Krem til pannekakekake - de beste ideene for å bløtlegge tynne og delikate kaker. pannekake kake

02.08.2023 For barn

Alternativer for desserter og snacks fra pannekaker er et utall. Og med fyll, og med "pålegg", og med "slikt" - pannekaker er godt i alle former.
Noe bortsett fra mainstream er de såkalte «pannekakekakene». (dette er meg for penhet om "mainstream")
Rettene er enkle, varierte og deilige.
Jeg vil ikke fortelle deg noe om dem - alt er allerede sagt i "sjokoladepannekakekaken" og i "pannekakesnackkaken".
Det er også en omtale av "pannekakekake med kondensert melk", som presenteres her.

Egentlig kan introduksjonen avsluttes her - jeg kan ikke si noe nytt eller spesielt om denne retten.
Du kan komme opp med ikke mindre alternativer for pannekakekaker enn fyll og alt annet for "single" pannekaker og pannekaker.
Og generelt er det få som nekter denne versjonen av en pannekake, spesielt hvis den tilberedes i løpet av modningssesongen av bær, som legges i fyllet sammen med krem.

En elementær oppskrift fra rimelige og kjente produkter, med en krem av din favorittkondenserte melk og friske bær, vil gi deg en virkelig himmelsk nytelse.
(hvor det er noen "Bounty")

deilig og enkel steg for steg oppskrift med bilde

For en pannekakekake med kondensert melk trenger vi:

for pannekaker:

- kyllingegg - 6 stk.;
- hvetemel - 8 ss. l. med et lysbilde;
- granulert sukker - 2 ss. l.;
- kumelk - 1500 ml;
- salt - 1 ts;
- vegetabilsk olje - til steking.

For fylling:

- kokt kondensert melk - 350 g;
- smør - 200 g;
- rømme 25% - 100 g.

På bildet er ingrediensene til en søt kake laget av pannekaker med kondensert melk.
Oppskriften på selve pannekakene er forresten duplisert fra forrige oppskrift, og er designet for to kaker samtidig - for denne og for en snackbar.
Hvis alt du ønsker er en søt pannekakekake, er det bare å halvere mengden.

Oppskrift

Denne oppskriften viser kun trinnene for å lage kremen og sette sammen selve pannekakekaken.
Jeg har allerede bakt pannekaker til ham i "pannekake snack cake" - disse to kakene ble laget samtidig.
Så andre gang jeg ikke "bakte pannekaker" - delene er allerede for store. (i søkemotoren "ikke klatre")

Tilsett mykt smør i en beholder for å piske krem. Ikke smelt den på komfyren eller i mikrobølgeovnen, kremen skal ikke være flytende.

Nå må du legge til kokt kondensert melk. Du kan lage mat selv, men jeg fant et utmerket alternativ fra en innenlandsk produsent både i pris og kvalitet.
Etter at min boks med kondensert «melk» eksploderte under matlagingen, risikerer jeg ikke lenger å gjenta kunststykket med å vaske kjøkkenet og kalke taket.

Den siste ingrediensen i kremen er rømme. Jeg må si at det er rømme at denne kremen skiller seg fra min vanlige "kondensert melkekrem".
Kremen viser seg å være mer flytende og ikke så søt. Denne konsistensen gjør at den kan suge hele volumet av pannekakekaken perfekt, og smaken er mer i tråd med det som forventes av pannekaker.
Selv om, for søt tann, er "standard" versjonen av kremen basert på kondensert melk ganske egnet. Velg etter din smak.

Alle komponentene i kremen må piskes med en mikser. hvis kremen viste seg å være vannaktig, la den stå i kjøleskapet i 30 minutter, ellers sprer den seg rett og slett når du setter sammen pannekakekaken.

Antall etasjer i en søt kake kan være forskjellig, et spørsmål om smak for alle og tilstedeværelsen av pannekaker og krem.

Du kan dekorere en slik kake med sjokoladespon, kokosnøtt, nøtter og så videre.

Men det deiligste alternativet er med friske bær mellom pannekakene.

La den ferdige pannekakekaken med kondensert melk trekke i kjøleskapet i 2 timer og kan serveres.

Slik ser et stykke av denne kaken ut på et fat. Det ser ut til at det hele består av én krem.

God appetitt!

Det er helt klart at i henhold til teknologien for å lage en pannekakekake, kan du lage et bredt utvalg av retter ved ganske enkelt å endre fyllet. Hvis vi i stedet for den eller den dessertkremen bruker pate, ost, sopp eller grønnsakskaviar, og så videre, får vi en endeløs serie med salte snackkaker. Veldig velsmakende, forresten.

