Hver person som noen gang har prøvd ekte Pu-erh-te er interessert i hvordan man brygger en drink slik at den er velsmakende. Faktisk avhenger smaken av te av teknikken for å lage te, og hvis du ikke følger visse regler, vil du ikke kunne oppnå virkelig høykvalitets te.

Hva er effekten av Puerh-te og hva er dens fordelaktige egenskaper

I tillegg til jordsmaken som mange liker, har Pu-erh te positive egenskaper som kan fremme helse og forbedre en persons velvære. De terapeutiske effektene av drikken inkluderer følgende funksjoner:

1. Metabolismen akselereres, så drikken anbefales å konsumeres etter å ha spist fet og tung mat. I tillegg kan du forbedre funksjonen til leveren og galleblæren med regelmessig bruk.
2. Reduserer blodtrykket, da te har antihypertensive egenskaper.
3. Eliminerer dårlig ånde, karies og andre tannsykdommer.
4. Hudens tilstand forbedres - huden får et sunt utseende.
5. Reduserer risikoen for kreftcellevekst på grunn av antioksidanter.
6. Styrker immuniteten.
7. Øker blodsirkulasjonen, og reduserer dermed risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.
8. Fremmer vekttap, da det fremskynder metabolske prosesser.

Mange anser Pu-erhs viktigste fordel for å være dens oppkvikkende egenskap, og derfor anbefales det ikke å drikke det før du legger deg, da det vil være vanskelig å sovne. Det er best å ta drinken om morgenen eller før en lang tur. Det er verdt å vite at Puerh inneholder lite koffein, og den styrker mye bedre enn kaffe.

Hvis du har kjøpt Pu-erh-te og det lukter mugg, bør du ikke bruke den til å lage en drink, da dette indikerer at produktet er ødelagt eller feil oppbevaring.

Pu-erh te har nylig blitt veldig populær på grunn av sin "fylleeffekt". Denne handlingen kan oppnås på grunn av innholdet av alkaloider i drikken, som påvirker det menneskelige nervesystemet. Ikke forveksle denne tilstanden med alkohol- eller narkotikaforgiftning, som påvirker menneskers helse negativt. Te-rus betyr en tilstand når en person kan konsentrere seg om tankene sine - det er derfor folk i gamle tider tok det før meditasjon.

Måter å brygge Pu-erh te hjemme

For at Pu-erh skal være velsmakende, må du vaske det godt, det vil si tømme de første tebladene. Du kan utføre denne prosedyren ved å bruke en av to metoder:

1. Skyll tebladet med kaldt vann, hell kokende vann over planten, tøm infusjonen og brygg te for å drikke.
2. Hell Puerh-bladene med varmt vann, tøm teen 1-2 ganger og brygg den igjen med kokende vann.

Når du lager te hjemme, må du vite hvordan du gjør det riktig. Det er nødvendig å helle tørr te i en oppvarmet tekanne per 100 ml 7 g tørre råvarer. For å føle den virkelige smaken av Pu-erh, må du drikke den i sin rene form, uten å tilsette sukker og melk. Men under en forkjølelse er det tillatt å tilsette litt honning til drikken, men kun for medisinske formål.

En god oppskrift for å lage Puer-te kan kalles følgende:

1. Varm opp vannet til ønsket temperatur og hell det over i en termos.
2. Varm opp en tekanne.
3. Ha løs te i tekannen.
4. Hell råvaren med kokende vann fra en termos.
5. Tøm vannet.
6. Hell kokende vann igjen.
7. Hell ut vannet igjen etter 5 sekunder.
8. Fyll på med væske for siste gang.

I tillegg til å bruke riktig oppvask og vann, må du ta beholdere med nødvendig volum. Siden Puer er en te som ikke brukes i form av teblader, det vil si at den ikke fortynnes med vann.

Anbefalinger for brygging av pressede Pu-erh-tabletter

For å tilberede presset te, må du bruke en annen metode for å tilberede drikken. Det er verdt å merke seg at produktet i denne formen har store blader, og derfor øker bryggetiden og hovedingrediensen kreves litt mindre enn det løse produktet. For å tilberede presset te trenger du en spesiell Pu-erh-kniv og en syl. Takket være disse verktøyene må du bryte av et lite stykke fra nettbrettet (ikke mer enn 7 g) og brygge te i henhold til følgende oppskrift:

1. Hell et stykke te med kaldt vann slik at bladene kan åpne seg.
2. Tøm vannet etter 2-3 minutter.
3. Hell de åpnede Pu-erh-bladene med kokende vann ikke mer enn 95 grader.
4. Tøm vannet etter 10 sekunder.
5. Kok te igjen.

Kokende vann kan også brukes til å åpne bladene, men i dette tilfellet må det tømmes umiddelbart etter at råvarene er hellet. Det finnes også Pu-erh-te i form av små tabletter som må brygges på en annen måte. Hvis du tilbereder en drink i en termos, anbefales det å følge denne oppskriften:

1. Bløtlegg to tetabletter i kokende vann.
2. Ha teen i en termos.
3. Fyll på med vann på 95 grader.
4. La drikken stå i 2 timer.
5. Aksepterer.

Ferdig te anbefales å drikke om en time, ellers kan smaken være bitter. Men hvis du ikke kan overmanne termosen til drikken, er det lov å skille den fra tebladene. Hvis du tilbereder en drink for deg selv alene, anbefales det å brygge den i en tekanne. Å tilberede Puer i tabletter er veldig enkelt:

1. Bløtlegg en tablett te med kokende vann i ikke mer enn 10 sekunder.
2. Hell kokende vann over og la stå i 7 sekunder.
3. Tøm vannet.
4. Kok te igjen.

