Deilige, luftige, appetittvekkende krabber - hva kan være enklere!

Når du ser på bildet, trodde du mest sannsynlig at det var børsteved. Men nei! Dette er tysk bakverk - vugger. I sin form ligner de på børsteved, fordi deigen også dannes. Men for børsteved er deigen laget på en slik måte at den etter steking viser seg å være sprø. Og for krabber er deigen myk, luftig og ligner smultringer i strukturen.

Creblis kan lages søt med sukker eller lettsaltet og spises til andre retter i stedet for brød. Deigen er enkel og rask å tilberede, mer tid brukes på etterheving og steking. Vi vil? La oss komme i gang!

En enkel oppskrift på Krebel Krebel på kefir i tysk husmannskost trinn for trinn med et bilde. Enkel å lage hjemme på 2 timer Inneholder kun 375 kilokalorier. Forfatterens oppskrift på husmannskost.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Matlagingstid: 2 t
• Mengde kalorier: 375 kilokalorier
• Porsjoner: 32 porsjoner

• Kompleksitet: enkel oppskrift
• Nasjonal mat: hjemmekjøkken
• Type tallerken: Diverse

Ingredienser til trettito porsjoner

• Kefir (kan lages i to med rømme eller erstattes med kokt melk) 500 ml
• Egg 2 stk.
• Sukker 2 bord. l.
• Mel 600 gr
• Natron 1 ts. l.
• Salt 1 ts. l.
• Vegetabilsk olje 2 stabel. (200 ml)

Steg for steg matlaging

1. Ingredienser.
2. Vi varmer opp kefiren slik at den blir varm, rør inn brusen og la stå i 5 minutter, massen vil skumme litt og stige.
3. Separat, pisk egg med sukker, og tilsett deretter salt.
4. Bland eggemassen med kefirmasse.
5. Tilsett mel gradvis, elt deigen. Tilsett mer mel om nødvendig.
6. Den ferdige deigen skal feste seg til hendene. Dekk til og la deigen hvile i 1 time.
7. Dryss bordet med mel og kjevle ut deigen med en tykkelse på 0,5 mm.
8. Skjær deigen i rektangler eller romber.
9. I midten lager vi et snitt, og når ikke kantene.
10. Nå tar vi vuggene ved kanten og strekker dem innover gjennom snittet, snur dem utover.
11. Vi varmer opp vegetabilsk olje og på middels varme begynner vi å steke krabbene våre.
12. Stek på begge sider. Crebles vil øke i størrelse.
13. Ferdige krabber kan strøs med melis eller smøres med syltetøy, som du vil.
14. Ring alle for te! God appetitt.

Krebli er en av typene tyske nasjonale bakverk. Utad ser krabber ut som børsteved, men det er to grunnleggende forskjeller: vodka eller konjakk legges vanligvis til børsteved, deigen for børsteved rulles ut i et tynt lag, så den blir sprø. Creblis på kefir er frodig og myk.

Frodig kreblis på kefir: en trinnvis oppskrift

Ingredienser:

• Hvetemel (høy kvalitet) - 700 g;
• Kefir - 0,5 liter;
• Kyllingegg - 2 stk.;
• Natron - 1 ts;
• Salt - 1 ts;
• Sukker - to dessertskjeer;
• Vegetabilsk olje for dypt fett - 0,5 liter.

Hvordan lage luftige kefirkrabber

Hell varm kefir i en dyp bolle. Tilsett brus, salt, perlesukker og egg. Vi blander. Tilsett mel i omganger.

Pass på å sikte melet.

Vi elter deigen.

Deigen til krebli på kefir skal være elastisk og litt klissete. Den skal dekkes med en dyp tallerken eller et rent håndkle og stå i omtrent førti minutter.

Kjevle ut deigen ca en centimeter tykk.

Skjær den rullede deigen med en kniv i rektangler på ca 4x10 centimeter. I midten av hver fremtidig vugge lager vi et snitt på tre centimeter.

