Ingredienser:

• Svisker, 150-200 gram;
• Koreansk gulrot. 200 gram;
• Fersk sopp (champignon), 250 gram;
• Røkt kyllingbryst, 250 gram;
• Ferske agurker, 3 ting;
• Vegetabilsk olje;
• Majones;
• Hvitløk, noen fedd;
• fersk dill;
• Salt, svart pepper.

Oppskrift:

1. Vi vil tilberede denne salaten i en puff-versjon. La oss begynne å forberede alle nødvendige ingredienser. Det er bedre å legge sviskene i bløt i varmt vann, da vil sviskene svelle og smaken bedre. Skjær så sviskene i tynne strimler.
2. Du kan lage koreanske gulrøtter etter din egen oppskrift eller kjøpe dem i butikken. Hvis gulroten er for lang. Forkort det litt. Dette vil gjøre det lettere å spise salaten.
3. Vask soppen og skjær i skiver. Hell deretter vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og legg soppen. Tilsett salt og pepper, du kan også tilsette andre krydder etter eget ønske. Stek soppen til den er gyldenbrun på begge sider. Deretter overfører vi dem til en separat beholder, la dem avkjøles.
4. Det anbefales å bruke røkt kyllingkjøtt, men variasjoner med kokt bryst eller skinke er mulig. Skjær de utvalgte ingrediensene i tynne strimler.
5. Vask ferske agurker og skjær i tynne strimler.
6. Hakk fersk dill og hvitløk med en kniv. Tilsett så dill og hvitløk i majonesen, bland godt, vi har lært en fantastisk saus til salaten vår.
7. Vi skal ha en puff salat, så vi trenger en spesiell form. Du kan bruke et fat med sider eller en kulinarisk ring. En slik ring kan lages uavhengig av en blikkboks, formen skal være i form av en sylinder. Fordel det hakkede kjøttet med det første laget salat, smør med saus og salt litt. Deretter kommer et lag med svisker. Etter sviskene legger du den stekte soppen. Det fjerde laget er salat, og friske agurker vil bli, og etter dem koreanske gulrøtter. Dekk hvert lag grundig med den tilberedte sausen og salt litt. Toppen kan pyntes med cherrytomatskiver eller kyllingegg. Etter tilberedning må salaten brygges litt for å bløtgjøre den, så den blir enda mer mør og saftig. God appetitt.

For å tilberede en salat med gulrøtter, svisker og kylling, ta gulrøtter, kyllingkjøtt, svisker, solsikkeolje, eddik eller sitronsaft, salt, sukker, malt koriander, sort pepper, hvitløksfedd.

Skyll kyllingfileten eller bena (eller annen kjøttdel av kyllingen). Kok til den er myk.

Kyllingkjøtt kan også stekes i en minimumsmengde olje eller bakes i ovnen.

Ro deg ned. Riv i fibre eller kutt i strimler.

Svisker kuttet i terninger. Hvis den er tørr og hard, hell kokende vann over den i 5-6 minutter. Tørk deretter med en serviett.

Vask gulrøtter. Fjern skinnet med en grønnsaksskreller. Mal rotfrukten med et langt tynt strå.

Skrell hvitløksfeddene og press gjennom hvitløkspressen til gulroten. Tilsett salt, sukker, koriander, sort pepper, eddik, solsikkeolje der. Bland godt og la stå i 7-10 minutter. Denne gangen vil være nok til at gulrøttene blir saftige.

Tilsett kyllingfibre og hakkede svisker til gulrøttene. Bland og smak til. Juster smaken om nødvendig.

Sett salaten med gulrøtter, svisker og kylling til å marinere litt i kjøleskapet slik at den blir kjølig.

Diett nr. 5p foreskrevet av lege er ennå ikke en setning for et liv med smakløs og smakløs mat, slik det i begynnelsen kan virke for personer som lider av akutt eller kronisk betennelse i bukspyttkjertelen.

Diett nr. 5n-retter kan tilberedes enda mer utsøkt og velsmakende enn hverdagsrettene til de som ikke følger noen dietter. Samtidig har slik mat et klart pluss - det skader ikke helsen i det hele tatt og gjør det lettere å opprettholde god fysisk form.

En av rettene som er uforlignelig med hensyn til kosthold og vitaminverdi for kroppen, er stuede gulrøtter med svisker. Matlagingsteknologien til denne retten er ganske enkel, og de nødvendige produktene er tilgjengelige på lageret til hver husmor.

Stuede gulrøtter med svisker Oppskrift

Ingredienser:

• Gulrøtter - 500 g
• Svisker - 125 g
• Melk med et fettinnhold på 3,2% - 25 g
• Rømme med et fettinnhold på 20% - 50 g
• Smør - 15 g

Matlagingsteknologi:

1. Vaskede og skrellede gulrøtter gnis på et grovt rivjern eller kuttes i små strimler. Grønnsaken legges i en kasserolle med tykk bunn og non-stick belegg, smør og melk tilsettes og stues til halvkokt, rør av og til med en trespatel.
2. Forbered svisker i mellomtiden. Den vaskes flere ganger, hvoretter den bløtlegges i varmt vann i 10-15 minutter. Når sviskene mykner nok, skiller du frøene, tilsetter det i gulrøttene og stuves til de er kokte.
3. For å gi retten ekstra smak, om ønskelig, kan du legge til 1 spiseskje rosiner, og hvis svisker ikke er tilgjengelig, erstattes den med tørkede aprikoser, som ikke er mindre nyttige.
4. Server med rømme. God appetitt!

Gulrøtter stuet med svisker for pankreatitt

Den utrolig verdifulle kvaliteten på denne retten ligger i det faktum at stuede gulrøtter har enda flere næringsstoffer enn et råprodukt.

Spesielt denne typen grønnsaksgryte anbefales ved kronisk pankreatitt, da den har en rekke egenskaper som letter sykdomsforløpet. Spesielt har det en positiv effekt på funksjonen til fordøyelseskanalen, tarmperistaltikk og bukspyttkjertelsekresjon. Av denne grunn kan stuede gulrøtter med svisker serveres på diettbordet flere ganger i uken. Det eneste du bør vurdere er den vanndrivende og avføringseffekten av svisker.
Et lite nyttig tips: en grønnsak til matlaging bør velges saftig, men hvis det skjer at gulrøttene har tørket litt etter langtidslagring, bør den bløtlegges i kaldt vann i flere timer før tilberedning.

Næringsinnhold og kalorier