Eggerøre med melk er en enkel og rimelig rett. Den serveres til frokost på hotell, tilberedt på middagsselskaper, barn i hager liker å spise den. Omeletter er elsket av alle, fra ung til gammel. Men ikke alle vet hvordan de skal tilberede eggerøre med melk. Det er små triks og hemmeligheter i oppskriftene til russisk mat, takket være at denne retten viser seg å være øm, duftende og luftig.

Klassisk omelett i panne

Hver vertinne har sin egen omelettoppskrift, og det er denne hun anser som den mest vellykkede. Du kan legge til kefir eller majones - de diversifiserer selvfølgelig smaken, men slike oppskrifter på eggerøre med melk har ingenting å gjøre med den tradisjonelle franske retten.

Knekk to egg i en dyp bolle, salt og pepper. Tilsett ca 120 gram melk, bland godt med en gaffel slik at det kommer bobler på overflaten. Ideelle proporsjoner: melk skal helles så mye som eggene som brukes veier.

Det er veldig viktig å velge riktig panne - den må ha et non-stick belegg. En panne i keramikk, støpejern eller aluminium passer også, lokk er et must.

Sett den på bålet og varm den opp, tilsett 25 gram smør. Du trenger ikke bruke smørepålegg eller margarin - retten blir bitter. Hvis det ikke er smør, kan du erstatte det med solsikkeolje.

Senk varmen og hell eggeblandingen i den smurte pannen, dekk med lokk. Når kantene på fatet blir ugjennomsiktige, må du redusere varmen til et minimum. Etter at midten er blitt matt, fjern kjelen fra varmen. Omeletten tilberedes veldig raskt, så ikke bli distrahert i lang tid - retten kan brenne seg.

Overfør den til en tallerken og ikke bli opprørt hvis omeletten faller på grunn av temperaturendringer - inni vil den forbli mør og myk.

Omelett med krem

Hvis du ønsker å diversifisere smaken av eggerøre med melk tilberedt i en panne, erstatt den med fløte.

Ingredienser:

• 4 egg;
• fløte eller melk;
• Mel;
• Smør.

Matlagingsmetode:

Omelett i ovnen

Stekt egg med melk i ovnen tilberedes i mange familier.

Dette er en solid, sunn og smakfull frokost som gir deg et løft av energi.

Ingredienser:

• 3 egg;
• 100 g melk;
• Krydder etter smak;
• Mel.

Matlagingsmetode:

1. Bland tre egg, ca 100 gram melk, salt, tilsett krydder;
2. Bland alle ingrediensene godt med en visp, men ikke pisk. For å gjøre omeletten tettere kan du lage den med mel (en spiseskje);
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Smør en ildfast form med olje.
5. Velg slike retter slik at kantene er høyere enn 5 cm - da vil ikke omeletten "komme ut".
6. Hell i eggedosisen og stek til den er gyldenbrun. Hvis en omelett tilberedt i ovnen faller litt av - det er ikke skummelt. Innvendig blir det saftig og luftig.

På vannbad

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

1. Knekk to egg i en porselens- eller fajansebolle, pisk dem med en gaffel, hell et halvt glass melk.
2. Bland grundig igjen og tilsett løken, ført gjennom en kjøttkvern.
3. Pepper, salt, smak til med krydder, tilsett hakket hvitløk.
4. Hell vann i en vid kjele og kok opp.
5. Legg en bolle på toppen for å lage et vannbad.
6. Når eggeblandingen begynner å stivne rundt kantene, flytt de fortykkede bitene - da vil hele massen bli klar.
7. Etter 10 minutter rører du i retten slik at den tykner jevnt, og tar bollen ut av pannen. Du kan pynte med urter, rømme eller ketchup.

Disse oppskriftene av russisk mat er enkle, så selv en nybegynner vertinne kan tilberede en deilig frokost.

Omeletten viser seg å være høy, tett og luftig - både barn og voksne spiser den med glede. God appetitt til deg og dine kjære!

Myk og luftig, øm og smeltende i munnen, med rød skorpe og rykende varm... Men hvorfor forteller jeg deg alt dette? Du har sikkert prøvd å lage en omelett i panne, men lykkes du alltid?

Så i dag skal jeg lage den mest vanlige, klassiske omeletten i en panne med melk - og her er en oppskrift til deg med trinnvise bilder og alle hemmelighetene, nyansene og detaljene. Selv om det faktisk er enkelt å lage mat og tar ikke mer enn 7 minutter. Når du har lært å lage en enkel omelett, kan du komplisere det uendelig: legg til pølser, ost, tomater og krydder etter eget skjønn. Eksperimenter og la alle frokostene dine være deilige!

Ingredienser

• kyllingegg 3 stk.
• melk 100 ml
• salt 1 ss.
• pepper 1 brikke.
• vegetabilsk olje 2 ss. l.

