Kyllinghjertesuppe hevder retten til å bli kalt toppen i rangeringen av diettsupper, nyttige for både voksne og barn. Det er enkelt å lage mat med forskjellige ingredienser, og det vil alltid vise seg å være ikke-trivielt. Krydret pickles, babyalternativer, tykke gryteretter med frokostblandinger... I dag skal vi lære deg hemmelighetene ved å lage verdens beste kyllinghjertesupper!

Den klassiske kyllinghjertesuppen inkluderer selve hjertene, poteter og stekte grønnsaker. Den er moderat lett, men samtidig tilfredsstillende. Den kan gjøres tynn eller tykk, avhengig av preferanser og tid på året: i kaldt vær går tette gryteretter alltid bra.

Det er viktig å rense hjertene for fett, filmer og årer. Så buljongen vil vise seg gjennomsiktig og veldig velduftende.

For en familie på 4 trenger vi:

• 500 g hjerter;
• 3 store poteter;
• pære;
• gulrot;
• Laurbærblad;
• olje til steking;
• salt, pepper etter smak;
• haug med persille.

La oss begynne:

1. Vi forbereder buljongen. Hjerter skal ikke fordøyes - de er klare på 30 minutter.
2. Skjær imens potetene i terninger. Vi renser løken, hakker. Tre gulrøtter på et grovt rivjern.
3. Fres gulrøtter og løk i olje.
4. Legg potetene i den tilberedte buljongen, tilsett grønnsakene. Kok opp og reduser varmen til det laveste. Kok grønnsakene til de er myke.
5. Slå av komfyren, krydre suppen med lavrushka og persille. Vi insisterer på 5 - 7 minutter. Vår første rett er klar!

Den behagelige smaken av innmat understrekes av hjemmelaget sylteagurk, ferskt brød og rømme.

Matlaging med vermicelli

Denne suppen er mest elsket av barn: den lille "spindelveven" er veldig populær blant små masete mennesker. Så de spiser til og med biter av hjerter, selv om det vanligvis er vanskelig å overbevise barn om å spise innmat.

Nødvendige komponenter:

• 500 g hjerter;
• gossamer vermicelli - en håndfull;
• haug med persille.

Vi koker buljongen på hjertene, og fjerner skummet veldig forsiktig fra det - perfekt gjennomsiktighet er viktig. Når innmaten er klar, legger vi til en "spindelvev" til dem, legger persillen og slår av varmen nesten umiddelbart: vermicellien tilberedes nesten umiddelbart. Det er verdt å overdrive, og det faller fra hverandre og mister sitt appetittvekkende utseende.

Når suppen har kjølt seg litt ned, kaller vi familien til bords og spiser straks et varmt og velduftende måltid.

Bønne første kurs

Bønner er generelt veldig nyttige, og i supper øker dens gunstige effekt på kroppen mange ganger. Vi foreslår at du trekker deg tilbake fra hermetiske eller bløtlagte bønner dagen før - prøv grønne strengbønner, og sett av smaken med fersk koriander.

Det vi trenger:

• 400 g frosne bønner;
• gulrot;
• pære;
• grønne erter - en krukke eller et glass frossen;
• 300 g kyllinghjerter;
• greener - koriander og persille;
• vegetabilsk olje - 20 g;
• salt, pepper, krydder etter smak.

Starter:

1. Til å begynne med koker du buljongen fra hjertene, som vi først rengjør forsiktig fra fett og filmer og kutter i 2 deler.
2. Mens buljongen koker, rengjør grønnsakene, kutt i 2 - 3 deler og sauter lett i vegetabilsk olje. Siden buljongen er ment å tilberedes fra unge grønnsaker, må du ikke male for mye. Så grønnsakene vil føles lysere, og sautering vil avsløre smaken deres.
3. Når buljongen blir fyldig og hjertene er myke, tilsett grønnsaker og la suppen trekke over svak varme i 5 til 10 minutter.

Slå av varmen, tilsett grønt, og etter 3 minutter hell lapskausen på tallerkener. Duftende sommer og sunn suppe er spesielt velsmakende med brunt brød og en skje med rømme med lite fett.