En veldig interessant dessert oppnås hvis hver pannekake rulles inn i et rør med tykt syltetøy inni, og legges ut i lag i henhold til prinsippet om Monastic Hut-kaken. Mellom seg, belegg "stokkene" med krem eller pisket krem, og belegg også toppen og sidene av denne pannekake "hytta". Og velsmakende, og vakker, og til og med original.

For å sikre at det nederste laget av pannekakekaken ikke fester seg til tallerkenen og det ikke er noen vanskeligheter når du serverer retten, kan du først legge et tynt lag med knuste kjeks eller en passende panering på tallerkenen, og først deretter begynne å legge ut pannekakene.

For å gjøre kaken helt jevn (dette er for perfeksjonister), kan du umiddelbart skjære pannekakene rundt kantene med en skarp kniv (på en tallerken, for eksempel) og dekke hele sideflaten av kaken med krem eller glasur.

Pannekakepaier var også utbredt - pannekaker ble lagt ut en på en, og la hvert lag med en eller annen fylling. Når en bunke pannekaker var klar, ble sidene av produktet smurt med deig og det ble sendt til ovnen for å bake til det var kokt og gyldenbrun.

I følge beskrivelsen - en typisk pannekakekake, bare vi baker den ikke lenger i ovnen ...

Mange husmødre plager seg selv hver dag med spørsmålet: "Hva skal man lage til frokost?". Standard eggerøre, toast eller krutonger har lenge vært sliten, og jeg vil ha noe nytt, uvanlig. Et utmerket alternativ ville være å lage søte pannekaker med kondensert melk, familiens favorittsyltetøy, med rømme. Hvert medlem av familien vil elske denne frokosten. Det er ganske tilfredsstillende og kaloririkt, kroppen vil få et løft av energi for hele dagen. Oppskriften på en slik rett er veldig enkel og elementær, det vil ikke ta mye tid. De dyktige håndverkerne som ønsker å komplisere oppgaven og gjøre retten original, dekorere den vakkert og servere den, kan lage en pannekakekake med kondensert melk.

Oppskrifter på pannekakekaker med kondensert melk

Du kan enkelt tilberede en pannekakekake med kondensert melk hvis du følger en av de foreslåtte oppskriftene. Gled husstanden din med originale pannekakeretter og husk å lagre oppskriftene i kokeboken din. Ta dem som grunnlag og suppler dem med dine egne ideer, koble fantasien din, ta hensyn til barnas ønsker.

Klassisk pannekakekake med kondensert melk

Ingredienser:

400 ml melk;
130 gr mel;
1 egg;
sukker etter smak;
1/4 ts salt;
en bank med kondensert melk;
300 gr olje;
et glass hakkede nøtter;
sjokoladeplate (melk eller svart).

Matlaging:

La oss begynne å tilberede en pannekakekake med kokt kondensert melk ved å forberede deigen. Vi driver et egg inn i en dyp beholder, tilsett sukker, salt, hell i litt melk.
For å forhindre utseende av klumper, tilsett mel gradvis (det er bedre å sikte det før matlaging). Hell i resten av melken, smør. Bland den resulterende blandingen godt.
Mens pannekaker bakes, kan du samtidig forberede kremen for videre smøring. Mal kokt kondensert melk med smeltet smør.
Smør hver pannekake sjenerøst med krem, strø over litt nøtter og revet sjokolade. Dermed danner vi en pannekakekake med kondensert melk.

Serveres kald med aromatisk te eller kakao.

Kake fra "openwork" pannekaker

Ingredienser:

vann med gass - 1,2 l;
3 kopper mel;
3-4 proteiner;
30 gram smør (smør);
1 eggeplomme;
salt;
500 g kondensert melk;
200 gr smeltet smør;
1 middels sitron;
nøtter.

Matlaging:

Denne oppskriften på en pannekakekake med kondensert melk er annerledes ved at pannekaker fra usyret deig er veldig tynne. Kvern først sukkeret med eggeplommen, tilsett smøret og litt salt.
Hell det oppvarmede vannet i deigen i en liten bekk, rør den hele tiden med en visp eller gaffel.
Tilsett også mel gradvis. Det er et lite triks: du kan sikte melet gjennom en liten sil umiddelbart inn i deigen. Så problemet med klumper vil forsvinne helt.
Vi kjører inn proteinet, blander til det er jevnt og (umiddelbart!) Send det til en oppvarmet stekepanne.
Hvordan tilberede krem? Tilsett smør til kondensert melk. For å bli kvitt den sukkerholdige smaken av kondensert melk, hell i sitronsaft. Dette vil gi fyllet en frisk sitrussmak.
Mal nøttene (steking av nøttene på forhånd vil gi dem en fyldigere smak). Vi flytter kjernene inn i kremen, som vi belegger de kokte pannekakene med pene lag.

