O mljet regnes tradisjonelt som en barnerett. Det utarbeides i barnehager, skoler; mødre tilbyr det til barna sine til frokost. Men voksne kan også virkelig like en omelett, som et minne fra barndommen eller alene. Melk, spesielt skummet melk, kan gjøre en omelett til en virkelig diettrett, og å tilberede den på grunnlag av proteiner alene vil frigjøre den fra kolesterol. Vi foreslår at du lager en øm omelett i henhold til den klassiske oppskriften, barn kan håndtere denne retten, det kan være den første retten som en tenåringsjente eller en skolegutt vil lage på egen hånd.

Hvis du vil at omeletten skal være luftig og mør, pisk eggene med en blender eller mikser!

Ingredienser

• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 0,5 ss.
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Tomater - 1-2 stk. (valgfri)
• Grønt - til dekorasjon

Steg for steg matlagingsprosess hjemme

1. Forbered alle nødvendige ingredienser. Tell ca 1,5 egg per porsjon.
2. Knekk eggene i den forberedte rene bollen. Før dette, ikke glem å vaske dem under rennende vann, for å unngå sykdommer.
3. Pisk eggene med en gaffel. Tilsett salt og krydder etter smak. Suneli humlekrydder passer best til denne retten, men du kan bruke favorittkrydderet ditt eller en blanding av dem. Selvfølgelig, hvis du lager mat til barn, kan du hoppe over dette trinnet.
4. Pisk egg med krydder og salt. Dette kan gjøres med en mikser: på denne måten blir omeletten luftigere.
5. Tilsett melk. Ønsker du en mer «tett» omelett, tilsett 0,5 kopper melk med et fettinnhold på 2,5 % eller mer, og ønsker du en mer mør, tilsett 2/3 kopper.
6. Pisk egg med melk.
7. Hell 1-2 ss i pannen. spiseskjeer vegetabilsk olje, spredt over hele overflaten av bunnen. Varm opp kokekaret lett.
8. Hell blandingen i gryten.
9. Når kantene på omeletten begynner å steke og heve, dekk bollen med et lokk.
10. Under lokket vil omeletten vanke i ikke mer enn fem minutter.
11. Når du merker at bunnen av omeletten blir brun, er det på tide å snu den. Den enkleste måten å gjøre dette på er i deler, for eksempel å dele i 4 stykker. På dette stadiet kan du ganske enkelt legge ost- og urtefyllet i midten og brette omeletten i to. Osten vil smelte og koble sammen halvdelene av omeletten. Ikke glem at ost vil øke kaloriinnholdet i frokosten eller middagen.
12. Når du har snudd omeletten er den klar.
13. Du kan begynne å dekorere. Bruk små sjablongskårne smørbrød med smør og urter, hakket persille, tomater, ketchup eller hva fantasien tilsier. En slik omelett kan spises ikke bare til frokost eller middag, den kan erstatte et komplett måltid når det gjelder næringsverdi, og samtidig - uten kjøtt! God appetitt!

En omelett i en panne er en oppskrift som tydelig demonstrerer allsidigheten til en enkel rett som innbyggerne på planeten har møtt morgenen med i hundrevis av år. Selv om den er upretensiøs, har den næringsrike snacksen en rik historie og fortjener kvalitetsprodukter, kulinarisk fantasi og kokkens "lette" hånd, som er i stand til å lage frodig skum fra egg og melk.

Hvordan lage en omelett i en panne?

Den riktige omeletten i en panne er beslektet med en matematisk formel der alt er bekreftet og absolutt. Alt er viktig: kjøkkenutstyr, temperatur og kvalitet på maten, porsjonert matlaging, servering og dekorasjon. En rett som virker enkel ved første øyekast, er full av mange triks og hemmeligheter, og lærer som du enkelt kan oppnå perfeksjon.

