I utgangspunktet ble den tradisjonelle italienske retten tilberedt etter den klassiske oppskriften, og ingredienslisten var ganske enkel: kake, tomatpuré, tomater og ost. Amerikanerne begynte å legge til pølse og skinke til fyllet, for hvem denne retten, sammen med hurtigmat, raskt fikk enorm popularitet og begynte å bli betraktet som et "tungt", kaloririkt produkt. Faktisk, hvis du nærmer deg valg av ingredienser med omhu, vil ikke kaloriinnholdet i pizza være så høyt, selv om det fortsatt er vanskelig å kalle det et kostholdsprodukt.

Hvor mange kalorier skjuler klassisk og "amerikansk" pizza?

Til tross for overflod av ulike sauser og oster, er tradisjonell italiensk mat ganske lav i kalorier. Den inneholder mye grønnsaker, frukt, urter og et minimum av kjøttprodukter. Det brukes en tynn gjærdeig til å lage kaken, og det brukes et deilig grønnsaksfyll til det meste av retten. For å finne ut hvor mange kalorier det er i pizza og hvordan kokeprosessen påvirker den, må du vurdere alle ingrediensene i deler.

• Deig. Det kan sees at på elitekafeer og restauranter hvor italienske retter står på menyen, overstiger ikke pizzaskorpen 0,4–0,5 mm i tykkelse. Baketeknologien er nær tradisjonell og foregår i en spesiell ovn. For å tilberede deigen brukes mel, vann og olje. I budsjettfastfood-bedrifter er rik gjærdeig, utrolig frodig, ofte hovedkomponenten i pizza. Kaloriinnholdet i en slik kake er ganske høyt - ca 250 kcal per 100 g masse, mens usyret deig er litt lavere - ca 210 kcal.
• Tomatsaus. Den klassiske retten tilberedes med tomatpuré, mens "amerikanske" pizzaer inneholder en enorm mengde majones og ketchup, noe som øker kaloriinnholdet dramatisk. Så forskjellen mellom ketchup og tomatpuré er 56 kcal per 100 g, som er et veldig betydelig tall.
• Fyllet er den viktigste og deiligste komponenten. Kaloriinnholdet i pizza med vegetarisk fyll er definitivt lavere. Sammensetningen inkluderer: tomater eller cherrytomater, artisjokker, paprika, løk, oliven, oliven og mange andre grønnsaker. Den mest kjente lavkaloripizzaen er den klassiske Margherita. Sopp er ganske "trygt" for figuren, så champignonfyllet har middels kaloriinnhold. Hvis du vil ha kjøtt, er det bedre å foretrekke komponenter som kylling, kalkun, magert biff eller sjømat. Salter, skinke og ulike typer pølser bør unngås, de er allerede ganske høye i kalorier, og etter varmebehandling vil denne indikatoren øke enda mer.
• Ost. Ulike typer ost brukes til å tilberede retten, og avhengig av % fettinnhold varierer energiverdien per 100 g fra 250 til 360 kcal. Det er viktig å vite, så vel som pølser, kaloriinnholdet i ost etter varmebehandling øker markant. Noen oppskrifter inkluderer ikke det klassiske revet ostenettet. Noen ganger erstattes den med biter av ost eller mozzarella, hvor kaloriinnholdet er 220–260 kcal.

De mest populære pizzatypene og deres energiverdi per 100 g.

*data er gjennomsnittlig, og indikatoren avhenger i stor grad av sammensetningen av deigen, mengden olje og kaloriinnholdet i selve ingrediensene

Hvordan inkludere pizza i kostholdet uten å skade figuren?

Med tanke på hvor mange kalorier det er i pizza, til og med vegetarisk, må du ta dens andel i kostholdet på alvor. Hvis du ikke helt kan nekte en del av denne duftende retten, bør du i det minste følge noen få regler.

