Elsker du sjarm? Shawarma med kylling og koreanske gulrøtter er en saftig og smakfull rett. Men du nekter deg selv gleden av å spise det, fordi. frykt for helsen din når du kjøper den fra gateselgere der den ikke er av høykvalitetsprodukter? Da er det på tide å lære å lage denne deilige retten på egen hånd på kjøkkenet ditt.

Ytterligere ingredienser kan være absolutt alle produkter. Shawarmister koker den med koreanske gulrøtter, sylteagurk, surkål, ost, urter, etc.

Når det gjelder sausen, kan det også være en rekke dressinger: majones, ketchup, rømme, sennep. I tillegg er hvitløkssaus tilberedt på ethvert grunnlag også egnet. Og for å gi shawarmaen en karakteristisk orientalsk smak, kan du sette litt zira, hvis du selvfølgelig liker det.

Ingredienser

● Armensk lavash (tynn) 2 pakker
● kyllingbryst — 3 stk.
● hvitkål ca - 150-200 g
● Gulrøtter i koreansk stil - 150-200 g
● fersk agurk - 2 stk.
● syltet agurk - 5-6 stk.
● fersk tomat - 2 stk.
● hard ost - 100-150 g

Til saus

● ketchup - 3 ss. l.
● rømme - 3 ss. l.
● majones - 3 ss. l.
● paprika - 1 ts.
● hvitløk - 1-2 fedd
● dill - 1 haug
● vegetabilsk olje til steking
● krydder, salt - etter smak

Matlaging

Skjær kyllingbrystet på langs, dekk med matfilm, pisk godt. Skjær kjøttet i tynne strimler, salt, pepper, dryss over krydder og bland godt.

Varm stekepannen godt med vegetabilsk olje, legg bitene av kyllingfilet og stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Finhakk kålen, salt og mos godt med hendene for å la saften flyte.

Skjær ferske og syltede agurker i tynne strimler. Vask tomatene og hakk dem veldig fint.

Riv osten på et grovt rivjern. I en bolle, kombiner majones, rømme, ketchup, paprika, hvitløk, ført gjennom en presse, og finhakket dill, bland grundig og sausen er klar.

Skjær hvert pitabrød i tre deler, som et resultat får vi 6 porsjoner shawarma. Smør midten av hver av de kuttede pitabrødene med den tilberedte sausen, og legg deretter ut kålen.

Legg den koreanske gulroten på toppen av kålen. Legg så ut kyllingbitene, legg ferske og syltede agurker på toppen.

Legg ut tomatskivene og hell over alt med en liten mengde saus. Legg ost på toppen.
Rull pitabrødet med fyllet til en tett konvolutt. Legg den ferdige shawarmaen på et bakepapir.

Sett en stekeplate med shawarma i en forvarmet ovn og varm på 180 grader i ca 10 minutter. Deilig, solid shawarma med kylling og koreanske gulrøtter er klar.

God appetitt!

1. Vask kyllinglår. Fjern skinnet fra dem, skille kjøttet fra beinet og skjær det i ca 2-3 cm store biter.Tørk det deretter tørt med et papirhåndkle.

2. Sett pannen på komfyren, hell i vegetabilsk olje og varm godt opp. Ha kjøttet i og lag et stort bål. Stek kyllingen i 5 minutter for å brune den raskt, noe som vil forsegle bitene og holde dem saftige. Etter å ha senket temperaturen til middels, krydre kjøttet med salt og kvernet pepper. Kok dem til de er møre innen 10 minutter. Ikke overstek på komfyren slik at kjøttet ikke blir tørt.

3. Skjær i mellomtiden tomat og agurk i halve ringer, og finhakk løken.

4. Kombiner ketchup med majones.

5. Rør sausen til den er jevn.

6. Lavash smør på bordet og legg det stekte kjøttet på det. Forresten, smaken av shawarma avhenger ikke bare av settet med produkter som brukes, men også av kvaliteten på lavashen. Lavash kan kjøpes på supermarkedet, eller du kan bake den selv. Det siste alternativet vil alltid smake bedre. Oppskriften på å lage hjemmelaget pitabrød finner du på sidene på nettsiden vår.

7. Hell det stekte kjøttet med rikelig med saus.

8. Dryss sjenerøst med koreanske gulrøtter på toppen.

9. Legg ringene med tomater og agurker rundt kantene.

10. Brett pitabrød i en konvolutt og server. Du kan også forsteke den på grillpanne. Så snacken blir mye mer smakfull.

Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, kan du bruke rømme eller naturlig fettfri yoghurt i stedet for majones. Du kan også bytte ut kyllinglår, som inneholder 180 kcal, med bryster (112 kcal). Kyllingkjøtt inneholder 140 kcal.

16. juni 2017

Shawarma med kylling og koreanske gulrøtter - deilig og mettende!

Ingredienser:

• 2 pakker med tynn armensk lavash,
• 3 kyllingbryst
• 150-200 g hvitkål,
• 150-200 g koreanske gulrøtter,
• 2 friske agurker
• 5-6 syltede agurker,
• 2 tomater
• 100-150 g hard ost.

Til saus:

• 3 ss ketchup,
• 3 ss rømme
• 3 ss majones,
• 1 ts paprika,
• 1-2 fedd hvitløk,
• 1 haug dill,
• vegetabilsk olje til steking,
• krydder og salt etter smak.

Matlaging:

1. Skjær kyllingbrystet på langs, dekk med matfilm, pisk godt.

2. Skjær kjøttet i tynne strimler, salt, pepper, dryss over krydder og bland godt.

3. Varm opp pannen godt med vegetabilsk olje, legg bitene av kyllingfilet og stek på alle sider til de er gyldenbrune.

4. Finhakk kålen, salt og husk godt med hendene slik at det starter opp saften.

5. Skjær ferske og syltede agurker i tynne strimler.

6. Vask tomatene og skjær dem ikke veldig fint.

7. Riv osten på et grovt rivjern.

8. Kombiner majones, rømme, ketchup, paprika, hvitløk, ført gjennom en presse, og finhakket dill. Bland grundig.

9. Skjær hvert pitabrød i tre deler, noe som resulterer i 6 porsjoner shawarma.

Smør midten av hver av de kuttede stykkene av pitabrød med den tilberedte sausen, legg deretter kål, koreanske gulrøtter, kyllingbiter, legg friske og syltede agurker, tomatskiver på toppen og hell over alt med en liten mengde saus. Legg ost på toppen.

10. Rull de fylte pitabrødene til en tett konvolutt. Legg den ferdige shawarmaen på et bakepapir. Sett en bakeplate med shawarma i en forvarmet ovn og varm opp til en temperatur på 180 grader i ca 10 minutter.

God appetitt!