1. En enkel omelett i en panne vil bli et kulinarisk mesterverk hvis du tydelig beregner ingrediensene - tre egg piskes alltid for en porsjon.
2. Tilbered små omeletter i henhold til antall personer. En stor - ved steking kan den miste sin delikate tekstur.
3. Bruk en tykkbunnet panne så damper omeletten bedre.
4. Bruk smør til steking.
5. For mer prakt, la massen småkoke under lokk.
6. Pisk eggene jevne, smak til med salt og pepper og legg i en stekepanne med smør som har blitt mørkere av varmen.
7. Vipp pannen i forskjellige retninger slik at eggene blir jevnt fordelt. Vent til eggene har stivnet.
8. Rist innholdet i noen sekunder og vend motsatt side over på en tallerken.

Frodig omelett i en panne med melk

Omelett med melk i en panne er en klassisk oppskrift, hvis hovedresultat er en porøs, øm masse. Det er enkelt å oppnå den riktige teksturen: du bør bringe forholdene for matlaging i en panne nærmere å vanke i ovnen ved å dekke omeletten med et lokk og steke den på lav varme. Retten, for å bevare prakten, serveres på varme tallerkener.

• egg - 2 stk;
• smør - 20 g;
• melk - 60 ml;
• salt - en klype.

1. Pisk egg med salt og melk til det er glatt.
2. Send blandingen til en panne med olje.
3. Dekk til og la det småkoke i 3 minutter.
4. Omelett i en panne - en oppskrift der massen blir frodig, under lokket i ytterligere 5 minutter.

Omelett med ost i panne - oppskrift

Omelett med ost i stekepanne er perfekt for kjennere av delikate og gourmetfrokoster. Den tidstestede kombinasjonen av ost og frodig eggeskum garanterer en unik smak, et tyktflytende fyll og en attraktiv konvolutt i fransk stil. En rett tilberedt på et kvarter vil muntre deg opp hele dagen.

• egg - 4 stk;
• ost - 70 g;
• melk - 50 ml;
• smør - 40 g;
• fersk dill - en håndfull.

1. Pisk egg med melk med en mikser.
2. Tilsett grønt i blandingen og hell i en smurt panne.
3. Stek under lokk i 5 minutter, snu og stek i like mye.
4. Dryss ost, brett inn i en konvolutt og hold under lokk til osten mykner.

Omelett med pølse i panne - oppskrift

Omelett i panne er en rask rett som alltid har plass til kulinariske fantasier. Tilgjengelige produkter fra kjøleskapshyllen kan få nye versjoner og diversifisere ikke bare frokoster, men også raske snacks under lunsj. Et levende eksempel på dette er pølse, takket være hvilken enkel mat vil bli etterfylt med en ny smak og næringsverdi.

• egg - 4 stk;
• melk - 80 ml;
• pølse - 100 g;
• smør - 20 g;
• vegetabilsk olje - 20 ml.

1. Skjær pølsen og stek separat i vegetabilsk olje.
2. Pisk egg og melk og hell i en panne med smør.
3. Stek under lokk et par minutter på hver side.
4. Legg fyllet på den ene kanten av omeletten, lukk den andre.
5. Omelett i panne er en oppskrift som krever umiddelbar servering.

Omelett med rømme i en panne

Å lage en omelett i en panne vil bli en hyggelig og ikke plagsom oppgave hvis du går bort fra den klassiske oppskriften og bruker rømme. Et fermentert melkeprodukt med høyt kaloriinnhold som kan erstatte melk vil tilføre massen prakt, saftighet og rødhet, og langsom baking av retten ved en minimumstemperatur vil konsolidere det endelige resultatet.

• egg - 2 stk;
• rømme - 2 ts;
• salt - en klype;
• smør - 20 g.

1. Pisk egg med rømme, salt.
2. Hell blandingen i den forvarmede pannen, reduser temperaturen til et minimum.
3. Rømmeomelett i panne - en oppskrift som går ut på å vanke i 7 minutter.

Omelett med grønnsaker i en panne - oppskrift

En deilig omelett i en stekepanne involverer ikke bare klassiske produkter, men også en fargerik grønnsaksvariasjon, takket være at retten vil få et festlig utseende, rik smak og berikes med nyttige ingredienser. Slik mat vil bli en næringsrik hjelp i vårsesongen, og mette kroppen med viktige vitaminer.

• egg - 2 stk;
• yoghurt - 80 g;
• søt pepper - 1/2 stk.;
• grønne løkfjær - 3 stk.;
• erter - 50 g;
• cherrytomater - 4 stk.;
• vegetabilsk olje - 40 ml.

