Havregrøt er kanskje den mest populære frokosten i verden. Det er vanlig å starte dagen med denne enkle retten ikke bare blant mennesker som lider av sykdommer i magen eller tarmen, men også blant idrettsutøvere, tilhengere av Dukan-dietten og andre. Som et alternativ til grøt foreslår denne artikkelen å lage sunne havrekaker. De kan godt erstatte hvetebrød eller kjeks for te.

Ideen om å bake brød fra havregryn kom først til britene. Historikere fant bekreftelse på dette faktum i de gamle kronikkene på 1700-tallet. De beskrev ikke bare deilige havregrynkaker, men presenterte også en trinn-for-steg-oppskrift for tilberedning. Derfor er det ikke overraskende at innbyggerne i Skottland, Irland og Wales, sammen med grøt, foretrekker å spise denne retten til frokost i dag.

Havrekaker har en ernæringsmessig sammensetning og bidrar til å mette kroppen med kraft og energi. De er spesielt gunstige for fordøyelsen fordi:

• rik på fiber, som er nødvendig for å rense kroppen, fjerne giftstoffer, giftstoffer;
• bidra til å takle forstoppelse og etablere normal tarmfunksjon;
• bidra til akselerasjon av metabolske prosesser i kroppen;
• inneholder kostfiber som absorberer alle skadelige stoffer og hjelper til med å takle symptomene på giftig forgiftning.

I tillegg er havregryn rik på vegetabilsk protein, som lett tas opp av kroppen. Dette produktet har en lav glykemisk indeks, så det vil være nyttig, inkludert de med diabetes.

Hvordan velge havregryn til tortillas?

Før du fortsetter med matlagingsprosessen, bør det bemerkes at dette produktet har flere varianter. Avhengig av malingsgraden kan havregryn være:

• fullkorn - det mest nyttige, det ser mer ut som et litt knust korn;
• middels sliping - inneholder en stor mengde fiber;
• finmaling - et veldig fint mel, som oppnås etter fullstendig rensing av havre fra skallet og kli.

Hvilken type mel du skal velge til kaker avhenger av oppskriften og personlige preferanser. Hjemme er vanlig havregryn ganske egnet for tilberedning. For å male dem til mel bør du bruke foodprosessor, blender eller kaffekvern. Den kan brukes umiddelbart eller oppbevares i en glassbeholder med tett lokk.

Lei av den vanlige grøten om morgenen? Så, det er på tide å lage havregrynkaker. Havregryn er ikke nødvendig i denne oppskriften. Det tar bare 50 g havregryn (4 ss), 1 egg og litt sukker (1 ts). Du kan legge til en banan eller hakket eple i deigen. Antall ingredienser tilsvarer én porsjon grøt for en person med gjennomsnittlig kroppsbygning.

Sekvensen for å lage havregrynkaker vil være som følger:

1. Knekk egget i en bolle.
2. Tilsett sukker og knust banan (½ stk.).
3. Tilsett havregryn og rør.
4. Sett bollen med deig i kjøleskapet over natten eller minst 6 timer. Dette er nødvendig for at havregrynene skal svelle.
5. Etter den angitte tiden, form kaker med hendene eller en skje og legg dem i en panne med non-stick belegg. Dekk til og stek på lav varme i 3 minutter på hver side.

Oppskrift på kaker på kefir

Er det dårlig vær ute, og huset har gått tom for brød, kommer kakene bare til unnsetning. Det er enkelt å forberede dem:

1. I oppskriften på havregryn er flak hovedingrediensen. De må måles (7 ss) og helles i en dyp bolle.
2. Hell havregryn med 200 ml kefir.
3. Tilsett 1 egg pisket med en gaffel, vegetabilsk olje (2 ss), hvetemel (3 ss), salt (¼ ts) og brus (½ ts).
4. Elt deigen til konsistensen av rømme.
5. Stek kaker i en tørr stekepanne uten olje, hell 2 ss deig hver gang på en godt oppvarmet overflate.
6. Så snart kaken er brunet på den ene siden må den vendes over på den andre. Fra dette antallet produkter skal være 6 stykker.

Havrepannekaker med zucchini

For at kakene ikke skal bli tørre, anbefales det å legge til en ingrediens med saftig masse når du elter deigen. Zucchinien vil gjøre pannekakene myke og slik holder de seg i flere dager. Hvis de selvfølgelig overlever til da.