Suppe med kyllinghjerter i en slow cooker

En slik suppe i en langsom komfyr tilberedes veldig raskt, men spises enda raskere. Det viser seg rikt, som fra en russisk komfyr. Denne første retten er spesielt deilig når den kokes med hirse.

Det er viktig å krydre suppen med unge hvitløkspiler eller grønn løk – ha grønt i suppen uten å spare.

Hva trenger vi:

• 100 g hirse;
• 500 g hjerter;
• ung gulrot;
• stor potet;
• en sjenerøs haug med greener;
• salt, pepper etter smak;
• litt olje til steking.

Starter:

1. Stek hjertene i bunnen av multibollen. Tilsett revne gulrøtter og hakket løk til dem.
2. Tilsett den vaskede hirsen og stek den resulterende sammensetningen lett. Det er viktig for oss at hirsen er mettet med kjøtt og grønnsaksjuice.
3. Hell ingrediensene med 1,5 liter rent vann. Slå på "suppe"-modus og kok hirse og hjerter til de er myke.

Vi krydrer den ferdige retten med urter, men legger lavrushka etter ønske - generelt er suppen selvforsynt og velsmakende selv uten dette krydderet. Server den i dype boller med ferske grønnsaker, brød og rømme.

Denne oppskriften er nesten et campingalternativ og tilberedes best i naturen. Gå til landet, ikke glem multikokeren med deg, og den vil hjelpe deg i den varme sommersesongen.

Oppskrift på matlaging med erter

I stedet for hirse kan du også bruke erter. Velg hvilken som helst - til og med tørr, til og med ferskfryst. Med begge deler blir suppen solid og veldig smakfull. Vi tilbyr en klassisk ertesuppe med de vanlige tørre gule ertene. La oss koke den i en langsom komfyr.

Høykvalitets kyllinghjerter lukter kjøtt, jern og har delikate gjennomsiktige årer. Fargen på fettet på dem er hvit, og det er tett å ta på.

Forberede:

• et glass erter;
• kyllinghjerter - 400 g;
• poteter - 3 stk;
• gulrot - 1 stk;
• lavrushka;
• svart pepper;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper etter smak.

Først, la oss bløtlegge ertene. Dette skal vi gjøre dagen før slik at det hovner skikkelig opp.

1. La oss koke buljongen fra hjertene, skrellet fra filmen.
2. Mens det koker lager du en steking av gulrøtter og løk. Stek dem i panne eller i bunnen av en multiskål.
3. Tilsett deretter ertene, fyll produktene med buljong med hjerter, tilsett salt og pepper.
4. Vi slår på "Suppe" -modus og koker til signalet om slutten av matlagingen i omtrent 30 minutter. Til slutt, krydre med laurbærblad.

Tilsett eventuelt fersk persille eller tørket dill, eller andre krydder du liker, til suppen. Server effektivt og deilig suppe med en skive bacon, stekt til en crisp. Hvite krutonger er et must!

Hvordan lage mat med bokhvete

Lett, men hjertelig og velduftende, som tilberedt med røyk - det handler om ham, om suppe med innmat og bokhvete. Hvis det er en ferdig kjøttkraft, vil forberedelsen ikke ta mye tid: bare 10 - 15 minutter vil være nok.

Forbered på forhånd en tredjedel av et glass bokhvete, et par poteter og en haug med grønt.

Vi lager mat etter instruksjonene:

1. Kok opp buljongen.
2. Hell bokhveten vasket i kaldt vann.
3. Skjær potetene i terninger og tilsett i kjernen.
4. Vi koker alt i 10 - 13 minutter.

Ikke ha suppen på komfyren for lenge, ellers vil bokhveten svelle og suppen blir uappetitlig og blir til en væske som grøt. Vi stekte heller ikke, for å redusere kaloriinnholdet. Men en haug med grønt og et lite laurbærblad bør definitivt settes - smaken av suppen vil bli mettet.

Suppe av kyllinghjerter og mager

Kyllinghjerte- og magesuppe er lett å tilberede med et hint av tomat. Det er godt å legge syltet sopp til det - deres interessante surhet vil passe godt med innmat. Men du kan også lage utelukkende grønnsakssuppe med paprika og tomater.

