Liker du ikke kyllingbryst på grunn av det tørre kjøttet? Kok bare brystet, fordi du ser på figuren? Leter du etter en ny solid salat- eller forrettoppskrift? Vil du lage en original suppe? Da er vårt utvalg noe for deg!

I dag vil vi vise deg at kyllingbryst er et rom for din kulinariske fantasi. Og det er ikke tørt i det hele tatt! Det er mørt, sunt og veldig smakfullt kjøtt. Det viktigste er å velge riktig selskap for henne og forberedelsestidspunktet. Som følgesvenner, ta kefir, ost, grønnsaker, sopp, aromatiske urter. Ikke glem å legge til familiens favorittkrydder.

Kyllingpinner med sesam
		Ingredienser: Kyllingfilet - 2 stykker Kefir - 1 glass Mel - 4-5 ss. Hvitløk - 2 fedd Vegetabilsk olje- 4-6 ss(til steking) Sesam - 1 ss (Til pynt) Salt, pepper - etter smak
Vi anbefaler på det sterkeste at du prøver disse sesamkyllingstavene først! Kjøttet blir mørt, mykt og saftig. Mariner i kefir hele natten eller om morgenen hele dagen. Og tilberedningsprosessen tar bare noen få minutter! Alt du trenger er en varm stekepanne. Slike pinner vil interessere barn og vil appellere til voksne. En lysegrønn salat vil være et utmerket selskap for dem.
Kylling med basilikum i kefir
		Ingredienser: Kyllingfilet - 600 gram Kefir - 1/2 l. Basilikum - 2 ss Vegetabilsk olje- 4 spiseskjeer korn sennep- 2 ts Hvitløk - 4 fedd Pepper - etter smak
Mariner kyllingen i kefir - det vil gunstig understreke den naturlige smaken av kjøtt. Duften av basilikum vil fylle hele huset og vil selvfølgelig samle alle husstandsmedlemmer ved middagsbordet. Og denne retten vil uten tvil appellere til alle uten unntak. Den samme oppskriften kan også brukes til kyllinglår. Det blir også deilig.
Kyllingbryst med kremet vinsaus
		Ingredienser: Kylling - 2 stk.(filet) Sitronsaft - 1/2 ts Smør - 60 g. Buljong - 1/4 kopp Vermut - 1/4 kopp Krem - 1 kopp Persille - 2 ss. Hvit pepper - 1 klype Salt - etter smak
Om morgenen overfører du kyllingfileten fra fryseren til kjøleskapet. Og så om kvelden trenger du til og med utradisjonelle 15 minutter for å tilberede middag! Brystet etter denne oppskriften tilberedes på bare 8 minutter. Vi skal ikke koke eller steke, vi skal bare småkoke med krydder i smør i en lukket kjele. Voila – og en middag i fransk stil står på bordet ditt.
Kylling i rømmesaus med pesto
		Ingredienser: Kyllingbryst - 500 gram Cherrytomater - 200 gram Rømme - 4 ss Pesto saus - 2 ss Salt - etter smak Svart pepper - etter smak Vegetabilsk olje- 1 ss
Kyllingfilet og ris til tilbehør - corny, tørr og kjedelig? Vi vet hvordan vi skal fikse det! La oss legge til lyse farger - de er ikke nok om vinteren! Grønn pesto og røde tomater vil redde dagen - lyst, saftig, utrolig deilig! Og grunnlaget for denne forfriskende sausen vil være vanlig rømme, som vil skape den rette bakgrunnen for vårt pittoreske bilde.
Kyllingbryst pastrami
		Ingredienser: Kyllingfilet - 2 stykker Grovt salt - 3/4 ss. l. Tørr rødvin- 3/4 kopp Sennep - 1 ss. l. korn Laurbærblad - 2 stykker Hvitløk - 3 fedd Svart pepper - 10 erter Honning - 1 ts
Kjøper du halvfabrikata kjøttvarer i butikken? Vil du ha hjemmelaget pastrami som du kan være sikker på? Det viser seg at dette ikke er vanskelig i det hele tatt, og vil ta 15 minutter av din dyrebare tid. Og så blir pastramien tilberedt ... av seg selv! Vel, eller nesten meg selv :) Et flott alternativ for en matbit til en feiring eller en godbit til en hverdagssmørbrød.
kylling paprikash
		Ingredienser: Kyllingfilet - 2 store Tomat - 2 stykker paprika- 1 stk Løk - 1 stk Rømme - 1 ½ kopper Paprika - 2 ss Mel - 1 ss Vegetabilsk olje- til steking Krydder - etter smak
Paprikash er en klassisk ungarsk og østerriksk rett. Tidligere ble den tilberedt av "voksne" kyllinger slik at retten fikk en fyldig smak. Moderne husmødre bruker med hell kyllingfilet. Mange lyse sunne grønnsaker, tykk velsmakende rømmesaus - en ekte vinterrett, duftende, lys og varmende.
Kyllingfritter med sorrelsaus
		Ingredienser: Kyllingfilet - 400 gram Zucchini - 1 stk Halvhard ost - 100 gram Kyllingegg - 2 stykker Semulegryn - 30 gram Sorrel - 50 gram Kefir - 50 gram Rømme - 150 gram Dill - 3 ss
Det er mange oppskrifter på kyllingkoteletter. I dag foreslår vi å supplere smaken av kyllingkjøtt med grønnsaker, urter og ost. Og for å avslutte med originale sauser - vi forberedte to å velge mellom. I den andre sausen bruker vi forresten den ofte unødvendige grønne delen av purren, som rett og slett kastes. Mye grønt, mye saus – kjenner du igjen en slik kjent kyllingfilet nå?
Kyllingpostei med gresskar
		Ingredienser: Gresskar - 250 gram Purre - 70 gram Krem - 70 gram Pinjekjerner - 3 ss sylteagurk- 100 gram Smør - 20 gram
Den mest delikate kyllingpaten med gresskar vil dekorere frokosten din og vil være populær som en delikatesse på høytiden. Den inneholder tross alt både purre og pinjekjerner (eller cashewnøtter) – solide vitaminer! Smør på hvitt brød tørket i en stekepanne, topp med en syltet agurk - hvem ville nekte slik skjønnhet! Hvitløk - 2 fedd Basilikum - 2 kvister Salt - 1 ts Svart pepper - 1 klype Olivenolje - etter smak
Hvis en saktekoker er din beste assistent, må du passe på å tilberede kyllingfilet i den. Kjøttet blir mykt og mørt, og den tomatkremede sausen og basilikumen vil gjøre retten saftig og velduftende. Det gjenstår å legge til favorittsiden din og invitere de som ennå ikke har kommet til lukten til middag :) Og i denne oppskriften vil vi fortelle deg noen triks som vil hjelpe deg når du lager mat.
Julienne med sopp og kylling
		Ingredienser: Sopp - 500 gram Løk - 3 små stykker Kyllingfilet - 300 gram Hard ost - 150 gram Mel - 1 ss Melk - 300 ml Smør - 40 gram Muskatnøtt - 1 klype Salt - etter smak
Å, julienne! Åh, denne rødrøde osteskorpen og sopp i en delikat saus! Tusenvis av oppskrifter... Vil du ha en julienne tilberedt etter en oppskrift vi personlig har testet? Bestem deg kun for hva du vil servere i - spesielle cocotte-makere, keramiske former eller på en original måte - i tarteletter eller boller. Server som en festlig snack eller legg til et snev av variasjon til hverdagen. Å tilberede julienne er ganske enkelt, og mange forberedelser kan gjøres på forhånd.

