Hei venner. Hvis baking ikke er din sterke side og du allerede er desperat etter å tilberede en kompleks rett, prøv å bake en kefir-gelépai, som er en rask oppskrift. I tilberedningen av dette bakverket er det vanskelig å finne en mer allsidig og enkel rett.

Du finner alltid ingrediensene i kjøleskapet. Du trenger et minimum av tid og krefter, slik at du kan tilberede en deilig rett for den uventede ankomsten av gjester.

Hva annet tiltrekker husmødre geléde paier? Det faktum at de kan erstatte en full lunsj eller middag hvis mer kaloririke kjøttprodukter tilsettes fyllet. Etter å ha brukt ganske mye tid, vil du glede familien din med velsmakende, sunn og tilfredsstillende mat, og få et rykte som en god husmor og kjærlig kone.

Jeg gjør deg kjent med den første oppskriften på en jellied kefirpai. Denne oppskriften kan kalles en klassiker, og resten er varianter av denne. Matlagingsteknologien er veldig enkel, de forberedte fyllet, laget deigen, fylte den med fyllet og inn i ovnen. Hva kan være enklere? Men til tross for enkelheten er smaken på kaken god.

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Kål - 500 gr.
• Salt - 1 ts
• Pepper - 1/2 ts

• Kefir - 1,5 st.
• brus - 1 ts
• Egg - 3 stk.
• Mel - 1,5 st.

1. Finhakk løken.

2. Kutt gulrøttene.

3. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og send de hakkede grønnsakene inn i den. Stek i ca 3 minutter.

4. Mens grønnsakene stekes, hakker du kålen. Legg det til pannen. Salt og pepper. Rør og la det småkoke under lokk i 10 minutter. Rør av og til. Fyllet er klart.

5. Forbered paideigen. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle, pisk inn egg, tilsett brus.

Bland alt med en mikser. Hell i melet i omganger.

Bland mellom porsjonene med en mikser. Deigen er klar.

6. Ta en bakebolle. Hell halvparten av deigen i den.

Legg alt fyllet i et jevnt lag, glatt

og topp med resten av røren.

7. Send formen til ovnen og stek på 200 grader i 40 minutter.

8. Paien er klar. Overfør den fra formen til brettet, kutt i porsjoner og server. Du kan servere både kald og varm.

God appetitt!

Oppskrift på gelépai med kål og majones

Vel, bare for å lage slike paier? Så kan du se hvordan du gjør det enda enklere. En herlig, luftig pai med mye pålegg, veldig enkel å tilberede. Denne retten vil ikke etterlate noen likegyldige.

Ingredienser:
for testen:

• Rømme - 125 gr.
• Mel - 90 gr.
• Majones - 80 g.
• Egg - 3 stk.
• Bakepulver - 1 ss.
• Salt - etter smak (en klype)

For fylling:

• Salt - 1/2 ts

1. Hakk kålen, salt og husk litt med hendene, så blir den mykere.

2. La oss nå forberede deigen. Kombiner mel, rømme, majones og egg i en bolle, bland godt til en jevn masse. Tilsett bakepulver, salt og bland alt igjen.

3. Hell kålen med deig, bland.

4. Smør bakebollen med vegetabilsk olje og hell kålmassen i den, send den til ovnen. Stek i 35 minutter ved 180 grader.

5. Paien er klar. Skjær i serveringsstykker og server.

God appetitt!

Hvordan lage gelépai i en langsom komfyr

Jeg er allerede vant til at mange bruker saktekoker i alle oppskrifter. Vel, jeg har denne oppskriften også. Som alltid tilbyr jeg og viser, du prøver og vurderer.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Kefir - 400 ml.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Salt - 0,5 ts
• brus - 0,5 ts
• Sukker - 1 ts
• Mel - 1,5 ss.

• Kål - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 30 g.
• Salt - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 4 ss. for steking

1. Skjær løken i små terninger.

2. Hakk kålen så fint som mulig og hell kokende vann over.

3. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og send løken til steking. Sett "Frying"-modus i 15 minutter og dypp løken i bollen. Når løken blir gylden,

tilsett kål, og la det småkoke med løk resten av tiden.

To minutter før slutten av steking av kål, tilsett smør, salt og rå egg i saktekokeren. Bland godt. Etter to minutter er fyllet klart, overfør det til en tallerken.

4. Mens fyllet tilberedes gjør du klar deigen til paien. I en bolle, kombiner kefir ved romtemperatur, brus, salt, sukker. Røre. Tilsett egg, bland igjen. Begynn å tilsette mel i porsjoner.

Sikt melet på forhånd, dette vil gi kaken prakt.

Bland alt godt. Når deigen har stått i et par minutter, tilsett vegetabilsk olje og bland.

Oljen vil forhindre at deigen fester seg når den stekes.

5. Smør multikokerbollen med olje. Hell i to tredjedeler av deigen, fordel forsiktig fyllet på toppen, hell resten av deigen og fordel forsiktig.

6. På saktekokeren, still inn "Baking"-modus og tiden til 1 time og 10 minutter.

Når tiden er ute, tar du kaken ut av bollen, snur den og sender den tilbake. Still inn "Frying"-modus i ytterligere 5 minutter.

Deilige bakverk er klare.

God appetitt!

Paioppskrift med kål og kjøttdeig i ovnen

Det er absolutt umulig å ignorere en oppskrift der kjøtt er til stede. Om så bare fordi jeg selv er en stor kjøtteter. Men for enkelhet og hastighet på matlagingen, la oss ta hakket kylling. Det blir bare et måltid.

Ingredienser:
for testen:

• Mel - 200 gr.
• Kefir - 2,5% 200ml.
• Majones - 150 g.
• Egg - 3 stk.
• brus - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts
• Kvernet svart pepper - etter smak

For fylling:

• Kål - 400 g.
• Hakket kylling - 500 g.
• Dill - 1 haug
• Salt - 0,5 ts
• Karri, malt svart pepper - etter smak

1. Finhakk kålen.

2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, legg kjøttdeigen og stek på middels varme, rør til den blir hvit. Tilsett kål og rør rundt i ca 5 minutter. Salt, pepper, tilsett krydder og fjern fra varmen.