Nødvendige ingredienser:

• 300 g hjerter;
• 200 g ventrikler;
• paprika;
• potet;
• tomat;
• pære;
• grøntområder;
• salt, pepper etter smak.

Matlaging slik:

1. Vi vasker ventriklene og hjertene, rengjør og kutter i flere deler. Vi koker kjøttkraft fra dem, fjerner "skalaen". Omtrentlig koketid for innmat er 50 minutter.
2. På denne tiden, vask grønnsakene, skrell og skjær dem alle i terninger. Gi buljongen et oppkok, og legg deretter grønnsaksskivene i den og kok til den er myk i ca. 15 minutter på svak varme.
3. Når grønnsakene er kokt, tilsett grønnsaker til dem og slå av brannen. Dryss den ferdige retten sjenerøst med urter og klem et fedd hvitløk i den.

Vi spiser denne versjonen av førsteretten med bruschetta og en tynn skive av eventuell lett saltet fisk.

Uvanlig sylteagurk med ris

Innmat til sylteagurk - akkurat det legen bestilte. Dette er en klassiker innen kulinarisk sjanger og ingenting kan sammenlignes med en servering av denne smakfulle lapskausen. Ikke vær lat - se etter ekte fatagurker. Du vil bli fornøyd med resultatet.

Lifehack: Ris vil aldri falle fra hverandre hvis du tilsetter halvkokte aldentegryn i suppen.

Til suppe, tilbered: 3 mellomstore fatagurker, et halvt glass ris, innmat (hjerter, ventrikler), vegetabilsk olje til steking, laurbærblad, gulrøtter, salt, pepper etter smak, et halvt glass saltlake (eller mer hvis du liker krydrede supper).

Hvordan lage mat:

1. Kok buljongen fra innmaten til innmaten er myk.
2. Kok ris til den er halvkokt.
3. Vi renser agurkene fra huden og kutter i strimler. Vi renser gulrøttene og tre på et grovt rivjern.
4. Vi passerer agurker med rotvekster i olje.
5. Ha de stekte grønnsakene og risen i den kokende buljongen. Kok alt på middels varme i 15 minutter.
6. Slå av varmen og smak retten til salt.
7. Tilsett saltlake i henhold til prøven som er tatt.
8. Vi krydrer suppen med eventuelle urter og lavrushka.

Suppen blir elegant med rømme og hvitløkskrutonger. Dette er en ideell rett for morgenen etter stormfulle fester og bare en solid, oppmuntrende lunsj for hver dag. Sammen med agurker er det lett å legge til kapers og til og med biter av syltet sopp. Prøv forskjellige alternativer, eksperimenter gjerne.

Lag mat og ikke glem at den første regelen for deilige førsteretter er kjøtt med eksepsjonell friskhet. Generelt er supper med hjerter et utmerket alternativ for en rekke familiemenyer. Hjerter er gode og syter bort i gryter, hvor du kan legge til biter av smeltet ost for en kremet smak. God appetitt alle sammen!

Buljonger er en flytende base for førsteretter. De rikeste forrettene er hentet fra kyllinginnmat.

For å lage en god buljong, bruk ferske ingredienser. Før du koker, fjern skummet fra overflaten av buljongen. Koketid for kyllingbuljonger er 1-1,5 timer.

Hvis stekt mat er kontraindisert for deg, kok uten sauterte grønnsaker. Tilsett revet løk og gulrøtter i den kokende buljongen 15-20 minutter før den er klar, du kan tilsette 1-2 ts smør.

Svart pepper og laurbærblad anses som ideelle krydder for kjøttbuljonger. Saltbuljonger eller ferdige supper på slutten av kokingen. Du kan fryse buljongen i en plastbeholder. Tin om nødvendig, fortynn 1:1 med vann og kok forskjellige retter på den.

Utgangen til den ferdige retten er 2 liter eller 4 porsjoner. Koketid - 1 time og 30 minutter.

