Å lage cookies med egne hender er alltid en interessant og spennende prosess, som resulterer i en deilig godbit for hele familien. En av de mest populære typene er hjemmelagde havregryn eller melkaker. Det vil ikke bare glede med sitt appetittvekkende utseende og smak, men også mette kroppen med en masse nyttige stoffer, som som regel er en veldig viktig indikator på kvalitet.

Ved å bruke et minimum av produkter kan du raskt og enkelt lage havregrynkaker hjemme etter denne oppskriften. Det viser seg kalorifattig, så det vil være nyttig for absolutt alle.

Liste over ingredienser

For å lage enkle havregrynkaker trenger du:

• havregryn, 130 gr;
• smør, 200 gr;
• granulert sukker, 150 gr;
• egg, 2 stykker;
• brus (lesket med eddik), 1 ts. skje;
• mel, 200 gr.

Steg for steg oppskrift

Prosedyren for å lage en slik delikatesse er som følger:

1. Varm smøret til romtemperatur og mal det, sov med sukker.
2. Tilsett kyllingegg og havregryn.
3. Bland melet med det resulterende og tilsett brus.
4. Elt deigen og sett den i kjøleskap i en time.
5. Form deigen til kuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
6. Stek i ovnen i ca tjue minutter på 180 grader.

kostholdsalternativ

Hvordan lage havregrynkaker for maksimal fordel og minimum kalorier er beskrevet i denne oppskriften. Hemmeligheten bak å lage havregrynkjeks hjemme ligger i å erstatte hvetemel med havregryn. Selv en streng diett vil ikke være et hinder for bruken av slike søtsaker.

Liste over ingredienser

Dietthavrekjeks hjemme vil kreve følgende sammensetning av produkter:

• 200 gram havregryn;
• 50 gram mel;
• 2 kyllingegg;
• 100 gram granulert sukker;
• 100 gram smør.

Steg for steg oppskrift

Oppskriften på havregrynkjeks med kokos er som følger:

1. Stek havregrynene lett i en panne i 2 minutter.
2. Tilsett 2 ss olje og stek i ytterligere fem minutter.
3. Mal eggeplommene med det resterende smøret og perlesukkeret.
4. Pisk hvitene til et sterkt skum.
5. Rør de avkjølte flakene med eggeplommene, og hell deretter i melet.
6. Tilsett de piskede eggehvitene og bland alt til en jevn masse.
7. Lag små kjeks av deigen og legg dem på et bakepapir.
8. Stek 15 minutter i ovnen. Anbefalt steketemperatur er 180 grader.

Havregrynkaker i henhold til GOST

En unik oppskrift som fullt ut oppfyller kravene til den statlige standarden, vil tillate deg å gjenskape den fantastiske smaken av havregrynkaker hjemme.

Liste over ingredienser

Den nødvendige sammensetningen for havregrynkjeks hjemme:

1. 170 gr hvetemel;
2. 80 gram havregryn;
3. 90 gr smør;
4. 180 gr granulert sukker;
5. 30 gr rosiner;
6. 5 teskjeer skjeer med kanel;
7. 1/3 ts. skjeer salt;
8. 1/3 ts. skjeer brus;
9. 50 ml vann;
10. Vanillin på tuppen av en kniv.

Steg for steg oppskrift

Slik baker du hjemmelagde havregrynkaker:

1. Skyll rosiner, bløtlegg i vann til de er hovne. Før den deretter gjennom en blender.
2. Rør romtemperert smør med sukker og vanilje, bland med rosiner.
3. Salt vannet og hell i blandingen, og tilsett kanel.
4. Hell i havregryn, rør og deretter hvete.
5. Kjevle ut deigen til et lag opptil 8 cm tykt, skjær ut sirkler.
6. Stek ikke mer enn 15 minutter ved 200 grader.

Banankaker med havregryn

Sunn delikatesse kan lages av et minimum av ingredienser. Sammensetningen inneholder ikke mel og egg, så kakene er magre. Den er flott som snacks eller som tillegg til te. For de som vil ha en deilig havregrynkjeks, vil denne oppskriften garantert komme godt med.

Liste over ingredienser

Sammensetningen av produkter for magre enkle informasjonskapsler er som følger:

1. 2 bananer;
2. Et glass havregryn;
3. 3 ss rosiner.

Steg for steg oppskrift

Tilberedning av hjemmelagde kaker består av trinnvise handlinger:

1. Bløtlegg rosiner i varmt vann og la stå til de er fyldige.
2. Skrell bananene og mal dem i en blender, tilsett flak.
3. Bland massen med rosiner.
4. Form små kaker i form av småkaker.
5. Legg på en bakeplate og stek i ovnen i ca femten minutter på 200 grader.

Fra havregryn på kefir

Havregrynkaker på kefir utmerker seg ved at de beholder friskheten ganske lenge. I tillegg forbedrer det høye innholdet av fiber i sammensetningen fordøyelsen, og vitaminer beriker kroppen med fordeler og helse.