Du kan bruke hvilken som helst fyll fra alt som er i kjøleskapet ditt: brokkoli, blomkål, pekingkål, ost, pølser, skinke, kjøttdeig og eventuell fiskefilet.

3. Forbered deigen. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle, tilsett majones, egg, salt, malt pepper, brus og bland. Hell det siktede melet i porsjoner, bland alt godt og la stå i 10-15 minutter. Deigen er klar.

4. Finhakk dillen og tilsett fyllet, bland.

5. Smør bakeformen med vegetabilsk olje og hell i halvparten av deigen. Legg forsiktig ut fyllet og fyll med resten av deigen. Jevne overflaten.

6. Stek i ovnen på 180 grader i ca 40 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd.

Steketiden avhenger av ingrediensene som brukes, formen og mengden på kaken og ovnen din.

7. Gelépaien er klar. La den avkjøles i ca en halvtime, kutt og server.

God appetitt!

Gelépai med kål og kylling

Igjen, ta kyllingen, men vi lager ikke kjøttdeig, bare finhakk. Og vi lager fyllet uten å steke. Hva vil skje? La oss finne ut av det, gi tilbakemelding i kommentarfeltet.

Ingredienser:
for testen:

• Kefir - 250 ml.
• Majones - 200 g.
• Egg - 4 stk.
• Salt - 0,5 ts
• Mel - 250 gr.
• Bakepulver - 1,5 ts
• Sesam - 1 ss.

For fylling:

• Kyllingfilet - 300 g.
• Kål - 300 gr.
• Salt, malt pepper - etter smak
• Grønt (dill, løk)

1. Varm kefir og hell i en bolle, tilsett majones, egg og salt, bland alt. Bland det siktede melet med bakepulver og tilsett i porsjoner i en bolle med kefir. Rør blandingen mellom porsjonene.

2. Finhakk kålen, salt litt og elt med hendene slik at det gir saft. Finhakk det grønne og bland med kål. Fyllet er klart.

3. Skjær kyllingfileten i små biter, jo mindre jo bedre.

4. Hell halvparten av deigen i bakebollen. Legg deretter forsiktig, lagvis, ut kålen og kyllingbitene på den.

Fyll alt med resten av deigen. Dryss over sesamfrø.

6. Stek i ovnen på 170-180 grader i 40-45 minutter.

Fyllpaien er klar. Avkjøl etter steking og server.

God appetitt!

Kefirpai med kål og fisk - en deilig oppskrift

La oss prøve å bake en jellied pai med en uvanlig oppskrift. Vi vil erstatte halvparten av melet med semulegryn, legge til hermetisk fisk, smaken vil vise seg mmm ... overspising. Hvis du ikke er en fan av semulegryn, tilsett mel i stedet.

Ingredienser:
for testen:

• Mel - 125 gr.
• semulegryn - 125 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Egg - 2 stk.
• brus - 1 ts
• Salt - 1/2 ts
• Sukker - 1/2 ts

For fylling:

• Kål - 1/2 hode (liten)
• Løk - 2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Hermetisk fisk - 1b.
• Smør - 50 g.
• Melk - 50 ml.
• Salt, pepper, tørket dill - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking og smøring av formen

1. Forbered deigen. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle, tilsett brus, bland og la stå i 5 minutter.

2. Tilsett semulegryn i bollen, bland. La stå i 20 minutter for semulegryn å svelle. Tilsett mel, salt, sukker, egg og bland godt.

Deigen skal være tykkere enn pannekake, hvis den ble for tykk, tilsett vann.

3. Strimle kålen.

4. Finhakk løken.

5. Varm opp en stekepanne med grønnsaker og smør. Stek kålen og halvparten av den hakkede løken lett. Tilsett så melk, salt, pepper, rør og la det småkoke til kålen er mør, ca 10 minutter. Fjern deretter fra varmen og avkjøl.

6. Tilsett hermetisk fisk og den resterende løken til den tilberedte kålen. Fyllet er klart.

Fjern beinene fra fisken og mos den fint.

7. Ta en bakebolle, smør den med vegetabilsk olje. Hell ut halvparten av deigen.

8. Legg deretter forsiktig ut fyllet, lag en fordypning i midten og pisk inn et rått egg.

9. Hell resten av deigen på toppen.

10. Stek i ovnen på 180 grader i 40 minutter.

Fyllpaien er klar.

God appetitt!

Kålkefirpai for de late

I den moderne informasjonsalderen er tid gull verdt, du må alltid spare den på alt. Det påvirker også matlagingen. Og noen ganger er det bare for lat til å gjøre noe, men du vil spise deilig. Jeg foreslår å se på oppskriften, hvordan du kan komme deg ut av situasjonen.

Det var alt for meg. Kok gelépaier, ha det gøy. Og jeg sier farvel til deg, ses med nye oppskrifter.

Med vennlig hilsen Alexander

Pai med kål er raskt og enkelt å tilberede. Det kan trygt kalles en livredder for en solid matbit, en rett for tedrikking, når gjestene allerede banker på huset ditt. På kefir eller majones, med kylling eller skinke - velg ditt alternativ. Vi vil fortelle hemmeligheter

Enkel tilberedning, rimelig pris - dette er det som skiller gelé kålpai fra mange andre bakealternativer. Det er nok å mestre den grunnleggende oppskriften, og deretter eksperimentere med alle ingredienser.

Vi trenger:

• et lite hvitkålhode.
• et glass kefir;
• 2 kyllingegg;
• et glass mel (eller litt mindre);
• bakepulver (eller en teskje brus slaket med eddik);
• ost, kyllingfilet, skinke - etter eget ønske.

Det første og viktigste trinnet er å hakke kålen så tynt som mulig, og mos den med salt med hendene - på denne måten slipper den saften, og fyllet blir saftigere. Hvis ønskelig, legg til greener, gulrøtter, løk - selv om disse komponentene ikke er nødvendige. Forvarm en stekepanne (eller stewpan), send kålen til lapskaus til halvkokt. I mellomtiden, elt deigen: tilsett egg, bakepulver, mel til kefir: konsistensen på deigen skal være den samme som for pannekaker.

