God dag! Vakre sommerdager har begynt, når alt modner og ber om å bli kjeftet. Og vi ønsker absolutt å spare noe av høsten vår til vinteren. I dag har jeg laget en ny oppskrift på en deilig bærkompott. Vi elsker alle rips veldig mye, så jeg tilbereder denne kompotten mer enn noen annen.
Mengden av ingredienser er beregnet for en 3-liters krukke.

Vi velger kun modne røde bær til kompotten vår. Vi trenger 1 liter bær til 1 krukke. Vær forsiktig, ikke 1 kg, men 1 liter. Det vil si 1/3 av banken vår.

Denne gangen vannet jeg rips med irga. Vi har det vokser i overflod. Dette bæret ligner et lite eple. Hvis du ikke har det, spiller det ingen rolle, du kan erstatte det med andre bær eller lage en helt ripskompott.

Alle bær vaskes og frigjøres for kvister.
På dette tidspunktet steriliserer vi krukken. Først vasker vi den grundig med brus. Deretter setter vi til dampsterilisering.

En 3-liters krukke steriliseres i 30 minutter.
I mellomtiden tørker vi bærene litt på et håndkle.

Vi setter i brann 3 liter rent vann. Du kan bruke en tekanne hvis kapasiteten tillater det. Vi trenger kokende vann. Jeg koker vann i en kjele.

Hell bærene våre i en ren, sterilisert krukke.

Hell kokende vann i den. Hvis glasset ditt er avkjølt, så gjør vi dette med en veldig tynn stråle slik at den ikke sprekker. Vi legger til selve kanten. Og la det sitte i 10 minutter.

Hell vannet tilbake i kjelen eller kjelen. Tilsett et par spiseskjeer vann til, fordi noe kan fordampe under koking. Hell i 150 gram sukker. Kok opp igjen, oppløs sukkeret.

(2 stemmer, gjennomsnittlig vurdering: 4,00 av 5)

Sommersesongen er stengt, innhøstingen er høstet, det er på tide å starte høstingen for vinteren. Faktisk jobber vi alle hele sommeren, hovedsakelig bare for deretter å lage flere blanke som vil glede oss gjennom hele året. Selvfølgelig er et av hovedproduktene på dette tidspunktet bær og frukt, hvorfra som regel tilberedes mange forskjellige syltetøy, syltetøy, etc.. Det er imidlertid verdt å merke seg at kompotter fra en rekke bær også er veldig populære i dag. Det er verdt å merke seg at bær som kirsebær og irga egner seg utmerket til kompott. Kombinasjonen deres gir en ganske interessant smak, som knapt kan sammenlignes med resten.

I tillegg inneholder denne kompotten mange nyttige stoffer og vitaminer som. Uten tvil vil de komme til nytte for alle om vinteren. Kirsebær- og shadberrykompott kan være en dekorasjon for vinterferien og en utmerket godbit for alle. Det er faktisk derfor mange husmødre i dag er interessert i hvordan man lager en slik kompott hjemme. Det er også verdt å merke seg at det er ganske vanskelig å finne en slik kompott i butikken, og derfor må du lage den selv på en eller annen måte.

Kokeprosess

Det er verdt å merke seg at til tross for at prosessen med å lage kirsebær- og shadberry-kompott krever kunnskap om noen regler og en oppskrift, er det likevel ganske enkelt. For å tilberede kompott trenger vi bare bær, sukker og vann. Så først må du forberede bæret. For å gjøre dette, må det vaskes grundig og alt unødvendig fjernes: kvister, blader, etc. Etter det velger vi en passende beholder, bestemmer størrelsen på boksen, basert på vår egen bekvemmelighet. Banker må forhåndssteriliseres. Hell bærene halvveis i glasset. Hell den deretter med kokende vann og la den stå i femten minutter.