Det er bedre å lage pizza selv, så kan du kontrollere energiverdien til produktene og prøve å redusere kaloriinnholdet i både kakene og fyllet. Det er bedre å elte deigen på kefir, ved å bruke fullkornsmel og olivenolje.

Du bør velge en pizza som inneholder en stor mengde grønnsaker og urter (fersk salat, ruccola), de vil redusere belastningen på fordøyelsen. Kjøttet i sammensetningen skal kokes, pølse og skinke er kategorisk ikke egnet, så vel som tilstedeværelsen av majones.

For de som ikke ønsker å gå opp i vekt, anbefaler ernæringseksperter å spise ikke mer enn 2 stykker om gangen og bare om morgenen. I gjennomsnitt veier et standard stykke pizza omtrent 100 g.

Ved å følge disse reglene er det ikke forbudt å unne deg deilig mat 2-3 ganger i måneden og samtidig opprettholde en slank figur. Og for at samvittigheten ikke skal plage deg for å ha spist et par stykker, kan de opparbeidede kaloriene brukes i treningsstudioet eller på en 30-minutters løpetur i parken.

Videooppskrift på hjemmelaget pizza

Hvor mange kalorier i pizza avhenger av størrelsen og ingrediensene som ble brukt i tilberedningen av en tradisjonell italiensk rett.

Produsenter tilbereder store, mellomstore og små åpne flate kaker med forskjellige fyllinger. Før bruk kuttes den i porsjoner. Produsenter hevder at en liten pizza med en diameter på 25 cm veier 400 g og er kuttet i 4 stykker. En gjennomsnittlig åpen kake med en diameter på 30 cm har en vekt på 600 g og er kuttet i 6 stykker. En stor kake på 35 cm har en vekt på 800 g og er delt i 8 stykker.

Råd! Det er lett for pizzaelskere å finne ut hvor mange kalorier det er i 1 stykke pizza, fordi produsenten ofte angir kaloriinnholdet til det ferdige produktet på esken, hvis energiverdi er fra 160 til 270 Kcal.

Et slikt antall energienheter lar deg ha en velsmakende matbit i selskap med venner og ikke bekymre deg for tilstanden til figuren. Hovedbetingelsen for dette er muligheten til å nekte det andre stykket.

Hva påvirker energiverdien

En åpen kake tilberedes i henhold til tradisjonelle oppskrifter. Produsenten bruker matlagingsteknologier som er verifisert gjennom årene og har dokumentert enkeltdoser av produkter som må være tilstede i det ferdige produktet. Dette gjør det mulig å tilberede standardporsjoner og stable samme mengde ingredienser på dem. Denne tilnærmingen til virksomheten lar deg nøyaktig deklarere hvor mange kalorier som er i den bestilte pizzaen.

Kaloriinnholdet kan endres hvis produsenten endrer de tradisjonelle ingrediensene til pizza for lignende produkter, men svært forskjellige i energiverdi. Så å erstatte mozzarellaost, som har 280 kcal i 100 g, med cheddar med 402 kcal, kan i stor grad endre næringsverdien til et stykke delikatesse. Hvor mange kalorier det vil være i en pizzaskive der produktene er byttet ut bør spesifiseres av produsenten. Det er hans ansvar å angi på emballasjen næringsverdien til matvaren han har laget. Du bør nøye studere det vedlagte lille stykket papir med produktdata, som er limt på hver boks av bona fide-produsenter.

Viktig! Når du skal regne ut hvor mange kalorier det er i pizza, må du ta hensyn til at kaken, som er laget av gjærdeig, har flest kalorier.

Den inneholder opptil 250 kcal for hver 100 g. Alle andre ingredienser kan ha ulike energiverdier, men den kan ikke være høy på grunn av minimumsvekten til produktene lagt ut på toppen av tortillaen.