Vårt råd: varm kefiren til romtemperatur - så deigen blir mer fantastisk.

I prosessen med å tilberede fyllingen tilsettes ytterligere ingredienser: kyllingbiter, skinke, revet ost. Krydret med krydder. Det gjenstår å helle paien vår med kål i en hast og sende den til ovnen. For å gjøre dette, hell halvparten av deigen i en form, smurt med olje, legg fyllet på toppen, hell resten. Det viser seg en slags kålcharlotte. Vi baker kaken ved en temperatur på 200 grader i 30-40 minutter. "Charlotte" skal brunes, få en appetittvekkende skorpe: grillmodusen vil bidra til å steke toppen litt.

Server kaken, kutt i porsjonsstykker og trakt opp med fersk te. Barn er veldig glad i å drikke en slik kake med kjølig melk.

majonesdeig oppskrift

Mange husmødre foretrekker å lage paideig med majones - det gir rikdom til paien, gjør den mer tilfredsstillende, spesielt siden sausen alltid passer godt til grønnsaker. Hvis det ikke er nok majones, kan du fortynne den med kefir - smaken vil ikke lide.

Paien blir mør hvis du bytter ut hvitkålen med pekingkål eller et ungt kålhode.

Det er lett å elte deigen: 200 g majones blandes med mel, bakepulver og egg under omrøring til en jevn masse. Kål er tynt hakket, moset med hendene (det er ikke nødvendig å stuve det for denne oppskriften). Det er lett å lage en pai på to måter: som i forrige oppskrift, legge ut alternative lag, eller umiddelbart blande deigen og fyllet. Stek kålcharlotte i 30-40 minutter ved 180-200 grader.

Den ferdige kaken drysses med sesamfrø, revet ost, og serveres med varm te med urter og sitron eller kald melk.

Fra butterdeig

Et halvt kilo ferdig butterdeig skal alltid oppbevares i kjøleskapet. Da hadde jeg i hvert fall knapt lyst til å koke en pai med kål i en fart. Butterdeig passer godt til kål. Det viktigste er å smøre den ferdige paien sjenerøst med smør: saftig fylling, letthet, men samtidig metthet, vil sikkert appellere til fans av hjemmelagde velsmakende bakverk.

Å bake en kake er veldig enkelt:

1. Tin platene til den ferdige deigen (du kan ta gjær eller gjærfri - etter din smak).
2. Kjevle ut arkene til en tykkelse på 0,5 cm.
3. La kålen småkoke i en kjele til den er myk. Du kan tilsette løk, sopp, grønn løk eller skinkebiter i fyllet.
4. Legg deigen på en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, form en rund kake (eller rektangulær).
5. Fordel kålen jevnt over deigen.
6. Dekk med et annet ark butterdeig.
7. Vakkert "klem" kantene.
8. Smør paien med eggehvite eller teblader (veldig sterke).
9. La oss sette den i ovnen.
10. Vi baker ved en temperatur på 200 grader i 30-40 minutter. En gylden skorpe vil være et signal - retten er klar.
11. Smør den ferdige paien sjenerøst med smør og dekk med et rent håndkle.
12. La oss stå i noen minutter.
13. La oss gå til bordet!

Retten passer fantastisk til te, men ser også flott ut til en festlig søndagslunsj som en kald forrett. Det fine med kaken er at smaken ikke mister hvis kaken står selv i 2 dager. Selvfølgelig, hvis husholdningen ikke spiser det på en gang!

Gelét kålpai med egg

Kålpaier med egg er en favoritt delikatesse for voksne og barn. En solid frokost, et tillegg til de første kursene, en matbit - de kan spises når som helst på dagen. En pai med kål og egg kan lages i aspic - den er flere ganger saftigere, fordi deigen er kombinert med fyllet og føles ikke i det hele tatt.

Det er lett å bestemme kakens beredskap: stikk den med et trespyd; det skal komme tørt ut.

Du kan ta hvilken som helst deig som grunnlag - på kefir, majones, en blanding av majones og rømme. Det viktigste er å tilberede en saftig fylling. For å gjøre dette, stuv kål, tilsett finhakkede kokte egg, litt dill, et stykke smør. Hell halvparten av deigen i en smurt form, fordel fyllet på den, fyll den med et andre lag. Vi koker paien ved 200 grader i 30-40 minutter. Serveres varm eller kald, drysset med sesamfrø.

Med surkål

En gelépai på kefir kan også tilberedes med surkål. Men her er et tips til deg: for at det ikke skal bli for surt, er det bedre å blande surkål og fersk kål i like proporsjoner.

Vi handler steg for steg:

1. Vi vasker surkål 300 g (hvis det er for salt), bland med samme mengde fersk.
2. La alt småkoke i en stekepanne til det er mykt.
3. Tilsett 3 hardkokte egg, kuttet i små terninger.
4. Bland kål og egg.
5. Salt, pepper etter smak.
6. For saftighet kan du legge til en terning smør til fyllet, og dill for smak. Krydderet passer godt sammen med kål, og gir et lett soppskjær.
7. Du kan bake en gelépai i ovnen eller i en langsom komfyr - etter eget skjønn. Men ikke glem å strø den med revet ost: så blir den deilig smeltende.

Paien kan spises med førsteretter: kyllingsupper og moste supper, som understreker deres friske smak veldig godt.

Fra sanddeig

I Frankrike er quicher ekstremt populære – åpne paier på mørdeig. Franskmennene legger til bokstavelig talt alt der: fra skinke til biter av blomkål, brokkoli, kyllingfilet, bacon, sopp og andre herligheter.

Europeere fyller ofte fyllet med muskat, som passer godt til fløte.

Forskjellen mellom quiche og pai er en spesiell fylling, som er laget av fløte, parmesanost (eller hvilken som helst hard ost), kyllingegg. Å lage en pai er enkelt for en russisk vertinne. Men du må bruke tid på å tilberede hjemmelaget mørdeig.