Å dekorere en pannekakekake med kondensert melk med utsøkte mønstre og interessante krøller er velkommen. Denne retten er perfekt til frokost eller ettermiddagsmat.

Bananpannekake med kondensert melk baserte kjeks

Den originale oppskriften på neste kake vil absolutt bli favorittdessert i hver familie.

Ingredienser:

1 liter mineralvann;
1 ss pasteurisert melk;
1 egg;
1 ss mel;
sukker, salt etter smak;
1/3 ts lesket brus;
200 gr rømme;
350 gr cookies (for eksempel "jubileum");
en boks med kokt kondensert melk;
3 mellomstore bananer

Matlaging:

Rist vann, melk, salt, sukker og egg i en stor bolle. Tilsett mel og elt deigen godt. Får du klumper trenger du bare å la blandingen stå en stund til de mykner.
Hell brus, 4-5 ss olje til steking. Alt er klart for å bake pannekaker.
Kvern et par bananer, tilsett rømme - en mild banankrem er klar.
For å danne en pannekakekake med kondensert melk, må du spre pergament på en tallerken, hell et lag med knuste informasjonskapsler i form av en pannekake. Vi legger en pannekake på toppen, smør den med krem og trykk ned med den andre. Smør igjen og dryss med kaker. Så vi gjentar prosedyren og får den ferdige retten. Deretter dekker du sidene sjenerøst med restene av kremen og legger tynne skiver bananskiver på toppen.

Disse enkle oppskriftene vil overraske og glede hele familien. Glad te!

Alle elsker pannekaker. Det er mange alternativer for å lage pannekaker. Men for de som allerede er lei av tradisjonelle pannekaker, foreslår jeg å lage en pannekakekake med kondensert melk for en forandring. pannekaker For en slik kake kan du forberede deg på forhånd. Bruk oppskriften din eller prøv min. Pannekakekake passer spesielt godt for de som ikke får vakre pene pannekaker.

La oss forberede produktene til pannekakekaken med kondensert melk i henhold til listen.

Elt deig til pannekaker. Sikt melet i en dyp bolle og pisk inn eggene, tilsett sukker, salt og begynn å blande.

Tilsett melk gradvis, mens du rører hele tiden, så blir deigen uten klumper.

Tilsett vegetabilsk olje til den ferdige deigen og bland igjen. Varm opp en stekepanne smurt med en dråpe vegetabilsk olje.

Stek tynne pannekaker i varm panne på begge sider til de er gyldenbrune.

Stable de ferdige pannekakene på en tallerken.

Mens pannekaker steker, er det nødvendig å lage en krem av kondensert melk og smør. Oljen skal være myk. Pisk med en mikser til det er luftig.

Poppy hell kokende vann, la stå i 20 minutter, tøm av vannet og tilsett fløten.

Jeg fikk 30 pannekaker.

Fordel en pannekake på en tallerken og smør med kondensert melkekrem. Så samle kaken fra alle pannekakene.

La kaken trekke i 30 minutter.

Pannekakekake med kondensert melk er klar. Server ved bordet, kuttet i porsjoner.

Å lage en pannekakekake med kondensert melk er ikke vanskelig. Denne enkle og deilige retten passer perfekt til frokost, lunsj og middag. Krem av kondensert melk gir delikatessen en herlig søt smak, og en rekke fyllinger vil legge til friskhet og aroma. Nesten alle vet hvordan man baker pannekaker, men vi kan ikke annet enn å huske de gylne proporsjonene for å elte en vellykket deig:

To glass væske tas per glass mel. Selvfølgelig opprettholdes denne andelen i oppskrifter omtrent, men det er nyttig å vite det.
For å gjøre pannekaken elastisk, ta et glass mel uten lysbilde for 1 egg. Hvis kakeoppskriften innebærer et fyll, må du piske inn flere egg, fordi de gjør den bakte pannekaken elastisk. Men når du kjøler deg ned, blir slike pannekaker tøffe, så du må "arbeide" med en slik deig raskt ..