Liste over ingredienser

For å lage informasjonskapsler på kefir, trenger du følgende sammensetning av produkter:

• 250 gr kefir;
• 90 gram havregryn;
• eple;
• 100 ml honning;
• en klype kanel;
• en klype vanilje.

Steg for steg oppskrift

Hvordan lage et slikt produkt er beskrevet som følger:

1. Hell havregryn med kefir og la svelle.
2. Riv eplet og press ut saften.
3. Bland de tilberedte ingrediensene med honning, og tilsett vanillin og kanel.
4. Form til brød og legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir.
5. Stek i ovnen i 30 minutter på 180 grader.

Oppskrift med sjokolade

De deiligste havregrynkakene du kan lage med egne hender i henhold til denne oppskriften. Sammensetningen er supplert med sjokolade og nøtter, som er perfekt kombinert i den og gir en spesiell smak og attraktiv aroma.

Liste over ingredienser

For å lage informasjonskapsler trenger du:

• 150 gr granulert sukker;
• 200 gr hvetemel;
• 2 egg;
• 150 gr brunt sukker;
• 250 gr olje;
• 300 gr havregryn;
• 10 gr brus;
• 10 gram salt;
• 2 kopper sjokoladebiter;
• et glass nøtter;
• 90 g puddingblanding;
• 1 ts vanilje.

Steg for steg oppskrift

Slik baker du havregrynsjokoladekaker:

1. Myk opp smøret, tilsett to typer sukker og pisk deretter.
2. Pisk egg sammen med vanilje.
3. Sikt mel og bland med havregryn, natron, salt og puddingblanding.
4. Bland alle preparatene grundig.
5. Mal nøtter i en blender og tilsett dem sammen med sjokolade i deigen.
6. Hell røren på et bakepapir med en spiseskje.
7. Sett i ovnen i et kvarter på 180 grader for å steke.

Med cottage cheese

Ostemassefyll tilfører ømhet til bakevarer, samtidig som det gjør det mer næringsrikt og sunt. Du kan enkelt lage utmerkede havregrynkaker med egne hender, bare følg denne teknikken.

Liste over ingredienser

For produksjon trenger du følgende liste over produkter:

• 120 gr smør;
• 100 gr rømme;
• 100 gr cottage cheese;
• 100 gr mel;
• 100 gr havregryn;
• 70 gr granulert sukker;
• 10 gram bakepulver;
• en klype salt.

Steg for steg oppskrift

For raskt og enkelt å tilberede kaker med cottage cheese fylling, må du følge denne rekkefølgen:

1. Bland romtemperert smør (100 gram) med rømme.
2. Kombiner mel med havregryn, og tilsett bakepulver og 30 gram sukker, deretter salt.
3. Bland ingrediensene, slik får du en deig.
4. Tilsett det resterende smøret og sukkeret i ostemassen.
5. Form kuler av deigen, lag en fordypning i midten av hver, som fylles med farse.
6. Kle en stekeplate med bakepapir og legg gjenstandene på den.
7. Stek i tjue minutter i ovnen på 190 grader.

med kokos

I prosessen med å lage hjemmelagde havregrynkaker, kan en rekke ingredienser legges til sammensetningen. En av de mest vellykkede er kokosflak, som i tillegg til den originale smaken også tilfører estetisk skjønnhet.

Liste over ingredienser

Blant produktene som kreves for matlaging er følgende:

• hercules, 100 gr;
• mel, 300 gram;
• smør, 100 gr;
• sukker, 200 gr;
• kokos flak; glass;
• honning, 30 gr;
• brus, 12 gr;
• vann, 2 glass.

Steg for steg oppskrift

Teknologien til en slik delikatesse er som følger:

1. Smelt smøret, bland honning og lesket brus i det i kokende vann.
2. Bland havregryn, mel, perlesukker og kokosflak og tilsett smøret, salt blandingen.
3. Lag små kaker fra den resulterende massen og legg på en bakeplate.
4. Stek i ovnen i femten minutter på 180 grader.

Lean oppskrift

Et utmerket alternativ for fasting kan være informasjonskapsler, som er basert på agurk pickle. Det viser seg utrolig velsmakende og sunt.

Liste over ingredienser

Håndverk krever følgende:

• et glass agurk pickle;
• 300 gr mel;
• 150 g vegetabilsk olje;
• 100 gr havregryn;
• 200 gr sukker;
• 2 ts vaniljesukker;
• 3 teskjeer bakepulver;
• 100 gram frø.

Steg for steg oppskrift

Forberedelsesprosedyren er som følger:

1. Rør havregryn i saltlake med olje.
2. Tilsett mel og også bakepulver.
3. Elt deigen og la den trekke i ca en halvtime.
4. Tilsett begge typer sukker og bland.
5. Form små kaker, dryss med frø på toppen og legg dem på en bakeplate.
6. Stek i ovnen i femten minutter på 180 grader.

Vi tilbyr deg tre oppskrifter på havregrynkaker. Det er tilfeldigvis alle medlemmer av familien min elsker havregrynkaker.
Grunnlaget for dette konfektproduktet er havregryn, som er en kilde til vitaminer, mikroelementer og aminosyrer som er nødvendige for kroppen. Havreflak brukes i forebygging og behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen. En ganske næringsrik havregrynkjeks og et glass melk kan gjøre en komplett frokost.