1. Elt sandkakedeig fra smør og mel (gni 200 g smør med 300 g mel).
2. Vi legger den i kjøleskapet.
3. Kok kål i en stekepanne, tilsett biter av sopp, kylling eller skinke.
4. I en bolle, pisk 2 egg, tilsett dem, tilsett 200 ml fløte 20% fett.
5. I fyllet, tre parmesan eller hvilken som helst hard ost.
6. Kjevle ut deigen.
7. Legg ut på en ildfast form, form sider.
8. Vi legger pergamentpapir på toppen, hell bønner eller erter på det (for tyngdekraften).
9. Stek kaken lett ved en temperatur på 200 grader (12 minutter er nok).
10. Vi sprer kålfyllingen på den bakte kaken og fordeler den jevnt.
11. Topp med kremostfrosting.
12. Vi sender den til ovnen, hvor vi baker ved 180-200 grader i 30-40 minutter.

Hvis du umiddelbart heller fyllet på deigen, blir den "våt" og blir ikke sprø.

Kaken på sandskorpen viser seg å være uvanlig: under den kremete skorpen er det en saftig fylling som bokstavelig talt smelter i munnen. Og sandkakedeig knaser og smuldrer i munnen til små korn, som understreker smaken av kål, ost, fløte.

Som du kan se, kan du velge hvilket som helst alternativ: veldig enkelt, eller med litt visdom. Men generelt er alt tilgjengelig for enhver vertinne, noe som gir rom for kulinarisk kreativitet. Du kan legge til hva hjertet ditt måtte ønske til fyllet, til og med kjøttdeig: paiene blir annerledes og husholdningen vil aldri kjede seg. God appetitt og nye gastronomiske funn!

Tidspunktet for utseendet til paier er vanskelig å spore. I Rus har det lenge vært vanlig å tilby denne godbiten med en rekke frukter, grønnsaker, kjøtt og meieriprodukter.

Rask oppskrift

Når som helst på året, til en optimal lav pris, kan du kjøpe en så sunn og velsmakende grønnsak som kål. Tilberedning av forskjellige supper (borsch, kålsuppe) er uunnværlig uten det, for ikke å nevne stuet og surkål, som tilberedes i nesten hver familie.

For å spare tid på matlaging, kom husmødrene opp med en oppskrift som fremskynder tilberedningen av paier med denne grønnsaken.

For å raskt bake en kake, kan forberedelsesprosessen deles inn i fire trinn:

1. Hakk kålen, kok i ti minutter og legg i et dørslag for å lage glass. Det er ønskelig å kutte løken fint, og deretter steke med en spiseskje vegetabilsk olje i en panne. Kok den drenerte kålen i en panne til den er gyldenbrun i den resterende oljen og tilsett salt. Bland med løk.
2. Mens grønnsakene koker, elt deigen. Pisk ett egg og kefir. Tilsett sakte mel, natron og salt mens du rører denne massen. Bland grundig slik at det ikke kommer klumper.
3. For å lage en vakker bakeoverflate, bland ett egg og majones med grovrevet ost.
4. Smør formen som brukes til baking med smør og hell i deigen (konsistensen ligner på rømme). Legg de stuvede grønnsakene forsiktig på toppen og dekk med en blanding av ost og majones. Stek i ovnen ved 180° i tjuefem minutter. Sjekk med en fyrstikk for beredskap - den vil være tørr etter å ha gjennomboret bakingen.

Etter det kan du raskt dekke bordet og sette deg ned for å drikke te med en velduftende og solid kake.

Gelépai med kål

Når du forbereder baking, må du elte deigen i timevis, fikle med gjær, elte den på forhånd og insistere. Ved å bruke majones eller kefir til bunnen kan du perfekt redusere koketiden og få en solid, velduftende pai.

For å tilberede denne retten med kål trenger du:

• lite fett kefir - 450 ml;
• kyllingegg - 3 stk.;
• hvetemel - 600 g;
• kål - 300 g;
• brus - 10 g;
• smør - 70 g;
• salt og muskatnøtt - 15 g.

Tiden for å lage en jellied pai er femti minutter, tatt i betraktning tilberedningen av alle produkter, men kaloriinnholdet på 100 g er mer enn for et enkelt bakverk med kål - 180 kcal.

Hovedgrønnsaken til retten - kål - må kuttes. Stek den deretter i femti gram smør og stuv i ti minutter, tilsett litt salt og hell muskatnøtt.

På dette tidspunktet, pisk egg med kefir, tilsett brus, salt. Tilsett forsiktig mel og rør til deigen er jevn.

Smør formen med resten av oljen, og fordel deretter kålfyllet på bunnen slik at det dekker den helt. Hell sakte melblandingen over toppen.

I en ovn forvarmet til en temperatur på 180 °, bak denne retten i en halv time. Den gylne fargen på overflaten vil varsle deg om at kaken er klar.

Utseendet til gelébakst minner mer om en gryte, så det er bedre å blande deigen og kålen, og så bare helle den i formen. Du kan også legge ut kaken i lag: deig-kål-deig.

Server garnert med sesamfrø, med rømme, til te - en godbit vil garantert glede både gjester og kjære.

latkålpai

Uventede gjester kan bringe både glede og ekstra problemer, men bakverk med kål kan alltid komme til unnsetning. Selv om godbiten utvikler latskap med sin raske tilberedning, viser den seg å være velsmakende, sunn og tilfredsstillende. For å lage en pai trenger du;

• hvitkål - 750 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• lav-fett rømme - 180 ml;
• majones - 120 g;
• mel - 270 g;
• bakepulver - 1 p.;
• smør - 70 g;
• salt - 15 g;
• pepper - 10 g.

Du kan bake en pai på bare førti minutter, og kaloriinnholdet i 100 g av en kålrett vil være 155 kcal.

Hovedgrønnsaken til denne retten må finhakkes og moses litt med hendene. Pisk egget inn i majones, hell i rømme, tilsett salt, tilsett pepper. Etter å ha tilsatt bakepulver, bland alt grundig.

Hvetemel skal helles sakte i den resulterende blandingen i deler for å unngå klumper i deigen, hvis konsistens kan ligne rømme.