Etter det, hell vannet i pannen og tilsett sukker, tilbered sirupen. For å gjøre dette trenger du bare å koke opp vann med sukker og koke i fem minutter. Fyll bæret med sirup, rull sammen glassene og legg dem til oppbevaring. Slik tilberedes kompott ganske enkelt. Det er verdt å merke seg at dette preparatet viser seg å være veldig velsmakende og vil passe til ethvert bord, og bærene i kompott er perfekt bevart og viser seg å være sterke og velsmakende.

Jeg vil introdusere deg for et fantastisk bær kalt irga. Den vokser på en liten busk, og modnes i løpet av modningssesongen av bringebær og shankakirsebær. Få mennesker er kjent med irga, men det er veldig nyttig for menneskekroppen. Den inneholder glukose, fruktose, pektin, tanniner, kostfiber og essensielle sporstoffer. Det er mye B-vitaminer og askorbinsyre i bærene.

Bærene inneholder antioksidanter som forlenger ungdom og skjønnhet, øker kroppens forsvar og har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, lindrer stress. Irga er slett ikke et produkt som inneholder mye kalorier. Det er kun 44 kcal per 100 gram produkt. Bæret har evnen til å senke blodtrykket, så det bør ikke føres med hypotensjon.

Det er klart at irgibær bare kan spises om sommeren, eller fryses. Og fra dette fantastiske bæret kan du bevare kompott. Det viser seg en uvanlig og sunn drink. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager kompott fra shadberry til vinteren uten sterilisering. Det vil ta bare tre hovedprodukter og litt tid.

Irgi-kompott til vinteren

hvordan lage kompott av irgi

Ingredienser:

• fersk irga - 1 ss.,
• drikkevann - 1 l.,
• granulert sukker - 5 ss.

Kokeprosess:

Først samler jeg bær av irgi. Og for at kompotten skal vise seg deilig og ikke forringes under lagring, må du velge bærene nøye. De skal være friske, faste og uskadde. Jeg skyller Irgu grundig under vann.

Nå forbereder jeg krukken. Jeg legger en liten mengde vaskemiddel på svampen og skyller glasset grundig innvendig og utvendig. Så skyller jeg godt med vann. I en slik beholder kan du trygt sovne bær.

Jeg varmer vann i en liten kjele. Jeg heller et par glass kokende vann i glasset, dekk til med lokk. Jeg venter ca 5 minutter.

Jeg heller vannet tilbake, koker opp. Og til bærene heller jeg den nødvendige mengden sukker.

Etter at vannet koker, heller jeg det i en krukke. Jeg fyller beholderen med væske nesten helt til toppen.

Jeg legger et blikklokk på nakken, skru det med en spesiell nøkkel. Nå snur jeg kompotten, pakker glasset inn i et håndkle og lar stå over natten. Om morgenen fjerner jeg stoffet og snur glasset, etter 3 timer tar jeg det til et kjølig rom for oppbevaring av vinteremner.

Her er en så interessant og duftende kompott av shadberry. Det kan drikkes om vinteren eller om sommeren i varmt vær.

God appetitt!

En enkel fotooppskrift på kompott fra shadberry fra Ninel Ivanova.

Kompotter for vinteren kan tilberedes av nesten hvilken som helst frukt og bær. Men hvis du har et så fantastisk bær som irga, vil du for vinteren bli utstyrt med ikke bare en velsmakende, men også en veldig sunn drink.

Helbredende bær av irgi styrker kroppens immunitet og hjelper den med å bekjempe patogene bakterier, forbedre synet og berolige nervesystemet. For en kort høstsesong av dette bæret må du ikke bare spise nok av det, men også forberede vinteren.

Irgi-kompott til vinteren

Kjøkkenutstyr og tilbehør: gryte; skjærefjøl; Bolle; dørslag; 3-liters krukker med lokk; kniv.

• Irgi bær har en frisk-søt smak, så det er bedre å legge til noen sure frukter eller bær til dem. For eksempel sitron, eple, kirsebær, rød eller solbær.
• Til kompott velger du modne, men ikke overmodne, sterke bær.
• Før bruk, sørg for å sortere dem ut og skylle, og bytt vannet flere ganger.