Oppskrift nummer 1. Deilige havregrynkaker

I denne oppskriften skal vi bruke finmalt havregryn, vi skal få myke og møre havregrynkjeks.

Smakinformasjonskapsler

Ingredienser

• 180 gram smør eller margarin
• 6 art. l. granulert sukker
• 2 egg
• 1,5 kopper små havregryn
• 1,5 kopper mel
• 2 ts bakepulver eller 1 ts. lesket brus
• vi trenger også bakepapir eller 25 gram smør for å smøre formen.

Hvordan lage havregrynkaker

Ta smøret eller margarinen ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt, plastisk og lett å blande med resten av produktene. Gni smøret med sukker.


Tilsett egg, rør.


Tilsett havregryn, rør.


Tilsett bakepulver eller lesket brus og mel.


Dekk bollen med matfilm og avkjøl i en time. Flakene vil svelle og bli mykere, og deigen blir mindre klissete til hendene.


Kle en stekeplate med bakepapir eller smør med smør. Fukt hendene med vann og form til 5 cm kaker Legg på en bakeplate med liten avstand fra hverandre. Kakene vil nesten dobles i størrelse.

Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 15-20 minutter.


Fra ovennevnte mengde produkter oppnås 24 informasjonskapsler.
Du kan lage mange varianter av havregrynkaker. Tilsett bare hakket sjokolade, tørket frukt, nøtter, frø, honning eller tørkede bær i deigen.
Den passer godt til melk, te eller kaffe.

Oppskrift nummer 2. Butikkkjøpte klassiske havregrynkaker

For hundre år siden sto en haug med usyrede havrekaker på hvert bondebord som var dekket til middag. Konditorer trakk oppmerksomheten til den uvanlige og attraktive smaken, forbedret oppskriften. Litt sukker, smør og egg ble tilsatt, og resultatet ble en utsøkt delikatesse. Elegante bokser bundet med buer ble presentert for venner og slektninger på kvelden før høytiden. For den klassiske versjonen av baking trenger du et lite sett med produkter. Småkaker passer godt til varm melk, egnet til barnefrokost. Du kan ta den med deg på jobb, behandle kollegaer under tedrikking.

Produkter:

• Smør - 200 gram,
• sukker - 3/4 kopp,
• mel - 1,5 kopper,
• havreflak Hercules - 1 kopp,
• brus - 1 teskje,
• salt - 1/4 teskje,
• ett egg.

teaser-nettverk

Hvordan lage Hercules Oatmeal Cookies

Skjær smøret i terninger, dryss på sukker, pisk.


Tilsett egget, rør massen. Ett egg kan erstattes med to eggeplommer, dette vil endre smaken på kjeksene litt og legge smuldre til dem.


Sikt mel, salt, bland med brus, bland med oljeblandingen.


Bland alt grundig.


Tilsett havregryn i deigbunnen. Rør til det er jevnt, men ikke utsett denne prosessen, noen flak skal forbli intakte.


Deigen dekkes med en tallerken og oppbevares på øverste hylle i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Det viser seg en veldig plastisk masse, som ikke fester seg til hendene. Baller av samme størrelse dannes av den, deretter overføres de til en bakeplate dekket med pergament.


Tradisjonelt kuttes ikke klassiske havregrynkaker med kakeformer. Den skal være rund, men uten tydelig kantlinje. De virker annerledes: den nedre delen av glasset er dyppet i mel, presset lett på deigkulen, og gjør den til en pen kake. Kakene vil øke i størrelse, så la det være plass mellom radene på stekeplaten.


Temperaturen i ovnen er 190 grader.


Etter 10-15 minutter er kakene klare.


Fjern den med en slikkepott og la den stå på en tallerken til avkjøling. Varme hjemmelagde havregrynkjeks vil være myke nok, men ikke prøv å ha dem i ovnen for lenge til å tørke dem ut. Den får den nødvendige tettheten under avkjøling, strukturen blir mer solid.
I to eller tre dager vil smaken ikke endre seg i det hele tatt. Hvis du planlegger å beholde informasjonskapslene lenger, legg dem i en papir- eller keramikkboks og lukk den godt.

Oppskrift nummer 3. Havrekjeks med sesamfrø, rosiner og honning

Hvem liker ikke havregryn om morgenen, men anser det som nyttig og gir energi, han vil sette pris på havregrynkaker. Og du kan gi den til barn med deg på skolen som snacks, for den har alt du trenger. I denne oppskriften vil vi tilberede havregrynkjeks med tilsetning av rosiner, sesamfrø. I stedet for sesamfrø kan du tilsette knuste hakkede valnøtter, peanøtter eller valmuefrø om du ønsker det. Og kanskje alle sammen! Hvis du liker en krydret smak, tilsett knust nellik og kardemomme, muskatnøtt eller en dæsj malt ingefær. Hver gang kan du eksperimentere med en ny smak. Dette er ikke bare en havregrynkjeks for deg, men et kulinarisk kunstverk.