Hvordan lage en omelett i en panne med melk

1. Det anbefales å fjerne alle produktene fra kjøleskapet minst 15 minutter før tilberedning slik at de varmes opp til romtemperatur. Jeg helte melken i en dyp bolle og pisket inn eggene. Melk skal ha omtrent samme volum som eggemassen. 3 egg er nok til en porsjon. Hvis du vil lage en høy og veldig luftig omelett, ta en dobbel porsjon. Og pass på å bruke ferske egg, da vil de slå perfekt selv uten ekstra innsats.
2. 
   Jeg satte kjelen umiddelbart på komfyren for å varme opp - siden pisking vil ta noen minutter, bør en varm panne allerede være for hånden. I en bolle med melk og egg tilsatte jeg salt og pepper etter smak. Hvis du vil, kan du bruke favorittkrydderet ditt, men ikke for mye slik at de ikke overdøver smaken av omeletten.
3. 
   Bevæpnet med en visp, pisk egg med melk - uten for mye utholdenhet, i omtrent et minutt, til skum vises på overflaten. I stedet for visp kan du bruke en bordgaffel. Men det er bedre å nekte en blender eller mikser, ellers vil omeletten din raskt stige, men falle nesten umiddelbart. Hvis du legger til fyllet, så gjør det forsiktig og bare når den krypterte massen allerede er pisket, det vil si helt til slutt.
4. 
   I mellomtiden er pannen allerede varm. Forresten er kokekar i støpejern ideelt, det varmer godt opp og holder samme temperatur på hele overflaten, noe som betyr at omeletten koker jevnt og ikke brenner seg. Jeg helte et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den. Det viktigste her er å ta et raffinert produkt som ikke vil brenne og ryke i en panne. Om ønskelig kan du legge til et stykke smør og koke på blandingen, da blir smaken enda mer delikat.
5. 
   Jeg helt forsiktig melk-egg-blandingen i pannen. Jeg gravde den umiddelbart opp med lokk og fortsatte å steke på middels varme i nøyaktig 20 sekunder – du kan time det eller sakte telle til tjue. I løpet av denne tiden vil pannen avgi varmen til omelettblandingen, den vil gripe seg nedenfra.
6. 
   Etter 20 sekunder reduserte varmen til et minimum og fortsatte å steke under lokk. Gjennomsnittlig koketid er 2-3 minutter. Fokuser på overflaten av omeletten, den skal tykne på toppen, men ikke ferdigstekt litt.
7. 
   Nå må du snu omeletten til den andre siden. Du kan gjøre dette i én bevegelse eller dele den med en slikkepott i 4 deler og snu hver for seg. Jeg foretrekker den andre måten. Etter å ha snudd, dekket jeg igjen pannen med lokk og kokte i ca. 2 minutter til, til den var helt gjennomstekt. Ser du hvor rødmosset under det ble? Og innsiden er mild, som en sky.

Server umiddelbart, du kan direkte i pannen, mens omeletten fortsatt er varm. Du kan supplere retten med grønnsaker, sylteagurk, urter og tørket toast. Ha en deilig frokost og god appetitt!

Hei vertinner!

En vanlig omelett kan tilberedes på et dusin forskjellige måter. Og smaken blir annerledes!

Denne artikkelen er din assistent for å lage en original frokost. Vi har satt sammen noen gode oppskrifter du kan prøve!

For raskt å bytte mellom oppskrifter, bruk linkene i den blå boksen:

Klassisk luftig omelett med melk og egg i panne

Vi kan ikke ignorere kilden til alle følgende fantastiske oppskrifter. Det hele startet selvfølgelig med ham, den klassiske omeletten!

Bare to hovedingredienser: egg og melk, og for en smak og nytte!

Ingredienser:

• Egg - 4 stk
• Melk - 120 ml
• Salt/pepper etter smak

Matlaging:

Knekk eggene i en bolle, hell melk, salt, pepper til dem og pisk godt sammen til en homogen konsistens.

På dette tidspunktet, varm opp en stekepanne smurt med olje. Hell omeletten i pannen og dekk med lokk - dette er en forutsetning for prakt.

Stek på middels varme i ca 5-7 minutter, bunnen blir mer rødrød, og toppen damper under lokk og blir mør.

Frodig omelett i ovnen som i barnehagen

Høy og frodig omelett fra vår barndom.

Den tilberedes i ovnen, som er mest nyttig ikke bare for barn, men også for voksne. Og ingen kan glemme smaken, den er spesielt mør, melkeaktig!

Ingredienser:

• 6 egg
• 300 ml melk
• 1/2 ts salt
• 20 g smør (mykt, romtemperatur)

Matlaging:

Knekk eggene i en bolle.

Rør dem, men ikke slå dem.

Hell i melken og rør igjen.

For baking velger du en form med høye sider. Smør den med smør.

Hell eggevæsken i formen.

Sett i ovnen i 35-40 minutter på 200 grader. Ikke åpne ovnen under tilberedning.

5 minutter før slutt på kokingen, pensle overflaten med smør.

Oljen vil hjelpe den å brune vakkert og gi den en smak som er kjent fra barndommen.

Du kan spise! Det viser seg en veldig mør ovnomelett, frodig, vakker og veldig velsmakende!

Sprø omelett med ost i panne

Nydelig oppskrift med sprø osteskorpe!

Rask og enkel frokost, og veldig, veldig velsmakende!

Ingredienser:

• 2 egg
• 100 g revet ost
• 50 g melk
• salt/pepper/urter etter smak

Matlaging:

Forbered alle ingrediensene. Rist egg med melk, tilsett krydder.

Ha osten i pannen og stek til den smelter.

Hell eggeblandingen på toppen.

Dekk til og stek til de er pent brune.

Etter det, brett egget "pannekaken" i to i pannen.

Kan serveres på bordet. Fantastisk frokost!

Deilig omelett med grønnsaker - fransk oppskrift

En veldig interessant, smakfull og sunn oppskrift for de som elsker grønnsaker.

Se denne videoen for matlagingstips.

Unn familien din denne fantastiske vitaminfrokosten.

Omelettrull med tomater, sopp og ost

En slik elegant omelettrull kan tilberedes ikke bare til frokost, men også på festbordet, som en varm og jevn kald matbit.

Ingredienser:

• 6 egg
• 50 g hermetisert sopp
• 1 tomat
• 30 g ost
• friske urter etter smak

Matlaging:

For en bedre forståelse av hele matlagingsteknikken, se denne videoen.

Omelett med bacon, ost og poteter

God ungkarsfrokost! Han er ikke så feit og skadelig som de sier.

Vi skal steke den uten olje, på den lille mengden svinefett som baconet slipper ut under stekingen.

