Å høste bær og frukt til vinteren bidrar til å fylle på vitamintilførselen. En av de mest elskede bærene av alle - jordbær, høstes nødvendigvis av husmødre om vinteren.

Ingredienser:

• 1,25 kg. Sahara;
• 1 kg. bær.

Matlaging:

1. Skyll friske og vakre bær grundig og forsiktig, dryss på sukker. 250 gr. sett til side sanden.
2. Avkjøl jordbær og sukker i 3 timer, og puré deretter med en stavmikser eller foodprosessor.
3. Legg pureen i glass, la det være 1 cm til kanten.
4. Hell potetmos i glass med resten av sukkeret, rull sammen og oppbevar i kjøleskapet.

Det dannes en sukkerplugg på toppen av pureen – dette øker sikkerheten til godbiten. Slike jordbær bør kun oppbevares i kjøleskapet.

Kaloriinnholdet i revne jordbær med sukker er 100 kcal per 100 g.

Frosne jordbær til vinteren

Frys jordbær skikkelig ned slik at bærene ikke blir sure og vasse. I denne oppskriften skal jordbær fryses hele. Dette vil tillate deg å bruke den ikke bare til mat, men også til å dekorere og lage desserter.

Ingredienser:

• 2 kg. bær;
• 4 stabel Sahara.

Matlaging:

1. Skyll og tørk bærene, bland med sukker.
2. Legg i ett lag på en bakeplate og legg i fryseren, gjerne på høy effekt, slik at bærene tar tak i kulden raskere.
3. Pakk frosne jordbær i poser og oppbevar i fryseren.

Jordbær med bringebær revet med sukker

Denne kombinasjonen gir utmerket smak. Ferdige bær trenger ikke å kokes, takket være at de beholder vitamin C i store mengder, noe som betyr at de vil være til nytte for immunsystemet om vinteren.

Ingredienser:

• 500 gr. bringebær og jordbær;
• 800 gr. Sahara.

Matlaging:

1. Vask bærene, la stå i et dørslag for å renne av vannet.
2. Skjær jordbærene i skiver, legg dem i en bolle med bringebær, strø sukker lagvis. La stå over natten i romtemperatur slik at juicen starter bedre.
3. Steriliser krukker med lokk i 10 minutter, avkjøl.
4. Smør råsyltetøy uten matlaging i beholdere, rull sammen.

Oppbevaringsstedet for revet jordbær med sukker og bringebær er et kjøleskap eller en kjeller.

Jordbær med sukker og gelatin

Dette er et interessant alternativ for å høste jordbær med sukker til vinteren i form av gelé.

Ingredienser:

• 2 kg. Sahara;
• 2 kg. bær;
• 60 g gelatin.

Matlaging:

1. Legg bærene i en stor beholder, dekk med sand og hold i brann i 15 minutter.
2. Kvern de varme bærene forsiktig med en blender for å lage en puré, og sett deretter tilbake på bålet i ytterligere 5 minutter.
3. Hell kokende vann over gelatinen, la stå i 7 minutter og rør til det er helt oppløst.
4. Hell den oppløste gelatinen i en puré, bland og fjern fra varmen.
5. Hell arbeidsstykket i beholdere, rull opp.

Gelé holder seg i opptil ett år. Beholdere og lokk skal steriliseres.

Jordbær i sitronsirup

For å tilberede en dessert, må du tilberede 2 ganger mer sukker enn bær.

Ingredienser:

• et kilo jordbær;
• 2 kilo sand;
• sitron.

Matlaging:

1. Dryss de tilberedte bærene med 4 kopper sukker. Hell sitronsaft på toppen.
2. La stå i kjøleskapet i en halvtime, og hell deretter sirupen som har stått ut i en beholder.
3. Kok sirupen i 7 minutter etter koking, dryss jordbærene med resten av sukkeret.
4. Avkjøl den ferdige sirupen, men ikke sett den i kjøleskapet.
5. Steriliser lokkene til glassene ved hjelp av dampsterilisering.
6. Hell den avkjølte sirupen til bærene, bland og avkjøl. Vent til sukkeret er helt oppløst.
7. Legg årene i krukker, hell sirup. Rull sammen og oppbevar kun i kjøleskapet.