Vi dekker den valgte formen godt med smør og hell i 1/3 av deigen slik at den dekker bunnen. Fordel kålen på toppen og salt den litt. Fyll deretter med resten av deigen.

Vi sender den fremtidige kålpaien til ovnen forvarmet til 180 ° i en halv time. Etter den angitte tiden, sjekk for beredskap med en fyrstikk - fast inne i bakingen, skal den være tørr.

Denne retten passer godt til melk og krydrede sauser, rømme, urter og ost.

Kål butterdeig med egg

For en piknik, lunsj på jobben, godbiter til gjester, deilige og solide bakverk med grønnsaker er perfekt. Bruk av kål, egg i tilberedning av en puffpai vil bidra til å redusere kaloriinnholdet, samt øke proteininnholdet. For å lage den trenger du:

• hvitkål - 400 g;
• kyllingegg - 4 stk.;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• sesam - 10 g;
• smør - 30 g;
• butterdeig (gjærfri) - 250 g;
• krydder (valgfritt og salt, pepper) - 5 g hver.

Det tar omtrent førti minutter å lage mat, og næringsverdien per hundre gram baking er 210 kcal.

For fyllingen er det nødvendig å koke tre hardkokte egg, som deretter må skrelles, rives.

Mens de koker begynner du å rive kålen. Hell vegetabilsk olje i pannen og stek den viktigste vegetabilske ingrediensen i retten - kål - til den blir myk. Dette tar omtrent ti minutter. To minutter før slutt på lapskausen, tilsett smør.

Etter avkjøling av kålen, bland den med egg, tilsett salt, tilsett krydder og pepper tatt.

Det første laget av paien blir deigen, så du bør kjevle den ut og legge den på et bakepapir. Fordel kålblandingen jevnt rundt deigen, og la bare et par centimeter være avdekket på hver side.

Neste lag blir igjen deigen, som må trykkes tett langs alle kanter. Lag kutt på overflaten slik at overflødig damp slipper ut gjennom dem.

Det gjenværende egget er nødvendig for å smøre toppen av paien - det må bare piskes.

Dryss sesamfrø på toppen og sett i ovnen ved en temperatur på 180 ° i tjue minutter.

Fra den rødrøde toppen ser du når butterdeigen er ferdig stekt.

Rask pai med kjøtt og kål i saktekoker

Kjøkkenutstyr forenkler og sparer ofte tid når du tilbereder en rekke retter. Baking blir enkelt og enkelt, og smaken kan glede alle familiemedlemmer med sin rikdom og aroma. For raskt å tilberede en pai med grønnsaker og kjøtt, trenger du:

• mel - 300 g;
• bakepulver - 0,5 pose;
• rømme (lavt fett) - 150 ml;
• kyllingegg - 3 stk.;
• smør - 100 g;
• kumelk - 100 ml;
• hvitkål - 300 g;
• hakket kjøtt (svinekjøtt og storfekjøtt) - 300 g;
• vegetabilsk olje - 20 g;
• ost (hard klasse) - 50 g;
• løk - 100 g;
• krydder (allekrydder, urter, suneli humle eller andre) - 10 g;
• salt etter smak.

Baking tar en time og tjue minutter uten å forberede produkter til paien, hvorav kaloriinnholdet på hundre gram er 220 kcal.

Ta først produktene til deigen - dette er melk, salt, bakepulver, et glass mel og smør. Bland alle ingrediensene grundig, legg den resulterende deigen i en bolle og dekk med et håndkle.

Mens deigen er tilsatt, stek kjøttdeig, skrellet og finhakket løk i en panne i vegetabilsk olje. Finhakk kålen, mos litt, og bland deretter med kjøttdeig.

I en multikoker øse, litt oljet, legg deigen og jevn den ut, lag sider tre centimeter langs veggene. Pisk egg i rømme, tilsett hundre gram mel, salt og bland godt. Tilsett denne blandingen til kjøttdeigen med kål, tilsett dine favorittkrydder og bland igjen.

Ha blandingen av kjøtt og grønnsaker på deigen. Dryss over revet ost og slå på "baking"-funksjonen på slowcookeren - tiden er en time.

Det er bedre å servere kaken opp ned på bordet - det er lettere å kutte den og estetisk ser den mer attraktiv ut.

Merknad til kokker

Raske, enkle og mettende kålpaier krever riktig eltesekvens av deigen, som skal ha en flytende konsistens. Det er verdt å merke seg at:

1. Når du elter, bør du velge majones med lavt fettinnhold, kefir, melk som basis for paien - deigen blir luftig, kaloriinnholdet vil reduseres lett, og innholdet av nyttige vitaminer og mineraler vil øke;
2. Slik at kakene ikke fester seg til formen, bakeplaten, skal de dekkes med papir, smurt med olje;
3. Du kan fordele deigen lagvis, alternerende med kål, eller du kan ganske enkelt blande kålmassen og den flytende kremete deigmassen.

Det høye kaloriinnholdet i denne retten kan reduseres ved å tilsette halvparten så mye smør, meieriprodukter (eller fortynne dem med vann). Serveres best med lett snacks, fruktjuice og grønn te.

God appetitt!

Russisk mat har alltid vært kjent for sine paier. Tidligere, i henhold til evnen til å tilberede denne retten, ble en brud valgt. Under moderne forhold er paier ikke mindre populære, de tilberedes både på helligdager og på vanlige dager. Et av de populære fyllingsalternativene er kål, dessuten kan en bladgrønnsak suppleres med forskjellige tilsetningsstoffer. Å lage en pai med kål i ovnen er ikke i det hele tatt vanskelig, det viktigste er å velge riktig oppskrift.

Kål kan trygt kalles en av de beste fyllingene for paier. Den er perfekt kombinert med andre produkter og passer til alle typer deig, selvfølgelig, usøtet. Derfor er det hundrevis av alternativer for å lage kålpai. Du kan koke deigen med eller uten gjær, og det er praktisk talt ingen begrensninger når du tilbereder fyllet.

Fyllet tilberedes av fersk, stuet eller surkål hvitkål. I tillegg passer paier med andre typer kål, som blomkål eller rosenkål, utmerket. Du bør ikke ta bare rødkål til fyllet, da det blir blått under koking, noe som gjør bakverk ikke spesielt appetittvekkende.