Ingredienser:

• Bacon (pølse) - 250 g
• Poteter - 3 stk
• Egg - 3 stk
• Ost - 100 g
• Melk - 50 ml

Matlaging:

Skjær baconet i strimler og legg i pannen.

Stek til de er gyldenbrune. Tøm det kokte baconet på tørkepapir for å renne av overflødig olje. Da blir det sprøtt.

Skjær poteter i små skiver. Stek til ferdig.

Riv osten på et fint rivjern og legg i en panne på de tilberedte potetene.

Når osten er smeltet, fordel baconet over.

Knekk eggene i en bolle, tilsett melk, salt og rist godt til sammensetningen er homogen.

Hell bacon og poteter i omeletten, dekk til. Stek til egget er kokt, det skal stekes i bunnen og stivnes på toppen.

Det viser seg veldig velsmakende! Om ønskelig kan du legge til andre grønnsaker: grønne bønner, tomater, hvitløkspiler, paprika.

Italiensk omelett frittata

Utsøkt omelett med grønnsaker etter ekte italiensk oppskrift.

Ingredienser:

• egg - 4 stk
• hard ost - 50 gr (parmesan)
• cherrytomater - 5 - 6 stk
• paprika - 0,5 stk
• purre - 1 stk.
• olivenolje - 1 ss. skje
• timian - 2 - 3 kvister
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Knekk eggene og rist i en bolle.

Parmesan (eller annen hard ost etter smak) riv på et middels rivjern.

Skjær tomatene i skiver og la tørke i 15-20 minutter.

Skjær purren i tynne halvringer og stek i en panne med høye sider og tykk bunn, i olivenolje. Legg den på en tallerken.

Hell de sammenpiskede eggene i pannen og begynn å steke på lav varme.

Når det nederste laget av omeletten er stekt, tilsett litt salt og begynn å fordele de hakkede grønnsakene jevnt på toppen. Stekt purre, cherrytomater, timian og paprikastrimler.

Stek til kokt under lokk. Du kan også sette omeletten i ovnen og steke til den er gyldenbrun.

Deilig rik og smakfull omelett!

Hvordan lage en dampomelett

Dampet omelett er veldig nyttig. Den er tilberedt uten olje, er diett, denne oppskriften anbefales for babymat.

Ingredienser:

• egg - 2 stk
• rømme - 20 g
• melk - 30 g
• salt og pepper etter smak

Matlaging:

Rist egg med melk. Tilsett rømme og rist alt sammen igjen. Salt, hvis ønskelig, pepper.

Ta en ildfast form, smør den med smør.

Hell egget i formen, legg det på dobbeltkokeristen i multikokerbollen.

Hell 200-300 ml vann i bollen, den kan være varm. Slå på dampkokeren i 20 minutter.

Hvis det ikke er en saktekoker, kan du legge en rist med en omelett på en gryte med vann, som må kokes til omeletten er klar.

Den ferdige omeletten blir myk, veldig øm og sunn. Du kan pynte med urter og servere med grønnsaker.

Hvordan lage en omelett i en pose

Omeletten tilberedes i en pose av sikkerhets- og helsemessige årsaker.

Tilberedt uten olje, viser det seg å være veldig lavt i kalorier.

Samtidig inneholder den ikke kreftfremkallende stoffer, som dannes ved steking i olje. Passer til barnemat.

Ingredienser:

• egg - 3 stk
• melk - 150 ml
• salt etter smak

Matlaging:

Hele poenget med denne metoden er at et egg pisket med melk legges i en pose.

Her gjør mange den feilen å bruke vanlige matposer til matlagingen.

Ved oppvarming begynner polyetylen å frigjøre skadelige forbindelser direkte inn i kokekaret.

Viktig: Bruk kun varmebestandige bakeposer til denne oppskriften.

Ellers kommer all nytten av oppskriften til intet.

Så etter å ha pakket eggproduktet vårt i en bakepose, binder vi det godt og sender det til en gryte med kokende vann.

Pakken vil flyte der, gradvis vil innholdet koke og vi vil få et veldig mykt kostholdsprodukt.

Den samme metoden brukes når du tilbereder en omelett i en krukke.

Alle ingrediensene legges i glass. Hell ikke opp til enden, dvs. innholdet vil stige når det avkjøles.

Banky sendes til vannbadet. For å unngå at de sprekker, kan du legge en tekstilserviett på bunnen.

Glass er et helt trygt materiale for matlaging. Og en slik omelett vil være veldig nyttig!

Delikat og luftig fransk omelett

Denne oppskriften er rett og slett fantastisk!

En sprø skorpe på toppen, og inni en mør og luftig omelett, så porøs at den svaier når den beveger seg.

Autentisk fransk omelett fra provençalske kokker.

Ingredienser:

• 3 egg
• 30 g smør

Matlaging:

Knekk eggene og skille hvitene fra plommene.

Tilsett eggehvitene og begynn å piske hver for seg.

Du bør få stabile topper.

Først da tilsett eggeplommene og fortsett å piske.

Smør en stekepanne med olje og hell den skumaktige massen på den.

Dekk til med lokk og stek i 2-3 minutter. Ikke åpne lokket.

Etter at massen har stekt og blitt stabil åpner du lokket. Løft kanten av omeletten og legg smørbiter på flere sider under den.

Vi trenger dette for å få en gylden skorpe.

Når bunnen er brun og ingen væske er igjen på overflaten, brett omeletten i to. Hold litt for å fikse denne posisjonen.

Pynt med urter og server. Delikat, luftig, lett - en fantastisk omelett!

Omelett med cottage cheese

Sunn proteinomelett, egnet for en treningsfrokost.

De kombinerte fordelene med cottage cheese og egg, og samtidig utrolig deilig.