Hvis sirupen fra bærene er tykk, kan du spe den litt med vann. Jordbær tilberedt i henhold til denne oppskriften beholder ikke bare formen, men også fargen, aromaen og smaken.

Hver sommer ser alle frem til når jordbærene modnes for å fullt ut nyte den søte smaken og den fantastiske aromaen. Men ingenting varer evig, og bærsesongen går mot slutten. Og for å glede deg selv med smaken og aromaen av sommeren selv i vinterfrost, kan du tilberede jordbærsyltetøy revet med sukker for fremtiden - en oppskrift for vinteren.

Dette er den raskeste og enkleste måten å male jordbær med sukker uten å koke. Det er bra fordi den naturlige smaken av bær er fullstendig bevart.

Så du trenger 1 kg jordbær og 1,3 kg sukker.

Men først må du forberede beholderen. Ideelt sett er disse glasskrukker med et volum på ikke mer enn 0,5 - 0,6 liter. De må steriliseres.

Du kan gjøre dette på følgende måte:

• kok glassene i en stor kjele i ca 5 - 10 minutter
• hold dem over dampen i 10 minutter
• kalsineres i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 10 - 15 minutter.

Sett til side til avkjøling og tørk om nødvendig.
Kok lokkene i minst 5 minutter. Det er å foretrekke å ta polyetylen eller skrukorker, metallhetter er ikke ønskelig.

Etter å ha forberedt glassene, er det på tide å ta på bærene. Jordbær må sorteres ut, fjerner ødelagte og råtne bær. Skyll 2 - 3 ganger, du trenger ikke holde bærene lenge i vann, de blir mettet med fuktighet, blir vannaktige og mister smak og aroma. Kast i et dørslag og la vannet renne skikkelig av – overflødig fuktighet er ubrukelig.
Ha rene og tørkede bær i en dyp bolle. Nå må jeg lage en puré av dem.

Det ideelle verktøyet for dette er en foodprosessor eller blender. Den vil gjøre jobben på bare et par minutter. Hvis det ikke er skurtresker, kan du bruke en kjøttkvern. I ekstreme tilfeller er den gode gamle "moseren" egnet, men den vil ikke fungere med den for å oppnå en homogen konsistens av potetmos.

Deretter må sukker i mengden 1 kg tilsettes til jordbærmassen (resten skal brukes til å lage en sukkerkork i krukker) og bland alt grundig. Ideelt sett bør sukkeret oppløses, så det er bedre å kjøpe mindre sand for dette tilfellet.
Legg den ferdige jordbærpuréen i tørre glass, ikke nå kanten på 1 cm. Topp med det resterende sukkeret, fordel det jevnt over alle glassene. Lukk lokkene og sett på et mørkt, kaldt sted.

Det er mulig å lagre jordbær tilberedt på denne måten bare ved en temperatur som ikke er høyere enn +5 grader i kjøleskap eller kjeller, ellers kan det gjære og være uegnet for den tiltenkte bruken. Holdbarhet - ikke mer enn 6 måneder.

Oppskrift med sitron eller sitronsyre

Tar du mindre sukker og tilsetter sitronsaft, får du jordbærjuice.Om vinteren kan du lage en deilig drink av det.

Det er nødvendig å ta 1 kg bær, sortere, skylle, tørke. Mos deretter jordbærene i puré på en passende måte og tilsett 250 g perlesukker og 1/2 ts. sitronsyre eller saft av en sitron. Bland alt godt og legg i sterile glass. Som klassiske jordbær med sukker, lagres juice på et kaldt sted i ikke mer enn seks måneder.

For å forlenge holdbarheten må jordbærmassen kokes i 15 minutter og pakkes varm i glass.
Fortynn saften med vann i forholdet 1:1. Hvis det ser ut til at drikken er sur, kan du tilsette litt sukker. Det vil være spesielt hyggelig å drikke det etter et bad eller badstue.

Jordbær revet med sukker som syltetøy

Les også:

Denne søte, tykke, litt syrlige delikatessen vil ikke etterlate noen likegyldige. Den kan smøres på en sandwich eller serveres med pannekaker og pannekaker,

Du vil trenge:

• jordbær - 2 kg
• sukker - 1,5 kg
• sitron - 1 stk.