Så hvis du har bakt en stor mengde pannekaker, hvis det ikke er noe sted å legge overskuddet, sørg for å prøve denne veldig spesielle delikatessen!

Pannekakekake med kondensert melk

Denne oppskriften er så enkel som mulig å tilberede, fordi pannekaker kan bakes i flere trinn. Den rike og lyse smaken av kondensert smørkrem vil gi pannekaker saftighet og god smak.

Ingredienser:

350 milliliter melk
120 gram mel
sukker
0,25 ts salt

800 gram kondensert melk
350 gram smør
et glass hakkede nøtter
mørk sjokoladeplate

Matlagingsmetode:

Begynn å tilberede en deilig godbit ved å elte deigen: ta en stor bolle og slå et egg inn i den, tilsett sukker, salt og bland, hell i 150 milliliter melk. Tilsett det siktede melet litt etter litt mens du fortsetter å piske blandingen med mikseren på høy hastighet for å unngå klumper. Hell den gjenværende melken og vegetabilsk olje i bollen, rør deigen igjen og begynn å bake pannekaker.

Etter å ha taklet dette møysommelige arbeidet, fortsett med å piske kremen. Løs opp smøret i romtemperatur og pisk med kondensert melk. Legg den første pannekaken på en bred tallerken, fordel den med 2-3 ss krem og dekk med den andre. Fortsett å legge kaken lagvis på denne måten. Dryss hver fjerde pannekake med hakkede nøtter og revet sjokolade. Pynt toppen av desserten etter eget ønske, server kald etter omtrent en time. Glad te!

Kake fra "blonde" pannekaker med kondensert melk

For å understreke smaken av fløte med kondensert melk, velg oppskriften nedenfor, fordi den inneholder den "hemmelige ingrediensen" - brus. Strukturen til pannekaker fra dette er spesiell - tynn, lacy. Du må bake en stor mengde pannekaker, men resultatet er rett og slett fantastisk!

Ingredienser:

For pannekaker:

kullsyreholdig usøtet vann - 6 glass
3 målebeger mel
4 ekorn
20 gram smør
en eggeplomme
en klype salt

For krem:

boks med kondensert melk
smeltet smør - 220 gram
valnøttkjerne - 100 gram
medium lime - 1 stk

Matlagingsmetode:

Oppskriften på usyret deig til de tynneste pannekakene er litt forskjellig fra den vanlige. Pisk eggeplommen med sukker, smør og en klype salt til den er hvit. Etter det, hell i det oppvarmede mineralvannet og rør blandingen grundig til den er jevn. For å gjøre pannekakedeigen homogen, må du helle melet gradvis ved hjelp av en sil. Pisk proteinet, tilsett litt salt og vend det forsiktig inn i deigen mens du rører fra bunnen og opp. Ikke la deigen stå - begynn umiddelbart å bake på en allerede forvarmet crepemaskin.

Kremoppskriften er veldig enkel: bare pisk den kondenserte melken med en mikser med smeltet smør for å få en homogen jevn masse. Hvis du ikke liker den altfor søte smaken av kondensert melk, hell i ferskpresset limejuice - dette vil gi retten en utsøkt sitrusaroma og friskhet.

Rist nøttene i en tørr stekepanne - på denne måten vil deres deilige aroma bli mer fullstendig avslørt. Ha dem over på et skjærebrett og knus dem med en kjevle til store smuler. Hell de hakkede nøttene i kremen. Smør alle pannekakene vekselvis med et lag krem og pynt kaken med halvdeler av nøttekjerner - en pannekakekake med kondensert melk er klar. Serveres avkjølt - nyt!

Pannekakekake med bananer, kondensert melk og småkaker

Oppskriften på denne delikatessen er interessant med en banan, mer presist, med smaken som denne frukten gir oss. Og smaken i form av knuste kjeks vil heller ikke forlate deg likegyldig til en så uvanlig dessert.

Ingredienser:

liter mineralvann
4/5 målebeger melk (pasteurisert)
15 gram sukker
5 gram salt
en tredjedel av en teskje lesket brus
150-200 gram rømme
300 gram kjeks (for eksempel "jubileum", "på bakt melk")
450 gram kokt kondensert melk
4 bananer

Matlagingsmetode:

Bland mineralvann og melk, salt, sukker, egg i en stor bolle. Rør hele tiden, tilsett siktet mel og elt deigen, hvis du får klumper, fortvil ikke - bare sil den gjennom en fin sil. Tilsett brus, 5-6 ss vegetabilsk olje og begynn å bake pannekaker. Hvis du er dyktig nok, bruk 2 pannekakeformer.