Ingredienser:

• egg - 3 stk
• cottage cheese (kan være fettfri) - 200 gr
• grønn løk - 30 gr
• salt/pepper etter smak

Matlaging:

Pisk egg, tilsett cottage cheese til dem.

Hakk den grønne løken deri.

Hell massen i pannen og stek under lokk på svak varme til egget stivner.

Delikat, cottage cheese-omelett er klar!

Dette er en av de rettene du kan spise selv om kvelden, figuren vil ikke skade.

Vi håper du liker utvalget vårt. Sørg for å lagre den på sosiale nettverk.

Lag mat og spis med glede! Vi sees i nye artikler!

I dette materialet vil vi fortelle deg om hvordan du kan lage en luftig omelett på forskjellige måter (i mikrobølgeovnen, i ovnen, i en panne), så vel som med forskjellige ingredienser - med skinke, med pølse, med ost, med melk. Trinn-for-trinn-oppskrifter med en forståelig beskrivelse av alle stadier av å lage en omelett hjemme vil hjelpe deg med å lage en deilig rett veldig raskt og enkelt! En deilig og mør omelett er for mange av oss en rett som tilberedes raskt hjemme, enkelt og uten store anstrengelser. Denne retten med godt pisket egg og melk kan tilberedes selv av en person som lager mat på kjøkkenet for første gang. Denne eggeretten kan serveres til frokost eller som ettermiddagsmat. I tillegg er dette et flott alternativ for babymat når det ikke er tid til å lage grøt. Dette er en solid og sunn rett som vil hjelpe deg i enhver situasjon.

Denne deilige retten kom til oss fra Frankrike. Men for sin enkle tilberedning og delikate smak er den elsket i alle verdenshjørner. Den serveres på vanlige spisesteder og dyre restauranter. Denne retten har blitt virkelig internasjonal. Det er umulig å telle måtene å forberede den på.

Den enkleste trinnvise oppskriften med bilder. Tilberedning i en panne en omelett av kyllingegg, hard ost, melk i en klassisk versjon:

Hver husmor har flere oppskrifter på lager for å lage frodige eggerøre. Det avhenger av familiens gastronomiske preferanser og tradisjoner. Noen bruker mel til å lage en omelett for å gjøre den tettere. Noen tilsetter ikke mel i det hele tatt, foretrekker at omeletten har en løs, mør tekstur.

Noen husmødre legger ikke melk til egg i det hele tatt, og slår dem med salt og pepper. Noen liker å steke omeletten på begge sider, mens andre bruker en stor stekepanne til å lage tynne eggerøre.

Basert på omelettblandingen kan du lage et stort utvalg av alternativer hjemme. De er vanlige, med forskjellig fyll, rullet til et rør eller i to, og noen lager omeletter med salt. Lær hvordan du tilbereder denne retten i henhold til den enkleste oppskriften. Da kan du alltid variere tilberedningen med forskjellige produkter og pålegg.

I ferd med å tilberede en fantastisk omelett, kan du legge til majones, kefir, mel - med et ord er det mange måter å tilberede det på. Det er sant at alle disse tilsetningsstoffene ikke er relatert til denne franske retten. For eksempel er det å tilsette melk til en omelett akkurat vår oppfinnelse. Men jeg må si at det er veldig vellykket. Tross alt gjør melk praktfulle eggerøre møre og velduftende. Hver husmor anser omelettoppskriften hennes som den beste og riktige.

enkel omelettoppskrift

Først, la oss forberede de nødvendige produktene for å lage en deilig omelett med melk. Vi koker den i en panne.

Produkter:

1. -Egg. Antallet deres avhenger av størrelsen på pannen din. Du trenger fire til åtte stykker.
2. - Melk eller lav-fett fløte - tre til fire spiseskjeer for hvert egg.
3. -Smør. Det vil trenge hundre til hundre og femti gram.
4. -Salt - en liten klype for hvert egg, pluss en klype for melk.
5. - En teskje mel.
6. - Allehånde etter smak.

Matlaging

Skille plommene forsiktig fra hvitene. Pisk hvitene til et sterkt skum. Gni plommene grundig med salt og pepper. Hell riktig mengde melk i dem. Bland alt grundig.

Tilsett nå mel til eggeplommene gradvis. Melet i omeletten er nødvendig for å gjøre den tettere. Nå i denne homogene massen, legg gradvis ut proteinene og bland. Men ikke slå!

Sett pannen på bålet. Når det er varmt, børst det med olje.

Hell eggene med melk i pannen. Når omeletten begynner å koke, skru ned varmen til middels.

Så snart du ser at kantene har blitt tette og en stekt kant har dukket opp, reduser brannen til et minimum.

Stek omeletten til den er glatt og hvit. Ta nå en slikkepott, lirk av den ene enden av omeletten og brett den i to.

Du kan legge den på en tallerken. Din fantastiske omelett er klar!

♦ HVORDAN LAGE EN FLOTT MELKEOMELETT

Vi trenger: to egg, hundre og tretti gram melk og et stykke smør.

Matlaging

Det antas at melk i volum bør tas like mye som egg. For ikke å ta feil, knekk eggene i et glass. Se hvor mye plass de tar. Så samme mengde melk er nødvendig. Hell eggene i en dyp bolle. Hell i melken, salt og pepper. Pisk nå alt grundig med en visp eller gaffel til det kommer bobler på overflaten.

Noen få ord om pannen. Omelett er godt å tilberede i en non-stick panne. Også egnet for keramikk. Du kan steke en omelett i en støpejerns- eller aluminiumspanne. Men i emaljerte eller rustfrie retter kan en omelett brenne seg. Det er ønskelig at pannen var med lokk. Takket være lokket får du en luftig omelett.

Sett pannen på bålet og varm den opp. Nå kan du legge smør.