1. Stek hakkede paprika og tomater, tilsett erter.
2. Pisk egg med yoghurt og hell i grønnsaksblandingen.
3. Grønnsaksomelett i en panne - en oppskrift som tilberedes under lokk i ikke mer enn 8 minutter.

Omelett med majones i panne - oppskrift

Oppskriften på en luftig omelett i panne krever en pisket masse av høy kvalitet, som enkelt kan lages ved hjelp av majones. Komponenten, mettet med fett, krever ikke olje og krydder ved steking, "hever" eggeblandingen perfekt og gir retten en spesiell smak. Hovedsaken er at den alltid er for hånden, og hvis den ikke er tilgjengelig, kan den enkelt kjøpes.

• egg - 4 stk;
• majones - 50 g;
• grønn dill - en håndfull.

1. Pisk egg med majones.
2. Ha i en panne, skru ned varmen.
3. Dekk til og stek i 5 minutter.
4. Pynt den luftige omeletten i en panne med urter.

Omelett med mel i panne - oppskrift

Den tradisjonelle versjonen er egg, melk og mel, noe som gir retten en spesiell mørhet og prakt. Det er viktig å ikke overdrive det med mengden, ellers vil massen forbli flat pannekake. Pisket egg gir en spesiell tekstur, som før du lager en luftig omelett i en panne, skilles i hvite og eggeplommer og piskes separat.

• egg - 5 stk;
• melk - 125 ml;
• mel - 20 g;
• olivenolje - 30 ml.

1. Pisk hvite og eggeplomme hver for seg. Koble til masse.
2. Tilsett mel. Røre.
3. Hell blandingen i pannen og stek under lokk på svak varme i 7 minutter.

Barneomelett i panne - oppskrift

En omelett, som i barnehagen, i en panne har en myk og delikat tekstur og godtar ikke den stekte skorpen som barna ofte legger igjen på en tallerken. Et diett, lett dampet produkt, tradisjonelt tilberedt ved varmebehandling, kan også tilberedes i en panne under kontinuerlig omrøring for å unngå rødmosset.

• egg - 3 stk;
• melk - 150 ml;
• smør - 20 g.

1. Pisk egg med melk.
2. Hell massen i pannen med olje og la det småkoke under konstant omrøring med en slikkepott.
3. Kok i 5 minutter.
4. La "reach" stå under lokket.

Omelett med cottage cheese i en panne

Søt omelett i panne - fortsetter samlingen av oppskrifter som du kan fylle på babyens kosthold med riktig mat. Alle vet om fordelene med cottage cheese, rik på nyttige elementer, og om barn som er skeptiske til dette produktet. En flott mulighet til raskt og nyttig å mate et barn er å servere en søt ostemasseomelett.

• egg - 2 stk;
• cottage cheese - 4 ss. skjeer;
• sukker - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 30 ml.

1. Gni cottage cheesen gjennom en sil.
2. Bland med sammenpisket egg, søt.
3. Legg i en oppvarmet panne og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Omelett er en tradisjonell fransk rett, hvis tilberedning er forskjellig i de nasjonale kjøkkenene i verdens land. Franske kokker tilsetter ikke vann, mel eller melk, men rull det sammen før servering. For å tilberede en fransk omelett må du piske eggene med en gaffel, og ikke med visper eller mikser.

Omelett. Se videooppskriften!

I det gamle Roma, når du tilbereder en omelett, ble pisket egg blandet med honning eller melk, og deretter drysset med svart pepper. I Rus er en omelett kjent som "drachena", som ble tilberedt av egg kombinert med kaviar. Nybyggere i USA fra England, Irland og Frankrike lagde eggerøre og skiver av finhakket skinke, poteter, paprika og løk. Italienere bruker egg, stekte poteter, artisjokker, løk og hvitløksfedd for å lage en omelett som kalles "tortilla".

Omelett med melk og grønn løk

Knekk eggene i en ren dyp bolle, salt og pepper etter smak. Hell deretter melk i en bolle og tilsett finhakkede grønne løkfjær, bland grundig med en gaffel til det kommer bobler.