Metoden for å brygge smuldrende unge Shu Pu-erh i mandarin

Shu Pu-erh te i mandarin har et slikt navn av en grunn, siden det smuldrende produktet faktisk er i den tørkede frukten. En mandarin inneholder 15 gram av planten. På grunn av den behagelige smaken av mandarin, skiller te seg fra vanlig Pu-erh. Inntil du brygger drikken vil aromaen av mandarin hovedsakelig gi seg, men når teen brygges vil selve Pu-erh få den sterkeste aromaen.

For at smaken skal vise seg å være mettet, anbefales det å brygge den i en leirtekanne. For ett teselskap må du ta ½ av en mandarin med Puer. For å få en behagelig smak av te, må du legge en liten del av frukten sammen med planten. Som med klassisk brygging må det første brygget tappes, og kun de påfølgende skal brukes til tedrikking.

Denne teen kan kalles en av de helbredende, siden mandarin inneholder mange nyttige egenskaper, og sammen med Puer forbedrer den effekten på kroppen. Takket være den regelmessige adopsjonen av denne drinken, kan du rense deg for giftstoffer, giftstoffer og forbedre stoffskiftet.

For at drinken skal bli deilig, må du følge denne oppskriften når du brygger den:

1. Hell Pu-erh i en beholder for å lage te.
2. Tilsett litt mandarinskall.
3. Hell ingrediensene med vann 90 grader: i forholdet 7 g per glass vann.
4. Tøm væsken etter 7 sekunder.
5. Hell et nytt glass vann.
6. La stå i 1 minutt hvis du liker svak te og 5-7 minutter hvis du er vant til å drikke sterke drikker.

Tilberede melkete

Milk Pu-erh er en av de deilige kinesiske teene, som har en delikat karamellsmak. I tillegg regnes det som en annen og sunn drikk. Takket være regelmessig bruk kan den rense kroppen din for giftstoffer og giftstoffer. En av fordelene med denne drinken er at den slukker tørsten perfekt. Andre helsemessige fordeler med melkete inkluderer:

• hjelper å miste ekstra kilo;
• forhindrer kreft;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer humøret og ytelsen til en person.

For å oppnå alle de fordelaktige egenskapene til drikken, må den tilberedes riktig. Generelt anbefales det å brygge det, men hvis det ikke er nok tid til dette, kan du brygge det som vanlig te, og observere følgende rekkefølge:

1. Hell 10 gram te med 600 ml kokende vann.
2. La stå i ca 3 minutter.
3. Brukes til te.
4. Du kan brygge 3-4 ganger til.

Du kan også koke Pu-erh i melk ved å bruke følgende oppskrift:

1. Hell løs Pu-erh med kaldt vann i noen minutter.
2. Ha middels fet melk over middels varme.
3. Når det koker tilsett et stykke smør.
4. Tilsett renset Pu-erh.
5. Kok over svak varme i 5 minutter.
6. Aksepterer.

For å diversifisere smaken av Pu-erh, kan du legge til dine favorittkrydder til den.

Duftende grønn Shen Pu-erh

Pu-erh grønn te er preget av smaken av svisker, som sjelden finnes blant slike varianter av drikken. Etter å ha tatt det, forblir en søt ettersmak i halsen i lang tid. Du må vite at hvis du overeksponerer denne teen, vil den bli bitter. Nyttige egenskaper til drikken kan kalles følgende:

Metoden for å brygge drikken er ikke mye forskjellig fra å brygge svart Pu-erh. For å rense bladene til planten før brygging, anbefales det å helle kokende vann over dem flere ganger. Du må brygge den i en liten tekanne ved en vanntemperatur på ikke mer enn 90 grader.

Vill te Pu-erh

Wild Pu-erh heter det bare fordi den er laget av bladene til en vill plante. Du må vite at jo eldre treet var, jo smakligere og rikere vil drikken bli. Denne teen kommer i forskjellige varianter: hvit, grønn, svart. Men det vanligste er sistnevnte. Den største fordelen med denne drinken er at den perfekt styrker og gir en person styrke og energi for hele dagen. Andre helsemessige fordeler med te er:

• senker blodsukkernivået;
• stabiliserer metabolismen;
• kamper med overvekt;
• eliminerer tørst;
• forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen.

I smaken av drinken kan du kjenne treaktige toner og en nøtteaktig lukt. Metoden for tilberedning er forskjellig ved at teen må tilføres lenger enn andre typer Puerh. Prinsippet for brygging er som følger:

1. Varm opp kjelen.
2. Hell i te.
3. Hell i vann: med en hastighet på en spiseskje per glass vann.
4. Tøm vannet etter 10 minutter.
5. Tilsett kokende vann igjen.
6. Trekk i 1-6 minutter avhengig av smak.

Denne typen te kan brukes til gjentatt brygging, den mister ikke smaken. Men hvis du drikker det til medisinske formål, anbefales det ikke å bruke det mer enn 3 ganger.

Uovertruffen Royal Pu-erh

Royal Pu-erh er en av de kinesiske svarte teene, ettersom andre varianter anses som røde i landet. Det er også den eneste typen drikke som ikke er kontraindisert for personer med magesår. Denne teen er en av de myke og har en Logan-smak. Dens fordelaktige egenskaper og tilberedningsmetode ligner villte.