Ingredienser:

• ferske kyllinghjerter - 300 gr;
• poteter - 4 stk;
• løk -1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• nudler - 100-120 gr;
• rå egg - 1 stk;
• et sett med tørkede Provence-urter - 0,5 teskje;
• malt svart og hvit pepper, salt - etter smak;
• grønn dill - 2 kvister.

Matlaging:

1. Forbered kyllinghjertebuljong. Skyll hjertene og kok med tilsetning av Provence-urter i omtrent en time.
2. Fjern de ferdige hjertene med en hullsleiv fra buljongen og la dem avkjøles, og skjær dem deretter i strimler.
3. Skrell potetene og kutt i små terninger, tilsett buljongen.
4. Legg løken i vegetabilsk olje, kutt i tynne halvringer, riv gulrøttene på et fint rivjern og stek med løken.
5. 10 minutter før suppen er klar, tilsett de sauterte grønnsakene, la det koke og tilsett nudlene, kok under omrøring i 5 minutter.
6. Når nudelsuppen koker, tilsett hakkede hjerter i den og la den koke i ca 3 minutter.
7. På slutten av tilberedningen, salt og pepper suppen etter smak.
8. Pisk et rått egg med 1 ss vann eller melk.
9. Slå av komfyren. Hell det sammenpiskede egget i suppen og rør.
10. Fordel retten mellom tallerkener og strø over hakket grønn dill.

Bokhvetesuppe med kyllinghjerter

Denne suppen kombinerer sunn mat og vegetabilske og animalske proteiner. En slik rett er egnet for både skolebarn og voksne å komme seg etter en hard dags arbeid. Server kyllinghjertesuppe med hvitløkskrutonger og myk kremost.

Ingrediensene i denne oppskriften er for 3 porsjoner. Koketid - 1 time og 20 minutter.

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 200-300 gr;
• rå poteter - 4-5 stk;
• løk - 1 stort hode;
• gulrøtter - 1 stykke medium;
• hvilken som helst vegetabilsk olje - 50 gr;
• bokhvete - 80-100 gr;
• fersk dill - 3 kvister;
• grønn løk - 2-3 fjær;
• et sett med krydder til suppe og salt - etter din smak.

Matlaging:

1. Skyll kyllinghjerter, skjær over ikke tynne ringer, ha i 1,5 liter. kaldt vann, kok opp, fjern skummet fra buljongen og kok i 40-50 minutter på svak varme.
2. Skyll rå poteter, skrell og skjær i terninger på 1,5x1,5 cm Hell poteter i kokende buljong 30 minutter før klargjøring.
3. Når potetene koker, tilsett den vaskede bokhveten i pannen, rør og kok på lavt kokepunkt i 10-15 minutter.
4. Forbered steken. Skjær løken i terninger og stek i olje til den er gyldenbrun, tilsett revet gulrøtter på et grovt rivjern og fortsett å steke i 5 minutter.
5. 5 minutter før suppen er klar, ha krydder, stek og salt etter din smak i den. Om ønskelig kan du legge til et finhakket fedd hvitløk og 1 laurbærblad.
6. Når suppen er klar, slå av komfyren og la den trekke i 15 minutter, hell deretter suppen i boller og dryss med urter.

Soppsuppe med kremost i en slow cooker

Duftende ostesuppe i en langsom komfyr med sopp vil appellere til alle. Når du velger bearbeidet ost, vær oppmerksom på sammensetningen slik at den ikke inneholder vegetabilsk fett. Ost er et meieriprodukt og skal smake kremet.

Utgangen til den ferdige retten er 2 liter eller 4-5 porsjoner. Koketid - 1,5 timer.

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 300 gr;
• ferske champignoner - 200-250 gr;
• rå poteter - 4 stk;
• kålrot - 1 stk;
• friske gulrøtter - 1 stk;
• bearbeidet kremost - 2-3 stk;
• en blanding av krydder til suppe - 0,5-1 teskje;
• smør - 50 gr;
• salt - etter din smak.