I en stekepanne med varm olje, stek krabbene på begge sider til de er lysebrune.

Vi fordeler de stekte krabbene på et vakkert fat.

Dryss over melis.

Server krabbene med syltetøy eller syltetøy.
God appetitt!

Noen vil si - børsteved, og gjør en stor feil. Dette er frodige, luftige, mest delikate kefirbaserte kefirbakverk, tradisjonelle for tysk mat. Teksturen ligner på smultringer. Børstevedet vårt er sprøtt, og krebelen er myk. En annen forskjell: rike bakverk kan være søtt, de spiser det, dypper det i syltetøy og drikker te. Etter å ha laget litt salt, brukes smultringer som brød. I stedet for kefir er det tillatt å bruke kokt melk, yoghurt, surmelk og andre fermenterte melkeprodukter.

Antatt baking har bare en ulempe - kaloriinnhold. Hele 339 kcal. per 100 gr. Samle derfor viljen din i en knyttneve og ikke bli for revet med. På kefir kan du lage deig til en annen muffins til te med et morsomt navn. Prøvd? Jeg inviterer deg til oppskriften.

Hvordan bake kefirkrabber

Her er en klassisk tysk oppskrift på en søt crebel. Hvis du bestemmer deg for å bake for russisk borsjtsj, fjern sukkeret. Og jeg elsker også å lage søtsaker, hvis du vil lære, velkommen til en annen side.

Ta:

• Kefir - en halv liter.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 600 gr.
• Brus - en liten skje.
• Sukker - 2 store skjeer.
• Salt - en teskje.
• Solsikkeolje - et glass.

Oppskrift med bilde

Ta yoghurten ut av kjøleskapet på forhånd, eller varm den opp litt før bruk.

Hell drikken i en bolle. Tilsett brus. Gå i ca 5 minutter slik at brusen begynner å virke og massen begynner å stige.

Pisk eggene i en separat bolle, tilsett sukker. Salt til slutt og visp igjen.

Kombiner kefir og eggeblandinger. Løsne og begynn å tilsette det siktede melet gradvis.

Til slutt helles forsiktig, deigmassen skal ikke være for bratt, som for eksempel på dumplings. den rette vuggedeigen fester seg til hendene dine. Den er myk og smidig.

Dekk klumpen med et håndkle og la den hvile i en time.

Legg deigen på bordet, kjevle ut et rektangel 1-1,5 cm tykt.

Skjær i strimler på langs og på tvers. Du bør få rektangler. Klipp ut midten av rektanglene.

Ta deretter arbeidsstykket i hånden, rist det litt. Hun vil synke. Ta bunnen av arbeidsstykket med hånden, stikk enden gjennom hullet og senk den ned (vend den ut). Krebel er dannet i henhold til typen børsteved.

Hell olje i en kjele eller dyp stekepanne. Varm det opp, kast inn arbeidsstykkene.

Pass på at vuggene flyter i oljen halvveis ned. Ikke flytt bort fra komfyren, snu hele tiden.

For å hjelpe nybegynnere kokker fant jeg en video med en trinnvis forklaring av tilberedningen av krebels på kefirdeig. Måtte du alltid være deilig.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du forbereder - "Krebel", tyske bakverk, forresten, en oppskrift på kefir. Når jeg skal bake noe raskt, lager jeg dette deilige og raske bakverket. Det viser seg fantastiske produkter som fascinerer med formen deres. Når du spiser dem får du inntrykk av at det ikke kan bli bedre baking. Deigen tilberedes ganske raskt, står ikke lenge og skal ikke øke i volum. Når du elter den, så er den klar til matlaging. Rask baking er spesielt verdifullt i min familie, fordi barna ikke alltid er villige til å vente lenge og alltid vil spise. For slike tilfeller forbereder jeg en vugge. Forrige gang forberedte vi oss allerede.