Steg for steg matlaging

1. Vi sorterer ut bærene til irgien, vasker dem og legger dem i et dørslag slik at vannet blir helt glass.
2. Banker vaskes grundig og steriliseres på noen måte som er praktisk for deg. Jeg foretrekker å sterilisere dem i ovnen på 120 grader i 20 minutter. Samtidig setter vi glassene i en kald ovn, og først etter det slår vi på varmen. På samme måte kan du sterilisere lokkene, eller du kan koke dem.
   
   
   
3. Vi fyller glassene med bær med omtrent en tredjedel. Det tar fra 700 gram til et kilo irgi. Legg en kvart sitron i hver krukke.
   
   
4. Hell kokende vann (ca. 2 liter). Vi gjør dette veldig forsiktig, hell vann i midten av glasset, der bærene er, slik at glasset ikke sprekker. Dekk glasset med et lokk og la det avkjøles og trekke i minst 30 minutter.
   

   Visste du? Takket være den doble fyllingsmetoden trenger ikke kompotter å steriliseres, og de er perfekt lagret selv i mer enn ett år.

   
   
   
5. Hell all væsken fra glassene over i en kjele. Det er praktisk å gjøre dette ved å sette et plastlokk med et hull på glasset. Eller du kan kaste bærene i et dørslag.
   
   
6. Tilsett 250 gram sukker til bærinfusjonen.
   
   
7. Kok opp kompotten og fyll den med bær i en krukke helt opp til halsen.
   
   
8. Dekk umiddelbart glassene med lokk og vri.
   
   
9. Snu dem opp ned og pakk til de er helt avkjølte.
   
   
10. Vi signerer de avkjølte boksene med kompott og sender dem til langtidslagring.
    
    

Oppskrift video

Å se denne videoen vil hjelpe deg med å tilberede en deilig, aromatisk og vitamindrikk til vinteren. Den forklarer i detalj hvordan du koker kompott, og viser alle stadier av tilberedningen.

• Hvis du har liten plass til å lagre emner for vinteren, kok konsentrert kompott. For å gjøre dette, ta 2 ganger mer irgi og sukker. En slik drink må fortynnes med vann før bruk, og du vil få så mye som 5 liter av den.
• Smaken av kompott avsløres fullt ut etter 2-3 måneder etter lagring.
• I stedet for sitron kan du tilsette en teskje eddik eller en halv teskje sitronsyre.

Andre matlagingsalternativer

Forenkle prosessen med å forberede spinn - kompottoppskrifter for vinteren - uten sterilisering betydelig. Jeg lager ofte mat på denne måten - jordbærkompott -. Jeg liker også veldig godt den søte og syrlige smaken av kirsebærkompott.

Hver sommer tilbereder jeg - bringebærkompott -. Dette er det beste middelet for behandling og forebygging av forkjølelse for voksne og barn. Du kan også lage syltetøy, syltetøy, gelé og til og med hjemmelaget vin av de deilige mirakelbærene til irgi.

Kompott er en universaldrikk som både voksne og barn vil drikke med glede. Og hva tilsetter du bærene når du koker kompott? Skriv alternativene dine i kommentarfeltet. Drikk en helbredende drink fra det magiske shadberry hele året og vær sunn!

Irga er et unikt bær med sterke styrkende egenskaper som har en positiv effekt på nervesystemet. Irga er full av B-vitaminer, samt en stor mengde vitamin C, jern og kobber, fiber og pektin. Bæret inneholder naturlig sukker, fiber, bruk av irgi reduserer risikoen for å få sykdommer i karsystemet, nyrene, hindrer opphopning og økning av kolesterol i blodet. Av denne grunn kompott fra irgi til vinteren ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig å tilberede, basert på våre velprøvde oppskrifter. Den enkleste oppskriften på kompott fra irgi for vinteren vil bli vurdert i detalj, med et trinn-for-trinn-bilde.