For å tilberede en omelett er det best å ta en stekepanne av støpejern eller aluminium med lokk og non-stick belegg. Sett kjelen på høy varme og varm, ha så smøret i den. Ikke bruk margarin som det vil gi den ferdige retten en ubehagelig smak.

Når smøret er helt smeltet, hell eggeblandingen i pannen og senk varmen. Dekk pannen med lokk og stek omeletten til den er ferdig. Når kantene på fatet blir hvite, gjør du den minste kraften til bålet. Ta kjelen av varmen når midten av omeletten er hvit og matt, noe som gir en myk og mør smak.

Skjær den ferdige omeletten i porsjoner, ha over på en tallerken og server varm.

Moldavisk omelett

Knekk eggene i en dyp bolle, hell i melk, salt og pepper etter smak. Pisk eggeblandingen med visper. Skjær skinken i små terninger. Skyll persillen, tørk og finhakk.

I mellomtiden, varm en stekepanne, hell i noen spiseskjeer vegetabilsk olje og stek skinken. Hell så blandingen av melk og egg i pannen og stek under lukket lokk i ca 4 minutter på svak varme.

Skjær den ferdige retten i porsjoner, legg på tallerkener og dryss med finhakkede urter på toppen.

Diett omelett

Den perfekte frokosten for sunne lavkalorispisere

Pisk eggene i en egen bolle og hell deretter i melken. Smelt smøret og ha i eggedosisen, smak til med salt og pisk godt med en visp.

Hell egge-melkblandingen i to glass og legg dem i en kjele der du må helle tre fjerdedeler av vannet.

Sett kjelen på bålet, kok opp vannet og kok omeletten i ca 40-45 minutter.

God appetitt!

Hver husmor vet hvordan man lager en omelett i en panne med melk og et egg. Det tradisjonelle alternativet er veldig populært blant sportsfolk som fører en aktiv livsstil, så vel som de som har valgt riktig ernæring for seg selv. På grunn av tilstedeværelsen av karbohydrater og proteiner, metter den kroppen vår perfekt med energi, styrke for hele dagen, og det er derfor den er ideell til frokost.

Oppskrift på en omelett med melk i en panne

Å spise en omelett er nyttig for personer som lider av ulike sykdommer i mage-tarmkanalen. En dampomelett er til og med inkludert i kostholdet for sykdommer i fordøyelsessystemet med forskjellige nivåer av surhet. Det er myk, balansert og smakfull mat.

Før jeg går videre til oppskriftene, vil jeg gi noen tips:

• For steking i panne er det verdt å ta veldig ferske egg. Før matlaging er det bedre å ta dem ut av kjøleskapet slik at de får romtemperatur.
• Pannen skal ha god bunn, støpejern er ideelt, men det egner seg ganske godt med non-stick belegg.
• Rettene du skal steke i må tørkes av.
• Uten olje kan denne retten ikke tilberedes, med mindre den er dampet. For de som er på diett, kan du ta en oliven. Vel, smør tilfører smak og mykhet, selv om mange hevder at det er skadelig å lage mat på det.

Frodig klassiker

Veldig ofte vil du lage en omelett frodig, som i barnehagen. Den kan tilberedes i en langsom komfyr eller i en enkel stekepanne. For å få en luftig "delikatesse" i henhold til denne oppskriften, husk at:

• For 1 testikkel bør du ta 100 milliliter melk;
• Vi vil ikke slå, du bør heller ikke bruke en mikser og en blender, bare ta en gaffel eller en kjøkkenvisp;
• Vi lager mat med lokket lukket, du trenger ikke å åpne det slik at ingenting legger seg.

Vi må ta:

• 400 ml kumelk;
• 4 testikler;
• 1 teskje grønnsak. oljer;
• Krydder.

Vi kombinerer alle komponentene og rører. Hell olje i en stekepanne, hell blandingen og lag en liten brann. Når alt er beslaglagt, lukker vi det, gjør bålet mindre og la det småkoke i omtrent tjue minutter.

