Syltede agurker og tomater med vodka til vinteren (assortert), konservering uten sterilisering - en enkel oppskrift. "Drunk" tomater med vodka - en oppskrift uten sterilisering Grønne tomater med vodka for vinteroppskrifter

Syltede agurker og tomater med vodka til vinteren (assortert), konservering uten sterilisering - en enkel oppskrift. "Drunk" tomater med vodka - en oppskrift uten sterilisering Grønne tomater med vodka for vinteroppskrifter

02.08.2023 Grønnsaksretter

Å tilsette en liten mengde sterk alkohol til syltetlaken endrer ikke smaksegenskapene til syltede grønnsaker, men det bidrar til å holde formen på tomatene og øke holdbarheten betraktelig. Tomater med vodka overvintrer godt i kjelleren, kjøleskapet eller spiskammeret.

For sylting til vinteren må du ta sterke grønnsaker, uten skader og bulker. Overmodne tomater kan spre seg under hermetisering.

Slik at ved helling av kokende saltlake sprekker ikke glasset, det fylles først halvveis, og fylles på etter 1-2 minutter, når glasset varmes opp.

For sterilisering må du forberede en stor panne - jo bredere den er, jo flere arbeidsstykker kan plasseres om gangen. Fyll oppvasken med vann slik at det dekker glassene nesten til halsen, men ikke kommer inn ved koking. Legg et kjøkkenhåndkle, flere lag stoff eller en trerist på bunnen.

hermetiske tomater

I følge denne oppskriften på krukker kan du høste både hele grønnsaker og kutte i skiver. Vodka vil bidra til å opprettholde styrken og formen til porsjonsstykker. Hermetiske tomater er faste og sprø, passer perfekt til potetretter og fungerer som en tradisjonell snack til sterke drikker.

Nødvendig for en 3-liters beholder:

1–1,2 liter vann;
2 ss salt;
4 ss sukker;
3 laurbærblader;
3 fedd hvitløk;
5-6 stykker pepperkorn;
5 nelliker;
en klype malt rød pepper;
1 ss eddik og vodka.

Trinn-for-steg instruksjon.

1. Legg tomater av omtrent samme størrelse tett i vaskede og ovnstørkede glass.

2. Klargjør saltlaken. I en passende kjele blander du vann med krydder, sukker og salt, hell i vodka og eddik.

3. Gi blandingen et oppkok.

4. Hell forsiktig varm marinade i beholdere med tomater. Dekk til med steriliserte lokk.

5. Plasser oppvasken for sterilisering på komfyren, plasser glassene, fyll med vann. Etter koking, reduser brannkraften til et minimum.

6. Steriliser konservering i 15–20 minutter. Pass på at det ikke er sterk koking av vann.

7. Ta ut, rull opp dekslene. La avkjøle under et varmt teppe opp ned.

Syltede tomater uten sterilisering

Denne oppskriften passer til hermetisering av tomater og andre grønnsaker uten sterilisering. Spesielt vil det appellere til elskere av blanks uten eddik. Pickles vil bli perfekt lagret, takket være egenskapene til alkohol for å forhindre gjæringsprosesser. Ved å bruke disse metodene kan du tilberede diverse grønnsaker fra forskjellige typer - legg tomater, agurker, skiver zucchini i jevne lag.

Produkter per 3 liters krukke:

50 ml vodka;
3-4 laurbær- og kirsebærblader;
1 stort ark pepperrot;
5-6 fedd hvitløk;
1 spiseskje sukker;
2 ss salt;
3-4 stykker pepperkorn og nellik;
2 paraplyer av dill.

Matlaging.

1. Vask og tørk glassene i en varm ovn eller mikrobølgeovn.

2. Ha krydder og aromatiske urter på bunnen av hver beholder, kutt hvitløksfeddene.

3. Skyll tomatene grundig, hell av med vann, tørk med et papirhåndkle og legg tett i glass for krydder.

4. Ta vann med en hastighet på 1–1,5 liter per krukke, kok opp og hell i krukker med forberedte emner. Dekk med pre-steriliserte metalllokk. La det trekke i 12-15 minutter.

5. Tøm væsken tilbake i pannen - for enkelhets skyld legger du et nylonlokk med hull på glasset. Ha sukker og salt, kok opp saltlaken.