Funksjoner av energiverdien til forskjellige gjenstander

Produsenter tilbereder rundt 12 typer pizza på bestilling, og kaloriinnholdet er forskjellig for alle. Hvis tortillaen av alle pizzaer som er laget på bestilling har samme energiverdi, vil fyllet være annerledes. Hvor mange kalorier i pizza med pølse avhenger av fettinnholdet i det ferdige produktet og variasjonen og typen kjøtt som brukes i pølsen. Kyllingkjøtt, lam, svin og storfekjøtt har ulik energiverdi, og alle indikatorer på næringsverdien til det ferdige produktet avhenger av dette.

Fjærfekjøtt har lave priser, og denne omstendigheten må tas i betraktning når man teller hvor mange kalorier det er i pizza med kylling. Vanligvis overstiger ikke slike pizzaer 210 kcal.

Pølseprodukter inneholder flere typer kjøtt, ulike krydder er tilsatt dem, og fra dette skiller energiverdien til pølseprodukter seg fra et naturprodukt i stor grad.

Pølse i fyllet legger opp til 600 kalorier til det ferdige produktet. Hvor mange kalorier som vil være i et stykke pizza, vurderer produsentene og angir på pakningsvedlegget, men i gjennomsnitt er dette tallet 255 kcal.

Med tanke på hvor mange kalorier det er i Margherita-pizza, må du vurdere at den bruker ingredienser med lavt kaloriinnhold. I tillegg til testen inkluderer den:

• mozzarella ost;
• oliven olje;
• tomater;
• tomatpuré;
• grønne basilikumblader for smak.

Energiverdien til ett stykke av en slik åpen kake vil være 208 kcal.

Når du beregner hvor mange kalorier det er i pepperoni-pizza, bør du huske på at denne retten inneholder fett kjøtt smaksatt med krydret hvitløk og pepperkrydder. Produsenter kan erstatte fet svinekjøtt i den med en mager blanding av biff og fjærfe. Det antas at en skive pepperoni pizza har omtrent 270 kcal.

Alle tall er omtrentlige, fordi kokkens friheter kan endre tallene betydelig opp eller ned.

Egenskaper ved hjemmelaget mat

Endringer i den tradisjonelle sammensetningen av ingrediensene observeres ofte under selvforberedelsen av åpne tortillas med fylling. For å beregne hvor mange kalorier som vil være i hjemmelaget pizza, må du bestemme vekten og kaloriinnholdet til hvert produkt som brukes separat. Oftest brukes hjemme for matlaging:

• hvetemel;
• kefir;
• vegetabilsk olje;
• tomater;
• stekt sopp;
• egg;
• grøntområder;
• pølser;
• biter av fjærfekjøtt.

Vegetarisk pizza inneholder kun grønnsaker og sopp, den har lavest energiverdi.

Vegetarisk pizza, som kun inneholder grønnsaker og sopp, har lavest energiverdi. Når du beregner hvor mange kalorier det er i pizza med sopp, må du ta hensyn til at plantemat har lav energiverdi, og en pizzaskive vil være omtrent 165 Kcal.

En åpen tortillaholdig pølse kan ha opptil 350 energienheter i ett stykke. Alt vil avhenge av tykkelsen på kaken, mengden ost og pølse og deres individuelle næringsverdier. Kaloriinnholdet i produktene som brukes til å lage hjemmelaget baking finner du i emballasjen den selges i. Etter det gjenstår det å beregne hvor mange gram av produktet som ble brukt til å lage en åpen kake. Dette vil kreve litt enkel matematikk. Å bruke kunnskapen du fikk på barneskolen vil hjelpe deg å finne ut hvor mange kalorier det er i en pizza laget av deg selv.

Hvor dårlig er denne retten?

Å studere spørsmålet om hvor mange kalorier det er i pizza fører til konklusjonen at denne italienske retten ikke skader figuren hvis den ikke blir misbrukt. Mange lurer da på hvorfor pizza ikke anbefales til daglig inntak. Italienerne spiser denne nasjonalretten regelmessig, og dette påvirker ikke tallene deres. Det handler om moderne tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, som er klassifisert som uønskede komponenter i en persons daglige meny.