Oppskriften nærmer seg jevnt det andre stadiet: tiden er inne for den milde banankremen. Mal 2 bananer i en blender, tilsett 200 gram rømme - kremen er klar. Varm en krukke med kokt kondensert melk litt i en kjele med varmt vann. Begynn å forme kaken: Kle en stekeplate med bakepapir og fordel et lag med knuste kjeks på størrelse med en pannekake. Legg den første pannekaken på toppen, smør den med kokt kondensert melk og trykk ned med den andre. Hell deretter 2-3 ss rømme-banankrem og dryss med knuste kjeks. Gjenta prosedyren for å danne en kake. Avslutt det øverste laget av produktet med kondensert melk og knuste kjeks.

Forvarm ovnen til 140 grader og send kaken til oppvarming på midterste hylle i et kvarter. Etter den angitte tiden, ta ut desserten og la den avkjøles. Før servering, dekorer den ferdige kaken med skivet banan - nyt teselskapet!

Sjokoladepannekake

Oppskriften på denne kaken er bemerkelsesverdig ved at pannekaker har en utmerket aroma og smak av sjokolade.

Ingredienser:

sjokoladebar - 100 gram
kakao - 1 spiseskje
kokt melk - 0,5 liter
mel - 200-230 gram
egg - 2 stykker
smør - 50 gram
konjakk - 3 ss

For krem:

rømme 25% fett - 250 gram
sukker - 2 ss
kokt kondensert melk - 250 gram
halvdeler av valnøttkjerner

Matlagingsmetode:

Begynn å lage pannekakerøre. For å gjøre dette, smelt smøret og sjokoladen i mikrobølgeovnen. Hell kakao, melis og en klype salt i det siktede melet, og tilsett egg og melk. Bland grundig og tilsett sjokolade-smørblandingen og konjakken. La deigen hvile i 1 time. Etter den angitte tiden, begynn å bake sjokoladepannekaker. La dem hvile og ta vare på fyllet.

Pisk rømme med sukker med en visp, og myk den kokte kondenserte melken med en gaffel. Alle forberedelsene er fullført, begynn å samle kaken. Bløtlegg den første pannekaken med rømme, fordel den andre med kokt kondensert melk. Gjenta prosessen til du går tom for pannekaker. Fordel toppen av desserten sjenerøst med kondensert melk og pynt med valnøtter. Det er alt - sjokoladegodbiten er klar. Send produktet til kjøleskapet i en time og ring husstanden til bordet - nyt teen din!

Kake fra gjærpannekaker med kokt kondensert melk

Gjærpannekaker har en unik smak og tekstur. Hvis du aldri har laget gjærpannekakedeig før, prøv å lage denne kaken!

Ingredienser:

800 milliliter melk
egg - 2 stykker
7 teskjeer sukker
0,3 kilo mel
30 milliliter vegetabilsk olje
1/2 ts salt
1/3 ts hurtigvirkende tørrgjær
pakke vaniljesukker

For krem

400 gram kokt kondensert melk
350 gram 30% krem
3 ss melis
1/4 liter melk
stivelse

Matlagingsmetode:

Visp sammen egg, melk, sukker, salt og vaniljesukker. Mens du fortsetter å røre, tilsett mel og tørrgjær gradvis. La blandingen stå i 15 minutter, hell deretter i oljen og bland deigen grundig. Forvarm en pannekakepanne (gjerne to på en gang, hvis du har) og begynn å bake pannekaker. Jo varmere pannen er, jo mer porøse blir de. Oppskriften er designet for et ganske stort antall pannekaker, slik at du kan redusere ingredienshastigheten - alt avhenger av ditt ønske.

Nå er det tid for kremen. For å gjøre dette, pisk ett egg og introduser gradvis stivelse. I en egen kjele, varm opp melken, bare litt, og tilsett forsiktig egget med stivelse. Kok blandingen til den tykner på lav varme. Senk deretter kasserollen ned i en beholder med kaldt vann, avkjøl massen og tilsett den kokte kondenserte melken.

I en kald bolle, pisk fløten avkjølt i 7 timer til myke topper, hell gradvis melis i dem. Deretter, bruk en slikkepott, forsiktig, i 2-3 omganger, introduser pisket krem i den helt avkjølte melkemassen. Myk smørkrem er klar! Smør de avkjølte pannekakene med krem og legg på et fat. Du kan servere en slik kake med saftig frukt, for eksempel druer og jordbær, med søte sitrusfrukter. Glad te!