Oppskriften på havregryn er ganske enkel:

1. Riv en liten zucchini grovt eller skjær i terninger. Ha i en bolle, salt og la stå en halvtime på bordet. I løpet av denne tiden vil væske skille seg ut fra zucchinien, som må tømmes før du legger grønnsaksfyllet i deigen.
2. I en separat beholder blander du havregryn (1,5 ss), frokostblanding (1,5 ss), salt (1 ts) og bakepulver (2 ts).
3. Tilsett zucchini, et glass melk og vegetabilsk olje (2 ss.)
4. Elt deigen. Del den i små «kolobokser» og form dem til runde kaker på en bakeplate kledd med papir. Topp med pisket eggeplomme og dryss over gresskarkjerner.
5. Send en bakeplate med forvarmet til en temperatur på 220 °, i 10 minutter.

Fastelavnsflatbrød fylt med urter og hvitløk

Følgende oppskrift bruker havregryn sammen med hvetemel. Kakene er myke og saftige takket være fyllet inni. Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

1. Grønt (100 g) finhakket og kombinert med hvitløk (2 fedd). Eventuelt kan du bruke dill, persille, sorrel, spinat, betetopp osv. som fyll.
2. Hell 50 ml vann i en bolle. Fortynn tørrgjær (1 ts) og sukker (1 ss) i den.
3. Hell havregryn (100 g) med varmt vann (250 ml) og la stå på bordet i 7 minutter for å svelle.
4. Tilsett bløtlagte flak, en klype salt, vegetabilsk olje (2 ss), 130 g hvetemel til deigen.
5. La deigen stå i 30 minutter på et lunt sted.
6. Del den økte deigen i 7 deler. Kjevle ut tynne kaker. Legg et fyll i hver. Hev kantene på kaken og klyp toppen. Kjevle ut paien med en kjevle slik at den blir tynn og flat.
7. Du må steke havregrynkaker i vegetabilsk olje. Legg de ferdige produktene på et papirhåndkle.

Skotsk havregryn i ovnen

Den tradisjonelle frokosten til skottene, irerne og britene tilberedes som følger:

1. Smelt smør (100 g) og avkjøl til romtemperatur.
2. Kombiner de tørre ingrediensene til deigen: havregryn (2 ss) og havregryn (1,5 ss), bakepulver (1 ts), sukker (2 ss), salt (½ ts) ).
3. Pisk egget med en mikser. Tilsett melk (1/3 kopp) og smeltet smør.
4. Elt deigen fra eggekremblandingen og tørre ingredienser. Kjevle den ut med en kjevle og skjær ut former med et glass.
5. Legg varene ut på en stekeplate dekket med bakepapir.
6. Stek havregryn ved 200° i 10 minutter. Uten å ta produktene ut av ovnen, la dem avkjøles litt. Serveres varm til bordet.

Klitortilla på Dukan-dietten

De som ønsker å gå ned i vekt vil like følgende oppskrift:

1. I en bolle, pisk 1 egg med en klype salt.
2. Tilsett en spiseskje fettfri kefir, yoghurt eller cottage cheese. Bland ingrediensene.
3. Hell havrekli (1,5 ss) og hvete (1 ss) i eggemassen. Sistnevnte kan erstattes med rugkli. Da vil smaken på kaken minne sterkt om Borodino-brød.
4. Hell røren i den forvarmede teflonbelagte pannen.
5. La havrekli-tortillaen bli brun på den ene siden, og snu den til den andre siden. Du kan bruke tortillas som grunnlag for smørbrød.

Prøv å svare på spørsmålet: hva er det viktigste på en diett? Noen er sikker på at hemmeligheten ligger i minimum kaloriinnhold. Noen vil bevise at man ikke kan klare seg uten farmasøytisk nøyaktighet når man måler porsjoner. Og noen mener at balansen i BJU er i forkant.

Det stemmer, men til og med ernæringseksperter vil si at hvis alle de ovennevnte følges, vil ingenting fungere når personen som går ned i vekt er i et depressivt deprimert humør. Og du kan ha variasjon i menyen og høye smakskvaliteter til hver rett, uten unntak.