Kyllingfilet har mye protein og veldig lite fett. Du kan bli overrasket, men med tanke på fosforinnhold kan det godt konkurrere med fisk, og snakker vi om protein, så er kyllingbryst mesteren blant kjøttprodukter. Vitamin A, B, E og K, kolin, kalium, kalsium, natrium, jern – alt dette finnes også i kyllingkjøtt. Kaloriinnholdet per 100 gram er kun 108 kcal. Og kyllingkjøtt tas lett opp av kroppen, stimulerer immunforsvaret og er bra for hjertet. Ikke rart at kyllingbuljong lenge har vært foreskrevet til syke. Selve aromaen av kyllingbuljong kan forbedre humøret og bringe varme til huset.

Du kan lage et flott feriebord av kyllingfilet og mate familien hele uken slik at ingen føler seg ensformig. Hvordan ikke huske legenden om Napoleons kokk, som våget å mate keiseren med hatet kjøtt, men gjorde det så dyktig at han ikke bare ikke ble henrettet, men ble kokk på palassets kjøkken.

God appetitt!

Hallo.

Vi fortsetter å utvikle temaet for matlaging av saftig kyllingbryst. Den siste lappen handlet om baking, og i dag skal vi koke brystet i panne. Igjen, vårt hovedmål er å bevise at hvitt kyllingkjøtt ikke nødvendigvis kommer ut tørt og seigt. Takket være noen triks kan den gjøres saftig, mør og smeltende i munnen.

Og for dette trenger du ikke ha flere års kokkepraksis bak deg. Bare følg de beskrevne oppskriftene trinn for trinn, presentert i form av en beskrivelse med et bilde, og alt vil vise seg på best mulig måte.

Kyllingbryst i panne i rømmesaus

La oss starte med den enkleste metoden, som tar minst tid. Dette er bryst i rømmesaus.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk (2 fileter)
• Rømme - 130 g
• Salt, pepper, koriander

Matlaging:

1. Skjær brystet i terninger på ca 2-3 centimeter store.

2. Legg kjøttet i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek det på middels varme til det er hvitt, husk å røre av og til.

3. Når kjøttet blir hvitt, tilsett en halv teskje salt og krydder.

4. Rør, tilsett rømme, bland igjen og la det småkoke på middels varme under lokk i 20 minutter.

Klar. God appetitt!

Kylling i rømmesaus passer godt til absolutt alle tilbehør, enten det er ferske eller kokte grønnsaker, pasta eller ris.

Mør filet i rømme med sopp

Den forrige oppskriften kan være litt komplisert og gi den en soppsmak.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 g
• sopp - 200 g
• Rømme - 200 g
• 1 pære
• Krydder etter smak

Matlaging:

1. Stek løk og sopp (i vårt tilfelle champignon) i en panne. For å gjøre dette, kutt løken i halve ringer, og soppen i små skiver. Steking gjøres på middels varme i 10 minutter med sporadisk omrøring.