Så sorterte og vaskede jordbær må moses på en hvilken som helst praktisk måte.
Tilsett sukker, rør godt og la trekke i en og en halv time.
Press saften fra sitronen og sil den eventuelt for å bli kvitt frøene og deler av sitronen.
Kombiner søt puré og sitronsaft, rør og sett på brann. Kok i minst en time til massen tykner.
Legg det ferdige varme syltetøyet i glass, lukk godt og pakk det inn, la det avkjøles.
Takket være varmebehandling kan syltetøy oppbevares i romtemperatur helt frem til neste bærhøst.

Matlagingsfunksjoner.

Fryse.

Du kan fryse revne jordbær. Både med sukker, i frekvensen 1:1, og uten sukker. Du kan legge den til etter tining.

Først må du forberede jordbærpuréen. Legg deretter i plastbeholdere. Det er ikke nødvendig å sterilisere dem. Størrelsen må velges slik at innholdet er nok til én gang, for etter tining vil det ikke være mulig å lagre det i lang tid.

Send den ferdigpakkede jordbærpuréen i fryseren.

I denne formen kan bærene lagres i ubegrenset tid. Samtidig beholder de alle nyttige stoffer og den naturlige smaken av jordbær.

Det vil være mulig å bruke det til å tilberede forskjellige desserter, kompott, gelé, fortynne det som en fruktdrikk eller bare spise det - det vil smake som friske jordbær med sukker.

Uten sterilisering

Jordbær revet med sukker uten sterilisering og annen behandling beholder alle vitaminer og næringsstoffer. Hun beholder smaken av modne, friske bær. Det er veldig raskt å tilberede - du trenger bare å gjøre om bærene til en puré og helle sukker, røre og ordne i glass.

Men til tross for fordelene, er det betydelige ulemper.

Bær som ikke har gjennomgått varmebehandling kan ikke lagres i lang tid. I tillegg trenger de spesielle forhold - et kaldt, mørkt rom, ellers vil blankene forringes.

Beholdere må forberedes spesielt nøye: skyll og steriliser krukker med lokk, tørk dem.

Med sterilisering

Hvis jordbær med sukker må lagres hele vinteren eller det ikke er nok plass til å plassere alle glassene i kjøleskapet, må emnene underkastes en steriliseringsprosess.

Det vil ta tid, men ikke en eneste krukke vil forringes, den trenger ikke å kastes og arbeidet vil ikke være forgjeves.

1. Først må du ta en stor panne eller vask, med flat bunn, kobber, for eksempel, eller galvanisert.
2. På bunnen, installer en rist som du trenger for å sette bankene. Hvis det ikke er gitter, legg materialet, som gasbind.
3. Fyllte krukker med jordbær settes i en beholder for koking, dekk dem med lokk på toppen, men ikke kork.
4. Hell vann over halsen på boksene og sett hele strukturen i brann.
5. Når det koker, reduser varmen til et minimum, ikke la det koke kraftig.
6. Steriliser emnene på denne måten: 0,5 l - 1 min, 1 l - 15 min.
7. Når den nødvendige tiden har gått, fjern glassene forsiktig fra vannet for ikke å brenne deg, prøv å ikke flytte lokkene på dem og forsegl dem nå tett.
8. Sett alle hettene ned for å identifisere en mulig lekkasje.
9. Når glassene med jordbær er avkjølt, setter du dem bort for oppbevaring i kjelleren eller spiskammeret.

Hvilken vertinne vet ikke hvor gode jordbær med sukker er for vinteren uten matlaging. Vi har samlet de beste oppskriftene med bilder som vil hjelpe deg å lage en deilig og veldig sunn vitamingodbit. Om vinteren og våren vil næringsrikt syltetøy bidra til å forbedre ditt velvære, så alle anbefalingene vil komme godt med.

For å lage en delikatesse trenger du bare 2 komponenter: selve bærene og granulert sukker. De er tatt i forhold: 1:1,15. Volumet av den andre ingrediensen varierer avhengig av graden av modenhet og smak av frukten. Men minimum antall bær per 1 kg granulert sukker er 800 g. Hvis det reduseres, vil blandingen raskt forringes og vil ikke bli bevart.

Vask jordbærene godt, fjern halene og la vannet renne av. Bruk mellomstore eller store bær skåret i skiver. Ha dem i en bolle og strø over sukker. La den ferdige massen stå på kjøkkenbordet, men ikke legg den i kjøleskapet, da skal all saften komme ut. Rør blandingen forsiktig om nødvendig.