Ingrediensliste for kaker:

• 100 g mykt smør;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 st. l. tykk honning
• 1 lite egg;
• 1 glass havregryn;
• 0,5 kopper mel;
• en stor håndfull rosiner;
• 1 st. l. sesamfrø;
• 1 ts malt kanel (ingen lysbilde).

Hvordan lage havregrynkaker med sesamfrø, rosiner

Mens ovnen forvarmes til 180 grader, gni smøret med sukker og honning.
Vi kjører inn et lite egg og blander til en mer eller mindre homogen masse er oppnådd.


Tilsett så havregryn. Til denne oppskriften ble det brukt nordisk havregryn som har veldig små flak, slik at kakene blir mer jevne og møre. Hvis havregrynene er store, må du la deigen stå i ca 15 minutter, slik at havregrynen mykner litt, og deretter sette den i ovnen. Tross alt, i tillegg til havregryn, vil vi legge til flere faste ingredienser. Bland lett, tilsett mel, sesamfrø, kanel, rosiner. Nå kan du elte deigen med hendene. Den er ikke klissete, men veldig myk og lett. Å jobbe med ham er en fornøyelse!


Fra den resulterende deigen danner vi omtrent 10-12 kaker. Jeg ruller sirkler og klemmer dem lett med håndflatene, det viser seg slike kaker. Vi sprer havregrynkakene våre på en bakeplate dekket med pergament, og sender den til ovnen i midtstilling.


Tiden i ovnen kan variere fra 20 til 30 minutter. Ikke glem å se! Vi tar ut røde kaker og venter på at de skal avkjøles. Det er godt å servere dem med melk, te eller gelé. Denne kaken eksploderer i munnen med nøttesmaken av sesamfrø. Honning og kanel gir en delikat aroma, og rosiner - mykhet og sødme.

For en perfeksjonistisk kokk er det viktig at alle rettene hans viser seg å være perfekte. Vanlige problemer i matlagingen har lenge vært kjent for ham. Men når han blir interessert i en ny rett eller en ukjent tilberedningsmetode, må han bruke mye tid på å lete etter de beste kulinariske teknikkene. Myllyn Paras lagde den med havregrynkaker. Hvorfor? Fordi vi bare elsker havregrynkaker og vi ønsker å redusere bryet med å lete etter den perfekte oppskriften og teknikken, og hjelpe kokker med å få det aller beste.

Hva er den perfekte havregrynkaken?

Før vi legger ut på vår reise mot perfeksjon, må vi finne ut hvordan den perfekte havregrynkaken ser ut, dens smak, form og tekstur. Den ideelle havregrynkaken har en avrundet form med jevne sprø kanter, en rødrød farge. Midten er myk og luftig. Teksturen er porøs og ikke for tørr. Smaken av søt fløtekaramell med subtile kremete toner.

Det er ikke lett å oppnå et slikt resultat. Etter å ha gjennomført et storstilt eksperiment, hvor det ble bakt mer enn 20 porsjoner havregrynkaker, fant vi akkurat den oppskriften som vil tilfredsstille kokker som streber etter idealet.

Å bake havregrynkaker vitenskapelig

Tradisjonelle oppskrifter på havregrynkaker starter med de grunnleggende ingrediensene og teknikkene: smør og sukker piskes sammen til det er kremaktig, deretter tilsettes egg, en blanding av mel, salt og bakepulver, og havregryn tilsettes helt til slutt. Alle ingrediensene blandes, spres deretter på en bakeplate og stekes.

Når informasjonskapsler bakes, skjer følgende prosesser:

1. Smør blir flytende. Under påvirkning av høye temperaturer får deigen en mykere tekstur. Smør, som er en del av sammensetningen, mykner og frigjør ekstra fuktighet. Denne væsken bidrar til en flatere kakeform, samt bedre binding av alle deigingrediensene.
2. Kantene på kakene stivner. Etter at kaken har tatt form, begynner kantene å bli hardere enn midten. Dette skyldes det faktum at de tynne elementene i kjeksen er mer utsatt for høye temperaturer og reagerer raskere på dem og blir sprø.
3. Kakene blir større. Reaksjonen av bakepulver eller natron med et surt miljø forårsaker dannelse av bobler, som, når de slippes, løfter informasjonskapslene fra innsiden. Rørsukker kan i større grad gi et surt miljø, noe vi skal snakke om litt senere.
4. Sukkeret karamelliserer. Når de er smeltet, blir sukkerkrystallene til flytende, klebrig karamell, noe som gir kakene en søt smak og lar dem beholde formen.
5. Eggehviter reagerer med stivelse. Når proteiner utsettes for høye temperaturer, oppstår koagulasjonsprosessen. Dette betyr at proteinkjeder blir tiltrukket av hverandre ved kontakt og danner proteinnettverk som holder vann inne i strukturen deres. Dette reduserer fluiditeten til proteinet, og kjeksene er for tørre. Men siden hvetemel er rikt på stivelsesinnhold, noe som bremser koagulasjonsprosessen, blir ikke kjeksene overtørket, og den nødvendige strukturen vil bygges.
6. Maillard-reaksjon oppstår. Smaken og lukten av stekt mat er en kjemisk reaksjon som kalles Maillard-reaksjonen. Dette er konsekvensene av kombinasjonen av aminosyrer, som finnes i mel og egg, med sukker, som brytes ned i en rekke elementer som følge av eksponering for høye temperaturer. I vårt tilfelle frigjøres furfural - et element som er ansvarlig for lukten av nybakt brød og en appetittvekkende brun skorpe.
7. Kakene begynner å bli kalde. Etter at informasjonskapslene er tatt ut av ovnen, er ikke kokeprosessen over. Når kjeksene avkjøles, stivner sukkeret som karamelliserte seg under bakeprosessen. Takket være dette blir havregrynkaker sprø. Under avkjøling kan overflødig luft slippe ut av kjeksene, noe som vil bidra til å redusere volumet.