Hvis du tar frossen sopp, må du først steke dem til de er kokte uten å tine, og først deretter legge til løk til dem

2. Ytterligere handlinger ligner den forrige oppskriften. Legg filetbitene i pannen og stek dem til kjøttet blir hvitt. Tilsett så salt, krydder og rømme. Rør godt og la det småkoke over middels varme i 20 minutter.

Klar. God appetitt!

Enkel kyllingoppskrift i kremet saus

Og her er den enkleste versjonen av å tilberede bryster i fløte. Ingen ekstra ingredienser. Veldig praktisk når du vil og raskt og velsmakende.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk (4 fileter)
• Tung krem ​​- 100 ml
• Krkuma
• Salt pepper

Matlaging:

1. Denne gangen må kyllingen kuttes i ganske store biter. Slik at du kan snu hvert enkelt stykke under steking.

2. Stek fileten i en panne med vegetabilsk olje på middels varme.

Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

3. Når begge sider er gylne, reduser varmen til et minimum og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, rør hele tiden, hell deretter i fløten og tilsett gurkemeien. Vi blander.

4. Vi fortsetter å steke kjøttet i noen minutter til, mens du rører hele tiden. Så snart kremen tykner er retten klar.

God appetitt!

Videooppskrift på saftig bryst i fløte med ost

Og her er en mer kompleks oppskrift på bryst i en kremet saus med ost. Det innebærer ikke bare steking i en panne, men også å bringe til beredskap i ovnen. Dette er et veldig passende alternativ for et festlig bord, fordi fileten tilberedes hel uten å bli kuttet i biter, så utseendet er veldig vakkert.

Bruk 2 minutter, se videoen, du vil like den.

Oppskrift på kyllingfilet i majonessaus

Hvis kjøleskapet ditt bare inneholder majones fra sauser, er det selv i dette tilfellet mulig å lage en gourmetrett.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 g
• Majones - 350 g
• Vegetabilsk olje - 150 ml
• Vann - 100 ml
• Grønt - etter smak
• Hvitløk - 1 hode
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær kyllingfileten i tynne og lange tallerkener og stek i en panne med vegetabilsk olje på middels varme til den er gyldenbrun på begge sider.

2. Vi lager majonessaus ved å blande og visp vann med majones og tilsette finhakket hvitløk der. Hell den resulterende sausen i en stekepanne med gylden kylling.

3. Dekk så kjelen med lokk og la kjøttet småkoke på middels varme i ytterligere 15 minutter. Og du er ferdig. Enkelt og raskt. Og viktigst av alt, deilig.

God appetitt!

Grillet kylling i soyasaus uten olje

Vel, jeg vil avslutte temaet koking av kjøtt i saus med en oppskrift på filet i soyasaus på en grillpanne. Selvfølgelig kan du også bruke en vanlig stekepanne, ellers må du legge til vegetabilsk olje, noe som vil endre smaken litt. Og jeg vil også fortelle deg hvordan du lager teriyakisaus til denne retten, så jeg vil at smaken skal være så "ren" som mulig.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Soyasaus - 2 ss.
• Krydder - etter smak

Matlaging:

1. Vi vasker fileten, tørker den med et papirhåndkle og kutter i strimler.

2. Hell kjøttet med soyasaus, tilsett kyllingkrydder, bland godt, dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.

3. Forvarm grillpannen og legg kyllingstrimler på den. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Forbered nå teriyakisausen. Vi trenger soyasaus og vanlig perlesukker. Varm opp soyasausen på middels varme i en vanlig stekepanne, og tilsett deretter sukkeret. Rør hele tiden og vent til blandingen tykner til rømme. Sausen er klar. Hell over tilberedt kylling og føl at du er på en asiatisk restaurant.

For 100 ml soyasaus trenger du 1 teskje granulert sukker

Slik steker du kyllingbryst i røre med ost

Den neste måten å tilberede kylling på i panne er å steke i røre.

Her er en veldig smakfull oppskrift på røre med ost. Hvis det ikke er ost på hånden, så kan du klare deg uten, men det smaker absolutt bedre med den.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2 ss.
• Salt og pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær kyllingen i biter som passer deg for videre steking og slå dem av på begge sider.

2. Forbered røren ved å blande egg, mel og salt og pepper i en bolle.

3. Dypp brystet i røren og legg det umiddelbart i en forvarmet panne med vegetabilsk olje.

4. Stek på den ene siden over middels varme i 5 minutter, og snu deretter bitene.

5. Deretter reduserer du varmen til et minimum og drysser kjøttet med finrevet ost.

Dekk deretter pannen med lokk i 5 minutter.

I løpet av denne tiden vil osten smelte og retten vil være klar.

God appetitt!

Myk og saftig kotelett i brødsmuler

En annen type røre er med brødsmuler. Det viser seg en sprø skorpe og et saftig fyll. Nydelig. Og veldig enkelt.

Ingredienser:

• Halvt kyllingbryst (1 filet)
• 2 egg
• Mel -
• Brødsmuler
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, pepper, koriander

Matlaging:

1. Ta en tint eller avkjølt filet og del den i to langs fibrene.

Fileten er i to deler. Den ene er liten, den kuttes rett og slett av og brukes som den er, og den andre er stor, og den må kuttes langs

2. Vi slår av de resulterende tynne kjøttskivene på den ene siden.

3. Dryss fileten med krydder.

4. Knekk eggene og rør i en egen tallerken. Hell mel og brødsmuler i separate boller.

6. Vi varmer pannen, hell vegetabilsk olje i den (du kan legge til smør), knuste hvitløksfedd og legg ut kotelettene.

7. Siden kotelettene er ganske tynne, er det nok å steke dem i bokstavelig talt to minutter på hver side.

Kyllingbrystkoteletter er klare. God appetitt!