6. Hell i vodka, kok opp igjen.

7. Hell varm væske i glass, bruk en maskin til å rulle opp lokkene.

8. La emnene avkjøles ved å snu dem opp ned og dekke dem med et varmt teppe.

9. Etter en dag, flytt de syltede tomatene til et sted for permanent lagring.

Hermetisering er en fascinerende og kreativ prosess. For å finne din unike signaturoppskrift, må du gå gjennom mange alternativer, prøve forskjellige kombinasjoner av krydder og aromatiske tilsetningsstoffer.

Jeg tror alle allerede har gjettet hvorfor denne blanken har et så merkelig navn. Jeg foreslår at du lager tomater med vodka til vinteren i glass. Oppskriften er ikke-sterilisert, så det er ikke vanskelig å lage "fulle" tomater. Naturligvis vil vi legge til et glass av vodkaen vår til marinaden. Det er bedre å bruke små tomater slik at de passer kompakt i en krukke, og det er mye mer praktisk å spise en liten tomat enn en stor. Det er bedre å ikke gi til barn, lukten av alkohol vil forsvinne raskt, men likevel.
La meg minne deg på hva vi gjorde forrige gang.
For matlaging trenger vi - 25 minutter, antall porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:
- mellomstore tomater - 600 gram,
- løksalat, hvit - 1 stk,
- grønn dill - en haug,
- tørket estragon - etter smak,
- søte erter - 4 stykker,
- sellerirot - 20 gram,
- salt - 1 spiseskje,
- vodka - 50 milliliter,
- eddik - 1 spiseskje.
Tomater for denne konserveringen skal være tette, ikke store og velduftende, huden skal være tett og uten sprekker, slik at tomatene ikke sprekker, og saften ikke renner ut når vi heller kokende vann. Krem er utmerket. For en bedre smak, legg til en hel løk i glasset, ikke en stor. Jeg hadde en hvit, salat løk, men noen vil gjøre.

Vi vil lukke tomatene med vodka uten sterilisering, så du må vaske glassene med vaskemiddel og børste godt, og deretter dampe dem på en måte som er praktisk for deg.
Skrell selleriroten og hvitløken. Roten kan kuttes i biter, hvitløk også. Hell dem i en krukke, tilsett søte erter, grønn dill og tørr estragon, fersk hvis tilgjengelig. Men hvis vi bevarer arbeidsstykket uten sterilisering, er det bedre å bruke alle tørkede krydder slik at glassene ikke eksploderer.

Fjern stilkene fra tomaten og vask dem godt i varmt vann. Vi legger tomatene i en krukke, slik at det ikke er tomme steder og løken er der.

Hell kokende vann over tomatene, dekk til med lokk og la det småkoke i 10 minutter.

Vi heller vann i sudoken, vi vet allerede nøyaktig hvor mye vann vi trenger til marinaden. Hell salt i karet og kok opp vannet igjen.
Hell vodka eller moonshine i glasset, som er i huset. Litt mer eddik, slik at konserveringen står godt til vinteren.

Vann med salt kokt, hell tomatene til kantene av glasset.

Vi vrir tomatene med lokk hvis du har en eurobank. Vi pakker krukken med et bomullshåndkle, og du kan gå til hvile.

Fulle tomater er klare for vinteren! Saftig og med en behagelig smak. Tomater er den beste snacksen når som helst på året.

Du kan også lage mat

Trinn 1: Forbered grønnsaker.

Skyll grønnsakene grundig for å fjerne alt grønnsakssmuss og fine sandkorn. Tomater er best å la være hele, det viktigste er å velge de som ikke har synlige skader, for eksempel sprekker eller mørke flekker. Agurker må kutte av tuppene på begge sider. Om ønskelig kan store agurker kuttes i to eller fire deler på langs. Zucchini, derimot, kan ganske enkelt kuttes i sirkler, eller du kan lage et ekte kunstverk av dem ved å gjøre grønnsaksskiver til vakre kvister, kronblader og blomster. Dette vil være spesielt sant for de husmødrene som er glad i utskjæring (krøllet utskjæring av grønnsaker og frukt) og har et sett med spesialverktøy. Men selv om du ikke har de nødvendige kremene, bare legg litt fantasi og du vil definitivt lykkes.

Trinn 2: Mariner grønnsaksfatet med vodka.