Innen 10 min. steriliser glass tidligere vasket med brus for et par. Ikke kok plastlokk før matlaging, dette gjøres før du lukker en allerede full beholder. La behandlede beholdere avkjøles før du legger produktet inn. Hvis du legger den i oppvarmede krukker, er gjæring mulig. Den ferdige massen pakkes i beholdere, dekkes med lokk og settes i kjøleskap eller kjeller.

Matlaging uten matlaging er ikke vanskelig, men det har også sine egne nyanser. For eksempel skal bær være friske og modne, men ikke overmodne, godt vasket fra sand og andre forurensninger. Gjenvinning er ønskelig i kjøleskapet, men hvis dette ikke er mulig, duger en kjeller. Du kan ikke bruke balkongen, pantryet og andre rom der romtemperaturen holdes.

For definitivt å forhindre gjæring av produktet, dekk det med et lag sukker 1,5 cm i størrelse.

Klassisk oppskrift på revne jordbær med sukker

En godbit tilberedt raskt og uten dikkedarer vil bli lagret i 4-5 måneder.

I dette tilfellet spiller det ingen rolle hvordan bærene ser ut, fordi de fortsatt må males. Så å kaste litt krøllete, overmodne eller umodne jordbær er ikke verdt det.

Skyll 1 kg frukt grundig, skrell dem fra stilkene og tørk helt. Hell 1,2 kg sukker til dem og insister over natten eller i det minste i 3-4 timer slik at bæret slipper saft.

Ta en pusher eller blender for å blande en homogen masse. Fordel produktet mellom behandlede krukker og oppbevar.

Jordbær med sukker uten koking under nylontrekk

Komponenter:

• jordbær, 1 kg;
• granulert sukker, 2 kg

Hvordan lage mat:

Sorter bærene, tørk dem og tørk som du vil. Du kan bruke en vanlig trestøter.

Tilsett ca 1,5 kg sukker i jordbærpuréen og la stå i en time.

Steriliser glassene og legg det ferdige produktet der slik at kantene ikke fylles med 2 cm. Hell sukker på dette stedet.

Behandle nylonlokk med kokende vann, lukk beholdere med allerede avkjølt syltetøy.

Denne oppskriften er egnet for å tilberede veldig søte bær, siden de bare kan lagres med en stor mengde konserveringsmiddel, det vil si sukker.

Oppskrift på jordbær med sukker og vodka

Ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• 1 kg granulert sukker;
• 40-60 ml vodka.

Hvordan lage mat:

Sorter og skyll bærene, gni dem deretter gjennom en sil, i en blender eller kjøttkvern. Hell perlesukker i bærpuréen, rør blandingen grundig.

Anrett syltetøyet i glass, og tilsett 1 ss vodka til hver. Lukk beholderne med metalllokk, oppbevar i kjøleskapet.

Purerte bær blir ikke sure, takket være en alkoholholdig drink, så denne oppskriften krever ikke mye sukker. Men barn vil ikke kunne spise en slik godbit.

Skivede jordbær for vinteren under en sukkerkork

Produkter:

• jordbær, 1 kg;
• granulert sukker, 1 kg.

Hvordan lage mat:

Skjær i halve mellomstore jordbær, tidligere vasket, tørket og skrellet fra halene.

Hell bærene i en beholder og tilsett nesten all sanden der, men la igjen en liten søt komponent for å få en kork.

Rør forsiktig jordbær med sukker og la stå i en halv time ved romtemperatur for å løse opp sanden.

Fordel produktet i rene, tørre glasskrukker, dekk dem med en klut og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Ikke bruk lokkene ennå, ellers vil det dannes kondens inne i beholderen, noe som er uakseptabelt når du koker syltetøy.

Ta så ut de avkjølte jordbærene og lag sukkerkorker: skjær ut pergamentsirkler som tilsvarer krukkehalsen, legg de oppå jordbærene og strø over et lag 1-1,5 cm perlesukker Du kan ikke bruke pergamentforet, men da vil sukkeret raskt trekke til seg bærsaften.

Jordbær med sukker til vinteren uten koking i fryseren

Delikatessen tilberedes enkelt og raskt, og i fremtiden kan den inkluderes i andre retter. Jordbær må fryses ordentlig slik at deres fordelaktige egenskaper bevares.

Ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• 300-400 g granulert sukker

Hvordan lage mat:

Skyll jordbærene, fjern begerbladene fra dem og tørk litt. Ha så bærene i en blender.

Tilsett sukker etter smak. Hvis de er så søte, trenger du ikke helle mye sand. Du kan ikke sette det i det hele tatt med frosne jordbær, siden om vinteren vil det ikke være vanskelig å søte arbeidsstykket.

Pisk bærene til de er jevne. Hvis du ønsker det, kan du lage jordbærpuré ved hjelp av en sil slik at det ikke er frø i den.

Del den resulterende massen i former. De kan være forskjellige, for eksempel kuber. Ønsker du is, legg en pinne i midten av hver form og sett alt i fryseren.

Fjern et godt frossen produkt fra kjøleskapet. Plasser beholderne i varmt vann for å gjøre det lettere å fjerne innholdet. Snu dem, bank ut terningene og legg dem i beholdere eller poser. Lukk eller bind sammen pakken. Del den frosne godbiten umiddelbart i små porsjoner.

Frossen jordbærpuré med melis

Bær tilberedt etter denne oppskriften blir overraskende velduftende og velsmakende, og er også en kilde til næringsstoffer.

Ingredienser:

• 1 kg modne jordbær;
• 1,5 kg melis.

Den andre komponenten skal være 1/3 mer enn den første, slik at produktet ikke blir surt, og når du tilbereder andre retter, trenger du ikke å legge mye granulert sukker.

Hvordan lage mat:

Vask og tørk frukt. Dryss jordbærene med melis, bland alt godt, dekk til og sett i et mørkt rom i 12 timer.

Mal bærene som slipper ut saften med en blender. Del pureen i kopper og dekk med lokk. Legg de mosede jordbærene i fryseren.

En delikatesse laget etter denne oppskriften lagres lenge, og når den tines blir den ikke en sur vannmasse.

Som det fremgår av oppskriftene, kan jordbær høstet til vinteren med sukker uten koking være ferske eller frosne. Godbiten, laget på forskjellige måter, beholder alle de nyttige egenskapene til råvarene og tilsettes deilige desserter.

Forberedelser fra friske bær revet med sukker er alltid mer smakfulle og sunnere enn syltetøy, kompotter og syltetøy, fordi de lar deg spare ikke bare den maksimale aromaen, men også alle fordelene og smaken av friske bær. Ved hjelp av denne teknologien høstes rips og bringebær oftest, men med ikke mindre suksess kan det brukes på jordbær.

Selvfølgelig krever et slikt "vitamin" (jordbær revet med sukker) nøyaktighet ved tilberedning, samt overholdelse av visse betingelser under høsting og lagring, fordi disse faktisk alle er de samme friske bærene uten varmebehandling.

I denne oppskriften vil jeg snakke om noen enkle regler for å tilberede jordbær revet med sukker til vinteren og lagre dem, hvoretter du ikke bare kan bevare alle sommerens farger og smaker, men også bevare fordelene med friske bær for en lang tid. La oss begynne?!

Forbered ingrediensene i henhold til listen, vi trenger også sterile beholdere og redskaper for tilberedning og oppbevaring av jordbær revet med sukker.

For høsting, bruk sterke tette hele bær uten tegn til ødeleggelse og skade. Vask jordbærene, sorter dem, fjern begerbladene og tørk dem.

Hakk bærene. Dette kan gjøres for hånd med en trestøter, eller du kan male bærene i en blender. Hovedregelen for slike emner er å prøve å sikre at alle beholdere og gjenstander som er i kontakt med bærene (morter, stamper, skjeer, blenderkniver) er så rene og til og med sterile som mulig. Om mulig og uten fanatisme, selvfølgelig. Jeg for eksempel koker, damper eller bare varmer slike ting i mikrobølgeovnen.

Tilsett sukker i jordbærpuréen og bland godt.

Hell blandingen i steriliserte krukker slik at den når krukkehalsen.

Legg et lag sukker oppå bærmosen. Dette laget kalles også "sukkerkork" det beskytter jordbærblandingen mot kontakt med luft.