Sauser og pølser som brukes til å tilberede denne elskede av mange retter inneholder en stor mengde fargestoffer som er skadelige for menneskekroppen, kjemikalier som hemmer veksten av bakterier og sopp. Mange mattilsetningsstoffer er sykdomsfremkallende stoffer som forårsaker alvorlige allergiske reaksjoner. Akkumulerer i kroppen, kan de forårsake kreft. Derfor kan ikke pizza tilberedt på bestilling betraktes som en del av et sunt kosthold, til tross for kaloriinnholdet.

Råd! Pizza, hjemmelaget fra start til slutt, som inneholder enkle naturlige produkter, kan godt gå inn i kostholdet til en person som ønsker å diversifisere menyen sin.

• kylling kjøtt;
• egg;
• paprika;
• krydder;
• tomater.

Da vil ikke kaloriinnholdet i denne retten overstige 200 Kcal, og en slik pizza vil ikke skade helsen din. For å redusere kaloriinnholdet i kaken, kan du lage deig på kefir, tilsette brus til den for prakt. Dette vil redusere energiverdien til pizzabunnen til 200 Kcal. Vegetarisk pålegg vil ha en lav energikvotient, og dette vil tillate deg å lage en personlig oppskrift på en diett velsmakende og sunn rett som vil diversifisere et kjedelig kosthold.

I dag skal vi telle kaloriinnholdet i pizza avhengig av typer fyll og finne ut hvor mye av slike bakverk som kan (og kan) spises ved å gå ned i vekt. Samtidig skal vi finne ut om det er noe nyttig i denne retten eller om det er en vanlig fastfood som ikke gir annet enn en kortvarig metthetsfølelse og ekstra centimeter i midjen.

Fet og mettende?

I prinsippet kan i dag enhver tortilla dekket med restene av gårsdagens middag og drysset med ost, og deretter bakt i ovnen, kalles pizza. Hvert hus, restaurant og kafé baker sin egen pizza. Kaloriinnhold per 100 gram vil avhenge av energiverdien til deigen og typen (samt mengden) på fyllet.

I utgangspunktet ble pizza kalt en tortilla smurt med tomatsaus og bakt i ovnen. Det er tydelig at en slik rett har et annet kaloriinnhold enn den vanlige blandingen av tomater, pølse og smeltet ost.

Derfor er det nødvendig å beregne de nøyaktige tallene i hvert enkelt tilfelle separat. Men det er et gjennomsnitt. Det varierer fra 200-400 kcal per 100 gram produkt.

Hjemmelaget pizza er vanligvis mer næringsrik enn restaurantpizza.

Tykk og tynn

Skorpe - pizzabunn - hovedkilden til kalorier. En populær oppskrift bruker durumhvetemel, gjær, salt og olivenolje.

Du kan prøve å redusere antall kalorier så mye du vil ved å velge fyllet fra grønnsaker og frukt. Men dette er ubrukelig hvis fyllet legges på et tykt lag med gjær eller butterdeig.

Jo tynnere kaken er, jo lavere energiverdi. Hvis usyret deig brukes på kefir eller et annet fermentert melkeprodukt, reduseres kaloriinnholdet i pizza enda mer. Til slutt kan det brukes fullkornsmel.

I gjennomsnitt er næringsverdien til gjærdeig 250 kcal, og butterdeig er 450 kcal per 100 gram.

Du kan redusere antall kalorier så mye som mulig hvis du koker en "lat" diettpizza, som en halvkilo kyllingbryst, 1 egg, salt, pepper og urter brukes til som en test. Ingrediensene males i en blender, deretter fordeles blandingen på bakepapir, og fyllet legges utover. Det er klart at sistnevnte også skal være superlett. Denne oppskriften lar deg holde antall kalorier innenfor 110 kcal per 100 gram.

Feil pålegg

Klassisk italiensk pizza er en tynn skorpe og en enkel topping med noen få ingredienser. Fyllstoffet kan ganske enkelt bestå av vanlig tomatsaus eller flere typer ost. Et bredt utvalg av ingredienser forventes ikke, selv om det er en stereotypi at pizza er en åpen pai fylt med "alt som var i kjøleskapet."