Steketemperatur for havregrynkaker

Temperaturen i ovnen vil også avgjøre hvordan havregrynkjeksene blir. Hvis du baker ved lav temperatur, vil det være større sjanse for at dette vil føre til spredning av deigen, kakene blir bredere. Ved høye temperaturer, fra 170 ° C og over, sprer kakene seg mindre. Men ikke glem at det kan brenne ut, så du bør heller ikke overdrive med temperaturen. Etter vår mening er temperaturen på 170-175 °C optimal. Da vil 15 minutter være nok til at havregrynkjeksene stekes jevnt og ikke brenner seg.

Andel av ingredienser

I vårt eksperiment vil vi ta utgangspunkt i proporsjonene til ingrediensene som ble identifisert ved å analysere de kulinariske stedene på Internett, så må vi erstatte eller fjerne en av komponentene for å evaluere det resulterende resultatet.

En standard oppskrift på havregrynkaker er 100 g smør, 2/3 kopp sukker, 1 kopp havregryn, 1 kopp hvetemel, 1 egg, ¼ ts salt og ½ ts bakepulver. Alle ingrediensene blandes, deigen eltes, avkjøles i kjøleskapet for å sikre bedre binding av ingrediensene, legges ut på en bakeplate og stekes i 15 minutter ved en temperatur på 170 ° C.

Baking av havregrynkjeks uten hvetemel

Produkter laget av hvetemel er høyt elsket i hver familie. Men på grunn av det høye innholdet av karbohydrater - 70 g per 100 g mel, nekter mange å spise dette produktet, med henvisning til det høye kaloriinnholdet. I tillegg gjennomgår premium hvetemel lange prosesser og renseprosesser, hvor mange nyttige stoffer går tapt. På den annen side inneholder mel en stor mengde gluten, som er med på å binde alle ingrediensene i deigen og holde bakevarene i form.

La oss se om havregryn helt kan erstatte hvetemel når du baker hjemmelagde havregrynkaker. Havreflak av forskjellig størrelse har en større eller mindre grad av klebrighet på grunn av sin struktur. Store flak er tettere og hardere, de vil reagere mindre aktivt med resten av deigingrediensene. Middels og øyeblikkelig havreflak er mer responsive i denne forbindelse, den myke teksturen til flakene og den mindre størrelsen vil tillate dem å gi en mer klebrig tekstur til deigen.

Vi vil bake småkaker av alle typer havregryn og analysere resultatene.

1. Småkaker laget av store havregryn uten hvetemel

Å lage grøt med melk er ikke lenger et problem. Lær fra artikkelen vår hvordan du unngår vanlige matlagingsfeil.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Deilige hjemmelagde havregrynkaker kan tilberedes av hver husmor hvis du kjenner oppskriftene og hemmelighetene. Havregryn i informasjonskapsler gir dem en knase, en gylden farge og fordeler. Du kan servere en slik delikatesse til frokost eller en matbit, spise den med te, kaffe eller kakao. Duftende smuldrete rett vil appellere til barn og voksne.

Hvordan lage havregrynkaker

Som med alle andre retter, begynner å lage havregrynkaker med å tilberede ingrediensene. Enhver havregryn er egnet for baking, men det er bedre å ta havregryn eller ekstra flak. De har en tettere tekstur, som ikke smuldrer opp når de kokes, men holder formen i produktet. Bearbeidede instantkorn er ikke egnet for baking. Om ønskelig kan du male flakene til mel eller bruke ferdige - så blir retten mer smuldrende og myk.

Hver husmor bør vite hvordan man lager havregrynkaker, bakverk er kalorifattige, egnet for slankere. Av de nødvendige ingrediensene, i tillegg til hercules, er smør, sukker, mel og egg isolert. Noen ganger tilsettes bakepulver eller brus lesket med eddik. Når det gjelder fyllstoffet, er det fullt rom for fantasi - retten er laget med nøtter, rosiner, sesamfrø, frø, sjokolade, honning og krydder. Hvis du bestemmer deg for en kompleks oppskrift, kan bakverk fylles med kondensert melk, cottage cheese, frukt eller syltetøy.