Imidlertid har denne drinken sin egen særegenhet, siden den er tørket og ikke tørket som andre varianter. Den ekte kongelige Pu-erh har mikroorganismer, på grunn av hvilke smaken er unik.

Nyansene ved å brygge Pu-erh for å "sette inn"

Faktisk er det mange metoder for riktig brygging av te. Men noen mennesker drikker Pu-erh for ikke å nyte smaken og helbrede helsen. I økende grad drikker moderne ungdom drikken for å "sette inn". I dette tilfellet er personen avhengig – men det er likevel bedre enn å røyke eller drikke alkohol.

For å få en ladning av livlighet og energi, anbefales det å brygge te lenge og trekke den slik at den blir sterk. Men du bør ikke drikke for mye av en slik drink, da det forårsaker skade på kroppen, en person kan oppleve svimmelhet, kvalme og andre bivirkninger.

De beste redskapene for å brygge en drink

Smaken på den ferdige teen avhenger av mange faktorer, inkludert hva slags redskaper som ble brukt til å tilberede drikken. Det er best å brygge Pu-erh i en tekanne i lertøy - ideelt sett bruk Yixing-redskaper. Slike retter damper plantens blader godt og opprettholder ønsket bryggetemperatur i lang tid. Te, som har blitt tilført keramikk i lang tid, vil virkelig bli verdsatt av elskere av sterke teblader.

Når du brygger hvit te eller sheng pu-erh, kan du bruke porselen, glass eller keramikkfat. Mange bruker vannkoker med avløpssystem til brygging. Før du lager te, må rettene til den varmes godt opp, og la kokende vann stå i den i flere minutter.

I tillegg bør det presiseres at kun én type te er tillatt å brygge i én rett. Siden det over tid dannes plakk på vannkokerens vegger, som er vanskelig å rengjøre derfra. I løpet av årene med å bruke en tekanne, blir smaken av drikken mer mettet - dette er en av kinesernes hemmeligheter.

Hvilken temperatur på vannet skal være for å brygge Pu-erh

Personen som er interessert i hvordan man tilbereder te riktig, vet at for hver type drink bør det være en annen temperatur, som hovedsakelig avhenger av gjæring. Shu-Puer-te regnes som den mest fermenterte, så det anbefales å brygge den i vann ved en temperatur på 90-100 grader.

Shen-Puer-te bør brygges i vann, hvis temperatur ikke er høyere enn 85-95 grader. Nøyaktig bestemme temperaturregimet vil hjelpe alderen på plantens blad. Jo eldre Pu-erh er, jo varmere må vannet være for å tilberede det.

I tillegg til å opprettholde den optimale vanntemperaturen, må du vite hvilken væske som er egnet for å lage en drink. Hvis du bruker vann fra springen til å brygge te, må det føres gjennom myke filtre. Når du koker vann, anbefales det ikke å varme opp mer enn 100 grader, da det desinfiseres og mister sine fordelaktige egenskaper. Du kan også bruke kildevann, som ikke får koke, men bare varmes opp til en viss temperatur.

Hvor lenge å brygge forskjellige varianter av Puer

Shen Pu-erh er en av de milde variantene av te, som anbefales å brygge i ikke mer enn 5 sekunder. Men hvis drikken virker svak for deg, kan du øke bryggetiden. Hvis tebladet brygges i mer enn en time, bør du ikke drikke den ferdige drikken, det kan være helseskadelig, da plantens blad frigjør giftstoffer og smaker bittert.

Avhengig av typen te, kan bryggingens varighet variere, for eksempel bør en grønn variant brygges i ikke mer enn 4 minutter, og en melkesort i tre minutter. For vill te er to minutters brygging nok, ellers vil drikken vise seg å være bitter. Men i noen tilfeller brygger folk Puer i 5-6 minutter hvis de liker sterke drikker.

Hvor mange ganger kan du brygge forskjellige typer te

En av de positive egenskapene til enhver te er evnen til å brygge de samme råvarene flere ganger. Det er verdt å merke seg at denne regelen ikke gjelder for alle varianter av Puer. Hyppigheten av brygging avhenger av typen te, kvaliteten på planten og metoden for tilberedning av drikken.

Med gjentatt brygging av te, må du ta hensyn til det faktum at for hver påfølgende gang er det færre nyttige egenskaper i den. Under den første bryggingen av te kan du trekke ut opptil 50% av de positive egenskapene til produktet, med den andre bryggingen opptil 30%, gir den påfølgende infusjonen av te med kokende vann bare 10% av de fordelaktige egenskapene. Resten av dampingen av planten vil være upassende, siden drikken ikke lenger vil være nyttig.

Men for at kinesisk te skal være deilig, må den brygges flere ganger, i henhold til følgende anbefalinger:

• begynne å brygge på nytt når råvaren er avkjølt;
• for hver 100 ml vann, ta ikke mer enn 5 g av planten;
• hver påfølgende brygging øker tiden for infusjon av te.

Vi foreslår at du ser en visuell videoleksjon om brygging av kinesisk edelte akkurat nå:

Avslutningsvis vil jeg si at enhver form for Puerh-te ikke bare er velsmakende, men også gunstig for kroppen. Det viktigste er å kjøpe et naturlig produkt, ikke en falsk, og brygge det riktig. Hvis du er en kjenner av Pu-erh, anbefales det å få spesielle redskaper for å lage en ekte drink. Selv om den første gangen du ikke klarte å oppnå ønsket smak, ikke bli opprørt, over tid vil du forstå hvordan du skal brygge te riktig. Det finnes mange varianter av Puer, så alle kan finne en drink etter eget ønske.