Bryst i røren i en frityrstekt panne

Og jeg kommer ikke forbi denne oppskriften. Det er selvfølgelig ikke nyttig i det hele tatt, men det er så velsmakende at det rett og slett er straffbart å ikke ta det med her.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk
• Egg - 1 stk.
• Varmt vann - 100 g
• Salt - 1 klype
• Mel - 200 g

Hvis du i stedet for vann tar øl, får du en utrolig velduftende ølrøre.

Matlaging:

1. Det er veldig viktig å kutte fileten i tynne lange strimler. Dette vil tillate dem å steke raskere på den ene siden, og være store nok på den andre slik at du kan tilberede dem en om gangen.

2. Forbered røren ved å blande egg, vann, mel og salt. Blandingen skal være ganske tykk, konsistensen av rømme.

3. Vi legger fileten i en egen bolle med mel og ruller hver strimmel forsiktig i mel, senk den deretter og belegg den i den forberedte røren.

4. Vi skal lage en frityrkoker fra en vanlig frityrpanne eller panne. For å gjøre dette, hell ganske enkelt nok vegetabilsk olje i den valgte beholderen slik at filetstykkene druknes helt i den og varm den over høy varme.

Legg kjøttstykkene en etter en i den varme oljen. Hvis de henger sammen i pannen, skiller du dem med en gaffel.

5. Når røren blir gyllen og oljen begynner å syde kraftig, vil dette bety at kyllingen har begynt å slippe saften ut. Fra dette øyeblikket oppdager vi ett minutt, hvoretter vi tar ut de resulterende kyllingpinnene. Alt om alt vil ta omtrent 6 minutter.

Ikke legg alt tilberedt kjøtt på en gang, kok i små porsjoner på 3-4 stykker slik at strimlene ikke fester seg sammen

6. Ferdige pinner kan spises umiddelbart varme, dyppet i ost eller annen favorittsaus. Bare ikke bli brent.

God appetitt!

Baconpakket kyllingbryst i panne uten olje

Vel, jeg har lagret favorittoppskriften min til sist. Det er kylling i bacon. En fantastisk oppskrift som du ikke trenger annet enn fileter og baconstrimler (de kalles også ungarsk). Dette er en flott forrett til feriebordet.

Matlaging:

Alt du trenger å gjøre er å ta tynne strimler av skinke (tilgjengelig i ethvert supermarked vakuumpakket) og pakke tynne skiver kyllingfileter i dem.

Og stek dem så i en panne i 5-7 minutter på hver side på middels varme. Det er ikke nødvendig å tilsette olje i pannen, fordi. Baconet vil frigjøre nok fett til at kjøttet ikke brenner seg.

For å hindre at baconet ruller seg ut, legg rundstykkene i pannen slik at siden hvor spissen av det innpakkede baconet stikker ut, stekes først.

Klar. Ingen komplikasjoner og en stor liste over ingredienser. Og smaken er rett og slett ubeskrivelig. Jeg anbefaler på det sterkeste å tilberede disse kyllingrullene til festbordet til neste feiring.

Vel, mine topp ti beste kyllingbrystoppskrifter i panne er over.

Takk for din oppmerksomhet.

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook Og I kontakt med

Kyllingfilet er en favorittmat for alle idrettsutøvere og tilhengere av en sunn livsstil. Elskere av saftige kjøttretter unngår vanligvis å tilberede denne delen av kyllingen fordi den viser seg tørr og blid.

Redaksjonell nettsted samlet 7 av de kuleste oppskriftene som du kan lage saftige og deilige kyllingbryst med uten å bryte dietten.

Kylling med brokkoli i kremet saus

Du vil trenge:

• kyllingbryst - 1 stk. (400 g)
• brokkolikål - 500 g
• kremet saus - 700 ml
• parmesanost - 50 g
• gulrøtter - 1 stk.
• brødsmuler - 50 g
• smør - 50 g
• fersk eller tørket estragon - etter smak
• salt, malt muskat - etter smak

Matlaging:

1. Skrell gulrøttene og skjær i terninger. Skyll brokkoli og skjær i små buketter. Damp gulrøtter og brokkoli i litt vann til de er møre.
2. Skyll kyllingbrystet og skjær i biter. Skjær deretter disse bitene i smale strimler. La kyllingen småkoke i en liten mengde vegetabilsk olje i en kjele, rør til kjøttet blir hvitt. Salt.
3. Forbered en kremet bechamelsaus med melk eller fløte, og bring den til tettheten til flytende rømme.
4. Smør en ildfast form med en liten mengde smør. Brett i form av brokkoli med gulrøtter. Legg kyllingen på toppen. Dryss kyllingen med hakket fersk eller tørket estragon. Hell så i fløtesausen. Dryss retten med brødsmuler og revet parmesan. Skjær resten av smøret i små biter og fordel dem over overflaten av fatet.
5. Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter.