I en steril tre-liters krukke oppvarmet i ovnen, legg noen av krydderne: koriander 1/2 ts; dill paraply; pepperrot og kirsebærblader; to erter med allehånde og sort pepper; 2 hele nellik; 2-3 fedd hvitløk, skrellet og i tynne skiver 3 laurbærblad. Legg de tidligere tilberedte tomatene, agurkene og zucchinien på krydderne. Hell resten av krydderne i glasset. Kok opp vann og hell det i en krukke. Lukk arbeidsstykket med et nylonlokk med hull og la det brygge for 10 minutter.
Hell vannet fra glasset over i en kjele. Hell sukker og salt i det, rør slik at alt løses opp uten sediment, kok opp marinaden. Til slutt tilsett eddik og vodka, rør godt igjen, fjern fra varmen og hell tilbake i glasset med grønnsaker.
Rull opp arbeidsstykket tett. Pakk inn med et teppe eller tynt teppe, snu opp ned og la stå i denne posisjonen over natten. I løpet av denne tiden skal de syltede assorterte grønnsakene få tid til å kjøle seg ned, slik at de kan lagres sammen med andre emner.

Trinn 3: Server blandede grønnsaker med vodka.

Assorterte grønnsaker ser veldig fine ut i hyllen og skiller seg godt ut blant andre sylteagurk. Men selv når tiden er inne for å servere den, vil ikke agurker, tomater og zucchini marinert i vodka skuffe deg. Legg dem på en egen tallerken og server som forrett på festbordet.
God appetitt!

Hvis du liker en mykere marinade, så ta eplecidereddik 6%, og ikke vanlig eddik 9%.

Siden glassene ikke er sterilisert sammen med preparatene i denne oppskriften, vær spesielt oppmerksom på å klargjøre beholderen før du legger grønnsakene i den. Krukker og lokk må være sterile, ellers kan du bli forgiftet av et skadet arbeidsstykke.

Grønne tomater er de umodne fruktene til tomatene vi alle kjenner. De inneholder mye både vitaminer og mineraler, som har en gunstig effekt på menneskekroppen og øker immuniteten.

Å spise dem kan forhindre hjerteinfarkt og kreftceller. Også umodne tomater har en god effekt på nervesystemet, deres bruk gir et godt humør, fordi de påvirker produksjonen av serotonin.

Husmødre møter ofte spørsmål om hvordan og hvor de skal bruke et slikt produkt. Selvfølgelig er friske grønne tomater uegnet til mat, men konservering er rett og slett laget for dem. Denne artikkelen inneholder deilige og lettlagde oppskrifter med grønne tomater i tittelrollen.

Grønn tomatsalat til vinteren - trinn for trinn fotooppskrift

En gang i tiden, mens jeg var på et fly, ble jeg overrasket over å se hvordan to eldre damer åpner en krukke med hjemmelagde preparater, legger ut mat til et måltid. Tydeligvis har du ikke flydd på lenge, eller du ville bare ha din egen, ikke offentlig catering?! Imidlertid ble jeg ikke bare slått av det faktum å tilberede en så rikelig "eng" som en skarp, velsmakende lukt som strømmet ut fra krukker.

Ingen av passasjerene forble likegyldige, alle pigget opp. Den kvinnelige halvdelen skyndte seg å spørre om oppskriften. Og slik havnet denne salaten i mitt arsenal for vinterforberedelser. Men fra år til år er matlaging etter samme oppskrift kjedelig og uinteressant for meg.

Først nå, da frost begynte, og grønne tomater forble i hagen, husket jeg igjen hvordan du kan bevare dem raskt og uten mye stress. Kanskje for noen vil mitt råd også bli den samme deilige livredderen?!

For langtidslagring må krukker med salat steriliseres og vris. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Ditt merke:

Matlagingstid: 1 time 0 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

Søt pepper: 1 stk.
Pære: 1 stk.
grønne tomater: 3 stk.
Salt: 1 ss. l. ufullstendig
Persille eller koriander: 1 gjeng
Eddik: 3 ss. l.

Matlagingsinstruksjoner

Grønne tomater for vinteren "slikk fingrene"

Oppskriften på "Lick Your Fingers Green Tomatoes" er utrolig appetittvekkende, og det vil ikke være vanskelig å lage den. Beregningen av ingrediensene er laget for 3 kilo umodne tomater.

Liste over ingredienser:

Grønt (persille, dill, rips og kirsebærblader) - 200 g.
Pære.
Hvitløk - hode.

Fylle:

Eddik 9% - 200 ml.
Svart pepper - 5 erter.
Laurbærblad - 2-3 blader.
Vann - 3 liter.
Salt - 2 ss.
Sukker - 9 ss
Vegetabilsk olje - 1 ss. l. per liter krukke.