I kontakt med

Men tilsynelatende (og for det meste etter søk i vår favorittsøkemotor) , det viktigste mangler - folk vet ikke hvordan de skal brygge pu-erh for å få det til å feste seg! (og ikke ennå vet folk ikke hvordan de skal brygge pu-erh riktig for å sette inn, hvordan da hong pao setter inn, hvordan guan yin rushes, hvordan basta brygger pu-erh, kinesisk pu-erh te, hvordan den setter inn, te som fester seg , hvordan brygge pu-erh te til perle, de guan yin-rusen, narkotiske effekter fra pu-erh, og selvfølgelig absolutt ingen anelse om hvordan tiguanini pret) . Vel, han vet ikke så mye i det hele tatt. Men det er så mange te-eksperter og kjennere av pu-erh som vet alt og er stille!

De har holdt en hemmelighet for folket i årevis, og selv Wikileaks kunne ikke finne ut denne store HEMMELIGHETEN.

Men vi, nettstedet, ekte kjemper for frihet, likhet og brorskap, åpner denne hittil uforståelige hemmeligheten for dere alle !!!

Så, mine herrer, en unik oppskrift presenteres for din oppmerksomhet:

16. For å oppnå den virkelige effekten, gjenta GRPNSP daglig i et år.

17. Ritualister når jevnlig en utrolig, utvidet og opplyst bevissthetstilstand, begynner å kunne fly, lese andres tanker, snakke med fugler og troll, forutsi fremtiden og mye mer.

Sergei Tea Guru Shifu Master Specialist Connoisseur (nviktig å understreke ) Shevelev

IKKE ta det som en veiledning til handling. Artikkelen er sarkastisk.

vel, se videoen:

Hvis du er interessert i emnet pu-erh action, anbefaler vi også at du gjør deg kjent med videoen som forteller om variantene av denne teen, og videoen der direktøren for nettstedet og forfatteren av den humoristiske artikkelen ovenfor, Sergey Shevelev, snakker om noen pu-erh pannekaker fra samlingen vår:

Det er mange forskjellige måter å brygge pu-erh på. Den enkleste av dem er å bare helle tebladene med varmt vann, mens den skal avkjøles i ett minutt etter koking. Det første brygget tappes. Te brygges i ti minutter.

Den østlige delen av Tibet ble fødestedet til Puer. Det er i disse fjellområdene gamle, tusen år gamle tetrær vokser. Slike planter har store blader, og ganske kjøttfulle. Hver av dem kan glede forbrukeren med et stort antall nyttige egenskaper for oss. Et varmt og svært fuktig klima gjør at disse trærne kan trives.

Te fikk navnet sitt fra byen Puer, som en gang eksisterte i kongeriket Shu og var hovedstaden. Alt dette skjedde i løpet av de syv kongedømmenes tid, hvorfra Kina ble skapt. Riket har forsvunnet fra jordens overflate, men selve byen eksisterer fortsatt. En gang på vei over hele landet, ble det den regionale hovedstaden for tehandelen. Den dyreste teen her er Puer, samlet i denne regionen.

Pu-erh te egenskaper

De som kjenner egenskapene til denne teen setter stor pris på den. I tillegg til å styrke og tone kroppen, som er de aller første og uttalte egenskapene til Puer-te, har den også et stort antall andre nyttige egenskaper:

• En person som bruker Pu-erh-te er ikke redd for kolesterol. Blodnivået synker kraftig og truer ikke lenger helsen.
• Mage-tarmkanalen når du drikker denne teen fungerer enkelt og uten problemer. Forstoppelse og fordøyelsesforstyrrelser forstyrrer ikke lenger kroppen, noe som har en positiv effekt på en rekke problemer, og hjelper til med å bekjempe for eksempel hemoroider.
• Puer styrker hjertemusklene og blodårene, og dette er en utmerket beskyttelse mot slag eller hjerteinfarkt.
• Ved å forbrenne fettavleiringer lar denne teen deg redusere overflødig vekt.

De som regelmessig inntar den aktuelle drinken kan skryte av god helse, en god figur og generelt ha et veldig behagelig utseende.

Hvordan brygge pu-erh

Ekte Pu-erh-te brygges utelukkende etter den berømte Lu Yu-metoden. Selvfølgelig vil det være umulig å gjøre alt med nøyaktighet, men det vil være så nær originalen som mulig.

Finessene ved å brygge pu-erh

Kun keramikk med tett lokk skal brukes som servise.

Hvor mange ganger du kan brygge te avhenger bare av type, alder og kvalitet. Te av høy kvalitet tåler opptil 12 brygger uten å miste egenskapene.

For å lage riktig te trenger du en teskje te eller samme mengde presset pu-erh-te.

Hvis det ikke er nok teblader, vil teen følgelig være svak, hvis du flytter tebladene, kan teen smake bittert.

Før du brygger te, må du gjenopplive den, så å si, for dette tar vi et glass kokende vann og hell te i det, tøm vannet etter 10 sekunder. Dette er en forutsetning for riktig sveising.

Vanntemperaturen for riktig brygging trenger ikke mer enn 90 grader. For varmt vann kan drepe den livgivende kraften til pu-erh-te. Den første bryggetiden varer ikke mer enn 1 minutt, den andre ikke mer enn 2 og så videre.