Kyllingfilet med mangosalsasaus

Du vil trenge:

• 2 kyllingbryst
• 1 mango
• 1 avokado
• 1/2 rød paprika
• 1 pære
• 3 kvister persille
• 1 lime
• 1 ts rødvinseddik
• 30 ml soyasaus
• 1/2 ts sennep
• oliven olje
• 1 hvitløksfedd, salt, pepper

Matlaging:

1. Skrell mango, avokado, løk og paprika og skjær i små terninger. Ha over i en bolle, tilsett eddik og limejuice. Bland og avkjøl i 1 time.
2. Hakk hvitløk, tilsett soyasaus, 1 ss. l. oljer og sennep. Skjær brystene i 4 deler, riv med blandingen og avkjøl i 1 time.
3. Grill filetene i 5 minutter på hver side. Fordel salsa over fileten før servering.

Sprø kylling med hummus og grønnsaker

Du vil trenge:

• kyllingbryst 4 stk.
• zucchini 1 stk.
• zucchini 1 stk.
• pære 1 stk.
• hummus 200 g
• olivenolje 1 ss. l.
• sitroner 2 stk.
• malt paprika 1 ts

Matlaging:

1. Ta fuglen ut av kjøleskapet en time før tilberedning.
2. Forvarm ovnen til 210 grader. Forbered en bakeplate: smør den med litt vegetabilsk olje.
3. Skjær zucchini, zucchini og løk i skiver. Salt, pepper og drypp med olivenolje. Bland grønnsakene godt.
4. Tørk av kyllingbrystet med en engangsklut: kjøttet skal ikke være vått.
5. Legg grønnsaker på en bakeplate, topp med kyllingbryst. Smør kjøttet med hummus. Dryss alt med sitronsaft, dryss fuglen med paprika.
6. Stek i 25-30 minutter til den er gjennomstekt. Server umiddelbart.

Kylling bakt med tomater og kikerter

Du vil trenge:

• kyllingfilet fra 2 store bryster - 4 stk.
• kikerter - 1 kopp
• fersk basilikum - liten haug
• cherrytomater - 15-20 stk.
• olivenolje - 3 ss. l.
• tørr oregano - en klype
• tørr timian - klype
• nykvernet sort pepper - etter smak
• havsalt - etter smak

Matlaging:

1. Bløtlegg kikerter over natten i 10-12 timer. Det er lurt å sette bollen i kjøleskapet, for å unngå surgjøring av vann.
2. Kok de hovne kikertene i 60-90 minutter med tilsetning av laurbærblad og sortpepper.
3. Legg kyllingen i en ildfast form, krydre den med olje og krydder.
4. I en dyp bolle blander du kokte kikerter, cherrytomater kuttet i to, basilikumblader revet for hånd, tilsett litt mer krydder og en skje olje, bland.
5. Ha kikert-grønnsaksblandingen rundt fileten, smak til med salt og pepper, stek i ovn forvarmet til 200 grader til kyllingfileten er klar. Det er bedre å dekke formen med folie for å unngå at kikertene tørker ut.

Saftig kyllingfilet i pergament med grønnsaker

Du vil trenge:

• grønn løk - haug
• cherrytomater - 350 g
• hvit løk - 1 stk.
• fersk timian - 8 kvister
• olivenolje - 2 ss. l.
• kyllingbryst - 4 stk. (200 g hver)
• tørr hvitvin - 50 ml

Matlaging:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær 4 stykker bakepapir, hver 40 x 40 cm.
2. Skjær tomatene i to, kutt hvitløken i ringer. I midten av hvert stykke pergament legger du like mye grønnsaker (grønn og hvit løk, tomater).
3. Hev kantene på pergamentet og form "båter" ved å binde venstre og høyre side av papiret med kjøkkengarn. Tilsett en teskje olivenolje og en kvist timian i hver papirform.
4. Salt og pepre kyllingbrystet, legg kjøttet i "båter". Hell vinen over fuglen, den resterende oljen, legg en timiankvist på fileten. Lukk «båtene» og legg på en bakeplate.
5. Sett fatet i ovnen og stek i 20-25 minutter. Server umiddelbart, legg hver "båt" på en tallerken.

Kyllingruller med ost

Du vil trenge:

• kyllingbryst - 4 stk.
• fetaost - 100 g
• oregano - 2 ss. l.
• hvitløk - 3 fedd
• sitronskall - 1/2 ts
• tørr hvitvin - 100 ml
• usaltet kyllingbuljong - 100 ml
• sitron - 2 stk.
• olivenolje - 2 ss. l.

Matlaging:

1. Klipp to stykker matfilm (ca. 30 x 30 cm). Legg ett kyllingbryst mellom dem. Pisk kjøttet, start fra midten. Du bør få et tynt lag med kjøtt. Pensle den med fetaost, strø over oregano, revet hvitløk, sitronskall. Rull kjøttet til en rull. Gjenta med det resterende brystet.
2. Forvarm ovnen til 220 grader.
3. Varm opp 2 ss i en kjele. l. oljer. Stek rundstykkene i den på alle sider i 10 minutter. Ha kjøttet over i en ildfast form og sett i ovnen i 5-7 minutter.
4. Smør en stekepanne eller grill med en spiseskje vegetabilsk olje, sett på brann. Stek kylling 6-8 minutter på hver side.
5. Hell resten av vin, honning, lime og appelsinjuice i en kjele. Sett i brann. Når det koker, kok i et halvt minutt, og fjern deretter fra varmen.
6. Når kyllingen er klar, legg den på tallerkener og hell over sausen. Salt og pepre kjøttet etter smak.