Tillat eller avslå

Forestillingen om at alle kostholdsretter lar mye å være ønsket når det gjelder appetittvekkende er ren stereotyp. Faktisk har dietten retter av nesten hvilken som helst type, men med den mest fordelaktige sammensetningen for figuren og helse generelt.

Derfor, ikke bli overrasket over at selv kaker i riktig ernæring har en plass. Forresten, de har lenge blitt verdsatt av tilhengere av en sunn livsstil. De har et stort potensial, de opptrer i følgende egenskaper:

• brøderstatning for første og andre retter;
• dessert;
• matbit;
• komponent av lett snacks.

Interessant! Flatbrød er et av de eldste produktene som dukket opp ved menneskehetens morgen. I utgangspunktet var det en mos av mel og vann, som ble tørket i porsjoner i solen, deretter i ildstedet. Med nomader og migrasjoner, når det ikke er mulig å bake fullverdig brød, er dette en uunnværlig rett.

Likevel er kaken annerledes. Ikke hver oppskrift tar vare på figuren og sunn metabolisme. Men det finnes alternativer som er både velsmakende, næringsrike og sunne. For at disse egenskapene virkelig skal oppstå, er det nødvendig:

1. Lag mat på egenhånd. Den riktige er hjemmelaget, det er til og med skummelt å studere komposisjonen fra kjøpte.
2. Ikke bruk vanlig mel. Det bør enten være fullkornshvetemel eller mel fra andre korn (mais, havregryn, lin, rug, bokhvete), da de er beriket med komplekse karbohydrater. Disse elementene absorberes i lang tid, gir høykvalitets metning.
3. Bruk ingredienser som er bra for fordøyelsen, som frø, tørkede grønnsaker, frukt.
4. Hvis oppskriften inneholder meieriprodukter, bør fettinnholdet være minimalt.
5. Når tortillaene er stekt, tilberedes de med minimum olje. De skal ikke syte og svømme i det - dette er ikke dypt fett.

En tortilla er en oppskrift så allsidig at den kan passe inn i paradigmet til enhver diett. Når en rett inneholder meieriprodukter, egg (det vil si proteinkomponenter), er det akseptabelt for proteinernæring. Hvis grunnlaget utelukkende er frokostblandinger og grove vegetabilske fibre, velkommen til karbohydratdietten.

Oppskrifter

Det er flere populære diettoppskrifter. Alle har forskjellig sammensetning, egen matlagingsteknologi, kompatibilitetsgrenser, men hver rett slikker fingrene, det er helt sikkert.

Korn

Du vil trenge:

• 200 g mel;
• 1 st. vann;
• salt eller sukker etter smak.

Ingenting kan være enklere enn denne oppskriften:

1. Det er nødvendig å fortynne maismelet med vann til konsistensen av flytende rømme, søte eller salt, hvis sjelen spør.
2. Blandingen fordeles med en skje på en varm stekepanne smurt med olje, fordelt. Hvis pannen er non-stick, kan du klare deg uten overflødig fett i det hele tatt.
3. På hver side stekes kakene i gjennomsnitt 4 minutter. Retten passer veldig godt til grønnsakssupper og kjøttbuljonger. En pai kommer ut med bare 81 kcal.

Viktig! For at kakene ikke skal være rå inni, må de lages av middels tykkelse. Ikke bare en film i en panne, men heller ikke en pannekake - du trenger en gylden middelvei.

Havregryn med ost

Du vil trenge:

• 4 ss havregryn;
• 1/3 kopp lav-fett kefir;
• 1 egg;
• en klype revet ost;
• friske grønnsaker;
• salt og krydder etter eget skjønn.

Slik lager du havregrynbrød:

1. Havregryn males i en kaffekvern til ønsket konsistens: du kan male den til mel, eller du kan la en "grov" maling.
2. Egget er slått med kefir, blandet med havregryn og ost, revet på et grovt rivjern, urter. Hvis ønskelig, tilsett eventuelle naturlige krydder, tilsett litt salt.
3. Pannen er forvarmet, lett drysset med olivenolje (du kan bruke en spesiell sprayflaske).
4. Deigen legges ut med skje, fordelt. En kake stekes i ikke mer enn 5 minutter: 2,5 minutter på hver side.