Etter at teen er brygget, må den skilles fra selve tebladene, ellers får du en bitter og ubehagelig smak i stedet for en behagelig velsmakende varm drikke.

Det er også viktig å forstå at pu-erh te er en drink som ikke bør gis til barn, siden den inneholder ingredienser som ikke bør konsumeres av barn.

Hvordan brygge presset pu-erh

Når det gjelder brygging av presset pu-erh, er det ingenting å beskrive i detalj, siden det er én måte å brygge presset te på.

Men det er ett poeng: hver te tilberedt etter samme oppskrift viser fortsatt nye tenoter til slutt.

Det skal sies med en gang at vannet bare skal være rent naturlig vann er et veldig viktig punkt i tilberedning av pu-erh-te.

Bryggeralgoritme

• Ta først den nødvendige mengden te for brygging. Presset te må brytes av i biter, som skal brukes til brygging, det er til og med en spesiell kniv, men du kan også bruke den mest vanlige kjøkkenkniven.
• Skill et lag på 2-3 cm² med te, knekk det litt med en kniv. Å bryte te i biter bør ikke ha hastverk, det er veldig viktig å redde alle tebladene som er i bitene. Ellers kan teen bli bitter.
• Etter at teen er tilberedt, må de stykkene som har vist seg, legges i en tekanne som er forberedt på forhånd. Styrken til te avhenger direkte av mengden te som legges i tekannen.
• Før du legger te i tekannen, må den skylles med kokende vann.

Vann til å lage te

Temperaturen på vannet for brygging av te velges basert på teens alder.

• For ung pu-erh-te bør vannet ikke være høyere enn 90 grader.
• For middelaldrende te bør vanntemperaturen være 100 grader.
• For å brygge grovere pu-erh bør vannet være innenfor 150 grader.

Brudd på temperaturregimet til te kan lett oppheve alt arbeidet ditt.

Andre faktorer for å brygge presset pu-erh

Når du heller vann i tekannen, hold karet med varmt vann ca 20 centimeter over tekannen og hell vannet sakte, dette er nødvendig for at vannet skal mettes med oksygen.

Tiden for å brygge te i kokende vann overstiger ikke ett minutt, men her må du gå ut fra hvilken styrke te du foretrekker, presset pu-erh-te er ganske sterk, noe som betyr at tiden for å brygge te er ganske kort.

Så snart teen er brygget, er det verdt å helle all brygget te i en spesiell ChaHai tekanne. La tebladene stå på plass og ikke lukk lokket, ellers vil de dampe og miste smaken.

Når det gjelder antall brygg, avhenger det fortsatt av hva slags presset pu-erh som brukes:

• ung te brygges 6-7 ganger,
• eldre fra 8 til 12 ganger.

For hvert nytt brygg må bryggetiden økes.

Tradisjonell pu-erh brygging

Den tradisjonelle metoden for å brygge denne typen te er koking. Til dette brukes glassvarer. Ikke bruk leire i noe tilfelle, den vil absorbere den kraftige aromaen av pu-erh, og påfølgende te brygget i den vil ha samme lukt. Så snart bobler begynner å dukke opp, helles et glass vann ut av kokekaret, hvoretter prosessen fortsetter. Når vannet koker, helles dette glasset tilbake. Ved koking for andre gang tas teen ut og røres.

Ruseffekt

Sammensetningen av te inkluderer mange forskjellige stoffer. Blant dem er det alkaloider, som effektivt påvirker tilstanden til nervesystemet og hjernen. Alt dette fører til en effekt som kan kalles te-rus. Men denne tilstanden er veldig forskjellig fra alkohol- eller narkotikaforgiftning.

Ved å sammenligne resultatet av slik eksponering kan vi umiddelbart finne forskjeller. Beruset av alkohol føler han en sløv oppmerksomhet, reaksjonen hans er sterkt hemmet, karakteren hans endres dramatisk, noe som gjør at personen blir aggressiv. Effekten av rus fra Pu-erh har en helt annen effekt, setter nervesystemet i orden og virker gunstig på alle systemer i menneskekroppen (i motsetning til alkohol som ødelegger det).

Teforgiftning kalles mer korrekt en tetilstand. Når du går inn i det, kan en person bedre konsentrere oppmerksomheten om de nødvendige gjenstandene, på en spesifikk tanke. Med andre ord, te forbedrer konsentrasjonen. Dette var hovedgrunnen til at tibetanske munker brukte det for å lette meditasjon. De brukte det samme når de var engasjert i åndelig praksis. Presset Pu-erh-te tillot dem å fokusere og kontrollere sinnet bedre.

I tetilstanden blir en person frigjort, ro sprer seg i sjelen, oppriktighet og glede spruter rett og slett ut av det. Dette er likheten mellom alkohol- og terus.

Teforgiftning kan føre til bruk av alle slags te av høy kvalitet. Men effekten av rusen fra Pu-erh kommer raskest. Problemer i slike øyeblikk ser ikke lenger ut til å være problemer i det hele tatt, men nye oppgaver som må løses på beste måte. Samtidig jevnes stemningen ut, de følelsesmessige svingningene som stadig følger med folk i storbyene jevnes ut. Også gleden som overvelder sjelen ønsker å søle ut, og gi kjære et godt humør.