Matlaging:

1. Forbered kyllinghjertebuljong - 2-2,5 liter, kok den i omtrent en time i en langsom komfyr på "Stew" eller "Suppe" -modus, sil den i en egen bolle. La hjertene avkjøles og skjær i mellomstore skiver.
2. Slå på multikokeren i "Multipovar" -modus, temperatur 160 ° C, legg oljen i beholderen, stek den finhakkede løken i ca 3 minutter, tilsett soppen kuttet i skiver, tilsett revne gulrøtter og stek i ca fem minutter .
3. Hell buljongen - 2 liter til de stekte grønnsakene og kok opp, tilsett potetene og la koke i 15 minutter i "suppe"-modus.
4. Skjær smelteosten i små terninger og ha osten i suppen 5 minutter før den er klar.
5. På slutten av tilberedningen, salt suppen og tilsett krydder til den.

En enkel sylteagurkoppskrift med kyllinghjerter trinn for trinn med bilde.

I dag vil du lære å lage sylteagurk med kyllinghjerter. Jeg liker denne suppen enda mer enn med kjøtt. Kyllinghjerter er veldig møre. Barn elsker dem spesielt.

Rassolnik er en av mine favoritt førsteretter. Den er god i mager versjon, og på kylling- og kjøttbuljonger. I dette tilfellet tilbereder vi sylteagurk på kyllinghjerter. De koker ganske raskt og er veldig velsmakende alene. Jeg anbefaler å spise suppe med rømme.

Porsjoner: 6

• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Type tallerken: Supper, Rassolnik
• Oppskrifts vanskelighetsgrad: enkel oppskrift

• Forberedelsestid: 7 minutter
• Matlagingstid: 1 time
• Porsjoner: 6 porsjoner
• Mengde kalorier: 101 kilokalorier
• Årsak: Til lunsj

Ingredienser til 6 porsjoner

• Kyllinghjerter - 500 gram
• Syltede agurker - 3 stk
• Bygg - 100 gram
• Poteter - 3 stk
• Løk - 1 stk
• Gulrot - 1 stk
• Laurbærblad - 2 stk
• Salt, pepper, krydder - etter smak
• Vegetabilsk olje - 4 Art. skjeer

steg for steg

1. Vi vasker perlebygget. Vi legger den under en strøm med rennende vann. Vi venter på at vannet skal bli klart. Det anbefales å legge bygg i bløt i 15 minutter. På dette tidspunktet koker du opp vann i en kjele. Kast bygg i kokende vann.
2. La oss gå videre til kyllinghjertene. Vi vil rense dem for overflødige filmer eller årer. Vi vasker hvert hjerte grundig. Vi legger dem i vannet til bygg. Vi setter på et lite bål. Vi fjerner vekten etter behov.
3. La oss nå gå videre til grønnsakene. Skjær løken i terninger. Gulrøtter kan kuttes i strimler, eller du kan ta et rivjern og gni det grovt. Eventuelle ekstra grønnsaker er heller ikke forbudt. For eksempel sellerirot. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune.
4. Kutt syltede agurker. Legg dem i en stekepanne med stekte grønnsaker, la det småkoke i 5 minutter. Skrell poteter og kutt i terninger. Vi kaster poteter sammen med grønnsaker i en kjele med hjerter og bygg.
5. Kok suppen i ti minutter på middels varme. 7 minutter før beredskap, salt, pepper og legg lavrushka. Dekk til med lokk etter koking, vent ti minutter. Hell så suppen i en bolle og server med rømme. God appetitt!

I løpet av barndommen min kokte mor sylteagurk med perlebygg og oksenyrer. Jeg husker hvordan mamma bløtla dem, byttet vann, bløtla dem igjen. Sluttresultatet ble en veldig velsmakende sylteagurk. For å være ærlig hadde jeg ikke tid til å gå på markedet for nyrer, og jeg hadde ikke tid til å bløtlegge nyrene heller, men jeg ville virkelig ha sylteagurk. Jeg byttet ut nyrene med kyllinghjerter og det viste seg å være en utmerket sylteagurkoppskrift med bygg og kyllinghjerter, ikke verre enn med nyrer.
Da jeg begynte å ta bilder av en tallerken med sylteagurk, spurte sønnen min, mamma, hvorfor tar du bilder, for alle vet hvordan man lager den uansett. Som jeg svarte ... sønn, en gang visste jeg ikke hvordan jeg skulle lage selv en enkel oppskrift på mager borscht, men moren min lærte meg, rådet, bedt om. Og hvis den unge vertinnen ikke har noen å fortelle hvordan hun skal lage mat, hvem vil lære henne, og da vet ikke alle at med kyllinghjerter viser sylteagurken seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