Proteinrike, sprø varme kaker nytes best til frokost med gresk yoghurt, fersk agurk og en kopp kaffe. Kaloriinnhold - 330 kcal / 100 g produkt. Dette er ikke lenger et mellommåltid, men et komplett måltid.

Viktig! Smaken på kakene blir ny hver gang hvis du bruker ulike typer ost. Dorblu gir en veldig uvanlig smak og aroma.

Ostemasse

Du vil trenge:

• 2 ss. hele korn mel;
• 400 g cottage cheese;
• 3 ss smør;
• 2 egg;
• 5-6 spiseskjeer kefir;
• 2 modne bananer;
• vanillin.

Matlagingsmetode:

1. Hytteosten gnis gjennom en sil eller piskes med en blender til jevn og plastisk, mykt smør og kefir, egg og bananer moset med en gaffel (et naturlig søtningsmiddel i stedet for sukker) gradvis introduseres. Mel tilføres sist. Deigen skal være tett.
2. Den rulles ut, middels store sirkler kuttes ut med et glass. De legges ut på bakepapir og stekes ved 180 grader i en halvtime.

Dette dessertalternativet vil være veldig populært blant barn. Flate kaker beholder friskheten lenge, de er like gode både varme og kalde. Det er kun 117 kcal i 100 g av retten.

Du kan ikke ta fettfri cottage cheese, ellers vil produktene tørke ut. Mat med 5 % eller til og med 9 % fett er ganske passende. Og for at produktene ikke skal sprekke på toppen, kan du la noen kutt ligge med en kniv før du sender dem til ovnen.

Fra grøt

Du vil trenge:

• 2 ss. bygggrøt (i melk eller vann etter ønske);
• 1/2 st. eplemos;
• 1 kopp linfrø eller havregryn;
• 1 egg;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Ta grøten med en blender til en puréaktig konsistens, bland med den samme homogene eplemosen. Tilsett så egg, mel, salt og en liten skje smør (for elastisitet). Du skal få en tett deig, men ikke som plasticine.
2. Kakene legges ut på papir slik at de ikke brenner seg i ovnen. Stek i gjennomsnitt 25-30 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. Rødme indikerer beredskap.

Kakene er middels søte, selv om det ikke er et eneste gram sukker i oppskriften. Alt takket være puré. Kaloriinnhold - 240 kcal / 100 g. Disse kakene er gode til frokost eller ettermiddagsmat.

Viktig! Eplemos kan erstattes med hvilken som helst annen etter personlig smak.

For en ressurssterk vertinne er oppskriften på den rette kaken en uunnværlig livredder. Noen av de beskrevne alternativene krever de minste økonomiske investeringene, tar ikke tid, krever ikke innsats og raffinement.

Kaker kan trygt tilberedes for fremtiden: varme - til frokost, kalde - for snacks for deg selv og mannen din på jobb, barn på skolen. I prinsippet kan selv gjester bli overrasket med en slik rett.

Det er noen matlagings- og serveringshemmeligheter som gjør produktene enda bedre:

1. Baker du en stor tynn kake, kan den brukes som grunnlag for diettsmørbrød og smørbrød. Fyllingen legges ut på den ene halvdelen (grønnsaker, frukt, kostholdskjøtt, fisk), og deretter pakkes strukturen inn som en rulle.
2. Barn har en svakhet for å spise lyse farger, og det er fint å spise et farget produkt selv. Juice og puréer fra lyse frukter kommer til unnsetning. Det er best å bruke bærpuré, de gir en stabil nyanse.
3. Av flate kaker kan du lage snackkaker. Produktene er stablet, smurt med ostemasse med urter og hvitløk eller med frukt og bær. Du kan få både en matbit og en søtsak.

konklusjoner

Flatbrød er en rett som er tilgjengelig på alle måter. Det er ikke noe komplisert i matlaging. Hvis du mestrer disse oppskriftene, vil de være en fin bonus i enhver diett. Når du vil knase, er det bedre å spise en tortilla, og ikke spise chips og skadelige kjeks. Når det er slike godsaker på bordet, forsvinner behovet for vanlig brød av seg selv.