Ved å studere te fant forskerne at hovedegenskapen til Pu-erh-te er dens gunstige effekt på kroppen, og hjelper den til å forbedre helsen. Gradvis, umerkelig, retter en person seg ut, skuldrene hans retter seg, han begynner å like den riktige maten. Slike mennesker er mer opptatt av sin egen helse, og prøver å finne flere grunner til glede og mindre til tristhet.

For å brygge te er det nødvendig å dyppe 4 g teblader i kaldt vann i 5 minutter. I mellomtiden hell du kokende vann over tekannen og legg de vaskede bladene. Fyll med varmt vann og tøm umiddelbart. Ha deretter te i den og hell i 150 ml ikke-kjølig kokende vann. Et minutt eller to og tøm vannet i en kopp for å drikke.

Du kan også tilberede presset Pu-erh under teseremonien. Legg de vaskede og rettede bladene i en gaiwan og hell varmt vann i et halvt minutt. Etter å ha drenert all fuktighet til dråpen, tilsett 100-120 ml væske der igjen, og etter 1-2 sekunder, hell alt i en chahai. Du kan brygge flere ganger, gradvis bringe bryggetiden til 30 sekunder. Drikken samlet i chahaien kan serveres i boller vasket med kokende vann.

Brewing leaf pu-erh

Det er også nødvendig å vite at jo eldre denne teen er, jo mer verdifull, ifølge kineserne selv, kan denne teen lagres i hundrevis av år, og hvert år blir egenskapene bare bedre. Riktig brygget te har en rekke positive effekter på menneskekroppen, fra spesielt enestående effekter, en veldig aktiv innflytelse på prosessen med å gå ned i vekt, pu-erh-te vil bidra til å takle overflødig vekt i løpet av noen uker. Veldig bra, pu-erh-blader under kokende vann fjerner giftstoffer fra kroppen, og fjerner alle kjente giftstoffer. I tillegg er denne typen te i seg selv gunstig for tarmen og magen.

Puerh forlater under kokende vann hvordan du brygger i henhold til reglene. Så, for å brygge riktig, er det nødvendig å tilberede spesielle retter, som det er klart, men sannsynligvis har ikke alle slike retter, noe som betyr at vi bruker vanlige retter. Men for å brygge te, må selve tekannen absolutt være porselen, kokende vann kan lages i hvilken som helst rett. Så kraftblader legges på bunnen av porselensfat, litt presset. Deretter helles de med en mengde kokende vann som tilsvarer mengden pu-erh-blader selv under kokende vann. Lokket på fatet lukkes og teen trekkes i 20 minutter. Så snart kraftbladene har absorbert alt det kokende vannet, lager vi igjen brattkokende vann og heller nå i en mengde som er dobbelt så stor som teen.

Som allerede nevnt, hvis du anser deg selv som en tekjenner, er det best å kjøpe spesielle tekanner for å brygge te, dette er Yixing-tekanner, disse rettene er laget av bare én type leire, nemlig zi-sha samlet i Yixing County. Bortsett fra at en slik tekanne ikke bare er den rette for å brygge kraftblader under kokende vann, den forsterker smaken av te og metter den med den naturlige sammensetningen av leire.

Pu-erh blader under kokende vann, dette er ikke bare te, dette er en slags kunst som bør tilnærmes med hele ditt hjerte og kjærlighet, hvis du legger en del av deg selv i det mens du lager te, så vil dette være akkurat te som kan overraske og glede under teseremoni. Og det spiller ingen rolle hvor denne seremonien finner sted hjemme hos deg eller i en spesiell kaffebar.

En slik drink som pu-erh-te blir mer og mer populær hvert år. Kjennere og elskere blir ikke lei av å fremheve dens unike helbredende egenskaper og ekstraordinære smak og aroma.

I tillegg kan denne typen te, underlagt visse proporsjoner og tilberedningsteknologi, fornye seg så merkbart at dens effekt kan sammenlignes med velkjente energidrikker.

Hva er hemmeligheten til drinken og er den like nyttig som de sier om den?

Hva er Puer?

Pu-erh er kinesisk te behandlet i henhold til en bestemt teknologi, som involverer naturlig eller tvungen gjæring. Produksjonen av tradisjonell te innebærer enzymatisk oksidasjon.

Selv om det er en generell oppfatning at vanlig te er gjæret og pu-erhs er overgjæret.

I henhold til type gjæring er pu-erh delt inn i shu pu-erh - resultatet av tvungen gjæring Og shen pu-erh er resultatet av naturlig gjæring.

Varigheten av gjæringsprosessen for shu puerh er fra 7 måneder til tre år, og for sheng puerh - fra 7 til 20 år, henholdsvis, er shu puerh for masseforbruk, og sheng puerh er bare for spesielle anledninger og svært velstående mennesker.

Oppfinnsomhet er kvaliteten som kineserne aldri slutter å forbløffe hele verden med. De oppfant pu-erh.

Slike teer har ingen analoger, de kan ikke beskrives og sammenlignes med noe, for å danne din egen mening, må du definitivt prøve en av disse drinkene, helst av høy kvalitet og riktig tilberedt.

Pu-erhs fremkaller et beundrende uttrykk selv i ansiktene til erfarne kritikere.

God te kan ikke lages uten gode råvarer – pu-erh er intet unntak. For denne typen te, ideelt sett, samles blader ikke fra busker, men fra tetrær, som er 50 år gamle og eldre.

Spesielt verdifull te er hentet fra råvarene til ville planter. Noen ganger produserer de blandet pu-erh - smaksatt, prefabrikkert.