Hva å lage mat fra kyllingfilet og hvordan diversifisere menyen? Dette spørsmålet blir ofte stilt av husmødre. Tross alt er bryster elsket i mange familier. For det første er kylling billigere enn storfe- og svinekjøtt, noe som betyr at det kjøpes oftere.

For det andre er kyllingfilet et virkelig verdifullt produkt. Denne delen av slaktet har nyttige og viktigst av alt diettegenskaper. Noe som er veldig viktig for et sunt kosthold. Hvitt kyllingkjøtt inneholder ikke fett, men det er rikt på proteiner. Kaloriinnholdet i kyllingbryst er 86 kcal.

For det tredje tilberedes den ganske raskt. Dette er kanskje det enkleste kjøttet å tilberede. Men med alle fordelene med dette produktet, kan det likevel bli ødelagt ved overtørking under kokeprosessen. For å unngå en slik plage og lage saftige kyllingbryst, bør du fylle opp vellykkede oppskrifter og lære noen av hemmelighetene ved å tilberede dette produktet.

1. Server kyllingfiletretter med ulike sauser.
2. For å holde kjøttet saftig, mariner det før steking eller steking. Soyasaus, vin, kefir, brus og bare løk kan tjene som marinade.
3. For å lage deilig kyllingbryst i ovnen, er det bedre å bake det i folie. Og først etter klarhet til å åpne folien og bake i ytterligere 10-15 minutter for å få en gylden skorpe. Denne metoden vil bidra til å tilberede fjærfekjøtt. Og legger du til grønnsaker blir det dobbelt smakfullt og sunt.
4. For at den kokte fileten ikke skal være for tørr, må du la den avkjøles i buljongen, og først deretter kutte den og legge den til salater.
5. Hvordan lage myk kyllingbryst? Før matlaging kan du bløtlegge fileten i melk. Dette vil gjøre kjøttet mykere og saftigere.
6. Hvis du vil tilberede fjærfefilet i en slow cooker, er det ikke noe enklere. Kjøtt kan tilberedes i "Baking", "Stew", "Damping"-modus. I alle alternativene får du en deilig rett. Koketiden vil i gjennomsnitt være 30 minutter.

Oppskrifter

Kyllingbryst kan brukes til å lage lette og fyldige salater, supper, kjøttboller, forretter, grillmat, kylling med saus og mye mer. Hva og hvordan du lager mat fra denne delen av kyllingen, vårt utvalg av kyllingfiletoppskrifter vil hjelpe deg med å finne ut. Vellykkede kulinariske eksperimenter!

Kefir er en av de beste marinadene for kjøtt, spesielt til kylling, som er noe tørr. Kyllingspyd på kefir vil vise seg å være spesielt velsmakende og kostholdsmessig hvis du baker det i ovnen med grønnsaker.

Salat med et høyt og tvetydig navn "Ladies' Man" vil appellere ikke bare til vakre damer, men også til det sterkere kjønn. Den er tilberedt av ømt kyllingbryst og kinakål, servert på hverdager og helligdager.

Kyllingbrystrull bakt i ovnen er den beste erstatningen for butikkpølse på festbordet. Og for å gjøre retten mer interessant og se lysere ut, vil vi pakke inn fyllet av ost og erter.

Tilbered en ekstraordinær diettrett ved å kombinere mørt kyllingbryst med potetmos, rødbeter og gulrøtter, og gi ingrediensene en lueform. Denne middagen vil garantert overraske familien din.

En smakfull og mettende kjøttrett trenger ikke å være kaloririk, fet. Du kan lage en appetittvekkende rett med lavt kaloriinnhold av kyllingbryst. Det vil ta noen minutter å forberede, alt annet skjer i ovnen.

Jeg har ingenting i mot hurtigmat, men kun selvlaget. En av favorittoppskriftene til alle mine familiemedlemmer er burrito med forskjellige fyll og sauser. For min smak er den mest vellykkede kombinasjonen kylling, grønnsaker og eggerøre.

Elsker du carpaccio? Jeg skal vise deg hvordan du lager denne snacksen hjemme. Kyllingfiletoppskriften er så enkel og rask at alle som vet hvordan man holder en kniv kan håndtere den.

Et ekte kulinarisk mesterverk vil vise seg hvis du kombinerer kyllingfilet og kvede. Og servert under den mest delikate sausen av fløte og hvitvin, blir denne retten umiddelbart virkelig utsøkt.

Hvis du liker ulike kjøttbalyki og karbonater, vil du definitivt like hjemmelaget pastorma. Teknologien er ikke komplisert i det hele tatt, og resultatet er uforlignelig.

Hvis du baker kyllingfilet med hvitløk, paprika og andre krydder, vil kjøttet få en lys farge, delikat aroma og rik smak. En rett verdig et festlig bord tilberedes enkelt og raskt.

I en vanlig hjemmeovn kan du lage utmerkede kyllingbrystspyd. Det viktigste er å marinere kjøttet riktig, følg instruksjonene våre, samt angi ønsket temperatur.