Leserhistorie "Hvordan jeg gikk ned 18 kg på 2,5 måneder"
Hele livet var jeg feit, led av overvekt. I klesbutikker valgte jeg størrelse L, som ble til XL ved 25-årsalderen og fortsatte å vokse. Jeg kan snakke lenge om hvordan jeg prøvde å kjempe mot mine 30-35 ekstra kilo: dietter, sultestreik, fysisk aktivitet, til og med piller og en slags konspirasjon. Effekten var kortvarig eller ikke-eksisterende. Kort sagt fortvilelse, depresjon og nesten resignasjon med sin enorme tyngde. Men en dag kom jeg over ... en sjokoladeplate som hjelper å gå ned i vekt! Det kostet meg ingenting å prøve det - jeg elsker sjokolade. Bestilte og spiste. Og vekta gikk ned!! Det ser ut som mystikk, men det er sant. Jeg begynte å studere problemstillingen, og forsto hvordan det hele fungerer. Jenter prøv det! Jeg har allerede gått ned 18 kg på 2,5 mnd. Og jeg fortsetter. Det er opp til deg, men du går ikke ned noe annet enn vekt, selvfølgelig. Prøv Choco Burn-sjokolade for vekttap for 147 rubler.

Nei, journalen min har ikke blitt hacket av en nybegynner matblogger) Jeg prøver bare å bringe litt godhet inn i den, fortynne kritiske og hateposter med positive :)

Som mange moderne kvinner liker jeg ikke og vet egentlig ikke hvordan jeg skal lage mat. Selv om jeg ikke spiser halvfabrikata og takler enkle andreretter), spesielt siden dette er mer enn nok for en person som følger prinsippene for PP (riktig ernæring). Grøt eller eggerøre til frokost, et stykke kjøtt, fjærfe eller fisk med tilbehør til lunsj, og det samme, men med en grønnsakssalat til middag – det er alt matlaging. De siste månedene har jeg blitt "fascinert" av disse enkle sunne flatkakene, som kan slipes i stedet for kaloririke kaker uten å la meg rive med, og til og med erstatte morgenhavregrøten med dem, siden hovedingrediensen er havregrynflak. Jeg spionerte denne oppskriften på Instagram til en ung fitnesselsker @hengreyd.

For å lage havregryn trenger du:
- en stekepanne med non-stick belegg, fordi vi vil steke kakene uten olje (!);
- en liten bolle for å blande mat;
- havregryn og egg i andelen 1 egg per 50 g frokostblanding, eller 4 ss. Du vil få 4 små tortillas, men husk når du spiser dem at 50 g frokostblanding er en full porsjon havregryn for en mellomstor person, det vil si ikke la deg rive med av å spise tortillas. Bli ellers til en hest :) Jeg pleier å lage kaker av 100g frokostblanding;
- ideelt sett trenger du ikke tilsette sukker, men kakene vil vise seg å være helt ferske. Jeg tilsetter 1 ts i "deigen". sukker per 100 g frokostblanding. Hvem bruker et søtningsmiddel i baking - tilsett etter smak. Tilsett gjerne krydder og/eller frukt du liker. For eksempel kanel eller kakao (jeg har ikke prøvd det enda). Jeg legger til 1/2 liten eller 1/3 stor banan, moser den med en gaffel til en fruktkjøtt. Eksperiment :)

Matlagingsmetode:
- del ønsket antall egg i en bolle, rør med en visp eller gaffel til en jevn masse. Om nødvendig, tilsett sukker, krydder, banan etter smak;
- hell det nødvendige antallet flak, bland;
- legg den resulterende "deigen" i kjøleskapet for natten (eller en halv dag);
- ta "deigen" ut av kjøleskapet, elt. Vi sprer klumpene med en skje eller hånd i en panne med non-stick belegg, flat med en skje. Jo tynnere kakene er, jo bedre og raskere stekes de. Det er bedre å legge ut en klump om gangen for å se hvor mye plass som er igjen i formen til de neste kakene.


- lukk pannen med lokk og stek på middels eller lav varme (avhengig av komfyr og panne) 2-3 minutter på hver side. Jeg steker i 3 minutter, jeg liker at den er rødmosset.

Det er slike kaker som er smakligere allerede avkjølt. I basisversjonen (bare egg og flak) er de blide og tørre. Men de kan brukes som en base for en sandwich, for eksempel med ost eller til og med kaviar;) Med tilsetning av en banan blir havregrynkaker mykere.