Men viktigere for smaken av pu-erh enn selve tebladet er gjæringstiden det går gjennom.

Jo lengre, jo dyrere - shu og sheng, de bruker de samme råvarene, men de bruker forskjellige gjæringsteknikker, så deres smak, farge og aroma er helt forskjellige.

Jo lenger tebladet behandles, jo mykere og rikere blir smaken, bitterheten forsvinner, og edel astringens vises i stedet.

Pu-erh gjæringsteknologier

Først, for alle pu-erhs, blir utvalgte teblader tørket i solen i noen tid, og deretter fuktet med damp og sendt til spesielle lagringsanlegg med spesifiserte fuktighets- og temperaturparametre i omtrent 30 dager, hvor den såkalte interne gjæringen av råvarer finner sted.

Etter det tørkes teen, noe som stopper den interne gjæringen. Generelle operasjoner er fullført, videre behandling for hver type pu-erh er forskjellig.

For shu - bladene samles i en haug, fuktes og plasseres i spesielle rom, hvor deres akselererte ytre gjæring skjer under påvirkning av kunstig skapte forhold.

Tåler råvarer fra 2 måneder til et år, hvor te får sine spesifikke egenskaper. Deretter tørkes den og sendes til pakking - presset eller liggende løs.

For sheng presses bladene umiddelbart etter opphør av intern gjæring og lagres i denne formen i mange år, hvor det oppstår en uforlignelig naturlig ekstern gjæring.

Det viktigste aktive elementet i prosessen - mikroorganismer som overlever uten tilstedeværelse av luft og oksygen - er anaerobe, under deres påvirkning skjer denne typen gjæring. Te modnes sakte, og verdien vokser med alderen..

I Kina er det forbudt å eksportere pu-erh eldre enn 30 år, det regnes allerede som nasjonens eiendom. Ifølge eksperter er det i vårt land mulig å kjøpe shen pu-erh med maksimalt 10 års aldring, ikke mer.

Shu kan konsumeres umiddelbart etter emballasje, men ikke tidligere enn etter 3 års spesiallagring.

Den kjemiske sammensetningen av pu-erh te

Sammensetningen av pu-erh-te er så rik at det kan skrives mer enn én vitenskapelig avhandling om den. For øyeblikket er det en ressurs fra Puerh Tea Institute, blant publikasjonene er det mye informasjon om de unike egenskapene til denne typen te.

Det inneholder:
Sakkarider - normaliserer blodsukkernivået, antikoagulantia.
Vitaminer - A, C, E, R.
Alkaloider er antioksidanter.
Aroma komponenter.
Statiner.
Mineraler - mer enn 30 typer.
Aminosyrer, blant dem spesielt verdifulle nevrotransmittere.
Ekorn.
Polyfenoliske forbindelser - omtrent 30 komplekse forbindelser - katekiner, fenolsyrer, antocyanidiner, flavonoider, som har en antibakteriell, antioksidant, antitumoreffekt.

En sukkerfri drikke er lavkalori, som enhver annen type te – kun 2 kilokalorier per 100 gram drikke.

Pu-erh te - nyttige egenskaper

For sin høye bioaktivitet fikk pu-erh-te i hjemlandet status som et middel mot hundre plager. og de kloke kineserne har rett som alltid.

Drikken er unik, nyttig og har mange stoffer som er nyttige for menneskekroppen - den kjemiske sammensetningen er et tydelig bevis på dette.

1. Toner opp, styrker.

2. Klargjør tanker, stimulerer mental aktivitet.

3. Gir en følelse av fred, tilfredshet, glede.

4. Kraftig antioksidant, fjerner giftstoffer, radioaktive forbindelser.

5. En av de beste immunstimulantene- mobiliserer alle kroppens forsvar, fremmer en omfattende restitusjon.

6. Utmerket effekt på magen og indre organer, fremmer fordøyelsen, lindrer tyngde, smerte.

7. Uttalt krampeløsende.

8. Naturlig antibakterielt middel.

9. Har anti-kreft effekt.

10. Reduserer kolesterol og blodsukker.

11. Forhindrer stagnasjon av galle, betennelse.

12. Bra for nyrene og leveren.

13. Antikoagulant.

14. Brukes aktivt for vekttap, akselererer metabolske prosesser.

15. Skyller perfekt ut forfallsproduktene fra mage-tarmkanalen, som dannes ved overdreven inntak av kjøttmat.

16. Brukes til å behandle dysenteri, diaré.

17. Reduserer gassdannelse.

18. Senker aldringsprosessen.

Det er få kontraindikasjoner for å drikke drikken, og de er tradisjonelle - graviditetsperioden, amming, så vel som individuell intoleranse.

Det tar år å lære seg kunsten å lage te riktig, så vi vil bare gi de generelle prinsippene for å brygge pu-erh, som kanskje ikke forbedrer smaken, men absolutt ikke vil ødelegge den.

1. For brygging må du bare ta keramikk, og du trenger også en termos for å opprettholde temperaturen på vannet hvis det ikke er vannkoker med indikator.

2. Vann - alltid av høyeste kvalitet, mykt, varm opp til maks 90 grader, hell over i en termos.

3. Skyll leire tekanne med kokende vann, legg 4-5 gram pu-erh (1 ts) i den for en porsjon.

4. Fyll tekannen med te med varmt vann til 1/3 - trinnet med å skylle pu-erh. Tebladene dampes og alt støv og søppel fjernes, tøm umiddelbart det første vannet.