Du kan supplere fyllet med ulike tilsetningsstoffer. Kål passer godt til ulike typer kjøtt og fisk, samt til grønnsaker, sopp, ost og egg.

Interessante fakta: Det finnes mer enn hundre typer hagekål, men de mest populære er bare rundt ti varianter. I vårt land holder hvitkål i fersk og surkål "palmetreet".

Paiene bakes i ovnen, temperaturen og steketiden avhenger av størrelsen på paien (høyden) og type deig. Nesten enhver pai, hvis oppskrifter er gitt nedenfor, kan også bakes i en langsom komfyr.

"Rask" pai med fersk kål i ovnen

Delikat porøs deig, deilig fyll - dette er egenskapene til denne paien. Dessuten er dette en rask oppskrift som ikke vil ta deg mye tid. Vi elter deigen på bare fem minutter på kefir, vi lager fyllingen med fersk kål. Dette bakverket er ideelt når du bruker ungkål. Om vinteren kan du bruke Beijing-kål, som har møre blader. Minimum nødvendige ingredienser:

• 150 gr. smør;
• 1 glass kefir;
• 0,5 spiseskje sukker;
• 4 egg (1 til deigen og 3 til fyllet);
• 0,5 ts brus;
• 2-2,5 kopper mel;
• 400 gr. kål;
• en liten haug med dill;
• vegetabilsk olje;

Smelt smøret, la det avkjøles litt. Rør brus i et glass kefir. Bland deretter kefir med smør, tilsett sukker, salt. Separat, pisk egget, hell i deigen. Dryss mel litt etter litt. Massen vil vise seg i tetthet som rømme.

Strimle kålen, kvern lett med tilsetning av salt. Bland kål med hakket dill og kokte egg i terninger.

Hell 1-2 ss vegetabilsk olje i formen, fordel den med en børste langs bunnen og veggene. La oss flytte en del av testen. Fordel blandingen av kål og egg forsiktig over deigen. Fordel deretter resten av deigen med en skje, jevn den ut på overflaten. Vi koker ved to hundre grader i omtrent førti minutter.

Gelét kålpai med majones

Like enkelt er det å bake en gelépai blandet med majones i ovnen. Deigen er myk og luftig.

• 3 store eller 4 små egg;
• 4 ss majones;
• 4 ss rømme;
• 1 glass mel;
• 0,5 teskje salt;
• 1 ts bakepulver;
• 450 gr. kål;
• 1 liten haug med dill;
• 1 middels gulrot;
• 1 paprika, gjerne rød;
• 100 gr. smør.

Finhakk grønnsaker og urter, bland, tilsett litt salt, og elt litt. Du trenger ikke slipe for hardt, bare husk litt. Vi legger utfyllingen i skjemaet. Smelt smøret, hell varmt smør over fyllet.

Forbered deigen: legg rømme og majones i en bolle, knekk eggene. Vi legger salt, bakepulver, bland med en mikser eller manuelt med en visp. Tilsett mel gradvis uten å slutte å elte. Deigen skal vise seg å være flytende, så du bør ikke helle ut melet på en gang, det må introduseres gradvis, og se på konsistensen. Når massen får konsistensen til en krem, er den klar. Hell det over kålfyllet, jevn det ut. Vi koker i ca 40 minutter ved 180 grader.

Enkel gjærpai

Dette er veldig enkelt, men deilig, som er tilberedt av tilgjengelige produkter.

• 7 gr. tørrgjær;
• 150 ml varmt vann;
• 200 gr. smør;
• ca 3 kopper mel;
• 1 teskje sukker;
• 1 teskje salt.

Fylling:

• 1 kg kål;
• 1 haug med dill;
• 1 løk;
• 4 egg;
• 1 spiseskje melk.

Strimle kålen, kok i kokende vann til nesten kokt. Men den skal ikke bli helt myk. Tøm buljongen gjennom et dørslag, hell kaldt vann. La væsken renne av og ha over i en bolle. Kok eggene, skrell dem og skjær i små terninger. Stek løken i solsikkeolje, tilsett kokt og lett presset kål. La alt småkoke i ti minutter. Avkjøl kålen, bland den med hakket dill og eggeterninger. Smak til og tilsett krydder etter smak.

I varmt vann, rør sukker og gjær, tilsett en skje mel. Vi får flytende deig. La den hvile til det kommer et lett skum på overflaten.

Skjær smøret i små biter, mal det med mel til du får en liten oljeaktig smule. Hell den hevete gjæren i smulene, elt. Sett på et lunt sted for heving.

Denne versjonen av deigen hever litt, men den blir veldig plastig. Vi begynner å danne en lukket pai. Vi skiller halvparten fra den, ruller den ut og overfører den til en bakeplate som er dekket med bakepapir. Vi sprer en blanding av kål og egg, dekker med en andre kake, fikser kantene. Vi lar kaken stå i et kvarter for etterheving. Bland melken med egget og smør toppen av arbeidsstykket med denne blandingen.

Sandkake åpen pai med rømmefyll

• 400 gr. kål;
• 350-400 gr. kjøttdeig (hvilket som helst, helst lavt fett);
• 1 glass majones;
• 3 egg;
• 1 glass kefir;
• 10-12 ss mel;
• 1 ts bakepulver;
• salt, urter, krydder - etter smak;
• olje til steking og forming

Finhakk kålen, hell kokende vann over den, la den koke i ett minutt, og tøm deretter væsken gjennom et dørslag. Stek kjøttdeig i en panne, bland det med kål, tilsett krydder og urter etter ønske. La fyllet avkjøles.

Hell majones og kefir i en blandebeholder, hell i rå egg, tilsett bakepulver og salt. Vi blander alt ved hjelp av en mikser eller en vanlig håndvisp. Deretter introduserer vi mel på en skje, mengden mel bestemmes av tettheten til deigen. Når den blir lik rømme i konsistens, slutter du å tilsette mel.