Smør kan erstattes med ghee eller raffinert vegetabilsk olje. Men ikke bruk pålegg og margarin for å lage en omelett. De vil gi parabolen en ubehagelig lukt.

Når smøret er smeltet, hell den tilberedte blandingen. Vent til det koker. Skru nå varmen til middels, dekk pannen med et lokk. Etter et par minutter vil omeletten bli hvit og ikke gjennomsiktig.

Gjør brannen minimal nå. La omeletten koke til den er ferdig. Dette vil ta fem til syv minutter. Nå kan du legge den på en tallerken og nyte den herlige smaken.

Oppskrift på en luftig omelett med melk og fyll.

Til fire porsjoner trenger vi fem egg, hundre og femti gram melk, en og en halv spiseskje mel, salt og pepper etter smak.

Skille hvitene og eggeplommene. Hell dem i avkjølte (påkrevde!) boller.

Pisk først eggeplommene med melk og pepper med en mikser. Hvis du slår de hvite først, vil de sette seg. Hell litt mel i de sammenpiskede eggeplommene og fortsett å piske.

Salt hvitene og pisk til stivt skum. Vend nå eggehviteblandingen forsiktig inn i eggeplommeblandingen. Vi blander alt med en skje.

Ha oljen i en forvarmet panne. Etter at den har smeltet, hell i eggene. Dekk kjelen med et lokk. Stek omeletten til den er gjennomstekt på svak varme.

Legg den kokte omeletten på en tallerken med den ristede siden ned. I midten av omeletten legger vi fyllet - sopp stekt med løk. Brett nå omeletten i to, kutt den i porsjoner, pynt med en persillekvist og inviter alle til bords!

STEG-FOR-STEG OPPSKRIFT MED FOTO. TILBEREDNING AV EN LUFFY OMELETT MED EGG, HVETEMEL, MELK I EN PANNE .

Som fyll kan du bruke stekte grønnsaker, kjøttdeig, revet ost – med et ord, hva du vil.

♦ HVORDAN LAGER DU EN DEILIG OMELETT I EN PANNE

Oste omelett

Vi trenger fire egg, førti gram hard ost, et halvt glass melk, litt dill, salt og raffinert olje - omtrent to spiseskjeer.

Forbered alle ingrediensene til omeletten. Det koker raskt, så alt skal være for hånden. Pisk egg, melk og salt med en visp. Riv hard ost hver for seg på et grovt rivjern. Du kan ta hvilken som helst ost du liker. Det viktigste er å være fast. Du kan ta ferdig revet ost. Det selges i et hvilket som helst supermarked. Finhakk dillen.

Hell den rørte blandingen i den oppvarmede pannen med olje. Stek til ferdig på middels varme. Når omeletten er klar, fordel osten på toppen og dryss med urter. Dekk kjelen med lokk i to minutter. I løpet av denne tiden vil osten smelte på toppen av omeletten. Nå kan omeletten tas ut av pannen og legges ut på tallerkener.

♦ HVORDAN LAGER DU EN OMELETT I EN MULTICOKER ELLER OVN

La oss nå finne ut hvordan du lager en omelett i en langsom komfyr. Til fire egg trenger vi et glass melk og salt etter smak. Bland egg med melk, salt og pisk med en mikser. Hvis det ikke er mikser, kan du piske eggene med en vanlig visp.

Smør multikokerpannen lett med olje. Og vi smører ikke bare bunnen, men også sidene. Hell omelettblandingen i den.

Lukk lokket på multikokeren og sett på bakemodus. Du kan sjekke steketiden for omeletten i bruksanvisningen til multikokeren din.

Etter steking, la omeletten avkjøles litt. Nå kan du få den ferdige omeletten og servere den på bordet.

Stek en omelett i ovnen

Hva er forskjellen mellom en omelett stekt i panne og en omelett bakt i ovnen?

For det første trenger den ikke å bli slått. For det andre koker den litt lenger, men den blir frodig og rødrød på alle kanter. For det tredje kan du bake en omelett i flere former samtidig.

Hvordan lage en omelett i ovnen?

Vi trenger ti egg, en halv liter melk, en teskje uten toppen av salt, smør for å smøre frityrkokeren og for porsjonerte stykker.

Bland egg med melk og salt. Vi forvarmer ovnen til en temperatur på to hundre grader. Hell omelettblandingen i en stekepanne, tidligere sjenerøst smurt med smør, og send den til ovnen. Stek i omtrent tretti til førti minutter.

Vi tar ut den ferdige omeletten fra ovnen, kuttet i porsjoner. Ordne på tallerkener. Legg en teskje smør på toppen av hver omelettbit.

♦ TILBEREDNING AV BARNEOMELETT MED OG UTEN OST

Dette er en omelettoppskrift som lages i barnehagen. Mange husker nok smaken fra barndommen. Da virket han verdens deiligste. Og den hjemmelagde omeletten kunne ikke sammenlignes. Så her er oppskriften på en babyomelett. Det er en liten nyanse her. Vi lager vanligvis en omelett ved å piske eggene først. I denne oppskriften må du legge egg i melk. Når de er blandet, vil de definitivt ikke piskes. Dette er akkurat det vi trenger.

Vi trenger fire egg, to hundre gram melk og salt etter smak.

Bland egg godt med melk. Salt og rør igjen. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Hell nå omelettblandingen i den. Sett omeletten i den forvarmede ovnen. Stek den ved en temperatur på to hundre grader i omtrent tretti minutter. Ikke åpne ovnen når du baker, ellers faller omeletten av. Ta omeletten ut av ovnen og skjær i porsjoner.

Lage en omelett med ost

Og nå en veldig deilig oppskrift på omelett med ost.