5. Hell nå pu-erh med varmt vann fra en termos for tedrikking.

6. Insister fra 1 til 3 minutter, hell i en annen kanne (slik at den ikke renner over), som du allerede kan fylle teboller fra.

Puer-te kan brygges opptil 10 ganger, hver gang du insisterer på en annen tid, vil den endelige smaken alltid være annerledes.

De drikker pu-erh ikke skålding, litt avkjølt, i porsjoner på 30-50 gram og selvfølgelig uten sukker. Vær sunn.

Te er en av folks mest favorittdrikker. En person som anser seg selv som en kjenner og kjenner av te, må definitivt vite om pu-erh. Egenskapene og funksjonene til denne kinesiske teen kan leses i en tidligere publisert artikkel på nettstedet vårt. Jeg vil bare legge til at denne teen dyrkes i alpinbakkene i en av de kinesiske provinsene, hvor luften er ren, luftfuktigheten høy og klimaet er varmt. En person som brygger te for seg selv og vennene sine, bør vite noe om pu-erh: dens egenskaper, proporsjonene av blader og vann, temperaturen og tidspunktet for brygging. Derfor vil vi i dag vurdere hvordan du brygger pu-erh riktig, avhengig av variantene.

Typer pu-erh te

• Et passende redskap for denne teen er en gaiwan- eller lilla leire-tekanne med en stor munn og en rund kropp. Hovedsaken er at oppvasken skal være svært spredt, det vil si at de skal puste.
• Bryggetemperatur - høyt, bratt kokende vann forbedrer smaken til unge Shu pu-erh.
• Vannstrømningshastigheten må være rask.
• Når du skyller te, kan ikke bryggekaret dekkes med et lokk.
• Mengden te bør justeres avhengig av størrelsen på bladene.

Alle unge shu pu-erhs har en distinkt jordaktig smak. Å drikke slike teer er ikke særlig hyggelig. Men etter en god eksponering - 4-5 år, forsvinner denne smaken nesten helt. For løs Shu Pu-erh tar denne prosessen 1 til 2 år. Etter det blir fargen på infusjonen gjennomsiktig, smaken er tett, fløyelsaktig og mettet. Dette er den beste perioden for å bli kjent med denne teen.

Funksjoner ved å brygge gamle Shu Pu-erh

Hvordan brygge gammel stil shu pu-erh? Den har sine egne funksjoner:

• Bladene bør skylles med mest varmt vann. Dette må gjøres veldig greit. Teblader skal fylles med vann, og ikke skåldes.
• Ikke åpne lokket på tekannen, den gamle Shu Puer elsker badets tilstand.
• Aged Shu Pu-erh elsker non-stop brygging. Det er nødvendig å lage så mange plommer som karet for å skjenke te vil passe inn.
• Når du brygger gammel te, er det lagt stor vekt på bevegelsen av hendene, de skal bevege seg jevnt, sakte. Dette er nødvendig for å oppnå slike egenskaper som mykhet, sødme. Denne tilnærmingen til å brygge te kalles "jing", som betyr "bløtlegge" eller "fukte" i oversettelse.
• Du må brygge te med klokken med en jevn strøm av kokende vann, mens du ikke holder tekannen veldig høyt (ikke høyere enn 10 cm).
• Bevegelsene skal ikke være for sakte, men ikke masete, det er best å lage tre teblader uten å stoppe, men dette vil kreve en beholder med stort volum.

Pu-erh er en levende te, den utvikler seg, over tid finner forskjellige biokjemiske prosesser sted i den, nye nyttige stoffer blir født.

kongelig te

Det kalles også kongelig pu-erh - det er en egen type pu-erh-te, stående til side, som skiller seg fra vanlig Shen og Shu pu-erh. Den har en litt annen produksjonsteknologi. Royal pu-erh er ikke tørket, men tørket.

For å brygge pu-erh, må du ta en halv teskje blader, hell over dem med varmt vann (150 ml), hvis temperatur ikke bør overstige 85 grader. Gi royal puer i ikke mer enn 2 minutter, og hell deretter drinken i en kopp eller bolle.

Royal pu-erh kan fylles med vann opptil ti ganger, og det må tas hensyn til at hver påfølgende brygging skal være lengre enn den forrige.

Hvordan brygge pu-erh hvis du er utendørs eller på veien?

Hvordan brygge pu-erh hvis du er på langtur, men du virkelig vil huske og føle aromaen og smaken av favorittdrikken din? For dette tilfellet må du bruke en termos. Dette karet må varmes opp: hell kokende vann over det tre ganger. Skyll deretter tebladene og legg dem i en termos med en hastighet på 2 ts te per 1 liter vann. Deretter må du helle bladene med kokende vann, stram lokket på termosen. Etter 20 minutter vil den kinesiske medisindrikken være klar til å drikkes.

Pu-erh te er en drikk som er mer enn tre tusen år gammel. Men i dag anser mange det som te fra det 21. århundre, og de har rett, for i vårt land blir det bare populært. Hvis du ennå ikke har smakt smaken av denne helbredende drikken, har du mistet mye. Etter å ha drukket ekte Pu-erh-te, vil du ikke glemme smaken og aromaen til denne fantastiske drinken i lang tid. Du vil definitivt bli forelsket i det, også takket være pu-erh vil du kunne samle venner i huset ditt for å arrangere ekte kinesiske teselskaper.