Matlaging grønne tomater for vinteren "Lick your fingers"

For å helle i vann, tilsett sukker og salt, bland og vent til de er oppløst.
Legg der et par laurbærblader, allehånde og kok opp marinaden. Etter å ha tatt ut av komfyren, hell eddik i marinaden.
Ta tre-liters krukker sterilisert og tørk. Ha grønt og hvitløk i dem, som må skrelles og hakkes, og tilsett olje.
Legg tomater og løk på toppen. Kutt løken slik du vil.
Hvis tomatene er store nok, kutt dem i biter.
Hell glass kun med varm marinade!
Steriliser deretter beholderen med arbeidsstykket i ytterligere 20 minutter.
Etter dette tidspunktet vil bankene være klare for søm.

Deilig og enkel oppskrift på grønne tomater til vinteren

En slik deilig oppskrift vil komme godt med om vinteren, dessuten er den ganske enkel å tilberede.

Liste over ingredienser:

Tykkhudede tomater.
Vann.

Matlaging

For å forberede, ta tomatene, vask dem og kutt dem litt større enn en vanlig salat.
Banker tar forskyvningen som passer for deg. Legg tomatene i bunnen av glassene.
Fyll beholdere med kaldt vann.
Deretter setter du dem til sterilisering i 20 minutter.
Etter denne tiden ruller du dem sammen.

Dette alternativet er veldig praktisk for å lage salat: bare åpne glasset, tøm vannet og hent tomatene. Tilsett eventuelt grønnsaker, solsikkeolje, salt og pepper – og salaten kan serveres på bordet.

Grønne tomater i krukker uten sterilisering

Ofte er det oppskrifter som foreslår sterilisering av allerede lukkede bokser, og dette er ikke veldig praktisk. Behandle tomme beholdere for å tilberede en slik fantastisk rett uten bekymringer. Banker kan dampsteriliseres på klassisk måte, i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Jeg vil gjerne dvele ved det siste alternativet, som det enkleste og raskeste.

Hell et par spiseskjeer vann i en krukke og sett den i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i 2 minutter.
Hvis glasset er stort og ikke går inn i mikrobølgeovnen, legg det på siden.
Etter 2 minutter får du en varm, sterilisert krukke.
Hell ut det gjenværende vannet, hvis noen, og du kan fortsette til hermetisering av grønne tomater uten ytterligere sterilisering.

Liste over ingredienser:

Grønne tomater - 3 kg.
Gulrøtter - 1/2 kg.
Søt pepper - 1/2 kg.
Varm pepper - pod.
Løk - 1/2 kg.
Hvitløk - 1,5 hoder.
Salt - 1/4 ss.
Sukker - 1/4 ss.
Eddik - 1/2 ss. (9 %).
Vegetabilsk olje - 1/2 ss.
Vann - etter behov.

Matlaging

Rengjør og skyll først grønnsakene.
Skjær tomatene i terninger av samme størrelse. Gjør samme prosedyre med søt pepper.
Riv resten av grønnsakene.
Etter det, legg alle ingrediensene i en kjele, hell olje og kok opp. Vann bør bare tilsettes ved behov, da tomater vanligvis er ganske saftige og ikke krever ekstra væske.
Etter at den fremtidige salaten koker, salt, tilsett sukker og eddik og svett hele blandingen en stund på minimal varme.
Ha salaten i glass mens den er varm og rull sammen.

Deilige fylte grønne tomater til vinteren

Grønne tomater er fylt med absolutt hvilken som helst blanding av grønnsaker. En av de deiligste alternativene er en kombinasjon av løk, paprika og gulrøtter.

Liste over ingredienser:

Grønne tomater - 10 kg.
Persille - jo mer jo bedre.
Varm pepper - 6 belger.
Løk - 6 stk.
Gulrøtter - 6 stk.
Hvitløk - 4 hoder.
Dill - jo mer jo bedre.
Vann - 6 liter.
Salt - 12 ss

Matlaging fylte grønne tomater

Vask ingrediensene ovenfor først.
Riv gulrøttene, bruk siden av rivjernet med store hull til.
Skjær løken i skiver, finhakk det grønne, bland og salt alt.
Deretter vasker du tomatene og tørker dem.
Lag et pent snitt på hver, ta ut fruktkjøttet og fyll dem med en blanding av tilberedte grønnsaker.
Legg tomatene i steriliserte glass.
Tilbered deretter syltingsvæsken: tilsett salt til vannet (for en liter vann må du bruke en skje salt), kok i noen minutter og hell det over tomatene.
Dekk glassene med lokk. Så de skal stå i 3-4 dager på rommet.
Etter det, legg dem i kjelleren eller kjelleren.