Noen få hemmeligheter for å lage deilige og vakre havregrynkaker på bildet:

• det er bedre å legge litt sukker slik at produktene ikke sprer seg og ikke blir flate;
• mel bør ikke spares - slik blir kakene møre og smeltende, frodige;
• du kan lage produkter med en skje eller rulle baller - jo mindre de er, desto sterkere crunch;
• Ta kaken ut av ovnen i myk tilstand slik at den stivner litt i luften.

Hvor mye du skal bake

Etter å ha forberedt alle hovedkomponentene og bestemt hva fyllingen skal være, må du tenke på hvor mye du skal bake havregrynkaker. Koketiden vil avhenge av temperaturen og ingrediensene som tilsettes. Hvis du baker enkle småkaker med et minimum av tilsetningsstoffer, er et kvarter ved en temperatur på 180 grader nok. Hvis bakverket er rikt på nøtter, sjokolade, honning og andre tilsetningsstoffer, bør det bakes i ca 25 minutter ved en temperatur på 190 grader.

oppskrift på hjemmelaget havregryn

Det er enkelt å finne den rette oppskriften for å lage havregrynkaker fordi det er så mange forskjellige kilder. En nybegynner kokk kan enkelt takle matlaging, forutsatt at det er trinnvise instruksjoner, illustrert med bilder, støttet av videoer. Det er enkelt å tilberede både tradisjonelle kaker og mer komplekse. Tilsetninger til det er tranebær, kokosflak, cottage cheese, honning, sjokolade, tørket frukt, vanillin og mye mer.

Fra havregryn

Havregrynkjeks lages tradisjonelt med havregryn fordi de gir bakevarer en utrolig sprø, tykk tekstur. Tilsetningsstoffer til deigen er rosiner, sjokolade, som, når de bakes, danner en upåklagelig aroma. Smaken av bakverk er uforlignelig på grunn av den smeltende lett fet tekstur, pikanten til krydret-søt kanel.

Ingredienser:

• hercules flak - et glass;
• sukker - 60 g;
• mel - et glass;
• smør - 120 g;
• egg - 1 stk;
• rosiner - 50 g;
• mørk sjokolade - 40 g;
• salt - en klype;
• vanillin - en klype;
• kanel - en klype;
• bakepulver - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Varm smøret ved romtemperatur, mal med sukker, tilsett egget. Pisk med en mikser til det dannes en luftig jevn masse.
2. Tilsett bakepulver, vanilje, kanel til massen, pisk.
3. Mal med havregryn, tilsett hakket sjokolade, forhåndsbløtlagt i varmt vann og vaskede rosiner.
4. Sikt melet, elt deigen med en myk elastisk konsistens. Skjær i biter, rull til kuler.
5. Legg på en stekeplate dekket med oljet pergament, stek ved 180 grader i 15 minutter.
6. Ta ut bakeplaten, avkjøl, fjern bakverkene.

Klassisk oppskrift

På bildet og i livet ser de klassiske havregrynkakene bra ut, som er laget med et minimum av tilsetningsstoffer. Hvis du vil diversifisere den tradisjonelle hjemmelagde oppskriften, legges bananer, kandiserte frukter, valnøtter, sjokolade eller rosiner til den. Det er bedre å lage klassiske bakverk for å nyte den rene smaken av frokostblandinger blandet med et minimum av tilsetningsstoffer. Denne retten passer for en diett.

Ingredienser:

• smør - 0,2 kg;
• sukker - ¾ kopp;
• egg - 2 stk;
• bakepulver - 40 g;
• hercules - 1,5 kopper;
• hvetemel - 180 g.

Matlagingsmetode:

1. Mal smør med sukker, bland med egg, frokostblanding, bakepulver, siktet mel.
2. Elt den ukokte deigen, dekk til med en film, la stå kaldt i en time, slik at flakene sveller og mykner.
3. Form stykker, knus til kaker, legg på en bakeplate med vegetabilsk olje eller papir i avstand fra hverandre.
4. Stek i 17 minutter ved 180 grader.

Fra Hercules

Havregryn havregrynkaker anses som populære blant husmødre, som kan diversifiseres ved å inkludere valnøtter. De gir bakevarer en behagelig smak, aroma og gjør produktene mer næringsrike og sunne. Barn elsker en slik delikatesse, fordi den fyller med styrke, styrker, gir energi på grunn av dens egenskaper. Hvordan lage sprø baller som er lagret i ikke mer enn 2 dager, vil oppskriften fortelle.

Ingredienser:

• hercules - et glass;
• mel - ½ kopp;
• bakepulver - 10 g;
• sukker - 1/3 kopp;
• egg - 1 stk;
• smør - 50 g;
• valnøtter - en håndfull.