Pannekakekake med kondensert melk og frukt "Pilennitsa"

Utvilsomt fengsler denne kaken med sitt utseende. Saftig, søt og sur fruktfyll utfyller på en fantastisk måte sødmen til kondensert melk og gir desserten en harmonisk smak.

Ingredienser:

350 milliliter melk
120 gram mel
sukker
1 egg
1/4 ts salt
vegetabilsk olje

200-250 gram rømme 25 % fett
glass sukker
3 epler
2 bananer
1 kiwi
250 gram kokt kondensert melk

Matlaging:

Ta halvparten av melken og varm den over middels varme. Melk må bringes til en veldig varm tilstand, og ikke til å koke, så så snart dampen starter, slå av melken umiddelbart. Tilsett avkjølt smør, sukker, salt, vegetabilsk olje og eggeplomme. Rør blandingen og tilsett mel litt etter litt. Hell deretter i den resterende halvdelen av melken i en stråle og elt til deigen får konsistens som flytende rømme. Pisk det avkjølte proteinet i et sterkt skum og hell gradvis inn i deigen. Begynn å bake pannekaker i en forvarmet og smurt panne.

Mens pannekakene avkjøles litt, fortsett med fyllet. Riv eplene sammen med skallet på et grovt rivjern, skjær kiwien i små terninger, og knus bananene med en gaffel. Kok epler i en kjele med et halvt glass sukker, fjern fra varmen og legg kiwi og banan. For å lage den deiligste rømme er det bare å piske rømme med et halvt glass sukker og en halv boks med kokt kondensert melk.

Oppskriften passer til den viktigste oppgaven - å samle kaken. I en dyp salatskål, kle bunnen og veggene med matfilm, legg en pannekake på bunnen og legg noen biter som overlapper hverandre på sidene. Smør hver pannekake med krem, legg fyllet og rull til et rør. «Tømmerstokker» skal legges tett til hverandre lag for lag. Dryss hvert lag sjenerøst med rømmeblanding og legg på neste til toppen - smør den med krem og dekk med den siste pannekaken. Stram beholderen med matfilm, sett i kjøleskapet i et par timer. Vend den bløtlagte kaken over på et flatt fat, smør med krem og dryss over revet sjokolade om ønskelig. God appetitt!

Hver pannekakeoppskrift med kondensert melk er god på sin egen måte. Den kan tilberedes med sjokolade eller frukt, og du kan også lage en rekke forskjellige kremer basert på kondensert melk. Bare ditt ønske om å glede kjære og slektninger med deilige delikatesser forblir uendret. Lag mat med oss og la hver av dine retter glede!

Snakk 0

Lignende innhold

Vi elsker alle å spise pannekaker, og dette kan gjøres ikke bare ved å stappe dem eller dyppe dem i rømme, men også ved å nyte en ekte kake. Jeg lærte om dette alternativet for å servere pannekaker da jeg selv ble mor.

Som barn spiste vi ikke dette, dessverre. Jeg tror at denne delikatessen definitivt ville bli husket på en eller annen bursdag og fastelavn.

Kakeoppskrift med kondensert melk
Matlaging med vaniljesaus
Søt oppskrift med mascarpone

Det er viktig at vi ikke lager en svært porøs deig til kaken, ellers vil fyllet sive ned i hullene og renne ut på platen. Vi trenger at den holder seg på sin plass og holder formen.

Pannekakekake med ostemasse

Om den rette ostemassekremen skrev jeg separat. De kan ikke bare smøre kjeks eller sandkaker, men også pannekaker.

Husk at ingrediensene til deigen må varmes, ikke fra kjøleskapet.

Ingredienser for pannekaker:

3 egg
250 gr mel
700 ml melk
20 gr sukker
1 ts bakepulver
1/3 ts salt

For krem:

600 gr cottage cheese
500 gr fløte (33-35%)
2 ss Sahara
1 pakke vanilje

Vi begynner å forberede deigen: vi driver egg ved romtemperatur i varm melk.

Tilsett sukker og salt i eggedosisen.

Sikt melet hver for seg og hell bakepulveret i det.

Bland med flytende ingredienser. Vi legger litt hele massen til side slik at glutenet sveller, og deigen viser seg å være mer elastisk.

Nå begynner vi å forberede kremen: vi tar myk cottage cheese og maler den gjennom en sil.

Hell den avkjølte kremen i en beholder, bland med sukker og vanilje og begynn å piske til en tett masse.