Hvordan lage syltede grønne tomater

En annen deilig, nesten gourmet og ukomplisert oppskrift er syltede grønne tomater.

Liste over ingredienser:

Grønne tomater - 6 kg.
Løk - 8 hoder.
Gulrøtter - 1 kg.
Hvitløk - 2 hoder.
Persille - en haug.
Marinade:
Sukker - 8 spiseskjeer
Salt - 4 ss.
Nellik - 6 blomsterstander.
Eddik - 4 ss. (9 %).
Laurbærblad - 6 ark.
Svart pepper - 12-14 erter.
Allehånde - 10 erter.

Kokeprosess syltede grønne tomater

Først av alt, ta vare på persillen, den må vaskes og kuttes.
Vask og skrell gulrøttene, skjær deretter i terninger eller skiver.
Rens hvitløken fra skallet.
Vask tomatene og kutt på langs. Fyll denne lommen med persille, gulrøtter og ett fedd hvitløk. Legg de fylte tomatene i steriliserte glass, topp med grovhakket løk.
Hell i kokende vann og la stå i 20 minutter.
Hell vannet i en separat panne, tilsett de nødvendige krydderne der og kok i ytterligere 15 minutter. Mens marinaden koker, hell vanlig kokende vann i glass med tomater.
Fjern syltevæsken fra varmen og hell i eddik.
Tøm det kokende vannet fra boksene med tomater og hell over den tilberedte marinaden. Rull opp etter det. Tips: det er bedre å sette glassene opp ned, dekke og avkjøle i denne formen.

Oppskrift på kaviar fra grønne tomater til vinteren

Den virkelige skatten i den kulinariske verden er grønn tomatkaviar.

Liste over ingredienser:

Grønne tomater - 1 kg.
Bulgarsk pepper - 3 stk.
Pære.
Gulrøtter - 300 g.
Vegetabilsk olje - 100 ml.
Sukker - 50 g.
Salt.
Kvernet svart pepper.
Eplecidereddik - 1 ss. (9 %).
Svart pepper - ert.

Matlaging kaviar fra grønne tomater for vinteren

Vask først alle grønnsakene og kutt i mellomstore biter, legg deretter alle ingrediensene i en blender eller vri med en kjøttkvern.
Legg den hakkede blandingen i en emaljert bolle. Tilsett deretter salt og sukker.
Sett den resulterende blandingen på en liten brann og kok i 1,5 timer under konstant omrøring.
Omtrent 10 minutter før slutten av matlagingen, tilsett sort pepper, vegetabilsk olje og eddik. G
Legg den ferdige tomatkaviaren i en sterilisert krukke og skru på lokket.
Dekk til med et teppe og la stå i rommet til avkjøling helt.

Grønne tomater med hvitløk - en krydret gourmetoppskrift

En av favorittsalatene til gourmeter som ikke er likegyldige til krydret kan være en salat av umodne tomater i en tomatmarinade med hvitløk.

Liste over ingredienser:

Grønne tomater - 10 kg.
Søt pepper - 5 kg
Hvitløk - 1 kg.
Varm chilipepper - 1 kg.
Persille - 1 kg.
Marinade:
Modne røde tomater - 8 kg.
Eddik - 4 ss. (5 %).
Vegetabilsk olje - 8 ss.
Sukker - 800 g.
Salt - 500 g.

Matlaging

På den første fasen, vask grønnsakene og persille.
Deretter kuttes tomatene, gitt størrelsen: hvis de er veldig store, så i flere deler.
Det er bedre å kutte paprikaene i strimler, sørg for å fjerne frøene før det.
Knus hvitløksfeddene og finhakk persillen.
Hakk modne tomater så mye som mulig og legg i en stor bolle. Drypp over eddik og olje, søt og salt.
Kok over høy varme - blandingen skal koke i flere minutter.
Ha de oppkuttede grønnsakene og persille i marinaden og kok hele blandingen i ca 20 minutter, rør av og til.
Fjern den tilberedte salaten fra varmen, legg den i rene og forhåndssteriliserte glass og rull sammen. Umiddelbart etter søm, snu dem opp ned og pakk dem inn i noe varmt til de avkjøles. Oppbevar deretter trygt på et kjølig sted.