Matlagingsmetode:

1. Stek flakene i tørr stekepanne slik at de blir gylne, hakk lett med hendene, bland med mel, bakepulver, smak til med en klype salt.
2. Pisk sukker med egg, smør, bland med tørre ingredienser.
3. Elt en myk deig, la den stå en stund for å svelle flakene.
4. Mal valnøtter, stek, legg til deigen. La stå i en halv time under et håndkle.
5. Lag kuler, stek i 13 minutter ved 180 grader.

med banan

Det er enkelt og deilig å lage banan- og havrekjeks fordi det bare tar 15 minutter. Retten kan kalles diett, til og med vegetarisk, den inneholder bare bananer, frokostblandinger, tilsetningsstoffer. Det er ikke nødvendig med mel eller smør med egg. Banan, på grunn av sin klissete tekstur, gir kulene en form som stivner når de stekes. Den duftende delikatessen forsvinner veldig raskt.

Ingredienser:

• bananer - 2 stk;
• hercules - et glass;
• nøtter - en håndfull;
• rosiner - 20 g;
• kanel - 10 g;
• kandiserte frukter - 30 g.

Matlagingsmetode:

1. Skrelt bananmasse, mos med en gaffel, bland med tørre ingredienser, tilsetningsstoffer. Bland grundig.
2. Form kuler, legg på en oljet stekeplate med pergament, stek på 180 grader i et kvarter.
3. Serveres kald eller varm.

På kefir

Myke, smuldrete kaker er hentet fra havregryn på kefir, som ser bra ut på bildet. Ved å tilsette en fermentert melkedrikk, får baking letthet, prakt, behagelig aroma, rik farge. Av tilsetningsstoffene er det brukt rosiner og kanel, som passer godt til en dråpe honning. Retten serveres best med te, kakao eller melk til en barnefrokost.

Ingredienser:

• havregryn - et glass;
• mel - 2 kopper;
• kefir - et glass;
• sukker - et glass;
• rosiner - en håndfull;
• kanel - 5 g;
• bakepulver - en pose;
• honning - 30 ml;
• egg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Hell flak med kefir til de sveller, bland med bakepulver.
2. Damp rosinene med varmt vann, tøm av vannet, tørk bærene litt.
3. Bland egg, kanel, honning, rosiner og mel med en mikser, bland med sukker, kefir og frokostblanding.
4. Elt deigen med en myk elastisk konsistens, elt lenge, rull den i et tynt lag, skjær ut sirkler med et glass.
5. Legg på en bakeplate, stek ved 200 grader i 17 minutter.
6. For å servere mat på festbordet, hell over smeltet hvit- eller melkesjokolade.

Uten mel

De som er på diett vil definitivt like melfrie havregrynkjeks, som har redusert kaloriinnhold, god smak, og egner seg for rask snacks. Slike bakverk metter kroppen godt, er lett fordøyelig uten å sette av overflødig i midjen. Smaken på retten er gitt av de tilsatte solsikkefrøene, kanel, som om ønskelig erstattes av sesamfrø eller nøtter.

Ingredienser:

• smør -100 g;
• sukker - 2/3 kopp;
• egg - 1 stk;
• havregryn - et glass;
• frø - 6 ss. l.;
• bakepulver - 10 g;
• kanel - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Mal flakene i en kaffekvern.
2. Mal smør med sukker, tilsett et egg, pisk, tilsett frokostblanding, frø, bakepulver, kanel.
3. Elt deigen, la stå kaldt i en og en halv time, form baller.
4. Stek på oljet bakepapir i en tredjedel av en time ved 180 grader.

kosttilskudd

Deilige og sunne, diettbaserte havregrynkjeks er oppnådd, som kan inntas mens du sitter på Dukan-dietten. Grunnlaget for retten er egg og yoghurt, blandet i like deler havregryn, mel. Sistnevnte kan erstattes med kli for å få et enda mer kalorifattig produkt. Takket være de tilsatte krydderne forbedrer baking stoffskiftet, gir lett vekttap.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• hercules - et glass;
• mel - et glass;
• lav-fett drikkeyoghurt - et glass;
• vanillin - en klype;
• bakepulver - 10 g;
• malt ingefær - 3 g;
• kanel - 3 g;
• honning - 10 ml;
• muskatnøtt - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Bland yoghurt med honning og sammenpisket egg.
2. Bland knuste flak med mel, bakepulver og krydder.
3. Kombiner begge massene, elt en tyktflytende klebrig deig, form kuler med en skje.
4. Stek i 17 minutter ved 180 grader. En saktekoker er også egnet for baking - du må velge riktig modus og bake kulene i henhold til instruksjonene.

Fra havregryn

Litt mykere og mer smuldrete sammenlignet med frokostblandinger, er havregrynkaker laget av havregryn. Du kan kjøpe den ferdig, men klassisk havregryn egner seg også, som du må male i en blender eller kaffekvern. Baking utmerker seg med en rødrød overflate, en myk delikat smak og en krydret aroma på grunn av tilsetning av kanel. Eventuelt kan du inkludere bær eller kandiserte frukter i produktene for å mate babyen.

Ingredienser:

• hercules - et glass;
• hvetemel - et glass;
• egg - 1 stk;
• smør - 80 g;
• sukker - ½ kopp;
• bakepulver - 10 g;
• kanel - 5 g;
• salt - 3 g.