• kjele 2 liter
• 500 gr. kyllinghjerter
• 2 mellomstore poteter
• 1 liten gulrot
• 1 liten løk
• 2 ss byggryn
• 2-3 mellomstore sylteagurk
• fersk dill
• laurbærblad
• salt etter smak
• vegetabilsk olje

Matlaging:

1. Rens kyllinghjerter fra blodårer og overflødig fett, kuttet i ringer. Ha dem i en kjele, dekk med vann og kok opp.
2. Skyll bygg og legg i pannen med hjerter.
3. I mellomtiden skreller du potetene, skjærer dem i terninger og når byggen er nesten ferdig tilsetter du potetene i pannen.
4. Stek finhakket løk og revet gulrøtter i vegetabilsk olje. Legg i kjele.
5. Riv syltede agurker på et grovt rivjern. Legg dem i gryten.
6. Kok suppen i ytterligere 5 minutter. Tilsett 3 ss. finhakket dill, laurbærblad, salt etter smak og slå av. Insister sylteagurk med perlebygg og kyllinghjerter under lokk i 10-15 minutter. Server sylteagurk med perlebygg og kyllinghjerter med rømme.
7. God appetitt, vær mett og sunn!

Beskrivelse

Rassolnik med perlebygg og kyllinghjerter- den mest kjente retten i russisk mat, og forresten elsket av millioner. Derfor bør enhver husmor kunne lage mat!

Grunnlaget for denne retten er syltede agurker, og i noen tilfeller syltede tomater. Følgende kornsorter brukes også her: hirse, bygggrøt, ris og andre. Når det gjelder kjøttkomponenten i sylteagurken, er den vanligvis representert av kjøttbiprodukter, nemlig storfekjøtt, svinekjøtt eller innmat av kylling (hjerter, lever, etc.).

Som en del av denne trinnvise fotooppskriften foreslår vi at du mestrer tilberedningen av hjemmelaget sylteagurk med kyllinghjerter og perlebygg.

Ingredienser

• 
  (600–700 g)
• 
  (2 stk.)
• 
  (150 g)
• 
  (200 g)
• 
  (100 g)
• 
  (30 ml)
• 
  (1/4 ts)

Matlagingstrinn

Først av alt bør du forberede buljongen. For å gjøre dette legger vi alle kyllinghjertene i en kjele og fyller dem med to liter vann. Vi lager mat på sakte ild. Tilsett skrelt løk og gulrøtter umiddelbart i hjertene. Når buljongen er tilberedt, må grønnsakene fjernes og kastes uten å angre. De vil helt gi sin smak til buljongen under kokeprosessen.




Separat vil det være nødvendig å koke perlebygg, siden forberedelsestiden er ganske lang. Derfor er det bedre å legge til allerede kokt bygg til sylteagurken.



Vi renser den gjenværende løken, kutter den tynt (den kan være i halve ringer), og sender den deretter i en panne i en liten mengde vegetabilsk olje til den begynner å få litt gjennomsiktighet.



I den allerede kokte buljongen bør vi legge til ferdiglaget perlebygg og passivert løk.



La oss deretter ta en titt på syltede agurker. De må finhakkes og legges i vår sylteagurk. Du kan også steke dem litt først. Vi koker agurker i en sylteagurk i ti minutter, og hell deretter agurk i den (mengden bestemmes i hvert enkelt tilfelle).



* Salting av suppen er helt på slutten, siden nødvendig saltholdighet kan oppnås ved hjelp av agurk-picke.

Nå er vår hjemmelagde sylteagurk med kyllinghjerter og perlebygg klar! Du kan begynne å servere!



* Det er best å servere sylteagurk med perlebygg og kyllinghjerter med rømme.

God appetitt!!!