Nødvendige produkter:

- 300 g kefir;
- 100 g granulert sukker;
- litt salt;
- 500 g hvetemel;
- 1,5 ts bakepulver;
- 1 kyllingegg.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Jeg heller alt granulert sukker i kefir. Deigen skal være søtet, ikke for søt. Siden i fremtiden vil jeg strø vuggene med melis. Jeg rører flere ganger kefir med sukker. Kefir bør være i romtemperatur, ikke iskald.




Jeg driver ett egg inn i kefir. Jeg rister massen med en skje til egget er blandet med kefir.




Jeg heller i brus slik at det skummer i kefirmassen og går inn i en kjemisk reaksjon med et fermentert melkeprodukt.




Jeg heller hvetemel først i deler slik at du kan røre deigen, og deretter alt melet.






Elt deigen med rene varme hender, og dann gradvis en ball. Den vil være myk, pustende og luftig. Vuggen blir den samme.




Jeg ruller ut deigen, dens tykkelse vil være ca 1-1,5 cm. Jeg kutter den i romber, trekanter, som det viser seg.




I midten lager jeg et snitt med en kniv.




Jeg vrir den ene enden for å vri vuggen.






Jeg varmer vegetabilsk olje godt i en stekepanne. Stek krabbene til de er brune på begge sider.




Jeg overfører alle de stekte krabbene til en stor tallerken. La dem hvile og avkjøles litt.




Før servering, dryss rikelig med melis. Det blir vakkert og deilig.




Nybrygget te og crebels gjør en fantastisk avslutning på dagen, så unn hele familien og nyt litt tid ved bordet.
Vi minner om at forrige gang vi laget mat

Ingredienser

• 500 ml - kefir
• 500 g - mel
• 2 stk. - egg
• 3 art. l - sukker
• 1 pose (7 g) - gjær
• 1 st. l - salt
• 1 pose (14 g) - bakepulver eller 0,5 ts - brus
• Solsikkeolje til steking - 300 g

Steketid ca 2 timer.

Gi 12 porsjoner.

Krebel, et tysk bakverk, er et tradisjonelt bakverk fra gammelt tysk kjøkken. Dette er deilige myke kringler drysset på toppen med melis eller perlesukker. Forbered deg enkelt og raskt. De har en utmerket smak og forlokkende aroma. Gjær Krebel på kefir (eller uten) er en favorittgodbit for både barn og voksne.

Krebel, en tysk kringle, hvis oppskrift kan inneholde kefir, yoghurt, surmelk, rømme. Eller et hvilket som helst surmelkprodukt som er tilgjengelig og elsket av deg. Gjær kan også tilsettes eller utelates fra oppskriften etter ønske.

Hvordan lage Krebel på kefir - en oppskrift med et bilde trinn for trinn

Vi tar kefir, hell den i en tallerken. Kefir skal være varmt, så du må ta det ut av kjøleskapet på forhånd. Eller du kan varme den i mikrobølgeovnen, eller tilsette litt kokende vann. Det viktigste er å ikke bruke det kaldt. Det avhenger av hvor fantastisk det ferdige produktet vil være.

Vi legger til egg.

Rør sukker, salt, brus eller bakepulver, skum skal vises.

Tilsett gjær og rør. La det stå i fem minutter.

Vi elter deigen godt, den skal bli elastisk og ikke feste seg til hendene (mengden mel kan variere i begge retninger).

Vi lar stå i 30 minutter. Deigen vil heve litt.

Klar deig. Del i biter og kjevle ut med en tykkelse på 1 - 1,5 cm.

Skjær i strimler, lag snitt i midten.

Vi varmer oljen (200 ml) over høy varme, legg Krebli i pannen.

Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Tilsett olje om nødvendig.

Vi sprer Krebel på et fat mens de ikke er avkjølt ennå, dryss med melis eller perlesukker, om ønskelig. Krebel på kefir med gjær er klar. Server med favorittdrikken din.