Matlagingsmetode:

1. Mal herkulene til mel, bland med hvete, salt, kanel, bakepulver, sukker.
2. Pisk egget med smør, bland med tørre ingredienser. Elt deigen til en ball.
3. Rull ut laget, skjær ut et glass kjeks, legg på en bakeplate.
4. Stek på 180 grader i en tredjedel av en time.

uten egg

En nesten vegetarisk oppskrift på havregrynkjeks uten egg oppnås, som utmerker seg ved tilsetning av smør og rømme. De dannede kulene bakes raskt, enkelt, spises enda raskere. Det er best å servere dem varme, fordi i prosessen med å avkjøle massen stivner, mister elastisiteten. En slik rett er likt av en voksen, et barn, du kan dekorere den med friske bær, melis.

Ingredienser:

• smør - 150 g;
• rømme - et halvt glass;
• sukker - et glass;
• salt - 3 g;
• brus - 10 g;
• hercules - 3 kopper;
• mel - 150 g.

Matlagingsmetode:

1. Stek herculesene i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune i 10 minutter med minimal varme. Kvern med en kaffekvern.
2. Bland med en mikser mykt smør, rømme, sukker, salt, brus slaket med eddik eller sitronsaft. Pisk, elt deigen med flak, bruk mel.
3. Dryss en bakeplate med mel, legg deigkakene med en skje, trykk ned med fingrene.
4. Stek på 180 grader i et kvarter.

med epler

En lett fruktig godbit kan kalles havregryn og eplekaker, som lages raskt, enkelt. De er gode for småspising, stille sult, kan serveres med te eller kaffe til frokost. Eplet i sammensetningen gir bakverket en lett surhet, en saftig frisk aroma, som i kombinasjon med vanilje, rosiner, kanel gir utsøkte gastronomiske opplevelser.

Ingredienser:

• malt kanel - 20 g;
• hercules - et glass;
• mel - 1/3 kopp;
• bakepulver - 10 g;
• eple - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• vanillin - en klype;
• rosiner - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg rosiner i varmt vann i en halv time, tøm av og tørk.
2. Forvarm ovnen til 220 grader.
3. Bland frokostblanding, bakepulver, kanel. Bland revet eplet, vanillin, eggehvite hver for seg.
4. Kombiner begge massene, elt deigen, dekk med en film, la stå i en halv time i kjøleskapet.
5. Hell kulene på en bakeplate med papir, stek i 13 minutter på den ene siden, snu, stek i noen minutter til.
6. Du kan erstatte eplet med et gresskar - så knaser kakene mer.

Havregrynkaker - hemmelighetene til deilig baking

For å bake deilige havregrynkaker, må du kjenne til noen av nyansene som vil være nyttige for nybegynnere kokker og erfarne husmødre:

• for å forberede deigen må du alltid først blande de tørre ingrediensene, separat de flytende, og deretter legge de tørre ingrediensene til de flytende;
• fatet plasseres i en forvarmet ovn slik at kulene ikke sprer seg over bakeplaten, ikke blir flytende;
• det er bedre å hakke hercules grovt slik at deigen er mer jevn i strukturen;
• etter elting av deigen får den stå i et par timer under kalde forhold slik at flakene sveller og blir mykere;
• smør eller margarin må bringes til romtemperatur før de tilsettes i deigen, deres myke tekstur gir bakingen luftighet, sprø, men du kan ikke smelte fettet, ellers vil produktene vise seg å være harde.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Havregrynkaker er en av de mest populære blant alle som elsker søtsaker. Imidlertid vet de alle at det deiligste er det som lages med egne hender. For å lage mat trenger du ikke ha mange forskjellige produkter for hånden og stå på kjøkkenet i en halv dag. Hvordan bake den på bare 15 minutter, les nedenfor.

Oppskrift på havregrynkaker med nøtter

Ingredienser:

• 2 kopper vanlig havregryn (ikke instant)
• 1–2 ss honning
• 1 middels eple
• 1–2 ss mel
• tørket frukt, nøtter, frø (hva enn du har hjemme)
• 1 ss vegetabilsk olje
• krydder (vanilje, kardemomme, kanel) - etter smak

Hvordan lage mat:

1. Riv eplet på et fint rivjern, bland med havregryn.
2. Tilsett kanel, honning, salt, olje og litt salt til den resulterende massen. Bland alt sammen. La det trekke en stund.
3. Mal rosiner, peanøtter (eller andre nøtter) og frø med en blender.
4. Bland dem med frokostblanding. Tilsett mel i deigen og elt den godt.
5. Kle en stekeplate med bakepapir. Lag små kaker av deigen, spre dem umiddelbart på en bakeplate og send til baking i en godt oppvarmet ovn i 10-15 minutter.

Så snart kakene får en gylden fargetone, kan de fjernes.

En spesiell oppskrift på havregrynkaker fra Yulia Vysotskaya:

I tillegg til de ovennevnte ingrediensene, kan melk, egg, fløte, bananer, kandiserte frukter og andre godsaker også legges til sammensetningen av disse informasjonskapslene. Den kan serveres både varm og kald. Det vil være spesielt velsmakende med te, kakao, kefir, kaffe og melk.