Samler paien. Smør bakebollen fra innsiden med olje, legg ut en del av deigen, og fordel deretter blandingen av kål og kjøttdeig jevnt. Legg deretter forsiktig ut og jevn deigen igjen. Stek på 180 grader i ca 40-45 minutter.

Gelépai med surkål og kylling i ovnen

Deig:

• 500 ml kefir;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 egg;
• 1 ts bakepulver;
• 1 teskje sukker;
• 1 ts (ufullstendig) salt;
• 280 gr. (omtrent) mel.

Fylling:

• 500 gr. surkål;
• 200 gr. kyllingkjøtt uten bein og skinn, du kan ta både hvitt og mørkt kjøtt. Fans kan bruke røkt kylling;
• 1 stor løk;
• salt, sukker og krydder etter smak;
• olje til steking og til klargjøring av formen.

Vi kutter kyllingkjøttet i små biter, ruller inn krydder og lar det ligge litt. Stek deretter i olje, salt i prosessen med steking. Stek løken, som kuttes i tynne halvdeler eller firedeler av fileten.

Vi presser kålen fra saltlaken. Hvis den er veldig stor, kuttes den mindre. Veldig sur kål skal vaskes med kaldt vann og presses godt. Smak til med sukker og andre krydder etter smak. Bland med stekt løk og kyllingkjøtt, avkjøl.

Deigen tilberedes i henhold til prinsippet "bland alt". Hell kefir i en miksebolle, tilsett sukker, bakepulver, salt, krydder etter ønske.

Bland alt med en mikser eller en vanlig skje. Deretter begynner vi gradvis å tilsette mel, under konstant omrøring. Når massen får konsistensen som pannekakedeig, slutt å tilsette mel.

Vi flytter en del av den tilberedte deigen inn i formen med en skje og jevner den ut. Fordel deretter fyllet jevnt. Laget skal være det samme over hele området av kaken. Det anbefales å trekke seg tilbake fra sidene av formen med ca 1 cm. Så forskyver vi også resten av deigen med en skje, jevner den ut. Det er nødvendig at fyllingen er helt lukket. Kok ved 180°C i omtrent femti minutter.

Pai med blomkål og ost

For baking av paier er det ikke nødvendig å bruke bare hvitkål. Baking med blomkål vil vise seg veldig velsmakende, spesielt hvis du legger til fyllet.

• 500 gr. blomkål, demontert i små blomsterstander;
• 250 gr. rømme;
• 100 gr. ost;
• 4 egg;
• 1 spiseskje vegetabilsk olje;
• 5-7 ss mel;
• salt og krydder etter smak.

Kok kålen i kokende vann, som vi tilsetter salt til. Du kan kaste laurbærblader og erter av allehånde i vannet. Vi kaster den kokte kålen på en sil, la den tørke. Fordel deretter på bunnen av formen, som tidligere var oljet.

Til deigen blander du rømme med egg, krydder, salt og mel med en mikser. Dryss mel på en skje, se tettheten til den eltede massen. Den skal bli lik pannekakerøre.

Vi gni osten på et rivjern. Hell halvparten av revet ost på kålen som er lagt ut i formen. Legg så ut deigen. Stek på 200 grader i cirka femti minutter. Vend den varme kaken over på et fat og strø over resten av osten.

Pai på kåldeig med kjøtt

En utmerket middag vil være kålpai. Det vil kreve enkle produkter, og smaken av baking vil gledelig overraske alle som prøver det.

• 800 gr. hvit kål;
• 3 egg;
• 200 gr. rømme;
• 300 gr. magert beinfritt svinekjøtt;
• 1 løk;
• 20 gr. smør;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 teskje salt;
• 4 ss brødsmuler;
• krydder og urter etter smak.

Skjær svinekjøttet i små biter, løken i kvarte ringer. I en stekepanne, varm vegetabilsk olje, spre svinekjøttet, stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Tilsett løken til det nesten kokte kjøttet, stek, rør av og til. Tilsett krydder og salt, dekk lokket og la det småkoke i ti minutter på svak varme.

Strimle kålen i tynne strimler, legg den i en panne med olje, stek, pass på at kålen ikke brenner seg. Tilsett deretter litt vann, dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i omtrent femten minutter. Krydre fyllet etter smak, la det avkjøles.

Smør de varmebestandige rettene fra innsiden med olje og dryss med brødsmuler. Bland rå egg med to spiseskjeer brødsmuler og salt. Du kan tilsette andre krydder etter smak. Bland eggedosisen med den avkjølte kålen.

Overfør halvparten av kålmassen til den tilberedte bakebollen. Så fordeler vi kjøttstykkene fra løken, og dekker kjøttlaget med restene av kåldeigen.

Vi smører rømme på toppen av paien i et jevnt, ganske tykt lag. Stek i ovnen i femti minutter på 180 grader.

Gjærpai med kål og rosa laks

Det viser seg veldig velsmakende kålpai med fisk, tilberedt på gjærdeig. Du kan bake den eller annen rød fisk.

• 500-600 gr. mel;
• 250 ml vann;
• 7 gr. tørrgjær;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 teskje sukker;
• 1 ts salt (ufullstendig);

Hell olje i en stekepanne, varm den opp. Tilsett deretter løken, som tidligere var finhakket, revet gulrøtter, la det småkoke i fem minutter. Så sovner vi finhakket kål, la det småkoke under omrøring med lav varme i omtrent femten minutter. Vi krydrer etter smak.

Hei kjære lesere! Jeg har allerede snakket mer enn en gang om mine favorittbakverk - bulkpaier. Allerede tilberedt med fyll, og. Det er gjort like enkelt som å avskalle pærer - du trenger bare å blande ingrediensene, legge ut fyllet og sende det til ovnen. Og i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en gelépai med kål.

Til matlaging brukes fermenterte melkeprodukter (kefir, rømme) eller majones. Konsistensen på fylledeigen ligner deig for charlotte.

Hvis du elter paien uten rømme og uten majones, men kun på kefir, er kaloriinnholdet kun 150 kcal per 100 g. Du kan også bake uten mel ved å tilsette stivelse i deigen - den blir lett, og antall kalorier vil reduseres enda mer.