Slå først på den lave hastigheten, og øk den deretter gradvis.

Massen blir slik.

Ha cottage cheesen i den og bland i et par minutter. Få en tykk krem som det er en skje i.

Nå begynner vi å samle på godbiter.

Smør en skje med krem på den avkjølte pannekaken. Deretter, på toppen av den første med krem, legg ut den andre og så videre. Som om man smører kakene.

Vi sender den ferdige desserten i flere timer i kjøleskapet.

Kakeoppskrift med kondensert melk

Kondensert melk er et favoritt og rimelig produkt. Men for å fortynne søtheten litt og gi den en form, må du tilsette smør og rømme.

Dessuten kan denne kremen brukes til alle desserter.

Ingredienser for pannekaker:

1 liter melk
400 gr mel
3 egg
2 ss granulert sukker
1 ts soda
4 ss vegetabilsk olje

For krem:

30 gr smør
1 boks kondensert melk
100 gr rømme

Lag eggeskum med sukker og salt. Hell det i melk og sikt mel med brus der. Før du baker, tilsett vegetabilsk olje til massen.

Vi venter på at massen skal tykne litt. Hell så deigen i en varm panne og stek pannekaker.

Alle nyansene til baking av melkebasert masse er beskrevet her.

Smelt smøret litt, bland det med kondensert melk og rømme. Når en homogen konsistens er dannet, fjerner vi den i kjøleskapet for å tykne.

Vi tar en ferdig pannekake, smør overflaten med krem. Du kan ikke nå kantene slik at kremen ikke drypper.

Og så veksler vi lag.

Matlaging med vaniljesaus

Det er en egen artikkel om vaniljesaus. Den beskriver mer detaljert nyansene ved forberedelsen.

Selv er han ganske enkel, men krever litt tid for seg selv.

Ingredienser:

4 store egg
440 ml melk
250 gr mel
4 ss Sahara
6 ss vegetabilsk olje
½ ts salt

For krem:

400 ml melk
6 ss Sahara
3 ss mel
100 gr smør
1 egg
vanillin

Bland varm melk med egg, sukker og salt.

Vi introduserer mel og vegetabilsk olje under konstant omrøring.

Vi lar deigen stå i 30 minutter, deretter baker vi pannekaker i en varm panne, slår på middels varme.

Vi lager kremen slik: bland mel, vanillin, sukker og et egg. Det er mer praktisk å gjøre dette med en mikser. Du bør få en homogen masse.

Vi varmer melken på komfyren til den koker og introduserer den umiddelbart forsiktig i deigen. Slik brygger det.

Nå legger vi all denne blandingen på komfyren og varmer den opp. Kremen skal tykne, og tilsett deretter smør.

Etter avkjøling, fjern bollen i en halvtime i kjøleskapet.

Nå begynner vi å samle kaker.

Men først, la oss gjøre alle sirklene like store. For å gjøre dette velger vi en tallerken med passende diameter og en skarp kniv. Skjær av de utstikkende kantene på alle pannekaker rundt omkretsen av tallerkenen.

Ha to spiseskjeer krem på hver kake.

Vi belegger sidene godt og dekorerer overflaten.

Du kan strø over kokosflak, revet sjokolade eller pynte med glasur.

Kaken må settes i kjøleskapet i en time slik at den holder formen godt.

Deilig pannekakekake med rømme

Nesten hvert hjem har rømme, dette produktet er unikt fordi det er egnet for å tilberede et stort antall retter. Ofte blandes den ganske enkelt med sukker, men noen ganger brukes den til å fortynne den sukkerholdige sødmen til kondensert melk eller til å røre kremost.

Vi baker 10 pannekaker på forhånd og avkjøler dem.

For krem:

250 gr 20% rømme
2 ss. l. Sahara
1 ss vaniljesukker

For pannekaker kan du ta proporsjonene av ingrediensene ovenfor. Hvis du baker på kefir, er ingrediensene oppført i denne artikkelen. Det kan være lurt å bruke vann eller serum som base.

La oss begynne å blande kremen.

Pisk den avkjølte rømme med sukker til den er helt oppløst.

Men ikke så veldig lenge, for ikke å få olje og serum. Vanligvis er et par minutter nok.

Vi begynner å spre den ferdige massen. Vi fjerner den oppsamlede desserten i kjøleskapet.

Hvordan lage sjokoladepannekake hjemme

Vakker ostemasse er skyggelagt av sjokoladepannekaker. For deres forberedelse trenger du kakao eller sjokolade.