Klassisk oppskrift

Denne frokosten nytes av både voksne og barn. Det er mange varianter: med pølse, erter, tomater og mer. Grunnregelen er at komponentene blandes, men ikke piskes. De fleste foretrekker den vanlige melkeversjonen, som ikke har noe pålegg, bare en enkel eggesmak. For den riktige retten må du ta en dyp tallerken, en bolle, samt en mellomstor stekepanne med lokk.

Produkter:

• 2-3 egg per porsjon;
• 50 ml melk for hver to testikler;
• Olje til steking;
• Kvernet pepper og salt.

Det er best å forvarme pannen. Hvis du har gode kokekar som ingenting brenner i, kan du klare deg uten olje. I en egnet beholder, knekk testiklene per person (2-3 stk). Bland eggeplommen og hviten med en gaffel. Hell melk og salt. Igjen, pisk lett med en gaffel. En mikser er ikke egnet for dette, vi trenger ikke ett skum, men bare lette bobler. Rør i omtrent ett minutt og hell umiddelbart i en varm panne.

Nedenfra vil det umiddelbart begynne å steke, når vi ser at kantene har tyknet litt, reduser varmen og kok allerede slik. Så han kan bake helt, men det brenner ikke. Du kan dekke for å tykne alt. Vanligvis bakes en omelett fra kantene til midten. Når det ikke lenger har blitt flytende, er alt klart, du kan rydde opp. Så på en tallerken kan du strø med urter eller pepper, du får en solid og sunn frokost.

Tamagoyaki kommer fra Japan

Vi foreslår at du raskt tilbereder en uvanlig japansk frokost. Grunnlaget for retten er en egg-melkblanding og hakkede grønnsaker. Forbered den i tynne lag, brett gradvis til en rull. Det viser seg saftig, mørt. Du kan legge til alle ingredienser du liker her hvis du vil.

Vi må ta:

• 1 liten gulrot;
• 1 løk;
• 3 kyllingegg;
• En haug med grønn løk;
• 1 spiseskje melk og vegetabilsk olje;
• 1/3 ts salt og samme mengde kvernet pepper.

Skjær gulroten i små terninger. Vi maler løken. Pisk eggene til skummende, sil dem gjennom en fin sil. Hell melk, grønnsaker, salt, pepper, rør. Vi varmer pannen, smører den. Hell et tynt lag eggemasse og stek en slik pannekake i et par minutter på svak varme. Fra kantene ruller du pannekaken til en rull, slik at omtrent 1/3 av delen ikke er foldet. Vi flytter pannekaken til et tomt sted i pannen.

Smør pannen igjen, hell samme mengde av blandingen på den ledige plassen, stek og fortsett å rulle sammen. Vi gjentar denne prosedyren til eggemassen renner ut. Det resulterende produktet kuttes i biter på brettet. Spis med teriyaki eller soyasaus.

Omelett med tomater og ost i en panne oppskrift med bilde uten melk

Den tradisjonelle oppskriften bruker melk. Men kan du lage en overdådig frokost uten denne ingrediensen? Det er folk som er laktoseintolerante, og det er for dem det vanligvis brukes noen form for erstatninger. Bare pass på å bruke ferske produkter for dette alternativet. Det skal ikke være mye væske, for massen vil umiddelbart sette seg. Du kan tilsette mel eller semulegryn her for å gjøre alt mer fantastisk. Alle tilleggskomponenter, som grønnsaker, grønnsaker, etc., bør sendes allerede i den piskede massen.

Med ost og tomater

For dette alternativet trenger vi:

• 100-150 g hard ost;
• 150 g pølse;
• 2 egg;
• ½ del av en tomat;
• 20 g fløte. oljer.

Vi legger oppvasken, der vi planlegger å steke, for å varme opp, på minimum brann. Vi rister eggene. Smør bunnen med smør, du trenger ikke tilsette mye, det blir veldig fett. Hell eggeblandingen, det skal suse i pannen, hvis ingenting høres, så er ikke overflaten varm nok.

I mellomtiden hakker du resten av ingrediensene. Hell ostelaget over omeletten. Tomat og pølse på den ene siden av en eggepannekake. Du kan tilsette dine favorittkrydder, men dette er ikke nødvendig, tilsetningsstoffene våre har en rik smak. Når toppen er nesten bakt, er det nødvendig å brette pannekaken i to, det vil si at vi dekker fyllingen med den tomme delen. La det steke litt, og snu det så. Hele forberedelsen tar bare rundt syv minutter, så du kan gjøre det selv om du har det travelt.