Syltede grønne tomater til vinteren

Syltede tomater er sinnsykt deilig og utrolig enkelt. De kan lages i fat, bøtte eller krukke. Alt avhenger av dine ønsker. Ingrediensene i denne oppskriften er designet for en tre-liters flaske.

Liste over ingredienser:

Grønne tomater - 4 kg.
Tørket dill.
Helvete blader.
Hvitløk - 2 hoder.
Svart pepper - 20 erter.
Allehånde - 16 erter.
Nellik - 12 blomsterstander.
Varm pepper - 2 belger.
Laurbærblad - 6 stk.
Salt - 4 ss.
Sukker - 4 ss

Hvordan lage mat syltede tomater til vinteren

For å fermentere umodne tomater, tilsett alle ingrediensene i den rekkefølgen du liker best.
Fyll flasken med vann og lukk kapronlokket.
Plasser den på et mørkt, kjølig sted, og etter et par måneder kan deilige syltede tomater spises.

Koreanske grønne tomater for vinteren

Grønne, umodne tomater etter denne oppskriften er utrolig velsmakende, og matlaging tar ikke mye tid.

Liste over ingredienser:

Tomater - 3 kg.
Eddik - 150 ml (9%).
Vegetabilsk olje - 150 ml.
Sukker - 150 g.
Hvitløk - 2 hoder.
Bulgarsk pepper - 6 stk.
Salt - 3 ss.
Rød pepper.
Grønt.

Matlaging

Vask alle ingrediensene først.
Du kan ta hvilket som helst grønt du liker. Finhakk den sammen med hvitløk, og skjær tomatene i flere biter.
Kutt paprikaen i strimler, og skjær den varme paprikaen i terninger. Mengden bør tas med hensyn til ønskene om krydret.
Deretter kombinerer du alle komponentene, bland grundig, salt, ha sukker, eddik og vegetabilsk olje.
Del i rene, steriliserte beholdere.
Dekk glassene med enkle lokk og la stå i 12-14 timer. Etter at tiden har gått, vil tomater i koreansk stil være spiselige.
Slike tomater lagres på et mørkt, kjølig sted i flere måneder.
For lengre lagring etter trinn #5, kork glassene og steriliser dem i 15 minutter. Vi anbefaler å ta glass med en kapasitet på 1 liter. Større krukker tar lengre tid å sterilisere.

Hovedkriteriet når du velger grønne tomater er størrelsen. Det er best å velge mellomstore tomater, de er flotte for matlaging og til å lage deilige snacks.

Selv om grønne tomater er deilige og veldig populære blant husmødre, inneholder de et farlig stoff - solanin, som truer med alvorlig forgiftning. Dette er en av grunnene til at du bør velge mellomstore til litt større tomater. Så sannsynligheten for å velge en tomat med høyt innhold av solanin er mye mindre.

Det er en enkel måte å bli kvitt dette stoffet på og unngå slike problemer. For å gjøre dette, umiddelbart før behandling, bør tomatene dyppes i saltvann. Om noen timer er de ryddet for det, og de kan tilberedes.

For å bestemme størrelsen på beholderen for sylting, surdeig eller sylting av tomater, bør flere faktorer tas i betraktning: hvor mange tomater som skal brukes, for hvilken lagringsperiode og antall personer oppskriften er designet, og hvilken temperatur som er egnet for oppbevaring.

For eksempel, hvis tilberedning av tomater er designet for et stort selskap, vil det beste alternativet være å bruke en tønne. På denne måten saltes tomater i store nok partier. Hvis du bruker tretønner, husk at beholderen må desinfiseres før bruk.

Du kan også bruke plastfat, men dette er ikke akkurat en miljøvennlig og sunn måte. Og selvfølgelig kan du bruke tidstestede beholdere - glasskrukker, liter eller tre liter. Før du forbereder emner, bør krukker steriliseres. Det er bedre å lagre konservering på et mørkt, kjølig sted, for eksempel i en kjeller, kjeller, pantry.

Det er en annen hemmelighet som holdbarheten til grønne tomater vil bli utvidet med: legg en kvist fuglekirsebær i en krukke, som også vil gi en fantastisk aroma til emnene.

Konservering med grønne tomater er etterspurt om vinteren. Forberedelsen tar mye tid, men det er ikke vanskelig å overraske slektninger og venner med slike snacks.

Vi venter på dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!