Derfor er klassisk pizza nesten ufarlig for figuren, selv om du ikke bør overdrive det. Men komposisjonene som er kjent for oss har en ganske høy energiverdi.

Kaloriinnholdet i pizza med ost er alltid høyere enn uten. Men det har allerede blitt et slags kjennetegn på denne retten. Det er til og med pizza, hvis fyll bare består av ost, som kalles "fire oster" (mozzarella, parmesan, emmentaler, gorgonzola). Den inneholder 275 kcal.

Pizza med pølse, kjøtt, kylling

Pølser er en av de vanligste fyllingrediensene. Det kan være jaktpølser, pølser, doktorpølser, salami, eller flere typer samtidig. Kaloripizza med pølse er i gjennomsnitt 280 kcal per 100 gram.

Du kan minimere energiverdien til denne typen pai hvis du kun bruker én type pølse, ost og tomatsaus. Det vil si uten at oliven, pickles, sopp og tomater bokstavelig talt ber om en rett.

Hvis kjøtt brukes som fyllstoff, vil tallet øke til 360 kcal. Sjømatpizza er ikke bare den mest eksotiske for landet vårt, men også en av de mest næringsrike - fra 250 (med reker) til 450 (med laks) kcal.

Betydelig lavere kaloriinnhold i pizza med kylling - fra 200 kcal per 100 gram.

Pizza med grønnsaker og frukt

Dette alternativet vil appellere til de som går ned i vekt. Den klassiske napolitanske pizzaen, hvis fyll består av tomater, basilikum og mozzarella, har en energiverdi på 157 kcal per 100 gram.

Sopp er et ganske lavkaloriprodukt, spesielt med tanke på at de tilsettes pizza i små mengder. I champignon, for eksempel, bare 20 kcal per 100 gram. Derfor er den klassiske pizzaen (en tortilla smurt med tomatsaus, husker du?), som er tilsatt sopp, en veldig diettrett. Men det forekommer sjelden.

Du kan jukse og få en kjent og velsmakende, men lite næringsrik pai. Så forutsatt at det brukes gjærfri deig, vil kaloriinnholdet i pizza med pølser, sopp og paprika bare være 190 kcal.

Søt fruktpizza inneholder omtrent 220-300 kcal.

Hvor mange kalorier i en pizzaskive

Energiverdien er alltid angitt for 100 gram av produktet, noe som ikke er veldig praktisk. Tross alt er det mer interessant å vite hvor mange av dem som finnes i ett stykke pizza.

Kalorier vil selvfølgelig avhenge av vekten. I gjennomsnitt veier ett stykke 100-150 gram. Det er umulig å si mer nøyaktig, siden indikatoren bestemmes av størrelsen på pizzaen, tykkelsen på deigen, mengden og sammensetningen av fyllingen. En skive av en liten pizza kan veie mindre enn 100 gram.

På kafeer og restauranter er vekten av retter angitt på menyen. Hjemmelaget pizza må veies selv.

Nytte og skade

Mange av ingrediensene i denne deilige tortillaen inneholder nyttige stoffer. Tomater inneholder antioksidanter som fungerer som en god forebygging av kardiovaskulære og onkologiske sykdommer. Ost er en kilde til kalsium.

Men vi skal ikke glemme at en pai er en pai i Afrika, hva du enn kaller den. Hvis du stadig spiser diettpizza, vil det ikke gi mye glede. Mer deilige alternativer har et høyere kaloriinnhold. Så du må overholde tiltaket, samt velge type produkt, hvis ingredienser du ikke har kontraindikasjoner.

Nå vet du hva som er kaloriinnholdet i pizza med forskjellige pålegg, og hvordan du kan redusere energiverdien til denne elskede retten. God appetitt!