Diett frokost

Som vi allerede har sagt, er dette en utmerket frokost for de som velger riktig ernæring. Det er svært næringsrikt og utrolig nyttig.

Komponenter:

• 4 kyllingegg;
• 10-15 cherrytomater;
• 100 ml melk;
• 45 g ost med lavt fettinnhold;
• Oliven olje;
• Salt og urter etter smak.

Tre fine ost, kirsebær kuttet i skiver. Vi bryter eggene i en beholder, rør dem med en visp i ca 30 sekunder, hell i melken, salt og bland slik at alt er godt koblet sammen. Vi sender pannen til bålet, når den varmes opp, hell litt olje, tilsett tomatene og la det småkoke i et par minutter.

Vi sender eggemassen hit, bland forsiktig slik at alt er ferdig stekt. Tilsett grønt, lukk lokket og la det stå i 4 minutter Når omeletten stivner, reduser varmen og tilsett osten. La oss stå i femten sekunder. Fjern fra varmen, rull sammen med en konvolutt (kantene til midten på tre sider). Kan serveres med ferske grønnsaker.

Slik steker du en omelett slik at den ikke brenner seg

Det er noen enkle regler her. Først av alt kan du ikke steke på for høy ild, så bunnen vil definitivt brenne. Lag medium først, og reduser deretter slik at alt koker jevnt. For det andre, hvis du har en stekepanne med grovt belegg, er den ikke non-stick, du bør smøre den med olje.

med pølser

Hvis du er lei av de monotone eggerøre, prøv dette interessante alternativet. Retten ser uvanlig ut, den tilberedes enkelt og den viser seg deilig. Appetittvekkende mellommåltid eller frokost på 8 minutter.

Forbered deg på én porsjon:

• 1 pølse;
• 2 egg;
• 2 spiseskjeer melk;
• Krydder;
• 1 teskje l. vegetabilsk olje;
• 1 teskje majones og ketchup;
• Salatblader (valgfritt)

Smør en panne lett med olje. Vi koker pølsen i omtrent tre minutter, hvis du har den i et kunstig hylster, rengjør den umiddelbart, og hvis du er i en ekte, lag mat slik, bare stikk noen få punkteringer i den.

Vi bryter eggene, blander med melk, krydder. Pisk litt med en gaffel til den er jevn. Hell ½ av eggedosisen i den oppvarmede pannen. Fordel over bunnen i et tynt lag, stek i ca 3 minutter. Hvis det dannes store bobler, reduser varmen. Når massen stivner blir det en tynn eggomelett, legg pølsa på kanten. Rull sammen med en slikkepott. Vi flytter den til siden, hell resten av blandingen. Stek litt igjen. Vi pakker pølsen med det andre omelettlaget, rull den til en tett rull. Anrett på en tallerken med salatblader. Vi tegner et mønster på toppen med majones og ketchup. Du kan også lage mat med pølse, men det er bedre å legge det umiddelbart til blandingen og deretter steke det.

med spinat

Det viser seg nyttig og velsmakende. Du kan gjøre det i ovnen eller i en panne.

• 4 testikler;
• 2 bord. l. mel;
• 2 tomater;
• 100 g spinat;
• 70 g ost;
• 2 ts kremete. oljer;
• 100 ml krem ​​10%.

Spinat er bedre å ta fersk, så det blir bedre. Du kan bruke kirsebær- eller vanlige tomater. I en kopp kombinerer vi fløte, egg, salt og sort pepper, du kan slå det med en mikser til det er luftig. Tilsett mel gradvis, pisk videre.

Smelt smøret i en stekepanne, hell blandingen og stek på lav varme. I en egen bolle, sauter spinaten i smør. Vi gni osten, kutt tomatene. Et par minutter før klargjøring, legg alle de tilberedte komponentene på den ene kanten, inkludert spinat, og tilsett den. Vi lukker andre halvdel, lukker og småkoker i ytterligere fem minutter. Server med fersk grønnsakssalat og brød.