Saftig kyllingbryst er noe som både barn og voksne liker. Hvis ferskt hvitt kjøtt er fylt med modne druer og deretter bakt i ovnen, vil det vise seg å være spesielt mørt og velsmakende.

«Jeg har en fridag, du lager mat i dag! På kjøkkenet finner du 3 kyllingbryst på underlaget, resten, som bestefaren fra eventyret sa, du vil skrape bunnen av fatet! ”, sa jeg til mannen min og dro med datteren min for å ...

Følgende notater vil hjelpe deg å tilberede kylling riktig, velsmakende og med maksimale fordeler. 🙂

• Hvis du skal tilberede kyllingen i biter, må du skjære over fibrene;
• For koteletter skjærer du fileten forsiktig på langs. Du vil få 2 halvdeler. Legg dem mellom to ark med bakepapir. Bruk kjevlen og gå over den flere ganger. Eller hamre lett. Den ferdige fileten skal være ca 5 mm.
• For å spare penger kan du kjøpe et helt kyllingbryst og skille fileten selv.

• For å gjøre kyllingen saftig, mariner du den først. Det er godt å bruke sitronsaft, soyasaus, fettfattig kefir eller yoghurt som marinade. Veldig velsmakende med majones og hvitløk. Optimal marineringstid er 30-40 minutter.
• Ikke stek fileten i mer enn 40 minutter for å holde den saftig. Hvis du steker for lenge, blir kjøttet seigt.

Hvor lenge skal du steke kyllingfilet i en panne

Ikke overstek kyllingen, da blir den nesten smakløs og veldig tørr. Kyllingkjøtt koker ganske raskt. Hvis du går tom for tid til å lage middag, er steking i panne ideelt. For mykhet av kjøttet anbefaler jeg å avvise det lett med en kjøkkenklubbe for å slå. Og først, bokstavelig talt i 30 minutter, mariner du den i krydder. I artikkelen "6 oppskrifter på kyllingbrystmarinade" beskrev jeg de som jeg selv ofte bruker.

Filet skåret i biter, samt koteletter, stekes i ca 15 minutter. Hele fileten er klar på 25 minutter. Til steking i grillpanne er 7-10 minutter nok. Du kan også stuve fuglen i en halvtime på middels varme, dekket med lokk.

Hvordan tilberede kyllingfilet i en panne

Du vet at det finnes enormt mange helt forskjellige kyllingfiletretter. Jeg vil vise den enkleste oppskriften på matlaging - stek den i en panne. Det er veldig raskt, men ikke mindre smakfullt 🙂 Velg etter smak hvordan du steker kyllingfilet i panne. Det er flere måter. Du kan steke hele, kuttet i biter, dyppe i røren for å gjøre den saftig.

Det er lettest å steke i biter. For å gjøre dette må du varme pannen ordentlig, hell et par spiseskjeer olje. Ha så det forvaskede og hakkede kjøttet i pannen. Bare tørk den mye på forhånd fra vann slik at oljen ikke begynner å frese og rase 🙂 Stek fileten mør og rør av og til. På slutten, når fuglen er nesten klar, tilsett krydder.

La oss se noen flere oppskrifter.

Trinn for trinn fotooppskrift av kyllingfilet med krem

Jeg elsker enkle og deilige kyllingoppskrifter. I kombinasjon med fløte er kyllingen veldig mør. Ja, for å gjøre fileten mykere, pisk alltid kjøttet. Server dampet pasta eller grønnsaker som tilbehør.

Ingredienser til 2 porsjoner:

• 1 PC. kyllingbrystfilet;
• 1 stort løkhode;
• 150 ml krem ​​10%;
• 2 ss solsikkeolje;
• 1 ss hvetemel;
• 80-100 ml melk (eller vann);
• 1 ts malt hvit pepper;
• salt - etter smak;

Pisk kyllingbrystene lett med en kjøkkenhammer og kutt i strimler. Hakk løken og stek i olje til den er myk. Tilsett kyllingstrimler og stek til fargen endrer seg.

Smak til med krydder etter smak og la det småkoke i egen juice under lokk til det er mykt.

Når kjøttet er mykt, tilsett fløte og kok opp.

Bland en spiseskje mel med melk. Du trenger litt melk slik at en jevn masse kommer ut og det ikke er klumper.

Hell blandingen i gryten og rør forsiktig med en slikkepott til sausen tykner. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt melk og kok opp igjen. Smak til og smak til med krydder om nødvendig.

Ha kokt pasta på en tallerken. For hver servering, legg 2-3 ss kylling med fløte.

Dryss over revet ost før servering.

Prøv det, det viser seg veldig smakfullt og enkelt!

Oppskrift med rømme

Kylling passer godt til rømme. I denne sausen er fileten deilig mør og myk. Og det tar ganske lang tid å lage mat.

Du vil trenge:

• 500 gram kyllingkjøtt;
• to pærer;
• 200 gram rømme;
• salt pepper;
• 2 skjeer vegetabilsk olje.

Skjær fuglen i biter og stek på ganske høy varme. Men ikke så lenge - så snart fileten blir hvit, tilsett finhakket løk til den.

Stek deretter med løk til den er gyldenbrun. Brann er middels. Etter det, tilsett litt salt, pepper eller andre krydder etter smak og rømme. Rør, kok opp sausen. Deretter, la det småkoke, dekket med lokk, på lav varme. Du kan legge til litt karri for farge.