Kanskje, blant alle de "skadelige" typene hurtigmat, inntar pizza den mest ærefulle posisjonen, og er populær ikke bare i Italia og Amerika, men over hele verden. Det ser ut til at det ikke er noe spesielt i det: et tynt flatt lag med deig, diverse grønnsaker, kjøtt eller sjømat, dekket med ost. Men så deilig, raskt og enkelt! Pizza har lenge vært en del av det russiske kostholdet, og har blitt både en solid matbit, en forrett for et stort selskap ved en uformell feiring, og frokost, lunsj eller middag. Den er tilberedt av frosne halvfabrikata, og helt på ulike typer deig. Med et stort utvalg av oppskrifter, begrenset bare av fantasien til skaperen, var det en mulighet for konstant eksperimentering. Dette betyr at en slik rett aldri vil gå lei, fordi noe nytt kan legges til i det uendelige.

Det er bare hele bildet er bortskjemt av tilhengere av riktig ernæring, som tar til orde for avvisning av slike produkter. Men når alt kommer til alt, hvis du ser på sammensetningen av pizzaen, blir det uklart hvor bena vokser fra protestene: grønnsaker er sunt, kjøtt, sopp og ost også, det er naturlige ingredienser i deigen, bortsett fra at majones ikke inspirerer selvtillit, men det krever ingenting i det hele tatt. Til slutt er det litt rart. Og derfor må alle som er interessert i skadene og fordelene med dette produktet finne ut ikke bare spørsmålet om hvor mange kalorier det er i pizza, men også hva som gjør det til en forbudt rett i øynene til ernæringsfysiologer, hvordan komme rundt dette «tabu» og om det i det hele tatt er en slik mulighet.

Hvor mange kalorier i pizza

Du må starte en detaljert analyse av kaloriinnholdet i pizza - med pølse, kjøtt, sjømat, sopp eller forskjellige typer ost - fra selve grunnlaget: fra deigen. Og selv her er det allerede flere måter. Klassisk italiensk, som er bakt ved hjelp av en spesiell ovn, er tilberedt på en deig av sukker, salt, mel, varmt vann, olivenolje og tørrgjær. Siden deigen er rik gjær, hever den absolutt ikke, men forblir ganske tynn og lett, spesielt siden proporsjonene er forskjellige fra den vanlige gjæren for paier og ostekaker. Den amerikanske versjonen, tvert imot, er preget av rik gjærdeig, mer luftig og myk, som et resultat av at basen er høyere og tykkere, og ligner en pai med et utildekket fyll. Kaloriinnholdet i pizza i dette tilfellet viser seg å være det høyeste, fordi det er gjær som er den farligste for figuren: "vekten" til basen når 250 kcal. Uttrykket «knust med stormskritt» oppsto ikke fra bunnen av. Det er også populært å lage pizza på puff-, brus- og kefirdeig: sistnevnte er den mest optimale når det gjelder å minimere skaden på figuren av en slik rett.

Det neste punktet som avgjør hvor mange kalorier i pizza som kommer ut til slutt, er kosttilskudd. Og her begynner det mest interessante, siden det er umulig å huske alt. Og derfor er det nødvendig å demontere de mest kjente og ofte brukte, og legg merke til kaloriinnholdet. Ostepizza er for eksempel den vanligste varianten. Dessuten kan den inneholde opptil fire typer av dette meieriproduktet, eller bare dets tilstedeværelse som et dryss. I alle fall er det alltid ost på den. Når det gjelder kaloriinnholdet, flyter tallet her i området fra 250 kcal til 350 kcal per hundre gram, avhengig av variasjon og prosentandel av fettinnhold. Men det er et lite "men": etter varmebehandling øker kaloriinnholdet i ost, og følgelig kaloriinnholdet i pizza med ost. Dette gjelder spesielt øyeblikket med halvfabrikata. Hvis det indikerer, for eksempel, en verdi på 260 kcal per hundre gram, betyr ikke dette at etter å ha brakt til endelig beredskap ved hjelp av en ovn eller mikrobølgeovn, vil kaloriinnholdet i pizza være det samme. Og hvis for den som bare er drysset med en liten mengde - hundre til to hundre gram - av dette meieriproduktet, vil tallet ikke øke så mye, så hvor det danner grunnlaget, kaloriinnholdet i pizza med ost etter tilberedning vil være mye større enn det så ut til da produktene først ble kombinert . For eksempel, for den mest kjente 4-ostpizzaen, som bruker parmesan, emmentaler, mozzarella og gorgonzola, knapt smaksatt med urter og krydder, vil "vekten" til slutt vise 293 kcal per hundre gram.