Ingredienser:

for en 3 liters krukke

Irga (bær) - 0,75 ml eller en liters krukke

Sukker - 1 kopp (300 gram)

Vann - 1,5 -2 liter

Hvordan lage kompott fra irgi til vinteren uten sterilisering

1 . Sorter bærene til irgien og skyll under rennende kaldt vann.

2. Steriliser krukker. Det er veldig raskt og praktisk å sterilisere glass i mikrobølgeovnen (). Hell irgu i hver krukke.

3 . Deretter, i krukker for vår kompott fra shadberry for vinteren, heller vi sukker.

4 . Og hell irguen med sukker med kokende vann, opp til krukkehalsen. Skru på lokkene. Snu glassene opp ned. Vi dekker med et varmt teppe. La stå til den er helt avkjølt. Vi har den i kjelleren.

Deilig kompott fra irgi for vinteren er klar

God appetitt!

Irgi-kompott til vinteroppskriftene

• Irgi bær - 300 gram - per 3-liters krukke.
• Sukker - 300 gram - per 3-liters krukke.
• Vann.

Ta vare på sterilisering av krukker og klargjøring av lokk. Deretter kan du sortere og skylle bærene til irgien godt. Vi fyller hver krukke med riktig mengde irgi.

La oss koke vann og fylle det med bær, nemlig bær, du må helle nøyaktig nok vann slik at kokende vann bare dekker irgaen. La det stå til vannet avkjøles, hell det så i pannen, hell mer væske, kok opp.

Hell sukker i glass og hell i dem nesten klare kompott fra irgi til vinteren. Vi ruller opp lokkene og legger opp ned i flere dager. Etter - gjemme seg i kjelleren.

Oppskrifter for vinteren - kompott av shadberry og solbærbær

• Irgi bær - 700 gram.
• Solbærbær - 300 gram.
• Sukker - 300 gram.
• Vann.
• Sitronsyre - en pakke med 3 gram.

Først av alt steriliserer vi, tørker glassene og forbereder lokkene. La oss nå gjøre det vi sorterer ut og godt, vaske bærene flere ganger. Kok opp vann for å lage sirup, tilsett sukker og rør til det er oppløst.

Vi legger bærene i krukker, tilsetter sitronsyre, hell deretter varm sirup, rull opp lokkene og legg på et mørkt sted, pakket inn i et teppe, opp ned, etter noen dager, senk kompott fra irgi til vinteren.

Oppskrifter for vinteren - kompott av shadberry, jordbær og røde rips

• Irgi bær - 200 gram.
• Røde ripsbær - 100 gram.
• Jordbær - 100 gram.
• Sukker - 200 gram.
• Renset vann.

Beregning av bær for 1 krukke på 3 liter. Vi vil sterilisere og tørke glassene, forberede lokkene. Skyll deretter bærene, tørk dem med et kjøkkenhåndkle. Fyll ferdige krukker, la være.

Sett vann på brann og kok opp. Vi legger sukker der, og over lav varme, la sukkeret smelte helt. Så fyller vi glassene med bær med sirup, ruller dem sammen med lokk, pakker dem inn i et teppe, gjemmer dem opp ned et sted under et bord eller i et skap. Et par dager senere kompott fra irgi til vinteren kan gjemmes i kjelleren.

Oppskrifter for vinteren - kompott fra shadberry

• Irgi bær - 400 gram. Ta umodne bær.
• Sukker - 400 gram.
• Vann.

Skyll bærene, legg i et dørslag, la tørke. Deretter må du blanchere irguen i 3-5 minutter. Lag sirup: hell sukker i kokende vann, kok til det smelter helt.

Strø Irgu i glass, hell varm sirup over. La oss nå håndtere sterilisering: legg en krukke i en gryte med kokende vann, kok i 5 minutter. Fjern fra varmen, skru på lokk. Gjem deg på et kjølig sted.