Hvordan lage en eggomelett i en panne

Oftest er denne retten laget i en panne, men det er alternativer for ovn, mikrobølgeovn. Dessuten kan du til og med lage en omelett i en pose.

Med sopp og melk

Passer til frokost, så vel som til lunsj, fordi det viser seg tilfredsstillende.

• 1 løk;
• 150 g champignon;
• 3 egg;
• 50 ml melk;
• ½ spiseskje mel;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• Krydder, tørkede urter.

Skjær løken i terninger, stek til den er gylden i olje. Vi vasker soppen, skjærer i skiver og sovner til løk, salt, pepper. Salt eggene og pisk litt, hell melk, tilsett krydder. Bland alt godt slik at det blir homogent. I en annen stekepanne, godt oppvarmet og smurt, hell blandingen forsiktig, stek på begge sider til den er gyldenbrun. Når omeletten har stivnet, snu den. Vi sprer en slik eggpannekake i en stekepanne, legger løk med champignon på den ene halvdelen og lukker den andre. Du kan lage den uten melk, men den blir ikke så fantastisk.

Pulyar

I denne samlingen kan du ikke klare deg uten denne populære omeletten. Ikke alle får det første gang, så vi tilbyr deg trinnvis forberedelse. Du kan lage fra 2 egg, men det er bedre å holde seg til de foreslåtte proporsjonene. Denne omeletten har en veldig interessant historie. På slutten av det attende århundre åpnet ekteparet Victor og Anette Poulard sitt hotell i Frankrike, nærmere bestemt på nordvestkysten. Vertinnen serverte retten til alle de reisende som bodde på vertshuset, det var da han fikk tilnavnet - Mor Pulyars omelett. Nå kan du prøve pulyar på mange franske restauranter, eller du kan lage den selv hjemme.

Produkter:

20 minutter. Tetning

Erfarne husmødre vet hvordan de skal lage en omelett med melk og et egg i en panne, hver har sine egne hemmeligheter. Vi tilbyr et deilig og interessant utvalg som vil diversifisere kostholdet ditt. Ikke vær redd for å prøve noe nytt. Lag mat med glede!

Det er flere oppskrifter som forteller deg hvordan du lager en omelett med melk i en panne. Ved å følge matlagingsteknikken og kjenne noen hemmeligheter fra kjente kokker, kan du lage et ekte mesterverk av enkle produkter. Denne fantastiske retten med egg og melk kan bli en utmerket tradisjonell frokost for hele familien - velsmakende, velduftende, veldig næringsrik.

Den enkleste omelettoppskriften er den klassiske. Det er fra ham du kan begynne å bli kjent med dette fantastiske kulinariske mesterverket.

For matlaging bør du fylle opp:

• kyllingegg - 4-5 stykker;
• melk - 150 ml;
• oljer - smør og grønnsaker;
• svart pepper og salt.

Egg skal slås inn i beholderen. Det er mer praktisk å bruke en mikser, du kan bruke en gaffel eller en visp, men prosessen vil være lengre. Tilsett salt i eggemassen, hell i melken og pisk alt i noen minutter til.

Jo lengre tid piskeprosessen tar, jo luftigere blir retten.

I mellomtiden bør pannen smøres med smør eller ghee og ha i litt solsikkeolje slik at det ikke blir røyk når beholderen varmes opp. Når oljen er varm, er det nødvendig å helle den sammenpiskede egge-melkblandingen i rettene og koke over lav varme, dekket med lokk. Under tilberedningsprosessen bør beholderen med blandingen ristes med jevne mellomrom - rettens prakt vil avhenge av dette.

Pynt det ferdige produktet med grønne dillkvister og server, del i porsjonerte biter. Du kan legge til en salat med friske grønnsaker. En slik lett, næringsrik frokost vil mette kroppen til neste fulle måltid.

Diett protein måltid

Du kan lage en omelett med melk for de som følger figuren deres og er redd for å få ekstra kilo. Å erstatte naturlig melk med mindre fett og fullstendig utelukkelse av eggeplommer med høyt kaloriinnhold vil bidra til å gjøre retten diettholdig. Ellers brukes de samme produktene som til å lage en omelett etter den klassiske oppskriften.