Til to porsjoner trenger vi:

• fire egg
• Hundre gram melk
• Spiseskje mel
• Femti gram hard ost, revet
• Litt dill
• En spiseskje vegetabilsk olje
• Salt og pepper etter smak

Bland egg grundig med melk. Nå må du gradvis legge til mel, rør hele tiden i eggene. For å gjøre deigen luftig, pisk den i flere minutter med en mikser eller blender. Tilsett finhakkede urter i omelettblandingen, salt og pepper.

Varm olje i en stekepanne. Etter det kan brannen reduseres. Hell nå forsiktig i omelettblandingen og dekk kjelen med lokk.

Du må steke omeletten på begge sider. Grill først på den ene siden, ca. sju minutter. Snu deretter forsiktig og stek omeletten i ytterligere to minutter.

Legg den ferdige omeletten på en tallerken. Gni osten separat på et grovt rivjern og dryss over omeletten. Rull sammen omeletten. La det stå litt. Den varme omeletten vil smelte osten. Ostomelett er klar. Nå kan du kutte den i porsjoner og behandle familien din.

♦ TILBEREDNING EN KLASSISK OMELETT

La oss nå finne ut oppskriften på en klassisk omelett. For å forberede retten trenger vi fire egg, melk eller fløte, en spiseskje hvetemel og salt.

Skill eggehviten og eggeplommen forsiktig i hver sin skål. Det skal bemerkes at for tilberedning av en klassisk omelett, må eggeplommen og proteinet slås separat. La ett eggeskall stå igjen. Det vil være nyttig for oss som et mål for melk.

Pisk hvitene kraftig med en gaffel til det kommer et klart skum på overflaten. Pisk så eggeplommene. Etter det kombinerer vi proteinene med eggeplommene og fortsetter å slå med en mikser. Nå kan du tilsette melk. Vi tar det gjenværende skallet og bruker det som et mål for melk - et halvt skall melk per egg. Dette er et gammelt og bevist av mange generasjoner mål for en omelett.

I stedet for melk kan du legge til fløte, kefir, rømme til omeletten. Du kan også bruke buljonger - kjøtt eller fisk.

For at omeletten skal bli tett, tilsett mel i omelettblandingen. Den kan erstattes med semulegryn. Salt og pepre omeletten etter smak.

Vi varmer opp pannen. Vi legger smør eller ghee og venter til det smelter. Nå kan du helle i omelettblandingen. Skru ned varmen til middels og dekk kjelen med lokk. Etter noen minutter, når overflaten av omeletten begynner å tørke ut, lirke den forsiktig med en slikkepott og snu den. Vi steker i tre minutter til. Den klassiske omeletten er klar.

STEG-FOR-STEG OPPSKRIFT MED ET FOTO AV HVERT STINN I TILBEREDNING AV OMELETT PÅ FRANSK (UTEN TILSATT AV MELK) .

Lage en omelett med pølse

Omelett med pølse er en solid og smakfull rett. Selv en nybegynner kan lage mat. Så, oppskriften på en omelett med pølse.

La oss forberede produktene:

1. - fire egg;
2. - hundre gram melk;
3. - hundre gram røkt pølse;
4. - en søt pepper;
5. - salt og allehånde;
6. - solsikkeolje.

Pisk egg og melk sammen. Tilsett hakket paprika, hakket røkt pølse til omelettblandingen. Salt og pepper etter smak. Hell oljen i en forvarmet panne, og fordel den jevnt over hele overflaten. Hell i omelettblandingen. Reduser varmen til middels og stek omeletten tildekket i omtrent femten minutter.

Oppskrift på en omelett i mikrobølgeovnen.

Pisk fire egg, tilsett et halvt glass melk, salt, pepper og bland godt. Smør en bolle for mikrobølgeovn godt og hell omelettblandingen i den. Stek på full kraft. Vi beregner tiden slik: det tar 80 sekunder for to egg. For hvert påfølgende egg, legg til 25 sekunder.

Omelett med tomater og pølse.

Du trenger fem egg, hundre gram melk, hundre gram røkt pølse, to mellomstore tomater, en løk, salt, pepper og smør.

Bland egg med melk, salt og pepper. Stek først løken, tilsett tomatene i terninger og vent til de blir myke. Hell pølsen kuttet i strimler inn i tomatene, bland og hell alt med røreblandingen. Lukk lokket og stek i ti minutter på middels varme.

♦ VIDEO. STEG-FOR-STEG OPPSKRIFTER FOR NYBEGYNNERE:

Hver husmor vet hvordan man lager en omelett i en panne med melk og et egg. Det tradisjonelle alternativet er veldig populært blant sportsfolk som fører en aktiv livsstil, så vel som de som har valgt riktig ernæring for seg selv. På grunn av tilstedeværelsen av karbohydrater og proteiner, metter den kroppen vår perfekt med energi, styrke for hele dagen, og det er derfor den er ideell til frokost.

Oppskrift på en omelett med melk i en panne

Å spise en omelett er nyttig for personer som lider av ulike sykdommer i mage-tarmkanalen. En dampomelett er til og med inkludert i kostholdet for sykdommer i fordøyelsessystemet med forskjellige nivåer av surhet. Det er myk, balansert og smakfull mat.

Før jeg går videre til oppskriftene, vil jeg gi noen tips:

• For steking i panne er det verdt å ta veldig ferske egg. Før matlaging er det bedre å ta dem ut av kjøleskapet slik at de får romtemperatur.
• Pannen skal ha god bunn, støpejern er ideelt, men det egner seg ganske godt med non-stick belegg.
• Rettene du skal steke i må tørkes av.
• Uten olje kan denne retten ikke tilberedes, med mindre den er dampet. For de som er på diett, kan du ta en oliven. Vel, smør tilfører smak og mykhet, selv om mange hevder at det er skadelig å lage mat på det.