Hvis du har en sjokolade, bryt den i biter, bland litt med melk og send den til smelting i et dampbad eller mikrobølgeovn. Hell så i selve deigen.

I dag skal vi ta kakaopulver til oppskriften.

For test:

0,5 l melk
3 egg
2 ss solsikkeolje
1 kopp mel
2 ss kakao
2 ss Sahara
litt salt

For krem:

100 ml tung krem (fra 33%) eller hjemmelaget rømme
300 gr cottage cheese
100 gr melis
vanillin

Vi starter deigen. For å være sikker på at vi får det riktig første gang, varmer vi melken og eggene til romtemperatur.

Kombiner alle ingrediensene i en bolle. Når du tilsetter mel og kakao, må du jobbe jevnlig med en visp eller mikser. Vi trenger ikke klumper her i det hele tatt.

Vi baker denne deigen i en tørr, veldig varm panne.

Mens de ferdige kakene avkjøles, begynner vi å lage ostemassen.

Ta rømme eller fløte avkjølt. Hell litt i cottage cheesen, pisk resten separat med sukker.

Hvis du har hjemmelaget fet rømme, er det bedre å gjøre det med en visp for ikke å få olje.

Bland cottage cheese med rømme og vanilje. Ha kremfløte eller rømme i den.

Vi setter hele bollen i kjøleskapet i minst tjue minutter.
Nå begynner vi å samle delikatessen, vekselvis smøre kakene.

Søt oppskrift med mascarpone

Det er veldig populært å lage sauser og pålegg. Den holder formen perfekt og har en delikat saltsmak. I kombinasjon med søte tilsetningsstoffer oppnås en utmerket krem til desserter.

Vi baker pannekaker i henhold til oppskriftene ovenfor. De trenger minst 10 stykker.

For krem:

600 gr mascarpone
200 ml kondensert melk
3 ss brennevin
100 gr sjokolade til pynt

Pisk mascarponen til den blir luftig. Uten å slutte å piske heller vi i melk og brennevin.

Du skal få en luftig konsistens.

På hver sirkel begynner vi å smøre kremen til alt er brukt opp.

Du kan pynte med revet sjokolade eller glasur.

Bananpannekakekake med yoghurt og valnøttfrosting

La oss nå lage en ekte mirakel pannekake søt kake. Vi vil ikke bare bake uvanlige kaker, men vi vil også gjøre selve fyllingen ikke enkel.

For denne kaken må du kjøpe flere ingredienser, så den blir dyrere enn de ovennevnte. Men på den annen side vil alle de som prøver det definitivt gjenkjenne deg som en ekte mirakelarbeider.

Til bananpannekaker trenger du:

1 stor moden banan
4 ss smør
235 ml melk
95 gr mel
4 egg
2 ss Sahara
kanel, muskatnøtt

225 gr kremost
345 g usøtet "levende" yoghurt
65 gr sukker
litt vanilje

125 g tung krem fra 33 %
50 gr brunt sukker
15 gr smør
50 gr hakkede valnøtter

Banan må kuttes og moses til en purétilstand.

Bland så sammen med resten av ingrediensene og bland til en jevn masse.

Vi fjerner deigen i kjøleskapet i minst en time. Etter at denne tiden har gått, ta ut massen og pisk den godt.

Stek i varm panne til de er gyldenbrune.

For å tilberede kremen må kremost piskes til den er luftig. Hell så i yoghurt med sukker og vanilje. Vi fortsetter å slå. Avkjøl den ferdige kremen i ca en halvtime.

Vi begynner å samle kaken, spre pannekakene med krem.

Vi skal pynte med deilig glasur med valnøtter. Nøtter kan males i en kaffekvern eller blender.

Hvis disse assistentene ikke er for hånden, så vil vi bruke en plastpose og en kjevle Hell nøtter i posen og gå gjennom dem med en kjevle, som en test.

Pisk smør, fløte og sukker, sett på brann og kok opp. Deretter reduserer du varmen til et minimum og koker i ytterligere 10 minutter.

Vi introduserer nøtter og vanilje. Hell straks glasuren på kaken.

Du kan heller ikke stable pannekaker oppå hverandre, men rulle dem sammen til et rør.

Legg dem oppå hverandre eller i en form og hell fløte, gelé eller glasur oppå.

Jeg vil legge til at hvis du tar noen av disse oppskriftene som grunnlag, kan du begynne å eksperimentere. Tilsett for eksempel japansk te i deigen, som males til pulver, så blir kakene forsiktig grønne.