Ingredienser for diettomelett:

• proteiner - 4 stykker;
• skummet melk - et glass;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Først må du forsiktig skille egget i hovedkomponentene, ved hjelp av en spesiell enhet eller på egen hånd. Tilsett så meieriproduktet til proteinene og pisk alt godt til det blir luftig. Tilsett krydder, fortsett å piske i ytterligere 1-2 minutter. Etter det tilsettes finhakket persille med dill til protein-melkblandingen (du kan bruke alle grønnsaker i henhold til dine preferanser) og alt blandes forsiktig.

Smør en dyp stekepanne med olje, varm den opp og hell preparatet til retten. Etter at beholderen er lukket med et lokk (helst gjennomsiktig). Retten tilberedes på 12 minutter. Etter denne tiden serveres en diettluftomelett i en panne ved bordet. Kaloriinnholdet i måltidet vil etter hvert være 110 kcal.

Luftig omelett i en stekepanne

For å lage den mest fantastiske omeletten, bør du følge visse regler.

Brukte komponenter:

• vaktelegg - 8 stykker;
• siktet mel - 2 ss (når du legger til denne komponenten, er det viktig å huske at retten vil vise seg å være litt mer kaloririk);
• et glass melk;
• solsikkeolje bør tas så mye at den dekker bunnen av beholderen;
• salt pepper.

For å få en frodig melkeproteinrett, er det nødvendig å slå proteinene og eggeplommene separat. I dette tilfellet er det bedre å sette proteinene i kjøleskapet i 8 minutter, og deretter slå. Den gule delen av egget tilberedes separat, først tilsettes salt og krydder, deretter melk.

Det er nødvendig å introdusere den piskede hvite delen i melkeplommeblandingen, bland alt forsiktig og hell i en beholder med forvarmet vegetabilsk olje. Du kan erstatte solsikkeolje med et produkt av animalsk opprinnelse, for eksempel ghee - så smaken av den ferdige retten blir mer mør og rik.

Retten tilberedes i 7-8 minutter på svak varme. Dekk deretter beholderen med et lokk og hold i ytterligere 3-4 minutter. Slå av ilden og inviter husstanden til bordet, dekorer med grønnsaker og urter.

Fransk matlaging med ost

Omelett regnes som en tradisjonell fransk rett. Hjemme lærte de å lage mat i forskjellige variasjoner, og la til forskjellige produkter. En omelett med ost regnes som en tradisjonell fransk rett - den serveres ofte hjemme til frokost og tilbys å prøve i kjente restauranter.

Måltidet tilberedes av:

• 4 egg;
• ost - 60-70 gram;
• smør - 35 gram;
• melk - 10 ml;
• pepper, salt etter smak.

Separat eller sammen i en beholder, pisk eggeplommene med proteiner, hell i melken. Hell egge-melkblandingen i smøret, oppvarmet i en panne, fyll beholderen jevnt. Retten tilberedes på svak varme i 5 minutter under lokk.

Når retten er nesten klar, er det nødvendig å dekke den ene delen av den godt med revet hard ost. Etter koking kuttes omeletten i en panne i 2 like deler, og den som det ikke er ost på må dekkes med den andre. Etter å ha insistert i ett minutt kan du dele opp maten i porsjoner og servere.

Kjøp på forhånd:

• egg - 6 stykker;
• naturlig fettmelk - 0,2 liter;
• mel - 40 gram;
• skinke - 110 gram;
• hard ost - 120 gram;
• friske tomater - 2 stykker;
• løk - 1 stk;
• dill og krydder.

I en oppvarmet bolle, stek hakket løk, tilsett hakkede tomater og skinke i strimler. Brun alt lett, reduser varmen og la det ligge under lukket lokk. I mellomtiden, i en bolle med passende volum, må du piske resten av komponentene i etapper, og starter med egg, melk, etc. Fordel blandingen i pannen og kok på lav varme til den er halvkokt. Etter å ha tilsatt revet ost, dekk til og kok maten til meieriproduktet smelter i ytterligere et par minutter. Det anbefales å kutte den kokte retten i porsjoner, dekorere med grønnsaker, urter eller oliven om ønskelig.