Visste du at en grønnsak inneholder 4 ganger mer enn tyttebær? Kok derfor ikke bare med fersk hvitkål, men også med sur surkål eller pekingkål. Og hvis du vil lage en mer mettende rett, legg til andre produkter i fyllet. Grønnsaken passer godt til kylling, poteter, sopp og hermetikk.

Kålgelépai på kefir - en veldig velsmakende oppskrift

Retten vil erobre deg med enkel tilberedning, perfekt smak og aroma. Det blir uunnværlig når du skal lage noe velsmakende, og du verken har krefter eller tid til å stå ved komfyren. Dette er nesten en kostholdsmessig, mager og veldig lett rett.

Hva trenger du:

• 500 g hvitkål;
• 1 glass kefir;
• 1 glass mel;
• 3 egg;
• 1 ts salt (ingen lysbilde);
• 1 ts soda;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 50 g dill eller andre urter;
• sesam etter ønske.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggene med en mikser eller visp.

2. Hell i kefir, vegetabilsk olje og salt massen.

3. Sikt mel, bland med brus. Hell i væsken og bland godt slik at det ikke blir klumper.

4. Hakk kålen i strimler på 1,5-2 cm, finhakk grønnsakene.

5. Bland sammen ingrediensene og trykk lett med hendene, men ikke for hardt slik at de ikke slipper saften.

6. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Legg fyllet på bunnen og bank lett.

7. Hell deigen over fyllet, dryss toppen med sesamfrø og la stå i 2-3 minutter slik at alt blander seg godt.

8. Forvarm ovnen til 200 grader, send kaken og stek i 35-40 minutter.

9. Når toppen er brunet, fjern, avkjøl litt og server.

Du kan helle rømme på toppen og servere bakverk med te eller melk. Og for saftighet anbefaler jeg å blande fyllet med kjøtt eller poteter.

Gelépai med kål fra røre på rømme og majones

Baking er luftig, veldig mør, med en behagelig gulaktig fargetone, og dessuten blir den ikke gammel i lang tid. For å regulere kalorier, eller ta litt mer rømme.

Nødvendige produkter:

• 0,5 middels hvitkål;
• 125 g rømme;
• 80 g majones;
• 90 g mel;
• 3 egg;
• 1 ss bakepulver for deig;
• 1 ts salt.

Slik gjør du:

1. Hakk grønnsaken i små strimler, salt (ca. 0,5 ts). Husk godt med hendene slik at hun gir saft.

2. Bland rømme og majones, tilsett egg og siktet mel. Bland godt til det er glatt.

3. Hell salt og bakepulver i deigen, bland igjen.

4. Hell fyllet med deig, bland slik at det blir jevnt fordelt.

Smør en ildfast form med olje. Sett den fremtidige kaken og stek ved en temperatur på 180 grader i 35 minutter.

Rask pai "I en hast" med kål og kjøttdeig i ovnen

Min favorittoppskrift når du raskt trenger å mate familien din med noe smakfullt. Den blir mør og saftig, og kjøttdeig gir metthetsfølelse. Du kan legge til noe kjøtt til fyllet (kylling, biff, svinekjøtt) - smaken vil praktisk talt ikke avvike. Hvis det ikke er kjøttprodukter i kjøleskapet, spiller det ingen rolle - bakverk kan lages med hakket fisk og fisk.

Pai-ingredienser:

• 500-600 g kål;
• 300-400 g kjøttdeig;
• 1 glass kefir;
• 1 glass majones;
• 3 egg;
• 1 ts soda;
• 1 mellomstor løk;
• urter, salt, krydder.

Steg for steg oppskrift:

1. Skjær kålen i tynne strimler, hell i kaldt vann, kok opp og kok i et minutt. Hell av i et dørslag og la renne godt av.

Takket være denne prosessen, som kalles blanchering, vil fyllingen bli mør.

2. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

3. Tilsett kjøttdeig. Salt, pepper, dryss med krydder, bland og stek i ytterligere 1-2 minutter. Du kan legge til litt grønt.

4. Bland kefir med majones, tilsett en teskje brus.

5. Pisk eggene inn i massen, bland godt med en visp.

6. Sikt melet, tilsett den flytende massen og bland slik at det ikke blir klumper.

7. Bland kål med kjøtt og løk, smak til, salt evt.

8. Smør formen, hell halvparten av deigen i bunnen av formen og fordel. Legg ut fyllet, hell den andre halvdelen av deigen på toppen.

Stek i ovn forvarmet til 180 grader, la kaken avkjøles litt og server.

Hvordan lage en bulkpai med kål på majones?

Veldig enkel baking. Du trenger et minimum av ingredienser, og til og med et barn kan håndtere det. Kaken blir fantastisk og utrolig mør - sørg for å prøve den!

En enkel oppskrift på geléet blomkålpai uten kefir

Slike bakverk inkluderer de mest sunne grønnsakene, spesielt til barnemenyen. Men problemet er at barn kategorisk nekter å spise dem. I dette tilfellet har jeg en hemmelighet - deilige bakverk, der mat som hates av barn nesten ikke føles.

Du vil trenge:

• 500 g kål (blomkål + brokkoli);
• 1 gulrot;
• 500 g grønne bønner;
• 1 haug med dill;
• 170 g rømme;
• 150 g mel;
• 4 egg;
• 1 ts salt;
• 1 ts bakepulver;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper, eventuelt krydder.

Matlaging med bilde:

1. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær resten av grønnsakene i biter.

Til fyllet kan du ta både ferske og frosne produkter.

2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, legg gulrøttene, stek i 2 minutter. Tilsett så bønnene og kok i ytterligere 2 minutter.

3. Legg kålen til grønnsakene, stek i noen minutter til. Salt, pepper, tilsett krydder og urter. Fjern fyllet fra varmen og sett til side.

4. Sikt mel med salt og bakepulver.

5. Pisk egg godt, tilsett rømme og mel. Rør til det er glatt.

6. Smør bakebollen med olje, dryss lett med semulegryn eller mel. Legg ut halvparten av deigen, fordel jevnt over bunnen.

7. Topp med fyll. Det siste laget er andre halvdel av testen.