Filet på grillpanne

Vi vet alle om farene ved stekt mat. Men mange kan ikke forestille seg livet uten velduftende stekt kylling. Jeg fant en god vei ut for meg selv i en grillpanne. Det er mulig å lage mat på den nesten uten olje. Derfor minimeres helseskader.

Mat stekt på grillpanne er sunnere enn å bruke en vanlig panne. Kjøttet koker raskt, forblir saftig og får en appetittvekkende skorpe. Hvis du har en grillpanne i husholdningen, vil du like følgende oppskrift.

Ingredienser:

• kyllingfilet;
• krydder;
• vegetabilsk olje.

Vask filetene og tørk dem med et papirhåndkle. Skjær på langs i to stykker. Gni kjøttet med krydder etter din smak. Smør med vegetabilsk olje. Legg på en godt oppvarmet grillpanne. Grill i ikke mer enn fem minutter på hver side over middels varme.

Det jeg liker med denne stekepannen er at du ikke trenger å tilsette ekstra olje i stekepannen. Kjøttet tilberedes i sin egen juice. Og vakre tverrstriper gir fatet et vakkert utseende. Det er som å gå i naturen. Og til en siderett kan du steke grønnsaker i en grillpanne - paprika, squashskiver og tomater. Prøv det selv.

Kylling i røren

Filet i røren blir vanligvis spesielt saftig. Med dette preparatet kommer ikke saften ut av kjøttet. For å tilberede kylling i røre trenger du:

• filet;
• salt, krydder;
• mel;
• egg;
• vegetabilsk olje.

Vask kjøttet, tørk det og skjær i mellomstore biter. Salt og gni med dine favorittkrydder. Dryss litt vegetabilsk olje, la marinere i 30-40 minutter.

Pisk 1 egg til røren. Tilsett litt salt, en spiseskje mel. Bland godt. Om ønskelig kan du også legge til grønt i røren.

Dypp kjøttstykkene i røren og fordel dem i en panne oppvarmet med vegetabilsk olje. Stek til ferdig. Kylling i røre passer perfekt til ferske grønnsaker.

Sørg for å sjekke ut en annen originalversjon av mørbanket kylling. Mannen min er bare henrykt over en slik kylling 🙂

Oppskrift med tomatsaus

Kyllingfilet med saus koker raskt nok. Ved å lage forskjellige sauser kan man få veldig forskjellige retter fra hverandre. Et enkelt alternativ er kylling med tomatsaus.

For å tilberede en slik rett, ta:

• kyllingfilet;
• tomatsaus (du kan bruke ketchup i stedet);
• mel;
• løk;
• salt, krydder.

Vask kjøttet og skjær i mellomstore biter. Salt, tilsett pepper, rull i mel. Stek i en panne.

For saus, ta et par spiseskjeer mel og fortynn i 500 ml vann. Tilsett deretter tomatsaus eller ketchup, krydder, salt. Stek hakket løk i en panne. Legg stekt kylling i pannen med løk. Hell sausen i pannen og la det småkoke på lav varme i ikke mer enn 20 minutter. Og jeg elsker også

Filet - den mest nyttige delen av kyllingen, da den inneholder et minimum av kolesterol. På grunn av den lille mengden bindevev absorberes det lett. Kyllingkjøtt er veldig proteinrikt sammenlignet med andre typer fjærfe og kjøtt. Samtidig er mengden fett minimal, og kaloriinnholdet er lavt. Dette gjør kyllingbryst uunnværlige for folk som driver med trening og fører en sunn livsstil. Det er til og med en spesiell kyllingbrystdiett.

Å spise kylling hjelper med å bygge muskelmasse. Det har også en gunstig effekt på funksjonene til nervesystemet og hjernen, styrker beinvev. Tross alt inneholder kyllingkjøtt kollagen, som forynger kroppen vår.

Valg av kylling

I det siste har alle slags skrekkhistorier om hormon- og antibiotikafôrede kyllinger vært populære. Mange er allerede rett og slett redde for å kjøpe kyllingkjøtt! Men ikke nekt et så unikt produkt. Du trenger bare å kjenne noen regler for valg av kvalitetskylling.

Når du kjøper kyllingfilet, sørg for å sjekke utløpsdatoen. Hvis du kjøper på markedet, er det bedre å be om å se et kvalitetssertifikat. Hvis kjøttet er pakket, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av informasjon om produsenten og produktet på emballasjen.

Prøv å bruke lett trykk på produktet med fingeren. Hvis den ikke tar sin forrige form, har fileten blitt frosset på nytt. Det er bedre å velge en mellomstor kylling. For stor kan tyde på at fuglen er oppdratt med hormoner. Fargen på produktet skal være rosa og ensartet. Velg kjøtt uten skader og blåmerker.

Hva du skal servere til stekt kylling

Kylling passer godt til mange matvarer. Det mest nyttige alternativet er med hvilken som helst salat eller bakte grønnsaker. Som et tillegg er ris, potetmos, bønner også egnet. Sopp og ost komplementerer smaken av kylling godt. Følgende krydder brukes tradisjonelt i kyllingretter:

• hvitløk;
• karri;
• oregano;
• timian;
• gurkemeie;
• merian;
• koriander;
• paprika;
• rosmarin.