Jeg legger også i tillegg et stykke bakepapir dyppet i vodka eller alkohol på toppen. Det er ikke nødvendig å gjøre dette, men jeg så at bestemoren min gjorde dette, og jeg begynte å gjøre det også.

Lukk glassene med sterilisert jern eller plastlokk. Hvilke lokk du planlegger å bruke vil avgjøre hvor mye sukker du må legge til bærene. Hvis lokkene er polyetylen, er de anbefalte proporsjonene 1 til 1,5, det vil si for hvert kilo bær - halvannet kilo sukker. Hvis lokkene er jern, kan andelen være 1 til 1 og enda litt mindre hvis du ikke planlegger å lagre Vitaminka over lengre tid.

Jordbær revet med sukker er klare for vinteren. Ved hjelp av denne teknologien kan du også høste rips og bringebær. Du må lagre et slikt emne på et kjølig sted, i kjøleskap eller kjeller. Jeg lagrer slike emner i kjøleskapet bare under toppen av sommervarmen, og deretter på balkongen.

Med forbehold om høstingsforholdene og temperaturregimet, kan et slikt "vitamin" lagres i opptil 1 år, lengre lagring anbefales ikke, fordi blandingen gradvis mister sine fordelaktige egenskaper over tid.

Oppskrifter på jordbærsyltetøy for vinteren

For ikke å ty til varmebehandling av jordbær for vinteren, som mister smak og vitaminer, prøv en enkel oppskrift på jordbær med sukker uten å koke!

10 min

230 kcal

5/5 (1)

Vinterjordbærpreparater er velsmakende, enkle å tilberede, holdes godt og beholder selvfølgelig en betydelig del av smaken, aromaen og vitaminene fra hele bær. Men likevel kan varmebehandling ikke annet enn å sette sitt preg på kvaliteten på det ferdige produktet. Er det mulig å klare seg uten, og i så fall hvordan?

Faktisk er alt veldig enkelt, mye enklere enn du hadde forestilt deg. Du kan visne, fryse eller tørke våre skarlagensrøde bær i form av en marshmallow, eller du kan tørke dem med sukker. Det er akkurat dette jeg gjør mesteparten av tiden.

Det er ingen risiko for ødeleggelse av produktet, ettersom i metodene som er oppført ovenfor, er det ferdige produktet ikke så nært avhengig av luftfuktigheten i rommet eller temperaturen i fryseren, og dette alternativet er også det enkleste og vil ikke engang være den dyktigste kokken. Hvordan kandiserte jordbær til vinteren uten å koke?

Ingredienser

Først av alt trenger vi selve jordbærene: de kan være overmodne og myke, men i ingen tilfeller skal ikke slås, fermenteres eller råtten. Dette vil påvirke smaken av det ferdige produktet dårlig og føre til dets raske forringelse, så vær forsiktig!

1. Etter å ha vasket bærene, fjernet stilkene og begerbladene fra dem og tørket dem litt på et håndkle, tar vi fint perlesukker eller pulverisert sukker i hastigheten en til en- det vil si at en kilo jordbær må gnides med en kilo sukker.
2. Etter det er det på tide å ta på seg pusheren: i motsetning til syltetøy og syltetøy som vi termisk behandler, er det ingen grunn til å fylle jordbær med sukker før juice dukker opp. Vi tar det bare og knuser det, og gjør bærene til en homogen myk slurry.
3. Når jordbærene ble til en jordbærmasse uten et eneste tett stykke - Hell sukkeret vårt i det og bland grundig. Det kommer ut litt bærpasta, duftende og veldig søtt. Prøv å ikke spise det med en gang, fristelsen til å gjøre dette blir veldig stor!

Hvordan lagre knuste jordbær med sukker

Steriliser krukker. Siden selve delikatessen ikke er sterilisert, er det viktig å ta dette steget ansvarlig - selv om sukker er et naturlig konserveringsmiddel, beskytter det ikke produktet fullstendig mot ødeleggelse! Av samme grunn bør du ta små krukker, ikke mer enn en halv liter, slik at åpne jordbær med sukker ikke rekker å gjære eller mugne før de spises.

Etter å ha pakket bærmassen i glass, vri den og sett den i kjøleskapet på nederste hylle eller i en kald kjeller - hun trenger kjølighet å beholde og mørke. La henne vente i vingene til de ferske jordbærene går tom og minnene om henne ikke har kjølt seg ned ...