Litt sjeldnere i denne retten brukes pølser av ulike slag - fra skinke til salami. Og her har heller ikke kaloriinnholdet i pizza med pølse et eneste tall. For det første varierer "vekten" til et slikt tilsetningsstoff fra 300 kcal til 600 kcal per hundre gram, avhengig av typen: kokt, kokt-røkt eller rårøkt, samt prosentandelen av fettinnhold. For det andre, under varmebehandling, øker sistnevnte indikator, noe som fører til en økning i kaloriinnholdet i pølse og pizza med den. Det er ingenting å si om belastningen på bukspyttkjertelen: pepperoni som går gjennom ovnen eller mikrobølgeovnen kan ikke betraktes som et lett produkt fra noe synspunkt. Nyttig, dessverre også, fordi den mister alle hint av verdifulle stoffer, som katten allerede gråt etter en annen varmebehandling. Kaloriinnholdet i pizza med pølse på en gjærfri deig med tilsetning av greener og en tomat kan nå 240 kcal per hundre gram, og på gjær, spesielt rik, og alle 255 kcal. Men puff er det farligste: Basen alene vil veie 455 kcal per hundre gram.

Pizza med sopp har kanskje et av de laveste kaloriinnholdet, om ikke annet av den grunn at et slikt tilsetningsstoff til tider ikke blir tyngre gjennom baking, selv under ost. I seg selv kan champignoner, som oftest er en del av fyllet, betraktes som et produkt med et negativt kaloriinnhold, siden de "veier" mindre enn 30 kcal per hundre gram, men er en kilde til vegetabilsk protein, og derfor metter kroppen ganske bra. Kombinert med urter, tomater, olivenolje og parmesanost kan de kalles en relativt sunn blanding sammenlignet med andre pålegg. Som et resultat kan kaloriinnholdet i pizza med sopp bare vise 177 kcal, noe som gjør det mulig å vurdere det som et relativt kostholdsalternativ. Det vil ikke fungere å gå ned i vekt på det, men det er flere sjanser for å ikke bli bedre av ett stykke enn av pølse- og rene ostevarianter.

Pizza i kostholdet til de som følger figuren deres

Selvfølgelig, uansett hvor lavt kaloriinnholdet i pizza er, er det umulig å spise det daglig, i hvert fall med tanke på belastningen på bukspyttkjertelen. Overdreven aktivt arbeid, som ikke er stabilt, fører til en økning i blodsukkernivået og som et resultat til overvekt. Det er imidlertid ikke forbudt å av og til gi deg selv et stykke om morgenen. Det er ideelt å tilberede denne retten hjemme, og ikke å kjøpe halvfabrikata, slik at du personlig kan sjekke alle ingrediensene og sørge for at hvis kaloriinnholdet i pizza - med sopp, sjømat eller kjøtt - ikke faller også mye, da kan du i det minste legge til maksimal nytte og rettferdiggjøre kaloriene som finnes i pizzaen.

Tynn sprø deig, krydrede pølser og tynne ostestrenger ... Mmmm ... Og den guddommelige duften av basilikum? Hva med saftige tomater? sopp og oliven? Og generelt, har du noen gang møtt folk som ikke liker pizza?