Frodig klassiker

Veldig ofte vil du lage en omelett frodig, som i barnehagen. Den kan tilberedes i en langsom komfyr eller i en enkel stekepanne. For å få en luftig "delikatesse" i henhold til denne oppskriften, husk at:

• For 1 testikkel bør du ta 100 milliliter melk;
• Vi vil ikke slå, du bør heller ikke bruke en mikser og en blender, bare ta en gaffel eller en kjøkkenvisp;
• Vi lager mat med lokket lukket, du trenger ikke å åpne det slik at ingenting legger seg.

Vi må ta:

• 400 ml kumelk;
• 4 testikler;
• 1 teskje grønnsak. oljer;
• Krydder.

Vi kombinerer alle komponentene og rører. Hell olje i en stekepanne, hell blandingen og lag en liten brann. Når alt er beslaglagt, lukker vi det, gjør bålet mindre og la det småkoke i omtrent tjue minutter.

Klassisk oppskrift

Denne frokosten nytes av både voksne og barn. Det er mange varianter: med pølse, erter, tomater og mer. Grunnregelen er at komponentene blandes, men ikke piskes. De fleste foretrekker den vanlige melkeversjonen, som ikke har noe pålegg, bare en enkel eggesmak. For den riktige retten må du ta en dyp tallerken, en bolle, samt en mellomstor stekepanne med lokk.

Produkter:

• 2-3 egg per porsjon;
• 50 ml melk for hver to testikler;
• Olje til steking;
• Kvernet pepper og salt.

Det er best å forvarme pannen. Hvis du har gode kokekar som ingenting brenner i, kan du klare deg uten olje. I en egnet beholder, knekk testiklene per person (2-3 stk). Bland eggeplommen og hviten med en gaffel. Hell melk og salt. Igjen, pisk lett med en gaffel. En mikser er ikke egnet for dette, vi trenger ikke ett skum, men bare lette bobler. Rør i omtrent ett minutt og hell umiddelbart i en varm panne.

Nedenfra vil det umiddelbart begynne å steke, når vi ser at kantene har tyknet litt, reduser varmen og kok allerede slik. Så han kan bake helt, men det brenner ikke. Du kan dekke for å tykne alt. Vanligvis bakes en omelett fra kantene til midten. Når det ikke lenger har blitt flytende, er alt klart, du kan rydde opp. Så på en tallerken kan du strø med urter eller pepper, du får en solid og sunn frokost.

Tamagoyaki kommer fra Japan

Vi foreslår at du raskt tilbereder en uvanlig japansk frokost. Grunnlaget for retten er en egg-melkblanding og hakkede grønnsaker. Forbered den i tynne lag, brett gradvis til en rull. Det viser seg saftig, mørt. Du kan legge til alle ingredienser du liker her hvis du vil.

Vi må ta:

• 1 liten gulrot;
• 1 løk;
• 3 kyllingegg;
• En haug med grønn løk;
• 1 spiseskje melk og vegetabilsk olje;
• 1/3 ts salt og samme mengde kvernet pepper.

Skjær gulroten i små terninger. Vi maler løken. Pisk eggene til skummende, sil dem gjennom en fin sil. Hell melk, grønnsaker, salt, pepper, rør. Vi varmer pannen, smører den. Hell et tynt lag eggemasse og stek en slik pannekake i et par minutter på svak varme. Fra kantene ruller du pannekaken til en rull, slik at omtrent 1/3 av delen ikke er foldet. Vi flytter pannekaken til et tomt sted i pannen.

Smør pannen igjen, hell samme mengde av blandingen på den ledige plassen, stek og fortsett å rulle sammen. Vi gjentar denne prosedyren til eggemassen renner ut. Det resulterende produktet kuttes i biter på brettet. Spis med teriyaki eller soyasaus.

Omelett med tomater og ost i en panne oppskrift med bilde uten melk

Den tradisjonelle oppskriften bruker melk. Men kan du lage en overdådig frokost uten denne ingrediensen? Det er folk som er laktoseintolerante, og det er for dem det vanligvis brukes noen form for erstatninger. Bare pass på å bruke ferske produkter for dette alternativet. Det skal ikke være mye væske, for massen vil umiddelbart sette seg. Du kan tilsette mel eller semulegryn her for å gjøre alt mer fantastisk. Alle tilleggskomponenter, som grønnsaker, grønnsaker, etc., bør sendes allerede i den piskede massen.

Med ost og tomater

For dette alternativet trenger vi:

• 100-150 g hard ost;
• 150 g pølse;
• 2 egg;
• ½ del av en tomat;
• 20 g fløte. oljer.

Vi legger oppvasken, der vi planlegger å steke, for å varme opp, på minimum brann. Vi rister eggene. Smør bunnen med smør, du trenger ikke tilsette mye, det blir veldig fett. Hell eggeblandingen, det skal suse i pannen, hvis ingenting høres, så er ikke overflaten varm nok.

I mellomtiden hakker du resten av ingrediensene. Hell ostelaget over omeletten. Tomat og pølse på den ene siden av en eggepannekake. Du kan tilsette dine favorittkrydder, men dette er ikke nødvendig, tilsetningsstoffene våre har en rik smak. Når toppen er nesten bakt, er det nødvendig å brette pannekaken i to, det vil si at vi dekker fyllingen med den tomme delen. La det steke litt, og snu det så. Hele forberedelsen tar bare rundt syv minutter, så du kan gjøre det selv om du har det travelt.

Diett frokost

Som vi allerede har sagt, er dette en utmerket frokost for de som velger riktig ernæring. Det er svært næringsrikt og utrolig nyttig.

Komponenter:

• 4 kyllingegg;
• 10-15 cherrytomater;
• 100 ml melk;
• 45 g ost med lavt fettinnhold;
• Oliven olje;
• Salt og urter etter smak.

