noen ekstra porsjoner. Likevel er hendene allerede skitne, oppvasken er vasket, og gryten eller pannen er bare varm. Sett til side mengden du ikke planla å spise de påfølgende dagene. Disse brikkene vil bli din strategiske reserve.

Kok buljongen til suppe - regelen er den samme: kok dobbelt så mye. Det vil ikke forsvinne, men det vil redde en sulten familie under trettheten din.

Hva kan fryses

Hva som helst. Buljong, kjøttboller, lapskaus, kålruller, fylte paprika, pilaf, fisk og kjøttbiff, kokt fjærkre og andre retter som er klassifisert som hovedretter i familien din.

Hva skal fryses

Det er flere alternativer for å pakke hovedretter. Det kan være plastposer i forskjellige størrelser, matfilm, folie, termopapir (bakepapir), plastbeholdere. Velg det som er mer praktisk for deg. Hovedregelen: for hvert stykke - sin egen kapasitet. Så husstanden din trenger ikke å pusle over porsjonsstørrelsen.

Hvor lenge kan frossen mat oppbevares

Hvis fryseren din har riktig temperatur (ikke høyere enn -5 ° C), kan du lagre frosne ferdigretter i 3-4 måneder.

Hva er fordelene med å fryse ferdigretter?

Tenk deg at du i flere uker gjemte flere porsjoner av hovedretten i fryseren. Tenk deg nå hvordan kvelden din vil se ut når du ikke har middag klar i kjøleskapet, og mannen din og barna begynner å gå rundt og spørre når vi skal spise. I dette øyeblikket, heller du et glass ris i en gryte med kokende vann og dovent skjærer en salat med friske grønnsaker i skiver, sier: “Laks med fløtesaus, dampkoteletter, biffstroganoff, empanadas, svinekotelett, lever ... Hvem vil hva?"