I følge en av Murphys lover, "alt godt i livet er enten forbudt ved lov eller fører til fedme". I dette tilfellet er pizza figurens verste fiende. Men er det virkelig slik? Verdt å sortere ut.

stor sultepille

"Teknisk sett" er pizza en tortilla overfylt med saus og smaksatt med forskjellige godsaker: ost, kjøtt (eller fisk), grønnsaker, urter og til og med frukt.

Kaloriinnholdet i pizza varierer i gjennomsnitt fra 250 til 300 kcal . Dermed kan denne retten tilskrives høykalori. Derfor ser det ut til at pizza og kosthold er uforenlige konsepter. Men er det virkelig slik.

Det finnes et stort antall pizzaoppskrifter, for enhver smak og budsjett. Men tradisjonelle elementer er :

• kake
• oliven olje
• tomat

Kake: kan være tynn, tykk eller puff. Den er laget av mel, vann og smør.

Oliven olje: ganske mye tilsettes deigen for å gi en spesiell smak. I tillegg smører de overflaten på deigen slik at den bakes jevnt og forblir sprø, selv om saus brukes.

Tomater: vanligvis som en del av en saus, eller i form av tomatpuré eller tykk tomatjuice. Men et alternativ er også mulig med ferske tomater.

Ost: Mozzarella tilsettes oftest, som bør kuttes i strimler. I tillegg bruker de slike typer oster som Ricotta, Parmesan og noen andre.

De såkalte "kjøtt- og pølseproduktene" - skinke, pølse, kjøtt, ble opprinnelig ikke brukt til å lage pizza. Det antas at dette er en amerikansk innovasjon.

Pizza vs diett

La oss nå se om pizza er høykalori hvis den er tilberedt i henhold til klassisk teknologi.

Antall kalorier beregnes alltid per 100 g. Derfor er det verdt å avklare resultatet.

Tradisjonell kake (ca. 32 cm i diameter) for en pizza veier ca 160 g. Dette blir 360 kcal .

tomatsaus blader for ett produkt fra 1 til 2 ss. Det vil si ca 23 - 46 kcal .

Oliven olje for smøring - dette er ikke mer enn 1 teskje, som betyr 63 kcal .

Hvor mange ost bare personen som har laget den vet om pizza. Vi vil gå ut fra gjennomsnittlige data - 110 g. For Mozzarella-ost vil dette være 264 kcal .

Hva får vi som resultat? Hvis du "overtalte" en hel pizza, så la du til kostholdet ditt ikke mindre, men 710 kcal. Og dette er uten pølse, grønnsaker og andre tilsetningsstoffer.

Driver med konklusjon : pizza er ikke en rett for de som bryr seg om figuren. Selv om jeg så gjerne ville bevise det motsatte!

Borte er godt - og pizza hjemme

Det har seg slik at offentlige serveringsvirksomheter først og fremst er rettet mot å tjene penger, og ikke på å bevare helsen vår. Derfor, for å forbedre smaken, brukes flere kaloririke produkter: sukker tilsettes deigen og sausen, vegetabilsk fett i stedet for vegetabilsk olje, smaksforsterkere, fett kjøtt og pølser brukes.

Derfor, hvis du vil spise pizza uten mye skade med mindre skade på figuren, er det bedre å lage den selv.

Alternativer kalorireduksjon ikke mye pizza. Snarere bare en - for å redusere kaloriinnholdet i ingrediensene.

La oss se hvor mye vi kan vinne på dette.

Dermed kan forskjellen være ganske merkbar. Men smaken på en slik lavkalori pizza vil være noe annerledes. Derfor er det verdt å vurdere om spillet er verdt lyset.

lykke pizza

Tross alt, hvis du har råd til sjokolade av god kvalitet (544 kcal) mens du er på diett, hvorfor ikke unne deg en pizzaskive? Det viktigste er å observere tiltaket.

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise om gangen ikke mer enn 2 skiver pizza 30 cm i diameter.Og ikke mer enn to ganger i uken. Resten må deles med en venn. Eller gi det til fienden.

Pizzakalorier - tabeller. Alt om pizza!