God appetitt!:)
Hvis du har en superenkel og supersmakfull oppskrift - del den i kommentarfeltet!

Kalorier: 660,95
Proteiner/100g: 11,93
Karb/100g: 16,33

Jeg er glad for å ønske deg velkommen til kjøkkenet mitt! Denne gangen vil jeg tilby deg et deilig andre frokostalternativ. Og vi skal lage havregrynkaker. Jeg har laget en oppskrift med et bilde spesielt for de som følger et sunt kosthold.
Vi serverer kaker med bananer. På grunn av det høye GI-nivået kan disse fruktene spises i det andre måltidet, så vi går ikke glipp av muligheten og begynner å lage havregrynkaker allerede nå.



Hvis du er klar, la oss begynne å forberede alle nødvendige ingredienser. Nemlig:
- kyllingegg - 2 stk.,
- havregryn - ½ kopp
- salt - etter smak,
- banan - 1/2 stk.,
- fettfri ost - 50 gram,
- olivenolje - 1 ss. skje.

Hvordan lage mat hjemme

Så etter å ha forberedt alt det viktigste, vil vi komme i gang. La oss starte med havregryn. Siden jeg ikke har havregrøt ferdig, bruker jeg havregrøt i stedet.
Send ½ kopp havregryn til en blender eller kaffekvern og kvern.



Dermed vil vi få mel.



Deretter tar vi to spiseskjeer ferdig havregryn og sender dem til en beholder for elting av deig.





Tilsett to kyllingegg i melet.



Bland alt grundig, tilsett en klype salt.



Tilsett en spiseskje olivenolje i pannen. Spred det over overflaten med en spesiell kulinarisk børste. Når oljen er varm, heller du i røren til havregrynene.



Mens kaken vår stekes på den ene siden i ca 2-3 minutter, forbereder du fyllet. For å gjøre dette, skrell bananen og skjær den i sirkler. Også tynt kuttet i biter hard ost er ikke fet.





På den ene siden er kaken stekt, snu den med en trespatel på den andre siden.



Etter det, på den ene siden av havregrynkaken og den ene siden av den, fordeler vi sirkler av banan og på toppen av hard ost.



Vi dekker den andre siden av kaken, bøyer den, som vist på bildet.



Dekk til med et lokk og slå av brannen. Når osten er litt smeltet tar vi ut frokosten vår og legger den på et fat. Serveres varm! Nyt måltidet!
Forfatter: arivederchy
Hvis du spiser etter Dukan-systemet, så lag mat selv

Alle har hørt om fordelene med havregryn for vekttap, det stemmer, denne frokostblandingen:

1. Inneholder mye fiber og holder deg mett lenge.
2. Renser kroppen perfekt og fjerner frie radikaler fra den.
3. Inneholder B-vitaminer og mineraler.
4. Bidrar til normalisering av mage-tarmkanalen.
5. Reduserer kolesterol- og sukkernivået når det konsumeres regelmessig.

Råd! Pass på å velge ubehandlet havregryn, det er i det at alle de fordelaktige egenskapene er bevart.

Dietkaker i panne

Ingredienser

• Havregryn - 4 ss.
• Kyllingegg - 1 eggeplomme og 3 proteiner.
• Melk - 4 ss.
• Salt etter smak.

Matlaging

1. Mal havregryn til mel, bland med egg og melk. Salt.
2. Stek uten olje i en panne, snu.

Jeg tror at hvis du tilsetter et søtningsmiddel, så kan du lage en søt versjon av kakene. Eller du kan legge til litt frukt)))

Og de sier at riktig ernæring er smakløst (og jeg sa det før). Ikke egentlig - det er veldig velsmakende og sunt!!!

God appetitt

Alenchik, nok en gang bravo, smart jente! Havre pannekaker - en flott måte å diversifisere kostholdet ditt på.

Jeg kunne ikke motstå og bakte i går, bare SUPER! Vi gikk akkurat tom for dem oh-oh-oh-veldig fort, så neste gang skal jeg lage en dobbel porsjon.

Venner og gjester på bloggen vår, som også ønsker at Alena skal redusere i volum mens hun spiser deilig mat! Skriv, vi skal hjelpe, vi vil fortelle, vi vil gi råd!