Tre fine ost, kirsebær kuttet i skiver. Vi bryter eggene i en beholder, rør dem med en visp i ca 30 sekunder, hell i melken, salt og bland slik at alt er godt tilkoblet. Vi sender pannen til bålet, når den varmes opp, hell litt olje, tilsett tomatene og la det småkoke i et par minutter.

Vi sender eggemassen hit, bland forsiktig slik at alt er ferdig stekt. Tilsett grønt, lukk lokket og la det stå i 4 minutter Når omeletten stivner, reduser varmen og tilsett osten. La oss stå i femten sekunder. Fjern fra varmen, rull sammen med en konvolutt (kantene til midten på tre sider). Kan serveres med ferske grønnsaker.

Slik steker du en omelett slik at den ikke brenner seg

Det er noen enkle regler her. Først av alt kan du ikke steke på for høy ild, så bunnen vil definitivt brenne. Lag medium først, og reduser deretter slik at alt koker jevnt. For det andre, hvis du har en stekepanne med grovt belegg, er den ikke non-stick, du bør smøre den med olje.

med pølser

Hvis du er lei av de monotone eggerøre, prøv dette interessante alternativet. Retten ser uvanlig ut, den tilberedes enkelt og den viser seg deilig. Appetittvekkende mellommåltid eller frokost på 8 minutter.

Forbered deg på én porsjon:

• 1 pølse;
• 2 egg;
• 2 spiseskjeer melk;
• Krydder;
• 1 teskje l. vegetabilsk olje;
• 1 teskje majones og ketchup;
• Salatblader (valgfritt)

Smør en panne lett med olje. Vi koker pølsen i omtrent tre minutter, hvis du har den i et kunstig hylster, rengjør den umiddelbart, og hvis du er i en ekte, koker du på denne måten, bare gjør noen få punkteringer i den.

Vi bryter eggene, blander med melk, krydder. Pisk litt med en gaffel til den er jevn. Hell ½ av eggedosisen i den oppvarmede pannen. Fordel over bunnen i et tynt lag, stek i ca 3 minutter. Hvis det dannes store bobler, reduser varmen. Når massen stivner blir det en tynn eggomelett, legg pølsa på kanten. Rull sammen med en slikkepott. Vi flytter den til siden, hell resten av blandingen. Stek litt igjen. Vi pakker pølsen med det andre omelettlaget, rull den til en tett rull. Anrett på en tallerken med salatblader. Vi tegner et mønster på toppen med majones og ketchup. Du kan også lage mat med pølse, men det er bedre å legge det umiddelbart til blandingen og deretter steke det.

med spinat

Det viser seg nyttig og velsmakende. Du kan gjøre det i ovnen eller i en panne.

• 4 testikler;
• 2 bord. l. mel;
• 2 tomater;
• 100 g spinat;
• 70 g ost;
• 2 ts kremete. oljer;
• 100 ml krem ​​10%.

Spinat er bedre å ta fersk, så det blir bedre. Du kan bruke kirsebær- eller vanlige tomater. I en kopp kombinerer vi fløte, egg, salt og sort pepper, du kan slå det med en mikser til det er luftig. Tilsett mel gradvis, pisk videre.

Smelt smøret i en stekepanne, hell blandingen og stek på lav varme. I en egen bolle, sauter spinaten i smør. Vi gni osten, kutt tomatene. Et par minutter før klargjøring, legg alle de tilberedte komponentene på den ene kanten, inkludert spinat, og tilsett den. Vi lukker andre halvdel, lukker og småkoker i ytterligere fem minutter. Server med fersk grønnsakssalat og brød.

Hvordan lage en eggomelett i en panne

Oftest er denne retten laget i en panne, men det er alternativer for ovn, mikrobølgeovn. Dessuten kan du til og med lage en omelett i en pose.

Med sopp og melk

Passer til frokost, så vel som til lunsj, fordi det viser seg tilfredsstillende.

• 1 løk;
• 150 g champignon;
• 3 egg;
• 50 ml melk;
• ½ spiseskje mel;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• Krydder, tørkede urter.

Skjær løken i terninger, stek til den er gylden i olje. Vi vasker soppen, skjærer i skiver og sovner til løk, salt, pepper. Salt eggene og pisk litt, hell melk, tilsett krydder. Bland alt godt slik at det blir homogent. I en annen stekepanne, godt oppvarmet og smurt, hell blandingen forsiktig, stek på begge sider til den er gyldenbrun. Når omeletten har stivnet, snu den. Vi sprer en slik eggpannekake i en stekepanne, legger løk med champignon på den ene halvdelen og lukker den andre. Du kan lage den uten melk, men den blir ikke så fantastisk.

Pulyar

I denne samlingen kan du ikke klare deg uten denne populære omeletten. Ikke alle får det første gang, så vi tilbyr deg trinnvis forberedelse. Du kan lage fra 2 egg, men det er bedre å holde seg til de foreslåtte proporsjonene. Denne omeletten har en veldig interessant historie. På slutten av det attende århundre åpnet ekteparet Victor og Anette Poulard sitt hotell i Frankrike, nærmere bestemt på nordvestkysten. Vertinnen serverte retten til alle de reisende som bodde på vertshuset, det var da han fikk tilnavnet - Mor Pulyars omelett. Nå kan du prøve pulyar på mange franske restauranter, eller du kan lage den selv hjemme.

Produkter:

20 minutter. Tetning

Erfarne husmødre vet hvordan de skal lage en omelett med melk og et egg i en panne, hver har sine egne hemmeligheter. Vi tilbyr et deilig og interessant utvalg som vil diversifisere kostholdet ditt. Ikke vær redd for å prøve noe nytt. Lag mat med glede!